СПРАВОЧНИКИ-ОПРЕДЕЛИТЕЛИ
ГЕОГРАФА И ПУТЕШЕСТВЕННИКА
И. А. ГУБАНОВ, И. Л. КРЫЛОВА, В. Л. ТИХОНОВА
ДИКОРАСТУЩИЕ
ПОЛЕЗНЫЕ
РАСТЕНИЯ СССР
ИЗДАТЕЛЬСТВО «МЫСЛЬ»
Москва 1976
633.8
Г 93
РЕДАКЦИИ ГЕОГРАФИЧЕСКОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ОТВЕТСТВЕННЫЙ РЕДАКТОР
ДОКТОР БИОЛОГИЧЕСКИХ НАУК
Т. А. РАБОТНОВ
Художник Л.. М., САМАРИНА
Губанов И. А. и др.
Г 93 Дикорастущие полезные растения СССР. Отв.
ред. Т. А. Работнов. М., «Мысль», 1976.
360 с. с ил.; 40 л. ил. (Справочники-определители
географа и путешественника).
Перед загл. авт.: И. А. Губанов, И. Л. Крылова,
В. Л. Тихонова.
Справочник-определитель содержит характеристики более 500
видов пищевых, лекарственных, дубильных, красильных, смоло-
носных, камеденосных и других растений. Более 220 из них
изображены на цветных таблицах и около 100 —на черно-белых
рисунках. Для каждого вида приводятся сведения о морфологии,
сроках цветения и плодоношения, распространении в СССР, ха-
рактере местообитания, химическом составе, способах применения.
20902-240
Г004'(01)-76ПОДПИСНОе
633.8
© Издательство «Мысль». 1976
ОГЛАВЛЕНИЕ
Предисловие...................................................... 5
Наши зеленые	ресурсы............................................ И
Описания важнейших дикорастущих полезных растений СССР ...	27
Семейство	Щитовниковые—	Aspidiaceae (Polypodiaceae s. 1.) . .	29
Семейство	Хвощовые	—	Equisetaceae........................... 30
Семейство Плауновые — Lycopodiaceae s. 1..................... 31
Семейство Сосновые — Pinaceae ................	34
Семейство Кипарисовые	— Cupressaceae......................... 44
Семейство Эфедровые —	Ephedraceae............................ 46
Семейство Рогозовые —	Typhaceae . ..........................  48
Семейство Сусаковые —	Butomaceae............................. 49
Семейство Злаки (Мятликовые) — Gramineae (Роасеае)....	50
Семейство Осоковые — Сурегасеае ............................. 54
Семейство Ароидные — Агасеае................................. 56
Семейство Лилейные — Liliaceae............................... 57
Семейство Амариллисовые — Amaryllidaceae .........	68
Семейство Диоскорейные — Dioscoreaceae....................... 70
Семейство Ирисовые — Iridaceae ................	72
Семейство Орхидные — Orchidaceae ..............	74
Семейство Ивовые — Salicaceae ............... .	76
Семейство Ореховые — Jugla.nda.ceae.........................  81
Семейство Березовые — Betulaceae ...............	85
Семейство Буковые — Fagaceae................................  93
Семейство Ильмовые — Ulmaceae ...............	98
Семейство Коноплевые — СаппаЪасеае..........................  99
Семейство Крапивные — Urticaceae............  ........	101
Семейство Ремнецветниковые — Loranthaceae................... 102
Семейство Гречишные — Polygonaceae.......................... 104
Семейство Маревые — Chenopodiaceae.......................... 112
Семейство Гвоздичные — Caryophyllaceae...................... 116
Семейство Лаконосные — Phytolaccaeeae....................... 120
= Семейство Кувшинковые — Nymphaeaceae.....................  121
Семейство Лютиковые — Ranunculaceae .............	123
Семейство Барбарисовые — Berberidaceae...................... 132
Семейство Лимонниковые— Schizandraceae ... . . . . . . . .	134
Семейство Маковые — Рараиегасеае...........................  135
Семейство Дымянковые — Fumariaceae.......................... 137
Семейство Каперсовые *- Capparidaceae . .	  138
Семейство Крестоцветные (Капустные) — Cruciferae (Brassicaceae) 139
Семейство Росянковые — D roseraceae......................... 150
Семейство Толстянковые — Crassulaceae....................... 151
Семейство Камнеломковые — Saxifragaceae..................... 153
Семейство Крыжовниковые — Grossulariaceae................... 154
Семейство Розоцветные — Rosaceae ...............	158
4
Семейство
Семейство
Семейство
Семейство
Семейство
Семейство
Семейство
Семейство
Семейство
Семейство
Семейство
Семейство
Семейство
Семейство
Семейство
Семейство
Семейство
Семейство
Семейство
Семейство
Семейство
Семейство
Семейство
Семейство
Семейство
Семейство
Семейство
Семейство
Семейство
Семейство
Семейство
Семейство
Семейство
Семейство
Семейство
Семейство
Семейство
Семейство
Семейство
Семейство
Семейство
Семейство
Литература .
Указатель русских названий родов и семейств
Указатель латинских названий видов и семейств
Бобовые — Leguminosae (Fabaceae)..................
Гераниевые — Geraniaceae..........................
Кисличные — Oxalidaceae...........................
Парнолистниковые — Zygophyllaceae.................
Рутовые — Rutaceae................................
Истодовые — Polygalaceae..........................
Молочайные — Euphorbiaceae........................
Водяниковые — Empetraceae......................•.
Сумаховые — A nacardiaceae .......................
Бересклетовые — Celastraceae .....................
Крушиновые — Rhamnaceae...........................
Виноградовые—Vitaceae (Vitidaceae) ...............
Липовые — Tiliaceae...............................
Мальвовые — Malvaceae ............................
Актинидиевые — Actinidiaceae ..........
Зверобойные — Hypericaceae (Guttiferae)...........
Фиалковые — Violaceae.............................
Датисковые — Datiscaceae..........................
Лоховые — Elaeagnaceae . .........................
Аралиевые — Araliaceae............................
Зонтичные (Укропные) — Umbelliferae (Apiaceae) .
Кизиловые — Cornaceae.............................
Вересковые — Ericaceae............................
Брусничные — Vacciniaceae ............
Первоцветные — Primulaceae .......................
Свинчаткрвые — Plumbaginaceae.....................
Горечавковые — Gentianaceae............'..........
Вахтовые — Menyanthaceae..........................
Кутровые — Apocynaceae .............
Ластовневые — Asclepiadaceae ..........
Синюховые — Polemoniaceae ............
Бурачниковые — Boraginaceae.......................
Губоцветные (Яснотковые) — Labiatae (Lamiaceae) .
Пасленовые — Solanaceae ..........................
Норичниковые — Scrophulariaceae .........
Подорожниковые — Plantaginaceae...................
Мареновые — Rubiaceae.............................
Жимолостные — Caprifoliaceae......................
Валериановые — Valerianaceae ..........
Тыквенные — Cucurbitaceae.........................
Лобелиевые — Lobeliaceae..........................
Сложноцветные (Астровые) — Compositae (Asteraceae) 318
....................................................  347
349
353
193
204
206
207
210
212
214
215
217
223
225
228
229
231
233
234
236
237
239
243
247
256
258
263
266
267
268
270
272
273
274
275
279
293
298
303
306
309
312
315
317
ПРЕДИСЛОВИЕ
Вышедшие в серии «Справочники-определители географа и
путешественника» книги «Деревья и кустарники СССР» (1966) и
«Травянистые растения СССР» (1971) призваны служить своего
рода ориентирами в громадном разнообразии растений нашей стра-
ны. Главное назначение этих справочников — определение рас-
тений, т. е. установление их научных названий и принадлежности
к семействам. Хозяйственное значение отдельных видов растений
отражено в них в самом кратком виде. В отличие от этих книг
предлагаемый справочник «Дикорастущие полезные растения
СССР» специально предназначается для более обстоятельного
знакомства с полезными растениями. Его цель — познакомить
читателя с многообразием и богатством естественных растительных
ресурсов нашей страны и возможностями их рационального ис-
пользования. При этом его, разумеется, ни в коем случае нельзя
рассматривать как руководство по заготовкам и использованию
растительного сырья: для этого существует немало специальных
справочников и пособий по отдельным группам полезных растений
(основные из них приведены в списке литературы).
В СССР произрастает более 20 тыс. видов дикорастущих сосу-
дистых растений. Отбор сравнительно небольшого числа полезных
растений для включения в книгу — задача нелегкая. Ведь абсо-
лютно бесполезных растений в природе не так уж много, если
иметь в виду «космическую роль» зеленых растений, по выражению
К. А. Тимирязева, которые являются источником органического
вещества и кислорода на Земле. В справочник включены только
такие виды полезных растений, которые человек использует для
своих нужд непосредственно. Это прежде всего пищевые расте-
ния: плодовые, ягодные, орехоплодные и т. п. Вторая крупная
группа — лекарственные и витаминоносные растения. И пищевые
и лекарственные растения человек собирает издавна, и в обозри-
мом будущем они вряд ли утратят свое значение. Из других групп
полезных растений в справочник включены лишь жиды, сохранив-
шие достаточно серьезное хозяйственное значение до наших дней.
Так, из дубильных растений описаны не все таниноносные виды,
6
Предисловие
а только действительно используемые в настоящее время в коже-
венном производстве. Аналогичный отбор проведен и среди красиль-
ных растений. Еще более строгой «ревизии» подвергнуты смоло-
носные, камеденосные и волокнистые растения.
Древесинные и целлюлозно-бумажные растения, характери-
зуемые в руководствах по дендрологии и лесоводству, в справочник
не включены, если они не обладают другими полезными свойства-
ми (съедобными плодами, целебными листьями и т. д.). Декоратив-
ные растения природной флоры СССР также не описаны в этой кни-
ге, ибо значительная часть их охарактеризована в названных выше
определителях «Деревья и кустарники СССР» и «Травянистые рас-
тения СССР». Однако, если включенное в книгу по другим пока-
зателям растение отличается декоративными свойствами, авторы
отмечают это и, как правило, снабжают описание иллюстрацией.
Кормовые, силосные и медоносные растения, несмотря на их оче-
видную пользу, авторы сочли возможным не включать в справоч-
ник из-за их чрезвычайного многообразия, тем более что полезные
свойства таких растений человек утилизирует не непосредственно,
а через продукты животноводства.
Справочник открывается вводным разделом, в котором кратко
рассмотрены вопросы использования и изучения отдельных групп
дикорастущих полезных растений на современном этапе. Полезные
свойства растений определяются в значительной мере содержа-
щимися в них веществами. Значение и отчасти химическая природа
многих из этих веществ, например жиров, белков, крахмала, ви-
таминов и т. п., достаточно известны из школьной программы и
в специальных пояснениях не нуждаются. О менее известных хи-
мических соединениях, содержащихся в растениях и определя-
ющих их полезные качества (алкалоидах, гликозидах, эфирных
маслах и др.), в вводной части приведены краткие справки. Важ-
ное значение имеет проблема рациональной эксплуатации при-
родных растительных ресурсов, исключающей истощение и унич-
тожение зарослей неумеренными или неумелыми заготовками;
этим вопросам в справочнике уделяется особое внимание.
Основной объем книги занимают характеристики отдельных
видов и родов полезных растений. Поскольку многие растения
имеют разностороннее применение, материал в справочнике рас-
положен не по группам использования, а в систематическом по-
рядке, чтобы избежать повторных описаний одних и тех же видов.
Семейства и роды расположены по широко известной системе Энг-
лера с учетом изменений, принятых во «Флоре СССР». Виды внутри
родов расположены либо по алфавиту, либо по систематическому
Предисловие
7
родству, либо по сходству хозяйственного использования. Нали-
чие указателей обеспечивает быстрое нахождение нужных таксо-
нов.
Конкретные описания растений в справочнике построены по
такой схеме. Вслед за русским и латинским названиями даны крат-
кая морфологическая характеристика вида (дополняющая и по-
ясняющая изображение на цветной таблице или черно-белом
рисунке), сведения о сроках цветения и плодвношения, во многих
случаях дополненные другими данными о росте и развитии (про-
должительность жизни, время вступления в пору плодоношения,
характер возобновления, способы распространения семян и т. п.).
Далее сообщаются районы распространения в СССР и характе-
ризуются местообитания, в которых растение живет. Для многих
видов приведены данные о продуктивности (вес сырья и урожай-
ность даны в воздушно-сухом состоянии, кроме специально огово-
ренных случаев). Затем следуют сведения о хозяйственном исполь-
зовании. Как правило, сначала указано главное направление при-
менения, а затем второстепенные. Хозяйственную характеристику
древесных растений, у которых разные органы употребляются
неодинаково, зачастую пришлось давать последовательно по орга-
нам. Сведения о химическом составе даны в кратчайшем виде —
указано лишь содержание соединений, определяющих хозяйст-
венную ценность конкретного органа или части растения. В кон-
це видовых описаний кратко охарактеризованы виды, имеющие
сходное хозяйственное использование. Викарные виды, т. е. близ-
кие к основному (описываемому в книге) и замещающие его на
каком-то участке ареала, часто названы не в конце статьи, а там,
где даются сведения о географическом распространении.
Для многих растений наряду с основным русским научным
названием в скобках приведены широко распространенные назва-
ния, под которыми растение известно в народе, а также синонимы
латинских названий, часто встречающиеся в ресурсоведческой ли-
тературе (в указателях к этой книге русские и латинские синонимы
набраны курсивом). В ряде случаев при выборе всновного назва-
ния авторы вынуждены употреблять не новейшее законное (при-
оритетное) название, а традиционное, под которым растение обычно
фигурирует в основных справочниках и руководствах. В таких
случаях приоритетное название приводится в скобках в виде
синонима.
Описания относительно редких видов, а также видов с ограни-
ченным ареалом снабжаются указанием на необходимость охраны
этих растений.
8
Предисловие
Видовым описаниям предпосланы лаконичные заметки о
родах и семействах. В них сообщается общий объем таксона и
число видов данного рода и семейства, встречающихся в СССР.
Эти сведения заимствованы из «Флоры СССР» (1934—1964), свод-
ки «Деревья и кустарники СССР» (1949—1962), монографии
А. Л. Тахтаджяна «Система и филогения цветковых растений»
(1966), справочника С. К. Черепанова «Свод дополнений и измене-
ний к «Флоре СССР» (1973), словаря Виллиса (J. С. Willis.
A dictionary of the flowering plants and ferns, 1973). Необходимо
подчеркнуть условность этих величин, поскольку объем видов,
родов и семейств разными авторами трактуется далеко не одина-
ково. Здесь же приводятся морфологические сведения, общие
для видов данного рода (семейства), включенных в книгу, что
позволяет не повторять эти сведения при описании каждого вида.
Таким образом, приводимые данные нельзя рассматривать как
морфологические характеристики рода (семейства) в целом.
В конце книги приводится небольшой список литературы о
полезных растениях СССР. Его назначение — помочь читателю
углубить знания по заинтересовавшему его вопросу. В список
включены также отдельные руководства по смежным наукам —
геоботанике, экологии, флористике и систематике растений.
Большая часть охарактеризованных и упомянутых в книге
растений изображена на цветных таблицах и черно-белых рисун-
ках. На иллюстрациях показаны и органы растений, которые име-
ют хозяйственное употребление. При отборе объектов для таблиц
и рисунков авторы учитывали вышедшие в этой же серии опреде-
лители «Деревья и кустарники СССР» и «Травянистые растения
СССР» и старались не помещать изображения видов, уже изоб-
раженных в этих книгах, особенно на цветных таблицах. По этой
причине некоторые важные полезные растения в нашем справоч-
нике не изображены, но даны иллюстрации близких к ним видов.
Все рисунки оригинальны и выполнены художником Л. М. Сама-
риной (при научной консультации авторов) с натуры или по
гербарным образцам. Помимо сборов в природных местообита-
ниях авторы широко пользовались коллекциями Ботанического
сада Московского университета, Всесоюзного научно-исследова-
тельского института лекарственных растений, фондами Гербария
им. Д. П- Сырейщикова Московского университета. Пользуясь
случаем, авторы приносят свою благодарность руководству и
сотрудникам названных учреждений.
Работа по созданию книги распределялась между авторами
г»ттртт\7тптггтгл< л й пао гмст
Предисловие
9
И. А. Губанов написал предисловие и охарактеризовал рас-
тения семейств: эфедровые, ивовые, ореховые, березовые, бу-
ковые, ильмовые, коноплевые, крапивные, ремнецветниковые,
каперсовые, крестоцветные, росянковые, толстянковые, камне-
ломковые, крыжовниковые, розоцветные, гераниевые, кислич-
ные, парнолистниковые, рутовые, истодовые, молочайные, водя-
никовые, сумаховые, бересклетовые, крушиновые, виноградовые,
липовые, мальвовые, актинидиевые, зверобойные, фиалковые,
датисковые, лоховые и составил указатели. И. Л. Крылова на-
писала раздел «Наши зеленые ресурсы» и охарактеризовала
растения следующих семейств: щитовниковые, хвощовые, пла-
уновые, сосновые, кипарисовые, рогозовые, сусаковые, злаки,
осоковые, ароидные, лилейные, амариллисовые, диоскорейные,
ирисовые, орхидные, кувшинковые, лютиковые, барбарисовые, лй-
монниковые, маковые, дымянковые, аралиевые, кизиловые, вере-
сковые, брусничные, первоцветные, свинчатковые, горечавковые,
вахтовые, кутровые, ластовневые, синюховые, пасленовые.
В. Л. Тихонова охарактеризовала* растения семейств: гречишные,
маревые, гвоздичные, лаконосные, бобовые, зонтичные, бурачни-
ковые, губоцветные, норичниковые, подорожниковые, мареновые,
жимолостные, валериановые, тыквенные, лобелиевые, сложно-
цветные.
Авторы отлично сознают, как трудно создать хорошую книгу,
включающую разнообразные сведения о большой группе растений,
рассчитанную на широкий круг читателей, поэтому заранее при-
носят извинения за возможные промахи. В частности, не во всех
случаях удалось полностью выдержать намеченную схему описа-
ния растений, так как сведения по ряду вопросов для многих видов
в литературе отсутствуют, а провести наблюдения не всегда пред-
ставляется возможным. Ограниченность объема обусловила крат-
кость в описании применения растений и необходимость строгого
отбора сообщаемых сведений. Тем не менее надеемся, что книга
принесет пользу и будет способствовать не только познанию род-
ной природы и ее зеленых ресурсов, но и воспитанию бережного,
хозяйского отношения к нашим растительным богатствам. Автор-
ский коллектив и издательство будут признательны лицам и уч-
реждениям за все замечания и пожелания.
КАК ПОЛЬЗОВАТЬСЯ СПРАВОЧНИКОМ
Пользоваться справочником можно двумя способами. Чаще
всего, по-видимому, читателю потребуется узнать полезные свой-
10
Предисловие
ства растения, название которого (русское или латинское) ему уже
известно. В этом случае по указателям ему будет легко отыскать
нужную страницу текста и соответствующую иллюстрацию. Если
же справочник будет использован как определитель, то прежде
всего нужно обратиться к иллюстрациям, пытаясь найти изобра-
жение нужного растения, а уж от рисунка перейти к описанию
(в подписях под цветными таблицами после названия растения
указывается страница, на которой помещено его описание) и удо-
стовериться, что признаки растения соответствуют описанию.
Необходимо, однако, помнить, что в справочник включена лишь
небольшая часть видов из встречающихся в СССР, поэтому для
абсолютно точного определения видов нужно пользоваться спе-
циальными определителями (список их опубликован в справочнике
«Травянистые растения СССР», 1971).
НАШИ ЗЕЛЕНЫЕ РЕСУРСЫ
Мы недостаточно знаем растительный мир нашей планеты.
И не случайно в большинстве современных робинзонад, вынужден-
ных или запланированных, почти совсем Не используются расти-
тельные продукты окружающей природы. А ведь когда-то человек
в очень большой степени обеспечивал себя и одеждой и пищей за
счет растений.
Использование растений началось на самой заре истории че-
ловечества. Вначале это были пищевые и, возможно, некоторые
лекарственные, затем, по мере развития материальной культу-
ры,— волокнистые, дубильные, красильные, эфирномасличные
растения. Роль различных групп полезных растений менялась
в разные времена, а некоторые из них сами оказали влияние на
историю. Великие географические открытия XV—XVI веков,
плавания Магеллана и Колумба были вызваны борьбой за пря-
ности — перец, имбирь, корицу, гвоздику, торговля которыми в
те времена составляла основу могущества многих государств. Затем
пряности сошли со сценц, мир узнал новые источники раститель-
ного сырья, обладание которыми сулило огромные прибыли,— на-
чалась борьба за каучуконосы.
Сейчас успехи химии, позволили заменить природный каучук
синтетическим; синтетические смолы, красители, ткани, синтез
многих лекарственных препаратов сузили область применения по-
лезных растений и продуктов, получаемых из них. Тем не менее
многие виды растений до сих пор широко используются в народ-
ном хозяйстве, и надо полагать, что и в дальнейшем человечество
в его непрерывном численном росте будет предъявлять всевозра-
стающий спрос на продукты и вещества растительного проис-
хождения.
НЕКОТОРЫЕ ВОПРОСЫ БОТАНИЧЕСКОГО РЕСУРСОВЕДЕНИЯ
Изучением полезных растений занимается отрасль ботаники —
ботаническое ресурсоведение. Эта научная дисциплина под на-
званием экономической, или хозяйственной, ботаники сущест-

Наши зеленые ресурсы
вовала еще в XIX веке. Но до последнего времени основным пред-
метом ее были растительное сырье и химические вещества, полу-
чаемые из растений. Сами растения, производящие эти продукты,
почти не исследовались, обращалось внимание лишь на их рас-
пространение.
В последние годы резко возрос интерес к природным ресурсам
нашей планеты, в частности к ее растительным ресурсам. Одним
из следствий этого было проведение Международной биологической
программы, в ходе которой определялся ежегодный прирост рас-
тительной биомассы и выявлялись наиболее продуктивные рас-
тительные сообщества, поскольку именно растительной продукци-
ей прямо или косвенно питается животный мир. Эти исследования
показали, что растительные ресурсы нашей планеты ограничены
и лишь при их рациональном использовании могут быть обеспе-
чены потребности населения земного шара. Встал вопрос о коли-
честве сырья, производимом растениями, о том, сколько его мож-
но ежегодно использовать, чтобы не истощать природные запасы.
В связи с этим ботаническое ресурсоведение в последнее десяти-
летие не только усиленно развивалось, но и несколько изменило
свое направление. Перед ресурсоведами встали новые задачи. Они
должны были обратить внимание не только на растительные про-
дукты, но и на сами растения, дающие сырье: подсчитать запасы
сырья различных видов дикорастущих полезных растений и учесть
характер их распределения, определить продуктивность растений,
влияние на нее экологических и антропогенных факторов, уста-
новить скорость восстановления запасов сырья. Сделать это мож-
но, лишь используя методы и достижения науки о растительных
сообществах — геоботаники, разрабатывая и применяя статисти-
ческие методы оценки.
Чтобы рационально использовать ресурсы полезных растений,
для каждого используемого вида нужно знать величину, геогра-
фическое распределение и динамику запасов сырья, зависимость
количества и качества продуцируемого сырья от экологических
факторов, сроки восстановления природных запасов после про-
ведения заготовок.
ОСНОВНЫЕ ГРУППЫ ПОЛЕЗНЫХ РАСТЕНИЙ
Полезные растения употребляются непосредственно или же
как сырье в какой-либо отрасли промышленности — химико-фар-
мацевтической, кожевенной, парфюмерной, ликерно-водочной и др.
Характер применения растений определяется в первую очередь
Наши зеленые ресурсы
13
их химическим составом: растения, содержащие дубильные ве-
щества, используют главным образом в кожевенной промышлен-
ности, эфирномасличные — в парфюмерии и т. д. Однако, посколь-
ку растения содержат различные группы химических соединений
и, кроме того, одни и те же группы химических веществ могут
иметь различное применение, растение задастую может исполь-
зоваться в нескольких направлениях: как дубитель и краситель,
как дубитель и лекарственное и т. д. Обычно полезные растения
классифицируют по их химическому составу и основному способу
применения. Это не вполне логично, так как одни группы растений
выделяют по химизму, а другие — по способу применения, однако
попытки разработать строго последовательную классификацию
приводят к созданию слишком громоздких схем, непригодных
для практического применения. Дальше характеризуются группы
полезных растений, описанных в этой книге.
Пищевые растения. К пищевым относятся растения, упо-
требляемые непосредственно в пищу, и те, которые служат сырьем
для кондитерской, пивоваренной и ликерно-водочной промышлен-
ности. Съедобны плоды, семена, листья, стебли, цветки, мясистые
подземные органы различных видов растений. Среди пищевых ра-
стений выделяются несколько групп: плодовые, овощные,
пряновкусовые, напиточные, крахмалонос-
ные и т. д. Химический состав их очень разнообразен. В плодах
бобовых и злаков содержится большое количество белков. В ово-
щных растениях содержатся углеводы, минеральные соли и многие
витамины. Близки к ним по химическому составу используемые в
пищу сочные плоды и ягоды. У крахмалоноснйх растений запас-
ные питательные вещества откладываются в виде крахмала. Как
крахмалоносные употребляют корневища многих дикорастущих
видов — тростника, камыша, рогоза и т. д.
Дикорастущие пищевые растения играли когда-то огромную
роль в жизни человека. В дальнейшем некоторые из них стали
культивироваться, а многие другие до последнего времени сохра-
няли значение «аварийного запаса», используемого в критических
ситуациях. Однако многие из этих растений до сих пор широко
использукЙ'ся. О значении пищевых дикорастущих растений для
народного хозяйства страны говорят такие цифры: в одной только
Литве заготовители ежегодно сдают государству 400 т грибов. и
2 тыс. т ягод; ликерно-водочная промышленность использует
ежегодно около 400 т зверобоя и 500 т зубровки. Для нужд пище-
вой и строительной промышленности требуется ежегодно 1 тыс. т
мыльного корня. Наибольшее значение как пищевые растения
14
Наши зеленые ресурсы
имеют грибы, дикорастущие ягодные и плодовые, орехоносы; ши-
роко употребляют несколько дикорастущих видов овощных —
крапиву, щавель, меньше используются пряные и островкусовые —
дикорастущие луки, каперсы и т. д.
Эфирномасличные растения. Эта группа выделяется по своему
химическому составу: все входящие в нее растения содержат раз-
нообразные эфирные масла, представляющие собой смеси различ-
ных веществ, обладающих сильным запахом: спиртов, эфиров,
терпенов. Эфирные масла содержатся в разных органах растений,
но чаще всего в цветках или плодах. Особенно богаты эфироносами
засушливые области. Во флоре нашей страны больше всего эфи-
роносов в семействах губоцветных и зонтичных. Эфирные масла
используют в мыловарении, ликерно-водочной и кондитерской
промышленности (для отдушки конфет, вин и ликеров), но особен-
но велика их роль в парфюмерии. Это самое древнее употребление
эфирных масел: уже за несколько тысячелетий до нашей эры их
применяли как благовония. Хотя за последнее, время в парфю-
мерии получили распространение синтетические вещества, по-
требность в натуральных эфирных маслах по-прежнему велика.
Эфирные масла применяют также в медицине (масло мяты, эвка-
липта и др.). Нередко в медицине и парфюмерии используют от-
дельные компоненты эфирных масел: спирты (гераниол, ментол,
борнеол), фенолы (тимол) и др.
Дубильные растения, или таниноносы, содержат в значитель-
ных количествах дубильные вещества (танины) — производные
многоатомных фенолов. Танины накапливаются в подземных и
надземных. органах многих растений. Особенно богаты ими расте-
ния тропиков. В умеренных поясах дубильные вещества встречаются
главным образом у растений из семейств сосновых, буковых, розо-
цветных, ивовых, гречишных. Для промышленного производства
дубильных экстрактов обычно используют кору дуба, ежегодные
заготовки которой превышают 500 т, кору ели и многих видов ив,
листья скумпии и сумаха, корневища бадана, кермеков и тарана
дубильного. Получаемые из дубильных растений экстракты исполь-
зуются в кожевенной промышленности, для которой эти расте-
ния до сих пор сохранили свое значение, в текстильной и авиа-
ционной промышленности и т. д. Особое значение имеют дубиль-
ные растения для медицины; плоды черники, корневища горца
змеиного, лапчатки прямостоячей, например, обязаны своим дейст-
вием содержащимся в них дубильным веществам.
Лекарственные растения. Многие растения содержат химиче-
ские вещества, оказывающие физиологическое действие на организм
Наши зеленые ресурсы
15
человека. Это уже упомянутые эфирные масла и дубильные ве-
щества, алкалоиды, гликозиды и др. Дубильные веще-
ства применяют как вяжущее, противовоспалительное и крово-
останавливающее средство; эфирные масла использу-
ют чаще всего как отхаркивающее и дезинфицирующее средство.
Очень важны алкалоиды — вещества, имеющие характер
оснований и включающие в свою молекулу азот. Многие алка-
лоиды физиологически очень активны: в малых дозах они оказы-
вают лечебное действие, а в больших — ядовиты. Наиболее извест-
ные алкалоиды — морфин, кофеин, атропин, папаверин. Алкалоиды
встречаются в растениях, принадлежащих к разным семействам.
Во флоре СССР они чаще всего содержатся в растениях из се-
мейств лютиковых, маковых, бобовых, пасленовых. Алкалоиды
различны по своему физиологическому действию: одни из них
угнетают или возбуждают нервную систему, другие парализуют
нервные окончания, расширяют или суживают сосуды, третьи
обладают обезболивающим действием и т. д.
Не меньшее значение, чем алкалоиды, имеют гликозиды —
группа веществ, в молекулах которых сахара (глюкоза, галактоза
и др.) соединены с агликонами — несахаристыми веществами раз-
личной химической природы. В зависимости от характера агликона
разные группы гликозидов существенно различаются по своему
физиологическому действию.
Наибольшее значение имеют гликозиды сердечного действия
(карденолиды), увеличивающие силу сокращений сердечной мыш-
цы. Они содержатся в ландыше, горицвете, наперстянке, строфанте.
К гликозидам относятся также некоторые горькие вещества (так
называемые горечи) горечавок, вахты, золототысячника, стимули-
рующие выделение желудочного сока. Гликозиды, для водных
растворов которых характерно образование пены (их называют
сапонинами), применяют в медицине как отхаркивающее, в боль-
ших дозах они действуют как рвотное. Сапонины содержатся в кор-
невищах синюхи лазурной, корнях истода сибирского и т. д. Гли-
козиды, имеющие в качестве агликона производные антрацена,
называют антрагликозидами; они применяются как
слабительное средство. Антрагликозиды содержатся в коре кру-
шины, подземных органах ревеня.
В виде гликозидов, т. е. в соединении с сахарами, часто встре-
чаются в растениях флавоны (флавоноиды). Это пигмен-
ты, придающие желтую окраску цветкам, плодам и корням
растений. Некоторые из флавонов уменьшают проницаемость и
ломкость капилляров, например содержащийся в гречихе и многих
16
Наши веление ресурсы
других растениях рутин, который обладает Р-витаминной актив-
ностью. Флавоноиды могут оказывать противовоспалительное дей-
ствие и влиять на функции печени; они содержатся в виде гликози-
дов в лимонах и других цитрусовых, в грецких орехах, плодах
рябины и т. д.
Кумарины и фурокумарины — безазотистые гетеро-
циклические соединения, производные бензо-а-пирона. Некоторые
из них обладают сосудорасширяющим действием, другие повышают
чувствительность кожи к ультрафиолетовым лучам. Кумарины
часто встречаются в растениях из семейств зонтичных, рутовых,
бобовых.
Это далеко не полный перечень физиологически активных ве-
ществ, присутствие которых в растениях дает возможность при-
менять их как лекарственные средства.
Если известно, с каким именно веществом связан терапевти-
ческий эффект, это вещество извлекают из растения: чистое ве-
щество легче поддается проверке и стандартизации. Так, из эфедры
получают эфедрин, из белладонны и дурмана — атропин. Иногда
после установления химической структуры вещества разрабаты-
вают методы его синтеза, и, если они экономически оправданны,
растительное сырье больше не будет нужно. Кроме того, природные
вещества могут служить моделями для синтеза веществ с анало-
гичным или более выраженным действием.
Однако далеко не всегда мы можем с уверенностью сказать,
каким веществом обусловлен лечебный эффект растения. Так,
например, до сих пор точно не установлено, какое из химических
соединений, содержащихся в корневищах валерианы, дает тот
лечебный эффект, который оказывает настойка корневищ.
В таких случаях обычно стараются использовать всю сумму
содержащихся в растении веществ и готовят так называемые г а-
леновые препараты; чаще всего это настойки (спиртовые
или водно-спиртовые вытяжки) или экстракты (сгущенные вы-
тяжки). Иногда из растительного сырья готовят водные вытяж-
ки—настои или отвары. Очень употребительная форма
препаратов из лекарственных растений — сборы, или чаи,
т. е. настои из нескольких видов растительного сырья. Так, на-
пример, в желчегонный чай входят в определенных пропорциях
цветки бессмертника, листья вахты и мяты, плоды кориандра.
В этих случаях химические компоненты нескольких растений дей-
ствуют совместно, дополняя и усиливая лечебный эффект. Возмож-
ность совместного действия различных компонентов зачастую
определяет преимущества галеновых препаратов перед чистыми
Наши зеленые ресурсы	17
веществами. Кроме того, у галеновых препаратов нет вредного
побочного действия, которое иногда дают чистые вещества.
Лекарственные растения до сих пор играют важнейшую роль
в медицине. Несмотря на успехи фармацевтической химии и синтез
новых лекарств, заболевания, связанные с функциональными рас-
стройствами, лечат в первую очередь препаратами, полученными
из растительного сырья или синтезированными «по образу и
подобию» веществ, содержащихся в растениях. Прежде всего это
относится к сердечно-сосудистым заболеваниям, которые лечат
главным образом растительными препаратами (папаверин, эуфил-
лин, даукарин, строфантин, адонизид, дигитоксин, лантозид и
еще несколько десятков названий).
Ежегодно для изготовления различных лекарственных пре-
паратов в СССР заготовляют около 20 тыс. т природного расти-
тельного сырья, и еще около 10 тыс. т дают совхозы и колхозы,
в которых выращивают лекарственные растения, введенные в
культуру.
Физиологически активные вещества содержатся во многих
растениях, и возможность медицинского использования различных
видов растений часто определяется степенью их изученности. По
мере роста наших знаний увеличивается и число растений, исполь-
зуемых в медицине. Чтобы растение вошло в научную (официналь-
ную) медицину и препараты его были разрешены к применению,
оно должно пройти долгий путь химического и фармакологиче-
ского изучения. Поэтому для видов растений, вошедших в эту кни-
гу, мы указываем не только конечный итог такого исследования —
название препарата, применяемого в медицине, но зачастую при-
водим и предварительные сведения, указывающие на «лекарствен-
ную перспективность вида»: сведения о его антибактериальной
активности, физиологическом действии и т. д.
Особенно широко лекарственные растения используются в
народной медицине. Однако опыт ее еще полностью не обобщен и
в значительной степени не проверен, к тому же формы применения
лекарственных растений в народной медицине разных районов
страны могут быть очень различны, поэтому сведения о примене-
нии того или иного растения в народной медицине приведены в
этой книге в самом общем виде.
К лекарственным растениям в широком смысле этого слова
можно отнести и витаминоносные растения. Ви-
тамины — органические соединения, относящиеся к различ-
ным химическим классам, но близкие по физиологическому эффек-
ту: все они обладают сильной биологической активностью и уча-
18
Наши аеленыв ресурсы
ствуют в процессах обмена веществ, входят в состав ферментных
систем. Известно свыше 30 витаминов, но изучена химическая
структура далеко не всех. Часть витаминов синтезирована, и тем
не менее растительное витаминное сырье пользуется большим спро-
сом, поскольку концентраты из витаминоносных растений содержат
целый комплекс веществ, усиливающих их лечебный эффект. Для
витаминной промышленности каждый год заготовляется по не-
скольку тысяч тонн плодов шиповника, облепихи, рябины, сморо-
дины — важнейших витаминоносных растений.
Смолоносные растения. Смолы — смеси высокомолекулярных
химических соединений различных классов. Они растворяются
в органических растворителях и образуют тонкую пленку при вы-
сыхании их спиртовых растворов. Смолы содержатся в разных
органах растений в особых вместилищах. Они могут быть тверды-
ми, как, например, копал, или жидкими. В СССР основной источ-
ник получения смол — хвойные породы, в первую очередь сосна;
из нее подсочкой добывают живицу, в состав которой входят эфир-
ное масло и смоляные кислоты. Из живицы получают скипидар,
используемый в лакокрасочной промышленности и медицине, а
также канифоль, которую применяют в мыловарении и целлю-
лозно-бумажной промышленности. Смолы употребляют также в
парфюмерии и химической промышленности. Хотя в последние
годы натуральные смолы стали вытесняться синтетическими,
подсочка и получение живицы до сих пор играют огромную роль
в лесохимическом производстве.
Камеденосные растения содержат камеди — гидрофильные кол-
лоиды, способные полностью или частично растворяться в воде,
давая клейкие растворы, или набухать, образуя студни. В бензине,
эфире, хлороформе они не растворяются (в этом их отличие от
смол). У многих растений натеки камеди образуются на местах
повреждений (на этом основана добыча камеди подсочкой). Самая
известная камедь — «вишневый клей». Растения, образующие ка-
меди, свойственны главным образом областям сухого климата.
Основные наши камеденосы — различные виды трагакантовых
астрагалов, колючих, часто подушкообразных кустарничков,
распространенных преимущественно в Средней Азии и Закавказье.
Камедь получают также из древесины лиственницы. Камеди на-
ходят применение в текстильной промышленности при окраске
тканей, в медицине, парфюмерии, кондитерской, лакокрасочной
и полиграфической промышленности.
Красильные растения содержат красящие вещества различной
химической природы. Чаще всего в растениях эти вещества содер-
Наши зеленые ресурсы
19
жатся в виде гликозидов, т. е. в соединении с сахарами. Большин-
ство красящих веществ растворяется в воде и органических раство-
рителях. Красящие вещества содержатся в разных органах и тка-
нях растений: корнях (виды щавеля), корневищах (марена кра-
сильная), листьях (вайда красильная), коре (крушина ломкая),
древесине (скумпия), цветках (ноготки), плодах (черника). Как
красители используются лишь наиболее стойкие из этих веществ.
Одни красители могут окрашивать ткани непосредственно, дру-
гие — лишь по определенным протравам. Красильные растения
раньше широко применялись в текстильной промышленности и
ковроделии. Производство синтетических красителей сократило
область применения природных красителей, однако в пищевой и
ликерно-водочной промышленности они сохраняют свое значение.
Кроме этих групп дикорастущих полезных растений выделяют
еще каучуконосы, гуттаперченосы, жирно-
масличные, волокнистые растения. Но некоторые
из этих растений сейчас введены в культуру, а сырье других заме-
нено продуктами органического синтеза.
СОДЕРЖАНИЕ ХИМИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ И ИХ НАКОПЛЕНИЕ В РАСТЕНИЯХ
В большинстве случаев мы знаем, в каких органах и тканях
находятся вещества, определяющие полезные свойства расте-
ний, но зачастую не представляем их роли в жизни самих растений.
Количество этих веществ в растениях обычно невелико; исключе-
ние Составляют вещества, определяющие их пищевую ценность
(крахмал, белок, и т. д.), а также танины, содержание которых
может достигать 20—30%. Что же касается эфирных масел, то
их содержание обычно не превышает 1—2%, а доля гликозидов
и алкалоидов еще меньше. В растении обычно присутствует не-
сколько алкалоидов, и содержание каждого из них нередко состав-
ляет лишь десятые и сотые доли процента.
Чем больше физиологически активных веществ в раститель-
ном сырье, тем оно лучше. Однако до сих пор очень мало данных
о том, какие факторы благоприятствуют накоплению в растениях
тех или иных групп химических веществ. Можно лишь достаточно
определенно сказать, что существует не только географическая
и экологическая изменчивость содержания в растениях этих ве-
ществ, но также возрастная, сезонная, а иногда и суточная.
Возрастная динамика накопления химических веществ лучше
всего изучена у деревьев. Например, установлено, что наибольшее
количество живицы выделяют сосны среднего возраста; макси-
20
Наши явление ресурсы
мальпое содержание танинов в коре ели бывает, наоборот, у моло-
дых деревцев подроста (именно их кору используют для получения
дубильных экстрактов); у пихты наибольший процент эфирных
масел отмечен в хвое молодых побегов.
Химический состав изменяется и по фазам вегетации. Так, мак-
симальное количество танинов в листьях брусники содержится
осенью или ранней весной, до начала роста побегов, а в корневи-
щах лапчатки прямостоячей — в начале цветения; в листьях дур-
мана обыкновенного наибольшее количество алкалоидов отмечено
в начале плодоношения; содержание аскорбиновой кислоты в хвое
ели и пихты больше всего зимой. Количество химических веществ
меняется даже в течение суток: утром дурман богаче алкалоидами,
чем вечером; наперстянка во второй половине дня содержит больше
гликозидов, чем с утра; содержание эфирного масла в побегах ла-
ванды и розмарина больше всего днем, а у шалфея крупноцветко-
вого — рано утром.
Содержание химических веществ обычно определяет сроки за-
готовки растений: сырье полезных растений заготовляют тогда,
когда в растении накапливается максимальное количество исполь-
зуемых химических соединений. Так, надземные органы (так назы-
ваемую траву) чаще всего заготовляют во время цветения растений,
подземные органы — рано весной или поздно осенью.
Химический состав растений может меняться в разных частях
их ареала: один и тот же вид растения ядовит в одном районе и
безвреден в другом. Так, ядовитый болиголов в Шотландии теряет
свои алкалоиды, а в Армении даже употребляется в пищу. Аскор-
биновая кислота накапливается в больших количествах в плодах
экземпляров шиповника, растущих в более северных районах,
а белладонна и дурман содержат больше алкалоидов в более юж-
ных районах.
Влияет на химический состав и высота над уровнем моря: уста-
новлено, например, что у скополин карниолийской, из корневищ
которой получают атропин, больше всего алкалоидов содержится
в экземплярах, растущих в горах Кавказа выше 500 м над ур. м.;
у растений этого же вида, распространенных в предгорьях Кавка-
за, а также в Молдавии и на Карпатах, алкалоидов гораздо меньше.
Видимо, влиянием географических факторов на накопление опре-
деленных химических веществ объясняются те случаи, когда при
перемещении растений в иные географические условия они теряют
свои полезные свойства.
Световой режим, температура, влажность и состав почвы также
влияют на накопление различных химических веществ в растениях.
Наши зеленые ресурса
21
Так, при изменении длины дня меняются количество и состав
алкалоидов у дурмана обыкновенного; увеличение освещенности
повышает содержание дубильных веществ у лапчатки прямостоя-
чей и брусники; у экземпляров солянки Рихтера, растущих на
песках, содержание алкалоидов во много раз больше, чем у расте-
ний того же вида, растущих на глинистых почвах.
Таким образом, на содержание химических веществ и, следо-
вательно, на качество сырья влияет комплекс биологических и
экологических факторов, без знания которых невозможно уста-
новить оптимальные условия и сроки накопления в растениях
наибольшего количества необходимых химических соединений,
т. е. выяснить оптимальные районы и сроки заготовки раститель-
ного сырья.
ВЛИЯНИЕ ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ
НА УРОЖАЙНОСТЬ растений.
ДИНАМИКА ЗАПАСОВ СЫРЬЯ
Факторы местообитания влияют не только на химический со-
став растений, но и на степень их развития: в одних условиях рас-
тение просто не может существовать, в других оно выживает, но
очень угнетено, в третьих оно великолепно вегетирует, образуя
большую биомассу, но не плодоносит, так как для образования
вегетативных и генеративных органов растений требуются не одни
и те же условия. У каждого вида есть свой экологический опти-
мум — условия, в которых растение лучше всего развивается,
образует наибольшую биомассу и успешно возобновляется.
Растения обычно входят в какие-либо растительные сообщества,
характеризующиеся определенной совокупностью видов.Так, в дуб-
раве мы можем встретить ясменник, сныть и щитовник мужской,
но не найдем ни брусники, ни черники, ни толокнянки: они растут
чаще всего в сосняках. На зарастающей залежи мы никогда не
встретим плаун, а на альпийском лугу — белладонну. Иными
словами, каждое растение встречается лишь в определенных сооб-
ществах. Кроме факторов местообитания, которые действуют на
все сообщество,— температурного режима, влажности, кислот-
ности и механического состава почвы, на растения влияют другие
виды, растущие в том же сообществе. Они затеняют почву, явля-
ются конкурентами в борьбе за влагу, азот и другие элементы ми-
нерального питания или, наоборот (как ольха, например), обога-
щают почву азотом. В одних сообществах, где условия благопри-
ятны для существования вида, растения многочисленны, образуют
22
Наши зеленые ресурсы
большую биомассу, обильно плодоносят; в неблагоприятных ус-
ловиях они встречаются единично и существуют в виде чахлых,
нецветущих экземпляров.
Урожайность растения, т. е. запас сырья на единицу площади,
том больше, чем благоприятнее для вида условия местообитания.
Так, в песчаном сосновом бору, где ландыш образует невысокие
светло-зеленые побеги с двумя, а часто и с одним листом, урожай-
ность его побегов— 6—10 г/м2 (воздушно-сухой вес), в дубравах
же на богатых почвах побеги ландыша темно-зеленые, с двумя,
зачастую с тремя листьями, а урожайность их возрастает до 10—
30 г/м2. Урожайность надземной массы хвоща полевого на поймен-
ных лугах обычно 2—5 г/м2, а на богатых песчаных почвах, когда
нет конкуренции со стороны других видов, образуются почти чис-
тые заросли хвоща с урожайностью до 100 г/м2.
При учете запасов растительного сырья, планировании и орга-
низации заготовок необходимо знать, в каких сообществах расте-
ние образует наибольшую биомассу, от каких факторов (освещен-
ность, кислотность почв, их механический состав и т. д.) больше
всего зависит его урожайность. Заготовки рациональнее прово-
дить в высокоурожайных сообществах, где производительность
труда сборщиков значительно больше.
Чтобы правильно использовать наши природные богатства,
необходимо знать общую величину запасов сырья каждого исполь-
зуемого в народном хозяйстве вида растения и размещение этих
запасов по территории страны. В последние годы ботаники-ресур-
соведы уделяют этому большое внимание.
Важно, однако, не только определить общую величину запа-
сов сырья, но также выяснить, насколько эти запасы стабильны.
Одна из наиболее существенных особенностей запасов раститель-
ного сырья — их динамичность: величина запасов может очень
сильно изменяться от года к году. В одном и том же лесу в этом
году мы можем собирать грибы ведрами, а на следующий год их не
будет совсем. То же относится к урожаям плодов и ягод многих
дикорастущих растений. Изменяется не только интенсивность
плодоношения, но и численность особей какого-либо вида. Осо-
бенно резко это выражено у однолетников и двулетников. Так, от
года к году сильно изменяется количество сорняков на полях,
и зависит это не только от агротехники. Численность травянистых
многолетников варьирует значительно меньше: у них по сущест-
ву меняется не количество экземпляров, а степень развития надзем-
ной массы — растение в течение нескольких лет может вообще не
развивать надземных побегов, находясь в покоящемся состоянии.
Наши веленыв ресурсы
23
Наиболее стабильны растения с многолетними надземными побе-
гами — кустарнички, кустарники и деревья: их численность по
годам почти не меняется.
Колебания численности животных и растений вообще типичное
природное явление: цикличность процессов свойственна живой
природе. В первую очередь это, видимо, объясняется метеороло-
гическими условиями, которые изменяются по циклам различной
продолжительности; кроме того, существуют и чисто биологиче-
ские закономерности, механизм действия которых еще далеко
не раскрыт. Установлена, например, периодичность плодоношения
многих ягодных растений. Она различна в разных частях ареала;
так, на севере урожайные годы повторяются реже. Периодичность
семяношения отмечена и у хвойных. Конечно, условия погоды
оказывают большое влияние на величину урожая данного года, но
этот фактор действует на фоне биологических закономерностей.
Кроме циклических изменений существуют другие закономер-
ные изменения численности и урожайности растений, связанные
со сменой растительных сообществ. Есть сообщества сложившие-
ся, устойчивые, такие, например, как дубняк ландышевый, или
несложившиеся, постоянно меняющие свой состав, например за-
росли рудеральных (мусорных) растений вокруг населенных пунк-
тов или же зарастающая залежь, на которой первоначально посе-
лившиеся сорняки и рудеральные растения сменяются пыреем,
а затем, если залежь больше не распахивается,— росшими здесь
до распашки луговыми или степными видами. В сложившихся
сообществах численность экземпляров каждого вида, а следо-
вательно, образуемый ими запас сырья значительно более постоян-
ны, чем во временных сообществах. Так, горицвет, растущий на
участках луговой степи, лишь незначительно меняет свое обилие
по годам. Члены временных сообществ ведут себя по-другому:
пропадает малина на зарастающей вырубке; мать-и-мачеха, раз-
росшаяся на обнаженной глинистой почве дорожных откосов, по
мере зарастания склона вытесняется другими видами растений.
Таким образом, чтобы определить, насколько стабильны запасы
того или иного вида растения, нужно знать, в каких раститель-
ных сообществах оно встречается — постоянных или временных.
Предсказать ход изменения запасов видов, являющихся членами
временных сообществ, обычно легко, так как этот процесс хорошо
изучен. Можно обычно довольно точно предсказать, через сколько
лет исчезнет на вырубке малина или когда на залежи начнет гос-
подствовать пырей.
24
Наши зеленые ресурсы
СКОРОСТЬ ВОССТАНОВЛЕНИЯ ЗАПАСОВ СЫРЬЯ,
ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА И ВОПРОСЫ ОХРАНЫ
РАСТИТЕЛЬНЫХ РЕСУРСОВ
Неумеренная эксплуатация растительных богатств может при-
вести к тому, что с нашего стола исчезнут грибы и ягоды, масса
продуктов кондитерского и ликерно-водочного производства,
значительно обеднеют парфюмерия и лакокрасочная промышлен-
ность, в труднейшем положении будет кожевенная и, главное, ис-
чезнет много незаменимых лекарств, применяемых для лечения
сердечно-сосудистых и других заболеваний.
Природные ресурсы делятся на три группы: 1) невозобновимые—
убывающие по мере пользования ими (к ним относятся почти
все полезные ископаемые); 2) возобновимые — те, которые могут
восстанавливаться при обеспечении необходимых условий; 3) не-
исчерпаемые — такие, как ветер или солнечная энергия, возобнов-
ляющиеся в любом случае. Биологические ресурсы относятся ко
второй группе: они могут широко использоваться лишь в усло-
виях постоянной заботы об их воспроизводстве. Если не обеспе-
чить воспроизводство запасов сырья, вначале резко снижается
численность вида, затем он навсегда выключается из сферы поль-
зования. Использование возобновимых ресурсов может носить не-
прерывный характер (ресурсооборот), однако нужно знать ско-
рость и условия этого оборота.
Запасы полезных растений способны восстанавливаться: каж-
дый год растение приносит новые плоды, отрастают срезанные над-
земные части, при использовании подземных органов из оставших-
ся в почве семян, отрезков корневищ или корней могут вырасти
новые экземпляры. Скорость возобновления запасов зависит от
того, какие органы растения используются, от биологических осо-
бенностей вида и условий местообитания. Так, запасы плодов
восстанавливаются ежегодно. Скорость восстановления надземных
органов варьирует у разных видов: скошенные луговые злаки
могут через полтора-два месяца дать хорошую отаву, сорванные
побеги ландыша отрастут только через год (причем слабее разви-
тые), а срезанные побеги багульника на следующий год вообще
почти не отрастут. При заготовке подземных органов запасы (био-
масса) могут не восстановиться и через 10 лет: например, запасы
эндемичной, встречающейся лишь на Кавказе лианы — диоскореи
кавказской, из корневищ которой получают очень ценный препа-
рат диоспонин, восстанавливаются после заготовки лишь через
15—20 лет. В разных условиях местообитания скорость восстанов-
Наши зеленые ресурсы
25
ления запасов различна: чем благоприятнее условия для растений,
тем быстрее они восстанавливают свою биомассу. Таким образом,
в местообитаниях с большой урожайностью и скорость восста-
новления запасов больше.
Рационально эксплуатировать растительные ресурсы — зна-
чит создавать условия для их расширенного воспроизводства.
Одно из этих условий — время. Растение должно восстановить
утраченную биомассу до проведения следующих заготовок. Та-
ким образом, объем ежегодных заготовок сырья определяется
отношением между двумя показателями: имеющимися запасами
сырья, эксплуатация которых экономически целесообразна, т. е.
сырья высоко'урожайных легкодоступных зарослей, и скоростью
восстановления этих запасов после заготовки. Чем быстрее вос-
станавливаются запасы, тем больше сырья можно заготавливать
ежегодно. Для успешного восстановления запасов необходимо
и второе условие — сохранность природных сообществ, в которых
эта заготовка проводится. Нарушение их выжиганием, вытапты-
ванием или просто неверным хозяйственным использованием
(в частности, такими совершенно недопустимыми методами, когда,
например, при заготовке надземных частей растения выдергивают
с корнем, а при сборе плодов обрубают ветви) также препятствует
восстановлению ресурсов полезных растений.
Наиболее надежная основа сохранения и рациональной экс-
плуатации наших природных растительных богатств — экономи-
ческая целесообразность. Лучшее доказательство в пользу того
или иного способа их хозяйственного использования — цифры.
Что, например, выгоднее — осушать болота и выращивать на них
лес или оставлять болота, чтобы собирать на них клюкву и го-
лубику? Один раз в 80—100 лет заготовлять древесину или не вы-
рубать лес, а ежегодно собирать в нем грибы, ягоды, лекарствен-
ные растения?
Ответ на этот вопрос, безусловно, в разных случаях различен,
но некоторые расчеты (сделанные литовскими ботаниками) стоит
привести. Запас стволовой древесины на 1 га сосняка лишайнико-
вого II бонитета в возрасте 100—110 дет составляет около 450 м3.
Реализация этой древесины дает 1000 руб.; с учетом срока восста-
новления запасов это составляет вместе с промежуточными поль-
зованиями 12—15 руб/га в год. В то же время, если в этом лесу
растет толокнянка, урожайность листьев которой достигает
400—500 кг/га, ежегодные заготовки ее с учетом срока восстанов-
ления запасов могут дать доход 120—150 руб/га. К этому доба-
вится еще доход от заготовок грибов до 40—60 руб/га ежегодно.
26
Наши зеленые ресурсы
Еще пример. Осушение верховых болот несколько повышает про-
дуктивность древостоя, но в то же время на 50—60% снижает
урожайность растущей на болоте клюквы. На неосушейных уча-
стках стоимость годичного прироста древесины, т. е. возможного
объема ежегодных заготовок, составляет 8—20 руб/га, на осушен-
ных — 41—73 руб/га; в то же время на неосушенных участках
клюква дает 90—300 руб/га прибыли в год, а на осушенных — все-
го 50—170 руб/га. Таким образом, осушение верховых болот с
плодоносящей клюквой экономически невыгодно.
Подобные расчеты, видимо, могли бы стать основой разум-
ного отношения к природным растительным богатствам.
Одна из насущных задач сейчас — организация участков при-
родных сообществ для их долговременного использования, напри-
мер специальных лесхозов по получению так называемых побоч-
ных продуктов леса или специализированных заказников лекар-
ственных растений, на территории которых были бы запрещены все
виды хозяйственного использования, вредящие встречающимся
там лекарственным растениям. В таких лесхозах и заказниках
можно будет не только вести рациональные заготовки с учетом
сроков восстановления запасов, но и создавать условия для
их расширенного воспроизводства, т. е. проводить мероприятия
по повышению продуктивности заготовляемых видов: частичное
осветление, внесение удобрений, устранение конкуренции других
видов и т. д. Кое-что в этом направлении уже сделано, однако в
основном это задача будущего. В дальнейшем, видимо, большинст-
во заготовок сырья тех видов растений, которые нецелесообразно
вводить в культуру, будет проводиться на территориях, органи-
зованных подобным образом.
Современные растительные богатства накапливались в течение
столетий. Сохранение их — наш общий долг. Ведь зеленый
покров планеты — необходимое условие существования челове-
чества. И чем лучше мы будем знать хотя бы чисто утилитарную
пользу растений, тем сознательнее и активнее будем беречь их.
ОПИСАНИЯ ВАЖНЕЙШИХ
ДИКОРАСТУЩИХ ПОЛЕЗНЫХ
РАСТЕНИЙ СССР

СЕМЕЙСТВО ЩИТОВНИКОВЫЕ — ASPIDIACEAE
(POLYPODIACEAE s. 1.)
Около 25 родов и 800 видов наземных папоротников, расту-
щих главным образом в тропиках и субтропиках. В СССР около 100
видов.
Род Щитовник—Dryopteris Adans.
Около 150 видов травянистых растений, распространенных по
всему земному шару. В СССР около 20 видов.
Щитовник мужской (мужской папоротник) —
D. filix-mas (L.) Schott (табл. 1)
Многолетник 30—150 см выс., иногда зимнезеленый с мощными
корневищами, покрытыми остатками листовых черешков прошлых
лет. Листья (вайи) нарастают своей верхушкой, продолговато-
ланцетные, дважды перисторассеченные, с конечными ланцетными
зубчатыми сегментами, на нижней поверхности которых вдоль
средней жилки расположены почковидные сорусы (группы споран-
гиев), покрытые покрывальцем, прикрепляющимся по радиусу.
Листовые черешки длинные, покрыты светло-коричневыми лан-
цетовидными пленками. Отличается от женского папорот-
ника [Athyrium filix femina (L.) Roth] формой сорусов
(у женского папоротника они продолговатые), от других видов
щитовника — характером края листа, окраской пленок на листо-
вом черешке. Спороносит с середины до конца лета. Средний воз-
раст спороносящих экземпляров свыше 30 лет.
В европейской части в лесной полосе и лесостепи, а также в
горах Крыма, Кавказа, Средней Азии, Урала, Алтая и Саян в верх-
нем лесном и субальпийском поясах. На влажных слабокислых
почвах. Может господствовать в травяном покрове еловых, пих-
товых и широколиственных лесов. Урожайность корневищ до
5 ц/га.
30
Описания растений
В корневищах содержится 7—8% дубильных веществ, произ-
водные флороглюцина — филиксовая и флаваспидовая кислоты,
флавоноиды и эфирное масло. Эти вещества действуют угнетающе
на ленточных глистов, солитеров. Как глистогонное применяют
экстракт корневищ. Декоративное растение, часто разводится и
имеет до 30 садовых разновидностей.
Другие виды тоже используют как декоративные растения.
На Дальнем Востоке этот вид замещается близким видом щ и-
товником толстокорневищным (D. crassirhizoma
N akai), который содержит те же действующие вещества и мо-
жет применяться аналогично.
СЕМЕЙСТВО ХВОЩОВЫЕ — EQUISETACEAE
В семействе один род.
Род Хвощ—Equisetum L.
Около 30 видов травянистых многолетников, распространенных
преимущественно в умеренном поясе северного полушария. В СССР
примерно 15 видов. Все хвощи содержат в тканях большое коли-
чество кремнезема.
Хвощ полевой — Е. arvense L. (табл. 1)
Имеет тонкие горизонтальные корневища и надземные побеги
двух типов: зеленые ассимилирующие и бесхлорофилльные спо-
роносные. Спороносные побеги 15—20 см высоты, красноватые или
светло-бурые, с колокольчатыми влагалищами и единственным
спороносным колоском; появляются рано весной. Летом разви-
ваются зеленые побеги до 40 см без колосков, с цилиндрическими
влагалищами и дуговидно приподнятыми ветвями, сидящими на
каждом узле. От близких видов отличается разветвленностью и
направлением роста ветвей: у хвоща лугового (Е. рга-
tense Е h г h.) ветви горизонтально распростертые, у хвоща лес-
ного (Е. sylvaticum L.) — горизонтально распростертые, дваж-
ды-трижды разветвленные. На корневищах хвоща полевого обра-
зуются короткие клубневидные ответвления, с помощью которых
происходит вегетативное размножение.
Почти по всему СССР, кроме арктических пустынь, пустынных
степей и пустынь Средней Азии. В горах — до субальпийского
пояса. Предпочитает песчаные, довольно богатые, умеренно влаж-
ные почвы. На заливных лугах и на залежах часто господствует
Семейство Плауновые
31
в травяном покрове один или вместе со злаками — пыреем пол-
зучим, костром безостым, овсяницей красной и т. д. Особенно рас-
пространен в поймах северных рек. Урожайность свежесрезанной
надземной массы — от 1,5 до 5 т/га.
Надземные побеги содержат 22—28% кремневой кислоты,
алкалоиды, флавоноиды, сапонины, каротин, аскорбиновую кис-
лоту. Отвар и экстракт вегетативных побегов используют как моче-
гонное (противопоказано при нефритах). Растение обладает также
кровоостанавливающим действием. Порошком хвоща присыпают
раны и язвы у домашних животных. Спороносные побеги съедобны.
Окрашивает шерсть в желтый и зеленый цвета. Благодаря тому
что хвощ содержит много кремнезема, порошком из стеблей можно
полировать мебель.
Хвощ луговой (Е. pratense Ehrh.), хвощ лес-
ной (Е. sylvaticum L.), хвощ пестрый (Е. variegatum
Schleich) применяются как мочегонное в народной медицине;
их можно использовать также для окрашивания тканей.
СЕМЕЙСТВО ПЛАУНОВЫЕ — LYCOPODIACEAE s. 1.
Около 500 видов вечнозеленых травянистых многолетних расте-
ний с придаточными корнями и вильчато ветвящимися стеблями,
покрытыми мелкими, спирально расположенными листьями. Боль-
шинство видов растет в тропиках. Некоторые виды ядовиты из-
за содержания алкалоидов. В СССР 2 рода и 14 видов.
Род Плаун — Lycopodium L.
Около 100 видов, распространенных по всему земному ша-
ру. В СССР 10 видов.
Плаун булавовидный—L. clavatum L. (рис. 1)
Ползучие и прямостоячие стебли покрыты узколанцетными
листьями со средней жилкой и вытянутым нитевидным окончанием.
Спорангии в спороносных колосках, расположенных по 2 на вер-
хушках прямостоячих стеблей. Размножается спорами и вегета-
тивно, укоренением ползучих побегов. Спороносит в середине
лета.
В лесотундре и лесной полосе европейской части, в лесах Сиби-
ри и Дальнего Востока, в горно-лесном и субальпийском поясах
Кавказа и Карпат. Растет преимущественно в хвойных лесах на
бедных почвах.
32
Описания растений
Рис. 1.	1 — плаун годичный, 2 — плаун булавовидный,
3 — гуперция баранец (а — лист со спорангием)
Семейство Плауновые
33
Используются споры плауна. Урожайность их в сосновых ле-
сах — 0,2—1 г/м2, урожайные годы повторяются через 6—7 лет.
Споры не смачиваются водой и не вызывают раздражения кожи.
Этими свойствами обусловлено их применение в металлургии для
обсыпки форм при выплавке чугуна, особенно при фасонном литье,
и в медицине — как детской присыпки и при пролежнях; кроме
того, их используют при изготовлении фейерверков и бенгальских
огней; раньше ими заменяли магний в фотографии. Стебли и лис-
тья содержат алкалоиды, применяются в гомеопатии и в народной
медицине. Стеблями можно окрашивать ткани в синий цвет.
Таким же образом используют споры плауна годич-
ного— L. annotinum L. (рис. 1), отличающегося от предыду-
щего вида одиночными колосками и жесткими листьями без ните-
видного окончания, и плауна сплюснутого (L. сот-
planatum L.) со сплюснутыми стеблями и чешуевидными листья-
ми. Эти два вида можно также употреблять для окраски шер-
сти в желтый, зеленый и синий цвета.
Род Гуперция—Huperzia Bernh.
Около 150 видов. В СССР 4 вида. Отличается от рода Lycopo-
dium главным образом тем, что спорангии расположены в пазухах
зеленых листьев на неспециализированных побегах.
Гуперция баранец (плаун-баранец) —
Н. selago (L.) Bernh. ex Schrank et Mart,
(Lycopodium selago L.J (рис, 1)
Стебли приподнимающиеся, 5—10 см выс., листья линейно-
ланцетные, заостренные, отстоящие. Спорангии почковидные,
расположены главным образом в средней части стебля. Кроме
спор размножается вегетативно, выводковыми почками, развиваю-
щимися на побеге. Годичный прирост побегов — 1—4 см. Веге-
тативное нарастание ведет к образованию куртин, возраст кото-
рых часто превышает 100 лет.
От западных до восточных границ страны (исключая Сахалин)
в лесной полосе, а также в горах Кавказа и Средней Азии. Главным
образом в хвойных лесах на кислых оподзоленных почвах или
в горах на альпийских лугах. Иногда довольно обильна.
Содержит 0,6—1,1% алкалоидов, флавоноиды. Отвар исполь-
зуется для лечения от алкоголизма; растение применяется как
инсектицид. Окрашивает шерсть в желтый цвет.
В £1 ва
34
Описания растений
СЕМЕЙСТВО СОСНОВЫЕ — PINACEAE
11 родов и около 250 видов вечнозеленых (реже листопадных)
деревьев, кустарников и стлаников, распространенных почти
исключительно в северном полушарии. Листорасположение оче-
редное, листья узколинейные, игловидные (хвоя) или чешуевидные,
расположены на удлиненных или укороченных побегах. Растения
однодомиые: мужские колоски и женские шишки расположены на
одном дереве. Женские шишки состоят из оси, к которой прикреп-
ляются кроющие чешуи. В пазухах их расположены семенные
чешуи, на поверхности которых находится по 2 семяпочки.
Растения семейства содержат смолы, стерины, эфирные масла
и дубильные вещества, витамины, жирные масла, находящие широ-
кое применение. Они являются основным источником сырья для
лесохимической и целлюлозно-бумажной промышленности, а так-
же широко используются в лакокрасочной, медицинской, кожевен-
ной, текстильной и пищевой промышленности. В СССР 4 рода.
Род Пихта—Abies Mill.
Около 40 видов, распространенных в северном полушарии.
В лесах СССР 9 видов. Крупные вечнозеленые деревья с плоской
хвоей и рассыпающимися при созревании шишками. Побеги только
удлиненные.
Пихта сибирская — A. sibirica Ledeb. (рис. 2)
Дерево до 30 м выс. с узкоконической кроной и гладкой темно-
серой корой. Побеги со спирально расположенной многолетней
хвоей. Хвоинки плоские, тупые, 2—3 см дл., с верхней стороны
темно-зеленые, с нижней — с двумя беловатыми полосками.
Длительность жизни хвои — до 10—12 лет. Мужские колоски —
в пазухах хвоинок в верхней части прошлогодних побегов, жен-
ские шишки — поодиночке на концах прошлогодних побегов,
торчащие вверх. Шишки состоят из многочисленных деревянис-
тых семенных и коротких пленчатых кроющих чешуек. На каж-
дой семенной чешуе лежат по два крылатых семени. Весной
образуется пыльца, шишки созревают в том же году; осенью или
зимой они рассыпаются, оставляя на дереве лишь центральный
стержень. Достигает 300-летнего возраста. В лесу семяношение на-
чинается с 60—70, на открытых местах—с 30 лет. Возобновление
Семейство Сосновые
35
семенами обычно хорошее, часто размножается вегетативно, уко-
ренением нижних ветвей.
На северо-востоке европейской части, на Урале, в Западной
Сибири от полярного круга до Алтая, в Восточной Сибири
до Забайкалья. Основная лесообразующая порода темнохвойной
Рис. 2. Пихта сибирская, побег с шишкой
тайги. Общая площадь лесов с участием пихты сибирской — свыше
30 млн. га. Изолированные местонахождения есть в горах Казах-
стана (Джунгарский Алатау). В горах поднимается до 2300 м над
ур. м. На северной и верхней границе леса, а также в условиях
чрезмерного затенения или увлажнения пихта сибирская образует
стланиковые формы. Предпочитает богатые почвы, избегает забо-
лачивания. Теневынослива и очень холодостойка, но страдает
от весенних и осенних заморозков. Очень чувствительна к дымо-
вым газам.
Древесина легкая, мягкая, без смолистых ходов, употребля-
ется в целлюлозно-бумажной промышленности и как строительный
материал. Имеет высокие резонансные свойства и используется
для изготовления музыкальных инструментов. Запас древесины
2*
36
Описания pacmenud
в пихтарниках среднего возраста при полноте древостоя 0,6—
0,9 175—330 м3/га. Кора свежесрубленных деревьев содержит
эфирное масло и дубильные вещества. Подсочка растущих де-
ревьев дает живицу, из которой добывают «пихтовый бальзам»,
употребляемый в медицине как ранозаживляющее средство,
в оптике — для склеивания стекол и получения иммерсионного
масла. Широкое применение находят также охвоенные ветки —
«пихтовая лапка». Содержащееся в них эфирное масло (в зависи-
мости от возраста дерева его содержание колеблется от 0,8 до
4,75%) служит для синтеза камфары, применяемой как средство,
усиливающее деятельность сердца, и как наружное (камфарный
спирт, камфарное масло), а также используется в парфюмерной
и мыловаренной промышленности. Хвоя содержит 1,3—2,35%
эфирного масла и 200—900 мг % аскорбиновой кислоты. Макси-
мальное содержание аскорбиновой кислоты отмечено в апреле.
В Советском Союзе растет еще несколько видов пихты, имею-
щих промысловое значение. Пихта Нордмана [A. nord-
manniana (S t е v.) S p a c hj, растущая на Кавказе,— дерево до
60 м выс. и до 2 м в диам., достигает возраста 500 лет. Обра-
зует чистые и смешанные (с буком) леса очень высокой производи-
тельности (700—1300, иногда 2500 м8/га древесины). Однако
основное значение этих лесов почвозащитное и водоохранное.
На Карпатах и в Беловежской пуще растет пихта белая
(A. alba Mill.,). На Дальнем Востоке, в горных лесах Приамурья
и Приморья, распространена пихта белокорая [А. пер-
hrolepis (Tr aut v.) М а х i m.J, на Сахалине — пихта са-
халинская (A. sachalinensis Fr. Schmidt), на крайнем
юго-востоке Приморья— пихта цельнолистная (A. ho-
lophylla Maxi m.J. В корей «лапке» всех этих видов содержится
эфирное масло, а в хвое также аскорбиновая кислота. Особенно
высокое содержание эфирного масла в «лапке» пихты цельнолист-
ной (0,61—2,73%) и белокорой (2—2,17%).
Род Ель—Picea A. Dietr.
Свыше 40 видов крупных вечнозеленых деревьев с короткой
игловидной хвоей, удлиненными побегами и повислыми шишками,
Опадающими целиком. Большая часть их растет в горах Централь-
ного и Западного Китая. В СССР 12 видов.
Семейство Сосновые
37
Ель обыкновенная (ель европейская) —
Р. abies (L.) Karst. (Р. excelsa Link) (рис. 3)
налетом. Хвоя
Рис. 3. Ель
обыкновенная,
шишка
Дерево 20— 25 (40) м выс. с широкопирамидальной, заострен-
ной на вершине кроной. Кора буроватая, в молодости гладкая,
позднее — чешуйчатая и бороздчатая, с серым
жесткая, 4-гранная, 1,3—2,5 см длины, держит-
ся на ветвях до 6—7 лет (в городах меньше).
Женские шишки развиваются в верхней части по-
бега, мужские колоски — в пазухах хвоинок в
нижней части побега. Зрелые шишки удлинен-
но-цилиндрические, 10—15 см дл., с деревяни-
сто-кожистыми семенными чешуями, имеющими
выемчатые или зубчатые края. Кроющие чешуи
маленькие, пленчатые. Семена яйцевидные, кофей-
но-бурые со светло-коричневыми крылышками. Об-
разует пыльцу в мае — июне. Семена созревают в
сентябре—октябре, шишки раскрываются зимой.
Семенные годы через 3—7 лет. Возобновление се-
менное, реже вегетативное, укоренением нижних
ветвей. Предельный возраст —400 лет.
В европейской части от севера Кольского
полуострова до зоны широколиственных лесов на
юге и почти до Урала на востоке. В горы (на Кар-
патах) поднимается до 1800 м. В неблагоприятных
условиях — на северной и верхней границе леса —
образует стланиковые формы. Растет на почвах
разного механического состава — от песков до тя-
желых суглинков, но довольно требовательна к
плодородию почвы. Предпочитает увлажнение
проточными водами, избегает заболоченных почв
с застойным увлажнением. Теневынослива, засухоустойчива, мо-
розостойка, но страдает от весенних,заморозков. Запас древеси-
ны в ельниках среднего возраста при полноте 0,8—1 составляет
400—500 м3/га.
Легкая и мягкая древесина ели с высоким содержанием целлю-
лозы и малой смолистостью — основное сырье целлюлозно-бу-
мажной промышленности. Используется также как строительный
материал, для изготовления мебели и музыкальных инструментов.
Подсочкой живых деревьев получают живицу (выход — около
60 г с дерева), из которой вырабатывают канифоль, скипидар,
древесный уксус. В коре содержатся танины (особенно много их
38
Описания растений
у молодых угнетенных деревьев). Кора молодых деревьев исполь-
зуется в кожевенной промышленности для производства дубильных
экстрактов. В хвое содержится аскорбиновая кислота (обычно
ее больше — до 300—400 мг% — у деревьев, растущих на севере
и в горах). Хвоя используется для приготовления витаминных
концентратов и противоцинготных настоев. В народной медицине
ванны из хвои рекомендуют при ревматизме.
Большие пространства в Сибири, на Алтае, в Саянах и на се-
веро-востоке европейской части занимает ель сибирская
(Picea obovata Lede ЬД, отличающаяся от ели обыкновенной
густоопушенными побегами и меньшими размерами шишек с за-
кругленными цельнокрайними семенными чешуями. Приурочена
к более континентальному климату и заходит далеко на север,
так как мирится с вечной мерзлотой. Запас древесины в лесах из
ели сибирской 300—470 м8/га. Древесина и кора используются
так же, как у ели обыкновенной. В горах Средней Азии и Ка-
захстана растет ель Шренка, или тяныпаньск ая
(Р. schrenkicma Fisch, et Me у J, на Кавказе —e ль вос-
точная [Р. orientalis (L.) Link]. Оба этих вида — деревья
до 40 м выс., образуют леса с запасом древесины до 2500 м3/га,
однако основное значение горных еловых лесов почвозащитное.
На Камчатке, Сахалине и Южных Курилах растет ель а ян-
ская (Р. ajanensis Fisch, ex С а г г.), в Уссурийском крае —
ель корейская (Р. koraiensis N a k a ij. Кора этих видов
содержит значительные количества танинов (5—13%) и исполь-
зуется как дубитель. В охвоенных побегах — «лапке» — содер-
жится эфирное масло, которое может использоваться в парфюме-
рии. Особенно много его (1,5—1,7%) у ели аянской.
Род Лиственница—Larix Mill.
Примерно 15 видов, растущих в холодных областях северного
полушария. В Советском фнозе 5 видов. Деревья с опадающей
на зиму хвоей и побегами двух типов — удлиненными и укоро-
ченными.
Лиственница сибирская—L. sibirica Ledeb.
(табл. 2)
Дерево до 40 м выс. с раскидистой кроной и толстой серовато-
бурой корой. Хвоя мягкая, плоская, расположена на однолет-
них удлиненных побегах и на укороченных, развивающихся на
Семейство Сосновые
39
второй год жизни побега. Мужские колоски и женские шишки си-
дят на укороченных побегах. Зрелые шишки 2—-Зсм дл., с кожис-
тыми цельнокрайними густоопушенными семенными чешуями;
кроющие чешуи скрыты между семенными. Семена желтоватые,
2—5 мм дл. с крылышками 9—14 мм дл. Пылит в мае, семена высы-
паются в октябре. Обильное семяношение через 2—3 года на юге
и через 6—7 лет на севере. Предельный возраст—900 лет. Запас
древесины в высокобонитетных древостоях — 600—700 м3/га.
Север европейской части, Северный Урал, Западная Сибирь,
Алтай, Саяны. На севере доходит до 70° с. ш., в горах поднимается
до 2400 м над ур. м. На северной и верхней границах леса обра-
зует редколесья. Холодостойка, светолюбива, довольно требова-
тельна к влажности почвы и воздуха, но избегает избыточного
увлажнения. Общая площадь лиственничных лесов СССР превы-
шает 264 млн. га (больше 38% площади всех лесов страны). Запас
древесины — почти 28 млрд. м3.
По техническим свойствам древесина лиственницы превосходит
древесину всех наших хвойных пород. Она очень тверда, имеет
удельный вес около 1, поэтому, свежесрубленная, она тонет в воде.
Хорошо сохраняется в воде и используется в гидротехнических
сооружениях, судостроении, идет на шпалы, столбы, рудничный
лес и т. д. Из нее получают целлюлозу, этиловый спирт, камедь.
В коре не менее 10% танинов. Экстракты коры — хорошие дуби-
тели и красители, окрашивающие в желтые, розоватые и коричне-
вые тона. Из смолы добывают терпентин (выход его мал, но ка-
чество чрезвычайно высоко), применяемый в виде пластырей и
мазей при ревматизме и подагре. В хвое до 325 мг% витамина С.
На Урале и северо-востоке европейской части этот вид заме-
щается весьма близким видом — лиственницей Сука-
чева (L. sukaczewti D у 1J, к востоку от Енисея — листвен-
ницей Гмелина [A. gmelinii (Hup г J В u р г. ] (табл.2),
исключительно холодостойкой породой. На Карпатах растет л и с-
твенница европейская (L. decidua М i 1 1J. Все”эти
виды различаются главным образом по количеству, консистенции,
опушенности и форме края семенных чешуй. Используются так
же, как лиственница сибирская.
Род Сосна—Pinus L.
Около 100 видов, распространенных в северном полушарии.
В СССР 15 видов. Деревья, кустарники или стланики со строго
мутовчатым ветвлением и побегами двух типов — удлиненными
40
Описания растений
и укороченными. Хвоя располагается только на укороченных по-
бегах. По числу хвоинок на укороченном побеге сосны делятся
на двухвойные и пятихвойные.
Сосна сибирская (сосна кедровая, кедр сибирский)1 —
Р. sibirica Du Tour (рис. 4)
Вечнозеленое дерево 20—25 (40) м выс. с густой кроной и пе-
пельно-серой корой. Молодые удлиненные побеги с рыжеватым
опушением. На укороченных побегах по 5 сизоватых хвоинок
7—13 мм дл. Мужские колоски расположены у основания удлинен-
ных побегов этого года, женские — в их верхней части. Зрелые
шишки округлые или овальные, 5—10 (15) см дл. Семена без
крылышек. Шишки опадают целиком, не раскрываясь. Пылит
в июне, шишки созревают и опадают в сентябре следующего года.
Обильное семяношение повторяется через 3—10 лет, начиная
с 25—30 лет. В распространении семян большую роль играют
кедровка и бурундук. Предельный возраст — 850 лет.
На северо-востоке европейской части, на Урале, в Сибири,
В Западной Сибири по всей лесной полосе, в Восточной Сибири
в связи с вечной мерзлотой северная граница ареала резко откло-
няется к югу. В горах до 2400 м над ур. м. (Алтай, Саяны). Ха-
рактерное дерево темнохвойной тайги. В горах и на болотах
образует стланиковые формы. Предпочитает супесчаные и сугли-
нистые почвы, но может расти и на каменистых субстратах и
сфагновых болотах. Морозостойка, теневынослива, требователь-
на к влажности воздуха и почвы.
Мягкая, легкая и достаточно прочная древесина с красивой
текстурой, ценится как строительный и поделочный материал.
Используется в столярном деле и для отделочных работ. Запас
древесины в кедровниках среднего возраста — 260—560 м3/га.
Основную хозяйственную ценность имеют «орехи» кедровой сос-
ны — ее семена. Они содержат жирное масло (20—28%), белок
(7,2—8,4%), крахмал (2,8—5,5%), употребляются непосредствен-
но в пищу и для получения кедрового масла, используемого в
пищевой промышленности, медицине, мыловарении, для изго-
товления олифы и лаков. Жмых орехов идет на приготовление
халвы и тортов. В урожайные годы заготавливают до 5 тыс.т
кедровых орехов. Урожай орехов в различных типах кедровых
1 Настоящие кедры (виды рода Cedrus) в СССР в природе не встреча-
ются. Их родина — Северная Африка и Гималаи.
Семейство Сосновые
41
лесов Западной Сибири — от 10 до 640 кг/га (широкотравные
кедровники — самые урожайные, сфагновые — низкоурожайные).
Оставшиеся на лесосеках пни используют для смолокурения.
Он
Рис. 4. 1 — сосна обыкновенная (а — укороченный побег), 2 — сосна
сибирская (а — шишка, б — укороченный побег)
«Лапка» содержит 0,95—1,46% эфирного масла, хвоя — эфирное
масло, аскорбиновую кислоту (100—350 мг%), каротин.
В СССР растет еще несколько видов пятихвойных кедровых
сосен, семена которых имеют пищевую ценность: в Закарпатье —
сосна европейская кедровая (Р. сетЪга L.), ред-
42
Описания растений
кий вид, нуждающийся в охране; на Дальнем Востоке (в При-
морье и Приамурье) — сосна корейская (Р. koraiensis
S i е b. е t Z u с cj, ценный орехонос (средняя урожайность —
50 кг/га, максимальная — 500 кг/га, выход масла — 14%). Боль-
шое хозяйственное значение имеет сосна стланиковая
(кедровый стланик) — Р. pumila (Pall.) R е g е 1
(Р. sibirica var. pumila P a 1 1J. Это стланик или кустарник
до 7 м выс., распространенный от Западного Прибайкалья и бас-
сейна р. Лены до Охотского побережья, а также на Сахалине,
Камчатке и Курильских островах. Очень холодостоек, растет на
вечной мерзлоте. Местами, особенно по верхней границе леса,
образует сплошные заросли. Сбор шишек кедрового стланика
более доступен и производителен, чем у других хвойных. Орехи
несколько мельче, чем у сосны сибирской, но используются так же.
Из их ядра можно приготовить ореховое молоко, употребляемое
как противоцинготное средство (как противоцинготное может ис-
пользоваться и хвоя). Максимальный урожай орехов более 2 ц/га.
Кедровый стланик особенно ценен тем, что распространен в
областях, где не растут другие орехоносные породы. Он дает
пищу и укрытие белке, соболю и другим ценным промысловым
животным.
Сосна обыкновенная—Р. sylvestris L. (рис. 4)
Вечнозеленое дерево 20—30 (40) м выс. со сквозистой кроной
и красновато-оранжевой в верхней части ствола корой. Молодые
удлиненные побеги голые, на укороченных побегах по 2 хвоинки
4—7 см дл. Продолжительность их жизни обычно 2—3 года,
иногда 6 лет. Мужские колоски — у основания удлиненных по-
бегов, женские — в их верхней части. Зрелые шишки 3—7 см дл.
с расширенными на концах деревянистыми семенными чешуями.
При созревании шишки раскрываются. Семена с крылышками.
Пылит в мае. Семена созревают через 18 месяцев. Шишки раскры-
ваются через 2 года после оплодотворения, зимой или в апреле —
мае. Первое семяношение на открытых местах в возрасте 12—15
лет, в насаждениях — в 40 лет. Обильное семяношение через
2—12 лет в зависимости от условий местообитания. Предельный
возраст — 350 лет.
Площадь сосновых лесов в СССР свыше 140 млн. га. В евро-
пейской части растет от северной границы леса до ковыльных сте-
пей, где образует островные массивы, в Западной Сибири — от
Семейство Сосновые
43
северной границы леса до лесостепной зоны, в Восточной Сибири
доходит на востоке до бассейна р. Алдана, встречаясь на побе-
режье Охотского моря в изолированных местонахождениях. В
горы поднимается до 1000—1500 м над ур. м.
Растет на разных почвах, чаще всего на песчаных, каменистых
или торфянистых. Нетребовательна к влажности воздуха и
богатству почвы, светолюбива. Приспособлена к различным тем-
пературным условиям.
Древесина очень смолиста и прочна, используется в жилищном
и гидротехническом строительстве, а также для сухой перегонки,
которая дает скипидар, сосновый деготь, смолу, канифоль, причем
количество смолы и скипидара зависит от возраста деревьев,
характера почвы и климатических условий. Сосновые опилки слу-
жат сырьем для производства гидролизного спирта. Высокая
смолистость древесины препятствует получению из нее целлюлозы.
Запас древесины в средневозрастных сосняках I—III бонитета —
330—600 м3/га.
Широко распространена подсочка сосны — получение живицы
с растущих деревьев. В живице, особенно в летней, содержится
скипидар, используемый для производства лаков. Очищенный
скипидар применяют в медицине для растираний, ингаляций, син-
теза терпингидрата (отхаркивающее). Канифоль, получаемая при
переработке живицы, применяется в мыловаренной, бумажной,
резиновой и лакокрасочной промышленности, а также для нати-
рания смычков и струн.
«Лапка» содержит в среднем 0,23% эфирного масла, исполь-
зуемого в парфюмерии и для получения соснового экстракта для
ванн. В хвое содержится эфирное масло (0,13—1,14%), витамин С
(300 мг%), витамин К и каротин. Больше всего витамина С в
двух-, трехлетней хвое зимой и ранней осенью. Почки употребляют
в медицине как дезинфицирующее при кашле и мочегонное сред-
ство. Деготь входит в состав дезинфицирующих и ранозаживля-
ющих мазей.
В СССР растут и другие виды двухвойных сосен: в горах Крыма
и Кавказа — сосна крючковатая [Р. hamata (S t е v.),
Sos п.], сосна Палласа (Р. pallasiana D. Do nJ, ре-
ликтовая сосна пицундская (Р. pityusa S t е v.J,
сосна эльдарская (Р. eldarica Med w.J и др.; на Даль-
нем Востоке — сосна погребальная(Р. funebris К о ш.).
Основное значение горных сосновых лесов — почвозащитное и
водоохранное. Эндемичные виды сосен (пицундская, эльдарская)
нуждаются в строгой охране.
44
Описания растений
СЕМЕЙСТВО КИПАРИСОВЫЕ « CUPRESSACEAE
20 родов и свыше 140 видов невысоких вечнозеленых деревьев,
кустарников и стлаников, распространенных в северном и южном
полушариях. В СССР 4 аборигенных рода и несколько интроду-
цированных. Растения семейства содержат эфирные масла и три-
терпеновые соединения.
Род Можжевельник (арча) — Juniperus L.
Около 40 видов, распространенных в северном полушарии.
В СССР более 20 видов. Листья (хвоя) игловидные и чешуевидные,
в мутовках по 3. Обычно можжевельники двудомны. Мужские
колоски состоят из сидящих на оси микроспоролистиков, на ниж-
ней поверхности которых расположены спорангии. В женских
шишках 3 семенные и 3 кроющие чешуи срастаются менаду собой
и становятся сочными, образуя ягодовидную «шишку» (так назы-
ваемую шишкоягоду), содержащую 1—10 семян. Можжевельники
имеют прочную древесину, содержат эфирные масла.
Можжевельник обыкновенный—J. communis L. (табл. 2)
Небольшое дерево до 10—15 м выс. с конусовидной кроной и
серебристо-бурой корой, иногда кустарник. Хвоя игловидная,
колючая, 1—1,5 см дл., с широкой белой полоской вдоль средней
жилки, сохраняется на побегах до 4 лет. Зрелые шишкоягоды
шаровидные, синевато-черные, с восковым налетом, 7—9 мм в
диам., с тремя 3-гранными плоско-выпуклыми семенами. Пылит
в апреле — мае (в Сибири — в мае — июне). Шишкоягоды со-
зревают на второй год. Первое семяношение на открытых местах
в 5—10 лет. Обильные урожаи через 3—5 лет (в эти годы урожай-
ность шишкоягод — свыше 50 кг/га). Размножается преимущест-
венно семенами. Предельный возраст — 600 лет.
В лесной полосе европейской части, в Сибири до бассейна
р. Лены. Растет на подзолистых, преимущественно сухих и бедных
песчаных почвах, чаще всего как подлесок в сосновых лесах,
реже — в редкостойных еловых и лиственных насаждениях. На
опушках и прогалинах образует чистые можжевеловые сообще-
ства. Морозоустойчив. Может переносить затенение, но лучше
развивается на открытых местах.
Древесина мелкослойная, плотная, идет на мелкие поделки
(трости, зонты), при перегонке дает терпентинное масло. Из нее
Семейство Кипарисовые
45
можно получать коричневую и красную краски. Запас древесины
до 10 м3/га. Шишкоягоды содержат большое количество сахара,
эфирное масло, органические кислоты, смолы. Применяются как
мочегонное. Используются в ликерно-водочном производстве,
для приготовления пива, морса, конфет, пряников. Окрашивают
ткани в желтый и желто-зеленый цвета. Можжевеловое масло
можно использовать как болеутоляющее. Из смолы делают лак.
Таким же образом используются «шишки» можжевельни-
ка сибирского (J. sibirica Burgs d.). Это небольшой
кустарник или стланик, похожий на можжевельник обыкновенный;
растет на севере европейской части, в субальпийском поясе
Карпат, гор Средней Азии, Казахстана, юга Сибири. В горах
Крыма и Кавказа растет можжевельник колючий —
J. oxycedrus L. (табл. 2) — с буро-красными шишкоягодами, а
по всему Кавказу — можжевельник длиннолист-
ный (J: oblonga В i е b.) с черными шишкоягодами. Древесина
можжевельников Идет на поделки и на изготовление карандашной
дощечки. Шишкоягоды используются в народной медицине. Из
шишкоягод можжевельника длиннолистного получают можжевело-
вое масло; в Англии из него делают можжевеловую водку —
джин; незрелые шишкоягоды окрашивают ткани в желтый цвет.
Можжевельник казацкий—J. sabina L.
Стланик с красновато-бурой корой и чешуевидной ланцетной
или ромбической хвоей 1—2 мм дл., расположенной черепитчато.
Хвоя сохраняется 3 года. На затененных ветвях и у молодых рас-
тений развивается игловидная хвоя. Растение двудомное. Шишко-
ягоды 5—8 мм в диам., округло-овальные, буро-черные, большей
частью 2-семянные.
В степной зоне европейской части, Казахстана, Сибири, в
горах Крыма, Кавказа, Средней Азии, Алтая, Саян от нижнего
горного пояса до верхнего, в котором образует заросли. Свето-
любив, засухоустойчив, может расти на выходах скал или на
песчаных дюнах. Размножается семенами и вегетативно, укорене-
нием ветвей.
Древесина мелкослойная, прочная, но довольно мягкая. В по-
бегах содержится 3—5% эфирного масла. Местное население
использует их для предохранения шерстяных изделий от моли.
Побеги и шишкоягоды содержат также гликозиды, сапонины,
флавоноиды, дубильные вещества и до 17% сабиноля, вызывающего
тяжелые отравления и выкидыши у скота.
46	Описания растений
В СССР встречаются многие другие виды можжевельника
с чешуевидной хвоей. В горах Средней Азии широко распростра-
нены можжевеловые леса, образованные можжевельника-
ми туркестанским (J. turkestanica К о mJ, зерав-
шанским (J- seravschanica К о mJ и полушаровид-
ным (J. semiglobosa R е g е J. Это деревья 5—15 м выс., иногда
растущие в форме стлаников, отличающиеся друг от друга коли-
чеством и формой семян. Древесина их хорошо полируется и
часто идет на поделки. Эфирное масло из побегов можжевельника
полушаровидного использовалось в парфюмерии, шишкоягоды
можжевельника туркестанского — при изготовлении конфет, желе,
пряников.
На Кавказе арчовые леса образованы можжевельни-
ками многоплодным (J. polycarpos С. К ос J и вы-
соким (J. excelsa В i е bj (табл. 2). Древесину их использо-
вали для столярных работ и поделок. Иногда ее употребляли как
строительный материал и топливо, однако запас древесины в
арчовых лесах очень мал (обычно 10—40 м3/га), и, кроме того,
арчовые горные леса имеют большое водоохранное значение.
Можжевельник высокий как редкое растение подлежит охране.
В Забайкалье растет можжевельник даурский
(J. davurica Pal 1.), хвоя которого содержит около 2% эфирного
масла, а шишкоягоды можно использовать в ликерно-водочном
производстве.
СЕМЕЙСТВО ЭФЕДРОВЫЕ - EPHEDRACEAE
Включает только один род, представители которого содержат
алкалоиды и дубильные вещества.
Род Эфедра (хвойник)—Ephedra L.
Свыше 40 видов двудомных кустарников и кустарничков.
В СССР 14 видов.
Эфедра хвощевая (эфедра горная) — Е. equisetina
Bunge (табл. 3)
Кустарник до 1,5 мвыс., сильно ветвящийся. Побеги членистые:
прямые междоузлия 1,5—3 см ди. чередуются с мутовками реду-
цированных, почти пленчатых листьев, лишенных хлорофилла.
Хлоропласты расположены в клетках коры молодых, неодревес-
Семейство Эфедровые
47
невших стеблей. Мужские «цветки», состоящие из прицветничков и
тычинок, собраны по 2—4 в колоски. Женские «цветки» одиноч-
ные, состоят из семяпочки, прикрытой 2—3 парами прицветнич-
ков, которые после оплодотворения семяпочки разрастаются,
становятся сочными. Зрелые шишкоягоды удлиненные, до 7 мм
дл., красные или оранжевые, односемянные. Цветет в мае. Опы-
ляется ветром. Семена достигают полной спелости в июле, шишко-
ягоды опадают в сентябре.
В горах Казахстана и Средней Азии: в Джунгарском Алатау,
на Тянь-Шане, Памиро-Алае, в Копетдаге; значительно реже в
Тарбагатае и на Южном Алтае. Типично горное растение, приуро-
ченное преимущественно к горно-степному, горно-лесному и
субальпийскому поясам. Благодаря мощно развитой корневой си-
стеме может поселяться на каменистых участках, щебнистых осы-
пях, в расщелинах скал и в прочих местообитаниях, мало подхо-
дящих для жизни других растений. Требовательна к свету. Спо-
собна размножаться вегетативно, делением кустов. Играет важ-
ную роль в закреплении осыпей.
Хозяйственное значение имеют зеленые неодревесневшие побе-
ги, содержащие 1,5—3% алкалоидов, главный из которых —
эфедрин. По физиологическому воздействию на организм он бли-
зок к гормону адреналину: суживает сосуды, повышает кровя-
ное давление, расширяет бронхи и зрачки, тормозит перисталь-
тику кишечника, повышает содержание сахара в крови. Эфедрин
применяется при бронхиальной астме, коклюше, насморке, по-
ниженном кровяном давлении и т. д., как составная часть входит
во многие лечебные препараты («Теофедрин», «Антастман» и др.).
В побегах содержится до 11% танинов, которые можно исполь-
зовать для получения дубильных экстрактов. Возможен совме-
щенный технологический процесс получения из одного и того же
сырья медицинских и дубильных препаратов.
Источником эфедрина и танинов является также эфедра
промежуточная (эфедра пустынная) — Е. inter-
media Schrenk ex С. А. М е у. (табл. 3), отличающаяся от
предыдущего вида более длинными, толстыми и шероховатыми
междоузлиями побегов и более крупными двусемянными шишко-
ягодами. Встречается в Средней Азии и Казахстане, преимущест-
венно в предгорьях, на высокогорных долинах и плато. Содержит
меньше алкалоидов, чем эфедра хвощевая. Крупные сочные
шишкоягоды, богатые сахарами и органическими кислотами, едят
свежими и используют для приготовления компотов, киселей,
варенья, джемов, спиртных напитков.
48
Описания растений
Такими же крупными съедобными шишкоягодами обладает
эфедра двухколосковая («степная малина») — Е. dic-
tdchya L. (табл. 3). Распространена на равнинах юга европей-
ской части и Казахстана. Шишкоягоды использовались в ликерно-
водочном производстве. Известна также под именем Кузьмиче-
вой травы: в прошлом столетии бузулукский крестьянин Федор
Кузьмич Муховиков лечил побегами этого растения от ревматиз-
ма. Позже зеленые ветви эфедры стали использовать и в научной
медицине как желудочное и противоревматическое средство.
Шишкоягоды многих видов эфедры служат кормом для птиц,
особенно куропаток. Золу стеблей эфедры промежуточной (реже
эфедры хвощевой) в Казахстане и Средней Азии добавляют в же-
вательный «табак» — насвай.
СЕМЕЙСТВО РОГОЗОВЫЕ — ТУРНАСЕАЕ
В семействе один род, виды которого широко распространены
по земному шару. Корневища богаты крахмалом.
Род Рогоз—Typha L.
Около 20 видов водных и болотных травянистых растений.
S СССР 7 видов.
Рогоз узколистный—Т. angustifolia L.
Травянистый многолетник до 2 м выс. с толстым горизонталь-
ным ветвистым корневищем. Листья линейные, до 1 см шир. Цветки
однополые в початках. Мужской и женский початки на одном по-
беге, женский — черновато-бурый или почти черный, отстоит
на 2—8 см от мужского. В мужском цветке 3 тычинки, в женском —
один пестик, сидящий на ножке, вместо долей околоцветника —
волоски. При плодах (орешках) волоски околоцветника остаются
и разрастаются. Цветет в середине лета.
Почти по всему СССР, кроме тундр Дальнего Востока и Восточ-
ной Сибири. На мелководьях и по берегам водоемов, на довольно
богатых, иногда солонцеватых почвах.
Корневища содержат около 15% крахмала и 2% белка. На
Кавказе из них делают муку или едят печеными. Молодые цвето-
носные побеги маринуют. Растения можно использовать для по-
лучения бумаги (правда, невысокого качества). Листья употреб-
ляют для плетения корзин, циновок, веревок, матов; стебли —
Семейство Сусаковые
49
как строительный материал. Волокно листьев может также слу-
жить для изготовления грубых упаковочных тканей, около-
цветные щетинки — для получения целлюлозы, как теплоизоля-
ционный материал, а также для набивки спасательных поясов и
курток, так как они обладают высокой плавучестью. Из стеблей
с женскими початками делают трости.
Широко распространен и образует большие заросли, особенно
в средней полосе, рогоз широколистный — ?’, lati-
foliati. (табл. 4), отличающийся более широкими (до 2 см) листьями
и почти соприкасающимися друг с другом мужским и женским
початками. Употребление то же, что у предыдущего вида. Корне-
вища используют в гомеопатии.
СЕМЕЙСТВО СУСАКОВЫЕ - BUTOMACEAE
Включает один род.
Род Сусак—Butomus L.
2 вида водных и болотных травянистых многолетников, рас-
пространенных в умеренном поясе северного полушария и в тро-
пиках. Оба вида встречаются в СССР.
Сусак зонтичный—В. umbellatus L. (табл. 4)
Растение 50—150 см выс. с горизонтальным корневищем и
линейными листьями 3—10 мм шир. Соцветие зонтиковидное.
Цветки правильные, с 6 розоватыми листочками околоцветника,
9 тычинками и 6 пестиками. Цветет в середине лета.
Почти по всему СССР, кроме Крайнего Севера и Северо-Во-
стока, а также гор Средней Азии. По берегам и на мелководьях
стоячих и медленно текущих вод, обычно в зарослях камыша и
тростника.
Корневища богаты крахмалом (до 60%) и белком
(до 13,4%). На Кавказе, Нижней Волге, в Молдавии и особенно
в Якутии их едят печеными или же высушивают, размалывают
и добавляют в муку. Старое название этого растения—«хлебница».
Из листьев плетут маты, циновки, корзины, рогожи. В народной
медицине употребляют как отхаркивающее и мягчительное. Медо-
нос. Очень декоративен.
50
Описания растений
В Средней Азии и Восточной Сибири растет сусак Ситни-
ковы п (В. junceus Т и г с г.), отличающийся значительно
меньшими размерами (стебли до 50 см выс., листья до 3 мм шир.).
Может использоваться как предыдущий вид.
СЕМЕЙСТВО ЗЛАКИ (МЯТЛИКОВЫЕ) —
GRAMINEAE (РОАСЕАЕ)
Около 700 родов и до 10 тыс. видов (в СССР более 1000 видов)
почти исключительно травянистых растений, распространенных
по всему земному шару и составляющих основу травостоя многих
растительных сообществ. Стебли цилиндрические, членистые,
в междоузлиях полые, ветвящиеся (кустящиеся) обычно лишь в
самой нижней части. Листорасположение очередное, двурядное.
Лист состоит из влагалища и пластинки, на границе которых на-
ходится пленчатый язычок или ряд волосков. Цветки мелкие,
ветроопыляемые, собраны в колоски, сгруппированные в свою
очередь в сложные соцветия различного типа. Каждый колосок
содержит один или несколько обычно обоеполых цветков и имеет
у основания 1—4 (чаще всего 2) колосковые чешуи. Выше их рас-
положены нижняя и верхняя цветковые чешуи, 2—3 пленочки —
лодикулы, 1—6 (обычно 3) тычинок и один пестик с верхней за-
вязью и 2, реже 3 столбиками и рыльцами. Плоды-зерновки со-
держат большое количество крахмала и протеина. Некоторые злаки
содержат кумарины, значительно реже эфирные масла. Злаки —
важные кормовые и древнейшие пищевые культурные растения Ч
Из них получают муку, крупу, сахар (сахарный тростник),
строительный материал (бамбук, тростник). Дикорастущие злаки
составляют основной корм скота.
Род П а х у ч еко л о с ник—Anthoxanthum L.
25 видов травянистых многолетников и однолетников. В СССР
2 вида.
Пахучеколосник обыкновенный (душистый колосок) —
A. odoratum L. (рис. 5)
Многолетник 20—50 см выс. с линейными голыми или опушен-
ными листьями до 5 мм шир. Язычок до 2 мм дл. У основания
листа густые длинные волоски. Колосовидные соцветия 3—6 см дл.
1 Культурные злаки в этой книге не описаны.
Семейство Злаки (Мятликовые)
51
р „ к ,7 _ пь1пей ползучий (а — нижняя часть растения), 2 — зубровка
душистая (а - колосок), 3 - пахучеколосник обыкновенный (а - колосок)
52
Описания растений
состоят из одноцветковых колосков с 4 колосковыми чешуями.
Тычинок 2. Ости колосковых чешуй до 10 мм дл. Цветет в кон-
це весны.
В европейской части от тундр до полупустынь, на Кавказе, в
Сибири, Средней Азии. В горах — в верхнем лесном и субальпий-
ском поясах. Обычен в травостое суходольных лугов на бедных
кислых оподзоленных почвах разной степени увлажнения. Может
господствовать в луговых сообществах один или вместе с бело-
усом и полевицей тонкой, реже овсяницей красной.
Надземная часть содержит кумарин, обладающий ароматом
свежего сена. Используется для ароматизации табака. В народной
медицине отвар употребляют при удушье. Кормовое значение
невелико.
Род Зубровка—ШегосЫоё R. Вт.
Около 30 видов травянистых многолетников. В СССР 7 видов.
Зубровка душистая—Н. odorata (L.) Beauv. (рис. 5)
Корневища горизонтальные. Надземные побеги 30—60 см
выс. Листья плоские, линейно-ланцетные, голые, язычок 2—4 мм
дл. Соцветие — раскидистая метелка. Колоски округлые, 3—5 мм
дл., золотисто-бурые. Колосковые чешуи продолговато-яйцевид-
ные, часто зубчатые. Цветков в колоске 3 (2 мужских с 3 тычин-
ками и один обоеполый с 2 тычинками и пестиком). Цветет в ап-
реле — мае.
По всей европейской части,- на Кавказе, в Западной Сибири,
Средней Азии, на Дальнем Востоке. В горах до 3000 м. В лесах
на довольно богатых и хорошо увлажненных почвах, в степях
и полупустынях, по окраинам лиманов на периодически увлаж-
няемых почвах. Урожайность свежей надземной массы — 150—
300 г/м2.
Употребляется в ликерно-водочной промышленности для изго-
товления ароматических настоек («зубровка») и пищевых эссен-
ций.
Род Тростник—Phragmites Adans.
5 видов многолетников с мощными корневищами и метель-
чатыми соцветиями. В СССР 3 вида.
Семейство Злаки (Мятликовые)
53
Тростник обыкновенный—Р. communis Tri и. (рис, 6)
Корневище горизонтальное, толстое. Стебли доверху облист-
венные, 1—3 м выс. Листья плоские, линейно-ланцетные, до 7 см
шир., по краям остро-шероховатые. Язычок в виде волосков.
Рис. 6. Тростник обыкновенный (а — колосок)
Метелка 20—50 см дл. Колоски 3—7-цветковые, 9—15 мм дл.
На оси колосков сидят волоски, равные по длине колосковым
чешуям или длиннее их. Цветет с июня до осени.
54
Описания растений
По всему СССР, кроме Арктики. В проточных водах на бога-
тых, часто засоленных почвах, обычно по берегам водоемов, в
дельтах рек; нередко образует заросли на огромных площадях.
В пустынных и полупустынных сообществах может встречаться
отдельными группами, что указывает на близость грунтовых вод.
Урожайность сухой надземной массы очень велика — до 40 т/га.
Молодые побеги употребляют в пищу сырыми или вареными.
В корневищах содержится до 50% крахмала, 5% белка, 32% клет-
чатки. Иногда их употребляют как заменитель кофе и делают из
них муку, однако она вредна из-за большого содержания клет-
чатки. Побеги используют для выделки бумаги, плетения корзин,
щитов, циновок, из прессованного тростника получают хороший
строительный материал — камышит. Используется также на силос.
Род Пырей—Elytrigia Desv.
Около 30 видов травянистых многолетников.
Пырей ползучий — Е. repens (L.) Nevski
[Agropyron repens (L.) Beauv.] (рис. 5)
Растение 30—150 см выс. Корневище горизонтальное, шнуро-
видное. Листья плоские, 5—10 мм шир., голые. Соцветие — колос
7—15 см дл. Колоски 5—7-цветковые, сжатые с боков, сидящие
по одному и обращенные к оси колоса своей широкой стороной.
Колосковых чешуй 2, остроконечных. Нижняя цветковая чешуя
голая. Цветет в июне — июле.
По всему СССР, на равнинах и в горах (преимущественно в
среднем и верхнем горном поясе), обычно на довольно богатых,
иногда солончаковых почвах разной степени увлажнения. Встре-
чается на заливных лугах в сообществе с другими злаками, как
сорняк на пашнях. На пойменных лугах и залежах иногда пре-
обладает в травостое.,
В корневищах содержатся крахмал, сахара, аскорбиновая кис-
лота, каротин, слизь. Настой корневищ применяют как обвола-
кивающее и мочегонное средство, корневища используют также
в гомеопатии. Хорошее кормовое растение. Урожайность сухой
надземной массы — 20—70 ц/га.
СЕМЕЙСТВО ОСОКОВЫЕ - CYPERACEAE
Примерно 95 родов с 3800 видами многолетних и однолетних
травянистых растений, распространенных по всему земному шару,
Семейство Осоковые
55
преимущественно в умеренных и холодных областях. Содержат
крахмал, инулин, сахара; многие осоковые имеют кормовое зна-
чение, в некоторых видах найдены алкалоиды. Листья и стебли
некоторых видов используют для
(Cyperus papyrus LJ в Древнем
Египте изготовляли особый пис-
чий материал. Сыть съе-
добная (Cyperus esculenius
L.) культивируется ради корне-
вых клубней. В СССР свыше
400 видов.
Род Осока—Carex L.
Около 2000 видов травянис-
тых многолетников. В СССР
около 400 видов.
Осока парвская—С. brevicollis
D С. (рис. 7)
Растение 20—40 см выс.
Корневища горизонтальные.
Низовые листья бурые, чешуе-
видные, срединные — линейные,
3—5 мм шир. Вегетативные
побеги укороченные. Цветки
однополые, без околоцветни-
ка, собраны в соцветия-коло-
ски, состоящие из цветков од-
плетения. Из папируса
него пола. Генеративные побеги Рис. 7. Осока парвская
несут 2—3 продолговато-яйце-
видных женских колоска 1,5—2,5 см дл. и один верхушечный про-
долговато-булавовидный мужской колосок. В женских цветках
один пестик с 3 рыльцами и верхней завязью, которая окружена
кроющим листом, образующим обратнояйцевидный перепончатый
мешочек с коротким 2-зубчатым носиком. В мужских цветках 3
тычинки. Плоды — сухие орешки. Цветет в конце марта — на-
чале апреля. Через 1,5—2 месяца созревают и осыпаются се-
мена. Размножается в основном вегетативно. Зимнезеленое рас-
тение.
56
Описания растений
На Украине, в Молдавии, Закавказье в грабовых, дубово-
грабовых и буковых лесах. Разрастается на вырубках. Урожай-
ность свежей надземной массы под пологом леса — 7—30 ц/га.
Во всех органах содержатся алкалоиды, основной из них —
бревиколлйн. Особенно много его (0,53—0,86%) в молодых листьях.
Растение ядовито для скота. Надземные органы служат сырьем
для производства препарата «Бревиколлин», применяемого в ги-
некологической практике. Вводится в культуру как лекарствен-
ное растение.
СЕМЕЙСТВО АРОИДНЫЕ — ARACEAE
Около 110 родов и до 2000 видов травянистых многолетников,
лиан и эпифитов или плавающих водных растений, распространен-
ных почти исключительно в тропиках и субтропиках. Растения
семейства содержат алкалоиды, сапонины, стерины, цианистые
соединения; многие из них ядовиты. Корневища и клубни неко-
торых видов употребляют в пищу. Таро [Colocasia esculenta
(L.) Schott] — культивируемое пищевое растение тропиков и суб-
тропиков. Многие тропические виды ароидных разводят как де-
коративные. В СССР 13 видов из 7 родов.
Род Аир—Acorus L.
Включает 2 вида. В СССР один вид.
Аир обыкновенный—A. calamus L. (табл. 5)
Многолетник 50—120 см выс. с мощным горизонтальным кор-
невищем 1,5—2 см в диам. Листья мечевидные, 90—130 см дл. и
15—17 мм шир., с характерной поперечной морщинистостью в вер-
хней части пластинки. Генеративный побег сплюснутый.Соцветие-
початок. Зеленый кроющий лист составляет продолжение стебля,
отчего буровато-зеленый початок кажется боковым. Цветки мел-
кие, обоеполые, с 6-дольным околоцветником. Тычинок 6, пестик
один, завязь верхняя. Плод кожистый. Зацветает в июне, семена
в средней полосе СССР обычно не успевают вызреть.
Родина — Юго-Восточная Азия. В XVI в. занесен в Европу
и широко распространился. В СССР растет в европейской части
от Балтийского до Черного моря, а также в Сибири и на Дальнем
Востоке от Иртыша до Тихого океана. Отдельные местонахож-
дения есть в Закавказье, Средней Азии, на Южном Урале. В пой-
Семейство Лилейные
57
мах рек, по берегам и на мелководьях пресных водоемов с нейтраль-
ной реакцией воды (pH =6,8—7,2), на'илистой, песчаной и торфя-
нистой почве. Образует чистые заросли, иногда растет вместе
с тростником, хвощом приречным, осоками. Урожайность свежих
корневищ — 200—1200 г/м2. Ежегодный прирост одного корне-
вища — 10—70 г.
В корневищах содержатся гликозид акорин, алкалоид кали-
мин и 1,5—4,6% эфирного масла, в состав которого входят азарон,
эвгенол, камфара. От этого масла зависит своеобразный пряный
запах растения. В листьях до 130 мг% витамина С. Все части рас-
тения содержат танины. Корневища использовались в произ-
водстве ликеров, горьких водок, фруктовых эссенций, сиропов
(как заменитель имбиря, корицы, мускатного ореха), а также для
дубления кож. Эфирное масло находит применение в парфюмерии
и мыловарении. Из оснований листовых пластинок варят аромат-
ное варенье. Отвары, настойки и порошок корневищ употребля-
ют как средство, возбуждающее аппетит и улучшающее пищеваре-
ние, иногда как отхаркивающее. Входит в состав «Викадина»—
препарата для лечения язвенной болезни. В ветеринарий аир
применяют для возбуждения аппетита у животных.
СЕМЕЙСТВО ЛИЛЕЙНЫЕ — LILIACEAE
Около 240 родов и более 4000 видов растений различного об-
лика, распространенных по всему земному шару. Для травянистых
видов характерно образование запасающих органов — корневищ,
луковиц и клубнелуковиц. Цветки обоеполые, актиноморфные,
обычно в соцветиях. Околоцветник 3-членный, 2-круговой, чаще
всего венчиковидный. Тычинок 6. Пестик из 3 плодолистиков.
Завязь верхняя, редко полунижняя. Многие виды содержат гли-
козиды, алкалоиды, сапонины. К семейству относятся известные
пищевые (лук, чеснок, спаржа) и лекарственные (ландыш, чеме-
рица, безвременник, алоэ) растения. Очень многие растения деко-
ративны (тюльпаны, лилии, эремурусы и др.). В СССР 45 родов.
Род Чемерица—Veratrum L.
25 видов корневищных травянистых многолетников, распро-
страненных в лесной полосе северного полушария. Все виды содер-
жат алкалоиды. В СССР 8 видов.
58
Описания растений
Чемерица Лобеля—V. lobelianum Bernh.
Мощное растение до 1,5 м выс. с укороченным вертикальным
корневищем и многочисленными придаточными шнуровидными
корнями. Листорасположение очередное. Листья овальные и лан-
цетные, заостренные, складчатые, с длинными влагалищами. Соцве-
тие метельчатое. Цветки на коротких цветоножках. Околоцветник
желтовато-зеленый, 2,5 см в диам., с эллиптическими закруглен-
ными листочками. Плоды — до середины 3-раздельные коробочки.
Цветет в середине- лета. Соцветие в почке сформировано уже
осенью. Массовое цветение повторяется через 2—3 года. Первое
цветение в 10—30 лет. Продолжительность жизни обычно не менее
50 лет. Размножается семенами и вегетативно.
В лесной полосе, лесостепной и степной зонах европейской
части (кроме Прибалтики), Сибири, Приамурья, а также на Кав-
казе и Тянь-Шане в верхнем лесном и субальпийском поясах.
Может господствовать в луговых сообществах на достаточно бо-
гатых и хорошо увлажненных почвах. Разрастается на пастбищах,
так как не поедается скотом.
В корневищах содержится до 1% алкалоидов, гликозиды, смо-
лы, дубильные вещества. Порошок из корневищ или отвар упо-
требляют как инсектицид, рвотное и для заживления ран. В народ-
ной медицине применяется при кожных заболеваниях. Ядовита.
Возможно отравление сельскохозяйственных животных (правда,
в высокогорьях Алтая лошади, маралы и пятнистые олени едят
чемерицу), ядовита для пчел.
Как инсектициды могут применяться близкие виды: чемери-
ца белая (У. album L.), растущая на Карпатах, чемери-
цы остро дольная (У. oxysepalum Т u г с z.), даур-
ская [У. dahuricum (Turcz.) Ьоез.]ичашецветная
(У. calyciflorum К о ш.) — из Восточной Сибири и с Дальнего
Востока. Они несколько отличаются от чемерицы Лобеля опуше-
нием листьев, формой соцветия и долей околоцветника. Лишь
у чемерицы черной (У. nigrum L., табл. 5), распростра-
ненной почти так же широко, как чемерица Лобеля, и у растущей
на Дальнем Востоке чемерицы М а а к а (У. maackii R е-
g е 1) околоцветник темно-пурпурный. Настой корневищ чемери-
цы черной хорошо заживляет ссадины и раны.
Семейство Л илейные
59
Род Безвременник—Colchicum L.
Примерно 65 видов клубнелуковичных растений, распростра-
ненных главным образом в странах Средиземноморья. В СССР
11 видов. В семенах и клубнелуковицах многих видов содержатся
алкалоиды.
Безвременник великолепный—С. speciosum Stev.
(табл. 6)
Растение 20—50 см выс. Клубнелуковицы крупные, до 5 см
дл., продолговато-овальные, покрыты темно-коричневыми кожис-
тыми чешуями. Побег несет 3—6 листьев с овально-продолгова-
тыми пластинками и замкнутыми влагалищами, образующими
ложный стебель. Цветков 1—3, розовых или фиолетовых. Отгиб
околоцветника 5—6 см дл., трубка, выходящая прямо из клубне-
луковицы, 25—40 см дл. Плоды—3-гнездные коробочки до 3 см дл.
Размножается семенами и вегетативно. Очень интересен
сезонный ритм развития. Растение зацветает осенью в безлистном
состоянии, олиственные побеги развиваются весной, и одновре-
менно с ними над почвой появляется плод-коробочка. Летом
после обсеменения надземные побеги отмирают.
В горах Кавказа и Закавказья на высотах от 150 до 3000 м
над ур. м. В нижних и средних поясах гор в каштановых, бу-
ковых и грабовых лесах, а также на высокотравных лугах. В высо-
когорьях может преобладать в травостое субальпийских лугов.
Светолюбив, избегает застойного увлажнения. Урожайность клуб-
нелуковиц в лесах — 20—40 ц/га, на среднегорных лугах — до
75 ц/га, на субальпийских — 20—25 ц/га.
Все растение, особенно клубнелуковицы и семена, содержит
алкалоиды, в том числе колхицин и колхамин. Колхамин препят-
ствует делению клеток и поэтому нашел применение в медицине:
им лечат некоторые формы лейкозов. Из клубнелуковиц готовят
омаиновую мазь, используемую при лечении рака кожи. Колхи-
цин применяют в генетике и селекции для получения полиплоидов.
Растение очень декоративно.
Другие виды, растущие в Крыму, на Кавказе и Карпатах,—
безвременник осенний (С. autumnale L.), безвре-
менник теневой (С. umbrosum S t е v.), безвремен-
ник Биберш тейна (С. biebersteinii Бону) — отли-
чаются меньшими размерами, форм®й листьев и временем цветения
(безвременник Биберштейна). Также содержат алкалоиды, но
во
Оттами» равтаний
из-за незначительных запасов сырья в медицине не употребля-
ются. Безвременник Биберштейна — исчезающий вид, нуждается
в охране.
Род Эремурус (ширяш)—Eremurus В i е Ъ.
Свыше 50 видов мощных травянистых многолетников с уко-
роченным корневищем, растущих в засушливых местообитаниях,
главным образом в Средней Азии. В СССР 35 видов.
Эремурус представительный — Е. spectabilis Bieb.
(табл. 6)
Веретеновидные корневые клубни расположены звездообразно
на укороченном корневище. Листья линейно-трехгранные, сизова-
тые, по краю шероховатые. Цветонос до 2 м выс., цветки в густой
многоцветковой кисти. Околоцветник колокольчатый с 6 желтова-
тыми продолговато-линейными долями до 1 см дл. Тычинки вдвое
длиннее околоцветника. Плоды — шаровидные морщинистые ко-
робочки. Зацветает в начале лета (соцветие сформировано с осени),
через 1,5—2 месяца обсеменяется и надземная часть отмирает.
Размножается семенами.
На юге европейской части, в Предкавказье, Закавказье, гор-
ной Туркмении. На равнине и в нижних поясах гор, на сухих
каменистых почвах.
В листьях содержатся аскорбиновая кислота и каротин, в
корнях — полисахарид эремуран. Молодые листья употребляют
в пищу как салат. Корни можно использовать для изготовления
клея, применяемого в переплетном и сапожном деле. Возможно,
этот клей входил в состав цемента многих древних построек Сред-
ней Азии, сохранившихся до наших дней. В народной медицине
порошок корней применяют при нарывах и опухолях.
Другие виды — эремурус алтайский [Е. altaicus
(Pall.) S t е v. ], эремурус Ольги (Е. olgae R е g е 1),
эремурус мощный (Е. robustus Regel,), эремурус
Р е г е л я (Е. regelii Vved.), растущие главным образом в го-
рах Средней Азии и различающиеся формой листьев, окраской и
размером околоцветника, длиной тычиночных нитей, — использу-
ются как пищевые и красильные растения. Листья и корни эре-
муруса Регеля окрашивают шерсть и шелк в розовый, желтый
и оливковый цвета. Все виды очень декоративны, многие нужда-
ются в охране.
Семейство Лилейные
61
Род Лук—Allium L.
Более 500 видов корневищных и луковичных растений, распро-
страненных в северном полушарии, главным образом в Средней и
Малой Азии. В СССР около 230 видов. Цветки в верхушечных зон-
тичных соцветиях, окруженных покрывалом. (На основании этого,
а также других признаков этот род Иногда относят к амариллисо-
вым или выделяют в особое семейство.) Плоды — 3-гранные коро-
бочки. Все луки содержат специфические эфирные масла (чесночное
и др.), включающие серу, чем объясняется их вкус и запах. Мно-
гие виды в больших количествах накапливают витамин С, в неко-
торых видах найдены сапонины, флавоноиды, витамины группы В.
Дикорастущие виды луков — пищевые, лекарственные, декора-
тивные, красильные, медоносные растения. Есть сведения о ядови-
тости некоторых растений рода. Многие виды давно введены в куль-
туру как важные пищевые растения: лук репчатый, лук посевной
(чеснок), лук-порей и др. Среди дикорастущих наиболее известны
широколистные виды лука — лук победный и лук медвежий, часто
объединяемые под общим названием «черемша».
Лук победный—A. victorialis L. (табл. 8)
Луковицы с сетчато-волокнистыми оболочками, одиночные или
по нескольку на коротком корневище. Побеги до 60 см выс. Низо-
вые листья чешуевидные, срединные — зеленые с ланцетной или
широкоэллиптической пластинкой, 3—6 см шир., с длинными стеб-
леобъемлющими влагалищами. Околоцветник беловато-зеленова-
тый, 4—5 Мм дл. Нити тычинок длиннее околоцветника. Цветет
в середине лета. Отдельные экземпляры достигают возраста свыше
40 лет.
На Карпатах, в Предуралье, на Кавказе, Алтае, в Сибири,
на Дальнем Востоке. На лугах, в лиственных и темнохвойных
лесах, в горах в верхнем лесном и субальпийском поясах. Рас-
тет на довольно богатых почвах с проточным увлажнением; не
выдерживает даже слабого выпаса. В Горном Алтае в кедровни-
ках урожайность свежих листьев — 2—15 ц/га, в черневой тай-
ге — до 6,5 т/га.
Листья и луковицы содержат до 730 мг% аскорбиновой кисло-
ты, эфирное масло, гликозид аланин. Их употребляют свежими,
солеными, маринованными и квашеными, как приправу к мясным
блюдам и витаминную зелень. Черемша полезна при цинге и ате-
62
Описания растений
росклерозе, усиливает перистальтику кишечника и обладает про-
тивоглистным действием.
Близкий вид — лук медвежий (A. ursinum L.), расту-
щий в лесах европейской части и Кавказа, отличается от предыду-
щего вида белым, более крупным (9—12 мм шир.) околоцветником
и короткими влагалищами листьев. Также употребляется в пищу,
из луковиц получают лекарственные препараты: «Урзал», приме-
няемый для лечения трихомонадных кольпитов, и «Урзаллин» —
для лечения гнойных ран и пролежней. Растение нуждается в
охране, заготовки должны быть ограничены.
Лук-резанец (лук-скорода)—A. schoenoprasum L. (табл. 9)
Луковицы около 1 см в диам. с бурыми перепончатыми оболоч-
ками, сидят на коротком корневище. Стебель цилиндрический,
до 30 см. выс. Листья дудчатые, 2—6 мм шир., с длинными влага-
лищами, на х/2 илих/3 одевающими круглый стебель. Зонтик густой,
почти шаровидный. Чехол короткозаостренный, остающийся при
соцветии. Цветоножки неравные. Околоцветник 7—14 мм дл.,
блестяще-розовый с более темными срединными жилками. Нити
тычинок на х/3 короче околоцветника. Цветет в середине лета.
Почти по всему СССР, кроме сухих степей и пустынь Средней
Азии. На лугах, обычно на влажных небогатых почвах, встреча-
ется и на каменистых горных склонах.	f
Листья содержат 90—100 мг% витамина С. Стебли, листья и
луковицы употребляют в пищу. В Европе возделывается с XVI в.
У нас иногда разводится. В Сибири заготовляют и солят на зиму.
Употребляют в пищу и многие другие дикорастущие луки.
В Забайкалье лук Стеллера (A. stellerianum Will dj
илук стареющий (A. senescens L.) заготовляют впрок и
едят их свежими, солеными или сушеными. Там же, а также на
Алтае и в Средней Азии широко известен как пищевое растение
лук алтайский — A. altaicum Pall (табл. 9) с крупными
луковицами и дудчатыми листьями (за последнее время запасы
этого растения сильно истощились, вид нуждается в охране). Ча-
сто употребляют в пищу в Сибири лук угловатый (А. ап-
gulosum L.). В Средней Азии используют также луковицы и
листья луков молочноцветного (A. galanthum К а г.
et Kir.), пскемского (A. pskemense В. F е d t s с h.), Ва-
вилова (A. vavilovii М. Pop. et Vve d.), длинноза-
остренного — A. . longlcuspis R e g e 1 (табл. S). Богаты
витамином С (до 5330 мг%) листья лука гигантского
Семейство Лилейные
63
(A. giganteum R е g е 1), растущего в горной Туркмении. Это
очень декоративное растение; наружными чешуями его луковиц
можно окрашивать шерсть в красноватый цвет. На альпийских
лугах Тянь-Шаня и Памиро-Алая растет лук Федченко
(A. fedtshenkoanum R е g е 1), содержащий большое количество
каротина. Местное население употребляет его в пищу сырым или
для начинки пирогов. Там же растет лук черно-пурпу-
ровый (A. atrosanguineum Schrenk), листья, луковицы и
стебли которого также идут в пищу. Съедобны листья и луковицы
очень декоративного лука голубого — A. coeruleum Pall,
(табл. 8). На Кавказе едят листья луков темно - ф иолет о-
вог о (A. atroviolaceum Boiss.), круглого (А. го tundum L.),
круглоголового (A. sphaerocephalum L.) и др. Некоторые
виды лука применяются в народной медицине; например, средне-
азиатские лук каратавский (A. karataviense R е g е 1)
и лук Суворова (A. suworowli R е g е 1) применяют при
легочных заболеваниях. Весьма декоративны лук горо-
любивый (A. oreophilum С. А. Me у.) с багряными цветками,
лук Шуберта (A. schubertii Z и с с.) с курчавыми сизы-
ми листьями, лук стебельчатый (A. stipitatum Regel)
(табл. 9).
Род Лилия—Lilium L.
Около 100 видов травянистых луковичных растений, распро-
страненных в умеренном поясе северного полушария. В СССР
16 видов.
Лилия кудреватая (саранка) — L. martagon L. (табл. 7)
Луковица образована желтыми мясистыми чешуйчатыми
листьями. Стебель 50—150 см выс. Срединные листья эллиптичес-
ки-ланцетные, в мутовках по 5—6, выше по стеблю — очередные,
более узкие. Цветки поникшие, в малоцветковых кистях. Около-
цветник пурпурный с темно-фиолетовыми пятнами. Доли его
3—4 см дл., от самого основания отогнуты назад. Тычинки с фио-
летовыми пыльниками. Плоды — 6-гранные коробочки. Цветет
в середине лета.
Ареал разорванный, отдельные участки его расположены в ев-
ропейской части, на Карпатах, в Закарпатье, на юге Западной и
Восточной Сибири. Встречается единично в смешанных, широко-
лиственных и мелколиственных лесах на полянах и опушках, на
64
Описания растений
довольно богатых среднеувлажненных почвах; в горах — от ниж-
него до верхнего пояса.
Луковицы едят печеными или вареными. Сок луковиц исполь-
зуют в народной медицине как ранозаживляющее, а настой — от
зубной боли. С солями железа луковицы окрашивают ткани в чер-
ный цвет. Очень декоративна, как и другие виды лилий. Медонос.
В Сибири ина Дальнем Востоке употребляют в пищу луковицы
лилии даурской (L. dauricum К е г. - G a w 1.), ,д в у-
р я д н о й (L. distichum Nakai),красивенькой (L. pul-
chellum Fisch.), овсяной (L. avenaceum Fisch, ex
Maxi m.), различающихся цветом чешуй луковицы, числом
листьев в мутовке, окраской и формой долей околоцветника.
Лилия Максимовича (L. maximowiczii R е g е 1), ра-
стущая на Дальнем Востоке, культивируется в Японии как овощ,
У нас это редкий вид, нуждающийся в охране.
Род Рябчик—Fritillaria L.
85 видов луковичных растений, распространенных в умерен-
ном поясе северного полушария. В СССР 26 видов.
Рябчик малый—F. meleagroides
Patrin ex Schult, et Schult, f.
Растение 25—60 см выс. с шаровидной луковицей 1,5 см в диам.,
образованной 2 чещуями. Стебель с 3—7 узко-линейными очеред-
ными листьями. Цветки верхушечные, одиночные или нередко по
2—3. Околоцветник с буро-фиолетовыми и темно-крапчатыми доля-
ми 25—35 мм дл. Столбик до 1/3 или 1/2 3-раздельный. Плод —
6-гранная коробочка. Цветет во второй половине весны.
В степной зоне европейской части, Западной Сибири и Казах-
стана. Растет на лугах, на богатых, обычно хорошо увлажненных,
иногда солонцеватых почвах.
Клубни содержат много крахмала, употреблялись в пищу вместо
хлеба. Таким же образом использовались клубни рябчика
Эдуарда (A. eduardii Regel) и рябчика Радде
{F. raddeana R е g е 1), растущих в Средней Азии, ирябчика
камчатского -*F. kamtschatcensis (L.) Fisch. exHook,
(табл. 7). У первых двух видов луковицы образованы 4 чешуями,
цветки собраны в зонтиковидное соцветие; околоцветник у рябчика
Эдуарда с желтыми долями, у рябчика Радде — с желто-зелеными.
У рябчика камчатского луковица состоит ив многих мелких че-
Семейство Лилейные
65
шуй, листорасположение мутовчатое, доли околоцветника пурпур-
ные, цветки собраны в кисть. Многие виды рябчика применяются
в китайской и тибетской медицине. Все виды декоративны.
Род Канд ы к—Erythronium L.
25 видов луковичных растений, распространенных в Северной
Америке, Южной Европе и в Азии (Япония). В СССР 2 вида.
Кандык сибирский—Е. sibiricum
(Fisch, et Me у.) Kryl. (рис. 8)
Луковица яйцевидно-цилиндрическая, образована одним че-
шуевидным листом. Стебель прямостоячий, 15—30 см выс. Листья
в числе 2, супротивные, с эллиптической заостренной пластинкой.
Цветки одиночные, околоцветник с фиолетовыми, розовыми, реже
желтоватыми ланцетовидными долями 2,5—5,5 см дл., отверну-
тыми наружу. Плод — обратнояйцевидная коробочка 10—20ммдл.
Цветет ранней весной.
На Алтае и в Саянах. На горных лугах, опушках и полянах
горных темнохвойных лесов, у тающих ледников в альпийском
поясе.
Клубни едят сырыми, вареными и маринованными, из них
приготовляют напиток, заменяющий пиво.
Таким же образом используют растущий на Кавказе кандык
кавказский (Е. caucasicum Woronow) с белыми долями
околоцветника. Оба вида декоративны. Нуждаются в охране.
Род Птицемлечник—Ornithogalum L.
Около 150 видов луковичных растений, распространенных глав-
ным образом в странах Средиземноморья и в Южной Африке.
В СССР около 20 видов.
Птицемлечник пиренейский — О. pyrenaicum L. (табл. 7)
Растение 30—70 см выс. с яйцевидной луковицей 2—3 см шир.,
образованной основаниями листьев. Листья линейные, сизоватые.
Цветонос несет многоцветковую кисть. Доли звездчатого около-
цветника ланцетные, 12—15 мм дл., с зеленой полоской на спинке.
Цветоножки при цветении отстоящие, после отцветания прижатые
к стеблю. Плоды — яйцевидные 3-гранные коробочки. Зацветает
3 м 98
66
Описания растений
в конце весны — начале лета. В середине лета надземные органы
начинают отмирать. Размножается семенами.
На юге европейской части, в Крыму, на Кавказе. В светлых
лесах, степях, часто в посевах и посадках.
Луковицы употребляют в пищу жареными и маринованными.
Род Спаржа—Asparagus L.
Почти 300 видов, распространенных в засушливых областях
Старого Света. В СССР 23 вида.
Семейство Лилейные
67
Спаржа лекарственная—A. officinalis L. (табл. 7)
Травянистый многолетник до 150 см выс. с мощным горизон-
тальным корневищем. В пазухах беловатых чешуевидных листьев
развиваются по 3—6 зеленых нитевидных побегов (кладодиев)
1—3 см дл. Растения двудомные. Цветки по 1—2 на цветоножках
5—12 см дл. Околоцветник колокольчатый, зеленоватый, у муж-
ских цветков около 5 мм дл., у женских вдвое меньше. Плоды —
красные шаровидные ягоды. Цветет в конце весны — начале лета.
В лесной полосе и степной зоне европейской части и Западной
Сибири, на Алтае, в Закавказье. Растет на пойменных лугах и
в луговых степях на богатых, иногда слабосолонцеватых почвах.
Молодые побеги содержат много белка, 25—60 мг% витамина С
и каротин. Употребляются в пищу отваренными. Спаржа была
известна как съедобное растение уже в Древнем Риме. В культуре
имеется много сортов. Используется в гомеопатии. В народной
медицине корневища применяют при желудочных заболеваниях и
как мочегонное. Декоративное, медонос.
Другие виды спаржи, различающиеся количеством, длиной
и формой кладодиев, — спаржа коротколистная
(A. brachyphyllus Т u г с z.), многолистная (A. polyphyl-
lus Stev.) и м у т о в ч а т а я (A. verticillatus L.) — также упо-
требляются в пищу, но побеги их грубее.
Род Ландыш—Convallaria L.
Род включает 2—3 очень близких вида, которые иногда рассмат-
риваются как географические расы одного сборного вида —
ландыш майский.
Ландыш майский—С. mafalis L. (рис. 9)
Травянистый многолетник 15—30 см выс. с тонким горизонталь-
ным корневищем. Надземные побеги укороченные, с 3—5 чешуе-
видными листьями и 1—3 продолговато-эллиптическими зелеными
листьями, удлиненные замкнутые влагалища которых образуют
ложный стебель. Цветки с простым белым сростнолистным широко-
колокольчатым околоцветником 4—9 мм дл. и 3—7 мм шир., со-
браны в одностороннее кистевидное соцветие. Плоды — округлые
оранжево-красные ягоды. Цветет в конце весны. Соцветие сфор-
мировано в почке с лета предыдущего года. При развитии из семян
3*
68
Описания растений
зацветает в природе на седьмом ‘году жизни. Энергично размножа-
ется вегетативным путем — корневищами.
В европейской части, Горном Крыму, на Западном Кавказе,
в Закавказье, Забайкалье, Приамурье, Приморье, на Сахалине
и Курилах. (Ландыш, растущий на Дальнем Востоке, часто при-
знают за особый вид — ландыш Кейске — С. keiskeiM i q.)
В смешанных, широколиственных и мелколиственных лесах.
Наилучшего развития достигает на довольно богатых почвах
с достаточным увлажнением и нейтральной реакцией. Урожай-
ность сухих побегов в сообществах, где ландыш преобладает (в со-
сняках сложных, дубняках и осинниках ландышевых),— 6—
30 кг/га. Легко вводится в культуру.
Все органы содержат конваллотоксин, конваллязид и другие
гликозиды сердечного действия, обусловливающие лечебный эф-
фект препаратов ландыша, а также стероидные сапонины, эфир-
ное масло. Ландыш входит в фармакопеи многих стран мира;
в русскую научную медицину введен С. П. Боткиным. Из листьев
и цветков готовят настойку, экстракт, препараты «Коргликон»
и «Конваллотоксин», применяемые при острой и хронической сер-
дечной недостаточности, пороках сердца, кардиосклерозах, невро-
зах. Из цветков приготовляют цветочные эссенции для духов.
Декоративен. Ядовит.
СЕМЕЙСТВО АМАРИЛЛИСОВЫЕ — AMAR YLLIDАСЕАЕ
Около 90 родов и 1100 видов многолетних травянистых луко-
вичных растений, распространенных главным образом в тропи-
ческих и субтропических областях обоих полушарий. Цветки
правильные, обычно собраны в зонтиковидное соцветие, прикрытое
до распускания пленчатым покрывалом. Околоцветник простой,
венчиковидный, свободный или сростнолистный, 6-членный. Ты-
чинок 6. Пестик из 3 обычно сросшихся плодолистиков. Завязь
нижняя. Многие - растения семейства содержат алкалоиды, неко-
торые ядовиты. Многие виды амариллисов, кливий, кринумов
декоративны и разводятся как комнатные растения. В СССР
7 родов.
Род Подснежник— Galanthus L.
17 видов, распространенных в Восточном Средиземноморье,
сходных по своему облику и очень декоративных. В СССР 10 видов.
Семейство Амариллисовые
69
Подснежник Воронова — G. woronowii Losinsk.
(G. ikariae Baker) (табл. 10)
Луковица овальная, 2—2,5 см в диам. Низовой лист пленчатый,
2 срединных — ярко-зеленые, широколинейные, 1—2 см шир.,
с килем на нижней поверхности и слегка загнутыми краями. Цве-
тонос 7—15 см выс., слегка превышает листья и несет один белый
цветок. Три наружных листочка околоцветника обратнояйцевид-
ные, слабовогнутые, 1,5—2 см дл. и около 1 см шир.; внутренние
листочки около 1 см дл., прямостоячие, с выемкой у верхушки и зе-
леным пятном, окружающим эту выемку. Пыльники тычинок с ост-
рием на верхушке. Плод — 3-гнездная зеленая коробочка.
Зацветает в конце февраля — в марте. Одновременно с цвет-
ками появляются листья. В начале мая листья и цветоносы жел-
теют и полегают, а в начале июня отмирают. Плоды дозревают на
поверхности почвы. Летом луковицы находятся в состоянии покоя
(в это время в них активно формируются зачатки соцветий), тро-
гаются в рост осенью, но росток на поверхность почвы не выходит.
Размножается семенами и вегетативно, дочерними луковицами.
В Западном Закавказье, от Туапсе до Батуми, во влажных ле-
сах нижнего и среднего горного поясов.
В луковицах содержатся алкалоиды, в том числе около 0,1 %
ликорина и 0,07—0,15% галантамина. Галантамин применяют
при лечении остаточных явлений полиомиелита и двигательных
нарушений, вызванных заболеваниями и повреждениями централь-
ной нервной системы, ликорин — как отхаркивающее при острых
и хронических воспалениях бронхов и легких; он может также
заменять апоморфин.
Все виды подснежников очень декоративны.
РодУнгерния — Ungernia Bunge
Около 10 видов, растущих в Средней Азии, Иране и Афгани-
стане. В СССР 6 видов.
Унгерния Виктора—-U. victoris V v е d. (табл. 10)
Луковица яйцевидная, 5—12 см в диам., покрыта черно-бурыми
пленчатыми чешуями. Листья линейные, плоские, туповатые,
20—40 см дл. и 1—4 см шир., сизоватые. Цветоносы 12—30 см
выс. Цветки в зонтиковидных, почти односторонних соцветиях.
Околоцветник воронковидный с отгибом 20—25 мм дл., доли его
70
Описания растений
желтовато-розовые или сиреневые, узко ланцетные, на внутренней
стороне с розовато-пурпурной полоской. Плоды — 3-лопастные
коробочки 2—3 см в диам. Семена темно-коричневые, плоские.
Размножается семенами и луковицами-детками. Листья начинают
развиваться с конца февраля, а в начале июня засыхают; через
2—2,5 месяца после их отмирания растение зацветает. Плоды со-
зревают в конце сентября.
Эндем, растет в Узбекистане и Таджикистане на южных
отрогах Гиссарского хребта, на высоте 800—2700 м над ур. м., на
щебнистых склонах, в типчаковых и пырейных степях, в арчов-
никах. Разрастается на местах старых стойбищ.
В луковицах и листьях содержится до 1% алкалоидов, в том
числе галантамин (до 0,2%) и ликорин (0,07%). Листья служат
основным источником сырья для промышленного получения галан-
тамина. Запасы растения очень ограничены. Урожайность сухих
листьев в сообществах унгернии — 1,4—2,3 ц/га.
Унгернию Северцева [U. sewertzowti (R е g е 1)
В. Fedtsch.] с кирпично-красными листочками околоцвет-
ника, растущую в нижнем и среднем поясах гор Средней Азии,
используют для промышленного получения алкалоида ликорина
(содержание в листьях до 0,46%). Урожайность сухих листьев—
0,72—2,6 ц/га. Из луковиц всех видов унгернии можно также по-
лучать клей. Луковицы унгернии трехсферной(С/. tri-
sphaera Bunge) можно употреблять в пищу, но только печеными
или вареными. Для всех видов рода характерен тот же ритм сезон-
ного развития, что и для унгернии Виктора.
СЕМЕЙСТВО ДИОСКОРЕЙНЫЕ — DIOSCOREACEAE
5 родов и более 650 видов главным образом травянистых лиан
с корневищами и клубнями, растущих почти исключительно
в тропиках и субтропиках. Цветки мелкие, в соцветиях, обое-
полые и однополые, с 6-раздельным околоцветником, 6 или 3 ты-
чинками и нижней завязью. Некоторые растения семейства содер-
жат стероидные сапонины и алкалоиды. Многие виды рода дио-
скорея имеют богатые крахмалом клубни и разводятся как пи-
щевые растения. В СССР 2 рода.
Род Диоскорея—Dioscorea L.
Свыше 600 видов лиан, распространенных в тропиках и суб-
тропиках западного и восточного полушарий. В СССР 2 вида.
Семейство Диоскорейные
71
Диоскорея кавказская—D. caucasica Lipsky
(табл. 11)
Двудомная травянистая лиана с горизонтальным слабоветвя-
щимся корневищем. Листья опушенные снизу, сердцевидные, за-
остренные. Листорасположение в нижней части побега мутовчатое,
в верхней — очередное. Цветки мелкие, с зеленоватым околоцвет-
ником; мужские — в простых или ветвистых колосьях, женские —
в кистях. Плоды — 3-гнездные крылатые коробочки 2,5—3,3 см
в диам. Цветет в конце мая. Плодоносит в сентябре. Возобновле-
ние вегетативное и семенное. Достигает возраста свыше 40 лет.
Эндем Западного Закавказья. Распространена на небольшой
территории, от р. Мзымты до р. Кодори, в сухих дубовых и дубово-
грабовых лесах, зарослях кустарников, на выходах скал от
нижнего пояса до 1600 м над ур. м. Почти повсеместно приуро-
чена к известнякам, предпочитает склоны южных экспозиций.
Урожайность корневищ в природных сообществах — 0,5—4 ц/га,
годичный прирост чрезвычайно мал — всего 5—60 кг/га, запасы
растения очень ограничены.
В корневищах содержится до 12% стероидных сапонинов. Су-
хой очищенный экстракт корневищ и корней («Диоспонин») при-
меняется при лечении атеросклероза. Корневища входили также
в состав желчегонных препаратов. Могут служить источником ди-
осгенина — полупродукта для синтеза гормональных препаратов.
Настойку применяют в гомеопатии при геморрое и желудочных
болях.
На Дальнем Востоке растет диоскорея ниппонская
(D. nipponica М a k i п о) с более тонкими корневищами и 3—7-ло-
пастными листьями. Корневища ее содержат до 8% стероидных
сапонинов и служат для получения препарата «Полиспонин»,
близкого по действию к «Диоспонину».
Род Таму с — Tamus L.
5 видов травянистых лиан, распространенных в Средиземно-
морье. В СССР один вид.
Тамус обыкновенный (Адамов корень) — Т. communis L.
(табл. 11)
Корень мясистый, стержневой. Листорасположение очередное,
листья похожи на листья диоскореи кавказской, но голые снизу.
Цветки с желтовато-белым околоцветником, раздельнополые,
п
Описания растений
в кистях. Плоды — шаровидные красные ягоды. Цветет в конце
апреля — мае. Плодоносит с июля до октября.
В нижнем лесном поясе гор Крыма и Кавказа.
В корнях содержатся сапонины и гликозиды. В народной меди-
цине Кавказа употребляется для лечения ревматизма и ишиаса.
В гомеопатии используется при ревматизме. Молодые вареные
побеги употребляют в пищу, но в больших количествах они могут
вызвать понос и рвоту. Ягоды ядовиты. Может быть использован
как вьющееся декоративное растение.
СЕМЕЙСТВО ИРИСОВЫЕ — IRIDACEAE
Более 60 родов и около 800 видов преимущественно травяни-
стых растений с корневищами, клубнелуковицами и луковицами,
распространенных почти по всему земному шару, кроме полярных
областей. Наибольшее количество видов в Африке. Цветки обое-
полые, одиночные или в соцветиях; околоцветник венчиковидный,
6-членный, тычинок 3, завязь нижняя, 3-гнездная. Плод— коро-
бочка. Многие виды содержат эфирные масла, в некоторых най-
дены алкалоиды. К семейству относятся известные декоративные
растения: гладиолусы, ирисы, крокусы и др., многие из которых
издавна культивируются. В СССР более 120 видов.
Род Ирис (касатик)—Iris L,
Свыше 200 видов травянистых многолетников с подземными
запасающими органами, распространенных в северном полушарии.
В СССР около 80 видов.
Ирис желтый—I. pseudacorus L. (табл. 12)
Корневище толстое, горизонтальное. Побеги 60—150 см выс.
Нижние листья мечевидные, до 2 см шир., верхние той же формы,
но меньших размеров. Цветки правильные, на концах побегов.
Околоцветник с 3 наружными яйцевидными долями, отогнутыми
вниз, внутренние доли линейные, прямостоячие. Доли около-
цветника ярко-желтые с оранжевым пятном и пурпурными жил-
ками. Столбик короткий, с 3 лепестковидными 2-лопастными,
наверху зубчатыми долями. Плоды — эллиптические 3-гранные
коробочки. Цветет в июне — июле.
Растет на мелководьях и по берегам водоемов в европейской
части к югу от 60° с. ш., в Южном Зауралье и на Кавказе. Иногда
Семейство Ирисовые
73
образует небольшие по площади очень декоративные чистые за-
росли.
Корневища содержат эфирное масло, гликозиды, витамин С,
дубильные вещества. Пригодны для дубления кож, которым при-
дают красивый желтый цвет. Корневища и цветки, настоянные на
уксусе, окрашивают шерсть в желтый цвет. Растение имеет раз-
нообразное применение в народной медицине. Интересно тем, что,
как й тростник, значительно уменьшает загрязненность воды ор-
ганическими веществами. Хороший медонос. Очень декоративен.
В листьях ирисов содержится много витамина С, особенно
в листьях ириса, солелюбивого — I. halophila Pall.
(950 мг%) и ириса низкого — I. pumila L. (450—800 мг%).
Некоторые виды, например ирис сибирский (Z. sibirica
L.), применяются в народной медицине как противоцинготное
средство. Корневища многих видов обладают рвотным и слаби-
тельным действием. Препараты корневищ ириса герман-
ского — I, germanica L. (табл. 12), содержащие эфирные масла,
применяют как отхаркивающее. Все виды декоративны.
Род Шафран (крокус)—Crocus L.
Около 70 видов клубнелуковичных растений, распространенных
главным образом в Средиземноморье. В СССР около 20 видов.
Шафран прекрасный—С. speciosus Bieb. (табл. 6)
Клубнелуковицы 2—2,5 см в диам.~, с перепончатыми оболоч-
ками, распадающимися на кольца. Побеги укороченные. Листья
линейные, 6—8 мм шир. и до 40 см дл., с реснитчатыми краями.
Цветки одиночные, околоцветник до 6 см дл., в зеве белый, с за-
остренными прямыми долями отгиба и длинной розовато-сиреневой
трубкой, выходящей прямо из клубнелуковицы. Тычинки с оран-
жевыми пыльниками. Столбик с ветвистыми оранжевыми рыльцами.
Плоды — коробочки. Цветет с августа до октября. Листья раз-
виваются после отцветания.
В горных лесах Крыма и Закавказья.
Рыльца содержат желтое красящее вещество и могут служить
для подкраски пищевых продуктов, так же как рыльца п о с е в-
ного шафрана (С. sativus L.), и как пряная приправа.
Таким же образом можно использовать рыльца шафрана
П а л л а с а (С. pallasii Gold Ь.), растущего в Крыму (1ужда-
74
Описания растений
ется в охране), и ша фр ан а алатавского (С. alatavicus
Regel et Semen.) с Тянь-Шаня. Многие виды декоративны,
цветут рано весной или поздно осенью.
СЕМЕЙСТВО ОРХИДНЫЕ - ORCHIDACEAE
Около 800 родов и до 17 000 видов травянистых наземных и
эпифитных растений и лиан, распространенных главным образом
во влажных тропических лесах. Цветки обоеполые, одиночные или
в соцветиях, с характерным строением венчиковидного около-
цветника: один из 6 его листочков, так называемая губа, значи-
тельно крупнее остальных, отличается по окраске и форме. Ты-
чинок 1—3, срастающихся со столбиком. Завязь нижняя, плоды —
коробочки с очень мелкими семенами. Опыление насекомыми
и птицами. Среди орхидных много декоративных растений. Недо-
зрелые плоды мексиканской лианы из рода Vanilla L. употребля-
ются как пряность — ваниль. В СССР около 150 видов, почти все
они нуждаются в охране.
Род Ятрышник—Orchis L.s.l.
Многолетники с овальными или пальчато-лопастными ежегодно
сменяющимися корневыми клубнями. В СССР около 40 видов.
Ятрышник шлемовидный—О. militaris L. (табл. 13)
Растение 20—60 см выс. Клубни овальные. Низовые листья
чешуевидные, беловатые, срединные — зеленые, яйцевидные или
ланцетные, 2,5—5 см шир. и 8—18 см дл. Соцветие цилиндрическое
или пирамидальное, 5—8 см дл. Прицветники значительно короче
завязи. Цветки розовые, 5 долей околоцветника сближены и обра-
зуют шлем, шестой лепесток (так называемая губа) — фиолетово-
розовый, с пурпурными волосками и крапинками, 3-раздельный,
с 2 линейными боковыми долями. Средняя его доля продолговатая,
разделена на 2 обратнояйцевидные лопасти с маленьким зубчиком
между ними. Губа имеет цилиндрическую тупую шпору 5—6 мм дл.
Цветет в конце мая — июне.
В европейской части от южной тайги до пустынных степей,
на Кавказе, юге Сибири. На влажных лугах и лесных полянах,
предпочитает карбонатные почвы.
Клубни содержат слизистые вещества, крахмал, сахара. Вы-
сушенные клубни (салеп) применяют как обволакивающее и мяг-
Семейство Орхидные
75
чительное средство при отравлениях, колитах, гастритах. Иногда
салеп рекомендуют слабым больным как укрепляющее (таким же
образом используется в народной медицине). Применяется также
в ветеринарии, при катарах кишечника у животных.
Для получения салена используют клубни и других видов,
различающихся по форме клубней (пальчатые или простые оваль-
ные), окраске околоцветника и его форме (главным образом по
форме губы). Особенно много разных видов ятрышника растет
в нижних лесных поясах гор Кавказа и Крыма: ятрышники
мужской — О. mascula L. (табл. 13), мясокрасный
(О. incarnata L.) и др. Там же растут и виды близкого рода о ф-
р и с, отличающиеся бархатистой губой без шпорца, например
офрис кавказский — Ophrys caucasica Woron о w
(табл. 13). Виды этого рода очень декоративны. Многие виды ят-
рышников и офрисов нуждаются в охране.
Род Любка—Platanthera Rich.
Около 200 видов многолетников с продолговато-яйцевидными
ежегодно сменяющимися клубнями. В СССР 8 видов.
Любка двулистная—Р. bifolia (L.) Rich. (табл. 13)
Растение 20—60 см выс. Низовые листья буроватые, чешуе-
видные; срединные в числе 1—2, почти супротивные, овальные,
зеленые, 8—18 см дл. и 3—7 см шир. Соцветие — кисть 6—20 см
дл. Цветки белые, с сильным запахом, три листочка околоцвет-
ника сближены и образуют шлем. Губа цельная, линейная, 8—
12 мм дл. и 1,5—2 мм шир., шпорец тонкий, прямой или слегка
изогнутый, до 3 см дл. Зацветает в конце мая.
В европейской части в лесной полосе и лесостепи, на юге
Западной Сибири, в горно-лесном и субальпийском поясах Кав-
каза, Алтая, Саян. Единично на лесных полянах и опушках на
влажных небогатых почвах.
Из корневых клубней получают медицинский салеп, так же как
из клубней любки зелено цветной — Р. chlorantha
(С u s t.) Reich., растущей на юге европейской части и на
Кавказе и отличающейся менее ароматными зеленовато-белыми
цветками и более толстым, булавовидно утолщенным на конце
шпорцем.
76
Описания, растений
СЕМЕЙСТВО ИВОВЫЕ — SALICACEAE
3 рода с 530 видами двудомных древесных растений, распро-
страненных преимущественно в умеренных областях северного
полушария. Деревья и кустарники с очередными черешковыми
листьями, мелкими раздельнополыми цветками без околоцвет-
ников, собранными в соцветия-сережки. Женские цветки однопес-
тичные, с верхней завязью. Плоды — многосемянные коробочки
с мелкими летучими семенами. Среди ивовых много полезных ра-
стений, дающих дубильные вещества, корзиночный материал и т. д.
В СССР около 200 видов из 3 родов.
Род Ива-—Salix L.
Около 500 видов. В СССР 117 видов. Среди них есть крупные
деревья, кустарники и стелющиеся кустарнички. Строение цвет-
ков в общем однотипно: в мужских по 2 тычинки, в женских по
одному пестику, в тех и других имеются нектарники.
Ива белая (ветла)—S. alba L. (рис. 10)
Крупное дерево до 30 м выс. с диам. ствола до 1 м и более, с боль-
шой шатровидной кроной и пепельно-серой глубокотрещиноватой
корой. Листья ланцетные, по краю мелкопильчатые, с обеих сто-
рон или только снизу серебристо-шелковистые. Сережки цилинд-
рические, толстые.
Раноцветущее дерево. Сережки распускаются в апреле — мае,
одновременно с листьями. Плоды созревают через 4—5 недель
после цветения, семена разносятся ветром. Семена быстро теряют
всхожесть, поэтому для разведения этой породы почти не исполь-
зуются.Хорошо размножается вегетативно, стеблевыми черенками.
В европейской части, на Кавказе, в Западной Сибири, Казах-
стане, Средней Азии по долинам рек, особенно по берегам;
нередко образует довольно крупные рощи, тянущиеся вдоль реки
на многие километры. Высаживается в населенных пунктах, вдоль
дорог, по берегам прудов, на плотинах, насыпях, откосах. Легко
дичает. В горах почти до 2000 м. Требовательна к влажности
почвы; наилучшими почвами, по-видимому, являются песчаные и
песчано-илистые пойменные наносы.
Древесина очень гибкая, поэтому незаменима для гнутых из-
делий, в частности дуг. Используется как строительный и поде-
лочный материал. Из крупных стволов выдалбливают корыта и
Семейство Ивовые
77
колоды для водопоев. Ветви используют для грубых плетений, из-
городей. Кора содержит до 11% танинов и используется для дуб-
ления кож, но реже, чем кора других видов. Раньше ее применяли
для окраски кож, шерсти, шелка. Иногда из луба коры вили
канаты и грубые веревки. В местах, где мало липы, кору ветлы
использовали для плетения лаптей. Кора имеет и лекарственное
значение. Благодаря присутствию гликозида салицина (до 0,5%)
она обладает жаропонижающими свойствами и использовалась
раньше при лихорадочных состояниях, в частности как противо-
78
Описания растений
малярийное средство. Обладает также вяжущими свойствами и
применяется в народной медицине для полосканий при воспалении
слизистых оболочек ротовой полости и верхних дыхательных пу-
тей. Ветла — ранний медонос.
Примерно так же .используют иву ломкую (ракиту) —
S. fragilis L. Это крупное дерево с ломкими серовато-желтыми
побегами; растет дико и разводится во многих районах Европей-
ской России, Белоруссии и Украины, часто образует помеси с. ивой
белой. В горных районах Средней Азии наиболее обычна в куль-
туре ива высокая (S. excelsa S. G. Gme 1.), близкая к иве
белой.
Ива козья (бредина)—S. caprea L. (табл. 14)
Дерево до 12 м выс. или крупный кустарник. Побеги слабо-
опушенные, с серовато-зеленой корой. Листья крупные, яйце-
видные или эллиптические, с волнистым краем, слегка морщини-
стые, сверху темно-зеленые, снизу серовойлочные. Мужские се-
режки яйцевидные, до 4 см дл. и до 2 см в диам., женские — ци-
линдрические, около 2 см дл.
Одно из самых раноцветущих растений. Сережки распускаются
до появления листьев, в марте — апреле. Плодоносит очень обиль-
но. Семена созревают в мае, разносятся ветром на значительные
расстояния. Размножается семенным путем, черенки не укоре-
няются.
Почти вся европейская часть, Кавказ, Сибирь, Дальний Восток.
Типичная лесная порода, довольно часто встречающаяся во вто-
ром ярусе широколиственных, смешанных, реже хвойных лесов,
пышно развивается на опушках, полянах, вырубках, просеках.
В горах доходит до верхней границы леса (на Кавказе — до 2700 м).
Один из основных промышленных источников «ивового корья»,
из которого получают первосортный дубильный экстракт, пригод-
ный для выработки и окраски лучших сортов кожи, в том числе
сафьяна и перчаточной кожи (содержание танинов в коре достига-
ет 16,5 и даже 21%). Древесину и ветви используют как поделоч-
ный и плетеночный материал и как топливо. Молодые побеги
с крупными листьями, в которых содержится до 200 мг% витами-
на С, заготавливают в качестве корма для коз и овец. В азербайд-
жанской народной медицине используют мужские сережки для
лечения сердечных заболеваний. На Кавказе из мужских сережек
делали хмельной напиток. Листья изредка служили суррогатом
чая. Ива козья — отличный ранний медонос.
Семейство Ивовые
79
Промышленное значение как источник «ивового корья» имеют
и многие другие ивы, в том числе ива трехтычинко-
вая — S. triandra L. (рис. 10), ива пятитычинковая
(S. pentandra L.), ива пепельная (S. cinerea L.), ива
ушастая (S. aurita L.), ива росистая (S. rorida
L a k s с к.), ива мириколистная [5. myrsintfolia
S а 1 i s b. (S. nigricans S m.)] и др.
Ива корзиночная—S. viminalis L. (5. rossica Nas.)
(табл. 14)
Кустарник около 5 м выс. с длинными гибкими побегами. Моло-
дые побеги и почки бархатисто-опушенные. Листья линейно-
ланцетные, цельнокрайние, реже пильчатые, с завороченным вниз
краем, сверху от почти голых, темно-зеленых до седовато-пуши-
стых, снизу серебристые от густого шелковистого опушения,
с сильно выдающейся соломенно-бурой главной жилкой. Женские
сережки при созревании до 7 см дл. Цветет в марте — мае, до
распускания или одновременно с развертыванием листьев. Плоды
созревают примерно через месяц после цветения. Семена разно-
сятся ветром.
Почти по всей европейской части, в Сибири, Северном Казах-
стане. В основном в лесной полосе и лесостепи, по долинам рек
проникает в лесотундру и даже в тундру, на юге — в полупусты-
ню. Равнинное растение, в горах лишь вдоль крупных рек и
в широких долинах. По берегам рек, преимущественно в местах ин-
тенсивного отложения песчаного аллювия в прирусловой части
поймы. Заросли этого растения (в смеси с другими ивами) часто
тянутся вдоль русл рек на многие километры. Хорошо возоб-
новляется черенками и пневой порослью. Легко переносит еже-
годное засыпание нижних частей побегов песком, образуя на за-
сыпанной части придаточные корни.
Используется для закрепления песков в речных долинах. Кора
содержит до 15% танинов, заготавливается как сырье для извле-
чения дубильных экстрактов. Прекрасный ранний медонос. Мо-
лодые побеги служат кормом для скота.
Исключительно гибкие длинные молодые побеги служат пре-
красным материалом для плетения корзин, рыболовных снастей,
мебели, циновок, из очищенных от коры побегов делают декора-
тивные корзиночки, вазы, шкатулки, коробочки и т. д. Более
старые толстые побеги идут на обручи и изгороди. Ради корзи-
80
Описания растений
ночного прута эта ива раньше разводилась на специальных план-
тациях.	р
Корзиночный прут дают многие другие виды: ива трех-
тычинковая (S. triandra L.), ива пурпурная (S. pur-
purea L.), ива каспийская (S. caspica Pal 1.), ива
туранская (5. turanica Nas.), ива Вильгельмса d
(S. wilhelmsiana В i е Ь.), ива розмаринолистная
(S. rosmarinifolia L.) и др., а также их многочисленные гибриды.
Особенно хороший материал для плетения дает ива остро-
листная (верба, краснотал, шелюга) — S. acutifolia W i 1 1 d.
(табл. 14). Для этой цели используются не только ее надземные
побеги, но и корни, достигающие 15 м дл. Верба имеет широкий
ареал, растет, как и ива корзиночная, на песках, но выходит за
пределы речных долин. Благодаря крупным сережкам, распускаю-
щимся задолго до появления листьев, п красноватому цвету коры
с восковым налетом побеги вербы весьма декоративны, из-за чего
их, к сожалению, в массе обламывают весной.
Род Тополь—Populus L.
Примерно 40 видов деревьев, половина из которых растут дико
или культивируются в СССР.
Тополь черный (осокорь) — Р. nigra L. (рис. 10)
Дерево со стройным стволом до 30 м выс. Листья округло-
треугольные или ромбические, остроконечные, городчато-пиль-
чатые, голые. В мужских цветках по 6—30 тычинок с пурпурно-
красными пыльниками, в женских — по пестику с 2 желтыми
рыльцами. Цветет в марте — апреле, до распускания листьев.
Опыляется ветром. Плоды созревают в конце мая — начале июня.
Хорошо размножается семенами, которые благодаря своим обиль-
ным длинным волоскам разносятся очень далеко. В подходящих
условиях дает густые всходы (до 500 тыс. экз. на 1 га). Размножа-
ется вегетативно, корневыми отпрысками; одно дерево может дать
до 200 отпрысков. Растет очень быстро.	,
Распространен дико и в культуре во многих районах европей-
ской части, Кавказа, Западной и Средней Сибири, Казахстана и
Средней Азии. В естественных условиях растет преимущественно
по речным долинам, занимая затопляемые участки. Образует лен-
товидные рощи вдоль русл рек. Легко переносит засыпание песком <
нижней части стволов, образуя на засыпанных частях придаточные
Семейство Ореховые
81
корни. Разводится обычно пирамидальная разновидность осо-
коря (особенно на юге) — Р, nigra var. pyramidalis Spach.
Мягкую легкую древесину используют для столярных изделий,
тарных ящиков, реже как строительный материал, вырезают из
нее ложки, миски, лопаты, корыта, иногда долбят лодки. Кора
содержит до 8,5% танинов и красящее вещество хризин, может
использоваться для дубления и окраски кож. Из коры толстых
стволов делают поплавки к рыболовным снастям.
Листовые почки обладают жаропонижающим, антисептическим
и успокаивающим действием. Из экстракта почек готовят мазь,
употребляемую при ревматизме, кожном зуде, ожогах, язвах,
ранах, геморрое. Почки и листья иногда используют для успокои-
тельных ванн. Эфирное масло из почек (выход до 0,7%) исполь-
зуют в парфюмерной промышленности, в частности для отдушки
мыла. Пчелы собирают на листьях и почках тополя (так же как
и на листьях других растений, выделяющих смолы) клейкое вещест-
во, превращаемое ими в прополис, который получает, сейчас все
большее признание как ценное лекарственное средство.
Особое значение имеют тополя в озеленении населенных пунк-
тов. Они развивают огромную листовую массу и играют важную
роль в очистке воздуха от пыли и обогащении его кислородом.
Летучие выделения молодых листьев губительны для вредных мик-
роорганизмов. В городских посадках чаще используют не осокорь,
а другие виды тополя, в том числе иноземные.
СЕМЕЙСТВО ОРЕХОВЫЕ - JUGLAND АСЕ ДЕ
8 родов с 50 видами древесных растений, распространенных
преимущественно в северном полушарии. В СССР дико встреча-
ются 3 вида из 2 родов.
Род Орех—Juglans L.
Примерно 20 видов. В СССР распространены дико 2 вида.
Орех грецкий (орех волошский) —
J. regia L. (J. fallax D о d е) (рис. 11)
Крупное дерево до 25 м выс. с огромной кроной и толстым
стволом до 3—7 м в диам. Листья очередные, непарноперистые,
с 2—5 парами яйцевидно-удлиненных листочков. Цветки раздель-
нополые, растения однодомные. Мужские цветки в висячих много-
82
Описания растений
Рис. 11. 1 — орех маньчжурский (а — орех), 2 — орех грецкий (а — орех)
цветковых сережках, каждый состоит из 6-лопастного околоцвет-
ника и 12—18 тычинок. Женские цветки сидячие, собраны по
2—3, имеют двойной околоцветник, сросшийся с завязью. Плоды —
крупные костянки с наружной зеленой мясистой частью (около-
плодником) и внутренней твердой частью («орехом»), яйцевид-
ные или шаровидные, с 2—5 неполными перегородками. Внутри
деревянистой скорлупы заключено съедобное ядро.
Цветет обычно в мае, одновременно с распусканием листьев. .
Изредка наблюдается вторичное цветение в июне. Опыление вет-
Семейство Ореховые
83
ром. Плоды созревают в сентябре — октябре, сильно варьируют
по размерам, форме, вкусу, твердости скорлупы, развитости пере-
городок, химическому составу и другим показателям. Вес одного
ореха — 5—17 г, на ядро приходится 40—58%.
Возобновляется семенным и вегетативным путем. В первый же
год жизни сеянцы образуют мощный стержневой корень, дости-
гающий к 5 годам 1,5 м, а к 20 годам — 3,5 м. С 3—5 лет развива-
ются горизонтальные корни, большая часть их располагается на
глубине 20—50 см. Отлично возобновляется пневой порослью,
порослевые растения растут быстрее, чем сеянцы. Растения семен-
ного происхождения образуют единичные мужские соцветия с 7—
8 лет, начинают плодоносить с 10—12 лет. Полное плодоношение
наступает лишь с 30—40 лет. Порослевые растения образуют пер-
вые плоды на второй год жизни, а с 10—12 лет дают уже значи-
тельный урожай. В благоприятных условиях отдельные деревья
живут до 300—400 лет, сохраняя способность плодоносить.
Издавна широко культивируется; растет дико в южных райо-
нах Кавказа и Средней Азии. Наибольшие площади лесов из грец-
кого ореха (свыше 25 тыс. га) сохранились в Южной Киргизии
на склонах Ферганского и Чаткальского хребтов, на высоте 1100—
2000 м над ур. м. (по поймам мелких рек на северных склонах —
до 800 м). В 100—120-летних древостоях с сомкнутостью крон
0,4—0,6 запас древесины — 100—200 м3/га.
Произрастает на мощных, богатых гумусом почвах, развитых
на лёссе, умеренно влажных, с хорошей аэрацией. Благодаря хо-
рошо развитой корневой системе, идущей в глубину до 4 м и
в стороны до 20 м, орех использует огромный объем почвы, что
позволяет ему переносить отдельные засушливые периоды. Не
выдерживает больших морозов, при температуре —25—28° вы-
мерзает.
Семенная продуктивность отдельных деревьев варьирует от
1 до 300 кг. В сомкнутых насаждениях урожай орехов с одного де-
рева редко превышает 40 кг, тогда как отдельные свободно стоя-
щие деревья давали до 480 кг орехов. Наибольшие урожаи отме-
чены в возрасте 150—180 лет. В естественных насаждениях лишь
10—15% деревьев плодоносят достаточно обильно; обычно уро-
жай орехов в лесу колеблется от 6 до 300 кг/га (в среднем 120—
200). Годовой урожай орехов во всех лесах СССР составляет до
15 тыс. т.
В ядрах плодов содержится 54—74% жира, 12—21% белковых
веществ, витамины группы В, провитамин А. Ядра обладают заме-
чательным вкусом и высокой питательностью, употребляются
84
Описания растений
в пищу в натуральном виде, идут на приготовление различных
блюд, халвы, конфет, тортов, пирожных и других сладостей. Осо-
бой популярностью орех пользуется на Кавказе, где он издавна
считался священным деревом. На Кавказе существует множество
рецептов употребления плодов грецкого ореха. Из целых недо-
зрелых плодов (вместе с околоплодником) варят варенье. Масло
из грецких орехов, относящееся к группе высыхающих, употреб-
ляют в пищу, используют при изготовлении лаков для живописи,
особой туши, мыла и т. д. После отжимания масла остается жмых,
который содержит более 40% белковых веществ и около 10%
жира; это ценный пищевой продукт и прекрасный корм для до-
машних животных, особенно птиц.
Зеленые плоды, богатые аскорбиновой кислотой (до 3000 мг%)
и каротином, служат сырьем для витаминных концентратов. Од-
нако для производства витаминных препаратов целесообразнее
использовать не сами плоды, имеющие громадную пищевую цен-
ность, а околоплодники (после извлечения орехов), а также листья,
в которых содержание витамина С достигает 4500 мг %. Отвары
и настои листьев и околоплодников в народной медицине применяют
при желудочных и гинекологических заболеваниях, болезнях почек
и мочевого пузыря, стоматитах и ангинах, а также пьют как улуч-
шающее обмен веществ и общеукрепляющее средство при авитами-
нозах, истощении, атеросклерозе. Порошок из околоплодников счи-
тался кровоостанавливающим средством, им присыпали язвы и
раны. До недавнего времени из околоплодников делали препарат
«Юглон» для лечения туберкулеза кожи. Ядра орехов рекоменду-
ют для восстановительного питания после болезней и для улучше-
ния пищеварения. Свежее масло из них способствует заживлению
язв и поражений кожи. Его используют для лечения конъюнкти-
витов и воспаления среднего уха, а раньше назначали как слаби-
тельное и противоглистное средство.
Околоплодники можно использовать для дубления кожи.
Листья, кору и околоплодники употребляли для окраски тканей,
шерсти, ковров, а также волос. Известны удачные опыты утилиза-
ции скорлупы в производстве линолеума, толя, шлифовальных
камней. Одна из японских фирм использует толченую скорлупу
грецких орехов как составную часть тормозных материалов, устой-
чивых к истиранию при высоких температурах.
Большую ценность имеет древесина грецкого ореха, идущая
для изготовления дорогой мебели и ружейных лож. Совсем недав-
но из нее делали пропеллеры для самолетов. Особенно ценятся
так называемые капы — наплывы на стволе с красивым рисунком
Семейство Березовые
85
древесных волокон. Они идут на изготовление отделочной фанеры,
шкатулок, различных украшений.
На юге Дальнего Востока распространен орех маньч-
журский-—/. mandshurica Maxim, (рис. 11), отличающий-
ся от предыдущего вида листьями и плодами. Плоды его имеют
более толстую скорлупу и сильно развитые деревянистые перего-
родки, отчего извлекать ядро из них труднее; кроме того, орех
маньчжурский не образует капы, поэтому как отделочный мате-
риал его древесина менее ценна.
СЕМЕЙСТВО БЕРЕЗОВЫЕ — BETULACEAE
Около 130 видов из 6 родов, распространенных главным об-
разом в умеренном и холодном поясах северного полушария. Де-
ревья и кустарники с простыми очередными листьями, мелкими
безлепестными раздельнополыми цветками, собранными в одно-
полые соцветия. Тычинок 1—14, завязь нижняя. Плоды — орехи.
В СССР 70 видов (из 5 родов). Большое хозяйственное значение
имеет древесина березы и граба, а также плоды лещины.
Род Л ещина—Corylus L.
15 видов кустарников, реже деревьев. В СССР 7 видов.
Лещина обыкновенная (орешник, лесной орех) —
С. avellana L. (рис. 12)
Крупный кустарник до 7 м выс. Листья овальные или округ-
лые, опушенные, неравномерно зубчато-пильчатые. Мужские цвет-
ки в повислых многоцветковых сережках, женские — по 2 в па-
зухах чешуй из сросшихся прицветничков. В мужских цветках по
4 раздвоенных тычинки, сросшихся с кроющей чешуей, в жен-
ских — слаборазвитый околоцветник, пестик с нижней завязью
и 2 прицветничка. Плоды — односемянные орехи с плотной скор-
лупой, окруженные листовидной зеленой плюской из разросшихся
прицветничков.
Цветет в марте. Соцветия полностью формируются в предшест-
вующий цветению вегетационный сезон. Пыльца переносится
ветром. Плоды созревают в августе — сентябре, реже в конце
июля. Урожайность плодов — 40—500 кг/га. Урожайные годы
чередуются с малоурожайными, в отдельные годы плодов не бы-
вает совсем. Орехи имеют хорошую всхожесть, следующей вес-
86
Описания растений
Рис. 12. 1 — лещина обыкновенная (а — побег с соцветиями, б — побег с
плодами, в — орехи), 2 — лещина разнолистная, 3— лещина маньчжурская
ной, как правило, прорастают. Сеянцы начинают плодоносить на
5—10-й год. Общая продолжительность жизни куста — 60—80 лет.
В природе размножается преимущественно вегетативным путем:
корневыми отпрысками и пневой порослью.
В европейской части в хвойно-широколиственных и ши-
роколиственных лесах, в лесостепи, в степной зоне по обле-
сенным оврагам. На Кавказе поднимается почти до 2000 м. Куль-
тивируется в ряде районов СССР. В широколиственных лесах
растет в подлеске, но не переносит слишком сильного затенения.
Семейство Березовые
87
Пышно разрастается на вырубках, пожарищах, опушках, иногда
образует чистые заросли на месте сведенных лесов. Довольно
обычна в сложных борах. Предпочитает известковые, богатые пе-
регноем, умеренно влажные суглинки и супеси. Благодаря обиль-
ному опаду листьев, богатых солями кальция, повышает почвен-
ное плодородие. В зимы с продолжительными сильными морозами
вымерзает.
Ядра плодов содержат 58—71% жира, 14—18% хорошо
усвояемых белков, 2—5% сахарозы, витамины группы В и Е, соли
железа. Ядра употребляют в пищу сырыми, сушеными и поджа-
ренными (калеными), используют для приготовления пирож-
ных, конфет, кремов, разнообразных начинок. Особенно много
сладостей из них готовят на Кавказе. Из свежих орехов растира-
нием их с небольшим количеством воды делают «молоко» и «слив-
ки», обладающие высокой питательностью и рекомендуемые
ослабленным больным. Из поджаренных орехов готовят напиток,
напоминающий кофе. Орехи используют в производстве ликеров.
Масло из орехов имеет приятный вкус и аромат, весьма питательно,
используется в пищу, а также в лакокрасочном и парфюмерном
производстве, мыловарении. Жмых, остающийся после отжимания
масла, употребляют для приготовления халвы.
Древесину используют на мелкие столярные и токарные подел-
ки, из стволов делают обручи для деревянных бочек, рукоятки
для сельскохозяйственных орудий, трости; из тонких ветвей пле-
тут корзины, из более толстых — изгороди. Ветви заготавливают
на корм скоту. Опилки используют на Кавказе для осветления вин
и уксуса. Уголь из древесины употребляют для рисования, раньше
он шел на приготовление пороха. Сухой перегонкой из древесины
получают лечебную жидкость «Лесовая», которую применяли при
экземе и других кожных заболеваниях. Кора содержит около 10%
танинов, ее можно использовать для дубления и окраски кожи.
Другие виды лещины имеют меньшее хозяйственное значение.
Лещина разнолистная (С. heterophylla Fisch, ex
Т г a u t v.) (рис. 12) широко распространена в Забайкалье, При-
амурье и Приморье. Образует большие по площади заросли, но
кусты ее менее урожайны, чем у предыдущего вида. Лещину
маньчжурскую (С. mandshurica Maxi m.) (рис. 12) и
близкую к ней лещину короткотрубчатую (С. brevi-
tuba К о ш.), обитающие на Дальнем Востоке, тоже используют
как пищевые растения, но сбор их плодов сильно затруднен из-за
сильно щетинистых плюсок. На Кавказе растет лещина дре-
вовидная (медвежий орех) — С. colurna L., представляющая
88
Описания растений
собой дерево до 35 м выс. Прочная красивая древесина этого вида
высоко ценится в мебельном производстве. Орехи используют
в пищу, но они имеют довольно твердую скорлупу.
Род Береза—Betula L.
Свыше 50 видов листопадных деревьев, кустарников, иногда
стлаников. В СССР примерно 40 видов.
Береза повислая (береза бородавчатая) —
В. pendula Roth {В. verrucosa Ehrh.) (табл. 15)
Дерево до 25 м выс. с гладкой белой корой на стволах и
крупных ветвях. Молодые побеги красно-бурые, усажены смо-
листыми бородавочками, часто повислые, отчего крона приобре-
тает плакучую форму. Листья ромбически-яйцевидные, с клино-
видным основанием, голые, слегка кожистые, дважды пильчатые.
Цветки в однополых сережках; мужские — с 2 прицветничками,
4-членным слаборазвитым околоцветником и 2—3 тычинками с раз-
двоенными пыльниками, женские — с 2 прицветничками, но без
околоцветника, с 2 нитевидными рыльцами. Плоды — односемян-
ные орешки с 2 перепончатыми крылышками.
Рано распускает листву (в начале мая и даже в конце апреля)
и одновременно цветет. Опыление ветром. Плоды созревают в ию-
ле, осыпаются с августа — сентября до середины зимы. Плодо-
носить начинает в лесах примерно с 20 лет, на открытых мес-
тах — с 10 лет.
По всей лесной полосе и в лесостепной зоне европейской части;
за Уральским хребтом обычна в Западной Сибири и Северном Ка-
захстане, где образует многочисленные березовые копки, а также
на Алтае. Восточнее Енисея, на Крайнем Севере, в горах Средней
Азии и Кавказа замещается близкими видами. Широко разводится
в населенных пунктах и вдоль дорог за пределами естественного
ареала. Общая площадь березовых лесов в СССР более 90 млн. га.
Малотребовательна к внешней среде и может расти в самых
разнообразных условиях, но не переносит сильной жары (что кла-
дет предел ее распространению на юге) и близости грунтовых вод
(на заболоченных участках замещается близким видом — бе-
резой пушистой — В. pubescens Ehrh.). Играет важную
роль в сохранении лесных площадей после пожаров и вырубок
хвойцых лесов. Мелкие крылатые орешки березы разносятся вет-
ром на большие расстояния. Береза быстро осваивает освободив-
Семейство Березовые
89
шиеся площади, и под ее пологом восстанавливаются коренные
древесные породы. Наиболее продуктивные березняки растут на
супесях и легких суглинках, подстилаемых карбонатными грунта-
ми. Запас древесины в них — 100—200 м3/га.
Плотная крепкая древесина березы хорошо сгибается, имеет
красивый рисунок и в большом количестве употребляется для
изготовления фанеры, лыж, катушек, мебели. Для производства
отделочной фанеры ценятся березовые капы — наросты на ниж-
ней части стволов, в которых годичные слои перевиты и образуют
затейливый рисунок. Особенно хороша для этой цели карель-
ская береза — В. pendula f. carelica hort. Благодаря высо-
кой теплотворной способности березовые дрова — отличное топли-
во для домашних печей. Уголь из березовых дров использовали
раньше на уральских металлургических заводах. В большом ходу
были березовые лучины, которыми освещали избы: они не очень
быстро сгорают и дают яркое пламя почти без копоти и искр.
Из древесины сухой перегонкой можно получать уксусную ки-
слоту и метиловый спирт. Специальной обработкой получают ак-
тивированный уголь с высокой поглотительной способностью. Им
пользуются для осветления жидкостей, удаления из них неприятно
пахнущих веществ и т. д. Раньше минеральную воду боржомских
источников фильтровали через березовый уголь. Активированный
уголь засыпают в коробки противогазов. В медицинской практике
такой уголь (карболен) прописывают внутрь при избыточном га-
зообразовании в желудочно-кишечном тракте.
Из ветвей вяжут веники и метелки. Из наружной части коры
(бересты) делают короба, туески для ягод и грибов, солонки и даже
ведра. Благодаря содержащимся в бересте фенолам она долго не
гниет, поэтому раньше (до появления толя) ею обертывали зары-
ваемые в почву части столбов и нижние венцы срубов. Берестой
крыли крыши, из нее делали лодки и даже одежду. Северные сла-
вяне в древности употребляли бересту как писчий материал.
Сухой перегонкой из бересты получают деготь. Раньше он
шел в основном на смазку колес телег и карет, а также для про-
питки кожаной обуви. Сейчас его используют в медицине и вете-
ринарии. Благодаря фенолам он обладает дезинфицирующим свой-
ством, поэтому является компонентом ранозаживляющих, про-
тивочесоточных и противогрибковых мазей (например, мази Виш-
невского).
Лечебное значение имеют и березовые почки, содержащие
3,5—8% эфирного масла. Их применяют как мочегонное, желче-
гонное и отхаркивающее средство, а также для изготовления кре-
90
Описания растений
мов и других косметических средств. Эфирное масло из березовых
почек употребляют в ликерно-водочном производстве. В листьях
более 300 мг% аскорбиновой кислоты, поэтому из них иногда го-
товят витаминный настой. Листья, реже кору раньше использо-
вали для окраски шерсти и тканей.
Березовый сок — приятный освежающий напиток, содержит
0,5—2% сахаров, органические кислоты, соли калия, кальция,
железа, микроэлементы и благоприятно влияет на обмен веществ.
В Сибири из него делали шипучий напиток, в других местах —
квас. Сок используют также для приготовления лосьона «Березка».
Сейчас добыча березового сока ведется в специализированных лес-
хозах, самостоятельный промысел (без разрешения органов лесной
охраны) повсеместно запрещен.
Береза служит растением-хозяином паразитического гриба
чага [Inonotus obliquus (Pers.) Р i 1 a t.], имеющего снаружи
вид черных морщинистых наростов на стволах (табл. 15). Чагу
применяют в народной медицине для лечения желудочно-кишеч-
ных заболеваний, в научной медицине — как симптоматическое
средство при злокачественных новообразованиях: на опухоль
непосредственно препараты чаги не действуют, но они улучшают
самочувствие больных и усиливают сопротивляемость организма.
Другие древесные виды берез также используют в хозяйстве.
Обширный ареал, занимающий европейскую часть, почти весь
Кавказ и Сибирь, имеет береза пушистая (В. pubescens
Е hrh.), отличающаяся от березы повислой опушенными мо-
лодыми побегами и слабоопушенными при основании округлыми
листьями. В Восточной Сибири и Приамурье растет береза
плосколистная (В. platyphylla S u k а с z.)
Род Ольха—Alnus Mill.
40 видов листопадных деревьев и крупных кустарников. В СССР
12 видов.
Ольха клейкая (ольха черная)—
A. glutinosa (L.) Gaertn. (табл. 15)
Дерево до 20 м выс., обычно со стройным стволом. Листья об-
ратнояйцевидные, с выемчатой верхушкой, сверху темно-зеленые,
гладкие, снизу светлее, со смолистыми точечными железками,
зубчатые по краю. Молодые листья очень клейкие. Мужские цвет-
ки с 4-раздельным околоцветником и 4 тычинками, собраны в мно-
Семейство Березовые
91
гоцветковые повислые сережки 4—7 см дл. на коротких ножках.
Женские цветки без околоцветника, с одним пестиком, собраны
в овальные сережки до 1,5 см дл. на длинных ножках. После цве-
тения прицветнички женских цветков древеснеют, благодаря
чему сережки («шишки») не рассыпаются после осыпания плодов,
а отваливаются целиком. Плоды — односемянные орешки с узким
крылом.
Зимует с полностью сформированными цветками, цветет рано,
до развертывания листьев, в апреле — мае. Опыляется ветром.
После цветения чешуи женских сережек смыкаются, образуя зе-
леную «шишку», которая постепенно древеснеет и остается на
дереве всю зиму. В конце зимы плоды высыпаются и разносятся
ветром и водой, а пустые шишки осыпаются лишь весной. Начи-
нает плодоносить с 10 лет. Растет быстро, особенно до 20 лет. Об-
щая продолжительность жизни — 150—300 лет. Обладает хоро-
шей порослевой способностью.
Широко распространена в лесной полосе европейской части и
Западной Сибири; по речным долинам проникает до сухих степей
и полупустынь, например в низовья Волги и Урала. Довольно
обычна на Северном Кавказе до высоты 1500 м над ур. м. Общая
площадь ольховых лесов в СССР превышает 2 млн. га. Запас дре-
весины в лучших насаждениях — 300—400 м3/га. Весьма требова-
тельна к влажности и плодородию почвы. Растет на хорошо и даже
избыточно увлажненных местах с проточными грунтовыми водами:
по берегам рек и озер, на низинных болотах, у выходов грунтовых
вод, в притеррасных частях речных долин. Всюду, где обитает
ольха клейкая, почвы отличаются не только переувлажненностью,
но и высоким плодородием. Ольха обогащает почву азотом, так как
в клубеньках на ее корнях живут азотфиксирующие актиномице-
ты. Имеет поверхностную корневую систему, поэтому подвержена
ветровалам.
Древесину ольхи используют на столярные изделия, фанеру,
спички, бумагу, как строительный материал. Из нее делают срубы
колодцев, сваи мостов, крепежные столбы для шахт, изгороди,
заборы и т. д. Много древесины идет на дрова. Считается, что для
копчения рыбы предпочтительнее именно ольховые дрова. При
сухой перегонке из них получают древесный уксус и уголь, ко-
торый раньше использовали в производстве пороха и для рисова-
ния. Побеги заготавливают как корм для скота. Главная хозяйств
венная ценность ольхи определяется присутствием в ее органах
дубильных веществ. Кору, содержащую 5—9% танинов, и женские
сережки («шишки»), в которых содержание танинов достигает
92
Описания растений
14—16%, используют для дубления кож. Настой «шишек» и су-
хой экстракт из них «Тхмелини» применяют в медицине как вя-
жущее средство при расстройствах кишечника, энтеритах и коли-
тах. «Шишки» входят в состав противопоносного «желудочного
чая». Отваром «шишек» полощут горло при простуде. Ольховой
корой красят кожу, шерсть и ткани. Пчелы собирают пыльцу оль-
хи и смолистые вещества на почках и листьях, превращаемые ими
в пчелиный клей (прополис).
На Кавказе обитает близкий вид — ольха бородатая
(A. barbata С. A. Me у.). Она образует леса на болотах Колхид-
ской низменности. Может использоваться как ольха клейкая.
Ольха серая (ольха белая) — A. incana (L.) Moench
(табл. 15)
Дерево до 15 м выс. или крупный кустарник. Листья овальные
или округло-яйцевидные, остроконечные, двоякопильчатые, сверху
почти голые, снизу сильно опушенные. Молодые листья не клей-
кие. Мужские сережки мельче, чем у ольхи клейкой; женские —
на коротких ножках. Орешки с перепончатыми крыльями, вдвое
легче, чем у ольхи клейкой.
Цветет на 1—2 недели раньше, чем ольха клейкая. Плоды осы-
паются осенью и разносятся ветром. Семян образуется много, но
прорастает только их небольшая часть. Более эффективно
вегетативное размножение обильными корневыми отпрысками.
Растет быстро, плодоносить начинает с 8—10 лет, порослевые осо-
би — с 5—7 лет. Живет 50—70, редко 150 лет.
Распространена в основном в лесной полосе и лесотундре.
Почти не переходит за Уральский хребет. На Кавказе распростра-
нена шире, чем ольха клейкая (в горах — до 1800 м). Растет на
лесных опушках, по берегам рек и ручьев, в подлеске разреженных
лесов. Менее требовательна к влажности и почвенному плодородию,
чем ольха клейкая. Избегает сильно заболоченных и очень сухих
местообитаний. Обогащает почву азотом. Быстро заселяет забро-
шенные пашни и вырубки. В лучших древостоях запас древесины
достигает 250 м3/га.
В Сибири замещается близким видом — ольхой пуши-
стой [A. hirsuta (Spach) Turcz. ex R ирг.]. В Забай-
калье и Приамурье растет еще один близкий вид — ольха
сибирская [A. sibirica (Spach) Turcz. ex Кош.].
Хозяйственное значение этих видов примерно такое же, как ольхи
клейкой.
Семейство Буковые
93
СЕМЕЙСТВО БУКОВЫЕ — FAGACEAE
9 родов и около 900 видов листопадных и вечнозеленых деревь-
ев, реже кустарников, распространенных почти по всему земному
шару. В СССР примерно 25 видов, относящихся к 3 родам. Все
они — однодомные листопадные деревья с простыми очередными
листьями на черешках и мелкими безлепестными раздельнополы-
ми цветками, собранными в однополые соцветия. Завязь нижняя.
Плоды — орехи или желуди, заключенные в плюску. Растения
семейства богаты дубильными веществами, имеют важное хозяйст-
венное значение как источник древесины.
Род Каштан—Castanea Mill.
14 видов деревьев. В СССР дико растет только один вид.
Каштан посевной (каштан съедобный, каштан благородный) —
С. sativa Mill. (табл. 17)
Крупное дерево, в лесу — со стройным стволом до 35 м выс. и
до 1 м в диам., при одиночном произрастании — более низкое (до
25 м), с раскидистой кроной и толстым (до 2 м в диам.) стволом.
Листья ланцетные, 10—25 см дл. (на пневой поросли могут дости-
гать 70 см дл. и 10 см шир.), по краю пильчато-зубчатые, сверху
голые или слабоопушенные, кожистые, снизу звездчато-волоси-
стые. Цветки с 5—8-членным околоцветником, собраны группами
(по 3 цветка и более), расположенными на общей оси, в коло-
совидные соцветия 10—35 см дл. и до 1 см в диам. В самом осно-
вании соцветия размещены женские цветки, выше — мужские.
Многие соцветия состоят только из мужских цветков. В мужских
цветках кроме околоцветника 6 тычинок, в женских — завязь
с 6—9 столбиками, заканчивающимися длинными красноватыми
рыльцами. Орехи с кожистым околоплодником, заключены по
3 (реже по 1—7) в шаровидную колючую плюску, которая при со-
зревании растрескивается на 4 сегмента.
Листья распускаются в апреле — мае. Цветение в июне —
июле. Опыляется пчелами и другими насекомыми, но возможно
и опыление ветром. Мужские и женские цветки на одном дереве
раскрываются неодновременно, что обеспечивает перекрестное
опыление. Плоды созревают и выпадают из раскрывшейся плюски
в октябре — ноябре; В это же время опадают листья. Плоды имеют
94
Описания растений
хорошую всхожесть. Размножается семенами и пневой порослью.
Сеянцы довольно теневыносливы. Растет быстро, развивает мощ-
ную корневую систему, поэтому устойчив к ветровалу. Известны
1000-летние деревья каштана. В наших лесах живет 100—150 лет.
Плодоносить начинает в насаждениях с 20—25 лет. Высокий уро-
жай плодов бывает раз в несколько лет.
Произрастает во влажном, теплом субтропическом климате,
в местах, где выпадает не менее 1000 мм осадков в год. В СССР —
только на Кавказе, преимущественно в Западном Закавказье, где
образует густые леса на затененных склонах гор с кислыми бурыми
суглинистыми почвами на высоте от 300 до 1200 м над ур. м. На
высоте более 1000 м часто растет с пихтой, ниже примешивается
к буковым и грабовым лесам. Общая площадь каштановых лесов
в СССР — более 50 тыс. га; примерно на такой же площади каштан
встречается в виде примеси в лесах из других пород. В лучших
насаждениях запас древесины достигает 400—600 м3/га.
Благодаря высокому содержанию танинов стволы каштана от-
личаются долговечностью и высоко ценятся как строительный мате-
риал. Красивая прочная древесина находит разнообразное приме-
нение в столярном деле, из нее делают бочки для самых дорогих
вин. Молодые стволы и толстые ветви используют как опоры для
винограда (тычины), а стволы взрослых деревьев идут на телефон-
ные столбы. Плоды на разных деревьях различаются по весу, фор-
ме, вкусу, химическому составу; содержат до 60% крахмала, около
15% сахаров, почти 6% белка, более 2% жира. Очень питательны
и употребляются в пищу сырыми, печеными и вареными, исполь-
зуются при приготовлении тортов, пирожных, мороженого, конфет
и других кондитерских изделий. Сухие орехи размалывают и до-
бавляют в пшеничную муку. Используют их и как заменитель
кофе. Плодами каштана в лесах питаются дикие животные, на-
пример кабаны, ими откармливают свиней и птицу. Средний уро-
жай плодов в хорошем каштановом лесу — до 1 т/га. Ради плодов
каштан издавна культивируют, но в нашей стране его посадок
мало.
Почти все органы содержат танины (древесина — 8—18%,
кора — 10, плюски — 8—20, свежеопавшие листья — 12, опав-
шие соцветия — 13%), поэтому могут служить сырьем для про-
изводства дубильных экстрактов. Пока с этой целью используют
лишь отходы древесины и кору, реже плюски, хотя опад листьев
составляет около 2000 кг/га, соцветий — 400, плюсок — 800 кг/га.
Каштановые леса имеют важное водоохранное и противоэрозионное
значение, поэтому в них допустимы лишь санитарные рубки.
Семейство Буковые
95
Каштан ценен как медонос. Листья, богатые витамином К и
танинами, применяют в народной медицине при внутренних крово-
течениях. Кору и плюски на Кавказе употребляют для крашения.
Род Дуб—Quercus L.
Около 500 видов вечнозеленых или листопадных деревьев, реже
кустарников, 20 из них дико произрастают в СССР.
Дуб черешчатый—Q. robur L. (табл. 16)
Крупное, обычно сильно ветвящееся дерево до 40 м выс. с
огромной кроной и мощным стволом до 3 м в диам.; в сомкнутых на-
саждениях кроны меньше и стволы более стройные (до 1 м в диам.).
Листья крупные, до 15 см дл., обратнояйцевидные, перистолопаст-
ные, голые, слегка кожистые. Мужские цветки обычно с 6-член-
ным околоцветником и 6 (реже 4—12) тычинками, в длинных
повислых сережках; женские—со слаборазвитым околоцветником
и одним пестиком с 3 крупными рыльцами, одиночные или собраны
по нескольку на длинном цветоносе. Плоды — желуди с тонкой
кожурой, 1,5—3,5 см дл. и 1,2—2 см в диам., на х/4 или на 113
погружены в плюску.
Листья распускаются в мае — июне. Различают ранораспус-
кающуюся («дуб летний») и позднораспускающуюся форму («дуб
зимний»), покрывающуюся листвой на 2—4 недели позже. Одновре-
менно с распусканием листьев дуб цветет. Опыляется ветром. Желу-
ди созревают в сентябре — октябре. Листья опадают позже, чем
у многих других деревьев, в конце сентября — октябре. У поздно-
распускающейся формы листья буреют, но остаются на дереве иног-
да всю зиму. Одиночные деревья дуба плодоносят ежегодно, в на-
саждениях обильное плодоношение повторяется через 4—8 лет,
причем на севере ареала реже, чем на юге. Отдельные деревья
дают до 40—100 кг желудей. Урожайность желудей в дубовом
лесу —700—2000 кг/га.
Желуди обладают хорошей всхожестью, распространяются
птицами, главным образом сойками. До 8—10 лет сеянцы рас-
тут медленно, позже средний прирост в высоту составляет
30—35 см в год, а временами — 1—1,5 м в год. В середине лета
трогаются в рост вторичные («Ивановы») побеги. Рост в высоту
продолжается до 120—200 лет. Возобновление обеспечивается так-
же пневой порослью. Большинство современных дубрав поросле-
вого происхождения. Дуб рано развивает мощную корневую си-
96
Описания растений
стему, что позволяет ему использовать большой объем почвы и
противостоять ветровалу. Одиночно стоящие деревья начинают
плодоносить с 40—60 лет, в сомкнутых насаждениях — еще позже.
Продолжительность жизни — 400—500 лет, но известны деревья,
имеющие возраст до 1000 и даже 1500 лет. По продолжительности
жизни дуб стоит на одном из первых мест в растительном мире.
По всей европейской части и на Кавказе. Важнейшая лесооб-
разующая порода. В таежной зоне по долинам рек, южнее —
на водоразделах в смешанных лесах с елью; в зоне широколист-
венных лесов и лесостепи образует дубовые леса или дубравы с
примесью липы, клена, вяза; в степной зоне — по оврагам, бал-
кам, в поймах рек. Широко используется в полезащитном лесораз-
ведении. Довольно теплолюбивая порода, поэтому не идет далеко
на север и высоко в горы. Страдает от поздних весенних замороз-
ков, не выносит затенения сверху, но боковое притенение стиму-
лирует рост подроста. Требователен к почвенному плодородию, на-
илучшие древостои — на мощных серых лесных суглинистых поч-
вах и деградированных черноземах. Запас древесины в них состав-
ляет 250—600 м3/га.
Прочная и долговечная древесина дуба издавна используется
в кораблестроении, при сооружении мостов, мельниц, жилых зда-
ний, в большом количестве употребляется для изготовления пар-
кета, шпал, дверей, рам, колес, рудничных стоек, санных полозьев,
мебели, фанеры и т. д. Незаменима дубовая клепка для бочек,
особенно коньячных и винных; содержащиеся в дубовой древесине
танины придают напиткам своеобразный вкус и аромат. В мебель-
ном производстве особенно ценятся почерневшие дубовые стволы,
много лет пролежавшие под водой («мореный дуб»). Неделовая
древесина дуба идет на дрова, обладающие высокой теплотвор-
ной способностью.
Во всех частях дуба содержатся танины: в коре—8—20%,
в древесине — 4—6%. На практике основную массу дубильных
веществ получают из древесины — отходов деревообрабатывающей
промышленности, которые составляют обычно не менее 20 %. По-
лучаемые из дуба первоклассные дубильные экстракты — основа
современного дубильного производства в нашей стране.
Кору молодых стволов используют в медицине как вяжущее и
противовоспалительное средство для полоскания полости рта и
горла при стоматитах, разрыхлении десен, фарингитах, ангпнах,
а также для примочек при ожогах, пролежнях, жирной себорее.
Кора входит в состав противопоносных сборов. Из нее получают
светоустойчивый долговечный краситель для ковров и гобеленов.
Семейство Буковые
97
Из желудей, содержащих до 40% крахмала, делают заменитель
кофе, в голодные годы их добавляли в хлеб; горький вкус ограничи-
вает их пищевое применение. Желуди служат кормом многим диким
животным, в том числе промысловым, их используют и для откорма
домашних свиней.
Сходное применение имеют дуб скальный [Q. petraea,
(Matt.) Li ebl.] и дуб пушистый (Q. pubescens Wil Id.),
растущие на Кавказе, в Крыму и на Карпатах, а также распростра-
ненный на Западном Кавказе дуб грузинский (Q. iberica
S t е v. ) и образующий леса на Дальнем Востоке дуб мон-
гольский ((?. mongolica Fisch, ex Lede b.).
Род Бук—Fagus L.
9 видов листопадных деревьев. В СССР 2 вида.
Бук восточный—F. orientalis Lipsky (табл. 16)
Крупное дерево до 40 м выс. с яйцевидной кроной и колонновид-
ным стволом, покрытым тонкой светло-серой гладкой корой. Листья
эллиптические, 7—12 см дл. и 3—8 см шир., цельнокрайние, по
краю волнистые, реже слегка зубчатые, сверху темно-зеленые, бле-
стящие, снизу опушенные по жилкам. Цветки с малозаметным 4—
5-лопастным околоцветником; мужские—с 12 тычинками, собра-
ны в многоцветковые головчатые соцветия; женские — с 3 длин-
ными столбиками, окружены по 2—4 общей плюской, которая ко
времени созревания плодов древеснеет. Плоды — 3-гранные бле-
стящие коричневые орехи.
Цветет в апреле—мае, одновременно с распусканием листьев.
Опыляется ветром. Плоды созревают в сентябре — октябре и
высыпаются из треснувшей плюски. Урожай орехов — 20—
1000 кг/га. Урожайные годы повторяются через 3—4 года, а ближе
к субальпийскому поясу — через 9—12 лет. Растет медленно,
особенно в первые 30 лет. Весьма теневынослив, поэтому возоб-
новляется под пологом разных лесов. Способен давать пневую
поросль. Живет до 500 лет. Плодоносить начинает с 40—50 лет.
На Кавказе от уровня моря до 2300 м, достигает субальпий-
ского пояса. Буковые леса занимают на Кавказе 25% всей лесной
площади (около 1 млн. га). Наиболее развиты они на высоте 600—
1000 м над ур. м. На затененных склонах с бурыми, хорошо
увлажненными почвами эти леса наиболее производительны (запас
древесины — до 1000 м5/га), древесный полог в них сомкнут, почти
4 м »8
98
Описания растений
нет подлеска и травяного покрова. В субальпийском поясе бук
растет в виде низкорослых многоствольных деревьев, часто с изо-
гнутыми у основания или совсем полегшими стволами. Теплолю-
бивая порода, требовательная к влажности воздуха и почвенному
плодородию.
Древесина уступает по прочности и долговечности древесине
дуба, каштана, хвойных, поэтому меньше употребляется в строи-
тельстве, а используется главным образом, в мебельном произ-
водстве (из нее делали гнутую «венскую» мебель), а также для пар-
кета и бочарной клепки. Из нее делают кровельную дранку и шпалы
после пропитки специальными составами. Буковые дрова имеют
высокую теплотворную способность. Из золы получают поташ.
Сухой перегонкой из древесины бука отгоняют деготь, а из него
креозот, обладающий антисептическими свойствами. Орехи со-
держат 30—50% жира и свыше 20% белковых веществ. Их ис-
пользуют в пищу свежими и поджаренными, но есть сведения об
их ядовитости, что заставляет относиться к ним как к пищевому
продукту с осторожностью. Полувысыхающее масло из орехов
обладает прекрасным вкусом, используется в пищу и применяется
в технике. Жмых, а также целые орехи идут на корм для свиней
и птицы. Огромное количество орехов поедают дикие промысловые
животные. Ветви заготавливают как корм для овец и коз. Опавшие
листья применяют как подстилку для скота вместо соломы.
На Карпатах распространен близкий вид — бук лесной,
или европейский (F. sylvatica L.), а в Крыму — переходная
(возможно, гибридная) форма между ними, иногда выделяемая
в качестве самостоятельного вида,— бук крымский (F. ta-
urica Р о р 1.). В хозяйственном отношении все эти виды равно-
ценны.
СЕМЕЙСТВО ИЛЬМОВЫЕ = ULMACEAE
16 родов со 150 видами древесных растений. В СССР 15 видов
из 3 родов.
Род Каркас—Celtis L.
80 видов деревьев и кустарников. В СССР 2 вида.
Каркас кавказский—-С. caucasica Wil Id. (табл. 18)
Небольшое дерево или кустарник до 7 (редко 12) м выс. Листья
очередные, яйцевидные, неравнобокие, с острой верхушкой, пиль-
чатые, жесткие, сверху шершавые, снизу опушенные, с четко высту-
Семейство Коноплевые
99
тающими жилками. Цветки с невзрачным 5-членным околоцвет-
ником, 4 тычинками и верхней завязью с двойным рыльцем. Кроме
обоеполых цветков, расположенных по 1—2 в пазухах листьев в
верхней части побегов, у основания побегов имеются пучки мужских
цветков. Плоды—шаровидные костянки до 1 см в диам., красновато-
желтые, коричневатые или совсем темные, почти синие, с сизым
налетом, с мясистой сладковатой мякотью. Цветет в марте — мае,
плоды созревают в сентябре — октябре. Растет медленно. Начи-
нает плодоносить с 10—20 лет. Живет до 500 лет. Размножается
семенами и корневыми отпрысками.
В горах Кавказа и Средней Азии. Светолюбивое и засухоустой-
чивое растение, образующее редколесья на каменистых склонах,
в расщелинах скал, на обнажениях известняков, преимущественно
в нижнем поясе гор (на Кавказе до 1000 м, в Средней Азии до 1500 м
над ур. м.). Имеет хорошо развитую корневую систему. В жаркое
время листья скручиваются, что уменьшает транспирацию.
Древесина очень твердая, упругая и прочная, поэтому каркас
называют железным или каменным деревом. Древесину используют
на различные хозяйственные нужды и столярные поделки, но из-за
небольших размеров дерева она не имеет серьезного промыслового
значения. К тому же насаждения каркаса играют важную противо-
эрозионную роль и должны охраняться от порубок.
Плоды имеют приятный вкус, их едят свежими, а также подсу-
шивают, размалывают вместе с косточкой и из муки варят особую
кашу «пришми», отличающуюся высокой питательностью. В Ар-
мении ради плодов каркас разводили на приусадебных участках.
В плодах до 15% жирного масла, напоминающего миндальное.
Иногда его отжимают для пищевых и лечебных целей. Листьями
кормят домашний скот, иногда ими вскармливают шелковичных
червей. Кора содержит 8—12% танинов, использовалась в ку-
старном дубильном производстве и для окраски тканей.
Такое же хозяйственное значение имеет близкий вид — кар-
кас гладковатый (С. glabrata Stev. ex Plane h.),
встречающийся на Кавказе и в Крыму.
СЕМЕЙСТВО КОНОПЛЕВЫЕ — CANNABACEAE
2 рода с 4 видами прямостоячих или вьющихся травянистых
растений, распространенных в северном полушарии. К этому се-
мейству относится известное волокнистое растение — конопля.
В СССР 3 вида из 2 родов.
4*
100
Описания растений
Род Хмель—Humulus L.
3 вида травянистых лиан. В СССР 2 вида.
Хмель обыкновенный—27. lupulus L. (табл. 17)
Многолетняя лиана. Листья супротивные, сердцевидные, цель-
ные или 3—5-лопастные, крупнопильчатые, с длинными череш-
ками. Растение двудомное. Мужские цветки с 5 долями околоцвет-
ника и 5 тычинками, в пазушных метельчатых соцветиях. Женские
цветки с одним пестиком, имеющим 2 рыльца, собраны в головча-
тые соцветия. Кроющие листья соцветий разрастаются и охваты-
вают плоды-орешки, образуя «шишки». Цветет в июне — августе,
плоды созревают в июле — сентябре.
В европейской части, на Кавказе, в Западной Сибири, в горах
Казахстана и Киргизии. Растет по долинам рек, в сырых лесах,
ивняках, ольшаниках, оврагах, по днищам ущелий, на богатых
почвах. Издавна разводится на специальных плантациях, но
собирают «шишки» и с дикорастущих растений.
«Шишки» содержат горькое вещество лупулин, хумулин, эфир-
ное масло, кислоты, смолы, дубильные вещества и т. д. Хмель
издавна используют в пивоваренном производстве и хлебопечении
(для этого собирают «шишки» в начале созревания плодов). Ду-
бильные вещества хмеля регулируют брожение сусла и предотвра-
щают прокисание пива. Эфирное масло, смолы, лупулин придают
пиву своеобразный аромат и горьковатый вкус. В хлебопечении
«шишки» используют при приготовлении закваски (жидких дрож-
жей). Хумулин и эфирное масло обладают успокаивающим (седа-
тивным) действием, входят в состав успокоительных препаратов
(«Валокардин», «Валоседан» и др.). В народной медицине настой
«шишек» применяют для возбуждения аппетита и улучшения пище-
варения. Известны также их мочегонные и болеутоляющие свойст-
ва. Из «шишек» выделены вещества, обладающие антибактериаль-
ным действием. «Шишки» хмеля используют в производстве многих
косметических средств. Соцветия раньше употребляли для окра-
ски тканей. Из длинных стеблей можно получать волокно, пригод-
ное для изготовления грубой мешковины и веревок. Молодые по-
беги, только что вышедшие на поверхность, на Кавказе едят свежи-
ми и вареными, их кладут в щи.
Семейство Крапивные
101
СЕМЕЙСТВО КРАПИВНЫЕ - URTICACEAE
45 родов с 550 видами травянистых растений, полукустарников
или небольших деревьев, распространенных преимущественно
в тропиках. Некоторые растения семейства являются источниками
волокна (рами й др.). В СССР более 20 видов из 6 родов.
Род Крапива—Urtica L.
Более 40 видов однолетних и многолетних травянистых расте-
ний. В СССР 10 видов.
Крапива двудомная—U. dioica L. (табл. 17)
Травянистый многолетник с ползучим корневищем и прямо-
стоячим 4-гранным стеблем до 100—120 см выс. Листья супротив-
ные, яйцевидно-продолговатые, по краю крупнозубчатые, череш-
ковые, покрыты, как и стебли, жесткими жгучими волосками.
Двудомное растение. Цветки мелкие, с простым 4-членным около-
цветником, собраны в колосовидные соцветия, свисающие из пазух
верхних листьев. Мужские цветки с 4 тычинками, женские —
с одним пестиком, состоящим из верхней завязи и сидячего рыльца.
Плоды — мелкие орешки. Цветет с мая до глубокой осени, плоды
созревают неодновременно. Опыляется ветром.
Почти по всему СССР. В Восточной Сибири и на Дальнем Во-
стоке считается заносной, хотя широко распространена (абориге-
ном этих территорий является близкий вид крапива уз-
колистная— U. angustifolia Fisch., в хозяйственном от-
ношении равноценная крапиве двудомной). Селится на почвах,
богатых нитратами: в ольшаниках, долинных лесах и зарослях
кустарников, в населенных пунктах, близ скотных дворов, у за-
боров, на свалках и мусорных местах. Благодаря своей способ-
ности вегетативно размножаться с помощью длинных корневищ
местами образует обширные, почти чистые заросли.
Листья содержат много витаминов: К (400 биол. единиц в 1 г),
каротин (14—30 мг%), аскорбиновую кислоту (100—200 мг%),
В2 и пантотеновую кислоту, являясь своеобразным природным по-
ливитаминным концентратом. Применяются как лечебное и профи-
лактическое средство при гипо- и авитаминозах. Благодаря вита-
мину К экстракт и настой листьев повышают свертываемость кро-
ви, применяются при маточных, почечных, кишечных, легочных
и других внутренних кровотечениях. Листья входят в состав
102
Описания растений
«желудочных», кровоостанавливающих и витаминных сборов, явля-
ются составной частью желчегонного препарата «Аллохол». При-
меняются также при изготовлении многих косметических средств.
Содержащийся в листьях хлорофилл используют как краситель
в фармацевтической и пищевой промышленности и как лекарст-
венное средство, улучшающее обмен веществ и стимулирующее за-
живление ран.
Листья имеют и пищевое значение. Кроме витаминов они со-
держат до 17% белка, 10% крахмала, около 1% сахаров, много
солей железа и калия. Молодые листья добавляют в борщ и супы,
из них варят зеленые щи, диетическая ценность которых особенно
высока весной, когда в организме истощаются запасы витаминов.
На Кавказе молодые листья едят свежими в виде салата, смешива-
ют с другой зеленью, добавляют во многие блюда, солят впрок.
Высоко ценится крапива как кормовое растение, особенно для
свиней и домашней птицы. Считается, что ее плоды возбуждают
половую деятельность животных; их дают курам для увеличения
яйценоскости. В плодах обнаружено до 22% жирного масла.
Предпринимались успешные попытки использовать волокно из
стеблей крапивы для изготовления тканей и веревок, но развития
этот промысел не получил. Корневища использовали для окраски
шерсти и тканей в желтый цвет, а листья — в зеленый.
Хороший источник витаминов А и С, а также микроэлементов—
листья крапивы жгучей (U. urens L.), но их используют
реже, так как это растение имеет более мелкие размеры.
СЕМЕЙСТВО РЕМНЕЦВЕТНИКОВЫЕ LORANTHACEAE
Около 40 родов с 1400 видами полупаразитных кустарничков
и кустарников, реже наземных деревьев и кустарников, распро-
страненных преимущественно в тропических областях. В СССР
3 рода с 4 видами.
Род Омела—Viscum L.
60 видов. В СССР 2 вида.
Омела белая—V. album L. (табл. 18)
Вечнозеленый кустарничек, прикрепленный к ветвям дерева-
хозяина. Имеет форму шара до 1 м в диам. и состоит из многочис-
ленных вильчато ветвящихся зеленых стеблей с толстыми кожи-
Семейство Ремиецветниковые
103
отыми супротивными сидячими продолговатыми листьями. Расте-
ние двудомное, реже однодомное. Цветки желтовато-зеленые,
скучены по 5—6 в развилках побегов, с простым 3—4-членным
околоцветником, раздельнополые: мужские с 3—4 тычинками,
женские — с 3—4 пестиками с нижними завязями. Плоды — белые
сочные ягоды до 1 см в диам. с 1—2 семенами, окруженными клей-
кой массой. В образовании плода участвует разрастающееся цве-
толоже.
Цветет в марте — апреле, плоды созревают в августе — сентяб-
ре. Распространяется дроздами, свиристелями и другими птицами,
которые питаются ягодами омелы. Семена, пройдя через пищевари-
тельный тракт, сохраняют всхожесть и остаются клейкими, поэто-
му легко прилипают к ветвям деревьев и прорастают. Корень про-
ростка пробивает кору и ветвится между корой и древесиной. От
корней отходят особые присоски, которые обрастают древесиной
дерева и оказываются погруженными в нее. Впоследствии на кор-
нях возникают новые побеги, т. е. растение размножается и вегета-
тивно, корневыми отпрысками. Многочисленные особи омелы, жи-
вущие на одном дереве, обычно именно такого происхождения. Для
прорастания семян необходим свет, поэтому омела поселяется чаще
на вершине дерева и по периферии кроны, где света больше. Счи-
тают, что особи омелы могут достигать 40-летнего возраста.
На юге и юго-западе европейской части и на Кавказе. Омела —
полупаразит. Воду и минеральное питание она получает за счет
растения-хозяина, а органическое вещество фотосинтезирует са-
мостоятельно. Поселяется преимущественно на лиственных поро-
дах: тополе, иве, яблоне, груше, боярышнике, липе, клене, бере-
зе, вязе, реже дубе, грецком орехе, грабе, белой акации. Другая
физиологическая раса живет лишь на хвойных — пихте и сосне.
Паразитируя на деревьях, омела ослабляет их и вызывает су-
ховершинность, чем наносит несомненный вред лесному хозяйству
и плодоводству. Нашла применение как лекарственное растение.
Еще в древности ее побеги применяли при эпилепсии, истерии,
головокружении и т. п. В народной медицине применяется как
кровоостанавливающее, слабительное, рвотное, противоглистное
средство и т. д. В научной медицине омелу употребляют в основ-
ном как гипотензивное (понижающее кровяное давление) сред-
ство, реже при атеросклерозе. Известны успешные опыты исполь-
зования сока омелы для лечения некоторых опухолевых заболе-
ваний. Листья входят в состав комплексного препарата «Акофит»,
назначаемого при радикулите, ишалгии и др. Вытяжку из све-
жих листьев в Западной Европе употребляли против артрита. Из
104
Описания растений
ягод раньше варили клей. Листья и молодые побеги имеют кормо-
вое значение, так как в них много протеина и жира. Иа Кавказе
ими откармливают овец, в Западной Европе — крупный рогатый
скот.
В Приморье встречается близкий вид, отличающийся желтыми
либо оранжевыми ягодами,— омела окрашенная [V. co-
loratura (К о ш.) Nakai],
СЕМЕЙСТВО ГРЕЧИШНЫЕ POLYGONACEAE
40 родов и около 900 видов в основном травянистых растений.
В СССР около 300 видов. Листорасположение очередное (реже
супротивное). Листья простые, с раструбами из сросшихся при-
листников. Цветки в сложных соцветиях, мелкие, правильные,
обычно обоеполые, с простым или двойным околоцветником из
3—6 листочков и 5—9 тычинками. Завязь верхняя, одногнездная.
Плоды — орешки, часто заключенные в разросшиеся листочки
околоцветника. Для растений семейства характерно присутствие
дубильных веществ и антрагликозидов. К семейству относятся пи-
щевые, лекарственные и дубильные растения (гречиха, щавель,
ревень, горец и др.).
Род Щавель—Rumex L.
Около 200 видов. В СССР 40 видов травянистых многолетников
и однолетников. Цветки мелкие, в метельчатых соцветиях. Около-
цветник простой, 6-лепестный. Три внутренних листочка при пло-
дах разрастаются, охватывая плод. Тычинок 6. Плоды 3-гранные.
Щавель обыкновенный (щавель кислый) — R. acetosa L.
(табл, 20)
Многолетник до 1 м выс. с коротким разветвленным корнем.
Листья несколько мясистые; розеточные и нижние стеблевые —
с длинными черешками, верхние стеблевые — сидячие, яйцевидно-
нродолговатые, при основании стреловидные. Растение двудом-
ное. Цветки розоватые, желтоватые или красные; у мужских
цветков доли околоцветника продолговато-овальные, опадающие,
направлены вверх; у женских наружные доли отогнуты вниз, вну-
тренние — прямостоячие, с желвачком при основании. Плоды
темно-коричневые, блестящие, 1,5—2 мм дл. Цветет в июне—июле,
размножается семенами.
Семейство Гречишные
105
Повсеместно в европейской части (за исключением Крыма),
на Кавказе, в Сибири, на Дальнем Востоке, обычно на лугах, в раз-
реженных лесах, в горах до альпийского пояса. Предпочитает
влажные и довольно богатые почвы со слабокислой или нейтраль-
ной реакцией. Введен в культуру как овощное растение.
Листья содержат много щавелевокислого кальция и свободной
щавелевой кислоты, дубильные вещества, белки, витамины А, С,
Вг Употребляются ддя приготовления зеленых щей, пюре и для
консервирования. Сок из травы в народной медицине используется
при. лечении лихорадки, цинги, ревматизма, чесотки; семена —
как вяжущее и кровоостанавливающее. Корни содержат 19—27%
дубильных веществ и применяются как вяжущее.
В пищу используют также щавель пирамидаль-
ный (7?. thyrsijlorus Finger h.), растущий вместе с предыду-
щим видом,— мощное растение с длинным стержневым корнем
(внутренние доли околоцветника у него при плодах сетчатые),
щавель шпинатный (/?. patientia L.), распространенный
на юге европейской части, на Кавказе, в Западной Сибири и на
Дальнем Востоке, с крупными (до 30 см дл.) яйцевидными, при ос-
новании слабосердцевидными листьями, и другие виды.
Щавель конский—R. confertus Willd.
Мощный многолетник до 1,5 м выс. с коротким корневищем и
многочисленными придаточными корнями. Листья продолговато-
треугольно-яйцевидные, тупые, по краям волнистые, с нижней
стороны по жилкам жестковолосистые; розеточные и нижние стеб-
левые — до 30 см дл. и 15 см шир., с длинными, сверху желобчаты-
ми черешками; верхние стеблевые — уже и острее, с более корот-
кими черешками. Соцветие цилиндрическое, густое; околоцвет-
ник зеленоватый, внутренние доли его при плодах округло-серд-
цевидные, сетчатые, с зазубренными краями, на одной из них
развивается крупный желвачок, на двух других — более мелкие.
Цветет в мае — июле, плодоносит с июля. Плоды не опадают и
висят почти всю зиму. Размножается семенами и вегетативно.
Почти по всей европейской части (кроме северных районов),
на Кавказе, в Сибири, Казахстане, Средней Азии и на Дальнем
Востоке, обычно в лесах, на лугах (чаще пойменных), по берегам
рек и озер, около дорог, на пустырях. Предпочитает влажные и
богатые почвы с реакцией, близкой к нейтральной.
В корнях содержится до 4% производных антрахинона (хризо-
фановая кислота, эмодин), дубильные вещества (8—15%), кофей-
106
Описания растений
ная кислота, флавоноид неподин, щавелевокислый кальций, ви-
тамин К, рутин, эфирное масло, смолы, соединения железа. На-
стой и экстракт корней обладают кровоостанавливающим дейст-
вием, применяются для лечения колитов, энтероколитов, гемоко-
литов, при поносах инфекционного происхождения. Жидкий экст-
ракт корней конского щавеля оказывает успокаивающее действие и
снижает давление при гипертонической болезни первой и второй
стадии. Корни применяются в народной медицине при заболева-
ниях печени, при дизентерии, легочных и маточных кровотече-
ниях, наружно — при ожогах, ранах, стоматитах, гингивитах.
Растение обладает антибактериальной активностью.
Сходным фармакологическим действием обладают корни щ а-
веля шпинатного (R. patientia L.), альпийского
(7?. alptnus L.), водяного (R. aquaticus L.) и других видов.
Благодаря высокому содержанию дубильных веществ корни мно-
гих видов—ценное сырье для дубления кож. Их используют в ка-
честве желтого и красного красителей. Листья и плоды — хороший
корм для свиней, гусей, кур, кроликов.
Род Ревень — Rheum L.
40 видов. В СССР 22 вида крупных травянистых растений,
Ревень волнистый—R. undulatum L. (табл. 21)
Многолетник с мощным стержневым корнем. Листья треуголь-
ные, 15—60 см дл., с волнистым краем и сердцевидным основа-
нием, с длинными, широкими зелеными или окрашенными череш-
ками; верхние стеблевые листья сидячие. Соцветие метельчатое,
цветки мелкие, околоцветник из 6 продолговато-яйцевидных жел-
тых листочков. Плоды — яйцевидные тускло-коричневые орешки
8 мм дл. и 6—7 мм шир. со светло-коричневыми крыльями, имею-
щими жилку посредине. Цветет в мае — июне. Размножается се-
менами.
В Восточной Сибири по опушкам, в разреженных лесах, на
песчаных почвах. Введен в культуру как раннее овощное растение:
5—6-летние растения дают до 40 т/га черешков листьев. Очень
холодостоек, может культивироваться в северных районах.
Черешки листьев содержат витамины В2, С, Е, каротин, пек-
тиновые вещества, яблочную, лимонную и щавелевую кислоты.
Обладают противоцинготным действием, используются свежими и
для приготовления компотов, киселей, вина, кваса, мармелада,
цукатов. Корни содержат большое количество дубильных веществ,
Семейство Гречишные
107
гликозид рапонтицин и хризофановую кислоту; обладают слаби-
тельным действием; используются при изготовлении горьких ли-
керов.
В пищу употребляют также ревень компактный
(R. compactum L.), растущий в Сибири и на Дальнем Востоке;
ревень Виттрока (7?. wittrocnii L u n d s t г.), обитаю-
щий в горах Средней Азии и Казахстана; ревень сморо-
динный (7?. ribes L.), встречающийся на Кавказе, и другие
виды.
Род Горец—Polygonum L.
Около 300 видов, распространенных по всему земному шару.
В СССР свыше 120 видов. Однолетники, многолетники и полукус-
тарники с 4—6-раздельным околоцветником, доли которого не
имеют желвачков и не разрастаются при плодах. Тычинок 4—8.
Плоды 3-гранные или чечевицеобразные.
Горец птичий (спорыш, гусятница)—Р. aviculare L.s.l,
(рис. 13)
Однолетник с небольшим стержневым корнем и прямостоячи-
ми, приподнимающимися или лежачими побегами 10—40(60) см дл.
Листья широколопатчатые или широкоэллиптические, реже
почти линейные, тупые или островатые, сероватые или сизо-зеле-
ные. Цветки по 1—5 в пазухах листьев. Околоцветник с блекло-
зелеными долями, отороченными узким белым или розовым краем.
Плоды 3-гранные, черные, реже каштановые, 2—3 мм длины. Цве-
тет все лето. Легко размножается семенами.
По всему СССР, за исключением Арктики. Одно из самых рас-
пространенных растений по дорогам, у жилья, по выгонам, по-
лям, песчаным берегам рек. Растет в разных условиях увлажне-
ния, обычно на богатых почвах, выносит сильное вытаптывание,
приурочен к хорошо освещенным местообитаниям.
Для лекарственных целей заготавливают надземные части
(«траву») в период цветения: в них содержатся флавоновый гли-
козид авикулярин, витамины С, Е, каротин, танины, воск, смолы,
слизь и др. Спиртовые и водные вытяжки из травы повышают свер-
тываемость крови, снижают кровяное давление, усиливают диурез.
Получаемый из «травы» препарат «Авикулярен» применяется при
маточных кровотечениях. В народной медицине спорыш исполь-
зуется при различных заболеваниях печени, почек, желудка и
болезнях, связанных с нарушением обмена веществ. Отваром моют
108
Описания растений
голову для лучшего роста волос. Хорошее кормовое растение, по
питательной ценности близкое к бобовым. Все растение по раз-
личным протравам дает кремовое, ярко-желтое, светло-зеленое
окрашивание, корни — синее.
Горец перечный (водяной перец)—Р. hydropiper L,
(рис. 13)
Однолетник с прямостоячим стеблем 40—60 см выс., с продол-
говато-ланцетными, ,острыми или туповатыми листьями 3—6 см дл.
и 0,7—1,5 см шир. Пластинка листа часто с просвечивающими
Семейство Гречишные
109
точками железок и бурым пятном на верхней стороне. Черешки
очень короткие, раструбы цилиндрические, красноватые. Цветки
в редких, часто прерывистых, поникающих кистях 4—6 см дл.
Доли околоцветника 3—4 мм дл., с золотисто-желтыми железка-
ми, туповатые, зеленоватые или розоватые. Орешки яйцевидно-
эллиптические, с одной стороны — плоские, с другой — выпукг
лые, 2,5—3,5 мм дл., точечно-шероховатые, черные. Цветет с июня
до осени. Легко размножается семенами.
По всему СССР. По берегам водоемов, канавам, сырым лесным
дорогам, на сырых лугах. Предпочитает влажные и богатые почвы.
Продуктивность одного растения — 4—9 г сырой (0,6—2 г сухой)
надземной массы (Башкирия); урожайность на пойменных лугах—
до 22,5 кг/га сухого сырья.
Надземные органы («трава») содержат рутин, кверцетин и дру-
гие флавоны, гликозиды, дубильные вещества, ацетилхолин, эфир-
ное масло, аскорбиновую кислоту и др. Препараты «травы» упо-
требляются как кровоостанавливающее средство при маточных
кровотечениях, входят в состав противогеморройных свечей «Ане-
стезол». Растение обладает антибактериальной активностью. Все
органы имеют горький остроперечный вкус и употребляются иног-
да как приправа. «Трава» дает желтое окрашивание.
Горец почечуйный (почечуйная трава)—Р. persicaria L,
(табл. 20)
Однолетник 20—80 см выс. с ланцетовидными, почти сидячими
листьями (с бурым пятном или без него), опушенными раструбами,
несущими по краю реснички, и плотными колосовидными соцвети-
ями, розовыми или белыми. Околоцветник и цветоносы желези-
стые. Плоды блестящие, черные, сходные с плодами горца переч-
ного.
Почти повсеместно (кроме северных районов) по берегам рек
и канав, в оврагах, на сырых полях.
Надземные органы содержат флавоновые гликозиды, дубиль-
ные вещества, эфирное масло, фитостеролы. Экстракт почечуйной
травы обладает кровоостанавливающим, диуретическим и слаби-
тельным действием и применяется при маточных кровотечениях,
для лечения геморроя и других заболеваний. Растение обладает
антибактериальной активностью.
110
Описания растений
Горец змеиный—Р. bistorta L.
Многолетник до 150 см выс. с коротким, толстым, слегка сплюс-
нутым змеевидно изогнутым корневищем. Листья черешковые
(верхние стеблевые — почти сидячие), продолговато-яйцевидные,
4—30 см дл. и 1—7,5 см шир., заостренные, с волнистым краем,
сверху зеленые, снизу сизые. Генеративные побеги прямостоячие,
обычно неветвящиеся, голые. Соцветия верхушечные, плотные,
колосовидные, цилиндрические, (1,5) 3—5 (7) см дл. Цветки с
5-членным венчиковидным околоцветником, розовым, реже белым
или красным, остающимся при плодах. Тычинок 8, фиолетовых,
выступающих из околоцветника. Плоды 3-гранные, гладкие, бле-
стящие, коричневые, около 4 мм дл. Размножается вегетативно
и семенами. Цветет в начале лета, плоды созревают в июле.
Широко распространен в тундре, лесной полосе и в степной
зоне европейской части и Западной Сибири. Растет на лесных
полянах, заливных и водораздельных лугах, в кустарниковых
зарослях. Наибольшего обилия достигает на влажных и богатых
органическими веществами почвах со слабокислой реакцией, выно-
сит близкое залегание грунтовых вод. Плохо переносит затенение.
Продуктивность растений в природе невелика: вес сырых корне-
вищ одного растения — 8—70 г. Урожайность сухих корневищ на
влажных лесных лугах — 30—100 г/м2 (Челябинская обл.), в бе-
резняке — до 112 г/м2 (Калининская обл.). Вводится в культуру
как лекарственное. При семенном размножении отдельные расте-
ния зацветают на втором году жизни, остальные — на третьем и
четвертом. Вегетативно можно размножать мелкими дочерними
корневищами, отрезками корневищ, столонами. Урожайность трех-
летних растений — до 17 т/га сырых корневищ.
Корневища содержат до 25% дубильных веществ, галловую
кислоту, оксиметилантрахиноны, большое количество крахмала
(до 26%), оксалат кальция, витамин С, каротин. Применяются при
острых и хронических заболеваниях кишечника, при дизентерии,
как кровоостанавливающее, вяжущее и противовоспалительное
средство; наружно — при стоматитах, гингивитах. В народной
медицине корневища применяют при камнях желчного и мочевого
пузыря, кольпитах, вагинитах; с семенами льна — при кровотече-
ниях из внутренних органов, язве желудка, кишок. Используются
для дубления кож, окраски шерсти, в ликерно-водочной промыш-
ленности. Листья и молодые побеги съедобны в сыром, вареном,
сушеном и квашеном виде. В тундре — важное кормовое растение
для оленей. Хороший медонос.
Семейство Гречишные
111
В медицине используются также близкие виды (подвиды), яв-
ляющиеся географическими расами горца змеиного: горец
мясокрасный — Р. carneum С. Koch (табл. 20), широко
распространенный на Кавказе; горец красивый —
Р. nitens (Fisch, et Me у.) V. Petr., произрастающий в Сред-
ней Азии; горец эллиптический — Р. ellipticum
Willd. ex Spreng., распространенный на Крайнем Севере,
в Сибири и на Дальнем Востоке; горец утончающийс я—
Р. attenuatum V. Petr., встречающийся в Восточной Сибири и
на Дальнем Востоке; горец Регеля —Р. regelianum Кот.,
растущий на Дальнем Востоке.
Горец дубильный (таран дубильный)—Р. coriarium Grig.
Травянистый многолетник 1—1,5 м выс. с мощным стержневым
корнем. Листья яйцевидные или яйцевидно-ланцетные, 6—10 см дл.
и 2,5—5 см шир. Соцветие — крупная, густая, сильно разветвлен-
ная метелка, цветоносы с плодами поникают. Околоцветник белый,
5-зубчатый, 2,5—3,6 мм дл. (при плодах до 4 мм), тычинок 8.
Орешки 3—4,5 мм дл. Цветет в мае, плоды созревают в конце
июня.
В горах Средней Азии, в лесном и субальпийском поясах, на
богатых почвах с нейтральной реакцией. Введен в культуру.
Семена высевают осенью, единичные растения цветут на первом
году жизни.
Во всех органах содержатся дубильные вещества, в корнях —
до 25—35%. Считается одним из лучших дубителей. Отходы корней
после выделения танинов используют для производства спирта,
крахмала. В народной медицине отвар корней применяется как же-
лудочное, порошок корней — для заживления ран.
Для получения дубильных веществ используются и другие
виды: горец бухарский — Р. bucharicum Grig. — из
Средней Азии; горец (таран) растопыренный —
Р. divaricatum L., растущий в Восточной Сибири и на Дальнем
Востоке; горец горный — Р. alpinum А 1 1. (табл. 21),
встречающийся на юге европейской части, на Кавказе, в Сибири,
на Дальнем Востоке и в Средней Азии, и др. Горец горный весьма
близок к горцу дубильному, отличается от него более крупными
цветками и плодами. Продуктивность одного экземпляра — 25,5 г
сырых корней (6,4 г сухих).
112
Описания растений
СЕМЕЙСТВО МАРЕВЫЕ — CHENOPODIACEAE
Более 100 родов и около 1500 видов преимущественно травянис-
тых растений (реже кустарников и небольших деревьев), в боль-
шинстве случаев произрастающих в полупустынях и пустынях.
В СССР около 400 видов. Растения с цельными, часто сочными или
недоразвитыми листьями. У большинства видов соцветия — клу-
бочки, собранные в метелки. Цветки мелкие, невзрачные, обоеполые
или однополые, большей частью 5-членные, реже 1—3-членные.
Околоцветник простой, обычно травянистый, свободнолистный,
при плодах иногда образует различного рода придатки или
становится сочным, ягодообразным. Часто околоцветник отсут-
ствует. Тычинок 1—5. Пестик с 2—5 рыльцами. Плоды односе-
мянные, чаще сухие, у некоторых видов развиваются соплодия.
Опыление насекомыми.
В пустынях и полупустынях многие виды используются как
зимний корм для скота (солянка, лебеда, солерос и др.) или топливо
(саксаул, солянка). К семейству относятся культурные пищевые
(свекла, шпинат) и дикорастущие съедобные растения. Некоторые
виды применяют в медицине: марь противоглистную, солянку
Рихтера и др. Из кохии делают веники.
Род Марь—Chenopodium L.
Около 150 видов травянистых растений, полукустарников и
кустарников. Цветки обычно обоеполые, с зеленым околоцвет-
ником, не изменяющимся при плодах; плоды с пленчатым около-
плодником. В СССР около 30 видов однолетних и двулетних ра-
стений, часто сорных.
Марь амброзиевидная (марь душистая) —
С. ambrosioides L. (табл. 19)
Однолетник или многолетник до 100 см выс. Листорасположе-
ние очередное, листья продолговатые, 6—8 см дл. и 2—3 см шир.,
покрыты золотисто-желтыми сидячими железками. Соцветия-
клубочки (верхушечные или пазушные) с прицветниками, в не-
сколько раз превышающими их по длине. Цветки обоеполые и од-
нополые (женские). Семена округлые, 0,5—0,7 мм в диам., черно-
бурые, гладкие, блестящие, одетые тонким светло-желтым около-
плодником. Цветет в июне — сентябре.
Семейство Маревые
ИЗ
Растение родом из тропической Америки, в Европу проникло
около 50 лет назад. В СССР встречается на юге европейской части
и в Закавказье по сорным местам. Возделывалось как лекарствен-
ное.
В плодах и особенно околоплодниках содержится эфирное хе-
ноподиевое масло, главным компонентом которого
ется аскаридол (выход масла из сухих соцве-
тий— до 2,3%, из травянистых частей — до 1%).
Хеноподиевое масло — эффективное противоглист-
ное средство при аскаридозе и острицах. Во всех
органах растения содержатся сапонины.
Источником хеноподиевого масла (содержание
до 4%) является также марь противо-
глистная — С. anthelminticum L. (С. arnbro-
sioides L. var. anthelminticum Gray), которая
произрастает в Центральной и Южной Америке
и культивировалась одно время у нас в Закав-
казье.
Марь белая (марь обыкновенная)—С. album L.
(рис. 14)
Однолетник 10—200 см выс. Листья оваль-
но-дельтовидные, реже ланцетные, выемчато-зуб-
чатые или лопастные, реже цельнокрайние с од-
ним крупным зубцом, почти всегда с мучнистым
налетом. Соцветия верхушечные или пазушные.
Листочки околоцветника килеватые. Околоплод-
ник светло-желтый, голый или покрытый мучнис-
тым налетом. Семена округлые, около 1 мм в
диам., черные, блестящие, со слабыми радиаль-
ными бороздками и острым краем. Цветет в ию-
ле — сентябре.
Чрезвычайно полиморфный широко распро-
страненный вид. В СССР — обычное сорное ра-
стение посевов, огородов, мусорных мест. Встре-
чается во всех районах, в Арктике реже. Растет
в очень широком диапазоне увлажнения, предпочитает богатые
почвы.
Богатые крахмалом и очень питательные семена раньше исполь-
зовались как крупа, однако при длительном употреблении в пищу
они могут вызвать заболевание нервной системы и пищеваритель-
(до 80%)явля-
Р и с. 14. Марь
белая
114
Описания, растений
ных органов. Надземные органы содержат леуцин (хеноподии),
бетаин, эфирное масло, витамины Си Е, каротин, белки. Молодые
листья и побеги съедобны в сыром и вареном виде («лебеду» ели
в голодные годы). Надземные части растения дают красное окра-
шивание. В народной медицине «трава» применяется для лечения
ангин, при болях в животе. Кормовое, используется для зеленой
подкормки и силосования, семена — концентрированный корм
для животных.
Род Солянка—Salsola L.
Около 120 видов травянистых однолетников, кустарников и
древесных растений. В СССР 72 вида.
Солянка Рихтера (черкез)—S. richteri К а г. (табл. 19)
Высокий кустарник или деревце 2—3 (5) м выс. с ажурной
кроной и глубокой корневой системой. Кора на старых ветвях
и стволе светло-серая, на однолетних побегах — молочно-белая,
блестящая. Листья 2—9 см дл. и 1—2 мм толщ., сочные, обычно
белесоватые от редкого и короткого железистого опушения. Цветки
обоеполые, в рыхлых колосовидных соцветиях на концах побегов.
Прицветные листья мелкие, широкоокруглые, пленчато-окайм-
ленные. Околоцветник из жестких, широколанцетных листочков,
разрастающихся при плодах и образующих пленчатые крыловид-
ные придатки; тычинок 5. Плоды с крыльями до 10—15 (20) мм
в диам.
Цветет с конца мая до октября, плоды начинают созревать
с июля. Соцветие непрерывно удлиняется, достигая к концу веге-
тации 1 м дл. Размножается семенами. Всходы появляются в марте.
Зацветает на четвертом — шестом году жизни. Продолжитель-
ность жизни — 25—30 лет.
Эндем Каракумов, Кызылкума, Мангышлака, Западного Ус-
тюрта. Растет на бугристых песках, имеет большое значение для
их закрепления. Хорошо приспособлена к крайне засушливому
климату и засоленным почвам. В левобережье Амударьи (Турк-
мения) ежегодно заготавливается до 700 т сырья (плодов с при-
месью цветков и листьев).
Сырье содержит алкалоиды сальсолин (плоды и листья — до
1,6%, цветки — до 2,6%) и сальсолидин. Хлористоводородные
соли этих алкалоидов применяют при лечении гипертонической
болезни, при головных болях на почве спазмов сосудов мозга
Семейство Маревые
115
(сальсолин обладает также общим успокаивающим действием на
центральную нервную систему). Ценное кормовое и декоративное
растение. Свежие листья использовали для окрашивания шелка
в коричневый цвет. Пережиганием зеленой массы получали соду
и поташ.
Род Анабазис (ежо вник)—Anabasis L.
Около 30 видов полукустарников или многолетних травянистых
растений; в СССР 23 вида.
Анабазис безлистный — A. aphylla L. (табл. 19)
Суккулентный полукустарник до 1 м выс. с толстым деревя-
нистым подземным стеблем, переходящим в мощный стержневой
корень, проникающий на глубину до 12 м. Побеги голые, сочные,
ломкие, в нижней части древеснеющие. Листья чешуевидные,
с короткими влагалищами. Цветки обоеполые, в колосовидных со-
цветиях на концах ветвей. Околоцветник пленчатый, 1,5—2,5 мм
дл. При плодах 3 наружных листочка околоцветника разрастаются
в округло-почковидные желтоватые крылья. Плоды сочные, круг-
лые, сплюснутые с боков, с одним вертикально расположенным
семенем. Цветет в июле — августе, плоды созревают в октябре.
В южных районах европейской части, в Восточном Закавказье,
на юге Западной Сибири, в Казахстане и Средней Азии, обычно
на полупустынных и пустынных равнинах на плотных глинистых
или суглинистых почвах, часто на засоленных сероземах, солонцах,
солончаках. Встречается рассеянно в полынно-солянковых груп-
пировках, иногда образует крупные массивы почти чистых зарос-
лей. Введен в культуру в Южном Казахстане; размножается
семенами, со второго года плантация дает 0,6—0,8 т/га сырья, в по-
следующие годы — до 3 т/га.
Во всех органах содержатся алкалоиды (особенно много их —
до 12% — в однолетних зеленых членистых побегах): анабазин
(1,7—7%), афиллин, афиллидин, лупинин и др. Анабазис богат
калием, натрием, редкими элементами. Анабазин — сильный
инсектицид контактного действия, губительный для многих вре-
дителей сельскохозяйственных культур; использование его в
быту ограничено из-за его высокой токсичности и способности
проникать через неповрежденную кожу и слизистые оболоч-
ки; может служить сырьем для получения никотиновой кисло-
116
Описания растений
ты. Лупинин пригоден для синтеза лупикаина хлористоводород-
ного, применяющегося в качестве местного анестезирующего
средства. Анестезирующим действием обладает также афиллин.
СЕМЕЙСТВО ГВОЗДИЧНЫЕ — CARYOPHYLLACEAE
Около 80 родов и 2100 видов; в СССР около 650 видов. Обычно
травянистые растения, реже полукустарники и кустарники
с цельными листьями. Листорасположение супротивное, редко
очередное. Цветки одиночные или в метельчатых и кистевидных
соцветиях, правильные, обоеполые, реже однополые, с двойным
(реже простым), чаще 5-членным околоцветником. Чашечка раз-
дельно- или спайнолистная, иногда перепончатая. Тычинок 10,
реже 5 или меньше. Пестик один, с верхней завязью и 2—5 стол-
биками, свободными или сросшимися. Плод — коробочка или
орех, реже ягода. Растения семейства богаты тритерпеновыми са-
понинами и находят применение как лекарственные и технические.
Многие виды декоративны.
Род Грыжник—Herniaria L.
45 видов многолетних и однолетних травянистых растений.
В СССР 5 видов.
Грыжник гладкий—Н. glabra L. (табл. 22)
Однолетник со стержневым корнем и распростертыми побегами
5—15 (20) см дл. Листья с короткими черешками, супротивные,
эллиптические или овальные, 2—10 мм дл., с пленчатыми при-
листниками. Цветки мелкие, в пазушных соцветиях. Околоцвет-
ник двойной, 5-членный, с беловатыми лепестками и чашелисти-
ками, превышающими по длине лепестки. Плоды — односемянные
нераскрывающиеся коробочки. Семена темно-коричневые, бле-
стящие, гладкие. Цветет с конца мая по август. Размножается
семенами.
Почти по всей европейской части (кроме Крайнего Севера),
на Кавказе, в Западной Сибири, Казахстане и Средней Азии, на
полях, залежах, около дорог и по берегам рек, иногда на камени-
стых и щебнистых склонах. Предпочитает бедные (преимущест-
венно песчаные) почвы.
Надземные органы содержат кумариновые соединения, глико-
зид герниарин, умбеллиферон, флавоноиды (кверцетин, рутин
Семейство Гвоздичные
117
и др.), сапонины, эфирное масло. В народной медицине «трава»
применяется как мочегонное средство при водянке, заболеваниях
почек и мочевого пузыря, грыже, желтухе, ревматизме, артритах,
подагре, а также как ранозаживляющее и вяжущее средство.
Широко используется в медицине стран Западной Европы.
«Трава» — душистое моющее средство, в воде образует мыльную
пену.
Род Качим—Gypsophila L.
120 видов. В СССР около 70 видов травянистых растений, реже
полукустарников.
Качим метельчатый — G. paniculata L. (табл. 23)
Многолетник с толстым стержневым корнем и сильноветвисты-
ми стеблями до 100 см выс. Стеблевые листья ланцетные или ли-
нейно-ланцетные, 2—5 (7) см дл. и 2,5—8 (10) мм шир., длинно-
заостренные. Цветки на нитевидных цветоножках в широкой,
раскидистой метелке. Чашечка ширококолокольчатая, около
1,5 мм дл., с пленчато-окаймленными зубцами. Лепестки белые,
вдвое длиннее чашелистиков. Плоды — почти округлые коро-
бочки. Цветет в июне — июле. Легко размножается семенами.
В степной зоне европейской части, на Кавказе, в Западной
Сибири, Казахстане, Средней Азии. В луговых степях, по опушкам
сосновых лесов, на склонах гор, на разных почвах (чаще песча-
ных, щебнистых, каменистых). В культуре зацветает на втором
году жизни, корни двулетних растений по весу и содержанию
сапонинов в 1,5—2 раза превосходят корни многолетних дико-
растущих экземпляров.
В корнях от 6 до 20% сапонинов, дающих стойкую пену. Это
хорошее моющее средство, применяемое для промывки овечьей
шерсти, стирки шерстяных тканей, зарядки огнетушителей. Сапо-
нины обладают отхаркивающим действием, ядовиты, вызывают
воспаление слизистых оболочек и гемолиз крови. Растение обла-
дает антибактериальным действием. Очень декоративно. Махровые
формы разводят в цветниках. Хорошо закрепляет пески благодаря
мощной корневой системе. Медонос.
Корни качима метельчатого, а также качима высо-
кого (G. altissima L.) и качима трижды вильча-
того (G. trichotoma WendJ благодаря высокому содержанию
сапонинов используют в пищевой промышленности для изготовле-
ния шипучих напитков, халвы, кремов.
118
Описания растений
Род Колючелистник—Acanthophyllum С. А. Меу
50 видов, в СССР более 30 видов травянистых многолетников
или полукустарников.
Колючелистник качимовидный — A. gypsophiloides Regel
(табл. 23)
Многолетник с коротким подземным побегом и стержневым
корнем, проникающим на глубину до 6 м. Стебли растопыренно-
ветвистые, до 80 см выс. Низовые листья пленчатые, срединные —
линейно-шиловидные или линейно-ланцетные, 1—2 см дл. и 0,5—
3 мм шир. Цветки мелкие, собранные в широкие метельчатые
соцветия. Чашечка спайнолистная с 5 белоокаймленными зуб-
цами, голая, узкоколокольчатая, 3 мм дл. Лепестки в 1,5 раза
длиннее чашечки, белые или розоватые, тычинок 10. Плоды —
шаровидные коробочки. Семена красновато-коричневые, овальные,
приплюснутые с боков, около 2 мм дл. Цветет в июне — августе.
Размножается семенами, зацветает на пятом году жизни, продол-
жительность жизни — около 200 лет.
Эндем горной Средней Азии (Узбекистан, Киргизия, Турк-
мения). Преимущественно на степных каменистых и щебнистых
склонах, реже в предгорных пустынных степях, сухих руслах
водотоков, обычно на сероземах. Урожайность корней в природ-
ных сообществах — 7,8—59 ц/га. Заготавливается в Узбекистане,
в связи с истощением природных запасов вводится в культуру.
Урожайность в культуре 3-летних растений — 2—5,5 т/га сухих
корней, 4-летних — 2,5—7 т/га.
Хозяйственное значение имеют корни, содержащие до 25%
сапонинов. Сходным химическим составом обладают корни к о-
лючелистника метельчатого (A. paniculatum
R е g е 1) —травянистого многолетника, произрастающего на гор-
ных степных склонах в Узбекской и Таджикской ССР, и к о-
лючелистника железистого (A. glandulosum
Bunge,) — полукустарника из горных районов Туркмении.
Сапонины из корней всех этих видов используют при производстве
шипучих вин и других напитков, для получения стойких пенок
крема и взбитых сливок, при изготовлении халвы; применяют их
также в текстильном производстве как моющее средство; в парфю-
мерии — для приготовления туалетного мыла и моющего порошка;
в металлургической промышленности — при флотационных про-
цессах; для создания пеноустойчивых противопожарных эмульсий;
Семейство Гвоздичные
119
для получения пенобетона, широко применяемого в строительстве.
В народной медицине отвар корней используется как отхарки-
вающее средство при бронхитах.
Рис. 15. Мыльнянка лекарст-
венная
Род Мыльнянка—Saponaria L.
25 видов. В СССР 9 видов травянистых растений.
Мыльнянка лекарственная—S. officinalis L. (рис. 15)
Многолетник с горизонтальным сильноветвистым, слегка уз-
ловатым корневищем и прямостоячими побегами 30—90 см выс.
Листья ланцетные или эллиптические, заостренные, 5—12 см дл.
и 1—4 см шир., нижние — череш-
ковые, верхние — сидячие. Цвет-
ки пахучие, в щитковидно-метель-
чатом соцветии. Чашечка спайно-
листная, цилиндрическая, 15—
20 мм дл. Лепестки белые или розо-
вые, 35—40 мм дл., с продолгова-
то-обратнояйцевидным выемчатым
или цельным отгибом. Плоды —
продолговато-яйцевидные одно-
гнездные коробочки, раскрываю-
щиеся 4 отгибающимися кнаружи
зубцами. Семена многочисленные,
мелкие, почковидные, мелкоборо-
давчатые, почти черные, около
1,8 мм в диам. Цветет в июне—
августе, семена созревают в сентяб-
ре. Размножается семенами и веге-
тативно.
В европейской части, на Кав-
казе, в Западной Сибири, обычно
в долинах рек, на заливных лу-
гах, лесных полянах и опушках.
Часто культивируется как деко-
ративное и легко дичает.
Корневища с корнями, из-
вестные под названием красного
мыльного корня, содержат сапонины (2,5—20%), пектины, слизь.
Отвар корней применяется в народной медицине как отхарки-
вающее, желчегонное, мочегонное и противоревматическое
120
Описания, растений
средство, а также при кожных заболеваниях (экземы, чешуйчатый
лишай, фурункулез). В ветеринарии применяется при болезнях
кишечника и как противоглистное. Сапонины используются для
мытья шерсти и шелка, а также при изготовлении халвы, кремов,
шипучих напитков, пива.
СЕМЕЙСТВО ЛАКОНОСНЫЕ — PHYTOLACCACEAE
12 родов и около 120 видов тропических и субтропических тра-
вянистых или древесных растений. В СССР один род.
Род Лаконос (фитолакка)—Phytolacca L.
35 видов, в СССР один вид.
Лаконос американский—Р. americana L. (табл. 22)
Мощное травянистое растение 1—3 м выс. Подземные органы
состоят из короткого толстого корневища и мясистого стержневого
корня. Листорасположение очередное, листья яйцевидные, заост-
ренные, к основанию клиновидно-суженные, цельнокрайние,
5—40 см дл. и 2—10 см шир., с короткими угловатыми черешками.
Соцветие — удлиненная кисть 10—15 см дл. Цветки обоеполые,
мелкие, около 0,5 см в диам., околоцветник простой, с округло-
яйцевидными, тупыми, сначала беловатыми, а потом краснеющими
долями. Тычинок 10. Завязь верхняя. Зрелые плоды округлые,
черно-красные. Семена почковидно-линзовидные, около 3 мм дл.,
блестящие, черные. Цветет с июня по сентябрь, плодоносит с ав-
густа. Хорошо размножается семенами (цветет в год посева).
Занесен в восточное полушарие из Северной Америки, распро-
странился на Кавказе (Северный Кавказ, Западное Закавказье,
Талыш). Разводится в ботанических садах и цветниках, часто ди-
чает. Растет на сорных местах у жилищ, дорог, в садах и огородах.
Корни содержат алкалоид фитолакцин (0,16%), эфирное масло
(0,08%) с резким запахом и острым вкусом. Плоды, листья, корни
и семена содержат сапонины; плоды и семена богаты витаминами
группы В и РР; в листьях до 285 мг% витамина С. Растение обла-
дает антибактериальной активностью. В Англии, ГДР и ФРГ
жидкий экстракт и порошок из корней («Фитолакцин») применяется
при запорах и для улучшения обмена веществ, наружно — при
ревматизме. Алкалоид фитолакцин раздражает слизистую обо-
лочку дыхательных путей, в малых дозах действует успокаи-
Семейство Кувшинковые
121
вающе на организм, в больших — нарушает рефлекторную дея-
тельность, вызывает одышку, судороги, паралич дыхательного
центра. Настойка свежих корней входит в препарат «Акофит».
В народной медицине корни используются как слабительное,
рвотное, мочегонное и противоглистное средство, а также при
заболеваниях почек и язвенной болезни. Листья и молодые по-
беги в вареном виде употребляют в пищу. Красный сок ягод
используют для окрашивания шелка и шерсти.
СЕМЕЙСТВО КУВШИНКОВЫЕ — NYMPHAEACEAE
4 рода и 75 видов водных растений, распространенных по всему
земному шару, кроме полярных областей. Цветки одиночные,
правильные, обоеполые, с двойным околоцветником, 3—12 чаше-
листиками, многочисленными лепестками и тычинками. Завязь
многогнездная, плод многосемянный, созревающий под водой.
В СССР 4 рода и 7 видов. К семейству относится много декоратив-
ных водных растений, в том числе лотос орехоносный
(Nelumbium nuciferum GaertnJ и растущая в бассейне Амазон-
ки королевская виктория (Victoria regia L.J. Мно-
гие представители семейства богаты алкалоидами.
Род Кувшинка — Nymphaea L.
Около 50 видов растений с мощными корневищами и длинно-
черешковыми плавающими листьями. В СССР 3 вида.
Кувшинка белая—N. alba L. (табл. 24)
Корневище толстое, горизонтальное, темно-бурое, покрытое
остатками черешков листьев. Листья плавающие, пластинки их
сердцевидные, 10—30 см в диам., темно-зеленые сверху, красно-
вато-фиолетовые снизу. Цветки одиночные крупные, 10—20 см
в диам., плавающие, с белыми лепестками, постепенно переходя-
щими в тычинки. Чашелистиков 3—5, зеленых. Основание чашечки
округлое. Пестик один, с сидячим многолучевым плоским желтым
рыльцем. Плод шарообразный. Цветет с первой половины до конца
лета, плоды созревают в августе — сентябре.
В европейской части, в лесной полосе и степной зоне. Встре-
чается также и в Закавказье. Растет в водоемах со стоячей и мед-
ленно текущей водой до 2 м глубины. Урожайность сухих корне-
вищ в сообществах, где господствует кувшинка,— около 2 т/га.
122
Описания растений
Корневища содержат до 20% крахмала и дубильные вещества.
В отваренном или жареном виде съедобны; из них также можно
делать муку. Могут окрашивать ткани в черный и коричневый
цвет. Семена содержат дубильные вещества и алкалоиды, могут
использоваться как заменитель кофе. Корневища входят в состав
сбора Здренко, назначавшегося раньше при раковых заболеваниях.
В СССР широко распространена также кувшинка
чисто-белая (N. Candida Р г е s 1.), отличающаяся сильно
вдавленным ярко-оранжевым рыльцем и почти четырехугольным
основанием чашечки. Растет в европейской части, Казахстане,
Средней Азии, Западной и Восточной Сибири. Корневища и се-
мена также съедобны. В народной медицине отвар кувшинки
чисто-белой применяется как средство от угрей и веснушек, све-
жие корневища используются для борьбы с тараканами.
Род Кубышка — Nuphar Smith
Более 20 видов водных корневищных растений с подводными и
плавающими листьями. В СССР 3 вида.
Кубышка желтая—N. lutea (L.) Sibth. et Smith
(табл. 24)
Корневище горизонтальное, желто-зеленое, 5—10 см толщ.,
покрыто ромбовидно-округлыми листовыми рубцами. Плавающие
листья с блестящими кожистыми, сердцевидно-овальными пла-
стинками, зелеными сверху и снизу. Подводные листья с довольно
короткими черешками и полупрозрачными, слегка складчатыми
пластинками. Цветки одиночные, плавающие, до 5 см в диам.,
с 5—6 зеленоватыми снаружи и ярко-желтыми изнутри чашели-
стиками. Лепестки значительно мельче чашелистиков. Рыльце
вогнутое, с 10—20 лучами. Цветет с июня до сентября. Плоды
созревают в августе. Размножение семенное и вегетативное.
В европейской части (кроме Крайнего Севера), Закавказье,
Казахстане, Сибири. В стоячих или медленно текущих водах до
5 м глубины. Встречается только на равнинах. Плохо переносит
загрязнение воды. Может образовывать обширные заросли с уро-
жайностью сырых корневищ 1—10 кг/м2.
Корневища содержат большое количество крахмала, дубиль-
ные вещества и алкалоиды. В сыром виде они ядовиты, но, отва-
ренные в соленой воде, съедобны. Поджаренные семена употреб-
лялись как суррогат кофе. Корневища используют как сырье для
Семейство Лютиковые
123
получения лекарственного препарата «Лютенурин», применяе-
мого как противозачаточное средство и при лечении трихомонад-
ных кольпитов. Запасы после заготовок восстанавливаются очень
медленно.
СЕМЕЙСТВО ЛЮТИКОВЫЕ RANUNCULACEAE
Около 50 родов и 2000 видов преимущественно травянистых
растений, распространенных главным образом в умеренном
поясе северного полушария. Цветки обоеполые, одиночные или
в соцветиях. Околоцветник простой или двойной. Тычинки и
пестики обычно многочисленные, реже пестик один. Завязь верх-
няя. Плоды разнообразные: многолистовка, многоорешек и ягода.
Растения этого семейства содержат алкалоиды, часто очень ядо-
виты. К семейству относится много лекарственных и декоративных
растений. В СССР около 500 видов.
Род Пион—Paeonia L.
Около 40 видов травянистых многолетников или кустарников,
распространенных в умеренных и субтропических областях север-
ного полушария. В СССР 15 видов.
Пион уклоняющийся (марьин корень)—Р. anomala L.
(табл. 25)
Крупный многолетник 40—100 см вЪю. Корневище мощное,
горизонтальное. На корнях веретенообразные корневые клубни.
Листья дважды тройчаторассеченные, с перистораздельными на
ланцетные доли сегментами. Цветки одиночные, правильные,
околоцветник двойной, до 13 см в диам. Лепестки розовые. Пести-
ков 1—8. Плоды — многолистовки. Цветет в конце мая — в июне.
На северо-востоке европейской части, на юге Сибири (до Бай-
кала), в горах Казахстана и Средней Азии. Растет в темнохвойных
и мелколиственных лесах на опушках и полянах, в горах подни-
мается до субальпийского пояса. Предпочитает умеренно увлаж-
ненные, довольно богатые почвы. Не выносит выпаса. Иногда
довольно обилен, урожайность корневищ и корней достигает
5—10 ц/га.
В подземных органах содержится около 1,5% эфирного масла,
следы алкалоидов, гликозид салицин, которым, видимо, и опреде-
ляется лечебный эффект растения. Настойка корневищ исполь-
124
Описания растений
зуется как успокаивающее средство при неврозах, бессоннице и
т. д. В народной медицине применяется при желудочных заболе-
ваниях, эпилепсии, от кашля. В Сибири корни употребляют как
приправу к мясу. Очень декоративен.
Род Морозник—Helleborus L.
20 видов травянистых зимнезеленых многолетников, обычно
с пальчаторассеченными листьями. В СССР 5 видов.
Морозник краснеющий—
Н. purpurascens Waldst. et Kit. (табл. 25)
Растение 15—30 см выс. Корневище короткое, горизонтальное.
Листья розетки с длинными черешками, кожистые, рассеченные
на 5—7 продолговатых сегментов 10—15 см дл., в свою очередь
разделенных на ланцетные дваждыпильчатые доли. На цветонос-
ных побегах листья значительно мельче. Цветки одиночные, пра-
вильные, с двойным околоцветником 3,5—5 см в диам. Чашечка
венчиковидная, из 5 крупных фиолетово-пурпурных или красно-
вато-зеленоватых чашелистиков. Лепестки многочисленные, мел-
кие, зеленовато-желтые, в виде трубчатых нектарников. Столбики
пурпурные. Плоды — кожистые, сросшиеся при основании ли-
стовки. Цветет очень рано, в феврале — марте.
В западной части Украины (на Карпатах и в Закарпатье),
в буковых, грабовых, дубовых, чаще разреженных лесах и в за-
рослях кустарников, разрастающихся после вырубки леса. Подни-
мается в горы до верхней границы леса. Выдерживает значительное
затенение, но предпочитает хорошо освещенные склоны. К поч-
вам нетребователен. Иногда господствует в травяном покрове.
Урожайность свежесобранных подземных органов достигает
2—3 кг/м2.
В корневищах и корнях содержатся гликозиды, в том числе
0,1% корельборина П, действующего на сердце подобно строфан-
тину. Препарат «Корельборин» применяли при хронической
недостаточности сердца, сердечной декомпенсации второй и третьей
степени. Декоративное растение.
Аналогичны по своему фармакологическому действию близкие
виды: морозник кавказский (II. caucasicus А. Вг.)
и морозник абхазский (Н. abchasicus А. Вг.), отли-
чающиеся от предыдущего вида более сросшимися листовками и
зачастую окраской околоцветника. Весной морозник продают
Семейство Лютиковые
125
под названием «анемон», часто при этом околоцветник подкраши-
вают, поставив растение в тушь или цветные чернила. Виды мороз-
ников нуждаются в охране.
Рис. 16. Чер-
нушка посевная
Род Чернушка — Nigella L.
20 видов однолетников. В СССР более 10 видов.
Чернушка посевная—A. sativa L. (рис. 16)
Растение 10—40 см выс. Листья дважды-трижды перисторассе-
ченные на линейные сегменты. Цветки правильные, одиночные.
Чашелистики в числе 5, голубоватые, 1—1,5 см дл., продолгова-
тые, суженные при основании. Лепестки-нектар-
ники короче чашелистиков. Плоды — листовки,
почти до вершины сросшиеся, 1—1,5 см дл., по
спинке округлые, с закругленным носиком. Се-
мена 3-гранные, морщинисто-бугорчатые. Цветет с
мая все лето.
В лесостепях и степях Украины, на Кавказе и
в Средней Азии. Сорняк, растущий в посевах, на
огородах, в садах.
Семена содержат 31—44% жирного масла и
эфирное масло; употребляются как пряность в
хлебопечении, при квашении капусты и солке
огурцов. Иногда культивируется как пряное и
жирномасличное растение.
До 30—40% жирного масла содержат также
семена близких видов: чернушки поле-
вой (N. arvensis L.) с листовками, сросшимися
не более чем на 2/3, заходящей значительно даль-
ше на север, и чернушки дамасской
(N. damascena LJ, у которой верхние листья
приближены к соцветию и образуют покрывало.
Чернушка дамасская содержит эфирное масло, ко-
торое может использоваться в парфюмерии. В лис-
тьях этих видов находится до 430 мг % витамина
С. Семена чернушки полевой употребляют в пищу.
Все виды декоративны; хорошие медоносы.
Род К л о п о г о н—Cimicifuga L.
15 видов травянистых многолетников с трой-
чатыми и дважды-трижды тройчатыми листьями и
правильными цветками. В СССР 5 видов.
126
Описания растений
Клопогон даурский—С. dahurica (Turcz.) Maxim,
(табл. 27)
Растение до 1 м выс. Корневище горизонтальное, толстое.
Листья длинночерешковые, дважды-трижды тройчатые, с яйце-
видными заостренными листочками, надрезанными на глубоко-
пильчатые доли. Соцветие — кисть или метелка. Цветоножки и
ось соцветия густо опушены простыми и железистыми волосками.
Цветки однополые, мелкие. Чашелистики рано опадающие,
белые. Лепестки-нектарники вильчато-двураздельные. Тычинки
на длинных нитях. Пестиков 1—8. Плодики — орешки, опушен-
ные серыми волосками. Цветет в июле. Семена созревают в сен-
тябре.
На Дальнем Востоке и на юге Восточной Сибири. На равнине
и в горах до 700 м над ур. м., в разреженных широколиственных,
реже кедрово-широколиственных лесах, зарослях пойменных
кустарников, на полянах и опушках. Светолюбив. Предпочитает
влажные богатые почвы.
В подземных органах содержатся гликозиды, кумарины,
смолы и алкалоиды. Настойка подземных органов снижает арте-
риальное давление и действует успокаивающе; применяется при
начальных стадиях гипертонической болезни.
Род Живокость — Delphinium L.
Свыше 200 видов однолетников и многолетников с неправиль-
ными цветками, одиночными или в кистевидных соцветиях. Около-
цветник из 5 яркоокрашенных листочков, один из которых продол-
жен в полый шпорец. Имеются нектарники, один или два из
которых тоже со шпорцем. Плоды — одно- или многолистовки.
В СССР около 100 видов.
Живокость высокая—D. elatum L. (табл. 26)
Многолетник до 2,5 м выс. с коротким корневищем. Пластинки
листьев округлые при основании, рассеченные на 5—7 сегментов,
в свою очередь разделенных на ромбические остролопастные или
крупнозубчатые доли второго порядка. Соцветие — кисть,
иногда в нижней части ветвистая. Листочки околоцветника синие
или фиолетово-синие, 1—1,5 см дл., равные шпорцу. Нектарники
черно-бурые, 2 из них вытянуты в шпорец, вложенный в шпорец
Семейство Лютиковые
127
околоцветника. Листовок 3, голых. Цветет во второй половине
лета.
В лесной полосе европейской части, в Западной и Восточной
Сибири и в горах Восточного Казахстана. На лугах, полянах,
опушках. Поднимается в горы до субальпийского пояса. Растет
на слабоувлажненных, достаточно богатых почвах.
Во всех органах (больше всего в корнях) содержится до 4%
алкалоидов, в том числе элатин. Элатин действует подобно яду
кураре, который получают из коры южноамериканских лиан рода
Strychnos (раньше индейцы применяли кураре для отравления
стрел): вызывает расслабление скелетной мускулатуры, в больших
дозах — обездвиживание; применяется для лечения заболеваний,
сопровождающихся повышением мышечного тонуса, в частности
болезни Паркинсона. Все части растения ядовиты. Настой цветков
употребляют для уничтожения мух, траву — для истребления
тараканов. Очень декоративна. Медонос.
В высокогорьях Тянь-Шаня и Памиро-Алая (на субальпийских
лугах, в зарослях арчи, горных парковых ельниках) растет
живокость спутанная (D. confusum М. Р о р.) —
густоопушенное многолетнее растение с кистью темно-фиолетовых,
опушенных снаружи цветков с черно-бурыми нектарниками.
Содержит алкалоид кондельфин, по действию близкий к элатину
и применяемый для расслабления мускулатуры при лечении
нервно-мышечных заболеваний. Кондельфин получают из над-
земных органов растения (во время бутонизации и цветения в них
содержится 0,2—0,9% этого алкалоида). Урожайность надземных
органов в сообществах, где растение преобладает,— 1,5—3 ц/га.
Как источник препарата «Мелликтин» (алкалоид метилликако-
нитин), также обладающего курареподобным действием и приме-
няемого для понижения мышечного тонуса, используют живо-
кости сетчатоплодную и полубородатую. Живокость сет-
чатоплодная — D. dictyocarpum DC. (включая D. cyanant-
hum Nevsky) — многолетник с голым стеблем, округло-сердце-
видными пальчаторассеченными листьями, кистью синих цветков
с голубоватыми нектарниками и сетчатыми листовками; растет на
юге Западной Сибири и в Казахстане на равнинных луговых
степях, в горах Алтая, в Тарбагатае и Джунгарском Алатау —
на горных лугах до высоты 3000 м над ур. м. Живокость
полубородатая — D. semibarbatum Bienert ex
В о i s s. (рис. 17) — многолетник с ярко-желтым, голым снаружи
околоцветником, рассеченными на узколинейные доли листьями и
листовками с резко выдающимися ребрами. Растет в предгорьях
128
Описания растений
Рис. 18. Живокость полевая
Рис. 17. Живокость полубо-
родатая
Семейство Лютиковые
129
Западного Тянь-Шаня и Памиро-Алая. Это давно известное
красильное растение: водная вытяжка из цветков окрашивает
шерсть и шелк в ярко-желтый цвет, а по протравам — в зеленый.
Живокость полевая—D. consolida L.
(Consolida regalis С. F. Grey) (рис. 18)
Однолетник 25—70 см выс. с ветвистым стеблем и с листьями,
многократно рассеченными на линейные сегменты до 2 мм шир.
Цветки в редкой кисти, фиолетовые, иногда розовые или белые,
1,5—2 см в диам., со шпорцем такой же длины. Нектарник один,
3-лопастной, фиолетово-голубой. Пестик один. Листовка голая.
Цветет с июня до конца лета.
В европейской части (кроме Крайнего Севера), в Западной
Сибири, на Кавказе. Сорняк, растущий в посевах, на залежах,
по обочинам дорог.
В народной медицине отвар из «травы» применяют при желтухе,
болезнях мочеполовых органов, в виде примочек при воспалении
глаз. Порошок из семян применяют как инсектицид. Настой ле-
пестков с квасцами окрашивает в синий цвет шерсть и шелк.
Декоративна. Медонос. Во всех органах, особенно в семенах,
содержатся ядовитые алкалоиды. Известны случаи отравления
овец.
Род Аконит (борец) — Aconitum L.
Около 300 видов травянистых многолетников с непра-
вильными цветками. Околоцветник из 5 яркоокрашенных ли-
сточков, верхний из которых шлемовидный. Нектарников 2.
Пестиков 3—7. Плод — многолистовка. Многие виды содержат
сильнодействующие ядовитые алкалоиды. В СССР около 50 видов.
Аконит джунгарский—A. soongoricum Stapf
(табл. 26)
Растение 40—80 см выс. Корневище горизонтальное, цепочко-
видное. Листья округло-сердцевидные, 5—9 см дл. и 8—12 см
шир., рассеченные на 5 клиновидных сегментов, которые в свою
очередь разделены на узколанцетные доли. Цветки в верхушечных
кистях. Околоцветник фиолетовый, 3,5—4 см дл. Шлем с длинным
носиком, голый или слабоопушенный, боковые доли его по краям
5	01
130
Описания растений
реснитчатые. Нектарники со шпорцем 2 мм дл. Завязи голые.
Цветет во второй половине лета.
В горно-лесном и субальпийском поясах Тянь-Шаня, Джун-
гарского Алатау, Тарбагатая. На горных лугах, на довольно
богатых почвах с умеренным увлажнением.
Во всех органах, особенно в корневищах, содержится до 3%
алкалоидов, в том числе очень ядовитого аконитина, отравление
которым вызывает паралич дыхания. В малых дозах он действует
болеутоляюще. Настойку корневищ используют наружно при
невралгиях, мигрени как болеутоляющее. В гомеопатии применяют
от головной боли. Все растение очень ядовито, им отравляются все
животные, причем мясо павших животных тоже ядовито. Порошок
сухого корня иногда используется как инсектицид.
Очень близкий, почти неотличимый вид аконит кара-
кольский (A. karacolicum R а р a i с s) растет в высоко-
горьях Тянь-Шаня,' в субальпийском и альпийском поясах, со-
держит те же вещества и применяется аналогично. Аконит
дубравный (A. nemorosum В i е b.) с желтым (редко темно-
фиолетовым) опушенным околоцветником, узкими сегментами
листьев и яйцевидными корневыми клубнями, растущий на юге
европейской части, на Кавказе, юге Западной и Восточной Сибири
и в горах Казахстана, применяют как инсектицид; для млекопи-
тающих он нетоксичен. По некоторым данным, его алкалоиды
могут быть противоядием при отравлении аконитином. Боль-
шинство других видов аконита ядовито.
Род Василистник—Thalictrum L.
110 видов травянистых многолетников. В СССР около 20 видов.
Василистник вонючий—Т. foetidum L.
(табл. 27)
Растение 20—70 см выс. с коротким горизонтальным корневи-
щем. Листья широкотреугольные, до 20 см дл. и шир., трижды-
четырежды перистые, с округло-яйцевидными 3-лопастными, опу-
шенными снизу листочками. Цветки многочисленные, правильные,
в рыхлой метелке.Околоцветник простой, из 4—5 рано опадающих
фиолетовых яйцевидных листочков 3—4 мм дл. Нити тычинок
3—5 мм дл. Пестиков 8—12. Плодики — многоорешки 2—3,5 мм
дл., сидячие, железисто-опушённые, с прямым носиком. Цветет
в июне.
Семейство Лютиковые
131
На Кавказе, Урале, в Западной и Восточной Сибири, на Даль-
нем Востоке, в горах Средней Азии. На сухих щебнистых склонах,
скалах и осыпях, в степях, по опушкам в арчовниках. В горах
до 4000 м над ур. м. Урожайность надземных органов — 1 —
2,5 ц/га.
Надземные органы содержат около 0,7% алкалоидов (в том
числе алкалоид фетидин), 1% флавоноидов, до 6,5% сапонинов
и 1—2% дубильных веществ. Настойка и препарат «Фетидин»
снижают артериальное давление, применяются для лечения началь-
ных стадий гипертонической болезни. В народной медицине расте-
ние используется как общеукрепляющее средство и при желудочно-
кишечных заболеваниях.
Алкалоиды найдены также в надземных и подземных органах
василистника малого (Т. minus L.) с зеленовато-
красноватыми цветками и голыми снизу листочками, распростра-
ненного по всему СССР. Применяется главным образом в народной
медицине при кожных и желудочно-кишечных болезнях и малярии.
Корни и надземные части окрашивают ткани в желтый цвет.
Род Горицвет (адонис)—Adonis L.
Около 30 видов однолетних и многолетних травянистых расте-
ний, распространенных в умеренных и субтропических областях
Евразии. В СССР И видов. Многие из них содержат сердечные
гликозиды.
Горицвет весенний—A. vernalis L.
Многолетник 15—50 см выс. Корневище короткое, восходящее,
надземные побеги ветвящиеся у основания. Низовые листья бу-
рые, чешуевидные, срединные — сидячие, пальчаторассеченные
на линейные сегменты 0,5—1 мм шир. Цветки одиночные, правиль-
ные, с двойным околоцветником, 4—6 см в диам. Чашелистиков
5—8, зеленоватых, тонкоопушенных. Лепестки ярко-желтые, про-
долговатые. Плодики — многоорешки, морщинистые, волосатые,
с крючкообразным столбиком. Цветет в мае — начале июня.
Размножается в основном семенами. В природе впервые зацветает
в возрасте 10—20 лет. Максимального развития достигает к 40—
50 годам.
В лесостепи европейской части и Западной Сибири (заходит
и в северные степи), в Крыму и на Кавказе. На остепненных лугах,
в луговых степях, на полянах и опушках лесов и березовых колков.
В горах до 500 м над ур. м. Растет на черноземах и темно-серых
5*
132
Описания растений
лесных почвах. Светолюбив, при затенении испытывает сильное
угнетение. Ядовит. Скотом не поедается, но от сильного выпаса
страдает. Урожайность свежесрезанной надземной массы в при-
родных сообществах — от 10 до 60 г/м2.
Надземные органы содержат 0,07—0,15% гликозидов сердеч-
ного действия, в том числе цимарин и адонитоксин. Издавна
применяется в русской народной медицине, в середине прошлого
века вошел в научную медицину. Настой и экстракт применяют
при декомпенсированных пороках и неврозах сердца. Из гори-
цвета готовят препараты «Адонизид», «Кордиазид», таблетки
«Адонисбром». Корни могут окрашивать ткани в желтый цвет.
В Сибири растет горицвет сибирский (A. sibiri-
cus Pat г. ex L е d е b.) с более широкими перисторассеченными
сегментами листьев. Также содержит сердечные гликозиды, при-
меняется в народной медицине при сердечных, желудочных и
нервных заболеваниях. В последние годы в научную медицину
вошли растущие в горах Средней Азии горицвет турке-
станский — A. turkestanicus (К о г s h.) Adolf (табл. 27)
и горицвет золотистый — A. chrysocyathus Hook,
f. е t Thoms. Оба вида похожи на горицвет весенний, отличаясь
от него перисторассеченными листьями. Содержат те же гликозиды,
применяются аналогично.
СЕМЕЙСТВО БАРБАРИСОВЫЕ — BERBERIDACEAE
11 родов и около 650 видов древесных и травянистых растений,
распространенных преимущественно в северном полушарии. Мно-
гие растения семейства содержат алкалоиды, смолы» сапонины.
В СССР 7 родов и около 30 видов.
Род Барбарис—Berberis L.
450 видов вечнозеленых и листопадных кустарников или не-
больших деревьев. В СССР 11 видов.
Барбарис обыкновенный—В. vulgaris L. (табл. 32)
Кустарник до 2,5 м выс. с мощным корнем и деревянистыми
корневищами. Кора побегов сероватая. На удлиненных побегах
вместо листьев 3—5-раздельные колючки, на укороченных — зе-
леные обратнояйцевидные листья с реснитчато-мелкопильчатым
краем. Цветки обоеполые в пазушных поникающих кистях. Чаше-
Семейство Барбарисовые
133
листиков 6, желтых, лепестковидных. Лепестков 6, тоже желтых,
при основании каждого расположены оранжевые нектарники. Ты-
чинок 6. Пестик с верхней завязью и сидячим рыльцем. Плоды —
красные продолговатые ягоды. Цветет в конце весны, плоды со-
зревают в августе. Размножается семенами и вегетативно, с по-
мощью корневищ-столонов.
В лесостепи европейской части, в Крыму и на Кавказе, растет и
севернее, в лесной полосе, но, видимо, как одичавшее. В горах —
до 2000 м над ур. м. Нетребователен к почве, растет на сухих
каменистых склонах, иногда на меловых обнажениях, предпочи-
тает, однако, богатые известковые почвы. Встречается также на
галечниках в поймах рек и по морским побережьям. Светолюбив,
предпочитает открытые безлесные склоны. Зимостоек и жаростоек,
солевынослив. Не переносит застойного увлажнения. Растет под
пологом леса или образует заросли на открытых склонах один
или с другими кустарниками. На Кавказе такие заросли приуро-
чены к высотам 600—1200 м над ур. м. Вес подземных органов од-
ного экземпляра на Кавказе — 2—5 кг, их средняя урожайность—
5—10 ц/га.
В плодах содержится до 5% сахаров и 6—7 % яблочной кислоты.
Из них делают варенья, лимонады, конфеты, напитки, приправы.
Известен барбарисовый ликер. Листья, собранные в июне, содержат
около 120 мг% аскорбиновой кислоты, в период плодоношения —
около 40 мг% витамина Е. Кроме того, в них имеются ал-
калоиды, в том числе берберин, который понижает кровяное
давление, вызывает сокращение матки и усиливает отделение
желчи. Настойка листьев применяется в медицине при местных
кровотечениях и болезнях печени. Листья используют и для при-
готовления маринадов. Из корней, в которых содержание алка-
лоидов достигает 2—5%, получают препарат «Берберин», приме-
няемый при лечении хронического гепатита, холецистита и желчно-
каменной болезни. Кора корней входит в состав препарата «Холе-
литин», имеющего аналогичное употребление. Твердая, желтая
с бурым ядром древесина используется для мелких поделок и де-
коративных работ. Зрелые плоды с квасцами окрашивают в розо-
вый цвет шерсть, лен и бумагу, корни — в желтый цвет шерсть
и кожу. Очень декоративен и часто культивируется в садах.
Культивировать барбарис можно не везде: на его листьях разви-
вается ржавчинный гриб, переселяющийся затем на хлебные
злаки. Хороший медонос.
Близкие виды: барбарис восточный (В. orientalis
S с h n е i d.), растущий в Крыму и на Кавказе, и барбарис
134
Описания растений
амурский (В. amurensis R и р г.) с Дальнего Востока, а
также черноплодные среднеазиатские виды — барбарис
разноножковый — В. heteropoda Schrenk (табл. 32)
и барбарис продолговатый [В. oblonga (R е g е 1)
S с h n е i d.] — тоже содержат алкалоиды, в том числе берберин.
Настойка листьев барбариса амурского употребляется так же,
как и настойка листьев барбариса обыкновенного. Плоды этих
видов используются для приготовления морсов, карамели, ва-
ренья, желе, столового вина и т. д.
СЕМЕЙСТВО ЛИМОННИКОВЫЕ SCHIZANDBACEAE
Всего 2 рода, включающих около 50 видов вьющихся кустарни-
ков (лиан), распространенных в основном в тропиках и субтропи-
ках Восточной Азии. В СССР один вид.
Род Лимонник—Schizandra Rich»
25 видов лиан, растущих в тропиках и субтропиках Азии и
в Северной Америке. В СССР один вид.
Лимонник китайский—S. chinensis (Turcz.) В a ill.
(табл. 32)
Деревянистая лиана с корневищем. Побеги с темно-коричневой
корой, до 15 м дл. и до 2,5 см толщ. Листорасположение очередное,
листья слегка мясистые, овальные, заостренные, по краю неясно
зубчатые, 10 см дл. и 5 см шир. Цветки мелкие, однополые, на
длинных цветоножках в пазухах листьев. Околоцветник около
2 см в диам., с 6—9 белыми, кремовыми или розоватыми лепест-
ками. В мужских цветках 4—7 тычинок со сросшимися нитями,
женские цветки с многочисленными пестиками. Плод из многочис-
ленных красных сочных ягодообразных округлых плодиков,
расположенных на удлиненной оси. Семена почковидные, желтые.
Цветки и листья при растирании издают аромат, похожий на запах
лимона.
Соцветия сформированы с осени. Цветет в июне, причем вна-
чале раскрываются мужские цветки. Продолжительность цвете-
ния — 1—3 недели. Плоды созревают в конце сентября или в ок-
тябре. Размножается преимущественно вегетативно.
На Дальнем Востоке: в Приморье, Приамурье и на юге Саха-
лина. Преимущественно на богатых супесчаных, хорошо дрени-
Семейство Маковые
135
рованиых почвах, главным образом в нижней части склонов, на
высоте 200—500 м над ур. м. В раннем возрасте теневынослив, но
плодоносит лишь при хорошем освещении. Встречается в поясе
кедрово-широколиственных лесов, обычно по опушкам и долинам
рек, в пойменных лесах, а также на вырубках. Урожайность
плодов — 1—30 кг/га, семян — 0,5—3 кг/га. Обильные урожаи
бывают один раз в несколько лет.
Плоды содержат около 11% лимонной и 7—8% яблочной кис-
лоты, 1,5% сахаров, витамин С и витамины группы В. В семенах,
кроме того, содержатся эфирные масла и схизандрин, с которым
связывают физиологическую активность лимонника, а также кате-
хины. Настойку, экстракт семян и порошки из плодов исполь-
зуют в медицине как стимулирующее средство при истощении
нервной системы, а также при гипотонии. Лимонник снимает утом-
ление, повышает физическую и умственную работоспособность,
повышает эффективность ночного зрения, нормализует артериаль-
ное давление. Есть данные, что лимонник можно применять для
лечения гастритов и что он повышает устойчивость к кислородному
голоданию. Плоды используют в пищевой промышленности для
приготовления вин, безалкогольных напитков, варенья, киселей
и т. д. Декоративен. Может культивироваться в средней полосе.
СЕМЕЙСТВО МАКОВЫЕ — PAPAVERACEAE
26 родов и более 400 видов обычно травянистых, редко древес-
ных растений, распространенных преимущественно в умеренных
и субтропических областях северного полушария. В СССР более
70 видов. Растения содержат млечный сок, окрашенный или бес-
цветный. Цветки одиночные, реже в соцветиях, правильные, обое-
полые с двойным 2—3-членным околоцветником. Тычинки обычно
многочисленные. Завязь верхняя или полунижняя. Плод — коро-
бочка. Многие растения семейства содержат алкалоиды, некоторые
ядовиты. К семейству относится культивируемый мак сно-
творный (Papaver somniferum L.) — источник опия, морфина
и кодеина. Другие виды мака разводят как декоративные растения.
Род Чистотел—Chelidonium L.
Род содержит один вид. Травянистый многолетник или двулет-
ник, распространенный в умеренных и субтропических областях
Евразии, занесен в Северную Америку.
136
Описания растений
Чистотел большой—С. majus L. (табл. 28)
Корневище короткое, восходящее. Побеги прямостоячие,
30—90 см выс. Листья перисторассеченные на городчато-лопастные
доли, сверху светло-зеленые, снизу сизые. Цветки на длинных
цветоножках, ярко-желтые, около 15—20 мм в диам. Плод —
стручковидная коробочка, вскрывающаяся створками. Семена
с мясистым придатком. Зацветает в мае и цветет все лето. Размно-
жается семенами.
Почти по всему СССР, кроме Арктики, Дальнего Востока и
пустынь Средней Азии. Рудеральное растение, встречающееся на.
богатых почвах в садах, огородах и около жилья, а также в нару-
шенных, главным образом пойменных лесах.
В надземных органах содержатся алкалоиды, органические
кислоты, витамины С и А, эфирные масла. Чистотел считался
лекарственным растением еще у древних римлян. Сок используют
для удаления бородавок и папиллом. Растение обладает желче-
гонным, мочегонным и бактерицидным действием. В гомеопатии
эссенцию свежих корней используют для лечения заболеваний
печени, почек и легких. Порошок и настой травы применяют как
инсектицид. Надземные органы употребляют в ветеринарии для
лечения ран и кожных заболеваний. Чистотел с квасцами окра-
шивает шерсть в красно-желтый цвет; сок можно использовать
для травления и чернения металлов.
Род Глауциум (мачок) —
Glaucium Adans.
20 видов травянистых растений, отмирающих после первого
цветения и плодоношения (монокарпиков). В СССР 10 видов.
Глауциум желтый—G. flavum Crantz (табл. 28)
Корень стержневой, побеги ветвистые, 20—50 см выс., с сизыми
лировидно-перисторассеченными листьями. Нижние стеблевые
листья густо опушены, верхние стеблевые обычно голые, так же
как и стебли. Цветки одиночные, крупные. Лепестки 1,5—3 см дл.,
желтые или оранжевые, с красноватым пятном у основания.
Рыльце около 4 мм шир. Плод — стручковидная коробочка, пря-
мая или слегка изогнутая, 15—25 см дл., вскрывающаяся двумя
створками. Семена мелкие, черные. Цветет с мая по сентябрь.
Семейство Дымянковые
137
В Крыму, Западном Предкавказье и Закавказье. На галечни-
ках и каменистых склонах по берегу моря. Введен в культуру
как лекарственное растение.
Содержит алкалоиды, в том числе глауцин (свыше 1%), кото-
рый применяется как средство против кашля при лечении воспа-
ления легких и заболеваний верхних дыхательных путей. В народ-
ной медицине применяется как мочегонное средство, а также при
нарывах и ушибах. Декоративен.
СЕМЕЙСТВО ДЫМЯНКОВЫЕ — FUMARIACEAE
16 родов и около 400 видов травянистых растений, распростра-
ненных главным образом в умеренных областях северного полу-
шария. Растения семейства содержат алкалоиды. Многие виды де-
коративны? например зацветающие рано весной хохлатки
(Corydalis М е dj. В СССР около 70 видов.
Род Дымянка—Fumaria L.
50 видов однолетников с сизоватыми листьями, рассеченными
на линейные или нитевидные сегменты. В СССР свыше 10 видов.
Дымянка Вайана—F. vaillantii Lois el. (табл. 28)
Стебель 10—20 см выс., обычно от основания ветвистый.
Листья рассечены на линейные дольки. Цветки обоеполые, непра-
вильные, в густых кистях. Чашелистиков 2, короче 1 мм. Венчик
5—6 мм дл., 4-лепестный, 2-губый со шпорцем, фиолетово-розо-
вый. Плоды — орешки 2 мм в диам., округлые, бугорчато-морщи-
нистые, без острия. Цветет с июня до конца лета.
На юге европейской части, на Кавказе, в Казахстане и Средней
Азии. Сорняк, растущий на полях, огородах и залежах.
Во всех частях растения содержится до 0,5% алкалоидов, ви-
тамины С и Е, каротин. Молодые листья употребляют в пищу как
салат. В народной медицине сок используют наружно при сыпях
и чесотке.
Таким же образом применяют близкие виды -дымян-
к у л е к а р с т в е н н ую (F. officinalis L.) и дымянку
Шлейхера (F. schleicheri S о y-W i 1 1 е m.), заходящие
значительно дальше на север. Отличаются от предыдущего вида
чашелистиками длиннее 1 мм, более редкими кистями и формой
плодиков: у дымянки лекарственной они сверху вдавлены, а у ды-
138
Описания растений
мянки Шлейхера — с маленьким остроконечием. Дымянка ле-
карственная раньше входила в отечественную фармакопею;
эссенцию из цветущего растения применяют в гомеопатии. Может
окрашивать шерсть в желтый и зеленый цвета.
СЕМЕЙСТВО КАПЕРСОВЫЕ — CAPPARIDACEAE
30 родов с 650 видами травянистых и древесных растений, рас-
пространенных в основном в пустынях и сухих степях, особенно
в Африке. В СССР 12 видов из 2 родов.
Род Каперсы—Capparis L.
250 видов. В СССР 2 вида.
Каперсы колючие—С. sptnosa L. (рис. 19)
Многолетнее травянистое растение с мощной корневой систе-
мой и многочисленными распростертыми побегами до 1,5 м дл.
Листорасположение очередное, листья округлые, заостренные,
с короткими черешками и колючими прилистниками. Цветки
крупные, до 8 см в диам., одиночные, расположены в пазухах
листьев на длинных цветоножках, чашечка и венчик 4-членные,
лепестки белые или бледно-розовые, тычинок много, пестик один, с
завязью на длинной (3—5 см) ножке. Плоды — продолговатые,
2—4 см. дл., мясистые ягодообразные многосемянные коробочки,
зеленые снаружи, ярко-красные внутри, с бурыми семенами.
Цветет с мая до осени, созревание плодов растянуто с июня до
октября. Опыляется насекомыми. Размножается семенами. В рас-
пространении семян главную роль играют животные. Плодоноше-
ние наступает на пятый год. Продолжительность жизни особи —
более 50 лет.
В Крыму, на Кавказе, в Казахстане и Средней Азии. В глини-
стых и каменистых пустынях, в нижних поясах гор, на щебнистых
россыпях, развалинах построек. Переносит засоление. Глубоко
идущие длинные корни позволяют растению переживать продол-
жительные засухи и высокую температуру.
Пищевое растение, возделывается в западноевропейских стра-
нах. Маринованные бутоны употребляются как пряная приправа.
В них содержится 21—29% белковых веществ, 3,8—4,6% жира,
0,32% рутина, 150 мг% аскорбиновой кислоты, эфирное масло,
пектин и другие полезные для организма соединения. На Кавказе
Семейство Крестоцветные (Капустные)
139
бутоны собирают как для местного употребления, так и для произ-
водства консервов. Плоды едят свежими; раньше их сушили и
употребляли зимой вместо сахара. Мякоть их очень сладкая (до
12% сахаров), сходна по вкусу с ар-
бузом. В семенах до 18% белка и
25—36% полувысыхающего жирного
масла, пригодного для пищевого ис-
пользования. На Кавказе иногда
употребляют как приправу и холод-
ную закуску квашеные молодые вет-
ви с цветками. В народной медицине
корни каперсов употребляли при
неврозах (в частности, при истерии),
ревматизме, бруцеллезе, зубной бо-
ли, язвах и ранах. Корни использу-
ют также в кустарном промысле для
окраски шелка в зеленые и коричне-
вые тона. Хороший медонос, весьма
декоративное растение.
СЕМЕЙСТВО КРЕСТОЦВЕТНЫЕ
(КАПУСТНЫЕ) — CRUCIFERAE
(BRASSICACEAE)
Около 3200 видов трав, полуку-
старников и кустарников из 375 ро-
дов, распространенных главным об-
разом в северном полушарии. Это
насекомоопыляемые растения с оче-
редными листьями; соцветия — кисти,
сильно удлиняющиеся к концу цве-
тения; цветки состоят из 4 чашели-
стиков, 4 лепестков, 6 тычинок, из
которых 2 короче остальных, и одного пестика с верхней 2-гнезд-
ной завязью; плоды — стручки или стручочки. Растения содержат
гликозиды, жирные и эфирные масла. К семейству принадлежат
важные пищевые, лекарственные, декоративные и другие полезные
растения, многие из которых введены в культуру. В СССР свыше
700 дикорастущих видов примерно из 130 родов.
Род Чесночник—Alliaria Heist, ex Fabr.
5 видов, 2 из них встречаются в СССР.
140
Описания растений
Чесночник черешчатый (чесночник лекарственный) —
A. petiolata (Bieb.)Cavara et Grande
(A; officinalis Andrz. ex Bieb.) (табл. 30)
Монокарпик с прямостоячим стеблем до 1 м выс. Нижние листья
почковидные, по краю городчатые, средние — сердцевидно-оваль-
ные, зубчатые. Цветки белые. Стручки 2—8 см дл. Цветет с ап-
реля до осени, плоды созревают тоже в разное время.
Во многих районах европейской части, Кавказа и Средней
Азии. Особенно широко распространен в лесном поясе Главного
Кавказского хребта, где местами господствует в травяном покрове.
Лесное растение, встречается преимущественно во влажных место-
обитаниях: по днищам ущелий, берегам ручьев и мелких речек,
под пологом леса.
Содержит эфирное масло, обладающее чесночным запахом.
Листья употребляют в пищу как пряность (вместо чеснока).
В семенах 30% жирного масла, но его не используют. Раньше тол-
ченые семена применяли вместо горчичников. Стебли с листьями
в народной медицине применяются как противоцинготное, противо-
глистное и противоастматическое средства.
Род Д е с к у р а й н и я—Descurainia Webb, et Berth.
55 видов. В СССР 2 вида.
Дескурайния Софии —
D. sophia (L.) Webb, ex Prantl (рис. 20)
Однолетник 15—80 см выс. с неприятным запахом, стебель гу-
стоо лиственный. Листья дважды-трижды перистораздельные,
с мелкими дольками. Цветки мелкие, бледно-желтые. Стручки
тонкие, 1—3 см дл. Цветет и плодоносит все лето.
Почти по всему СССР. Растет на мусорных местах, у заборов
в населенных пунктах, вдоль дорог, по оврагам, залежам, забро-
шенным стоянкам скота и т. п. На богатых азотом местах образует
густые чистые заросли.
Семена содержат до 30% масла (употребляемого в Индии при
дизентерии и лихорадках) и до 1,5% гликозида синигрина, даю-
щего при. расщеплении 0,9% аллилового горчичного масла, кото-
рое определяет вкус и запах горчицы. Употребляется как приправа
вместо горчицы. В научной медицине семена использовалась как
слабительное средство. В народной медицине и гомеопатии листья,
Семейство Крестоцветные (Капустные)
14'1
семена и сок применяются
при различных заболева-
ниях пищеварительных ор-
ганов.
Род Желтушник—
Erysimum L.
Более 100 видов; поло-
вина из них произрастает
в нашей стране. Для боль-
шинства видов характер-
но присутствие сердечных
гликозидов.
Желтушник раскидистый
(желтушник серый)—
Е. diffusion Ehrh.
(Е. canescens Roth)
(рис. 22)
Монокарпик 30—70 см
выс., сероватый от прижа-
тых 2-раздельных волос-
ков. Листья розетки про-
долговатые, стеблевые —
линейные. Цветки с жел-
тыми лепестками до 14 мм
дл. Стручки тонкие,
4-гранные, до 7 см дл.,
многосемянные, с корот-
ким (до 2 мм) столбиком
на верхушке.
Размножается семена-
ми, имеющими высокую
полевую всхожесть. В пер-
вый год развивается толь-
ко розетка. После перези-
Р и с. 20. 1 — дескурайния Софии,
2 — вайда красильная
мовки образуются генеративные побеги. В мае — июне цветет,
менее чем через месяц созревают плоды. Цветение и плодоношение
растянуты во времени: когда нижние стручки растрескиваются
и разбрасывают семена, верхние цветки только раскрываются.
142
Описания растений
По всему СССР. Широко распространен на сухих лугах, в раз-
реженных борах, в степях, нижних поясах гор, на обрывах, в
карьерах и других нарушенных местах. Растет на разных почвах,
в том числе малоплодородных. Довольно засухоустойчив, совер-
шенно не переносит даже кратковременного застаивания влаги.
Для лечебных нужд культивируется в совхозах, сырье убирают
машинами.
Во всех органах растения, особенно в семенах, содержатся
активно действующие на сердечную мышцу гликозиды. Из над-
земной части выделяют сумму гликозидов (препарат «Эризид»),
а также индивидуальный гликозид эризимин. Их назначают при
острой сердечно-сосудистой недостаточности, особенно больным
с митральными пороками сердца и нарушением кровообращения.
Сок входит в состав популярного сердечного препарата «Кардио-
вален».
Из другого широко распространенного в СССР вида — жел-
тушника левкойного (Е. cheiranthoides L.) получают
препарат «Корезид», применяемый для лечения острой и хрониче-
ской недостаточности кровообращения. Большинство видов жел-
тушника содержат в плодах жирное масло (до 40%), которое можно
использовать для производства олифы. Почти все виды —' хорошие
медоносы, многие из них довольно декоративны.
Сходное хозяйственное значение имеют виды близкого рода —
с и р е н и я (Syrenia Andrz. ex Bes s.). Они содержат гли-
козиды сердечного действия, издавна используются как лекарст-
венные растения, выделяют много нектара, поэтому ценны для
пчеловодства. Наиболее широко распространена в СССР с и р е-
ния горная.— S. montana (Pal 1.) К 1 о k. [A. sessiliflora
(DC.) Ledeb.] (табл. 30), образующая заросли на больших
площадях (на песках) в Казахстане, Предкавказье, на юге евро-
пейской части.
Род Хрен—Armoracia Gilib.
4 вида, 2 из них встречаются в СССР.
Хрен гулявниковый (хрен луговой)—
A. sisymbrioides (DC.) Cajand. (табл. 31)
Крупный многолетник с длинными мясистыми корнями и под-
земными побегами толщиной более 1 см. Стебли прямостоячие,
вверху ветвящиеся, ребристые, до 1 м выс. Нижние листья очень
Семейство Крестоцветные (Капустные)
143
крупные, продолговатые, по краю пильчато-зубчатые, на череш-
ках; средние стеблевые — обычно перистораздельные, с линей-
ными долями; верхние стеблевые намного мельче, цельные, оваль-
ные или ланцетные, сидячие. Цветки с белыми лепестками 10—
12 мм дл. Плоды — продолговато-овальные стручочки 1—2,5 см
дл., семена красно-бурые. Цветет все лето. Семенное размножение
в природе, вероятно, не имеет большого значения, преобладает
вегетативное размножение корневищами.
Довольно широко распространен по всей Сибири. Предпочи-
тает увлажненные места, обычен по берегам рек и озер, на поймен-
ных лугах, мелководьях. Местами образует заросли. В европей-
ской части и на Кавказе широко возделывается и часто дичает
близкий вид — хрен деревенский (хрен обыкновен-
ный) — A. rusticana Gaertn., Me у. et Scher b., имею-
щий еще более толстые и длинные мясистые корни; он встречается
и как дикорастущее растение во многих районах европейской
части, завезен переселенцами в Сибирь, Среднюю Азию, на Даль-
ний Восток.
Корни хрена издавна употребляют в пищу, ради них его разво-
дят на огородах. Корни содержат углеводы, аскорбиновую кислоту
(100—350 мг%), минеральные соли, гликозид синигрин, выделяю-
щий при расщеплении аллиловое горчичное масло, которое опре-
деляет вкус хрена. Тертые корни возбуждают аппетит, улучшают
деятельность кишечника, поэтому служат излюбленной приправой
к мясным и рыбным блюдам. Из них готовят маринады, соусы
и т. п. Широко используется как лекарственное растение. В на-
родной медицине применяется для лечения желудочно-кишечных
заболеваний, болезней печени и мочевого пузыря, гнойпых ран
и т. д. Тертый хрен — хорошее наружное местнораздражающее
и отвлекающее средство .при радикулите и ревматизме. Сок обла-
дает выраженными антибактериальными свойствами, поэтому при-
годен для полоскания полости рта и горла при ангине, тонзил-
лите и других заболеваниях. Используется и при изготовлении
некоторых косметических средств. Слава хрена как противоцин-
готного средства преувеличена, так как содержание витамина С
в нем не так уж велико.
Род Вайда — Isatis L,
Около 60 видов; более половины из них встречаются в СССР.
144
Описания растений
Вайда красильная—I. tinctoria L. (рис. 20)
Монокарпик до 80 см выс. Листья розетки продолговато-
ланцетные, стеблевые — стреловидные. Цветки с желтыми вен-
чиками. Стручочки продолговатые, окаймлены узким крылом,
голые, повислые, односемянные, нераскрываюгциеся. Зацветает
Рис. 21. Свербига восточ-
ная
в мае — июне. Размножается только
семенами. Плоды созревают в июле —
августе и разносятся ветром.
В Поволжье, южных районах евро-
пейской части, на Кавказе, в Казахста-
не. В степях и негустых зарослях кус-
тарников, на залежах. В первый год об-
разует розеточный побег, на второй год
цветет и плодоносит.
Старинное красильное растение.
Листья использовались для окрашива-
ния шерсти в синий и зеленый цвета.
Вайда имела важное значение при кус-
тарном производстве ковров, раньше
широко возделывалась. Кроме листьев
использовали семена, из которых от-
жимали масло (содержание 30%), по-
хожее по свойствам на льняное масло.
Хороший медонос.
Род Свербига—Bunias L.
6 видов. В СССР 2 вида.
Свербига восточная—В. orientalis L.
(рис. 21)
Травянистый многолетник со стер-
жневым корнем и прямостоячими, в
верхней части сильно ветвящимися шершаво-опушенными по-
бегами до 1 м выс. Нижние листья струговидно-перистораздель-
ные, верхние почти цельные, ланцетные, зубчатые. Цветки ярко-
желтые, до 0,5 см в диам., собраны в многоцветковое метельча-
тое соцветие, образованное щитковидными кистями. Стручочки
голые, косо-яйцевидные, с небольшим столбиком, невскрываю-
щиеся, преимущественно односемянные, лишь немногие с 2—3 се-
менами.
Семейство Крестоцветные (Капустные)
145
Цветет с середины мая до августа, массовое цветение прихо-
дится на июнь. Семена созревают в разное время. Первые спелые
плоды появляются внизу соцветия, когда верхние цветки только
начинают раскрываться. Массовое обсеменение в конце июля —
начале августа. Семена частично прорастают этой же осенью, но
в значительной степени — весной следующего года. Размножается
только семенами. Наиболее развитые особи дают 6—7 тыс. семян.
Широко распространена во многих районах европейской части,
Кавказа, Западной Сибири и Северного Казахстана. Приурочена
в основном к лесной полосе’ и степной зоне. Растет на лугах,
в разнотравных степях, на залежах, вдоль дорог, по насыпям и
канавам. Светолюбива.
Молодые побеги и листья, содержащие эфирные масла, упо-
требляют как ароматную приправу к разным блюдам. В Армении
едят отваренные и свежие листья, в Чечено-Ингушетии — корни
и очищенные от кожицы сырые молодые стебли. Во всех органах
есть аскорбиновая кислота (в листьях —до 170 мг%), поэтому
свербига известна как противоцинготное растение. В Англии ее
возделывают как салатную культуру. В армянской народной меди-
цине использовалась как противоглистное средство (против
аскарид). В семенах около 10% жирного масла. Хороший медонос.
Как кормовое растение ценится сейчас невысоко, хотя раньше
делались попытки культивировать свербигу как высокоурожай-
ную кормовую культуру.
Род Вечерница—Hesperis L.
Не менее 30 видов, более трети произрастает в СССР.
Вечерница сибирская—Н. sibirica L. (табл. 31)
Монокарпик с прямостоячими опушенными побегами 50—80 см
выс.'(иногда выше 1 м). Листья ланцетные, зубчатые, нижние —
на черешках, верхние — сидячие. Цветки с лилово-розовым, из-
редка белым венчиком до 1,5 см в диам., приятно пахнущие, осо-
бенно вечером. Стручки 4—12 см дл., почти цилиндрические или
4-гранные, слегка четковидные. Цветет в июне — июле, плоды
созревают в конце лета и осенью.
Широко распространена в европейской части, Сибири, Казах-
стане и Средней Азии. В лесах, преимущественно лиственных,
ольшаниках, изредка на сырых лугах, особенно среди кустарни-
ков. Предпочитает увлажненные местообитания, часто встречается
146
Описания, растений
по берегам рек и горных речек, по днищам ущелий. В горах попа-
дается в высокогорных травостоях.
Замечательное декоративное и медоносное растение. Листья и
семена употребляются в народной медицине как мочегонное и пото-
гонное. Семена содержат 24—30% жирного высыхающего масла.
В надземной части — 0,2% эфирного масла, которое может найти
применение в парфюмерии (за аромат это растение называют
ночной фиалкой).
Род Капуста — Brassica L.
Более 50 видов дикорастущих и культивируемых растений.
Многие из них издавна возделываются как ценные овощные расте-
ния (капуста, репа, брюква), другие — как масличные культуры
(рапс, горчица, сурепица). В СССР 10 видов.
Капуста хреновидная—В. elongata Ehrh.
[Erucastrum armordcioides (Czern. ex Turcz.) Cruchet]
(табл. 30)
Монокарпик с прямостоячими ветвистыми побегами до 1 м выс.
Листья сизоватые, несколько мясистые, продолговато-яйцевидные,
выемчато-перистонадрезанные, с короткими черешками. Цветки
с желтыми лепестками. Стручки до 3 см дл., бугорчатые, с неболь-
шим носиком, на сильно отклоненных плодоножках. Семена темно-
бурые, шаровидные, 1—1,5 мм в диам. В первый год развивает
розеточный побег, на следующий год появляются генеративные
побеги. Цветет в мае — июне, плоды созревают в июне — июле.
Широко распространена в европейской части, на Кавказе,
в Западной Сибири, Казахстане, Средней Азии. В посевах, на па-
рах, залежах, вдоль дорог, на насыпях, а также в целинных
степях. Ведет себя как типичный одно-двулетний сорняк: то появ-
ляется в огромном количестве, то становится почти редким расте-
нием.
Часто образует на молодых залежах чистые одновидовые за-
росли и продуцирует большое число семян, поэтому может быть
использована для получения масла (в семенах содержится до 34%
полувысыхающего жирного масла). Масло употребляют в пищу, но
оно горчит, поэтому чаще из него делают олифу и краски для
живописи, а также используют для мыловарения. Хорошее медо-
носное растение.
Семейство Крестоцветные (Капустные)	147
Для получения жирных масел можно использовать также се-
мена многих других сорных и полусорных крестоцветных, обра-
зующих чистые заросли на больших площадях: капусты по-
левой (В. campestrts L.), сурепки обыкновенной (Barba-
rea vulgaris R. В г.), гулявника высокого (Sisymbrium
altissimum L.), гулявника Лезеля (S. loeselii Jus 1.),
икотника серого (Berteroa incana (L.) DC.], гор-
чицы полевой (Sinapis arvensis L.), редьки дикой
(Rapharius raphanlstrum L.), ярутки полевой (Thlaspi
arvense L.) и др. Молодые листья многих из них используют
в пищу как пряность; цветки выделяют много нектара.
Род Крупнопло дни к—Megacarpaea DC.
7 видов. В СССР 4 вида.
Крупноплодник большеплодный—М. megalocarpa
(Fisch, ex DC.) В. Fedtsch. (табл. 31)
Травянистый многолетник с толстым мясистым корнем и под-
земным стеблем до 3 см в диам. Побеги прямостоячие, вверху рас-
топыренно-ветвистые, до 40 см выс. Листья крупные, продолго-
вато-эллиптические, перисторассеченные, до 15 см дл. и до 10 см
шир. Цветки в малоцветковых кистях, образующих метельчатое
соцветие. Нижние цветки в кистях — без околоцветника и тычи-
нок, состоят лишь из пестиков; из них образуются нормальные
плоды. Выше расположены цветки с зеленой чашечкой, фиоле-
тово-розовым венчиком, тычинками и недоразвитой завязью. На
каждой кисти бывает всего от 2 до 5 плодов в ее нижней части.
Плоды — 2-гнездные округлые сжатые стручочки.
Растение с коротким периодом вегетации (эфемероид): весной
отрастает очень рано, в мае цветет, плоды созревают в июне. Ко
времени плодоношения надземная часть благодаря многочислен-
ным ветвям и осям соцветий приобретает шарообразную форму.
Летом стебли обламываются, и растение катится по степи, подго-
няемое ветром, теряя спелые плоды (перекати-поле).
Широко распространен в Казахстане и Средней Азии, в Прикас-
пийской низменности, на юге Западной Сибири, в глинистых пу-
стынях и сухих степях. Местами образует обширные заросли.
Подземные органы — вместилище запасных питательных ве-
ществ, главным образом крахмала (до 52—56%); благодаря этому
корни можно использовать в пищу. Обычно их варят или пекут,
148
Описания, растений
как клубни картофеля; можно, употреблять их и для извлечения
крахмала и выгонки спирта. В семенах около 20% жирного полу-
высыхающего масла, пригодного для пищевых и технических
целей.
Еще более крупные корни, богатые крахмалом, имеет
крупноплодник гигантский (М. gigantea R е g е 1),
растущий в горах Киргизии, Узбекистана и Таджикистана. Мест-
ное население с давних пор употребляет их в пищу. Заготавли-
вают для пищевых нужд и мясистые корни многих других кресто-
цветных, богатые крахмалом: катрана К о ч и (Crambe kot-
schyana В о i s s.), катрана татарского (С. tatarica
S е b е б к) и др. Корни катрана Кочи иногда достигают веса
10 кг. В Казахстане раньше употребляли в пищу вареные кор-
невища штубендорфии восточной (S tubendorffia
orientalis Schrenk), также богатые крахмалом.
Род Ложечница—Cochlearia L.
Более 20 видов; в СССР 7 видов.
Ложечница арктическая—С. arctica Schlecht.
(С. jenestrata R. Вг.) (табл. 30)
Монокарпик с многочисленными побегами до 20 см дл. Листья
розетки овальные, с почковидным основанием, с черешками;
стеблевые — продолговатые, сидячие, самые верхние — стебле-
объемлющие. Цветки с белыми лепестками, мелкие. Плоды —
эллипсовидные стручочки с коричневыми семенами. Размножается
семенами. В первый год образуется розетка, на второй год растение
может обильно цвести и плодоносить; весь цикл развития от весен-
него отрастания до обсеменения укладывается в 2,5 месяца.
По всей тундровой зоне.
Ложечница известна в Арктике своими противоцинготными
свойствами, хотя содержание аскорбиновой кислоты в ней невы-
сокое. Надземные части растения едят свежими в виде салата,
солят на зиму. Благодаря присутствию эфирного масла зелень
имеет приятный вкус и запах, ее используют и как пряную при-
праву к разным блюдам. Особенно ценится это растение в Сканди-
навских странах. Раньше соленую ложечницу брали бочками на
корабли, отправлявшиеся в дальние плавания, чтобы предупредить
цингу у моряков. В гомеопатии и народной медицине ее приме-
Семейство Крестоцветные (Капустные)
149
няют при ожирении, расстрой-
стве пищеварения, дерматитах.
В надземной части до 0,3% ал-
калоидов, один из которых сни-
жает кровяное давление.
Род Пастушья сумка —
Capsella Medic.
6 видов; 3 из них встреча-
ются в СССР.
Пастушья сумка обыкновен-
ная— С. bursa-pastoris (L.)
Medic, (рис. 22)
Однолетник с ветвистыми
побегами до 30 см выс. Лис-
тья розетки продолговато-лан-
цетные, цельные, зубчатые или
перистораздельные, с черешка-
ми; стеблевые листья ланцет-
ные (верхние—почти линейные),
сидячие, со стреловидными осно-
ваниями. Цветки мелкие, с бе-
лым венчиком, в многоцветко-
вых кистях. Плоды — треуголь-
ные стручочки с желто-корич-
невыми семенами. Цветет с мая
до осени, плоды созревают с
июня. Одно растение дает до
40 тыс. семян. Семена прораста-
ют в разное время; различают
озимую и яровую формы.	Р и с. 22. 1 — желтушник раскидис-
Космополитное растение, в ть™’ ~ пастушья сумка обыкновен-
СССР отсутствует лишь на Край-
нем Севере. На пустырях, в
населенных пунктах, вдоль дорог, у заборов, на нарушенных мес-
тах, полях, в огородах, садах.
Надземная часть растения содержит холин, ацетилхолин,
винную, фумаровую, яблочную и лимонную кислоты, рамноглико-
зид гиссопин, следы сапонинов и другие соединения. В листьях
150
Описания растений
обнаружено около 200 мг% аскорбиновой кислоты, каротин, вита-
мин К. Препараты из надземной части обладают кровоостанавли-
вающим и отчасти гипотензивным действием, их употребляют при
внутренних кровотечениях, главным образом в гинекологической
практике. Растение играет важную роль в тибетской и китайской
медицине.
Молодые листья на Кавказе кладут в супы и едят свежими в са-
латах. В Китае уже много веков разводится как овощное растение,
имеются даже разные его сорта. В семенах 20—38% жирного невы-
сыхающего масла, которое может иметь техническое применение.
Жмых можно использовать в пищу как суррогат горчицы и с ле-
чебными целями в виде горчичников. Как заменитель горчицы
употребляют и размолотые семена. Медонос.
СЕМЕЙСТВО РОСЯНКОВЫЕ — DROSERACEAE
Больше 100 видов из 4 родов водных и болотных травянистых
растений, способных переваривать насекомых. В СССР 5 видов из
2 родов.
Род Росянка—Drosera L.
Центральный род семейства, насчитывает около 100 видов
(прочие 3 рода монотипны, т. е. включают по одному виду);
в СССР 4 вида.
Росянка круглолистная—D. rotundifolia L. (рис. 23)
Многолетнее травянистое растение с розеткой округлых
листьев, покрытых железистыми волосками, и 1—3 цветоносами.
Цветки мелкие, белые, в малоцветковых кистях, состоят из
5 чашелистиков, 5 лепестков, 5 тычинок и пестика с 3—5 столби-
ками. Плоды — коробочки, семена мелкие, светло-бурые, вере-
теновидные. Цветет в июне — августе, плоды созревают осенью.
В СССР известна почти во всех районах, исключая лишь сухие
степи и пустыни. Наиболее обычна в таежной и тундровой зонах.
Растет на сфагновых болотах верхового и переходного типов, а
также на сырых песках. Железистые волоски на листьях росянки
выделяют кислую клейкую жидкость, содержащую ферменты и
переваривающую мелких насекомых, попавших на лист. За счет
животной пищи растение обеспечивает себя минеральными солями
и поэтому может расти на участках, не имеющих грунтового водо-
снабжения и увлажняемых только атмосферными осадками. Из-за
Семейство Толстянковые
151
скудного питания росянка отличается
мелкими размерами, хотя отдельная
Старинное лекарственное
растение. Надземную часть из-
давна употребляют при болез-
нях органов дыхания. Из нее
выделили плюмбагин и дрозе-
рон, подавляющие рост пато-
генных грибов и бактерий; до
появления антибиотиков препа-
раты росянки использовали для
лечения туберкулеза легких и
коклюша. Хорошо известно спаз-
молитическое и успокаивающее
кашель действие листьев росян-
ки, поэтому они входят в со-
став противокашлевых сборов.
Из-за малых размеров росян-
ки заготовка ее затруднена,
поэтому в последние годы ее
применяют в основном лишь
в народной медицине и гомео-
патии. На Севере листья росян-
ки употребляли для отпарива-
ния молочных кринок: содержа-
щийся в листьях фермент раство-
ряет белковые вещества даже в
порах стенок посуды из-под мо-
лока. В Италии росянку исполь-
крайне медленным ростом и
особь живет десятки лет.
зовали для приготовления ли- р и с. 23. Росянка круглолистная
кера.
При заготовках вместе с росянкой круглолистной обычно соби-
рают и другой вид — росянку английскую (D. ang-
lica Н uds.) с продолговатыми листьями. В средней полосе оба
вида росянки становятся редкими растениями, поэтому нуждают-
ся в охране.
СЕМЕЙСТВО ТОЛСТЯНКОВЫЕ CRASSULACEAE
35 родов и более 1400 видов травянистых растений, преиму-
щественно суккулентов, полукустарничков и кустарничков, рас-
пространенных в основном в жарких сухих областях, в частности
в Южной Африке. В СССР более 120 видов из 9 родов.
152
Описания растений
Род Родиола—Rhodiola L.
Около 50 видов. В СССР более 20 видов.
Родиола розовая—R. rosea L. (табл. 29)
Травянистый многолетник с толстым подземным побегом, пе-
реходящим в корень. Надземные побеги 25—50 см выс., при осно-
вании с чешуевидными, выше с зелеными очередными эллиптиче-
скими или ланцетными листьями. Однополые 4—5-членные цветки
с желтым околоцветником собраны в верхушечное щитковидное
многоцветковое соцветие. Растение двудомное. Плоды — красно-
ватые или зеленоватые листовки 6—8 мм дл. Цветет в мае — июне,
на Севере — в июле — августе, плоды созревают соответственно
летом и осенью.
В Арктике и в горных районах Сибири и Казахстана. По бе-
регам горных рек и ручьев, на галечниках по днищам ущелий, на
сырых песках в тундре, реже в трещинах скал, на выходах камней
в хвойных лесах, на песчаных дюнах побережий северных морей.
Наиболее часто в субальпийском и альпийском поясах Алтая,
Саян и гор Забайкалья на высоте 1500—2400 м над ур. м.; ме-
стами господствует в травяном покрове.
В благоприятных условиях запасы подземных органов состав-
ляют 5—15 (до 30) ц/га, при меньшей численности вида — 0,5—
4 ц/га. В прошлом веке их заготавливали («розовый корень»),
но потом перестали употреблять. Совсем недавно установлено,
что спиртовой экстракт подземных органов обладает ясно выра-
женным тонизирующим действием; разрешен к употреблению как
возбуждающее центральную нервную систему и стимулирующее
средство при умственной и физической усталости, ослаблении
организма и т. д., т. е. в тех же случаях, когда показаны препа-
раты женьшеня. К сожалению, реклама этого препарата оказалась
такой неумеренной, что родиола розовая получила славу средства
от всех болезней и в массе стала продаваться на рынках под
названиями «золотой корень» и «сибирский женьшень». Хищни-
ческая заготовка сырья привела к истощению природных запасов
этого, несомненно, полезного растения: родиола розовая растет
медленно и ее запасы восстанавливаются лишь через несколько
десятков лет. Растение должно быть взято под строжайшую
охрану. Вводится в культуру как лекарственное.
Семейство Камнеломковые
153
СЕМЕЙСТВО КАМНЕЛОМКОВЫЕ — SAXIFRAGACEAE
Более 40 родов с 580 видами травянистых растений, распростра-
ненных преимущественно в холодных и умеренных поясах. В СССР
более 100 видов из 5 родов.
Род Бада н—Bergenia М о е n с h
6 видов. В СССР 4 вида, весьма близких друг к другу. Хозяй-
ственное значение имеет только один, прочие виды распростра-
нены на ограниченных площадях и должны охраняться.
Бадан толстолистный — В. crassifolia (L.) Fritsch
(табл. 29)
Вечнозеленый травянистый многолетник с толстым ползучим
корневищем до 1 м дл. и толстым цветоносом 6—20 (до 50) см выс.
Листья в густой розетке, округлые, голые, слегка мясистые, ко-
жистые, до 30 см в диам., с длинными черешками, живут по 2—3
года. Цветки в густом верхушечном метельчато-щитковидном со-
цветии, состоят из 5-раздельной зеленой чашечки, 5-членного
лилово-красного венчика, 10 тычинок и одного пестика с полуниж-
ней завязью. Плоды — коробочки с многочисленными семенами.
Цветет в мае — июне, плоды созревают в августе. Несмотря на
обильное плодоношение, размножается в основном вегетативно.
В горах Южной Сибири. Особенно большие заросли образует
в горах, окружающих оз. Байкал, а также на Алтае и в Западном
Саяне. Растет в лесном и субальпийском поясах гор на высотах
от 300 до 2500 м над ур. м. на каменистых россыпях, галечниках,
скалах, по берегам горных речек и ручьев, днищам ущелий.
Запас корневищ в темнохвойных лесах — 5—7 т/га, в субальпий-
ском поясе — 3—5, в альпийском (на щебнистых тундрах) —
0,3—0,35 т/га.
Все части растения содержат танины: листья — 15—23%,
корневища — 15—27, семена — 18%. Установлено, что сырье,
собранное высоко в горах, содержит больше танинов, чем в низко-
горьях. В нашей флоре нет другого растения, которое так быстро
и в таком количестве накапливало бы дубильные вещества.
Листья и особенно корневища бадана — важное сырье для полу-
чения дубильных экстрактов высокого качества; их употребляют
для дубления любых сортов кожи, особенно подошвенной. Заросли
этого растения эксплуатируются для получения дубителей издавна
154
Описания растений
и в удобных для заготовок местах сильно истощились, поэтому
бадан введен в культуру (плантации закладываются отрезками
корневищ).
Препараты из’корневищ назначают как вяжущее и кровооста-
навливающее средство при желудочно-кишечных и гинекологи-
ческих заболеваниях. Листья употребляют для лечения болезней
мочеполовых путей; содержащийся в них арбутин (10—20%)
в организме расщепляется на глюкозу и гидрохинон, обладающий
антисептическим действием. Положительно закончились опыты
по комплексному использованию листьев: сначала из них извле-
кали гидрохинон, а потом дубильные вещества. Экстрактом из
корневищ пропитывают брезент, рыболовные сети и снасти, что
продлевает срок их службы в 1,5—2 раза, и используют его как
черный и коричневый стойкий краситель. Корневища содержат
много крахмала. Их можно употреблять в пищу, но после долгого
вымачивания в воде, чтобы избавиться от дубильных веществ, об-
ладающих горьким вкусом. Старые, почерневшие листья зава-
ривают вместо чая (в Сибири этот напиток известен под названием
«монгольский чай»). Бадан весьма декоративен, высаживается
в цветниках и горшках.
СЕМЕЙСТВО КРЫЖОВНИКОВЫЕ GROSSULARIACEAE
Всего 2 рода и 200 видов, распространенных в основном в
умеренном поясе северного полушария. Кустарники с простыми
очередными черешковыми листьями и насекомоопыляемыми цвет-
ками. Цветки одиночные или в пазушных кистях, 5-членные,
с лепестками мельче чашелистиков, 5 тычинками и пестиком с ниж-
ней завязью. Плоды — сочные ягоды. Ради съедобных плодов
многие виды издавна культивируются. Среди дикорастущих пред-
ставителей семейства подавляющее большинство — пищевые ра-
стения. В СССР дико растет примерно 40 видов из 2 родов.
Род Смородина — Ribes L.
Центральный род семейства, насчитывающий более 140 видов.
В СССР дико встречаются примерно 36 видов из 5 подродов.
Смородина черная—R. nigrum L.
Кустарник до 1,5 м выс. с 3- и 5-лопастными душистыми ли-
стьями, сверху темно-зелеными, голыми, снизу более светлыми,
опушенными по жилкам. Цветки розовато-серые или лиловатые,
Семейство Крыжовниковые
155
ширококолокольчатые, до 1 см в поперечнике, в 5—10-цветковых
поникающих кистях. Ягоды черные, реже черно-бурые, шаровид-
ные, до 1 см в диам.
Весной почки нижних ветвей, нагреваясь от почвы, трогаются
в рост вскоре после снеготаяния. В мае — июне цветет, плоды
созревают в июле—августе. Средняя урожайность в разных место-
обитаниях — от 50 до 300 кг/га, в лучших условиях — до
1850 кг/га. Зрелые плоды быстро осыпаются (нижние плоды
в кисти опадают, когда верхние еще зеленые). Листья опадают
поздно, часто остается с зелеными листьями до зимы. Хорошо
размножается вегетативно: делением кустов, участками корневищ,
укоренением ветвей, отводками.
Широко распространена в лесах и лесостепных районах евро-
пейской части, по всему Уралу, в Сибири (до Байкала), северных
областях Казахстана. Издавна культивируется во множестве
сортов. В естественных условиях растет по берегам рек, в ольша-
никах и других сырых лесах, по окраинам болот, в тенистых овра-
гах. Весьма требовательна к увлажнению и богатству почвы нит-
ратами. Довольно морозоустойчива, но в Сибири, в районах с мало-
снежными зимами вся надземная часть часто обмерзает.
В свежих ягодах содержится 10—13% сахаров, 2,6—3,7%
свободных кислот (лимонной, яблочной, винной), до 1% пектино-
вых веществ, дубильные и красящие вещества, витамины Р, Blt А.
Особенно богаты они витамином С (1400—1500 мг %; в культурных
сортах — до 4000 мг %), уступая лишь плодам шиповника и акти-
нидии. В золе ягод соли калия, натрия, кальция, магния, железа,
марганца, фосфора и т. д. Ягоды употребляют в пищу свежими
и переработанными. Из них варят варенье, повидло, кисель,
компот, делают прохладительные напитки. При нагревании часть
витаминов разрушается, поэтому для длительного хранения яго-
ды смородины тщательно перетирают с сахарным песком и хранят
в таком виде без термической обработки. Содержание витамина С
в такой пасте значительно выше, чем в варенье. Из ягод делают
также начинки для конфет, мармелад, пастилу, вино, ликеры. Из-
вестностью пользуются черносмородинные вина заводов Киргизии
и Казахстана, имеющие прекрасный вкус, цвет и аромат. Листья
и почки содержат до 0,7% эфирного масла и используются для
придания специфического букета настойкам и ликерам. Листья
применяют и для ароматизации кваса, при засолке и мариновании
грибов, огурцов, помидоров и т. д.
В медицине используются витаминные сиропы и концентраты
из ягод, а также сухие ягоды в составе витаминных сборов и «чаев».
156
Описания растений
Листья содержат почти столько же витамина С, поэтому они тоже
хорошие компоненты профилактических витаминных сборов. В не-
которых местах их применяют для заварки вместо чая. В народной
медицине отваром листьев лечат золотуху у детей. Ягоды назна-
чают при разных заболеваниях желудочно-кишечного тракта и
мочеполовых путей. Ценный медонос.
Такое же хозяйственное значение имеют и многие другие виды
из того же подрода черных смородин, особенно распространенные
на Дальнем Востоке и в Восточной Сибири смородина
малоцветковая — Я. pauciflorum Turcz. — и смо-
родина дикуша — R. dikuscha Fisch, ex Turcz.
(«алданский виноград»). Исключительными вкусовыми качествами
отличаются крупные плоды смородины лежачей
(моховки) — R. procumbens Pall. (табл. 33), приземистого ку-
старника до 25 см выс. , распространенного по всей Сибири и Даль-
нему Востоку. В горах Средней Азии растет крупноплодная
смородина Янчевского (R. janczewskii Р о j а г к.),
очень близкая к смородине черной.
Смородина красная—R. rubrum L.
Кустарник до 1 м выс., отличающийся от смородины черной
менее пахучими листьями, вверх торчащими кистями зеленоватых
или пурпурных цветков, поникающими лишь во время плодоно-
шения, и красными ягодами.
В лесах, по речным долинам, в кустарниковых зарослях тайги
и лесотундры европейской части, Сибири и Дальнего Востока.
В средней полосе европейской части распространен сходный
вид — смородина пушистая' [Я. pubescens (Schwartz)
Н е d 1.]. В Сибири, Восточном Казахстане и восточных районах
европейской части довольно обычна смородина щети-
нистая (кислица) — R. hispidulum (J а n с z.) Р о j а г к.,
также близкая к красной; на Дальнем Востоке и севере Сибири —
смородина печальная (/?. triste Pal 1.).
Эти, как и многие другие виды подрода красных смородин,
имеют съедобные ягоды и широко известны как пищевые растения.
Ягоды красных смородин содержат меньше сахаров (4—10%),
чем черных, но больше свободных кислот (до 4,2%). По содержанию
аскорбиновой кислоты несколько уступают черной смородине, но
тоже являются хорошим источником витаминов С и Р. Благодаря
повышенному содержанию кислот сок ягод хорошо утоляет жаж-
ду, поднимает аппетит, активизирует деятельность кишечника,
Семейство Крыжовниковые
157
поэтому очень хорош для восстановления сил после длительной
болезни, особенно у пожилых. Назначается при привычных за-
порах; обладает также потогонным действием, поэтому полезен
при простудах. Морс из ягод красной смородины — отличный
прохладительный напиток. Все виды декоративны, хорошие медо-
носы.
Заслуживает внимания своим декоративным обликом и вкус-
ными, сочными кисловатыми черными ягодами дальневосточный
колючий кустарник смородина ощетиненная —
R. horridum Maxim, (табл. 33) из подрода крыжовниковидных
смородин.
Род Крыжовник—Grossularia Mill.
Более 50 видов, распространенных преимущественно в Север-
ной Америке. В СССР дико растут 3 вида.
Крыжовник отклоненный (крыжовник европейский) —
G. reclinata (L.) Mill.
Кустарник до 1 м выс. с побегами, покрытыми игольчатыми
шипами, и довольно мелкими (1—5 см. шир.) 3- и 5-лопастными,
снизу опушенными листьями. Цветки зеленоватые или красно-
ватые, опушенные, расположены по 1—2 в пазухах листьев. Ягоды
эллипсовидные или шаровидные, до 1,5 см в диам., зеленоватые,
желтые или красноватые. Цветет в мае — июне, плоды поспевают
в июле, но пригодны в пищу и недозрелыми.
Давно введен в культуру и является родоначальником многих
сортов. В диком виде известен во многих районах европейской
части и на Кавказе. В Сибири замещается близким видом —
крыжовником игольчатым — G. acicularis (Smith)
S р а с h, отличающимся голыми листьями и цветками. Растут
оба вида в речных долинах, зарослях кустарников, под пологом
леса, на каменистых участках, в горах в лесном поясе.
Ягоды крыжовника содержат до 13,5% сахаров, большая часть
которых представлена легкоусвояемыми моносахарами, до 2%
свободных кислот (лимонной, яблочной и др.), более 1% пектино-
вых веществ, витамины С (до 54 мг%), Р (0,25 мг%), В и А. В золе
ягод много фосфора, меди, железа, калия, натрия, кальция, маг-
ния. Ягоды используются в пищу свежими и переработанными.
Из них делают варенье, конфитюр, компот, желе, мармелад, на-
чинку для конфет, вино. На зиму ягоды сушат, маринуют или
158
Описания, растений
измельчают и засыпают сахаром (как смородину). Плоды крыжов-
ника рекомендуют при нарушении обмена веществ и ожирении.
В народной медицине их употребляют как послабляющее средство,
а также как мочегонное и желчегонное. Хороший медонос.
На Дальнем Востоке растет крыжовник бурей н-
с к и й— G. burejensis (Fr. Schmidt) Berger (табл. 33) с
красивыми сладкими ягодами, снабженными колючками.
СЕМЕЙСТВО РОЗОЦВЕТНЫЕ - ROSACEAE
115 родов и более 2000 видов древесных и травянистых растений,
распространенных преимущественно в умеренных и субтропиче-
ских областях северного полушария. В СССР около 800 видов
в 50 с лишним родах. Несмотря на внешнее разнообразие, всем
розоцветным, описываемым в этой книге, присущи общие черты:
очередное листорасположение, правильные цветки с двойным раз-
дельным, чаще всего 5-членным околоцветником, много тычинок,
1—5 или много пестиков, опыление насекомыми. Для многих рас-
тений семейства (яблоня, груша, рябина, ирга, боярышник)
характерны плоды, в образовании которых вместе с завязью уча-
ствует гипантий (сросшиеся между собой основания тычинок,
околоцветник и иногда цветоложе). Такой тип плода называется
яблоком. Для растений семейства характерно присутствие дубиль-
ных веществ, органических кислот, витаминов, цианогенных
гликозидов. Многие растения семейства имеют важное хозяйст-
венное значение (яблоня, груша, земляника, слива, вишня, абри-
кос, шиповник и др.).
Род Груша—Pyrus L.
Более 30 видов деревьев и кустарников, распространенных
в Евразии; более 20 из них встречается в СССР.
Груша обыкновенная (груша дикая)—Р. communis L, (табл. 34)
Дерево до 20 м выс. и более или крупный кустарник с колючи-
ми побегами. Развивает мощную корневую систему со стержневым
корнем. Листья округлые или овальные, цельнокрайние или пиль-
чатые, короткозаостренные, молодые — опушенные, позже — го-
лые, блестящие, слегка кожистые, на длинных черешках. Цветки
довольно крупные (2,5—3,5 см в диам.), со снежно-белыми,
реже розоватыми лепестками, расположены по 6—12 на укоро-
Семейство Розоцветные
159
ченных побегах в щитковидных соцветиях. Плоды грушевидные
или почти шаровидные, разнообразные по величине и форме, зеле-
ные или слегка красноватые, с длинными плодоножками, превы-
шающими длину плода, с остающимися чашелистиками. Мякоть
плода содержит много каменистых клеток. Груша изменчива по
размерам и форме кроны, обилию колючек, форме, величине, над-
резанности края, опушению и консистенции листьев, окраске
лепестков, размерам соцветий, фopмeJ величине, окраске и вкусу
плодов и другим признакам. Некоторые формы неоднократно опи-
сывались как самостоятельные виды.
Цветет одновременно с распусканием листьев, в апреле — мае.
Плоды созревают к осени. Урожай их — 10—400 кг с одного де-
рева. Хороший урожай повторяется через 1—2 года. Распростра-
няется преимущественно семенами. В разносе семян важную роль
играют животные, питающиеся плодами. Плодоносит с 8—10 лет.
Общая продолжительность жизни дикорастущей груши — 50—
80 лет (по некоторым данным, до 150 и даже 300 лет), сортовые же
деревья отмирают обычно до 30 лет. Молодые особи могут возобнов-
ляться пневой порослью, изредка дают корневые отпрыски.
В большинстве южных районов европейской части, на Кавказе,
в горах Казахстана и Средней Азии. В центральночерноземных
областях из груши обыкновенной в качестве особого вида теперь
выделяют грушу русскую (Р. rossica Danilov).
На Кавказе, почти во всех районах, встречается весьма близкий
вид — груша кавказская (Р. caucasica F е d.). На
Дальнем Востоке распространена груша уссурийская
(Р. ussuriensis Maxi m.), один из самых морозоустойчивых
видов груш со съедобными плодами. Груша обыкновенная —
родоначальница очень многих сортов культурных груш, которые
выращивают значительно севернее ее естественного ареала. В го-
рах Казахстана и Средней Азии растет, по-видимому, одичавшая
груша обыкновенная.
Дикорастущие деревья перечисленных видов груши растут
в подлеске и на опушках лиственных лесов, а местами образуют
рощи, особенно в долинах рек Днестра, Днепра и др. Много гру-
шевых лесов на Кавказе (возможно, некоторые из них представ-
ляют собой заброшенные сады): общая площадь их здесь — от
100 до 150 тыс. га, в том числе в Краснодарском крае — SO-
76 тыс. га. Ежегодный урожай плодов груши в лесах Кавказа —
60 тыс. т. В Крыму груша поднимается до 1100, на Кавказе —
до 2000 м над ур. м. Весьма обычны лески с большим участием
груши, а также отдельные деревья и группы их в Центральном
160
Описания растений
Черноземье (Воронежская, Курская, Белгородская обл.). Грушу
широко используют в степном лесоразведении, полезащитных и
придорожных насаждениях.
Плоды дикорастущей груши в свежем виде лишь на немногих
деревьях удовлетворительны на вкус, но после хранения они ста-
новятся мягче и вкуснее. Плоды содержат 6—13% сахаров (в ос-
новном моносахара), 0,12—0,19% яблочной, лимонной и аскорби-
новой кислот, до 4% пектинов и дубильных веществ, немного
каротина. Их используют для компотов и приготовления эссен-
ции, из которой делают фруктовые напитки. Благодаря значитель-
ному содержанию сахаров плоды пригодны для выгонки вина и
уксуса, из них варят квас. На Кавказе сушеные плоды размалывают
и добавляют в муку, из которой пекут лепешки. Лучшие по ка-
честву плоды дикорастущих груш можно использовать на варенье,
повидло, пастилу. В семенах — 12—21% жирного масла. Из
поджаренных семян на Кавказе делали напиток, напоминающий
кофе.
Древесина имеет красивый рисунок и цвет, идет на различные
столярные и токарные изделия (чертежные доски, линейки, музы-
кальные инструменты и др.), а также для скульптур. Корой раньше
красили ковры и ткани кустарной выработки в коричневый цвет.
Плоды и в меньшей степени олиственные ветви — прекрасный
корм для домашних и диких животных. Цветки дают ранний взя-
ток нектара для пчел.
Помимо груш с округлыми листьями и съедобными плодами на
Кавказе, в Крыму и Средней Азии растут виды с узкими ланцет-
ными листьями, мелкими и малосъедобными плодами. Так, на Кав-
казе встречается весьма декоративная благодаря серебристым
опушенным листьям груша иволистная — Р. salicifolia
Pall. (табл. 34). На Тянь-Шане и Памиро-Алае растет груша
Р еге л я - Р. regelii R е h d. (табл. 34) с разными листьями
на молодых и старых побегах. Хотя местное население иногда
собирает плоды этих видов, большая часть урожая становится
достоянием диких животных Эти груши очень засухоустойчивы,
играют важную почвозащитную роль в горах, поэтому должны
строго охраняться.
Род Яблоня—Malus Mill.
Более 30 видов низкоствольных деревьев и крупных кустарни-
ков. Около половины из них встречается в СССР. Наиболее из-
вестна культурная яблоня домашняя (М. domestica
Семейство Розоцветные
161
В о г к h.), повсеместно возделываемая во множестве сортов.
Многие дикорастущие яблони также дают плоды достаточно вы-
сокого качества.
Яблоня лесная (яблоня дикая) — М. silvestrts
(L.) Mill. (табл. 35)
Дерево (реже крупный кустарник) до 10 м выс. с раскидистой
кроной, побеги часто с колючками. Листья эллиптические или
округлые, на верхушке заостренные, по краю зубчатые или пиль-
чатые, молодые — сильно опушены, особенно снизу, взрослые —
голые, лоснящиеся сверху. Цветки в малоцветковых щитках на
укороченных побегах. Венчик белый или розовый, 3—4 (до 5) см
в диам., тычинок 18—50, пестик с 5 столбиками и-'рыльцами и ниж-
ней завязью. Плод — мелкое шаровидное или яйцевидное яблоко
до 5 см в диам.
Цветет в мае — июне, одновременно с распусканием листьев.
Плоды созревают в августе — сентябре. Плодоносить начинает
с 5—10 лет. Одно взрослое дерево дает несколько десятков и даже
сот килограммов плодов. Плодоношение периодичное (урожайные
годы чередуются с неурожайными). В природе размножается в ос-
новном семенным путем. В распространении семян главное место
принадлежит птицам и млекопитающим.
В европейской части южнее линии Ленинград — Вологда —
Пермь. В лесостепных и степных районах распространен также
близкий вид — яблоня ранняя [М. praecox (Pal 1.)
Borkh.] с более крупными, всегда опушенными листьями.
Различить эти виды в местах их совместного произрастания не-
легко даже специалисту. Биологические и хозяйственные свойства
их приблизительно равноценны. Яблоня лесная растет в подлеске
лиственных и смешанных лесов. Численность ее заметно увели-
чивается в направлении с севера на юг. В некоторых дубравах
лесостепи она образует самостоятельный ярус, обычно же встре-
чается одиночными деревьями, чаще на опушках, просеках, обо-
чинах лесных дорог, что свидетельствует о ее светолюбии. Дико-
растущая и дико выросшая из семян культурных сортов яблоня
часто растет вдоль железных и шоссейных дорог, на пустырях,
на месте брошенных деревень, хуторов и одиночных построек.
Довольно морозоустойчива.
Плоды содержат до 16% сахаров (фруктоза, глюкоза, сахароза),
до 2,4% яблочной, виноградной, лимонной и других кислот, более
6 м »«
162
Описания растений
3% пектиновых веществ, витамины С, В17 В2, каротин, дубиль-
ные вещества, соли кальция, железа, фосфора и т. д. Их редко
употребляют в пищу свежими из-за кислого вкуса, но после леж-
ки вкус плодов заметно улучшается. Основная масса яблок с
дикорастущих деревьев перерабатывается на вино (из- них, на-
пример, делают сидр); их также используют для приготовления
соков, сиропов, эссенций, из них делают квас, варят варенье и по-
видло. Благодаря большому содержанию пектиновых веществ ябло-
ки — отличное сырье для производства мармелада, желе, пастилы
и других кондитерских изделий. Много яблок сушат для компо-
тов, делают из них сухой кисель. В семенах 23—33% жирного мас-
ла. Яблоки широко употребляют в народной медицине, но исполь-
зуют преимущественно культурные формы. Из плодов дикорасту-
щих видов готовят лечебный препарат «Экстракт яблочнокислого
железа», назначаемый при малокровии. Хозяйственное значение
имеет и древесина благодаря красивой текстуре и окраске. Кора
содержит пигмент кверцитин, поэтому может служить красителем.
Яблоня — хороший медонос, дающий обильный весенний взяток
нектара и пыльцы.
Более крупные и вкусные плоды имеют дикорастущие яблони
Кавказа, Крыма и Средней Азии. Их в массе употребляют в пищу
свежими, сушат для компотов, перерабатывают на вино, без-
алкогольные напитки, кондитерские изделия. На Кавказе из ди-
ких яблок готовят вкусное яблочное тесто. Наибольшее экономи-
ческое значение имеют следующие виды: яблоня восточ-
ная (М. orientalis Ugl i tz к.), широко распространенная на Кав-
казе и в Крыму и отличающаяся значительным полиморфизмом
плодов; яблоня Сиверса — М. sieversii (L е d е b.) М. R о-
е т. (табл. 35), образующая заросли на склонах многих хребтов
Средней Азии и Казахстана, в частности знаменитые яблоневые ле-
са в Заилийском Алатау близ Алма-Аты; яблоня кирги-
зов (М. kirghisorum Т h е о d. е t Fed.), растущая вместе
с яблоней Сиверса (особенно много ее в орехово-плодовых лесах
Южной Киргизии). Отдельные деревья названных видов дают
очень крупные и вкусные яблоки. Вполне возможно, что это не
дикорастущие предки культурных сортов, как обычно считают,
а, наоборот, одичавшие культурные формы. Обитающая на южных
хребтах Тянь-Шаня яблоня Недзвецкого (М. nledz-
wetzkyana D i е с к) имеет плоды с сильно пигментированной, поч-
ти красной мякотью; ее используют в селекционной работе.
В Сибири и на Дальнем Востоке отсутствуют дикорастущие
яблони с достаточно крупными плодами. В Восточной Сибири и
Семейство Розоцветные
163
Приамурье довольно широко распространена яблоня Палла-
сова (яблоня сибирская) — М. pallasiana Juz.
IM. baccata (L.) В о r k h. s. 1.] (табл. 35). Ее шаровидные плоды
до 1 см в диам. имеют обычно красноватую окраску и горьковатую
мякоть. В пищу их используют мало (только для переработки),
но этот вид очень важен как зимостойкий, устойчивый к суровым
природным условиям подвой для культурных сортов. Очень
декоративна, разводится в парках и городских насаждениях.
В Приморье замещается близким видом — яблоней маньч-
журской — М. mandshurica (Maxi m.) Korn.
Род Рябина—Sorbus L.
Более 90 видов листопадных деревьев или кустарников. В СССР
дико встречается 34 вида.
Рябина обыкновенная—S. aucuparia L,
Небольшое дерево до 10 (редко 15—20) м выс.; крупные не-
парноперистые листья с 11—15 листочками продолговато-ланцет-
ной формы. Многоцветковые соцветия-щитки до 10 см в диам.
расположены на укороченных побегах, имеют своеобразный силь-
ный запах. Цветки до 1,5 см в диам., с белым венчиком, 20 тычин-
ками, одним пестиком с 3 (реже 2 и 5) столбиками и нижней за-
вязью. Плоды шаровидные, ярко-красные или красно-оранжевые,
до 1 (реже 1,5) см в диам., в зрелом состоянии мягкой консистен-
ции.
Цветет в мае — июне, плоды созревают в сентябре — октябре.
Размножается семенным путем. В распространении семян главная
роль принадлежит птицам, поедающим осенью значительную
часть плодов. Обильные урожаи повторяются через 1—2 года и
достигают 200—400 кг/га.
От Крайнего Севера до Закавказья и от западных границ до
Урала. За Уралом замещается близким видом — рябиной си-
бирской — S. sibirica Н е d 1. (табл. 36), распространенной
по всей Сибири южнее полярного круга. В Приамурье и Приморье
обитает еще один близкий вид — рябина амурская
(S. amurensis К о ehne), а на Камчатке — рябина камчат-
ская (5. kamtschatensis К о ш.). В горах Казахстана и Кирги-
зии растет рябина тяньшаньская(5. tianschanica R и р г.)
из того же цикла видов, что и перечисленные выше. На Камчатке,
Сахалине, Курильских островах, Охотском побережье обычна
6*
164
Описания растений
рябина бузинолистная — S. sambucifolia (Cham,
е t S с li 1 е с li t.) М. R о е т. (табл. 36), отличающаяся от ря-
бины обыкновенной и близких к ней видов кустарниковой формой
роста, более крупными листьями и цветками, яркой окраской
крупных плодов и др. Все эти виды с непарноперистыми листьями
имеют много общего как морфологически, так и по своим эколого-
фитоценотическим свойствам и равноценны в хозяйственном от-
ношении, поэтому для краткости характеризуются вместе.
Рябина — лесная порода, растет во втором ярусе и подлес-
ке различных типов леса, заметно увеличивая свою численность
на опушках, осветленных участках, в лесных оврагах. Широко
используется в искусственных насаждениях, в частности в придо-
рожных полосах. Довольно неприхотлива к условиям обитания,
легко переносит сильные морозы и засуху, что позволяет ей оди-
наково успешно произрастать в разных природных условиях —
От морских побережий до верхней границы леса в горах.
В плодах дикорастущей рябины содержится 4—8% сахаров
(фруктоза, глюкоза, сорбоза, сахароза), более 2% яблочной,
лимонной, виноградной и янтарной кислот, пектиновые и дубиль-
ные вещества, значительное количество витаминов: аскорбино-
вая кислота (до 200 мг%), каротин (до 20 мг%) и витамин Р. В
семенах до 22% жирного масла. Ради плодов введена в культуру.
Плоды отчасти употребляют в пищу свежими, основная же их
масса перерабатывается на пастилу, мармелад, варенье, вино,
ликер, уксус, квас и т. д. Плоды используют как профилактиче-
ское лечебное витаминное средство, они входят в состав витамин-
ных сборов, продаваемых в аптеках, из них готовят лечебные ви-
таминные сиропы. В последние годы как витаминный концентрат
приобретает популярность сок из плодов рябины, консервирован-
ный с сахаром. В народной медицине плоды и цветки применяют
также как слабительное и потогонное средство. Плоды составляют
важную часть кормового рациона соболя и многих других промыс-
ловых животных, особенно птиц. Прочная упругая древесина идет
на токарные изделия, музыкальные инструменты, ручки для
сельскохозяйственного инвентаря и на другие поделки. Кора со-
держит до 14% танинов и может служить дубителем. Побеги за-
готавливают как корм для домашнего скота. Весьма декоративна
в течение всего вегетационного периода, особенно при плодоноше-
нии. Считается неплохим медоносом.
Дикорастущие рябины с простыми цельными листьями также
имеют съедобные плоды, причем более крупных размеров и часто
с повышенным содержанием сахаров; однако они встречаются зна-
Семейство Розоцветные
165
чительно реже, имеют, как правило, небольшой ареал, поэтому
их промысловое значение невелико. Наиболее распространенные
из них — рябина гл о го в и н а (берека) — S. torminalis
(L.) С г a n t z (Карпаты, Крым, Кавказ); рябина грече-
ска я—8. graeca (Spach) L о d d. ex Schauer (табл. 36)
(Крым, Кавказ); рябина кавказская — 8. caucasica
Z i n s е г 1. (Кавказ); рябина персидская — 8. рег-
sica Н е d 1. (табл. 36) (Кавказ, Средняя Азия); рябина тур-
кестанская — 8. turkestanica (F г а n с h.) Н е d 1 . (Сред-
няя Азия).
Род Ирга—Amelanchier Medic.
25 видов деревьев и кустарников. В СССР дико растет только
один вид.
Ирга овальнолистная—A. ovalis Medic.
[4. rotundijolia (Lam.) Dum. -Cours.] (табл. 41)
Кустарник до 3 м выс. с яйцевидными или эллиптическими,
по краю зубчатыми, снизу опушенными листьями до 4 см дл. Цвет-
ки с белым венчиком до 1,5 см в диам., 20 тычинками и пестиком
с 2—5 столбиками, собраны в густые верхушечные щитковидные
кисти. Плоды сочные, шаровидные, до 8 мм в диам., сначала крас-
ные, а вполне зрелые — почти черные с сизым налетом. Цветет в
апреле — мае, плоды поспевают в июле — августе. Начинает
плодоносить с 3—4 лет, живет до 40 лет.
В горах Крыма и Кавказа до высоты 1900 м над ур. м. На ка-
менистых местах, по опушкам и в подлёске светлых лесов, места-
ми образует заросли, так как дает многочисленные побеги от кор-
невищ. К почве нетребовательна, весьма светолюбива, предпочи-
тает открытые солнечные места. Отличается быстрым ростом, раз-
множается как вегетативно, так и семенами, благодаря чему ши-
роко используется в искусственных насаждениях, особенно в
южных районах.
Плоды содержат до 12% сахаров, около 1% кислот, 0,5% ду-
бильных веществ, около 40 мг% аскорбиновой кислоты, каротин,
красящие вещества. Употребляются в пищу свежими, перерабаты-
ваются на варенье, пастилу, желе, вино. Сухие плоды — хорошая
составная часть компотов и киселей жз сухофруктов, придающая
им красивую окраску. Сок свежих плодов обладает вяжущими
свойствами и используется как лечебный напиток при расстрой-
166	Описания растений
ствах кишечника. Весьма декоративна, заслуживает широкого раз-
ведения, в том числе для создания живых изгородей. Природные
насаждения имеют почвозащитное и противоэрозионное значение,
поэтому должны охраняться. Стебли, получаемые при прорежи-
вании насаждений, используют на трости и шомпола.
Род Боярышник—Crataegus L.
Более 200 видов деревьев и кустарников, распространенных
в основном в Северной Америке. В СССР около 50 дикорастущих
видов.
Боярышник кроваво-красный—С. sanguinea Pall,
(табл. 37)
Высокий кустарник или небольшое дерево до 4 м выс. Побеги
покрыты пурпурно-коричневой корой и несут толстые прямые
колючки до 4 см дл. Листья обратнояйцевидные, с клиновид-
ным основанием, до 6 см дл. и до 5 см шир., крупнозубчатые, иног-
да неглубоко 3—7-лопастные. Соцветия — густые многоцветковые
щитки. Цветки с желтовато-белым венчиком до 1,5 см в диам.,
20 тычинками, заканчивающимися пурпурными пыльниками и
3—4 (реже 2 или 5) столбиками. Плоды шаровидные, до 1 см в
диам., ярко-красные, с мучнистой мякотью и 3—4 (реже 2 или 5)
крепкими семенами. Цветет в июне, плоды созревают в сентябре.
Размножается семенами и корневыми отпрысками. Сеянцы растут
довольно медленно. Плодоносит с 10—15 лет. Продолжительность
жизни — до 200 и даже 300 лет.
Дико растет в восточных районах европейской части и в юж-
ной половине Сибири. Издавна культивируется в полезащитных
полосах, придорожных насаждениях, парках и скверах далеко
за пределами естественного ареала. В природных условиях
произрастает по опушкам и прогалинам лесов, реже под пологом
светлых насаждений в долинах рек, местами образует заросли
небольшой площади.
Хорошее лекарственное растение, содержит флавоноиды, сапо-
нины и другие соединения. Препараты из плодов и цветков назна-
чают при сердечно-сосудистых заболеваниях как средства, тони-
зирующие сердечную мышцу. Они обладают гипотензивными и
успокаивающими свойствами, входят в состав популярного препа-
рата «Кардиовален». В плодах много сахаров, крахмала, органи-
ческих кислот, пектиновых веществ, благодаря чему они имеют
Семейство Розоцветные
167
приятный вкус, особенно после заморозков. Их едят свежими и
сушеными, засахаривают, используют для приготовления ком-
потов, киселей, желе, мармелада, начинки карамелей и т. д. Раз-
молотые плоды добавляют в муку для приготовления сладкого те-
ста. В семенах содержится свыше 30% жирного масла.
Как пищевое растение используют также боярышник
понтийский (С. pontica С. Koch), дико растущий в Па-
миро-Алае и Восточном Закавказье. Его плоды, достигающие 3 см
в диам., продают на рынках по всей Средней Азии. Ради них рас-
тение издавна разводят как в пределах естественного ареала,
так и намного севернее. На Кавказе и в Крыму распространен
боярышник восточный — С. orientalls Pall, ex
В i е b. (С. laciniata U с г i а) (табл. 37) с почти такими же круп-
ными ^съедобными плодами, как у боярышника понтийского.
В качестве лекарственного сырья заготавливают плоды и цветки
многих других видов: боярышника колючего (С. охуа-
cantha L.), дико растущего только в Закарпатье, но в культуре
широко распространенного по всему СССР; боярышника
однопестичного — С. monogyna J а с q. (табл. 37) и
боярышника пятипестичного — С. pentagyna
Walds t. et Kit. (табл. 37), распространенных на Украине,
в Белоруссии, Молдавии и на Кавказе; боярышника да-
ур с к о г о (С. dahurica Koehn е) и боярышника Мак-
симовича (С. maximowiczii С. S с h n е i d.), растущих в Вос-
точной Сибири и на Дальнем Востоке, и т. д.
Боярышники декоративны благодаря яркой коре, обилию лис-
тьев, крупным соцветиям и плодам, поэтому их разводят в насе-
ленных пунктах, придорожных посадках и т. д. Они неприхотли-
вы, хорошо переносят стрижку, имеют крупные колючки, что поз-
воляет использовать их для создания живых изгородей. Хорошие
медоносы. Плоды и листья служили суррогатом чая. Кора может
быть использована как дубитель. Листья и кору раньше употреб-
ляли для окраски шерсти и тканей в красно-коричневые тона. В
горах заросли боярышника имеют важное почвозащитное значе-
ние, поэтому должны охраняться. Плоды долго не осыпаются и
служат кормом для зимующих у нас птиц.
Род Малина и Ежевика—Rubus L.
Более 250 видов полукустарников и травянистых многолетни-
ков. Листья с прилистниками. Цветки с многочисленными пестика-
ми, расположенными на выпуклом цветоложе, плоды—многокостян-
168
Описания растений
ки, состоящие из отдельных сросшихся при основании костяно-
чек. К роду относятся известные ягодные растения — малина,
ежевика, куманика, костяника, морошка, княженика и др. В
СССР более 60 видов.
Малина обыкновенная—R. idaeus L.
Полукустарник до 1,5 м выс. с побегами двух типов: травя-
нистыми однолетними вегетативными и одревесневшими двулетними
генеративными, полностью отмирающими после плодоношения.
Листья непарноперистые, с 3 или 5 (реже 7) листочками, сверху
почти голыми, снизу беловойлочными. Цветки с белым венчиком
около 1 см в диам., в пазушных кистях и верхушечных щитковид-
но-метельчатых соцветиях. Плоды красные, реже желтые, шаро-
видные, до 2 см в диам., при созревании легко отделяются от цве-
толожа и чашечки, сладкие, ароматные. Цветет в июне, плоды со-
зревают через 35—40 дней, в июле — августе. Плодоношение, как
правило, обильное. Размножается семенами, но значительно эф-
фективнее вегетативное размножение обильными корневыми от-
прысками.
По всей европейской части, на большей части Сибири, в горах
Казахстана и Киргизии, в лесном поясе Кавказа. За Уралом по-
степенно сменяется близким видом — малиной сахалин-
ской — R. saclwlinensis L ё v 1. (табл. 41), у которой листья
всегда тройчатые, а цветоножки покрыты обильными железками и
шипиками. В Западной и Средней Сибири встречаются оба этих
вида, а восточнее Байкала и на Дальнем Востоке распростра-
нены только малина сахалинская и почти не отличимая от нее м а-
лина Комарова (Я. komarovii Nakai). Все они обычно
растут на вырубках, в подлеске осветленных лесов, на опушках,
полянах, по берегам ручьев и речек, в оврагах; в горах поднима-
ются до субальпийского пояса. Часто образуют заросли на боль-
шой площади. Нитрофильные растения, поэтому особенно пышно
разрастаются на лесных пожарищах, лесосеках, в дренированных
черноольшаниках. Требовательны к влажности почвы, но не вы-
носят застоя вод и заболачивания. Зимние холода переносят
удовлетворительно, от летней жары и сухости страдают больше.
По мере восстановления леса на пожарищах и вырубках заросли
малины испытывают недостаток света и доступного азота и по-
степенно отмирают. Средняя урожайность свежих плодов в есте-
ственных зарослях в центральных областях РСФСР — 200—600
кг/га, на вырубках — до 3 т/га.
Семейство Розоцветные
169
Плоды содержат около 10% сахаров (глюкозу, фруктозу, пен-
тозу), 1—2% органических кислот (салициловую, яблочную, ли-
монную, винную), их соли, витамины С, А, В. Их едят свежими,
с молоком или сливками, делают из них варенье, компот, сироп, ки-
сель, мармелад, пастилу, настойки, наливки, ликеры, вино, про-
хладительные напитки и т. д. Семена содержат до 22% жирного
масла. Плодами малины питаются многие лесные птицы и звери.
Отвар плодов обладает ярко выраженным потогонным действием,
поэтому его назначают при простудных заболеваниях. Во многих
деревнях при простуде употребляют «малиновый чай» (заваривают
верхушки побегов, на которых есть листья, цветки, незрелые пло-
ды). Малиновый сироп используют для улучшения вкуса лекарств
для детей. Народная медицина насчитывает множество рецептов
лечебного и косметического использования плодов, цветков и
листьев этого растения. Хороший медонос: с 1 га зарослей получа-
ют до 100 кг меда. Малина обыкновенная — родоначальница
многих культурных сортов.
Ежевика сизая (ожина)—R. caesius L.
Полукустарник с распростертыми шиповатыми побегами до 1,5 м
дл. Побеги двух типов: однолетние вегетативные и двулетние ге-
неративные. Листья тройчатые. Цветки белые, крупные, до 3 см
в диам., в щитковидных соцветиях. Плоды крупные, яйцевидные,
черные с сизым стирающимся налетом, плотно прирастают к цве-
толожу и отрываются вместе с ним. Цветет с мая до августа, плоды
созревают примерно через месяц после цветения. Плодоношение
ежегодно довольно обильное. Однолетние побеги способны укоре-
няться.
Повсеместно в европейской части и Западной Сибири (кроме
арктических районов), в Казахстане, Средней Азии и на Кавказе.
По долинам рек и ручьев, оврагам, сырым лесам, в зарослях кус-
тарников, на вырубках и полянах, вдоль изгородей. На Кавказе
и в Крыму встречаются также близкие виды: ежевика ана-
толийская [7?. anatolicus (Focke) Focke ex Ha u s-
s k n. ], ежевика кавказская (R. caucaslcus Focke),
ежевикащетинистая (R. hirtus W a 1 d s t. .e t Kit.)
и др. В лесных и лесостепных районах европейской части произрас-
тает куманика, или ежевика несска я,— R. nessen-
sis W. Hall. (табл. 41) с почти прямостоячими однолетними по-
бегами и пятерными листьями.
170
Описания, растений
Плоды всех видов съедобны, содержат до 10% сахаров (пре-
имущественно глюкозу и фруктозу), до 1,8% пектиновых веществ,
около 1,5% лимонной кислоты, витамины А и С. Большая часть
плодов употребляется свежими. Они годятся для консервирования
и переработки на кондитерские изделия, вина, безалкогольные на-
питки, но из-за обильных шипов на побегах сбор плодов в естествен-
ных зарослях невелик, а культурные сорта ежевики в СССР мало-
популярны. Из плодов выжимают сок, которым подкрашивают
виноградные и плодово-ягодные вина, а раньше использовали как
краситель для ниток и тканей. Хороший медонос, дающий взяток
почти все лето.
Морошка—R. chamaemorus L.
Травянистый многолетник до 30 см выс. с длинными ползучи-
ми корневищами. Листья простые, почковидные, по краю город-
чатые. Цветки одиночные, верхушечные, с белыми ленестками,
однополые, мужские до 3 см в диам., крупнее женских. Растение
двудомное. Незрелые плоды красные, при созревании постепенно
желтеют, зрелые — ярко-желтые, полупрозрачные, напоминают
янтарь. Костяночки крупные, с большой косточкой. Размножается
семенами и вегетативно, корневищами и укоренением ползучих
вегетативных побегов. Цветет в начале июня, плоды созревают в
среднем через 40—45 дней, во второй половине июля. В северных
районах морошка созревает первой среди ягодных растений.
В тундре, лесотундре и тайге европейской части, Сибири и
Дальнего Востока. Растет на торфяных болотах, в заболоченных
лесах, моховых и кустарниковых тундрах.
Плоды содержат 3—6% сахаров (глюкозу и фруктозу), до
0,8% лимонной кислоты, яблочную кислоту, витамины А и С, более
3,5% пектиновых веществ, дубильные и красящие вещества, соли
магния, калия, кальция, хрома, меди, натрия и т. д. Их употреб-
ляют свежими и заготавливают в большом количестве для длитель-
ного хранения: замачивают в собственном соку, заливают холодной
водой либо замораживают. Из них варят варенье и делают вино.
В народной медицине плоды считаются мочегонным средством.
Хороший медонос.
Княженика (поленика)—R. arcticus L.
Травянистый многолетник с длинным тонким ползучим корне-
вищем. Листья тройчатые. Цветки одиночные, верхушечные, обыч-
но обоеполые, реже однополые (тогда растения двудомные), с 5
Семейство Розоцветные
171
(реже 6—10)-лепестным розовым венчиком. Плоды похожи на
плоды малины, но мельче, красные или темно-пурпурные, очень
сладкие, с сильным ананасным запахом. Цветет в июне, плоды со-
зревают в июле — августе.
Встречается в тех же районах, что и морошка, в лесах, на га-
рях, сырых лугах, болотах, в тундре.
Считается лучшей северной ягодой. Плоды содержат 5—7% са-
харов (глюкозу и фруктозу), 1—2% лимонной кислоты, немного
яблочной и аскорбиновой кислот, дубильные вещества. Их упо-
требляют свежими, делают из них варенье и морс, для длительного
хранения замачивают.
Костяника—R. saxatilis L.
Травянистый многолетник. Генеративные побеги прямостоя-
чие, до 25 см выс., вегетативные — ползучие, укореняющиеся.
Листья тройчатые. Цветки с белым венчиком, по 3—10 в щитко-
видных верхушечных соцветиях. Плоды ярко-красные, состоят
из 1—6 крупных, едва соединенных между собой костянок с круп-
ной косточкой. Цветет с мая по июль. Плоды созревают в июле —
сентябре.
Широко распространена во многих районах СССР в лесах, на
полянах, склонах гор, среди кустарников.
Плоды кисловатые, их едят свежими, делают из них кисель
и морс. Заметного промыслового значения костяника не имеет.
Род Земляника—Fragaria L.
20 видов травянистых многолетников. В СССР дико растут 6
видов.
Земляника лесная—F. vesca L. (табл. 40)
Корневище короткое, генеративные побеги прямостоячие, до
20 см выс., вегетативные — ползучие, укореняющиеся в узлах
(«усы»). Листья тройчатые, длинночерешковые, снизу шелковисто-
опушенные. Цветки с 5 листочками подчашия, 5 чашелистиками,
5 белыми лепестками, многочисленными тычинками и пестиками,
собраны в малоцветковые щитковидные соцветия. Плоды состоят
из многих отдельных орешков, основанием погруженных в раз-
росшееся мясистое сладкое цветоложе ярко-красного цвета. Зре-
лые плоды легко отваливаются от чашечки. Зацветает в конце
172
Описания растений
мая — начале июня, цветет все лето. Плоды созревают в июне —
августе.
Почти Рея европейская часть, Сибирь, Казахстан (отсутствует
Лишь в пустынных и полупустынных районах), горы Киргизии,
Кавказ. Растет на лугах, среди кустарников, в осветленных лесах,
на опушках и полянах. Особенно разрастается на свежих лесо-
секах. Быстро захватывает новые площади благодаря ползучим
вегетативным побегам («усам»). В центральных районах РСФСР
с 1 га естественных зарослей можно собрать 50—1500 кг свежих
плодов, на вырубках — до 3 т.
Плоды содержат около 6% сахаров (в основном фруктозу и глю-
козу), более 1,5% лимонной и яблочной кислот, 1,5% азотистых
веществ, пектиновые и дубильные вещества, до 50 мг% витамина
С, соли железа и кальция. В орешках до 19% жирного масла.
Плоды едят свежими, с молоком и сливками, перерабатывают на
варенье, повидло, сироп, мармелад, начинку для конфет, вино,
прохладительные напитки. Свежие плоды утоляют жажду, воз-
буждают аппетит, улучшают пищеварение. Благодаря довольно
высокому содержанию солей железа они очень полезны при мало-
кровии. Их рекомендуют также при гипертонической болезни, ате-
росклерозе, заболеваниях желудочно-кишечного тракта и пече-
ни, при подагре и других нарушениях солевого обмена в организ-
ме. Настой плодов применяют как мочегонное средство. Соком
лечат кожные заболевания, в косметике его используют для уда-
ления угрей и пигментных пятен с лица. Листья содержат до
380 мг% витамина С, поэтому настой из них — хорошее противо-
цинготное и общеукрепляющее средство. Иногда их вместе с цвет-
ками и плодами заваривают вместо чая. В корневищах с корнями
более 9% танинов. Хороший медонос.
Такое же практическое значение имеют и другие виды: земля-
ника зеленая (степная клубника) — F. viridis D u с h.
(табл. 40), распространенная в тех же районах, что и лесная;
земляника мускусная (клубника) — F. moschata
D и с h. (табл. 40), встречающаяся только в европейской части;
земляника восточная — F. orientalis L о z i n s k.
(табл. 40), растущая на Дальнем Востоке и в некоторых районах
Восточной Сибири. В культуре широко распространены сорта,
имеющие гибридное происхождение.
Род Лапчатка—Potentilla L.
Около 500 видов травянистых растений и полукустарников,
150 из них встречаются в СССР.
Семейство Розоцветные
173
Лапчатка прямостоячая (калган) —
Р. erecta (L.) Raeusch. (рис. 24)
Многолетник с коротким толстым корневищем различной формы
и величины. Побеги приподнимающиеся, до 35 см выс., вверху
ветвящиеся. Листья тройчатые, крупнозубчатые, нижние — с
длинными черешками, верхние — сидя-
чие. Цветки до 1 см в диам., с подча-
шием и желтым венчиком (в отличие от
большинства лапчаток и других рас-
тений семейства розоцветных у лапчат-
ки прямостоячей подчашие и околоцвет-
ник 4-членные), многочисленными ты-
чинками и пестиками. Плоды — много-
орешки, распадающиеся на отдельные
орешки.
Цветет с июня по сентябрь. Плоды
созревают примерно через 3 недели по-
сле цветения. Размножается семенами,
вегетативное размножение практически
отсутствует. Зацветает на пятом —
седьмом году жизни.
Во всех лесных и лесостепных рай-
онах европейской части, на Кавказе,
в приуральских областях Западной Си-
бири. В северной части ареала, в тунд-
ре и лесотундре, растет по берегам рек
и ручьев, окраинам болот, на опушках
лесов; в лесной полосе и лесостепи
приурочена к светлым лесам, опушкам,
вырубкам, суходольным лугам, иногда
растет в сосняках на песчаной почве.
Предпочитает открытые сыроватые мес-
та. В естественных местообитаниях раз-
вивается медленно, ежегодно вес подзем-
ных органов одной особи увеличивается всего на 0,16—3,2 г.
Урожай сухих корневищ — от 3,5 до 500 г/м2.
Корневища содержат до 35% дубильных веществ, флавоно-
иды, эфирное масло. Издавна применяются в медицине при вос-
палительных заболеваниях кишечника, кишечных кровотечениях,
дизентерии, поносах различного происхождения, а также при вос-
палительных процессах в полости рта (стоматитах, гингивитах),
174
Описания растений
разрыхлении десен, ожогах, некоторых кожных заболеваниях.
Корневища лапчатки входят в состав продаваемых в аптеках
«желудочных чаев». Благодаря присутствию дубильных и паху-
чих веществ корневища используют для приготовления аромат-
ных настоек, водок и ликеров, реже — в качестве пряности для
рыбных консервов. Их можно использовать также для дубления
кож и окраски тканей. Заготовка корневищ в естественных усло-
виях очень затруднена вследствие их мелких размеров.
Род Колюрия—Coluria R. Вт.
6 видов. В СССР только один вид.
Колюрия гравилатовидная—С. geoides (Pall.) Ledeb.
(табл. 40)
Травянистый многолетник с восходящими побегами до 30 см
выс. и ползучим деревенеющим корневищем, покрытым много-
численными корнями и остатками листовых черешков. Листья
в основном расположены в нижней части побега, черешковые,
прерывисто-перистые, доли их крупнее к верхушке листа; верх-
ние листья сидячие. Цветки до 2 см в диам., с желтым венчиком;
пестиков много. Плоды — многоорешки, при созревании распа-
даются на отдельные орешки, покрытые жесткими сосочками. Цве-
тет в мае — июне.
Встречается только в горах Южной Сибири — на Алтае и в
Саянах — в степных поясах гор, на остепненных склонах речных
долин и межгорных котловин на сухих каменистых участках.
В корневищах и корнях содержится до 1,8% эфирного масла,
на 96% состоящего из приятно пахнущего эвгенола. Эвгенол ши-
роко применяют в парфюмерии и как антисептик в стоматологи-
ческой практике, а его производное ванилин — в кондитерском
и ликерно-водочном производстве для ароматизации изделий. Ос-
новной источник эвгенола и ванилина — гвоздичное дерево,
растущее в тропических странах. Колюрия может служить оте-
чественным источником этих веществ, и с этой целью делались
попытки ввести ее в культуру. В Сибири размолотые корневища
колюрии («гвоздичный корешок») кладут в тесто вместо корицы,
ими ароматизируют табак, настаивают водку и спирт, а также за-
варивают «чай».
Семейство Розоцветные
175
Род Лабазник (таволга) — Filipendula Mill.
Более 10 видов, распространенных в умеренных областях се-
верного полушария. В СССР 8 видов.
Лабазник вязолистный—F. ulmaria (L.) Maxim, (рис. 25)
Мощный многолетник с ползучими корневищами и крепкими
ребристыми стеблями до 1—2 м выс. Листья прерывисто-перистые,
Рис. 25. Лабазник вязолистный
с 2—5 парами боковых долей и 3—5-рассеченной конечной
долей, плотные, сверху голые, темно-зеленые, снизу беловойлоч-
ные. Цветки мелкие, 6—8 мм в диам., с желтовато-белым венчиком,
176
Описания растений
собраны в крупные густые метельчатые верхушечные соцветия.
Чашелистиков и лепестков по 5—6, пестиков 6—10. Плод — много-
орешек, распадающийся на спирально закрученные орешки. Цветет
в июне — июле. Размножается преимущественно вегетативно,
корневищами.
По всей европейской части, Сибири, Кавказу, Северному и
Восточному Казахстану, Киргизии. Растет в местах с богатыми
почвами: на сырых и заболоченных лугах, травяных болотах, по
выходам грунтовых вод, на вырубках сырых лесов, в зарослях кус-
тарников, ольшаниках, по берегам рек, ручьев и озер. Местами
образует заросли в несколько сот гектаров.
Все растение богато дубильными веществами (6—23,7%). Эк-
стракт пригоден для дубления легких и тяжелых кож, но не ис-
пользуется кожевенной промышленностью. Отвар цветков —
вяжущее и потогонное народное средство, порошок из сухих цвет-
ков раньше нюхали при насморке. Цветки и листья иногда слу-
жат заменителем чая. На Кавказе молодые побеги едят вместо
салата. Отличный медонос.
Такими же свойствами обладают обитающие на Дальнем Вос-
токе и в Восточной Сибири лабазник пальчатый —
F. palmata (Pall.) Maxim, и лабазник камчат-
ский — F. kamtschatica (Pall.) Maxim. Молодые побеги,
листья и корневища лабазника камчатского камчадалы употреб-
ляли в пищу свежими и вареными. Съедобны также богатые крах-
малом корневые клубни широко распространенного в лесостеп-
ных и степных районах лабазника обыкновенного
(лабазника шестилепестного) — F. vulgaris М о-
е п с h (F. hexapetala G i 1 i b.), называемые земляными орешками.
Род Кровохлебка—-Sanguisorba L.
20 видов. В СССР 9 видов.
Кровохлебка лекарственная—5. officinalis L. (рис. 26)
Травянистый многолетник с прямостоячими побегами 20—100 см
выс. и толстым деревянистым корневищем. Листья 2,5—6 см
дл., непарноперистые, из 7—25 продолговато-яйцевидных листоч-
ков. Цветки мелкие, темно-красные, почти черно-пурпурные, с
простым 4-раздельным околоцветником, 4 тычинками и одним пес-
тиком, собранные в овальные или овально-цилиндрические го-
ловчатые соцветия. Плоды — односемянные сухие 4-гранные ко-
Семейство Розоцветные
177
ричневатые орешки. Цветет в июне — августе, плоды созревают
в августе — сентябре.
Почти по всей территории СССР, за исключением Крайнего Се-
вера и пустынь Средней Азии и Казахстана. Растет на заливных
Рис. 26. Кровохлебка лекарственйая
лугах, в луговых степях, разреженных лесах, на лесных опушках
и полянах, среди кустарников. Местами играет заметную роль
в травостое.
Корневища содержат до 23% дубильных веществ, крахмал
(около 30%), эфирное масло (до 1,8%), сапонины (до 4%), крася-
щие вещества. Благодаря большому содержанию дубильных ве-
ществ корневища можно использовать для дубления кож. Кор-
невища и корни широко применяют в медицине и ветеринарии
как вяжущее и кровоостанавливающее средство при желудочно-
кишечных заболеваниях, сопровождающихся поносами, и при ма-
точных кровотечениях, а также наружно как ранозаживляющее.
Это популярное средство китайской и тибетской медицины. В
листьях найдено до 360 мг% витамина С и каротин. На Кавказе
178
Описания растений
молодые листья употребляют в пищу. Отваром соцветий раньше
красили ткани в серые и красные тона. Хороший медонос, прекрас-
ное кормовое растение. Соцветия и листья довольно декоративны.
Род Шиповник—Rosa L,
Около 300 видов, распространенных в умеренном и субтропи-
ческом поясах северного полушария. В СССР больше 100 видов.
Кустарники с шиповатыми побегами и непарноперистыми листь-
ями. Цветки ароматные, одиночные или в конечных зонтиковидно-
метельчатых соцветиях, крупные, с многочисленными пестиками.
Плоды по происхождению многоорешки, но орешки заключены
внутри разросшегося гипантия. Наибольшее хозяйственное зна-
чение имеют виды с сочным гипантием оранжевого и красного
цвета, в котором накапливается много аскорбиновой кислоты.
Другие виды известны своими декоративными качествами и вве-
дены в культуру как красивоцветущие и ароматические растения.
Из лепестков некоторых шиповников получают эфирное розовое
масло — ценнейшее сырье для парфюмерного производства.
Шиповник коричный—R. cinnamomea L.
(R. majalis Herrm.)
Побеги до 2 м выс., покрытые блестящей буровато-красной
корой, с крючковато-изогнутыми парными шипами. Листья не-
парноперистые с 7 (реже 5) продолговато-яйцевидными листочками
на коротких черешках. Цветки одиночные, реже по 2—3, круп-
ные, 3—5 см в диам., с бледно- или темно-пурпурным венчиком.
Плоды гладкие, шаровидные или сплюснуто-шаровидные, реже
яйцевидные, до 1,5 см в диам., оранжевые или ярко-красные, с
остающимися чашелистиками. Вес одного плода — 1—1,2 г, поч-
ти 68% веса приходится на сочный гипантий. Цветет в мае — ию-
ле, плоды созревают в августе — сентябре.
В лесной полосе и лесостепи европейской части и Сибири. По
речным долинам, берегам озер, на опушках, полянах, среди кус-
тарниковых зарослей, в разреженных лесах и оврагах. Образует
обширные заросли, часто тянущиеся лентами вдоль русл рек на
десятки километров. Урожайность плодов — 50—300 кг/га (до
2 т/га), с одного куста можно собрать 0,8 кг плодов (сухой вес).
В мякоти плодов накапливается 1,4—5,5 (до 14) % витамина
С, имеющего важное физиологическое значение для организма,
Семейство Розоцветные
179
в частности повышающего его устойчивость к простудным и ин-
фекционным заболеваниям. По содержанию витамина С плоды
шиповника не имеют себе равных в природе. В них также много
витамина Р (до 2,5%) и провитамина А (до 0,17%), несколько
меньше витаминов Bi (0,25 мг%), В2 (0,5 мг%), F, К. В масле
семян (орешков) — около 0,3% витамина Е. Ежегодно заготав-
ливается несколько тысяч тонн плодов шиповника. Из них про-
изводят С-витаминные и поливитаминные препараты в разных
лекарственных формах (сироп, порошок, таблетки, экстракт, на-
стой и т. п.). Их назначают для профилактики и лечения гипо- и
авитаминозов, при истощении, малокровии и многих других за-
болеваниях. В домашних условиях из плодов готовят витаминные
настои и отвары. Регулярный прием их в зимнее и весеннее
время — верный путь предупреждения гиповитаминозов и свя-
занных с ними недомоганий.
Аскорбиновая кислота и другие витамины в большом количест-
ве накапливаются и в плодах многих других видов шиповника.
Промысловое значение как источники природных витаминов
имеют следующие виды (содержание аскорбиновой кислоты везде
приводится в процентах от абсолютно сухого веса мякоти плодов).
Шиповник Альберта — R. albertii R е g е 1 (табл.
39). Побеги с мелкими шиловидными шипами, листья с 7—9 лис-
точками; цветки одиночные, до 5 см в диам., с белым венчиком,
плоды гладкие, эллиптические, до 1,5 см дл., суженные на верхуш-
ке, которая у зрелого плода отваливается вместе с чашелистиками.
На Алтае, в Джунгарском Алатау и на Тянь-Шане в лесном
поясе, образует крупные заросли по склонам ущелий. Содержит
до 20% витамина С.
Шиповник Беггера — R. beggeriana Schrenk.
Побеги с изогнутыми парными шипами; листья с 7—9 мелкими лис-
точками; цветки в многоцветковых сложных щитках, 3—4 см в
диам., с белым венчиком; плоды гладкие, мелкие, обычно шаро-
видные, около 1 см в диам.; при созревании плода его верхушка
отваливается вместе с чашелистиками, и в образующемся широком
отверстии видны плодики-орешки. В горах Казахстана и Средней
Азии, по берегам речек, днищам и склонам ущелий, опушкам ле-
сов, нарушенным местам, вдоль изгородей. Содержит 6,6—20%
витамина С.
Шиповник Буасье — R. boissieri С г е р i п. Побеги
с тонкими прямыми шипами, листья с 5—7 листочками; цветки оди-
ночные, крупные, до 6 см в диам., с белым или бледно-розовым вен-
чиком; плоды гладкие, яйцевидно-округлые. На Кавказе по всему
180
Описания растений
лесному поясу до границы с субальпийским поясом, на опушках
и полянах. Содержит 1,2—3,2% витамина С.
Шиповник войлочный — /?, tomentosa Smith.
Побеги с крупными прямыми шипами; листья с 5—7 сильноопушен-
ными листочками; цветки одиночные или в щитках по 3—15, круп-
ные, 3,5—6 см в диам., с розовым или бледным венчиком, плоды
сильнощетинистые, шаровидные или яйцевидные, до 2 см в диам.,
чашелистики перистые, при созревании плода опадают. На Укра-
ине, в Молдавии и на Кавказе, в зарослях кустарников и на опуш-
ках лесов. Содержит 0,7—2,8% витамина С.
Шиповник гололистный — R. gldbrifolia С. А.
Me у. ex Rupr. (табл. 38). Побеги темно-красные, с изо-
гнутыми и игловидными шипами; листья с 5—7 листочками; цвет-
ки по 2—4, реже одиночные, 5—6,5 см в диам., с красно-розовым
венчиком, плоды гладкие, эллиптические, грушевидные, реже ша-
ровидные, до 2,5 см дл., чашелистики сохраняются при зрелых пло-
дах. В восточных районах европейской части, в Поволжье, на Ура-
ле и в Западной Сибири в речных долинах, на опушках, куртинами
в степи. Содержит 2,4—2,8% витамина С.
Шиповник даурский — /?, davurica Pall. (табл.
38). Побеги с парными слабоизогнутыми шипами; листья с 7 опу-
шенными снизу листочками; цветки одиночные или по 2—3, около
4 см в диам., с темно-розовым венчиком; плоды гладкие, шаровид-
ные или яйцевидные, 1—1,5 см в диам., чашелистики сохраняются
при зрелых плодах. В Восточной Сибири и на Дальнем Востоке
в редких березняках и лиственничниках, по опушкам, склонам
гор и речных долин. Содержит около 2,8% витамина С.
Шиповник иглистый — /?. acicularis L i n d 1.
(табл. 38). Побеги с тонкими шипами; листья с 5—7 крупнозуб-
чатыми листочками; цветки одиночные, реже по 2—3, до 6 см в
диам., с розовым или красноватым венчиком; плоды гладкие или
щетинистые, яйцевидные с перетяжкой у верхушки, почти гру-
шевидные либо эллиптические, суженные к обоим концам, 1,5—
2 см в диам., чашелистики сохраняются при зрелых плодах. Се-
верные и северо-восточные районы европейской части, вся Сибирь,
Дальний Восток, горные районы Казахстана и Киргизии. В лесах,
на опушках и полянах, по склонам и днищам ущелий. Содержит
1,3—6,9% витамина С.
Шиповник морщинистый — /?. rugosa Т h u n b.
Побеги усеяны многочисленными шипами и щетинками; листья с
5—9 крупными, сильноморщинистыми листочками; цветки оди-
ночные или по 3—6, крупные, 6—12 см в диам., с темно-пурпур-
Семейство Розоцветные
181
ным венчиком; плоды гладкие или с редкими шипиками, шаро-
видные, очень крупные, до 2,5 см в диам., с остающимися чаше-
листиками при зрелых плодах. По всему Дальнему Востоку на
лугах, морском побережье, в речных долинах. Содержит около 3%
витамина С.
Шиповник рыхлый — R. laxa R е t z. Побеги с круп-
ными крючковато-изогнутыми шипами; листья с 5—9 листочками;
цветки в щитках по 3—6, реже одиночные, до 5 см в диам.,
бледно-розовые или почти белые; плоды гладкие, шаровидные или
эллиптические, около 1,5 см в диам., с остающимися чашелистика-
ми. На Алтае, в горах Восточного Казахстана и Средней Азии по
речным долинам, в ущельях, на опушках лесов, куртинами в гор-
ных степях. Содержит 4,1—9,5% витамина С.
Шиповник Федченко — R. fedtschenkoana R е g е 1
(табл. 39). Побеги с крупными прямыми шипами; листья с 7 (ре-
же 5 или 9) листочками; цветки одиночные или по 2—4, крупные,
до 8 см в диам., с белым или розовым венчиком; плоды щетинис-
тые, крупные, яйцевидные, суженные кверху, реже почти шаровид-
ные, до 5 см дл., с остающимися чашелистиками. В горах Средней
Азии по склонам и днищам ущелий; образует обширные заросли,
почти непроходимые из-за обильных крупных колючек. Содер-
жит 6,3—7% витамина С.
Шиповник яблочный — R. pomifera Н е г rm. (R.
villosa L.). Побеги с прямыми шипами; листья с 5—7 очень крупны-
ми (до 5 см дл.), снизу сильноопушенными листочками; цветки по
2—3 или одиночные, 3—5 см в диам., с темно-розовым венчиком;
плоды щетинистые, овальные или почти шаровидные, крупные,
до 3 см дл., с остающимися чашелистиками. В северо-западных
и западных районах европейской части и на Кавказе, по сухим
и каменистым склонам, на песках, образует обширные куртины.
Содержит 1,2—5,9% витамина С.
Лекарственное значение имеют плоды шиповника со-
бачьего (/?. ccmina L.), растущего в средних и южных районах
европейской части, на Кавказе и юге Средней Азии. Довольно
крупные плоды этого вида относительно небогаты аскорбиновой
кислотой (менее 1 %), но обладают желчегонным действием и слу-
жат сырьем для производства препарата «Холосас», назначаемого
при холецистите, гепатите и других болезнях печени и желчного
пузыря. С этой целью можно использовать также плоды близкого
вида — шиповника щитковидного (7?. corymbi-
fera В о г k h.) (табл. 39), распространенного в горах Кавказа и
Средней Азии. Одновременно с получением холосаса из орешков
182
Описания растений
отжимают жирное масло, обогащенное каротином, которым лечат
ожоги, язвы, раны.
Плоды шиповников имеют и пищевое значение. Их мякоть со-
держит до 20% сахаров (в основном глюкозу и фруктозу), пекти-
новые, дубильные и красящие вещества, лимонную и яблочную кис-
лоты, соли железа. В орешках 8—10% жирного масла. Плоды
едят свежими, варят из них кисель, компот и даже варенье. Осо-
бенно пригодны для этой цели крупноплодные виды: шиповники
морщинистый, яблочный, Федченко и др. Из лепестков, обладаю-
щих нежным ароматом, тоже варят варенье, ими настаивают на-
ливки. В лепестках шиповников коричного, иглистого, морщинис-
того найдено до 0,04% (на сухой вес) знаменитого розового масла.
Плоды, цветки и листья шиповников часто используют как за-
менитель чая (в листьях довольно много аскорбиновой кислоты).
На Кавказе едят молодые побеги, а истолченные плоды употреб-
ляют в качестве приправы. Плоды некоторых видов использовались
для окраски тканей и шерсти. Многие дикорастущие виды исполь-
зуют как подвой для культурных роз. Шиповники весьма декора-
тивны, пригодны для создания живых изгородей. Их заросли
в горах часто играют почвозащитную и противоэрозионную роль.
Плоды служат кормом многим зимующим птицам. Пчелы соби-
рают на цветках шиповника много пыльцы.
Род Слива—Prunus L. s. str.
36 видов, распространенных в умеренном поясе северного по-
лушария. В СССР растут дико и культивируются примерно 10
видов. Кустарники или небольшие деревья с эллиптическими или
продолговато-яйцевидными очередными листьями. Цветки с од-
ним пестиком. Плоды — однокостянки с мясистым сочным око-
лоплодником и очень твердой, сжатой с боков косточкой.
Слива растопыренная (алыча)—Р. divaricata Ledeb.
Крупный кустарник или дерево до 10 (редко 15) м выс., побе-
ги с колючками. Листья эллиптические, сверху голые, снизу слег-
ка опушенные. Цветки одиночные или по 2, крупные, до 2,5 см
в диам., с белым, при отцветании иногда розовеющим венчиком.
Плоды голые, на разных деревьях различной формы, размеров и
окраски: овальные, яйцевидные или почти шаровидные, от 1,5
до 3 см в диам., желтые, розовые, светло-красные или темно-виш-
невые, Косточки эллиптические, плохо отделяющиеся от мякоти.
Семейство Розоцветные
183
Цветет немного раньше распускания листьев, в марте — мае,
плоды созревают в июне — августе. Осенью возможно вторичное
цветение. Плодоносит с 4—7 лет. Одно дерево дает от 3 до 110 кг
плодов. Вес одного плода — 2—6 г, 50—75% веса приходится на
мякоть. Размножается в основном семенами, отчасти корневыми
отпрысками. Хорошо выражена пневая поросль. Общая продол-
жительность жизни — 100—120 лет.
По всему Кавказу и в горах Средней Азии. Чрезвычайное вну-
тривидовое разнообразие явилось причиной расчленения этого
вида на более мелкие морфологические и географические расы.
Так, алыча Западного Тянь-Шаня получила название сливы
(алычи) согдийской (Р. sogdiana V a s s.). Культурные
сорта относят к особому виду — сливе (алыче) вишне-
образной (Р. cerasifera Е hr h.), происшедшей от Р. divari-
cata L е d е b. Дикая алыча произрастает по горным склонам, реч-
ным долинам и днищам ущелий до 2000 м над ур. м. на Кавказе
и примерно от 600 до 2500 м в Средней Азии. В нижних поясах рас-
тет только по речным долинам, выше, в степном поясе, выходит
на склоны северных экспозиций, где образует обширные заросли
в сочетании с другими кустарниками. В лесном поясе произрастает
в подлеске и на опушках. Лучшего развития достигает на доста-
точно мощных почвах лёссового происхождения и аллювиальных
почвах речных долин. На сухих каменистых склонах имеет вид
небольших корявых кустиков, тогда как в более влажных место-
обитаниях вырастает настоящим деревом и обильно плодоносит.
Затенение переносит плохо, под густым пологом лесов совсем не
плодоносит.
Плоды содержат до 14% сахаров, до 7% кислот (преобладает
лимонная), много пектиновых веществ, небольшое количество
витаминов А и С. Употребляются свежими и печеными, их в боль-
шом количестве сушат для компотов, перерабатывают на варенье,
повидло, пастилу, консервируют и маринуют. Из сока делают
эссенцию для лимонадов. На Кавказе популярен лаваш из мя-
коти плодов алычи. Он долго хранится, обладает приятным вку-
сом, ценится как питательный и диетический продукт, предупреж-
дает развитие цинги. Плоды (в том числе недозрелые) употреб-
ляются на Кавказе как приправа к супам, придающая кушаньям
приятную кислоту. В ядрах косточек много жирного масла, но
оно не утилизируется. Плоды ежегодно собирают сотнями тонн,
тем не менее большая часть урожая становится кормом диких жи-
вотных. Древесина идет на мелкие столярные и токарные подел-
ки. Растение весьма декоративно.
184
Описания растений
Слива колючая (терн)—Р. spinosa L.
Кустарник до 4 (реже 8) м выс. с очень колючими побегами.
Цветки одиночные (реже по 2), 1,5 см в диам., с белым венчи-
ком. Плоды сине-черные с сизым налетом, шаровидные или оваль-
ные, 1—1,5 см в диам., с зеленой мякотью, шаровидной или
яйцевидной косточкой. Цветет обильно, до распускания листьев,
в апреле — мае. Плоды созревают в июле — августе, не опада-
ют до зимы. Размножается семенами и корневыми отпрысками.
В степной зоне европейской части, на Кавказе и в Северном
Казахстане. На лесных опушках, в речных долинах, на полянах,
в оврагах, образует куртины в степях и на горных склонах. В Кры-
му и на Кавказе поднимается в горы до 1600 м над ур. м. Засухо-
устойчива и светолюбива, но лучшего развития достигает на уме-
ренно влажных почвах и на аллювии речных долин. В хороших
условиях образует крупные заросли, почти непроходимые из-за
обильных колючек.
Плоды кисло-сладкие, терпкие, содержат около 8% сахаров
(левулезу и сахарозу), почти 2,5% кислот (преимущественно яб-
лочную), около 1% пектиновых и более 1,5% дубильных веществ,
витамин С, красное красящее вещество. Из-за терпкого вкуса плоды
почти не едят свежими; из них делают варенье, компот, спирт-
ной напиток «терновка», уксус, квас, добавляют в супы для
подкисления. Поджаренные плоды вместе с листьями — замени-
тель кофе. После заморозков плоды становятся вкуснее и при-
годны в пищу в свежем виде. Во Франции маринованные незре-
лые плоды терна употребляют вместо маслин. Сок плодов обла-
дает вяжущими свойствами и используется в народной меди-
цине при расстройствах пищеварения; настой цветков принимают
как послабляющее средство. В семенах до 37% жирного масла,
которое может иметь техническое применение. В пищу семена
употреблять нельзя из-за присутствия в них ядовитого . глико-
зида амигдалина.
В листьях содержится около 200 мг% аскорбиновой кислоты.
Местами их используют как заменитель чая. Кору и древесину
можно употреблять для дубления кож. Сок плодов и корни дают зе-
леное, желтое, красное, коричневое и серое окрашивание. Заросли
терна имеют важное противоэрозионное значение, дают приют
и корм птицам и зверям. Медонос, декоративен, пригоден для жи-
вых изгородей, служит подвоем для культурной сливы и алычи.
Терн—один из предков культурной сливы (Р. domestica L.J, ко-
торая произошла в результате скрещивания дикой алычи и терна.
Семейство Розоцветные
185
Род Миндаль—Amygdalus L.	!
Около 40 видов деревьев и кустарников. В СССР дико растут
42 видов,
Миндаль обыкновенный—A. communis L.
Кустарник (иногда небольшое дерево) 4—6 м выс., сильновет-
вистый, с ланцетными листьями. Цветки одиночные, до 2,5 см
в диам., с белыми или светло-розовыми лепестками и одним пести-
ком. Плод — сухая, бархатисто-опушенная, овальная однокос-
тянка; сухой околоплодник при созревании легко отделяется от
косточки. Косточка такой же формы, что и сам плод, покрыта мел-
кими ямочками, иногда с бороздками, 2,5—3 см дл. Цветет в мар-
те — апреле, местами даже в феврале, плоды созревают в июне —
июле. Начинает плодоносить с 4—5 лет, живет до 130 лет. Размно-
жается семенами, корневыми отпрысками и пневой порослью.
В Копетдаге и Западном Тянь-Шане. Давно введен в культуру
и возделывается в Средней Азии, на Кавказе и в Крыму. В Па-
миро-Алае растет миндаль бухарский (A. bucharica
К о г sh.) с более короткими и широкими листьями, розовыми
венчиками и косточками без ямочек. В биологии, экологии и
хозяйственном использовании этих видов много общего, поэтому
они характеризуются вместе.
Миндаль — горное растение, обитает на каменистых и щебни-
стых склонах на высоте от 800 до 1600 м над ур. м. (миндаль бу-
харский доходит до 2500 м), предпочитает богатые кальцием поч-
вы. Произрастает небольшими группами по 3—4 особи, отстоящие
одна от другой на 5—7 м. Очень светолюбив, весьма засухоустой-
чив благодаря хорошо развитой корневой системе и экономной
транспирации. Переносит морозы до —25°, но с началом вегета-
ции страдает от весенних заморозков.
Ценится из-за семян, в которых содержится от 40 до 60% жир-
ного невысыхающего масла и 20 —30% белка. По вкусу семян раз-
личают сладкий и горький миндаль, хотя морфологически эти
формы одинаковы. Среди дикорастущих преобладает горькая
форма (особи со сладкими семенами составляют всего 1—2%).
В культурных насаждениях растет преимущественно сладкий
миндаль.
Семена сладкого миндаля — ценный пищевой продукт. Их едят
свежими, поджаренными, подсоленными, используют при изго-
товлении тортов, пирожных, шоколада и для других кондитерских
186
Описания растений
изделий. Миндальное масло употребляют в пищевой, парфюмер-
ной и медицинской промышленности. Оно служит растворителем
для камфары, употребляемой для инъекций, основой для лечеб-
ных и косметических мазей, так как смягчает кожу и оказывает
противовоспалительное действие. Внутрь назначается как сла-
бительное и обволакивающее. Остающийся после отжимания мас-
ла жмых — питательный корм для животных. Из него отгоняют
эфирное масло (выход — 0,5—0,8%), идущее на отдушку парфю-
мерных изделий.
Семена горького миндаля употреблять в пищу нельзя, так как
они содержат 2,5—3,5% гликозида амигдалина, расщепляюще-
гося на глюкозу и синильную кислоту, являющуюся сильным ядом.
Масло этой формы перед употреблением обязательно очищают от
амигдалина или используют для варки лучших сортов мыла. Жмых
горького миндаля ядовит. Из него делали горькоминдальную
воду, которую назначали как успокаивающее и обезболивающее
средство (сейчас почти не применяют).
Скорлупу миндальных косточек употребляют для ароматиза-
ции и улучшения цвета коньяков, ликеров, вин, делают из нее
активированный уголь. Зола околоплодников содержит много
калия, поэтому употреблялась в мыловарении. В Таджикистане
косточки миндаля бухарского измельчают вместе со скорлупой
и используют для приготовления национального блюда (вместе
с тыквой и рисом). На стволах миндаля собирают камедь, исполь-
зуемую в текстильной промышленности. Миндаль — ранний ме-
донос. Используется как засухоустойчивый подвой для персиков
и абрикосов. Естественные заросли этого ценного растения игра-
ют почвозащитную роль и должны повсеместно охраняться.
Род Вишня—Cerasus Mill.
140 видов. В СССР 14 видов. Цветки с 15—50 тычинками и
одним пестиком; плоды — сочные шаровидные однокостянки.
Вишня птичья (черешня) —С. avium (L.) Moench
{Prunus avium L.)
Дерево до 30 м выс., с яйцевидной кроной и красновато-бу-
рыми побегами. Листья удлиненно-яйцевидные, с остроконечием,
по краю зубчатые, с длинными черешками. Цветки до 3 см в диам.,
с красноватыми чашелистиками и белыми, при отцветании розо-
веющими лепестками, в малоцветковых зонтиках. Плоды темно-
Семейство Розоцветные
187
красные или почти черные, редко желтые, у диких растений до
1 см в диам. Цветет одновременно с распусканием листьев, в ап-
реле — мае, плоды созреваю!1 в июне — июле. Размножается се-
менным путем. Семена разносят птицы, поедающие плоды.
Дико распространена на Украине, в Молдавии, Крыму, на
Кавказе. В естественных условиях растет как примесь в равнин-
ных и горных дубовых, грабовых, буковых, каштановых лесах.
На Кавказе встречается также в хвойно-широколиственных лесах
по склонам гор и в ольшаниках по долинам рек. Достаточно тре-
бовательна к почвенному плодородию и влажности, теневынос-
лива. В горах поднимается до 2000 м над ур. м. Введена в культуру
и разводится во всех южных районах СССР.
Плоды дикой черешни большей частью горькие, реже сладко-
горькие, лишь на немногих деревьях вполне сладкие. Сладкие
плоды съедобны в свежем виде, из них делают варенье, компоты
ит. д., горькие идут лишь на вино. В семенах до 30% жирного
масла, которое может иметь техническое применение, и до 1 % эфир-
ного масла, употребляемого в парфюмерии и ликерном производ-
стве. В листьях до 250 мг% витамина С. Растение выделяет много
камеди, которую используют в текстильном производстве и при
отделке тканей. В коре 7—10% танинов, что позволяет употреб-
лять ее для дубления кожи. Кору и корни раньше применяли для
окраски шерсти и тканей. Древесина пригодна для столярных из-
делий, из молодых стволов делают обручи. Заслуженной извест-
ностью пользуются курительные трубки и мундштуки из черешни.
Хороший медонос, весьма декоративна.
Вишня степная (вишня кустарниковая)—
С. fruticosa Pall. (Prunus fruticosa Pall.)
Кустарник 0,5—1 (до 3) м выс. с продолговатыми листьями
на укороченных побегах и ланцетными — на удлиненных. Цветки
белые, в щитках по 3—4 на укороченных побегах. Плоды 8—
10 мм в диам., слегка сплюснутые, темно-красные, с сочной красной
мякотью. Цветет в мае, плоды созревают в июне. Размножается
преимущественно вегетативно, корневыми отпрысками, семенное
размножение мало выражено, хотя каждые 3—4 года плодоносит
очень обильно.
В лесостепных и степных районах европейской части и За-
падной Сибири. Характерный элемент кустарниковых степей,
где вместе с другими кустарниками образует куртины. Растет так-
же в подлеске сосновых, дубовых, березовых и осиновых лесов,
188
Описания растений
заметно чаще на опушках и осветленных участках, светолюбива,
в затененных местах почти не плодоносит. Предпочитает карбо-
натные почвы. Зимостойка и засухоустойчива.
Плоды содержат до 12% сахаров (преимущественно простых),
пригодны в пищу свежими, а также в виде компотов и варенья.
В местах массового распространения этого кустарника местное
население заготавливает плоды в больших количествах. Исполь-
зуется в полезащитном лесоразведении и для закрепления овра-
гов. Благодаря ее морозостойкости вишню степную культивиру-
ют вместо культурной вишни на Урале и в Сибири или используют
в качестве подвоя, И. В. Мичурин использовал этот вид для вы-
ведения ряда сортов вишни (Полевка, Идеал, Пионерка, Надежда
Крупская и др.). Культурная вишня (С. vulgaris
Mill.) произошла от скрещивания дикой черешни и вишни степ-
ной.
Вишня мелкоплодная—С. microcarpa (С. А. М е у.) В о is s.
(Prunus microcarpa C. A. Me у.) (табл. 42)
Кустарник до 2 м выс. с эллиптическими листьями. Цветки
одиночные и по 2, чуть более 1 см в диам., с белым или розоватым
венчиком. Плоды черные, 5—8 мм в диам., с эллипсовидной кос-
точкой. Цветет одновременно с распусканием листьев, в апреле —
мае, плоды созревают в конце мая — начале июня.
В Закавказье и Копетдаге по склонам и днищам ущелий, на
каменистых и щебнистых участках, обычно в смеси с другими
кустарниками.
Плоды кисло-сладкие, употребляются в основном свежими, но
пригодны для варенья и компотов. Сок можно использовать для
подкраски вин и напитков. Естественные заросли мелкоплодной
вишни имеют противоэрозионное значение, она пригодна для за-
крепления горных склонов и для живых изгородей. Представляет
интерес для селекционных работ как весьма засухоустойчивая и
малотребовательная к внешним условиям порода. Декоративна,
медонос.
Такое же значение имеет обитающая в Западном Тянь-Шане
и Памиро-Алае вишня красноплодная — С. егу-
throcarpa N е v s k i [C. bifrons (Frifsch) Po j ark.] (табл,
42) с темно-красными, очень сладкими плодами.
Семейство Розоцветные
489
" Вишня магалебка (антипка)—С. mahaleb (L.) Mill.
[Prunus mahaleb L., Padus mahaleb (L.) Borkh.]
(табл. 42)
Крупный кустарник или дерево до 12 м выс. с широкояйце-
видными остроконечными листьями. Цветки с белым венчиком до
1,5 см в диам., по 5—14 в кистях. Плоды до 1 см в диам., сначала
желтые, потом краснеющие, а при созревании черные, с яйцевид-
ной косточкой. Размножается семенами, корневых отпрысков не
дает, поэтому чистых зарослей, как правило, не образует. Цветет
в мае — июне, плоды созревают в июле — августе.
В Западной Украине, Молдавии, Крыму, на Кавказе, в горной
Средней Азии, поднимается до 1900 м над ур. м. По склонам гор,
днищам ущелий, вдоль рек, в светлых лесах, среди кустарников.
Светолюбива и засухоустойчива.
Несмотря на горький вкус, плоды употребляют в пищу. Соком
из них подкрашивают вина и лимонад. Из листьев и плодов от-
гонкой водяным паром получают ароматную жидкость, использу-
емую для отдушки мыла и как косметическое средство. Древесина
ценится за приятный запах. Из нее делают курительные трубки,
мундштуки, трости, ручки для сельскохозяйственных орудий.
Служит подвоем для вишни и черешни. Очень декоративна, по-
этому часто высаживается в населенных пунктах.
Для озеленения в качестве красивоцветущей породы пригодна
также вишня Максимовича — С. maximowiczii (R и р г.)
Кош. [Prunus maximowiczii R и р г., Padus maximowiczii (R и р г.)
Sokolov] (табл. 42), имеющая черные мелкие горькие плоды,
дающие темно-фиолетовое окрашивание. Вишня Максимовича и
вишня магалебка по плодам заметно отличаются от других видов
вишни, поэтому иногда включаются в род черемуха.
Род Черемуха—Padus Mill.
10 видов листопадных деревьев, 3 из них растут в СССР.
Черемуха обыкновенная—Р. racemosa (Lam.) Gilib.
(Prunus padus L.)
Дерево (редко кустарник) до 15 м выс., с густой кроной. Вет-
ви голые. Листья эллиптические, до 10 см дл. Цветки белые,
очень ароматные, в густых кистях до 12 см дл. Плоды — черные
шаровидные однокостянки 7—8 мм в диам., со сладкой вяжущей
190
Описания растений
мякотью и округло-яйцевидной косточкой. Размножается семе-
нами, стеблевыми черенками, пневой порослью. Цветет в мае —
июне, плоды созревают в июле — сентябре.
В европейской части, Западной Сибири и Северном Казахстане,
а также на Кавказе, в Джунгарском Алатау, на Тянь-Шане. По
долинам рек, в лесных оврагах, на опушках и полянах, реже под
пологом лиственных лесов. В горах, близ субальпийского пояса,
становится низкорослым кустарником. Предпочитает плодород-
ные, богатые азотом, достаточно влажвые почвы. Урожайность
свежих плодов в пойменных лесах северо-востока европейской
части — 100—400 кг/га.
Плоды содержат примерно 5% сахаров, много дубильных ве-
ществ, яблочную и лимонную кислоты, флавоноиды, эфирное мас-
ло. Их едят свежими, используют для приготовления наливок,
пастоек и прохладительных напитков, соком подкрашивают вина.
Порошок из сухих плодов — хорошая начинка для пирогов, из
него варят кисель. Благодаря дубильным веществам плоды обла-
дают вяжущими свойствами, их назначают при расстройствах ки-
шечника. В листьях содержится до 280 мг% витамина С и эфир-
ное масло, которое раньше отгоняли и использовали для отдушки.
Иногда в ликерно-водочной промышленности для горьких на-
стоек употребляют плоды черемухи, значительно реже — цветки.
Кору, содержащую 2—3% танинов, раньше использовали для
окраски кожи, шерсти и тканей в зеленый и буро-красный цвета.
Черемуха — прекрасный медонос, дает нектар и пыльцу.
В Восточной Сибири и на Дальнем Востоке этот вид замещает-
ся близкой географической расой — черемухой азиат-
ской — Р. asiatica К о ш. (табл. 43), отличающейся главным
образом опушенными молодыми ветвями. В Приамурье и При-
морье распространена черемуха М а а к а — Р. maackii
(R и р г.) Кот., хорошо отличающаяся от черемухи азиатской
тем, что несет на нижней стороне листьев многочисленные плос-
кие железки. Все эти виды используются одинаково.
Цветущая черемуха очень декоративна. В последние годы об-
ламывание цветущих веток ее привело к повсеместному обезобра-
живанию деревьев черемухи. Это прекрасное растение нуж-
дается в усиленной охране, иначе ему грозит полное исчезновение.
Род Лавровишня—Laurocerasus Duh am.
75 видов вечнозеленых деревьев, иногда кустарников. В СССР
встречается один вид.
Семейство Розоцветные
191
Лавровишня аптечная (лавровишня лекарственная)—
L. officinalis М. Room. (Primus laurocerasus L.)
(табл. 43)
Вечнозеленое дерево до 6 (редко 8) м выс., реже кустарник,
Листья продолговатые, 5—20 см дл., цельнокрайние, кожистые,
сверху блестящие, темно-зеленые, снизу матовые. Цветки с 5 ча-
шелистиками, 5 белыми лепестками, 20 тычинками и одним пести-
ком, собранные в густые кисти 5—13 см дл. Плоды — округло-
яйцевидные черные однокостянки около 8 мм дл. с сочной мякотью
и гладкой косточкой. Цветет в апреле — мае, плодоносит в июле —
августе.
В Закавказье, преимущественно в Колхиде, реже в других при-
черноморских районах и Талыше. Образует подлесок в лесах из
бука, граба, пихты, ели, самшита и тиса. Исключительно тене-
вынослива, хорошо растет в самых густых лесах с плотным поло-
гом. Образует обширные густые, часто труднопроходимые зарос-
ли, особенно на лесосеках, где затрудняет возобновление основ-
ных пород. Достаточно зимостойка, выдерживает морозы до —17°,
что позволяет ей подниматься до верхней границы леса (2300—
2400 м над ур. м.). Весьма требовательна к влажности; в районах,
где осадков выпадает менее 600 мм в год, почти не встречается.
Предпочитает плодородные буроземы, подстилаемые известня-
ками.
Издавна культивируется как декоративное растение. Имеет
съедобные плоды, но из-за приторности их мало едят свежими,
чаще используют для приготовления вина и прохладительных
напитков. В листьях много эфирного масла, их используют как
суррогат лавровых листьев и для ароматизации молока. Перегон-
кой с водой из свежих листьев получают лавровишневую воду,
содержащую амигдалин. Ее назначают как успокаивающее и
обезболивающее средство. В листьях содержится 5—10, в ко-
ре — 10—11% танинов, которые можно использовать для полу-
чения дубильных экстрактов.
Род Абрикос—Armeniaca Scop.
К роду относят 10 видов деревьев или кустарников, дико рас-
пространенных в Азии. В СССР 3 вида дикорастущих абрикосов.
192
Описания растений
Абрикос обыкновенный—
A. vulgaris Lam.
Дерево 5—8 (до 17) м выс. со стволом до 30 (в редких случаях
до 60) см в диам. Листья сердцевидные, яйцевидные или округ-
лые, с остроконечием. Цветки одиночные, крупные, до 3—4 см в
диам., с темно-красными чашелистиками, белыми или розовыми
лепестками, 25—45 тычинками и одним пестиком. Плоды —
округлые однокостянки до 3 см в диам., разной окраски (от почти
белых до красно-оранжевых, преимущественно желтые), с мясистым
или грубоволокнистым околоплодником и крупными косточками.
Вес плода — 3—18 г. Цветет в марте — апреле, плоды созревают
в июне — августе.
Встречается только в горах Тянь-Шаня, где растет на южных
солнечных склонах с щебнистыми почвами, по краям осыпей, на
каменистых участках. Образует негустые насаждения, чаще встре-
чается одиночными деревьями. Дикорастущий абрикос встреча-
ется нечасто и не имеет серьезного хозяйственного значения,
так как растет в труднодоступных местах и имеет большей частью
жесткие, горьковатые плоды. Значительно чаще в горах Средней
Азии и Кавказа встречается одичавший абрикос, растущий на мес-
те разрушенных поселений, заброшенных садов или выросший
из случайно брошенных семян. Поскольку абрикос давно введен
в культуру и возделывается в массе сортов, среди одичавших
деревьев наблюдается большое разнообразие форм, размеров,
окраски и вкуса плодов.
В плодах абрикоса до 20% сахаров (преимущественно сахаро-
за), до 2,6% кислот (яблочная, лимонная, в очень небольшом ко-
личестве салициловая и винная), до 1 % пектина, довольно много
витаминов A, Bi и В2. Их употребляют в свежем виде, в большом
количестве сушат для компотов, перерабатывают на мармелад,
настилу, начинку для конфет, повидло, варенье, из них делают вино.
Свежие и сушеные плоды кладут как приправу во многие блюда.
Семена содержат до 40% жирного невысыхающего масла, близкого
по свойствам к миндальному, свыше 20% белков, более 10% угле-
водов. У дикорастущего абрикоса семена горькие, так как содер-
жат 1—3% амигдалина, несъедобные, пригодные лишь для замены
горького миндаля. Культурный и одичавший абрикосы имеют
сладкие семена, вполне пригодные для употребления в пищу в
свежем и сушеном виде, а также для выделения пищевого масла.
Скорлупа косточек перерабатывается на активированный уголь.
Раньше из нее готовили черную ковровую краску. Камедь, выде-
Семейство Бобовые
193
ляемая стволами и крупными ветвями, идет для приготовления
клея, а также в пищу. Медонос, по цветет короткое время. Дико-
растущие и одичавшие деревья должны охраняться от порубок
и уничтожения, так как в большинстве случаев могут представ-
лять интерес как исходный материал для селекции.
На юге Восточной Сибири (от Забайкалья до Приамурья)
встречается абрикос сибирский — Л. sibirica (L.)
Lam. (табл. 43), отличающийся исключительной морозо- и за-
сухоустойчивостью. Его плоды, несмотря на свой привлекательный
вид, несъедобны, ядра косточек могут служить заменителем горь-
кого миндаля и использоваться для получения высококачествен-
ного технического масла. Может быть использован в качестве под-
воя для культурных сортов абрикоса и других косточковых. Очень
декоративен, заслуживает более широкого разведения. В Приморье
встречается абрикос маньчжурский — A. mandshu-
rica (Maxi m.) S k v о r t s. co съедобными плодами.
СЕМЕЙСТВО БОБОВЫЕ - LEGUMINOSAE (FABACEAE)
600 родов и около 12 000 видов, распространенных почти по
всему земному шару. В СССР около 1700 видов трав, деревьев и
кустарников. Листорасположение очередное, листья с прилист-
никами. Цветки обоеполые, 5-членные, с двойным околоцветни-
ком, обычно зигоморфные, с «мотыльковым» венчиком: верхний
лепесток называется флагом, 2 боковых — крыльями, 2 нижних
срастаются в лодочку, в которую заключены тычинки и пестик.
Тычинок обычно 10 (реже 5 или 9), свободных или сросшихся нитя-
ми. Пестик один, завязь верхняя, одногнездная. Плоды — сухие
многосемянные (реже односемянные) бобы. Особенностью боль-
шинства растений этого семейства является образование на корнях
клубеньков с бактериями, усваивающими атмосферный азот, в
связи с чем растения семейства богаты белками. Для семейства
характерно присутствие флавонов, антрагликозидов, алкалои-
дов, камедей, стеринов. К бобовым относятся важные пищевые
(фасоль, соя, горох, бобы) и кормовые (клевер, люцерна, эспар-
цет) растения. Среди них есть также красильные (индигофера, со-
фора японская и др.), лекарственные (кассия, софора, стальник
и др.) и технические (акация, дающая эфирные масла и камедь —
гуммиарабик; копаифера, из смолы которой получают лак, и т. д.)
растения.
7 № 98
194
Описания растений
Род Софора—Sophora L.
Около 50 видов. В СССР 6 видов древесных и травянистых рас-
тений.
Софора толстоплодная—
S. pachycarpa Schrenk ex С. A. Me у.
[Goebelia pachycarpa (Schrenk ex C. A. Mey.) Bunge] -I
(табл. 44)	A
Многолетнее травянистое растение 30—60 см выс. с глубокой
и мощной корневой системой. Корни с множеством придаточных
почек, из которых развиваются новые надземные побеги. Стебли
ветвистые почти от основания. Листья непарноперистые, с 6—
12 парами продолговато-эллиптических листочков. Цветки кре-
мовые, в колосовидных верхушечных кистях. Чашечка широко-
колокольчатая, густоопушенная. Флаг широкий, по длине при-
мерно равен крыльям и лодочке. Тычинок 10, пестик с сильноопу-
шенной завязью. Бобы рассеянно-волосистые, вверх торчащие, тол-
стые, невскрывающиеся, почти черные, со слабо выраженными пе-
ретяжками между семенами. Семена эллиптические, 5—6 мм дл.,
темно-коричневые или почти черные. Цветет в мае — июне, плоды
созревают в июле — августе.
Обычное растение пустынных и полупустынных районов Ка-
захстана и Средней Азии. Встречается на лёссовых и песчаных поч-
вах пустынных предгорий, где является злостным сорняком бо-
гарных (неполивных) посевов. Хорошо переносит недостаток вла-
ги и слабое засоление почвы.
Надземные органы сильно ядовиты, содержат алкалоиды (па-
хикарпин, пахикарпидин, софокарпин, софорамин, матрин и др.).
Йодистоводородную соль пахикарпина применяют при лечении
облитерирующего эндартериита, перемежающейся хромоты, мышеч-
ной дистрофии, а также в дерматологии, акушерской практике
для стимулирования родовой деятельности.
Важное медицинское значение имеет также софора япон-
ская^. japonica L.), дерево родом из Японии и Китая, культи-
вируемое в Крыму, на Кавказе, в Средней Азии как декоративное/
Содержит флавоноиды, основным из которых является рутин, об-
ладающий Р-витаминной активностью и применяемый при лечении
язвенной болезни, как антипеллагрическое средство, при крово-
излияниях в мозг и сердце, при гипертонии, диабете и др. Для
промышленного получения используются бутоны. В плодах кроме
Семейство Бобовые
195
рутина найдено 8 гликозидов (софорозид и др.); настойка плодов
под названием «Софорин» используется как бактерицидное сред-
ство для лечения гнойных ран, трофических язв, при себорее
головы и связанном с ней облысении. Из плодов получают также
препарат «Камедь софоры японской», применяемый для лечения
ран и ожогов.
Род Термопсис—Thermopsis R. В г.
25 видов. В СССР 6 видов травянистых многолетников.
Термопсис ланцетный—Т. lanceolata R. Вт.
(включая Т. turkestanica Gand.) (рис. 27)
Растение с длинным ветвистым корневищем 3—5 мм толщ, и
прямостоячими побегами 10—40 см дл., опушенными длинными бе-
ловатыми волосками. Листья тройчатые, с продолговатыми, снизу
густоопушенными листочками 3 см дл. Цветки в негустых верху-
шечных кистях. Чашечка волосистая, 15—18 мм дл., верхние 2
зубца ее короче нижних. Венчик желтый, флаг — 25—28 мм,
крылья почти равны флагу. Все 10 тычинок свободные. Бобы
прижатоопушенные, плоские, 50—60 см дл., с длинным тонким
носиком, раскрывающиеся двумя створками. Семена шаровидно-
яйцевидные, около 3 мм шир., зеленовато-черные с сизоватым на-
летом. Цветет в июне — июле, плодоносит в августе — сентябре.
Корнеотпрысковое растение, быстро размножающееся вегетатив-
ным путем.
В лесной полосе и степной зоне европейской части и Сибири,
в горах Казахстана и Средней Азии. Растет группами в степных и
луговых сообществах на черноземных, солонцеватых, песчаных,
каменистых и щебнистых почвах, а также у дорог. Предпочитает
влажные и богатые почвы. Урожайность надземных органов в
степных сообществах в Читинской области—9,6—60,8 г/м2. В куль-
туре при семенном размножении зацветает на втором-третьем году
жизни. Урожайность в условиях питомника — 340—360 г/м2 су-
хой (1 кг/м2 сырой) надземной массы.
Надземные органы содержат до 2,5% алкалоидов (термопсин,
метилцитизин, пахикарпин и др.), сапонины, дубильные вещества,
смолы, слизи, следы эфирного масла, витамин С. Препараты из
«травы» применяются в официнальной медицине, обладают от-
харкивающим, а в больших дозах — рвотным действием. По-
7*
196
Описания растений
рошок «травы» — сильный инсектицид (яд контактного действия);
отвар обладает противоглистными свойствами. В народной ме-
дицине термопсис применяют при катарах дыхательных путей,
гриппе, бронхитах, воспалении легких и головных болях. Семена
содержат до 2—3% алкалоидов, в основном цитизин, применя-
Р и с. 27. Термопсис ланцетный
емый как сильное средство, возбуждающее дыхательный центр и
повышающее кровяное давление при операциях, отравлениях,
шоковых состояниях, а также облегчающее отвыкание от куре-
ния (таблетки «Табекс»).
Род Стальник—Ononis L.
Около 70 видов. В СССР 7 видов травянистых многолетников
и полукустарников.
Семейство Бобовые
197
Стальник пашенный—О. arvensis L. (табл. 46)
Травянистый многолетник 30—80 см выс. со стержневым де-
ревянистым корнем. Нижние и средние стеблевые листья трой-
чатые, с овальными острозубчатыми железисто-опушенными лис-
точками до 3 см дл., верхние листья простые. Прилистники круп-
ные, широкояйцевидные, стеблеобъемлющие, почти равные череш-
кам и сросшиеся с ними. Цветки в густых колосовидных соцветиях
на концах побегов. Чашечка около 10мм дл., колокольчатая,
мохнатая, глубокопятираздельная, венчик розовый или белова-
тый, вдвое длиннее чашечки; крылья немного или почти вдвое
короче флага, лодочка равна крыльям или немного короче их.
Бобы около 7 мм дл., яйцевидные, железисто-опушенные, с 2—4
семенами. Семена шаровидные, слегка почковидные, мелкобугор-
чатые, темно-коричневые или оливково-бурые. Цветет в июле —
августе, семена созревают в августе — сентябре.
В европейской части, на Кавказе, в Сибири. По берегам рек,
на лугах, среди кустарников, преимущественно на богатых поч-
вах. Иногда образует заросли. Введен в культуру в лесостепных
районах европейской части как лекарственное растение. Раз-
множается посевом семян в грунт, в возрасте 3 месяцев сеянцы
зацветают. Урожайность воздушно-сухих корней в конце первого
года вегетации — 8 ц/га, у двулетних растений — 22 ц/га.
Корни содержат сапонин, гликозиды (ононин, оноцерин и т. д.),
дубильные вещества, обладают кровоостанавливающим и послабля-
ющим действием. Настойку и отвар корней применяют для лече-
ния геморроя. В народной медицине стальник используют как по-
тогонное, мочегонное и противоревматическое средство. Стебли и
листья с квасцами окрашивают ткани в желтый цвет, с желез-
ным купоросом — в зеленый.
Род Донник—Melilotus М i 11.
Около 20 видов однолетних или двулетних травянистых расте-
ний. В СССР 11 видов.
Донник лекарственный (донник желтый)—
М. officinalis (L.) Pall.
Монокарпик (двулетник) со стержневым корнем и ветвистыми
побегами 50—200 см выс. Листья тройчатые, с обратнояйцевид-
ными или ланцетными мелкозубчатыми листочками. Прилистники
198
Описания растений
ланцетные, заостренные, цельные. Цветки в пазушных кистях,
желтые, поникающие, 5—7 мм дл., флаг почти равен крыльям, нес-
колько длиннее лодочки. Нити 9 тычинок срослись, десятая спаяна
с остальными только посередине. Бобы овальные, сероватые, го-
лые, поперечно-морщинистые, 3—4ммдл.,с1 (реже2) зеленова-
то-желтым семенем. Цветет все лето, семена начинают созревать
с августа.
По всей европейской части (кроме Крайнего Севера), на Кав-
казе, в лесостепных и степных районах Западной, реже Восточной
Сибири, почти по всему Казахстану и в Средней Азии. На лугах
(даже солонцеватых), залежах, вдоль дорог, на пустырях, иногда
как сорное. Хорошо растет на почвах разной степени влажности,
предпочитает довольно богатые почвы.
В медицине используют верхушки цветущих побегов, содер-
жащие кумарин (в цветках—около 0,8%), кумаровую кислоту,
мелилотин, мелилотовую кислоту, гликозид мелилотозид, про-
изводные пурина, эфирное масло, витамины С, Е, каротин. Дон-
никовый пластырь применяют как наружное раздражающее и от-
влекающее средство, а также как мягчительное. Кумарин обладает
противосудорожным и наркотическим действием, вызывает увели-
чение количества лейкоцитов, в больших дозах ядовит. В расти-
тельных клетках производные кумарина вызывают такие же изме-
нения, как колхицин. Ценное кормовое растение. Хороший медо-
нос (медопродуктивность — 500 кг/га). Верхушки цветущих по-
бегов используются при приготовлении настоек и пива, а также
для отдушки табака.
Сходным химическим составом и фармакологическим действием
обладают донник высокий (М. altissimus Т h u i 1 1.) —
травянистый монокарпик (двулетник) до 1,5 м выс. с золотисто-
желтыми цветками, изредка встречающийся на влажных лугах в
европейской части, и донник белый (М. albus М е d i k.)
(табл. 46) — монокарпик (двулетник, реже однолетник) до 1,5
м выс. с белыми цветками, распространенный вместе с донником
лекарственным. Стебли донника белого содержат волокно, экст-
ракт «травы» обладает инсектицидным действием.
Род Псорален—Psoralea L.
130 видов. В СССР 3 вида многолетних травянистых растений
или кустарников.
Семейство Бобовые
199
Псоралея костянковая (ак-курай)—Р. dnipacea Bunge
(табл. 47)
Многолетник с прямостоячими побегами 70—130 см выс., пок-
рытыми оттопыренными беловатыми мягкими волосками и корич-
невыми железками. Листья простые или тройчатосложные, покрытые
точечными железками. Прилистники линейно-ланцетные, волосис-
тые. Цветки в рыхлых кистях. Чашечка трубчато-колокольчатая,
3—4 мм дл., густоопушенная, с неравными зубцами. Венчик 5—
7 мм дл., беловато-лиловый, реже белый. Бобы односемянные, око-
ло 5 мм дл., невскрывающиеся, войлочно-опушенные, с остаю-
щейся чашечкой.
Цветет с апреля по август, плодоносит с июля по сентябрь.
Размножается семенами, в первый год жизни обычно образуется
розетка, иногда наблюдается цветение. Урожайность бобов в при-
родных условиях — от 11—17 до 630—720 кг/га.
В Средней Азии и Южном Казахстане в глинистых пустынях,
лёссовых предгорьях и низкогорьях. Встречается рассеянно или
образует обширные заросли, иногда растет как сорное в посевах.
Предпочитает богатые почвы с нейтральной реакцией.
В плодах и корнях найдены фурокумарины (псорален и др.),
в плодах —* эфирное масло. Из плодов и корней получен препарат
«Псорален» (смесь двух фурокумаринов), применяемый для лече-
ния гнездной плешивости и витилиго. Хороший медонос.
Род Сферофиза—Sphaerophysa D С.
2 вида. В СССР один вид.
Сферофиза солонцовая—S. salsula (Pall.) DC.
(табл. 45)
Травянистый многолетник с длинным шнуровидным корневи-
щем. Побеги прижато-короткоопушенные, 30—80 см выс. Листья
непарноперистые, 4—Юсмдл., с 6—1-Опарами эллиптических лис-
точков. Прилистники острые, ланцетные, 2 мм дл. Цветки в мно-
гоцветковых пазушных кистях. Чашечка колокольчатая, 5-зубча-
тая. Венчик кирпично-красный, 1,3—1,5 см дл. и 1 см шир., флаг
округлый, слегка выемчатый, крылья серповидно-продолгова-
тые, изогнутые, почти равные по длине лодочке. Бобы невскры-
вающиеся, многосемянные, голые, пузыревидные, поникшие. Се-
200
Описания растений
мена мелкие, округло-почковидные, матово-коричневые, гладкие.
Цветет в апреле — августе.
В равнинных и предгорных районах Казахстана и Средней
Азии, на Кавказе (Восточное Закавказье, Дагестан), в прииртыш-
ских районах Западной Сибири, Южной Туве, Забайкалье. Встре-
чается рассеянно, изредка образует крупные заросли в степной и
пустынной зонах, обычно на засоленных почвах. Иногда засоряет
сады, хлопковые плантации, поля люцерны.
В надземных органах содержится алкалоид сферофизин, ко-
торый в виде дибензоата применяется для снижения кровяного
давления при первой и второй стадиях гипертонической болезни.
В акушерско-гинекологической практике его применяют при сла-
бой родовой деятельности, кровотечениях в послеродовом периоде
и атонии матки. Ценное кормовое растение, хорошо поедается вер-
блюдами и крупным рогатым скотом.
Род Астрагал—Astragalus L.
Свыше 1600 видов. В СССР около 850 видов травянистых расте-
ний, полукустарников и кустарников. Листья непарноперистые.
Тычинок 10, 9 из них срастаются нитями.
Астрагал шерстистоцветковый—A. dasyanthus Pall,
(табл. 45)
Травянистый многолетник 4—35 см выс. со стержневым корнем.
Стебли и листья густо опушены белыми или рыжеватыми волоска-
ми. Листья 12—20 см дл., с 11—17 парами продолговато-эллипти-
ческих листочков. Прилистники треугольно-ланцетные или про-
долговатые, шиловидно-заостренные, 16—23 мм дл. Цветки в плот-
ных головчатых округлых или овальных кистях на длинных (5—15
см) цветоносах. Чашечка колокольчатая, опушенная, с 5 шило-
видно-линейными зубцами. Венчик желтый, густоопушенный, даже
лодочка волосистая (в отличие от близких видов). Бобы невскры-
вающиеся, овальные, твердые, кожистые, реже мохнатые, 10—И
мм дл. Семена плоские, треугольные, желто-зеленые. Цветет в
июне — июле.
В степной зоне европейской части. Обычно встречается в целин-
ных степях, по склонам балок и речных долин, в разреженных кус-
тарниках. Предпочитает богатые почвы с нейтральной реакцией.
Заготавливают надземные органы, содержащие соли глицир-
ризиновой кислоты, флавоноиды, микроэлементы. В виде настоя
Семейство Бобовые
201
«трава» применяется при хронической сердечной недостаточности,
гипертонической болезни и сосудистых заболеваниях почек: она
снижает венозное и нормализует артериальное давление, уси-
ливает диурез, снимает отеки и тахикардию. Наиболее эффектив-
ное действие оказывает настой астрагала при лечении первой и
второй стадии недостаточности кровообращения и острого неф-
рита.
Аналогичным фармакологическим действием обладает астра-
гал пушистоцветковый (A. pubiflorus D С.), расту-
щий в Причерноморье, по нижнему Дону, в северной части Крыма.
Побеги укороченные (до 2—4 см), цветки почти сидячие, чаше-
чка, флаг и крылья опушены, лодочка голая, бобы 13—15 мм дл.,
рыже-мохнатые. Оба вида астрагалов — эндемики, принадлежат
к числу редких и исчезающих видов и нуждаются в охране. '
Астрагал густоветвистый —
A. piletocladus Freyn et Sint. (табл. 46)
Кустарник с ветвистыми побегами до 1 м выс., густо покрыты-
ми почти горизонтально отогнутыми колючками 2—3,5 см дл.
Листья с 6—8 (10) парами ланцетных листочков, снабженных на
верхушке колючкой; черешки листьев колючезаостренные, впо-
следствии твердеющие и остающиеся вместе с прилистниками на
старых ветвях. Яйцевидные твердые беловойлочные прилистники
черепитчато налегают, друг на друга. Цветки сидят попарно в па-
зухах листьев по всей длине годичных побегов. Чашечка намного
короче венчика, 5—7 мм дл., с 5 зубцами, равными половине труб-
ки, беловолосистая. Венчик бледно-желтый, с фиолетовыми жил-
ками на флаге. Бобы около 4 см дл. и 1,5 см шир., яйцевидные, во-
лосистые. Цветет в июне — июле, плоды созревают в июле —
сентябре.
В Туркмении в восточной и центральной частях Копетдага
(локальный эндем), на высоте 1000—1400 м над ур. м.., на горно-
степных каменистых склонах и щебнистых осыпях с разреженным
травяным покровом.
Один из так называемых трагакантовых астрагалов, иногда
выделяемых в особый род — трагакант (Tragacantha Mill.)
и дающих ценный лекарственный и технический продукт — ка-
медь. Камедь (гуммитрагакант) выступает из естественных трещин
и надрезов ствола; содержит полисахариды бассорин (до 60%)
и арабин (3—10%), обладающие противовоспалительными свой-
ствами, крахмал, слизистое вещество, сильно набухающее в воде,
202
Описания растений
красящие вещества, следы органических кислот и азотистых ве-
ществ. Используется в текстильной промышленности для закрепле-
ния красок и с этой целью заготавливается в большом объеме.
В фармации употребляется в качестве связующего компонента
(взамен гуммиарабика) при изготовлении пилюль, лепешек,
таблеток. В ГДР применяется в качестве слабительного средства
препарат «Норектал», содержащий бассорин.
Род Солодка — Glycyrrhiza L.
18 видов. В СССР 12 видов многолетних корневищных травя-
нистых растений с непарноперистыми листьями.
Солодка голая — G. glabra L.
Многолетник с корневищами, столонами и глубоко проникаю-
щими корнями. Стебли прямостоячие, 50—150 см выс., с точеч-
ными железками и железистыми шипиками. Листья с 2—9 парами
эллиптических или ланцетных цельнокрайних листочков, снизу
густо покрытых точечными железками. Прилистники мелкие, лан-
цетно-шиловидные, ко времени цветения опадающие. Цветки в
рыхлых пазушных кистях. Ось соцветия, цветоносы и чашечка
короткоопушенные, железистые. Чашечка 5—7 мм дл., трубчатая,
почти 2-губая. Венчик беловато-фиолетовый, крылья и нижняя
часть флага нередко беловатые; 9 тычинок сросшихся и одна сво-
бодная. Бобы продолговатые, прямые или слегка изогнутые, бу-
рые, кожистые, 2—3 см дл. и 4—6 мм шир., голые или усаженные
железистыми шипиками. Семена почковидные, зеленовато-серые
или буроватые, блестящие, 3—3,5 мм дл. Цветет в июне — авгус-
те, плоды созревают в августе — сентябре. Размножается преиму-
щественно вегетативно.
На юге европейской части, на Кавказе, в Закавказье, южных
районах Западной Сибири, в Казахстане и Средней Азии, в степях
и пустынях. На степных лугах, в зарослях кустарников, в долинах
рек, на песках, часто в условиях близкого залегания грунтовых
вод, как сорное вдоль дорог, на плантациях хлопка и других куль-
тур. В горах до 1800 м. Часто образует огромные заросли. В Турк-
мении, Казахстане, Дагестане, Азербайджане заготавливают кор-
невища с корнями. В Азербайджане получают 7,7 т/га, в дельте
Амударьи — 3—12,7 т/га сухих подземных органов. Разрабаты-
вается система окультуривания природных зарослей с применением
удобрений и механизированной уборки.
Семейство Бобовые
203
Подземные органы содержат 6—23% глицирризина, флавоно-
иды (ликвиритин, кверцетин, кемпферол и др.), глабровую кислоту,
стерины, цирризиновую горечь (до 8,1%), эфирное масло, аскорби-
новую кислоту, сахара, слизь, смолы, желтый пигмент, аспарагин.
Препараты подземных органов (эликсир, экстракт, сироп и др.) при-
меняются при заболеваниях дыхательных путей как отхаркиваю-
щее, при артрите, ревматизме, адиссоновой болезни. Корни и кор-
невища служат основой для пилюль и улучшают вкус сборов и
микстур. Препарат «Ликвиритон», представляющий собой сумму
флавоноидов из корней солодки, применяется как противовоспа-
лительное и спазмолитическое средство при гастритах, язвенной бо-
лезни желудка и двенадцатиперстной кишки. «Солодковый корень»
используется в производстве пива, лимонада, кваса, вина, же-
вательного табака, в кондитерском производстве. Порошок кор-
ней используется как пенообразующее для огнетушителей, а
также для получения туши, чернил, акварельных красок, сапож-
ных кремов. Отходы идут на дешевый бумажный «пергамент»,
для получения поташа, зола — на удобрение. Отваром из корней
окрашивают шерсть и кошмы в разные цвета (по различным про-
травам) — от кремоватого до голубовато-синего.
Сходное применение имеют солодка уральская —
G. uralensis Fisch, (табл. 44) и с о л о д к а Коржинско-
г о — G. korshinskyi Grig., произрастающие в южных районах
Сибири, в Казахстане и Средней Азии. Солодка уральская отли-
чается более крупными цветками, собранными в густые и плотные
кисти, серповидно-изогнутыми и тесно скученными бобами.
Род Верблюжья колючка—Alhagi Gagnep.
Примерно 10 видов многолетних травянистых растений
и полукустарников. В СССР 5 видов.
Верблюжья колючка обыкновенная—
A. pseudalhagi (Bieb.) Desv. (табл. 47)
Полукустарник 30—130 см выс. с мощной, глубоко идущей
корневой системой. Стебли голые, с длинными, несущими цветки
колючками (видоизмененными побегами). Листья простые, цель-
нокрайние, продолговатые, ланцетные или овальные, равные по
длине колючкам или немного короче их, опадающие ко времени
плодоношения. Цветки собраны по 3—8, чашечка голая, венчик
красный или розовый, флаг длиннее лодочки, крылья короче
204
Описания растений
лодочки. Бобы прямые или немного изогнутые, голые, с 4—5 се-
менами. Семена почковидные, мелкие, гладкие. Цветет все лето.
В низовьях Волги и Дона, на Кавказе и в Закавказье (кроме
Западного Закавказья), в Казахстане и Средней Азии, южных
районах Западной Сибири. Обычно на пустырях, орошаемых
землях, вдоль каналов и арыков, в тугаях, на щебнисто-песчаных,
песчаных и засоленных глинистых почвах.. Благодаря глубоко
проникающим корням может расти в крайне засушливых усло-
виях. Выносит некоторое засоление почвы. Часто образует обшир-
ные чистые заросли (урожайность сена — 6—40 ц/га).
Надземные органы содержат до 0,17% алкалоидов, дубильные
вещества, витамины С, К и группы В, каротин, эфирное масло,
флавоновые гликозиды, красящие й сахаристые вещества, каучук,
органические кислоты, смолы, воск. Отвар «травы» увеличивает
желчеотделение, обладает вяжущим действием, используется при
колитах, гастритах, язве желудка, снижает влагопотери чело-
веческого организма. В народной медицине «выпоты» сахара на
листьях («манна») применяются как слабительное, мочегонное
и жаропонижающее средство, настой листьёв — как потогонное,
отваром из корней лечат геморрой, Кровавые поносы. В пустын-
ных районах верблюжья колючка — важное кормовое растение,
особенно для верблюдов; широко используется как топливо;
ценный медонос.
В медицине могут использоваться и другие виды. Так, вер-
блюжья колючка персидская (A. persarum В о-
iss. et Buhse^, в надземных органах которой обнаружены
гликозиды флавоновой группы с Р-витаминной активностью, ви-
тамины А, С, К, дубильные вещества, используется в виде
настойки и отваров при дизентерии, ангине, тонзиллите, стома-
тите, гинекологических заболеваниях.
СЕМЕЙСТВО ГЕРАНИЕВЫЕ — GEKANIACEAE
8 родов и 750 видов травянистых растений, реже полукустар-
ников и кустарников, распространенных преимущественно в уме-
ренных областях земного шара. В СССР более 70 видов, относя-
щихся к 3 родам.
Род Герань—Geranium L.
Более 350 видов. В СССР свыше 50 видов. Многие из них содер -
жат танины и могут служить источником сырья для производства
дубильных экстрактов.
Семейство Гераниевые
205
Герань холмовая—G. collinum Steph, ex Willd.
(табл. 48)
Травянистый многолетник 15—40 см выс. с тонким корневищем,
восходящими стеблями, округлыми, глубоко надрезанными на
3—7 долей листьями. Цветки расположены попарно на длинных
пазушных цветоножках. Цветки правильные, до 3,5 см в диам., с 5
чашелистиками, 5 розовато-фиолетовыми лепестками, 10 тычинками
и одним пестиком с верхней завязью. Плоды — коробочки. В куль-
туре зацветает на второй год жизни. Цветет с мая до июля, плоды
созревают примерно через месяц после цветения. Размножается
семенами и вегетативно.
На юге европейской части от Молдавии до Южного Урала,
во многих районах Кавказа, повсюду в Казахстане и Средней Азии
(за исключением песчаных пустынь), на юге Западной Сибири.
В горах поднимается до 3000 м над ур. м. Требовательна к влаж-
ности, обитает в речных долинах, на прибрежных и горных
лугах, по ложбинам и понижениям, вдоль оросительных каналов
и т. п. Мирится с некоторым засолением почвы. В Средней Азии
выявлены сообщества со значительным участием герани холмовой
на площади свыше 10 тыс. га. Общий запас надземной массы герани
в них — свыше 1 т/га, или 12 тыс. т на всей площади, В Узбекис-
тане заложены опытные плантации. Урожайность в первый год
посева — до 18 ц/га, во второй и третий при двух-, трехразовой
уборке — до 140 ц/га сухой надземной массы. Хорошо отрастает
после скашивания и стравливания. Легко переносит вытаптыва-
ние.
Все части растения содержат высококачественные танины
(в надземных частях — И—13%). Поскольку уборку надземной
массы вести легче, чем корней (у большинства дубильных растений,
используемых промышленностью, сырьем служат корни), герань
приобрела важное сырьевое значение. Ее преимущество перед
корневыми дубителями особенно заметно в культуре: один раз
заложенная плантация дает сырье в течение ряда лет. По подсче-
там специалистов, 1 т дубителя из герани обходится на 500 руб.
дешевле, чем из корней тарана и ревеня, хотя концентрация тани-
нов в герани несколько меньше.
Промышленным источником дубильных экстрактов служит так-
же герань прямая — G. rectum Т г a u t v. (табл. 48),
обитающая в горах Тянь-Шаня и Джунгарского Алатау. Она со-
держит еще больше танинов (в листьях — 15—16%), поэтому более
206
Описания растений
перспективна для возделывания. Герани содержат много протеина
и .являются хорошими кормовыми растениями.
СЕМЕЙСТВО КИСЛИЧНЫЕ — OXALIDACEAE
3 рода и примерно 875 видов травянистых, реже древесных
растений, распространенных в основном в тропиках и субтропи-
ках. В СССР один род.
Род Кислица — Oxalis L.
Центральный род семейства, насчитывающий 800 видов тра-
вянистых однолетников и многолетников, распространенных пре-
имущественно в тропических странах. В СССР 6 видов.
Кислица обыкновенная—О. acetosella L.
Многолетник 5—10 см выс., с тонким ползучим корневищем
и прикорневыми тройчатыми листьями на длинных черешках.
Цветки одиночные, на длинных цветоножках, до 3 см в диам.,
с 5 чашелистиками, 5 белыми или розоватыми лепестками, 10 ты-
чинками и одним пестиком с верхней завязью и 5 столбиками.
Кроме обычных цветков летом развиваются мелкие невзрачные
(так называемые клейстогамные) цветки на укороченных цвето-
носах, лежащие на почве. Плод — яйцевидная коробочка с корич-
невыми семенами. Цветет в мае — июне, плоды созревают в
июне — июле. Созревшая коробочка внезапно разрывается, и се-
мена разбрасываются. В распространении семян видную роль игра-
ют муравьи.
Широко распространена в лесной полосе и лесостепи европей-
ской части, Сибири, Дальнего Востока и в горах Кавказа. Растет
в разных типах леса и в зарослях кустарников. Исключитель-
но теневынослива, но лучше развивается на открытых местооби-
таниях. Хорошо растет на свежих вырубках, пока они не за-
росли более мощными травами, а также местами на субальпийских
лугах.
Листья содержат до 0,9% свободных кислот (щавелевую,
яблочную, янтарную и др.) и их соли (в особенности щавелево-
кислый кальций), до 150 мг% витамина С, провитамин А и ру-
тин. Обладают кислым вкусом и употребляются для приготовле-
ния первых блюд и салатов. На Кавказе из них готовят напиток,
Семейство Парнолистниковые
207
хорошо утоляющий жажду. Употребляются в народной медицине.
Медоносное и весьма декоративное растение.
На Кавказе, в Крыму, в некоторых районах Средней Азии
встречается кислица рожковая — О. corniculata L.
(табл. 48) — 1—2-летнее растение с лежачими стеблями и желты-
ми цветками, расположенными по 2. Растет по мусорным местам,
обочинам дорог, берегам оросительной сети, в полях, огородах,
садах. Хозяйственное значение, как у кислицы обыкновенной.
СЕМЕЙСТВО ПАРНОЛИСТНИКОВЫЕ — ZYGOPHYLLACEAE
Более 25 родов и 240 видов древесных и травянистых растений,
распространенных преимущественно в странах с жарким сухим
климатом. Цветки обычно обоеполые, 4—5-членные, с двойным
околоцветником и верхней завязью. Многие виды семейства со-
держат алкалоиды, сапонины, смолы. В СССР 48 видов из 6 родов.
Род Га риала—Peganum L.
6 видов. В СССР 2 вида.
Гармала обыкновенная (могильник)—Р. harmala L.
(рис. 28)
Травянистый многолетник с крупным многоглавым корневи-
щем и стержневым корнем, ветвистыми надземными побегами
20—25 см выс. и яйцевидными листьями, дважды рассеченными
на ланцетные и линейные доли. Цветки верхушечные, по 1—3,
правильные, около 2,5—3 см в диам., с 5 чашелистиками, 5 бледно-
желтыми лепестками, 15 тычинками и одним пестиком. Плоды —
3-гнездные коробочки с многочисленными темно-бурыми семенами.
Размножается семенами. В культуре начинает цвести на третий
год. Цветет с мая до конца лета, плоды созревают с июля.
В степной и пустынной зонах европейской части, Казахстана,
Средней Азии, а также на Кавказе, на равнинах и в предгорьях,
преимущественно на открытых местах с плотными глинистыми
почвами. Сильно разрастается на сбитых пастбищах, вблизи на-
селенных пунктов, в заброшенных поселках. Хорошо развитые
корни позволяют растению добывать воду с глубины до 2 м. Легко
переносит засоление.
Давно известна как ядовитое растение, содержащее во всех
органах алкалоиды, особенно в семенах (до 5%). Треть суммы алка-
208
Описания растений
лоидов составляет гармин (содержится также в корнях). До не-
давнего времени гармин входил в фармакопеи многих стран как
средство лечения паркинсонизма и других тяжелых заболеваний
нервной системы. Другой алкалоид — пеганин, выделенный из
Рис. 28. Гармала обыкновенная (а — плод)
листьев и стеблей, применяется при нервных болезнях — миопа-
тии и миастении, а также как слабительное. В народной медицине
гармалу используют при самых различных заболеваниях. Настоем
«травы» успешно лечат чесотку у животных, особенно у верблюжат.
Семейство Парнолистниковые
209
Растение обладает инсектицидными свойствами; известны успеш-
ные опыты по применению препаратов гармалы для борьбы с вре-
дителями сельскохозяйственных растений.
Старинное красильное растение. Из семян получали стойкий
краситель для окраски шерсти и тканей в различные яркие тона
(от желтого до красного). Эту краску раньше называли турецкой,
так как в Турции ею красили национальные головные уборы —
фески. В кустарном ковровом производстве по сей день пользуются
красителем из гармалы. В семенах 14—16% жирного масла, при-
меняемого в мыловарении и лакокрасочном производстве.
Род Селитрянка — Nitraria L.
Из 8 видов рода в СССР встречаются 4.
Селитрянка Шобера—N. schoberi L.
Кустарник до 1,5 (редко 2) м выс. и до 6 м в поперечнике с
сильноветвистыми колючими побегами, покрытыми беловатой
корой. Листья очередные, продолговато-лопатчатые, до 2 см дл.
и 0,5 см шир. Цветки правильные, в соцветиях-завитках, с 5 мя-
систыми чашелистиками, 5 желтовато-белыми лепестками, 10—15
тычинками и одним пестиком. Плод — шаровидно-яйцевидная
костянка менее 1 см в диам., сначала красная, при полной спе-
лости почти черная, с крупной косточкой. Хорошо возобновляется
вегетативно и семенами, имеющими высокую всхожесть (до 90%)
сразу при созревании. Цветет в мае — июне, плоды созревают
в июле — августе. Отдельный куст живет не менее 15 лет.
В пустынной и отчасти в степной зоне Казахстана и Средней
Азии, а также на северном побережье Каспийского моря и в Кры-
му. На берегах Каспия, Аральского моря и Балхаша встречается
форма с более узкими листьями и менее раскидистой формой куста,
выделяемая в особый вид — селитрянка Комарова
(N. komarovii I 1 j i n e t L ava.). На юге Западной и Сред-
ней Сибири (до Забайкалья), в восточных районах Казахстана
и в Киргизии произрастает селитрянка сибирская —
N. sibirica Pall. (табл. 48), отличающаяся темно-синим соком
спелых плодов (у селитрянки Шобера сок плодов бледный, красно-
ватый). В долине Сырдарьи и в Прибалхашье изредка встречается
на влащных песках русловых наносов селитрянка Робо-
ровского (N. roborowskii К о mJ. Все эти виды близки мор-
210
Описания растений
фологически и равноценны в хозяйственном отношении, поэтому
рассматриваются вместе.
Селитрянки — типичные галофиты, т. е. обитатели засоленных
мест. Растут на равнинах и в предгорьях на галечниках, песках,
участках с каменисто-щебнистыми наносами, глинистых солон-
цах. Селитрянка Шобера предпочитает засоленные пески; сели-
трянка сибирская тяготеет к более тяжелым почвам, в отличие
от других видов она поднимается довольно высоко в горы (при-
мерно до 1700—1800 м), где растет в засоленных щебнисто-галеч-
никовых межгорных котловинах и ложбинах (довольно крупные
заросли ее очень характерны, например, для котловины оз. Иссык-
Куль). В сухих местообитаниях корни селитрянки уходят на
глубину до 3,5 м и достигают грунтовых вод. При достаточном
увлажнении атмосферными осадками корневая система поверх-
ностная и не идет глубже 1—1,5 м. Во всех случаях корневая
система хорошо развита, пронизывает и скрепляет собой большой
объем грунта, поэтому селитрянки — ценные пескоукрепительные
растения; в этом отношении особенно ценна селитрянка Шобера,
которая способна переносить засыпание песком на одну, а иногда
и на две трети высоты куста. На засыпанных участках ветвей
быстро появляются новые побеги, еще больше скрепляющие песок.
Естественные заросли селитрянки играют важную почвоза-
щитную и противоэрозионную роль, поэтому должны повсеместно
охраняться. Она годится и для искусственного закрепления за-
соленных песков, а также для разведения в защитных полосах
и как декоративное в населенных пунктах Прикаспия, Приаралья,
Прибалхашья, где другие древесные породы не выдерживают
сильного засоления грунта. Селитрянки весьма перспективны
для разведения в качестве пищевого растения. Их плоды имеют
солоновато-кисло-сладкий вкус и употребляются местным насе-
лением в пищу (вместе с косточками) свежими или сушеными.
В Казахстане найдены кусты с плодами до 2,5 см в диам. Листья
и стебли накапливают много водно-растворимых солей (до 57 %
веса растения). Путем сжигания олиственных ветвей и последу-
ющей выварки золы местное население получало соду и поташ
для кустарного мыловарения.
СЕМЕЙСТВО РУТОВЫЕ BUTACEAE
Около 150 родов с 900 видами древесных, реже травянистых
растений, распространенных в тропических, субтропических и
умеренных областях. Многие представители содержат алкалоиды,
Семейство Рутовые
211
эфирные масла, кумарины, витамины. К семейству относятся
цитрусовые, широко возделываемые ради плодов, а также многие
важные лекарственные растения, например пилокарпус. В СССР
дико встречается 5 родов с 40 видами.
Род Бархат—Phellodendron Rupr.
Примерно 10 видов двудомных листопадных деревьев. В СССР
дико растут 2 вида.
Бархат амурский (бархатное дерево, пробковое дерево) —
Р. amurense Rupr. (табл. 53)
Дерево до 25 м выс. с раскидистой кроной. Ствол до 50 (редко
70) см в диам., покрыт эластичным пробковым слоем толщ, до
7 см, серебристо-серого цвета, бархатистым на ощупь. Листорас-
положение в нижней части побегов очередное, в верхней — супро-
тивное, листья сложные, непарноперистые, из 7—13 ланцетных
листочков, снабженных на верхушке длинным остроконечием.
Растение двудомное (в природе растений с мужскими цветками
обычно вдвое больше, чем с женскими). Цветки до 8 см в диам.,
зеленоватые, чашечка и венчик 5-членные, тычинок 5, пестик
один, с верхней завязью (в мужских цветках пестик зачаточный,
в женских тычиночные нити без пыльников — стаминодии). Пло-
ды — многокосточковые шаровидные костянки около 1 см в диам.,
черные, блестящие, с 5—6 почти черными семенами.
Листья распускаются позднее, чем у других листопадных по-
род, в конце мая и даже в июне. Цветет во второй половине июня.
Цветение продолжается 8—10 дней. Опыление насекомыми. Плоды
созревают в сентябре и вскоре опадают, лишь на некоторых вет-
вях остаются висеть до середины зимы. Плодоношение ежегодно
обильное. Одно дерево дает в среднем 10 кг плодов. Возможно
возобновление пневой порослью. Растет быстро, годовой прирост
в высоту между 20 и 40 годами жизни достигает 50 см. Живет до
250—300 лет.
Растет только на юге Дальнего Востока—в Приморье и При-
амурье. В культуре известен в парках и садах почти по всему СССР.
Произрастает в разных типах долинных и горных лесов, обычно
как редкая примесь (на 1 га, как правило, не больше 3 деревьев
бархата). На юге Приморья поднимается по долинам горных речек
до 500—700 м над ур. м., близ северной границы ареала не выходит
за пределы пойм крупных рек.
212
Описания растений
Основное хозяйственное использование бархата определяется
наличием на его стволах и крупных ветвях толстого пробкового
слоя, который можно снимать, не вызывая гибели дерева. Проб-
ка идет не только для укупорки сосудов со всевозможными жид-
костями, но главным образом для производства термо-, звуко-
и электроизоляционных прокладок, в огромных количествах
потребляемых современной промышленностью, транспортом и
связью. Крошка и пыль пробки используются для выработки
линолеума, линкруста и других строительных материалов. Из
пробки делают поплавки для рыбных сетей, спасательные круги,
нагрудники, а также сувенирные шкатулки и разные украшения.
Древесина имеет красивый цвет и рисунок, прочна, хорошо
обрабатывается, противостоит гниению, используется для изго-
товления мебели, лыж, ружейных лож, рам, фанеры и других
изделий. Из луба выделен алкалоид берберин, применяемый в
медицине как желчегонное средство. В народной медицине исполь-
зуют и другие части дерева. Луб дает стойкий лимонно-желтый
краситель для хлопчатобумажных тканей и тонкой кожи.
Бархат славится как отличный медонос, уступающий только
липе. В его плодах и листьях много эфирного масла, которое пока
не нашло применения. Дикие животные, например олени, медведи,
енотовидные собаки, птицы, а также домашние коровы поедают
плоды и листья бархата, особенно осенью, если страдают гельмин-
тозом. Молоко от коров, поевших листья бархата, не прокисает
в течение многих дней. По-видимому, эфирное масло бархата
обладает не только антигельминтным, но и противогнилостными
и бактерицидными свойствами. Весьма декоративен, легко куль-
тивируется, заслуживает самого широкого разведения.
На Сахалине и Курильских островах встречается близкий
вид — бархат сахалинский — Р. sachalinense (F г.
Schmidt) Sarg., представляющий собой географическую
расу бархата амурского и имеющий такое же хозяйственное зна-
чение.
СЕМЕЙСТВО ИСТОДОВЫЕ — POLYGALACEAE
12 родов, включающих примерно 800 видов растений различно-
го облика. В СССР только один род.
Род Истод—Polygala L.
Около 600 видов. В СССР 30 видов травянистых растений.
Семейство Истодовые
213
Истод сибирский—Р. sibirica L. (рис. 29)
Растение 10—25 см выс. с деревянистым стержневым корнем
и ветвящимися побегами. Листья очередные, голые, нижние —
эллиптические, верхние — ланцетные. Цветки с 3 прицветниками,
в длинных односторонних негустых
кистях, бледно-фиолетовые, неправиль-
ные, состоят из 5 чашелистиков (2
крупнее других), 3 лепестков (нижний
несколько короче боковых), 8 срос-
шихся тычинок и одного пестика с верх-
ней завязью. Плод — 2-гнездная коро-
бочка, имеющая в каждом гнезде по
одному волосистому семени. Цветет с
конца мая до середины июля, плоды
созревают в июле — сентябре. Опыля-
ется насекомыми, но возможно и само-
опыление.
В степной зоне европейской части и
Сибири и на юге Дальнего Востока на
известняках, щебнистых и каменистых
участках, сухих обнажениях, где на-
рушен естественный травяной покров,
преимущественно на склонах.
В корнях содержатся тритерпеновые
сапонины, обладающие отхаркивающи-
ми свойствами. Отвар и настой корней
применяются в медицине при бронхи-
тах и других заболеваниях дыхатель- „	„„ „
ных путей. Истод сибирский — полно- и с' 9’ Истод си иРскии
ценный заменитель истода сенеги
(Р. senega LJ, произрастающего в Северной Америке, корни ко-
торого импортировались в нашу страну в течение долгого времени
для приготовления отхаркивающих лекарств.
Такое же применение имеют корни истода тонколист-
ного ('Р. tenuifolia W ill d.J, который произрастает на Алтае,
в Саянах, Даурии, Приамурье и Приморье. В народной меди-
цине как отхаркивающее средство и как горечь, возбуждающую
аппетит, используют все части истода горьковатого
(Р. amarella С г a n t i), также содержащего сапонины и расту-
щего во многих районах европейской части. На Кавказе листья
некоторых истодов употребляют для салатов.
214
Описания растений
СЕМЕЙСТВО МОЛОЧАЙНЫЕ — EUPHORBIACEAE
Около 300 родов и примерно 5000 видов древесных и травяни-
стых растений, распространенных по всему земному шару, но
преимущественно в тропическом поясе. К семейству относится
важнейший каучуконос — гевея и такие известные технические
растения, как тунг и клещевина, из плодов которых получают
жирное масло. В СССР более 170 дикорастущих видов из 8 родов.
Род Секуринега—Securinega Comm, ex Juss,
25 видов кустарников. В СССР один вид.
Секуринега полукустарниковая—S. suffruticosa
(Pall.) Rehd. (табл. 53)
Двудомный кустарник до 1,5—2 м выс. с тонкими стеблями
и очередными эллиптическими листьями. Цветки мелкие, зелено-
вато-желтые, без лепестков, с 5 чашелистиками. Мужские цветки
собраны по 3—12 в пазухах листьев, имеют по 5—6 тычинок;
женские — одиночные (реже по 3—8), пестик с верхней завязью
и 3 столбиками. Плод — округлая 3-гнездная коробочка с 2 тупо-
трехгранными семенами в каждом гнезде. Размножается семенами.
Цветет в июне — июле, плоды созревают в сентябре — октябре.
В культуре начинает плодоносить на втором-третьем году жизни.
В Приморье, Приамурье и восточных районах Забайкалья на
каменистых и щебнистых склонах гор, на скалах, по песчано-
галечным обнажениям небольшими группами или одиночными
кустами. Культивируется как декоративное во многих парках
и садах далеко за пределами естественного ареала. Возделывается
на совхозных плантациях с лекарственными целями. Светолюбива,
хорошо переносит засуху. Достаточно морозостойка, но в суровые
зимы молодые ветви обмерзают.
Из листьев получают алкалоид секуринин’(0,15—0,4%), кото-
рый возбуждает центральную нервную систему подобно стрихнину.
Азотнокислую соль его применяют в медицинской практике при
двигательных расстройствах и параличах, вызванных поражением
нервной системы в результате полиомиелита и других инфекци-
онных заболеваний, а также при парезах и параличах лицевого
нерва, общей слабости, сосудистой недостаточности, гипотонии,
половом бессилии. Препарат сильно ядовит, поэтому курс лечения
проводится обязательно под контролем врача.
Семейство Водяниковые
215
Род Хрозофора — Chrozophora A dr. Juss.
12 видов однолетников и полукустарников. В СССР 5 видов.
Хрозофора красильная—С. tinctoria (L.) A dr. Juss.
Однолетник 10—60 см выс. с ветвящимися побегами и серыми
от опушения ромбически- или треугольно-яйцевидными очередными
листьями. Цветки раздельнополые, собраны в общие компактные
соцветия, в верхней части которых расположены почти сидячие
мужские цветки, а у основания на цветоножках — женские.
Цветки мелкие, серебристо-желтовато-зеленые, с двойным 5-член-
ным околоцветником, мужские — с 10 сросшимися тычинками,
женские с одним пестиком. Плод — 3-гнездная коробочка,
в каждом гнезде которой развивается по одному семени. Цветет
и плодоносит с апреля до октября.
Распространена в Крыму. На Кавказе и в горах Средней Азии
растет очень близкий вид — хрозофора иерусалим-
ская — С. hierosolymitana Spreng, (табл. 53), отличающаяся
лишь меньшим числом тычинок (3—6, редко до 8). Оба вида имеют
одинаковую экологию и до недавнего времени не различались
даже специалистами. Растут по сухим склонам гор, каменисто-
галечниковым морским побережьям, на мусорных местах, вдоль
дорог, реже на полях, занятых пропашными культурами. Очень
светолюбивы, жаро- и засухоустойчивы, чему способствует обиль-
ное бархатистое опушение.
Содержат красящее вещество турнезол, которое меняет окраску
в щелочной и кислой среде подобно лакмусу. Листья и плоды
издавна применялись местным населением для окраски хлопчато-
бумажных и шелковых тканей в розовый, желтый и синий цвета.
Из плодов получают краситель, который используют в пищевой
и парфюмерной промышленности для окраски кондитерских про-
дуктов, вина, сыра, косметических изделий. Раньше им красили
бумагу и употребляли как синьку при стирке белья. В Голландии
и других западноевропейских странах хрозофору возделывали
как красильное растение. В семенах до 28% жирного масла,
которое можно извлекать попутно с красителем.
СЕМЕЙСТВО ВОДЯНИКОВЫЕ — EMPETRACEAE
3 рода с 10 видами кустарничков, распространенных в умерен-
ных и холодных поясах земного шара. В СССР один род.
216
Описания растений
Род В одяника (шикша)—Empetrum L.
До недавнего времени род считался монотипным, т. е. состоя-
щим из одного вида. Позднее внутри рода стали выделять еще
несколько видов, однако различия между ними весьма условны,
поэтому мы будем характеризовать водянику как один полиморф-
ный вид.
Водяника черная—Е. nigrum L. s.l. (рис. 30)
Вечнозеленое растение со стелющимися сильноветвистыми по-
бегами более 1 м дл., покрытыми небольшими эллиптическими
листьями. Листорасположение мутовчатое, реже очередное. Цвет-
ки на укороченных побегах,
одиночные, мелкие, раздельно-
полые или обоеполые (растения
однодомные либо двудомные), с
3 чашелистиками, 3 розоватыми
или красными лепестками, 3 ты-
чинками и одним пестиком с
верхней завязью. Плоды —- чер-
ные или красные ягоды с 6—11
семенами. Цветет в мае — июле.
Цветки выделяют нектар и опы-
ляются насекомыми. Плоды на-
чинают поспевать в августе и
сохраняются на растении в тече-
ние зимы и весны.
Широко распространена в
тундрах, лесотундрах, хвойных
лесах, на болотах, высокогор-
ных гольцах. Почти во всех рай-
онах СССР, кроме Казахстана и
Средней Азии. Растет в крайне
суровых природных условиях,
Рис. 30. Водяника черная поэтому отличается медленным
ростом. Урожайность ягод в во-
дяниковых тундрах Европейского Севера — 0,2—2,5 т/га. Уро-
жайные годы чередуются с малоурожайными.
Плоды содержат до 70 мг% витамина С; кислоты отсутствуют.
Употребляются в пищу свежими, в массе заготавливаются на зиму
в мороженом или моченом виде. В зимнем рационе северян неиз-
Семейство Сумаховые
217
менно присутствует блюдо «толкуша», представляющее собой смесь
ягод водяники, измельченной рыбы и тюленьего жира. Из ягод
можно варить варенье, делать мармелад, напитки, но с добавлени-
ем большого количества сахара. Соком ягод можно окрашивать
в вишневый цвет шерсть и кожу, они служат кормом куропаткам
и другим птицам, весной их едят медведи и олени. В народной
медицине ягоды употребляются как мочегонное; настоями побегов
лечат различные заболевания.
СЕМЕЙСТВО СУМАХОВЫЕ — ANACARDIACEAE
Около 60 родов, насчитывающих почти 600 видов преиму-
щественно древесных растений, распространенных в основном
в тропических и субтропических областях. Растения семейства
содержат дубильные вещества, смолы, камеди. К сумаховым от-
носятся ценные пищевые растения: фисташка, манго и др. В СССР
4 рода с 6 дикорастущими видами. Это листопадные деревья или
кустарники с очередными кожистыми листьями, правильными
мелкими цветками с верхней завязью, собранными в метелки,
и плодами-костянками.
Род Фисташка—Pistacia L.
10 видов вечнозеленых и листопадных деревьев и кустарников.
В СССР 2 вида.
Фисташка настоящая—Р. vera L. (табл. 50)
Двудомное дерево или кустарник до 7 (редко 10) м выс., со
сложными листьями, состоящими из 3 (изредка из 1 и 5) эллипти-
ческих листочков. Цветки с простым 1—5 (до 9)-членным около-
цветником, мужские — с 5—6 тычинками, женские — с одним
пестиком, имеющим 3-раздельный столбик. Костянки яйцевидные,
до 2 см дл. и 1 смшир., с довольно тонким красноватым околоплод-
ником, легко отделяющимся при зрелых плодах, и твердым внутри-
плодником (косточкой), часто растрескивающимся при созревании
и обнажающим заключенное в нем семя.
Цветет одновременно с распусканием листьев, в-конце марта —
апреле. В естественных лесах соотношение мужских и женских
особей примерно равное. Одно дерево цветет всего 3—4 дня, про-
должительность цветения всего фисташкового сообщества не пре-
218
Описания растений
вышает 25 дней. Мужские особи дают много пыльцы. Опыление
ветром. Плоды созревают в июле — августе. Листья опадают
в октябре — ноябре. Плодоносит с 7—8 лет, обильное плодоноше-
ние начинается с 15 лет и возрастает вплоть до 100 лет. Каждая
особь плодоносит с годичным перерывом, особо урожайные годы
повторяются через 3—5 лат. С одного дерева можно собрать 12—
15 кг плодов (колебания от 0,3 до 29 кг). В культуре с одного де-
рева получают до 250 кг плодов.
В Копетдаге, Памиро-Алае и на Тянь-Шане в предгорьях
и нижних поясах гор на высоте от 400 до 2000 м над ур. м. Обычно
образует редколесья, в которых отдельные особи отстоят одна
от другой на расстоянии от 5—10 до 50—100 м и никогда не смы-
каются кронами. В историческое время площади фисташников
сильно сократились под влиянием пожаров, которые скотоводы
вызывали искусственно, чтобы улучшить травостой, а также из-за
порубок деревьев на топливо и раскорчевки лесных насаждений
под пашню. Сейчас общая площадь сообществ с участием фисташки
в Средней Азии не превышает 300 тыс. га. Крупные насаждения
сохранились в Южной Киргизии (более 25 тыс. га), Туркмении
и Таджикистане, но и они представлены в основном порослевыми
многоствольными кустами 3—4 м выс. В фисташниках Бадхыза
на 1 га насчитывается от 284 до 538 стволов взрослых деревьев и
234—366 мелких кустов. В Киргизии фисташники еще более раз-
реженные —110—276 особей на 1 га.
Фисташка — ярко выраженный ксерофит, растет в районах
с континентальным климатом, характерная особенность которого—
длительное жаркое лето, когда температура воздуха часто подни-
мается выше 40°, а влажность падает до 10%. Поверхность почвы
при этом нагревается выше 70°, и в ней совсем не остается до-
ступной растениям влаги. Фисташка светолюбива, жаро- и морозо-
устойчива, легко переносит морозы до —30°. Предпочитает плодо-
родные, богатые известью почвы, но успешно растет на щебни-
стом субстрате и на выходах известняка.
Ради съедобных плодов культивируется уже более 2 тыс. лет.
В семенах содержится до 68% жира, 18—22% белковых веществ,
до 17% углеводов. Их употребляют в пищу сырыми, поджаренны-
ми и подсоленными, используют для приготовления тортов, пи-
рожных, шоколада и других кондитерских изделий, добавляют
в некоторые колбасные продукты и сыр. Масло, отжимаемое из
семян, обладает приятным вкусом, используется в пищу, а также
для производства лака. Жмых идет на корм домашнему скоту и
птице. Из плодов готовят суррогат кофе.
Семейство Сумаховые
219
В листьях содержится до 10% танинов, а в обильно развива-
ющихся по краям листьев особых вздутиях (галлах) — 30—50%.
Галлы фисташки («бузгунча») — важнейшее сырье для промыш-
ленного получения дубильных экстрактов, используемых коже-
венной промышленностью, и медицинского танина, применяемого
при различных воспалительных процессах в полости рта, зеве,
гортани, для лечения ожогов, язв, трещин, пролежней и т. п.
Кроме того, из «бузгунчи» получают малиновую, синюю и черную
краски, используемые в текстильной промышленности для окраски
хлопчатобумажных, шелковых и шерстяных тканей. С 1 га фис-
ташников можно собрать 5—10 кг «бузгунчи».
При подсочке фисташка дает смолу, используемую для при-
готовления высококачественных лаков. С одного дерева в период
наибольшего смолоистечения (июль — август) получают свыше
40 г смолы. Подсекают обычно старые мужские экземпляры, так
как эта операция вредит дереву. Древесина фисташки относится
к наиболее плотным и крепким и высоко ценится в столярном
деле, особенно для инкрустаций; обладает высокой теплотворной
способностью. На древесину и топливо следует пускать только
отжившие и больные деревья. Вообще фисташка требует самой
строгой охраны как одно из наиболее засухоустойчивых пло-
довых деревьев. Фисташники к тому же имеют важное почвоза-
щитное и противоэрозионное значение, служат кормовыми угодь-
ями для промысловых животных.
Фисташка туполистная (кевовое дерево)—
Р. mutica Fisch, et Me у. (табл. 50)
Дерево до 10—15 м выс. с густой кроной, часто многостволь-
ное, с непарноперистыми листьями из 3—9 яйцевидных листочков.
Цветки, как у предыдущего вида. Костянки почти шарообразные,
мелкие, до 0,6 см в диам., с красноватым, позже синеющим около-
плодником.
Цветет в апреле — мае, перед самым распусканием листьев,
в течение 3—15 дней. Плоды созревают в августе — октябре.
Листья опадают в октябре — ноябре. Растет медленно, продол-
жительность жизни достигает 1000 лет. Дает обильную пневую
поросль. Плодоносит с перерывами в 2—3 года. Одно дерево дает
5—10 кг плодов. Во многих плодах семена не образуются, в других
семена поедают насекомые.
В Горном Крыму и в ряде районов Кавказа, особенно по Черно-
морскому побережью, в районе между Новороссийском и Туапсе.
220
Описания растений
По сухим окладам нижних поясов гор до 400 м над ур. м. в се-
верных частях ареала и до 900 м — в Закавказье. Образует
редколесья, Предпочитает почвы, богатые кальцием. Весьма
засухоустойчива и светолюбива, выносит морозы до —30°, вы-
держивает засоление почвы. Обладает хорошо развитой корневой
системой. Разводится как декоративное и как подвой для фисташки
настоящей, которой значительно уступает по своим полезным
свойствам.
Семена весьма питательны, так как содержат до 60% жира
и более 25 % белковых веществ. Из-за мелких размеров их почти
не едят, но из них можно отжимать масло, а жмых скармливать
домашним животным. Свиньи любят пастись в фисташниках осенью,
поедая опавшие плоды. В листьях 8—15% танинов, которые можно
использовать для дубления кож и получения медицинского та-
нина. Путем подсочки из стволов получают живицу (выход —
50—100 г с одного дерева), состоящую на 75% из смолы и на 25%
из масла. Смолу используют для производства лаков, применяемых
в живописи. Подсушенную живицу («кева») на Кавказе и в Иране
жуют. При сжигании она издает приятный запах, ею пользуются
для ароматизации помещений и применяют в религиозных обря-
дах под названием «ладан». Древесина очень прочна, хорошо горит,
дает первоклассный уголь, однако вырубать деревья фисташки
на топливо нельзя, так как ее природные насаждения имеют огром-
ное противоэрозионное значение.
Род Скумпия—Cotinus Mill.
3 вида листопадных древесных растений. В СССР один вид.
Скумпия обыкновенная—С. coggygria Scop. (рис. 31)
Ветвистый кустарник, реже небольшое дерево до 5 м выс.
с крупными яйцевидными голыми листьями, осенью приобрета-
ющими розовато-красную окраску. Цветки обоеполые, с 5-член-
ными чашечкой и венчиком, 5 тычинками и одним пестиком с 5
столбиками. Кроме обоеполых есть мужские цветки с недоразви-
той завязью. Костянки сухие, мелкие, собранные в оригинальные
соплодия в виде пышного султана, которые отваливаются целиком
и разносятся ветром. Листья распускаются в апреле, цветет в мае-
июне, плоды созревают в августе, соплодия опадают в сентябре,
листья — в ноябре. Хорошо возобновляется пневой порослью.
Живет до 70—100 лет.
Семейство Сумаховые
221
Рис. 31. 1 — сумах дубильный (а — плод), 2 — скумпия обыкновенная
(я — плод)
Распространена дико в самых южных районах европейской
части и на Кавказе. Общая площадь зарослей в СССР — 400—
500 тыс. га. Растет на сухих склонах нижних поясов гор, меловых
и известняковых обнажениях, по сухим руслам речек. Вместе со
многими другими сухолюбивыми кустарниками участвует в фор-
мировании шибляка — вторичных кустарниковых зарослей на
222
Описания растений
месте сведенных лесов. Реже встречается под пологом светлых
сосняков и дубовых редколесий. Предпочитает почвы, богатые
известью. Весьма засухоустойчива, светолюбива, выносит боль-
шие морозы. В естественных зарослях с 1 га собирают 150—300 кг
листьев, в отдельных случаях — до 2,5 т. Как декоративное куль-
тивируется во многих областях за пределом естественного ареала.
Листья содержат 15—25% танинов, используются для про-
мышленного производства дубильных экстрактов, технического и
медицинского танина. Из древесины извлекают флавоноид физе-
тин, которым красят шерсть, кожу, шелк в желтый, оранжевый
и коричневый цвета. В корнях содержится красный краситель.
В листьях и цветках 0,1—0,2% эфирного масла, применяемого
в парфюмерии. Древесина хорошо противостоит гниению, поэтому
стебли идут на подпорки для винограда. Дикорастущие заросли
важны в противоэрозионном и почвозащитном отношении.
Род Сумах—Rhus L.
Около 250 видов небольших деревьев или кустарников. В СССР
дико растет один вид.
Сумах дубильный—R. coriaria L. (рис. 31)
Дерево до 8 м выс. или кустарник с крупными непарноперис-
тыми листьями из 9—17 яйцевидных крупнозубчатых листочков.
Цветки в раздельнополых метелках (растение однодомное), с
двойным 5-членным околоцветником; мужские — с 5 тычинками
и недоразвитой завязью, женские — с одним пестиком, снабжен-
ным 3-раздельным рыльцем, и 5 недоразвитыми тычинками. Кос-
тянки мелкие, шаровидные или почковидные, красно-бурые,
густо опушены железистыми волосками.
Цветет в июне — июле, осенью иногда бывает вторичное цве-
тение. Плоды созревают в сентябре — октябре. Плодоносит обиль-
но, из каждого соцветия образуется 200—300 (до 500) плодов.
На взрослом дереве бывает от 70 до 150 женских соцветий, сле-
довательно, продуктивность одной особи может превышать
50 тыс. семян. Имеет хорошо развитую корневую систему, дает
обильную корневую и пневую поросль.
В Горном Крыму, на Кавказе, в Копетдаге и Памиро-Алае.
В нижних и средних поясах гор, до 700 м над ур. м. в Крыму
и на Кавказе и до 1800 м — в Памиро-Алае. Предпочитает сухие
склоны южной экспозиции с богатыми известью почвами, обычен
Семейство Бересклетовые
223
в зарослях сухолюбивых кустарников (шибляка), возникших на
месте уничтоженных лесов. Весьма светолюбив, поэтому в под-
леске даже осветленных лесов редок. Очень засухоустойчив,
кальцефил, выносит морозы до —20°; при —25° надземная часть
подмерзает, но затем снова отрастает.
Листья сумаха, как и листья скумпии,— важнейшее сырье
для производства дубильных экстрактов и получения техничес-
кого и медицинского танина (содержат до 33% танинов). Ради
листьев сумах культивируют. По подсчетам специалистов, в его
естественных зарослях на Кавказе и в Крыму можно заготавливать
до 1000 т листьев. Дубильными веществами богаты также молодые
ветви и кора стволов, используемые для дубления овечьих, коз-
линых и телячьих кож; при этом получают отличные шубные ов-
чины и светлый сафьян. На Востоке сумахом красят шелковые
ткани и шерстяные ковры: листьями — в черный цвет, корой
стебля — в желтый, корой корня — в коричневый, плодами —
в красный. Плоды содержат много винной кислоты, благодаря
чему имеют кислый вкус. Порошок из них и маринованные незрелые
плоды служат острой приправой к мясным и рыбным блюдам.
Заросли дикорастущего сумаха имеют важное противоэрозионное
значение.
СЕМЕЙСТВО БЕРЕСКЛЕТОВЫЕ — CELASTRACEAE
50 родов и около 850 видов вечнозеленых и листопадных древес-
ных растений, растущих преимущественно в тропиках. В СССР
дико распространено 19 видов из 2 родов.
Род Вереск лет—Euonymus L,
176 видов вечнозеленых и листопадных деревьев, кустарников
и стлаников. В СССР дико растет 17 видов.
Бересклет бородавчатый — Е. verrucosa Scop.
Кустарник до 2 м выс. с побегами, густо усаженными черно-
бурыми бородавочками. Листья супротивные, продолговато-яйце-
видные, на коротких черешках. Цветки по 3—9 в соцветиях-полу-
зонтиках, правильные, до 1 см в диам., с4 чашелистиками, 4 зеле-
новато-бурыми или коричневато-фиолетовыми пятнистыми лепест-
ками, 4 тычинками и одним пестиком с верхней завязью. Плоды —
4-лопастные коробочки, при созревании желтоватые или красно-
224
Описания растений
Ватые, растрескивающиеся. В каждой лопасти по 1—2 черных
блестящих семени, наполовину окруженных мясистым кирпично-
красным присемянником (кровелькой). Семена разносятся пти-
цами.
Цветет в мае — июне, плоды созревают в августе — сентябре.
Семена прорастают через 1—1,5 года. Растет крайне медленно.
Плодоносит в культуре с 4 лет, в естественных условиях — с 8—
11 лет. Цветет довольно обильно, но зрелых плодов завязывается
не очень много — до 40 тыс. коробочек на 1 га в лучших условиях.
Плодоношение ежегодное, но хороший урожай повторяется через
2—3 года. Размножается также корневыми отпрысками.
Широко распространен в лесной полосе и лесостепи европей-
ской части, а также в горах Крыма и Кавказа, преимущественно
в широколиственных лесах (из дуба, липы, граба, ясеня, клена).
На 1 га леса насчитывается от нескольких десятков до 8000 кустов
бересклета. Имеет хорошо развитую корневую систему. Весьма
теневынослив.
Кора корней содержит 8—10% (с колебаниями от 1 до 35%)
гуттаперчи. Прежде она служила сырьем для промышленного
получения этого важного технического продукта, имеющего при-
менение в самых различных областях техники и быта (сейчас
значение природной гуттаперчи резко упало в связи с развитием
промышленности синтетических пластмасс). До недавнего времени
корни бересклета заготавливались в большом объеме, даже закла-
дывались плантации этого растения. С 1 га леса собирали от 0,44
до 4,3 кг сухой коры. Гуттаперча содержится также в коре стеблей
и в листьях. При заготовках коры утилизировалась и древесина,
отличающаяся высокой прочностью; из нее делали челноки, му-
зыкальные инструменты, вязальные спицы, гребни, шпильки и т. д.
В семенах до 54% жирного масла, которое может быть использо-
вано в мыловарении. Створки плодов дают желтый и коричневый
красители.
Другим промышленным источником гуттаперчи служил б е-
ресклет европейский — Е. europaea L. (табл. 50),
отличающийся от предыдущего вида отсутствием бородавок на
стебле, желтовато-зеленоватыми лепестками, беловатыми семе-
нами, полностью одетыми оранжевой кровелькой. Растет дико
в западных районах европейской части и на Кавказе, часто раз-
водится в садах и парках как декоративный кустарник. В послед-
нее время приобретает лекарственное значение: из семян выделены
гликозиды сердечного действия. Раньше порошком из плодов этого
растения морили бытовых насекомых и лечили чесотку.
Семейство Крушиновые
225
СЕМЕЙСТВО КРУШИНОВЫЕ — RHAMNACEAE
58 родов и свыше 900 видов преимущественно древесных расте-
ний, распространенных в тропических и субтропических областях.
В СССР 5 родов с 24 видами.
Цветки обычно обоеполые, мелкие, зеленоватые. Околоцветник
двойной, 4—5-членный, лепестки иногда отсутствуют. Тычинок
4—5, пестик один с верхней завязью. К семейству относятся пло-
довые (конфетное дерево, унаби) и лекарственные растения, со-
держащие алкалоиды, хиноны, антрагликозиды, танины.
Род Унаби—Ziziplius Mill.
Около 100 видов тропических и субтропических кустарников
или небольших деревьев. В СССР обитает дико и разводится один
вид.
Унаби юйюба — Z. jujuba Mill. (табл. 51)
Ветвистый кустарник до 3 м выс. с угловато-изогнутыми по-
бегами, снабженными шипами до 3 см дл. Листья кожистые, ши-
роколанцетные или продолговато-яйцевидные, неравнобокие, почти
сидячие, расположены двурядно на тонких побегах, которые
напоминают вследствие такого листорасположения сложный лист.
Цветки в плотных соцветиях, 5-членные, пестик с 2-раздельным
столбиком. Плоды — шаровидные, красно-коричневые, блестящие
костянки до 1,5 см в диам. Цветет в июне — июле, плоды созре-
вают в августе.
В диком виде встречается в горах Средней Азии и в Закав-
казье, где растет на сухих каменистых и щебнистых склонах на
высоте до 1500 м над ур. м. Культивируется в Средней Азии и на
Кавказе как пищевое растение. Культурные сорта обычно неколю-
чие и более крупноплодные. Весьма засухо- и жароустойчивое
растение, переносит морозы до —30°.
Плоды содержат до 40% углеводов, свыше 5% протеина, более
1,5% янтарной и яблочной кислот, до 2,5% пектиновых веществ,
более 2% смол, 1,2% дубильных веществ. Весьма богаты витами-
ном С (до 880 мг%). Их едят свежими, вялеными, сушеными и
консервированными, используют для кондитерских изделий и
напитков, добавляют в лепешки. Издавна плоды используются
в восточной медицине как мягчительное, отхаркивающее, тонизи-
рующее, слабительное и мочегонное средства. Сейчас они вводятся
8	98
226
Описания растений
в научную медицину как гипотензивное и мочегонное средство.
Листья содержат до 1020 мг% витамина С, обладают анестезиру-
ющими свойствами (пожевав их, человек теряет восприятие слад-
кого и горького). Кору употребляли для дубления и окраски кож.
Древесина идет на мелкие токарные поделки.
Род Крушина—Frangula Mill.
Примерно 50 видов небольших деревьев и кустарников. В СССР
3 вида.
Крушина ольховидная (крушина ломкая) —
F. alnus Mill. (Rhamnus frangula L.)
(табл. 51)
Кустарник или небольшое дерево до 7 м выс. с очередными
овальными листьями до 8 см дл. и до 4,5 см шир. с 7—10 парами
жилок на них. Цветки 5-членные с 5 тычинками, по 2—7 в пазухах
листьев, на цветоножках до 1 см дл. Плоды — шаровидные кос-
тянки 8—10 мм в диам., вначале красные, при полной спелости
фиолетово-черные, с 2—3 семенами. Цветет в мае —июне, плоды
созревают в августе — сентябре. Осенью довольно часто цветет
вторично. Возобновляется пневой порослью и семенным путем.
По всей европейской части, на Кавказе, в Казахстане и Сибири
(до Енисея). По опушкам и в подлеске пойменных лесов, по бере-
гам рек и озер, окраинам болот, в куртинах кустарников среди
лугов, на вырубках, по оврагам и балкам. В горах до 1700 м над
ур. м. Достаточно теневынослива. Предпочитает плодородные
почвы, но встречается и на бедных, хотя при этом заметно отстает
в росте. Хорошо выносит повышенное почвенное увлажнение.
Кора содержит антрагликозиды, в частности франгулоэмодин,
усиливающий перистальтику кишечника, и издавна использу-
ется как эффективное слабительное средство. Употребляют ее
как в виде простых галеновых препаратов (отвары, чаи), так и в
виде готовых лекарственных средств, изготовляемых в заводских
условиях (жидкий и сухой экстракты, препараты «Франгулаксин»,
«Кофранал»). Свежую кору для лечения использовать нельзя,
так как она содержит ядовитые вещества, вызывающие рвоту и
боли. Они разрушаются лишь при хранении коры не менее года,
поэтому галеновые препараты делают только из «выдержанной»
коры. На заводах кору крушины освобождают от ядовитых ве-
ществ прогреванием при 100° в течение нескольких часов. В коре
Семейство Крушиновые
227
содержится до 10% танинов, поэтому ее можно употреблять для
дубления. Плоды ядовиты, при поедании вызывают тяжелое от-
равление. Использовались для приготовления зеленой и фио-
летовой красок. Для окраски в желтый и коричневый цвета при-
менялась кора. В семенах до 29% жирного масла. Древесина дает
почти беззольный уголь, до недавнего времени из него изготовляли
лучшие сорта охотничьего пороха.
Род Жестер — Rhamnus L.
Более НО видов деревьев и кустарников. В СССР встречается
19 видов.
Жестер слабительный (крушина слабительная) —
R. cathartica L. (табл. 51)
Ветвистый кустарник или небольшое дерево до 8 м выс. с колю-
чими побегами, супротивными эллиптическими листьями до 5 см
дл. с 3 парами дуговидных жилок. Растение двудомное. Цветки
по 10—15 в пазушных соцветиях, с 4-членным околоцветником,
мужские — с 4 тычинками, женские — с 3-раздельным столби-
ком. Плоды — черные, блестящие, шарообразные костянки 6—
8 мм в диам., с 3—4 семенами. Цветет в мае — июне, плоды созре-
вают в августе — сентябре.
Во многих районах европейской части, Кавказа, Западной
Сибири, Казахстана и Средней Азии. Растет на открытых .местах:
по склонам холмов и речных долин, куртинами в степи, на опуш-
ках, по склонам гор до 1700 м над ур. м., на галечниках. Местами
образует довольно обширные заросли.
Плоды содержат антрагликозиды, издавна используются в ме-
дицине в виде настоев и отваров как мягко действующее слаби-
тельное средство. Раньше как слабительное и рвотное использовали
и кору. В листьях до 700 мг% витамина С, из них делали концен-
трат для витаминизации пищевых продуктов. Плоды и кора не
утратили своего значения до сих пор как отличные красящие сред-
ства, дающие почти всю цветовую гамму; обеспечивают очень стой-
кое окрашивание шелковых, шерстяных и хлопчатобумажных
тканей, почти не выгорающих на солнце.
Важными красильными растениями являются также жестер
имеретинский (R. imeretina BoothJ и жестер
Палласа — 7?. pallasii Fisch et Me у. (табл. 51), растущие
на Кавказе, жестер кожисто листный — R. coriacea
8*
228
Описания растений
(Regel) Кот. и жестер Синтениса(Д. sintenisii
Rech, f.) — в Средней Азии, жестер даурский — 7?. da-
hurica Р а 11, (табл. 51) и жестер уссурийский (R. us-
suriensis J. V a s s i 1.) — на Дальнем Востоке и в Восточной
Сибири и др. Кора многих видов богата танинами и может упот-
ребляться для дубления. В семенах содержится жирное масло.
Все виды — хорошие медоносы. Ярко окрашенная древесина при-
годна для мелких токарных изделий.
СЕМЕЙСТВО ВИНОГРАДОВЫЕ — VITACEAE (VITIDACEAE)
Около 700 видов преимущественно тропических и субтропи-
ческих деревьев и лиан из 12 родов. В СССР более 10 видов из
3 родов.
Род Виноград—Vitis L.
Около 70 видов, из которых 4—5 встречаются в СССР в диком
виде и одичавшими. Большей частью «дикий» виноград, встреча-
ющийся на Кавказе и в Средней Азии, представляет собой оди-
чавшие популяции разных сортов культурного виног-
рада (V. vinifera L.), о чем можно судить по обоеполым цветкам.
Наряду с ним в причерноморских районах Молдавии и Украины
(включая Крым), на Кавказе и в Копетдаге встречается дикорас-
тущий двудомный виноград, выделяемый теперь в особый вид —
вино.г рад лесной (V. Silvestris Gmel.). Оба вида
отличаются крайним полиморфизмом признаков, поэтому многие
формы их неоднократно описывались как самостоятельные виды.
Хозяйственное использование «дикого» винограда, распростра-
ненного в зоне развитого виноградарства, принципиально не
отличается от использования культурных сортов, поэтому мы
ограничимся характеристикой лишь дикорастущего винограда,
встречающегося на Дальнем Востоке, где нет культурного вино-
града.
Виноград амурский.— V. amurensis Rupr. (табл. 52)
Крупная листопадная лиана с длинными вильчатыми усиками,
поднимающаяся по стволам других деревьев до 22 м выс. Ствол до
18 см в диам.; листья очередные, крупные, разнообразные по фор-
ме, в очертании округлые либо сердцевидные, почти цельные или
3—5-лопастные, по краям пильчатые, летом темно-зеленые, осенью
Семейство Липовые
229
окрашиваются в разные тона красного, оранжевого и желтого
цвета. В типе растение двудомное, но изредка встречаются обоепо-
лые цветки. Соцветия метельчатые, разной формы. Цветки правиль-
ные, мелкие, с двойным 5-членным околоцветником; мужские —
с 5 тычинками и недоразвитым пестиком; женские — с одним
пестиком, имеющим 2-гнездную верхнюю завязь, и 5 недоразви-
тыми тычинками. Плоды — круглые ягоды 7—12 мм в диам. с тол-
стой черной или темно-фиолетовой кожицей, легко отделяющейся
от мякоти, с 1—4 семенами.
Листья появляются поздно, лишь к июлю достигают нормаль-
ных размеров, осыпаются сразу после заморозков в —4,—5°,
обычно в октябре. Цветет в июне — июле, плоды созревают в
сентябре. Средний вес грозди ягод — 35—40 г.
В Приморье и Южном Приамурье, на опушках, прогалинах
и вырубках кедрово-широколиственных лесов, разрастается в за-
рослях кустарников на месте сведенных лесов. Особенно пышно
развивается в уремах — пойменных лесах из тополя, бархата,
ореха, ясеня и других пород. Оплетает стволы деревьев и кустар-
ников либо стелется по почве. Весьма светолюбив, зимостоек,
переносит морозы до —40°, поэтому широко разводится во многих
районах СССР, преимущественно как декоративное растение.
Плоды имеют кислый или сладко-кислый вкус, содержат 10—
13% сахаров. Их едят свежими, варят из них варенье, повидло,
компот, кисель, делают морс и сироп, перерабатывают на вино и
уксус. Выход сока составляет примерно 54% от веса ягод. В семе-
нах 8—20% жирного масла, пригодного в пищу. Поджариванием
из них можно получить хороший заменитель кофе. Молодые листья
иногда используют для приготовления супа. Листья охотно пое-
дает домашний скот и дикие травоядные животные, особенно
осенью. Медонос. Используется как зимостойкий подвой для при-
вивки культурного винограда, а также в селекционной работе,
СЕМЕЙСТВО ЛИПОВЫЕ — Т1ЫАСЕАЕ
50 родов и около 450 видов древесных и травянистых растений,
распространенных преимущественно в тропиках. Среди них есть
волокнистые (джут) и лекарственные растения. В СССР один род.
Род Липа—Tilia L.
50 видов деревьев и кустарников, В СССР дико растет больше
10 видов.
230
Описания растений
Липа сердцевидная (липа мелколистная) —
Т. cordata Mill. (табл. 49)
Крупное листопадное дерево до 25 м выс. со стройным стволом.
Листья сердцевидные с заостренной верхушкой, 2—8 см в диам.
(на порослевых побегах до 12 см). Соцветия щитковидные, 3—15-
цветковые, со светло-желтым продолговатым прицветным листом,
сросшимся до середины с осью соцветия. Цветки правильные,
желтоватые, до 1 см в диам., имеют 5 чашелистиков, 5 лепестков,
много тычинок, сросшихся в 5 пучков, и один пестик с верхней
5-гнездной завязью и столбиком с 5 рыльцами. Плоды — округ-
лые орешки 4—8 мм в диам.
Листья распускаются в мае—июне, цветет в июле. Цветение
продолжается 2—3 недели, в жаркую погоду — еще меньше.
Цветки опыляются насекомыми, преимущественно пчелами. Плоды
созревают в сентябре, опадают зимой целыми соплодиями и разно-
сятся ветром. В первые годы растет медленно, с 4—5 лет рост
ускоряется, с 60 лет снова замедляется, а в 130—150 лет прекра-
щается совсем. Продолжительность жизни — 300—400 лет, но
отдельные деревья живут до 600 лет. Размножается также пневой
порослью и отводками; во многих лесах древостой липы имеет
целиком порослевое происхождение.
Широко распространена в лесной полосе и лесостепной зоне
европейской части и на Кавказе. Есть изолированные участки
в Западной Сибири. Образует чистые или вместе с дубом, кленом
и ясенем широколиственные леса, занимающие большие площади
(особенно в Башкирии). Исключительно теневынослива, хорошо
растет под пологом дубрав и хвойных лесов. Имеет хорошо раз-
витую корневую систему. Довольно требовательна к почвенному
плодородию, не выносит заболачивания. Холодостойка, благодаря
относительно позднему распусканию листьев не страдает от ве-
сенних заморозков.
Древесина очень легкая, белая или кремовая, мягкая, легко
поддается обработке. Из нее делают кадки, корыта, ульи, посуду,
мебель и т. д., выжигают первоклассный уголь. Отходы древе-
сины размалывают и скармливают скоту, так как в них много
крахмала. Луб (лыко), заготавливаемый в большом объеме, идет
на циновки, рогожи, мочалки, различные плетения. Мешки из ли-
повой рогожи были в дореволюционное время самой распростра-
ненной в России тарой, а лапти из лыка — повседневной обувью
сельских жителей лесных районов. Из лыка же вили веревки,
делали упряжь, сумки-кошели и другую хозяйственную утварь.
Семейство Мальвовые
231
В больших количествах заготавливаются соцветия липы (с од-
ного молодого дерева, растущего на опушке, можно собрать 0,7—
1,5 кг свежих соцветий; в Башкирии с 1 га липового леса можно
получить 30—40 кг сухих соцветий). Их употребляют в виде
горячего настоя («чая») как потогонное средство при простудных
заболеваниях; такой настой рекомендуют и для полоскания по-
лости рта и зева как бактерицидное средство. Цветки, содержащие
до 0,1% приятно пахнущего эфирного масла, используют в ликер-
но-водочном производстве. «Липовый цвет» иногда употребляют
вместо чая. В плодах много жирного масла (в неочищенных —
до 23%, в очищенных — до 58%), близкого по качеству к прован-
скому маслу.
Одно из главных достоинств липы — ее нектароносность; как
медонос она не имеет себе равных в нашей флоре. На 1 га липового
леса насчитывается до 17 млн. цветков липы с общим запасом некта-
ра более 1,5 т. В хорошие годы одна пчелиная семья берет с липы
до 5 кг меда вдень и до 50 кг за все время цветения. По своим вку-
совым и целебным качествам липовый мед издавна считается луч-
шим. Липа — самое массовое дерево в городских насаждениях.
Она декоративна, быстро растет, развивает большую листовую
массу, хорошо задерживающую пыль и копоть, переносит под-
резку и формовку кроны, приживается на новом месте при пере-
садке во взрослом состоянии, приятно пахнет во время цветения.
Примерно такое же хозяйственное значение имеют растущие на
Дальнем Востоке липа амурская (Т. amurensis Вирт.)
и липа маньчжурская (Т. mandshurica R н р г.Д на
Кавказе — липа кавказская (Т. caucasica R н р г.) тз.
другие виды.
СЕМЕЙСТВО МАЛЬВОВЫЕ — MALVACEAE
75 родов и 1000 видов преимущественно тропических древесных
и травянистых растений. Многие растения образуют слизи и ка-
медесмолы и используются как обволакивающие, отхаркивающие
и мягчительные средства. К семейству относится важное волок-
нистое и масличное растение — хлопчатник. В СССР дико встре-
чаются 72 вида из 12 родов.
Род Алте й—Althaea L.
12 видов травянистых однолетников и многолетников. В СССР
8 видов.
232
Описания растений
Алтей лекарственный—A. officinalis L.
Многолетник до 1,5 м выс. с сероватыми от густого опушения
побегами, со стержневым корнем. Листорасположение очередное,
верхние листья цельные, яйцевидные, средние и нижние — 3-4-
лопастные с вытянутой верхушкой. Цветки в пазухах верхних лис-
тьев, правильные, до 3 см в диам., состоят из 5-листной зеленой ча-
шечки, снабженной подчашием из 8—12 листочков, 5-лепестного
розового венчика, многочисленных тычинок, сросшихся своими
нитями в трубочку, и одного пестика с верхней завязью и много-
численными столбиками. Плоды — сухие дробные многосемянки,
состоящие из 15—25 плодиков, прикрытых остающимися листоч-
ками чашечки и подчашия. Цветет с июня до сентября. Опыляется
насекомыми. Первые плоды созревают в июле. В культуре зацве-
тает на второй год.
В степных и пустынных районах европейской части, Кавказа,
Казахстана, Средней Азии, юга Сибири. В долинах рек, тугайных
зарослях, по берегам каналов, в сырых и заболоченных запади-
нах, на солонцеватых лугах. Введен в культуру в специализиро-
ванных совхозах.
В корнях содержится до 35 % слизистых веществ, относящихся
к полисахаридам, обладающих мягчительным, противовоспали-
тельным и обволакивающим свойствами. Препараты из корней
(реже цветков и листьев) входят в фармакопеи многих стран как
средство лечения катаров и воспалений дыхательных путей, гас-
тритов, энтероколитов, воспалений мочевых путей и т. д. Кроме
слизистых веществ корни содержат до 37% крахмала, 10% сахаров,
11% пектина, 1,5% жира и имеют высокую питательную ценность.
Их едят в свежем и вареном виде, из них делают клейстер. В стеб-
лях — до 13% грубого волокна, пригодного для изготовления бу-
маги и в меньшей степени — веревок. В плодах до 12% жирного
масла, которое можно использовать в лакокрасочном производ-
стве. Лепестки содержат красящий пигмент мальвидин и могут
употребляться для окраски шерсти в красный и другие цвета. Ме-
донос.
Полноценный заменитель алтея лекарственного — близкий вид
алтей армянский (A. armeniaca Т е п.) (табл. 49), рас-
пространенный на Кавказе, в Казахстане и Средней Азии. Отли-
чается меньшей опушенностью листьев и плодов и более рассечен-
ными средними листьями.
Семейство Актинидиевые
233
СЕМЕЙСТВО АКТИНИДИЕВЫЕ — ACTINIDIACEAE
3 рода и около 350 видов вьющихся и лазящих кустарни-
ков, растущих в Восточной Азии. В СССР один род.
Род Актинидия—Ac tinidia L i n d 1.
40 видов. В СССР дико встречается 5 видов.
Актинидия острая—A. ar gut а
(S i е b. е t Z u с с.) Planch, ex Miq. (табл. 52)
Деревянистая лиана, поднимающаяся по деревьям на высоту до
15—25 м. Ствол 6—10 (до 15) см в диам. Листья крупные, яйцевид-
ные, с острой верхушкой, 6—15 см дл. и 3—10 см шир., темно-зе-
леные, блестящие. Двудомное растение. Цветки в щитковидных
малоцветковых соцветиях, зеленовато-белые, ароматные, до 2 см
в диам., с двойным 5-членным околоцветником; мужские — с мно-
гочисленными тычинками, заканчивающимися темными пыльни-
ками, и с недоразвитой завязью; женские — с одним пестиком,
имеющим верхнюю завязь и многочисленные столбики, и со мно-
гими внешне нормальными тычинками, продуцирующими сте-
рильную пыльцу. Плоды — темно-зеленые, иногда с оливковым
оттенком, реже буроватые пахучие ягоды разнообразной формы
(округлые, продолговатые, цилиндрические и т. д.), до 3 см дл. и
до 2,5 см в диам., с многочисленными коричневатыми семенами
(до 180 в одном плоде).
Цветет в июле, плоды созревают в октябре. Вес одной ягоды —
0,7 — 10 г. С одной лианы можно собрать от 3 до 10 (иногда до 30—
50) кг ягод. Семена имеют высокую всхожесть. Хорошо размножа-
ется корневыми отпрысками, а в культуре — и стеблевыми черен-
ками.
Встречается в Южном Приморье, на Южном Сахалине и на о-ве
Кунашир в кедрово-широколиственных, чернопихтово-широко-
лиственных, березовых и ольховых лесах, а также в бамбуковых и
кустарниковых зарослях, преимущественно на северных склонах
гор до 800 м над ур. м. На морском побережье встречаются стелю-
щиеся формы, а на песчаных дюнах актинидия имеет форму неболь-
шого кустарника до 0,5 м выс. с короткими невьющимися побегами.
Предпочитает хорошо дренированные, но достаточно увлажненные
местообитания, особенно выходы грунтовых вод, берега ручьев и
небольших речек.
2 34
Описания растений
Имеет вкусные сладкие ягоды. В свежих плодах около 10% са-
харов, более 4% крахмала, более 1 % азотистых веществ, 1,2% сво-
бодных кислот, до 1% танинов и красящих веществ. Особенно цен-
ны плоды высоким содержанием витамина С (до 1400 мг %; по дру-
гим данным, значительно больше); в этом отношении они уступают
лишь плодам некоторых видов шиповника. Плоды едят свежими,
из них варят варенье, повидло, кисель, компот, их сушат, вялят,
консервируют с медом, употребляют для начинки конфет, при-
готовления вина и сиропа. Целесообразно не подвергать плоды
термической обработке, чтобы не разрушать витамины, а хранить
свежезамороженными или в виде «сырого варенья», т. е. в виде пас-
ты из мякоти ягод, смешанной с сахаром. Вводится в культуру как
ценное ягодное растение, используется в озеленении. И. В. Мичу-
рин вывел ряд сортов актинидии, в том числе раннеспелых.
Еще большее значение для селекционных и интродукционных
работ имеет актинидия коломикта — A. kolomikta (М а-
xim.) Maxim. У нее более мелкие ягоды (до 4 г), но она более
холодостойка, поднимается в горы до 1800 м над ур. м. Распро-
странена на Дальнем Востоке, заходит намного дальше к северу,
до Амура. От предыдущего вида хорошо отличается желтыми пыль-
никами и сохраняющейся при плодах чашечкой. Другие дико-
растущие виды встречаются значительно реже, поэтому имеют
меньшее значение.
СЕМЕЙСТВО ЗВЕРОБОЙНЫЕ — HYPERICACEAE
(GUTTIFERAE)
Более 40 родов с 850 видами древесных и травянистых растений,
распространенных преимущественно в умеренных областях север-
ного полушария. В СССР 2 рода.
Род Зверобой—Hypericum L.
400 видов кустарников, полукустарников и травянистых рас-
тений. В СССР 51 вид.
Зверобой продырявленный—Н. perforatum L. (табл. 49)
Травянистый многолетник 30—90 см выс. с прямостоячим стеб-
лем, на котором отчетливо выступают 2 ребра. Листья супротив-
ные, продолговатые или овальные, до 3 см дл. и до 1,5 см шир., с
многочисленными светлыми железками, отчего на просвет лист ка-
Семейство Зверобойные
235
жется исколотым иголками. Цветки в многоцветковых верхушеч-
ных широкометельчатых, почти щитковидных соцветиях. Цветки
правильные, до Зсм в диам., имеют 5 зеленых с черными железками
чашелистиков, 5 золотисто-желтых лепестков, много тычинок, срос-
шихся в 3 пучка, один пестик с верхней завязью и 3 столбиками.
Плоды — кожистые коробочки с многочисленными мелкими корич-
невыми семенами, растрескивающиеся при созревании. Цветет все
лето, начиная с мая — июня, первые плоды созревают в июне. Раз-
множается в основном семенами. Всходы и молодые растения мел-
кие, растут медленно, в массе гибнут в первые недели жизни. В
культуре цветет на второй год.
В лесной полосе и степной зоне европейской части и Западной
Сибири, а также в горах Кавказа, Средней Азии и Казахстана. На
лугах, среди кустарниковых зарослей, в светлых лесах, на опуш-
ках и полянах, по откосам и обочинам железных и шоссейных до-
рог, на межах; в горах—до 2300 м над ур. м. В природных сообщест-
вах урожайность надземной массы — 0,1—15 ц/га, в опытных по-
севах на второй год — 15—25, на третий — 30—40 ц/га.
Надземная часть содержит до 1 % флавоноидов, около 0,5%
красящих веществ, более 0,1 % эфирного масла, до 13% дубильных
веществ, до 55 мг% каротина, до 140 мг% витамина С, немного ни-
котиновой кислоты. Обладает вяжущим, противовоспалительным,
желчегонным, ранозаживляющим действием; галеновые препараты
из нее назначают внутрь при желудочно-кишечных расстройствах,
холециститах; в виде полосканий полости рта при гингивитах и
стоматитах; в виде компрессов для лечения ран и язв. Одно из не-
многих высших растений, дающих сырье для производства эффек-
тивных антибиотиков. Получаемыми из зверобоя препаратами
«Иманин» и «Новоиманин» лечат раны, язвы, абсцессы, флегмоны,
маститы, фурункулы, ожоги, риниты, фарингиты, ларингиты, гай-
мориты, тонзиллиты, отиты и т. д. Экспериментально установлено
противоглистное и мочегонное действие зверобоя.
В народной медицине из зверобоя получают эффективное рано-
заживляющее средство, настаивая свежие цветки в течение 2—3
недель на подсолнечном масле. Это растение было весьма популяр-
но в дореволюционной России. Его считали «лекарством от 99 бо-
лезней», заваривали как чай и пили при всяких недомоганиях, да
и просто как приятный напиток. Цветущие побеги зверобоя исполь-
зуют для ароматизации водок и горьких настоек («зверобой», «еро-
феич» и др.). Олиственные побеги и цветки используют для окра-
шивания шерсти и тканей в красный цвет. Надземные части упот-
ребляют для дубления кож.
236
Описания растений
Как красильное растение в недавнем прошлом использовался
распространенный на Кавказе, в Казахстане и Средней Азии зве-
робой шероховатый (Н. scabrum L.J.
СЕМЕЙСТВО ФИАЛКОВЫЕ — VIOLACEAE-
- 22 рода и около 900 видов древесных и травянистых растений,
распространенных главным образом в тропиках и субтропиках.
В СССР один род.
Род Фиалка — Viola L.
Около 500 видов; в СССР более 100 видов травянистых много-
летних и однолетних растений.
Фиалка трехцветная (анютины глазки) — V. tricolor L.
(рис. 32)
Монокарпик, живущий 1—2 года, 10—20 (редко до 40) см выс.
Листорасположение очередное, листья продолговатые с крупными
лировидно-раздельными прилистниками. Цветки одиночные, 2—3
см в диам., неправильные, с 5 зелеными чашелистиками и 5 нерав-
ными лепестками, из которых 2 верхних имеют сине-фиолетовую
окраску, 2 боковых — синюю или желтую, а самый крупный ниж-
ний лепесток, снабженный шпорцем,—желтую; тычинок 5, пестик
один с верхней завязью. Плоды — коробочки с желтовато-корич-
невыми семенами, при созревании растрескивающиеся по швам.
Цветет с мая до поздней осени, первые плоды созревают в июне.
Широко распространена в лесной полосе европейской части и
в Западной Сибири. Растет на парах, молодых залежах, в садах,
огородах, посевах, по обочинам дорог и другим местообитаниям
с нарушенным растительным покровом, реже на лугах, опушках и
полянах светлых лесов.
Надземные части содержат рутин (в листьях — до 0,13%), кра-
сящие вещества, эфирное масло, сапонины, каротиноиды, аскор-
биновую кислоту (до 300 мг%). Применяются как отхаркивающее
средство при катарах верхних дыхательных путей. Препараты из
них усиливают секрецию бронхиальных желез, разжижают мок-
роту, облегчают ее выделение.
Вместе с фиалкой трехцветной обычно растет очень похожая на
нее фиалка полевая (V. arvensis М и г г.) с более мел-
кими (до 1,5 см в диам.) цветками, имеющая аналогичное примене-
ние.
Семейство Датисковые
237
СЕМЕЙСТВО ДАТИСКОВЫЕ — DATISCACEAE
Включает единственный род.
Род Датиска—Datisca L.
Ив 2 видов травянистых многолетников у нас встречается один,
Датиска коноплевая—D. cannabina L. (рис. 33)
Двудомное растение до 1 м выс. с крупными непарноперистыми
листьями. Цветки мелкие, в длинных верхушечных кистях, пра-
вильные, без лепестков, мужские — с 4—9-лопастной чашечкой
и 8—11 тычинками, женские—с 3—5-зубчатой чашечкой и одним
238
Описания растений
Рис. 33. Датиска коноплевая (а — мужской побег, б — женский побег)
пестиком с 3 столбиками. Плоды — небольшие коробочки с много-
численными, очень мелкими семенами. Цветет с мая до августа,
плоды созревают в августе — сентябре. При цветении образует
много пыльцы, которая переносится ветром.
На Кавказе и в Средней Азии. По берегам горных речек до 2300
м над ур. м., на сырых лугах, в тугаях, по берегам арыков, каналов,
рек, озер и морей, на галечниках по высохшим руслам и т. д. Места-
Семейство Лоховые
239
ми образует густые заросли. На корнях имеются клубеньки, в ко-
торых живут азотфиксирующие микроорганизмы.
Ценное красильное растение, окрашивающее шерсть и шелк в
ярко-желтый цвет; издавна используется на Востоке в ковровом и
шелковом производствах. Для крашения используют все органы
растения, особенно корни, листья и соцветия. Молодые побеги на
Кавказе едят в салатах. В Италии надземные части растения упот-
ребляют при желудочных заболеваниях и золотухе, в Афганис-
тане семенами пользуются как сильным слабительным средством.
СЕМЕЙСТВО ЛОХОВЫЕ ₽= ELAEAGNACEAE
3 рода и около 50 видов деревьев и кустарников, распростра-
ненных преимущественно в умеренных и субтропических облас-
тях. В СССР встречаются дико 3 вида из 2 родов. Листья и побеги
у них покрыты чешуйками или звездчатыми волосками. Цветки
правильные, обоеполые или раздельнополые, обычно 4-членные,
безлепестные, тычинок 4—8, пестик один с верхней завязью.
Род Облепиха—Hippophae L.
3 вида листопадных деревьев или кустарников. В СССР один
вид.
Облепиха крушиновидная—Н. rhamnoides L. (рис. 34)
Небольшое дерево или крупный кустарник 4—5 (редко 6—8) м
выс. с острыми крепкими колючками 2—7 см дл. Молодые побеги
серебристые от покрывающих их чешуек и волосков. Листья оче-
редные, линейно-ланцетные, 2—8 см дл. и около 0,5 см шир. Цвет-
ки мелкие, расположены на побегах прошлого года. Растение дву-
домное, но иногда встречаются обоеполые цветки. Мужские цветки
в коротких соцветиях-колосьях, состоят из 2 чашелистиков и 4 ты-
чинок; женские имеют 2-лопастной околоцветник и один пестик.
Плоды — сочные оранжевые или почти красные шарообразные или
эллиптические костянки 0,5—1 см дл. и 0,3—0,5 (до 0,8) см в
диам., с блестящим темно-коричневым семенем.
Цветет в апреле—мае, до распускания листьев или одновремен-
но с ним. Плодоносит очень обильно начиная с 4—5-го года жизни.
Плоды созревают с конца августа до октября, сохраняются на вет-
вях до весны следующего года, лишь частично осыпаясь зимой при
сильных порывах ветра.
240
Описания, растений
На Кавказе, Памиро-Алае, Тянь-Шане, в Джунгарском Алатау,
на Алтае, в Саянах, горах Забайкалья. Произрастает повсеместно
от предгорий до 2100 м над ур. м. В Южной Молдавии и на юго-
Р и с. 34, Облепиха крушиновпдная
западе Украины растет в
долинах Днестра, Прута,
Дуная и их притоков. Из-
вестна также в прибалтий-
ских районах, особенно в
Калининградской области,
но происхождение ее в этих
местах скорее всего вто-
ричное: видимо, естествен-
ное расселение началось
из заброшенных посадок.
На некоторых островах
Балтийского моря,принад-
лежащих СССР, возможно
произрастание дикорасту-
щей облепихи.
Растет по галечнико-
вым и песчаным берегам
ручьев, равнинных и гор-
ных рек, озер, морей.
Благодаря хорошо разви-
той способности возобно-
вляться вегетативно —
корневыми отпрысками и
пневой порослью — обра-
зует заросли, занимающие
иногда очень большие пло-
щади. Выдерживает неко-
торое засоление почвы.
Предпочитает карбонатные
почвы с хорошей аэрацией.
Обычные местообитания —
аллювиальные песчано-га-
лечниковые наносы. За счет
азотфиксирующих микроорганизмов, живущих в клубеньках на
корнях, может произрастать на бедных почвах. Устойчива к низ-
ким зимним и высоким летним температурам, что обеспечивает
хорошее выживание в суровых континентальных условиях. Тре-
бовательна к условиям увлажнения и обитает лишь на участках
Семейство Лоховые
241
с высоким уровнем грунтовых вод. Урожай плодов с одного мо-
лодого куста составляет 7—9 кг, со старого куста — до 16 кг.
Густые заросли облепихи на Алтае дают 1,3—2,6 т плодов с 1 га.
Плоды — ценное поливитаминное сырье; в них содержится
16,9—272,5мг%витаминаС,0,016—0,035 мг% витамина Вх,0,037—
0,066 мг% витамина В2, 0,79 мг% витамина В6, 8мг% витамина Е,
1,1—10,9 мг% каротина (провитамина А), витамин F. Еще выше
концентрация витаминов в семенах: витамина Bj —до 0,28 мг%,
витамина В2 — до 0,38, витамина Е — до 14,3 мг %. Из плодов из-
влекают до 12% жирного масла, также содержащего большое
количество витаминов, в том числе до 250 мг% каротиноидов, до
165 мг% витамина Е, витамин F, регулирующий обмен веществ
кожи. Облепиховое масло обладает ранозаживляющими и болеуто-
ляющими свойствами. Его применяют для лечения ожогов, обморо-
жений, экзем, плохо заживающих наружных язв, язвенной болезни
желудка и двенадцатиперстной кишки, лучевых поражений орга-
низма, а также при гинекологических заболеваниях и как про-
филактическое средство для уменьшения дегенеративных измене-
ний слизистой оболочки пищевода при лучевой терапии рака.
Кроме жирного масла и витаминов плоды содержат сахара и ор-
ганические кислоты; употребляются в пищу свежими и идут на
варенье, кисели, пастилу, желе, плодовое вино, настойки и налив-
ки. Плодами питаются фазаны и другие зимующие птицы. Листья
содержат до 10% танинов, их можно использовать для дубления и
окраски кож. Плодами можно окрашивать ткани и шерсть в жел-
тый цвет. Хороший медонос.
Довольно широко ' культивируется. Для культуры отобраны
крупноплодные высокоурожайные малоколючие формы. Мощная
корневая система позволяет использовать облепиху для закрепле-
ния склонов оврагов, откосов и выемок железных дорог, шоссе и
каналов. Естественные заросли также играют противоэрозион-
ную роль.
Род Л о х—Elaeagnus L.
45 видов листопадных и вечнозеленых деревьев и кустарников.
В СССР дико растут 2 вида (правда, их иногда разбивают на более
мелкие виды).
Лох узколистный—Е. angustifolia L. (табл. 49)
Кустарник или небольшое дерево 3—7 м выс. с серебристо-
белыми (с обеих сторон или только снизу) ланцетными листьями
3—7 см дл. и 0,4—1,5 смшир. Цветки ароматные, по 1—3 в пазухах
242
Описания растений
листьев, обоеполые, с простым 4-членным околоцветником, 4 ты-
чинками и одним пестиком (имеются также цветки с недоразвитой
завязью, т. е. мужские). Плоды — овальные или шарообразные
костянки 0,7—1,4 см дл. и 0,5—1 см в диам. (у культурных форм
до 2 см дл. и 1,3 см в диам.), густо покрытые серебристыми чешуй-
ками, при полной зрелости желтовато-бурые, с продолговатым
крупным семенем.
Цветет в мае — июне. Цветки опыляются насекомыми. Плоды
созревают в сентябре — октябре. Плодоношение, как правило,
ежегодно обильное. Во влажных местообитаниях размножается
семенным путем, в сухих преобладает вегетативное возобновление
обильными корневыми отпрысками и укоренением ветвей.
В южных районах европейской части, на Кавказе, в Казахста-
не и Средней Азии. По берегам рек, каналов, озер и морей, в пой-
менных тугайных зарослях, долинных лесах, хорошо переносит
временное затопление. Встречается и в сухих местообитаниях:
на барханных песках, в глинистых полупустынях и низкогорьях.
Светолюбив. Нетребователен к почвам, так как на корнях развиты
клубеньки с азотфиксирующими актиномицетами. Выносит сильное
засоление, но в тканях соли не накапливает, поскольку корни от-
личаются соленепроницаемостью.
Суховатая мучнистая мякоть плодов, составляющая у дико-
растущих растений 52% общего веса плодов, содержит свыше 40%
сахаров, в том числе 20% фруктозы, более 10% белка, калийные и
фосфорные соли. Плоды едят свежими и размалывают на муку,
которую добавляют в хлеб, супы и другие кушанья. Плоды долго
не портятся без всякой переработки. Порошок из мякоти плодов
обладает вяжущими свойствами, используется при желудочно-
кишечных расстройствах.
Лох выделяет камедь, которая может употребляться в текс-
тильном производстве вместо гуммиарабика, а также для изготов-
ления клея, красок и лаков. Больше всего камеди выделяют расте-
ния в возрасте 5—12 лет. Кору и листья используют для дубления
кож и для окрашивания их в черный и коричневый цвета. Цветки
содержат приятно пахнущее эфирное масло. Древесину употреб-
ляют в строительстве, для изготовления музыкальных инструмен-
тов. Благодаря быстрому росту лох применяется в полезащитном
лесоразведении, при закладке лесных полос вдоль железных и
шоссейных дорог, для закрепления песков. Хороший спутник
других древесных пород, так как обогащает почву нитратами.
Серебристые листья, яркая кора, душистые цветки делают лох
весьма декоративным растением. Его разводят в населенных пунк-
Семейство Аралиевые
243
Tax во всех районах естественного ареала и далеко за его преде-
лами. Хороший медонос.
В Южном Закавказье и южных районах Средней Азии растет
лох восточный (Е. orientalis L.) с более широкими эллип-
тическими листьями. По хозяйственному использованию не от-
личается от предыдущего вида.
СЕМЕЙСТВО АРАЛИЕВЫЕ — ARALIACEAE
55 родов и 700 видов деревьев, кустарников и многолетних
трав, распространенных главным образом в тропиках и субтро-
пиках. Цветки мелкие, правильные, с двойным, чаще всего 5-член-
ным околоцветником. Завязь нижняя или полунижняя. Плоды —
костянки или ягоды. Многие представители семейства содержат
физиологически активные вещества и применяются как лекарст-
венные растения. Характерно присутствие сапонинов и эфирных
масел. В СССР 7 родов и около 20 видов.
Род Заманиха—Echinopanax Decne. et Planch.
3 вида листопадных кустарников с шиповатыми побегами, ра-
стущих в Азии и Северной Америке. В СССР один вид.
Заманиха высокая—Е. elatus Nakai
[Oplopanax elatus (Nakai) Nakai] (табл. 54)
Корневище деревянистое, горизонтальное. Побеги около 1 м
выс., со светло-серой корой, покрыты шипами до 1 см дл. Листья
5—7-лопастные, округлые, 10—30 см в диам., остро-двоякопиль-
чатые. Соцветия — зонтики 9—13 мм в диам., собраны в метелку
или кисть. Цветки 5-мерные, обоеполые. Зубцы чашечки мелкие.
Лепестки желтоватые. Тычинок 5, столбиков 2, свободных или
сросшихся. Плоды красные, шаровидные, 7—12 мм в диам.,
с 2 косточками. Цветет в июне — июле. Плоды созревают в сен-
тябре.
На Дальнем Востоке, в южной части Приморья, в горах в под-
леске елово-пихтовых лесов на высоте 600—1200 м над ур. м. Уро-
жайность подземных органов — 30—100 кг/га.
Все органы содержат эфирное масло, больше всего (до 2%)
в стеблях. В подземных органах найдены сапонины, следы алкало-
идов и гликозидов. Настойка корневищ близка по действию к на-
стойке женьшеня, применяется при истощении нервной системы
244
Описания растений
как тонизирующее и восстанавливающее работоспособность сред-
ство, а также при гипотонии. Снижает содержание сахара в кро-
ви. Запасы растения ограниченны, требует охраны.
Род Элеутерококк—Eleutherococcus Maxim.
Примерно 15 видов листопадных кустарников с пальчато-
сложными листьями, распространенных преимущественно в суб-
тропических и тропических областях Восточной Азии. В СССР
один вид.
Элеутерококк колючий — Е. senticosus
(R u р г. et, Maxim.) Maxim, (табл. 54)
Корневища горизонтальные. Побеги желто-бурые, 1,5—3 м
выс., обычно усаженные многочисленными тонкими шипами.
Листья из 5 эллиптических или продолговатых заостренных двоя-
копильчатых листочков 6—12 см дл. и 3—7 см шир. с небольшими
черешками. Цветки обоеполые или однополые, в зонтиках, рас-
положенных на длинных цветоносах на концах побегов. Лепестки
пестичных цветков желтоватые, обоеполых и тычиночных —
бледно-фиолетовые, чашечка 5-зубчатая. Тычинок 4—6, завязь
5-гнездная. Плоды — черные округлые костянки 7—10 мм в диам.,
с 5 косточками. Цветет в июле — августе, плодоносите сентяб-
ре— октябре. Размножается в основном вегетативно. Семена име-
ют недоразвитый зародыш и прорастают только на второй год.
На Дальнем Востоке в Приморском и Хабаровском краях,
на Южном Сахалине; заходит на север до 52—53° с. ш., т. е. даль-
ше всех других представителей семейства аралиевых. В горах —
до 800 м над ур. м. Обычно растет в подлеске кедрово-широколист-
венных, елово-пихтовых и долинных широколиственных лесов,
разрастается на вырубках. Светолюбив. Предпочитает северные
склоны и хорошо увлажненные почвы. Во влажных лесах урожай-
ность корневищ — 100—170 кг/га (в отдельных случаях — до
1 т/га), в сухих лесах — всего 11—12 кг/га.
Во всех органах содержатся эфирные масла, больше всего их
(до 0,8%) в корневищах и корнях. В корневищах содержатся
также гликозиды (элеутерозиды), смолы, камедь. Экстракт кор-
невищ обладает тонизирующим действием, повышает физическую
и умственную работоспособность, увеличивает сопротивляемость
организма при болезнях, отравлениях, облучении, снижает
содержание сахара в крови. Подкормка кур экстрактом элеутеро-
Семейство Аралиевые
245
кокка повышает их яйценоскость. Корневища используют также
в парфюмерии, при производстве пива и безалкогольных напитков,
например тонизирующего напитка «Элеутерококк». Декоративное.
Род Аралия—Aralia L.
Примерно 35 видов невысоких листопадных деревьев или круп-
ных травянистых растений со сложными дважды и трижды пе-
ристыми листьями. В СССР 5 видов.
Аралия маньчжурская—A. mandshurica
Rupr. et Maxim, (табл. 55)
Дерево до 12 м выс. (в неблагоприятных условиях — кустар-
ник) с маловетвистым стволом, усаженным шипами. Листья до
1 м дл., с яйцевидными заостренными зубчатыми листочками до
18 см дл. и 8 см шир. на небольших черешках. Цветки обоеполые
и тычиночные, 4—6 (обычно 5)-членные, в зонтиковидных соцве-
тиях, собранных в свою очередь в сложные кистевидные или ме-
тельчатые соцветия до 50 см дл. Чашечка с 5 мелкими зубцами,
венчик белый или кремовый, с овальными лепестками. Столбиков 5.
Плоды сине-черные, шаровидные, 3—5 см в диам., с 5 косточ-
ками. Цветет в июле — августе, плодоносит в сентябре. Размно-
жается семенами и корневыми отпрысками. После вырубки дает
обильную поросль. Зацветает в природе впервые на 5-м году жизни.
Живет до 25—30 лет.
На Дальнем Востоке, заходит на север несколько дальше Ха-
баровска. Встречается на Южном Сахалине и Южных Курилах.
В горах поднимается до высоты 500 м над ур. м. К почве нетребо-
вательна, светолюбива. Растет отдельными экземплярами в кед-
рово-широколиственных лесах, главным образом на полянах
и опушках. Разрастается на вырубках и пожарищах.
Корни содержат сапонины (аралозиды А, В, С), около 0,12%
эфирного масла, гликозиды, следы алкалоидов. Настойка корней
употребляется в медицине как тонизирующее средство при нерв-
ных заболеваниях (астения, депрессия), переутомлении, а также
при гипотонии. Противопоказана при бессоннице и гипертонии.
Из корней получают также препарат «Сапарал», обладающий тем
же действием, что и настойка. Из плодов получают краску.
На Сахалине растет аралия Шмидта — A. schmidtii
Р о j а г к. (табл. 55), травянистый многолетник до 1 м выс. Кор-
невища и корни содержат аралозид А, настойка их близка по дей-
246
Описания растений
ствию к настойке корней предыдущего вида. Запасы растения ог-
раниченны. Аралия континентальная (Л. continen-
talis К i t a g.), растущая на юге Приморья, и аралия серд-
Р и с. 35. Женьшень обыкновенный
цевидная (A. cordata
Th unb.), встречающаяся на юге
Сахалина и Курилах, содержат
в корнях до 2% эфирного мас-
ла, которое может найти при-
менение в парфюмерии, пище-
вой и лакокрасочной промыш-
ленности.
Род Женьшень—Panax L,
6 видов травянистых много-
летников, встречающихся в Во-
сточной Азии и Северной Аме-
рике. В СССР один вид.
Женьшень обыкновенный—
P.schin-seng Nees (рис. 35)
Растение 30—80 см выс.
Подземная часть побега («шей-
ка») переходит в мясистый,
сильно разветвленный стержне-
вой корень. Низовые листья
чешуевидные, срединные — в
мутовке по 2—5, с длинными
черешками, пальчатосложные,
из 5 эллиптических заострен-
ных мелкопильчатых листоч-
ков. Соцветие — зонтик. Цветки
обоеполые, 5-членные. Чашечка
с широкотреугольными зубца-
ми, венчик зеленовато-белый,
около 2 мм в диам. Плоды —
ярко-красные костянки.
Зацветает в середине — конце июня, продолжительность цве-
тения около 2 недель. Опыляется насекомыми, реже происходит
самоопыление. Плоды созревают в середине августа и держатся до
октября. Распространяются птицами. Семена прорастают через
Семейство Зонтичные (Укропные)
247
18—20 месяцев после опадения. Зацветает на восьмой — десятый
год. Соцветие сформировано в почке с осени. Продолжительность
жизни — до 200, возможно, до 400 лет. В течение нескольких
лет может находиться в состоянии покоя и не развивать надземных
органов. Размножается почти исключительно семенами.
На Дальнем Востоке в Приморье и на юге Хабаровского
края. В кедрово-широколиственных, кедрово-елово-широколист-
венных и чернопихтово-широколиственных лесах, на склонах раз-
ной экспозиции, главным образом на бурых горно-лесных опод-
золенных почвах с нейтральной или слабокислой реакцией, с вы-
соким содержанием гумуса и хорошо дренированных. Предпочи-
тает затененные местообитания с высокой влажностью воздуха.
Теплолюбив, чувствителен к низким температурам. Вес подзем-
ных органов 20—25-летнего растения — 20—25 г, максимальный
известный вес — 600 г. Ежегодный прирост подземных органов
одного экземпляра — 1—1,5 г. Введен в культуру.
В китайской медицине считался всеисцеляющим средством.
Входит в отечественную фармакопею как тонизирующее, стимули-
рующее средство при гипотонии, переутомлении, неврастении. По-
вышает устойчивость организма к неблагоприятным воздействиям.
Применяется в виде настойки, порошков или таблеток. Корни со-
держат до 0,25% эфирного масла, панаксозиды, сапонины, однако,
каким веществом определяется лекарственное действие женьшеня,
до сих пор неясно. Очень редкое растение, нуждающееся в строгой
охране.
СЕМЕЙСТВО ЗОНТИЧНЫЕ (УКРОПНЫЕ) —
UMBELLIFERAE (APIACEAE)
275 родов и более 2850 видов преимущественно травянистых
растений, распространенных по всему земному шару, но главным
образом в умеренном поясе северного полушария. В СССР около
800 видов. Листорасположение обычно очередное, листья почти
всегда сильно рассечены, черешки при основании расширены во
влагалище. Мелкие цветки собраны в простые или сложные зон-
тики (реже в головчатые соцветия) с обертками и оберточками или
без них. Цветки обычно обоеполые, чашечка чаще всего редуци-
рованная, 5-зубчатая, венчик 5-лепестный, тычинок 5, чередую-
щихся с лепестками; завязь нижняя, 2-гнездная, с 2 свободными
столбиками и хорошо развитым нектарным диском. Плоды —
двусемянки, обычно сухие, распадающиеся на 2 полуплодика (ме-
рикарпия). Во всех органах имеются канальцы, содержащие эфир-
248
Описания растений
ные масла или смолы, которые используются в парфюмерной
и кондитерской промышленности. Как пряновкусовые культиви-
руются кориандр, тмин, укроп, анис, как съедобные «корнепло-
ды» — морковь, петрушка, сельдерей. Для растений семейства
характерно содержание фурокумаринов, флавоноидов, сапонинов.
Многие виды используются в медицине: морковь, укроп, фенхель,
амми и др.; некоторые сильно ядовиты: вех, болиголов, собачья
петрушка и др. Из-за содержания фурокумаринов, обладающих
фотосенсибилизирующей активностью, некоторые виды зонтич-
ных вызывают ожоги на коже человека, особенно в солнечные дни.
Род Вол о душка — Bupleurum L.
Около 150 видов травянистых многолетников, реже полукус-
тарников и кустарников, распространенных в субтропическом и
умеренном поясах северного полушария. В СССР 43 вида.
Володушка многожильчатая—В. multinerve DC. (табл. 57)
Травянистый многолетник 50—100 см выс. с прямостоячи-
ми побегами. Листья цельные, ланцетные или линейно-ланцет-
ные; розеточные и нижние стеблевые — черешковые, 2—20 см дл.,
средние и верхние стеблевые —в 2—4 раза меньше, сидячие, со
стеблеобъемлющим основанием. Зонтики с 5—20 лучами 3—6 (9)
см дл. Обертки из 2—7 неравных продолговато-яйцевидных лис-
точков, в 1,5—2 раза более коротких, чем лучи зонтика. Оберточ-
ки из 5 обратнояйцевидных желтоватых листочков, которые обыч-
но длиннее зонтичков. Цветки с желтыми лепестками. Плоды эл-
липтические, темно-коричневые со светлыми ребрами, 3—4 мм
дл. Цветет в июне — июле. Плодоносит в июле — августе.
НаУрале, в Сибири, на Дальнем Востоке, в Казахстане и Сред-
ней Азии. На степных лугах, опушках лесов, в горах — на аль-
пийских лугах, в горных каменистых тундрах.
В надземных органах содержатся флавоны (рутин, кверцетин,
изорамнетин), сапонины, витамин С, каротин. Изготовляемый из
них препарат «Вуплерин» обладает Р-витаминной активностью
и применяется при заболеваниях, сопровождающихся нарушени-
ем проницаемости сосудов. Препараты володушки оказывают
желчегонное действие и успешно применяются при лечении холе-
циститов, ангиохолитов и гепатитов.
Таким же желчегонным действием обладает володушка
золотистая — B.aureum (Hoffm.) Fisch, ex Spreng,,
Семейство Зонтичные (Укропные)
249
растущая на востоке европейской части, на Урале, в Сибири, на
Дальнем Востоке и в Средней Азии. В ее надземных органах об-
наружены флавоны (рутин и др.), алкалоиды, сапонины, фито-
стерины, каротин, витамин С. Настой «травы» предложен также
для лечения глазных заболеваний.
Род Амми—Am mi L.
10 видов травянистых растений, распространенных в Среди-
земноморье. В СССР в природе встречается один вид.
Амми зубная—A. visnaga (L.) Lam. (табл. 56)
Монокарпик (двулетник, в культуре однолетник) со стерж-
невым деревянистым корнем и прямостоячим стеблем до 130 см
выс. Листья дважды-трижды перисторассеченные на тонкие ли-
нейные или линейно-нитевидные сегменты 2—3 см дл. и 0,5—1 мм
шир. Лучи зонтиков многочисленные, во время цветения рас-
простертые, при плодах сжатые вместе. Листочки обертки перисто-
рассеченные, оберточки — цельные, щетинковидные, многочислен-
ные. Чашечка с 5 мелкими зубцами, лепестки белые,, около 1 мм дл.
Плоды яйцевидные или яйцевидно-продолговатые, 2—2,5 мм дл.
Мерикарпии слегка изогнутые, зеленовато-бурые, с 5 нитевид-
ными светлыми ребрами. Цветет в июне — августе, плодоносит в
августе — сентябре.
На Кавказе в сухих солонцеватых степях, иногда как сорное
в посевах. По небольшим засоленным понижениям образует почти
чистые заросли. Засухо- и холодоустойчива. Как лекарственное
культивируется на юге Украины, в Молдавии, на Северном Кав-
казе. Посев проводят под зиму или рано весной. Через 3 месяца
после появления всходов зацветает. Уборку плодов проводят в
конце сентября — октябре. Урожайность плодов — 6—12 ц/га.
Келлин, получаемый из зрелых и недозрелых плодов, приме-
няется при коронарной недостаточности, бронхиальной астме, кок-
люше, спастических состояниях желудочно-кишечного тракта
и мочевыводящих путей; обладает седативным действием. Входит
в состав препаратов «Келлатрин» и «Викалин». В плодах содер-
жатся и другие фурано-хромоны, а также фурокумарины, флавоны,
0,2% эфирного масла, до 20% жирного масла. Получаемый из
плодов препарат «Ависан» применяется как спазмолитическое сред-
ство при почечной колике и спазмах мочеточников.
250
Описания растений
Род Тмин—Carum L.
30 видов травянистых растений, распространенных в Европе
и Азии. В СССР 10 видов.
Тмин обыкновенный — С. carvi L. (табл. 57)
Монокарпик (двулетник или многолетник) с мясистым стерж-
невым корнем и прямостоячими побегами 25—70 см выс. Розе-
точные и нижние стеблевые листья длинночерешковые, средние —
короткочерешковые, дважды-трижды перистые, с ланцетно-
линейными острыми сегментами, 6—15 см дл. и 2—8 см шир. Зон-
тики с 8—16 голыми лучами неравной длины, 4—8 см в диам.,
листочков обертки 1—2 или их нет совсем, оберточки отсутству-
ют. Цветки мелкие, чашечка почти незаметна, лепестки белые
или розоватые. Плоды продолговатые, сплюснутые, коричневые,
3—7 мм дл. Цветет в июне — июле, плоды созревают в июле — ав-
густе.
В лесных и лесостепных районах европейской части, в южной
части Сибири, на Кавказе, в горах Крыма, Казахстана и Средней
Азии. На суходольных и заливных лугах, в разреженных лесах,
у дорог и жилья. Предпочитает суглинистые, довольно богатые
почвы с достаточным количеством извести. Введен в культуру.
Посев производится рано весной, в первый год растения образуют
розетку, на втором году зацветают. Урожайность плодов —
15—20 ц/га.
В плодах содержатся эфирное (3—6%) и жирное (14—22%)
масла, дубильные вещества, флавоноиды кверцетин и кемпферол.
Препараты тмина (семя, тминная вода, масло) применяют при ато-
нии и болях в кишечнике, метеоризме, диспепсии и энтеритах,
для усиления секреторной функции пищеварительных и молочных
желез. Плоды находят также широкое применение в ликерно-водоч-
ной, консервной, кондитерской, сыроваренной и хлебопекарной
промышленности. Эфирное масло обладает антибактериальной ак-
тивностью, используется для ароматизации лекарственных пре-
паратов, в парфюмерии. Жмых, остающийся после отжима масла
из плодов,— ценный корм для скота (увеличивает молочность ко-
ров).'Мясистые корнеплоды используются как пряные коренья,
молодые листья — как приправа.
Род Сныть — Aegopodium L.
7 видов травянистых растений, распространенных в Европе
и Азии. В СССР 5 видов.
Семейство Зонтичные (Укропные)
251
Сныть обыкновенная—A. podagraria L. (табл. 58)
Многолетник с длинным горизонтальным корневищем. Ниж-
ние листья с длинными (20—40 см) черешками, дважды тройча-
тые, с продолговато-яйцевидными остропильчатыми сегментами,
сверху голые, снизу опушенные, 10—20 см дл. и несколько боль-
ше в ширину. Верхние листья более мелкие, тройчатые, с корот-
кими, расширенными во влагалище черешками. Верхушечный зон-
тик 7—9 см в диам., с 20—25 лучами, обертки и оберточки от-
сутствуют. Зубцы чашечки незаметные, лепестки белые. Плоды
продолговатые, слегка сжатые с боков, около 3 мм дл., темно-ко-
ричневые, с 5 тонкими ребрами на каждом мерикарпии. Цветет
в июне — июле.
Почти по всей европейской части (редко в Крыму), на Кавка-
зе, в Сибири, горных районах Казахстана и Средней Азии. В ле-
сах (особенно широколиственных), по вырубкам, садам, у жилья.
Предпочитает влажные местообитания. Светолюбива. Продуктив-
ность одного экземпляра в среднем около 12 г сырых листьев.
Молодые листья содержат витамин С, их используют в пищу в
свежем виде и для приготовления супов. Листья можно заква-
шивать впрок. В народной медицине и гомеопатии растение приме-
няется при подагре и ревматизме.
Род Жгун-корень—Cnidium Cuss.
Более 20 видов травянистых растений, распространенных в
Европе и Азии. В СССР 10 видов.
Жгун-корень Моннье—С. monniert (L.) Cuss,
(табл. 57)
Однолетник со стержневым корнем и прямостоячими ребрис-
тыми стеблями 20—80 см выс. Листья дважды или почти трижды
перисторассеченные, розеточные и нижние стеблевые с черешками,
расширенными в беловатое, охватывающее стебель влагалище.
Листовые пластинки 3—8 смдл. и 1,5—5 см шир., сегменты послед-
него порядка линейные или узколанцетные. Зонтик 2—5 см в
диам., с 15—30 лучами, обертка многолистная, из линейно-шило-
видных заостренных листочков, втрое более коротких, чем лучи
зонтика. Оберточки из 5—9 линейно-шиловидных листочков, рав-
ных по длине цветоножкам. Зубцы чашечки незаметные, лепестки
белые. Плоды широкояйцевидные, светло-коричневые, голые, 1,7—
252
Описания растений
3,7 мм дл. и 1,2—2,5 мм шир., с 5 довольно широкими крылатыми
ребрами. Цветет в июне — июле.
В юго-восточных районах Восточной Сибири и на Дальнем Вос-
токе по сырым лугам, берегам рек и озер, иногда как сорное.
Вазработаны приемы возделывания, урожай плодов в культуре —
до 7 ц/га.
В плодах до 3% эфирного масла, содержащего пинен, камфен,
изоборнеол, до 0,6% лактонов, кумарины. Спиртовой экстракт
плодов входит в состав мази «Книдомон», применяемой для лече-
ния трихомонадных кольпитов.
Род Дудник—Angelica L.
80 видов. В СССР около 25 видов травянистых растений.
Дудник лекарственный (дягиль) —A. archangelica L.
(Archangelica officinalis Hoffm.) (рис. 36)
Монокарпик (двулетник и многолетник) с толстым корнем,
содержащим млечный сок. Стебли толстые, полые, до 250 см
выс. Листья крупные, иногда до 80 см дл., обычно трижды пери-
стые с яйцевидными, по краю острозубчатыми сегментами. Розеточ-
ные и нижние стеблевые листья с длинными черешками, верхние —
сидячие, с сильно вздутыми, по краю пленчатыми влагалищами.
Зонтики почти шаровидные, 8—15 см в диам., с 20—40 лучами.
Обертка отсутствует или из 1—2 листочков, оберточка из много-
численных линейно-шиловидных листочков. Зубцы чашечки не-
заметные, лепестки беловато- или желтовато-зеленоватые. Плоды
5—9 мм дл., мерикарпий с 3 нитевидными спинными и 2 крыловид-
но расширенными краевыми ребрами. Цветет в июле. Размножается
семенами. Зацветает в природе на шестой — пятнадцатый год.
Широко распространен в европейской части, Предкавказье, За-
падной Сибири. Растет в лесной полосе и степной зоне (реже в
тундровой) по берегам рек, озер и канав, на заливных лугах, в
пойменных лесах, по окраинам болот. Местами образует значитель-
ные заросли. Предпочитает местообитания с повышенной влаж-
ностью и богатые почвы со слабокислой или нейтральной реак-
цией. Культивируется для нужд ликерно-водочной промышлен-
ности в СССР, ГДР, ФРГ. В первый год жизни образует розетку,
на второй или третий год зацветает. Урожайность корней в куль-
туре— 18—25 ц/га.	• ;
Семейство Зонтичные (Укропные)
253
Рис. 36. Дудник лекарственный
Листья, побеги, корни используют в пищу (особенно на севере
Европы). Эфирное дягилевое масло применяется в парфюмерии,
ликерно-водочной и рыбоконсервной промышленности. В подзем-
ных органах содержится до 1 % эфирного масла, кумарины, орга-
нические кислоты, дубильные вещества, смолы, фитостерины. Пре-
254
Описания растений
параты из корней обладают антисептическим, потогонным и про-
тивовоспалительным действием, усиливают секрецию желудочно-
кишечного тракта, снимают спазмы кишечника. Корневища с кор-
нями используются в народной медицине как укрепляющее, при
расстройствах и атонии кишечника, как потогонное и отхаркива-
ющее при бронхитах и ларингитах.
Род Любисток—Levisticum Hill
3 вида многолетних травянистых растений, распространенных
в Западной Европе, Малой Азии, Иране. В СССР один вид.
Любисток аптечный—L. officinale Koch (табл. 58)
Растение с толстым коричневатым корневищем и прямостоя-
чим полым бороздчатым стеблем до 2 м выс. Листья блестящие,
с нижней стороны более светлые, дважды-трижды перисторассе-
ченные, нижние стеблевые — крупные (до 70 см дл.), длинночереш-
ковые, средние — более мелкие, с короткими черешками, самые
верхние — сидячие, с расширенным влагалищем. Сегменты пос-
леднего порядка обратнояйцевидные, на верхушке крупнонад-
резанно-зубчатые. Зонтики около 12 см в диам., с 12—20 лучами,
листочки обертки и оберточки многочисленные, ланцетовидные,
по краю белоперепончатые, вниз отогнутые. Лепестки беловато-
желтоватые. Плоды эллиптические, гладкие, сжатые со спинки,
5—7 мм дл. и 3—4 мм шир., желтовато-коричневые. Цветет в
июне — июле, плоды созревают в августе — сентябре. Легко раз-
множается семенами. В культуре на первом году жизни образует
розетку, со второго года регулярно цветет и плодоносит. Разво-
дится в садах и огородах. Часто встречается одичавшим в европей-
ской части и на Кавказе.
Подземные органы содержат до 1 % эфирного масла, смолы, ан-
геликовую кислоту, фурокумарин бергаптен; обладают антибакте-
риальной активностью. В народной медицине препараты из кор-
ней используются как возбуждающее, мочегонное и желудочное
средство. Эфирное масло (содержится и в плодах) применяется в
кондитерской промышленности. Черешки листьев, стебли и корни
используют как пряность. Есть данные, что корни перед цветени-
ем ядовиты.
Семейство Зонтичные (Укропные)
255
Род Ферула—Ferula L.
Свыше 130 видов травянистых многолетников, распространен-
ных преимущественно в Средней и Восточной Азии и Средиземно-
морье. В СССР более 100 видов.
Ферула вонючая — F. assa-foetida L. (табл. 59)
Монокарпик (многолетник) с мясистым, очень крупным корнем
до 15 см в диам. и толстым стеблем до 1 м выс. Розеточные и ниж-
ние стеблевые листья быстро увядающие, мягкие, сверху голые,
снизу мягко опушенные, с широкой трижды рассеченной пластин-
кой; сегменты их продолговатые или ланцетные, до 15 см дл.,
цельные или глубоконадрезанные, с цельнокрайними лопастями;
средние — более мелкие, с влагалищами; верхние редуцированы до
овальных плоских пленчатых влагалищ, густо покрытых снаружи
волосками. Центральные зонтики 25-лучевые, 15—20 см в диам.,
шаровидные, с обоеполыми цветками, боковые — более мелкие,
с тычиночными цветками. Зубцы чашечки незаметные, лепестки
светло-желтые, овальные, около 3,5 мм дл. Мерикарпии плоские,
эллиптические, 16—30 мм дл., волосистые, соломенно-желтые, с
широкой окраиной и 5 продольными нитевидными ребрами. Цве-
тет в марте — апреле, плодоносит в апреле — мае.
В пустынях Средней Азии: Каракумах, Кызылкуме, Бадхызе.
Мирится с ничтожным количеством осадков (до 150 мм в год).
 Затвердевший на воздухе млечный сок корней (камедесмола
«ассафетида») состоит из смолы (9,3—65,1%), камеди (12—48%) и
эфирного масла (5,8—20%). Камедь содержит бассорин. Из смолы
выделены феруловая кислота, асарезен, фарнезиферол, умбел-
лиферон и др. Эфирное масло состоит в основном из органических
сульфидов и обладает неприятным запахом. В народной медицине
камедесмола применяется как противосудорожное средство при
некоторых нервных заболеваниях, как противоглистное, наруж-
но — как ранозаживляющее. Особенно популярна ассафетида
в восточной медицине. Плоды содержат значительное количество
жиров и белка и служат нажировочным кормом для лошадей и
овец.
Используется также смола ферулы мускусной —
F. moschata (R einsch) К.—Р о 1., произрастающей на каменис-
тых склонах Туркестанского, Зеравшанского и Гиссарского хреб-
тов (Средняя Азия), ферулы ложноореоселино-
в о й — F. pseudooreo selinum (Regel et Schmalh.) К.—
256
Описания растений
Pol., встречающейся на Западном Тянь-Шане и Памиро-Алае,
и многих других видов.
Род Горичник—Peucedanum L.
До 120 видов многолетних травянистых растений, распростра-
ненных в Европе, Азии, Африке. В СССР 39 видов. Некоторые из
них в последнее время нашли применение в медицине.
Горичник Морисона—Р. morisonii Bess. (табл. 56)
Растение со стержневым корнем и коротким толстым подзем-
ным побегом. Надземные побеги прямостоячие, до 120 см выс. Ро-
зеточные и нижние стеблевые листья 15—30 см дл., с длинными
черешками, трижды или четырежды рассеченные, конечные сег-
менты их линейные, жесткие, голые, 2—9 см дл. и 1—4 мм шир.
Верхние листья редуцированы до влагалищ. Зонтики с 29—35
неравными лучами, 8—17 см в диам., обертка обычно из 1—5 рано
опадающих листочков. Оберточка из 5 линейно-нитевидных лис-
точков. Зубцы чашечки короткие, шиловидные, лепестки светло-
желтые. Плоды эллиптические, 6—8 мм дл., спинные ребра мало-
выступающие, острые. Цветет в июле — августе, плоды созрева-
ют в сентябре. Размножается семенами.
В лесостепных и степных районах Западной Сибири и Казах-
стана, на Алтае — до 1800 м. Растет на горных лугах, в разнотрав-
ных степях, по опушкам лесов. Часто образует большие заросли.
Предпочитает умеренное увлажнение и довольно богатые почвы
со слабокислой и нейтральной реакцией.
Корни содержат фурокумарин пеуцеданин, применяемый в
форме таблеток и мазей для лечения злокачественных новообра-
зований (в сочетании с тиофосфамидом), особенно при раке молоч-
ной железы, а также для лечения витилиго и круговидной плеши-
вости.
Пеуцеданин содержится также в корнях горичника рус-
ского (Р. rutheriicum Bieb.), горичника крымск о-
г о (Р. tauricum Bieb.) и других видов.
СЕМЕЙСТВО КИЗИЛОВЫЕ — CORNACEAE
12 родов и свыше 100 видов преимущественно деревьев, кустар-
ников и полукустарников, распространенных главным образом
в субтропических и умеренных областях северного полушария.
Семейство Кизиловые
257
Растения семейства содер-
жат дубильные вещества,
алкалоиды, гликозиды.
Многие виды имеют съедоб-
ные плоды. В СССР 4 рода
и 12 видов.
Род Кизил — Cornus L.
4 вида деревьев, кус-
тарников и многолетних
трав с супротивными лис-
тьями и верхушечными
зонтиковидными соцвети-
ями. В СССР один вид.
Кизил обыкновенный—
С. mas L. (рис. 37)
Кустарник или неболь-
шое дерево до 8 м выс. с се-
рой трещиноватой корой.
Листья до 10 см дл., яйце-
видные или ланцетные,
цельнокрайние, заострен-
ные. Соцветие окружено
оберткой из 4 пленчатых
Рис. 37. Кизил обыкновенный
листочков. Цветки пра-
вильные, 4-членные, с желтыми ланцетно-треугольными лепестка-
ми 2—2,5 мм дл. Плоды— цилиндрические или грушевидные ко-
стянки 10—30 мм дл. Цветет до распускания листьев, в марте —
апреле. Плодоносит в августе — сентябре. Размножается семена-
ми и вегетативно. Доживает до 250 лет.
На Украине(преимущественновЗакарпатьеиКрыму) и на Кав-
казе в лесах нижнего и среднего пояса гор, до 1500 м над ур. м.
На открытых склонах, реже в подлеске дубовых и грабовых лесов.
Очень засухоустойчив, светолюбив, теплолюбив, нетребователен
к почве.
Плоды содержат 10% сахаров, 2—3,5% органических кислот,
55 мг% витамина С. Употребляются для приготовления компотов,
варенья, пастилы, мармелада, наливок, прохладительных напит-
ков, ликеров и настоек. Свежие и сушеные плоды используют как
9 М 98
258
Описания растений
приправу к мясным блюдам. Древесина мелкослойная, плотная,
по твердости равна древесине самшита, идет на трости, ткацкие
челноки, спицы и др. В древесине, коре и листьях содержатся ду-
бильные вещества, окрашивающие при дублении кожу в желтый
цвет. Кору и листья можно использовать и для окраски тканей.
Хороший медонос. Декоративен. Крупноплодные формы культи-
вируются.
СЕМЕЙСТВО ВЕРЕСКОВЫЕ — ERICACEAE
Более 1000 видов небольших деревьев, кустарников и кустар-
ничков, часто вечнозеленых, распространенных в субтропических,
умеренных и холодных областях обоих полушарий на равнине и
в горах. Цветки одиночные или в соцветиях, обоеполые. Около-
цветник двойной, с 4—8 свободными или сросшимися чашелисти-
ками и 3—8 обычно сросшимися лепестками. Число тычинок равно
числу лепестков или вдвое больше. Завязь верхняя, столбик один.
Плоды — коробочки или костянки. Представители семейства со-
держат дубильные вещества, эфирные масла, гликозиды. В СССР
около 50 видов.
Род Багульник—Ledum L.
10 видов кустарников и кустарничков, распространенных в
умеренных и арктических областях северного полушария. В СССР
3 вида.
Багульник болотный—L. palustre L. (табл. 60)
Вечнозеленый кустарник 30—100 см выс. с рыжевато-желе-
висто-опушенными молодыми побегами. Листья кожистые, узко-
линейные или продолговато-эллиптические, 7—50 мм дл. и 1—12 мм
шир., железистые, с завернутыми вниз краями, сверху темно-зе-
леные, снизу покрыты ржаво-бурым войлоком. Цветки в щитко-
видных соцветиях на концах побегов. Лепестков 5, свободных,
белых, 4—8 мм дл. Тычинок 10. Плоды — овальные железистые
коробочки 3—8 мм дл. с мелкими семенами. Цветет в конце мая —
начале июня. Семена созревают в конце августа. Соцветия сфор-
мированы в почках с осени. Размножается вегетативно и семе-
нами. Всходы обильные, но развиваются очень медленно.
Лесные и тундровые районы европейской части, Сибири и
Дальнего Востока. Растет на равнине и в горах, встречается в
Семейство Вересковые
259
кустарниковых тундрах, на сфагновых болотах; в европейской час-
ти образует ярус в сфагновых сосняках, в Сибири — в лиственнич-
никах и кедровниках. На Севере — на сухих каменистых почвах,
южнее — на заболоченных бедных кислых почвах. Холодостоек,
светолюбив. Урожайность сухих молодых побегов в сообществах,
где багульник господствует,— 2—8 ц/га.
Все органы содержат большое количество дубильных веществ,
гликозид арбутин, флавоноиды и эфирное масло, состав которого
различен в разных районах произрастания. Особенно много масла
(до 7,5%) содержится в молодых листьях. Настой листьев и моло-
дых побегов применяют в медицине как отхаркивающее. В гомео-
патии растение используют при лечении ревматизма и артрита.
Эфирное масло обладает раздражающим и наркотическим дейст-
вием, в больших дозах парализует нервную систему. Листья упот-
ребляют как инсектицид. Все растение можно использовать для
дубления кож.
Род Рододендрон — Rhododendron L.
600 видов вечнозеленых и листопадных деревьев, кустарников
и стлаников, растущих главным образом в горах обоих полушарий.
Чашечка 5-раздельная, венчик воронковидный с 5-раздельным,
немного неправильным отгибом. Тычинок 5 или 10. Плоды — мно-
госемянные коробочки. Ряд видов содержит большое количество
дубильных веществ, эфирные масла. Все виды очень декоративны,
многие издавна культивируются. В СССР 19 видов.
Рододендрон желтый—R. luteum Sweet (табл. 61)
Листопадный кустарник с продолговато-обратнояйцевидными
листьями 5,5—12 см дл. и 2—3,8 см шир. Цветки в зонтиковидных
соцветиях. Чашечка до основания разделена на линейно-ланцет-
ные железисто-реснитчатые доли. Венчик желтый, снаружи же-
лезистый, 30—40 мм дл., с продолговатыми долями отгиба. Тычи-
нок 5. Плоды — продолговатые коробочки. Цветет в мае — июне.
На Кавказе и в Закавказье от предгорий до высоты 2000 м
над ур. м., на опушках лиственных лесов и на вырубках, а также
на севере Украины и в Белоруссии в сосновых лесах с достаточ-
ным увлажнением.
Листья содержат 7—14% танинов, арбутин и эфирное масло;
могут использоваться для дубления кож. Цветки заготавливают
для парфюмерной промышленности. Листья ядовиты из-за содер-
9’
260
Описания растений
жания гликозида андромедотоксина. Возможно, ядовит и нектар,
собранный с цветков.
На Кавказе растет несколько вечнозеленых видов рододенд-
рона. В субальпийском и альпийском поясах образует заросли
рододендрон кавказский — R. caucasicum Pall,
(табл. 61) — кустарник, иногда стелющийся, с кожистыми корич-
невато-войлочными снизу листьями и белыми, кремовыми или ро-
зоватыми цветками. В нижнем поясе гор растет рододендрон
понтийский (R. ponticum L.) с голыми снизу листьями и
фиолетовыми, реже беловатыми цветками. В листьях и побегах
этих видов содержится 5—17% танинов, арбутин, витамин Р,
а у рододендрона кавказского — также флавоноиды. Оба вида
могут использоваться как дубители. Настойка листьев рододенд-
рона понтийского подобно гликозидам наперстянки усиливает
сокращения сердца и замедляет их ритм. В народной медицине
листья рододендрона кавказского употребляют при ревматизме,
подагре и пр.
Рододендрон золотистый (кашкара) — R. aureum Georgi
(табл. 61)
Вечнозеленый стелющийся кустарник . с кожистыми голыми
эллиптическими листьями 1,5—9 см дл. и 1—2,7 см шир. Цветки
в зонтиковидном соцветии. Чашечка рыжевато-опушенная, с ма-
лозаметными зубцами. Венчик светло-желтый, 18—30 мм дл.,
с округло-эллиптическими лопастями. Плоды — продолговатые
коробочки 1—1,5 см дл. Цветет в июле — августе.
На Алтае, в Саянах, Забайкалье, на юге Якутии, на Дальнем
Востоке, включая Камчатку и Сахалин. В альпийском и суб-
альпийском поясах, на высоте 800—2000 м над ур. м. Образует
заросли у верхней границы леса.
В листьях содержится 10—20% дубильных веществ и около 4%
гликозида арбутина, в побегах — 11% танинов. Свежие листья
ядовиты из-за присутствия андромедотоксина. Экстракт и настой-
ка листьев рекомендованы для лечения сердечно-сосудистых забо-
леваний. Листья используют в гомеопатии. В народной медицине
их применяют как потогонное, мочегонное, противовоспали-
тельное. Большое содержание дубильных веществ позволяет ис-
пользовать двухлетние побеги как дубитель.
На юге Восточной Сибири и на Дальнем Востоке растет также
рододендрон даурский — R. dauricum L. (табл. 61) —
листопадный кустарник с розовыми цветками, побеги которого
Семейство Вересковые
261
под названием «багульник» продают зимой. Он также содержит
дубильные вещества, эфирное масло, арбутин и применяется в на-
родной медицине аналогично рододендрону кавказскому. Похо-
жий на предыдущий вид листопадный рододендрон
Ледебура (R. ledebourii Pojark.), растущий на Алтае и в
Саянах, и вечнозеленый рододендрон Адамса {R.adam-
sii R ehd.) из Сибири с бледно-розовыми цветками имеют сход-
ный химический состав, представляют интерес как. дубители и
используются в народной медицине как тонизирующее и бактери-
цидное средство и т. д. Эфирное масло рододендрона Адамса при-
меняется в парфюмерии и мыловарении.
Род Толокнянка—Arctostaphylos Adans.
70 видов кустарничков, растущих в умеренных областях се-
верного полушария. В СССР один вид.
Толокнянка обыкновенная—A. uva-ursi (L.) Spreng,
(рис. 38)
Вечнозеленый кустарничек со стелющимися побегами до 1 м дл.
Листья кожистые, продолговато-обратнояйцевидные, 1—2,5 см
дл. и 4—8 мм шир., сверху темно-зеленые, снизу светло-зеленые,
без точечных железок. Цветки в коротких кистях на концах по-
бегов. Чашечка с 5 округлыми зубцами. Венчик розовый, яйце-
видно-кувшинчатый, с 5 зубчиками, 4—бммдл., внутри опушен-
ный. Тычинок 10, с темно-красными, почти шаровидными пыль-
никами. Плоды — красные круглые костянки 6—8 мм в диам.
Цветет в мае — июне, плоды созревают в июле — сентябре. Раз-
множается вегетативно, реже — семенами.
В тундровой зоне и лесной полосе европейской части и Запад-
ной Сибири, в лесах Восточной Сибири и Дальнего Востока. В ли-
шайниковых тундрах, борах-беломошниках и верещатниках с не-
сомкнутым полотом, на гарях и вырубках, в лиственничных лесах,
зарослях кедрового стланика; на Алтае и Кавказе встречается
в альпийском поясе. Растет на очень бедных песчаных, супесча-
ных, щебнистых и каменистых слабоувлажненных почвах, реже —
на торфяниках и тяжелых суглинках. Холодостойка, светолю-
бива. Урожайность листьев в разных типах леса — от 0,3 до
8 ц/га.
Листья содержат 30—35% дубильных веществ, 2—12 (до 25)%
арбутина, эфирное масло, 0,4—1,8% флавоноидов; оказывают
9* № 98
262
Описания растений
Рис. 38. 1 — толокнянка обыкновенная (а — лист), 2 — брусника обыкно-
венная (а — лист), 3 — черника обыкновенная
Семейство Брусничные
263
мочегонное, бактерицидное и вяжущее действие; употребляются
при циститах в виде настоев, отваров, экстрактов. Могут так-
же использоваться для дубления и окрашивания мягких кож и
сафьяна.
СЕМЕЙСТВО БРУСНИЧНЫЕ — VACCINIACEAE
Около 20 родов и 500 видов преимущественно кустарников
и кустарничков. В СССР один род.
Род Брусника, Черника, Голубика, Клюква —
Vaccinium L.
Около 400 видов вечнозеленых и листопадных небольших де-
ревьев, кустарников, кустарничков и полукустарничков. Цветки
4—5-членные, венчик колокольчатый, колесовидный или кув-
шинчатый. Тычинок 8—10. Завязь нижняя. Плод — ягода. В СССР
9 видов.
Голубика (гонобобель)—V.. uliginosum L. (табл. 60)
Листопадный кустарник 30—120 см выс. с сизоватыми обрат-
нояйцевидными листьями. Цветки по 1—3 на концах укорочен-
ных побегов. Чашечка с 4—6 округлыми зубцами. Венчик розо-
ватый, кувшинчатый, 4—5 мм дл., с 4 или 5 зубцами. Ягоды сине-
вато-черные с сизым налетом, 9—12 мм в диам.
Цветет в средней полосе в конце мая — июне, в тундре — в
июле — начале августа. Продолжительность цветения — 10—12
дней. Плоды созревают в конце июля. Плодоношение ежегодное.
Соцветия сформированы в почках с осени. Возобновление семенное
и вегетативное. Впервые зацветает в возрасте 11—18 лет. Продол-
жительность жизни — свыше 90 лет.
В тундровой зоне и лесной полосе, в горах Кавказа, Алтая.
В кустарниковых и горных тундрах, заболоченных лесах, зарос-
лях кедрового стланика и рододендронов, на сфагновых бо-
лотах. Йоднимается в горы до 2500—3000 м над ур. м. Растет на.
сухих каменистых, а также на заболоченных бедных кислых поч-
вах. Урожайность ягод — 100—500 кг/га, в отдельных случаях —
до 1300 кг/га.
Ягоды содержат до 8% сахаров, около 20 мг% витамина С,
до 110 мг% каротина, органические кислоты, 0,2—0,3% дубиль-
9**
264
Описания растений
ных веществ. Употребляются свежими, а также для начинки пи-
рогов, приготовления киселей, варенья, вина. Листья пригодны
для дубления кож.
Черника обыкновенная—V. myrtillus L. (рис. 38)
Листопадный кустарничек 20—40 см высоты с горизонтальными
корневищами и зелеными гранистыми побегами. Листья светло-
зеленые, яйцевидные, мелкогородчато-пильчатые, 15—25 мм дл.
Цветки одиночные, поникающие. Чашечка без зубчиков. Венчик
зеленовато-розовый, кувшинчато-шаровидный, 3—4,5 мм в диам.,
с 4—5 зубчиками. Ягоды шаровидные, 6—8 мм в диам., черные,
обычно с сизым налетом. Цветет во второй половине мая в течение
2 недель. Соцветия сформированы в почках с осени. Ягоды созре-
вают в июле. Плодоносит лишь при достаточной освещенности.
Обильное плодоношение один раз в несколько лет.
В европейской части и Сибири в лесной полосе и тундровой
зоне, на Кавказе — в субальпийском и альпийском поясах, до
3600 м над ур. м. Растет на почвах разной кислотности, влажности
и механического состава, иногда на скалах и торфяниках, однако
предпочитает мелкоземистые почвы. Урожайность ягод в разных
типах леса — от 1 до 8 ц/га. Максимальная урожайность в лесо-
тундрах и тундрах — свыше 20 ц/га.
Ягоды содержат 12—17% дубильных веществ, органические
кислоты, до 6% сахаров, 10—75 мг% витамина С, витамин А, лис-
тья — дубильные вещества, арбутин, а также гликозиды, облада-
ющие инсулиноподобным действием. Применение ягод черники как
вяжущего средства при дизентерии известно с древности. В рус-
ской научной медицине их употребляют от расстройства желудка
с середины XVIII в. Ягоды черники обостряют ночное зрение. В
народной медицине применяются при воспалении горла, геморрой-
ных кровотечениях, почечнокаменной болезни, подагре, ревма-
тизме. Ягоды используют для приготовления киселей, сиропов,
варенья, плодово-ягодных вин, а также для подкраски вин, лике-
ров, наливок. Отвар листьев применяют при лечении диабета.
Сок ягод по разным протравам окрашивает шерсть и холст в фиоле-
товый и красный цвета. Все растение может использоваться как
дубитель. Медонос.
Черника кавказская—V. arctostaphylos L. (табл. 60)
Листопадный кустарник или небольшое деревце 2—3 м выс.
с. продолговатыми острыми листьями до 6—8 см дл. Цветки в кистях.
Чашечка с округлыми зубцами. Венчик красновато-беловатый,
Семейство Брусничные
265
колокольчатый, 6 мм дл. Ягоды шаровидные, черные. Цветет в
июне — июле. Плодоносит в июле — августе.
На Западном Кавказе и в Закавказье в пихтовых, пихтово-
буковых, еловых и каштановых лесах; в субальпийском поясе —
в зарослях рододендрона и березовом криволесье.
Ягоды содержат до 12% дубильных веществ, сахара, органи-
ческие кислоты (в том числе аскорбиновую), красящие вещества.
Используются так же, как ягоды черники обыкновенной. Листья
содержат 8—13% дубильных веществ, их заваривают, получая так
называемый кавказский чай, обладающий приятным вкусом и
сильновяжущими свойствами.
Брусника обыкновенная — V. vitis-idaea L. (рис. 38)
Вечнозеленый кустарничек 10—20 см выс. с горизонтальным
корневищем. Листья обратнояйцевидные, кожистые, сверху тем-
но-зеленые, снизу светло-зеленые с рассеянными темными точками.
Цветки в поникающих малоцветковых кистях на концах побегов.
Чашечка 4-зубчатая. Венчик колокольчатый, белый или розова-
тый, с 4—5 зубцами. Ягоды шаровидные, красные.
Соцветия сформированы в почках с осени. Цветет в мае — июне.
Плоды созревают через 2 месяца. Семена хорошо прорастают, но
вегетативное размножение эффективнее. Ежегодный прирост кор-
невищ в длину до 80 см. Плодоносить начинает в возрасте 10—15
лет.
В лесотундре, равнинных и горных хвойных и хвойно-широко-
лиственных лесах (кроме Крыма и Средней Азии), в тундрах Севе-
ро-Восточной Сибири. Растет на бедных кислых почвах разной
степени увлажнения и различного механического состава. Более
светолюбива и менее требовательна к влажности почвы, чем чер-
ника. Урожайность ягод в разных типах сосняков — 1—13 ц/га,
на вырубках и гарях — 2—30 ц/га. Урожайность листьев в разных
типах тундр — 0,5—2 ц/га, в сосняках — 2—7, в ельниках — 0,5—
3 ц/га.
Ягоды содержат до 12% сахаров, органические кислоты (в
том числе бензойную, которая обусловливает возможность дли-
тельного хранения ягод), 0,2—0,4% дубильных веществ, витамин
С (на Севере и в субальпийском поясе— 50—60 мг%). Исполь-
зуются в пищу свежими и мочеными, из них делают варенье, дже-
мы, кисели, наливки, вино, брусничную настойку. Обладают про-
тивоцинготными и противогнилостными свойствами. В листьях
содержатся дубильные вещества и 5—7% арбутина. Водные нас-
266
Описании растений.
той и отвары листьев применяют как мочегонное, а также при ле-
чении подагры, ревматизма, почечнокаменной болезни; в народной
медицине — при отложении солей.
Клюква обыкновенная—V. oxycoccos L.
(Oxycoccus quadripetalus Gilib.) (табл. 60)
Стелющийся вечнозеленый кустарничек с очень тонкими по-
бегами (около 1 мм в диам.). Листья мелкие, кожистые, яйцевид-
ные или продолговатые, острые, 0,5—1,5 см дл., сверху темно-
зеленые, снизу беловатые. Цветки на длинных цветоножках по
1—4 на концах побегов. Венчик розовый, колесовидный, глубоко
4-раздельный. Ягоды красные, шаровидные, веретеновидные или
грушевидные, 8—12 мм в диам.
Цветет в июне, Плоды созревают в сентябре, сохраняются под
снегом До весны. Обильное плодоношение не ежегодно. Размножа-
ется преимущественно вегетативно, образуя придаточные корни
на побегах. Годовой прирост стелющихся побегов — до 50 см. '
В тундре, лесотундре и лесной полосе европейской части, Си-
бири и Дальнего Востока. В заболоченных лесах, на осоково-
сфагновых и сфагновых болотах. Урожайность ягод в сфагновых
сосняках и на сфагновых болотах на севере европейской части —
от 1 до 20 ц/га.
Ягоды содержат 2,8% сахаров, 0,1 — 0,3% дубильных ве-
ществ, лимонную и бензойную кислоты, много калия. Осенью в не-
промерзших ягодах 30—35 мг% витамина С. Ягоды употребляют
как противоцинготное средство, из них готовят прохладительный
и жаропонижающий напиток, используют для приготовления си-
ропов, экстрактов, морса, кваса, варенья, начинки конфет, ли-
керов и наливок.
В тундре и на севере таежной зоны растет клюква м е л-
к о п л о д н а я (У. microcarpum Н о о к.), похожая на обыкно-
венную, но меньших размеров й с более мелкими (обычно 2—8
мм в диам.) ягодами. Используется таким же образом.
СЕМЕЙСТВО ПЕРВОЦВЕТНЫЕ — PRIMULACEAE
20 родов и около 1000 видов травянистых растений и полукус-
тарников, распространенных главным образом в северном полуша-
рии. Растения семейства содержат сапонины, гликозиды, дубиль-
ные вещества. К семейству относятся известные декоративные
растения — цикламен и примула. В СССР 18 родов и около
150 видов..
Семейство Свинчатковые
267
Род Первоцвет—Primula L.
Около 500 видов травянистых многолетников. В СССР около
' 70 видов, растущих главным образом в высокогорьях. Многие
очень декоративны.
Первоцвет настоящий—Р. verts L.
Растение 15—30 см выс. Корневище короткое, со шнуровидны-
ми придаточными корнями. Листья в розетке, яйцевидные, тупые,
внезапно суженные в черешок, морщинистые, по краю городча-
тые. Соцветия на безлистных цветоносах, зонтиковидные, почти
односторонние. Цветки правильные, обоеполые, 5-членные, с двой-
ным околоцветником. Чашечка 8—15 мм дл., трубчато-колокольча-
тая, углова то-гранистая, рассеченная до 1/3. Венчик ярко-желтый,
с длинной трубкой и плоским отгибом до 1,5 см в диам. Завязь
верхняя. Плоды — коробочки. Цветет в конце весны.
В европейской части в лесной полосе и степной зоне. Растет
в светлых лесах, на полянах и опушках на довольно богатых,
достаточно увлажненных почвах.
В подземных органах содержится 5—40% сапонинов, эфирное
масло и гликозиды, в листьях — сапонины, в цветках — сапони-
ны и флавоноиды. Во всех органах большое количество аскорби-
новой кислоты, каротин, витамин Е. Настои и настойки корней и
корневищ применяют как отхаркивающее. Листья (свежие или
сухие) — прекрасное средство при авитаминозе. Из свежих листьев
можно готовить салат. Настой цветков в народной медицине ре-
комендуют от бессонницы. Надземные органы окрашивают ткани
в буро-оливковый цвет. Декоративное. Медонос.
Богаты витаминами и другие виды первоцветов, в частности
первоцвет крупночашечный — Р. macrocalyx В ц-
nge (табл. 62), растущий в Предуралье, Сибири, Крыму и на
Кавказе и отличающийся более вздутой чашечкой и листьями,
постепенно оттянутыми в черешок. Содержит витамины Е, С (до
1000 мг%) и каротин.
СЕМЕЙСТВО СВИНЧАТКОВЫЕ — PLUMB AGI NACE АЕ
19 родов и около 700 видов кустарничков, полукустарничков
и травянистых растений, распространенных главным образом
в степях и пустынях Евразии. Многие растения содержат больтгое
количество дубильных веществ, многие декоративны. В СССР
около 130 видов.
268
Описания растений
Род Керме к—Limonium Mill.
Около 300 видов травянистых многолетников и полукустар-
ников. Используются как дубители и красители. В СССР около
40 видов.
Кермек Гмелина—L. gmelinii (Wil Id.) Kuntze
(табл. 62)
Многолетник с мясистым стержневым корнем, переходящим
в утолщенный подземный побег. Листья в розетке, сизо-зеленые,
кожистые, яйцевидные или эллиптические, 5—10 см дл. и 3—10 см
шир., постепенно суженные в черешок, равный пластинке или
значительно короче ее. Цветки мелкие, правильные, обоеполые,
собраны в 1—4-цветковые колоски, образующие щитковидное
или пирамидальное соцветие. Чашечка сростнолистная, пере-
пончатая, 3—4 мм дл., густоопушенная, с беловатым отгибом.
Венчик сине-фиолетовый, тычинок и столбиков по 5. Плоды сухие,
односемянные, 2—3 мм дл. Цветет в конце лета — начале осени.
В степях и полупустынях европейской части, Западной и Во-
сточной Сибири, в пустынях Казахстана и Средней Азии. По бере-
гам соленых озер, в понижениях. Приурочен к засоленным поч-
вам. Может господствовать в травяном покрове один или вместе
с чием и пыреем. Урожайность подземных органов—7—17 ц/га.
Подземные органы содержат 5—25% дубильных веществ, коли-
чество которых меняется в зависимости от местообитания, воз-
раста растения и фазы вегетации; используются для окраски
тканей, кожи и ковров в розовый, желтый, черный и зеленый
цвета, а также для дубления кож. Медонос. Декоративные соцве-
тия пригодны для сухих букетов.
Другие виды, растущие в степных или пустынных районах
Украины, Крыма, Кавказа, Западной Сибири и Средней Азии,
различаются формой, консистенцией и опушением листьев, фор-
мой соцветий, формой и размером чашечки, цветом венчика. На
юге европейской части, на Кавказе и в Средней Азии распростра-
нен кермек Мейера — L. meyeri (В о i s s.) Kuntze,
похожий на кермек Гмелина, но с более разветвленным рыхло-
метельчатым соцветием.
СЕМЕЙСТВО ГОРЕЧАВКОВЫЕ — GENTIANACEAE
Около 80 родов и более 900 видов травянистых и древесных
растений, распространенных по всему земному шару, главным
образом в горах. Листья супротивные или мутовчатые. Цветки
Семейство Горечавковые
269
обоеполые, правильные, одиночные или в соцветиях. Околоцвет-
ник двойной, чаще всего 4—5-членный. Чашечка и венчик срост-
нолистные. Тычинок столько же, сколько долей венчика. Завязь
верхняя. Плоды — коробочки или ягоды. Растения содержат горь-
кие гликозиды и алкалоиды, чем определяется их лекарственное
применение. В СССР 3 рода и около 120 видов.
Род Зо лототысячн и к—Centaurium Hill
Около 50 видов травянистых многолетников и однолетников.
В СССР 6 видов.
Золототысячник малый—С. minus Moench (табл. 63)
Монокарпик (обычно двулетник). Стебли прямостоячие, 15—
30 см выс., 4-гранные. Листья розетки продолговато-обратнояйце-
видные, тупые, стеблевые — ланцетные, острые. Соцветие щитко-
видно-метельчатое. Цветки 4—5-членные. Чашечка трубчатая,
5-зубчатая, 4—6 мм дл. Венчик с трубкой около 10 мм дл. и пло-
ским розовым отгибом около 10 мм в диам., с 5 овальными долями.
Плоды — 2-створчатые линейно-цилиндрические коробочки. Цве-
тет с июня до сентября.
Почти по всей европейской части (кроме Крайнего Севера),
а также в горах Кавказа, Алтая и Средней Азии. На лесных поля-
нах, пойменных и суходольных лугах, залежах, на почвах раз-
личной влажности.
Во всех органах содержится 0,6—1 % алкалоидов, основной из
которых — генцианин, и до 0,3% гликозидов; в надземных орга-
нах — аскорбиновая кислота. Настои и настойки из надземных
органов применяют для возбуждения аппетита и как желче-
гонное.
Таким же образом используют золототысячник кра-
сивый — С. pulchellum (Swartz) Druce, имеющий сход-
ное распространение. Отличается от предыдущего вида отсутст-
вием розетки листьев, чашечкой, равной трубке венчика, и более
мелкими цветками с отгибом 6—8 мм в диам.
Род Горечавка—Gentiana L.
Около 400 видов травянистых многолетников и однолетников.
В СССР около 100 видов.
270
Описания растений
Горечавка желтая—G. lutea L. (табл. 63)
Многолетник 50—120 см выс. Корень мясистый, стержневой,
соединяется с утолщенным подземным побегом. Листья овально-
эллиптические, островатые; нижние — черешковые, верхние — си-
дячие, стеблеобъемлющие; пластинки нижних листьев 20—25 см
дл. и 10—13 см шир. Цветки 4—8-членные, в полузонтиках, рас-
положенных в пазухах верхних листьев. Чашечка 2—5-зубчатая,
складчатая, иногда с одного бока до основания надрезанная. Вен-
чик желтый, 18—25 мм дл., с 5—6 линейными островатыми. ло-
пастями. Плоды —2-створчатые коробочки.
Цветет в июле, семена созревают через 4—5 недель. Опыление
насекомыми, возможно самоопыление. Первое цветение в возрасте
10—35 лет. Размножение семенное. Семена прорастают весной
следующего года. Всходы появляются в местах с нарушенным
травяным покровом.
В Карпатах на высоте 1200—2000 м над ур. м. Растет на
субальпийских лугах и каменистых осыпях в сосновом криво-
лесье, зарослях можжевельника сибирского и ольхи зеленой,
иногда может господствовать в травяном покрове. Приурочена к
кислым, хорошо увлажненным почвам.
Содержит гликозиды, до 0,7% алкалоидов (в том числе генциа-
нин), флавоноиды, катехины, аскорбиновую кислоту. Экстракт и
настойку корневищ и корней применяют для возбуждения аппе-
тита и улучшения пищеварения.
Близкий вид горечавка точечная (G. punctata L.)
также растет в Карпатах, отличается от предыдущего вида глав-
ным образом более крупным венчиком, покрытым темно-пурпур-
ными точками; имеет сходный химический состав и может приме-
няться аналогично. Горечавка крестовидная — G.
cruciata L. (табл. 63) с темно-синим венчиком растет почти по
всей европейской части; применяется в народной медицине как
горечь, а также от изжоги и подагры.
СЕМЕЙСТВО ВАХТОВЫЕ — MENYANTHACEAE
5 родов и 33 вида травянистых водных и болотных растений,
распространенных от тропиков до умеренных областей. Растения
семейства содержат алкалоиды, гликозиды, дубильные вещества.
В СССР 4 вида.
Род Вахта—Menyanthes L.
Род содержит один вид.
Семейство Вахтовые
271
Вахта трехлистная—
 М. trijoliata L. (рис. 39)
Многолетник 15—35 см
выс. с толстым ползучим кор-
невищем. Листья тройчатые,
с эллиптическими сегментами
3—15 см дл. и 2—7 см шир.
Цветонос с верхушечной
кистью. Венчик белый или
бледно-розовый, 10—15 мм
дл., доли его с белыми бах-
ромками изнутри. Плоды —
округло-яйцевидные коробоч-
ки. Цветет в конце мая —
июне в течение 2 недель.
Плоды созревают в конце
июля — середине августа.
Соцветие сформировано с
осени. В основном возобнов-
ляется вегетативно. Корне-
вище ежегодно нарастает в
длину на 6—30 см.
Почти по всему СССР, за
исключением Крыма и Сред-
ней Азии. Водно-болотное
растение, образующее чистые
заросли или растущее с аи-
ром, хвощом топяным, осо-
ками, сфагновыми мхами.
Растет на болотах различных
типов, лучше всего разви-
вается при глубине слоя воды
30 см; может расти и в ме-
стах, где уровень грунтовых
вод опускается до 20 см.
Урожайность листьев — от 30
до 300 г/м2.
В листьях содержатся
горькие гликозиды, алкалоид
генцианйн, 3—7% дубильных
веществ и до 110 мг%-витами-
Р и с. 39. Вахта трехлистная
272
Описания растений
на С. Экстракты и настои листьев употребляют как горечь для
возбуждения аппетита, при гастритах с пониженной кислотностью
и как желчегонное,
СЕМЕЙСТВО КУТРОВЫЕ — APOCYNACEAE
180 родов и более 1500 видов растений различного облика,
главным образом лиан, распространенных преимущественно в
тропиках и субтропиках. Растения семейства содержат глико-
зиды, действующие на сердце (строфант, олеандр, кендырь), или
же алкалоиды, снижающие кровяное давление и также действую-
щие на сердце (раувольфия); многие виды ядовиты. Млечный сок
некоторых видов содержит каучук. К семейству относится ряд
волокнистых (кендырь), красильных (райтия) и съедобных рас-
тений. Некоторые растения (олеандр, барвинок) декоративны.
В СССР 15 видов.
Род Барвинок—Vinca L.
7 видов полукустарников и полукустарничков, распространен-
ных преимущественно в Средиземноморье. В СССР 5 видов.
Барвинок прямой—V. erecta Regel et Schmalh,
(табл. 64)
Полукустарничек с горизонтальным корневищем и шнуровид-
ными придаточными корнями. Листья сидячие, кожистые, острые,
4—5 см дл. и 2—2,5 см шир. Цветки одиночные в пазухах листьев.
Доли чашечки реснитчатые или опушенные, 7—10 мм дл., рав-
ны половине трубки венчика. Венчик воронковидный, до 25 мм
в диам., бледно-голубой или беловатый, лопасти отгиба пло-
ские, эллиптические. Тычинок 5. Плоды — продолговатые листовки
3—5 см дл. Цветет в марте — апреле. Плодоносит в мае—июне.
Размножается только семенами.
Встречается в Средней Азии (на Тянь-Шане и Памиро-Алае),
на высоте от 800 до 2500 м над ур. м. Растет на сухих мелкозе-
мистых, каменистых и щебнистых почвах в травянистых сообщест-
вах или в зарослях арчи и листопадных кустарников. Урожайность
1,5—15 ц/га сухой надземной и 0,6—5 ц/га подземной массы.
Все растение содержит 2—3% алкалоидов, основной из кото-
рых — винкамин. Надземные и подземные органы используют
для получения лекарственных препаратов «Винкаметрин» и «Бар-
Семейство Ластовневые
273
винкан», применяемых в акушерской практике, а также для лече-
ния парезов и параличей.
Другие виды барвинка имеют сине-фиолетовые цветки и сте-
лющиеся побеги. Также содержат большое количество алкало-
идов. Барвинок малый — V. minor L. (табл. 64) с ко-
жистыми вечнозелеными листьями и венчиком до 25 мм в диам.,
растущий на Украине, в Крыму и на Северном Кавказе, исполь-
зуется для производства лекарственных препаратов «Девинкан»,
«Винкапан» и «Винкатон», снижающих артериальное давление. Те
же алкалоиды содержатся в барвинке травянистом
(У. herbacea W а 1 d s t. е t К i t.), который растет в Крыму и Запад-
ном Закавказье и имеет некожистые, опадающие на зиму листья.
СЕМЕЙСТВО ЛАСТОВНЕВЫЕ — ASCLEPIADACEAE
Более 200 родов и 2000 видов древесных и травянистых расте-
ний, часто с млечным соком, распространенных главным образом
в тропиках. Многие из них содержат гликозиды, алкалоиды. В се-
мействе есть каучуконосы. В СССР более 40 видов.
Род Обвойник—Periploca L.
10 видов деревянистых лиан, распространенных в умеренных,
субтропических и тропических областях Старого Света. В СССР
2 вида.
Обвойник греческий—Р. graeca L. (табл. 64)
Стебли вьющиеся, с красно-бурой корой. Листья супротивные,
яйцевидные, 6—10 см дл. и 2,5—6,5 см шир., короткозаостренные.
Цветки обоеполые, 5-членные, зеленовато-бурые, 1,5—2 см в диам.,
в 2—6-цветковых зонтиковидных соцветиях. Доли чашечки яйце-
видные, по краям голые. Венчик колесовидный, с коронкой, ло-
пасти его продолговатые, тупые, 8—10 мм дл., отогнутые, боро-
датые, чередуются с лопастями коронки. Тычинок 5, со свобод-
ными нитями и соединенными наверху пыльниками. Пестиков 2,
завязь верхняя. Плод из 2 листовок 9—11 см дл. Семена с хохол-
ком из длинных волосков. Цветет в апреле — июне. Размножа-
ется семенами.
На Кавказе в пойменных лесах низовьев рек, впадающих в
Черное и Каспийское моря. В Средней Азии, Крыму и Молда-
вии разводится в садах.
274
Описания растений
В коре содержатся дубильные вещества и гликозиды сердеч-
ного действия, в частности периплоцин (0,4%), сходный по сво-
ему действию на сердце со строфантином. Препараты из коры при-
меняются при сердечно-сосудистой недостаточности второй и треть-
ей степени.
СЕМЕЙСТВО СИНЮХОВЫЕ — POLEMONIACEAE
15 родов и более 300 видов древесных и травянистых растений,
распространенных в основном в Северной Америке. Некоторые рас-
тения семейства декоративны (флокс, синюха). В СССР примерно
15 видов.
Род Синюха — Polemonium L.
40 видов травянистых многолетников. В СССР 13 видов.
Синюха голубая—Р. coeruleum L. (табл. 64)
Растение 30—90 см выс. Корневище короткое, горизонтальное,
с многочисленными придаточными корнями. Стебель прямосто-
ячий, неветвистый. Листья непарноперистые; нижние — длин-
ночерешковые, верхние — сидячие; листочки продолговато-лан-
цетные, заостренные. Соцветие — метелка. Цветки обоеполые,
5-членные, с двойным околоцветником. Венчик голубой, спайно-
лепестный, с колесовидным отгибом и цельнокрайними лопастями.
Тычинок 5, пестик один. Плоды — почти шаровидные коробочки.
Цветет в июне — июле.
В лесной полосе и лесостепи европейской части и Сибири, в
Западной Сибири доходит до полярного круга. На лесных поля-
нах, опушках, в высокотравье, на горных лугах, преимуществен-
но на довольно богатых, хорошо увлажненных почвах. Урожай-
ность корневищ с корнями на лугах — от 40 до 300 кг/га, в бере-
зовых колках Сибири —10—60 кг/га. Введена в культуру.
Все растение содержит большое количество тритерпеновых са-
понинов, оказывающих успокаивающее действие. В подземных
органах найдены смолы и органические кислоты. Настой, отвар
и экстракт корневищ и корней применяют как отхаркивающее
средство при бронхитах и катарах верхних дыхательных путей;
можно использовать их также вместе с сушеницей болотной для
лечения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.
Семейство Бурачниковые
275
СЕМЕЙСТВО БУРАЧНИКОВЫЕ — BORAGINACEAE
100 родов и около 2000 видов травянистых и древесных расте-
ний, распространенных главным образом в умеренном ноясе север-
ного’полушария. В СССР около 350 видов. Листорасположение
очередное, листья цельные, покрытые жесткими волосками. Со-
цветие — завиток, редко цветки одиночные. Цветки обоеполые,
обычно правильные, 5-членные. Чашечка сростнолистная, 5-раз-
дельная или 5-рассеченная. Венчик 5-лопастной. Тычинок 5, при-
крепленных к трубке венчика и чередующихся с его лопастями.
Пестик с одним столбиком и верхней 4-гнездной завязью. Плоды
дробные, распадаются на 4 (реже 2) орешка. Опыление насекомы-
ми. Многие растения семейства содержат алкалоиды (особенно из
группы метилпирролизидина); фармакологические свойства ал-
калоидов этой группы стали .изучаться сравнительно недавно.
Некоторые виды используются как красители (окопник, воробей-
ник, синяк, алкана); есть съедобные растения (огуречная трава,
медуница)..
Род Синя к—Echium L.
Около 40 видов, растущих в Европе, Северной Африке и Запад-
ной Азии. В СССР 5 видов травянистых растений.
Синяк красный—Е. rubrum J а с q. (табл. 65)
Монокарпик с щетинисто-волосистым побегом 30—80 см выс.
Листья линейные или ланцетные, заостренные, чуть седоватые
или сероватые, 4—6 см дл. и 0,5—1 см шир., со щетинками, сидя-
щими на крупных бугорках. Соцветие узкометельчатое, почти
колосовидное, до 20—30 см дл., густое. Чашечка слабо опушена
белыми щетинками, около 7 мм дл., с линейными острыми долями.
Венчик 12—15 мм дл., винно-красный, снаружи немного опушен-
ный, нити тычинок и столбики сильно выставляются из около-
цветника. Орешки черные, около 2 мм дл., треугольно-яйцевид-
ные, мелкобугорчатые. Цветет с мая по июль.
В степях европейской части, на Кавказе, в горной Туркмении.
Растет на сухих каменистых местах, в горах — на субальпийских
и лесных лугах.
В корнях содержится до 5,5% сапонинов и красящий пигмент
алканин. В народной медицине корни используют как средство
для лечения старых, незаживающих ран и язв. Корнями окраши-
276
Описания растений
вают шерсть в карминно-красный цвет, алканин используется для
производства румян.
Более подробно изучен синяк обыкновенный
(Е. vulgare L.) с серовато-беловатыми стеблями, рыхлой метелкой
ярких сине-фиолетовых или почти синих (при зацветании — розово-
красных) цветков и серыми орешками. Растет почти во всех райо-
нах европейской части (кроме арктических), на Кавказе, в Запад-
ной Сибири, Казахстане и Средней Азии. Все растение содержит
алкалоиды, обладающие курареподобным и наркотическим дей-
ствием (циноглоссин и др.), холин, сапонины, витамины С,Е, каро-
тин. В народной медицине трава используется как отхаркивающее
при кашле и коклюше. Листья и молодые стебли съедобны.
Цветки и корни используют как красители. В семенах до 32% вы-
сыхающего жирного масла. Ценный медонос.
Род Окопник—Symphytum L.
25 видов крупных травянистых растений, растущих в Европе «
и Западной Азии. В СССР 9 видов.
Окопник лекарственный—S. officinalis L. (табл. 65)
Многолетник с коротким черным корневищем. Листья с шерша-
воволосистым опушением, 10—15 см дл. и 3—5 см шир., продолго-
ватые, длинно-заостренные; нижние —с длинными узкокрылатыми
черешками, верхние — сидячие. Побеги мощные, 50—100 см выс.,
ветвистые, по граням крючковато-шиповатые. Цветки в завитках,
образующих метельчатое соцветие. Чашечка 5-раздельная, с лан-
цетными заостренными долями, остающаяся при плодах. Венчик
при зацветании фиолетовый или пурпурный, позднее — голубой,
трубка венчика вдвое длиннее чашечки. Орешки черные, полусог-
нутые, гладкие, блестящие. Цветет в мае — июле, плодоносит с
июля. Размножается семенами и вегетативно.
Почти по всей европейской части (кроме арктических районов),
на Кавказе, в южной части Западной Сибири, в Казахстане и
Средней Азии. Обычно в широколиственных лесах, на пойменных
влажных лугах, в канавах у дорог. Предпочитает несколько из-
быточное увлажнение и довольно богатые почвы со слабокислой
и нейтральной реакцией. Урожайность зеленой массы в куль-
туре — 600—800 ц/га.
Корневища и корни содержат алкалоиды лазиокарпин и цино-
глоссин, аллантоин, дигалловую кислоту, аспарагин, дубильные
Семейство Бурачниковые
277
вещества, смолы, много слизи и следы эфирного масла. Лазиокар-
пин действует парализующе на центральную нервную систему.
Отвар корней снижает кровяное давление, возбуждает дыхание, по-
вышает тонус и усиливает сокращение мускулатуры кишечника и
матки, применяется как обволакивающее и мягчительное средство
при заболеваниях дыхательных путей и при поносе, как улучша-
ющее аппетит и пищеварение при колитах, наружно как рано-
заживляющее, входит в состав пластырей. Аллантоин в виде мази
и влажных повязок используется при медленном заживлении язв и
ран, в виде коллоидного раствора внутрь при язве желудка и
двенадцатиперстной кишки. Листья идут на салаты и супы.
Изучается как овощное и кормовое растение (в очень больших до-
зах вредно). Подземные органы дают красное окрашивание.
Род Огуречная трава (огуречник)—Borago L.
3 вида травянистых растений, распространенных главным об-
разом в Средиземноморье. В СССР один вид.
Огуречная трава лекарственная—В. officinalis L.
(табл. 65)
Монокарпик со стержневым корнем и прямостоячими опушен-
ными побегами 80—100 см выс. Листья мясистые, овальные,
щетинисто-волосистые, 3—7 см дл. и 2—5 см шир., по краю мел-
коволосисто-зубчатые; нижние — черешковые, верхние — сидячие.
Соцветие щитковидно-метельчатое. Цветки поникающие, на длин-
ных щетинистых цветоножках. Чашечка 10—12 мм дл., с ланцет-
ными долями, по краю с длинными белыми щетинками. Венчик
светло-голубой, 15—20 мм в диам., пыльники темно-фиолетовые.
Орешки около 5 мм дл., продолговатые, с выпуклыми боками и ко-
роткой тупой верхушкой. Цветет в мае — июне.
Встречается изредка как сорное почти во всех районах (кро-
ме арктических) европейской части, редко на Кавказе, в Западной
Сибири, Средней Азии.
Очень холодостойкое овощное растение, дающее раннюю бога-
тую витаминами зелень. Листья собирают до появления цветочных
побегов, молодые растения используют целиком вместо шпината.
Урожайность зеленой массы —50—60 ц/га. Листья имеют запах
свежего огурца, их растирают и используют для салатов, супов,
грибных блюд. Листья и побеги заваривают вместо чая. Ими можно
окрашивать ткани в синий цвет. Цветки и листья входят в фарма-
278
Описания растений
копей некоторых стран как осве-
жающее, потогонное, мочегонное
средство и для лечения ревматиз-
ма. Один из лучших медоносов,
дает до 200 кг меда с 1 га.
Род Чернокорень—
Cynoglossum L.
Более 50 видов, произрастаю-
щих в умеренных и субтропических
поясах земного шара, в горах тро-
пических областей. В СССР 9 ви-
дов травянистых растений.
Чернокорень лекарственный—
С. officinale L. (рис. 40)
Монокарпик со стержневым
корнем и прямостоячим стеблем
40—100 см выс., с сероватым опу-
шением. Листья продолговато-лан-
цетные, заостренные, черешковые
(верхние — сидячие), 15—20смдл.
и2—5 см шир., сверху прижато-
волосистые, седые, снизу почти
беловойлочные. Соцветие метель-
чатое. Цветоножки войлочно-опу-
шенные, при плодах удлиняю-
щиеся до 15 см и дуговидно по-
никающие. Чашечка с продолго-
Р и с. 40. Чернокорень лекарст- ватыми тупыми серо-шерстистыми
венный	долями 3—5 мм дл. Венчик во-
ронковидный, грязно-темно-крас-
ный, иногда красно-синий, отгиб 5—7 мм в диам., с яйцевид-
но-округлыми лопастями. Орешки 5—7 мм дл., яйцевидные, пок-
рыты якоревидными шипиками и заключены в остающуюся ча-
шечку. Все растение обладает неприятным запахом. Цветет в мае —
июне. Размножается семенами.
В европейской части, повсеместно на Кавказе, в Сибири (до
Байкала), реже в Восточном Тянь-Шане. Обычно как сорное расте-
Семейство Губоцветные (Яснотковые)
279
ние на пустырях, железнодорожных насыпях, вдоль дорог, на
полях, выгонах, обрывах и галечниковых отмелях.
Во всех органах содержатся алкалоиды (циноглоссин, цино-
глоссеин, глюкоалкалоид консолидин, гелиосупин); в надземных
органах обнаружены также эфирное масло (0,1%), холин, смолы,
каротин; в корнях — дубильные вещества, инулин, смолы. Расте-
ние обладает антибактериальной активностью. Корни и листья
применяются в народной медицине как успокаивающее при болях,
судорогах, кашле, как мягчительное в виде примочек при фурун-
кулезе, ожогах, при укусах змей. Алкалоид циноглоссин обладает
слабым курареподобным действием. Корни входят в фармакопеи
многих стран и применяются в гомеопатии. Хорошее средство про-
тив насекомых и грызунов. Корнями можно окрашивать ткани в
красный цвет.
СЕМЕЙСТВО ГУБОЦВЕТНЫЕ (ЯСНОТКОВЫЕ) —
LABIATAE (LAMIACEAE)
Более 180 родов и около 3500 видов, распространенных почти
повсеместно, но особенно широко в Средиземноморье. В СССР
более 800 видов. Травы, полукустарники и кустарники с 4-гран-
ными стеблями. Листорасположение супротивное (реже мутовча-
тое), листья без прилистников. Цветки в пазухах верхних (при-
цветных) листьев, в ложных мутовках, собранных в кистевид-
ное, колосовидное или метельчатое соцветие. Чашечка сростно-
листная, с 5 зубцами, иногда 2-губая. Венчик спайнолепестный,
обычно с 2-губым отгибом, 5-членный: нижняя губа из 3 лепест-
ков, верхняя из 2. Тычинок 4, иногда 2, сросшихся с трубкой вен-
чика. Пестик с верхней завязью и одним столбиком. Плоды рас-
падаются на 4 сухих орешка. Опыление насекомыми. Растения
семейства богаты эфирными маслами, находящими широкое приме-
нение в медицине, парфюмерии и кулинарии (розмарин, лаванда,
шалфей, мелисса, майоран, мята и др.). Ряд растений содержат
в семенах высококачественное жирное масло, используемое в про-
мышленности. Многие растения обладают лекарственными свой-
ствами (почечный чай, мята, базилик, пустырник, панцерия и др.);
у некоторых развиваются съедобные клубневидные корневища
(колеус и др.). В семействе много весьма декоративных растений.
Род Шлемник—Scutellaria L.
Около 300 видов, населяющих почти весь земной шар, кроме
тропической Африки. В СССР около 150 видов однолетних и мно-
голетних травянистых растений, полукустарников и кустарничков.
280
Описания растений
Шлемник байкальский-—5. baicalensis Georgi
(табл. 67)
Травянистый многолетник с прямостоячими или приподнима-
ющимися, слегка опушенными побегами 15—50 см выс. Листья
1,5—4 см дл. и 1,5—13 мм шир., ланцетные, остроконечные, цель-
нокрайние, по краям реснитчатые, нередко почти кожистые, сверху
голые или рассеянно-коротковолосистые, снизу железисто-то-
чечно-ямчатые. Цветки собраны в однобокую довольно густую
кисть. Чашечка около 3 мм дл., опушенная, сплюснутая, 2-губая,
обычно фиолетовая. Венчик синий, 2—2,5 см дл., снаружи густо-
опушенный, трубка длинная, кверху расширенная, при выходе из
чашечки коленчато-изогнутая. Орешки мелкие, округлые, плоские,
черные, с мелкими шипиками. Цветет в июне — июле. Размножа-
ется семенами.
В степных и лесостепных районах Забайкалья и Дальнего Вос-
тока, на сухих каменистых и щебнистых склонах, реже в песча-
ных степях и по берегам рек. Предпочитает открытые местооби-
тания. Средний вес корня одного многолетнего экземпляра — око-
ло 4 г. Запас сырья в оптимальных условиях произрастания —80—
120 кг/га. Сбор корней можно проводить не чаще одного раза в
8—10 лет. Разработаны приемы культуры; вес. корней двулетних
растений в культуре —10 г, трехлетних — около 17 г.
Подземные органы содержат 4—4,5% флавоноидов (байкалин,
байкалеинивогонин), гликозид скутелларин, стероидные сапонины
(до 7%), дубильные вещества, смолы, эфирное масло. Настойка
корней применяется как гипотензивное и седативное средство при
различных формах гипертонической болезни, сердечно-сосудистых
неврозах, расстройствах нервной системы, бессонице, при стрих-
нинном отравлении, токсикозах во время беременности.
Род Котовник—Nepeta L.
Около 250 видов травянистых растений и полукустарников,
распространенных в Европе (особенно в Средиземноморье) и Азии.
Среди них много эфироносов, медоносов, декоративных растений.
В СССР 82 вида.
Котовник кошачий—N. cataria L. (табл. 68)
Многолетник с деревянистым ветвистым корнем и прямостоя-
чими бело опушенными побегами 40—100 см выс. Листья треуголь-
но-яйцевидные, с сердцевидным основанием, заостренные, крупно-
Семейство Губоцветные (Яснотковые)	281
зубчатые, с обеих сторон короткоопушенные. Цветки в коротких
кистях на концах побегов. Чашечка 5, 5—7,5 мм дл., слегка со-
гнутая, густоопушенная, зеленая или в верхней части фиолетовая,
с 15 ребристыми жилками. Венчик 2-губый, 7,5—10 мм дл., грязно-
вато-белый или розоватый, часто с крапинками на нижней губе.
Орешки коричневые, эллиптические. Цветет в июне — июле, пло-
доносит с июля. Легко размножается семенами.
В европейской части (особенно в лесостепи), на Кавказе, в
Западной Сибири и Казахстане. На лугах, по опушкам, в лесах,
часто по сорным местам, на полях, в огородах, садах, по канавам;
в горах — в среднем и субальпийском поясах на луговых склонах.
В надземной части до 3% эфирного масла, аскорбиновая кис-
лота, дубильные вещества, гликозиды, сапонины. Водный экст-
ракт «травы» обладает инсектицидным действием, в народной ме-
дицине используется при простудных заболеваниях, катаре же-
лудка, малокровии, как желчегонное средство. Растение обладает
антимикробным действием. В качестве эфироноса используется
форма (f. citriodora D u m.), дающая масло с сильным лимонным
запахом, которое применяется в парфюмерии, мыловарении, кон-
дитерском производстве.
Род Змееголовник—Dracocephalum L.
45 видов в основном многолетних травянистых растений, встре-
чающихся главным образом в Европе и внетропической Азии.
В СССР 35 видов.
Змееголовник молдавский—D. moldavica L. (табл. 67)
Однолетник с прямостоячим побегом 15—50 см выс. Листья
1,5—3 см длги 0,7—1,8 см шир., продолговато-яйцевидные или про-
долговато-ланцетные, по краям тупозубчатые, с короткими че-
решками. Цветки на коротких цветоножках в 6-цветковых ложных
мутовках, собранных в длинные кисти; прицветные листья продол-
говато-клиновидные. Чашечка 9—11 мм дл., с 5 шиловидно-зао-
стренными зубцами. Венчик 20—25 мм дл., белый или голубовато-
фиолетовый. Орешки продолговатые, 3-гранные, коричневые. Цве-
тет в июле — августе, семена созревают в сентябре.
Часто разводится в южных районах СССР, нередко встречается
как сорное в европейской части, Сибири, на Дальнем Востоке,
в Средней Азии. В культуре дает до 15 ц/га зеленой массы.
В надземных органах и плодах содержится эфирное масло
(0,17—0,4%) с запахом мелиссы, главной составной частью кото-
282
Описания растений
Рис. 41. Яснотка белая
рого являются цитраль и гераниол.
Эфирное масло широко применяется
в парфюмерии, кондитерской, ликер-
но-водочной и консервной промыш-
ленности. Ценный медонос, дает до
200 кг меда с 1 га.
Род Яснотка —
Lamium L.
Более 40 видов, населяющих Ев-
ропу, Северную Америку и внетропи-
ческуюАзию.В СССР 12 видов одно-
летних и многолетних травянистых
растений.
Яснотка белая (глухая крапива) —
L. album L. (рис. 41)
Многолетник с горизонтальными
корневищами и прямостоячими по-
бегами 10—60 см выс. Листья яй-
цевидные или сердцевидные, заост-
ренные, 2—10 см дл. и 1,5—8 см
шир., короткоопушенные, по краю
остропильчатые, черешковые. Цветки
в ложных мутовках, почти сидя-
чие в пазухах верхних листьев. При-
цветники линейные, заостренные. Ча-
шечка колокольчатая, опушенная, с
5 ланцетными шиловидно-заострен-
ными зубцами. Венчик 20—25 мм дл.,
белый или желтовато-белый, снаружи
мохнато-опушенный, с короткой изог-
нутой трубкой с волосистым коль-
цом внутри; пыльники черно-фиолетовые. Орешки удлиненно-
яйцевидные, 3—3,5 мм дл., темно-серые, покрытые бородавча-
тыми выростами. Цветет с мая по август.
Почти по всей европейской части, на Кавказе, в Сибири, на
Дальнем Востоке. Часто в лесах, на сорных тенистых местах, близ
жилья, около заборов и у дорог. Предпочитает влажные место-
обитания.	...
Семейство Губоцветные (Яснотковые)
283
Цветки содержат слизь, дубильные вещества, сапонины, эфир-
ное масло, следы алкалоидов, аскорбиновую кислоту, флавоноиды.
В виде настоя применяются в народной медицине при кровотече-
ниях, геморрое, циститах, уретритах, нефритах, пиелитах, экземе,
крапивнице, при лечении ран. Настой цветков усиливает сокраще-
ния матки. Листья содержат слизи, дубильные вещества, сапонины,
эфирное масло, аскорбиновую кислоту, каротин. Отваренные мо-
лодые листья вкусны и питательны, идут на супы, пюре (сходны
по вкусу со шпинатом).
Род Пустырник—Leonurus L.
14 видов в основном многолетних травянистых растений.
В СССР И видов.
Пустырник обыкновенный—L. cardiaca L.
(L. quinquelobatus Gilib.) (табл. 67)
Многолетник, Побеги прямостоячие, 50—200 см выс., опушен-
ные короткими курчавыми или длинными оттопыренными волос-
ками. Листья округлые, 2—12 см дл., 5—7-раздельные, с про-
долговато-клиновидными крупнозубчатыми долями. Цветки в лож-
ных многоцветковых мутовках, расположенных в пазухах верх-
них листьев и образующих в свою очередь длинные колосовидные
соцветия. Чашечка 8 мм дл., с шиловидными, в основании тре-
угольными зубцами. Венчик розово-фиолетовый, верхняя его губа
снаружи беловолосистая, нижняя нередко с желтым пятном и
пурпурными крапинками. Орешки 2—3 мм дл., имеют форму
3-гранной усеченной пирамиды. Цветет в июне — июле. Хорошо
размножается семенами.
В европейской части (кроме арктических районов), на Кавка-
зе, в южных районах Западной Сибири. Обычно на пустырях, му-
сорных местах, часто большими группами. Введен в культуру.
Плантации закладывают посевом семян. При подзимнем посеве
растения зацветают на первом году жизни, урожай сырья —5—6
ц/га; на второй и последующие годы урожай —20—30 ц/га. Заго-
тавливают верхушки цветущих побегов. Плантацию эксплуати-
руют 3—4 года.
В растении обнаружены алкалоиды, эфирное масло, глико-
зиды, сапонины, дубильные вещества, аскорбиновая кислота,
каротин, флавоны и др. «Трава» используется как успокаивающее
средство при повышенной нервной возбудимости, сердечно-сосу-
дистых неврозах, на ранних стадиях гипертонической болезни.
284
Описания растений
Часто входит в сборы вместе с валерианой, тмином, фенхелем.
Действие пустырника в 2—3 раза эффективнее действия валери-
аны. Хороший медонос, дает волокно (по качеству близкое к во-
локну рами), окрашивает ткани в темно-зеленый цвет. Семена
содержат 20—30% высыхающего жирного масла, пригодного для
изготовления лаков, пропитывания бумаги и тканей в целях при-
дания им непромокаемости и т. д.
Сходным фармакологическим действием обладает панцерия
шерстистая — Panzeria lanata (L.) Bunge [Leonurus
lanatus (L.) Spreng.] (табл. 68), распространенная на Алтае,
в Туве, Забайкалье, южных районах Красноярского края. «Трава»
ее содержит 0,03—0,06% алкалоидов, сапонины, дубильные ве-
щества, флавоны, эфирное масло, яблочную кислоту и др. Сумма
флавонов обладает спазмолитическим и гипотензивным дейст-
вием. В народной медицине панцерия используется как сер-
дечное, успокаивающее и мочегонное средство.
Род Зайце губ—Lagochilus Bunge
35 видов. В СССР около 30 видов травянистых многолетников
и полукустарников.
Зайцегуб опьяняющий—L. inebrians Bunge (табл. 69)
Колючий полукустарник с сильноветвистыми густоопушенными
побегами 25—60 см выс. Листья черешковые, слегка кожистые,
яйцевидные, 3—5-раздельные, с округлыми или зубчатыми
лопастями. Цветки по 4—6 в полумутовках, собранных на верху-
шках стеблей в колосовидное соцветие. Прицветники крепкие, от-
клоненные, 3-гранные, шиловидные, густоопушенные. Чашечка
опушенная, колокольчатая, 5—6 мм дл., с отогнутыми шиповид-
но-заостренными зубцами. Венчик бледно-розовый, в 1—1,5 раза
длиннее чашечки. Орешки коричневые, острые, 3-гранные. Цветет
с мая по сентябрь — октябрь. Размножается семенами, зацветает
на третьем — четвертом году жизни.
Эндем Узбекистана и Северного Таджикистана. Растет в полу-
пустынных и пустынных предгорных равнинах, по щебнистым
склонам, галечникам, временным водотокам, часто в полынно-зла-
ковых и полынно-разнотравных группировках. В связи с истоще-
нием естественных зарослей вводится в культуру; проводится
химическое и фармакологическое изучение и других видов зай-
цегуба.
Семейство Губоцветные (Яснотковые)	285
Цветки и листья содержат лагохилин (четырехатомный спирт),
следы эфирного масла, дубильные вещества (11—14%), соли каль-
ция, каротин, сахара, аскорбиновую кислоту, органические кис-
лоты. Настой, настойка и экстракты из цветков и листьев уско-
ряют свертывание крови, оказывают седативное и гипотензивное
действие. Их применяют для уменьшения и остановки кровотече-
ний при геморрагических диатезах, маточных, геморроидальных,
носовых и других кровотечениях, для предупреждения повышен-
ной кровоточивости при хирургических операциях, а также при
функциональных нервных расстройствах, некоторых аллерги-
ческих заболеваниях кожи (зудящих дерматозах), глаукоме, ги-
пертонической болезни первой и второй стадии.
Род Буквица—Betonica L.
Примерно 15 видов многолетних травянистых растений. В СССР
7 видов.
Буквица олиственная (чистец буквицецветный) —
В. foliosa Rupr. (Stachys betonicaeflora Rupr.)
(табл. 66)
Растение, с коротким корневищем и прямостоячими побегами
40—100 см выс., покрытыми длинными волосками. Листья про-
долговато-яйцевидные, по краю пильчатые, рассеянно-волоси-
стые, 13—15 см дл. и 4—5 см шир.; нижние — с короткими череш-
ками, верхние — ланцетные, цельнокрайние, сидячие. Цветки
сидячие, по 10—12 в мутовках, собранных в конечные плотные
колосовидные соцветия. Прицветники ланцетовидные, 12—17 мм
дл., равные по длине чашечке или короче ее. Чашечка коротко-
волосистая, трубчатая, с узкотреугольными заостренными зубца-
ми. Венчик лиловый или пурпурный, снаружи пушисто-мохна-
тый, трубка его 12—15 мм дл., выдается из чашечки; тычиночные
нити с пыльниками выдаются из трубки венчика. Орешки темно-
коричневые, 3-гранные, с продольными бороздками. Цветет в
июне — августе. Размножается семенами.
Эндем Тянь-Шаня и Памиро-Алая. Растет на высокотравных
лугах, среди кустарников и в арчовниках. Продуктивность в усло-
виях питомника —200 г/м2 сухой надземной массы (Киргизия).
В надземных органах содержатся стахидрин (0,2—0,5%), фла-
воны (1,5%), тритерпеновые сапонины, смолы, эфирное масло, со-
ли кальция (1 %), витамины С и К; предполагается также присутст-
286
Описания растений
вие гормонов эстрогенного действия. Экстракт «травы» применя-
ется при маточных кровотечениях различной этиологии, после-
родовых и послеабортных эндометритах, а также как седативное
и гипотензивное средство при лечении неврозов в климактери-
ческом периоде.
Чаще встречается другой вид — буквица лекарст-
венная (В. officinalis L.). Это высокий (до 100 см) многолетник
с пурпурными цветками, широко распространенный в европейской
части, на Кавказе, в Западной Сибири. В «траве» содержатся ал-
калоиды, дубильные вещества (3—5%), флавоноидные гликозиды,
холин, бетаин, эфирное масло. Стахидрин обладает кровесверты-
вающим и сердечно-сосудистым действием, а также длительно сни-
жает кровяное давление. Растение издавна применяется в народной
медицине как кровоостанавливающее, противокатаральное и ги-
потензивное средство; в гомеопатии используется при астме. «Тра-
вой» можно, окрашивать шерсть в буро-оливковый оттенок, Поро-
шок сухого растения применяется как средство против грызунов.
Род Шалфей—Salvia L.
Около 700 видов, распространенных по всему земному шару.
Все растения рода — эфирномасличные, некоторые издавна введе-
ны в культуру. В СССР 75 видов многолетних трав и полукустар-
ников.
Шалфей мускатный—S. sclarea L. (табл. 69)
Многолетник со стержневым маловетвистым корнем и прямо-
стоячими опушенными красновато-фиолетовыми побегами до 120 см
выс. Листья черешковые, яйцевидные, сверху морщинистые,
опушенные, снизу с резко выступающими жилками, 5—32 см дл.
и 5—22 см шир. Прицветные листья почти округлые, тонкоза-
острённые, в 1,5—2 раза длиннее чашечки, пленчатые, светло-ро-
зовые или ярко-фиолетовые, обычно скрывающие целиком лож-
ные мутовки. Цветки на коротких густоопушенных цветоножках,
по 2—6 в ложных мутовках, образующих метельчато-ветвистое,
клейкое от железистого опушения соцветие до 40 см дл. Чашечка
10—12 мм дл., 2-губая: верхняя губа с 3, нижняя с 2 шиловидно
заостренными зубцами. Венчик в 2—3 раза длиннее чашечки,
розовый, сиреневый или белый. Верхняя губа его шлемовидная,
сдавленная с боков, нижняя с широкообратнояйцевидной средней
лопастью и продолговатыми, обычно скрученными, боковыми
Семейство Губоцветные (Яснотковые)	287
лопастями. Орешки буровато-коричневые, гладкие, эллиптиче-
ские, 2—3 мм дл., с более темной сетчатостыо. Цветет в июне —
июле, плоды созревают в августе—сентябре.
В южных областях европейской части, на Кавказе, в Казах-
стане и Средней Азии. Обычно на залежах, пашнях, пустырях
группами (больших зарослей не образует). Предпочитает богатые
почвы с нейтральной реакцией. Культивируется в Крыму, на
Кубани, в Молдавии, в Средней Азии.
В соцветиях и листьях содержатся эфирное масло, аромати-
ческие смолы, уксусная и муравьиная кислоты и др. Масло широко
используется в парфюмерии, в кондитерской промышленности,
для ароматизации дорогих сортов табака и лекарств. В семенах
около 30% быстро высыхающего жирного масла, по качеству
близкого к тунговому, и до 22% белка. Жмых — хороший корм
для скота. Растение применяется как дезинфицирующее и про-
тивовоспалительное средство при почечных заболеваниях. Из
отгонных вод, остающихся при выделении эфирного масла, гото-
вят лечебные ванны для больных ревматизмом. Растение обладает
антибактериальными свойствами. В корнях содержатся кума-
рины, оказывающие противоопухолевое действие. В народной
медицине используется при камнях в почках, желудочных за-
болеваниях, ревматизме, сердцебиении.
Род Мелисса—Melissa L.
3 вида многолетних травянистых растений, распространенных
в Средиземноморье. В СССР один вид.
Мелисса лекарственная—М. officinalis L. (табл. 66)
Растение с прямостоячими опушенными побегами 50—120 см
выс., с приятным лимонным запахом. Листья черешковые, яйце-
видные, 6—8 см дл. и 3 см шир., городчато-пильчатые, иногда
снизу железисто-волосистые. Цветки собраны по 3—10 в одно-
бокие ложные мутовки в пазухах верхних листьев. Прицветники
не превышают по длине цветки, эллиптические или продолгова-
тые, с черешками. Чашечка колокольчатая, опушенная, 2-губая,
с 5 зубцами, при плодах 5-гранная. Венчик светло-фиолетовый,
розовый или желтовато-белый, 13—15 мм дл., в 1,5—2 раза длин-
нее чашечки. Орешки яйцевидные, светло-бурые, заключены в
остающуюся чашечку. Цветет с июня по август.
288
Описания растений
В южных районах европейской части, на Кавказе, в Западной
Сибири и Средней Азии. В лесах, на опушках, в горах по влаж-
ным тенистым ущельям. Предпочитает глинистые и суглинистые
почвы с достаточным увлажнением. Как овощная культура, эфи-
ронос и медонос известна с глубокой древности. Есть несколько
сортов. Плантации закладывают посевом семян, эксплуатируют
3—5 лет. Молодые побеги и листья срезают 2—3 раза за сезон,
с 1 га получают 8—20 т зеленой массы.
Листья содержат эфирное масло (до 0,3%), аскорбиновую
кислоту, каротин, слизь, смолы, дубильные вещества, кофейную,
олеаноловую и урсоловую кислоты. Используются свежими или
сушеными как приправа к салатам, супам, дичи, рыбным блюдам,
грибам, а также для отдушки чая, напитков, уксуса, ликеров.
Мелиссовая вода входит в состав противосудорожных микстур,
масло обладает седативным действием, листья — антибактериаль-
ным. В народной медицине настой листьев используется как про-
тивосудорожное, болеутоляющее и сердечное средство, при неко-
торых формах астмы, головных болях, как тонизирующее при
малокровии, токсикозе во время беременности и т. д. Эфирное масло
содержит цитраль, цитронеллаль, гераниол, имеет аромат лимо-
на и широко применяется в парфюмерии, ликерно-водочном про-
изводстве, медицине, пищевой промышленности. Ценный медонос.
Род Чабер—Satureja L.
Около 30 видов однолетних и многолетних травянистых расте-
ний, полукустарников и кустарников, распространенных преиму-
щественно в Средиземноморье. В СССР 13 видов.
Чабер садовый—S. hortensis L. (табл. 66)
Однолетник со стержневым корнем и прямостоячими ветви-
стыми побегами 15—45 см выс. Листья линейные или линейно-лан-
цетные, 1,5—2,5 см дл., серо-зеленые. Цветки по 3—5 в пазушных
ложных мутовках, нижние — на коротких цветоножках, верх-
ние — сидячие. Чашечка опушенная, около 4 мм дл., с линейными
зубцами. Венчик лиловый, розовый или белый, с пурпурными
пятнышками в зеве, около 6 мм дл. Пыльники лиловые. Орешки
3-гранно-яйцевидные, светло-коричневые.
Как сорное и одичалое встречается в южных районах европей-
ской части; в горах Средней Азии — на сухих каменистых и щеб-
нистых склонах до 1500 м над ур. м. В культуре предпочитает
Семейство Губоцветные (Яснотковые)
2S9
рыхлые богатые почвы. Культивируется как овощное и эфирно-
масличное растение. Плантации закладывают рассадой или посе-
вом семян в грунт рано весной, растения зацветают в июле. В Сред-
ней Азии получают 3—6 т зеленой массы с 1 га.
Листья содержат до 1% эфирного масла, состоящего из тимо-
ла, фенола, карвакрола, пинена. Используются как приправа в
соусы, мясной фарш, колбасы, рыбные блюда, для салатов (моло-
дая зелень напоминает жгучий перец), при засолке огурцов и
помидоров, в ликерно-водочном производстве. «Трава» обладает
антибактериальным, инсектицидным и противоглистным действи-
ем, используется как ароматическое, ветрогонное, при наруше-
ниях деятельности желудочно-кишечного тракта; в гомеопатии —
как отхаркивающее.
Другие виды также используют как лекарственные и пищевые
растения. Например, чабер крымский (S. taurica Velen.),
растущий в Крыму, содержит до 2,5% эфирного масла, состоящего
в основном из тимола и обладающего высокой антимикробной ак-
тивностью. Чабер горный (S. montana L.) из Средней Азии
содержит эфирное масло, в котором преобладает карвакрол, широ-
ко применяется в народной медицине как тонизирующее, укреп-
ляющее, противоглистное, мочегонное и кровоостанавливающее
средство, а также используется в пищу как пряность.
Род Иссоп—Hyssopus L.
Средиземноморский род, содержащий примерно 15 видов много
летних травянистых растений и полукустарничков. Растение с
сильным бальзамическим запахом, культивируется с глубокой
древности. В СССР 9 видов.
Иссоп обыкновенный (иссоп лекарственный) —
Н. officinalis L. (табл. 66)
Полукустарничек со стержневым деревянистым корнем и мно-
гочисленными ветвистыми побегами 20—80 см выс. Листья почти
сидячие, ланцетные или линейно-ланцетные, 2—4 см дл. и 5—10 мм
шир., края остро-шершавые, слегка завернутые. Цветки по 3—7 в
пазухах листьев в ложных полумутовках, образующих продолго-
ватые колосовидные, нередко однобокие соцветия. Чашечка часто
окрашенная, трубчато-колокольчатая, с 5 ланцетными зубцами.
Венчик синий, фиолетовый, розовый или белый, трубка его почти
не выдается из чашечки. Орешки неясно 3-гранные, продолговато-
29.0
•  Описания.-растений
яйцевидные, около 2,5 мм дл., голые, мелкобугорчатые, темно-
бурые, заключены в остающуюся чашечку. Цветет в июле — сен-
тябре. Плоды созревают с августа.
В европейской части, на Кавказе, в Средней Азии. Предпочи-
тает известковые почвы, полное освещение, умеренное увлажне-
ние. Издавна культивируется как медонос, эфиронос, лекарствен-
ное и декоративное растение. Размножается семенами, стебле-
выми черенками, делением кустов; плантации эксплуатируют
3—4 года, надземную массу убирают в начале цветения, в июле.
Листья содержат дубильные вещества, олеаноловую и урсо-
ловую кислоты, до 1,15% эфирного масла. Употребляются как
приправа для соусов, рагу, салатов. Эфирное масло используется
в парфюмерии и при изготовлении ликеров. В народной медицине
листья применяют как отхаркивающее средство при бронхитах,
астме, желудочно-кишечных заболеваниях и как ранозаживляю-
щее средство.
Род Душица—Origanum L.
Примерно 20 видов многолетних травянистых растений, рас-
пространенных преимущественно в средиземноморских странах.
В СССР 3 вида.
Душица обыкновенная—
О. vulgare L. (рис. 42)
Растение с горизонтальным корневищем и прямостоячими
пурпурно окрашенными опушенными побегами 30—80 см выс.
Вид полиморфный: варьируют окраска и величина листьев и вен-
чика, форма соцветия. Листья черешковые, продолговато-яйцевид-
ные, заостренные, сверху темно-зеленые, снизу серовато-зеленые,
до 4 см дл. Соцветие — щитковидная метелка. Цветки обоеполые
или только пестичные с бесплодными недоразвитыми пыльника-
ми. Чашечка около 3 мм дл., с 5 треугольно-ланцетными зубцами
и волосистым кольцом в зеве. Венчик 5—10 мм дл., светло-
пурпурный или лилово-розовый, иногда белый, с выдающейся из
чашечки трубкой. Орешки округло-яйцевидные, темно-бурые,
0,5—1 мм дл., заключены в остающуюся чашечку. Цветет в июне —
сентябре, плоды созревают с августа.
В лесных и лесостепных районах европейской части, на Кав-
казе, в южных районах Сибири, в Казахстане и Средней Азии.
В сухих лесах, на полянах, опушках, сухих открытых каменистых
Семейство Губоцветные (Яснотковые)
291
местах, суходольных и пойменных лугах. Предпочитает довольно
богатые почвы с реакцией, близкой к нейтральной. Местами обра-
зует небольшие заросли. Урожайность надземных органов в сосня-
ках и осинниках —7,8—8,2 кг/га. Культивируется как эфиронос
и медонос. Размножается семенами, делени-
ем корневищ, стеблевыми черенками. План-
тации эксплуатируют 3—5 лет.
В надземных органах содержатся дубиль-
ные вещества, аскорбиновая кислота, до 1,2%
эфирного масла, содержащего фенолы (тимол
и карвакрол), сесквитерпены, спирты, гера-
нилацетат. Листья используют как пряность
при изготовлении блюд из картофеля, бобов,
гороха, мяса, а также для колбас, салатов,
чайных напитков. Эфирное масло применяет-
ся при изготовлении ликеров и наливок, в
пивоваренном производстве, парфюмерии.
«Траву» применяют при атонии кишечника,
как возбуждающее аппетит, улучшающее
пищеварение и отхаркивающее средство;
успокаивает нервную систему, часто входит
в состав сборов («чаев»). В народной медици-
не «трава» применяется как мочегонное и
потогонное средство. Цветки окрашивают
шерсть в оранжево-красный цвет.	Рис. 42. Душица
Таким же образом используется души- обыкновенная
ц а мелкоцветная (О. tyttanthum
Goutsell.), растущая в горах Средней Азии.
Род Тимьян (чабрец)—Thymus L.
Примерно 400 видов полукустарничков, распространенных в
Европе, Азии (кроме тропических районов), Северной Африке.
В СССР более 100 видов, часто гибридизирующих между собой.
Тимьян ползучий—Т. serpyllum L.
Вегетативные побеги стелющиеся. Листья черешковые, эллип-
тические или продолговато-эллиптические, 5—10 мм дл. и 1,5—
3,5ммшир., голые или слабоопушенные, с многочисленными же-
лезками, на нижней стороне с резко выступающими жилками.
Генеративные побеги прямостоячие, до 15 см выс., под соцветием
292
Описания растений
опушенные. Цветки обоеполые и женские, в головчатых или ко-
лосовидных соцветиях; чашечка около 4 мм дл., узкоколокольча-
тая, с реснитчатыми по краю зубцами. Венчик 6—8 мм дл., розо-
вато-лиловый. Орешки темно-бурые, почти шаровидные или эл-
липтические, 0,6—1 мм дл. Цветет в июне—августе, плодоносит
с августа. Размножается семенами и вегетативно.
В лесных и лесостепных районах евронейской части, в Запад-
ной Сибири и Забайкалье. Чрезвычайно полиморфный вид, южнее
и восточнее замещается морфологически близкими географическими
расами. Растет на песчаных почвах в сосновых лесах, на осыпях
и обнажениях, откосах железных дорог. Предпочитает довольно
богатые почвы с реакцией, близкой к нейтральной. Может пре-
обладать в степных ассоциациях. Урожайность растения в природ-
ных условиях —4,5—109 г/м3 сырой травы (Курская и Белго-
родская обл.).
Надземные части содержат дубильные вещества, камедь, флаво-
ноиды, урсоловуюиолеаноловую кислоты, эфирное масло (0,1—1 %),
в состав которого входят тимол, карвакрол, терпинен, борнеол
и др. Эфирное масло применяется в парфюмерии, кулинарии, ли-
керно-водочном производстве. «Трава» применяется как отхарки-
вающее (экстракт входит в состав препарата «Пертуссин») и боле-
утоляющее при радикулите. Тимол — антисептическое средство
для дезинфекции полости рта и зева, применяется при актиноми-
козе, как средство против ленточных глистов.
Таким же образом используется тимьян Маршал-
лов— Т. marschallianus Wil Id. (табл. 68), растущий в европей-
ской части, на Кавказе, в Западной Сибири и Средней Азии и отли-
чающийся более крупными побегами и листьями, прерывистой
формой соцветий и другими признаками. Как источник эфирного
масла широко используется и культивируемый средиземномор-
ский вид тимьян обыкновенный (Т. vulgaris L.).
Род Мята—Mentha L.
25 видов, распространенных в умеренном поясе северного полу-
шария. Многолетние, реже однолетние травы, многие из которых
еще в древности культивировались как эфирномасличные и лекар-
ственные растения. Наибольшее значение имеет культурная
мята перечная (М. piperita L.). Виды рода полиморфны,
часто образуют гибриды. В СССР примерно 14 видов.
Семейство Пасленовые
293
Мята блошница—М. pulegium L. (табл. 69)
Многолетник с прямостоячими или стелющимися побегами
15—50 см дл. Листья с короткими черешками, яйцевидные, 8—
25 мм дл. и 5—12 мм шир., тупые, с длинным опушением. Цветки
в пазушных зонтиках, расположенных мутовками. Чашечка около
3 мм дл., щетинистая, нижняя губа с 2 шиловидными, верхняя
с 3 ланцетными широкотреугольными зубцами. Венчик ярко-ро-
зовый, розово-сиреневый или белый, вдвое длиннее чашечки. Ореш-
ки округлые, мелкие, около 0,5 мм в диам. Цветет в июле.
В южных районах европейской части, на Кавказе, в Средней
Азии по сырым болотистым местам, берегам водоемов, на извест-
няках и мергелях.
Листья содержат эфирное масло (сухие — до 2%), в составе
которого до 90% пулегона, ментол, ментон и др. Масло исполь-
зуется в парфюмерии, консервном и кондитерском производстве,
для ароматизации напитков, чая, уксуса. В народной медицине
применяется как ранозаживляющее и антиспазматическое сред-
ство, а также при коклюше, астме, истерии.
СЕМЕЙСТВО ПАСЛЕНОВЫЕ — SOLANACEAE
Около 90 родов и более 2000 видов древесных и травянистых
растений, распространенных преимущественно в тропических и
субтропических областях. Цветки обоеполые, обычно правиль-
ные, с двойным 5-членным спайнолистным околоцветником, 5 ты-
чинками и верхней 2-гнездной завязью.
Растения семейства содержат алкалоиды и стероидные гликоал-
калоиды, многие из них ядовиты. К семейству относятся важные
культурные растения: картофель, томат, баклажан, красный пе-
рец, табак, махорка. В СССР более 40 видов.
Род Белладонна—Atropa L.
Многолетники, распространенные в субтропическом и умерен-
ном поясах Евразии. Род включает 4 вида, в СССР 2 вида.
Белладонна обыкновенная—A. belladonna L. (рис. 43)
Травянистый многолетник до 2 м выс. с мясистым корнем и ко-
ротким подземным побегом. Листья яйцевидные, заостренные,
цельнокрайние, листорасположение в нижней части стебля оче-
294
Описания растений
редкое, на цветоносных побегах листья сближены попарно. Венчик
трубчато-колокольчатый, 20—30 мм дл., коричнево-фиолетовый
или красно-бурый. Плоды — черные блестящие ягоды. Цветет
все лето. Размножается семенами.
Карпаты, Закарпатье, Крым, Кавказ и Закавказье. Растет еди-
нично или группами, главным образом в буковых лесах — по опуш-
кам, полянам, на вырубках, вдоль дорог. Природные ресурсы
очень малы, поэтому сейчас белладонна культивируется. Урожай-
ность листьев в культуре — 10—12 ц/га.
Семейство Пасленовые
295
Сильноядовитое растение, во всех органах которого содер-
жатся тропановые алкалоиды: атропин, гиосциамин, скопола-
мин. Больше всего их (до 1,3%) в корнях и листьях. Настойки и
экстракты применяют как противоспазматическое, противоастма-
тическое и болеутоляющее средство. Входит в состав капель Зе-
ленина, препаратов «Астматол», «Бекарбон», «Бесалол», «Солу-
тан», таблеток «Корбела», свечей «Анузол», «Бетиол» и т. д. Из
белладонны получают алкалоид атропин, применяемый в офталь-
мологии и как противоядие при отравлениях. Употребляется в
гомеопатии. В древности белладонна использовалась как яд и
считалась колдовским зельем.
Форму, растущую на Кавказе, иногда выделяют в особый вид —
белладонна кавказская (A. caucasica К г е у е г).
Она несколько отличается окраской цветков и опушенностью стеб-
ля; используется так же, как предыдущий вид.
Род Белена—Hyoscyamus L.
Травянистые растения, распространенные в умеренном и суб-
тропическом поясах северного полушария. Около 20 видов, в
СССР 8 видов.
Белена черная—Н. niger L.
Монокарпик со стержневым. корнем. Побег прямостоячий,
20—60 см выс. Листья продолговато-яйцевидные, выемчато-пе-
ристолопастные, розеточные — черешковые, стеблевые — сидя-
чие, полустеблеобъемлющие. Все растение с мягким железистым
опушением. Цветки сидячие. Венчик воронковидный, 20—45 мм
дл., желтоватый с сетью фиолетовых жилок, в зеве обычно темно-
фиолетовый. Чашечка при плодах кувшинчатая, с колючими зуб-
цами. Плоды — коробочки, открывающиеся крышечками. Цветет
все лето. Размножается семенами.
В европейской части (кроме Крайнего Севера), на Кавказе,
на юге Средней Азии, в Сибири, на Дальнем Востоке. Рудеральное
(мусорное) растение, встречается небольшими группами на пусты-
рях, сорных местах, у жилья. Растет на сухих почвах, но тре-
бовательна к плодородию. Природные запасы довольно велики,
но заготовка в природе нерентабельна. Культивируется. Урожай-
ность надземной массы —8—9 ц/га.
Очень ядовита (во всех органах содержится до 1% тропано-
вых алкалоидов). Из листьев приготовляют экстракты, мази, по-
рошки и микстуры, употребляемые как противоспазматические
296
О писания растений
и болеутоляющие средства. Масляный экстракт «Беленное масло»
применяют как растирание при невралгиях и ревматизме. Эссен-
ция свежего растения используется в гомеопатии. В народной меди-
цине употребляют как ранозаживляющее и наружное болеуто-
ляющее. Настои, припарки и беленное масло употребляют в ве-
теринарии. Была известна как лекарственное растение еще
в Древнем Вавилоне и Древнем Египте. Листья окрашивают тка-
ни в оливковый цвет, сок придает серебристо-белый оттенок.
Ядовита для скота; у поевших белены коров молоко также ядо-
вито.
Таким же образом используется в медицине близкий вид —
ihemicus F. W. Schmidt
(табл. 70), отличающаяся
меньшими размерами, сла-
бовыемчатыми листьями
и отсутствием розетки.
Род Дурман—Datura L.
Около 20 видов, рас-
пространенных в странах
жаркого и умеренного кли-
мата и принадлежащих к
разным жизненным фор-
мам — от деревьев до одно-
летников. Родина боль-
шинства из них, видимо,
Южная и Центральная
Америка. В СССР 2 занос-
ных вида.
Дурман обыкновенный—
D. stramonium L. (рис.44)
Однолетник с прямо-
стоячим побегом 15—80 см
выс. Листья яйцевидно-заостренные, по краю выемчато-зубчатые.
Цветки одиночные, чашечка трубчатая 5-гранная, вдвое короче
венчика. Венчик белый, воронковидный, до 12 см дл. Плоды —
яйцевидные, покрытые шипами коробочки 3—5 см дл. Цветет все
лето. Размножается семенами.
В Прибалтийских республиках, Белоруссии, степной зоне евро-
пейской части, на Кавказе, юге Средней Азии, в отдельных райо-
Семейство Пасленовые
297
нах Западной Сибири и Дальнего Востока. Растет на мусорных
местах с достаточно влажной и богатой нитратами почвой. Иногда
образует чистые заросли. Введен в культуру.
Очень ядовит, содержит до 1,9% тропановых алкалоидов.
Листья входят в состав лечебных сигарет «Астматол» и препара-
та «Астматин», употребляемых как успокаивающее средство при
бронхиальной астме. Из семян получают атропин. Эссенцию све-
жего растения и настойку из семян применяют в гомеопатии.
Род Паслен—Solanum L.
Около 1700 видов деревьев, кустарников, травянистых рас-
тений, широко распространенных преимущественно в тропиках
и субтропиках. В СССР больше 20 видов, в том числе несколько
заносных. Иноземные виды паслен дольчатый и паслен птичий
культивируют как лекарственные растения.
Паслен черный—S. nigrum L. (табл. 70)
Монокарпик 10—80 см выс. с прямостоячими побегами. Листья
черешковые, яйцевидные или удлиненно-яйцевидные, заострен-
ные, цельнокрайние или выемчато-зубчатые, И—13 см дл. и 6—8,5
см шир. Цветки по 3—8 в зонтиковидных соцветиях. Венчик бе-
лый, 6—7 мм в диам., колесовидный, с яйцевидно-ланцетными до-
лями. Плоды — шаровидные, обычно черные ягоды 8—10 мм в
диам. Цветет со второй половины лета до глубокой осени.
В европейской части (кроме таежной и тундровой зон), на Кав-
казе, в Казахстане, Средней Азии, на юге Сибири. Растет на му-
сорных местах, близ жилья.
Побеги и ягоды содержат гликоалкалоиды (в том числе ядови-
тый соланин), сапонины, дубильные вещества. Особенно много
дубильных веществ в корнях (до 6%). В молодых листьях содер-
жание алкалоидов незначительно, на Кавказе их употребляют
вместо шпината. В Сибири из ягод, обваренных кипятком, делают
начинку для пирогов, повидло, варенье. В народной медицине
употребляется как отхаркивающее, мочегонное и от ревматизма.
Ягодами по разным протравам окрашивают ткани в коричневый,
серый, голубой и синий цвета.
Паслен сладко-горький (S dulcamara L.),
лиановидный полукустарник с лиловыми цветками и красными
ягодами, применяется в народной медицине (при кожных заболева-
ниях, простудах, невралгии) и в гомеопатии.
10 ьа еа
298
Описания растений
Род Скополин—Scopolia Jacq.
6 видов травянистых многолетников, распространенных в Юж-
ной Европе и в Азии. В СССР один вид.
Скополин карниолийская—S. carniolica Jacq. (табл. 70)
Растение 30—70 см выс. с толстым горизонтальным корневи-
щем. Побеги прямостоячие. Низовые листья чешуевидные, сидя-
чие, кверху постепенно переходят в зеленые черешковые с яйце-
видно-продолговатой пластинкой. В верхней части стебля листья
сближены, на цветоносных ветвях расположены попарно. Венчик
колокольчатый, 2—2,5 см дл., снаружи вишнево-фиолетовый или
буро-красный, внутри бледно-фиолетовый или желтовато-бурый.
Плоды — округлые коробочки, открывающиеся крышечкой. Цве-
тет рано весной, в июле надземные органы отмирают. Размно-
жается в основном вегетативно.
Карпаты, Закарпатье, Западный Кавказ, Закавказье. Изредка
встречается в Кодрах и на Волыно-Подольской возвышенности.
Предпочитает влажные буковые, елово- и пихтово-буковые леса,
а также черноолыпаники, где иногда господствует в травяном пок-
рове. Растет от 100 м над ур. м. до верхней границы леса, на кис-
лых и щелочных, зачастую бедных почвах. Теневынослива, тре-
бовательна к влажности воздуха. Урожайность корневищ в при-
родных сообществах — от 7 до 20 ц/га, их ежегодный прирост —
0,5—1 ц/га сырого вещества.
Ядовита. Во всех органах содержатся тропановые алкалоиды.
Корневища содержат их 0,3—0,9% и использовались как сырье
для производства скополамина и атропина. Скополамин оказывает
успокаивающее и снотворное действие, применяется в психиатрии
для лечения паркинсонизма, в офтальмологии вместо атропина,
при подготовке больного к наркозу; входит также в состав «Аэро-
на». У западных славян скополия издавна применялась как «при-
воротное зелье».
СЕМЕЙСТВО НОРИЧНИКОВЫЕ — SCROPHULARIACEAE
220 родов и около 3000 видов травянистых растений и полукус-
тарников, реже кустарников. Иногда это сапрофитные, полупара-
зитные и паразитные растения. В СССР более 600 видов. Цветки
обоеполые, обычно неправильные, реже почти правильные, с двой-
ным 4—5-членным сростнолепестным околоцветником. Тычинок
Семейство Норичниковые
299
4 или 2 (реже 5). Завязь верхняя. Плоды — 2-гнездные коробочки
(реже ягодообразные). Опыление насекомыми. Для растений се-
мейства характерно присутствие стероидных гликозидов и сапо-
нинов, реже встречаются алкалоиды.
Род Коровяк—Verbascum L.
360 видов, населяющих Европу и Западную Азию. В СССР око-
ло 50 видов травянистых растений.
Коровяк высокий—V. thapsiforme S с hr a d. (табл. 71)
Монокарпик (двулетник) со стержневым корнем и сильноопу-
шенными прямостоячими побегами до 1,5 м выс. Нижние листья
сидячие или короткочерешковые, продолговатые или продолго-
вато-эллиптические, крупногородчатые; средние — очередные, из-
бегающие, продолговатые или яйцевидные, пильчато-зубчатые.
Соцветие верхушечное. Цветки в пучках по 2—8, на коротких
цветоножках. Чашечка 6—12 мм дл., почти до основания 5-раз-
дельная. Венчик желтый, с 5-лопастным отгибом, 35—50 мм в диам.
Плоды — обратнояйцевидные густоопушенные коробочки 5—8 мм
дл. Семена бурые, сетчато-ямчатые, цилиндрические, пирами-
дальные, 0,8—0,9 мм дл. Цветет в июне — августе, семена созре-
вают с августа. Размножается семенами. В первый год образует
розетку, на второй обычно цветет.
В европейской части и на Кавказе по лугам, опушкам, лесным
просекам, часто на песчаных почвах.
Венчики цветков содержат слизь (2,5%), сапонины, следы эфир-
ного масла, красящее вещество кроцетин, кумарин, каротин, фла-
воноиды, яблочную и фосфорную кислоты, соли, камедь и др.
Применяются при катарах верхних дыхательных путей, кашле как
отхаркивающее и противовоспалительное средство. Входят в со-
став грудных сборов.
Как лекарственные используются также другие виды с жел-
тыми лепестками и беловолосистыми тычинками: коровяк
лекарственный (V. phlomoides L.), растущий в европей-
ской части, на Кавказе и в Западной Сибири; коровяк обык-
новенный (V. thapsus L.), распространенный в европейской
части, на Кавказе, в Сибири, Средней Азии; коровяк вели-
колепный (V. speciosum S с h г a d.), растущий в южных
районах европейской части и на Кавказе, и др.
10*
300
Описания растений
Семейство Норичниковые
301
Род Льнянка—Linaria Mill.
Более 150 видов, распространенных в умеренном поясе. В СССР
более 60 видов однолетних и многолетних трав.
Льнянка обыкновенная—L. vulgaris Mill. (рис. 45)
Корнеотпрысковый многолетник со стержневым корнем и пря-
мостоячими густоолиственными побегами до 90 см выс. Листья
очередные, ланцетно-линейные или линейные, сидячие, голые,
2—7 см дл. Цветки в густых верхушечных кистях; оси соцветий,
цветоножки, а иногда и чашечки опушены железистыми волосками.
Чашечка с 5 ланцетными тонкозаостренными долями. Венчик
2-губый, со шпорцем, желтый с яркой оранжевой выпуклиной на
нижней губе и закрытым зевом. Плоды — продолговато-эллипти-
ческие коробочки 9—10 мм дл. Семена дисковидные, с широким
перепончатым краем, черные. Цветет с июня по сентябрь, плодо-
носит с августа.
Обычное сорное и рудеральное растение, встречается на полях,
лесных опушках, вдоль дорог в европейской части, реже в Запад-
ной Сибири. Растет преимущественно на песчаных почвах.
Надземные органы содержат алкалоид пеганин, флавоноидные
гликозиды (линарин и др.), фитостерин, аскорбиновую кислоту,
каротин, органические кислоты. Пеганин применяется для лече-
ния миастении, миопатии, атонии и др. Препараты льнянки об-
ладают слабительным, мочегонным и желчегонным действием.
Свежая «трава» — инсектицид. Цветки содержат красящий пиг-
мент антохлор, дают желтое окрашивание. Растение ядовито для
лошадей.
Род Ав ран—Gratiola L.
24 вида однолетних и многолетних травянистых растений,
распространенных почти по всему земному шару (кроме тропиков).
В СССР 2 вида.
Авран лекарственный—G. officinalis L. (рис. 45)
Многолетник с горизонтальным корневищем и прямостоячими
побегами до 60 см выс. Листья супротивные, полустеблеобъем-
лющие.; нижние — яйцевидно-ланцетные, верхние — ланцетные,
1,5—6 см дл. Цветки одиночные, пазушные, на тонких цветонож-
ках до 2 см дл., с 2 линейными прицветниками у основания ча-
Р и с. 45. 1 — льнянка обыкновенная, 2 — авран лекарственный, 3 — на-
перстянка крупноцветковая
302
Описания растений
щечки. Чашечка почти до основания рассечена на 5 линейно-лан-
цетных долей. Венчик в 2,5—3 раза длиннее чашечки, с расширен-
ной вверху желтоватой трубкой и слабо 2-губым белым отгибом
с редкими продольными темно-фиолетовыми жилками. Коробочки
широкояйцевидные, заостренные, почти равные чашечке. Семена
мелкие (0,5—0,8 мм дл.), продолговатые, почти 3-гранные, бурые
или коричневые, сетчато-морщинистые. Цветет с июня до осени,
плодоносит с июля. Легко размножается семенами.
В европейской части, на Кавказе, в Западной Сибири, Сред-
ней Азии. Обычно на сырых местах, по берегам водоемов, на за-
ливных лугах, как сорное на рисовых полях. Предпочитает влаж-
ные и довольно богатые почвы со слабокислой реакцией.
Надземные органы содержат гликозиды грациозид (грацио-
лин) и грациотоксин, алкалоиды, сапонины, жирное масло, бетули-
новую и яблочную кислоты. «Трава» входит в сбор Здренко —
симптоматическое средство, применяемое при лечении некоторых
злокачественных опухолей, а также гастритов и язвы желудка.
Спиртовая настойка листьев действует на сердце подобно напер-
стянке. В народной медицине применяется как слабительное сред-
ство, при водянке, желтухе, болезнях печени и селезенки. Корни
обладают рвотным, слабительным и мочегонным действием. Ядо-
вито, действует как сильное слабительное, не теряет этого свой-
ства и при высушивании.
Род Наперстянка — Digitalis L.
30 видов, распространенных в северном полушарии. В СССР
6 видов двулетних и многолетних травянистых растений.
Наперстянка крупноцветковая—D. grandiflora Mill. (рис. 45)
Многолетник с коротким корневищем и прямостоячими побе-
гами до 120 см выс. Листья, верхняя часть стебля, цветоножки, ча-
шечка, венчик покрыты железистыми волосками. Листья продол-
говато-ланцетные, заостренные, 7—25 см дл. и 2—6,5 см шир.,
с короткими широкими черешками. Цветки поникающие, в неболь-
шой (6—25 смдл.) редкой кисти. Чашечка 4—7 мм дл., с ланцет-
ными острыми долями. Венчик 3—4 см дл., желтоватый с бурова-
тыми жилками, неправильно-колокольчатый; верхняя губа не-
ясно 2-лопастная, нижняя —3-лопастная. Плоды — яйцевидные
коробочки 8—14 мм дл. Семена 4-гранно-призматические, 0,8—
1,2 мм дл. Цветет в июне, семена созревают в августе.
Семейство Подорожниковые
303
В европейской части и в Западной Сибири в хвойно-широ-
колиственных и лиственных лесах, на опушках и вырубках, среди
кустарников, реже на разнотравных лугах. Предпочитает почвы
с кислой реакцией. Продуктивность одного экземпляра в условиях
Башкирии—6—30 г сырых листьев. Размножается семенами:
в культуре на первом году жизни образуется розетка, на втором
году растения зацветают (небольшая часть растений зацветает на
первом году жизни).
Листья содержат гликозиды сердечного действия, стероидные
сапонины, флавоноиды, органические кислоты, минеральные со-
ли. В Государственную фармакопею СССР входят и другие виды:
наперстянка пурпуровая (Z>. purpurea L.) — запа-
дноевропейский вид (в СССР в культуре), листья используются
в виде галеновых препаратов и индивидуальных гликозидов; н а-
перстянка шерстистая (D. lanata Ehrh.) (табл. 71)—
в СССР встречается только в Молдавии (относится к редким видам
и нуждается в охране), культивируется, из листьев получают
препараты «Абицин», «Целанид», «Диланизид», «Лантозид» и др.;
наперстянка ржавая (D. ferruginea L.) — растет в
Закавказье, служит источником препаратов «Сатитурани», «Ди-
гален-нео», и др. Листья разных видов наперстянки и препа-
раты из них применяются при сердечной недостаточности различ-
ного происхождения, митральных пороках, кардиосклерозе, ги-
пертонической болезни, дистрофии миокарда и других заболева-
ниях.
СЕМЕЙСТВО ПОДОРОЖНИКОВЫЕ - PLANTAGINACEAE
3 рода и около 270 видов многолетних и однолетних травяни-
стых растений, реже кустарничков, распространенных в основном
в странах умеренного климата. В СССР около 30 видов.
Род Подорожник—Plantago L.
Около 260 видов; в СССР около 30 видов травянистых расте-
ний. Цветки в колосовидных соцветиях, обоеполые, 4-членные,
с правильным трубчатым пленчатым венчиком. Плоды — коро-
бочки.
Подорожник большой—Р. major L. (рис. 46)
Многолетник с мочковатой корневой системой. Листья розет-
ки яйцевидные или эллиптические, с 3—7 жилками, голые или
с короткими редкими волосками. Цветоносы прямостоячие, 5—70
304
Описания растений
Рис, 46. I — подорожник ланцетный, 2— подорожник индийский,
3 — подорожник большой
Семейство Подорожниковые
305
см выс. Колос узкоцилиндрический, 2—60 см дл. Чашелистики
эллиптические, венчик светло-буроватый, остающийся приплодах.
Коробочки яйцевидно-конические, значительно длиннее чашечки,
с 5—34 семенами. Семена около 1 мм дл., овальные, бурые или
серовато-коричневые. Цветет в июне — августе.
Почти по всей территории СССР (кроме Крайнего Севера)
по дорогам, на пустырях и мусорных местах, около жилья, в по-
севах, на лугах. Предпочитает богатые и достаточно увлажненные
почвы. Урожайность свежих листьев во время цветения на доро-
гах и выгонах — от 34 до 132 г/м2 (Белгородская обл.), на лугах
с большим участием подорожника —230 г/м2 (Белгородская обл.),
в смешанных лесах — от 4 до 600 г/м2 (Кемеровская обл.). Вве-
ден в культуру, размножается семенами. Плантацию используют
3—5 лет, уборку листа проводят 2 раза за сезон, урожайность
свежих листьев — до 70—90 ц/га.
Листья содержат гликозид аукубин, холин, витамины С, К,
каротин, следы алкалоидов, лимонную кислоту, ферменты, ду-
бильные вещества. Настой листьев применяется как отхаркиваю-
щее средство, сок свежих листьев используют как горечь и при
лечении ран. Сок листьев входит в состав препарата «Сок подорож-
ника», применяемого при апацидных гастритах и хронических ко-
литах. Из водного экстракта листьев получают препарат «План-
таглюцид», применяемый для лечения гастритов и язв желудка и
двенадцатиперстной кишки при нормальной и пониженной кис-
лотности. В народной медицине листья используются при фурун-
кулезе, абсцессах, инфицированных ранах, для остановки крово-
течений. Молодые листья съедобны, на Дальнем Востоке и на
Кавказе из них делают супы.
Подорожник блошный—Р. psyllium L. (табл. 72)
Однолетник. Стебель прямостоячий, реже приподнимающийся,
с коротким, иногда густым опушением, 5—40 см выс., чаще вет-
вистый. Листорасположение супротивное, листья линейные или
ланцетно-линейные, 2—3 см дл. и 1—4 мм шир. Цветки собраны в
густые яйцевидно-шаровидные колосья 0,5—1,5 см дл. на удли-
ненных пазушных цветоносах. Венчик розовато-буроватый, воло-
систый. Коробочки 3—4 мм дл., 2-семянные, широкоэллиптичес-
кие, открываются конусовидной крышечкой. Семена темно-бурые
или почти черные, гладкие, блестящие, эллиптические, 2—4 мм
дл. и 1—2 мм шир.
306
Описания растений
В Закавказье (Карабах, Зангезур) на песках и сухих щебни-
стых склонах, на сорных местах. Предпочитает почвы легкого
механического состава. Разработаны приемы культуры: семена
высевают рано весной, цветение начинается в июне, семена созре-
вают с июля. Урожай семян —6—10 ц/га.
Сок растений входит в состав препарата «Сок подорожника».
Семена содержат гликозид аукубин, большое количество слизис-
тых веществ, жирное масло, белки, минеральные соли. Слизь,
образующаяся при соприкосновении семян с водой, обладает
слабительным, противовоспалительным и мягчительным свойст-
вами и применяется при запорах и хронических колитах. Семена
используются также в качестве аппретуры для тканей и глянце-
вой цветной бумаги, в типографском деле, при изготовлении моро-
женого и др.
Заменителем этого вида в лекарственном отношении может
служить близкий вид — подорожник индийский —
Р. indica L. (рис. 46) — однолетник, растущий в европейской час-
ти, на Кавказе, в Западной Сибири, Казахстане. Как лекарст-
венное используется и подорожник ланцетный (Р.
lanceolata L.) (рис. 46) — многолетник с ланцетными листьями
и короткими цилиндрическими колосьями, распространенный по
всей европейской части, на Кавказе, в Западной Сибири и Сред-
ней Азии. В листьях этого вида (один экземпляр дает в среднем
1,9 г свежих или 0, 6 г сухих листьев) содержатся гликозид ауку-
бин, дубильные (2,1 %) и смолистые (4%) вещества, горечи, эн-
зимы инвертин и эмульсин, минеральные соли, витамины С, А
и К. Листья используются как отхаркивающее при бронхитах,
катарах и как мочегонное средство. В народной медицине при-
меняется как наружное кровоостанавливающее, антисептическое
и ранозаживляющее средство. Хорошее кормовое растение.
СЕМЕЙСТВО МАРЕНОВЫЕ — BUBIACEAE
Более 450 родов и 6000 видов травянистых растений, реже полу-
кустарников, кустарников и деревьев, широко распространенных
по всему земному шару, особенно в тропиках и субтропиках.
В СССР около 250 видов. Листорасположение супротивное или
ложномутовчатое, листья часто с крупными листовидными при-
листниками. Цветки правильные, обычно обоеполые. Тычинок
3—6. Завязь нижняя, 2—4-гнездная, столбиков 1—2, с головча-
тыми рыльцами. Плоды — сухие орешки или коробочки, иногда
Семейство Мареновые
307
сочные или костянковидные. К семейству относятся лекарственные
и пищевые растения: ипекакуана (рвотный корень), кофейное де-
рево, хинное дерево и др. Многие виды (марена, моринда и др.)
используются как красители.
Род Ясменник—Asperula L.
Около 200 видов, растущих преимущественно в Средиземно-
морье. В СССР около 80 видов однолетних и многолетних травя-
нистых растений.
Ясменник душистый—A. odorata L. (табл. 72)
Многолетник с тонким ползучим корневищем и прямостоячим
голым 4-гранным стеблем 10—60 см выс. Листья остроконечные,
обратноланцетные, в мутовках по 6—10. Соцветие верхушечное,
из нескольких полузонтиков. Венчик 3—7 мм в диам., белый,
воронковидный, с короткой трубкой и 4 продолговатыми тупыми
лопастями. Пыльники выставляются из зева венчика. Плоды су-
хие, покрытые густыми блестящими, крючковидно загнутыми
волосками. Цветет в мае—июле, плодоносит с июля.
В европейской части (кроме северных районов), повсеместно
на Кавказе, Алтае, в Саянах, на Дальнем Востоке. Обычно в зате-
ненных местообитаниях на влажных почвах в широколиственных
и хвойно-широколиственных лесах. Одно растение дает в среднем
0,4—0,9 г сырой или 0,1—0,2 г сухой надземной массы.
Надземная часть содержит кумарин и его производные, глико-
зид асперулозид, цитроновую и аспертанновую кислоты, дубильные
вещества группы пирокатехина, флавоноиды, смолы, аскорбино-
вую кислоту, эфирное масло. Препараты ясменника изучаются
как гипотензивное средство. «Трава» используется в народной
медицине, при сердечных заболеваниях (как успокаивающее и
противоспазматическое средство), болезнях печени и желчного пу-
зыря, камнях и песке в мочевом пузыре (увеличивается диурез).
В болгарской медицине применяется как мягчительное, мочегон-
ное и потогонное средство. Служит для ароматизации безалко-
гольных напитков, вин, чая, табака, сыров. Цветки — заменитель
нафталина, поджаренные семена — заменитель кофе. Корни дают
красное окрашивание. Хороший медонос.
308
Описания растений
Род Марена— Rubia L.
Около 60 видов, распространенных в Азии, на юге Европы,
в Америке, Африке. В СССР около 20 видов.
Марена красильная—R. tinctorum L. (табл. 72)
Травянистый многолетник с деревянистым горизонтальным
корневищем и разветвленными лазящими побегами до 1,5 м дл.
Стебли по ребрам усажены загнутыми назад колючими шипиками.
Листья в мутовках по 4—6, в верхней части стебля — по 2, си-
дячие или на коротком крылатом черешке, ланцетные или эллип-
тические, до 10 см дл. и до 3 см шир., плотные, жесткие, снизу
с частыми согнутыми шипиками. Цветки мелкие, зеленовато-жел-
тые, в верхушечных и пазушных полузонтиках. Венчик воронко-
видный, с 4 (5) наверху расходящимися долями отгиба, в 1,5 ра-
за превышающими трубку. Плоды 5—9 мм дл., костянкообраз-
ные, сочные, черные, 1—2-семянные. Цветет с июня, плодоносит
с августа.
Средиземноморский вид. В СССР встречается на юге и юго-
востоке европейской части и в Средней Азии как одичавшее, ме-
стами как натурализовавшееся растение. Часто в приречных за-
рослях, на галечниках, вдоль канав и арыков, в садах и у за-
боров. Культивируется. Размножается семенами и отрезками кор-
невищ, в первый год жизни растения цветут и образуют семена.
Уборку- сырья (корневищ с корнями) проводят на 2—3-летних
плантациях поздно осенью или рано весной; урожайность —10—
12 ц/га.
Корневища и корни содержат гликозиды — производные
оксиметил- и оксиантрахинона (5—6%), обладающие спазмоли-
тическим и мочегонным действием, а также сахара, пектиновые
и дубильные вещества, органические кислоты. Сухой экстракт
подземных органов применяется при почечнокаменной и желчно-
каменной болезнях, при подагре, входит в состав препаратов
«Цистенал», «Роватенекс». В гомеопатии используется при тубер-
кулезе и рахите. При расщеплении содержащихся в корневищах
гликозидов образуются красящие вещества: ализарин, ксанто-
пурпурин, рубиадин и др., которые по различным протравам дают
разные тона красного цвета, сохраняющиеся в течение столетий.
Марена красильная культивировалась еще в средние века для по-
лучения краски (краппа), но с синтезом ализарина в значительной
мере потеряла свое значение.
Семейство Жимолостные
309
На Кавказе растет близкий вид — марена грузинс-
кая—К. iberica (Fisch, ex D G.) G. Koch, отличающаяся от
предыдущего вида более мелкими черешковыми листьями и мелкими
плодами. Раньше широко культивировалась на Кавказе как кра-
сильное растение. По фармакологическому действию сходна с
мареной красильной.
СЕМЕЙСТВО ЖИМОЛОСТНЫЕ — CAPRIFOLIACEAE
12 родов и более 450 видов деревьев, кустарников, кустарнич-
ков или крупных травянистых растений. В СССР около 80 видов.
Листорасположение супротивное. Цветки обычно обоеполые,
часто неправильные, в соцветиях различного типа. Околоцветник
двойной, венчик часто с 2-губым отгибом, колесовидный или труб-
чатый. Тычинок 5 (реже 4). Завязь нижняя. Плоды — коробочки,
костянки или ягоды. Среди жимолостных много декоративных
кустарников. У некоторых видов съедобные плоды, многие рас-
тения имеют лекарственное значение.
Род Бузина—Sambucus L.
Около 40 видов деревьев, кустарников или крупных травя-
нистых многолетников. Во флоре СССР И видов.
Бузина черная—S. nigra L. (табл. 74)
Кустарник или небольшое дерево 2—6(10) м выс. Ствол до 30 см
в диам., одет светло-бурой опробковелой растрескивающейся
корой. Молодые побеги зеленые, затем буровато-серые, с большим
количеством желтоватых чечевичек. Листья 20—30 см дл., не-
парноперистые, с 3—9 продолговато-яйцевидными длиннозаострен-
ными неравнопильчатыми долями и быстро опадающими мелкими
прилистниками. Цветки душистые, кремово-белые, в верхушечных
густых зонтиковидных метелках. Зубцы чашечки треугольные
или эллиптические. Венчик 5—8 мм в диам., с короткой трубкой
и яйцевидными долями отгиба. Костянки сочные, шаровидные,
до 6 мм в диам., черно-фиолетовые, с 2—4 коричневыми яйцевид-
ными поперечно-морщинистыми косточками. Цветет в мае — июне,
плодоносит в августе — сентябре. Хорошо размножается семе-
нами.
В европейской части и на Кавказе в подлеске широколист-
венных лесов и среди зарослей кустарников, часто вдоль дорог
310
Описания растений
и на сорных местах, иногда по речкам. Предпочитает влажные
богатые почвы. Часто культивируется как декоративное: есть фор-
мы с рассеченными листьями, пестролистные, плакучие, низко-
рослые, с шаровидной кроной, с плодами разного цвета.
В цветках найдены гликозид самбунигрин, самбуцин, рутин,
эфирное масло, холин, хлорогеновая, кофейная, валериановая,
яблочная и уксусная кислоты, витамин С. Плоды содержат гли-
козиды, витамины С, Е, эфирное масло, сахара (5—6%), каро-
тин, антоцианы, дубильные вещества, карбоновые кислоты и ами-
нокислоты; обладают слабительным действием. Цветки и плоды
в виде настоев применяются как потогонное при простудных за-
болеваниях, входят в состав потогонных, слабительных и горло-
вых сборов. Реже препараты бузины применяют при ларингитах,
бронхитах, невралгиях, заболеваниях почек и мочевого пузыря.
Эфирное масло, содержащее терпены и пальмитиновую кислоту,
применяют как стимулирующее и потогонное средство. Кора об-
ладает слабительным, мочегонным и рвотным действием. Кислова-
то-сладкие плоды съедобны, используются для приготовления мар-
мелада, муссов, желе, варенья, сиропов, джемов, уксуса, в про-
мышленности их применяют для окраски вин, изготовления
заменителей чая и кофе. Цветки, имеющие запах миндаля, исполь-
зуются в коньячно-ликерном и кондитерском производстве. Плоды
применяются для окраски шелка. Древесина хорошо полируется,
используется в часовом производстве, сердцевина употребляется
при изготовлении анатомических срезов.
Род Калина—Viburnum L.
Около 200 видов кустарников или небольших деревьев. В СССР
8 видов.
Калина обыкновенная—V. opulus L. (рис. 47)
Кустарник до 4 м выс. с серовато-бурой трещиноватой корой.
Листья черешковые, от широкояйцевидных до округлых, 5—10
см дл., обычно 3—5-лопастные, иногда цельные. Соцветия щитко-
видные, с 6—8 лучами. Чашечка 5-зубчатая, венчик белый или
розовато-белый, около 5 мм в диам.; краевые цветки бесплодные,
значительно крупнее внутренних, тычинки длиннее венчика в
1,5 раза. Плоды — сочные красные костянки, округлые или эл-
липтические, 8—12 мм в диам., с крупной плоской косточкой.
Семейство Жимолостные
311
Рис, 47. Калина обыкновенная
Цветет с конца мая до середины июля, плоды созревают в августе —
сентябре.
В лесной полосе и степной зоне европейской части, на Кавказе,
в Западной Сибири, Казахстане и Средней Азии. Разводится в
садах и парках как деко-
ративное: есть формы с
крупными шаровидными
соцветиями, золотисто-жел-
тыми плодами, пестролист-
ные. Встречается в сырова-
тых, смешанных и листвен-
ных лесах, по опушкам, вы-
рубкам, берегам рек, озер
и болот. Требовательна
к влажности почвы, плохо
переносит прямое освеще-
ние.
В лекарственных целях
используют кору и плоды.
Урожайность коры — от
250 до 600 г/м2, с одного
растения можно получить
45—140 г. Урожайность
плодов в Кировской обла-
сти в ельнике-зеленомош-
нике —18—23 кг/га.
В коре содержится до
6,5% смолы, в состав ко-
торой входят многие ор-
ганические кислоты, сте-
ролы, вибурнин, дубиль-
ные вещества (до 2%),
гликозиды. Экстракт и от-
вар коры используются
для уменьшения и остановки маточных кровотечений. Плоды
содержат до 32% сахаров, около 3 % дубильных веществ, орга-
нические кислоты, аскорбиновую кислоту. Препараты из плодов
усиливают сокращения сердца и увеличивают диурез. Плоды
входят в витаминные сборы. Свежие плоды могут вызвать рвоту,
промороженными их можно использовать для начинки пирогов,
приготовления киселей, мармелада. Семена обладают тонизирую-
щим действием, содержат аскорбиновую кислоту, жирное масло,
312
Описания растений
используются как заменитель кофе. Плоды дают красное окраши-
вание.
На юго-западе европейской части, в Крыму и на Кавказе рас-
тет также калина гордовица— V. lantana L. (табл. 74).
Иногда разводится как декоративное в садах и парках, есть пестро-
листная форма. В химическом отношении изучена меньше. Плоды
и кора содержат дубильные вещества и используются в народ-
ной медицине при поносах, болезнях горла, десен. Листьями ок-
рашивают ткаци в соломенно-желтый цвет, плодами — в красный.
Род Жимолость—Lonicera L.
Свыше 200 видов кустарников и деревьев, распространенных
главным образом в умеренном поясе северного полушария. В СССР
51 вид.
Жимолость съедобная—L. edulis Тurсz. ex Freyn
(табл. 74)
Кустарник 30—100 см выс. с бурой и желтовато-бурой корой,
отслаивающейся на старых ветвях узкими продольными полос-
ками. Молодые побеги опушенные. Листья с короткими черешками,
продолговатые, ланцетные, 1,5—5 (8) см дл. и 0,6—1,7 (2,2) см
шир., по краю с тонкими щетинками, нередко с окрашенными
жилками. Цветки поникающие, в пазухах листьев, на цветоно-
сах 3—7 мм дл., прицветники густоопушенные. Чашелистики не-
глубоко надрезанные, волосистые или голые. Венчик 8—13 мм дл.,
снаружи опушенный, с короткой трубкой и длинными узкими
долями отгиба. Соплодия сочные, темно-голубые, продолговато-
эллиптические, 9—12 мм дл., обычно с многочисленными семе-
нами. Цветет во второй половине мая — июне, плодоносит в июле.
В Восточной Сибири-и на Дальнем Востоке, преимущественно
в горных районах, на известняках, во влажных темнохвойных ле-
сах, в долинных лесах и лиственничниках, по опушкам, на влажных
лугах.
Сочные, сладкие с горьковатым привкусом плоды едят свежими,
готовят из них кисели, желе, варенье, вино. Морозостойкий вид,
весьма перспективный для культуры в северных районах.
СЕМЕЙСТВО ВАЛЕРИАНОВЫЕ — VALERIANACEAE
13 родов и около 400 видов. В СССР 5 родов и около 70 ви-
дов. Травянистые растения, реже полукустарники и кустарники
Семейство Валериановые
313
с супротивными цельными или рассеченными листьями. Цветки
обоеполые или раздельнополые, неправильные, с 2 прицветнич-
ками, собраны в соцветия; чашечка во время цветения мало раз-
вита, при плодах часто разрастается, образуя хохолок, зубцы
или лопасти. Венчик трубчатый, с 3—5-лопастным отгибом.
Тычинок 1—4. Пестик с нижней завязью, нитевидным столбиком
и 1—3 рыльцами. Плоды — семянки. Опыление насекомыми. Расте-
ния семейства богаты эфирными маслами, сапонинами. К валери-
ановым относятся важные лекарственные растения — валериана
и патриния.
Род Патриния — Patrinia Juss.
Около 20 видов многолетних травянистых растений, распро-
страненных преимущественно в Юго-Восточной Азии. В СССР
5 видов.
Патриния средняя—Р. intermedia
(Horn.) Roem. et Schult, (табл. 73)
Растение с толстым длинным стержневым, почти неветвистым
корнем и коротким утолщенным подземным побегом. Побеги 15—
70 см выс., с 2—5 парами стеблевых листьев. Листья дважды пе-
ристорассеченные, с линейными сегментами, нижние — черешко-
вые, верхние — сидячие. Цветки в верхушечных щитковидно-
метельчатых соцветиях. Венчик ярко-желтый, колокольчатый,
5-лопастной, 4—6 мм дл. Тычинок 4. Семянки около 4 мм дл.,
перепончатые, слегка опушенные, снабженные разросшимся яйце-
видным прицветником. Цветет в конце мая — июле, плоды созре-
вают в июле — августе.
На Алтае, в Казахстане и Средней Азии в горах и предгорьях,
до 1800 м над ур. м. По скалам, осыпям, на прибрежных галечни-
ках и песках, в горных и равнинных степях. Весьма засухоустой-
чива, селится на открытых местах, на склонах южных экспозиций.
Нетребовательна к почвам: произрастает на бедных каменисто-
щебнистых и песчаных почвах. Урожай подземных органов на га-
лечниках и каменистых склонах в Юго-Восточном Алтае —32 ц/га.
Вводится в культуру; размножается посевом семян в грунт,
растения зацветают на втором году жизни. Урожайность сухих
корней 2-летних растений —27,5 ц/га, 4-летних — до 40 ц/га.
В подземных органах содержатся сапонины (до 13%), алкалои-
ды (до 0,4%), дубильные вещества, эфирное масло. Настойка их
314
Описания растений
(с ландышем) применяется как успокаивающее средство при по-
вышенной нервной возбудимости и неврозах сердца. По характе-
ру воздействия патриния сходна с валерианой, но превосходит ее
по лечебному эффекту.
Род Валериана — Valeriana L.
Свыше 200 видов травянистых многолетников, распространен-
ных в Евразии и в Америке. В СССР около 30 видов.
Валериана лекарственная—V. officinalis L. s. 1.
(табл. 73)
Чрезвычайно полиморфный вид: форма листьев, опушение стеб-
ля, листьев и плодов, размеры плодов и другие признаки сильно
варьируют. Растение с небольшим корневищем, многочислен-
ными шнуровидными корнями и нередко со столонами, на которых
образуются дочерние экземпляры. Листорасположение супротив-
ное, очередное или мутовчатое (по 3—4 листа в мутовке), нижние
листья черешковые, верхние — сидячие, непарноперистые, с 1 —
13 парами сегментов. Побеги прямостоячие, от 10 до 200 см выс.,
бороздчатые, полые, голые или опушенные. Цветки мелкие, ду-
шистые, в щитковидных или метельчатых соцветиях. Чашечка пос-
ле цветения разрастается в хохолок. Венчик воронковидный,
с 5-лопастным отгибом, от чисто-белой до темно-розовой и дым-
чато-фиолетовой окраски, трубка в нижней части с мешковидным
вздутием, тычинок 3. Семянки светло-бурые или коричневые,
продолговато-яйцевидные, 2,5—5 мм дл., голые или опушенные,
с 10—12-лучевым хохолком в 1,5 раза длиннее семянки. Цветет
с мая по август, плодоносит с июля.
Почти по всему СССР, за исключением Крайнего Севера и пу-
стынных районов Средней Азии. Отдельные географические и эко-
логические расы часто считают самостоятельными видами. Обыч-
но на влажных местах: на пойменных лугах, по берегам рек и
болот, в оврагах, в лиственных лесах. Некоторые формы приуро-
чены к более сухим местообитаниям — луговым и разнотравным
степям (даже солонцеватым). В горах встречается на субальпийских
лугах, в арчовниках, среди кедрового стланика. Вес сухих под-
земных органов одного экземпляра в пойменных лесах Дона —
1—2,8 г. Для нужд медицинской промышленности культивирует-
ся: размножается семенами, на первом году жизни образует ро-
Семейство Тыквенные
315
зетку, на втором обычно зацветает. Урожайность одно-, двулет-
них растений —15—25 ц/га сухих корневищ с корнями.
В подземных органах найдено эфирное масло (0,1—2,9%) слож-
ного состава, алкалоиды валерин, хатинин и др., гликозид вале-
рид, дубильные вещества, сахара, органические кислоты и др.
Препараты валерианы применяются как успокаивающее средство
при бессоннице, нервном возбуждении, неврозах со спазмами и
сердцебиениями, нейродермитах и многих других заболеваниях.
Валериана входит в состав многих комплексных препаратов. Ал-
калоиды корневищ обладают антибактериальным действием. Хоро-
ший медонос.
СЕМЕЙСТВО ТЫКВЕННЫЕ — CUCURBITACEAE
Около 120 родов и 640 видов вьющихся или стелющихся тра-
вянистых растений, реже полукустарников и кустарников, рас-
пространенных главным образом в тропических и субтропических
поясах земного шара. В СССР около 10 видов травянистых рас-
тений. Листорасположение очередное, листья цельные или расчле-
ненные, стебли лазящие или стелющиеся, шероховатые, часто
с усиками. Цветки обычно раздельнополые, правильные, одиноч-
ные или в соцветиях. Чашечка и венчик 5 (реже 4—6)-членные,
в нижней части срастаются друг с другом. Венчик спайнолепест-
ный, колокольчатый или колесовидный, с лопастным, раздельным
или рассеченным отгибом. Тычинок 1—5, иногда сросшихся между
собой. Завязь нижняя. Иногда в женских цветках имеются зачат-
ки тычинок, а в мужских — пестика. Плоды — ягоды или тыквины
с многочисленными семенами. Опыление насекомыми. Растения
семейства содержат горькие вещества — кукурбитацины. Плоды
многих видов употребляются в пищу: широко известны арбуз, ды-
ня, тыква, огурец, кабачки. Некоторые растения используются как
лекарственные: арбуз, тыква и др. Плоды выращиваемой на Кав-
казе и в Средней Азии люффы (их называют растительной губкой)
используются для изготовления головных уборов, бумаги и ис-
кусственного шелка.
Род Переступень—Bryonia L.
10 видов травянистых многолетников, распространенных в
Южной Европе й Передней Азии. В СССР 5 видов.
316
Описания растений
Переступень белый—В. alba L. (табл. 75)
Однодомная лиана с толстым мясистым корнем и коротким утол-
щенным подземным побегом. Побеги тонкие, голые или с типи-
ками, гранистые, до 2—4 м дл., лазящие с помощью неветвистых,
спирально закрученных усиков. Листья черешковые, голые или
опушенные мелкими шипиками-щетинками, сидящими на белых
бугорках; пластинка листа до 10 см дл., 5-лопастная или 5-раз-
дельная, при основании глубокосердцевидная, по краю зубчатая.
Цветки раздельнополые, грязно-желтые. Тычиночные цветки в
кистях на длинных цветоносах в верхней части побегов, чашечка
их в 2—3 раза короче венчика; венчик колесовидный, глубоко
5-раздельный, тычинок 5, с короткими мохнатыми нитями. Пес-
тичные цветки в щитковидных или зонтиковидных соцветиях,
расположенных в нижней части побегов и имеющих более короткие
цветоносы; чашечка равна по длине венчику. Плоды — черные
шаровидные ягоды 7—8 мм в диам. Семена бурые, яйцевидные,
слегка сплюснутые, около 5 мм дл. и 3—4 мм шир. Цветет в июне —
июле (в Средней Азии — с апреля), плодоносит в июле — августе.
На Кавказе, в Казахстане и Средней Азии. Обычно по речным
долинам, оврагам, лесным опушкам, иногда как рудеральное у из-
городей, стен. Как заносное и одичавшее встречается на юге и за-
паде европейской части вблизи населенных пунктов. Культиви-
руется как декоративное (вьющееся). В Ереванском ботаническом
саду вес корней одного экземпляра достигает 5—6 кг и более.
В корнях содержатся ядовитые гликозиды, дубильные вещества,
кумарины (0,75%), стеролы, эфирное масло, смолы, мочевина,
соли яблочной кислоты и др. Настойка корней входит в состав
препарата «Акофит», спирта Лори, обладает болеутоляющим дей-
ствием и применяется при подагре, ревматизме, невралгии. Исполь-
зуется в народной медицине и гомеопатии как болеутоляющее,
кровоостанавливающее, слабительное средство. Кумарины, извле-
ченные из корней, обладают противоопухолевой активностью;
эфирное масло бактерицидно. Ягоды дают красное окрашивание.
Аналогичными фармакологическими свойствами обладает близ-
кий вид — переступень двудомный (В. dioica Jacq.).
Растет почти в тех же районах, что и предыдущий вид, отличает-
ся от него двудомностью, шероховатыми рыльцами, более корот-
кой чашечкой у женских цветков и красными или желтыми яго-
дами.
Семейство Лобелиевые
317
Род Арбуз—CitruIIus Forsk.
5 видов однолетних и многолетних растений, распространен-
ных в Африке и Азии. В СССР один дикорастущий вид.
Арбуз колоцинт— С. colocynthis (L.) Schrad.
(табл. 75)
Однолетнее однодомное растение с толстым мясистым корнем.
Стебли тонкие, простертые или лазящие, 1—2 м дл., угловатые,
опушенные жесткими густыми белыми волосками. Листья череш-
ковые, в очертании удлиненно-треугольные, 3—8 см дл. и 2,5—
5 см шир., глубокоперистораздельные, сверху серо-зеленые, снизу
пепельно-серые, опушенные. При основании листьев неветвистые
или двураздельные усики. Цветки раздельнополые, одиночные,
пазушные, на коротких опушенных цветоножках. Чашелистики
шиловидные, венчик желтый, 5-раздельный, с яйцевидными ту-
пыми долями. Плоды шаровидные, 7—12 см в диам., светло-зеле-
ные с продольными желтовато-зелеными полосками, при созрева-
нии желтеющие, вначале опушенные, затем голые. Мякоть плода
беловато-желтая, губчатая, горькая. Семена буроватые, продол-
говато-яйцевидные, плоские, гладкие, 6—7 мм дл. Цветет в
августе — сентябре, плодоносит в сентябре — октябре.
Растение родом из Северной Африки и Передней Азии, где явля-
ется многолетником. В Туркмении встречается как заносное сор-
ное растение, ведет себя как однолетник. Растет на полях, в су-
хих песчаных степях и полупустынях. Размножается семенами.
В Ереванском ботаническом саду плоды достигают 20—25 см
в диам., урожай —50—70 т/га.
Плоды содержат фитостеролин цитруллол, элатерин, спино-
стерин, алкалоиды, гликозид колоцинтин (0,6—2%); являются
сильным слабительным средством. Настойка сухих плодов входит
в препарат «Акофит», применяемый при радикулитах, ишалгиях
И т. д.
СЕМЕЙСТВО ЛОБЕЛИЕВЫЕ — LOBELIACEAE
Примерно 35 родов и более 1200 видов, распространенных глав-
ным образом в тропических и субтропических, редко в умеренных
поясах земного шара. В СССР один род.
318
Описания растений
Род Лобелия—Lobelia L.
Около 250 видов. Многие виды этого рода являются источником
лобелина — алкалоида, широко применяемого в медицинской прак-
тике. В СССР 2 вида.
Лобелия сидячелистная—L. sessilifolia Lamb. (табл. 76)
Травянистый многолетник с небольшим корневищем (3—4 см
дл.) и многочисленными придаточными корнями. Побеги прямосто-
ячие, 25—100 см выс. Листья до 7 см дл. и 0,5—1,0 см шир., про-
долговатые и ланцетные, по краю зубчатые, сидячие. Цветки в не-
густой верхушечной, почти однобокой кисти. Чашечка 0,8—1,1 см
дл., с полушаровидной или грушевидной трубкой и ланцетными
остроконечными лопастями. Венчик 2-губый, темно-синий, в
2,5—3 раза превышает чашечку, с трубкой и 5 остроконечными
лопастями; 2 верхние — узколинейные, косые, восходящие, 3 ниж-
ние — продолговатые или ланцетные; все лопасти густо-белорес-
нитчатые. Нити тычинок в своей верхней части и пыльники срос-
шиеся. Столбик один, нитевидный, с 2-лопастным рыльцем. Пло-
ды — шаровидные, вздутые, пленчатые, голые, многосемянные
коробочки 0,9—1 см дл. и 0,7—1 мм шир. Семена яйцевидные,
сплюснутые, угловатые, темно-бурые, гладкие, блестящие. Цветет
в июле — августе.
В Восточной Сибири и на Дальнем Востоке на вейниковых
и осоковых болотах, по берегам озер, у горячих ключей, на за-
ливных болотистых лугах. Иногда как сорное в посевах и на ри-
совых полях. Хорошо размножается семенами; в культуре от-
дельные экземпляры зацветают в первый же год, массовое цве-
тение — со второго года жизни.
Предложена в качестве заменителя лобелии жгучей —
L. urens L. (западноевропейский вид) и лобелии вздутой —
L. inflata L. (американский вид) как источник алкалоида лобелина,
применяемого для возбуждения дыхательного центра при асфик-
сии новорожденных, поражении электрическим током и молнией,
тепловых ударах, отравлении наркотиками, а также для отвыка-
ния от курения.
СЕМЕЙСТВО СЛОЖНОЦВЕТНЫЕ (АСТРОВЫЕ) —
COMPOSITAE (ASTERACEAE)
Около 1000 родов и более 13 000 видов травянистых и древес-
ных растений, распространенных по всему земному шару. В СССР
более 3500 видов. Листорасположение очередное, реже супротив-
Семейство Сложноцветные (Астровые)
319
ное или мутовчатое, листья цельные или расчлененные. Цветки
обычно небольшие, в соцветиях-корзинках, которые в свою оче-
редь могут быть собраны в сложные соцветия. Цветки нескольких
типов: трубчатые, воронковидные, язычковые и др. Часто в одной
корзинке сочетаются разные типы цветков. Они могут быть.обое-
полыми, однополыми или бесполыми. Чашечка незаметная, либо
в виде хохолка из волосков, щетинок, либо в виде пленки или ото-
рочки. Венчик спайнолепестный, в зависимости от типа цветка
актиноморфный или зигоморфный, трубчатый, трубчато-колоколь-
чатый, трубчато-воронковидный, нитевидный, язычковый или 2-
губый. Тычинок 5, со свободными нитями и сросшимися в трубку
пыльниками. Завязь нижняя, одногнездная, с одной семяпочкой,
столбик с 2 рыльцами. Плоды — семянки, обычно с хохолком.
Опыление насекомыми и ветром.
Многие растения семейства имеют важное хозяйственное зна-
чение. Издавна культивируются подсолнечник, топинамбур, салат
латук, используются в пищу эстрагон, цикорий, артишок; съедоб-
на зелень лопухов, бодяка огородного и др. Многие роды богаты
эфирными маслами: полынь, пупавка, тысячелистник и т. д. Из
семян некоторых видов (сафлор, гвизоция абиссинская, мадия)
получают жирное масло. Млечный сок растений из родов одуван-
чик, латук, козелец и другие содержит каучук. Некоторые рас-
тения откладывают запасные углеводы в виде инулина (цикорий
и др.). Среди сложноцветных много лекарственных растений.
Род Сушеница—Gnaphalium L.
Более 200 видов однолетних и многолетних травянистых ра-
стений, распространенных почти во всех частях света. В СССР 12
видов.
Сушеница топяная—G. uliginosum L. (табл. 76)
Однолетник с раскидисто-ветвистыми или прямостоячими по-
бегами 1—30 см выс. с серым, серовато-зеленым или беловатым
опушением. Размеры растений, цвет опушения, степень развет-
вленности побегов, форма листьев и другие признаки сильно варь-
ируют. Листорасположение очередное, листья черешковые, ли-
нейно-продолговатые, цельнокрайние, часто, серповидно изогнутые,
1—5 см дл. и 1,5—5 мм шир., с одной срединной жилкой. Корзинки
скучены в клубки по 3—10 на концах побегов, иногда одиноч-
ные. Обертка корзинок состоит из нескольких рядов черепитчато
320
Описания растений
расположенных, буроватых, по краю перепончатых листочков.
Цветоложе голое, ячеистое, слегка выпуклое. Срединные цветки
обоеполые, с трубчатым желтоватым венчиком, по 8—10 в корзин-
ке, краевые — более многочисленные, пестичные, почти бесцвет-
ные шли желтоватые. Семянки зеленовато-серые или светло-ко-
ричневые, продолговатые, 0,5—0,8 мм дл., к верхушке слабо су-
женные, с легко опадающим хохолком. Цветет с июня до осени.
В лесной полосе и лесостепной зоне европейской части и на
Камчатке. Часто по берегам рек, озер, канав, у дорог, в осиновых
лесах, сырых западинах, на иловатых торфянистых влажных поч-
вах, реже на каменистых местах. Растет также в нарушенных
сообществах, как сорное на паровых полях и залежах. Разработа-
ны приемы культуры в районах с достаточным увлажнением: се-
мена высевают под зиму или рано весной. Уборочная зрелость
растений наступает через 1,5—2 месяца после появления всходов.
Урожайность — 4—12 ц/га (сухой вес).
Надземные органы содержат до 4% дубильных веществ, эфир-
ное масло (0,05%), смолы (около 16%), каротин, тиамин, фито-
стерины, следы алкалоидов (гнафалин), аскорбиновую кислоту.
Препараты сушеницы применяют при начальной стадии гиперто-
нической болезни, а в сочетании с синюхой — при лечении язвен-
ной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. В виде мас-
ляных извлечений (антиульцерин) сушеница применяется при ожо-
гах, свищах, длительно не заживающих язвах и т. д. Растение
обладает антибактериальной активностью.
Род Ц м и н (бессмертии к)—Helichrysum Mill.
Свыше 500 видов, встречающихся в Старом Свете (особенно
обильно в Южной Африке) и в Австралии. В СССР более 15 ви-
дов, в основном многолетних травянистых растений.
Цмин песчаный—Н. arenarium (L.) Moen ch (рис. 48)
Многолетник с войлочно-шерстисто-опушенными побегалш и
деревянистым темно-бурым корневищем. Листорасположение оче-
редное, листья цельнокрайние, 2—6 см дл.; нижние — ланцет-
ные, черешковые, средние и верхние — сидячие, линейные или
ланцетно-линейные. Вегетативные побеги укороченные; генера-
тивные — прямостоячие или восходящие, ветвистые только в верх-
ней части, 7—60 см выс. Цветки в шаровидных корзинках, собран-
Семейство Сложноцветные (Астровые)
321
Рис. 48.
Цмин песча-
ный
ных в компактный или ветвистый рыхловатый щиток. Листочки
обертки (их около 50) черепитчатые, сухие, желтые, реже оран-
жевые. Ложе корзинки плоское. Цветки почти всегда трубчатые,
обоеполые, реже краевые — пестичные. Венчик оранжевый. Хо-
холок из желтоватых зазубренных волосков, равных венчику.
Семянки продолговатые, 0,7—1,2 мм дл., коричневатые, покрыты
мелкими железками. Цветет с мая (июня) по сен-
тябрь, плоды созревают в августе — сентябре. Раз-
множается семенами и вегетативно.
В средней и южной полосе европейской части,
на Кавказе, в Средней Азии, реже в Сибири. Чаще
всего на сухих песчаных, супесчаных и каменистых
почвах. Обычно по опушкам сосновых боров, на за-
лежах, у дорог, на остепненных лугах, в ковыль-
ных степях, реже в полупустынях. Светолюбив,
разрастается на местах с нарушенным травянистым
покровом. Заготавливают цветочные корзинки с
верхними частями побегов (их урожайность — до
80 г/м2, но сильно варьирует в зависимости от степе-
ни освещенности и задерненности почвы). Вводится в
культуру.
Цветочные корзинки с верхними частями побе-
гов содержат флавоноидные гликозиды (0,25%), сте-
рины, смолы, эфирное масло (0,05%), сапонины, са-
хара, дубильные и красящие вещества, жирные
кислоты, каротин, витамины С и К, соли натрия,
калия, кальция, железа, марганца. Настойка, отвар
и препарат «Фламин» (сумма флавонов) применяют-
ся при острых и хронических заболеваниях пе-
чени, желчного пузыря и желчных путей. Цмин
став желчегонных сборов. Смолистое вещество цмина содер-
жит антибиотик аренарин, подавляющий развитие фитопатоген-
ных бактерий (особенно возбудителей рака томатов, бактериоза
бобов и др.). Травой можно окрашивать ткани в желтый цвет. Ра-
стение обладает инсектицидным действием, предохраняет одеж-
ду от мели. Декоративен, пригоден для сухих букетов.
входит в со-
Род Девясил—Inula L.
Около 200 видов травянистых растений, распространенных в
Европе, Азии и Африке; в СССР более 30 видов.
322
Описания растений
Девясил высокий—I. helenium L. (табл. 78)
Многолетник с прямостоячими побегами 50—250 см выс., ко-
ротким подземным побегом и толстыми корнями. Листорасполо-
жение очередное, листья неравнозубчатые, снизу серовойлочные;
нижние листья продолговато-эллиптические, черешковые, 40—
50 см дл. и 15—25 см шир., средние — яйцевидно-ланцетные или
ланцетные, стеблеобъемлющие, значительно менее крупные. Кор-
зинки 6—8 см в диам., на толстых цветоносах, собраны в редкую
кисть или щиток. Листочки обертки черепитчатые. Цветки жел-
тые; краевые — пестичные язычковые, срединные — обоеполые
трубчатые. Семянки призматические, бурые, гладкие, 3—5 мм дл.,
хохолок в 2—3 раза длиннее семянки. Цветет с июля по сентябрь,
плоды созревают в августе — октябре. Легко размножается се-
менами.
В лесной полосе и лесостепной зоне европейской части, на
Кавказе, в Западной Сибири, Средней Азии. Часто по влажным
местам, в лиственных лесах, кустарниках, сосновых борах; в го-
рах — до субальпийского пояса, в дубовых и ореховых горных
лесах, на горных лугах, по берегам горных рек. В природных
условиях урожайность — 0,4—124 г/м2 сухих корней (Башкирия).
В культуре размножается семенами и отрезками корневища,
урожайность 2—3-летних растений — до 1,6 кг/м2 сухих корней.
Подземные органы содержат до 44% инулина, псевдоинулин,
инуленнн, 1—4% эфирного масла, сапонины, слизь, алкалоиды.
Используются как отхаркивающее средство, а также при лечении
желудочно-кишечных заболеваний. Эфирное масло обладает анти-
септическим, противовоспалительным и противоглистным действи-
ем. Благодаря приятному запаху (фиалки) используется в конди-
терской и ликерно-водочной промышленности. Корни дают синее
окрашивание.
В медицинскую практику введен также девясил япон-
ский (I. japonica Т h u п Ь.Ц произрастающий на Дальнем
Востоке (в Приморье и Приамурье). Верхушки его цветущих
побегов в виде отвара используют как болеутоляющее и кровооста-
навливающее средство при геморрое.
Род Череда—Bidens L.
230 видов. В СССР 8 видов однолетних травянистых растений.
Семейство Сложноцветные (Астровые)
323
Череда трехраздельная—В. tripartita L. (табл. 78)
Растение с прямостоячими побегами до 100 см выс. Листорас-
положение супротивное (иногда в верхней части побега очеред-
ное); листья с короткими крылатыми черешками, сросшимися
своими основаниями, 3—7 см дл., 3—5-раздельные или рассечен-
ные, с пильчатыми долями, иногда цельные. Корзинки буро-жел-
тые, одиночные или по нескольку, обертка многолистная,* дву-
рядная, наружные листочки ее в числе 5—8. Цветки трубчатые,
обоеполые. Семянки клиновидно сжатые, 5—8 (10) мм дл. и
2—3 мм шир., с 2 (реже 3—4) остями. Ребра семянок и ости по-
крыты шипиками. Цветет в июле — сентябре. Семена созревают в
сентябре — октябре.
Почти по всему СССР, кроме Крайнего Севера. Обычно на
сырых лугах, по берегам рек, водоемов, иногда как сорное на
огородах, орошаемых полях. Предпочитает влажные и богатые
почвы. Заготавливают верхушки побегов. Урожайность в при-
родных сообществах — 4—14 ц/га сухого сырья. Введена в куль-
туру как лекарственное; урожайность в культуре — до 24 ц/га
сухого сырья.
Верхушки побегов содержат дубильные вещества, слизь, эфир-
ное масло, каротин и аскорбиновую кислоту, следы алкалоидов;
применяются наружно в педиатрии при различных диатезах, со-
провождающихся сыпью, скрофулезом, себореей головы. При
приеме внутрь препараты череды оказывают мочегонное, пото-
гонное и седативное действие, улучшают пищеварение, несколько
снижают артериальное давление. Чередой можно окрашивать
ткани в различные оттенки желтого цвета.
Род Тысячелистник—Achillea L.
Около 200 видов многолетних травянистых растений, распро-
страненных в умеренных поясах Старого Света. В СССР 45 видов.
Тысячелистник обыкновенный—A. millefolium L. (рис. 49)
Растение с тонким горизонтальным корневищем и прямосто-
ячими побегами до 120 см выс. Листорасположение очередное,
листья в очертании ланцетные или линейные, дважды-трижды
перисторассеченные, с многочисленными (не менее 20 пар) сегмен-
тами. Нижние листья черешковые, 10—15 см дл., средние — более
мелкие, сидячие. Корзинки собраны в щитки на верхушке по-
324
Описания растений
Рис. 49. Тысячелистник обык-
новенный
бегов. Обертки из черепитчатых зеленых или буроватых киле-
ватых листочков, по краю с пленчатой каймой. Краевые цветки
ложноязычковые, пестичные, с белым, розовым или красным ок-
руглым отгибом, срединные — трубчатые, обоеполые. Семянки
плоские, продолговатые, серебристо-серые, 1,5—2 мм дл. Цветет
с июля по октябрь. Плоды созревают с сентября. Размножается
семенами и вегетативно. Урожай-
ность цветущих побегов—9—-400 кг/га
сухого сырья.
Почти по всему СССР, за исклю-
чением северных районов Сибири
и Дальнего Востока, пустынь и по-
лупустынь Средней Азии, Казахста-
на, Поволжья. Встречается на су-
ходольных и пойменных лугах, в свет-
лых разреженных лесах, на зале-
жах, пустырях, по краям полей и
дорог. Растет на бедных, но не
чрезмерно кислых почвах; стоек к
вытаптыванию, чувствителен к зате-
нению: под пологом леса растения
угнетены.
Верхушки побегов содержат эфир-
ное масло (до 0,8%), алкалоиды
(ахиллеин, бетоницин, стахидрин),
каротин, аскорбиновую кислоту, ду-
бильные вещества, органические ки-
слоты, смолы, холин. Препараты ты-
сячелистника применяются при раз-
личных заболеваниях желудочно-ки-
шечного тракта (язвенная болезнь,
гастрит и др.), как горечь для возбуждения аппетита, как крово-
останавливающее средство при внутренних (особенно маточных)
кровотечениях. «Трава» используется при изготовлении горьких
настоек и ликеров.
Род Ромашка—Matricaria L.
Около 40 видов однолетних и двулетних травянистых растений.
В СССР 70 видов.
Семейство Сложноцветные (Астровые)
325
Ромашка аптечная (ромашка ободранная)—
М. recutita L. (М. chamomilla L.) (табл. 76)
Однолетник с тонким стержневым корнем. Все растение с силь-
ным ароматическим запахом. Побеги прямостоячие, от основания
ветвистые, 15—55 см выс. Листья очередные, сидячие, 2—5 см дл.,
дважды перисторассеченные, с узколинейными сегментами. Цве-
точные корзинки образуют щитковидное соцветие. Листочки
обертки черепитчатые, продолговатые, желтовато-зеленые, по
краям белопленчатые. Ложе корзинки коническое, голое, внутри
полое (хороший отличительный признак). Краевые цветки пес-
тичные, ложноязычковые, белые; срединные — обоеполые, трубча-
тые, желтые. Семянки очень мелкие (до 1 мм дл.), с боков сжатые,
гладкие, буровато-зеленые или бурые; хохолка нет, иногда он
в виде едва заметной зазубренной коронки. Цветет с мая по сен-
тябрь, плоды созревают с июля.
В европейской части, на Кавказе, в Сибири, Средней Азии.
Обычно на залежах, полях, у дорог, на сорных местах. Урожай-
ность соцветий в природных сообществах — 0,4—60 ц/га сырого
или 0,08—12 ц/га сухого сырья. Введена в культуру. Растения
зацветают через 2 месяца после появления всходов. Корзинки
собирают 4—5 раз в сезон. Урожайность в культуре — 4—12 ц/га
сухого сырья.
В цветочных корзинках до 0,8% эфирного масла синего цвета,
в состав которого входят хамазулен, сесквитерпеновые спирты
и др. Хамазулен обладает противовоспалительным и местноанес-
тезирующим действием, усиливает регенеративные процессы; при-
меняется при лечении бронхиальной астмы, ревматизма, аллер-
гических колитов и гастритов, экзем, ожогов рентгеновскими лу-
чами. Препараты ромашки применяются наружно, внутрь и в
клизмах при спазмах кишечника, метеоризме, поносах, как пото-
гонное, слабое антисептическое и вяжущее средство. Цветочные
корзинки входят в состав желудочных и мягчительных сборов.
Эфирное масло употребляется как растворитель при окрашивании
фарфоровых изделий, в ликерном производстве, парфюмерии.
Цветками можно окрашивать шерсть в желтый цвет.
Используются также корзинки ромашки ромашко-
видной— М. matricarioid.es (Less.) Porter ex Britt.,
обладающие аналогичным фармакологическим действием. Этот
вид отличается от предыдущего отсутствием белых ложноязычко-
вых цветков в корзинке и зеленоватыми 4-членными трубчатыми
цветками; растет по всему СССР.
326
Описания растений
Род Пиретрум—Pyrethrum Zinn.
Около 100 видов. В СССР около 60 видов травянистых много-
летников. Растения содержат пиретрины, используемые как ин-
сектициды.
Пиретрум розовый (персидская ромашка)—
Р. roseum (Adam) Bieb. (табл. 77)
Растение с коротким корневищем и прямостоячими или восхо-
дящими побегами 20—60 см выс. Листья перисторассеченные:
нижние — до 15 см дл. и 4 см шир., с длинными черешками; сред-
ние и верхние — более мелкие, сидячие. Корзинки одиночные,
реже по 2—3, листочки обертки травянистые, по краю с довольно
широкой темно-бурой перепончатой каймой, волосистые или почти
голые. Язычковые цветки розовые, разных оттенков. Семянки
2,2—3,2 мм дл., с 5—8 продольными ребрами и неправильно тупо-
зубчатой по краю коронкой. Цветет в июне — августе, плоды со-
зревают с августа.
В Предкавказье, Дагестане, Восточном Закавказье. Обычно
на горных лугах, каменистых склонах до высоты 3000 м. Иногда
разводится как декоративное: есть сорта, различающиеся окраской
язычковых цветков, величиной корзинок, «махровые сорта» —
с трубчатыми цветками, превратившимися в язычковые.
Наряду с этим видом используются пиретрум крас-
ный— P.coccineum (W i 1 1 d.) Worosch. (Кавказ), пирет-
рум девичий — Р. parthenium (L.) Smith (табл. 77), расту-
щий в западных и южных районах европейской части, реже на Кав-
казе, в южных районах Сибири, на Дальнем Востоке и в Средней
Азии, и др. Все они содержат пиретрины и цинерины и издавна
применяются как эффективное средство для борьбы с бытовыми
насекомыми, вредителями сельского хозяйства и паразитами
домашних животных (противоглистное). Для человека и тепло-
кровных животных пиретрины малоядовиты. Эфирное масло пи-
ретрума девичьего содержит камфару (до 50%), камфен, борнеол
и обладает антимикробным действием.
Род Пижма—Tanacetum L.
Около 50 видов травянистых многолетников, распространенных
во внетропических поясах северного полушария. В СССР более
30 видов.
Семейство Сложноцветные (Астровые)
327
Пижма обыкновенная—
Т. vulgare L. (рис. 50)
Растение с разветвленным
горизонтальным деревянистым
корневищем и прямостоячими
побегами до 150 см выс. Листья
очередные, перисторассеченные,
7—20 см дл., с многочислен-
ными едва заметными желези-
стыми точками; нижние — че-
решковые, верхние — сидячие.
Корзинки собраны в густые
щитковидные соцветия. Оберт-
ки полушаровидные, черепит-
чатые, листочкиих травянистые,
по краю со светлой или бурова-
той перепончатой каймой. Цвет-
ки все трубчатые, оранжево-
желтые; краевые — пестичные,
срединные — обоеполые. Семян-
ки клиновидно суженные, про-
долговатые, до 1,8 мм дл. и
около 0,5 мм шир., с резко вы-
ступающими ребрышками, на-
верху с короткой зазубренной
коронкой. Цветет с июля по ок-
тябрь, плоды созревают с ав-
густа. Размножается вегетатив-
но и семенами.
Почти по всему СССР (редко
в Арктике, Закавказье, на Даль-
нем Востоке) на лугах, в
Рис. 50. Пижма обыкновенная
разнотравных степях, на лесных
опушках, полянах и прогалинах, по берегам рек, как рудеральное
растение близ жилья, у дорог. Иногда образует значительные за-
росли. Урожайность соцветий в природных условиях — 70—
100 г/м2 (Московская обл., Мордовская АССР); одно растение
дает 7—10 г сырых или 2—5 г сухих соцветий (Башкирия). Раз-
работаны приемы культуры.
Листья и цветочные корзинки содержат эфирное масло (0,1—
0,8%), в состав которого входят туйон, камфара, туйол, борнеол
328
Описания растений
и пинен, а также флавоноиды, алкалоиды, дубильные вещества
и др. Эфирное масло обладает противоглистным (против аскарид и
остриц) и антимикробным действием, весьма токсично. Препараты
пижмы применяют как желчегонное (для лечения гепатитов,
ангиохолитов), при кишечных заболеваниях. Они увеличивают
амплитуду сердечных сокращений, замедляют ритм сердца, по-
вышают кровяное давление. В народной медицине пижма исполь-
зуется как желудочное, противоглистное, желчегонное, потогон-
ное, жаропонижающее; в гомеопатии — при эпилепсии и маточных
судорогах. Листья содержат витамины А и С, используются для
ароматизации консервов, ликеров, кондитерских изделий, иногда
заменяют имбирь, корицу, мускатный орех. Порошок из «травы»
и соцветий обладает инсектицидными свойствами, но менее акти-
вен, чем пиретрум.
Род Полынь—Artemisia L.
Свыше 400 видов однолетних, двулетних и многолетних трав
и полукустарников, распространенных в умеренном поясе северного
полушария. Листья перисторассеченные, реже раздельные или
цельные. Многочисленные мелкие корзинки (2—5 мм в диам.)
в кистевидных или метельчатых соцветиях. Обертка шаровидная
или яйцевидная. Ложе корзинки голое или волосистое. Цветки
желтые или красноватые. Семянки без хохолка и коронки. В СССР
более 170 видов. .
Полынь горькая—A. absinthium L.
Многолетник со стержневым ветвистым корнем и прямостоя-
чими побегами до 125 см выс. с серебристо-войлочным опушением.
Нижние листья длинночерешковые, дважды-трижды перисторас-
сеченные, средние — короткочерешковые, дважды перисторас-
сеченные, верхние — почти сидячие, перистые или дважды трой-
чатораздельные. Корзинки шаровидные, 2,5—3,5 мм: в диам.,
в нешироком метельчатом соцветии. Обертка корзинок черепит-
чатая, листочки широкопленчатые. Цветоложе выпуклое, воло-
систое. Цветки все трубчатые, желтые; краевые — пестичные,
срединные — обоеполые. Семянки около 1 мм дл.; продолговато-
клиновидные, тонкобороздчатые, на верхушке с округлой, слегка
выпуклой площадкой. Цветет в июле — августе, семена созревают
в сентябре — октябре. Размножается семенами.
ТАБЛИЦА 1
1 — щитовник мужской
(стр. 29], 2 — хвощ полевой (а — спороносный
ный побег) (стр. 30)
побег, б — бесппод-
ТАБЛИЦА 2
i —лиственница сибирская (а— побег с женскими и мужскими колосками, б— шишки;
(стр. 38|, 2 — лиственница Гмелина (стр. 39], 3 — можжевельник обыкновенный (стр. 44 j,
4 — можжевельник колючий (стр. 45 j 5 — можжевельник высокий (сто 46 4
ТАБЛИЦА 3
f — эфедр* промежуточная (стр. 47|, 2 — эфедра двухколосновая *,стр 48], 3 — эфедр ~
хвошевая (стр 46]
ТАБЛИЦА 4
1 — сусак зонтичный [стр. 49[, 2 — рогоз широколистный (стр. 49)
ТАБЛИЦА s
1 — аир обыкновенный (а — корневище и нижняя часть побега, б — верхняя часть побега
с соцветием] (стр. 56), 2— чемерица черная (а— основание побега с подземными орга-
нами, б — соцветие, в — лист) (стр. 58)
ТАБЛИЦА 6
1 - эремурус представительный (стр. 60) I - безвременник великолепный (стр 591
* — шафран прекрасный (стр. 73)
ТАБЛИЦА 7
1 — спаржа лекарственная (а— молодой побег, б— побег с плодами) (стр. 67), 2 — пти-
цемлечник пиренейский (а — соцветие, б—луковица) (стр. 65), 3 — рябчик камчатский
(стр. 64), 4 — лилия кудреватая [а — луковица, б — средняя часть побега, в — верхняя часть
побега) (стр. 63)
ТАБЛИЦА 8
1 — лук дпиннозаостренный (а — луковица, б— соцветие) (стр. 62), 2 — лук голубой (а —
луковица, б— соцветие] (стр. 63], 3 — лук победный (а — луковица, б— соцветие в_____
средняя часть побега] (стр. 61)
ТАБЛИЦА 9
1 — пук алтайский (а — луковица и нижняя часть побега, б— соцветие] (стр. 62), 1—лук
стебельчатый (а — луковица и нижняя часть побега, б — соцветие) (стр. 63), 3 — лук-ре-
занец (а — луковица и нижняя часть побега, б — соцветие) (стр. 62)
ТАБЛИЦА 10
ТАБЛИЦА 11
1 — тамус обыкновенный (а — нижняя часть побега и подземные органы, б — побег с пло-
дами) (стр. 71], 2 — диоскорея кавказская (а — корневище, б— побег с мужскими соцве-
тиями, в — побег с плодами) (стр. 71]
ТАБЛИЦА 12
1 — ирис желтый (а — корневище и нижкяя часть побега, б — соцветие) (стр. 72), 2 — ирис
германский (а — нижняя часть побеге, б — соцветие) (стр. 73)
1 — пюбка двулистная (а — соцветие, б — нижняя часть побега с клубнем) (стр. 75), 2 —
ятрышник шпемовидный (а — соцветие, б — нижняя часть побега с клубнем) (стр. 74),
3 — ятрышник мужской (а — соцветие, б — нижняя часть побега с клубнем) (стр. 75),
4 — офрис кавказский (стр. 75)
ТАБЛИЦА 14
1 — ива козья (а — вегетативный побег, 6 — мужские соцветия, п — женские соцветие, г
кора] (стр. 78], ? — ива остролистная 1я — побег с мужскими соцветиями, б — вегет^тиз
ныь побег] (стр. 80j, 3 — ива корзиночная — гоб'-• с женскими соцветиями, б — пет
ним гобс ’ и. /?!
ТАБЛИЦА 15
i — береза повислая |а— побег с листьями и плодами, б — ствол с берестой, в — грии
чага на стволе} (стр. 88}, 2— ольха клейкая (а —летний побег, 6 — мужские и женские со
цветия, в — зрелые «шишки».] (стр. 90}, 3— ольха серая (стр. 92.
1 — дуб черешчатый (а — побег с соцветиями, б — побег
точный (а — побег с плодами, б — плод, в— плоды в
(стр. 97)
с плодами) 1стр. 95), 2 — бук вос-
ппюске, г—побег с соцветиями)
ТАБЛИЦА 17
1 - ке......осевной - побег с	“	6 по6е,_с =- в - n„o„, UW- «И.
2— хмель обыкновенный (женская особь) |стр. iwi,

ТАБЛИЦА 19
1 — марь амброэиввидная (стр. 112), 2—анабазис безлистный (стр. 115), 3— солянка
Рихтера (стр. 114)
ТАБЛИЦА 20
1 — щавель обыкнрвенный (стр. 104), 2 — горвц почечуйный (стр. 109), 3 — горец мясо-
красный [а — корневище) (стр. 111)
ТАБЛИЦА 21
1 — горец горный (стр. 111). 2 — реввнь волнистый |стр. 106)
ТАБЛ И ЦА 2 2
1 грыжник гладкий (стр. 116), 2 — лаконос америнанский (а— побег с соцветиями, б —
z	побег с плодами) (стр. 120)
ТАБЛИЦА 23
1 —нопючелистник к вчимо видный	(а—генеративный побег, б— подземные органы!
(стр. 118), 2 — качим метельчатый (а — генеративный побег, б — подземные органы)
(стр. 117)
ТАБЛИЦА 2 4
1 —кувшинка белая (а — корневище, б — цветок и лист) (стр. 121), 2 — кубышка желтая
(а — корневище, б — цветок, в — лист) (стр. 122]
ТАБЛИ ЦА 25
1 — пион уклоняющийся (стр. 123), 2 — морозник краснеющий (стр. 124)
ТАБЛИЦА 26
1 — василистник вонючий (а — соцветие, б — лист) (стр. 130), 2 — горицвет туркестанский
(стр. 132), 3 — кпопогон даурский (а—соцветие, б — лист, в — корневище) (стр. 126)
ТАБЛИЦА 28
1 — глауциум желтый (стр. 136], 2 — дымянка Вайана (стр. 137), 3 — чистотел большой (а
нижняя часть побега с подземными органвми, б — цветок) (стр. 136)
ТАБЛИЦА 2 9
1 — бадан толстолистный {стр. 153), 2 — родиола розовая 1стр. 152)
ТАБЛИЦА 30
1 —ложечница арнтическал (стр. 148|. 2 — капуста хреновидная (стр. 146), 3— чесночник
черешчатый (а — плодоносящее растение, б—л о бе г с цветками) (стр. 140), 4 — сиренил
горнал (стр. 142)
ТАБЛИЦА 31
1 — крупно плодник бопьшепподный (а — цветущее растение, б — побег с пподами] (стр. 147),
2 — хрен гупявниковый (а— цветущее растение, б—плоды) (стр. 142), 3-—вечерница си-
бнрскап (стр. 14S)
ТАБЛИЦА 32
I- -. ИС обыкновенный (в —побег с -оцепеней, б — побег с подами) (стр. 132
.арбарнс разНОИОНеНОВЫй 1СТР. 1341.3 — лимонник китайский (стр. 134)
ТАБЛИЦА 33
1 — смородина ощетиненная (стр. 157), 2 — смородина лежачая (стр. 156), 3 — крыжовник
буреинский (стр. 158)
ТАБЛИЦА 34
ТАБЛИЦА 35
1 — груша обыкновенная [а — побег с цветками, б — побег с плодами! (стр. 158|, 2 —
груша Регеля (а — побег с плодами, б — вегетативный побег) (стр. 160), 3 — груша ивопист-
ная (стр. 160)
1 — яблоня Сиверса (стр. 162), 2 — яблоня леснал (стр. 161), 3 — яблоня Палласова (а—
побег с плодами, б — побег с цветками) |стр. 163)
ТАБЛИЦА 36
1 — рябина сибирская {стр. 163), 2 — рябина бузинолистная (стр. 164), 3 — рябина грече-
ская (стр. 165], 4—рябина персидская (а — побег с плодами, б— побег с цветками)
(стр. 165)
ТАБЛИЦА 3 7
1 —боярышник восточный (стр- 167), 2— боярышник кроваво-красный (а—побег с цвет-
ками, б— побег с плодами) (стр. 166), 3 —боярышник однопестичный (а — побег с плода-
ми, 6 — побег с цветками) (стр. 167), 4 — боярышник ллтипестичный (стр. 167)
ТАБЛИЦА 3 8
1 — шиповник иглистый (стр. 180), 2— шиповник даурским (а — побег с цветками, б
побег с плодами) (стр. 180], 3 — шиповник гололистный (стр. 180)
ТАБЛИЦА 39
1— шиповник щитковидный (а — побег с цветнами, б — побег с плодами] (стр. 181], 2
шиповник Альберта (стр. 179], 3 — шиповник Федченко [стр. 181)
ТАБЛИЦА 40
1 колюрия гравилатовидная (стр. 1741
ника лесная (стр. 171), 4 —
2 — земляника восточная
---------- 1721, 3 —— земля-
земляника мускусная (стр. 171). J _ земляника зеленая (стр. 171)
ТАБЛИЦА 41
1 — ирга овальнолистная (а — побег с плодами, б — лобег с цветками] (стр. 165), 2 — ма-
лина сахалинская (стр. 168], 3 — куманика (стр- 169]
ТАБЛИЦА 42
♦
i — вишня Максимовича (а — побег с плодами, б— побег с цветками) (стр. 189), 2—
вишня магалебка (стр. 189), 3— вишня мелкоплодная (стр. 188), 4 — вишня красноплодная
(а — побег с цветками, б — побег с плодами] (стр. 188)
ТАБЛИЦА 43
1 —абрикос сибирский (стр. 193), 2 —черемуха азиатская (а — побег с плодами, б— по-
бег с цветками) (стр. 190), 3 — лавровишня аптечная (а — побег с плодами, б — побег
с цветками) (стр. 191)
ТАБЛИЦА 44
1 — софора толстопподная (стр. 1941	2 —солодка уральская (стр. 203)
ТАБЛИЦА 4 5
1 — сферофиза солонцовая (а — генеративный побег, б — плоды) (стр. 199), 2 — астрагал
шерстмстоцветковый (стр. 200)
ТАБЛИЦА 46
1 —стальник пашенный [а — подземные органы, 6 — генеративный побег) (стр. 197), 2—
донник белый (а — нижиля часть лобега и корень, б — часть лобега с соцветием) (стр. 198),
3 — астрагал густоветвистый (стр. 201)
ТАБЛИЦА 47
1 — лсорзлея костянковая (а — подземные органы, б — генеративный побег) {стр. 199), 2 —
верблюжья колючка обыкновенная (а — генеративный побег, б — плоды) (стр. 203]
ТАБЛИЦА 4 S
селитрянка сибирская (стр. 209),
**ая [стр. 205). д
2 — кислица рожковая (стр. 207),
— герань холмовая (стр. 205)
3 — герань лря-
ТАБЛИЦА 49
1 — алтей армлнский (стр. 2321, 2 — лила сердцевидная (а — побег с цветками, б — кора,
в — соплодие| (стр. 230). 3 — зверобой продырявленный (стр. 234], 4 — лох узколистный
(стр. 241)
ТАБЛИЦА 50
1 — фисташка настоящая [а — плоды, б— соцветия, в — листья с галлами) (стр. 217), 2 —
фисташка туполистная (стр. 219), 3 — бересклет европейский )стр. 224)
ТАБЛИЦА 51
1 — унаби юйюба [а — побег с плодами, б — побег с цветками) (стр. 225), 2 — крушина
ольховидная (стр. 226), 3—жестер слабительный (стр. 227), 4 — жестер даурский (стр. 228),
5 — жестер Паппаса (стр. 227)
ТАБЛИЦА 52
ТАБЛИЦА 53
1 — виноград амурский (стр. 22В(. 2 - актинидия острая (стр. 233)
1 — бархат амурский [а — часть ствола с пробковым слоем, б — побег с плодами) (стр. 211),
2 — секуринега полукустарниковая (а — мужской побег с цветками, б — женский побег с
плодами) [стр. 214), 3 — хрозофора иерусалимская (стр. 215)
ТАБЛИЦА $4
колючий (стр. 244)
ТАБЛИЦА 55
1- аралия маньчжурская (а - побег с плодами. б - часть побега) (стр. 245). 2 - аралия
Шмидта (а — соцветие, б — пист] (стр. 245|
ТАБЛИЦА 56
1 .мми зубная (стр. 2л9|, 2 - горичник Морисона (а - пист. 6 - генеративный побег
В — подземные органы) |стр. 256)
ТАБЛИЦА 57
1 — воподушка многожильчатая (стр. 248), 2 — тмин обыкновенный (стр. 250), 3 — жгун-
корень Моннье (а — плоды] (стр. 251)
ТАБЛИЦА 58
ТАБЛИЦА 59
Ферула вонючая (стр. 255)
1— сныть обыкновенная (а— лист, б— соцветие) (стр. 251), 2 — любисток аптечный (а —
генеративный побег, б— нижняя часть побега с подземными органами) (стр. 254]
ТАБЛИЦА 60
1 — голубика (стр. 263), 2 — черника кавказская [стр. 264), 3 — багульник болотный
(стр. 258], 4 — клюква обыкновенная (а— побег с цветками, б— побег с плодами) [стр. 266]
ТАБЛИЦА 61
1 — рододендрон даурский (стр. 260], 2— рододендрон желтый (стр. 259], 3 рододен-
дрон кавказский (стр. 260], 4 — рододендрон золотистый (стр. 260]
ТАБЛИЦА 62
— первоцвет крупночашечкый |стр. 267), 2 — кермек Гмелина (стр 268)
ТАБЛИЦА 63
1 — горечавка желтая (стр. 270), 2 — горечавка крестовидная
(стр. 270), 3 — золототысяч-
ник малый (стр. 269)
1 — барвинок прямой |стр. 272), 2 — барвинок малый (стр. 273), 3 — синюха голубая (а —
верхняя часть побега с соцветием, б — корневище] (стр. 274), 4 — обвойник греческий
(стр. 273)
таблица 65
1 — огуречная трава лекарственная (стр. 277). 1 — окопник лекарственный (а — лист, б
соцветие) (стр. 276], 2 — снняк красный (стр. 2751
ТАБЛИЦА 66
1 — иссоп обыкновенный (стр. 289), 2 — буквица опиственная (а — генеративный побег,
б — лист) (стр. 285], 3 — чабер садовый (стр. 288), 4 — мелисса лекарственная (стр. 287|
ТАБЛИЦА 67
1 — шлемник байкальский (стр. 280), 2—змееголовник молдавский (стр. 281], 3 — пус-
тырник обыкновенный (стр. 283)
ТАБЛИЦА 68
1 — пан церия шерстистая {стр. 284), 2 — тимьян Маршаппов (стр. 292), 3 — котовник коша
чин (стр. 280)
ТАБЛИЦА 69
1 — зайцегуб опьяняющий (стр. 284), 2 — шалфей мускатный (стр. 286), 3 — мята бпошни-
ца (стр. 293]
ТАБЛИЦА 70
1 — скополия карниолийская (а — верхнлл часть лобега с цветками, б — нижняя часть
растения с корневищем] (стр. 298]. 2 — белена богемская (стр. 296), 3 — ласпен черный
(стр. 297)
ТАБЛИЦА 71
1 — наперстянка шерстистая (а — соцветие, б — средняя часть побега) (стр. 303), 2 —
коровяк высокий (а — средняя часть побега, б — соцветие) (стр. 299)
ТАБЛИЦА 72
1 ясменник душистый (стр. 307), 2—марена красильная (в — генеративный побег, б —
корневище) (стр. 308), 3 — подорожник блошный (стр. 305)
1 — ввлерианв лекарственная (а — нижняя часть растения с подземными органами, б —
лист, в — генеративный побег] (стр. 314), 2 — пвтриния средняя (а — соцветие, б — лод-
земные оргвны) (стр. 313)
ТАБЛИЦА 74
1 — жимолость съедобная (в — вегетативный побег, б — соплодия) |стр. 312), 2 — калина
гордовина (стр. 312), 3 — бузина черная (стр. 309)
ТАБЛИЦА 75
1 — арбуз копоцинт |а — генеративный побег. 6 — зрелый плод в разрезе) [стр 317),
2 — переступень белый (а — побег с цветками, б — побег с плодами, в — подземные ор-
ганы] (стр. 316]
ТАБЛИЦА 76
1 — лобелия сидячелнстная (стр. 318], 2 — сушеница топяная (стр. 319], 3 — ромашка вп-
течнав [стр. 325)
ТАБЛИЦА 77
1 — пиретрум розовый (стр. 326), 2 — вриика горная (стр. 333), 3 — пиретрум девичий
|стр. 326)
ТАБЛИЦА 78
1 девясил высокий (а — лист, б — подземные органы, в — соцветие] (стр. 322], 2 — че-
реда трехраздельная (стр. 323]
ТАБЛИЦА 79
1 — мордовник шврогоповый (стр. 337), 2 — расторопша пятнистая (а — лист, б генера-
тивный побег) |стр. 340), 3 — крестовник ромбопистный (а — лист, б — соцветие, в — кор-
невище) (стр. 336)
ТАБЛИЦА 80
Семейство Сложноцветные (Астровые)	329
В лесной полосе и степной зоне европейской части, на Кавказе,
реже в Сибири и Средней Азии. Обычно как мусорное у дорог,
жилья, на огородах и в садах, реже на лугах, опушках. Предпо-
читает умеренное увлажнение и богатые почвы с нейтральной ре-
акцией. Урожайность на пойменных лугах и по обочинам дорог —
15—30 кг/га сухих побегов.
В листьях и верхушках генеративных побегов найдены эфир-
ное масло (0,17—2%), содержащее туйон, фелландрен и др.,
гликозиды абсинтин и анабсинтин, лактоны, сапонины, дубиль-
ные вещества, аскорбиновая кислота, каротин, калийные соли.
Препараты растения применяются для возбуждения аппетита и
как средство, способствующее пищеварению (при гастритах с по-
ниженной кислотностью и др.). Входит в состав желчегонных и
аппетитных сборов и горькой настойки. Гликозид абсинтин ре-
гулирует кровяное давление, стимулирует функцию желез пище-
варительного тракта, в больших дозах вызывает возбуждение
центральной нервной системы с последующим ее угнетением. Рас-
тение используется в народной медицине и гомеопатии (при по-
ниженной кислотности, заболеваниях печени и желчного пузыря).
Эфирное масло применяется в ликерно-водочной промышленности,
особенно при изготовлении абсента и вермута. В больших дозах
оно ядовито, ведет к поражению нервной системы, что вызвало
в Западной Европе запрещение абсента. Листья иногда употребля-
ются как приправа к жаркому. Растение можно использовать для
окрашивания тканей в различные тона зеленого цвета.
Полынь эстрагон—A. dracunculus L.
Многолетник с деревянистым корневищем и прямостоячими
побегами до 2 м выс. Листья голые, цельные, линейные или ли-
нейно-ланцетные, 1,5—8 см дл. и 1—10 (14) мм шир. Корзинки
шаровидные, поникающие, 2—4 мм в диам., собраны в верхушеч-
ное метельчатое соцветие. Листочки обертки гладкие, по краю
пленчато-окаймленные. Краевые цветки пестичные, срединные —
тычиночные. Семянки мелкие (0,6 мм дл.), яйцевидные, тонко-
бороздчатые, бурые. Цветет в июле — августе, плодоносит в сен-
тябре. Размножается семенами и вегетативно.
На юге европейской части и Западной Сибири, в Казахстане и
Средней Азии. Обычно на пойменных и солонцеватых лугах, старых
залежах, иногда как сорняк в посевах. Предпочитает довольно
богатые почвы. Культивируется, плантации используют 3—5 лет.
Собирают верхушки молодых побегов.
330
Описания растений
В надземных органах содержатся эфирное масло (до 0,8%),
флавоноиды, каротин, аскорбиновая кислота, следы алкалоидов.
«Трава» употребляется как приправа к супам, мясным и овощным
блюдам, салатам, при солении, квашении, мариновании, для аро-
матизации напитков, настоек, уксуса, горчицы, кондитерских
изделий. Эфирное масло используется в парфюмерии. Применяется
в народной медицине как противоглистное, при лечении водянки
и цинги.
Полынь метельчатая—A. scoparia Wai dst. et Kit.
(рис. 51)
Монокарпик (однолетник или двулетник) со стержневым корнем
и прямостоячими красновато-фиолетовыми или бурыми стеблями
30—70 см выс. Молодые листья с мягким опушением, взрослые —
голые; нижние — черешковые, дважды-трижды перисторассечеи-
ные; средние и верхние — сидячие. Корзинки мелкие (1,5—2 мм
дл.), яйцевидные, в односторонних кистях, собранных в свою
очередь в пирамидальную метелку. Листочки обертки голые, с
пленчатым краем. Краевые цветки пестичные, с узкотрубчатым
венчиком, срединные — тычиночные, с коническим венчиком.
Семянки яйцевидные, нитевидно-ребристые, бурые, 0,6 мм дл.
Цветет в августе, плодоносит в сентябре — октябре. Размножается
семенами.
Широко распространена в европейской части (кроме северных
районов), а также на Кавказе, в Западной Сибири и Средней Азии.
Обычно на степных солонцеватых лугах, по речным долинам,
в разреженных сосновых борах, как сорное на полях, пастбищах.
Предпочитает легкие супесчаные и песчаные почвы со слабым
увлажнением. На залежах в Читинской области урожай сухой
надземной массы — до 15 ц/га.
В траве найдено около 1 % эфирного масла (главной составной
частью его является пинен), а также лактон скопарон, дубильные
вещества, смолы, хлорогеновая и кофейная кислоты, следы алка-
лоидов и др. Эфирное масло обладает сильным мочегонным и
слабительным действием, входит в состав препарата «Артемизол»
вместе с эфирным маслом мяты перечной, персиковым маслом и
др. «Артемизол» применяется для лечения больных с камнями
в почках и мочеточниках, оказывает болеутоляющее, антиспазма-
тическое, мочегонное действие. Эфирное масло используется в
парфюмерии. Из полыни метельчатой делают веники, метелки.
Семейство Сложноцветные (Астровые)
331
Рис. 51. I — полынь таврическая, 2 — полынь цитварная, 3 — полынь
метельчатая
16*
332
Описания растений
Полынь таврическая—A. taurica Willd. (рис. 51)
Полукустарник, сероватый от густого паутинистого опушения.
Корень стержневой, деревянистый. Вегетативные побеги сильно
укороченные, генеративные — прямостоячие, ребристые, 15—40 см
выс. Листья вегетативных побегов и нижние листья генера-
тивных — черешковые, 1,5—2,5 см дл., дважды или почти
трижды перисторассеченные; верхние листья — почти сидячие,
менее рассеченные. Корзинки яйцевидные, 3—3,5 мм дл. и 2 мм
шир., вверх направленные, . в узких метельчатых соцветиях.
Обертка черепитчатая, густосероопушенная, листочки выпуклые,
по краю пленчатые. Цветков 6—8. Семянки до 1 мм дл., яйцевид-
ные, сероватые, тонкобороздчатые. Цветет в августе.
Эндем Крыма и Предкавказья. Обычно в сухих степях, на
глинистых, часто солонцеватых почвах, реже на старых залежах.
В надземных органах найдены лактоны таурицин и тауремизин,
эфирное масло (до 2,5%). Тауремизин возбуждает центральную
нервную систему, усиливает сокращения сердца, несколько по-
вышает артериальное давление, увеличивает диурез; может при-
меняться вместо камфары.
Полынь цитварная (дармина) —
A. cina Berg, ex Poljak. (рис, 51)
Полукустарник, в начале вегетации паутинисто-опушенный,
позднее — голый, со стержневым деревянистым корнем 1,5—2 м
дл. Вегетативные побеги укороченные, генеративные — прямосто-
ячие, 18—70 см выс., в верхней/ части ветвистые, в конце лета
бурые, лоснящиеся. Листья вегетативных побегов и нижние ли-
стья генеративных — с длинными черешками, дважды перисто-
рассеченные, 2,5—4 (6) см дл.; средние —почти сидячие, менее
рассеченные, при основании с перисторассеченными ушками; са-
мые верхние — сидячие, цельные, мелкие, линейные. Корзинки
продолговато-яйцевидные, до 3 мм дл., сидячие, собраны в узкую
сжатую метелку. Обертка многорядная, черепитчатая, листочки
ее гладкие, блестящие, зеленые, железистые, с пленчатым краем.
Цветков в корзинке 3—6, венчик желтый или пурпурный, коло-
кольчато-расширенный, с эфирномасличными железками. Семянки
яйцевидные, 1,2—1,6 мм дл., бороздчатые, слегка выпуклые. Цве-
тет в начале сентября, семена созревают во второй половине ок-
тября.
Семейство Сложноцветные (Астровые)
333
Эндем Южного Казахстана, Узбекистана и Северного Таджи-
кистана. Обычно на равнине, по логам и надпойменным террасам,
часто на засоленных почвах. Предпочитает плодородные влагоем-
кие суглинистые карбонатные и светлые пустынные сероземы.
В фазу бутонизации собирают цветочные корзинки («цитварное
семя»). Урожай сухого сырья редко превышает 20—50 кг/га. Раз-
множается семенами.
В листьях, молодых стеблях и цветочных корзинках содержат-
ся сантонин и 1,5—3% эфирного масла, в состав которого входят
цинеол, камфара, карвакрол и др. Сантонин есть во многих видах
полыни, но в полыни цитварной его особенно много (до 7%). Цит-
варное семя и сантонин — эффективное средство против круглых
глистов. Сантонин используется в чистом виде и в комплексных
препаратах («Санкофен» и др.). Эфирное масло благодаря содержа-
нию цинеола обладает антибактериальными свойствами и являет-
ся антисептическим средством; его также применяют как наружное
раздражающее при ревматизме, невралгиях и др. Гвайазулен,
получаемый из эфирного масла, обладает сильным противовоспа-
лительным действием, ослабляет аллергические реакции, усили-
вает регенеративные процессы и используется при лечении брон-
хиальной астмы, ревматизма, экземы, рентгеновских ожогов и др.
Эфирное масло используют и в парфюмерии.
Род Мать-и-мачеха — Tussilago L.
Один вид, населяющий умеренный пояс Евразии и занесенный
в Америку.
Мать-и-мачеха обыкновенная—Т. farfara L. (рис. 52)
Многолетник с длинным разветвленным горизонтальным кор-
невищем. Генеративные побеги опушенные, 10—25 см выс., не-
ветвистые, покрытые мелкими чешуевидными прижатыми яйце-
видно-ланцетными острыми листьями. Листья укороченных
вегетативных побегов (появляются после цветения) длинночереш-
ковые, округло-сердцевидные, 10—25 см в диам., угловатые, не-
равнозубчатые, кожистые, вначале с обеих сторон опушенные,
впоследствии сверху голые, снизу мягкобеловойлочные. Корзинки
одиночные, 2—2,5 см в диам., до и после цветения поникающие.
Цветки золотисто-желтые; краевые — узкоязычковые, пестичные;
срединные — трубчатые, обоеполые, но функционирующие как
тычиночные. Семянки продолговатые, ребристые, слегка 4-гранные,
334
Описания растений
3—4 мм дл., хохолок в 4—5 раз длиннее семянки. Цветет в апре-
ле — мае (соцветия формируются в почках в августе — октябре
предыдущего года), плоды созревают в мае — июне. Размножается
вегетативно и семенами.
Почти по всей европейской части, на Кавказе, в Сибири, в го-
рах Казахстана и Средней Азии. Обычно по склонам оврагов, обры-
вам, железнодорожным насыпям, по берегам рек, ручьев, вдоль
Рис. 52. Мать-и-мачеха обыкновенная
канав, на песчаных и глинистых наносах, на незадернованных,
смытых почвах. Светолюбива, влаголюбива. Листья собирают в
первой половине лета, урожайность свежих листьев — 50—250 г/м2.
В листьях содержатся гликозиды (до 2,6%), ситостерин, гал-
ловая, яблочная и винная кислоты, сапонины, каротиноиды, аскор-
биновая кислота, инулин и декстрин, эфирное масло. Из цветоч-
ных корзинок выделены стерины, дубильные вещества и др. Листья
и цветки используются как отхаркивающее, мягчительное, дезин-
фицирующее и противовоспалительное средство при бронхи-
тах, ларингитах, бронхоэктазах; входят в состав грудных сборов.
Применяются в народной медицине наружно как ранозаживляю-
щее средство, при выпадении волос и обильной перхоти и внутрь—
Семейство Сложноцветные (Астровые)
335
как легкое потогонное, обволакивающее при катарах желудка,
кишок, мочевого пузыря, болезнях почек, золотухе, Наиболее
ранний медонос,
Род Арника—Arnica L,
32 вида травянистых растений. В СССР 8 видов,
Арника горная—A. montana L. (табл. 77)
Многолетник с коротким корневищем и прямостоячим мало-
облиственным стеблем 15—80 см выс. Розеточные листья широкие,
овальные, цельнокрайние, с черешком или почти сидячие; стеб-
левые листья расположены супротивно, продолговатые или лан-
цетные, полустеблеобъемлющие. Корзинки одиночные, верхушеч-
ные, 1—8 см в диам. Обертка полушаровидная, двурядная, из
удлиненно-ланцетных, зеленых, по краю красно-бурых листочков.
Наружные листочки обертки опушенные, реснитчатые. Краевые
цветки — язычковые, бесплодные, желтые; срединные — трубча-
тые, оранжево-желтые, обоеполые. Семянки цилиндрические, ко-
роткоопушенные, 5—7 мм дл., с 5—10 продольными бороздками,
от желтовато-зеленых до темно-серых, с хохолком из жестких
щетинок. Цветет с июня, плодоносит в июле — августе. Размножает-
. ся преимущественно вегетативно, реже семенами.
В Карпатах, реже в Прибалтике и Полесье. Обычно на полянах
хвойных и буковых лесов, под пологом сосново-березовых лесов,
в разреженных зарослях горных кустарников, на горных лугах.
Предпочитает высокую влажность воздуха и влажные, но незабо-
лоченные почвы; растет и на песчаных почвах. Произрастает рас-
сеянно или небольшими зарослями. Корзинки собирают в начале
цветения, урожайность в Закарпатье — 0,8—9,3 г/м2.
В соцветиях найдены арницин (до 4%), эфирное масло (0,1—
0,9%), дубильные вещества (около 5%), цинарин, стерины, жир-
ное масло, аскорбиновая кислота, сахара, органические кислоты,
камедь, инулин и др. Спиртовая настойка соцветий применяется
как кровоостанавливающее, в акушерской и гинекологической
практике при недостаточном обратном развитии матки после родов
. и воспалительных процессах, а также при стенокардии и сердечной
слабости. Наружно применяется при кровоподтеках, ушибах,
Фурункулах, абсцессах. Цинарин обладает желчегонным действи-
ем, понижает уровень холестерина в крови, расширяет сосуды
сердца. Настойка корней применяется при сердечных ангиоспаз-
336
Описания растений
мах, кардиосклерозе, миокардитах. В народной медицине приме-
няется при лихорадках, поносах, кровоизлияниях, как потогон-
ное. Редкий вид, нуждается в охране.
Род Крестовник—Senecio L.
Около 3000 видов травянистых растений (в тропиках также
деревьев и кустарников), распространенных по всему земному
шару. В СССР более 100 видов однолетников и многолетников.
Крестовник плосколистный—
S. platyphylloides Somm. et Lev.
[Adenostyles rhombifolia (WilId.) M. Pimen.
ssp. platyphylloides (Somm. et Lev.) M. Pimen.]
Многолетник с толстым горизонтальным корневищем и пря-
мостоячими побегами 50—120 см выс. Листья треугольно-почко-
видные, по краям острозубчатые; нижние — 10—17 см дл. и 15—
30 см шир. с длинными черешками; средние — мельче, с крупными
ушками; самые верхние — ланцетные или яйцевидные, иногда
почти цельнокрайние. Корзинки многочисленные, 10—15-цвет-
ковые, язычковые цветки отсутствуют. Семянки цилиндрические,
голые, слегка ребристые, 4—5 мм дл., с буроватым хохолком.
Цветет в июне — августе, плоды созревают в июле — сентябре.
Эндем Предкавказья и Западного Закавказья. Растет на высоте
1500—2500 м в верхнем лесном поясе, на субальпийских лугах,
в зарослях кавказского рододендрона. С 1 га заготавливают до
1 т сырых корневищ. Растение вводится в культуру.
Все органы содержат алкалоиды (платифиллин, сенецифиллин,
неоплатифиллин, саррацин). Из корневищ с корнями и надземных
побегов получают препарат «Гидротартрат платифиллина», при-
меняемый при спазмах гладкой мускулатуры органов брюшной
полости, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки,
бронхиальной астме, гипертонии, стенокардии, спазмах кровенос-
ных сосудов, а также в офтальмологии для расширения зрачка.
Сенецифиллин используется для получения препарата «Диплацин»
курареподобного действия.
Для получения «Гидротартрата саррацина» используется к р е-
стовник ромболистный — S. rhombifolius (Wi 11 d.)
Sch. В ip. [Adenostyles rhombifolia (Wil Id.) M. Pimen,
ssp. rhombifolia] (табл. 79), растущий на Кавказе и отличающийся
от предыдущего вида отсутствием ушек на черешках стеблевых
Семейство Сложноцветные (Астровые)
337
листьев и меньшим числом цветков в корзинке (5—8). Саррацин
применяется при спазмах гладкой мускулатуры внутренних орга-
нов (пилороспазм, спастический колит, спазмы мочевых путей),
а также для лечения язвенной болезни желудка и двенадцатипер-
стной кишки, холецистита, бронхиальной астмы и др.
Род Морд о вник—Echinops L.
Более 100 видов, распространенных в восточном полушарии.
В СССР около 60 видов однолетних и многолетних травянистых
растений.
Мордовник шароголовый—Е. sphaerocephalus L,
(табл. 79)
Растение с толстым стержневым корнем и прямостоячими же-
лезисто-опушенными побегами 100—200 см выс. Листья перисто-
лопастные или перистораздельные, сидячие (кроме самых нижних),
со стеблеобъемлющим основанием, 10—25 см дл. и 4—10 см шир.,
сверху зеленые и шероховатые от железистых волосков, снизу
серовойлочные, по краю шиповатые или колючезубчатые. Одно-
цветковые корзинки собраны в верхушечное сложное соцветие —
головку 4—5 см в диам., не имеющую общей обертки. Венчик
трубчатый, бледно-голубой или белый. Семянки до 10 мм дл.,
опушенные, обратноконические, вверху усеченные, щетинки хо-
холка в верхней трети свободные. Цветет в июне, плодоносит
в июле — сентябре.
В средней полосе и на юге европейской части, на Кавказе, в
Сибири, Средней Азии. Обычно по опушкам, в кустарниках, на
лугах, иногда на каменистых и щебнистых склонах, известняко-
вых обнажениях, у жилья. Введен в культуру как лекарственное
растение: размножается семенами, в первый год образуется ро-
зетка, на втором году зацветает. После плодоношения растения
отмирают, но иногда из почек возобновления на корневой шейке
образуются новые розетки. В сухих местообитаниях всегда ве-
дет себя как монокарпик. Урожайность плодов в культуре —
3,5—8 ц/га.
Из плодов получают алкалоид эхинопсин и жирное масло.
Нитрат эхинопсина действует тонизирующе на нервно-мышечный
аппарат, применяется при поражениях периферического и цент-
рального неврона, периферических параличах лицевого нерва,
плекситах, радикулоневритах, миопатии, последствиях лучевого
338
Описания растений
поражения, гипотонии, астенических состояниях с явлениями
сосудистой дистонии, атрофии зрительного нерва.
Источником эхинопсина могут служить и другие виды, напри-
мер мордовник обыкновенный (Е. ritro L.J, рас-
тущий в южных районах европейской части, в Западной Сибири,
на Алтае, в Казахстане, Средней Азии и отличающийся несколько
меньшими головками (3—4 см в диам.) и обертками корзинок без
железистых волосков. Виды мордовника — хорошие медоносы;
в «траве» содержится НО мг% витамина С; в некоторых странах
мордовник используется в пищу подобно артишоку. Жирное масло
семян пригодно для изготовления олифы.
Род Лопух—Arctium L.
11 видов широко расселившихся рудеральных травянистых
растений. В СССР 8 видов.
Лопух большой (лопух репейник)—A. lappa L. (рис. 53)
Монокарпик (двулетник или многолетник) с мясистым стерж-
невым корнем и прямостоячим ребристым стеблем 60—180 см выс.
Розеточные листья черешковые, широкосердцевидно-яйцевидные,
зубчатые, сверху с редкими короткими волосками или голые, зе-
леные, снизу сероватовойлочные, до 50 см дл. Цветки в шаровид-
ных корзинках 3—3,5 см в диам., собранных в верхушечную
щитковидную метелку. Листочки обертки голые или слегка паути-
нистые, черепитчато расположенные, линейные, жесткие, крючко-
вато-изогнутые. Цветоложе густо усажено жесткими, линейно-
шиловидными прицветниками. Все цветки трубчатые, обоеполые,
с лилово-пурпурным венчиком, чашечка в виде хохолка. Семянки
5—7 мм дл., серо-коричневые (пятнистые), продольно-ребристые,
продолговатые, голые, хохолок короче семянки. Цветет в июле —
августе, плоды созревают в августе — сентябре.
В лесной полосе и степной зоне европейской части, на Кавказе,
в Сибири, на Дальнем Востоке. Обычно на сорных местах у жилья,
у дорог и заборов, по пустырям.
В корнях содержатся инулин (до 45%), эфирное масло (до
0,17%), пальмитиновая и стеариновая кислоты, танины, стерины.
Листья содержат слизь, следы эфирного масла, аскорбиновую
кислоту, каротин; обладают антибактериальным действием. Пре-
параты из корней — мочегонное средство. Настой корней на мин-
дальном или оливковом масле под названием «Репейное масло»
Семейство Сложноцветные (Астровые)
339
Рис. 53. Лопух большой
применяется для укрепления волос. В народной медицине применя-
ется внутрь при ревматизме и подагре, наружно при угрях, фу-
рункулезе, экземах. Молодые листья, побеги и корни съедобны
(салаты, супы). Поджаренные корни можно использовать как за-
менитель цикория. В семенах содержится жирное масло (до 20%),
340
Описания растений
пригодное для мыловарения и изготовления олифы. Из стеблей
получают грубое волокно, из отходов после получения волокна —
оберточную бумагу.
Аналогичным образом используются и другие виды: лопух
войлочный (A. tomentosum М i 11.), произрастающий в
европейской части, Сибири, Средней Азии, как заносное на Даль-
нем Востоке и отличающийся паутинистым опушением листочков
обертки; лопух малый (A. minus Bernh.J, встречаю-
щийся только в европейской части и имеющий более мелкие кор-
зинки (1,5—2,5 см в диам.), и др.
Род Расторопша—Silybum Adans.
Из 2 видов рода в СССР только один вид.
Расторопша пятнистая (остро-пестро) —
S. marianum (L.) Gaertn. (табл. 79)
Монокарпик (однолетник или двулетник) с прямостоячим стеб-
лем до 150 см выс., покрытым мучнистым налетом. Листья перисто-
лопастные или перисторассеченные, кожистые, темно-зеленые,
испещренные блестящими белыми поперечными прерванными по-
лосами, по краю пластинки и жилкам с нижней стороны шипова-
тые, нижние — черешковые, верхние — сидячие, стеблеобъемлю-
щие. Корзинки верхушечные, одиночные, продолговатые или
шаровидные, на тонких цветоносах. Листочки обертки зеленые, че-
репитчатые, наружные и средние — с торчащим листовидным ко-
лючим жестким придатком. Цветки трубчатые, розовые, фиолето-
вые или белые. Семянки эллиптические, голые, около 7 мм дл.,
темно-коричневые или черные с продольными светлыми линиями,
хохолок в 2—3 раза длиннее семянки. Цветет с июля, плодоносит
в августе — сентябре. Размножается семенами.
В центральной и южной полосе европейской части, на Кавказе,
в южной части Западной Сибири, в Средней Азии. Обычно вдоль
дорог, на заброшенных полях, иногда на очень сухих и засоленных
почвах.
В семенах до 32% съедобного жирного масла. Плоды исполь-
зуются для лечения заболеваний печени и желчных путей. Очень
эффектное декоративное растение.
Семейство Сложноцветные (Астровые)
341
Род Районтикум—Rhaponticum Ludw.
17 видов, распространенных в основном в северном полушарии.
В СССР 12 видов многолетних травянистых растений.
Рапонтикум сафлоровидный (левзея сафлоровидная,
маралий корень) — R. carthamoides (W i 11 d.) 11 j i n
(табл. 80)
Растение с деревянистым горизонтальным ветвящимся корне-
вищем и прямостоячими паутинисто-опушенными стеблями 50—
180 см выс. Листорасположение очередное, листья паутинисто-
опушенные или голые, нижние стеблевые 12—70 см дл. и 5—25 см
шир., глубокоперистораздельные, с более крупной конечной
долей и 5—8 парами боковых ланцетных, по краю зубчатых до-
лей; верхние — сидячие, перистолопастные. Корзинки верху-
шечные, одиночные, крупные, до 8 см в диам.; листочки обертки
ланцетные, с бурыми мягкопленчатыми длинноволосистыми яй-
цевидно-заостренными придатками. Цветки обоеполые, трубчатые,
пурпурные. Цветоложе густо усажено длинными белыми щетин-
ками. Семянки 4-гранные, ребристые, буроватые, эллиптические,
6—8 мм дл. и 2—3 мм шир., с хохолком из перистых щетинок,
сросшихся при основании в колечко. Цветет в июле — начале
августа, плодоносит в августе — сентябре.
В Саянах, на Алтае, в Кузнецком Алатау в субальпийском
поясе, преимущественно на лугах, близ верхней границы леса и
среди кедрового редколесья. Иногда образует сплошные заросли.
Предпочитает слабооподзоленные, хорошо дренированные, бога-
тые почвы и большое количество осадков. Введено в культуру
как кормовое и лекарственное растение. Размножается семенами,
в первый год жизни образует розетку (при подзимнем посеве
единичные растения зацветают), со второго-третьего года
наблюдается массовое цветение. Урожай воздушно-сухих кор-
ней — 20 ц/га и выше, семян — 2—3 ц/га, «травы» — 40—50 т/га.
Корневища и корни содержат алкалоиды, эфирное масло, ас-
корбиновую кислоту, каротин, инулин, дубильные вещества,
смолы и др. Экстракт корней применяется как стимулирующее
средство при расстройствах нервной системы, умственном и физи-
ческом утомлении, пониженной работоспособности, половом бес-
силии, хроническом алкоголизме. Используется также для при-
готовления тонизирующего напитка «Саяны». Маралий корень
342
Описания растений
можно культивировать в нечерноземной полосе как кормовое
растение: отличается быстрым ростом весной, рано дает первый
укос.
Род Василе к—Centaurea L.
Средиземноморский род, включающий около 600 видов одно-
летних и многолетних травянистых растений. В СССР около
180 видов.
Василек синий (василек посевной) — С. cyanus L.
(рис. 54)
Мбнокарпик (однолетник или двулетник) с паутинисто-опу-
шенными прямостоячими побегами 30—100 см выс. Стеблевые
листья сидячие, линейные, иногда лировидно-рассеченные, цель-
нокрайние. Цветки в верхушечных корзинках, обертка черепит-
чатая, листочки ее с треугольными бахромчатыми белыми или
бурыми придатками. Ложе корзинки плоское, щетинистое. Кра-
евые цветки бесполые, голубые, воронковидные, срединные —
обоеполые, сине-фиолетовые, трубчатые. Семянки блестящие,
серые или желтовато-серые, продолговатые, 2,5—4,4 мм дл., на
верхушке с многорядным хохолком. Цветет в июне — июле, пло-
доносит в августе.
В европейской части (кроме самых северных и южных районов)
и на Кавказе, реже в Сибири и на Дальнем Востоке. Обычно как
сорное растение в посевах озимых, на залежах, в садах, ого-
родах, у дорог. Используют краевые цветки: одно растение
дает 0,44—1,86 г цветков.
Цветки содержат гликозиды (центаурии, цикориин, цианин),
аскорбиновую кислоту, каротин. Обладают мочегонным, желче-
гонным и антибактериальным действием; применяются при забо-
леваниях почек и мочевыводящих путей, печени и желчных пу-
тей; входят в состав мочегонных сборов. В народной медицине
применяются для примочек при глазных заболеваниях и как про-
тиволихорадочное средство. Дают синюю краску для шерсти,
используются в ликерно-водочной промышленности. Василек —
хороший медонос; есть указание, что он ядовит для скота.
Род Волчец—Cnicus L.
Род содержит один вид, распространенный в Южной Европе
и в Азии.
Семейство Сложноцветные (Астровые)343
Рис. 54. Василек синий Рис. 55. Цикорий обыкновенный
Волчец благословенный (волчец кудрявый)—
С. benedictus L. (табл. 80)
Однолетник со стержневым корнем и липкими железисто-
опушенными побегами, прямостоячими, лежачими или приподни-
мающимися, до 70 см дл. Нижние листья около 20 см дл., продол-
говатые, перистонадрезанные, колючезубчатые, жестковатые, с
крылатым черешком; средние — менее рассеченные, сидячие; самые
верхние сближены под корзинками и образуют листовидную оберт-
ку вокруг них. Цветки в одиночных верхушечных корзинках до
2 см в диам., с черепитчатой оберткой. Наружные и средние лис-
точки обертки продолговато-яйцевидные, с рыжей или буроватой
колючкой, окутанной длинными тонкими волосками, внутренние—
344
Описания растений
более короткие, линейно-ланцетные, с едва развитым гребенчатым
придатком. Цветоложе покрыто щетинками. Краевые цветки бес-
полые, нитевидные, бледные; срединные — обоеполые, желто-
ватые; хохолок жесткий, упругий, двурядный, из зазубренных
рыжих щетинок. Семянки продолговато-цилиндрические, 7—10 мм
дл., желто-коричневые, блестящие, с параллельными ребрыш-
ками, с хохолком и зубчатой окраиной наверху. Цветет в (мае)
июне — августе.
На юге европейской части, на Кавказе, в Средней Азии на
пустырях, залежах, у жилья, в посевах. Обычно на суглинках,
глинистых и лёссовых почвах. Культивируется.
Верхушки цветущих побегов содержат сесквитерпеновый лак-
тон кницин, горькое вещество кардобенедиктин, дубильные ве-
щества, стерины, гликозиды, камедь, слизь, смолы, эфирное масло.
Применяются как горечь для возбуждения аппетита и улучшения
пищеварения. В народной медицине используются при лечении
язв, подагры, расстройств мочеотделения, при вялости пищеваре-
ния, запорах, атонии желудочно-кишечного тракта, при желтухе.
При наружном употреблении растение способствует очищению и
заживлению ран, так как обладает антибактериальным дейст-
вием. Применяется также в производстве горьких ликеров.
Род Цикорий—Cichorium L.
9 видов травянистых растений, распространенных в Среди-
земноморье. В СССР 4 вида.
Цикорий обыкновенный—С. intybus L. (рис. 55)
Многолетник со стержневым корнем до 1,5 м дл., с млечным
соком во всех органах. Побеги опушены жесткими волосками,
прямостоячие, до 180 см выс. Нижние листья — от струговидно-
перистораздельных до цельных, зубчатые по краю, с крылатым
черешком; верхние — ланцетные, стеблеобъемлющие, с ушками.
Цветки в многочисленных корзинках в пазухах верхних и средних
листьев. Обертка двурядная, железисто-опушенная, наружные ли-
сточки по краю реснитчатые. Цветоложе плоское, с щетинистыми
пленками. Все цветки язычковые, венчик голубой, с короткой
трубкой и длинным 5-зубчатым отгибом, 1—1,5 см дл. Семянки
3—5-гранные, продолговатые, к верхушке расширенные, 2,5—
3 мм дл., светло-коричневые или бурые, с короткой пленчатой
коронкой. Цветет в июле — сентябре.
Семейство Сложноцветные (Астровые)
345
По всей европейской части (в северных районах редко), на
Кавказе, в южных районах Сибири, в Казахстане и Средней Азии.
Обычно на пустырях, по дорогам, канавам как рудеральное, иногда
на лугах, лесных полянах, местами образует большие заросли.
Предпочитает довольно сухие и богатые почвы. Одно растение да-
ет в среднем 10,3 г сырых (3,3 г сухих) корней. Культивируется.
В корнях много инулина (до 49%, в культуре — до 65%).
Подземные органы употребляют для изготовления суррогата кофе,
получения сахара и спирта. Сироп из корней используется в кон-
дитерском и консервном производстве. Листья съедобны, выведены
сорта салатного цикория с плотным кочаном, богатые витамином С,
каротином, солями калия, инулином. Кочаны такого цикория мож-
но получать путем выгонки рано весной. Цикорий обладает анти-
бактериальным и вяжущим действием, настой соцветий успокаи-
вает центральную нервную систему и усиливает деятельность
сердца. Корни используются при лечении диабета. В народной
медицине корни рекомендуют как средство, повышающее аппетит
и улучшающее пищеварение, а также при циррозах печени, жел-
тухе, малокровии, опухоли селезенки, малярии, цинге; зола при-
меняется при лейшманиозе. Хороший медонос, ценное кормовое
растение: повышает удои молока и его питательность.
Род Одуванчик—Taraxacum Wigg.
Свыше 300 видов, распространенных в холодных, умеренных
и субтропических поясах земного шара. В СССР более 200 видов
многолетних травянистых растений.
Одуванчик лекарственный—Т. officinalis Wigg. (рис. 56)
Растение с млечным соком; корень стержневой, 20—60 см дл.,
малоразветвленный, мясистый. Вегетативные побеги укороченные,
листья 10—25 см дл. и 1,5—5 см шир., струговидно-перистораз-
дельные или перистолопастные, большей частью с направленными
вниз долями, опушенные или голые. Цветоносы безлистные, полые,
под корзинками — с паутинистым войлочком, 5—30 (50) см выс.
Соцветия — одиночные корзинки 3—5 см в диам. Обертка дву-
рядная, буровато-зеленая; наружные листочки ланцетные, ото-
гнуты вниз, внутренние — в 1,5 раза длиннее наружных, прямо-
стоячие, расположены в один ряд. Цветоложе голое, ямчатое.
Цветки желтые, язычковые, с короткой трубкой и 5-зубчатым от-
гибом. Семянки светло-бурые, веретенообразные, продольно-ре-
346
Описания растений
Р и с. 56. Одуванчик лекарствен-
ный
бристые, сверху остробугорчатые,
3—4 мм дл., с тонким носиком
7—15 мм дл., несущим хохолок из
белых тонких мягких волосков.
Цветет в мае — июле.
По всему СССР, кроме Арк-
тики и пустынь Средней Азии.
Обычно у жилья, вдоль дорог, в
садах, огородах и на полях как
сорное, на лугах и лесных поля-
нах. Предпочитает умеренное ув-
лажнение и богатые почвы.
Корни содержат тритерпено-
идные соединения (тараксерол,
тараксастерол и др.), стерины
(ситостерин и стигмастерин), та-
раксол, инулин (24—40%), кау-
чук (до 3%), аспарагин, холин,
органические кислоты, соли каль-
ция и калия, жирное масло,
слизь, смолы. Листья содержат
каротиноиды, тритерпеновые спир-
ты, витамины А, Вх и В2, С. Корни и надземные части применяют
как горечь для возбуждения аппетита и улучшения деятельности
пищеварительного тракта. В народной медицине применяется как
желчегонное и-слабительное средство, сок из листьев используют
при желтухе и болезнях мочевого пузыря. Корни употребляют
в фармацевтической практике для приготовления пилюльной мас-
сы. Молодые листья используют как салат, поджаренные корни
могут служить заменителем кофе.
ЛИТЕРАТУРА
Алексеев Ю. Е. и др. Травянистые растения СССР. М., 1971.
Атлас лекарственных растений СССР. М., 1962.
Бгажба М. Т. Растительные ресурсы Абхазии и их использование.
Сухуми, 1964.
Бородина Н. А. и др. Деревья и кустарники СССР. М., 1966.
Будрюнене Д.-Е. К. О необходимости экономической оценки растительных
ресурсов.— «Растительные ресурсы», т. 7, вып. 4, 1971.
Верещагин В. И. и др. Полезные растения Западной Сибири. М.— Л., 1959.
Вулъф Е. В., Малеева О. Ф. Мировые ресурсы полезных растений. Л., 1969.
Г айворонская, Э. М. и др. Орехоплодные в Таджикистане. Душанбе, 1965.
Гейдеман Т. С. и др. Полезные дикорастущие растения Молдавии. Кишинев,
1962.
Глухов М. М. Медоносные растения. М., 1974.
Горяев М. И. Эфирные масла флоры СССР. Алма-Ата, 1952.
Гроздов Б. В. Сокровища леса. М.—Л., 1960.
Гром И. И. Растения-витаминоносители. М., 1968.
Гроссгейм А. А. Растительные богатства Кавказа. М., 1952.
Деревья и кустарники СССР, т. 1—6. М.— Л., 1949—1962.
Дикорастущие полезные растения Крыма. — «Тр. Никитского бот. сада»,
т. 49, 1971.
Запрягаева В. И. Дикорастущие плодовые Таджикистана. М. — Л., 1964.
Золотницкая С. Я. Лекарственные ресурсы флоры Армении, т. 1—2.
Ереван, 1957, 1965.
Ивченко С. И. Книга о деревьях. М., 1973.
Интродукция лекарственных, ароматических и технических растений.
М,— Л., .1965. ..
Клобукова-Алисова Е. И. Дикорастущие полезные и вредные растения
Башкирии, т. 1—2. М.— Л., 1958, 1960.
Колдаев В. П. Заготовка дикорастущих пищевых продуктов. М., 1972.
Красная книга. Дикорастущие виды флоры СССР, нуждающиеся в охране.
Под. ред. А. Л. Тахтаджяна. Л., 1975.
Куражсковский Ю. И. Очерки природопользования. М., 1969.
Ларин И. В. и др. Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР, т. 1—3.
М,— Л., 1950-1956.
Михайлова В. П. Дубильные растения флоры Казахстана и их освоение.
Алма-Ата, 1968.
Обозов И. А. и др. Побочные пользования в лесах СССР. М., 1971.
Огородников П. В., Петюнина О. Ф. Этимологический словарь лекарственных
растений, сырья и препаратов. М., 1973.
Павлов Н. В. Дикие полезные и технические растения СССР. М., 1942.
Павлов Н. В. Растительное сырье Казахстана. М.— Л., 1947.
348
Литература
Павлов Н. В. Растительные ресурсы Южного Казахстана. М., 1947.
Первухин Ф. С. Дубильные растения и введение их в культуру.
Новосибирск, 1963.
Плодовые леса Южной Киргизии и их использование. М.— Л., 1949.
Поздняков Л. К. Лесное ресурсоведение. Новосибирск, 1973.
Полезные и вредные растения Ленинградской области. Л., 1963.
Полезные растения Западной Сибири и перспективы их интродукции.
Новосибирск, 1972.
Полезные растения СССР, т. 1. М.— Л., 1951.
Приступа А. А. Основные сырьевые растения и их использование.
Л., 1973.
Пряноароматические растения СССР и их использование в пищевой про-
мышленности. М., 1963.
Растения, применяемые в быту. М., 1966.
Растительное сырье СССР, т. 1—2. М.— Л., 1950—1957.
«Растительные ресурсы», т. 1—12. Л., 1965—1976.
Савельев А. Т., Шиманюк А. П. Дикорастущие плодовые, ягодные и орехо-
плодные растения наших лесов. М., 1970.
Скляревский Л. Я., Губанов И. А. Лекарственные растения в быту. М.,
1968.
Станков С. С. Дикорастущие полезные растения СССР. М., 1951.
Сукачев В. Н. Дендрология с основами лесной геоботаники. Л., 1938.
Тахтаджян А. Л. Система и филогения цветковых растений. М.— Л., 1966.
Турова А. Д. Лекарственные растения СССР и их применение. М., 1974.
Умиков Н. 3. Плоды, ягоды, овощи, злаки и пряности. Тбилиси, 1953.
Флора СССР, т. 1—30. М.— Л., 1934—1964.
Харитонович Ф. И. Биология и экология древесных пород. М., 1968.
Чеврениди С. X. Дубильные растения Средней Азии. Ташкент, 1965.
Черепанов С. К. Свод дополнений и изменений к «Флоре СССР». Л., 1973.
Шалыт М. С. Дикорастущие полезные растения Туркменской ССР. М., 1951.
Шасс Е. Ю. Фитотерапия. М., 1952.
Щенников А. П. Введение в геоботанику. Л., 1964.
Щенников А. П. Экология растений. М., 1950.
Шретер А. И. Лекарственная флора Советского Дальнего Востока. М., 1975.
Энциклопедический словарь лекарственных, эфиромасличных и ядовитых
растений. М., 1951.
Юркова Т. И. Цветущая косметика. М., 1971.
Якадин А. И., Егоров Б. А. Растительные дубильные материалы. М., 1968.
Willis J. С. A dictionary of the flowering plants and ferns. 8 ed. Cambridge,
УКАЗАТЕЛЬ РУССКИХ НАЗВАНИЙ РОДОВ И СЕМЕЙСТВ1
Абрикос 191 Авран 300 Адонис 131 Аир 56 Аконит 129 Актинидиевые 233 Актинидия 233 Алтей 231 Алыча 182 Амариллисовые 68 Амми 249 Анабазис 115 Аралиевые 243 Аралия 245 Арбуз 317 Арника 335 Ароидные 56 Арча 44 Астрагал 200 Астровые 318	Бук 97 Буквица 285 Буковые 93 Бурачниковые 275 Вайда 143 Валериана 314 Валериановые 312 Василек 342 Василистник 130 Вахта 270 Вахтовые 270 Верблюжья колючка 203 Вересковые 258 Вечерница 145 Виноград 228 Виноградовые 228 Вишня 186 Водяника 216 Водяниковые 215 Володушка 248
Багульник 258 Бадан 153 Барбарис 132 Барбарисовые 132 Барвинок 272 Бархат 211 Безвременник 59 Белена 295 Белладонна 293 Береза 88 Березовые 85 Бересклет 223 Бересклетовые 223 Бессмертник 320 Бобовые 193 Борец 129 Боярышник 166 Брусника 265 Брусничные 263 Бузина 309	Волчец 342 Гармала 207 Гвоздичные 116 Гераниевые 204 Герань 204 Глауциум 136 Голубика 263 Горец 107 Горечавка 269 Горечавковые 268 Горицвет 131 Горичник 256 Горчица 147 Гречишные 104 Груша 158 Грыжник 116 Губоцветные 279 Гулявник 147 Гуперция 33
1 Курсивом набраны синонимы.
350
Указатель русских названий родов и семейств
Датиска 237
Датисковые 237
Девясил 321
Дескурайния 140
Диоскорейные 70
Диоскорея 70
Донник 197
Дуб 95
Дудник 252
Дурман 296
Душистый колосок 50
Душица 290
Дымянка 137
Дымянковые 137
Ежевика 167, 169
Ежовник 115
Ель 36
Жгун-корень 251
Желтушник 141
Женьшень 246
Жестер 227
Живокость 126
Жимолостные 309
Жимолость 312
Зайцегуб 284
Заманиха 243
Зверобой 234
Зверобойные 234
Земляника 171
Злаки 50
Змееголовник 281
Золототысячник 269
Зонтичные 247
Зубровка 52
Ива 76
Ивовые 76
Икотник 147
Ильмовые 98
Ирга 165
Ирис 72
Ирисовые 72
Иссоп 289
Истод 212
Истодовые 212
Калина 310
Камнеломковые 153
Кандык 65
Каперсовые 138
Каперсы 138
Капуста 146
Капустные 139
Каркас 98
Касатик 72
Катран 148
Качим 117
Каштан 93
Кермек 268
Кизил 257
Кизиловые 256
Кипарисовые 44
Кислица 206
Кисличные 206
Клопогон 125
Клубника 172
Клюква 266
Княженика 170
Колюрия 174
Колючелистник 118
Коноплевые 99
Коровяк 299
Костяника 171
Котовник 280
Крапива 101
Крапивные 101
Крестовник 336
Крестоцветные 139
Кровохлебка 176
Крокус 73
Крупноплодник 147
Крушина 226
Крушиновые 225
Крыжовник 157
Крыжовниковые 154
Кубышка 122
Кувшинка 121
Кувшинковые 121
Кутровые 272
Лабазник 175
Лавровишня 190
Лаконос 120
Лаконосные 120
Ландыш 67
Лапчатка 172
Ластовневые 273
Левзея 341'
Лещина 85
Лилейные 57
Лилия 63
Указатель- русских названий родов и-семейств
351
Лимонник 134 Лимонниковые 134 Липа 229 Липовые 229 Лиственница 38 Лобелиевые 317 Лобелия 318 Ложечница 148 Лопух 338 Лотос 121 Лох 241 Лоховые 239 Лук 61 Льнянка 300 Любисток 254 Любка 75 Лютиковые 123	Орхидные 74 Осока 55 Осоковые 54 Осокорь 80 Офрис 75 Панцерия 284 Парнолистниковые 207 Паслен 297 Пасленовые 293 Пастушья сумка 149 Патриния 313 Пахучеколоснпк 50 Первоцвет 267 Первоцветные 266 Переступень 315 Пижма 326
Маковые 135 Малина 167, 168 Мальвовые 231 Маревые 112 Марена 308 Мареновые 306 Марь 112 Мать-и-мачеха 333 Мачок 136 Мелисса 287 Миндаль 185 Можжевельник 44 Молочайные 214 Мордовник 337 Морозник 124 Морошка 170 Мужской папоротник 29 Мыльнянка 119 Мята 292 Мятликовые 50 	Пион 123 Пиретрум 326 Пихта 34 Плаун 31 Плауновые 31 Подорожник 303 Подорожниковые 303 Подснежник 68 Полынь 328 Пробковое дерево 211 Псоралея 198 Птицемлечник 65 Пустырник 283 Пырей 54 Рапонтикум 341 Расторопша 340 ; Ревень 106 Редька 147 Ремнецветниковые 102 Рогоз 48
Наперстянка 302 Норичниковые 298	Рогозовые 48 Родиола 152 Рододендрон 259
Обвойник 273 Облепиха 239 Огуречная трава 277 Одуванчик 345 Окопник 276 Ольха 90 Омела 102 Орех 81 Ореховые 81 Орешник 85	Розоцветные 158 Ромашка 324 Росянка 150 Росянковые 150 Рутовые 210 Рябина 163 Рябчик 64	' Свербига 144 Свинчатковые 267 Секуринега 214
352	Указатель русских названий родов и семейств
Селитрянка 209 Синюха 274 Синюховыс 274 Синяк 275 Сирения 142 Скополия 298 Скумпия 220 Слива 182 Сложноцветные Смородина 154 Сныть 250 Солодка 202 Солянка 114 Сосна 39 Сосновые 34 Софора 194 Спаржа 66 Стальник 196 Сумах 222 Сумаховые 217 Сурепка 147 Сусак 49 Сусаковые 49 Сушеница 319 Сферофиза 199	Хвойник 46 Хвощ 30 Хвощовые 30 Хмель 100 Хрен 142 Хрозофора 215 Цикорий 344 Цмин 320 Чабер 288 Чабрец 291 Чага 90 Чемерица 57 Череда 322 Черемуха 189 Черемша 61 Черешня 186 Черника 264 Чернокорень 278 Чернушка 125 Чесночник 139 Чистотел 135 Шалфей 286
Таволга 175 Тамус 71 Термопсис 195 Тимьян 291 Тмин 250 Толокнянка 261 Толстянковые 151 Тополь 80 Трагакант 201 Тростник 52 Тыквенные 315 Тысячелистник 323	Шафран 73 Шикша 216 Шиповник 178 Ширяш 60 Шлемник 279 Штубендорфия 148 Щавель 104 Щитовник 29 Щитовниковые 29 Элеутерококк 244 Эремурус 60
Укропные 247 Унаби 225 Унгерния 69	Эфедра 46 Эфедровые 46 Яблоня 160
Ферула 255 Фиалка 236 Фиалковые 236 Фисташка 217 Фитолакка 120	Ярутка 147 Ясменник 307 Яснотка 282 Яснотковые 279 Ятрышник 74
УКАЗАТЕЛЬ ЛАТИНСКИХ НАЗВАНИЙ ВИДОВ И СЕМЕЙСТВ1
Abies alba 36
—	holophylla 36
—	nephrolepis 36
—	nordmanniana 36
—	sachalinensis 36
—	sibirica 34, p. 2
Acanthophyllum glandulosum 118
—	gypsophiloides 118, t. 23
—	paniculatum 118
Achillea millefolium 323, p. 49
Aconitum karacolicum 130
—	nemorosum 130
—	soongoricum 129, t. 26
Acorus calamus 56, t. 5
Actinidia arguta 233, t. 52
—	kolomikta 234
Actinidiaceae 233
Adenostyles rhombifolia 336
Adonis chrysocyathus 132
—	sibiricus 132
—	turkestanicus 132, t. 27
—	vernalis 131
Aegopodium podagraria 251, t. 58
Agropyron repens 54
Alhagi persarum 204
—	pseudalhagi 203, t. 47
Alliaria officinalis 140
—	petiolata 140, t. 30
Allium altaicum 62, t. 9
—	angulosum 62
—	atrosanguineum 63
—	atroviolaceum 63
—	coeruleum 63, t. 8
—	fedtschenkoanum 63
—	galanthum 62
—	giganteum 63
—	karataviense 63
—	longicuspis 62, t. 8
—	oreophilum 63
—	pskemense 62
—	rotundum 63
—	schoenoprasum 62, t. 9
—	schubertii 63
—	senescens 62
—	sphaerocephalum 63
—	stellerianum 62
—	stipitatum 63, t. 9
1 Курсивом набраны синонимы,
—	suworowii 63
—	ursinum 62
—	vavilovii 62
—	victorialis 61, t. 8
Alnus barbata 92
—	glutinosa 90, t. 15
—	hirsuta 92
—	incana 92, t. 15
—	sibirica 92
Althaea armeniaca 232, t. 49
—	officinalis 232
Amarillidaceae 68
Amelanchier ovalis 165, t. 41
•	— rotundifolia 165
Ammi visnaga 249, t. 56
Amygdalus bucharica 185
—	communis 185
Anabasis aphylla 115, t. 19
Anacardiaceae 217
Angelica archangelica 252, p. 36
Anthoxanthum odoratum 50, p. 5
Apiaceae 2VI
Apocynaceae 272
Araceae 56
Aralia continentalis 246
—	cordata 246
—	mandshurica 245, t. 55
—	schmidtii 245, t. 55
Araliaceae 243
A rchangelica officinalis 252
Arctium lappa 338, p. 53
—	minus 340
—	tomentosum 340
Arctostaphylos uva-ursi 261, p. 38
Armeniaca mandshurica 193
—	sibirica 193, t. 43
—	vulgaris 192
Armoracia rusticana 143
—	sisymbrioides 142, t. 31
Arnica montana 335, t. 77
Artemisia absinthium 328
—	cina 332, p. 51
—	dracunculus 329
—	scoparia 330, p. 51
—	taurica 332, p. 51
Asclepiadaceae 273
Asparagus brachyphyllus 67
t.— цветная таблица, р.— рисунок.
354
Указатель латинских названий видов и семейств
— officinalis 67, т. 7
— polyphyllus 67
— verticillatus 67
Asperula odorata 307, т. 72
Aspidiaceae 29
Asteraceae 318
Astragalus dasyanthus 200, t. 45
— piletocladus 201, t. 46
— pubiflorus 201
Atropa belladonna 293, p. 43
— caucasica 295
Barbarea vulgaris 147
Berberidaceae 132
Berberis amurensis 134
— heteropoda 134
— oblonga 134
— orientalis 133
— vulgaris 132, t. 32
Bergenia crassifolia 153, t. 29
Berteroa incana 147
Betonica foliosa 285, t. 66
— officinalis 286
Betula pendula 88, t. 15
— platyphylla 90
— pubescens 88, 90
— verrucosa 88
Betulaceae 85
Bidens tripartita 323, t. 78
Boraginaceae 275
Borago officinalis 277, t. 65
Brassica campestris 147
— elongata 146, t. 30
3 rassicaceae 139
Bryonia alba 316, t. 75
— dioica 316
Bunias orientalis 144, p. 21
Bupleurum aureum 248
— multinerve 248, t. 57
Butomaceae 49
Butomus junceus 50
— umbellatus 49, t. 4
lannabaceae 99
lapparidaceae 138
iapparis spinosa 138, p. 19
laprifoliaceae 309
iapsella bursa-pastoris 149, p. 22
larex brevicollis 55, p. 7
latum carvi 250, t. 57
laryophyllaceae 116
lastanea sativa 93, t. 17
ielastraceae 223
Celtis caucasica. 98, t. 18
—	glabrata 99
Centaurea cyanus 342, p. 54
Centaurium minus 269, t. 63
—	pulchellum 269
Cerasus avium 186
— bifrons 188
— erythrocarpa 188, t. 42
— fruticosa 187
— mahaleb 189, t. 42
— maximowiczii 189, t. 42
— microcarpa 188, t. 42
Chelidonium majus 136, t. 28
Chenopodiaceae 112
Chenopodium album 113, p. 14
— ambrosioides 112, t. 19
—	anthelminticum 113
Chrozophora hierosolymitana 215, t. 53
—	tinctoria 215
Cichorium intybus 344, p. 55
Cimicifuga dahurica 126, t. 27 .
Citrullus colocynthis 317, t. 75
Cnicus benedictus 343, t. 80
Cnidium monnieri 251, t. 57
Cochlearia arctica 148, t. 30
—	fenestrata 148
Colchicum autumnale .59
—	biebersteinii 59
—	speciosum 59, t. 6
—	umbrosum 59
Coluria geoides 174, t. 40
Compositae 318
Consolida regalis 129
Convallaria keiskei 68
—	majalis 67, p. 9
Cornaceae 256
Cornus mas 257, p. 37
Corylus avellana 85, p. 12
—	brevituba 87
—	colurna 87
—	heterophylla 87, p. 12
—	mandshurica 87, p. 12
Cotinus coggygria 220, p.. 31
Crambe kotschyana 148
—	tatarica 148
Crassulaceae 151
Crataegus dahurica 167
—	laciniata 167
—	maximowiczii 167
—	monogyna 167
— orientalis 167, t. 37
-	r- oxyacantha 167
Указатель латинских названий видов и семейств
:355
— pentagyna 167, т. 37
—	pontica 167
—	sanguinea 166, т. 37 .
Crocus alatavicus 74
—	pallasii 73
—	speciosus 73, т. 6
Cruciferae 139
Cucurbitaceae 315
Cupressaceae 44
Cynoglossum officinale 278, p. 40
Cyperaceae 54
Datisca cannabina 237, p. 33
Datiscaceae '237
Datura stramonium 296, p. 44
Delphinium confusum 127
— consolida 129, p. 18
— cyananthum 127
— dictyocarpum 127
— elatum 126, T. 26
—• semibarbatum 127, p. 17
Descurainia sophia 140, p. 20
Digitalis ferruginea 303
— gran diflora 302, p. 45
— lanata 303, t. 71
—	purpurea 303
Dibscorea caucasica 71, t. 11
—	nipponica 71
Dioscoreaceae 70
Dracocephalum moldavica 281, t. 67
Drosera anglica 151
— rotundifolia 150, p. 23
Droseraceae 150
Dryopteris crassirhizoma 30
— filix-mas 29, т. 1
Echinopanax elatus 243, t. 54
Echinops ritro 338
—	sphaerocephalus 337, t. 79
Echium rubrum 275, t. 65
—	vulgare 276
Elaeagnaceae 239
Elaeagnus angustifolia 241, t. 49
— orientalis 243
Eleutherococcus senticosus 244, t. 54
Elytrigia repens 54, p. 5
Empetraceae 215
Empetrum nigrum 216, p. 30
Ephedra distachya 48, t. 3
—	equisetina 46, t. 3
—	intermedia 47, t. 3
Ephedraceae 46
Equisetaceae 30
Equisetuni arvense 30, т. 1
— pratense 30, 31
— sylvaticum 30, 31
— variegatum 31
Eremurus altaicus 60
— olgae 60
— regelii 60
— robustus 60
— spectabilis 60, t. 6
Ericaceae 258
Erucastrum armoracioides 146
Erysimum cane scene 141
— cheiranthoides 142
— diffusum 141, p. 22
Erythronium caucasicum 65
— sibiricum 65, p. 8
Euonymus europaea 224, t. 50
— verrucosa 223
Euphorbiaceae 214
Fabaceae 193.
Fagaceae 93
Fagus orientalis 97, t. 16
— sylvatica 98
— taurica 98
Ferula assa-foetida 255, t. 59
— moschata 255
— pseudooreoselinum 255
Filipendula hexapetala 176
— kamtschatica 176
— palmata 176
— ulmaria 175, p. 25
— vulgaris 176
Fragaria moschata 172, t. 40
— orientalis 172, t. 40
— vesca 171, t. 40
— viridis 172, t. 40
Frangula alnus 226, t. 51
Fritillaria eduardii 64
— kamtschatcensis 64, t. 7
— meleagroides 64
— raddeana 64
Fumaria officinalis 137
— schleicheri 137
— vaillantii 137, t. 28
Fumariaceae 137
Galanthus ikariae 69
— woronowii 69, t. 10
Gentiana cruciata 270, t. 63
— lutea 270, t. 63
— punctata 270
Gentianaceae 268
356
Указатель латинских названий видов и семейств
Geraniaceae 204
Geranium collinum 205, т. 48
— rectum 205, т. 48
Glaucium flavum 138, т. 28
Glycyrrhiza glabra 202
korshinskyi 203
— uralensis 203, t. 44
Gnaphalium uliginosum 319, t. 76
Goebelia pachycarpa 194
Gramineae 50
Gratiola officinalis 300, p. 45
Grossularia acicularis 157
— burejensis 158, t. 33
— reclinata 157
Guttiferae 234
Grossulariaceae 154
Gypsophila altissima 117
— paniculata 117, t. 23
— trichotoma 117
Helichrysum arenarium 320, p. 48
Helleborus abchasicus 124
— caucasicus 124
— purpurascens 124, t. 25
Herniaria glabra 116, t. 22
Hesperis sibirica 145, t. 31
Hierochloe odorata 52, p. 5
Hippophae rhamnoides 239, p. 34
Humulus lupulus 100, t. 17
Huperzia selago 33, p. 1
Hyoscyamus bohemicus 296, t. 70
— niger 295
Hypericaceae 234
Hypericum perforatum 234, t. 49
— scabrum 236
Hyssopus officinalis. 289, t. 66
Inonotus obliquus 90, t. 15
Inula helenium 322, t. 78
—	japonica 322
Iridaceae 72
Iris germanica 73
—	halophila 73
—	pseudacorus 72, t. 12
—	pumila 73
—	sibirica 73
Isatis tinctoria 144, p. 20
Juglandaceae 81
Juglans fallax 81
—	mandshurica 85, p. 11
— regia 81, p. 11
Juniperus communis 44, t. 2
—	davurica 46
—	excelsa 46, t. 2
—	oblonga 45
—	oxycedrus 45
—	polycarpos 46
—	sabina 45
—	semiglobosa 46
—	seravschanica 46
—	sibirica 45
—	turkestanica 46
Labiatae 279
Lagochilus inebrians 284, r. 69
Lamiaceae 279
Lamium album 282, p. 41
Larix decidua 39
—	gmelinii 39, t. 2
—	sibirica 38, t. 2
—	sukaczewii 39
Laurocerasus officinalis 191, t. 43
Ledum palustre 258, t. 60
Leguminosae 193
Leonurus cardiaca 283, t. 67
—	lanatus 284
—	quinquelobatus 283
Levisticum officinale 254, t. 58
Liliaceae 57
Lilium avenaceum 64
—	dauricum 64
—	distichum 64
—	martagon 63, t. 7
—	maximowiczii 64
—	pulchellum 64
Limonium gmelinii 268, t. 62
—	meyeri 268
Linaria vulgaris 300, p. 45
Lobelia sessilifolia 318, t. 76
Lobeliaceae 317
Lonicera edulis 312, t. 74
Loranthaceae 102
Lycopodiaceae 31
Lycopodium annotinum 33, p. 1
—	clavatum 31, p. 1
—	complanatum 33
—	selago 33
Malus baccata 163
—	kirghisorum 162
—	mandshurica 163
—	niedzwetzkyana 162
—	orientalis 162
—	pallasiana 163, t. 35
—	praecox 161
Указатель латинских названий видов и семейств
357
—	sieversii 162, т. 35
—	Silvestris 161, т. 35
Malvaceae 231
Matricaria chamomilla 325
—	matricarioides 325
—	recutita 325, т. 76
Megacarpaea gigantea 148
—	megalocarpa 147, t. 31
Melilotus albus 198, t. 46
—	altissimus 198
—	officinalis 197
Melissa officinalis 287, t. 66
Mentha pulegium 293, t. 69
Menyanthaceae 270
Menyanthes trifoliate 271, p. 39
Nepeta cataria 280, t. 68
Nigella arvensis 125
—	damascene 125
—	sativa 125, p. 16
Nitraria komarovii 209
—	roborowskii 209
—	schoberi 209
—	sibirica 209, t. 48
Nuphar lutea 122, t. 24
Nymphaea alba 121, t. 24
—	Candida 122
Nymphaeaceae 121
Ononis arvensis 197, t. 46
Ophrys caucasica 75, t. 13
Oplopanax elatus 243
Orchidaceae 74
Orchis incarnata 75
—	mascula 75, t. 13
—	militaris 74, t. 13
Origanum tyttanthum 291
—	vulgare 290, p. 42
Ornithogalum pyrenaicum 65, r. 7
Oxalidaceae 206
Oxalis acetosella 206
—	corniculata 207, t. 48
Oxy coccus quadripetalus 266
Padus asiatica 190, t. 43
—	maackii 190
—	mahaleb 189
—	maximowiczii 189
—	racemosa 189
Paeonia anomala 123, t. 25
Panax schin-seng 246, p. 35
Panzeria lanata 284, t. 68
Papaveraceae 135
Patrinia intermedia 313, t. 73
Peganum harmala 207, p. 28
Periploca graeca 273 t. 64
Peucedanum morisonii 256. t. 56
—	ruthenicum 256
—	tauricum 256
Phellodendron amurense 211, t. 53
—	sachalinense 212
Phragmites communis 53, p. 6
Phytolacca americana 120, t. 22
Phytolaccaceae 120
Picea abies 37, p. 3
—	ajanensis 38
—	excelsa 37
—	koraiensis 38
—	obovata 38
—	orientalis 38
—	schrenkiana 38
Pinaceae 34
Pinus cembra 41
—	eldarica 43
—	funebris 43
—	hamata 43
—	koraiensis 42
—	pallasiana 43
—	pityusa 43
—	pumila 42
—	sibirica 40, p. 4
—	sylvestris 42, p. 4
Pistacia mutica 219, r. 50
—	vera 217, t. 50
Plantaginaceae 303
Plantago indica 306, p. 46
—	lanceolata 306, p. 46
—	major 303, p. 46
—	psyllium 305, t. 72
Platanthera bifolia 75, t. 13
—	chlorantha 75
Plumbaginaceae 267
Poaceae 50
Polemoniaceae 274
Polemonium coeruleum 274, t. 64
Polygala amarella 213
—	sibirica 213, p. 29
—	tenuifolia 213
Polygalaceae 212
Polygonaceae 104
Polygonum alpinuni 111, t. 21
—	attenuatum 111
—	aviculare 107, p. 13
—	bistorta 110
—	bucharicum 111
358
Указатель латинских названий . видов и семейств
—	carneum ill, т. 20
—	coriarium ill
—	divaricatum ill
—	ellipticum ill
—	hydropiper 108, p. 13
—	nitens 111
—	persicaria 109, t. 20
—	regelianum 111
Polypodiaceae 29
Populus nigra 80, p. 10
Potentilla erecta 173, p. 24
Primula macrocalyx 267, t. 62
—	veris 267
Primulaceae 266
Prunus avium 186
—	divaricata 182
—	fruticosa 187
—	laurocerasus Iftl
—	mahaleb 189
—	maximowiczii 189
—	microcarpa 188
—	padus 189
—	sogdiana 183
—	spinosa 184
Psoralea drupacea 199, t. 47
Pyrethrum coccineum 326
—	parthenium 326, t. 77
—	roseum 326, t. 77
Pyrus caucasica 159
—	communis 158, t. 34
—	regelii 160, t. 34
—	rossica 159
—	salicifolia 160, t. 34
—	ussuri ensis 159
Quercus iberica 97
—	mongolica 97
—	petraea 97
—	pubescens 97
—	robur 95, t. 16
Ranunculaceae 123
Raphanus raphanistrum 147
Rhamnaceae 225
Rhamnus cathartica 227, t. 51
—	coriacea 227
—	dahurica 228, t. 51
—	frangula 226
— imeretina 227
— pallasii 227, t. 51
— sintenisii 228
— ussuriensis 228
Rhaponticum carthamoides 341, r. 80
Rheum compactum 107
— ribes 107
— undulatum 106, t. 21
— wittrockii 107
Rhodiola rosea 152, t. 29
Rhododendron adamsii 261
— aureum 260, t. 61
— caucasicum 260, t. 61
— dauricum 260, t. 61
— ledebourii 261
— luteum 259, t. 61
—	ponticum 260
Rhus coriaria 222, p. 31
Ribes dikuscha 156
—	hispidulum 156
—	horridum 157, t. 33
—	janczewskii 156
—	nigrum 154
—	paucifloruin 156
—	procumbens 156, t. 33
—	pubescens 156
—	rubrum 156
—	triste 156
Rosa acicularis 180, t. 38
—	albertii 179, t. 39
—	beggeriana 179
—	boissieri 179
—	canina 181
—	cinnamomea 178
—	corymbifera 181, t. 39
—	davurica 180, t. 38
—	fedtschenkoana 181, t. 39
—	glabrifolia 180, t. 38
—	laxa 181
—	majalis 178
—	pomifera 181
—	rugosa 180
—	tomentosa 180
—	villosa 181
Rosaceae 158
Rubia iberica 309
—	tinctorum 308, t. 72
Rubiaceae 306
Rubus anatolicus 169
—	arcticus 170
—	caesius 169
—	caucasicus 169
—	chamaemorus 170
—	hirtus 169
—	idaeus 168
—	komarovii 168
Указатель латинских названий видов и семейств
359
— nessensis 169, т. 41
—	sachalinensis 168, т. 41
—	saxatilis 171
Rumex acetosa 104, т. 20
—	alpinus 106
—	aquaticus 106
—	confertus 105
—	patientia 105, 106
—	thyrsiflorus 105
Rutaceae 210
Salicaceae 76
Salix acutifolia 80, t. 14
—	alba 76, p. 10
—	aurita 79
—	caprea 78, t. 14
—	caspica 80
—	cinerea 79
—	excelsa 78
—	fragilis 78
—	myrsinifolia 79
—	nigricans 79
—	pentandra 79
—	purpurea 80
—	rorida 79
—	rosmarinifolia 80
—	rossica 79
—	triandra 79, 80, p. 10
—	turanica 80
—	viminalis 79, t. 14
—	wilhelmsiana 80
Salsola richteri 114, t. 19
Salvia sclarea 286, t. 69
Sambucus nigra 309, t. 74
Sanguisorba officinalis 176, p. 26
Saponaria officinalis 119, p. 15
Satureja hortensis 288, t. 66
—	montana 289
—	taurica 289
Saxifragaceae 153
Schizandra chinensis 134, t. 32
Schizandraceae 134
Scopolia carniolica 298, t. 70
Scrophulariaceae 298
Scutellaria baicalensis 280, t. 67
Securinega suffruticosa 214, t. 53
Senecio platyphylloides 336
—	rhombifolius 336, t. 79
Silybum marianum 340, t. 79
Sinaipis arvensis 147
Sisymbrium altissimum 147
—	loeselii 147
Solanaceae 293
Solanum dulcamara 297
—	nigrum 297, t. 70
Sophora japonica 194
—	pachycarpa 194, t. 44
Sorbus amurensis 163
—	aucuparia 163
—	caucasica 165
—	graeca 165, t. 36
—	kamtschatensis 163
—	persica 165, t. 36
—	sambucifolia 164, t. 36
—	sibirica 163, t. 36
—	tianschanica 163
—	torminalis 165
—	turkestanica 165
Sphaerophysa salsula 199, t. 45
Stachys betonicaeflora 285
Stubendorffia orientalis 148
Symphytum officinalis 276, t. 65
Syrenia montana 142, t. 30
— sessiliflora 142
Tamus communis 71, t. 11
Tanacetum vulgare 327, p. 50
Taraxacum officinalis 345, p. 56
Thalictrum foetidum 130, t. 27
—	minus 131
Thermopsis lanceolata 195, p. 27
—	turkestanica 195
Thlaspi arvense 147
Thymus marschallianus 292, t. 68
—	serpyllum 291
Tilia amurensis 231
—	caucasica 231
—	cordata 230, t. 49
—	mandshurica 231
Tiliaceae 229
Tragacantha 201
Tussilago farfara 333, p.' 52
Typha angustifolia 48
—	latifolia 49, t. 4
Typhaceae 48
Ulmaceae 98
Umbelliferae 247
Ungernia sewertzowii • 70
—	trisphaera 70
—	victoris 69, t. 10
Urtica angustifolia 101
—	dioica 101, t. 17
—	urens 102
Urticaceae 101
360
Указатель латинских названий видов и семейств
Vacciniaceae 263
Vaccinium arctostaphylos 264, т.
— mierocarpum 266
— myrtillus 264, p. 38
— oxycoccos 266, t. 60
— uliginosum 263, t. 60
— vitis-idaea 265, p. 38
Valeriana officinalis 314, r. 73
Valerianaceae 312
Veratrum album 58
—	calyciflorum 58
—	dahuricum 58
—	lobelianum 58
—	maackii 58
—	nigrum 58, t. 5
—	oxysepalum 58
Verbascum phlomoides 299
—	speciosum 299
—	thapsiforme 299, t. 71
— thapsus 299
60 Viburnum lantana 312, t. 74
—	opulus 310, p. 47
Vinca erecta 272, t. 64
—	herbacea 273
—	minor 273, t. 64
Viola arvensis 236
—	tricolor 236, p. 32
Violaceae 236
Viscum album 102, t. 18
—	coloratum 104
Vitaceae 228
V itidaceae 228
Vitis amurensis 228, t. 52
— silvestris 228
Ziziphus jujuba 225, t. 51
Zygophyllaceae 207
Губанов Иван Алексеевич
Крылова Ирина Львовна
Тихонова Валентина Львовна
ДИКОРАСТУЩИЕ ПОЛЕЗНЫЕ РАСТЕНИЯ СССР
Заведующий редакцией И. В. Козлов
Редактор Т. М. Галицкая
Младший редактор Т. С. Положенцева
Оформление серии художника Н. Б. Старцева
Художественный редактор С. М. Полесицкая
Технический редактор В. Н. Корнилова
Корректор Т. М. Шпиленко
Сдано в набор 9 марта 1976 г. Подписано в печать 7 сентября 1976 г.
Формат 60x84’/i,. Бумага типографская М 1. Усл. печатных листов 25,57
с вкл. Учетно-издательских листов 26,02 с вкл. Тираж 70 000 экз. А 00427.
Заказ № 98. Цена 2 р. 85 к.
Издательство «Мысль». 117071. Москва, В-71, Ленинский проспект, 15.
Ордена Трудового Красного Знамени Первая Образцовая типография име-
ни А. А. Жданова Союзполиграфпрома при Государственном комитете
Совета Министров СССР по делам издательств, полиграфии и книжной
торговли. 113054. Москва, М-54, Валовая, 28