Упаковывание тихих напитков в бутылки
Реология нефти и нефтепродуктов. Учебное пособие
Гидромеханические процессы обработки гидробионтов
Сыроделие - технологические, биологические и физико-химические аспекты
Справочник технолога молочного производства. Том 1
Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности
Технология молока и молочных продуктов
Фруктовые и овощные соки: научные основы и технологии
Справочник. Химический состав пищевых продуктов. Книга 1
Теоретические и практические аспекты развития спиртовой, ликероводочной, ферментной, дрожжевой и уксусной отраслей промышленности. Сборник научных трудов
Производство спиртных напитков. Сырье, аппараты, технологии получения спирта и водки с рекомендациями для индивидуальных производителей
Общая технология мяса и мясопродуктов
Химия пищи
Лекарство от скуки, или история мороженого
Технология спирта
Тепло-физические характеристики пищевых продуктов