Author: Перминов А.
Tags: плодоводство садоводство и овощеводство биология энциклопедия флора большая энциклопедия
ISBN: 5-8405-0365-7
Year: 2003
Text
Большая
энциклопедия природы
Жизнь растений
Деревья и кустарники
Москва
Ж
и.
2003
УДК 634/635
ББК 42.3
Ж71
Использование текста и иллюстраций, в том числе и фрагментов,
без разрешения правообладателя запрещается
и преследуется по закону.
«Большая энциклопедия природы» —
это яркие, красочные книги, посвященные удивительному
миру животных, растений, камней, минералов, гор
и водоемов, — словом, всему тому, что окружает человека
на Земле, но зачастую незнакомо городским жителям.
Жизнь растений. Деревья и кустарники. Т. 7. — М.: ООО «Мир книги»,
Ж71 2003. - 192 с.
ISBN 5-8405-0365-7
На страницах издания вы познакомитесь с многочисленными деревьями,
кустарниками, произрастающими на нашей планете. Знаете ли вы какую важ-
нейшую роль в жизни человека играют зеленые растения? Как узнать о време-
ни цветения, целебных свойствах, ареалах их произрастания? Книга даст от-
веты на эти и многие другие вопросы. Издание прекрасно иллюстрировано и
содержит богатый справочный материал.
УДК 634/635
ББК 42.3
ISBN 5-8405-0365-7
© ООО «Мир книги», 2003
© ООО «Мир книги», серийное оформление, 2003
Голосеменные древесные
растения
В сравнении с другими представи-
телями флоры голосеменные расте-
ния весьма малочисленны по своим
видам: их насчитывается порядка 660,
то есть в 42 раза меньше, чем, на-
пример, лишайников. Однако мало
кто сможет уверенно назвать хотя бы
5 видов лишайников, тогда как важ-
нейшие голосеменные прекрасно из-
вестны многим: это ели, сосны, пих-
ты, кедры, кипарисы, можжевель-
ники и другие растения.
Древесина хвойных широко приме-
няется в мебельном производстве,
в строительном деле (в т. ч. в корабле-
строении) и в прочих отраслях про-
мышленности. Голубым елям и кипа-
рисам чаще всего отдается предпоч-
тение при озеленении городов. У боль-
шинства из нас ель ассоциируется
с праздником встречи Нового года.
Почти все голосеменные являются
деревьями, кустарников среди них
немного. Травянистых голосеменных
в природе не существует вовсе. От
покрытосеменных (цветковых) голо-
семенные отличаются главным обра-
зом листьями. Это наиболее замет-
ный признак, но, конечно, не един-
ственный и не самый главный. У всех
цветковых листья образуют более
или менее широкую пластинку, из-
за чего такие деревья относят к ши-
роколиственным породам.
А вот листья голосеменных —
особенные: у подавляющего боль-
шинства видов это хвоинки или так
называемые хвойные иголки. Оттого
почти все голосеменные растения и
зовутся хвойными. Хвоя устойчива
к понижению температуры возду-
ха, поэтому, в отличие от цветко-
вых, хвойные обычно не сбрасывают
листья на зиму. Разумеется, хвоя
тоже стареет и отмирает, но проис-
ходит это постепенно, в течение
всего года. Вот почему хвойные поро-
ды, как правило, вечнозеленые.
Еще одно отличие голосеменных
от цветковых — способ размноже-
ния: многие голосеменные размножа-
ются семенами, созревающими в
шишках (стробилах), тогда как у по-
крытосеменных никаких шишек нет.
По своему строению шишки у разных
видов хвойных совершенно не похо-
жи друг на друга внешне, они делят-
ся на мега- и микростробилы. Мегаст-
робилами называются женские шиш-
ки, где образуются семена, а микро-
стробилами — мужские.
Великолепием хвойных боров вос-
хищались художники и поэты. Изоб-
ражения сосен и других хвойных мож-
но увидеть на картинах И.И. Шишки-
на. Величественный образ одинокой
сосны использовал в своем творче-
стве М.Ю. Лермонтов.
Деревья и кустарники
Агатис
Agathis
тропическим ареалом
располагаются на высоте
Род агатис насчитывает несколь-
ко видов растений и обладает наи-
большим
среди всех хвойных. Частые агати-
совые леса
около 2000 м над уровнем моря, от-
дельные экземпляры произрастают на
морском побережье. Судя по ископаемым
останкам, данный род возник в третичном
периоде, около 30 млн лет назад. Почти все
представители рода агатис — крупные дере-
вья, но встречаются также и карликовые виды.
В переводе с латинского «агатис» означает «клубок ниток».
Поводом для названия послужила необычная форма шишечек, распо-
лагающихся на концах коротких веточек дерева: она может быть шаро-
видной или широкоцилиндрической. Обращают на себя внимание и лис-
тья агатиса. До того вре-
мени, пока не был открыт
крупнолистный вид подо-
карпа, по размеру листьев
агатис лидировал среди
всех хвойных пород.
Многие представители
рода агатис служат источ-
ником качественной дре-
весины, использующейся
в кораблестроении, строи-
тельстве, бондарном про-
изводстве и других облас-
тях. Однако более всего це-
нится агатис южный. Проч-
ную древесину этого дерева
не удается повредить даже
жукам-точильщикам. Она
экспортируется во многие
страны мира и пользуется
большой популярностью на
мировом рынке.
Агатис белый * Agathis alba
Семейство: араукариевые.
Внешние признаки: дерево высотой до 70 м, с тол-
щиной ствола 2-3 м; ствол колонновидный, утончаю-
щийся к вершине, на уровне нижней трети или середи-
ны разделяется на несколько крупных ветвей и образу-
ет раскидистую крону; листья спирально расположен-
ные, крупные, кожистые, супротивные или почти
супротивные, мягкие, иногда розовые или краснова-
тые; форма листьев различна.
Особенности размножения: шишки шаровидные,
расположены на концах веток; семена крупные.
Распространенность: Австралия, дождевые
леса центральной части полуострова Малакка, Новая
Зеландия и многочисленные острова — Филиппины,
Суматра, Калимантан, Сулавеси, Новая Гвинея, Со-
ломоновы, Санта-Крус, Новые Гебриды, Новая Кале-
дония, Фиджи.
Свойства и значение: многие виды, включая агатис
белый, являются источниками ценной древесины.
Голосеменные древесные растения
Аментотаксус
Amentotaxus
Аментотаксус — род деревьев,
включающий в себя 4 вида. Название
рода происходит от латинских слов
«amentus», что в переводе означает
«сережка», и «taxus» — «тисс».
Причиной для названия рода стал
характерный признак входящих в него
растений, а именно наличие у них сви-
сающих сережек, которые при размно-
жении заменяют шишки.
Эти вечнозеленые деревья чаще всего
встречаются в ущельях, на склонах гор и по
берегам горных речек на высоте от 300 до
1600 м. Лучше всего они растут и размножаются в хорошо
защищенных от ветра местах.
Эти растения долгое время включали в род подокарпус, но в 1903 году
ботаники приняли решение отнести эти растения к роду головчатотисс, а
в 1916 году выделили в особый род аментотаксус. В 1926 году данный род
был включен в семейство головчатотиссовых. Но из-за того, что строение
органов аментотаксуса сильно отличается от головчатотиссовых, многие
ученые выделяют данный род в отдельное семейство. В настоящее время
аментотаксус существует лишь в дикой природе. Человек пока не научил-
ся выращивать это дерево.
Аментотаксус серебристый * Amentotaxus argotaenia
Семейство: головчатотиссовые.
Внешние признаки: дерево высотой до 10 м и диаметром ствола до 30 см; в верхней
части ствола находится раскидистая крона; листья супротивные, расположенные в два
ряда, линейные или серповидно изогнутые, длиной от 3 до 11 см и шириной до 11 см,
кожистые.
Особенности размножения: женские шишки растут поодиночке на длинных, дости-
гающих 2 см черенках.
Распространенность: юго-восточная и западная часть Китая, северная часть
Вьетнама, остров Тайвань.
Свойства и значение: данная хвойная порода служит источником ценной древесины.
Деревья и кустарники
Араукария
Araucaria
Араукария получила свое название от
чилийской провинции Арауко (Южная
Америка). Араукарии — хвойные дере-
вья, которые живут очень долго. Ученые счи-
тают, что араукарии достигают зрелого возраста
примерно к 300—350 годам. Самые старые растения
доживают до 2000 лет. Высота деревьев составляет
65~75 м. Интересно, что женские и мужские деревья отли-
чаются по своему внешнему виду: женские экземпляры достигают высоты
35~60 м с диаметром ствола более 2 м, а мужские — всего 15—20 м.
У молодых деревьев ветви растут перпендикулярно к стволу по всей его
длине. Более старые араукарии обычно сбрасывают нижние ветви (иног-
да до самой вершины), и тогда дерево напоминает огромный зонт — го-
лый ствол и зонтиковидная крона. Ветви густо покрыты спирально рас-
положенными листьями. Хвоинки араукарий кожистые, довольно круп-
ные, длиной 5_10 см, лан-
цетовидной или яйцевид-
ной формы. Ветви и стволы
молодых деревьев по всей
поверхности покрыты выс-
тупающими черешками от-
павших листьев.
Стволы зрелых деревь-
ев снабжены довольно тол-
стой смолистой корой, с по-
верхности которой отшелу-
шиваются тонкие пластин-
ки. Благодаря мутовчатому
расположению ветвей ство-
лы зрелых деревьев испещ-
рены поперечными коль-
цевидными утолщениями.
Шишки имеют шаровид-
ную или эллипсоидальную
форму, в диаметре равны
7-20 см. На взрослых дере-
вьях созревает 20—30 ши-
шек.
Араукария * Araucaria
Семейство: араукариевые.
Внешние признаки: высокие (от 60 до 90 м) де-
ревья с жесткими колючими листьями; их характер-
ной особенностью является сбрасывание веток; у мо-
лодых деревьев листья игловидные, длиной 1-2 см с
одной, реже 3~5 прожилками; как правило, взрослые
деревья имеют сравнительно гладкий, лишенный ве-
ток ствол и пирамидальную или зонтиковидную крону.
Особенности размножения: араукарии начина-
ют плодоносить в возрасте 45“50 лет; семена араука-
рий бывают двух видов: ореховидные, продолгова-
тые, длиной до 5 см, и мелкие (длиной 1,5 см), снаб-
женные двумя боковыми кожистыми листьями; бес-
крылые семена опадают вместе с шишечными
чешуйками.
Распространенность: Южная Америка, Авст-
ралия, Новая Гвинея.
Свойства и значение: древесину используют в ка-
честве строительного материала, для изготовления
мебели, музыкальных инструментов и при производ-
стве бумаги.
Голосеменные древесные растения • |
Г
Вельвичия
удивительная
Welwitschia mirabilis
Вельвичия — единственная
представительница семейст-
ва вельвичиевых деревьев.
Это удивительное расте-
ние распространено толь-
ко в нескольких афри-
канских пустынях, узкой
полосой протянувшихся
вдоль побережья Атлан-
тического океана от юга
Анголы до устья реки Ро-
лифантс в Намибии. Отк-
рыто оно было в 1860 году
немецким ботаником Фрид-
рихом Вельвичем, в честь которого и
было названо. Впоследствии растение изучалось многими выдающимися
ботаниками и путешественниками, которых привлекала необычность это-
го растения.
В частности, в 1922 году Б.М. Козо-Полянский основательно изучил
вельвичию и был вынужден признать, что не может дать ей точную ха-
рактеристику. «Это не дерево, не куст, не трава, а нечто совершенно сво-
еобразное», — написал исследователь в дальнейшем. Растение по своей
жизненной форме действительно не похоже ни на одного другого предста-
вителя флоры. Причиной тому служит предельная степень специализа-
ции вида вследствие адаптации к жизни в чрезвычайно засушливых пус-
тынях.
Вельвичия на самом деле является ярко выраженным ксерофитом,
приспособленным к суровым условиям пустынных областей тропической
Африки. В сухой пустыне вельвичия выживает за счет густых туманов,
окутывающих побережье в течение 300 дней в году. Влага конденсирует-
ся на огромных листьях дерева и попадает внутрь растения через устьи-
ца, примитивно устроенные и подобные устьицам беннетитов. Во время
тумана они открываются, а при его рассеивании закрываются. Обилие
устьиц, число которых достигает 22 тысяч на 1 см2, обеспечивает высо-
кую эффективность данного способа потребления влаги.
II Деревья и кустарники
Заметить это растение в пустыне
можно благодаря очень широкому
стволу и длинным, похожим на дос-
ки листьям, волнами стелющимся по
земле. Ствол вельвичии поднимается
в высоту только на 15—50 см и похож на
обрубок дерева или пень. Примечатель-
но, что он образован не древесиной, а
плотным смолистым веществом темно-
бурого цвета. Годичные кольца на
стволе вельвичии отсутствуют, по-
этому определить возраст растения
очень трудно.
Еще одна особенность этого дерева
заключается в том, что его листья растут
все время и никогда не опадают, а ветры и
песчаные бури рассекают их на множество
полос. Чаще всего у вельвичии вырастает
только 2 листа, достигающих поистине испо-
линских размеров. При скорости роста около 10 см
в год лист вельвичии может вырастать до 2—3-метровой длины. Существу-
ют свидетельства того, что есть вельвичии с листьями длиной до 880 см.
Однако достоверно был описан лишь листок длиной 620 см. Около полови-
ны этого листа высохло, длина живой части составляла 370 см, а ее пло-
щадь достигала 21 м2! Такой лист можно 5 раз подряд обернуть вокруг
взрослого человека.
Вельвичия удивительная ♦ Welwitschia mirabilis
Семейство: вельвичиевые.
Внешние признаки: дер ев о-карлик с шириной ствола 4 м; главный корень не более
3 м; ствол низкий и тонкий, диаметром до 1,2 м, полностью скрытый в земле, книзу ко-
нусообразно суживается, по краям лопастей несет по одному гигантскому листу; листья
супротивные, кожистые, длинные, имеют параллельное жилкование, окрашены в буро-
зеленый цвет и достигают 3~4 м.
Особенности размножения: веточки с женскими и мужскими шишками собраны в
пучки; предполагалось, что опыляют дерево пустынные жуки, но на самом деле пыльца
переносится с мужских шишечек на женские ветром.
Распространенность: тропические пустынные регионы Анголы и Юго-Западной
Африки, включая пустыню Намиб.
Свойства и значение: вельвичия входит в число самых редких видов деревьев на на-
шей планете и охраняется законом. Иногда она культивируется в оранжереях, но для
этого садоводам приходится прилагать немалые усилия.
Голосеменные древесные растения
11
Классификация голосеменных
Систематики разбили отдел го-
лосеменных на несколько неодина-
ковых по числу видов классов.
В классы объединены деревья и
кустарники со схожим строением
листьев, стволов и органов размно-
жения, а также имеющие общих
предков. Всего в составе отдела
числятся 6 классов, из которых
представители 2 классов полностью
вымерли в разные геологические
эпохи. Современная флора Земли
включает в себя такие классы голо-
семенных, как саговниковые, гне-
товые, гинкговые и хвойные.
Самой многочисленной группой
следует назвать хвойные, которые
насчитывают не менее 560 разно-
видностей, входящих в 7 семейств.
Это неудивительно, если вспом-
нить, что одно только семейство
сосновых представлено 200 вида-
ми. К слову, как раз в честь италь-
янской сосны пинии все хвойные по-
лучили научное название пинопси-
ды. Тем самым ботаники подчеркну-
ли, что хвойные деревья по большей
части являются либо соснами, либо
сосноподобными. Сосновые — самое
большое семейство голосеменных.
Из оставшихся 100 видов голосе-
менных более 70 приходится на
класс гнетовых, куда входят вельви-
чия, хвойники (эфедры) и гнетумы.
В настоящей книге описан только
один представитель гнетовых —
вельвичия удивительная, единствен-
ный вид в семействе вельвичиевых.
Около 30 видов насчитывают сагов-
никовые, главный представитель ко-
торых — саговник, или саговая паль-
ма. Кроме него, в настоящей энцикло-
педии описана замия.
Гинкговые, некогда весьма много-
численные, ныне включают в себя
только 1 вид, известный как гинкго
двулопастный. Это растение является
настоящим «живым ископаемым», без
изменений сохранившимся на Земле с
эпохи динозавров. Наконец, нельзя
обойти вниманием вымершие классы.
Это семенные папоротники и беннети-
товые, или беннетиты. Первые суще-
ствовали на нашей планете с конца де-
вонского периода до начала мелового
(370—145 млн лет назад), а вто-
рые — с пермского до позднемелового
времени (250—90 млн лет назад).
Второе крупное семейство носит
название подокарповых и насчитыва-
ет 150 видов. В энциклопедии приво-
дится описание нескольких видов
данной группы, в частности дакриди-
ума. Среди остальных хвойных чис-
лятся ели, пихты, секвойи, араука-
рии, тсуги, лиственницы и прочие
древесные породы. В нашу эпоху
хвойные леса занимают сравнительно
узкий пояс в Евразии и Северной
Америке. Основная масса видов пи-
нопсидов сконцентрирована на тер-
риториях, прилегающих к Тихому
океану.
Голосеменные древесные растения
13
14 Деревья и кустарники
ных насаждениях. Ряд
видов получил распрост-
ранение во многих стра-
нах именно как
деревья для на-
саждений. В пер-
вую очередь сре-
ди них следует
отметить обыч-
ный для боль-
шинства стран Юж-
ной Европы головчатотисс костян-
ковый. Головчатотиссы являются
единственными растениями во
всем крупном порядке тиссовых,
у которых женские репродук-
тивные органы (мегастроби-
лы) собраны в маленькие на-
стоящие шишечки.
У остальных представите-
лей данного порядка мегастро-
билы одиночные и настоящих ши-
шек не образуют. У тиссов и близкород-
ственных им видов имеются лишь семязачатки, окруженные женской че-
шуей. Это образование иногда носит обобщенное название плода.
Несмотря на различия между головчатотиссами и тиссами, оба семей-
ства находятся в довольно близком родстве. Ученые уверены, что насто-
ящие тиссы и тиссы головчатые произошли некогда от общего предка.
К такому выводу ботаники пришли после изучения, как ни странно, реп-
родуктивных органов этих деревьев. Хотя мегастробилы тиссов и головча-
тотиссов резко различаются, их одиночные микростробилы, то есть муж-
ские половые органы, сохранили массу общих признаков в своей органи-
зации.
Загадочный общий предок обоих семейств порядка тиссовых пока не
найден палеонтологами в ископаемом состоянии. Признаки странного рас-
тения не определены достаточно точно.
Но уже сейчас можно утверждать, что вместе с тиссами и головчато-
тиссами от этого предка, скорее всего представленного несколькими ви-
дами одного рода, произошли еще и подокарповые. Таким образом, тисс
головчатый венчает собой одно из направлений эволюции голосеменных,
имеющих общее происхождение. Остальные же направления представ-
лены тиссами, подокарпами, дакридиумами, филлокладусами и многими
другими родами и видами.
Голосеменные древесные растения
15
Дакридиум
Dacrydium
Дакридиум — род растений, включающий
в себя около 20 видов. Дакридиум рыхлолистный
наиболее примечателен, поскольку скопления-
ми своих стелющихся лиановидных стеблей на-
поминает подушечки мха. Толщина стеблей нич-
тожно мала и составляет максимум 5 мм. Вместе
с тем при благоприятных условиях другие виды
способны достигать гигантской высоты. Характерной
особенностью многих видов данного рода является по-
степенное созревание листьев. Так, у дакридиума Дирка
в течение 20 лет листья существуют в молодой (юве-
нильной) форме, но в течение этого времени на дереве вырастают верхние
побеги, на концах которых появляются новые листья, отличные от ювениль-
ных. В некоторые периоды данное дерево выглядит весьма своеобразно —
оно словно разделено на две половины: в нижней части с ювенильными лис-
тьями, в верхней — со взрослыми чешуевидными.
Еще один отличительный признак дакридиума — крючковидное или пря-
мое образование на вер-
хушке семени. Наиболее яр-
кий представитель рода —
дакридиум араукариевид-
ный, растущий небольши-
ми группами на сухих от-
крытых склонах на высоте
700—1000 м. Самый высо-
кий представитель рода —
дакридиум кипарисовый —
произрастает на островах
Новой Зеландии в низинных
и горных лесах. Прочная и
смолистая древесина этого
дерева имеет очень краси-
вый желтоватый или крас-
новатый цвет. Смола напо-
минает слезы, что и послу-
жило поводом для названия
рода: dakrydion в переводе с
греческого означает «слеза».
Дакридиум рыхлолистный * Dacrydium laxifolium
Семейство: подокарповые.
Внешнее строение: дакридиум рыхлолистный яв-
ляется карликовым деревом, достигающим в среднем
6 см в высоту; остальные виды — это двудомные де-
ревья высотой от 0,8 до 30 м и более, с диаметром
ствола до 1,5 м; взрослые листья чешуевидные или
игловидные, мелкие, длиной от 1 до 2 мм.
Особенности размножения: дакридиум рыхло-
листный размножается, пока на нем сохраняются
ювенильные листья, с появлением же взрослых листь-
ев размножение прекращается; семена яйцевидные
или эллипсоидальные, длиной 2~5 мм.
Распространенность: Юго-Восточная Азия,
Малайский архипелаг, Новая Гвинея, Новая Зелан-
дия и Тасмания, а также Южная Америка и остров
Чонос (дакридиум Фонка).
Свойства и значение: используется древесина
только дакридиума Коленсо в строительстве и деко-
ративно-прикладном искусстве.
1В Деревья и кустарники
Голосеменные древесные растения 17
Замия
Zamia
Замия относится к тро-
пическим голосеменным ра-
стениям.
О ней писали европей-
ские путешественники
эпохи Великих геогра-
фических открытий,
принимавшие замию
за пальмы, на кото-
рые она похожа по
внешнему виду.
А вот коренастый
ствол растения нату-
ралисты сравнили с раз-
давленной сосновой шишкой, что
по-латыни как раз и будет zamia. Длина
листьев замии варьирует от 3~5 см до 5-
6 м. Листья состоят из 4—5 перышек, форма которых весьма разнообраз-
на: овальная, зазубренная, яйцевидная.
Стержни листьев, к которым прикрепляются перышки, довольно ко-
роткие, снабжены острыми твердыми шипами, расположенными в два
ряда и постепенно переходящими в перышки. Часто и сами перышки за-
мий оканчиваются острыми колючками, что мешает животным их по-
едать. Листья плотные, и это позволяет растению экономить влагу. Чаще
всего замия представляет собой растение без стебля с густым пучком ли-
стьев над поверхностью почвы. Количество листьев варьирует от несколь-
ких десятков до сотни. Листья замий, растущих на открытых простран-
ствах, покрыты восковым налетом, предохраняющим растение от меха-
нических повреждений.
Стеблекорень этих растений расположен вертикально под землей и по
мере отрастания он втягивается в почву сокращающимися корнями. Бла-
годаря этому самая уязвимая часть растения — его верхушечная поч-
ка — надежно защищена от неблагоприятных, погодных условий, по-
скольку находится под землей. У взрослых растений образуется по не-
сколько шишек (стробилов): у женских до 6, а у мужских — 10 и более.
Типичным представителем рода является обитающая в субэкватори-
альных гористых и равнинных лесах Мексики замия широколистная,
мощный и короткий ствол которой напоминает корнеплод. Длина ее лис-
11 Деревья и кустарники
тьев составляет 60 см. Шишки вырастают до
20 см в длину и более.
Необычно и размножение замии, которая
обладает самыми большими мужскими по-
ловыми клетками в живой природе. Раз-
меры ее спермиев равняются 0,33 мм, то
есть клетки можно различить невоору-
женным глазом. Поразительно также коли-
чество жгутиков у спермиев замии. Если
сперматозоиды человека ограничиваются одним
жгутиком, то у данного растения мужские гаме-
ты несут до 20 000 жгутиков каждая. На замию
широколистную по строению и особенностям раз-
множения похожи другие виды, населяющие
Кубу, Колумбию, Перу и Флориду. Всего науке
известно свыше 30 видов замий и более 20 близ-
кородственных видов.
В их числе лепидозамия — одно из самых вы-
соких и красивых пальмовидных деревьев в семей-
стве саговниковых. Она достигает высоты 20 м. В основном лепидозамия
произрастает во влажных тропических и субтропических лесах Австра-
лии. Интересно, что мегастробилы, или женские шишки, лепидозамии
Перовского достигают очень крупных размеров, они имеют длину 80 см и
массу 30 кг. Листья лепидозамии очень большие, длиной 2~3 м, блестя-
щие; мегастробилы насчитывают в длину до 80 см.
Замия широколистная * Zamia latifolia
Семейство: саговниковые.
Внешние признаки: бесстебельное растение с пучком перистых листьев над землей,
иногда пальмовидное с невысоким стволом (1-5 м); количество листьев может доходить
до 150; число стробилов (шишек) может быть различным у разных видов этого рода: от 5~
6 до 100; большинство замий не имеют стебля, но существуют и древовидные замии, со
стволом высотой от 1 до 5 м.
Особенности размножения: стробилы напоминают по виду и строению колоски хво-
щей; семена некоторых видов замий очень крупные (до 8 см), ярко-оранжевые, в них
заключены большие запасы питательных веществ, что обеспечивает их всхожесть даже
при минимальном количестве влаги.
Распространенность: тропическая, субэкваториальная и экваториальная часть
Центральной и Южной Америки, преимущественно область на юг от Юкатана, горные
леса Перуанских и Колумбийских Анд и центральный район Амазонии.
Свойства и значение: применяют для получения саго, используют как корм для до-
машних животных и в народной медицине.
Голосеменные древесные растения
II
Строение голосеменных
деревьев
Главное отличие деревьев от ос-
тальных растений заключается в на-
личии мощного осевого стебля, не-
сущего на себе ветвистые побеги,
листья и органы размножения.
У всех деревьев, как цветковых,
так и голосеменных, стебель много-
слойный. Он сложен разными клет-
ками, выполняющими покровную,
защитную, запасающую и проводя-
щую функции, а также мертвым
веществом.
Мертвые органические волокна,
особенно древесина, придают стеб-
лю прочность. Они и запасное ве-
щество позволяют деревьям в тече-
ние длительного времени пережи-
дать неблагоприятные условия,
противостоять непогоде и засухе.
Длительность жизни деревьев,
соответственно, тоже весьма вели-
ка. Самые старые деревья на зем-
ном шаре — это остистые сосны,
которым уже более 4600 лет. Они
возвышались над угрюмыми пейза-
жами Скалистых гор в Северной
Америке уже тогда, когда египтя-
не начали строительство пирами-
ды Хеопса.
Размеры деревьев впечатляют.
Древесина обладает вполне доста-
точной прочностью, чтобы выдер-
жать сопротивление силы тяжести.
Гравитация не дает живым суще-
ствам иметь размеры, превышающие
100 м. Благодаря свойствам стебля
хвойные в полной мере используют
отпущенный им природой резерв. Об-
ладающие крепчайшей древесиной
секвойи и секвойядендроны (Мамон-
товы деревья) вырастают до 112 м в
высоту. Толщина стволов этих вели-
канов настолько велика, что деревья
обладают исполинской массой. Напри-
мер, секвойядендрон «Генерал Шер-
ман» из Калифорнии весит 2500 т и
является самым тяжелым живым су-
ществом на планете!
Но среди голосеменных есть и кар-
лики. Таков паразитаксус, един-
ственный паразит среди хвойных. Де-
ревце редко вырастает до 1,5 м. Оно
питается соками другого хвойного —
фалькатифолиума, то есть парази-
тирует на своем близком родственни-
ке. Листья у хвойных обычно пред-
ставлены двумя типами — мелкие
чешуевидные, как у кипариса, и от-
носительно большие игловидные, как
у сосны. Самыми крупными листьями
среди хвойных обладает североаме-
риканская болотная сосна, иголки ко-
торой достигают в длину 45 см.
Существует несколько типов ство-
лов голосеменных деревьев, различа-
ющихся по строению тканей стебля.
Два основных типа стеблей — пинок-
сильные и маноксильные. Маноксиль-
ными, то есть снабженными толстой
корой и слаборазвитой рыхлой древе-
синой, стеблями обладают все сагов-
никовые и вельвичия. Пиноксильные
стебли, то есть имеющие тонкую кору
и плотную древесину, характерны для
гнетовых, гинкговых и хвойных.
Голосеменные древесные растения
Кипарис
Cupressus
мутовках. Цвет листьев
Кипарисы — вечнозеленые деревья, чаще
всего низкорослые, но некоторые виды дос-
тигают 40 и даже 70 м в высоту. Листья кипа-
рисов мелкие, игловидные, расположены суп-
ротивно или по 3—
варьирует от светло-зеленого до темного
с синеватым отливом. Шишки развиваются
на концах коротких побегов, семяпочки
в шишках расположены у основания. Шишки кипариса
довольно крупные, длиной до 3_4 см, шаровидные или
неправильной формы, серого или серовато-коричневого цвета.
Как и большинство хвойных, кипарис опыляется ветром.
Самым распространенным видом является вечнозеленый пирамидальный
кипарис. Это культурная, выведенная человеком разновидность. Дерево
Кипарис вечнозеленый
пирамидальный ♦
Cupressus sempervirens
Семейство: кипарисовые.
Внешние признаки: известен в виде деревьев и
кустарников; высота деревьев варьирует от 25 до
40 м и более; форма кроны — узкопирамидальная
или конусовидная; у некоторых видов ветви почти
прижаты к стволу, у других (например, у кипариса
мексиканского) образуется широкая раскидистая
крона; листья мелкие, расположенные накрест,
плотно прижаты к побегу; у молодых растений лис-
тья игловидные, а у взрослых — чешуевидные;
мелкие ветки растут в одной плоскости.
Особенности размножения: в зрелых женских
шишках, имеющих почти шаровидную форму, на-
ходится большое количество семян, снабженных
крыльями.
Распространенность: Средиземноморье,
Сахара, Америка, Черноморское побережье Кав-
каза, Средняя Азия.
Свойства и значение: древесину кипариса ис-
пользуют для изготовления мебели, резных и то-
карных изделий.
очень популярно в Крыму и
на Кавказе, где его чаще
всего можно встретить в са-
дах и парках. Дикая его раз-
новидность называется ки-
парисом вечнозеленым гори-
зонтальным, который проис-
ходит из Малой Азии.
Другой, обычный ныне для
Европы вид — кипарис
мексиканский — был заве-
зен из Мексики в Португа-
лию, а оттуда в XIX веке
в Россию. Сейчас этот вид
широко распространен на
Кавказе и в Крыму. На чер-
номорском побережье Кав-
каза встречается также кипа-
рис кашмирский. Своеобразие
внешнего облика этого расте-
ния вызвано формой его побе-
гов: длинные ветви, отрас-
тая, опускаются вниз, при-
давая дереву изящный вид.
22
Деревья и кустарники
(макростробилов).
Всего род кипариса насчитывает 14 видов, кото-
рые в большинстве своем несильно отличаются
друг от друга. По строению и форме листьев раз-
личать разновидности кипарисов очень сложно для
неспециалистов. Но и специалисты предпочитают,
кроме листьев, опираться на более существенные
признаки. Поэтому систематика рода построена
главным образом на изучении строения репродуктив-
ных органов растений — мужских (микростробилов)
и женских
В культуре можно встретить, кроме перечисленных
трех видов, также кипарисы аризонский, Говена, круп-
ноплодный, лузитанский, Макнаба, надутый и плакучий. Кипарис Говена
обычно называют калифорнийским, подчеркивая его происхождение.
В диком виде данное растение встречается исключительно в предгорьях
Калифорнии, где господствует сухой климат.
По соседству с этим деревом встречается и другой вид из числа назван-
ных выше — кипарис Макнаба. Южнее, на территории Мексики и Гвате-
малы, произрастает кипарис лузитанский. Данный вид гораздо больше
известен в культуре по одной из своих форм, выведенных человеком спе-
циально для зеленых насаждений. Эта быстрорастущая и очень красивая
форма называется кипарисом сизым. Его активно разводят в Крыму и на
Черноморском побережье Кавказа.
Калифорнийцем является и кипарис крупноплодный — очень стройное
деревце с пышной и изящной «шапкой» из густо покрытых листочками
веточек. С возрастом эта «шапка» округляется, отчего растение принима-
ет причудливый вид. Необычное дерево высоко ценится как декоратив-
ное и применяется в зеленых насаждениях почти повсеместно в субтро-
пическом поясе. Этот вид вполне оправдывает свое название, поскольку
его почти идеально шаровидные шишки достигают в диаметре 35 мм и
более. Найдется немного видов со столь крупными женскими шишками,
у большинства диаметр последних не превышает 30 мм.
Кипарис надутый тоже носит двойное название. Он называется еще ги-
малайским, поскольку произрастает в Западных Гималаях, где обживает
известковые почвы. Родиной двух остальных видов — плакучего и ари-
зонского — являются Китай и Северная Америка (гористые области шта-
та Аризоны в США).
Нетрудно заметить, что только дикий вечнозеленый кипарис встреча-
ется довольно широко. Он известен в ряде островов Средиземноморья,
в Иране и Малой Азии. Значительное же число видов кипариса являются
эндемиками, то есть населяют небольшой регион. Лишь благодаря челове-
ку эти растения получили столь широкое распространение, какое мы на-
блюдаем сегодня.
Голосеменные древесные растения
23
Кипарисовик
Chamaecyparis
Кипарисовик траурный * Chamaecyparis funebris
Семейство: кипарисовые.
Внешние признаки: вечнозеленые крупные дере-
вья с конусовидной кроной; кора мощная, бурого цве-
та; листья мелкие, прилегающие к ветвям в виде игло-
видных чешуек.
Особенности размножения: однодомное расте-
ние; мелкие шишки имеют шаровидную форму и снаб-
жены чешуями в количестве не менее 6; семена кры-
латые, разносятся ветром.
Распространенность: виды распространены
главным образом в Северной Америке и Восточной
Азии, заселяя регионы, прилегающие к Тихому и Ат-
лантическому океанам.
Свойства и значение: кипарисовик траурный ис-
пользуется главным образом в насаждениях; некото-
рые другие виды также разводятся в культуре и дают
промышленную древесину.
Кипарисовик — вечнозеленое хвойное де-
рево, произрастающее в тропических и суб-
тропических поясах обоих полушарий.
Ствол кипарисовика утолщен при осно-
вании. Деревья живут невероятно дол-
го — до 500 лет и больше. Кипарисовик
хорошо растет в странах с умеренным
климатом, очень часто его можно встре-
тить в садах и парках. Выведено более
200 садовых форм кипарисовика, тогда
как в диком виде встречается лишь 7 разно-
видностей этого растения.
Растущий на Аляске кипарисовик туевидный называ-
ют также белым кедром. Этот вид обладает относительной морозоустой-
чивостью. Самым высоким по праву считается кипарисовик Лосона из Ка-
лифорнии, вырастающий до 70 м.
Немного отстает от гиганта кипарисовик формозский с острова Тайвань.
Отдельные экземпляры этого исполинского дерева, растущие на острове
уже 3000 лет, насчитыва-
ют 65 м в высоту. В стра-
нах Восточной Азии, осо-
бенно в горах Китая, рас-
тет так называемый тра-
урный кипарисовик.
Его особенностью явля-
ются плоские поникающие
побеги, придающие ему не-
которое внешнее сходство
с плакучей ивой. Жители
Китая и соседних стран по-
читают это высокое (до
20 м) дерево за его красоту
и выращивают кипарисовик
в культуре. Посадки кипа-
рисовика траурного украша-
ют сады храмов и дороги,
ведущие ко многим тибет-
ским монастырям.
24 Деревья и кустарники
Криптомерия
Crypto те ria
Криптомерия, или криптомериевая со-
сна, — очень красивое дерево родом из
горных районов Южной и Средней Япо-
нии и Юго-Восточного Китая. Необычный
вид этому дереву придает хвоя, имею-
щая оригинальную форму, за что дерево
получило второе название -— японская
серповидная пихта. Растет криптомерия
очень быстро и в хороших условиях дости-
гает гигантской высоты.
В доисторические времена эти краси-
вые деревья во множестве росли на тер-
ритории нынешних европейских госу-
дарств, но потом полностью вымерли.
В современную Европу это растение было
завезено в 1842 году.
Благодаря присущей этому дереву спосо-
бности быстро расти и размножаться различными способами (семенами,
черенками и прививками) оно очень быстро распространилось, особенно
в районах с мягким климатом. Сегодня наибольшее число видов криптоме-
рий представлено в Японии
и Корее, где их разводят
с целью получения древеси-
Криптомерия японская * Cryptomeria japonica
ны. Криптомерия — одно
из самых излюбленных де-
ревьев японцев.
Они засаживают боль-
шие лесные посадки крип-
томерий, украшают этой
породой парки и сады.
Особого внимания среди
разнообразных видов са-
довых и парковых деревь-
ев заслуживает японская
криптомерия с молодыми
побегами золотисто-желто-
го цвета.
Семейство: таксодиевые.
Внешние признаки: дерево высотой до 60 м и
толщиной ствола 2 м; хвоя имеет линейно-шило-
видную, изогнутую форму.
Особенности размножения: однодомное ра-
стение; шишки очень маленькие, одиночные, по-
крыты плоскими чешуйками.
Распространенность: Черноморское побе-
режье Кавказа, Япония, Китай.
Свойства и значение: криптомерия использу-
ется для украшения парков и садов, а также для
создания лесозащитных полос в местах крупных
чайных и цитрусовых плантаций; древесина слу-
жит строительным и столярным материалом.
Голосеменные древесные растения
Куннингамия
Cunninghamia
Куннингамия —
ИвжЫг>-2г5"^\г декоративное pac-
«ичир^'/»' ’'*s тение, происходящее
fi[ из Восточной Азии.
Дерево названо в честь
' первооткрывателя этого нео-
*•6^. бычного представителя хвойных
Дж. Каннингема. В настоящее время
*" в культуре выращиваются два вида кун-
*» нингамий: куннингамия ланцетовидная и
куннингамия Кониши. Представители обо-
““ их видов — красивые стройные деревья.
Судя по ископаемым останкам, в прежние
времена это дерево было широко распрост-
ранено не только в Японии, но и в Европе.
В настоящее время в естественном виде его
можно встретить только в горах, на высоте
1—3,5 тыс. м над уровнем моря, в Японии.
В Китае и Вьетнаме куннингамию культи-
вируют издавна. Сегодня она украшает мно-
гие горные поселки. Самыми красивыми из
всех декоративных видов являются узкопира-
мидальные кипарисовые куннингамии. Куннин-
гамия ланцетовидная служит ценным источни-
ком легкой и мягкой древесины с красивым красноватым оттенком и при-
ятным запахом. В Китае древесина данного дерева уступает лишь бамбуку
и широко применяется в хозяйстве. Ее используют в качестве строитель-
ного материала, а также для изготовления бумаги и эфирного масла. Кро-
ме того, древесина куннингамии ланцетовидной устойчива к гниению, по-
этому в Китае является основным материалом для гробов, за что китайцы
называют ее «деревом гробов».
Всего известно три вида куннингамий, причем все они являются энде-
миками Юго-Восточной Азии и Южного Китая. За пределами естествен-
ного ареала рода эти деревья встречаются исключительно в культуре, то
есть в зеленых насаждениях. Куннингамии различаются в основном по
анатомическому строению органов размножения, которые существенно
разнятся у каждого вида. Тем не менее все три куннингамии обладают ря-
дом общих признаков в строении мега- и микростробилов.
21 Деревья и кустарники
Например, все представители этого древ-
него рода хвойных являются однодомными
растениями. На одном дереве растут
как мужские, так и женские колоски
из которых впоследствии образуют-
ся шишки с семенами. Форма про-
долговатых мужских колосков ци-
линдрическая.
Они сидят небольшими группами
на концах побегов. Каждая такая
группа развивается из общей почки.
Мужской колосок образован в ниж-
ней части небольшими беловатыми че-
шуями, а в верхней тычинками, несу-
щими каждая по 3 пыльника.
Пыльники сбрасывают споры, кото-
рые переносит ветер. При попадании
спор на женские колоски происходит оп-
лодотворение с последующим образова-
нием семени.
В отличие от мужских, женские ко-
лоски имеют шаровидную форму. По 2—3 таких шарика сидят вместе на
конце ветвей.
Иногда встречаются одиночные колоски. Женские колоски образованы
чешуями, лежащими по спирали и частично перекрывающими друг дру-
га. Семена куннингамий снабжены небольшой крылаткой.
Куннингамия ланцетовидная * Cunninghamia lanceolata
Семейство: таксодиевые.
Внешние признаки: дерево высотой до 50 м с мутовчатым расположением ветвей; лис-
тья линейно-ланцетные, серповидные, длинные (до 7 см), жесткие и кожистые.
Особенности размножения: шишечки покрыты черепитчато расположенными чешу-
ями, причем кроющая чешуя развита гораздо сильнее, чем семенная, а это довольно ред-
кое явление в мире голосеменных.
Распространенность: Япония, Центральный и Южный Китай, Вьетнам, Тайвань,
Кавказ, Крым.
Свойства и значение: из этого дерева получают эфирное масло, его древесину приме-
няют в строительстве, при изготовлении бумаги, в декоративно-прикладном искусстве,
народных промыслах, а ветви -— для создания теневых заслонов на плантациях ложного
женьшеня.
Голосеменные древесные растения
27
Происхождение
и эволюция голосеменных
Голосеменные являются древней-
шими настоящими деревьями на
Земле, если не принимать в расчет
древовидные папоротники. Первые
голосеменные, называемые семенны-
ми папоротниками, появились в конце
девонского периода, свыше 370 млн
лет тому назад, когда на планете не
было густых лесных массивов, но
встречались лишь малочисленные
редколесья. От семенных папоротни-
ков, составлявших те рощицы, про-
исходят почти все остальные голосе-
менные.
Около 330 млн лет назад планета
была покрыта болотами и густыми
лесами, образованными преимуще-
ственно лепидодендронами и прочи-
ми древовидными папоротниками.
Однако уже тогда среди важных ле-
сообразующих пород оказались го-
лосеменные, преимущественно са-
говниковые и первые хвойные.
Хвойные были представлены корда-
итами и архаичными соснами. Пер-
вые произрастали во влажных ле-
сах, занимая обширные простран-
ства. В земной коре сохранились об-
ширные толщи сланцев, сложенных
опавшей листвой кордаитов.
Примерно 250 млн лет назад голо-
семенные окончательно оттесняют па-
поротники и захватывают почти всю
сушу планеты, особенно в северном
полушарии. Эти растения представле-
ны саговниками, беннетитами, соснами
и кедрами. Мезозойская эра характери-
зуется безраздельным господством го-
лосеменных. Примерно 200 млн лет на-
зад континенты были покрыты масси-
вами лесов из исполинских деревьев,
среди которых видное место занимали
гинкго, секвойядендроны и араукарии.
Подлесок этих величественных ле-
сов образовывали напоминающие ма-
ленькие толстоствольные пальмы
беннетиты. Оптимальные биологичес-
кие условия для их роста и развития
существовали на Земле в середине
юрского периода, 180“ 150 млн лет
назад. В эту эпоху отмечается макси-
мальный расцвет беннетитов, сагов-
ников, гинкго и араукарий.
В третичном периоде, длившемся с
65 до 2 млн лет назад, количество
видов голосеменных резко сократи-
лось, но сосны, ели, тиссы и таксодиу-
мы по-прежнему заселяли значитель-
ные территории.
Эти деревья встречались на всех
континентах, в том числе и Антаркти-
де, где последние хвойные леса исчез-
ли 8000 лет назад. Широкое распрост-
ранение хвойных лесов в северном по-
лушарии связано в настоящее время с
глобальным оледенением Земли, не
закончившимся и по сей день.
Лжелиственница
Pseudolarix kaempferi
Лжелиственница, или золотая лиственни-
ца, — невысокое деревце, по внешнему виду
напоминающее ливанский кедр.
Это интересное растение было открыто
знаменитым шотландским путешественни-
ком Р. Форчуном. Впервые он увидел лже-
лиственницу в 1849 году, в саду непода-
леку от Шанхая. Китайское название рас-
тения в переводе на русский язык означа-
ет «золотая сосна с опадающими листьями».
«Золотым» это растение назвали в связи
с тем, что его листья весной приобретают очень
красивую золотисто-желтую окраску, а вскоре
после этого опадают.
Спустя некоторое время Форчун обнаружил лжелиственницу в горах
Чжецзяна (Восточный Китай), на высоте 300—1200 м. Впоследствии рас-
тение многократно переименовывалось. В итоге было решено закрепить
за родом название лжелиственница. Остатки лжелиственницы встреча-
ются в отложениях раннего мелового периода. Это говорит о том, что
данный род хвойных растений возник около 140 млн лет тому назад в Се-
верной Евразии и Северной Америке. Сегодня в составе рода числится
только 1 вид — лжелиственница кемфера.
Лжелиственница
кемфера *
Pseudolarix
kaempferi
Семейство: сосновые.
Внешний вид: ствол высокий — до 40-50 м, диаметром до 1,5 м; крона широкая, ко-
нусовидная, низко опущенная; ветви тонкие; два типа побегов — длинные и укорочен-
ные; на длинных побегах листья располагаются спирально, на укороченных, сидят пуч-
ками, по 15-30 на каждом; листья имеют длину до 5 см и светло-зеленую окраску, к
осени приобретают красивый золотистый оттенок; кора темно-бурая, гладкая, с про-
дольными темными полосами; древесина желтовато-коричневая, легкая, с отчетливыми
годичными кольцами, без смоляных ходов.
Особенности размножения: шишки небольшие — от 5 до 7 см; семена меленькие,
светлые, с крылом; начало созревания семян приходится на первый год жизни.
Распространенность: встречается в горах Китая на высоте 300-1200 м.
Свойства и значение: качественная древесина лжелиственницы применяется в стро-
ительстве.
Голосеменные древесные растения 21
Лиственница
Larix
В отличие от остальных пред-
ставителей семейства сосновых
лиственницы сбрасывают на
зиму свои листья. Такая сезонная
особенность характерна только
для лиственницы и лжелиственни-
цы. Обычно лиственница — крупное
дерево, но в северных районах и
в горах на большой высоте деревья
могут принимать стелющуюся фор-
му. Зрелые шишки лиственницы
раскрываются и освобожда-
ют семена. После этого они
остаются на дереве еще не-
сколько лет. На второй или
на третий год семена рас-
тения теряют всхожесть.
В местах естественного произ-
растания распространены три вида
лиственниц: американская, сибир-
ская и Гмелина, известная также как да-
урская. К ним относят, кроме того, группу видов, встречающихся на
Дальнем Востоке, в Японии и Китае, а также несколько видов, произрас-
тающих в тихоокеанских районах Северной Америки.
В Европе большие площади заняты европейской, или опадающей, ли-
ственницей, доходящей на востоке до Карпат. Эти деревья в большей сте-
пени распространены в горной местности, в Альпах и Карпатах на высоте
1000-2500 м. Ниже ее можно встретить среди елей и пихт. Европейская
лиственница — долгожительница. Она живет до 100 и более лет.
В древнерусских летописях содержатся сведения, что еще в XII веке на
территории современной Костромской области были непроходимые леса
с преобладанием лиственницы и дуба.
Но в ходе активной хозяйственной деятельности человека со временем
они значительно поредели. С древности лиственница считалась наилуч-
шим материалом для строительства судов, недаром лиственные леса на-
зывали корабельными рощами. Большое количество древесины листвен-
ницы было использовано в период правления Петра I, при котором кора-
бельное дело достигло своего расцвета.
31 Деревья и кустарники
Сегодня на территории на-
шей страны произрастают
3 вида настоящей лиственни-
цы, почти не различимых
между собой.
Лиственница русская ра-
стет на северо-востоке ев-
ропейской части России
вплоть до Урала.
От Архангельска листвен-
ничные леса спускаются к югу,
на широту Вологды, и оттуда тя-
нутся на юго-восток до Казани и
Оренбурга.
Гораздо большим ареалом обита-
ния обладает хорошо сохранившая-
ся в диком состоянии лиственница
сибирская, заселяющая обширные
пространства Сибири — от Урала и
до Байкала. Преобладают лиственнич-
ные боры с данным растением в Западной
Сибири. Для Восточной Сибири, а особенно Забайкалья, наиболее типич-
на лиственница даурская. Ее характерные отличия
блестящие почки,
чешуйки которых по краям покрыты желтовато-белыми волосками.
Лиственница сибирская * Larix sibirica
Семейство: сосновые.
Внешние признаки: ствол высокий — до 35-50 м; листья мягкие и плоские, с заметны-
ми внизу беловатыми рядами устьиц; побеги двух типов — удлиненные и укороченные; на
удлиненных побегах листья располагаются спирально, на укороченных — пучками по 20-
40 в каждом; древесина тяжелая и прочная: смоляные ходы разбросаны по всему слою при-
роста, чаще в поздней древесине.
Особенности размножения: шишки мелкие — от 1 до 10 см, имеют округлую или ци-
линдрическую форму, сидят на концах укороченных побегов; молодые шишки имеют зеле-
ный или красноватый цвет, зрелые — коричневый; семена мелкие — от 3 до 6 мм, желто-
вато-бурые, с крылом; начало созревания шишек приходится на раннюю весну,
к осени в оплодотворенных женских шишках созревают семена; семена приобретают спо-
собность к прорастанию только после воздействия на них низкой, около 0 °C, температуры.
Распространение: Евразия и Северная Америка, холодные и умеренные области Евро-
пы; в Азии населяет регионы к северу от Гималаев.
Свойства и значение: древесина обладает отменными качествами, она тяжелая, креп-
кая и смолистая, поэтому широко используется в строительстве, особенно при сооружении
подводных конструкций, включая сваи мостов и прочие постройки.
Голосеменные древесные растения
31
Метасеквойя
Metasequoia glyptostroboides
Метасеквойи — довольно крупные деревья, до-
стигающие высоты 30~35 м ис диаметром ствола
более 2 м, которые относятся к семейству таксо-
диевых. В доисторические времена метасеквойи
образовывали вместе с таксодиумом в Азии и Се-
верной Америке густые леса на заболоченных рав-
нинах. Сегодня в естественных условиях это дерево растет по склонам гор-
ных ущелий, вдоль ручьев и в урочищах, где формирует смешанные леса
вместе с широколиственными породами. Иногда метасеквойя встречается
вблизи поселений, куда местные жители приносят молодые саженцы для
посадки вдоль рисовых полей и домов. Семена метасеквойи были посланы в
большинство стран, и теперь эти деревья растут почти по всему миру.
Лучше всего они произрастают во влажных субтропических странах. Ис-
пользование этих деревьев в культуре, как видно, началось задолго до
того, как растения были описаны наукой. Более того, ученые впервые стол-
кнулись с метасеквойей именно на примере культурных представителей
данного вида. Первоначально ботаники полагали, что имеют дело с глиптос-
тробусом, однако позднее они усомнились в своих выводах и решили, что
перед ними растение нового рода. Лишь в 1946 году удалось доказать род-
ство современной и ископаемой метасеквой. Тогда стало очевидным: каталог
Метасеквойя глиптостробусовая *
Metasequoia glyptostroboides
Семейство: таксодиевые.
Внешние признаки: длинный, до 20-35 м,
ствол обладает красно-коричневой корой; крона
дерева пирамидальная.
Особенности размножения: шишки появля-
ются на 5-летних деревьях, причем сначала фор-
мируются женские органы воспроизводства, а
мужские развиваются с запозданием на год или
даже на несколько лет.
Распространенность: в диком виде встре-
чаются в горах северо-востока провинции Сычу-
ань и в провинции Хубэй в Китае.
Свойства и значение: растения используются
для озеленения парков.
растительного царства по-
полнился видом, все бли-
жайшие родственники ко-
торого населяли планету
130 млн лет назад и счита-
лись вымершими к настоя-
щему моменту. Современ-
ную метасеквойю специа-
листы назвали глиптостро-
бусовой в память о своей
ошибке. Прямые, с краси-
вым стволом, метасеквойи
и в наши дни служат укра-
шением многих парков, ал-
лей и садов. Некоторые
страны начинают исполь-
зовать данное дерево в лес-
ном хозяйстве.
Деревья и кустарники
Голосеменные древесные растения
33
Па рази ma hey с
Parasitaxus и st us
Паразитаксус — крайне редкий хвой-
ный кустарник высотой 25—150 см. Это
растение — единственный паразит сре-
ди хвойных. Существует только один
вид, зачисляемый в данный род, — па-
разитаксус опаленный. Ботани-
ки проявляют большой инте-
рес к этому ветвистому кус-
тарнику, который поражает
разнообразием своей окраски:
огненная, медно-алая, пурпур-
ная, темно-желтая.
Видовое название паразитаксуса
в переводе с латинского языка означа-
ет «обожженный» или «опаленный». Из-
за необычной окраски аборигены тропи-
ческой части Южной Пацифики приписы-
вали этому кустарнику фантастические свой-
ства, считая его волшебным растением.
Паразитаксус опаленный произрастает преиму-
щественно в густых, тенистых лесах, покрываю-
щих плоскогорья и горные склоны на высоте 500-
800 м. Эти леса сформированы другими видами
хвойных — фалькатифолиумом, дакридиумом, австротаксусом, агати-
сом и так далее.
Ученые окончательно не определили место паразитаксуса в классифи-
кации растений. Не исключено, что в действительности кустарник при-
надлежит к роду подокарпус, в котором занимает отдельную секцию —
микрокарпус.
Интересно, что паразитаксус паразитирует не только на корнях дере-
вьев, но и поселяется на их стволах. Корни этого кустарника-паразита,
деревянистые и специально приспособленные для его образа жизни, про-
тыкают кору ствола дерева-хозяина и устраиваются под ней, не прони-
кая, однако, в толщу древесины.
Более того, корни паразитаксуса, в отличие от подобных ему растений,
распространяются по стволу дерева-хозяина вверх на большую высоту, и
только незначительное их количество опускается вниз. Большинство осо-
бей паразитируют на ближайшем сородиче этого вида, на хвойном расте-
34 Деревья и кустарники
Голосеменные древесные растения 35
Пихта
Abies
Пихта — очень красивое высокое дерево с тем-
но-зеленой или синеватой кроной конической
формы. В больших городах пихту довольно
сложно увидеть, так как она весьма чувстви-
тельна к содержанию кислорода в воздухе и
плохо приживается в загрязненной атмосфере
городских улиц. Специфической особенностью
пихты являются смоловместилища, находящие-
ся в коре деревьев. Характерно, что при наличии
смоловместилищ у пихты отсутствуют традиционные для хвойных смоля-
ные ходы. В Средиземноморье произрастают насколько видов пихт. Один
из подвидов пихты кефаллинийской называют пихтой Аполлона, по име-
ни древнегреческого бога красоты. Это растение также называют пихтой
троянского коня. По легенде, из древесины именно этого дерева был пост-
роен знаменитый троянский конь.
Как и многие хвойные, пихты живут очень долго — до 600-700 лет. Тако-
ва, например, пихта Нордмана, или кавказская. Зачастую огромные дере-
вья погибают не от старости, а от поражения грибами и насекомыми-вреди-
телями. На территории на-
шей страны пихты распрос-
танены в Сибири, особенно
в Западной. Здесь с севера
на юг пихтовые леса тянут-
ся более чем на 1700 км!
Эти массивы образованы
видом пихта сибирская. На
Дальнем Востоке произрас-
тают несколько видов пихт:
белокорая, изящная, си-
бирская, сахалинская. Пих-
та изящная произрастает
на Камчатке, а сахалинс-
кая — на Сахалине и Ку-
рилах. Высочайшие пих-
ты нашей страны, однако,
встречаются в Краснодарс-
ком крае. Они относятся
к виду пихта кавказская.
Пихта кавказская * Abies nordmanniana
Семейство: сосновые.
Внешние признаки: огромные деревья высотой
до 80-100 м с диаметром ствола 2 м; ствол прямой,
плохо очищается от сучьев; листья у пихт плоские, но
на побегах, несущих шишки, листья имеют четырех-
гранную форму, ширина их 1,5-2 мм.
Особенности размножения: птиптки располага-
ются в верхней части кроны, растут вертикально,
часто полностью
снабжены крылом; созревшие шишки раскрываются
осенью; плодоношение происходит ежегодно.
пропитаны смолой; семена пихты
Распространенность: страны Средиземномо-
рья, Краснодарский край, Западная Грузия, Малая и
Восточная Азия, Северная Америка.
Свойства и значение: смолу пихт используют в
медицине, древесину — в качестве сырья для целлю-
лозно-бумажной промышленности.
ЗВ Деревья и кустарники
Экология голосеменных
растений
Несмотря на свою малочислен-
ность в сравнении с цветковыми
растениями, голосеменные играют
важную роль в некоторых крупных
ландшафтных экосистемах.
В Южном полушарии и в преде-
лах экваториального пояса это по-
чти незаметно. Хвойные и их соро-
дичи здесь крайне малочисленны и
представлены в основном лишь ре-
ликтами, уцелевшими с доистори-
ческих времен на территориях
суши, прилегающих к Тихому оке-
ану: в Юго-Восточной Азии, на Фи-
липпинах, в Новой Гвинее, Тасма-
нии и в Австралии.
Зато в Северном полушарии пла-
неты хвойными деревьями образо-
ваны три огромные экосистемы,
формирующие фактически три
взаимосвязанные природные (гео-
графические) зоны. Первая зона на-
зывается лесотундрой и начинается
от болотистых тундр и тундросте-
пей Евразии и Северной Америки.
В лесотундре хвойные деревья
сравнительно малочисленны, здесь
преобладают низкорослые тундро-
вые кустарники.
Появление хвойных пород озна-
чает переход этой зоны в новую,
охватывающую всю Сибирь, огром-
ные просторы Русского Севера,
Фенноскандии и Канады.
Эта зона носит название тайги. Та-
ежные леса принято называть еще
хвойными, поскольку на значитель-
ной их части лесообразующими поро-
дами являются исключительно сосны,
кедры, лиственницы и ели.
По мере смягчения климата с
уменьшением широты в составе
хвойных лесов появляются и другие,
покрытосеменные (цветковые) дере-
вья. В основном это береза и ольха,
однако они не являются лесообразую-
щими породами.
Смола и хвоя спасают голосемен-
ные от морозов таежной зоны, позво-
ляя им выжить в местах, где погибли
бы широколиственные деревья. В еще
более теплом поясе находится третья
природная зона — смешанные леса.
Как следует из названия, здесь в рав-
ной степени представлены и широко-
лиственные, и хвойные деревья.
Хвойные породы по-прежнему игра-
ют немаловажную роль в таких ле-
сах, в том числе в дубравах, где не-
редко растет немало елей.
Нельзя забывать о высотной пояс-
ности гор, где хвойные и смешанные
леса образуют два отдельных пояса.
Зона хвойных лесов является самым
высоким поясом древесной расти-
тельности. Выше располагаются аль-
пийские луга и каменные пустоши, за
которыми начинается полоса вечных
снегов. По видовому составу высоко-
горья часто весьма существенно от-
личаются от равнинных лесов.
wwnann
ii~vtnri.ii^/Hn»JTiMr^^w~4Tintr*r~ii'h.nwnwTr~u~iti'Hj~irwTx^ij~>c~t~irn~Ti н*~ C<T*.riHTH~>u'~w~MrTmt!~c~irTt Ti' ‘в т? l:1—*—•****•—пт~тг~-|*тг~гГ~гтГ—г
Саговник
Cycas
Саговник — вечнозеленое двудомное дре-
вовидное растение высотой до 20 м. Данное дере-
во относится к семейству саговниковые. Опыляет-
ся ветром, некоторые виды — с помощью жуков, а
семена распространяют животные. Различают очень
много видов собственно саговников. Кроме них в семействе числятся сагов-
ник энцефаляртос, саговник микроцикас, саговник диоон и другие. Самой
известной разновидностью собственно саговников является саговник по-
никающий, который первоначально выращивался в Японии, где издавна
служил источником пищевых продуктов.
Это типичный представитель саговниковых, обладающий всеми важней-
шими признаками своей группы, которая насчитывает почти 20 видов. Он
напоминает изящную комнатную пальму, высотой приблизительно 3 м. Са-
говник поникающий и еще несколько видов саговников широко распростра-
нены по всему земному шару как культурные растения. В естественном
же состоянии большинство
Саговник поникающий ♦ Cycas revoluta
Семейство: саговниковые, или цикасовые.
Внешние признаки: стволы покрыты перьевид-
ными или папоротниковидными листьями; семена
крупные, длиной 3-4 см, с внешней стороны мясис-
тые, имеют красную, желтую и оранжевую окраску.
Особенности размножения: семена крупные,
до 3 см в длину и 2 см в ширину, прорастают спустя
год после опадания; культурные саговники размно-
жают вегетативными отростками, так называемыми
луковичками.
Распространенность: тропическая и субтро-
пическая часть Африки, Азии, Америки, острова
Океании; ареал рода охватывает преимущественно
Мадагаскар, Родригес, Цейлон, южную Индию, Ин-
докитай, Малакку, Новую Гвинею, острова Фиджи,
Самоа, Марианские и так далее.
Свойства и значение: саговники выращиваются
главным образом в качестве декоративных расте-
ний; питательная часть семян многих видов приме-
няется в пищу людьми, а также служит кормом для
животных.
саговников произрастает
в экваториальном и субэк-
ваториальном поясах Ин-
дийского и Тихого океанов.
Из сердцевины, содер-
жащей большое количе-
ство крахмала, коры и из
запасной ткани семян са-
говника поникающего гото-
вят национальный японс-
кий напиток саго. А семена
некоторых разновидностей
данного растения употреб-
ляют в кулинарии. Необхо-
димо заметить, что ис-
пользуется лишь съедобная
часть семян — мясистая
саркотеста, тогда как за-
родыш и его питательные
ткани совершенно непри-
годны к употреблению, по-
скольку ядовиты.
31 Деревья и кустарники
Голосеменные древесные растения 31
Сосна
Pinus
В греческой, мифологии со-
хранилась легенда о судьбе
красавицы нимфы Питие, ко-
торую полюбил бог ветра Бо-
рей и, приревновав ее к лесно-
му богу Пану, превратил ним-
фу в сосну. Сосны издавна счита-
лись волшебными деревьями.
Так, в Древнем Вьетнаме их са-
жали у дворцов императоров в ка-
честве символа процветания, ве-
личия и долголетия монархов. Этрус-
ки почитали итальянскую сосну пинию
(от имени Питие), рощи которой объяв-
лялись священными.
Исключительная красота пинии позволила
этому дереву стать одним из самых популярных на его родине — в Ита-
лии. Пинию там называют pino domestico, что в переводе с итальянского
означает «домашняя сосна», В странах Средиземноморья пинию выращи-
вают с древнейших времен. Установлено, что это дерево было известно
людям уже в начале I тысячелетия до нашей эры.
Сосна широко распространена практически по всему Северному полу-
шарию. Всем хорошо знакома сосна обыкновенная — светолюбивое веч-
нозеленое дерево, растущее как на открытых пространствах, так и в лес-
ных массивах. Высота дерева — от 25 до 35 м, иногда до 50 м и выше.
Листья сосны обыкновенной довольно короткие, растут пучками. Шишки
небольшие (длиной 3-7 см и шириной 2-3 см), в основном одиночные,
но иногда по 2—3, сначала располагаются на ветках вертикально, но при
созревании повисают.
На территории нашей страны сосна является самым распространен-
ным древесным растением. Она встречается повсеместно от Белого до
Черного моря в направлении с севера на юг и от границы с Белорусью до
Восточной Сибири включительно в направлении с запада на восток. При-
чиной тому служит неприхотливость сосен к почве, хотя, конечно, вели-
чественные боры растут лишь на добротных песчаных почвах и сухих
песках. Однако дерево способно селиться на меловых обнажениях, гра-
нитных скалах и поросших мхом болотах. Суммарная площадь сосновых
лесов нашей страны достигает 100 млн га. Впрочем, человек в ходе хо-
41 Деревья и кустарники
wnwh^njnefWWW —'Wl* ^wwwWn^Xi J»**) Warwtitto^^nrftt
зяйственной деятельности огра-
ничивает область распростране-
ния сосны. Дерево невероятно
чувствительно к загрязнению
воздуха. Сажа и газы быстро за-
купоривают дыхательные устьица
сосны, и дерево погибает. Промыш
ленные выбросы в атмосферу близ
городов сокращают число сосно-
вых рощ, окружающих поселения че-
ловека.
Преобладающий в России вид сосен но-
сит название сосны обыкновенной. Кроме
нее, в Сибири произрастает сосна сибир-
ская, не совсем точно называемая кедром,
а в Приморье встречается сосна корейская. Площадь
лесов корейской сосны на нашей территории составляет
4 млн га. Это дерево обладает древесиной с отличными качествами, а по-
тому является ценным лесохозяйственным растением. Также в нашей
стране, на Чукотке, встречается относящийся к данному роду кедровый
стланик, носящий научное название карликовой сосны. У Хвалынска,
в Нижнем Поволжье, находятся рощи реликтовых третичных сосен, с бо-
танической точки зрения родственных современной сосне обыкновенной.
Сосна обыкновенная * Pinus sylvestris
Семейство: сосновые.
Внешние признаки: вечнозеленое дерево с прямым стволом, на вершине которого
располагается крона; кора красноватая, иногда почти оранжевая, крона имеет изящную
конусовидную форму; если сосна обыкновенная вырастает на просторе, то ствол ее за-
частую искривляется; побеги сосны бывают длинными и короткими; в пазухах длинных
побегов растут сильно укороченные побеги с пучками из 2—5 листьев-хвоинок.
Особенности размножения: мужские и женские шишки располагаются на одном де-
реве; семена сосны наделены длинным прозрачным крылом, охватывающим семя с двух
сторон; шишки созревают на второй год, семена опадают приблизительно через 2 года.
Распространенность: сосны произрастают почти повсеместно в Северном полуша-
рии; сосна обыкновенная наиболее многочисленна в северной и средней части России,
в Альпах, на Балканах, в Пиренеях, на Кавказе; в Южном полушарии (в Бирме) встре-
чается только 1 вид этих деревьев — сосна Меркуза.
Свойства и значение: сосна способна выделять фитонциды — летучие вещества, гу-
бительно действующие на микробов и положительно влияющие на самочувствие людей,
страдающих заболеваниями дыхательной системы; древесина сосны нашла широкое при-
менение в промышленности, это главный технический материал, получаемый человеком
от растений; кроме того, из сосны получают канифоль, скипидар и другие вещества.
Голосеменные древесные растения
снижай
Сциадопитис
Sciadopitys verticillata
л
Сциадопитис — довольно большое дерево вы-
сотой до 40 м с пирамидальной кроной. Поскольку
мутовки листьев имеют интересную форму, напо-
минающую зонтик, дерево также называют зон-
тичной сосной. Ареалом зонтичной сосны является ост-
ров Ява. Отсюда в середине XIX века она была завезена
в Англию, а затем распространилась во многих странах
мира. В 1852 году это красивое дерево было ввезено в Никитский ботани-
ческий сад. Оно успешно акклиматизировалось в условиях черноморского
климата и в настоящее время не перестает радовать и удивлять местных
жителей и туристов многообразием декоративных видов.
Преимущественно сциадопитис встречается в горных лесах, глухих
ущельях, на защищенных от ветра склонах и в священных рощах вокруг
храмов. Из-за живописного и своеобразного вида сциадопитис выращива-
ют в качестве декоративного растения во многих странах мира. Интерес-
но, что в Японии это дерево разводят не только в садах и парках, но и
в лесных хозяйствах. У этого растения очень красивая и разноцветная
древесина: от светло-красной до светло-желтой и даже белой. Из древеси-
ны получают сциадопитисовое масло, которое используют в химической
промышленности при производстве красок и лаков.
Сциадопитис мутовчатый * Sciadopitys verticillata
Семейство: таксодиевые.
Внешние признаки: дерево высотой до 40 м с пирамидальной кроной; листья темно-
зеленые, блестящие, кожистые; на конце длинных побегов ложная мутовка из 20-
30 маленьких чешуевидных листьев, а из пазух выходит по одному укороченному побе-
гу, от каждого побега отходит лист до 15 см; семена маленькие, в форме гриба.
Особенности размножения: однодомное растение; мужские шишечки, в которых
созревают эллипсоидальные споры, собраны в головчатое образование на верхушках
ветвей — эти два признака отличают способ размножения растения от присущего ос-
тальным таксодиевым.
Распространенность: в естественном виде сциадопитис сохранился только в горных
лесах Японии, в частности в глухих ущельях и защищенных от ветра склонах острова Хонсю.
Свойства и значение: кора зонтичной сосны используется в строительстве; из древесины
сциадопитиса в Японии изготовляют баржи, лодки и различные предметы домашнего обихода,
в том числе и знаменитые японские чаны; кора сциадопитиса дает паклю, которой конопатят
малые речные суда.
Деревья и кустарники
Тетраклинис
Tetraclinis articulate
Тетраклинис больше известен под на-
званием сандаракового дерева. Это
хвойное вечнозеленое растение не-
большой высоты. В коре сандараково-
го дерева имеются смоловместили-
ща, смола из которых выделяется на
поверхность. Эта смола служит ис-
точником получения сандарака —
вещества, спиртовой раствор которо-
го используется в качестве прочного
бесцветного лака. Сандараковое дерево
разводят исключительно для получения
данного вещества. Впрочем, высоко це-
нится не только смола тетраклиниса, но
и наплывы на его коре (капы).
Капы используются в качестве материала
для изготовления изделий кустарных промыслов, поскольку на спиле
каждый такой наплыв обладает приятной для глаз и прихотливой тексту-
рой. Единственным представителем рода является тетраклинис членис-
тый. Побеги сандаракового дерева небольшие и плоские, включают в себя
множество отдельных члеников, отсюда и происходит видовое название
данного растения. Тетрак-
линис растет преимуще-
ственно на возвышеннос-
тях, а в Африке встреча-
ется в горных местностях,
хотя способен обживать и
равнинные леса, прилега-
ющие к горным грядам.
Ученые заметили, что он
предпочитает сухие сме-
шанные леса средиземно-
морского типа, образован-
ные вечнозелеными поро-
дами, в основном сосной
алеппской и пробковым ду-
бом, а также фисташкой.
Тетраклинис членистый * Tetraclinis articulata
Семейство: кипарисовые.
Внешние признаки: стройное деревце с раски-
дистой кроной в виде зонтика; листья мелкие, снаб-
жены проводящим пучком, соединяющимся со смо-
ляным каналом; по строению древесины тетракли-
нис подобен таксодиевым.
Особенности размножения: шишки тетракли-
ниса состоят из нескольких перекрестно-парных че-
шуй, обычно в шишке 4 чешуйки.
Распространенность: Африка (горы Атлас),
Испания, остров Мальта.
Свойства и значение: лак, изготовленный из
сандарака, применяют для покрытия картин и мебе-
ли, а также для пропитки картона.
Голосеменные древесные растения 43
ляйл***
Тисс
Taxus
России
Тисс —- вечнозеленое рас-
тение, не очень высокое, но из-
вестное своей продолжительно-
стью жизни.
В среднем тиссы живут около
1500 лет.
Например, в Дербишире (Великоб-
ритания) растет тисс, возраст которо-
го насчитывает более 2000 лет.
При этом высота дерева составля-
ет всего 15 м. Самым высоким
тиссом на Земле является, по-ви-
димому, дерево, растущее в За-
кавказье. Высота его составляет 33 м,
диаметр ствола — 1,5 м. В
в народе тисс называют «негной-дерево».
Очевидно, что это название отражает ряд
важных свойств растения: древесина тисса
настолько твердая и тяжелая, что почти не
поддается гниению.
Тисс растет очень медленно, по 2-3 см в год, и
поэтому даже в возрасте 30 лет может достигать
всего 1—1,2 м в высоту. Размножается тисс семена-
ми, которые всходят через 1-2 года после посадки; всхожесть семян со-
храняется в течение 4 лет.
В молодых побегах, коре и листьях тисса содержится ядовитое для че-
ловека и некоторых домашних животных вещество. Но для птиц и мелких
диких зверей (зайцы, куницы) тисс абсолютно безвреден. Тисс имеет мощ-
ную корневую систему, что позволяет ему приспосабливаться к самым
разным условиям обитания. Но в то же время тисс весьма требователен
к влажности воздуха и почвы.
В целом род тисс включает в себя 8 видов, из которых только 1 вид
произрастает на территории нашей страны. Это тисс остроконечный, или
дальневосточный, встречающийся в Уссурийском крае. За пределами на-
шей страны данный вид распространен в Маньчжурии и Корее. Всего из
Азии известно 3 вида тиссов. В Европе встречается только 1 вид — так
называемый тисс ягодный, который нередко значится в систематике как
европейский.
44 Деревья и кустарники
и
Америки выступает
основного ареала дан-
Он типичен для Западной Европы, которая
является его родиной. В Восточной Европе
в диком виде это растение почти нигде не
встречается, за исключением Польши
Крыма. Оставшиеся 4 вида, то есть
половина всех представителей рода,
населяют Североамериканский кон-
тинент, где встречаются почти по-
всеместно в пределах умеренного и
субтропического климатических по-
ясов. Таким образом, территория
Северной
в качестве
ного рода.
Из всех
мериканской флоры наиболее приме-
чателен тисс канадский. Во-первых,
он произрастает в самой северной час-
ти общего ареала рода. Во-вторых, этот
вид представляет большой интерес как декоратив-
ное растение.
Это единственный из всех американских тиссов, которые получили
столь широкое распространение в культуре. Канадский тисс выращивает-
ся в зеленых насаждениях в Европе и Азии.
тиссов в составе североа-
Тисс канадский * Taxus canadensis
Семейство: тиссовые.
Внешние признаки: крона тисса очень густая, яйцевидно-конической (иногда пирами-
дальной) формы; ствол дерева покрыт красновато-коричневой или красновато-бурой ко-
рой; у молодых деревьев кора гладкая, у более старых она покрыта продольными трещина-
ми; побеги направлены вверх, листья на них расположены спирально; смоляные каналы в
листьях отсутствуют.
Особенности размножения: дерево достигает зрелого возраста к 25-30 годам и дает
семена до конца жизни; созревшее семя довольно мелкое (длиной 5-8 мм и шириной 3~
5 мм), имеет яйцевидную форму, окружено мясистой красной или желтой кровелькой, что
делает его похожим на ягоду; плоды помещаются в пазухах листьев на коротких боковых ве-
точках.
Распространенность: встречается преимущественно в Северном полушарии; извес-
тен повсеместно в Западной Европе, типичен для Западной Украины, Беларуси, Крыма,
Кавказа, Малой Азии, некоторых регионов Ближнего Востока, Северной Африки (Алжир).
Свойства и значение: древесина тисса используется как материал для строительных,
столярных и токарных работ.
Голосеменные древесные растения 45
Торрея
Torreys
Торреей называется род вечнозе-
леных растений, включающий 6 ви-
дов. Почти у всех деревьев этого
рода очень красивая крона, пирами-
дальная или округлая по форме. Ти-
пичный представитель рода — тор-
рея калифорнийская, или мускатная,
растет по склонам Сьерра-Невады, на
высоте 1000-1500 м над уровнем моря, а
также в долинах рек.
При растирании древесина, семена и лис-
тья торреи калифорнийской источают резкий
неприятный запах. В Европу данный вид был заве-
зен в XVIII столетии. Среди других известных видов данного рода следует
отметить торрею крупную и торрею орехоносную.
Торрея крупная в настоящее время очень редко встречается в культуре.
Ее можно увидеть лишь в дендрариях и ботанических садах. Торрея оре-
Торрея орехоносная * Torreya nucifera
Семейство: тиссовые.
Внешние признаки: дерево высотой 10 “15 м и
диаметром ствола около 1 м, с супротивными или
мутовчатыми молодыми побегами; листья очеред-
ные или супротивные, длиной от 4 до 6 см, линей-
ные, жесткие, в верхней части заостренные в ко-
лючку; зрелое семя овальное, длиной до 2,5 см.
Особенности размножения: мужские и женс-
кие шишки располагаются в пазухах листьев; зре-
лые семена достигают длины 20-25 мм; прораста-
ние семян происходит только под землей.
хоносная занимает второй
ярус хвойных и смешан-
ных лесов и встречается на
склонах гор на высоте 500“
1800 м над уровнем моря.
Семена растений этого
вида съедобны и использу-
ются для приготовления
пищевого и технического
масла. Из них также полу-
чают лаки, краски и древе-
сину. Торрея орехоносная
может размножаться раз-
личными способами (вегета-
Распространенностъ: Северная Америка,
Китай, Бирма, Япония, Черноморское побережье
Крыма и Кавказа.
Свойства и значение: из семян торреи готовят
настой, используемый в качестве слабительного
средства; также растение применяется для полу-
чения технического сырья.
тивно, семенами, привив-
ками), что позволило селе-
кционерам получить разли-
чные декоративные формы
с необычной формой кроны
и блестящим цветом ли-
ствы.
41 Деревья и кустарники
Туя
Thiya
Туя восточная * Thuja orientalis
Туя является сегодня привычным
деревом в южных областях России, но
появилась она в нашей стране сравни-
тельно недавно, в конце XVIII века.
Древесина этого дерева легко обраба-
тывается и хорошо противостоит про-
цессу гниения, поэтому индейцы ис-
пользовали ее для постройки каноэ.
Туя довольно легко переносит такие небла-
гоприятные условия произрастания, как пыль
загрязненная атмосфера и уплотнение почвы
что позволяет выращивать ее в городах.
Туя постоянно испаряет эфирные масла
с поверхности листьев. Кроме приятного смоли-
стого аромата, эти масла обладают бактерицидными свойствами.
Очень интересна туя гигантская, растущая в западной части Северной
Америки вдоль побережья
Тихого океана.
Эти деревья достигают
высоты 60-70 м при диа-
метре ствола до 2,5 м. Кро-
на этого вида
плотная, ветви
чти до земли,
дерево похожим на огром-
ную пирамиду. Деревья осо-
бенно устойчивы к низким
температурам. Всего суще-
ствует около 6 разновидно-
стей туи, которые различа-
ются между собой характе-
ром кроны, строением по-
бегов, цветом листьев и так
далее. В Китае туя выращи-
вается как культурное рас-
тение, дикорастущие фор-
мы встречаются здесь до-
вольно редко.
Семейство: кипарисовые.
туи очень
свисают по-
что делает
Внешние признаки: высота деревьев — 12-
15 м, диаметр ствола — до 1 м; крона молодых рас-
тений имеет пирамидальную форму, но со временем
она становится яйцевидной; обычно ветви этого дере-
ва свисают до самой земли; листья туи чешуйчатые,
ярко-зеленые, с белыми полосками на нижней стороне
листа; у молодых растений листья жесткие, игольча-
тые, торчащие, с возрастом они опадают, заменяются
чешуевидными листьями, которые располагаются в
одной плоскости; некоторые виды туи развивают
только мягкие линейные листья.
Особенности размножения: шишки развиваются
на концах побегов и имеют яйцевидно-продолговатую
форму; семена созревают с сентября по октябрь.
Распространенность: Северная Америка (Кана-
да), Южная Европа, Китай, Юго-Восточная Азия.
Свойства и значение: из листьев туи вырабатыва-
ют эфирные масла, в медицине отвар из листьев этого
растения применяют как отхаркивающее средство.
Голосеменные древесные растения
Филлокладус
Phyllocladus
Науке известно 5 видов рода, из которых 4
встречаются только на островах Новой Зеландии и
Тасмании. Большинство этих растений являются
деревьями, хотя некоторые способны расти
как кустарники.
Наиболее характерна данная жизненная
форма для филлокладуса альпийского, про-
израстающего в Новой Зеландии. Обычно это
кустарник высотой до 1,5 м. Древесные фор-
мы этого вида, достигающие высоты 5—9 м,
крайне редки. Остальные виды деревьев вырас-
тают до 20—30 м и обладают диаметром ствола около
100-110 см. В первую очередь это касается самого крупного из филлокладу-
сов — трихоманесового, обитающего в Новой Зеландии. Большинство видов
филлокладуса заселяют гористые местности, где растут в составе смешан-
Филлокладус асплениелистный *
Phyllocladus aspleniifolius
Семейство: подокарповые.
Внешние признаки: филлокладус асплениелист-
ный имеет ствол толщиной 70 см и высотой от 5 до
20 м; большие и малые ветви на растении располо-
жены мутовчато.
Особенности размножения: двудомные или од-
нодомные растения; мясистые женские шишки круп-
ные, достигают 1,5 см, имеют шаровидную форму и
окрашены в различные оттенки красного; каждая
шишка несет в себе до 3 семян, реже 10-20; иногда
шишки вырастают на кончиках филлокладиев.
Распространенность: в естественном виде
филлокладусы распространены на островах западной
части Южной Пацифики, включая Филиппины, Мо-
луккские, Сулавеси, Борнео, Новую Гвинею, а осо-
бенно Тасманию и Новую Зеландию.
Свойства и значение: кору ряда видов филлокла-
дуса применяют для получения сдержащихся в ней та-
нинов и красящих веществ, используемых в техни-
ческих целях.
ных и хвойных лесов высот-
ного пояса или обживают
каменистые склоны. Фил-
локладусы встречаются на
высотах 500-4000 м. Чаще
всего эти деревья растут на
отметках от 700 до 1000 м.
Все виды являются эндеми-
ками, причем некоторые
очень редки. Отличитель-
ным признаком этой группы
хвойных служат ложные
листики филло-кладии,
развившиеся из боковых ве-
точек. У новозеландского
вида филлокладуса аспле-
ниелистного эти ложные
листики настолько своеоб-
разны, что напоминают ли-
стья папоротника асплени-
ум, откуда и происходит
название хвойного.
41 Деревья и кустарники
Покрытосеменные
древесные растения
Покрытосеменные, или цветковые,
являются доминирующей группой ра-
стительного царства. По отношению
к прочим растениям они занимают в си-
стематике такое же положение, как
теплокровные звери и человек — по
отношению к остальным животным.
Но если на планете насчитывается
всего 4000 видов млекопитающих,
то цветковые растения численно
преобладают над прочими зелеными
формами, в полной мере оправдывая
свой господствующий статус.
Науке известно по меньшей мере
250 000 видов покрытосеменных, что
в 2,8 раза больше суммарной численно-
сти всех остальных отделов расте-
ний — водорослей, лишайников, мхов,
плаунов, хвощей, папоротников и голо-
семенных.
Подавляющее большинство видов
цветковых представлено более моло-
дыми в эволюционном отношении
травами. Древесные жизненные фор-
мы растений гораздо старше, но и
они весьма многочисленны и ненамно-
го уступают травянистым.
Триумф древесных форм следует
объяснить еще и тем, что среди них,
помимо собственно деревьев, встре-
чаются и близкие к травам многолет-
ники с одревесневающим стеблем, это
кустарники и полукустарники. В более
примитивных группах растительных
организмов мы не встретим ничего
подобного.
Голосеменные представлены почти
исключительно деревьями, кустарни-
ки в данном отделе малочисленны. По-
чти полностью отсутствуют кустар-
нички, если не считать стланик.
Покрытосеменные более приспо-
соблены к условиям окружающей сре-
ды, а потому жизненные формы этих
растений столь разнообразны. Дере-
вья выступают в качестве лесообра-
зующих растений, формирующих
сложные природные сообщества. Эти
великаны являются по большей части
долгожителями, средний возраст ко-
торых составляет 80“ 100 лет. В тече-
ние десятилетий древостой лесных
массивов стойко сносит капризы пого-
ды и даже перемены климата.
Размеры деревьев впечатляют. На-
пример, эвкалипты способны вырас-
тать до уровня 30-этажного здания.
Кустарники и полукустарники мельче
по размерам, зато они обладают спо-
собностью приживаться в самых пло-
хих условиях и успешно делить жиз-
ненное пространство с конкурентами.
Неслучайно значительные площади
тундр покрыты полукустарниками, в
первую очередь ерником (такие места
называются ерниковыми тундрами).
Виды цветковых деревьев облада-
ют удивительной способностью да-
вать карликовые и кустарниковые
формы при ухудшении условий суще-
ствования. Так, рябина обычно растет
в виде дерева, но если какие-то фак-
торы среды угнетают растение, то ее
новое поколение будет представлено
кустарниками. Некоторые кустарнич-
ки, в свою очередь, способны стано-
виться травами.
Покрытосеменные древесные растения 41
I
51 Деревья и кустарники
АвоКадо
Persea americana
Авокадо — вечнозеленое тропичес- вЯ
кое дерево с крупными сочными плода- 'У
ми. Родиной этого дерева являются об-
ласти Южной и Центральной Амери-
ки. Селекционерами выведено более
400 сортов авокадо, которые отличают- | v
ся друг от друга по внешнему виду, фор- 1
ме и вкусу плода, приспособленности
к климатическим условиям. В пищу употреб-
ляется мякоть плода, составляющая 85% от его
массы. Мякоть плода авокадо имеет вид нежной
маслянистой массы. Плоды авокадо употребляют в пищу в сыром виде, а
также подвергают различным видам кулинарной обработки. Из плодов го-
товят салаты, приправы и используют для приготовления бутербродов. По
вкусу плоды данного дерева напоминают грецкий орех. По калорийности
они превосходят масло и яйца. Мякоть авокадо подают на десерт.
Мексиканцы изобрели острое блюдо, в котором авокадо прекрасно со-
четается с томатами, горчицей, перцем и другими специями. Жир авока-
до, которого в плодах содержится до 20-30%, — ценный продукт, исполь-
зуемый в косметической
промышленности. В меди- Авокадо * Persea americana
цине плоды авокадо приме-
няют для лечения и профи- Семейство: лавровые.
лактики анемии, для лече-
ния заболеваний желудоч-
но-кишечного тракта, при
гастритах и секреторной
недостаточности, при ги-
пертонической болезни и
атеросклерозе, сахарном
диабете. В плодах растения
обнаружены различные ви-
тамины: провитамин А, ви-
тамины группы В, аскор-
биновая кислота. Листья и
кожура плодов авокадо ис-
пользуется в качестве гли-
стогонного средства,
Внешние признаки: листья крупные, до 18-
20 см длиной; цветки небольшие, желто-зеленого
цвета, развиваются в верхней части ветвей; плоды
по форме напоминают груши; окраска плодов от зе-
леного до красно-коричневого и черного цвета;
крупную косточку окружает нежная сочная желто-
зеленая мякоть; мякоть находится в середине плода;
плоды большие, иногда до 600 г.
Время цветения: май — июнь.
4
Распространенность: вся территория тропи-
ческого и субтропического поясов, в особенности
горы и предгорья Южной и Северной Америки.
Свойства и значение: ценное витаминосодержа-
щее пищевое растение, широко применяющееся в
кулинарии.
Покрытосеменные древесные растения
7.
Айва
Cydonia oblonga
Айва — кустарник или невысо-
кое деревце с плодами массой до
2 кг. Это единственный представи-
тель рода цидония, носящий науч-
ное название айва продолговатая,
или обыкновенная. Помимо нее
в семействе розоцветных выделя-
ется еще род айва японская, пред-
ставленный деревьями и кустар-
никами. Но это растение не совсем
можно назвать айвой. Причина
аналогии — послужило некоторое
сходство между представителями
обоих родов. Правильное имя айвы
японской звучит как хеномелес.
Айва обыкновенная растет большими скопле-
ниями и нередко образует подлесок вместе с гра-
натом
мушмулой и другими растениями. Средняя
продолжительность жизни этого дерева — 50~60 лет. Размножается айва се-
менами и корневыми отпрысками.
Данное дерево культивируется ради получения плодов, которые из-
давна употребляются в пищу.
Плоды айвы едят в сыром, печеном, вареном и консервированном виде.
Их используют для приготовления соусов к мясным блюдам и дичи. При-
сутствующие в кожице растения эфирные масла придают блюдам из
айвы тонкий аромат и кисловатый привкус. Из свежей айвы готовят экст-
ракт, применяемый для лечения анемии.
В Закавказье популярен чай из семян айвы, обильно покрытых слизью
снаружи и содержащих ее внутри. Его рекомендуют употреблять при ос-
трых респираторных заболеваниях.
Слизь с семян используется отдельно, из нее приготавливают специ-
альные средства. Поскольку слизи внутри семян и на их кожице очень
много, то промышленное получение этого вещества несложно: с каждого
килограмма семян можно получить до 20 г слизи. Семена и их слизь слу-
жат главным лекарственным сырьем, которое получает от айвы человек.
Это сырье нашло применение в научной и народной медицине, оно ис-
пользуется в фармацевтической промышленности. Мякоть плодов являет-
ся же просто компонентом диетического питания.
www***w»**«*«*w*«^>q»*M**>*«mH>*«< и i i * ijj и i » i i । и i .... in । яй——
Деревья и кустарники
Иногда кустарник рассаживают
в целях озеленения садов и укра-
шения приусадебных участков,
то есть айва служит, помимо все-
го прочего, декоративным расте-
нием. Невысокие деревца айвы
используют в качестве карлико-
вого подвоя для груши. Извест-
ны и другие области применения
айвы. К примеру, слизь с ее се-
мян применяется в
промышленности с
ния материи лоска.
В Средней Азии
рывно культивируется на протяжении
последних 4000 лет.
Известно, что в Грецию айва была завезена
в I веке до нашей эры. После этого она распространилась и в других евро-
текстильнои
целью прида-
:’S
растение непре-
пейских странах.
В настоящее время ее выращивают в Северной Америке, Японии,
Средней Азии, Закавказье, Молдове и на Украине.
В древности в Средиземноморских странах айва считалась символом
любви и плодородия, а плоды дерева преподносили в качестве дара боги-
не любви Венере. Существует мнение, что «яблоко раздора», врученное
Парисом самой прекрасной из трех богинь, было нечем иным, как спелым
и ароматным плодом айвы. Таким образом, именно этот плод стал в конеч-
ном итоге причиной легендарной Троянской войны.
Айва продолговатая * Cydonia oblonga
Семейство: розоцветные.
Внешние признаки: дерево или кустарнйк высотой 1,5-7 м; крона густая; ствол име-
ет темно-серую кору, покрытую в молодости густым шерстистым войлоком; цветки
крупные, одиночные, сидят на покрытых густыми волосками цветоножках; плод —
ложное яблоко; молодые плоды опушенные, в зрелом состоянии голые; семена яйцевид-
ной формы, имеют красно-коричневую окраску.
Время цветения: май — июнь.
Распространенность: умеренный и субтропический климатические пояса Евразии и
Северной Америки, преимущественно Средняя Азия, Кавказ, Иран, Япония.
Свойства и значение: растение используется преимущественно как декоративное и
плодовое; применяется в научной и народной медицине в качестве вяжущего, мочегон-
ного, кровоостанавливающего, антисептического (плоды), обволакивающего и противо-
воспалительного (семена) средства.
Покрытосеменные древесные растения 53
54 Деревья и кустарники
Алыча
Prunus divaricate
Алыча, известная также в За-
падной Европе и Средиземноморье
под названием мирабель, — дере-
во или кустарник. Вид включает
несколько подвидов, в том числе
ткемали. В диком виде это дерево
чаще всего встречается в подлес-
ке дубовых, грабовых, ольховых
и пихтовых лесов, а также среди
зарослей кустарников. Алыча
является одной из исходных
форм сливы домашней, воз-
никшей от скрещивания ее и
терна. В Европу слива и алыча
попали из Ирана, Малой
Азии и Закавказья. Так же как и все розоц-
ветные, эти деревья любят свет и только при
его обилии способны давать хорошие урожаи.
Плоды алычи издавна занимают важное место в рационе человека. В их
мякоти содержится до 10% сахаров — фруктозы, глюкозы и сахарозы.
Кроме того, они богаты аскорбиновой, яблочной и лимонной кислотами и
провитамином А.
Они также служат цен-
ным источником пектино-
вых, дубильных, азотистых
и минеральных веществ.
Мякоть плодов алычи ис-
пользуется для приготов-
ления безалкогольных на-
питков: соков, компотов и
сиропов, мармелада, пас-
тилы, вин, наливок, а так-
же разнообразных приправ
к блюдам.
Высокое содержание в мя-
коти пектинов позволяет
использовать алычу для
приготовления желе.
Алыча * Prunus divaricata
Семейство: розоцветные.
Внешние признаки: дерево или кустарник высо-
той 5~ 15 м; крона от узкопирамидальной до широко-
яйцевидной; листья простые, цельные или лопаст-
ные; цветы одиночные или в пучках; плодолистики по
мере формирования плода становятся каменистыми.
Время цветения: март — апрель.
Распространенность: Европа и Азия, особенно
Средиземноморье, Кавказ, Тянь-Шань.
Свойства и значение: ценное пищевое растение,
также используется в народной и научной медицине
как профилактическое средство при гиповитаминозах
А и С.
Покрытосеменные древесные растения
Альбицция
Albizzia
иЖ"- Альбицции нередко называ-
ют акациями или мимозами
' '' из-за внешнего сходства меж-
ду этими деревьями. Сход-
ство, однако, неслучайно, по-
скольку обусловлено родством
этих видов. Небольшой род
альбицция относится к подсе-
мейству мимозовых. Листья
большинства видов, относимых к
данному роду, напоминают «чувствитель-
ные» листочки тропической мимозы. Пышное
цветение этих растений поздним летом, когда среди ажур-
ной листвы повсюду на дереве видны подобные огонькам цветы нежных от-
тенков, только усиливает сходство. Не случайно поэтому одно из деревьев
рода часто называется ленкоранской шелковой акацией, хотя научное наи-
менование растения — альбицция шелковая.
Это дерево примечательно тем, что является одним из наиболее север-
ных видов, населяющим преимущественно субтропики. Поэтому ленкоран-
ская акация представляет собой самый близкий к южным границам нашей
страны вид альбицции. В естественном состоянии деревце растет в лесах
Талыша, в Азербайджане. Все прочие виды рода встречаются значительно
южнее. Поскольку шелковая акация необычайно изящна и красива, ее раз-
Альбицция шелковая * Albizzia julibrissin
Семейство: бобовые.
Внешние признаки: невысокие деревья с пыш-
ной кроной и резной листвой; листья многослож-
ные, перистые; цветки пушистые, розового цвета,
образующие рыхлые соцветия.
Распространенность: тропический и субтро-
пический пояс Северного полушария.
♦
Время цветения: август.
Свойства и значение: нередко разводятся
в культуре для озеленения улиц городов наравне
водят на Черноморском по-
бережье Кавказа и в Кры-
му. Другое интересное рас-
тение рода известно как
альбицция серповидная,
названная так из-за формы
листьев. Она является са-
мым быстрорастущим де-
ревом в мире. Скорость ее
роста достигает нескольких
дециметров в сутки. Конеч-
но, она уступает знамени-
тому бамбуку, но он отно-
сится не к деревьям, а к ги-
с мимозами и акациями.
гантским травам.
Деревья и кустарники
Аннона
Annona
Аннона — плодовое дерево из семейства ан-
ноновых. Типичным представителем рода ан- л
нона считается так называемая ямайская яб- >
лоня. Плоды этого растения по внешнему виду г
на яблоки не особенно похожи. Ямайские яб- f f
локи — необычные, но очень вкусные фрук-
ты. Всего анноновых деревьев насчитывается
около 125 видов. В тропических областях распрос-
транены аннона чешуйчатая, колючая, сетчатая и другие.
Аннона была известна еще древним индейцам, называвшим ее чери-
мойя — «холодные семена». При археологических раскопках индейских
поселений обнаружены окаменевшие семена этих растений. Белая мякоть,
находящаяся внутри плодов, по вкусу напоминает клубнику или ананас.
Мякоть плодов анноновых деревьев, в том числе и черимойи, и сегодня
употребляют в пищу в сыром виде. Иногда ее используют для приготовле-
ния прохладительных напитков. Главную роль в опылении анноны играют
насекомые, в основном жуки. У некоторых деревьев происходит самоопы-
ление. Плоды анноны охотно поедают и одновременно разносят птицы, на-
пример попугаи, или млекопитающие, в частности обезьяны, а также
пресмыкающиеся.
Аннона черимойя * Annona cherimolia
Семейство: анноновые.
Внешние признаки: невысокие деревья, кустарники (иногда лазающие), древесные ли^
аны, высокие деревья (до 45 см) или карликовые кустарники (иногда полукустарники); ли-
стья без прилистников; плоды круглой или эллиптической формы, имеют яркую окраску,
иногда грязно-зеленого цвета, сочные, с ароматной мякотью, отличаются большими разме-
рами, диаметром до 18-20 см; поверхность плодов покрыта мелкими чешуйками; у некото-
рых видов плоды образуются в нижней части ствола.
Время цветения: апрель.
Распространенность: в тропиках и субтропиках; в нижнем древесном ярусе и в подлес-
ке влажных тропических лесов, в редколесьях и саваннах.
Свойства и значение: плоды и семена некоторых видов аннон применяются в качестве
пряности; древесина используется как строительный материал; некоторые виды анноновых I
разводят ради ароматных цветков, например, лепестки цветков крупного дерева кананга I
душистая служат источником эфирного масла, широко используемого в парфюмерии. I
Покрытосеменные древесные растения
Аралия
маньчжурская
Aralia mandschurica
Аралия маньчжурская — не-
высокое дерево, по внеш-
нему виду напоминаю-
щее пальму.
Эта порода распрост-
ранена в Восточной Азии,
где встречается в подлеске
хвойных и смешанных лесов,
образуя густые колючие зарос-
ли, через которые трудно пройти.
Поэтому в народе это растение
называют «чертово дерево» или
«шип-дерево». Но вообще-то растение
в большей степени напоминает пальму, поскольку его листья собраны в
пучок на самой верхушке. При этом они достигают внушительных разме-
ров, нередко вырастая в длину до 1 м.
Корни аралии располагаются во все стороны от ствола на расстоянии
от 2 до 3 м от поверхности почвы. Они обильно разветвляются и образу-
ют многочисленные почки, благодаря которым дерево получает возмож-
ность размножаться вегетативным способом. В естественных условиях
после вырубки и на гарях аралия обильно разрастается. Корневая систе-
ма имеет причудливый вид, присущий корням многих аралиевых, напри-
мер знаменитому женьшеню. Хотя, конечно, корни аралии не живут по
200 лет, как корни «царя растений».
Подземные органы этого дерева издавна применяются в качестве то-
низирующего средства, по эффективности не уступающего женьшеню,
что доподлинно доказано в ходе тщательно проводившихся медико-биоло-
гических экспериментов. Они входят в состав лекарственных настоек и эк-
страктов, рекомендуемых при расстройствах нервной системы, пониже-
нии работоспособности, бессоннице и синдроме хронической усталости.
Источником целительной силы растения служат накапливаемые
в тканях его корней сапонины, гликозиды, эфирные масла и малочислен-
ные алкалоиды.
В китайской народной медицине аралия маньчжурская используется
в качестве мочегонного средства, а представители коренных народностей
51 Деревья и кустарники
Дальнего Востока применяют ее для сня-
тия зубной боли и при лечении стоматитов.
Листья аралии оказывают такое же дей-
ствие, но наряду с этим дают гипотензив-
ный и кардиотонический эффект.
Эфирное масло из подземных ор-
ганов аралии нашло применение
в парфюмерной промышленности.
Препараты, приготовленные из кор-
ней этого дерева, нормализуют обмен
веществ и улучшают состояние
кожи: возвращают ей эластич- •
ность и разглаживают морщины,
Всего в мировой флоре на- , У
считывается порядка 10 видов $ '
различных аралий, из кото-
рых многие содержат в себе био-
логически активные вещества. В пре-
делах нашей страны встречаются
• «
5 видов аралий, из которых наиболее распространены 3 вида, включая
аралию маньчжурскую. Все 5 разновидностей населяют южноуссурийс-
кие леса Дальнего Востока.
Еще около 4 видов аралий встречается в умеренной полосе противо-
положного полушария, произрастая в лесах вдоль атлантического побе-
режья Северной Америки. Многие, но далеко не все аралии являются
деревьями. Среди них преобладают травы и кустарники, так что аралию
маньчжурскую можно назвать исключением.
Аралия маньчжурская * Aralia mandschurica
Семейство: аралиевые.
Внешние признаки: ствол тонкий, прямой и неветвистый, высотой от 1,5 до 3 м, ред-
ко до 4 м; он усажен многочисленными шипами; в верхней части ствола находится густая
мутовка крупных декоративных листьев; листья дваждыперистосложные, сидят на длин-
ных черешках; цветки мелкие, зеленоватые, собраны в крупное метельчатое соцветие
длиной до 45 см; плоды ягодообразные, диаметром 3-5 мм, сине-черного цвета.
Время цветения: июль — август.
Распространенность: Восточная Азия, Приморский край, Южный Сахалин и Юж-
ные Курилы.
Свойства и значение: применяется в современной медицине в качестве средства для
нормализации обмена веществ, а также обладающего стимулирующим, тонизирующим,
противовоспалительным и адаптогенным действием; лекарственным сырьем служат в ос-
новном корни.
Покрытосеменные древесные растения
Ахрас
Manilkara zapota
£ ! > i
Ахрас, или саподилла, — дре-
вовидное растение, произрастаю-
щее в тропических лесах Америки
г с древнейших времен. Оно было извест-
но еще индейцам древней мезоамериканс-
кой цивилизации ацтеков. Впоследствии это
дерево начали культивировать ради получения
млечного сока (камеди), получаемого из ствола.
Сок собирают, делая надрезы на стволе и подве-
шивая к нему сосуды. Затвердевая, жидкость превра-
щается в вещество, которое используют для изготовления
жевательной резинки.
Индейцы называли такое вещество «чикл». В настоящее время
с одного дерева получают от 10 до 16 кг млечного сока. После открытия Ко-
лумбом Америки ахрас был завезен и на другие континенты, в частности,
в качестве культурного растения начал широко выращиваться в тропических
и экваториальных областях Азии.
Это растение родственно палаквиуму, пайене, мимусопсу и другим ес-
тественным источникам гутты. Из всех этих деревьев получают сок, кото-
рый путем коагуляции перерабатывают в гуттаперчу. Другим ценным
свойством саповых деревьев служит высокая пищевая ценность их плодов,
Ахрас * Manilkara zapota
Семейство: сапотовые.
Внешние признаки: листья кожистые и цель-
ные, расположены очередно; плоды ягодные,
имеют круглую или продолговатую форму и крас-
новато-коричневую или грязно-зеленую окраску;
внутри плодов находится съедобная сладковатая
мякоть желтого цвета.
Время цветения: апрель — май.
Распространенность: тропические страны
Центральной и Южной Америки.
Свойства и значение: из ствола ахраса полу-
чают жидкость, которая используется для изго-
товления жевательной резинки.
которые охотно поедаются
птицами, обезьянами и лету-
чими мышами. В частности,
плоды саподиллы в Южной
Америке служат главным
видом корма для древесной
курицы гокко, а в Южной
Азии — для хищного мле-
копитающего бинтуронга из
семейства виверровых. Пти-
цы-носороги, бородатки и
некоторые другие пернатые
тоже любят лакомиться
плодами ахраса и соверша-
ют значительные переле-
ты, чтобы найти плодоно-
сящие деревья.
Б1 Деревья и кустарники
Покрытосеменные древесные растения В1
Багульник
болотный
Ledum pa lust re
8 видов
них ca-
багуль-
вместе
Багульник — вечнозеле-
ный низкорослый кустар-
ник с толстыми деревяни-
стыми бурыми корнями
высотой до 100 см, кото-
рый имеет сильно дурманя-
щий запах. Багульник хоро-
шо переносит морозы, и
поэтому листья остаются
на растении даже зимой.
Известно около
данного кустарника, из
мыи распространенный представитель — это
ник болотный, встречающийся в нашей стране
с еще 3 видами данного рода. Кроме них, багульником не-
правильно называют встречающийся в Южной Сибири ро-
додендрон даурский.
Научное название растения происходит от греческого слова
ledon, которым Диоскорид называл некое растение, служившее
источником смолы — ладана. Постепенно название распростра-
нилось и на багульник, видимо, из-за сходства растений. Видовое назва-
ние palustris означает в переводе «болотный», оно было дано растению
К. Линнеем по основному месту обитания вида.
Кустарник произрастает преимущественно на верховых торфяных бо-
лотах в тундровой и лесной зоне. Это растение, спокойно переносящее
бедность болотной почвы и нехватку кислорода в насыщенном водой грун-
те, часто образует густые заросли в заболоченных лесах. Семена у ба-
гульника созревают в конце июля и в августе. Интересно, что специфичес-
кий дурманящий запах, который является особенностью этого растения,
издают все части кустарника, особенно сильно пахнут цветки. Если расте-
реть их руками, то запах значительно усилится.
Выжить в непростых условиях болот багульнику помогает симбиоз
с подземным грибком, оплетающим корни кустарника своей густой гриб-
ницей. Грибок помогает растению усваивать полезные вещества из скуд-
ных почв, а сам получает взамен питательную органику, вырабатывае-
62 Деревья и кустарники
мую багульником. Симбиоз оказывается
взаимовыгодным для обоих видов. Впро-
чем, иногда кустарник поражают вов-
се не дружественные, а паразитичес-
кие грибки — экзобазидиум. Они вы-
зывают покраснение побегов.
Багульник болотный нашел широ-
кое применение в сельском хозяйстве.
Его листья используют для борьбы
с различными насекомыми в качестве
инсектицидного средства.
В домах и амбарах веточки багуль-
ника с незапамятных времен раскла-
дывают по углам, чтобы едким запа-
хом растения отпугнуть мышей. Дей-
ствительно ли багульник не нравится
мышам, никто точно не знает. Вещество
благодаря которому растение так сильно
пахнет, представляет собой особое эфирное
масло, которое широко применяется в парфюмер-
ной и фармацевтической промышленности.
В научной и народной медицине из цветов и листьев растения готовят
лекарства. Багульник болотный — очень ядовитое растение и яд несут
все его части, так что обращаться с ним следует осторожно.
Обычно даже дикие лесные животные не трогают этот кустарник. Иног-
да пасущиеся овцы по ошибке поедают багульник, что вызывает у них тя-
желое отравление.
Багульник болотный * Ledum palustre
Семейство: вересковые.
Внешние признаки: листья очередные, короткочерешковые, кожистые, линейно-про-
долговатые, с цельными, завернутыми вниз краями и ржавым железистым опушением;
стебли лежачие, укореняющиеся с приподнимающимися ветвями; молодые побеги с густым
рыжевато-бурым опушением, кора старых ветвей гладкая, серовато-бурая; цветки белые,
реже красноватые, пятичленные; плод — продолговатая многосемянная железисто-опу-
шенная коробочка; семена веретеновидные, мелкие, желтые, с перепончатым придатком.
Время цветения: май — июнь.
Распространенность: населяет умеренный пояс Евразии и Северной Америки, некото-
рые виды встречаются в горах Юго-Восточной Азии.
Свойства и значение: багульник болотный применяется в медицинских целях при ревма-
тизме, гриппе, остром рините; используется как отхаркивающее, мочегонное и потогонное
средство.
Покрытосеменные древесные растения 13
Бадьян
lllicium
Бадьян, или иллициум, — вечнозе-
леное, чаще всего ароматическое невы-
сокое дерево или кустарник.
Род, единственный в семействе ба-
дьяновых, включает примерно 40 ви-
дов растений. Наибольшую распрост-
раненность имеют бадьян звездчатый,
или настоящий, и бадьян анисовый, или
священный. Чаще всего данные деревья
произрастают в условиях высокогорий, где
встречаются на высоте от 600 до 1600 м над уров-
нем моря. Но также эти деревца нередки в равнинных
лесах, тенистых рощах и зарослях кустарников. Плоды
бадьяна настоящего известны людям издавна. В кулинарии
они используются в качестве пряности, а в ликеро-водочном производ-
стве как ароматическое вещество.
Бадьян анисовый назван так потому, что его листья источают запах
аниса. В Японии это дерево культивируют как декоративное и рассажи-
вают в садах, окружающих храмы и кладбища. Кора и семена бадьяна
Бадьян анисовый * lllicium anisatum
Семейство: бадьяновые, или иллициевые.
Внешние признаки: невысокое дерево или кус-
тарник; листья кожистые, продолговато-эллипти-
ческие или обратноланцетовидные; цветки обоепо-
лые; плоды — кожистые или деревянистые много-
листовки, состоящие из односемянных листовок;
семена блестящие, с очень маленьким зародышем.
Время цветения: март — май.
Распространенность: бадьян анисовый
встречается в Южной Корее и Японии; остальные
виды произрастают в Восточной и Юго-Восточной
Азии от Индии до Японии, населяет острова Сумат-
ра и Калимантан, известен в Новом Свете.
Свойства и значение: используется в промыш-
ленности для получения ароматических веществ.
анисового часто использу-
ются для благовоний.
Плоды этого представи-
теля семейства несъедоб-
ны, так как содержат ядо-
витый алкалоид, но приме-
няются в народной медицине.
Данный вид успешно аккли-
матизировался на Черно-
морском побережье Кавказа.
В Америке произрастает
низкое дерево бадьян фло-
ридский.
Это растение чаще все-
го встречается на низмен-
ностях и в сырых местах.
Наибольшее видовое раз-
нообразие бадьяна пред-
ставлено в Китае.
I—Г~ I- ~П Г — ~1Г| • и 1Г 1Г гипги"
14 Деревья и кустарники
Покрытосеменные древесные растения
15
Баобаб
Ad an sonia digitate
ЗДк Баобаб — необычное дерево, распрост-
раненное в африканских саваннах. В перио-
ды засухи оно выглядит очень интересно. На
фоне серого безжизненного ландшафта на
ветвях баобаба распускаются белые ароматные
цветы. Примечательно, что в это время на дере-
ве совсем нет листьев, перед началом цвете-
ния они все опадают. Зеленые листья появля-
ются на чудо-дереве одновременно с первыми
ливнями. Второе название баобаба — адансония. Оно было присвоено де-
реву в честь ботаника Мишеля Адансона, который в конце XVIII века за-
нимался в Сенегале подробным исследованием баобаба с поперечником
ствола 9 м и установил, что его возраст составляет 5150 лет. Однако, как
ученому удалось подсчитать возраст этого гиганта, не известно, потому
что возрастные кольца у баобаба отсутствуют. По поводу продолжитель-
ности жизни растения ученые и ботаники расходятся во мнениях. Так,
в отдельных источниках указано, что баобаб живет 400-500 лет, но неко-
торые ботаники считают, что возраст этих деревьев достигает 2000 лет.
У баобаба очень толстый ствол, но его ткани мягкие и пористые. Когда
в Африке начинается сезон дождей, в тканях ствола баобаба накаплива-
ется большое количество воды. Было подсчитано, что в коре небольшого
баобаба может содержаться более 100 т воды. Влага также накапливается
и в корнях дерева, которые под землей отходят от него на многие метры.
Благодаря воде, хранящей-
ся в коре и корнях, баобаб
прекрасно переносит пери-
оды засухи и радует окру-
жающих своими красивы-
ми и душистыми цветами.
В древние и средние века
в просторных пустотах ство-
лов этого дерева коренные
африканские народы хоро-
нили умерших. В наши дни
местные жители применя-
ют его дупла в качестве хи-
жин, а из коры плетут ве-
ревки и нитки.
61 Деревья и кустарники
Покрытосеменные древесные растения
Бархат
Phellodendron
Род бархат, или феллодендрон,
включает 10 видов крупных и мел-
ких деревьев, широко пред-
ставленных во флоре дальне-
восточных государств. В на-
шей стране на Дальнем Востоке
распространен бархат амурский. По-
водом для названия дерева послу-
жил его облик. Плоды растения
имеют черный цвет и краси-
вый матовый блеск. А ствол
феллодендрона обладает се-
рой морщинистой корой, бар-
хатистой на ощупь. Китайцы
называют бархат «хей джушу»,
что в переводе означает «дерево
черного жемчуга».
Данное растение неприхот-
ливо, хорошо переносит темпе-
ратуры ниже нуля. Оно предпо-
читает умеренно влажные плодородные почвы. Бархат может расти один
и в сообществе с другими деревьями. Лесов с преобладанием бархата оста-
лось очень мало. Сегодня чаще всего его можно встретить в ясеневых и вя-
зовых лесах, а также смешанных древостоях, называемых ильмово-ясе-
невыми. В лесу феллодендрон обычно растет отдельными деревьями,
реже группами.
Отличительных признаков у данного растения найдется довольно мно-
го, однако в числе важнейших следует назвать вид и строение его плодов.
Они напоминают настоящие ягоды и имеют шаровидную форму. Диаметр
таких шариков достигает 1 см. Узнать их можно по исходящему от них
сильному запаху смолы. Другой существенный признак — листья, каж-
дый из которых состоит из нескольких листовых пластинок овальной фор-
мы. Число последних колеблется от 7 до 13.
Судя по обнаруженным палеонтологическим находкам, данная порода
произрастала на планете еще в третичном периоде и является самым
древним представителем маньчжурской флоры. Это уникальный реликт
дальневосточных лесов. Однако не только этим прославился феллоденд-
рон. Он дает лекарственное сырье, применяемое при лечении ряда заболе-
II Деревья и кустарники
мммммжоМчя
также для закупорки
ваний. Целительная сила бархатного
дерева была открыта еще доистори-
ческим населением Приморья.
Пробка бархата амурского служит
превосходным сырьем для обувной
и других отраслей промышленнос-
ти, в том числе используется при
изготовлении рыболовных снас-
тей, спасательных поясов и жи-
летов, шлифовочного материа-
ла
винных напитков. Промышлен-
ное значение бархата амурского
столь же велико, как и значение
пробкового дуба.
Из прочной, твердой и
поддающейся гниению древеси-
ны бархата изготовляют мебель,
багеты, различные сувениры. В на-
шей стране на Дальнем Востоке ле-
сообрабатывающая промышленность специализируется главным образом
на заготовке пробки бархатного дерева, поскольку эта ткань ствола раз-
вита у феллодендрона наиболее сильно. Не случайно поэтому в науке бар-
хат получил название амурского пробкового дерева. Именно так перево-
дится его латинское название, составленное из греческих слов phellon —
«пробка» и dendron — «дерево».
Бархат амурский * Phellodendron amurense
Семейство: рутовые.
Внешние признаки: двудомное растение; красивое листопадное дерево высотой до
25 м с прямым стволом и широкой, раскидистой кроной; цвет коры серый, у молодых дере-
вьев светлый, но с возрастом темнеет; листья непарноперистые, имеют специфический
залах; небольшие (до 1 см в диаметре) и невзрачные цветки зеленого цвета собраны в ме-
тельчатые соцветия; плод костянковидный, по окраске черный, созревает в сентябре.
Время цветения: июнь.
Распространенность: Восточная Азия, включая российский Дальний Восток, Ко-
рею, Японию, Китай; в пределах нашей страны бархатное дерево встречается в Амурской
области, Хабаровском и Приморском крае, на Сахалине, населяя преимущественно юж-
ные области перечисленных территорий.
тмаевжоив
Свойства и значение: кора имеет большое промышленное значение, так как служит
ценным техническим сырьем; растение является отличным медоносом; кора, листья и яго-
ды применяются в научной и народной медицине.
Ktt
ш
ВИММЙМКМЙЯМЙ К№1
Покрытосеменные древесные растения
II
Береза
Betula
Воспетая в народных песнях береза —
символ России. В европейской части нашей
страны, за исключением Крайнего Севера и
юга, наиболее распространены береза повис-
лая и родственные ей березы белая, пушис-
тая и бородавчатая, почти неразличимые
между собой. Всего же в мире насчитывается
около 120 видов берез. У некоторых видов рас-
тения кора белого цвета, у других — почти черного.
Лучше всего береза растет на сухих и влажных песчаных, суглинистых,
черноземных и каменисто-щебнистых почвах. Эта культура выносит различ-
ные климатические условия, а потому ее можно встретить и в тундре, и
в степной зоне. В некоторых местах она образует производные временные леса.
Чаще всего они возникают на месте вырубленных или сгоревших сосняков,
ельников, дубняков, а в дальнейшем вытесняются коренными породами.
Листья, почки и сок березы применяются при лечении различных забо-
леваний. Из древесины получают активированный уголь и деготь. В народ-
ной медицине широко применяется березовый гриб — чага. Очень поле-
зен березовый сок. В нем содержатся микроэлементы, витамины, сахар,
белки, кислоты, ароматические и дубильные вещества. Кроме того, он об-
ладает способностью растворять мочевые камни фосфатного и карбонатно-
Береза повислая * Betula pendula
Семейство: березовые.
Внешние признаки: невысокое дерево с бе-
лым стволом.
Время цветения: март.
Распространенность: береза населяет уме-
ренный пояс Евразии и Северной Америки; бере-
за повислая и родственные ей виды встречаются в
европейской части СНГ, на Урале, в Западной
Сибири, Северном Казахстане, Западном Тянь-
Шане и на Кавказе.
Свойства и значение: мочегонное, противово-
спалительное, ранозаживляющее и дезинфици-
рующее (почки); мочегонное, потогонное и обще-
укрепляющее (листья).
го происхождения. С древ-
них времен женщины умы-
вались березовым соком,
выводя таким способом пиг-
ментные пятна и угри. Де-
готь, получаемый из бере-
зы, широко используется
в медицине и дерматологии.
В современной косметоло-
гии отвары березовых почек
применяются для устране-
ния воспалительных про-
цессов, зуда или раздраже-
ния кожи лица. Отваром из
листьев дерева моют голо-
ву, что способствует росту
волос.
71 Деревья и кустарники
бересклет
Е uonimys
Бересклет — невысокое дерево или кус-
тарник, произрастающее в лиственных и
сосновых лесах по опушкам, прогали-
нам, оврагам, балкам, речным доли-
нам. Нередко он встречается в горных
ущельях, расположенных на высоте
около 2000 м над уровнем моря. Всего из-
вестно около 200 видов данного растения.
Наиболее распространенные среди них
бересклет европейский и бородавчатый.
Свое название последний получил в связи
с тем, что ветви деревьев данного вида покры-
ты многочисленными бугорками, напоминаю-
щими бородавки. А вот латинское родовое назва-
ние растения более благородное и переводится: «тот, чье имя овеяно сла-
вой», поскольку древние верили в чудодейственные способности кустар-
ника изгонять духов болезни.
Особенно красив бересклет в начале осени. В эту пору он привлекает
внимание своеобразными плодами-подвесками. Окрашенные в яркие цве-
та — розовый, оранжевый
и черный, — они свешива-
ются с веток на длинных
плодоножках, похожих на
плотные нити.
Плоды бересклета с удо-
вольствием поедают многие
птицы, одновременно явля-
ющиеся основными распро-
странителями семян данно-
го растения.
В коре ветвей и корнях
бересклета обнаружено ве-
щество, из которого полу-
чают гуттаперчу, которая
идет на изготовление изо-
ляционных материалов,
игрушек и тому подобного.
Бересклет бородавчатый *
Семейство: бересклетовые.
Euonymus verrucosa
Внешние признаки: небольшое деревце или кустар-
ник, иногда лазающий, вьющийся или ползучий; цветки
мелкие, бледно окрашенные, собраны в сложные, мно-
гоцветные, щитковидные или кистевидные соцветия;
лепестки свободные или сросшиеся в основании;
плод — сплюстнуто-шаровидная коробочка.
Время цветения: май — июнь.
Распространенность: широко распространены в
умеренном и субтропическом поясах Северного полуша-
рия; бересклеты бородавчатый и европейский на терри-
тории нашей страны встречаются в лесах европейской
части и на Кавказе.
Свойства и значение: кустарник ценится преимуще-
ственно как источник технической гуттаперчи для про-
мышленности.
Покрытосеменные древесные растения
~ Хи_и _ици U LILUIH 1~ tTlUTtf 1Г-Л-Г1 Л.Ш ПП п п Т1ПГГ - г-_~г Г * ‘ ------------------------------— ... 1“ ----------------------- 11 ' '-----------------------------
Боярышник
Crataegus
Боярышник — кустарник или не-
большое дерево с пурпурно-коричне-
выми ветками, покрытыми толстыми,
прямыми и длинными колючками. Как
культурное растение боярышник был
известен издавна. Во многих странах
в далеком прошлом плоды и цветы этого
растения применялись при сердечных
заболеваниях. Боярышник растет
в разреженных лесах, в степных
оврагах и по берегам рек. Это рас-
тение опыляют пчелы, но возмож-
но его самоопыление. Размножается
кустарник семенами, которые распространяют животные и птицы.
Существует множество видов боярышника, такие как боярышник кро-
ваво-красный, однокосточковый, сомнительный и другие. Первый полу-
чил наиболее широкое распространение в нашей стране. Часто это расте-
ние растет одиночно, но иногда можно встретить по 2—3 кустарника. Яго-
ды некоторых видов боярышника применяют как пищевой продукт и
в лекарственных целях. Например, декоративные виды боярышника ши-
роко используют в озеленении аллей, парков и скверов.
Боярышник кроваво-красный * Crataegus sanguinea
Семейство: розоцветные.
Внешние признаки: ветки с блестящей коричневатой корой и прямыми толстыми ко-
лючками до 2,5 см; листья очередные, черешковые, обратнояйцевидные, трех- и семи-
лопастные, по краю зубчатые, слабоволосистые, сверху темно-зеленые, снизу светлее;
цветки белые или розоватые в густых щитковидных соцветиях; тычинки с красными пыль-
никами; плоды ягодообразные, темно-красные, с 3-4 косточками.
Время цветения: май — июль.
’W
Распространенность: умеренный пояс Северной Америки и Евразии; в пределах
нашей страны населяет юго-восток, особенно лесостепные районы Самарской и Сара-
товской областей.
Свойства и значение: применяется как лекарственное растение при вегетоневрозах,
тахикардии, гипертонической болезни, атеросклерозе, бессоннице, головокружении и
одышке.
Деревья и кустарники
Бузина
Sambucus
Бузина —- кустарник или деревце 3~
10 м высотой. Наиболее широко из-
вестны виды бузина черная и кис-
тистая, или красная. В народе это
растение носит название пушечник.
Бузина растет в лесной зоне, на по-
лянах каменноберезовых лесов,
реже встречается на сухих при-
речных лугах и на кочках среди
болот отдельными кустами. Неко-
торые виды бузины, в том числе
красную, выращивают как лекар-
ственное растение, разводят в каче-
стве декоративного растения в садах и парках. Ягоды бузины красной слу-
жат отличным кормом для птиц. Это растение отличается неприятным за-
пахом. Ранней весной ее листья отдают синевой, что связано с повышением
в них концентрации антоциана. Это вещество активно поглощает световые
лучи, переводя их в тепло, что позволяет согреться во время неожиданных
весенних заморозков. Бузина черная обладает многими полезными свой-
ствами. Цветки этого расте-
ния используют в быту,
поскольку их запах отпуги-
Бузина красная * Sambucus racemosa
вает многих домовых насе-
комых, а также мышей,
крыс и прочих вредителей.
Это растение широко при-
меняется в кулинарии. Из
ягод бузины готовят варе-
нье, повидло и варят ки-
сель. Плоды бузины черной
используют в пищевой про-
мышленности, из них выра-
батывают безвредный фио-
летовый краситель, при-
меняемый для окрашивания
кондитерских кремов и
спиртных напитков.
Семейство: жимолостные.
Внешние признаки: ствол и ветви серые с чече-
вичками по коре; листья супротивные, черешковые,
непарноперистые, всего 5—7 пар продолговато-яй-
цевидных или ланцетных листочков; цветки мелкие,
душистые, желтовато-белые в многоцветковых
щитках; плод — темно-красный, ягодовидный.
Время цветения: май — июнь.
Распространенность: Украина, Кавказ, Бела-
русь, европейская часть России.
Свойства и значение: применяется в научной и
народной медицине как потогонное, жаропонижаю-
щее, противовоспалительное, успокаивающее и сла-
бительное средство; полезен при заболеваниях по-
чек, мочевого пузыря, отеках, подагре и ряде других
расстройств.
Покрытосеменные древесные растения
73
Бук
Fagus
В роде бук насчитыва-
ется около 10 видов не-
высоких деревьев, рас-
тущих в областях с уме-
ренным климатом.
Для нашей страны типи-
чен бук восточный, встре-
чающийся в горах Западного
Кавказа и в зоне черномор-
ских субтропиков. Вечнозе-
леный, он обладает мощ-
ным стволом, покрытым
гладкой корой серого цве-
та. Это дерево нетрудно уз-
нать по его овальным лис-
тьям и покрытым плюской шаровидным пло-
дам, напоминающим вишню и содержащим внутри
съедобные орешки.
Плюска деревянистая и мохнатая из-за множества покрывающих ее во-
лосков. Под ней обычно располагаются 2-3 орешка, похожих по форме на
непомерно большие гречишные зерна.
Из них получают масло, используемое как пищевой продукт и техни-
ческое вещество. Также орешки можно употреблять в пищу в сыром виде,
хотя желательно их перед этим обжарить.
Наиболее быстрый рост дерева происходит в первые 80 лет его жизни,
после чего практически совсем прекращается: растет только крона и утол-
щается ствол.
Бук живет до 500 лет, а прирост дает до возраста 350 лет. Размножа-
ется бук не только семенами, но и пневой порослью, причем поросль дают
только пни сравнительно молодых деревьев, имеющих диаметр ствола до
10 см. При толщине пня 20 см поросль почти не образуется. Молодые де-
ревца гораздо лучше развиваются под покровом подлеска, который обес-
печивает маленькому буку наилучшие условия. Впоследствии подлесок
гибнет из-за густой тени бука.
В Западной Европе широко распространен бук европейский — светолю-
бивое дерево, способное, однако, выдерживать довольно сильное и дли-
тельное затенение. Этот вид бука устойчив к кратковременным понижени-
ям температуры, но долговременные похолодания повреждают растения:
74 Деревья и кустарники
на стволах появляются трещины, отслаи-
вается кора. В некоторых гористых регио-
нах эти деревья образуют отдельный высо-
когорный пояс так называемых буковых ле-
сов, за которым сразу идет полоса темнохвой-
ной зоны.
Буку нужно достаточно обильное увлажне-
ние, он не может жить в местах с годовым ко-
личеством осадков меньше 500 мм. В буко-
вых лесах подлесок обычно отсутствует, по-
тому что бук дает очень густую тень.
Некоторые буки — выносливые расте-
ния, способные довольствоваться ограни-
ченным количеством воды. Но все же
обычно бук тепло- и влаголюбив. Эти при-
знаки растения обусловливают особенности
его ареала.
Бук обладает очень прочной древесиной белого
цвета, отличающейся интенсивным красноватым
оттенком. Текстура (рисунок) древесины мелкая, но очень красивая. Она
образована сочетанием темных черточек на косом спиле, а на поперечном
спиле коричневыми лучами, исходящими из середины. К сожалению, та-
кая древесина активно впитывает влагу из воздуха, отчего сильно коро-
бится. Поэтому изделия из бука приходится непременно покрывать лаком.
Бук восточный ♦ Fagus orientalis
Семейство: буковые.
Внешние признаки: листопадные деревья с колоннообразным стволом высотой 25“
40 м и диаметром ствола до 1,5 м; кора — гладкая, серая; корни бука расположены по-
верхностно; длинные, заостренные почки растения имеют веретенообразную форму, их
длина до 1,5 см; в одной почке может заложиться до 6 соцветий; цветки появляются
вместе с распусканием листьев; характерно, что мужские соцветия располагаются по
всей длине ветви, а женские — преимущественно на концах ветвей; рыльца созревших
жен-ских цветков сильно выдвигаются, и на них выделяется липкий секрет.
Время цветения: май.
Распространенность: населяет зону средиземноморских и кавказских субтропи-
ков; важнейшие места произрастания буков — Северная Мексика, Южная Европа,
Кавказ, Малая Азия, Тайвань, Япония.
Свойства и значение: красновато-белую или розовато-коричневую древесину бука
используют для изготовления мебели, чертежных и столярных инструментов, паркет-
ных плиток, для внутренней отделки помещений, а также для получения древесного
угля, уксуса, метилового спирта и некоторых других технических веществ.
Покрытосеменные древесные растения
75
Бутылочное
дерево
Brachychiton rupestris
Без сомнения, этот вид является самым инте-
ресным в семействе стерку лиевых. Ученые имену-
ют его брахихитоном, но обывателями, из-за схо-
жести ствола с гигантской бутылью, он был на-
зван бутылочным деревом. Ствол центрального
вида данного рода, брахихитона наскального,
иногда достигает в высоту 15 м и значительно
расширяется внизу, отчего напоминает сосуд
с высоким горлышком. В расширенной части бутылочного дерева, точно
в самой настоящей бутыли, накапливается запасающими тканями серд-
цевины вода, расходуемая растением в засушливую погоду. Поскольку
засухи в Австралии и других местообитаниях брахихитона нередки, это
эволюционное изобретение оказывается как нельзя кстати.
Поразительно, что природа в данном случае не создала ничего принци-
пиально нового. Некоторые бомбаксовые аналогичным образом накаплива-
ют в тканях ствола живительную влагу. Удивительное растение опыляет-
Бутылочное дерево ♦ Brachychiton rupestris
Семейство: стеркулиевые.
Внешние признаки: ствол высокий, расширяю-
щийся внизу до 1,5“ 2 м; листья очередные, с опада-
ющими прилистниками; цветки в сложных соцвети-
ях, обоеполые, не имеют лепестков; 5 сросшихся в
основании чашелистиков.
Время цветения: июнь.
Распространенность: собственно бутылочное
дерево — брахихитон наскальный — происходит
из центральной Австралии; культурные и одичав-
шие формы брахихитона населяют Западную Азию,
Гималаи, Северный Китай, Корею, Японию, Кали-
форнию, Центральную Бразилию и Боливию.
Свойства и значение: удивительная форма
ствола бутылочного дерева позволяет выращивать
его в культуре в качестве декоративного растения.
ся насекомыми, а иногда и
птицами, которых привле-
кает яркая окраска цвет-
ков и большое количество
нектара. Ценную древеси-
ну бутылочного дерева ис-
пользуют для строитель-
ства катамаранов и плотов.
Брахихитон наскальный
выращивают в качестве
декоративного дерева для
украшения парков и аллей.
Иногда бутылочными де-
ревьями в Австралии на-
зывают обладающие при-
чудливыми стволами адан-
сонии и стеркулии, тоже
запасающие воду во внут-
ренних тканях.
76 Деревья и кустарники
Вереск
обыкновенный
Calluna vulgaris
Вереск обыкновенный — вечнозеленый, силь-
но ветвящийся травянистый кустарничек
с мелкими трехгранными листьями. Он изве-
стен также под названиями «верес» и «рас-
кун». Латинское же родовое название произ-
ведено от греческого kallyno — чистить, поскольку в древности из верес-
ка делали метелки. В настоящее время ученые выделяют в пределах данно-
го только 1 вид. На территории нашей страны это растение в естественных
условиях встречается преимущественно на торфяных болотах и в сосно-
вых борах.
Это растение размножается семенами и верхушечными черенками.
Цветки вереска могут быть белыми, светло-розовыми, оранжевыми и
красными. Наиболее популярны такие виды, как вереск древовидный,
желобчатый, раскидистый и стройный. Эти растения растут в сухих и сы-
роватых песчаных почвах, в сосновых борах, вблизи торфяников, обра-
зуя заросли. Вереск известен в качестве декоративного растения и отлич-
ного медоноса. Всем известна легенда о вересковом меде, который варили
шотландские пикты.
Вереск обыкновенный * Calluna vulgaris
Семейство: вересковые.
Внешние признаки: стебель тонкий, простертый, укореняющийся, с прямостоячи-
ми, густыми ветвями; кора серо-бурая; листья перекрестно-супротивные, черепитчато
расположенные в 4 ряда, мелкие, сидячие, короткие линейно-ланцетные, почти 3-гран-
ные, сверху слегка желобчатые; цветки мелкие, в однобоких кистях; чашечка длиннее
венчика, окрашена, как и венчик, в лилово-розовый цвет; семена очень мелкие, эллип-
соидальные, светло-бурые, слабобугорчатые.
Время цветения: июль — сентябрь.
Распространенность: Европа, умеренный пояс Азии, Атлантическое побережье
Северной Америки, Гренландия, Северная и Южная Африка, Азорские острова, евро-
пейская часть России, Западная и Восточная Сибирь.
Свойства и значение: вереск используют для озеленения зимних садов и оранжерей;
в приатлантических странах Западной Европы вереск применяют как кормовое и медоно-
сное растение.
Покрытосеменные древесные растения
11
Виноград
обыкновенный
Vitis vinifera
Виноград — деревянистая лиана, мно-
голетнее вьющееся растение с усиками
стеблевого происхождения и зубчатыми
листьями. Это растение живет от 50 до 300 лет и насчитывает около
5000 сортов. Многие сорта винограда растут в районах с теплым и влаж-
ным климатом. Опыляется виноград с помощью насекомых и ветра, реже
встречается самоопыление. Виноград ценится из-за того, что в нем содер-
жится большое количество глюкозы и калийных солей. Впервые виноград
начали выращивать в восточной части Средней Азии, Средиземноморье и
других древних очагах цивилизации за несколько тысяч лет до нашей эры.
Например, при раскопках на Ближнем Востоке были найдены семена ви-
нограда, которые археологи относят к бронзовой эпохе. После периода Ве-
ликих географических открытий европейцы, которые обосновались в Аме-
рике, были удивлены, обнаружив множество диких виноградных лоз и
попробовав вино, которое настаивали индейцы. На корнях винограда
в Юго-Восточной Азии паразитирует известная раффлезия Арнольда.
Виноград обыкновенный ♦ Vitis vinifera
Семейство: виноградовые.
Внешние признаки: кора на старых стволиках коричневая, бороздчатая, на моло-
дых — желтоватая или красноватая; веточки голые или иногда с хлопьевидным опущени-
ем; листья очередные, черешковые с рано опадающими прилистниками, обычно трех- или
пятилопастные, или рассеченные; усики, супротивные листьям, — ветвистые; цветки мел-
кие, невзрачные, многочисленные, обоеполые; венчик желтовато-зеленый, пятичленный,
тычинок пять, завязь верхняя, двухгнездная, столбик короткий, рыльце малозаметное;
плоды — ягоды в гроздьях, обычно с восковым налетом; семена по 1-7 в ягоде, с клювиком.
Время цветения: май — июнь.
Распространенность: культивируется почти повсеместно; в Северном полушарии
важнейшими центрами разведения являются Кавказ и Закавказье, Молдова, Средняя
Азия, Южная Европа, Северная Америка.
Свойства и значение: используется как пищевое растение, в том числе при изготовлении
изюма и спиртных напитков; в медицине применяется для лечения болезней обмена ве-
ществ, печени, почек, бронхов, легких, сердечно-сосудистой системы и при подагре.
Деревья и кустарники
Вишневое
дерево
Malpighia punicifolia
Вишневое дерево, или мальпи-
гия, — плодовое дерево, распрос-
траненное в тропических лесах и
саваннах. Родиной этого растения счита-
ются тропические районы Южной Аме-
рики. В наиболее разнообразных фор-
мах оно представлено на Антильских
островах, Полное название растения —
мальпигия гранатолистная. В настоящее
время известно 30—35 видов этого расте-
ния. Железки, расположенные на чашелистиках растения, выделяют
масло, которым опылители, чаще всего пчелиные, выкармливают своих
личинок.
Возделывается вишневое дерево главным образом для получения пло-
дов, которые представляют собой кисловатые, сочные фрукты. Их мякоть
хорошо освежает в сильную жару. Население тропических областей Амери-
ки охотно употребляет их в пищу в свежем виде, а также использует для
приготовления варенья, компотов, джемов и многих других консервирован-
ных продуктов. В мякоти плодов вишневого дерева содержится значитель-
ное число аскорбиновой кислоты и других витаминов. В зоне тропического
пояса, прежде всего в Южной Америке, произрастают и близкие сородичи
мальпигии гранатолистной,
в частности барбадосская
вишня, или мальпигия нео-
пушенная. Некоторые виды
мальпигий разводят как
декоративные. Урожай, по-
лучаемый от тропических
мальпигий, не экспортиру-
ется, поскольку плоды при
Вишневое дерево * Malpighia punicifolia
Семейство: мальпигиевые.
Внешние признаки: дерево или кустарник высо-
той до 4~ 5 м; плод — костянка; на чашелистиках
имеется 6—10 железок.
Время цветения: март — май.
транспортировке повреж-
даются и быстро портятся.
Вывозу из южноамерикан-
ских стран подлежит лишь
сок вишневых деревьев.
Распространенность: тропические области Но-
вого Света.
Свойства и значение: плоды применяются в пи-
щевой промышленности и в медицине для профилак-
тики простудных заболеваний.
—n -TTW tr rigy Wi l l-Л I1-- Г I И II—Hill МИ—
Покрытосеменные древесные растения 7В
Вишня
обыкновенная
Cerasus vulgaris
Вишня обыкновенная представляет
собой невысокое дерево или кустар-
ник. Она относится к роду церасус,
название которого произошло от горо-
да Керазунд, одного из черноморских
портов Малой Азии, где находится
центр происхождения данного растения.
Именно из этого города вишня была заве-
зена в Рим консулом Лукуллом, известным
гурманом, имя которого стало нарицательным для
чревоугодников. Из Италии деревце распространилось уже как культур-
ное растение по другим европейским странам. Существует и другое толко-
вание имени растения. Согласно второй версии, родовое название проис-
ходит от греческого слова kerasos, служившего для обозначения некото-
рых сладких сортов вишни.
Древние уважали вишню, упоминание об этом дереве приводится в од-
ном из трудов римского естествоиспытателя-энциклопедиста Плиния. Ди-
кий предок растения неизвестен. Известно лишь, что он существовал
в глубокой древности — косточки вишни были обнаружены в кухонных
остатках человека палеолитической эпохи. Обыкновенная вишня про-
изошла при скрещивании дикой степной вишни кустарниковой с другими
видами данного рода. В настоящее время вишня в культурном и диком
виде встречается почти повсеместно.
Нужно заметить, что как плодовое дерево человеком культивируется
так называемая вишня обыкновенная. Всего в культуре выведено около
150 сортов этого растения. Кроме этого полезного растения, известны и
другие вишни.
В поросших кустарником степях и редком подлеске сосновых, дубо-
вых, березовых и осиновых лесов часто встречается и в наше время дико-
растущая вишня кустарниковая, которую ставят в число предков куль-
турной вишни обыкновенной. Некоторые виды вишен с ярко окрашенными
цветками выращивают в качестве декоративных деревьев.
Черешня относится к тому же роду, что и обыкновенная вишня. В отли-
чие от вишни обыкновенной, которая повсеместно встречается либо в са-
дах, либо как одичавшее растение, черешня широко распространена
II Деревья и кустарники
в Южной Европе и на Ближнем
Востоке в диком виде. Преоб-
ладает дикорастущее дерево
на Балканском полуострове.
Сегодня многие ботани-
ки объединяют черешню,
вишню, абрикос, персик,
сливу, терн, алычу, мин-
даль и лавровишню в боль-
шой род слива.
В съедобных плодах обык-
новенной вишни содержится
невероятно много полезных
веществ: сахар, пектин, органические кислоты (яблочная и лимонная),
дубильные вещества, каротин, аскорбиновая кислота, витамины В и РР,
фолиевая кислота. Из минеральных веществ в вишне обнаружено значи-
тельное количество меди, калия, железа и магния. Семена этого дерева
богаты жирными и эфирными маслами. Плоды вишни употребляют в пи-
щу в сыром, сушеном и консервированном виде, а также используют для
приготовления сиропов, настоев, наливок, вина, фруктовой воды и начи-
нок для кондитерских изделий.
Родственна вишне и черешне лавровишня, входящая в качестве от-
дельного рода в то же подсемейство сливовых, что и представители рода
церасус, или объединяемая с церасусом в сборный род слива. Это расте-
ние, являющееся реликтом третичного периода, сохранилось в субтропи-
ках Средиземноморья и Кавказа. Его листья издают запах миндаля, а съе-
добные плоды в точности напоминают ягоды-костянки черемухи, но окра-
шены в черный цвет. Это лекарственное растение, в научной медицине
применяются листья данного дерева.
Вишня обыкновенная * Cerasus vulgaris
Семейство: розоцветные.
Внешние признаки: дерево или кустарник высотой от 3 до 30 м; листья цельные;
цветки в зонтиковидных или кистевидных соцветиях, могут быть одиночными или парны-
ми; плод — сочная костянка.
Время цветения: март — апрель.
Распространенность: умеренная и субтропическая Евразия, Африка, Северная и
Южная Америка, Тасмания и Австралия.
Свойства и значение: ценное питательное растение; плоды вишни улучшают пище-
варение, оказывают общеукрепляющее действие при анемии и лихорадочных состояни-
ях; применяется как легкое слабительное и антисептическое средство.
Покрытосеменные древесные растения II
82 Деревья и кустарники
Классификация
покрытосеменных
деревьев и кустарников
Классификация покрытосемен-
ных деревьев и кустарников стро-
ится на основе их родства и слож-
ности строения.
В основу классификации поло-
жено сравнение цветков, из кото-
рых самым примитивным является
цветок магнолии. Строение семян
также учитывается систематиками.
По данному признаку покрытосе-
менные разделяются на классы од-
нодольные и двудольные.
Большинство видов деревьев и
кустарников относится к классу
двудольных, к однодольным при-
надлежат главным образом паль-
мы и панданусы.
В пределах многочисленного клас-
са двудольные выделено несколько
второстепенных групп — подклассов:
магнолииды, гамамелидиды, ранун-
! кулиды, кариофиллиды, диллении-
ды, розиды и астериды.
Нетрудно заметить, что их при-
чудливые наименования произведе-
ны от обычных названий всем знако-
мых растений — магнолия, гама-
мелис, роза, астра и так далее.
Древесные и кустарниковые формы
преобладают в подклассах магно-
лииды, гамамелидиды и диллени-
иды, а также широко представле-
ны в подклассе розиды.
К магнолиидам относятся магнолии,
дегенерии, анноны, лавры, сассафра-
сы, бадьяны, лимонники и многие дру- |
гие растения. Гамамелидиды представ-
лены гамамелисом, платаном, самши-
том, ильмом, березой, буком, ольхой, I
дубом, а также лещиной, грецким оре- |
хом и другими разновидностями орехов. |
Дилленииды включают в себя хорошо I
известные многим вереск и чайный |
куст. Всего учеными насчитывается |
250 семейств цветковых растений, то |
есть в среднем на каждое приходится I
по 1000 видов!
Но этот поверхностный подсчет не- |
верен, поскольку в обоих классах по- |
крытосеменных имеются маленькие |
семейства, включающие в себя по не- |
сколько видов или даже 1 вид. В то же |
время другие семейства оказываются
весьма многочисленными, в их составе
числятся тысячи видов. Некоторые се- i
мейства включают в себя исключи-
тельно деревья или деревья и кустар-
ники.
Таковы, к примеру, семейства иво-
вых, в которое входят 350 видов ив и
110 видов тополей, и вересковых, куда
относятся 1350 видов кустарников, кус-
тарничков и деревьев. В настоящей книге
описаны такие представители вереско-
вых, как багульник, вереск, клюква и
черника. Но чаще всего семейства цвет-
ковых состоят в той или иной степени из
растений всех основных жизненных
форм. К примеру, в семейство розоцвет-
ных, или розовых, входят как травы
(земляника), так и кустарники (роза,
шиповник, малина) с деревьями (яблоня,
груша).
Гамамелис
Hamamelis
Гамамелис — небольшое листо-
падное деревце, реже кустарник.
Науке известно 6 видов. Это расте-
ние по большей части цветет в хо-
лодное время года, что объясняется
определенными особенностями опы-
ления гамамелиса.
Цветки этого дерева опыляются муха-
ми, которых привлекает их сильный за-
пах. Растение обладает специфическими
тычинками: некоторые из них утратили
свою первоначальную функцию и преврати-
лись в нектарники — секреторные орга-
ны, специализирующиеся на выделении
нектара. Эти нектарники носят название стаминодиев.
Наряду со стаминодиями у гамамелиса имеются и нормальные тычинки.
Обычно в цветке насчитывается 4—5 тычинок. Цветки этого растения рас-
полагаются в пазухах листьев пучками. Они могут быть как однополыми,
так и обоеполыми. Плод гамамелиса представляет собой коробочку с твер-
дым роговым внутренним слоем. Семена снабжены тонким слоем мясисто-
го эндосперма, иногда крылатые.
Гамамелис
* Hamamelis
Семейство: гамамелисовые.
Внешние признаки: небольшие деревья, высота которых колеблется от 1 до 5 м; листья
цельные с зубчатыми краями и асимметричным основанием, цветки небольшие, собраны
в кисти; лепестки цветов линейные, желтого, оранжевого или красноватого цвета; благодаря
сочетанию однополых и обоеполых цветков образуются разнообразные соцветия.
Время цветения: февраль — март, реже октябрь — ноябрь.
Распространенность: Восточная и Юго-Восточная Азия, особенно центральные части
Китая и Японии, приатлантическая область Северной и Центральной Америки, Южная, Цен-
тральная и Восточная Африка, северо-восточная часть Австралии и Центральная Азия.
Свойства и значение: многие виды гамамелиса широко применяют в медицине, например,
в лечебных целях употребляют листья и кору гамамелиса вирджинского; от гамамелиса полу-
чают ценную древесину, которую используют для производства красивой и качественной ме-
бели и для внутренней отделки домов и зданий.
14 Деревья и кустарники
I I
Покрытосеменные древесные растения
Гевея
Hevea
Гевея, или каучуковое
дерево, — типичный пред-
ставитель южноамериканс-
JnMEk ких тропических лесов. Роди-
Kf ной этого растения является Ла-
ЦЕ1. « тинская Америка. В настоящее
'чЧ Л время данная порода произраста-
и?,. ет практически во всех тропичес-
й ких областях. Гевеи представляют
/ собой большую хозяйственную цен-
ность. Если надрезать кору дерева,
hr из нее начинает выделяться белый
млечный сок, который называется ла-
’ тексом. Через некоторое время сок за-
твердевает и образует твердое пластичное
вещество, широко используемое при произ-
водстве резиновых изделий.
Наибольшее количество млечного сока полу-
чают из коры гевеи бразильской, растущей
вдоль реки Амазонки. Именно это дерево преимущественно разводится
на каучуковых плантациях. В мировом промышленном производстве на-
турального каучука доля сырья, полученного от гевеи бразильской, со-
ставляет порядка 90%, а возможно, что и намного больше.
О существовании каучука знали еще древние индейцы, хотя они, по
сути дела, и не использовали этот уникальный природный материал.
Лишь майя научились делать из каучука резиновые мячи эллипсоидаль-
ной формы и впервые в истории изобрели игру, напоминающую футбол.
Так как каучук очень плотный, то мяч получался весьма тяжелым. Таким
мячом можно было нанести серьезные увечья, поэтому майя отбивали его
не ступней, а бедром.
Пружинящий мяч, несмотря на все неудобства, полюбился основате-
лям великой мезоамериканской цивилизации, однако они придавали игре
гораздо больший смысл, чем современные болельщики. Для майя игра
в каучуковый мяч была священна, поскольку полет мяча ассоциировался
с годичным движением солнца по небосводу.
Наконец, само слово «каучук» было придумано индейцами. Оно означает
в переводе «плачущее дерево», потому что сочащийся из поврежденного
ствола гевеи сок напоминал индейцам слезы. А вот современным ферме-
18 Деревья и кустарники
Покрытосеменные древесные растения 17
Гчедичия
Gleditschia
Гледичия — род листопадных
деревьев, которые относятся
к семейству бобовых. Широко
распространено более 10 видов
данного растения. Например, гле-
дичия каспийская произрастает
в лесах Талыша в Восточном За-
кавказье. Это небольшой участок
зоны теплого субтропического по-
яса, представляющий собой ре-
фугиум, то есть область, в кото-
рой сохранились реликты тре-
тичного периода. Гледичия кас-
пийская представляет собой
один из таких реликтов.
К сожалению, эти деревья безжалостно вырубают из-за ценной древе-
сины. В настоящее время гледичия каспийская является исчезающим ви-
Гледичия каспийская * Gleditschia caspia
Семейство: бобовые.
Внешние признаки: дерево с широкой рыхлой
кроной; кора темно-бурая; ветви и ствол усаже-
ны крепкими разветвленными колючками длиной
до 30 см; листья длинные, парноперистые; цвет-
ки маленькие, светло-зеленые, в коротких па-
зушных кистях; соцветия густые, короткие; семе-
на чечевицеобразные: плод — плоский, кожис-
тый, блестящий боб, обычно изогнутый.
«I • •
Время цветения: май — июнь.
Распространенность: гледичия каспийская
растет в лесах Талыша (Азербайджан); осталь-
ные виды населяют тропические и субтропические
страны обоих полушарий.
Свойства и значение: ценную древесину,
которую получают из гледичии, используют
в производстве различной мебели, а также
столбов и шпал.
дом и поэтому занесена
в Красную книгу.
Многие разновидности
гледичии разводят в каче-
стве декоративных растений.
Так, в садах и парках субтро-
пического района Причерно-
морья выращивают один
из североамериканских ви-
дов гледичии — гледичию
обыкновенную.
Данное дерево размно-
жается семенами, и его ис-
пользуют для создания ес-
тественного ветрозаслона
в степях. Гледичия являет-
ся хорошим медоносным ра-
стением. Эти деревья широ-
ко применяются в мебель-
ной и тяжелой промыш-
ленности.
II Деревья и кустарники
Граб
С а гр iпи s
Граб принадлежит к роду листопадных
деревьев, включающему приблизительно
50 различных видов. Наибольшую рас-
пространенность среди них получили
граб обыкновенный, восточный, кавказ-
ский и приморский. Для южных окраин
нашей страны характерен граб кавказ-
ский, иногда называемый белым бу-
ком. Он заселяет зону черноморских
субтропиков.
В естественном виде большинство
грабов растет в смешанных широко-
лиственных лесах, иногда в чистых
насаждениях. Путем скрещивания
различных видов были получены
интересные декоративные виды гра-
ба, использующиеся для украшения пар-
ков и садов.
В ряде малоазиатских
стран, в районе Средизем-
номорья, а также на Чер-
номорском побережье Кав-
каза произрастает южная
разновидность граба, име-
нуемая хмелеграбом.
Характерной особеннос-
тью этого дерева является
густая, в виде шатра, кро-
на, значительная высота
(до 20 м) и твердость дре-
весины.
Граб — неприхотливое
растение, хорошо растет и
развивается даже при от-
сутствии солнечного света.
Средняя продолжитель-
ность его жизни составля-
ет около 100 лет.
Граб кавказский * Carpinus caucasica
Семейство: березовые.
Внешние признаки: дерево высотой от 5 до
30 м, с раскидистой кроной; кора бурая, гладкая; мо-
лодые ветки бурые, блестящие; почки заостренные,
голые; молодые листья шелковисто-волосиситые, по-
зднее сверху почти голые, снизу покрыты редкими
волосами в углах жилок волоски расположены более
густо; плод — овальный блестящий, бурый орешек.
Время цветения: март — апрель.
Распространенность: Карпаты, Причерномо-
рье, Приазовье, Кавказ.
Свойства и значение: прочная и твердая древе-
сина граба используется при изготовлении различ-
ных деталей — винтов, шестерней, колодок, ткац-
ких челноков, музыкальных инструментов, в маши-
ностроительной отрасли промышленности, исполь-
зуется для поделок и ценится как топливо; кора
применяется для дубления.
Покрытосеменные древесные растения 19
Гранат
Punica
Ботаникам известно всего 2 вида гранатов, явля-
ющихся единственными представителями малень-
кого семейства гранатовых. Один вид, гранат со-
котранский, мало известен в нашей стране, по-
скольку является эндемиком острова Сокотра.
Это вечнозеленое невысокое дерево, редко
достигающее 4—4,5 м, населяет густые за-
росли кротона на каменистом плато на вы-
соте свыше 250 м над уровнем моря. Иногда
поднимается на высоты до 600 м. По некото-
рым признакам гранат сокотранский уника-
лен, а потому ряд ботаников полагает, что расте-
ние следует выделить в обособленный род.
Гранат обыкновенный тоже по-своему примечателен. Это дерево, иног-
да представленное кустарниковыми формами, является весьма редким
видом. Хотя в культуре гранат обыкновенный разводят довольно широко
и каждый имеет возможность попробовать его плоды, дикорастущие
формы данного вида сейчас почти нигде не встречаются. Это исчезающие
реликты, известные лишь на Балканском полуострове, в Западной Азии и
Гранат * Punica granatum
Семейство: гранатовые.
Внешние признаки: вечнозеленые или листо-
падные невысокие деревья, реже кустарники с ко-
лючими ветвями; цветки интенсивного пунцового
цвета, иногда желтоватые или белые; растение
опыляется в основном пчелами, а также муравья-
ми, бабочками и жуками; плод — гранатина.
Распространенность: субтропический пояс
Средиземноморья.
Время цветения: март — апрель.
Свойства и значение: плодовое и декоратив-
ное растение; сок из пульпы семян служит для
приготовления вин, пуншей и прохладительных
напитков; кора используется при дублении кожи
и в медицинских целях, листья используются в
качестве замены чая.
ПГ'П~ПГГГГГГГ-'~~ГГГ~ТГГПГГГТГ1Т'Г11Г1ГП1>Г~~~'~'~~ПТ-~Л'ТТ1ГГ.ГТП--
кавказских субтропиках.
Таким образом, оба грана-
та представляют собой ред-
кие виды. Гранат обыкно-
венный еще более приспо-,
соблен к жизни в условиях
высокогорья, чем его соро-
дич. Дикорастущие деревья
нередко поднимаются на
высоты до 1000 м над уров-
нем моря. Гранат обыкно-
венный разводят в культу-
ре преимущественно из-за
сочной мякоти, окружаю-
щей его семена, — так на-
зываемой пульпы, которая
съедобна. Кроме того, гра-
нат является декоратив-
ным растением.
91 Деревья и кустарники
Груша
Pyirus communis
9
Груша — одно из наиболее распростра-
ненных плодовых деревьев, выращиваемое
во многих странах мира с теплым климатом.
Известно около 60 видов груши. Родона-
чальницей всех культурных сортов этого рас-
тения считается груша обыкновенная. В диком
состоянии это дерево произрастает в Европе
горах Кавказа и Средней Азии. Известно, что
груша зародилась в древности, предположительно в Персии
и Армении. Отсюда через Малую Азию она была завезена в Грецию
и другие страны Средиземноморья, откуда распространилась по умерен-
ному и субтропическому поясам. Опыляют грушу насекомые, размножа-
ется она семенами и вегетативно. Живут груши от 150 до 300 лет. Семена
этого дерева путешествуют в желудках птиц и млекопитающих. На Кав-
казе, например, грушу распространяют кабаны и медведи.
Среди видов груш много горных растений. Они встречаются в светлых
редколесьях горных склонов, в горных ущельях. На полуострове Малакка
и в Индокитае распространена груша зернистая, которая растет как эпи-
фит. В качестве плодового
(лесную). Плоды этого сор-
та груш отличаются при-
ятным ароматом и сладким
вкусом. Плоды и культур-
ных, и диких видов груш
употребляют в пищу в све-
жем, сушеном и консерви-
рованном виде. Их исполь-
зуют для приготовления
цукатов, варенья, повидла,
пастилы, бекмеса (груше-
вый мед), а также различ-
ных напитков.
В плодах диких деревьев
содержится большое коли-
чество дубильных веществ,
что позволяет их использо-
вать в качестве закрепляю-
щего средства.
дерева культивируют грушу обыкновенную
Груша * Pyrus communis
Семейство: розоцветные.
Внешние признаки: дерево или кустарник; лис-
тья простые, цельные или лопастные; укороченные
побеги заканчиваются колючкой; цветки одиночные
или в пучках; плоды ягодообразные, крупные или
мелкие, мясистые, часто с сохраняющимися на вер-
хушке чашелистиками; плодолистики по мере фор-
мирования плода становятся кожистыми.
Время цветения: март — апрель.
Распространенность: умеренный и субтропи-
ческий пояса Евразии, в первую очередь — Восточ-
ная Азия, Малая Азия, Кавказ, Южная Европа.
Свойства и значение: в культуре разводится как
ценное пищевое растение; используется в медицине
в качестве мочегонного, закрепляющего и противо-
воспалительного средства.
А.
Покрытосеменные древесные растения
II
Гиайява
Psidium guajava
Гуайява, или гуава, — дерево,
по внешнему виду похожее на
разветвленный кустарник. Ро-
диной этого экзотического рас-
тения являются Уругвай и Ан-
тильские острова. Отсюда оно
было завезено в страны Азии и Афри-
ки, а затем появилось в Америке. В на-
стоящее время возделываются несколько
видов этого растения, отличающиеся друг от
друга по внешнему виду и качеству плодов. Внутри
плодов гуайявы находится кисло-сладкая мякоть розового
или белого цвета, очень приятная на вкус. По внешнему
виду зрелые плоды растения похожи на грушу или яблоко.
В южноамериканских странах плоды гуайявы — самое популярные и
любимые фрукты. Местное население с большим удовольствием употреб-
ляет их в пищу в свежем виде и использует для консервации. На местном
наречии эти фрукты называются «гаве».
Жители некоторых стран Южной Америки возделывают эти деревья не
только на плантациях, но и возле своих домов, причем как в деревнях,
так и в крупных промышленных городах. Растет гуайява очень быстро и
Гуайява * Psidium guajava
Семейство: миртовые.
Внешние признаки: дерево высотой 5“6 м;
листья крупные, в длину 12“ 15 см в ширину —
4~5 см, жесткие, удлиненные, яйцевидной фор-
мы; цветки мелкие, белые; плоды шарообразной
формы, слегка вытянутые, зрелые имеют зеле-
новато-желтый цвет.
Время цветения: март — апрель.
Распространенность: экваториальная зона
Южной Америки и Африки.
Свойства и значение: пищевое растение,
плоды также применяются в медицине как проти-
вовоспалительное и тонизирующее средство.
при достаточном количе-
стве солнца и влаги уже на
третий год начинает обиль-
но плодоносить. Плоды это-
го дерева очень мягкие и
нежные, при перевозке они
повреждаются и портятся,
поэтому большая часть со-
бранного урожая идет на
удовлетворение нужд мес-
тного населения.
Путем промышленной пе-
реработки из плодов гуайя-
вы получают желе, марме-
лад, соки, сиропы, а также
добавляют в кондитерские
изделия.
12 Деревья и кустарники
Дегенерия
фиджийская
Degeneria vitfensis
Дегенерия фиджийская —
единственная представитель-
ница семейства дегенериевых.
Данное семейство впервые бы-
ло описано американскими бо-
таниками Ирвингом Бэйли и Аль-
бертом Смитом. Основным источником
для них послужили материалы, собранные
в 1930-1940-е годы А. Смитом и Отто Деге-
нером. Открытие данного растения имело
большое значение для ботаники. Это заме-
чательное дерево оказалось одним из при-
митивных цветковых растений, подлинным живым ископаемым. Подобно
многим другим примитивным цветковым, дегенерия опыляется жуками.
Почти каждый цветок этого архаичного дерева в период цветения
посещают множество мелких желтовато-коричневых жуков гаптон-
кусов Тахтаджяна, густо покрытых волосками. Насекомые перелета-
ют с цветка на цветок и переносят пыльцу на своих волосатых лапках.
Ученые обратили особое
внимание на строение се-
мян дегенерии. У большин-
ства семян зародыш быва-
ет с тремя или с четырьмя
семядолями, что дало уче-
ным повод рассматривать
дегенерию фиджийскую как
потомка древних голосе-
менных.
Наружный слой семени
ярко окрашенный и мясис-
тый, внутренний — твер-
дый. Внутри плода этого
дерева находится мясис-
тая мякоть, которая при
созревании твердеет.
Дегенерия фиджийская * Degeneria vitiensis
Семейство: дегенериевые.
Внешнее строение: высокое стройное дерево с
трещиноватой корой; листья цельные, перистонерв-
цветки
над па-
верхней
ные, кожистые, лишенные прилистников;
одиночные, средних размеров, расположены
зухами листьев; лепестки двухцветные — в
части коричневатые, в нижней — желтоватые или
зелено-желтые; плоды крупные, длиной до 5 см, рас-
положены под углом к плодоножке.
Время цветения: май — июль.
Распространенность: острова Фиджи в юго-за-
падной части Тихого океана.
Свойства и значение: растение служит источни-
ком промышленной древесины.
0И8вИ8ЯвИввИвввЙИ9МвЙЙввВЙЯИМввЙЯЙВ1
Покрытосеменные древесные растения 13
Луб
черешчатый
Quercus robur
Дубы обыкновенные, или черешчатые, —
листопадные деревья, которые являются важ-
нейшими лесообразующими древесными по-
родами умеренных широт и горных поясов
Северного полушария, а также важными
компонентами экосистем дождевого и сухого леса
Юго-Восточной Азии.
На территории средней полосы России формирую-
щиеся на границе елово-дубовых боров дубняки объе-
диняются в обширные массивы, носящие название дуб-
рав. Издревле дубравы были местом поклонения прасла-
вян и славянских племен.
? О самом же дубе, могучем и грозном, слагались предания. Славяне по-
I святили это дерево Перуну. Впрочем, похожую картину историки наблю-
дают и у других народов древности. У греков, например, дуб был посвя-
щен громовержцу Зевсу, а у римлян — Юпитеру, то есть верховным бо-
жествам античного пантеона. Римляне называли дерево не иначе как «кра-
। савец», отсюда и происходит научное наименование рода Кверкус. Только
древесина дуба использовалась в прошлом для вытесывания языческих
идолов.
Впрочем, дубравы тех времен произвели бы сильнейшее впечатление
даже на современного человека. Они тянулись непрерывной полосой, фор-
мируя на занятой территории особую природную среду, где не встреча-
ются мхи и кустарнички, быстро отцветают травы-эфемероиды, а среди
деревьев нет ни одного такого, которое могло бы конкурировать с дубом.
! Эта великая полоса дубрав охватывала в XIV-XVI веках Москву, Влади-
мир, Суздаль и даже Киев. Известно, что Иван Грозный охотился в Кун-
цевской дубраве, ныне не существующей.
Дуб очень требователен к теплу и влаге, поэтому растет лишь на неза-
тененных участках и в местностях, где выпадает достаточное количество
осадков.
Плоды дуба — желуди, с помощью которых он и размножается. Древе-
сина дуба прочная, с красивым рисунком на разрезе, поэтому она широко
« используется для изготовления мебели. Большое количество дубильных
| веществ, содержащихся в коре, позволяет применять ее в медицинских
94 Деревья и кустарники
Покрытосеменные древесные растения
95
Жасмин
Philadelphus
Встречается около 75 видов этого кустарни-
ка, относящегося к роду чубушник, и 300 —
к роду жасмин настоящий. Наиболее распрост-
раненные виды: самбак, отвороченный, лекар-
ственный, крупноцветковый, пахучий, индийс-
кий и другие. В культуре получил распростра-
нение чубушник (Philadelphus), разные виды
которого дали начало многим садовым сортам. Ра-
стение разводится с 1665 года. Жасмин крупно-
цветный в диком виде встречается в странах с субтропическим климатом
на высоте 800-2000 м над уровнем моря.
Как эфирномасличное растение культивируется в Средиземноморье,
Северной Африке, Индии и Китае. Масло получают из жасмина крупно-
цветного, у которого очень душистые цветы. Урожай собирают вручную
по 10—12 центнеров с гектара. Цветки мелкие, поэтому убирать их очень
сложно.
Каждый сбор два раза по 5 минут выдерживают в растворителе (гекса-
не). Из полученной жидкости гексан отгоняют, остаток и является гото-
вым продуктом. Обычно из тонны сырья получают около 1 кг жасминового
масла, которое обладает очень нежным и стойким ароматом. Оно может
выполнять и роль фиксато-
ра запаха, поэтому пар-
фюмеры многих стран при-
/пасмин венечный *
Philadelphus pallidus, или Philadelphus coronarius
Семейство: гидрангиевые.
Внешние признаки: вечнозеленая одревесневаю-
щая лиана; стебли опущенные, ветвящиеся; листья
длиной до 10 см, сидячие, овальной формы; душистые
цветки собраны в кисть по 3~6 штук; венчик с колосо-
видным отгибом около 1,5 см в диаметре, белого цвета.
Время цветения: на территории России — июнь.
Распространенность:
Восточной и
Южной Азии, Африки, Австралии, встречается в
культурном виде в Крыму, на Кавказе, в Средней
Азии.
Свойства и значение: цветы жасмина обладают
устойчивым нежным ароматом, поэтому кустарник
выращивается как декоративное растение.
меняют его для создания
самых дорогих духов и аро-
матизации косметических
изделий.
Из цветов жасмина по-
лучают 2 душистых ком-
понента: абсолю и конкрет.
Абсолю — вязкая жидкость
желтого или коричневого
цвета, обладающая силь-
ным запахом. Конкрет —
желто-красная масса, пах-
нущая цветами. Растение
широко применяется для
украшения садов и парков.
Деревья и кустарники
Покрытосеменные древесные растения 17
Земляничное
дерево
Arbutus andrachne
Земляничное дерево, или землянич-
ник мелкоплодный, — вечнозеленое
дерево. Свое название оно получило
в связи с тем, что его плоды по внешнему
виду напоминают плоды земляники. Одна-
ко внутреннее строение их сильно отлича-
ется, потому что земляничное дерево не
состоит в родстве с земляникой. Плоды
данного растения маленькие, шаровид-
ные, окрашены в оранжевый цвет. Своей
яркой окраской они привлекают птиц, кото-
рые питаются ими и разносят семена. Внутри
плодов земляничного дерева находится сочная и сладковатая на вкус мя-
коть. Плоды данного растения употребляют в пищу в сыром и консервиро-
ванном виде, из них готовят компоты и прохладительные напитки.
Это дерево описано в ботанических сочинениях XVI и XVII веков. В пре-
жние времена оно было распространено во многих прибрежных странах
Северного и Балтийского морей. Позднее земляничник был завезен в Се-
Земляничное дерево * Arbutus andrachne
Семейство: вересковые.
Внешние признаки: дерево высотой 5” 15 м;
листья кожистые, цельнокрайние, блестящие,
правильной овальной формы; плоды удлиненные
или округлые, диаметром 2~3 см, с мелко-бугор-
чатой поверхностью.
Время цветения: март.
Распространенность: Япония, Китай, Ин-
докитай, Крым.
верную Америку и на вос-
ток Азии. Хорошо прижи-
лось это листопадное дере-
во и в субтропиках Крыма.
Земляничник околоплод-
ный нетрудно отличить от
других деревьев.
Его красивый ствол, ок-
рашенный в кораллово-крас-
ный цвет, сразу бросается
в глаза. Примечательна и его
кора — совершенно глад-
кая, без трещин, похожая на
Свойства и значение: противогельминтное
средство (листья и кора); общеукрепляющее
средство, применяющееся при заболеваниях пе-
чени и желчевыводящих путей (плоды).
кожу загоревшего человека.
В целом это дерево непри-
хотливо и хорошо переносит
температуру ниже нуля.
II Деревья и кустарники
Строение покрытосеменных
деревьев
Покрытосеменные отличаются от
голосеменных по целому ряду при-
знаков, среди которых ведущее мес-
то занимают способ размножения и
строение семени, что отчасти нашло
отражение в названии данных групп.
Для цветковых свойственно двой-
ное оплодотворение, при котором
возникает семя, состоящее не толь-
ко из зародыша, но и развитой за-
пасной ткани, снабжающей его пи-
тательными веществами, необходи-
мыми для роста и развития.
Семена голосеменных лежат внут-
ри шишек незащищенными, тогда
как у цветковых семена «покрыты»,
то есть погружены в мякоть плода.
Отсюда происходит название отдела.
Однако существуют и другие отли-
чия, в том числе между деревьями
разных отделов.
Главными органами дерева явля-
ются листья и осевая часть побе-
га — ствол.
Именно в строении и физиологии
листьев и ствола кроятся характер-
ные особенности покрытосеменных
деревьев и кустарников.
Прежде всего следует заметить,
что лист цветкового растения почти
всегда обладает так называемой лис-
товой пластинкой или несколькими
пластинками.
Большая площадь пластинок
обеспечивает эффективный фото-
синтез, транспирацию (испарение
воды) и дыхание. Отмирающие лис-
тья сбрасываются деревом, на смену
им появляются новые.
Цветковые обычно сбрасывают
листья с наступлением неблагоприят-
ного сезона года, в течение которого
стоят с голыми ветвями. В тропиках
таким сезоном является засуха, а в
умеренном и холодном поясах —
осень и зима. Сбрасывание листьев
носит название листопада. Во многих
странах это природное явление на-
столько заметно, что служит призна-
ком приближения холодов.
Все покрытосеменные имеют при-
мерно одинаковое строение стебля
(ствола). Снаружи лежит объединен-
ный с корой слой пробки, или покров-
ной ткани. Под корой находится луб
с его запасающими клетками и укреп-
ляющими волокнами, затем слой дре-
весины, несущей проводящие сосуды.
В центре ствола лежат запасающие
клетки, образующие сердцевину.
Поэтому на поперечном спиле ство-
ла можно выделить область ядра и за-
болони, определяющих основной ри-
сунок того или иного сорта древесины.
Содержание воды, дубильных, крася-
щих и прочих веществ в тканях ство-
ла, а также структура и распределе-
ние его волокон определяют прочие
видовые различия древесины разных
пород: цвет, текстуру, прочность,
плотность, влажность и так далее. Эти
качества учитываются при промыш-
ленном использовании древесины.
Ива
Salix
Ива — довольно крупное дере-
во, предпочитающее для обитания
берега водоемов, о чем сообщает
ее родовое название, означающее
в переводе «растущая близ воды».
Эта древесная порода легко и быстро
размножается вегетативно-корне-
выми отпрысками, пневой порос-
лью, отводками или прутика-
ми, воткнутыми в землю. У во-
доемов очень поэтично смот-
рится белая ива. Ее нередко
называют плакучей.
Это красивое дерево растет во
многих странах. В Древней Греции
ива считалась символом богинь Гека-
ты и Г еры. В произведениях римского по-
эта Вергилия есть упоминания о том, что
нимфы и пастухи, скорбящие по умершим возлюбленным, сидят под ива-
ми. В Древнем Египте дуб, орешник и ива символизировали власть и муд-
рость умершего. Ветви этих деревьев сжигали в погребальных кострах.
Живет ива 50~70 лет, но за это время успевает принести людям много
пользы. Еще в Древнем Риме были замечены качества ивовых прутьев. Об
ивах почтительно писали римский ученый Плиний и поэты Гораций,
Ювенал и Овидий. В частности, Плиний различал 8 видов ивы и знал,
чем каждый из них полезен для человека.
Из ивовых прутьев и древесины изготовляли плетеные кресла и кафед-
ры для уважаемых учителей, а также коробы для хранения продуктов и
легкие красивые сандалии. Дубильные вещества и краски, получаемые
в прошлом из ивы, шли на выработку тонких и нежных кож, применяе-
мых для изготовления перчаток и книжных переплетов.
Кроме того, из ивы получали лаки, бумагу, шелк, изготовляли корзи-
ны, вазы, шкатулки, обручи и другие предметы. И сегодня белая ива име-
ет огромное промышленное значение и является незаменимым сырьем
для тонкого дубления.
Исцеляющие свойства этого дерева также известны с древних времен.
В трудах Диоскорида есть упоминания о «сгущающей силе» ивовых листь-
ев, коры, семян и сока. В средние века отвары и настои из ивовых веток
111 Деревья и кустарники
Покрытосеменные древесные растения
111
ИнЖир
Ficus carica
Инжир, известный также как смоковница и
фиговое дерево, культивируется с древней-
ших времен. Согласно библейскому преданию,
фиговые листья служили одеждой Адаму и Еве.
Родиной этого дерева считаются тропические
районы Ближнего Востока, но некоторые сорта
инжира родом из субтропических стран Среди-
земноморья. В Египте и Месопотамии инжир был
известен уже в V веке до нашей эры. Листья инжира древние индейцы
Мексики использовали в качестве упаковочного материала для хранения
заготавливаемого впрок сушеного винограда (изюма).
Плоды инжира индейцы употребляли в пищу, а также готовили из них
приправы к мясным блюдам. По остаткам плодов в древних захоронениях
удалось установить, что в Европе инжир был известен уже 2000 лет на-
зад. Инжир отличается достаточно высокой урожайностью. С одного рас-
••• .. ....
Инжир * Ficus carica
Семейство: тутовые.
Внешние признаки: дерево или кустарник,
высотой до 8—10 м; к ветвям прикреплены сидя-
щие на длинных черешках листья трехлопастной
формы; цветки расположены на внутренней по-
верхности грушевидного соцветия; плоды по раз-
меру и форме напоминают лесные груши; окраска
плодов может быть различной — желтоватой,
лилово-розовой, фиолетовой.
Время цветения: июль.
Распространенность: Средиземноморье, Ав-
стралия, Малая Азия, Иран, Индия, Средняя Азия,
Кавказ, Закавказье, Крым.
Свойства и значение: плоды инжира — вкус-
ный диетический продукт, профилактическое
средство от простудных заболеваний; назначают-
ся при заболеваниях сердечно-сосудистой систе-
мы, венозной недостаточности и анемии; исполь-
зуются для улучшения пищеварения, а также
в качестве мочегонного, потогонного и легкого
слабительного средства.
тения собирают до 1 цент-
нера плодов. После 40 лет
способность дерева плодо-
носить снижается с каж-
дым последующим годом.
Живут фиговые деревья до
100 лет и более. Плоды ин-
жира употребляют в пищу
в сыром и обработанном
виде. В подвяленном виде
инжир приобретает янтар-
ную окраску и очень прият-
ный, своеобразный вкус. Су-
шеные плоды этого дерева
высококалорийны и содер-
жат 70% сахаров.
Их добавляют в конди-
терские изделия: конфеты,
мармелад, сладкую пасту и
так далее. Плоды инжира
используют для приготовле-
ния напитка, заменяющего
кофе.
112 Деревья и кустарники
Ирга
Amelanchier
Ирга, или коринка, принадлежит к под-
семейству яблоневых, насчитывающему
23 рода и около 600 видов, из которых
около 25 произрастает в Евразии и
Северной Америке. Только один вид
рода — ирга овальная, или кругло-
листная, — встречается на террито-
рии России. В культуре это растение
с XVI века. Еще два вида, ирга канад-
ская и колосистая, культивируются как
плодовые в европейской части России.
Все разновидности являются хорошими ме-
доносами. Нектар растений легко доступен для
многих насекомых, которые посещают его цветки. !
Плоды кустарника представляют основной корм
для птиц в осеннее и зимнее время. Семена растения путешествуют в же-
лудках птиц и млекопитающих: известно, что, проходя через пищевари-
тельный тракт, они стимулируются к прорастанию и таким образом пере-
носятся с одного места на другое. Растение широко распространено в ди-
ком виде, но его выращи-
вают и как декоративное.
Ирга прекрасна не только
во время' цветения, но и
осенью, покрытая гроздья-
ми ярких плодов и желто-
или темно-красными листь-
ями. Ягоды богаты своими ви-
таминами: провитамином А,
аскорбиновой кислотой, ви-
таминами группы В, также
в них присутствуют яблоч-
ная кислота, сахар, разнооб-
разные микроэлементы (сви-
нец, медь, кобальт).
Свежие плоды использу-
ются для приготовления ва-
ренья, джема, повидла, со-
ков и компотов.
Ирга канадская * Amelanchier canadensis
Семейство: розоцветные.
Внешние признаки: кустарник или дерево, высо-
той от 0,5~2 до 15 м; стебли голые, темно-красного
цвета; листья эллиптические, с тупой верхушкой, в
молодом состоянии снизу покрыты сплошным белова-
тым войлоком; цветки некрупные, собранные в цвет-
ковые кисти, белого или кремового цвета; плод —
сочные мясистые ягодообразные яблоки, крупные
или мелкие, густо-красного цвета, с сизым налетом.
Время цветения: май — июнь.
Распространенность: юг европейской части Рос-
сии, Евразия и Северная Африка.
Свойства и значение: плоды некоторых видов
употребляются в медицине для профилактики гипо-
и авитаминозов С и В, для лечения заболеваний же-
лудочно-кишечного тракта.
Покрытосеменные древесные растения
Какао
Theobroma cacao
Какао, нередко называемое
шоколадным деревом, — это
небольшое вечнозеленое де-
ревце. Родиной растения яв-
ляются тропические леса Юж-
ной Америки, которые нахо-
дятся на границе Бразилии и Пара-
гвая. Шоколадное дерево было введено
в культуру древними индейцами могущественной ци-
вилизации ацтеков. Долгое время индейцы использова-
ли семена шоколадного дерева в качестве средства оп-
латы за другие товары и продукты. Дикорастущий
предок какао неизвестен в настоящий момент, к вели-
кому сожалению ботаников. Коренные американцы за
столетия разведения шоколадного дерева полностью изме-
нили генетику этого вида. Живет шоколадное дерево очень долго, иногда
доживает до 100 лет.
Семена какао содержат большое количество жира, что позволяет отне-
сти дерево к ценным масличным растениям. Наряду с этим семена какао
обладают высокой пищевой ценностью и служат источником получения
богатых белками и жирами продуктов. В настоящее время выращивается
множество видов шоколадного дерева, выведенных в результате скрещи-
вания сортов. Большая часть урожая шоколадного дерева, собираемая
в тропических странах, отправляется на экспорт, и лишь небольшая доля
в виде какао-порошка или шоколадных плиток используется для приго-
товления продуктов питания.
Как известно, какао входит в состав шоколада. Первые попытки приго-
товить вкусный и питательный напиток предприняли коренные жители
Мексики, однако он сильно отличался от современного шоколада. Семена
какао растирали камнями в порошок, разводили водой и в полученную
смесь добавляли молотый перец. Вводить в порошок какао молоко и сахар
начали в Европе, куда плоды шоколадного дерева завезли португальцы и
испанцы в период Великих географических открытий. Немного позже
в Португалии на основе какао-порошка стали изготовлять сладкую пасту,
а спустя еще некоторое время англичане попробовали добавить в эту пас-
ту яйца и молоко.
Тем не менее именно индейцы-ацтеки придумали слово «чоколатль»
для обозначения напитка из дерева какао, которое они называли «какау-
114 Деревья и кустарники
Покрытосеменные древесные растения
115
Калина
Viburnum opulus
Научное родовое название этого
дерева происходит от древнела-
тинского имени одной из разно-
видностей. Всего же современ-
ная ботаника насчитывает по-
рядка 200 видов представителей
данного рода — небольших деревьев
или кустарников, среди которых есть
редкие вечнозеленые формы. Большин-
ство видов листопадные. В пределах на-
шей страны насчитывается немногим
менее 10 видов, из которых наиболее ши-
роко распространены два — калина обык-
новенная и гордовина. Эти растения разводятся в культуре, причем первый
вид считается декоративным.
Селекционерами было выведено несколько сортов обыкновенной кали-
ны, представляющих собой садовые формы, предназначенные для озеле-
Калина обыкновенная * Viburnum opulus
Семейство: жимолостные.
Внешние признаки: кустарник высотой до 4 м
с зеленовато-серой корой; супротивные листья
имеют овальную форму и черешки, край листа
пильчато-зубчатый; цветки пятичленные, собра-
ны в щитковидные соцветия; плоды ягодообраз-
ные, округлой формы, первоначально красного
цвета, а в дальнейшем темнеющие.
нения парков и приусадеб-
ных участков: это формы
Бульденеж, желтоплодная,
розоцветная и другие.
Ягоды калины богаты пек-
тиновыми веществами, ас-
корбиновой кислотой и осо-
бенно сахарами, составляю-
щими до 30% от общей мас-
сы веществ плода.
Однако наибольшее зна-
Распространенностъ: калина обыкновенная
населяет почти всю Европу, за исключением Се-
верной, Кавказ, Малую и Среднюю Азию, Си-
бирь, Северную Африку; остальные виды обжи-
вают умеренные, субтропические и тропические
области Северного полушария.
Время цветения: май — июнь.
Свойства и значение: используется как деко-
ративное и лекарственное растение; плоды кали-
ны обыкновенной съедобны.
чение имеет кора кустар-
ника, применяемая в меди-
цинских целях. Она несет
в себе фитостерины, вита-
мин К, гликозид вибурнин,
смолы, дубильные вещества
и множество органических
кислот — масляную, вале-
риановую, уксусную, мура-
вьиную и прочие.
116 Деревья и кустарники
Кастанопсис
Castanopsis
Кастанопсис — вечнозеленое
стройное дерево высотой до 40 м, од-
нако при неблагоприятных условиях
встречаются только кустарники. Дан-
ное дерево относится к семейству бу-
ковых. Преимущественно эти деревья
растут в тропических, субтропических
и реже теплых умеренных лесах, а
также являются главными лесооб-
разующими видами в этих райо-
нах. Широко распространены бо-
лее 120 разновидностей каста-
нопсиса.
Самые известные из них — это
кастанопсис золотолистный, индий-
ский, серебристый, Делавэ, длинно-ост-
роконечный и другие. Интересно, что кастанопсис
индийский растет очень быстро, образуя густые заросли на красных и
глинистых почвах.
Древесина у данного дерева очень прочная, гибкая, плотная, почти не
разъедается термитами, и благодаря этим качествам ее используют в стро-
ительной промышленности.
Древесина водоустойчива,
поэтому ее применяют так-
же для строительства свай-
ных построек. В коре каста-
нопсиса содержатся тани-
ны, которые используют
для дубления кожи. А при
помощи коры кастанопси-
са длинно-остроконечного
красят ткани. Плоды кас-
танопсисов Делавэ и длинно-
остроконечного употребля-
ют в пищу: жители Юго-
Восточной Азии жарят их и
едят во время религиозных
праздников.
Кастанопсис индийский * Castanopsis indica
Семейство: буковые.
Распространенность: Гималаи, Южный Ки-
тай, Восточная и Юго-Восточная Азия, острова
Тайвань и Новая Гвинея.
Внешние признаки: высокое дерево, достигаю-
щее 30 м при поперечнике ствола до 0,9 м; листья
кожистые, зубчатые или цельнокрайные; на побегах
верхушечные побеги; соцветия прямостоячие, коло-
совидные, однополые; плод — орех.
Время цветения: август — октябрь.
Свойства и значение: пищевое растение и источ-
ник различных технических веществ; древесина ис-
пользуется в строительстве и народных промыслах.
Покрытосеменные древесные растения 117
Каштан
Castanea
последнее
Каштан — крупное дерево
с прямым стройным стволом,
относящееся к секции каста-
нопсис. Родство между каш-
таном и кастанопсисом столь
велико, что
время многие ученые пред-
, принимали попытки объе-
I динить эти растения в один
- тл «ж ’ род. Всего известно около
т/ 14 видов каштана: карли-
5 ковый, зубчатый, ольхолистный,
Генри, Сегю, мягчайший и другие.
Из диких видов наиболее распрост-
ранен каштан посевной, или настоящий. На
втором месте по распространенности стоит каш-
тан конский, культивируемый как декоративное дерево.
Посевной каштан обычно примешивается к буковым и грабовым лесам.
Древесина этого дерева содержит дубильные вещества, отличается дол-
говечностью и является ценным строительным материалом. Плоды кашта-
на, даже одного вида, могут отличаться по форме, массе и химическому
составу. В них имеются крахмал, сахар, сапонин, белки, жиры, органи-
ческие кислоты и витамины.
Плоды посевного каштана (орехи) съедобны. Их употребляют в пищу
в свежем виде, а также обжаривают, пекут и варят. Из них готовят муку,
начинки для конфет, глазируют в сахаре. В некоторых странах плоды
каштана используют как заменитель кофе. Блюда из плодов посевного
каштана являются основой национальной кухни во многих странах Юж-
ной Европы, где по значимости не уступают хлебу.
Благодаря высокой концентрации дубильных веществ почти все части
этого дерева служат сырьем для производства дубильных экстрактов.
Маски из свежих или отваренных плодов каштана широко применяются
в косметике.
Из измельченных и отваренных в молоке плодов готовят кашицу, кото-
рая снимает раздражение и воспаление. Широко применяется древесина
каштана настоящего, идущая на производство мебели и изготовление
винных бочек, но главным образом используемая в строительстве и при
отделке помещений.
Ill Деревья и кустарники
Покрытосеменные древесные растения 119
Кизил
Cornus mas
Кизил — это одна из наиболее
ценных плодовых пород. Начало
его цветения приходится на ран-
нюю весну в южных районах на-
шей страны. Плоды кизила несут в
себе много полезных веществ: са-
хар, дубильные и красящие веще-
ства, органические кислоты, комп-
лекс витаминов, фитонциды. В коре
растения обнаружены красный кра-
сящий пигмент и яблочная кислота, а
в листьях и плодах (ягодах) — витами-
ны С и Е. Вещества, присутствующие в пло-
дах растения, подавляют возбудителей тифа
и дизентерии. В народной медицине в прошлом
кору и корни кизила употребляли при малярии вместо хинина.
Зацветающий раньше других, он является прекрасным медоносом. Его
пыльца лечебна для пчел. Ягоды кизила идут на приготовление разнооб-
разных продуктов: джемов, соков, варенья, пастилы. Для длительного
Кизил * Cornus mas
Семейство: кизиловые.
Внешние признаки: кустарник или дерево вы-
сотой 3~9 м; кора серого цвета; листья супротив-
ные, яйцевидной формы, заостренные на вершине;
цветки обоеполые, мелкие, четырехчленные,
желтого цвета, собранные в головчатые зонтичные
соцветия; плод — продолговатая темно-красная
костянка.
Время цветения: апрель — май.
Распространенность: культивируется в Кры-
му, на Дальнем Востоке.
Свойства и значение: обладает вяжущим, жел-
чегонным, мочегонным, общеукрепляющим, тони-
зирующим и противомалярийным действием, приме-
няется для лечения оспы, кори, туберкулеза, мало-
кровия.
хранения плоды сушат на
солнце и замораживают.
Это растение использу-
ется для озеленения при-
усадебных участков, пар-
ков, потому что оно хорошо
поддается формовой стриж-
ке. Живет несколько сотен
лет, но отличается медлен-
ным ростом. Древесина у ки-
зила морозостойкая, одна-
ко неблагоприятная погода
во время цветения может
отрицательно повлиять на
плодоношение. К почвам он
малотребователен, засухо-
устойчив. В плодах часто
бывает по 2 косточки, при-
чем обе прорастают.
111 Деревья и кустарники
Клен
Acer
Большинство кленов — древесные листо-
падные деревья, встречающиеся в основном
в культурном виде. Известно множество ви-
дов этого растения: клен лавровый, крас-
ный, татарский, полевой, остролистный,
туркестанский и тому подобные. Наиболь-
шее распространение среди них получил клен
остролистный, или платановидный. Наиболее
красив клен в осеннюю пору, в особенности те виды, кото-
рые меняют свой наряд на багряный и золотисто-желтый. Неко-
торые виды этого растения, например культурные разновидности японско-
корейского клена пальчатого, выращиваются в качестве декоративных
деревьев. Это изящные деревья с небольшими рассеченными листьями,
которые осенью приобретают очень красивую окраску: от зеленых до пур-
пурных тонов.
Большинство кленов — неприхотливые растения. Даже в городах с заг-
рязненной атмосферой они быстро растут и в 10—15 лет достигают зрелого
возраста. Живут клены в среднем 50—60 лет, но некоторые доживают
до 100. Чаще всего эти де-
ревья встречаются в горных
лесах, и только некоторые
виды растут на равнинах.
В лесах клены могут расти
поодиночке или группами.
Густых насаждений они не
образуют. Некоторые виды
кленов, например сахарный,
доминируют в верхнем яру-
се леса. Это очень высокое
дерево, достигающее в вы-
соту 40 м. Их стилизован-
ное изображение можно
увидеть на флаге Канады.
До завоза в Америку са-
харного тростника этот вид
клена служил основным ис-
точником сахара для мест-
ного населения.
Клен остролистный * Acer platanoides
Семейство: кленовые.
Внешние признаки: крона пышная; листья суп-
ротивные, сложные или простые; цветки мелкие, со-
браны в кистевидные и метельчатые соцветия; око-
лоцветник зеленого или зеленовато-желтого цвета;
плоды — дробные, распадающиеся на односемянные
орешковидные плодики.
Время цветения: май — июнь.
Распространенность: населяет Северное по-
лушарие, от субарктических районов в Европе и на
Аляске до тропических районов Центральной Аме-
рики и Южной Азии.
Свойства и значение: листья некоторых сортов
клена служат источником сахара; древесина других
видов применяется в народных промыслах и столяр-
ном деле; клен остролистный разводится в культуре
с целью озеленения улиц.
Покрытосеменные древесные растения 111
Клюква
Oxycoccus
Клюкву, пожалуй, можно на-
звать сокровищем и украшени-
ем сфагновых болот.
Местное население еже-
годно десятками тонн заго-
тавливает ягоду, но это
лишь малая часть всего
урожая.
Удивительная способ-
ность клюквы состоит
в том, что она может дол-
гое время сохраняться в све-
жем виде, поэтому ее легко
транспортировать на очень большие расстояния. Ли-
стья у растения очень мелкие, кожистые, серебри-
стые и, что удивительно, не опадают даже зимой.
Еще в древности наши предки воздали должное
плодам этого растения, добавляя ягоды в состав
травного чая.
Родовое название оксикоккус образовано от гре-
ческого «оксис» (кислый) и «коккос» (семечко), связано это с очень
кислым вкусом плодов. В химический состав ягод входят: органические
кислоты (лимонная, урсоловая, бензойная), аскорбиновая кислота, фла-
воноидные вещества, гликозиды, пектины, йод и много других микроэле-
ментов.
Клюква — это очень ценный продукт. Ее применяют в натуральном
виде, а также из ягод делают прекрасные клюквенные сиропы, морсы,
варенья, квасы, желе и соки. Очень популярна клюква в качестве компо-
нента при квашении капусты и консервировании мяса. В косметических
целях плоды используют для отбеливания лица.
Род клюквы включает в себя 4 вида кустарничков, из которых наибо-
лее широкое распространение получили клюквы болотная и четырехлепе-
стковая. Оба вида почти неразличимы по внешним признакам, они одина-
ково полезны.
Большинство ученых убеждены, что не следует обособлять эти полуку-
старники в отдельный род, поэтому клюкву в последнее время все чаще
относят к бычьей ягоде — бруснике, которая является ближайшим род-
ственником клюквы и тоже входит в подсемейство вакциниевые.
112 Деревья и кустарники
Собственно род брусники включает в себя
350 видов деревьев, кустарничков и кустар-
ников, встречающихся от тропиков до
арктического пояса.
Центральный вид — брусника, на-
учное название которой переводится
как «бычья ягода, живительная и по-
добная кустам с легендарной горы
Ида, где рос младенец Зевс». Это
вечнозеленый кустарничек высо-
той до 25 см.
Он отличается снежно-белыми
цветами, по форме напоминающи-
ми цветы ландыша, и красноваты-
ми ягодами. Как и клюквенные яго-
ды, плоды брусники кислые на вкус
и тоже могут долго храниться.
Особенность брусники в том, что лис-
тики имеют овальную форму, чем похо-
жи на листву толокнянки. Эти листочки обла-
дают способностью впитывать дождевую воду и тем
самым они дублируют корневую систему растения. Другой
типичный вид вакциниевых — голубика, в народе прозванная пьяницей
и гонобобелем.
Подобно бруснике и клюкве, эта ягода растет в северных лесах и тунд-
рах. Она отличается синеватыми плодами и голубоватого цвета листвой.
Этот листопадный кустарник редко вырастает до 50 см. Другой типичный
представитель рода — черника.
Клюква четырехлепестковая * Oxycoccus quadripetalus
Семейство: вересковые.
Внешние признаки: вечнозеленый кустарник высотой до 15 см; стебли тонкие, ни-
тевидные, сильноветвистые; листья простые, цельные, мелкие, с загнутыми вниз края-
ми, темно-зеленые сверху и сероватые снизу; цветки правильные, четырехчленные, на
длинных цветоножках; чашечка четырехзубчатая, венчик пурпуровый четырехраз-
дельный; тычинок 8; пестик 1; завязь многосемянная; плод — ярко-красного цвета, ша-
ровидной формы.
Время цветения: май — июль.
Распространенность: во всех районах Сибири, на Камчатке, Сахалине, Крайнем
Севере, в Северной Америке.
Свойства и значение: клюквенный морс употребляется в качестве витаминного на-
питка, при гипертонии, малярии, артрите, ревматизме и простуде.
Покрытосеменные древесные растения 113
Кока
Erithroxilum coca
Кока — вечнозеленое дерево или кус-
тарник. Его родиной являются высоко-
горные области Южной Америки. Коковые
деревья и кустарники известны издавна.
В древности она пользовались особенным
уважением и почитанием. Основанием для этого
утверждения служат находки археологов. На
многих извлеченных при раскопках предметах
присутствуют изображения богов с Коковыми
веточками в руках. Сегодня уже невозможно
сказать, кто первым обнаружил наркотичес-
кое действие листьев этого растения, но извест-
но, что применять его первыми начали индей-
цы. Они использовали листья коки как сред-
ство от усталости и повышения жизненного
тонуса, но только жевали их, а не проглатывали. Завоевав Америку, ев-
ропейцы разбили на ее территории большие кокаиновые плантации. Кока-
иновые деревья и кустарники цветут очень красиво. Плоды, которые со-
зревают на них, обладают такой же силой, как и листья.
В 1853 году из листьев коки был выделен алкалоид, названный кокаи-
ном. При подробном исследовании этого вещества ученые заметили, что
при нанесении на язык оно
вызывает потерю чувстви-
тельности и эмоциональный
подъем.
Впоследствии медиками
было обнаружено, что при
долгом применении содер-
жащееся в листьях коки ве-
щество вызывает разруше-
ние психики. Было также
замечено, что возбуждение
и прилив сил после приема
кокаина быстро сменяется
состоянием разбитости и
угнетения. Большие дозы
кокаина опасны для здоро-
вья и жизни человека.
Семейство: кокаиновые.
Кока * Erithroxilum coca
Внешние признаки: дерево или кустарник высо-
той 2~3 м; листья обратнояйцевидные, цельные,
голые; цветки невзрачные, мелкие, желтовато-бе-
лые, располагаются в пазухах листьев; плод —
ярко-красная односемянная костянка длиной около
2 см.
Время цветения: различно в зависимости от ме-
ста произрастания.
Распространенность: Южная Америка и Азия.
Свойства и значение: источник алкалоида кока-
ина, применяемого в медицине и биологических ис-
следованиях.
114 Деревья и кустарники
Коровье
дерево
Brosimum
Коровье дерево — одно из самых интересных
растений на нашей планете. Дело в том, что ствол
этого дерева способен давать настоящее молоко.
Если надрезать кору коровьего дерева, или, как его
называют ботаники, бросимума полезного, из него на-
чинает выделяться сок, и по внешнему виду, и по вкусу
похожий на коровье молоко. Жидкость, выделяемая стволом
этого удивительного растения, очень питательна и обладает приятным
вкусом и бальзамическим ароматом. Насчитывают несколько видов рода
бросимум, из которых сок только 3-х можно употреблять в пищу: напит-
кового, питьевого и полезного.
Родиной коровьего дерева принято считать тропические леса Бразилии и
Венесуэлы. Именно отсюда испанские конкистадоры принесли на родину
удивительные истории о дереве, способном давать молоко. В настоящее
время в лесах Амазонской низменности растут миллионы деревьев, с кото-
рых за одну «дойку» собирают 2-4 л молока. Сок бросимума полезного за-
нимает важное место в рационе жителей американских тропиков. Местные
жители пьют его с большим аппетитом и перед едой размачивают в нем
хлеб. На воздухе молоко этого дерева покрывается волокнистой желтоватой
пенкой, похожей на сыр. В Южной Америке ценятся вкусовые и целебные
свойства этого дерева. В его
млечном соке присутству-
ют жиры, белки, сахар и
крахмал, а также смолы и
каучук. В листьях коровье-
го дерева образуются и на-
капливаются органические
вещества. Представители
коренных южноамериканс-
ких народов кипятят сок
коровьего дерева в течение
нескольких часов и получа-
ют густую массу, напоми-
нающую по вкусу и запаху
мясо домашних животных.
Коровье дерево * Brosimum utile
Семейство: тутовые.
Внешние признаки: дерево высотой до 30 м;
листья цельные, цельнокрайные или зубчатые; кор-
ни крупные, досковидные с обильным белым или
желтым латексом; цветки однополые.
Время цветения: июнь — июль.
Распространенность: экваториальный пояс
Южной Америки.
Свойства и значение: источник ценного пита-
тельного продукта; листья и молодые побеги служат
кормом для скота.
Покрытосеменные древесные растения 115
Кофейное
дерево
Coffee
Кофейное дерево, или кофе, — это
вечнозеленое или листопадное дере-
во, подарившее человечеству один
из самых замечательных и чудес-
ных напитков. По легенде, пер-
выми попробовали варить кофе
пастухи горной Абиссинии (Эфи-
опия). Они заметили, что козы
охотно поедают ягоды кофейных де-
ревьев, и поэтому сами начали употреб-
лять эти плоды как тонизирующее сред-
ство. Согласно дошедшим до нас сведениям,
дерево было введено в культуру в XIV-XV ве-
ках на Аравийском полуострове, а кофейный на-
питок был изобретен примерно в начале прошлого тысячелетия.
Арабы, первыми из чужеземцев открывшие вкус кофейных зерен, на-
зывали Эфиопию Каффа. Поэтому напиток из кофейных зерен получил на
арабском языке наименование «кофа». Отсюда происходит русское слово
«кофе». Напиток был по достоинству оценен всеми народами, близко по-
знакомившимися с ним. Не случайно турки, покорившие арабов, брали
с них дань золотом и кофейным зерном.
Первым европейцем, который описал кофейные деревья, был путеше-
ствовавший по Египту врач XVI века Проспер Альпинус. В Европе в тече-
ние длительного времени кофе называли «напитком дьявола» и не упот-
ребляли. Лишь после того как напиток освятил папа римский, кофе стали
пить повсеместно. В начале Нового времени в Лондоне открылись первые
кафетерии, получившие название пенни-университетов. Это странное на-
звание было придумано англичанами потому, что в кафетериях собира-
лись в основном студенты, которые за 1 пенни получали чашку кофе.
В XVII столетии, в период расцвета морской торговли, аравийский
кофе был завезен колонизаторами на остров Ява, откуда попал на другие
острова Индонезии, а также на Цейлон. Его распространение сопровожда-
лось грабежом и не менее тяжкими преступлениями, поскольку разведе-
нию культуры противились голландцы. Они создали монополию на выра-
щивание кофейного дерева, плантации которого разбили на острове Ява.
Деревья и кустарники
Позднее кофейное дерево начали
выращивать в южных районах Аф-
рики и Америки. Знаменитый
бразильский кофе берет свое на-
чало с культур, завезенных в Но-
вый Свет в 18 столетии. Сегодня выра-
щивается около 40 видов кофе. Важное промыш-
ленное значение среди них имеют кофе аравийский,
конголезский, либерийский и высокий. Несомнен-
ным лидером среди них является аравийское ко-
фейное дерево. Из него изготовляются лучшие
сорта кофейного напитка.
Плоды кофейного дерева, в народе называемые ко-
фейной вишней, в зрелом виде имеют красноватый отте-
нок. Хотя сегодня трудно найти человека, который бы не
слышал о кофейном напитке, не все знают, что кофейные
зерна есть не что иное, как семена кофейного дерева. Крупней-
шим поставщиком аравийского кофе в настоящее время является
Бразилия, а богатые урожаи конголезского кофейного дерева соби-
рают в странах Центральной Америки. Разнообразные сорта кофе получа-
ют при смешивании семян различных видов кофейного дерева.
Выращивание культуры кофе представляет собой целое направление
в агрономической науке, поскольку во многих странах от экспорта кофе
экономически зависит огромное число людей. О кофейных плантациях
тщательно заботятся. В частности, выращивают рядом с кофейными де-
ревьями другие виды растений, улучшающие свойства почвы и создаю-
щие своими кронами тень, которую так любит кофе. Обычно для создания
таких защитных насаждений используют виды тремы — вечнозеленого
дерева порядка крапивных.
Кофейное дерево аравийское * Coffea arabica
Семейство: мареновые.
Внешние признаки: вечнозеленое или листопадное дерево, реже кустарник высотой
8~10 м; листья цельные, плотные, удлиненные, кожистые; цветки собраны в зонтики;
цветки 5-7-членные, ароматные; плод — ягода красного или фиолетового цвета; в соч-
ной мякоти плода находятся 2 семени.
Время цветения: различно в зависимости от места произрастания.
Распространенность: происходит из Эфиопии (Абиссиния) и с Ближнего Востока;
культивируется преимущественно в экваториальном и субэкваториальном поясах.
Свойства и значение: семена используются для изготовления кофейного напитка и
получения кофеина в медицинских целях.
Покрытосеменные древесные растения 117
Крушина ломкая * Frangula alnus
Семейство: крушиновые.
Внешние признаки: дерево или кустарник высотой до 7 м; кора гладкая, черная; ли-
стья очередные, цельные; цветки мелкие, обоеполые; плод сочный, костянковидный.
Время цветения: май.
Распространенность: Северная Америка, Северная Африка, в Евразии населяет
преимущественно Кавказ, Сибирь, Среднюю Азию, Карпаты.
Свойства и значение: кора применяется в медицинских целях в качестве слабитель-
ного средства.
111 Деревья и кустарники
Покрытосеменные древесные растения
119
Лавр
Laurus
Согласно древнегреческой леген-
де, нимфу Дафну, дочь богини земли
Геи и бога рек Пенея, преследовал
Аполлон. Но Дафна дала слово остаться
- безбрачной, поэтому попросила отца о по-
мощи. Бог защитил ее, превратив в лавро-
вое дерево. Охваченный горем, Апол-
лон сплел себе лавровый венок
в память о возлюбленной. Так
родилась традиция награждать
лавровыми венками победителей
состязаний и украшать празднич-
ные шествия.
Лавровый лист и лавровую ветвь
всегда считали символом доблести, сла-
вы и победы. В современном языке сохрани-
лось древнегреческое слово лауреат, означаю-
щее в переводе «увенчанный лаврами». От имени
растения происходит и название ученой степени —
бакалавр. С 1562 года лавр применяют как эфирно-
масличное, пряное и декоративное растение.
Существует несколько видов лавра, включаемых
в разные роды и подсемейства в пределах семейства лавровых: благород-
ный, пеумо, беллото, азорский, или Канарский (он растет на Канарских
островах, образуя влажный вечнозеленый лавровый лес), калифорний-
ский и другие.
Пеумо и беллото тоже образуют настоящие высокогорные леса в Чили и
соседних странах, хотя и не являются настоящими лаврами. Многие лав-
ровые растения формируют жестколистные вечнозеленые формации. На-
пример, средиземноморский маквис сложен лавром благородным, амери-
канский чапарале — калифорнийским лавром, чилийский маторале —
криптокарией.
Единственным европейским представителем этого семейства является
лавр благородный. Растет он вблизи побережий, в горных ущельях и до-
линных лесах. Его сухие листья с давних пор употребляют как приправу
к пище, также используют в кондитерской и консервной промышленнос-
ти. Из них изготавливают очень душистое эфирное масло, которое при-
меняют в ликерном производстве, парфюмерии и медицине.
121 Деревья и кустарники
камфорный лавр,
Из плодов лавра добывают жирное масло,
которое используют в мыловарении и вете-
ринарии. Древесина лавров обладает от-
менными качествами. Она прочная, не гни-
ет, не коробится от воды и не поддается
разрушению насекомыми-древоточцами.
Другим немаловажным достоинством следует
назвать красивую текстуру и приятный запах
этой древесины. Эти особенности лавра опре-
делили большое его значение в кустарных
промыслах и столярном деле.
Наконец, к лавровым принадлежит так-
же и коричник, который является ценным
пряным растением, незаменимым в ку-
линарии. Корицу, известную приправу,
получают преимущественно из коры
коричников цейлонского и китайского.
Первый носит название настоящей ко-
рицы. Второй употребляется в качестве
его заменителя и известен под названием
кассия.
Кассию выращивали свыше 4500 лет
назад в Древнем Египте и Китае. Наряду
с этими видами для получения приправ используется
или коричник камфорный, но он имеет второстепенное значение. Всего
ботаники насчитывают почти 300 видов коричника, то есть это самый
крупный род в семействе лавровых.
Лавр благородный * Laurus nobilis
Семейство: лавровые.
Внешние признаки: вечнозеленый кустарник, иногда встречаются деревья высотой
до 6~18 м (беллото); обладает гладкой бурой корой; листья очередные, простые, цель-
нокрайние, по краю волнистые, кожистые, продолговатые, длиной 8-15 см, серовато-
зеленого цвета, матовые; цветки мелкие, зеленоватые, собранные в зонтичные соцве-
тия; плод — односемянная черная костянка.
Время цветения: июнь — июль.
Распространенность: настоящие лавры распространены в областях субтропичес-
кого климата — в Средиземноморье, на Канарских островах, на Кавказе; коричники из-
вестны из тропиков и муссонных лесов умеренного пояса.
Свойства и значение: лавровый лист получил широкое применение как пряность в пи-
щевой промышленности; в медицине его используют при аменорее, коликах, истерии,
метеоризме; вытяжки из листа рекомендуют применять при опухолях.
Покрытосеменные древесные растения
121
122 Деревья и кустарники
Покрытосеменные древесные растения 123
Липа
ТШа
Липа является наиболее известным родом се-
мейства липовых. Самые распространенные из
всех видов лип получили ботанические названия
липы мелколистной и липы крупнолистной. Предста-
вители этих видов — крупные листопадные деревья,
хорошо переносящие морозы. Они теневыносливы и
могут расти под пологом елово-пихтовых лесов, образуя
в этих местах подлесок. В смешанных лесах и в дубравах
липа участвует в образовании верхнего яруса древостоя. В раннем
возрасте данное дерево растет медленно, но в вегетационный период быстро
вырастает до 1,5 м. Опыляется липа пчелами, цветочными мухами и други-
ми насекомыми. Плоды дерева также разносят бурундуки, белки и некото-
рые птицы. Живет липа в среднем до 150 лет, иногда доживает до 500.
В период цветения липы воздух наполняется удивительно тонким и
нежным ароматом. В это время дерево покрыто душистыми цветками,
окрашенными в желтый цвет. Цветки липы относятся к числу наиболее
обильных медоносов, а зо-
Липа мелколистная * Tilia cordata
Семейство: липовые.
Внешние признаки: дерево, высотой 15~25 м
и более, в диаметре 2~5 м; корневая система
мощная и глубокая, с хорошо выраженным стерж-
невым корнем; листья очередные, двухрядные,
чаще всего зубчатые; цветы белого или желтого
цвета, душистые; соцветие щитовидное, с цвето-
носом, сросшимся с крупным прицветным листом.
Время цветения: июль.
Распространенность: ареал рода охватыва-
ет значительную часть Северного полушария,
включая европейскую часть нашей страны, За-
падную Сибирь и Кавказ.
Свойства и значение: соцветия липы (липовый
цвет) широко применяются в народной медицине;
в дерматологии и косметике используются и липо-
вый цвет, и мед; на основе активных компонентов
липы в настоящее время выпускаются маски и кре-
мы, припарки и компрессы, предназначенные для
ухода за кожей.
лотисто-желтый липовый
мед, прозрачный и аро-
матный, — один из луч-
ших сортов меда. С 1 га ли-
пового леса собирают свыше
тонны меда. По вкусу и ле-
чебному действию липово-
му меду нет равных. В ста-
рину напитки из этого меда
пользовались большой по-
пулярностью и без них не
обходилось ни одно празд-
нество. Сегодня липа при-
меняется в промышленнос-
ти и медицине. Полоскания
и ванны с добавлением ли-
повых отваров применяют-
ся в качестве противовос-
палительного средства, а
также для укрепления во-
лос и при веснушках.
124 Деревья и кустарники
Магнолия
Magnolia
Магнолия — вечнозеленое дерево. Изве-
стно около 80 видов данного растения, са-
мый редкий из них — магнолия обратнояй-
цевидная, растущая на Курильских остро-
вах и занесенная в Красную книгу. Выращи-
ваются в качестве декоративных деревьев
15 видов магнолии. На европейской части нашей
страны, вплоть до Прибалтики, распространены
листопадные породы этого дерева, а в южных
районах преобладают вечнозеленые магнолии,
среди которых особый интерес представляет севе-
роамериканский вид — магнолия крупноцветковая. Это
очень высокое (до 30 м) дерево с блестящими листьями и крупными
ароматными цветками белого цвета.
Лечебные свойства магнолии известны издавна. В народной медицине
многих стран используются почти все части растения: кора ствола, цвет-
ки, листья, плоды, бутоны
и корни. В корнях и коре
ствола имеются алкалои-
ды, фенолы и бифенилы.
Листья магнолии богаты
эфирным маслом, в состав
которого входят различные
вещества. Из семян дерева
получают жирное масло.
В Китае и Корее кору маг-
нолии издавна используют
для снятия головной боли, а
также для устранения не-
Магнолия крупноцветковая * Magnolia grandiflora
Семейство: магнолиевые.
Внешние признаки: дерево высотой до 30 м;
ствол прямой с серой или светло-бурой корой; крона
широкопирамидальная; побеги и почки опушены во-
лосками; листья кожистые, продолговатые или об-
ратнояйцевидные, на верхушке заостренные, в ос-
новании клиновидные, сверху темно-зеленые, сни-
зу голые или покрытые коротким волосками; цветки
одиночные, пахучие; плод шишкообразный.
Время цветения: май — сентябрь.
приятного запаха изо рта.
Отвар коры применяется
для лечения язв, снятия
боли в желудке, улучше-
ния аппетита и нормализа-
ции обмена веществ. Мас-
ло, получаемое из семян
растения, входит в состав
косметических препаратов.
Распространенность: магнолия крупноцветко-
вая населяет зону теплого пояса США и субтропики
Черноморского побережья Кавказа; место обитания
остальных видов — Южная Европа, Северная Аме-
рика, Курильские острова, Япония, Корея, Средняя
и Юго-Восточная Азия.
Свойства и значение: применяется в медицине
как болеутоляющее, жаропонижающее, противо-
тел ьминтное (кора ствола и плоды), отхаркивающее
и тонизирующее (корни) средство.
Покрытосеменные древесные растения 125
Малина
Rubus idaeus
Малина известна человеку с III века
до нашей эры. В культуру ягода вве-
дена в IV столетии, на территории Рос-
сии разводится с XIX века. Около 150 лет.
тому назад началось интенсивное разведе-
ние этой культуры.
Впервые малину как садовое растение
начали выращивать в эпоху средневеко-
вья — в монастырских садах стран Цент-
ральной Европы. Поэтому все сорта мали-
ны происходят от дикой обыкновенной ма-
лины. Большинство сортов выведены в США и Канаде. Растение в диком
виде встречается в смешанных и лиственных лесах.
В древние времена цветы малины (в виде настойки) служили противо-
ядием при укусах скорпионов и змей, в Древнем Риме ее ягодами лечи-
лись от сильного кашля и простуды, а на Руси по утрам пили замечатель-
ный напиток — взвар, который придавал бодрость и силы. Чай из сухих
Малина * Rubus idaeus
Семейство: розоцветные.
Внешние признаки: полукустарник высотой
1 — 1,5 м; имеет прямостоячий стебель; черешки ли-
стьев и стебли усажены шипами; листья очередные,
непарноперистые из 5-6 пар листочков; белые
цветки небольшие, в них находится много тычинок и
пестиков; плод — сборная костянка красного цвета.
Время цветения: июнь — сентябрь.
Распространенность: в диком виде в лесах
европейской части России, на Кавказе, Средней
Азии и Сибири, в Канаде и США.
Свойства и значение: ценное пищевое расте-
ние; обладает потогонным, жаропонижающим,
кровоостанавливающим действием, употребля-
ется при малокровии, цинге, болях в желудке,
рожистых воспалениях кожи, гипертонической
болезни и атеросклерозе, прекрасное средство
от простуды.
ягод и листьев также пред-
ставляет собой прекрасное
средство против простуд-
ных заболеваний. Лекар-
ственным сырьем являются
плоды, свежие или суше-
ные, очень вкусные, дос-
тупные и питательные, не-
сущие в себе эфирное мас-
ло, лимонную, яблочную,
салициловую кислоты, са-
хар и большое количество
витаминов, поэтому под воз-
делывание этого растения от-
ведены очень большие пло-
щади.
Малиновый сироп ис-
пользуют для улучшения
вкусовых качеств лекарств
и для усиления цвета варе-
нья более светлых тонов.
12В Деревья и кустарники
Мальва
Hibiscus
Слово «мальва» имеет греческое про-
исхождение, Это имя дали растению еще
древние греки. Они же называли его ги-
бискусом. Обширный род мальва, или ги-
бискус, включает в себя порядка 250 раз-
новидностей травянистых растений, дере-
вьев и кустарников, что составляет г/4 от
общей численности видов семейства маль-
вовых. В составе рода преобладают травя-
нистые растения, называемые просвир-
никами. На территории нашей страны на-
считывается свыше 15 видов трав данно-
го рода, среди которых наиболее типичны
просвирники вырезанный, курчавый, лесной и низкий.
Среди кустарников наиболее известны мальва сирийская и обыкновен-
ная, или гибискус болотный. Первый вид широко культивируется на Чер-
номорском побережье Кавказа, второй выращивается в кавказских суб-
тропиках и южных районах европейской части нашей страны. Часто ги-
бискус болотный представляет собой высокое травянистое растение-мно-
голетник. Но иногда его стебли снизу одревесневают. Таким образом,
растение может принимать две жизненные формы — травы и кустарни-
ка. Как кустарник мальва обыкновенная вырастает до 2 м в высоту.
Мальва сирийская * Hibiscus syriacus
Семейство: мальвовые.
Внешние признаки: листопадный прямой кустарник, достигающий в высоту 2 м; пе-
репончатые листья ярко-зеленого цвета, продолговатые, до середины цельнокрайные, а
выше трехлопастные; расположены очередно; молодые листья покрыты волосками;
цветки сравнительно крупные, до 0,6 см в диаметре, одиночные; окраска цветков бе-
лая, пурпурная или фиолетовая; плод — пятигнездная коробочка.
Время цветения: разное в зависимости от места произрастания.
Распространенность: мальва сирийская встречается как дикорастущее и культур-
ное растение в субтропическом поясе Средиземноморья, а также в Закавказье (Армения);
другие виды известны в теплом поясе Евразии и восточной части Северной Америки.
Свойства и значение: кустарники, в том числе мальва сирийская, используются че-
ловеком преимущественно как декоративные растения.
Покрытосеменные древесные растения 127
Манго
Mangifera indica
Манго, или манговое дерево, — одно из наиболее
ценных плодовых деревьев тропиков. Известно по-
рядка 40 видов, принадлежащих к данному роду.
У некоторых разновидностей плоды съедобны,
чем и объясняется тот факт, что это растение из-
вестно человеку с давних пор. Его родиной счи-
тается Индия. Известно, что индийцы открыли
для себя этот замечательный фрукт более
4 тысячелетий назад.
Среди всех видов манговых деревьев
наибольшее распространение получи-
ло индийское манговое дерево (манги-
фера индийская), разводимое почти по-
всеместно в тропиках. Выведено мно-
жество культурных сортов этого расте-
ния, их число превышает 1000.
Плоды мангиферы индийской — очень круп-
ные фрукты, их масса нередко достигает 2 кг. Внутри этих мясистых и соч-
ных плодов содержится много витамина С, сахара и лимонной кислоты.
Эти вкусные и ароматные экзотические фрукты широко употребляются
в пищу в свежем виде и консервируются. Они пользуются большой попу-
лярностью во многих европейских странах.
В Европу экспортируются исключительно фрукты, представляющие
собой плоды мангиферы индийской. Съедобные плоды остальных видов
манго, собираемые местным населением, предназначаются для местного
употребления.
В рационе индийцев плоды манго занимают ведущее место. Они входят
в состав пряных приправ, а в измельченном виде добавляются в соусы,
в том числе в известный пряный соус карри, который прекрасно сочетает-
ся с мясными блюдами. К блюдам из риса в Индии принято подавать пи-
кантную пряную приправу чатни, включающую мякоть манго, смесь ост-
рого перца, сахара и имбиря. Любителям экзотических фруктов полезно
будет узнать, что блюда с добавлением плодов манго не рекомендуется
сочетать с алкогольными и молочными напитками.
К семейству анакардиевые относятся и другие полезные для человека
древесные растения. Сочными плодами обладают дримикарпус, драконто-
мелон мангоносный, спондиас и другие разновидности. Хозяйственное зна-
чение из этих сородичей манго имеет широко распространенный в культу-
121 Деревья и кустарники
ре спондиас, называемый еще момбином. Его плоды напо-
минают по размеру сливы. В честь анакардиума было
названо семейство, к которому относятся все пе-
речисленные растения.
Анакардиум западный, произрастающий
в естественном виде в тропических широтах
Нового Света, тоже является распростра-
ненной в тропиках плодовой культурой. Ра-
стение разводится ради мелких по раз- J
мерам, но высокопитательных плодов. * iZv
Любопытно, что с ботанической точки зре-
ния плод анакардиума совершенно несъе- * |
добен. Это маленькая сухая коробочка. Цен- 1
ность имеет невероятно разросшаяся мясис- I
тая подставка этой коробочки. Подставку как Я
раз и используют в пищу. Съедобны извле- J
каемые из коробочки анакардиума семена. /
Их употребляют в прожаренном виде и на- /
зывают орехом-кешью. ж
Помимо пищевых растений к семейству
принадлежит сумах. Этот обширный род древесно-
кустарниковых растений, распространенных в Се-
верной Америке, включает в себя 250 видов, из кото-
рых многие весьма полезны для человека. Они использу-
ются как лекарственные и декоративные растения. Листья
сумаха дубильного применяются при дублении кожи, отсюда и проис-
ходит название кустарника.
К роду сумах близок род токсикодендрон, представленный сумахом ла-
ковым. Из сока этого растения, получившего название лакового дерева,
изготавливают знаменитый черный японский лак.
Манго индийское * Mangifera indica
Семейство: анакардиевые.
Внешние признаки: дерево высотой от 10 до 45 м, в среднем вырастающее не выше
15 м; листья цельные; цветки мелкие, белые, в метельчатых соцветиях; плод — костян-
ка зеленого, желтого или красного цвета; в сочном околоплоднике находится крупное семя.
Время цветения: апрель — май.
Распространенность: дикорастущие формы встречаются в Южной и Юго-Восточ-
ной Азии, где преимущественно и культивируются.
Свойства и значение: плоды мангиферы индийской являются ценным пищевым про-
дуктом, широко используемым в кулинарии.
Покрытосеменные древесные растения 121
Мангры
Sonneratia
Мангры — это густые за-
росли низкорослых вечнозе-
леных деревьев и кустарни-
ков, одно из самых распрос-
траненных растительных сооб-
ществ. Небольшие мангровые деревца
приспособились к влажному приморскому
климату тропической полосы. Мангровые ле-
са произрастают вдоль побережья, наполовину
в морской воде. Природные условия в мангровом
лесу очень своеобразны. Лес начинается на морском мелководье, сильно забо-
лочен или заилен, обычно привязан к устьям и дельтам тропических рек.
Почти для всех видов мангровых деревьев характерна особая корневая
система. У основания каждого дерева корни разветвляются и образуют не-
что вроде опрокинутой упругой корзины, прочно прикрепленной к земле
в мутном иле. За счет этого образования толстый ствол деревьев остается
устойчивым даже во время приливно-отливных течений.
Семена мангров рассеиваются и прорастают довольно необычным для
древесных растений способом. Созревший плод растения не отделяется и
Мангровое дерево сырное *
Sonneratia caseolaris
Семейство: соннератиевые.
Внешние признаки: вечнозеленые деревья вы-
сотой 15~20 м; молодые веточки гибкие, повисаю-
щие; листья супротивные, простые, цельные; цвет-
ки крупные, обоеполые, расположенные в 1-3 или
в небольших щитках ветвей; лепестки линейные,
узкие, малозаметные, у некоторых видов отсут-
ствуют; плоды — коробочки или ягоды.
Время цветения: июнь.
Распространенность: морские и океанские по-
бережья всех континентов в пределах теплого пояса.
Свойства и значение: способствуют защите бе-
регов от размывания и создают экосистемы, в кото-
рых развивается молодь рыб и существуют разнооб-
разные организмы.
не падает, а удлиняется на
30 см и становится похож
на огромную фасоль. Таким
образом семя превращает-
ся в растение.
В связи с этой особеннос-
тью некоторые ботаники от-
носят это дерево к живоро-
дящим. Однако во время
отлива отросток зародыша
все равно отрывается, про-
валивается в ил, где его
корни развиваются, а за-
тем закрепляются. Во вре-
мя прилива большая часть
молодых растений гибнет,
уцелевшие уносятся тече-
нием, опускаются и зак-
репляются на дне.
131 Деревья и кустарники
Покрытосеменные древесные растения 131
Матэ
Hex paraguariensls
Матз, или парагвайский чай (он же
падуб парагвайский), — это невысо-
кое вечнозеленое дерево. Форма его ли-
стьев напоминает березу. В тропичес-
ких областях Южной Америки произ-
растает более 50 видов этого растения.
В естественном виде они распростра-
нены в светлых редкостойных араука-
риевых лесах. Их подлесок составляют
сплошные заросли парагвайского чая. По
мнению большинства ботаников, пово-
дом для распространения этого расти-
тельного сообщества послужило разви-
тие скотоводства, из-за чего был унич-
тожен весь первичный подлесок.
Напиток, изготовляемый из листьев
этого дерева, пользуется популярностью не только в Южной Америке, но
и во многих европейских странах. Европейцы неоднократно предпринима-
ли попытки засадить местные плантации матэ, но старания были безус-
пешны. Для произрастания этого вида деревьев пригодны лишь некоторые
области Южной Америки, где в настоящее время расположены крупней-
шие плантации матэ. При уборке урожая срывают не только листья, но и
Матэ * Ilex paraguariensis
Семейство: падубовые.
Внешние признаки: дерево высотой до 10 м
с крупными ароматными листьями.
Время цветения: май — июнь.
Распространенность: широко распростра-
нен в Южной Америке, где населяет Парагвай,
Бразилию, Аргентину, Чили.
Свойства и значение: из листьев приготовля-
ется напиток, используемый как тонизирующее
средство; заготовка листьев ведется в промыш-
ленном масштабе и составляет 170 000 т в год.
целые веточки, толщиной
не более 4 мм. Листья и ве-
точки матэ подсушивают на
огне в специально оборудо-
ванных металлических сет-
ках, а затем провяливают,
в результате чего вкус буду-
щего чая улучшается. Пос-
ле сушки листья перера-
батывают в промышленных
условиях: перемалывают,
очищают, сортируют, упа-
ковывают. Из полученного
порошка зеленоватого цвета
и готовят знаменитый тони-
зирующий напиток.
132 Деревья и кустарники
Покрытосеменные древесные растения 133
114 Деревья и кустарники
Покрытосеменные древесные растения 135
Мушмула
Mespilus germanica
Род мушмула представлен един-
ственным видом — мушмула герман-
ская, или обыкновенная. Название
данного рода происходит от гречес-
ких слов erion, что в переводе озна-
чает «шерсть», и boris — «пучок».
Поводом для названия послужили
покрытые пушком листья дерева.
Естественных посадок мушмулы
осталось немного. В большинстве мест
она возделывается как плодовая куль-
тура. Культивировать мушмулу впер-
вые начали на Кавказе. В древние вре-
мена она пользовалась большой попу-
лярностью и широко возделывалась в Азербайджане. Листья и плоды
мушмулы с давних времен используются в лечебных целях.
Внутри плодов мушмулы находится сочная мякоть, обладающая терпким
сладковато-кислым вкусом. После замораживания терпкость исчезает, и
Мушмула германская, или настоящая *
Mespilus germanica
Семейство: розоцветные.
они становятся сладкими.
Особенно вкусными, мягки-
ми и сочными являются пе-
резрелые плоды мушмулы.
Из них готовят десерты,
Внешние признаки: дерево высотой до 8 м;
побеги и соцветия рыжевато-серые, густо опу-
шенные; листья длиной до 25 см, шириной 7-
8 см, овальные, короткочерешковые, кожистые,
сверху глянцевые, снизу опушенные; цветки жел-
товато-белые, ароматные; плод — яблоко диа-
метром 3”8 см, оранжевый, с сочной мякотью ко-
ричневатых оттенков.
Время цветения: апрель.
Распространенность: Южная, Восточная и
Юго-Восточная Азия, Гималаи, Иран, Кавказ,
Крым, Туркмения, Балканы.
Свойства и значение: противовоспалитель-
ное средство при заболеваниях желудочно-ки-
шечного тракта (отвары без семян).
повидло, варенье, компо-
ты, пастилу, начинки для
конфет и другие ценные
пищевые продукты.
В свежих плодах дико-
растущей мушмулы при-
сутствуют сахар, яблочная
и лимонная кислоты, аро-
матические и дубильные
вещества. Из листьев и
корней данного плодового
дерева получают коричне-
вую и желтую краски для
тканей.
136 Деревья и кустарники
Происхождение и эволюция
покрытосеменных деревьев
Первые покрытосеменные были де-
ревьями, тогда как травы являются
их потомками. Предки цветковых рас-
тений не известны науке, поэтому уче-
ные лишены возможности строго и
точно утверждать, от кого и когда
именно произошли первые покрыто-
семенные деревья. Накопленные дан-
ные позволяют приближенно рекон-
струировать ранние этапы эволюци-
онного развития этих организмов,
захвативших ныне всю планету.
Еще в 1857 году Ч. Дарвин предполо-
жил, что цветковые возникли в какой-
то небольшой области, отгороженной
от остального мира. За миллионы лет
облик планеты изменился, и покрыто-
семенные деревья стали распростра-
няться по свету, покоряя пространства
континентов. Ботаниками А. Тахтаджя-
ном, А. Смитом и Р. Торном было дока-
зано, что эта область могла находиться
в Юго-Восточной Азии.
Палеонтологическая летопись от-
носит исследователей на 120 млн лет
назад, в начало мелового периода,
когда на Земле повсеместно вымира-
ют семенные папоротники — прими-
тивнейшая группа голосеменных.
Наиболее продвинутые формы этой
группы в попытках уцелеть активно
видоизменялись.
В наиболее выгодном положении
оказались папоротники Земли Сун-
да — огромного архипелага, распола-
гавшегося между двумя сверхконти-
нентами того времени: Лавразией на
севере и Гондваной на юге. Осколки
Земли Сунда со временем стали Кали-
мантаном и Сулавеси
Здесь, в условиях полной изоляции,
вымирание семенных папоротников
протекало слабее, так что они успели
превратиться в более приспособлен-
ные виды. Эти виды обладали совер-
шенно новым строением и отличались
способом размножения. Эволюция сде-
лала прогрессивный шаг, создав у этих
видов цветок. Спустя несколько милли-
онов лет изоляция архипелага была на-
рушена, и земной шар начали заселять
потомки примитивных голосемен-
ных — покрытосеменные деревья и
кустарники.
Среди первых цветковых числятся
разнообразные магнолии, дегенерии,
винтерии и их ближайшие сородичи.
Первоначально на планете преоблада-
ли кустарники и маленькие деревца, в
третичном периоде сушу заселили ис-
полинские цветковые деревья. Тогда
же начинается эпоха безраздельного
господства покрытосеменных.
131 Деревья и кустарники
Облепиха
Hippophae
Облепиха — это ветвистый колючий кус-
тарник с серой корой, достигающий в высоту
3 м. Облепиха любит легкие плодородные су-
песчаные почвы и берега водоемов. Это расте-
ние было известно с давних времен как дико-
растущий плодовый кустарник. В естествен-
ных условиях встречается вдоль галечни-
ковых, песчаных берегов равнинных рек и
по берегам горных рек, озер и ручьев. Об-
лепиха известна и под другими именами: дере-
за, млечник, восковуха. А жители Сибири это
растение называют «сибирским ананасом» из-
за специфического вкуса ягод.
Данное растение, представленное 3 видами, рас-
пространено в умеренной зоне Северного полушария
и широко применяется в лекарственных и кулинарных целях. Издавна
облепиховое масло, настои из облепиховой коры и отвар из семян с успе-
хом применяют при лечении многих заболеваний. В облепихе намного
больше каротина, чем во многих плодах, ягодах и овощах умеренной
зоны, например в моркови, тыкве и капусте. Из плодов этого растения
приготавливают настойки, соки, варенье кисели и пастилы. Облепиха
также является медоносным растением.
Облепиха крушиновидная * Hippophae rhamnoides
Семейство: лоховые.
Внешние признаки: листья очередные, простые, линейные, короткочерешковые,
2~8 см длиной, сверху серо-зеленые, снизу слегка желтоватые, буроватые или серебристо-
белые; цветки мелкие, желтые, невзрачные, с простым околоцветником из двух листочков;
плоды — сочные, блестящие, оранжевые, золотисто-желтые или красные костянки, густо
облепляющие концы ветвей.
Время цветения: апрель — май.
Распространенность: облепиха крушиновидная населяет Восточную и Западную Си-
бирь, Молдову, Среднюю Азию, Южную и Юго-Восточную область европейской части Рос-
сии; остальные виды встречаются в естественных условиях в умеренном поясе Евразии.
Свойства и значение: применяется при холецистите, анемии, хроническом колите, дис-
трофии мышц, склерозе, для ускоренного заживления ран и укрепления сосудов.
Покрытосеменные древесные растения 131
ОЖина
Rubus
Ожина относится к роду ру-
бус, куда причисляются разно-
образные кустарники и по-
лукустарники с лежачими
или приподнимающимися
побегами, которые по-
крыты шипами или во-
лосками. Наиболее из-
вестными представите-
лями рода являются кос-
тяника, куманика, малина и
ежевика. Ожину в средней полосе
знают немногие, поскольку эти кустарники произрастают преимуще-
ственно на Кавказе, в Закавказье или в Восточной Европе.
Для нашей страны характерна только встречающаяся под Новороссий-
ском и в некоторых других местах на юге европейской части России вой-
лочная ожина.
Во флоре Кавказа широко представлены ожины армянская, двуцвет-
ная, железистая, кавказская, мохнатостебельная, Радде, холмовая и
широколистная. Для Восточной Европы типичны железистая, изгород-
ная, лещинолистная и польская ожины.
Ожина железистая * Rubus glandulosus
Семейство: розоцветные.
Внешние признаки: небольшой кустарник с лежачими побегами; молодые побеги
покрыты восковым налетом, позднее обрастают мелкими шипиками; листья эллипти-
ческие, на конце заостренные, тройчатые; боковые листовые пластинки сидячие; бе-
лые цветы собраны в верхушечные метельчатые соцветия; плод — яйцевидная костян-
ка черного цвета.
Время цветения: июнь — август.
Распространенность: железистая ожина встречается в Восточной Европе
(Польша) и в Закавказье (Абхазия); другие представители рода широко распространены
на Кавказе, в Восточной Европе, Крыму, Литве и Беларуси.
Свойства и значение: ягоды кустарников охотно поедаются лесными животными; гу-
стые ожины образуют красивые заросли, которые во многих странах используются как
живые изгороди.
Деревья и кустарники
Покрытосеменные древесные растения
141
Опунция
Opuntia
Под таким названием в классифика-
ции значится род растений семейства
кактусовых, насчитывающий 300 видов.
Это растения-суккуленты в виде кустарников
или деревьев, которые могут достигать 10 м
в высоту. Ствол и ветки этого растения густо по-
крыты колючками и щетинками, которые при со-
прикосновении легко обламываются. Листья рас-
тения мелкие, сочные, они быстро засыха-
ют. Впрочем, у опунции Чаффи ежегодно
высыхает и стебель. Таким образом, расте-
ние является единственным в мире какту-
сом с однолетним стволом,
Ствол опунций необычен по своему внутреннему строению. Он почти не
имеет древесины, а сложен преимущественно из многослойной коры, ок-
ружающей мощную сердцевину. Наиболее развита первичная кора, на
клетки которой приходится до 90% массы опунции. Здесь накапливается
влага, спасающая растению жизнь. Потери воды растением минимальны
даже в периоды самых жестоких засух. Учеными были проведены специ-
альные исследования, показавшие, что стебли североамериканских опун-
ций даже после трехмесячной засухи на 80% состоят из воды, хранящей-
ся в клетках первичной коры. Это составляет для крупного древовидного
кактуса десятки и даже сотни литров воды!
Одним из эффективных механизмов сокращения потерь влаги растени-
ем является насыщение воды в клетках различными органическими про-
дуктами клеточного синтеза. Опунции не просто держат в себе чистую
воду, а превращают ее в раствор сахаров, органических кислот, слизис-
тых веществ и ряда других сложных, высокомолекулярных соединений,
препятствующих избыточному расходу ценной жидкости.
Другой защитный механизм, обеспечивающий максимальную адапта-
цию к жизни в суровых условиях тропических и субтропических пустынь,
заключается в уменьшении объема транспирации. Известно, что с дыха-
нием всякое живое существо теряет значительную часть влаги, которая
вместе с выдыхаемым углекислым газом покидает организм в виде пара.
Опунции не могли позволить себе такую роскошь, а потому сократили
число устьиц на листьях. Оно достигает минимум 350 штук на 1 мм2.
В пору цветения опунция украшается крупными одиночными цветка-
ми, чаще всего красного или желтого цвета. Плоды опунции съедобны,
142 Деревья и кустарники
они также известны под названием индейской
смоквы. Опунция произрастает в основном
в пустынях и полупустынях Америки, хотя не-
которые виды этого растения сегодня встреча-
ются и в Средиземноморье, Индии, Австра-
лии, на Черноморском побережье Кавказа. Свя-
зано активное расселение кактуса по земному
шару с тем, что растение культивирует человек.
Данный род кактусов является священным рас-
тением индейцев, он даже изображен на гербе
Мексики. Несмотря на это, некоторые виды
опунции представляют собой опасные сорняки,
потому что, размножаясь стеблями, быстро за-
соряют довольно обширные территории. В Ав-
стралии, например, в течение 154 лет велась
борьба с такими сорняками, причем эффективным ока-
зался лишь биологический метод — была завезена арген-
тинская моль, которая питается исключительно мякотью опунции.
Опунцию разводят в культуре в качестве комнатного растения. Есте-
ственно, для этих целей используются не древовидные формы, а неболь-
шие декоративные, специально выведенные цветоводами. Широко пред-
ставлены кристаты, то есть гребенчатые формы этих кактусов, обладаю-
щие причудливыми стеблями. Усилия цветоводов при создании кристатов
были направлены на то, чтобы в конечном итоге точка роста растения
превратилась в линию роста, что и привело к аномалии, привлекающей
внимание. В домашних условиях опунции размножают вегетативным пу-
тем, с помощью плодов и черенков.
Опунция пахипус * Opuntia pachipus
Семейство: кактусовые.
Внешние признаки: небольшие и даже карликовые кустарники, реже деревья высо-
той до нескольких метров; густо покрыты колючками разных типов, включая зазубрен-
ные глохидии, расположенные в ареолах; стебель сильно сегментирован; цветки имеют
различную форму и размеры, у кристатов
крытая колючками.
гребенчатые; плод — мясистая ягода, по-
Распространенность: в диком виде населяют субтропики и тропики Северной Аме-
рики; одичавшие опунции многочисленны в средиземноморских субтропиках.
Время цветения: июнь — август.
Свойства и значение: во многих регионах служит пищевым растением; плантации
опунций используются для разведения на них тли кошенили, из которой получают крас-
ную краску.
Покрытосеменные древесные растения
143
144 Деревья и кустарники
Осина
Populus tremula
Осиной называется не слишком высокое дерево
из рода тополиных. От других представителей
семейства данные деревья отличаются тем, что
их почки и листья не выделяют смолы. Все оси-
ны — лесные деревья. Они образуют чистые дре-
востои или смешанные с другими породами. Чаще всего О
эти деревья заселяют вырубленные площади. Живут оси- О
ны недолго, лишь некоторые экземпляры доживают до «
100 лет. Поэтому они постепенно вытесняются теневыносливы-
ми и долговечными породами. Осины размножаются семенами и корневы-
ми отпрысками, иногда сбрасываемыми молодыми веточками, в культу-
ре — зелеными и корневыми черенками.
Осины дают обильную поросль от корней, располагающихся обычно не
очень глубоко. На месте сруба старой осины, вокруг пня, поросль развивает-
ся особенно интенсивно. Поэтому группы или рощи осин представляют собой
один клон, что особенно заметно весной. Деревья, принадлежащие к одному
клону, похожи друг на друга, но по ряду признаков отличаются от деревь-
ев другого клона. Из всех видов наибольшую распространенность получила
осина обыкновенная. Осина широко применяется в народной медицине.
В лечебных целях используются почки, листья и кора молодых ветвей.
Осина * Populus tremula
Семейство: ивовые.
Внешние признаки: пластинки листьев широкие, по краям волнисто-зубчатые; че-
решки длинные; прицветные чешуи обычно черные, густоопушенные; коробочка ма-
ленькая, узкая и гладкая; сережки длинные — до 15 см; у основания молодых листьев
располагаются нектарные железки.
Время цветения: март.
Распространенность: населяет умеренный пояс Евразии и Северной Америки, ра-
стет преимущественно на Кавказе, в Малой Азии, на Тянь-Шане, в Сибири (за исключе-
нием арктических областей), на Дальнем Востоке, в Японии, в горах Китая вплоть до са-
мых южных провинций.
Свойства и значение: древесину, получаемую из осины, применяют для строитель-
ства сельскохозяйственных построек, производства спичек, лыж, бочек, а также хими-
ческих продуктов; в медицине употребляется как потогонное, жаропонижающее, моче-
гонное, вяжущее, отхаркивающее, болеутоляющее и ранозаживляющее средство.
Покрытосеменные древесные растения 145
14В Деревья и кустарники
Пальма
кокосовая
Cocos nucifera
Кокосовая пальма — одно из самых красивых
и ценных деревьев субэкваториальных и эквато-
риальных лесов. Родиной этого вида пальм являются
Индонезия и страны Малайского архипелага. Однако
плоды кокосовой пальмы хорошо держатся на воде и
зачастую совершают дальние морские путешествия.
Таким путем кокосовые пальмы попали вначале в
Африку, а затем в Америку. В настоящее время вы-
ращивается множество видов кокосовых пальм. Не-
которые из них дают хороший урожай плодов, другие
украшают сады и парки крупных городов. Кокосовая пальма — очень вы-
сокое дерево. Своеобразную красоту придают ему листья. Средняя масса
одного листа этого вида пальм составляет 12-14 кг. Растет кокосовая паль-
ма быстро, но плодоносить начинает только в семилетием возрасте.
Плод кокосовой пальмы представляет собой орех. Внутри него находится
густая белая жидкость, похожая по внешнему виду на молоко. Кокосовое
молоко — ценный и питательный продукт. Благодаря приятному вкусу и
целебным качествам местные жители охотно пьют его и добавляют в раз-
личные блюда. Большой по-
пулярностью этот экзоти-
ческий напиток пользуется
и во многих европейских
странах. Из внутренней ча-
сти плодов кокоса получа-
ют копру, которая в подсу-
шенном виде используется
Пальма кокосовая * Cocos nucifera
Семейство: арековые.
Внешние признаки: дерево высотой до 20 -
22 м; ствол неветвящийся, колоннообразный; лис-
тья перистые, длиной до 5~5,5 м и шириной 1,5-
2 м; плод — костянка.
для приготовления различ-
ных продуктов.
Знакомая многим коко-
совая стружка есть не что
иное, как высушенная и
размолотая копра. Древе-
сина кокосовой пальмы яв-
ляется ценным строитель-
ным материалом.
Цветение: зацветает в возрасте 15 лет.
Распространенность: субэкваториальная и эк-
ваториальная зона Азии, Африки и Америки.
Свойства и значение: кокосовое молоко приме-
няется в кулинарии и медицине, причем в последнем
случае как прекрасное тонизирующее и общеукреп-
ляющее средство, рекомендуется при утомлении,
нервных расстройствах и общей усталости.
Покрытосеменные древесные растения
147
Пальма
масличная
Elaeis
/
Масличная пальма, или элеис, —
близкая родственница кокосовой. Это
высокое стройное дерево, достигающее
в высоту более 30 м. Продолжительность
жизни масличных пальм в благоприятных усло-
виях составляет 80~100 лет. Опыление этих рас-
тений происходит при сильном ветре.
Масличная пальма, особенно ее разновидность,
известная под названием африканской (гвинейс-
кой), издавна является важнейшей земле дель-
ческой культурой.
Во многих тропических странах она при-
надлежит к числу жизненно важных продук-
тов. Масса плодов, соединенных в объемные кисти, иногда составляет
несколько десятков килограммов.
Из плодов масличной пальмы в тропических странах с древних времен
получают знаменитое пальмовое масло, но первоначально она считалась
декоративным растением. Европейцы узнали об этом растении в средние
века, после того как португальцы совершили ряд путешествий к берегам
Америки и Африки. Спустя столетие пальмовое масло появилось на ев-
ропейском рынке, а в XIX веке во многих тропических странах были за-
сажены обширные плантации масличных пальм.
Масличная пальма относится к числу наиболее высокоурожайных
культур. С 1 га пальмовой плантации получают до 4 т масла, которое на-
ходит применение в различных отраслях промышленности и высоко це-
нится на мировом рынке. Путем очистки и обработки из него получают
ценный пищевой продукт, а также используют для приготовления марга-
рина и парфюмерно-косметических средств. Известны два типа масла —
получаемое из околоплодника и из семян. Масло из околоплодника при-
меняется в африканской национальной кухне. Из семян масличной пальмы
получают масло другого типа, ядропальмовое. Оно применяется в мылова-
ренном производстве, при изготовлении стиральных порошков и других
моющих средств. Используются вещества плода и в качестве основы для
производства глицерина и ряда лекарственных препаратов. Ядропальмо-
вое масло является важным продуктом, экспортируемым во многие стра-
141 Деревья и кустарники
ны мира. Жители тропических областей Америки и ь
Африки охотно употребляют в пищу поджаренные на
медленном огне семена масличной пальмы, похожие
по вкусу на грецкие орехи. Кроме того, в Африке
очень популярен сок пальмы, идущий на приготовле-
ние вина. С одного дерева можно получить до 5 л от-
личного сока за сутки. v
Кроме масличной пальмы, известны и другие раз- У
новидности, относящиеся к семейству арековых. Не-
которые из них имеют меньшее хозяйственное зна-
чение, зато с ботанической точки зрения представ- КМ
ляют собой ничуть не менее интересные создания.
В числе наиболее любопытных для науки пальм следует назвать бактрис.
Бактрис, или персиковая пальма, встречается в тропиках Южной Аме-
рики, где является священным деревом индейцев. Амазонские племена
используют плоды бактриса главным образом в религиозных ритуалах.
Свое название персиковая пальма получила из-за цвета плодов, напоми-
нающих спелые персики. Плоды растут на дереве в виде больших сопло-
дий, весящих по 11 кг каждое.
Другое примечательное растение — аренга Листера, являющаяся эн-
демиком острова Рождества. Это дерево интересно тем, что от него зави-
сит обитающий здесь вид крабов под названием «пальмовый вор». «Паль-
мовый вор» забирается на вершину аренги, чтобы сорвать оттуда мелкие,
но сочные плоды, исключительно которыми он питается. Краб настолько
приспособился к поеданию пальмовых плодов, что его мясо рыхлое и пе-
ренасыщенное растительным жиром. На других островах, где нет аренги
Листера, «пальмовый вор» охотно срывает и разбивает кокосовые орехи,
выедая их мякоть.
Пальма масличная африканская * Elaeis guneensis
Семейство: арековые.
Внешние признаки: однодольное древовидное растение высотой до 50~70 м и диаметром
70-75 см; ствол неветвящийся, колоннообразный, чаще всего гладкий; в верхней части ство-
ла располагаются перистые, крупные (до 2 м в длину) листья; соцветия находятся в пазухах
листьев; цветы мелкие; плоды нераскрывающиеся; в соцветиях находятся либо женские,
либо мужские цветки; плоды — костянки.
Время цветения: различно в зависимости от места произрастания.
Распространенности: дикорастущая масличная пальма африканская является эндеми-
ком прибрежных районов Гвинеи; в культуре встречается в Южной Америке и тропических
областях Африки, преимущественно в пределах экваториального пояса.
Свойства и значение: пищевое растение и источник технических веществ; мякоть плодов
применяется в медицинских целях как общеукрепляющее и противовоспалительное средство.
Покрытосеменные древесные растения 149
Пальма
сейшельская
Lodoicea maldivica
Сейшельская пальма является красивым
деревом, родственным кокосовой и мас-
личной пальмам. Ее плод — орех весом
более 6 кг, в диаметре достигающий
более 1 м. Созревает он в течение 6 лет.
По величине и весу плод данного вида
пальм уступает лишь плодам хлебного
дерева. Внутри ореха находится бесцвет-
ная и безвкусная мякоть. На воздухе она
быстро твердеет и уплотняется. Инте-
ресна история открытия этого растения.
В XVI веке Рудольф II Габсбург, император Свя-
щенной Римской империи, от одного из своих подданных услышал о нео-
бычном орехе. За это экзотическое чудо Рудольф назначил цену в 4000 зо-
лотых дукатов, что составляло 14 кг чистого золота. Однако, несмотря на
все старания, желанного ореха он так и не получил.
Долгое время о сейшельских орехах рассказывали фантастические ис-
тории. Этому чудо-плоду приписывались удивительные свойства. Говори-
Пальма сейшельская * Lodoicea maldivica
Семейство: арековые.
Внешние признаки: крепкое, массивное дере-
во с прочно укрепленным в земле и разросшимся на
большие расстояния корнем и пышной кроной;
ствол в основании расширяется луковицей со мно-
жеством небольших дырочек, через которые кор-
ни прорастают в землю; листья большие, длина
черешка до 6 м, длина листа до 5 м.
Цветение: непрерывно в течение 7~ 10 лет.
Распространенность: Сейшельские остро-
ва, расположенные в северо-западной части Ин-
дийского океана.
Свойства и значение: плоды служат ценным
пищевым продуктом.
ли, что он спасает от раз-
личных болезней, излечи-
вает от ядов, уберегает от
сглаза и заговоров и дарит
богатство и могущество. Од-
нако, где растут удиви-
тельные орехи, долгое вре-
мя в Европе не знал никто.
Только в 1742 году фран-
цузская экспедиция, отпра-
вившаяся на поиски Лаперу-
за, случайно обнаружила их
на Сейшельских островах.
В составе экспедиции был
ботаник Жак де Лабиллар-
дье, давший научное опи-
сание этого растения.
151 Деревья и кустарники
Пальма
финиковая
Phoenix
Финиковая пальма — одно из самых
древних культурных растений тропиков и
субтропиков. Впервые ее стали возделы-
вать жители Шумеры и Ассирии. Изоб-
ражения финиковой пальмы присутству-
ют на развалинах древних храмов, моне-
тах, печатях и древнеассирийских барелье
фах. Финики были обнаружены в гробницах египетских
фараонов.
В религиях древних народов лист финиковой пальмы был символом
мира и спокойствия, а египтяне, арабы и персы издавна называют фи-
никовую пальму «благословенным деревом» и «королевой пустыни»'
Во многих восточных странах они являются частью ежедневного рацио-
на. В тропических областях при благоприятных климатических условиях
и своевременном уходе с одной пальмы собирают до 50-80 кг фиников.
Самыми деликатесными
считаются мягкие, круп-
ные и мясистые финики, а
самыми ценными — «су-
хие», или «хлебные». Сахар-
ные сорта фиников в подсу-
шенном или спрессованном
виде экспортируются в стра-
ны Европы. Молодые листья
финиковой пальмы тоже
съедобны и используются
для приготовления сала-
Пальма финиковая настоящая * Phoenix dactilifera
Семейство: арековые.
Внешние признаки: дерево высотой до 20-30 м,
верхнюю часть ствола венчает крона из перистых ли-
стьев длиной до 3-4 м; нижние листья сидят на ство-
ле, по мере зрелости преобразуются в шипы; в каж-
дом соцветии по несколько тысяч цветков; плоды —
ягоды до 3-5 см.
Время цветения: различно в зависимости от мес-
та произрастания.
тов и различных овощных
блюд. Эти вкусные фрукты
широко применяются в кон-
дитерской промышленнос-
ти и являются прекрасной
начинкой для конфет, из
них изготавливают раз-
личные лакомства.
Распространенность: Северная Африка, Ара-
вийский полуостров, Южный Иран, Афганистан,
Египет, Ирак, Пакистан, Юго-Западная Азия.
Свойства и значение: плоды являются источни-
ком питательного продукта, семена идут на корм
верблюдам; листья являются распространенным ви-
дом топлива и кровельным материалом; сок ствола
используется в производстве вина и сахара.
Покрытосеменные древесные растения
151
152 Деревья и кустарники
Папайя
Carica papaya
Папайя, или дынное дерево, представ-
ляет собой очень своеобразное древесное ра-
стение. Ствол папайи, в отличие от других де-
ревьев, не одревесневает, что способствует
быстрому росту. Жители тропических обла-
стей Америки и Африки возделывают па-
пайу с древних времен. Дикий предок этого
дерева неизвестен. Считается, что оно воз-
никло в результате скрещивания нескольких
видов деревьев. Плодоносить папайя начинает
очень рано. В жарких районах деревья некоторых
сортов начинают цвести в трехмесячном возрасте.
Средняя продолжительность жизни папайи около 5 лет.
В течение всей жизни дерево дает хорошие урожаи. Опыляется папайя
в основном перекрестным способом, но у некоторых цветков происходит само-
опыление. В зависимости от погоды цветки этого дерева опыляются или вет-
ром, или насекомыми. После оплодотворения в цветках завязываются пло-
ды, содержащие от 300 до 700 семян. В настоящее время в странах с жар-
ким климатом возделывается более тысячи сортов папайи. Различные сорта
этого растения могут отличаться внешним видом, величиной и вкусом плодов.
Плоды папайи очень полезны и питательны. В мякоти плодов папайи при-
сутствуют те же вещества,
что и в дыне, а также папа-
ин — фермент, похожий по
своему действию на желу-
дочный сок, что позволяет
применять эти фрукты в ка-
честве диетического про-
дукта. Папаин, находящийся
в млечном соке растения, об-
ладает способностью раство-
рять белки, поэтому насе-
ление тропических стран
добавляет его в различные
мясные блюда для размяг-
чения мяса. С такой же це-
лью используются листья
этого дерева.
Папайя * Carica papaya
Семейство: кариковые.
Внешние признаки: ствол древовидный, высотой
4“6 м, увенчан кроной из 5~7 лопастных листьев;
цветки 5-тичленные, желтовато-белые, чаще всего
однополые; у женских цветков лепестки несросшие-
ся; мужские цветки мельче женских.
Время цветения: июль — август.
Распространенность: субтропические и тропи-
ческие области Америки (от Мексики до Чили и Ар-
гентины), тропические области Западной Африки.
Свойства и значение: жители южноафрикан-
ских и южноамериканских стран используют их для
приготовления различных блюд: салатов, пирогов,
щербетов, соков, сиропов и кондитерских изделий.
Покрытосеменные древесные растения 153
4
Рододендрон
Rhododendron
Название произошло от греческих
слов rhodon -— роза и dendron —
дерево.
Существует более 600 видов,
на территории России произ-
растает примерно 20 видов
этого рода, включая интроду-
цированные виды. Наиболее
известны из всего видового
разнообразия рода рододенд-
роны индийский, Симса, ост-
роконечный, понтийский, золо-
тистый, кавказский, подъель-
никовый, камелиецветный, го-
лубичный и другие. Это самый
многочисленный род в семей-
стве вересковых и подсемействе ро-
додендроновых.
Наиболее типичны для нашей
страны три разновидности — родо-
дендроны кавказский, понтийский и
маральник. Рододендрон кавказский родствен
понтийскому, однако населяет субальпийский пояс
высокогорий, тогда как второй облюбовал субтропики Черноморского по-
бережья. В пределах нашей страны эти виды встречаются редко, главным
образом в зоне Причерноморья и в горах республик западной части Север-
ного Кавказа.
Маральник известен также как рододендрон даурский, иногда непра-
вильно называемый в народе багульником. Это крупный кустарник высо-
той до 2 м. Он населяет в диком виде Восточную Сибирь и Дальний Вос-
ток, достигая местами лесотундровой зоны. Выращивать это растение
в культуре начали еще в 1780 году.
Растения данного рода предпочитают кислые почвы и затененные мес-
та. Рододендрон опыляется бабочками, шмелями и пчелами. Он снабжен
особыми приспособлениями, действующими как спусковой крючок. Ими
он захватывает подлетающих насекомых и осыпает их своей пыльцой. Ра-
стение ядовито, особенно его листья. Хороший медонос, но получаемый
с его цветков мед ядовит и не может употребляться в пищу человеком.
154 Деревья и кустарники
Имеет крупные, очень эффектные цветы,
поэтому культивируется как декоратив-
ное. В культуре насчитывается 100 ви-
дов кустарника, используемые часто
в групповых посадках, а также в альпи-
нариях. Красивы декоративные формы
рододендрона и в одиночных посадках.
Растение содержит эфирное масло,
дитерпеноид, витамин С, фенол гидро-
хинон, дубильные вещества, фенолкар-
боновые кислоты и другие соедине-
ния. Ученые провели ряд экспери-
ментов и доказали, что вытяжка
из рододендрона повышает рабо-
тоспособность.
В небольших дозах вытяжка при-
меняется в ветеринарии. Активные начала
из рододендрона положительно влияют на сер-
дечно-сосудистую систему и желудочно-кишечный
тракт животных.
Листья растения пригодны для дубления кожи. Эфирное масло приме-
няется в парфюмерной промышленности, а полученные отходы использу-
ют в качестве сырья для получения андромедотоксина.
Некоторые виды рододендрона включены в список редких и исчезаю-
щих растений.
Рододендрон понтийский * Rhododendron ponticum
Семейство: вересковые.
Внешние признаки: вечнозеленый кустарник с темно-бурой корой; известна одна
древесная форма — рододендрон древовидный (Гималаи), вырастающий до 20 м; стеб-
ли стелющиеся, сильно искривленные; листья очередные цельнокрайные, сверху темно-
зеленые, блестящие, снизу более бледные, кожистые; цветки золотистые, со слегка не-
правильным венчиком светло-желтого цвета; плод — пятигнездная коробочка.
Время цветения: апрель — май или май — июнь.
Распространенность: рододендрон понтийский населяет главным образом черномор-
ские субтропики; представители рода преобладают в умеренном и тропическом поясах Се-
верного полушария, преимущественно в горах Восточной Азии и Северной Америки, в Во-
сточной Сибири и Восточной Азии (Дальний Восток, Монголия, Китай и Япония); в Южном
полушарии рододендроны известны только из Малайского архипелага и Австралии.
Свойства и значение: препараты рододендрона повышают тонус сердечной мышцы,
уменьшают частоту сокращений сердца, снижают венозное давление, применяются при
эпилепсии, бессоннице и раздражительности.
9ШММММ1
ю
Покрытосеменные древесные растения 155
Роза
Rosa
Роза — древнейший цветок, изображе-
ние которого можно найти среди памятни-
ков Ассирии и Вавилона V—IV тысячелетий
до нашей эры. Из Азии растение распростра-
нилось в Древнюю Грецию и Древний Рим. В За-
падную Европу розы завезли в V~VI веках.
В XVII веке многие сорта стали выращивать в садах
на территории Кремля, и начиная с XVIII века
розы распространились по всей России. На-
звание растения произошло от древнепер-
сидского wrodon, которое превратилось
в rosa в латинском языке.
Род включает около 200 разновиднос-
тей и разнообразных форм. Более
20 000 сортов декоративных роз вывели селекционеры. Они насчитали у
растения более 25 видов аромата, который вызывается благодаря содер-
жащимся в лепестках эфирным маслам. Интенсивность запаха зависит от
Роза дамасская ♦ Rosa damascena
Семейство: розоцветные.
Внешние признаки: кустарник с прямостоячи-
ми и поникающими побегами; молодые стебли и ли-
стья красного цвета; цветки собраны по несколько
штук в кистевые соцветия; листья перистые,
обычно с 3~5 широкими ланцетными листочками;
цветки одиночные, простые или махровые.
Время цветения: июнь — август.
Распространенность: в умеренной и субтро-
пической зонах Северного полушария, в горных
районах тропиков, причем наибольшее число ди-
ких видов сосредоточено в Азии.
Свойства и значение: роза дамасская играет
важнейшую роль в жизни человека как родона-
чальник большинства культурных сортов и источ-
ник розового масла; из роз получают средства,
применяемые как противовоспалительные и боле-
утоляющее, оказывающие благотворное действие
при лечении ринитов и бронхиальной астмы.
погоды. В холодную и пас-
мурную погоду некоторые
розы пахнут очень слабо, в
то же время в солнечную
многие сорта распростра-
няют очень сильный аромат.
Родиной эфиромасличных
роз считают Иран. Арабы
еще в X столетии изобрели
первый перегонный аппа-
рат и начали производить
розовое масло. Для получе-
ния 1 л масла требовалось
5 т лепестков. В настоящее
же время такое количество
вырабатывают из 1 т цвет-
ков. Розовое масло широко
применяется в парфюмер-
ной и ликеро-водочной
промышленности.
15S Деревья и кустарники
Рута
Ruta
Семейство: рутовые.
Рута пахучая * Ruta graveolens
Рута растет на каменистых и щеб- ‘
нистых склонах, хорошо освещенных
солнцем. Разводится в садах и огоро-
дах. Опыляется растение преиму-
щественно насекомыми, чаще все-
го мелкими цветочными мухами.
Это эфиромасличная культура,
у которой очень ароматные лис-
тья, обладающие острым и горьким
вкусом.
В сухом виде их запах похож на
запах роз. Издавна культивируется
в Европе как пряное и лекарственное
растение, которое богато клетчаткой,
хлорофиллом, белковыми веществами, кумарином, рутином, смолами,
яблочной кислотой, летучими алкалоидами, дубильными веществами.
В научной медицине руту применяют ограниченно: эфирное масло исполь-
зуют в качестве ароматических примесей для мазей; рутин в чистом виде
употребляют для повышения проницаемости сосудов.
Растение очень ядовито и может вызвать на коже сильное раздраже-
ние, сопровождающееся острой болью и зудом. Возможно образование пу-
зырей, и даже зарегистри-
рованы случаи смертель-
ных отравлений, поэтому
при соприкосновении с ру-
той желательно руки защи-
щать перчатками. Культуру
широко возделывают как
ароматическое растение, к
тому же ее запах отпуги-
вает змей и мух.
Некоторые народы листья
растения используют в каче-
стве приправы к различным
блюдам. Рутовое масло ши-
роко употребляют в лике-
ро-водочной и парфюмер-
ной промышленности.
Внешние признаки: многолетний серо-зеленый
кустарник, разветвляющийся у самой поверхности
земли, высотой 50—100 см; стебли многочисленные,
прямостоячие; листья голубовато-зеленые, очеред-
ные; цветки зеленовато-желтые, собраны в щито-
видную метелку; плод — пятигнездная коробочка.
Время цветения: июнь — июль.
Распространенность: по всем южным областям
Европы, на Ближнем Востоке и в Крыму.
Свойства и значение: улучшает процессы пище-
варения, обладает тонизирующим, противовоспали-
тельным, антисептическим, спазмолитическим и ра-
нозаживляющим действием.
Покрытосеменные древесные растения 157
Рябина
обыкновенная
Sorbus aucuparia
Рябина обыкновенная — кра-
сивое листопадное дерево с кру-
жевными листьями, дающее
урожаи через каждые 1-2 года.
Особенно богатый урожай, со-
гласно народной примете, бывает пе-
ред суровой зимой. Рябина плохо пере-
носит тень, поэтому чаще всего встре-
чается в глухой чаще. Для жизни она
предпочитает опушки, вырубки,
берега рек и ручьев. Наиболее рас-
пространена рябина обыкновен-
ная, растущая в подлеске хвой-
ных и хвойно-широколиственных
лесов. В России рябина издавна
считалась символом счастья и мира в семье. По народной традиции, моло-
дожены в начале семейной жизни должны были посадить это дерево перед
своим домом. Рябина была частью многих обрядов и обычаев.
В средние века считали, что если ее ветви прикрепить к дому и воротам,
злые духи обойдут жилище стороной. Позднее на Руси распространился
обычай выносить под рябину больных. Считалось, что аромат рябины спо-
собен отогнать болезнь.
Дезинфицирующие свойства рябины были замечены еще в Древнем
Риме и Древней Греции. С древности также пришел обычай бросать в воду
ветку рябины. Воспользовавшись таким способом, можно сохранить вкус и
качество питьевой воды на длительное время. В спелых плодах рябины со-
держится аскорбиновая кислота, витамины Р и К, каротин, органические
кислоты, пектиновые соединения, спирт сорбит и сахар сорбоза. Плоды де-
рева используют и в свежем, и в сушеном виде. Из них готовят варенье, на-
стойки, вина и компоты. При переработке свежих плодов рябины получают
витаминный сироп, который входит в состав многих лечебных препаратов
и витаминных сборов.
Удивительное дерево способно доживать до 100 лет и более. Рябина
приносит человеку много пользы, являясь хорошим медоносом и источ-
ником молодых стеблей, из которых изготавливают обручи. Кора и побе-
151 Деревья и кустарники
ги дерева служат в лесных хозяйствах
подкормкой для некоторых диких жи-
вотных, особенно для зайцев и лосей.
Однако наиболее ценна порода как ис-
точник плодов.
Известно много культурных сор-
тов обыкновенной рябины, выве-
денных как в нашей стране, так и
в других странах. Плоды культур-
ной рябины крупные и вкусные.
Наиболее ценными пищевыми и
вкусовыми качествами облада-
ют сорта Гранатная, Десерт-
ная, Ликерная. Ягоды исполь-
зуются для приготовления ва-
рений и прочих продуктов.
Одновременно плоды рябины
хороши в качестве корма для до-
машних животных и птиц, а так-
же для лесных обитателей.
Ягодами дикой рябины охотно питаются
дрозды, свиристели и лесные куницы. В древ-
ности на эти ягоды охотники подманивали диких птиц, отчего и родилось
видовое название, восходящее к латинскому aucupari — «ловить птиц».
Родовое же название дано растению по вкусу плодов. Оно произведено от
кельтского слова sor, означающего в переводе «терпкий». К слову, род
сорбус,к которому причисляется рябина, включает в себя еще несколько
видов. Из них наиболее известны берека и боярка. Оба растения являются
деревьями высотой в среднем 10 м, однако боярка способна расти и в виде
кустарника.
Рябина обыкновенная * Sorbus aucuparia
Семейство: розоцветные.
Внешние признаки: ствол высотой от 10 до 25 м; листья цельные, лопастные или
непарноперистые; цветки находятся в щитовидных соцветиях; плод — мелкое яблоко.
Время цветения: май — июнь.
Распространенность: умеренный пояс Северного полушария, наша страна — вся
европейская часть — от Белого до Черного моря, горы Кавказа и Средняя Азия.
Свойства и значение: плоды рябины — ценное поливитаминное сырье; диуретичес-
кое и гемостатическое средство; сухие плоды и сок свежих ягод применяют при гипертони-
ческой болезни.
Покрытосеменные древесные растения 151
Саксаул
черный
Hatoxylon aphllum
Саксаул черный, или безлистный, —
одно из немногих деревьев, великолеп-
но приспособившееся к жизни в пус-
тынях. Черным он назван потому, что
в течение весны и лета его крона име-
ет темно-зеленую окраску, издали ка-
жущуюся черной. По мере приближения осени
она становится оранжево-бурой. Благодаря силь-
ной и мощной корневой системе саксаул черный
способен переносить сильную засуху, зной и засо-
ленную почву. В голой безжизненной пустыне это дерево выглядит очень
своеобразно. Вместо листьев с его ветвей свешиваются тонкие, похожие
на вязальные спицы гибкие веточки.
В период сухих ветров дерево раскачивается во все стороны, но, не-
смотря на хрупкость, ветви плотно прикреплены и не покидают растение.
Зимой их охотно поедают верблюды и овцы. В некоторых местах саксаул об-
разует заросли, но не совсем обычные, напоминающие редкие кустарнико-
вые ивняки. Деревья стоят
на значительном удалении
друг от друга и не образуют
никакой тени. Живут сакса-
улы от 30 до 60 лет. Их
твердая и тяжелая древе-
сина служит топливом в пу-
стынных районах. Это по-
служило причиной того, что
заросли саксаула на боль-
ших площадях были вы-
рублены. Сейчас во мно-
гих азиатских странах при-
нимаются меры по восста-
новлению древесной расти-
тельности пустынь, а пото-
му саксаулы заботливо ох-
раняются человеком.
Саксаул черный * Haloxylon aphllum
Семейство: маревые.
Внешние признаки: дерево высотой 4-5 м,
иногда кустарник; ствол корявый, извилистый; кро-
на рыхлая; листва отсутствует; с ветвей свешива-
ются длинные зеленые веточки, состоящие из от-
дельных члеников, плотно смыкающихся между со-
бой; крона имеет темно-зеленую окраску; корневая
система мощная.
Время цветения: март.
Распространенность: пустыни и полупусты-
ни Азии.
Свойства и значение: используется для закреп-
ления песков и озеленения городов; древесина рас-
тения служит топливом и источником поташа.
ммммммм
161 Деревья и кустарники
Сассафрас
Sassafras
и
Род сассафрас в настоящее время пред-
ставлен тремя видами, занимающими не
слишком большую территорию. В прежние
времена он был широко распространен по
всему Северному полушарию и включал не ме-
нее 10 видов. Данный род интересен исключи-
тельным разнообразием листьев. На одном и том
же дереве и даже побеге можно увидеть листья
как минимум трех или четырех различных форм.
Наиболее яркий представитель рода — сассаф-
рас беловатый, или лекарственный, — двудомное
ароматическое дерево, достигающее высоты 40 м
диаметра ствола до 1,8 м. Это дерево необычайно красиво во все времена
года. Зимой оно привлекает красновато-коричневой корой. По мере прибли-
жения весны его кисти покрываются свисающими гроздями золотистых
цветков и пучками распускающихся листьев. Летом он выделяется костян-
ками темно-голубого цвета. Чаще всего сассафрас беловатый встречается
в широколиственных лесах, в сухих, открытых и солнечных местах.
В Европу сассафрас был завезен очень давно. В течение многих столе-
тий это растение считали панацеей, лекарством от большинства болез-
ней. На протяжении долгого времени отвар, приготовленный из его
коры, считался единственным эффективным средством от лихорадки.
И хотя в начале XX ве-
ка многие мнимые свойства
данного растения были оп-
ровергнуты, значительная
часть коренных жителей
сельских районов
по-прежнему верит
сверхъестественные
собности.
В коре корней сассафраса
обнаружено значительное
количество эфирных масел.
Местные жители готовят из
нее весенний тонизирующий
напиток, именуемый «чай
сассафрас».
Сассафрас беловатый * Sassafras albidum
Семейство: лавровые.
США
в его
спо-
Внешние признаки: невысокое дерево или ку-
старник; листья кожистые, ароматные, мелкие,
циклические, обычно трехчленные; плод — яго-
да или костянка; плодоножка утолщенная.
Время цветения: различно в зависимости от
места произрастания.
Распространенность: в диком виде произ-
растает главным образом в восточных штатах
США; другие виды встречаются в США и Китае.
Свойства и значение: источник ароматичес-
ких веществ и сырье для приготовления напитка.
Покрытосеменные древесные растения Ц1
Смородина
Ribes
Смородина — род листопад-
ных кустарников, насчитываю-
щий 150 разновидностей. Около
30 представителей рода широко
распространены практически по
всей территории России, из них
преобладают смородина крас-
ная, черная, альпийская, зо-
лотистая, светлая, пушистая и
садовая. Наиболее ценной по
своим свойствам является смо-
родина черная.
Этот вид смородины пре-
красно растет не только в садах,
но встречается и в диком виде. Ку-
старник представляет собой самую
распространенную в нашей стране
ягодную культуру. Дикая черная смо-
родина, в народе называемая лесной, растет преимущественно по бере-
гам рек, в поймах и других влажных экосистемах. Цветные виды и сорта
(смородина красная, белая и розовая) более засухоустойчивы, а потому
не нуждаются в повышенном увлажнении. Они растут и культивируются
в сухих местах.
Считается, что свое название растение получило из-за специфического
запаха: смородина — смород — смрад. Нашим предкам не понравился
запах смородины, и называли они ее смрадной, то есть плохо пахнущей,
ягодой. А вот латинское наименование кустарника произведено от арабс-
кого слова, служившего для обозначения растения с кислым соком, кото-
рый использовался для приготовления лекарственного напитка.
Первоначально, в XIV веке, смородину выращивали как лекарственное
растение и лишь потом признали несомненную пищевую ценность ее ягод.
Культурные сорта черной смородины начали возделывать во Франции и
России в XVIII веке.
Сегодня, благодаря своей неприхотливости, смородина широко распро-
странена не только в Евразии, но и в Америке, Африке. Всего насчитыва-
ют около 150 видов этого растения. Например, кроме черной смородины,
широко распространена красная смородина, но по своим целебным свой-
ствам она значительно уступает предыдущей.
112 Деревья и кустарники
Красную смородину выращивали
в нашей стране начиная с XV сто- X' Ч; ' • .
летия, причем эта культура воз- Ml
никла в России самостоятельно, 9
а не была завезена из Голлан- \| ЯЯЯт
дии, откуда садовые формы ж >
красной смородины распрост-
ранялись почти по всей Евро- д
пе. Ягоды красной смородины V. А / Abjfcir*
используются при изготовлении
варенья, наливок, желе, сиро- \И
пов, ликеров и ряда других про- *1 в
дуктов. “3 1
Широко применяются оба вида ра- ’ 1L W|jl
стения — смородина красная и чер- -ХМ /уЖ
ная — в научной и народной медицине. г
Лекарственными свойствами обладают не только % '
ягоды, но и листья кустарника. №
Отвар из листьев применяют при лечении ревматиз-
ма и простудных заболеваний. Поэтому смородину еще называют в на-
роде ягодой здоровья.
Кроме сортов и видов, смородину подразделяют на формы в зависимо-
сти от особенностей ветвления куста. Известно несколько типов кустов:
раскидистый, слабораскидистый и сжатопрямостоячий. Садоводы отдают
предпочтение двум последним типам, потому что возле раскидистых кус-
тов труднее обрабатывать почву.
Смородина красная * Ribes rubrum
Семейство: крыжовниковые.
Внешние признаки: невысокий кустарник с гладкими, реже шиповатыми побегами; по-
беги бледно-желтого цвета, иногда опушенные листья пальчатолопастные, простые, оче-
редные; цветки собраны в кисти, иногда одиночные, однополые или обоеполые, самоопыля-
ющиеся; на нижней части листа находятся точечные железки, выделяющие своеобразный
резковатый запах; плод — душистая многосемянная ягода красноватого цвета с засохшим
околоцветником на верхушке; в основном плоды образуются на однолетних побегах.
Время цветения: май.
Распространенность: холодный и умеренный пояса Северного полушария, преиму-
щественно Северная и Центральная Европа, Северо-Восточная Азия, Северная Амери-
ка и отчасти Северная Африка.
Свойства и значение: некоторые виды смородины являются пищевыми и декоратив-
ными растениями; в медицине применяется в качестве противовоспалительного и моче-
гонного средства при заболеваниях почек, ревматизме, простуде.
Покрытосеменные древесные растения 113
Софора
японская
Sophora Japanensis
Софора японская — как и все представители
рода софора, листопадное вечно зеленое дерево, по
внешнему виду напоминающее белую акацию. К почвам
эта порода неприхотлива и способна расти даже в засоленных местах. Софо-
ра — очень красивое дерево и благодаря своим декоративным качествам
широко культивируется во многих странах мира. Благодаря устойчивости к
засухе и морозам софора японская успешно прижилась и распространилась
в южных районах нашей страны. Она легко акклиматизировалась и прижи-
лась с другими дикими деревьями в Крыму, Закавказье, Средней Азии и на
Украине. Как и все бобовые, софора способна аккумулировать азот, что ис-
пользуется для улучшения почв в южных районах России и в Крыму. Рядом
с софорой здесь прижились некоторые редкие экзотические породы дере-
вьев и кустарников.
В диком виде софора встречается в Китае, на полуострове Корея и
в Японии. Размножается она семенами, корневыми отпрысками и черенками.
Софора японская * Sophora japanensis
Семейство: бобовые.
Внешние признаки: листья продолговатые,
перистые, с пленчатыми прилистниками; цветки
желтоватые; пышная раскидистая крона поднята
на высоту 15-24 м; соцветия состоят из мелких
бледных цветков, собранных в густые верхушеч-
ные кисти; плоды — бобы.
Время цветения: различно в зависимости от
места произрастания.
Распространенность: за пределами Восточ-
ной Азии встречается в тропическом и субтропи-
ческом поясе Северного полушария.
Свойства и значение: сушеные и свежие пло-
ды представляют собой средство профилактичес-
кое против гипо- и авитаминоза Р, бактерицид-
ное, противовоспалительное, регенерирующие
ткани и укрепляющее сосуды.
Родиной растения считает-
ся Китай. Здесь это дерево
издавна почиталось свя-
щенным и широко исполь-
зовалось в народной меди-
цине. Плоды японской софо-
ры, называвшиеся «китайс-
кими желтыми ягодами»,
в средние века вывозили из
Китая в Европу с целью по-
лучения красителя, кото-
рый использовался для ок-
раски тканей. В семенах со-
форы найдены протеины,
белки и крахмал. Из плодов
дерева приготавливают на-
стойку, ускоряющую реге-
нерацию тканей и применя-
ющуюся для лечения гной-
ных повреждений кожи.
114 Деревья и кустарники
Стрихнос
ядоносный
Strychnos toxifera
В самом центре тропических лесов
Ориноко и Амазонки встречается деревя-
нистый кустарник стрихнос ядоносный, ко-
торый на первый взгляд ничем не примечате-
лен. Несмотря на его довольно невинный внешний
вид, это растение очень ядовито. Именно из его
корней индейцы получали сильнейший яд кура-
ре. Индейцам свойства этого растения были из-
вестны с незапамятных времен. Его ядом они
пропитывали наконечники своих стрел. Да и само
слово «кураре» обозначает в переводе с индейского наречия еле-
дующее: «Тот, на кого это направлено, падает».
Для приготовления яда индейцы растирали в порошок внешний слой ос-
новного корня, а потом долгое время вымачивали его в воде. После проце-
живания смеси оставалась
красная клейкая жидкость,
которая при нагревании
становилась густой и приоб-
ретала коричневый оттенок.
Токсичность данного яда
невероятно велика, потому
что находящиеся в нем ак-
тивные компоненты дей-
ствуют на нервные оконча-
ния и вызывают судороги,
удушье и даже смерть. Ев-
ропейцам яд кураре стал
известен в 1595 году, когда
его привез с собой на роди-
ну путешественник Уолтер
Роли. В настоящее время
медики нашли применение
яду кураре. Доказано, что
с его помощью можно лечить
эпилепсию и столбняк.
Стрихнос ядоносный * Strychnos toxifera
Семейство: логаниевые.
Внешние признаки: вечнозеленый кустарник, дос-
тигающий высоты 1~2 ми имеющий жесткие, лиановид-
ные ветви; цветки крупные, одиночные; плод — шаро-
видные или продолговатые ягоды величиной от 1 до
20 см.
Распространенность: почти все 200 видов стрих-
носов, включая ядоносный, населяют девственные леса
Амазонской низменности; известны тропические азиат-
ские виды.
Время цветения: май — июнь и октябрь — ноябрь.
Свойства и значение: стрихнос ядоносный содержит
смертельный для всех живых существ токсин; большин-
ство других видов рода менее ядовиты, в основном их
ягоды ядовиты для человека; тем не менее плодами и
семенами многих видов стрихноса питаются птицы-носо-
роги, обезьяны, слоны и другие обитатели тропических
лесов.
Покрытосеменные древесные растения 115
Экология покрытосеменных
деревьев и кустарников
Покрытосеменные деревья и
кустарники являются властели-
нами планеты и играют исклю-
чительно важную роль в биосфе-
ре, занимая ключевые позиции
в экосистемах. Фактически де-
ревья формируют большинство
крупных экосистем и прямо или
косвенно поддерживают суще-
ствование мелких.
Благодаря голосеменным де-
ревьям и кустарникам на плане-
те ежегодно производится толь-
|ко 10 млрд т растительной орга-
ники: сюда входит биомасса са-
мих деревьев, а также трав, кус-
тарников и грибов, существую-
щих за их счет.
Ежегодная продуктивность ра-
стений в экосистемах покрыто-
семенных деревьев достигает ве-
личины 64 млрд т, то есть зна-
чительно превышает биомассу
экосистем голосеменных. Таеж-
ные леса занимают на земном
шаре площадь 12 млн км2, тогда
как площадь только амазонской
сельвы достигает 7 млн км2! Сум-
марная площадь лесов, образо-
ванных покрытосеменными дере-
вьями, приблизительно достига-
ет 36 млн км2, то есть в 3 раза
превосходит площадь хвойных
лесов.
Ботаники и географы выделяют
крупнейшие лесные экосистемы по-
крытосеменных в следующие природ-
ные зоны. Там, где в более низких ши-
ротах заканчивается пояс смешанных
лесов, начинается сплошная полоса
лесов широколиственных. Они образо-
ваны главным образом дубами, вяза-
ми, ясенями и кленами. Помимо этих,
лесообразующих пород, здесь можно
встретить березы, липы, осины, оль-
ху, сассафрасы и так далее. Постепен-
но этот пояс растительности перехо-
дит в зону лесостепей, где в изобилии
произрастают клены и всевозможные
кустарники.
Значительно южнее лежит полоса
вечнозеленых лесов средиземномор-
ского типа. Они образованы теплолю-
бивой субтропической растительнос-
тью, по большей части сохранившейся
с третичного периода.
С покрытосеменными здесь конку-
рируют кипарисы и можжевельники,
но преобладающими формами являют-
ся цветковые — лавры, буки, плата-
ны, акации и другие. Зона африканс-
ких саванн представлена уникальны-
ми деревьями, хотя важнейшими рас-
тениями здесь являются травы. Тем не
менее не бывает саванн, лишенных
баобабов, акаций и прочих.
Муссонные леса тропиков образо-
ваны породами, сбрасывающими ли-
ству в засушливый сезон. Экватори-
альные дождевые леса, называемые
часто девственными, составляют 46%
по площади от всех лесов, образован-
ных покрытосеменными деревьями.
Здесь растут вечнозеленые велика-
ны, достигающие 75 м в высоту и даю-
щие приют сонмам живых существ.
161 Деревья и кустарники
Терн
Pninus spinosa
Терном называется дикорасту-
щий колючий кустарник, относя-
щийся к роду слива в подсемействе
сливовых. Оттого растение еще час-
то называют дикой, или колючей,
сливой. Иногда с ним путают тер-
носливу и одичавшие сорта куль-
турной сливы, на которые расте-
ние совершенно не похоже. Терн
имеет с этими видами очень мно-
го общего, но отличается от них
своими ягодами. Его плоды по-
крыты восковым налетом, что
придает их черному цвету сизый
оттенок. По форме терновые ягоды
напоминают маленькие вишни.
Величина плодов небольшая, а вкус
совершенно не похож на вкус костя-
нок сдиры. Терновые ягоды терпкие и
очень кислые, их мякоть обладает ярко выраженным вяжущим дей-
ствием. Это типичный обитатель степных участков, встречающийся
чаще всего в кустарнико-
вых зарослях посреди об-
ширных пространств, заня-
тых травами. Иногда терн
сам образует густые, не-
проходимые заросли.
Поскольку растение по-
крыто твердыми шипами,
через терновые заросли не-
возможно пробраться, не
расцарапав до крови кожу.
По новозаветному преда-
нию, на голову распято-
го Иисуса Христа легионе-
ры надели терновый венок,
чтобы увеличить страдания
Мессии.
Терн * Prunus spinosa
Семейство: розоцветные.
Внешние признаки: невысокий, редко достигаю-
щий 2 м кустарник с колючими побегами; листья оче-
редные, эллиптические или ланцетные; цветки на-
считывают 1,5 см в диаметре; плоды — шаровид-
ные костянки иссиня-черного цвета, мелкие, дости-
гающие 10 мм в диаметре.
Время цветения: март.
Распространенность: встречается в умеренном
и субтропическом поясах Евразии; в пределах нашей
страны преобладает в Поволжье.
Свойства и значение: ценное пищевое растение,
плоды которого богаты энергетическими веществами
и витаминами; известен как хороший медонос.
мямммммнмпМмм1нншмм>мн>вммнмв>икммнвнмммннняияяанмшмммнмияммм
Покрытосеменные древесные растения Ш
Тополь белый
Populus alba
Белый, или серебристый, тополь
представлен двумя подвидами. Один
распространен в средней и южной по-
лосе Европы, другой — в Китае.
В природе и культуре часто встреча-
ются гибриды белого тополя с осиной.
Белый тополь — светолюбивое и влаго-
любивое растение, поэтому для жизни предпочи-
тает приречные и горные места. Пыльца у этого де-
рева сухая и разносится ветром. В мелких семенах
с полупрозрачной оболочкой находится зародыш. Се-
мена белого тополя снабжены белым хохолком из тонких волосков и легко
разносятся ветром на большие расстояния. Разрастаются семена очень
быстро — в первые сутки, а в теплую погоду даже в первые часы. Проро-
сток растения растет и развивается очень быстро, но всхожесть его сохра-
няется недолго — 3~4 недели.
Во многих странах белый тополь широко культивируется в местах об-
щественного отдыха и служит прекрасным украшением. Культурные
формы данного дерева очень распространены в Средней Азии. Здесь его
одичалые и возобновляющиеся корневой порослью рощицы иногда прини-
маются за исконно дикорастущие. Белый тополь — неприхотливое расте-
ние и благодаря этому имеет большое значение для человека. Он является
ценным источником дешевой древесины, также играет роль декоративной
и мелиоративной породы.
Помимо белого тополя, к данному роду относятся еще 110 видов, ши-
роко распространенных в Северном полушарии. Подавляющее большин-
ство видов населяют Северную Америку и Восточную Азию. При этом
в первом случае ареал рода охватывает прибрежные районы Атлантичес-
кого океана, а во втором — территории, прилегающие к берегам Тихого
океана. Как бы то ни было, площадь ареала этого рода весьма значительна.
Территория произрастания тянется от Средиземноморья и Южного Китая
до Южной Чукотки.
Несмотря на то что наша страна не принадлежит к областям родового
ареала с повышенной концентрацией видов, на ее территории встречает-
ся тоже довольно значительное число представителей данного рода. Денд-
рофлора России насчитывает более 45 видов тополей, произрастающих
практически повсеместно, за небольшим исключением. Наиболее широкое
распространение получили в диком виде вышеупомянутый белый тополь,
161 Деревья и кустарники
Тополь белый * Populus alba
Семейство: ивовые.
Внешние признаки: дерево высотой до 30~60 м; листья цельные; цветки с нектар-
ным диском, обычно однополые, в цилиндрических сережках длиной от 3 до 15 см;
цветки однополые; соцветия (сережки) представляют собой колос с укороченными цве-
тоножками и мягкой осью; цветки сидят в пазухах прицветных чешуй; семена мелкие —
1~2 мм.
Время цветения: апрель.
Распространенность: средняя и южная полоса Европы, Кавказ, Средняя и Малая
Азия, Южная Сибирь (от Алтая до Томской области).
Покрытосеменные древесные растения 1BI
171 Деревья и кустарники
Фикус
Ficus
Знакомый многим как комнатное растение,
фикус, оказывается, имеет экзотическое проис-
хождение. Родом он из лесов Индии. Существует
около 800 видов кустарников, деревьев и лиа]
Инжир и сикомор имеют съедобные плоды. Фх
кусы каучуконосный, лировидный, священный
шероховатый — вечнозеленые деревья высот
от 5 до 12 м, а крохотный и плющевидный — вечнозеленые сте-
лющиеся кустарники с длинными побегами. В лесах экваториальной Афри-
ки и Индонезии можно встретить фикус-удушитель. Растение очень инте-
ресно тем, что оно начинает развиваться из маленького семени, которое,
попадая на верхушку какого-либо дерева, очень быстро начинает прорас-
тать и со временем выпускать великое множество воздушных корней, с их
помощью оплетая ствол. Фикус начинает питаться соками дерева, потом
дотягивается своими корнями до земли и пускает и_х в почву. Постепенно
у него развивается очень большая крона, которая препятствует попаданию
солнечных лучей на листья дерева-хозяина, и оно погибает.
Все фикусы содержат млечный сок. У одних видов растения опыление про-
исходит с помощью пере-
пончатокрылых, у других
образование соплодий про-
исходит под землей. Как
комнатное растение извес-
тен с 1548 года. В соплодиях
фикуса отмечена высокая
концентрация сахара, ли-
монной кислоты, каротино-
идов, пектиновых веществ,
а еще наличие железа и
меди, а в листьях обнару-
жен рутин и пальмитиновая
кислота. В экваториальных
лесах встречается растение
себа, которое достигает вы-
соты 40 м Этот вид применя-
ется в промышленности для
получения волокна — кап-
ка, который похож на вату.
Фикус-удушитель * Ficus indica
Семейство: тутовые.
Внешние признаки: вечнозеленое растение с тон-
кими поникающими побегами; стебель шаровидный, до
40 см в диаметре и высотой 25-40 см; листья эллипти-
ческие, крупные, широкие, до 40 см длиной и шириной
12—15 см, толстые, кожистые, блестящие; соплодия
одиночные или парные, шаровидные, около 1,2 см в
диаметре.
Время цветения: апрель — май.
Распространенность: встречается в тропических
и субтропических широтах, преимущественно в Евра-
зии, где обитает в Иране, Малой Азии, Афганистане,
Западной Индии, Крыму и Закавказье.
Свойства и значение: растительное сырье некото-
рых видов используется в качестве противоракового
средства, применяется при лечении геморроидальных
узлов и бородавок, улучшает работу пищеварения.
Покрытосеменные древесные растения 171
Фисташка
Pistacia
Фисташка, или фисташ-
ковое дерево, — многолетнее
листопадное дерево, расту-
щее в диком виде по склонам
сухих гор.
Плоды фисташки — оре-
хи; обладают высокими вку-
совыми качествами, несут
в себе много энергетичес-
ких веществ и по питатель-
ности не уступают грецко-
му ореху и миндалю. Ядра
фисташковых орехов упот-
ребляют в пищу сырыми,
поджаренными, подсоленными, а также добавляют во
многие кондитерские изделия: халву, торты, пирожные,
шоколад.
Издавна с лечебной целью используются также семена
и галлы фисташкового дерева. Галлы — болезненные на-
росты на листьях дерева, вызываемые тлей. Они имеют вид грушевидных
орешков розового цвета. Их собирают вместе с листьями, а затем отделя-
ют вручную. Галлы используют для получения танина — вещества с вя-
жущим и противовоспалительным свойствами, назначаемого при ки-
шечных расстройствах, нагноениях, воспалении слизистых оболочек и
так далее.
Во многих странах насаждения фисташки используют в декоративном
садоводстве. Некоторые виды фисташкового дерева выращиваются с це-
лью получения полезных и питательных орехов. Лекарственные свойства
данного дерева первыми заметили арабы.
В трудах Ибн Сины указано, что фисташковое масло и плоды дерева
можно использовать как средство от многих болезней. Автор «Махзан-ул-
адвия», Муххамед Хусейн, при болезнях мозга, сердца, тошноте, рвоте,
усиленном сердцебиении и желтухе рекомендовал употреблять ядра фис-
ташковых орехов.
Всего ботаники насчитывают 20 представителей данного рода. Многие
виды обладают съедобными плодами, а также применяются человеком
для получения технических веществ — лаков, красок, дубителей и так
далее. Главным образом в культуре разводится фисташка настоящая, яв-
172 Деревья и кустарники
f
Покрытосеменные древесные растения 173
Хинное
дерево
Cinchona
Хинное дерево Леджера * Cinchona ledgeriana
Семейство: мареновые.
Хинное дерево, или цинхона, в настоя-
щее время в диком виде встречается в ос-
новном в Андах (Южная Америка) на вы-
соте от 1000 до 3500 м над уровнем
моря. Путем скрещивания диких видов
было выведено свыше 40 видов куль-
турных форм данного растения. Куль-
тивировать это дерево впервые нача-
ли в Индокитае. Вещество, выделяе-
мое из коры данного растения, издав-
на применяется при лечении малярии. На
протяжении нескольких веков оно спасает
людей от опасного заболевания, которое в тропических странах зачастую
приобретает форму эпидемий.
Кора хинного дерева используется в медицинской промышленности как
в свежем, так и в сушеном виде. В прошлом она ценилась очень высоко, а
хинин входил в число самых дорогостоящих лекарственных препаратов.
Это вполне понятно, ведь более эффективного лекарственного средства от
малярии не найдено и по сегодняшний день. Крупнейшие плантации этого
растения в настоящее вре-
мя находятся в Камеруне и
Гвинее. Широко культиви-
роваться в африканских
странах хинное дерево на-
чало в период французс-
кой колонизации. Сегодня
в тропических областях Аф-
рики и Америки выращи-
ваются гибриды хинного де-
рева. В коре некоторых из
них имеются алкалоиды,
добавляемые в разнообраз-
ные напитки. Наиболее бо-
гат алкалоидами вид хинное
дерево Леджера.
Внешние признаки: дерево высотой 10—15 м;
листья супротивные, кожистые, цельнокрайные.
Время цветения: март — апрель.
Распространенность: хинное дерево Ледже-
ра происходит из Боливии; остальные дикие и
культурные виды населяют Индокитай, тропичес-
кие области Африки и Америки.
Свойства и значение: кора является основным
средством при лечении малярии; хинное дерево
Леджера является наиболее ценным культурным
растением рода цинхона.
174 Деревья и кустарники
Чайный кист
Thea sinensis
Чайный куст, или чай, —= вечнозеленый
кустарник, молодые побеги которого являют-
ся сырьем для получения отличного освежаю-
щего и тонизирующего напитка, столь попу-
лярного во всех частях света. Откуда проис-
ходит это растение, установить трудно. Ве-
роятнее всего, родиной чайного куста следует
считать гористые участки востока Индии и
Северной Бирмы. Сегодня большинство
чайных плантаций расположено в Индии,
Шри-Ланке и Индонезии.
Возделывается чайный куст на равнинах и
в горных областях экваториальной и субэкватори-
альной эон. Однако чай, выращенный в гористых
условиях и собранный вручную, обладает более вы-
соким качеством, хотя собрать большие урожаи в этих районах труднее,
чем на равнинах. Самый высокосортный чай получается из молодых лис-
тьев, которые расположе-
ны на самой верхушке кус-
та и сорваны еще не раз-
вернувшимися. Эти листья
местное население назы-
вает «пеко».
Но одних только листьев
«пеко» недостаточно для
получения больших уро-
жаев, поэтому сборщики
срывают и молодые побеги
листьев. Разные сорта чая
обладают неодинаковыми
вкусовыми качествами. По-
лучаемый напиток может
иметь более или менее
горьковатый привкус, из-
за того что содержание ко-
феина в чайных листочках
колеблется от показателя
в два до пяти процентов.
Чайный куст * Thea sinensis
Семейство: чайные.
Внешние признаки: небольшое вечнозеленое де-
рево с кожистыми листьями длиной до 10 см и оди-
ночными цветками белой окраски; чайный куст мо-
жет достигать в высоту более 10 м, однако в боль-
шинстве случаев высота растения не превышает по-
лутора метров.
Время цветения: сентябрь — ноябрь.
Распространенность: Юго-Восточная Азия,
Африка (Кения, Танзания), Южная Америка (Ар-
гентина, Перу), страны Ближнего Востока, активно
культивируется на юге европейской части России.
Свойства и значение: приготовляемый из чайных
листьев напиток обладает не только отменными вку-
совыми качествами, но и регулирует деятельность
сердечно-сосудистой и центральной нервной систем,
укрепляет стенки кровеносных сосудов, способству-
ет повышению работоспособности организма; содер-
жит танины, витамины, эфирное масло.
Покрытосеменные древесные растения 175
Чемпедак
Artocarpus altilis
дерево, известное
названием чемпе-
Хлебное
также под
дак, — очень необычное расте-
ние. Многие европейцы наслы-
шаны о том, что в Африке, дру-
гих тропических областях растет
дерево, на котором созревают пло-
ды, похожие на булки белого хлеба.
Однако не многие знают, что на са-
мом деле представляет собой это де-
рево. Под таким названием понимает-
ся несколько видов древесных расте-
ний, относимых ботаниками к роду
артокарпус. Обычно под хлебным
деревом понимают исключительно
артокарпус высокий.
Действительно, жители Запад-
ной и Центральной Африки, а также
островов Индийского и Тихого океа-
нов выращивают хлебное дерево ради съедобных плодов, напоминающих
по вкусу хлеб из пшеничной муки. Перед употреблением плоды хлебного
дерева запекают в раскаленных каменных печах. Свежие плоды местные
жители готовят таким же образом, как и картофель.
Родиной этого удивительного растения является Южная и Юго-Восточ-
ная Азия, особенно острова Малайского архипелага, а также Океания.
Кожура плодов хлебного дерева в зависимости от сорта растения может
быть похожа на соты, гладкой, с колючками или чешуйчатой. Внутри со-
зревших плодов находится мякоть, похожая на тесто. По окончании пери-
ода плодоношения хлебное дерево сбрасывает листья и в таком виде стоит
3 месяца.
На это время жители районов, где располагаются плантации данного
растения, запасаются его плодами, а вернее, их мякотью впрок. Они мел-
ко измельчают ее в ступе и таким путем получают тесто, из которого вы-
пекают лепешки.
Обернутые листьями хлебного дерева, они долгое время могут хра-
ниться в прохладном месте. Кроме того, из мякоти плодов хлебного дере-
ва получается очень вкусная каша, особенно если сварить ее на кокосо-
вом молоке.
171 Деревья и кустарники
Покрытосеменные древесные растения 177
Черника
Vaccinium myrtillus
Черника — многолетний кус-
тарник. По внешнему виду она на-
поминает миртовый кустик, с чем
связано присхождение видового на-
звания растения — миртовая ветвь или
мирт. Русское же наименование «черника»
дано из-за окраски ягод. Согласно древней
легенде, гномы лишились своих жилищ в
лесах, так как люди, в поисках накоплен-
ных сказочным народом сокровищ, потре-
вожили вечный покой лесного храма. Не-
счастные гномы нашли убежище под чер-
ничным кустом, который и приютил их. В знак своей благодарности к не-
му, они расселили чернику по всему свету.
Плоды растения имеют кисло-сладкий вкус и содержат небольшое ко-
личество тростникового сахара, дубильные вещества, лимонную, молоч-<
ную, яблочную, щавелевую и янтарную кислоты. В листьях черники найде-
ны дубильные вещества, цериловый спирт, эфирное масло и витамин С,
поэтому они широко используются в народной медицине разных стран. Во
время Второй Мировой
Черника * Vaccinium myrtillus
Семейство: вересковые.
Внешние признаки: кустарник высотой до
30 см; ветвистый; стебель прямой, бурого цве-
та; листья округлой формы, с зубчатыми краями;
цветки мелкие, розового цвета; плод — черная
круглая ягодка с несколькими семенами.
войны английские летчики,
с целью поддержания зре-
ния, ели чернику, чернич-
ный джем и варенье. Иссле-
дования ученых показали,
что у больных, которым в
рацион включали чернику,
ускорился процесс обновле-
Время цветения: май — июнь.
Распространенность: населяет смешанные
и заболоченные леса умеренного пояса Северной
Америки и Евразии.
Свойства и значение: применяется в пищевой
промышленности; обладает вяжущим действи-
ем, используется при воспалительных процессах
верхних дыхательных путей, ангинах, кишечных
расстройствах, ревматизме, камнях почек и жел-
чного пузыря, нарушениях обмена веществ.
ния сетчатки глаза, улуч-
шилось зрение.
Ягоду рекомендуется упот-
реблять людям, работа ко-
торых связана с напряже-
нием зрения. Черника также
широко используется в пи-
щевой промышленности для
подкраски ликеров, вин и
приготовления сиропов.
171 Деревья и кустарники
Шелковица
Morus bombycls
Шелковица, или тутовое дерево, известно
человеку с древних времен. Из всех видов наи-
большую распространенность получили шел-
ковица белая и черная. Родиной белой шелко-
вицы является Западная Азия, родиной чер-
ной — Восточная и Малая Азия. В настоящее
время эти деревья выращиваются во многих странах мира.
Листья тутового дерева служат кормом для шелковичного червя. Шелко-
вица — неприхотливое растение и потому часто используется для озеле-
нения городов. Благодаря высокому содержанию смолистых веществ ли-
стья белой шелковицы входят в состав многих лечебных настоев, при-
меняемых для снижения давления. В Средней Азии плоды тута издавна
применяются при бронхитах, пневмонии и бронхиальной астме.
Соплодия шелковицы представляют собой мясистые сладкие ягоды.
Плоды как черной, так и
белой шелковицы употреб-
ляют в пищу в свежем и су-
шеном виде. Сушеные пло-
ды дерева можно использо-
вать в качестве заменителя
сахара. Из сока плодов, пу-
тем выпаривания, на Кавка-
зе готовят сироп, напомина-
ющий по вкусовым каче-
ствам мед. В консервирован-
ном виде в нем сохраняются
все питательные вещества.
Полезные свойства имеют со-
плодия, листья и кора тута.
Плоды богаты витаминами
группы В, С и РР, а также
органическими кислотами,
дубильными и красящими
веществами. Кроме того,
в них содержится железо и
значительное количество
сахара: фруктоза, глюкоза
и сахароза.
Шелковица атласная * Morus bombycis
Семейство: тутовые.
Внешние признаки: дерево высотой 10-20 м
с густой кроной; листья цельные или лопастные, ча-
сто неравнобокие, яйцевидные, с глубоковидным
основанием, сверху темно-зеленые, снизу более
светлые; цветки однополые, собраны в сережко-
видные соцветия; отдельные плодики сливаются в
соплодия размером 2—2,5 см, блестящие, черные с
фиолетовым оттенком или белые.
Распространенность: в естественном виде шел-
ковица атласная произрастает на островах Сахалин,
Кунашир, Шикотан; прочие виды и культурные фор-
мы населяют умеренные области Азии, Америку, Ки-
тай, Корею, Африку, Кавказ, Крым, Среднюю Азию.
Время цветения: апрель — май.
Свойства и значение: из семян шелковицы белой
получают жирное масло, а из древесины и листь-
ев — дубильные и красящие вещества; в медицине
используется как противовоспалительное, антисеп-
тическое, отхаркивающее, потогонное, вяжущее и
мочегонное средство (плоды черной шелковицы); вя-
жущее при кишечных расстройствах, жаропонижаю-
щее при лихорадке (плоды белой шелковицы).
Покрытосеменные древесные растения 179
Шиповник
Rosa cinnamomea
Шиповник — невысокий ку-
старник, встречающийся почти
по всей территории России. На-
учное название этого замеча-
тельного представителя семей-
ства розоцветные произведено
от латинского cinnamomea, что
означает «коричный». Кроме ши-
повника коричного, известны и дру-
гие разновидности (например, ши-
повник собачий), но этот вид наиболее
широко распространен и имеет большее зна-
чение для человека.
Родовое название восходит к древнеперсидс-
кому wrodon, что означает «роза». Поэтому ши-
повник называют еще розой коричной. Согласно
другой версии, в основе названия лежит кельт-
ское слово rhodd — красный. Цветы кустарника
действительно имеют красный цвет. Они примеча-
тельны тонким, нежным ароматом и своей способнос-
тью поворачиваться вслед за солнцем. Поэтому растение,
обладающее такими изысканными цветами, полностью заслужило право
называться розой.
Сам же по себе шиповник довольно непригляден. Это густой куст, по-
крытый многочисленными шипами. Растение неприхотливо и выносливо,
поэтому может расти как в хвойных и смешанных, так и в широколи-
ственных лесах. Оно отлично себя чувствует на лесных опушках, камени-
стых склонах и в оврагах. Несмотря на особенности облика и экологии, это
дикое растение невероятно полезно, оно на протяжении веков использу-
ется в медицине.
С лечебной целью используют плоды, корни и лепестки. Например,
настой плодов используется в тибетской медицине для лечения ожогов,
неврастении и различных внутренних болезней. В монгольской медицине
шиповником лечат цингу и ее осложнения, головную боль и головокру-
жение.
Шиповник очень богат витамином С, по содержанию которого в 10 пре-
восходит лимонные корки. Но уровень аскорбиновой кислоты строго зави-
сит от степени зрелости, места произрастания, качества сушки, условий
111 Деревья и кустарники
хранения собранных плодов» Ши-
повник употребляют с целью про-
филактики авитаминоза и как
вспомогательное средство при
кровотечениях, гемофилии,
лучевой болезни.
Семена являются сырь-
ем для получения масла ши-
повника, используемого на-
ружно при повреждениях кожи,
в первую очередь при дерматитах,
пролежнях и трофических язвах.
Это маслянистая жидкость темно-
бурого цвета, с горьким вкусом и
устойчивым специфическим запа-
хом. Оно обладает высокой биологи-
ческой активностью, поскольку
в себе разнообразные насыщенные
ненасыщенные жирные кислоты.
В кулинарии шиповник употребляют
в качестве добавок при приготовлении диети-
ческих напитков и хлебопекарных изделий. Плоды придают винам пря-
ный вкус, а в восточных провинциях Франции (Эльзасе и Лотарингии) из
лепестков шиповника готовят розовую воду.
Есть мнение, что именно от шиповника произошла дамасская роза, на
основе которой человеком были выведены многочисленные садовые сорта
культурных роз.
Шиповник коричный * Rosa cinnamomea
Семейство: розоцветные.
Внешние признаки: средней величины кустарник (до 2 м высотой); дугообразные
стебли густо покрыты тонкими, слабо изогнутыми шипиками и щетинками; длина листьев
варьирует от 3 до 15 см, форма эллиптическая или яйцевидная; поверхность листа
сверху гладкая, снизу тонковолокнистая; цветки небольшие, одиночные, до 2-3 см в
диаметре, лепестки розовые или красноватые; плоды эллиптической формы, сильно су-
жены к основанию, темно-красного цвета.
Время цветения: июнь — июль.
Распространенность: европейская часть России, Западная и Восточная Сибирь,
Дальний Восток, Средняя Азия.
Свойства и значение: повышает активность окислительно-восстановительных реак-
ций в организме, стабилизирует содержание адреналина в крови, стимулирует сопротив-
ляемость организма.
Покрытосеменные древесные растения 111
Эвкалипт
Eu call pt о s
Эвкалипт — вечнозеленое дерево, самое высокое
растение из всех цветковых. Еще совсем недавно авст-
ралийские леса украшали деревья-гиганты высотой до
155 м и с диаметром ствола 25 м. В наше время такие
экземпляры уже не встречаются, однако и сегодня
эвкалипт выглядит очень эффектно, что отразилось
в названиях различных видов: эвкалипт царствен-
ный, гигантский, снеголюбивый и другие.
Всего насчитывается 525 видов эвкалипта,
большинство из которых растут в условиях влажно-
го климата и образуют верхний ярус смешанного леса. В районах с жарким
и сухим климатом встречаются низкорослые виды растения, в том числе
карликовые.
По скорости роста среди всех древесных пород эвкалипты занимают
первое место. В первый год жизни их рост составляет 2,5 м, а к 10 годам
Эвкалипт гигантский * Eucaliptos gigantea
Семейство: миртовые.
Внешние признаки: дерево высотой до 100 м;
кора может быть гладкой, волокнистой, чешуйча-
той, складчатой; листья диморфные, пахучие, их
форма может варьировать от круглой до сабле-
видной; цветки собраны в соцветия или одиночные
венчик и чашечку в виде крышечек; плод коробоч-
ка, овальной или шаровидной формы, с гладкой
или ребристо-бугорчатой поверхностью.
Распространенность: Австралия, Тасма-
ния, Юго-Восточная Азия.
Время цветения: июнь — август.
Свойства и значение: в медицинских целях
применяются листья эвкалипта шарикового, пе-
пельного и прутовидного; получаемое из них масло
входит в состав лечебных препаратов, используе-
мых для лечения заболеваний дыхательных пу-
тей, воспалений горла, носа, десен, суставов и
мышц; отвар из листьев применяется в качестве
противовоспалительного средства при заболева-
ниях дыхательных путей и артрите.
высота породы колеблется
от 25 до 30 м. У некоторых
деревьев в период быстро-
го роста кора отделяется от
ствола и висит в виде боль-
ших лоскутов или мелких
лохмотьев. Это придает
стволу очень своеобразный
вид. Плоды эвкалипта около
года созревают на материн-
ском дереве, после чего ко-
робочки вскрываются. Пло-
ды эвкалипта с большим
удовольствием поедают по-
пугаи. Они же распростра-
няют семена этого растения.
Эвкалипт — одна из самых
ценных древесных пород.
В его листьях содержатся
эфирное масло и дубиль-
ные вещества. Кроме того,
древесина эвкалипта ценит-
ся во многих странах мира.
112 Деревья и кустарники
Покрытосеменные древесные растения 113
Яблоня
Malus domestica
Яблоня — важнейшее плодовое ра-
стение. Под нее отведено в нашей стра-
не примерно 70% общей площади са-
дов. Эту культуру чрезвычайно вы-
годно использовать в хозяйстве,
потому что растение неприхотливо.
Оно приживается на самых разных
почвах, нетребовательно к климатичес-
ким условиям. Вдобавок яблоки могут дол-
го храниться, они слабо повреждаются при
транспортировке.
Путем скрещивания различных видов ди-
ких яблонь было выведено около 10 000 сор-
тов культурных деревьев, объединенных под
названием яблони домашней. Ее научное название переводится на русский
язык как «домашнее дерево, несущее яблоки».
Дикая яблоня чаще всего растет кустом и имеет несколько стволов. Она
встречается в широколиственных, смешанных и хвойных лесах. Все виды
яблонь — хорошие медоносы. Цветки этих деревьев хорошо пахнут, их
нектар доступен для насекомых. Некоторые виды яблонь выращивают как
декоративные деревья.
Плоды дерева — сочные фрукты с кисловато-сладким вкусом, очень
полезны и являются прекрасным диетическим и лечебным средством. Это
единственное пищевое растение, которое полностью удовлетворяет по-
требности человека в витаминах, сахарах и других органических веще-
ствах в течение осенне-зимнего периода, когда наш организм больше все-
го нуждается в них.
Еще в древности было замечено, что если съесть яблоко перед сном, то
сон будет более спокойным. Употреблять яблоки с лечебной целью начали
очень давно. В трудах Плиния указано, что гангренозную язву можно вы-
лечить, приложив к ране гнилые яблоки. Во время чумы в Англии хирурги
накладывали на чумные бубоны припарки из зеленых яблок.
Кроме того, яблоки обладают рядом других удивительных свойств. Со-
временные ученые установили, что они уменьшают неблагоприятное воз-
действие на организм радиации, благоприятно действуют на пищеваре-
ние, оказывают положительное действие при острых колитах, особенно
у детей. В печеном виде яблоки способствуют нормализации кишечного
пищеварения.
114 Деревья и кустарники
В Индии настой из коры яблок приме-
няется при перемежающейся лихорад-
ке, а в Чили используется при лечении
астении и мозолистых наростов. Заме-
чено также, что в Нормандии, где яб-
лочный сидр является национальным
напитком, случаи отложения в почках
камней очень редки. Из семян расте-
ния получают масло, используемое как
пищевое и техническое вещество.
Яблоня обладает твердой древесиной
розового цвета с рисунком из ярко-крас-
ных жилок. Яблоневая древесина ис-
пользуется в столярных работах, а так-
же в резьбе.
Единственным существенным недостат
ком данного материала является то, что
коробится под действием влаги. Вот по
яблоневую древесину рекомендуется хранить в сухом месте и применять
при тех или иных работах только в сухом виде.
Перед яблоней преклонялись великие живописцы, поэты и романисты,
больше всего ценившие в этом дереве его простоту и грацию. Не случайно
гуманисты эпохи Возрождения решили, что именно яблоком был плод
с Дерева познания, который вкусили в Эдемском саду первые люди —
Адам и Ева. С тех пор в живописи возникла традиция изображать Еву под
яблоней или с яблоком в руке.
Яблоня * Matus domestic а |
Семейство: розоцветные. |
Внешние признаки: дерево высотой 10—12 м; крона широкая, шаровидная; кора се- |
рого цвета; ветви крупные, темно-серые, в молодом возрасте — темно-коричневые, |
слегка опушенные; листья плотные, продолговато-эллиптические, широколанцетные |
или яйцевидные с пильчато-зубчатыми краями и острой вершиной, цветки белые или 8
розовые, собраны в зонтиковидные соцветия; плоды сочные, многосемянные, отличают- |
ся по размеру и окраске. |
Время цветения: май. I
Распространенность: умеренный пояс Северного полушария, в частности Средняя |
и Восточная Азия, Кавказ. I
Свойства и значение: плоды обладают общеукрепляющим, противовоспалительным, I
противомикробным, антисептическим и мочегонным действием; они способствуют выве- |
дению из организма ядов и задерживают развитие вируса гриппа А, служат источником |
аскорбиновой кислоты. I
Покрытосеменные древесные растения 115
9
Явор
Acer pseudoplatanus
Явором в народе называют ложный
клен, заслуживший свое научное имя из-
за поразительного сходства листьев с лис-
тьями хорошо известного всем клена плата-
новидного. Другое распространенное назва-
ние растения — клен белый. Древесина
явора применяется в промышленности,
кустарных промыслах и столярном деле
наравне с древесиной кленов полевого и
остролистного. Окраска древесины бе-
лая, иногда заметен слабый желтова-
тый оттенок. Она плотная и очень тяже-
лая, но твердая, что является важнейшим ее
достоинством. Вместе с тем при обработке данного материала никаких осо-
бых проблем не возникает. В ходе любых работ древесина не раскалывает-
ся и не покрывается трещинами. Она сравнительно податлива, поэтому ее
удобно пилить и строгать.
Другое положительное качество этой древесины заключается в ее спо-
собности легко окрашиваться. Явор полностью оправдывает свое название
белого клена. Его древесина, точно лист бумаги, легко перенимает наноси-
Явор ♦ Acer pseudoplatanus
Семейство: кленовые.
Внешние признаки: средних размеров дерево
с темно-коричневой корой и светло-бурыми мо-
лодыми веточками; листья супротивные, разде-
ленные, темно-зеленого цвета; желто-зеленые
цветы образуют висячие соцветия в виде кисти.
мый на нее цвет. Вдобавок
явор не имеет собственной
текстуры, так что его дре-
весина без проблем прини-
мает вид древесины ряда
других пород. Чаще всего
изделия из явора с успехом
имитируют поделки из ака-
ции. Наиболее ценным мате-
Распространенностъ: на территории нашей
страны встречается на юге европейской части и
на Кавказе; за пределами России представлен ис-
ключительно в Европе.
Время цветения: апрель — май.
Свойства и значение: применяется при произ-
водстве и декорировании мебели, корпусов и ко-
лодок инструментов, а также в кустарных про-
мыслах, в частности в резьбе по дереву.
риалом в декоративно-при-
кладном искусстве служит
кленовый наплыв. Наплывы
образуются на стволах мно-
гих деревьев, но у явора эти
образования дают очень кра-
сивый срез. К сожалению,
наплывы белого клена встре-
чаются чрезвычайно редко.
116 Деревья и кустарники
Ясень
Fraxinus
Ясень — листопадное дерево,
иногда кустарник, важнейшая лесо-
образующая порода. Известно 70 ви-
дов этих деревьев. Наибольшее рас-
пространение и значение среди них
имеют ясени обыкновенный, или вы-
сокий, и носолистный. Продолжи-
тельность жизни ясеня составляет
150-350 лет. Данная древесная поро-
да была известна человечеству из-
давна. Упоминания о ней встреча-
ются в различных сказаниях и ле-
гендах. Так, согласно скандинавскому
мифу, мужчина и женщина были сотво-
рены богами из ясеня и ольхи; в одной литовской легенде говорится о том,
что спускавшиеся на землю боги всегда укрывались в густой тени, отбра-
сываемой ясенем.
По качествам древесины ясень не уступает таким ценным породам, как
дуб и граб. Раньше из древесины ясеня изготовляли луки, стрелы, копья,
дубинки, колеса, обручи и коромысла, а также различную посуду. В насто-
ящее время древесина ясе-
ня успешно используется
в машиностроительной про-
мышленности, в мебельном
производстве и при изго-
товлении различных му-
зыкальных инструментов.
Плоды ясеня содержат по-
лезные для человека жиры
и растительные белки. Из
ясеня маннового получают
сладкий сок, застывающий
на воздухе. Из коры ясеня
изготовляют лечебные пре-
параты, использующиеся
в качестве закрепляющего,
жаропонижающего и боле-
утоляющего средства.
Ясень обыкновенный * Fraxinus excelsior
Семейство: маслиновые.
Внешние признаки: дерево или кустарник; лис-
тья непарноперистые, супротивные; цветки собра-
ны в метелки или кисти; чашечка четырехчленная
(иногда отсутствует); венчик состоит из четырех
долей, (иногда отсутствует); плоды — крылатка.
Время цветения: апрель — май.
Распространенность: умеренный и субтропи-
ческий пояса Северного полушария, тропические
области Азии и Америки.
Свойства и значение: растение обладает ценной
древесиной; в медицине применяется как противо-
кашлевое, противовоспалительное, противогель-
минтное, противомалярийное, слабительное, моче-
гонное и потогонное средство.
Покрытосеменные древесные растения 117
СОДЕРЖАНИЕ
ГОЛОСЕМЕННЫЕ ДРЕВЕСНЫЕ РАСТЕНИЯ.5
Австротаксус................................................6
Агатис......................................................7
Аментотаксус................................................8
Араукария...................................................9
Вельвичия удивительная................................. 10
Классификация голосеменных.................................12
Гинкго двулопастный........................................13
Головчатотисс.......................................... 14
Дакридиум..................................................16
Ель обыкновенная......................................... 17
Замия.................................................... 18
Строение голосеменных деревьев ............................20
Кедр сибирский.............................................21
Кипарис....................................................22
Кипарисовик ........................................... 24
Криптомерия................................................25
Куннингамия............................................ 26
Происхождение и эволюция голосеменных.......28
Лжелиственница.............................................29
Лиственница.............................................. 30
Метасеквойя................................................32
Можжевельник........................................... 33
Паразитаксус...............................................34
Пихта......................................................36
Экология голосеменных растений ............................37
Саговник...................................................38
Секвойя.................................................. 39
Сосна.................................................... 40
Сциадопитис................................42
Тетраклинис................................43
Тисс..................................... 44
Торрея.....................................46
Филлокладус
Туя.............................................................. 47
ПОКРЫТОСЕМЕННЫЕ
ДРЕВЕСНЫЕ РАСТЕНИЯ .....................49
Абрикос........................... 50
Авокадо............................... 51
Айва..........,....................... 52
Акация................................ 54
Алыча...................................55
Альбицция...............................56
Аннона..................................57
Аралия маньчжурская.....................58
Ахрас................................. 60
Багрянник...............................61
Багульник болотный......................62
Бадьян..................................64
Баньян................................ 65
Баобаб..................................66
Барбарис.............................. 67
Бархат................................ 68
Береза.............................. 70
Бересклет................................71
Боярышник...............................72
Бузина...................................7 3
Бук.....................................74
Бутылочное дерево .......................7 6
Вереск обыкновенный....................7 7
Виноград обыкновенный....................7 8
Вишневое дерево.........................79
Вишня обыкновенная.................. 80
Вяз обыкновенный........................82
Классификация покрытосеменных
деревьев и кустарников..................83
Гамамелис............................. 84
Гвоздичное дерево..................... 85
Гевея...................................86
Гледичия.............................. 88
Граб.................................. 89
Гранат.......................................90
Груша........................................91
Гуайява.................................... 92
Дегенерия фиджийская....................... 93
Дуб черешчатый............................. 94
Жасмин.......................................96
Жимолость.................................. 97
Земляничное дерево......................... 98
Строение покрытосеменных деревьев............99
Ива.........................................100
Инжир.......................................102
Ирга...................................... 103
Какао........................................104
Калина......................................106
Кастанопсис.................................107
Каштан......................................108
Кизил........................................110
Клен........................................111
Клюква......................................112
Кока........................................114
Коровье дерево............................ 115
Кофейное дерево.............................116
Крушина................................... 118
Лаванда.....................................119
Лавр...................................... 120
Лещина.. .................................................................................... 122
Лимон.......................................123
Липа........................................124
Магнолия....................................125
Малина................................ 126
Мальва......................................127
Манго.......................................128
Мангры......................................130
Маслина.....................................131
Матэ.........................................132
Миндаль.....................................133
Мускатник душистый....................... 134
Мушмула.....................................136
Происхождение и эволюция
покрытосеменных деревьев ....................137
Обвойник...................................................... 138
Облепиха...................................................... 139
Ожина..................................................... 140
Ольха серая................................................... 141
Опунция....................................................... 142
Орех грецкий.................................................. 144
Осина......................................................... 145
Падуб......................................................... 146
Пальма кокосовая.............................................. 147
Пальма масличная.............................................. 148
Пальма сейшельская..............................................150
Пальма финиковая.............................................. 151
Панданус........................................................152
Папайя........................................................ 153
Рододендрон.....................................................154
Роза.......................................................... 156
Рута............................................................157
Рябина обыкновенная........................................... 158
Саксаул черный.............................................. 160
Сассафрас..................................................... 161
Смородина..................................................... 162
Софора японская............................................... 164
Стрихнос ядоносный............................................ 165
Экология покрытосеменных
деревьев и кустарников..........................................166
Терн............................................................167
Тополь белый....................................................168
Фейхоа..........................................................170
Фикус...........................................................171
Фисташка........................................................172
Хинное дерево...................................................174
Чайный куст.....................................................175
Чемпедак...................................................... 176
Черника....................................................... 178
Шелковица............................._.......179
Шиповник...................................................... 180
Эвкалипт....................................................... 182
Юкка........................................................ 183
Яблоня......................................................... 184
Явор.......................................................... 186
Ясень...........................................................187
БОЛЬШАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ПРИРОДЫ
Том 7
Деревья и кустарники
Выпускающий редактор А. Перминов
Технический редактор Н. Лисицына
Художественный редактор Д. Шишко
Корректор О. Кондратьева
Художники И. Шмырева, Л. Орлова, А. Позиненко
Компьютерная верстка: Н. Гусева
ООО «Мир книги»
Лицензия ЛР № 071810 от 9 марта 1999 г.
109052, Москва, Смирновская ул., 4, стр.2
Подписано в печать 21.12.2002 г.
Формат 70x100/16. Печ. л. 12,0. Усл. печ. л. 15,48.
Печать офсетная. Бумага офсетная. Гарнитура «Журнальная».
Тираж 15 000 экз. Заказ № 0215790.
Отпечатано в полном соответствии
с качеством предоставленных диапозитивов
в ОАО «Ярославский полиграфкомбинат»
150049, Ярославль, ул. Свободы, 97
Удивительный мир
живой и неживой природы
1