Научные основы технологии модифицированных пектинов
Справочник по вентиляции в пищевой промышленности
Пищевые добавки
От амфоры до тетрапака
Технология пивоварения
Способы получения иммобилизованных ферментов и их применение в пищевой промышленности
Источники пищевого белка
Производство белковых продуктов из масличных семян
Производство мальтозной патоки
Полунепрерывная технологическая схема производства спирта
Самогон
Пивоварение
Рекомендации по проектированию для производственных и общественных зданий
Вино. Полное справочное издание по винам мира
Коньяк. Практический путеводитель
Основы автоматизации технологических процессов пищевых производств