OPFXOTTJTQTTOBblE
ТТТЭТ?	Т Т T-JT Т7
/Д Jl Jo Jo Hj JoL JD1 Jo
ПОРОДЫ
УДК 634.5
Ф. Л. Щепотьев, А. А. Рихтер, И. Г. Команич, Ф. А. Павленко, Ф. Н. Кази-Заде, Л. Н. Лебединец, В. И. Кравченко, А. Г. Тремль, |п. И. Клюшник). Орехоплодовые древесные породы. М., изд-во «Лесная промышленность», 1969 г., стр. 368.
В книге приводятся характеристики важнейших распространенных в культуре орехоплодовых пород: миндаля, грецкого ореха, лещины, фундука, пекана и фисташки. Описывается строение и биология, экология, рост и продуктивность, распространение естественное и в культуре, способы размножения и народнохозяйственная ценность каждого вида. Дается подробная агротехника выращивания и методы создания различного рода посадок, описываются распространенные сорта и формы, вредители и болезни орехоплодовых и меры борьбы с ними.
Рисунков 82, таблиц 19, библиография — 74 названия.
Под общей редакцией члена-корреспондента АН УССР профессора, доктора биологических наук Ф. Л. Щепотьева.
4
98 69
ПРЕДИСЛОВИЕ
Руководствуясь Программой и решениями ХХШ съезда КПСС, наша страна с каждым годом становится все более богатой, культурной и могучей. Растут производственные мощности, повышается продуктивность сельского хозяйства, растет благосостояние советского народа.
В общей связи стоит и развитие плодоводства и продукции лесного хозяйства, к которым относится культура орехоплодо-ных древесных и кустарниковых пород. Народнохозяйственная ценность этой группы растений недостаточно известна и полому культура их еще слабо развита.
Как известно, И. В. Мичурин вывел много новых сортов яблонь, груш, слив, вишен и др. Однако очень интересно и показательно, что хлебом будущего он назвал не яблони и груши, а орехи. Глубокий исследователь и выдающийся селекционер не мог ошибиться в своем предвидении. Плоды орехов — миндаля, грецкого ореха, фундука, пекана, фисташки и других — являются как бы концентратом всех необходимых элементов пищи. Ядро их содержит до 7О°/о и более жирного высококалорийного масла, до 20% белков, углеводы (сахар, крахмал) и целый набор витаминов А, В, С, Р и др. Наличие витаминов придает особую ценность плодам орехов, обеспечивая их лечебное значение в борьбе с внутриязвенными, сердечными болезнями, повышенным давлением крови, заболеваниями стенок кровеносных сосудов и др. Кроме плодов, лечебное значение имеют и другие части орехоплодовых растений. Листья и завязи плодов содержат эфирные масла, алкалоиды и большое количество витамина С.
Древесина грецкого ореха, миндаля, фисташки высоко ценится в мебельной промышленности, при отделке помещений. В связи с этим орехи выращивают в лесах и плантациями в совхозах и колхозах.
Большое значение имеют орехоплодовые в защитном лесоразведении, в противоэрозионных насаждениях, поле- и садо-защитных полосах, вдоль шоссейных и железных дорог. Исключительно ценны орехоплодовые в зеленом строительстве как
3
высокодекоративные растения. Однако главное целевое назначение выращивания орехоплодовых древесных и кустарниковых пород — получение высоких урожаев товарных'плодов орехов.
Наша страна является родиной многих орехоплодовых. В горных районах республик Средней Азии естественно произрастают леса из грецкого ореха, заросли различных видов миндаля, фисташковые леса. Много орехоплодовых в дальневосточной тайге, в лесах Кавказа. Лещина произрастает всюду в широколиственных лесах как спутник дуба. Такие ценные пришельцы, как пекан, успешно выращиваются у нас в культуре.
Следует заметить, что высокую урожайность орехоплодовые имеют только в культуре, в диких условиях они, как правило, плодоносят очень слабо. Например, общая урожайность плодов грецкого ореха в Южной Киргизии составляет 28 кг/га, поднимаясь в лучших условиях до 216 кг)га, а на пологих склонах не превышает 1--5 кг с одного взрослого дерева. В то же время урожай плодов в молодом элитном саду грецкого ореха (18-летнего возраста) под Купянском в Харьковской области в 1966 г. был равен 900 кг)га.
Еще более высокую урожайность получают от сортовых привитых деревьев, выращиваемых при редком стоянии на высоком агротехническом фоне. Так, во Франции привитые деревья грецкого ореха в 20-летнем возрасте приносят урожай 22 да, или 1320 кг!га. Урожаи плодов грецкого ореха в Болгарии в 21—30-летнем возрасте составляют 14 кг с одного дерева, 41—50-летнем — 37 кг и в 60-летнем — 50 кг. Эти примеры свидетельствуют о необходимости ведения культуры орехоплодовых видов сортовым привитым материалом на высоком агротехническом уровне.
Культура орехоплодовых чрезвычайно рентабельна. Плоды их легко и долго сохраняются в обычных условиях, они транспортабельны и приносят хозяйству большой доход. Так, по расчетам А. А. Рихтера, миндальный сад уже на 8-й год после посадки приносит 400 кг плодов с 1 га, на 9-й — 500, а на 10-й — 700 кг. Стоимость урожаев за эти 3 года полностью окупает все затраты по созданию сада, и он начинает приносить ежегодную прибыль в размере до 2000 руб. с 1 га.
По данным болгарского лесовода И. Бопева (1967), 1 т плодов грецкого ореха в болгарском экспорте стоит 400 долларов, а 1 т очищенных ядер плодов— 1450, в то время как стоимость 1 т пшеницы — всего 60 долларов. В эти расчеты не входит стоимость затрат на производство посева, ухода и сбора урожая пшеницы, которые значительно превышают расходы по уходу и другим видам работ на плантации ореха.
Можно привести много примеров большей выгодности выращивания орехоплодовых по сравнению с плодовыми семечковыми, косточковыми и другими культурами. Это не означает, конечно, что орехи должны вытеснять их. Как ни прекрасно
4
орехонос масло, по оно не заменит в пище подсолнечное и сливочное, как не сможет вытеснить и все разнообразие сочных ii.ioров. По орехи должны занять значительно большее, чем те-ш рь, место в рациональном питании человека.
Культура орехоплодовых в последние годы все более расширяется в нашей стране. Во многих районах Украины, Мол-i.iBiiii, Российской Федерации, республик Закавказья, Средней А шп закладываются новые плантации грецкого ореха, мин-i а л я, фундуков, фисташки и других видов орехоплодовых. Опре-.и'ленную помощь в этой работе должна оказать предлагаемая ..ателям книга. Прежде всего она рассчитана на специали-। и>п лесного и сельского хозяйства, занимающихся разведением орехоплодовых в лесных культурах, в садах и на плантациях, а также работников зеленого строительства, дорожного, о ’.пленения и др.
Книга создана коллективом авторов, являющихся специали-< HiMii в области разведения орехоплодовых пород. Многие из них занимаются изучением биологии, культуры и селекции оре-X,>плодовых уже в течение десятилетий.
Труд по составлению книги был разделен следующим обрати : раздел «Миндаль» написан лауреатом Государственной премии, канд. с.-х. наук А. А. Рихтером; предисловие, раздел  I редкий орех» — чл.-корр. АН УССР проф., доктором биол. наук Ф. Л. Щепотьевым, а раздел по прививкам в Молдавии — на ид. биол. наук И. Г. Команичем; «Лещины и фундуки» — ьапд. с.-х. наук Ф. А. Павленко; «Агротехника фундука в Закавказье»— канд. с.-х. наук. Ф. Н. 1<ази-3аде; «Пекан» — < г. преп. Донецкого университета Л. Н. Лебединец, а раздел н<> влиянию стимуляторов роста — Л. Н. Лебединец в соав-|<>рстве с Ф. Л. Щепотьевым; «Фисташка» — канд. с.-х. паук В. И. Кравченко; «Вредители и болезни орехоплодовых видов»— гапд. с.-х. наук А. Г. Тремль и П. И. Клюшником. В связи со смертью П. И. Клюшника необходимые дополнения и изменения в разделе «Болезни орехоплодовых» были сделаны А. Г. Тремлем.
МИНДАЛЬ
ДЕНДРОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА
Миндаль обыкновенный (Amygdalus communis L.)—дерево высотой 10 м и более, толщина ствола на высоте 50 см до 55— 65 см. Деревья образуют извилистый и сбежистый ствол. Долговечность до 100 лет.
У 2—8-летних деревьев побеги имеют гладкую стального цвета кору, покрытую чечевичками. Однолетние побеги имеют гладкую кору зелено-серой окраски, часто с антоциановым загаром с освещенной стороны. На них формируются почки одиночные, парные — цветочная и листовая, тройные — две цветочные и в центре одна листовая. При сильном росте на однолетнем побеге образуются разветвления, которые на второй год сформировываются в прутики, копьеца, плодушки, кольчатки и майские букетики. На укороченных побегах 2—3-летних ветвей обычно формируется основная масса цветков. С 10-летнего возраста от основания штамба появляются продольные омертвевшие участки коры темно-серого цвета. По мере угасания роста все ветви кроны дерева к 40—50 годам покрываются такой корой за исключением молодых 6—8-летнего возраста.
Листовые почки заостренные, покрытые чешуйками. Цветочные почки имеют форму округлую, цилиндрическую, бочкообразную, покрытую чешуйками и опушением. Обычно зимой листья опадают, но в зимы теплые часть верхушечных листьев зимует и опадает после появления новых листьев.
Листья миндаля продолговато-ланцетовидные, цельные, с прилистниками, быстро отпадающими. Края листьев пильчатые. На черешках листа бывает до 6 железок или они совсем отсутствуют. Окраска листьев от светло- до темно-зеленой. Поверхность матовая или блестящая. На укороченных побегах листья в 2—4 раза мельче, чем на сильнорослых.
Корпи слаборазветвленные, мочковатых мало. Молодые корни 1—3-летнего возраста светло-кремового цвета с темными прожилками. Старые корни имеют толстую гладкую кору темно-коричневого цвета. Корневая система имеет четко выраженный характер бокового плетевидного строения, однако при на-
6
линии условий на почвах хрящеватых, каменистых, хорошо аэрируемых корни, помимо горизонтального распространения, направляются вглубь.
Цветки — с пятью опушенными чашелистиками и колокольчатой чашечкой. Лепестков — 5, реже—больше, большей частью белого цвета, редко встречаются розовые. К окончанию цветения у основания лепестков появляется антоциановая окраска. Тычинок, как правило, от 18 до 32. Пестик с рыльцем обычно выше тычинок, часто изогнут, опушен на одну треть от основания, реже — весь. Завязь всегда опушенная, преимущественно с одной, иногда с двумя нормально развитыми семяпочками; в этом случае получается два семени в одном орехе. Как исключение, встречаются цветки с двумя и более пестиками.
Плод — костянка длиной 10—60 мм на голой плодоножке — до 10 мм, с полусухим или сухим опушенным околоплодником, с гладкой и, реже, бугорчатой поверхностью. Околоплодник — зеленого или серо-зеленого цвета, при созревании с желтым, розовым или малиновым румянцем. При созревании плода околоплодник чаще всего растрескивается, преимущественно вдоль брюшного шва, часто — по спинному шву и по основанию.
Орех — от круглой, плоской до сжатоцилиндрической формы, с тупой или шипообразной верхушкой, часто загнутой в сторону спинного шва, с гладким бороздчатым или ярко выраженным острым килеобразным брюшным швом и с открытым или закрытым спинным швом. Поверхность скорлупы ореха — точечная или покрыта короткими бороздками, гладкая, шероховатая. Плотность скорлупы — от бумажнорастрескивающейся до каменнотвердой. У мягкоскорлупных орехов при созревании часто верхняя часть скорлупы отделяется вместе с околоплодником. Окраска скорлупы — от бело-желтой до темно-коричневой. Внутренняя полость ореха гладкая.
Семя — ядро сладкое со следами горечи или горькое, покрытое кожицей желто-коричневого цвета. Размер орехов одного и того же сорта варьирует от условий агротехники, размера урожая. Окраска скорлупы ореха в районах с сухим климатом светлее, чем во влажных районах.
При прорастании семян четко выражено явление быстрого роста корня с последующим развитием побега. Растения миндаля обыкновенного в зависимости от индивидуальных особенностей. формы, сорта в соответствующих условиях способны начинать вегетацию (появление первых цветов) в декабре — январе, в то время как у других растений, рядом произрастающих, эта фенофаза наступает в конце марта — начале апреля. У раноцветущих растений миндаля цветение растянуто в отличие от поздноцветущих, которые цветут даже позже абрикосов, одновременно с персиком. К концу цветения появляются молодые листья и начинается рост молодых побегов, который в зависимости от влагообеспеченности заканчивается за один
7
период, при более благоприятных условиях возможен вторичный рост побегов.
После цветения и опыления завязь быстро развивается в плод. Через 40 дней плоды достигают своего размера. Затвердение скорлупы ореха наступает на 72—80-й день после цветения, к этому же сроку приурочено интенсивное развитие зародышей и семядолей, которые заканчивают свой рост в объеме на 83—90-й день.
Увеличение веса семян происходит от начала затвердевания скорлупы до ее растрескивания во время созревания околоплодника, в среднем в течение 115 дней, т. е. за период, когда растения (в зависимости от сорта) получат после цветения сумму среднесуточных температур от 2600 до 3200°. За этот период одно семя достигает по весу в среднем 0,63—0,78 а. Процент воды в семенах во время созревания падает от 83 до 25. С момента образования семядолей происходят интенсивные процессы накопления масла в среднем до 43,87%. Дальнейшее накопление масла в семенах (последующие 50 дней до созревания плодов) происходит замедленным темпом, достигая в среднем 13,87%.
В зависимости от сорта и места произрастания накопление масла в семенах колеблется от 20 до 70%. Чем выше содержание жира, тем меньше белка в семенах миндаля и наоборот.
В зависимости от количества в семенах глюкозида и амигдалина, содержание которого колеблется от 0,001 до 4,0%, сорта миндаля подразделяются на сладкие и горькие. Амигдалин становится ядовит только после расщепления, происходящего под влиянием фермента эмульсина, содержащегося у нас в слюне, когда образуется синильная кислота, придающая горечь семенам. 10—20 шт. горьких семян могут вызвать отравление у человека.
О конце вегетации растений миндаля свидетельствует опадение 90% листьев, что происходит обычно под воздействием мороза и ветра. В засушливые годы листопад может быть отмечен как преждевременная и вынуждепая реакция растения па почвенную засуху. При недостатке влаги околоплодник не растрескивается, а присыхает к ореху.
Лйиндаль обыкновенный родом из горных районов Малой и Средней Азии. В культуре имеется в странах Средиземноморья, в Иране, Ираке, Афганистане, Пакистане, СССР, США, Аргентине Чили, Австралии, районах Южной Африки. Характерно, что миндаль наиболее успешно произрастает в зоне сухого климата с короткой и мягкой зимой. Среди всех орехоплодовых пород и плодовых культур миндаль является самым засуховыносливым. Однако для получения наибольшего урожая в промышленных садах предусматривается орошение.
Наряду с засуховыносливостыо миндаль не требователен к плодородию почвы. Он с успехом растет на щебенистых, шп-8
ферных, глинистых почвах, черноземах, сероземах и даже на почвах с значительным содержанием извести. Только почвы солончаковые и кислые малопригодны для нормального роста корневой системы миндаля.
Среди всех плодовых культур миндаль является самым требовательным к свету. При густых посадках и при затенении формируются метлообразные с вытянутыми угнетенными кронами растения, которые становятся больше похожими на полукустарники, чем на деревья.
Миндаль более теплолюбив, чем яблоня и лещина. В связи с этим потребность в низких зимних температурах, снимающих период покоя, у миндаля значительно меньше, чем у других плодовых культур умеренного климата. По отношению к пониженным зимним температурам миндаль сходен с фундуком, гранатом, виноградом.
Благодаря интенсивной транспирации листьев растения миндаля способны переносить высокие температуры и низкую влажность воздуха (до 10%). В жаркую сухую погоду на листьях абрикоса, груши, фундука наблюдаются ожоги краев листьев, у миндаля таких явлений не бывает.
Миндаль обыкновенный относится к растениям короткого дня. При выращивании в условиях длинного дня окончание вегетации осенью у миндаля запаздывает, поэтому зиму он встречает с неоконченным ростом. Методом искусственного сокращения дня можно ускорить окончание вегетации и подготовить таким образом миндаль к низким зимним температурам.
У растений, истощенных засухой или большим урожаем при плохой агротехнике, наблюдается гибель цветочных почек от низких температур, отмирание многолетних укороченных побегов типа плодушек, шпорец и даже 2—3-летних ослабленных побегов. К числу причин, снижающих выносливость миндальных растений, необходимо отнести распространение на листьях различных заболеваний.
Выносливость растений зависит также от индивидуальных сортовых особенностей. Преобладающее число сортов миндаля сформировалось в прошлом в условиях относительно мягкого горного климата Малой Азии с короткой зимой, поэтому у большинства растений наблюдается склонность к короткому зимнему периоду покоя. Нами установлено, что для растений миндаля достаточно получить в начале зимы в течение 100 ч температуру порядка 0, +6°, после чего они нуждаются уже только в воздействии активных положительных температур. Для наступления фазы «появление лепестков» достаточна сумма активных температур 1100°. Расчет активных температур производится по методике Ю. Е. Судакевича путем подсчета всех среднесуточных положительных температур воздуха от 0 до 17° после осеннего спада среднесуточных температур ниже 17°.
9
Установлено, что цветочные почки растений миндаля, получив 55—60% активных температур, теряют устойчивость к отрицательным температурам. При наличии провокационных погодных условий зимой, если после теплой погоды отрицательные температуры наступают внезапно, отмечены особенно сильные повреждения цветочных почек. Если же после теплой погоды происходит постепенное понижение температуры в течение 6—8 дней, растения, даже получив много активных температур, проходят закалку, и цветочные почки повреждаются гораздо меньше. Аналогичное явление наблюдается и в устойчивости разновозрастных побегов кроны растения.
Раноцветущие растения миндаля более подготовлены к ранним морозам и способны с меньшими повреждениями переносить морозы ниже 15—20° в ноябре—декабре. Растения поздпо-цветущие к воздействию ранних морозов более чувствительны из-за меньшей подготовленности, в то время как во вторую половину зимы они более выносливы и воспой вступают в вегетацию с меньшими повреждениями.
Ростовые почки миндаля, привитые на любой подвой в зону корневой шейки, при отсутствии провокационных погодных условий зимой хорошо переносят морозы.
Начиная с однолетнего возраста и до наступления полного плодоношения (в возрасте 12—15 лет) растения миндаля при нормальных условиях агротехники обладают высокой зимостойкостью. С возрастом, по мере истощения растения урожаем и при несоответствующей агротехнике, их выносливость снижается.
У растений миндаля, произрастающих в Закавказье, в долинах Средней Азии в провокационных погодных условиях второй половины зимы — с внезапными наступлениями кратковременных морозов — чаще наблюдается повреждение цветочных почек.
Выносливость цветочных почек к морозам зависит от сортовых особенностей растений. Во второй половине зимы все раноцветущие сорта имеют больший процент гибели почек, чем средне- и позднецветущие сорта.
В цветочных почках на ранних фазах формирования обычно гибнет пестик, пыльники и часть лепестков. К коменту наступления фенофазы «появление лепестков» чаще всего наблюдается гибель пестика и его основания с семяпочками. При более сильных повреждениях наблюдается гибель пыльников и тычиночных нитей или гибель всего бутона.
Листовые почки в отличие от цветочных весьма выносливы и гибнут одновременно с побегом, на котором они расположены. Спящие почки, находящиеся под покровом многолетней коры па скелетных побегах и штамбе дерева,'переносят морозы до 32—35°.
Следовательно, зимостойкость почек, побегов и всего дерева
10
определяется экологическими условиями произрастания, подготовленностью растений к зимовке, наличием закалки, в первую очередь у цветочных почек, стойкостью к провокационным зимним погодным условиям, а также соответствующим агроуходом и сортовой особенностью растений.
Как показала практика, при гибели почек па 40—60%, но при хорошем заложении цветочных почек и нормальных погодных условиях в период цветения оставшихся почек, урожайность миндальных растений оказывается вполне удовлетворительной, а в отдельных случаях — и хорошей. Это явление связано с тем, что даже при отсутствии повреждения цветочных почек морозом завязывание у 7—11% цветков обеспечивает нормальное плодоношение, так как дерево не в состоянии обеспечить развитие завязей у всех цветков.
В зоне естественного распространения миндаль обыкновенный и большинство других видов миндаля произрастают в условиях горного климата, причем растения располагаются преимущественно на склонах южной экспозиции, на почвах с хорошим почвенным и воздушным дренажем, т. е. формирование их происходит летом в условиях недостаточной влажности.
Благодаря своеобразию экологических условий формирования растениям миндаля присущ короткий период зимнего покоя и раннее вступление в вегетацию. Это дает возможность растениям использовать зимне-весеннюю влагу, получаемую за счет осадков, выпадающих в это время. Начиная с лета, в горах /Палой Азии выпадает мало осадков, поэтому растения миндаля сформировали способность ограничивать свою потребность во влаге за счет сокращения листьями транспирации и уменьшения листовой поверхности дерева за счет сбрасывания листьев. Причем укороченные побеги сбрасывают листья первыми и в два раза больше. Корневая система, благодаря ее формированию в щебенчато-хрящевых почвообразующих породах, приобрела своеобразное морфологическое строение, которое характеризуется слабым разветвлением и развитием преимущественно длинных тяжей первого порядка. Начиная с третьего и последующих порядков появляются более или менее разветвленные корни.
Исследованиями установлено, что корни миндаля весьма требовательны к воздушному дренажу в почве и способны проникать на значительную глубину в почве с рыхлыми подстилающими почвообразующими породами. При раскопках на Южном берегу Крыма на наносных рыхлых почвах установлено проникновение отдельных корней на глубину 6 м. На уплотненных слабоаэрируемых почвах или же при отсутствии доступной влаги корневая система миндаля (за исключением отдельных корешков, проникающих на значительную глубину по старым отмершим ходам корней других растений) размещается поверхностно 'в искусственно разрыхленном слое.
И
В неорошаемых условиях предгорного и степного Крыма.., где выпадает 320—480 мм осадков, растения миндаля в летний период склонны прекращать рост корней. В. П. Денисов отметил даже корнеотпад. С появлением доступной влаги в почве-в сентябре возобновляется рост корней, который затухает при снижении температуры почвы в зоне корней до 5° и вновь возобновляется с прогревом почвы ранней весной.
С наступлением температуры почвы выше 26° приостанавливается новообразование корешков даже при наличии доступной влаги. Если в почве нет доступной влаги, которая для корней миндаля находится в пределах 5—6%, корни приостанавливают рост, и растение регулирует расход влаги за счет накопления запасов ее в корнях и древесине. В том случае, если в корпеобитаемом слое почвы уровень доступной влаги падает до 2—3%, у растений миндаля наступает дефицит влаги, в результате происходит преждевременное сбрасывание листьев. Если это явление наступает до августа и если растения в дальнейшем не пополнят запасы влаги за счет дождя, орошения или конденсации, наступит угнетение растений.
Обычно недостаток влаги в почве в конце первой половины вегетационного периода в июне и июле приводит к сокращению прироста, снижению заложения новых цветочных почек, а в плодах формируются недостаточно выполненные семена. При недостатке влаги развиваются более мелкие плоды с утолщенной и огрубевшей скорлупой и сухим околоплодником. Причем околоплодник из-за недостатка влаги при созревании орехов может, не растреснув, присохнуть к скорлупе.
В условиях юга растения, обеспеченные влагой до самого конца созревания орехов (конец августа—сентябрь), даже в урожайные годы образуют нормальные приросты в 15—25 см и обрастающие плодоносящие веточки, на которых формируются цветочные почки. Плоды-орехи имеют более крупный размер, скорлупа достигает нормальной плотности, а семя-ядро досчитает нормального размера и выполненности. В условиях степного Крыма отмечено, что одновозрастные растения миндаля и фисташки настоящей по-разному реагируют на недостаток влаги в почве. В засушливые годы наблюдалось преждевременное сбрасывание листьев у растений фисташки в то время, когда миндальные растения имели еще полную облист-вспность. Аналогичные явления наблюдаются и в условиях естественных местообитаний этих растений в Туркмении и Узбекистане. Растения миндаля без повреждения способны переносить жаркую погоду с температурами выше 50°, а также с относительной влажностью воздуха 7—10%.
Мировая продукция миндаля с трудом удовлетворяет имеющийся па пего спрос. Миндальный орех почти неизвестен в восточноазиатских странах и странах с тропическим климатом. В Советском Союзе миндальный орех как пищевой про
12
дукт распространен пока еще мало, но с каждым годом площадь под этой ценной культурой расширяется.
В зависимости от сорта, места произрастания и времени сбора плодов ядро ореха содержит от 20 до 70% миндального масла. Плоды сладкого миндаля используются преимущественно в пищевой промышленности, зеленые — в соленом и засахаренном виде, на варенье, из зрелого ядра изготовляется огромный ассортимент кондитерских изделий. Всем известны миндальное пирожное и печенье, конфеты, шоколад, миндальные пасты, пряники, пудра, миндаль тертый, засахаренный, соленый и др.
Ядро горького миндаля используется в ограниченных размерах в кулинарии как пряность. Весь урожай горького миндаля идет па приготовление жирного миндального и эфирного масел, миндальной воды, молока и пудры для парфюмерной промышленности. Миндаль и его жирное масло незаменимы при приготовлении ряда лекарств, мазей применяются с успехом для лечения гастритных и язвенных заболеваний желудка. После отжима масла от миндального ядра остается побочный продукт — жмых, который также является ценным продуктом. Из пего изготовляется мука, которая употребляется при составлении лекарств и приготовлении дешевых сортов шоколада.
Жмых сладкого миндаля с успехом употребляется для откорма животных. Жмых же горького миндаля ядовит, поэтому употреблять его для пищевых продуктов и откорма животных нельзя.
Из скорлупы орехов добывают активированный уголь. Кроме того, из него вырабатывается специальное вещество, которым ароматизируют, подкрашивают и придают особый привкус молодому коньяку и некоторым белым винам.
Околоплодник (оболочка) ореха в золе содержит до 40% калия.
В Калифорнии при машинном лущении орехов миндаля в отходах накапливается дробленая скорлупа и оболочка. Отходы эти после более тщательного измельчения используются на корм скоту, так как содержат до 60% белков.
Камедь миндаля, образующаяся в результате слизевого перерождения тканей древесины и коры, представляет ценный продукт, идущий на выделку клея, гуммиарабика и применяется при окраске хлопчатобумажных тканей.
Древесина миндаля обладает большой плотностью, имеет красноватый оттенок и хорошо полируется, поэтому используется для изготовления ценных столярных и токарных изделий.
Сорта миндаля с поздним сроком цветения представляют интерес для садоводства, а сорта с махровыми цветами используются в декоративном садоводстве. Среди межвидовых гибридов обнаружены растения с крупными малиновыми цветками.
13
Такие растения высаживают в парках. Среди гибридных форм получили распространение растения от гибридизации миндаля низкого с миндалем обыкновенным, которые образуют компактную до 2 м в высоту крону, хорошо переносящую подрезку отцветших побегов и хорошо восстанавливающих крону из молодых однолетних побегов, которые вновь весной обильно цветуг.
Рост и продуктивность миндаля обыкновенного зависят от почвенно-климатических условий. При возделывании в лесной культуре растения миндаля формируют слаборазветвленную крону и плохо плодоносят. На богатых почвах при достаточном увлаженении формируются крупные деревья. В Узбекистане и других среднеазиатских республиках миндаль довольно широко используется при облесении сухих склонов гор. При облесении голых склонов миндальные насаждения создают благоприятную экологическую обстановку для размещения здесь впоследствии более ценных, но менее засухоустойчивых лесных пород.
В благоприятных условиях растения миндаля дают ежегодный прирост в 15—30 см и к 10—20 годам достигают 3—5 м, с возрастом ежегодный прирост уменьшается до 5—-10 см. Товарные же партии орехов миндаля можно получать только из миндальных промышленных садовых массивов.
СОРТА МИНДАЛЯ СЛАДКОГО
Длительное семенное размножение миндаля и использование непривитых растений-сеянцев в посадках неизменно огорчало владельцев насаждений своим ранним цветением и неустойчивым урожаем. Не учитывая реакции миндаля на микроклимат, его высаживали на участках в долинах, где наиболее часто наблюдаются провокационные погодные условия зимой и весной, в результате которых уничтожались плодовые почки.
После всестороннего изучения и испытания в различных экологических районах юга страны зарубежных промышленных сортов миндаля и сортов отечественной селекции получены данные, на основании которых возможно подобрать ассортимент для промышленных насаждений.
При создании культуры миндаля необходимо особо тщательно отнестись к выбору сорта и его размещению. Государственное испытание прошли большинство сортов миндаля, которые могут быть использованы при создании садов.
Районирование сортов. Калифорнийский сорт Нек Плюс Ультра районирован только по Апшеронской зоне Азербайджанской ССР, где приносит высокие урожаи плодов. По этой же зоне районирован сорт Нонпарель. Сорт Дрейк районирован для второй поливочной зоны районов республиканского подчинения Туркменской ССР, отечественный сорт Бумажно-скорлуппый — для Ленинабадской области, Вахшской и Куляб-14
ской, а также зон районов республиканского подчинения Туркменской ССР. Хорошие показатели по урожайности этот сорт проявил по Апшеронской зоне Азербайджанской ССР. Он перспективен для горных районов Дагестанской АССР и Узбекской ССР.
Сорт Десертный и Ялтинский районированы для Ленинабадской области, Вахшской, Кулябской зон районов республиканского подчинения Таджикской ССР и районов республиканского подчинения Туркменской ССР. Эти сорта в производственных садах Крыма проявили себя как весьма перспективные для возделывания в Молдавии, на юге УССР, Северном Кавказе, в Закавказье и Средней Азии. Сорт Ялтинский в поливных условиях способен давать наибольшие урожаи.
Сорта Пряный, Приморский, Советский, Никитский поздно-цветущий, как основные сорта, и сорта-опылители — Мягко-скорлупый, Крымский, Твердоскорлупый — в промышленных насаждениях предгорной и степных приморских зон Крыма проявили себя устойчивыми к неблагоприятным условиям зимовки и оказались урожайными. В аналогичных почвенно-климатических условиях эти сорта должны быть широко использованы при создании промышленных насаждений, их следует использовать в посадках на юге Молдавской ССР и УССР, Северном Кавказе, Закавказье и Средней Азии.
Большинство отечественных сортов миндаля должно быть использовано при создании производственно-опытных насаждений площадью 10—25 га, чтобы определить возможность более широкого возделывания миндаля.
Ниже приводится краткое описание сортов миндаля, в котором следует учесть следующие сокращения наименований местоположений Государственных участков, именуемых ГСУ. Кизил-Атрекский — Туркменской ССР, Колхозабадский и Ленинский— Таджикской ССР, Депауский — Узбекской ССР, Ап-шеронский, Геокчайский, Мир-Баширский — Азербайджанской ССР в дальнейшем приводятся без указания республики. Южный берег Крыма обозначается ЮБК. По степному и предгорному Крыму данные приведены по Степному отделению Никитского ботанического сада, пос. Гвардейское, расположенного севернее г. Симферополя на 30 км. Урожайность миндальных растений во всех случаях определена по воздушно-сухому весу орехов. Вес ядра приведен при влажности его около 5—10%. Средние данные по урожайности сухих орехов, имеющих влажность 5—7%, приводятся на одно дерево из 30 деревьев. Среднее содержание жира дается па абсолютно сухой вес ядра. Средний процент ядра дан по отношению веса ореха.
Сорт Десертный — селекционный сорт, выведен в Крыму. Получен от скрещивания сортов Никитский 62X Никитский 1. Имеет довольно длинный и очень устойчивый период покоя. В теплые зимы не провоцируется на раннее цветение.
15
Цветет в Крыму в апреле, в Средней Азии — в марте. Сортами-опылителями для него являются Ялтинский, Советский, Мягко-скорлупый и другие цветущие одновременно.
Дерево средней силы роста. Высота дерева в 16-летнем возрасте, растущего в предгорном и степном Крыму без полива, достигает 6,3 м, диаметр кроны 4,7 м, диаметр ствола 27,6 см. В совхозе «Зейтун» Армянской ССР 9-летнее дерево, произрастающее в поливных условиях, достигает высоты 4,7 м, диаметра кроны 3,8 м, диаметра ствола—15,8 см. Основные скелетные сучья отходят под углом 70—80°, сучья следующих порядков — под углом от 60° до почти прямого. Крона густая, хорошо облиственная, с большим количеством обрастающих веток, концы побегов тонкие. Кора светло-серовато-коричневая. Чечевички среднего размера, форма овальная с заостренными концами. Время распускания листьев на ЮБК—Ю апреля. Листья располагаются горизонтально, длина их 10 см, ширина 2,8 см, длина черешка 2,7 см. Количество желёзок — от 2 до 4. Листовая пластинка плоская или вогнутая, зеленая, блестящая, края округлозазубренные. Цветы белые со слабо-розовым оттенком, среднего размера, диаметр равен 35—40 мм.
В поливных условиях, по данным ГСУ Кизил-Атрекского, Колхозабадского, в течение 7 лет не было урожая лишь 1 год. А по данным Ленинского ГСУ, из 8 лет урожая не было 2 года. Урожайность на 3-й год после посадки была 1,7 кг, на 5-й — 7,3, на 9-й — 7,65 кг с одного дерева.
Без полива в предгорном и степном Крыму в течение 12 лет не было урожая 2 года. Урожайность 1 дерева на 5-й год после посадки была 6,4 кг, на 9-й — 2,1, на 11-й—10,6, на 13-й — 7,0 кг.
Зеленый плод имеет околоплодник с вдавленной верхушкой, бугристой и морщинистой поверхностью к основанию. Мякоть желтая, сухая, растрескивается по брюшному шву. Орех хорошо отделяется от околоплодника.
Орех однороден по размеру: длина в среднем равна 37 мм, ширина — 23,9X17 мм. Вершина слабо заострена или округлая. Поверхность скорлупы ямчатая, гладкая (рис. 1).
В поливных условиях, по Ленинскому ГСУ, количество орехов в 1 кг составляет 442—561 шт. Вес ореха — 2,1 г, ядро сладкое, крупное (65,7% от веса плода), жирность 57,3%. В неполивных условиях предгорного и степного Крыма количество орехов в 1 кг составляет 192—450 шт. Вес ореха 2,2—5,2 г, длина 26,4 мм, ширина 15,7X8,4 мм. Выход ядра составляет 40,7%, жирность — 50,7%.
Сорт Пряный выведен в Крыму. Отобран из сеянцев, полученных от повторного скрещивания лучшего гибрида Никитский 62хФражилио первого поколения с сортом Нонпарель. Сорт довольно позднего срока цветения: в Крыму цветет в апреле, в Средней Азии — в марте.
16
Сорт самостерильный, опылителями служат все одновременно цветущие сорта, из которых лучшими являются Крымский, Никитский 62, Десертный, Бумажноскорлупый. В плодоношение вступает на 3-й год.
Дерево сильного роста, устойчиво к грибным заболеваниям. В 16-летнем возрасте без полива в предгорном и степном Крыму достигает высоты 5,4 м, диаметра кроны 6,7 м, диаметра ствола 26,0 см. В Азербайджанской ССР, по данным
Мир-Баширского ГСУ, в условиях поливных высота 5-лег-него дерева равна 3,9 м, диаметр кроны — 4 м, диаметр ствола — 12,3 см.
Крона густая, очень хорошо облиственная, довольно хорошо покрыта обрастающими побегами. Свисающие нижние ветви придают ей шаровидность. Основные сучья отходят под углом 50—60°, сучья следующих порядков отходят почти под прямым углом. Кора темно-коричневая со светлосерым налетом. Чечевички крупные, имеют овальную с несколько заостренными концами форму. Срок распускания листьев на ЮБК. — 9 апреля.
Листья висячие или горизонтального расположения, длина их 7,0, ширина 2,2 см. Листовая пластинка плоская, зеленого цвета, матовая. Края округлозазубренные. Черешок длиной 2,2 см, желёзок 2—5.
Цветки в диаметре 37—40 мм, малиновые.
Рис. 1. Сорт Десертный
белые, а у самого основания
В поливных условиях, по данным ГСУ Мир-Баширского, Геокчайского, урожайность была на 4-й год после посадки 1,8 кг, на 5-й — 2,25 кг с одного дерева.
Без полива в предгорном и степном Крыму из 12 лет наблюдений не было урожая 3 года. Урожайность на 5-й год после посадки составляла 1,3 кг, на 7-й — 2, на 8-й — 8,7, на 11-й — 7,6, на 13-й — 10,9 кг орехов.
Орех с околоплодником имеет неправильно-овальную форму с сильно усеченным основанием. Поверхность мелкоморщинистая, с мелкими бороздками у основания. Окраска светло-зеленая, опушение	войлочное, жесткое. Околоплодник
17
растрескивается и раскрывается по брюшному шву. Орех легко отделяется от околоплодника.
Плод — орех среднего размера: длина 37,1 мм, ширина 22,4X14,3 мм. Место наибольшей толщины от основания 18,6 мм. Средний вес ореха—2,2 г, максимальный — 2,7 мм, минимальный—1,7 мм. Окраска скорлупы ореха светло-коричневая. В неполивных условиях степного Крыма количество орехов в 1 кг, в зависимости от погодных условий и размера урожая, составляет 344—416 шт. Средний вес одного ореха равен 2,6 г, максимальный — 2,9 г.
В поливных условиях, по данным Геокчайского ГСУ, количество орехов колеблется от 210 до 222 шт., вес одного ореха — от 2,6 до 3,7 г.
Ядро сладкое, с особым пряным вкусом, крупное (44,6% от веса плода), жирность 50,3%. Кожица ядра сморщенная, темно-коричневого цвета.
Сорт Приморский выведен в Крыму. Отобран из сеянцев, полученных от скрещивания сортов Принцесса 2077 и Никитский 53. Имеет позднее цветение и длинный устойчивый период покоя. В теплые провокационные зимы с трудом выходит из периода покоя. Цветет в Крыму в апреле, в Средней Азии — в марте. На ЮБК самая поздняя дата массового цветения отмечена 4 мая, самая ранняя — 26 марта. Сорт самостерильный, его опылители — сорта Десертный, Никитский 62, Ялтинский.
Дерево умеренного роста, устойчивое к грибным заболеваниям. Без орошения в предгорном и степном Крыму 16-летнее дерево достигает высоты 4,7 м, диаметр кроны 4,8 м, диаметр ствола 24,4 см.
Крона густая, не имеет склонности к оголению. Сучья и побеги короткие, толстые, облиственные и покрыты большим количеством обрастающих побегов. Основные сучья у самого штамба отходят почти под прямым углом, а потом поднимаются вверх.
Кора коричневато-серая. Чечевички овальные, короткие, мелкие, густорасположенные. Дата распускания листьев на ЮБК—19 апреля. Листья стоячие и горизонтально расположенные, длина 9,4, ширина — 2,4 см, длина черешка — 2,6 см, желёзок — 4 шт. Листовая пластинка вогнутая, зеленая, блестящая, края округлозазубренные. Черешок зеленый. Диаметр цветка 38—43 см. Цветки белые со слабо-розовым оттенком.
Без полива в предгорном и степном Крыму в течение 12 лет не было урожая 2 года. Средняя урожайность сухих орехов с одного дерева была на 5-й год после посадки 5,6 кг, на 8-й — 6,0 кг, на 13-й и па 16-й — 5,2 кг.
Зеленый плод ореха с околоплодником имеет широкоовальную форму. Спинка прямая, брюшко немного выступает и слегка скошено к вершине. Опушение очень короткое, бархатистое. Мякоть околоплодника жесткая, сухая, растрескивается и 18
раскрывается по брюшному шву. Орех хорошо отделяется от околоплодника. Плод — орех среднего размера: длина — 39,2 мм, ширина — 22,6 мм, толщина — 14,8 мм, место наибольшей толщины от основания — 17,5 мм. Поверхность ореха ямчатая, шероховатая. Скорлупа бумажная или мягкая. Вершина слабозаостренная. Брюшко к основанию закруглено.
При искусственном орошении, по данным Колхозабадского ГСУ, количество орехов в 1 кг колеблется от 199 до 329 шт. Вес одного ореха — от 3,0 до 5,0 г. На ЮБК в неполивных условиях количество орехов колеблется от 313—476 шт, средний вес ореха — 2,8 г.
Ядро сладкое, крупное (50,9% от веса плода), жирность 52%. Длина ядра 29 мм, ширина—14,4 мм, толщина — 8,3 мм. Кожица ядра коричневая. Поверхность сморщенная или шероховатая.
Сорт Ялтинский получен в Крыму от скрещивания сортов Римс и Никитский 62. Выделяется устойчивым зимним периодом покоя. В Крыму цветет 2 апреля, или поздно — 3 мая, в Средней Азии — в конце марта. Сортами-опылителями являются Твердоскорлупый, Приморский, Никитский 62 и другие одновременно цветущие сорта.
Дерево средней силы роста. В неполивных условиях предгорного и степного Крыма 16-летнее дерево достигает высоты 5,5 м, диаметр кроны — 4,7 м, диаметр ствола — 21,6 см. В поливных условиях, по данным Колхозабадского ГСУ, 7-летнее дерево достигает высоты 5,4 м, диаметр кроны — 5,2 м, диаметр ствола — 18,7 см.
Крона густая, хорошо облиственная, с большим количеством обрастающих веток. Концы побегов тонкие, свисают вниз, придавая кроне некоторую плакучесть. Основные сучья отходят от штамба под углом 60—70°, сучья следующих порядков — почти под прямым углом. На многолетних побегах кора коричневато-зелено-серая, сравнительно гладкая. Чечевички широкоовальной формы. Распускание листьев, по многолетним данным ЮБК, отмечено 23 марта, самое раннее — 4 марта и самое позднее— 19 апреля.
Листья стоячие, длина — 8,3 см, ширина—1,8 см, длина черешка— 2,1 см. Количество желёзок 2—5 шт. Листовая пластинка вогнута внутрь, зеленая, блестящая, края слабопильчатые, зазубренные Цветки белые с розовым оттенком, диаметр цветка 36—40 мм.
В поливных условиях, по данным Кизил-Атрекского ГСУ, в плодоношение вступает на первый год после посадки. По данным Кизил-Атрекского, Ленинского ГСУ, за 8 лет наблюдений урожая не было 2 года. По данным Колхозабадского ГСУ, за 8 лет не было урожая 1 год. Урожайность сухих орехов с одного дерева была на 2-й год после посадки — 1 кг, на 4-й — 7,0,. на 6-й — 6,7, на 8-й — 9,9 кг.
2*	19
В неполивных условиях предгорного и степного Крыма за 12 лет не было урожая 2 года. Урожайность на 8-й год после посадки была 1,7 кг, на 11-й — 2,0, на 15-й — 2,8 кг.
Зеленый плод имеет сильно опушенный околоплодник, бугристый к основанию и брюшному шву плода. На вершине плода — характерный след от пестика цветка.
Мякоть околоплодника жесткая, сухая, растрескивается по брюшному шву. Орех легко отделяется от околоплодника.
Плод — орех варьирует по размеру: в среднем длина ореха равна 40,7 мм, ширина — 24,0 мм, толщина—16,5 мм, место наибольшей ширины от основания—19,7 мм. Вершина ореха среднезаострена. Поверхность его ямчатая, гладкая. Скорлупа мягкая, светло-коричневая.
В поливных условиях, по данным Денауского ГСУ, количество орехов в 1 кг равно 258—597 шт., средний вес ореха — 2,5 г. В неполивных условиях ЮБК— 181—429 шт., вес ореха — 3,9 г.
Ядро — семя сладкое, крупное (40,3% от веса плода), жирность 54%, длина 28,8 мм, ширина — 15,6 мм, толщина — 9,1 мм. Поверхность шероховатая.
Сорт Никитский 62 выделен среди насаждений миндаля Никитского ботанического сада. Имеет длинный и устойчивый период покоя. Даже в теплые провокационные зимы цветение начинается только на 11 дней раньше средней многолетней даты. Морозоустойчив. Цветет в Крыму во второй декаде апреля, в Средней Азии — в марте.
Сорт самостерильный, лучшие опылители — Приморский, Советский, Десертный, Лангедок.
Дерево в неполивных условиях в предгорном и степном Крыму в 16-летнем возрасте имеет высоту 5,6 м, диаметр кроны — 6,4 м, диаметр ствола — 27,0 см. В поливных условиях, по данным Денауского ГСУ, в 7-летнем возрасте соответственно 5,0—5,4 м, диаметр ствола — 17,5 см.
Крона средней густоты. Периферия кроны хорошо облист-вена и покрыта обрастающими побегами, низ и середина кроны заметно оголяются.
Основные сучья отходят под прямым углом, сучья следующих порядков —под углом 50—60°. Концы сучьев несколько свисают вниз.
Кора серовато-коричневая, к концам побегов серая. Чечевички широкоовальной формы, крупные, редко расположены. Чечевички быстро растрескиваются, создавая шероховатость коры.
Срок распускания листьев на ЮБК—17 апреля. Листья висячие, крупные, длиной 12,4 см, шириной 2,6 см, с зелеными черешками длиной 3,0 см, желёзок 2—6 шт. Листовая пластинка плоская, зеленая, блестящая, с округлым основанием, края сла-бопильчатозазубренные.
20
Цветочные почки крупные, заостренные. Цветки крупные (диаметр 42—44 мм), белые, с розовым оттенком. Лепестки широкоовальные к основанию сужены, ложечкообразные, приподнятые.
В поливных условиях, по данным ГСУ Кизил-Атрекского, Ленинского, Колхозабадского, Денауского, за 6 лет не было урожая 1 год. Средняя урожайность на 3-й год после посадки была 1,84 кг, на 5-й — 2,9, на 8-й — 2,3 кг сухих орехов с одного дерева.
В неполивных условиях предгорного и степного Крыма за 12 лет не было урожая 2 года. Урожайность на 5-й год составляла 0,6 кг, на 8-й-—5,0, на 11-й — 5,5, на 15-й—10,2 кг сухих орехов.
Зеленый плод с околоплодником имеет овальную форму. Спинка прямая, брюшко сильно выступает и скошено к вершине. Поверхность бугристая. Окраска зеленая с грязно-малиновым румянцем. Опушение короткое, довольно сильное. Околоплодник жесткий, сухой, растрескивается и раскрывается по брюшному шву.
Орех крупный: длина — 41,5 мм, ширина — 27,4 мм, толщина— 17,6 мм. Вершина среднезаострена. Брюшко к основанию закруглено. Поверхность ореха ямчатая, шероховатая. Скорлупа мягкая, губчатая, светло-коричневая.
Без орошения в предгорном и степном Крыму количество орехов в 1 кг колеблется от 258 до 376 шт., вес ореха — 2,6— 2,9 г. При поливе, по данным Денауского ГСУ, количество орехов равно 266—456 шт. Средний вес ореха 3,2 г, выход ядра-— 39,3%, жирность 56,7. Ядро крупное, плоское, широкое, морщинистое с темно-коричневой кожицей, вкус сладкий, приятный, длина 26,8 мм, ширина 15,6 мм, толщина 7,1 мм.
Сорт Советский — один из новых селекционных сортов, заслуживающий внимания как поздноцветущий, с глубоким зимним периодом покоя, редко подвергается весенним заморозкам. Отобран из сеянцев, полученых от скрещивания сортов Никитский 62 и Лангедок. Цветет в Крыму в апреле, раннее цветение 27 апреля, позднее 2 мая, в Средней Азии — в конце марта — начале апреля.
Сорт самостерильный. Опылители — Крымский, Пряный, Десертный, Никитский поздноцветущий.
В 16-летнем возрасте в предгорном и степном Крыму дерево без полива достигает высоты 6,4 м, диаметр кроны 5,5 м, диаметр ствола 26,4 см, а в 6-летнем возрасте в поливных условиях (по данным Кизил-Атрекского ГСУ) высота достигает 3,7 м, диаметр кроны 2,8 м, диаметр ствола 12,3 см.
Основные побеги отходят под острым углом. Ветви и побеги свисающие. Крона негустая. Кора светло-коричневая, чуть-чуть красноватая, с легким сероватым налетом. На стволе и побегах чечевички овальной формы, средней величины. Облиствен-
21
ность средняя. Листья горизонтальнорасположенные, длиной от 8 до 11 см, шириной 2,7 см, длина черешка 2,6 см, желёзок 4— 8 шт. Листовая пластинка зеленого цвета, блестящая, края слабопильчатозазубренные.
Цветки белые с розовым оттенком, малиновые у самого основания. Средний диаметр цветка 37 мм.
При орошении, по данным Кизил-Атрекского, Ленинского, Колхозабадского, Депауского ГСУ, за 6 лет не было урожая 1 год. Средняя урожайность па 4-й год после посадки была 3 кг, на 6-й—3,98, па 9-й — 3,1 кг. При отсутствии орошения в предгорном и степном Крыму за 12 лет не было урожая 2 года. Средняя урожайность на 5-й год после посадки была 1,8 кг, на 8-й — 5, на 13-й — 10,9, па 16-й — 8 кг.
Зеленый плод имеет полусухой околоплодник, преимущественно гладкий, со слабоволнистой поверхностью, сильно опушен. На вершине —след от пестика. При созревании околоплодник растрескивается вдоль брюшного шва. Орех легко отделяется от околоплодника.
Размер ореха варьирует: длина 37,1 мм, ширина 21,9 мм, толщина 16,1 мм. Место наибольшей ширины от основания — 18,4 мм. Вершина среднезаострена. Поверхность ореха покрыта редкими ямками и бороздами, которые расширяются к основанию.
В неполивных условиях ЮБК количество орехов в 1 кг колеблется от 235 до 435 шт. В поливных условиях, по данным Денауского ГСУ, наименьшее количество орехов в 1 кг — 327, наибольшее — 536 шт.
На Южном берегу Крыма средний вес 1 ореха без полива — 2,97 г, максимальный — 4,25, минимальный — 2,3 г. По данным Геокчайского ГСУ, в поливных условиях средний вес 1 ореха — 3,1 г.
Скорлупа мягкая, соломенного цвета. Ядро — семя белое, сладкое, преимущественно одиночное, длина в среднем 25,8 мм. ширина 14,3 мм, толщина 8,1 мм, вес 1,33 г, максимальный — 1,73, минимальный — 0,9 г, жирность 51%. Выход ядра составляет в среднем 41,9%, максимальный — 46,8%, минимальный — 38,3%.
Сорт Б у м а ж н о с к о р л у п ы й получен от скрещивания лучшего гибрида Никитский 62хФражилио первого поколения с сортом Нонпарель. Устойчив к весенним заморозкам, относительно поздиоцветущий, с устойчивым зимним периодом покоя. В Крыму цветет в апреле, в Средней Азии — в марте, самое раннее массовое цветение в степном Крыму — 4 апреля, самое позднее — 25 апреля, среднее—14 апреля. Опылитель—сорт Пряный и др.
Дерево хорошего роста. Без полива в предгорном и степном Крыму 16-летпее дерево достигает высоты 5,3 ж, диаметр кроны 4,6 м, диаметр ствола 25 см, а в поливных условиях, по данным 22
Геокчайского ГСУ, 6-летнее дерево имеет в высоту 3,3 м, диаметр кроны — 2,8 м, диаметр ствола — 10 см.
Крона средней густоты. Основные сучья отходят от ствола под прямым углом, сучья следующих порядков — под углом 45°.
Кора коричнево-серая, сравнительно гладкая. Чечевички редко расположены, среднего размера, овальной формы.
Листья на ЮБК распускаются 10 апреля. Длина листка 7,4 см, ширина 2,4 см. Черешок средней длины, желёзок 2— 5 шт. Листовая пластинка вогнута, зеленая, блестящая, края пильчатозазубренные.
Цветки мелкие, белые с малиновыми кончиками у основания, диаметр цветка 30—33 мм.
В поливных условиях, по данным Денауского, Колхозабадского, Ленинского ГСУ, за 6 лет не было урожая 1 год. Средняя урожайность дерева была на 4-й год после посадки — 4,3 кг, на 6-й год — 3,03, на 9-й — 3,4 кг орехов. Без полива в предгорном и степном Крыму за 12 лет не было урожая 3 года. Средняя урожайность с одного дерева на 5-й год после посадки была 0,5 кг, на 8-й — 4,3, на 11-й — 7,6 кг орехов.
Орех с околоплодником имеет неправильную широкоовальную форму. Поверхность сильно бугристая. Опушение короткое бархатистое. Мякоть околоплодника очень жесткая сухая. Околоплодник растрескивается и раскрывается по брюшному шву.
Плод — орех варьирует по размеру, средняя длина равна 39,9 мм, ширина — 20,9 мм, толщина— 12,5 мм. Место наибольшей ширины от основания — 17,1 мм. Вершина среднеза-острена. Брюшко к основанию закруглено. Поверхность ямча-тая, шероховатая. Скорлупа бумажная. Орех содержит сладкое ядро.
В поливных условиях, по данным Колхозабадского ГСУ, число орехов в 1 кг равно 596—658 шт. без полива в предгорном и степном Крыму — 384—487 шт. Средний вес одного ореха 1,97 г, максимальный — 2,27, минимальный 1,45 г. Вес ядра — 1,1 г, выход — 53,3%, жирность — 50%. По данным Апшерон-ского ГСУ, в поливных условиях вес ореха 2,2 г, максимальный— 2,6 г, минимальный—1,6 г, выход ядра 53,4—57,1%, жирность — 60,5%. Кожица ядра светло-коричневая, шероховатая, реже — сморщенная или гладкая.
Сорт К р ы м с к и й получен от скрещивания сортов Лангедок и Никитский 53, характерен поздним сроком цветения, с глубоким зимним периодом покоя, самостерильный, лучшие опылители — Мягкоскорлупый, Пряный, Нонпарель. Цветет в Крыму в апреле, в Средней Азии — <в марте. Дата распускания листьев на ЮБК — 12 апреля.
В 16-летнем возрасте без полива в предгорном и степном Крыму достигает высоты 5,8 м, диаметр кроны 4,5 м, диаметр ствола 26,9 см. В поливных условиях по данным Колхозабад-
23
ского ГСУ на 8-й год после посадки достигает 5,6 м в высоту, диаметр кроны 3,8 м, диаметр ствола 18,1 см.
Основные сучья отходят под острым углом прямо вверх, на них образуется много побегов последующих порядков. Дерево склонно к сильному оголению. Кора коричнево-серая с краснотой. Чечевички среднего размера, овальной формы, густо расположены.
Листья висячие или горизонтальнорасположенные, длина 9,4 см, ширина 2,7 см, длина черешка 2,6 см. Количество желёзок 4—6 шт. Листовая пластинка плоская или вогнутая, зеленая, блестящая. Края слабопильчатозазубренные. Цветки среднего размера, диаметр цветка 39—42 мм, белые с розовым оттенком.
В поливных условиях сорт в плодоношение вступает на 2-й. год после посадки, по данным Кизил-Атрекского, Колхозабад-ского ГСУ, за 6 лет наблюдений не было урожая 1 год. Урожайность на 4-й год после посадки составляла 1,97 кг, на 6-й — 2,9, на 9-й — 6,1 кг. Без полива в предгорном и степном Крыму за 12 лет наблюдений не было урожая 2 года. Урожайность на 5-й год после посадки была 1,1 кг, на 9-й —2, на 11-й — 6,0, на 15-й —5,3 кг.
Зеленый плод имеет сильноопушенный околоплодник зеленого цвета, поверхность с ясно выраженным двухбороздчатым брюшным швом. К основанию околоплодника сходятся мелкие бороздки. Мякоть жесткая, сухая, при созревании околоплодник раскрывается по брюшному шву.
В среднем длина ореха в неполивных условиях ЮБК равна 39,5 мм, ширина —21,8, толщина—16,2 мм, место наибольшей ширины от основания — 17,9 мм.
Вершина ореха среднезаострена. Брюшко к основанию закруглено. Поверхность ореха ямчатая, гладкая. Скорлупа мягкая, светло-коричневого цвета. Вес одного ореха 3,2, максимальный 4,0, минимальный — 2,4 г.
Количество орехов в 1 кг колеблется от 250 до 422 шт., вес ядра — 1,5 г, максимальный—1,93, минимальный—1,2 г, выход ядра — 47,0%, жирность — 53,4%.
В поливных условиях, по данным Апшеронского ГСУ, вес одного ореха — 3,1 г, максимальный — 3,7 г, минимальный— 2,6 г. Среднее количество орехов в 1 кг — 327. Выход ядра 39,0%, жирность — 58,3%.
Сорт Никитский позднецветущий получен от скрещивания сортов Никитский 62 и Никитский № 1, с очень устойчивым зимним периодом покоя. Благодаря позднему цветению почти не повреждается заморозками. Сорт самостерильный, требует опыления. Опылители — Мягкоскорлупый, Советский, Крымский, Пряный. Массовое цветение на Южном берегу Крыма — 7 апреля, а в степном Крыму — 16 апреля, в Средней Азии — в третьей декаде марта.
24
Дерево умеренного роста, образует шаровидную крону. Густота кроны средняя. Высота дерева в поливных условиях в 8-летнем возрасте, по данным Колхозабадского ГСУ, достигает 5,3 м, диаметр кроны — 5,0 м, диаметр ствола — 21,1 см. Без полива в предгорном и степном Крыму 15-летнее дерево достигает высоты 4,7 м, диаметр кроны — 5,3 м, диаметр ствола — 27,4 см. Основные сучья отходят под углом 80°, сучья следующих порядков — почти под прямым углом. Концы побегов свешиваются вниз, поэтому крона приобретает некоторую плаку-честь. Сучья хорошо покрыты обрастающими побегами и хорошо облиствены.
Кора темно-серая, на более молодых ветках — светло-серая. Чечевички овальные с заостренными кончиками, среднего размера.
Листья горизонтальнорасположенные, крупные, длина 9,6 ел, ширина 2,1 см, черешок длинный — 2,5 см, число желёзок 2—4. Листовая пластинка вогнутая, зеленая, блестящая. Края слабопильчатые. Цветки чисто-белые, крупные, диаметр 30—50 мм.
В поливных условиях, по данным Денауского, Кизил-Атрекского, Колхозабадского ГСУ, из 4 лет не было урожая 1 год. Урожайность на 4-й год после посадки с одного дерева составляет 3,51 кг, на 6-й — 3,1, на 9-й — 7,6 кг сухих орехов. Без полива в предгорном и степном Крыму за 12 лет не было урожая 2 года. Средний урожай на 5-й год после посадки был 2 кг, на 8-й — 3,2 кг, на 11-й — 5,3 кг, на 13-й — 5,9 кг.
Зеленый плод имеет околоплодник довольно мясистый. Поверхность бугристая. Вершина округлоприплюснутая, даже вогнутая. Опушение короткое, бархатистое.
Орехи крупные. Средняя длина ореха в неполивных условиях, по многолетним данным ЮБК, равна 37,8 мм, ширина — 25,1 мм, толщина — 16,7 мм, место наибольшей ширины от основания— 17,2 мм. Поверхность ореха шероховатая, ямчатая, скорлупа мягкая. В 1 кг содержится 280 шт. орехов. Вес ядра 1,4 г, выход — 35,8%, жирность 53,0%.
Сорт Мягкоскорлупый получен от скрещивания сортов Никитский 62 и Принцесса 2077. Имеет длинный период покоя. Цветет на ЮБК в конце марта — начале апреля, в предгорном и степном Крыму — во второй декаде апреля. Отличается высокой морозоустойчивостью цветочных почек и бутонов. Опылители — Десертный, Ялтинский, Никитский поздноцветущий, Нонпарель.
Деревья мощные, устойчивые к грибным заболеваниям. В предгорном и степном Крыму в 16-летнем возрасте достигает высоты 5,4 м, диаметр кроны 6,6 м, диаметр ствола 27,6 см. Крона средней густоты, хорошо облиствена, с большим количеством обрастающих побегов. Основные сучья отходят от ствола почти под прямым углом, сучья следующих порядков — почти под острым углом. Склоннности к оголению нет.
25
Кора темно-коричнево-серая, сильношероховатая. Чечевички крупные, широкоовальные, не густорасположены.
На ЮБК средняя многолетняя дата распускания листьев 22 апреля, самая ранняя — 31 марта и самая поздняя — в начале мая. Листья висячие или горизонтальнорасположенные, длина 8 см, ширина 2 см, черешок длинный — 2,7 см, желёзок 3—5 шт. Листовая пластинка плоская, зеленая, края зазубренные.
Цветки мелкие, диаметр цветка 32—36 мм, белые с малиновыми кончиками у основания. Лепестки широкоовальные, лодочкообразносложенные, приподнятые, края ровные, без выемок на вершине.
В плодоношение без полива вступает на 3-й год после посадки. На ЮБК за 15 лет не было урожая 1 год. Урожайность с одного дерева была на 4-й год после посадки 0,7 кг, на 11-й—-4,5, на 19-й — 3,8 кг сухих орехов.
Зеленый плод—орех с околоплодником имеет плоскоовальную форму с сильно изогнутым брюшным краем. Поверхность сильноморщинистая. Окраска светло-зеленая с розовато-малиновым румянцем. Опушение короткое, средней густоты. Мякоть жесткая, средней толщины, растрескивается и раскрывается по брюшному шву. Околоплодник легко отделяется от ореха.
Длина ореха 40,2 мм, ширина — 24,3 мм, толщина — 16,8 мм, место наибольшей ширины от основания — 22,8 мм. Вершина сильно заострена. Брюшко к основанию закруглено. Основание выступает. Поверхность ореха ямчатая, шероховатая. Скорлупа мягкая. Без орошения на ЮБК количество орехов в 1 кг составляет 312—376 шт. Вес ореха 2,9 г, максимальный — 3,2, минимальный — 2,7 г. Ядро сладкое, хорошо выполненное, 47,6%, жирность 51,6%. Ядро 17,1 мм длины, 15,2 ширины, 8,4 мм толщины, вес 1,42 г.
Сорт Твердоскорлупый отобран из сеянцев, полученных от скрещивания сортов Никитский 53 и Фражилио. Благодаря устойчивому периоду покоя и позднему цветению сорт мало повреждается весенними заморозками. Цветет в Крыму в апреле. Цветение обычно растянуто, что способствует получению ежегодных урожаев.
На ЮБК самая ранняя многолетняя дата массового цветения отмечена 27 марта, самая поздняя — 20 апреля, а средняя дата- 14 апреля. Сорт самостерильный, опылитель — Римс и другие одновременно цветущие сорта.
Дерево среднего роста. В 16-летнем возрасте без полива в предгорном и стенном Крыму достигает высоты 4,6 м, диаметр кроны--4,7 м, диаметр ствола — 24,0 см. Деревья этого сорта не подвержены грибным заболеваниям. Крона средней густоты. В верхней части хорошо облиствена, с большим количеством обрастающих побегов. Нижняя часть несколько оголяется. Концы побегов подняты вверх, только самые нижние 26
слегка свисают. Основные сучья отходят под углом 50—70°, сучья следующих порядков — под более острым углом.
Кора коричневато-серая, более молодые побеги — серые. Чечевички среднего размера, форма овальная.
Распускание листьев на ЮБК происходит в первой декаде апреля. Листья висячие, крупные, длина 11,9 см, ширина 2,1 см, черешок желто-зеленый, длина 2,1 см, желёзок 2—9 шт. Листовая пластинка плоская или вогнутая, зеленая, блестящая, края округлозазубренные.
Цветки среднего размера белые с розовыми кончиками у основания. Лепестки широкоовальные. Диаметр цветка 39—40 мм.
В плодоношение вступает на 3-й год. В предгорном и степном Крыму без полива за 9 лет не было урожая 1 год. Средняя урожайность на 8-й год после посадки составляла 4,5 кг, на 13-й — 3,6, на 16-й — 8,8 кг.
Зеленый плод — орех с околоплодником, имеет яйцевидную форму с сильнозаостренной вершиной и выступающим брюшком. Поверхность гладкая. Опушение несильное, короткое. Мякоть околоплодника жесткая, сухая, растрескивается по брюшному шву. Орех легко отделяется от околоплодника.
Длина ореха 37,8 мм, ширина — 25,1 мм, толщина— 16,7 мм. Поверхность ореха ямчатобороздчатая, гладкая, вершина слабозаостренная, брюшко к основанию скошено.
В неполивных условиях ЮБК количество орехов в 1 кг составляет 278—289 шт. Вес ореха 3,5 г. Ядро сладкое, длина 26,3 мм, ширина 14,4 мм, толщина 8,0 мм. Поверхность ядра гладкая, окраска коричневая. Вес ядра —1,2 г, максимальный— 1,75 г, выход ядра 33,7%, жирность 58,2%.
Сорт Нонпарель интродуцирован из Калифорнии в 1933 г. Государственным Никитским ботаническим садом. Имеет относительно устойчивый период покоя. Но в теплые провокационные зимы выходит из периода покоя и теряет зимостойкость. Рекомендуется использовать при создании насаждений миндаля в особо благоприятных районах среднеазиатских республик и на Апшеронском полуострове Азербайджанской ССР. Цветет в Крыму в апреле, урожаи дает слабые. В Средней Азии цветет в марте, дает нормальные урожаи. Сорт самостерильный. Опылителями являются все одновременно цветущие сорта, из которых лучшие Дрейк, Нек Плюс Ультра, Мягкоскорлупый.
Дерево умеренного роста, без полива в предгорном и степном Крыму в возрасте 16 лет достигает высоты 5,9 м, диаметр кроны — 5,4 м, диаметр ствола — 29,2 см. При орошении, по данным Денауского ГСУ, высота дерева в 8-летнем возрасте достигает 4,7 м, диаметр кроны — 4,4 м, диаметр ствола — 13,6 см. Крона средней густоты. Облиствешюсть хорошая. Верхняя часть кроны хорошо покрыта обрастающими побегами, ниж-дяя несколько оголяется. Все сучья, кроме самых нижних,
27
приподняты вверх и отходят от штамба под острым углом. Кора коричневато-серая. Чечевички среднего размера, широкие в средней части и резко сужаются к концам. Срок распускания листьев в Крыму— 13 апреля.
Листья висячие, длиной 8,0 см, шириной 2,3 см. Листовая пластинка вогнутая, зеленая, блестящая, края слабопильчатозазубренные. Черешок зеленый, желёзок 2—5 шт.
Цветки белые, диаметр 35—37 мм. Лепестки широкоовальные, вогнутые и слегка отгибаются, края ровные, со слабой выемкой на вершине.
В поливных условиях, по данным Кизил-Атрекского, Колхозабадского ГСУ, за 8 лет не было урожая 1 год. Урожайность на 4-й год после посадки составляла 2 кг, на 6-й год — 4,2 кг, на 9-й — 4,7 кг. Без полива в предгорном и степном Крыму за 12 лет не было урожая 4 года. Урожайность на 5-й год после посадки была 2,3 кг, на 11-й— 1,0, на 15-й— 1 кг.
Зеленый плод имеет тонкий слегка опушенный околоплодник и зелено-желтую окраску с малиновым румянцем. При созревании мякоть жесткая, сухая, растрескивается и раскрывается по брюшному шву. Орех хорошо отделяется от околоплодника. В случаях засыхания околоплодника очистка очень затруднительна, так как орех имеет исключительно тонкую скорлупу и вместе с околоплодником удаляется часть рыхлой поверхности и скорлупы.
Плод —орех ниже среднего размера. Длина ореха 36,8 мм„ ширина — 20,9 мм, толщина—13,3 мм. Место наибольшей толщины от основания—15,9 мм. Вершина среднезаостренная. Брюшко к основанию скошено или закруглено. Поверхность ореха ямчатая, скорлупа бумажная, шероховатая.
При орошении, по данным Денауского ГСУ, количество орехов в 1 кг составляет 708—817 шт. Вес ореха 1,2—1,4 г. Выход ядра 61,0 — 80,2%, жирность 57,2%.
В степном Крыму в неполивных условиях количество орехов колеблется от 416 до 540 шт. Вес ореха—1,7—2,4 г, выход ядра — 50—68%. Ядро широкое, овальное, сплющенное, крупное, длина в среднем 25,7 мм, ширина 12,6 мм, толщина 7,1 мм. Вкус ядра сладкий, маслянистый. Кожица ядра гладкая, реже шероховатая. Вес ядра — 1,1 г, максимальный — 1,9 г.
Сорт Римс интродуцирован в 1933 г. из Калифорнии Никитским ботаническим садом. Имеет длинный и довольно’ устойчивый период покоя. Благодаря позднему цветению устойчив к весенним заморозкам. Цветет в Крыму в апреле, в Средней Азии — в марте.
Сорт самостерильный, опылители — Никитский 62 и другие одновременно цветущие сорта. Срок распускания листьев на ЮБК— 12 апреля, самое раннее 22 марта.
Дерево средней силы роста. Без полива в предгорном и степном Крыму 14-летнее дерево достигает высоты 4,6 м, диа-28
метр кроны — 6,0 м, диаметр ствола — 25,4 см. В поливных условиях, по данным Денауского ГСУ, 7-летнее дерево достигает высоты 5,01 м, диаметр кроны-—5,89 м, диаметр ствола — 17,4 см.
Крона густая, хорошо облиствена, с большим количеством обрастающих побегов. Основные сучья отходят под углом 50— 55°, подняты вверх. Сучья следующих порядков отходят под более острым углом. Склонности к оголению нет. Кора коричнево-серая, сильношероховатая, растрескивается. Чечевички овальной формы, среднего размера, густо расположены. 06-лиственность очень хорошая. Листья стоячие или горизонтальнорасположенные, среднего размера. Длина листа 8,3 см, ширина 2,3 см, длина черешка 1,9 см, желёзок — от 1 до 4. Листовая пластинка плоская, зеленая, блестящая, края округло-зазубренные.
Цветки среднего и крупного размера. Диаметр цветка 42— 47 мм, бледно-розовые лепестки широкоовальной формы, ложечкообразносложенные, приподнятые.
Без полива в плодоношение вступает на 5-й год. В предгорном и степном Крыму за 9 лет не было урожая 3 года. Средняя урожайность была на 8-й год после посадки, составляла 4,3 кг, на 11-й — 4,2, на 13-й — 0,8 кг.
В плодоношение в поливных условиях вступает на 3-й год. По данным Денауского, Колхозабадского, Ленинского ГСУ, за 6 лет не было урожая 1 год. Средняя урожайность на 3-й год после посадки была 1,7 кг, на 5-й — 4,2, на 8-й — 3,8 кг.
Зеленый плод с околоплодником имеет неправильноовальную форму с слегка усеченным основанием. Брюшной шов широкий, ясно выраженный. Поверхность сильноморщинистая. Окраска желтовато-зеленая, с мягким малиново-бурым загаром. Окраска полости кремовая. Мякоть сухая, жесткая. Растрескивается и раскрывается по брюшному шву. Орех легко отделяется от околоплодника.
В неполивных условиях ЮБК орех имеет длину 36,1 мм, ширину 22 мм, толщину 16,1 мм, место наибольшей ширины от основания—18,1 мм. Вершина среднезаострена. Скорлупа мягкая, ямчатая, шероховатая, светло-коричневого цвета.
Число орехов в 1 кг колеблется от 254 до 413 шт., вес ореха 2,42—3,9 г. Ядро 37,7%, сладкое, жирность 53,2—60,8%. Длина в среднем 28,5 мм, ширина 14,5 мм, толщина 8,1 мм. Кожица ядра светло-коричневая, гладкая, реже сморщенная. Средний вес ядра — 1,3 г, максимальный — 1,6 г.
В поливных условиях, по данным Денауского ГСУ, количество орехов в 1 кг колеблется 284—402, вес ореха 2,9 г, выход ядра — 46,8%.
Сорт Нек Плюс Ультра завезен из Калифорнии Государственным Никитским ботаническим садом в 1929 г. Имеет неустойчивый период зимнего покоя. В теплые провока-
29
ционпые зимы очень легко выходит из состояния покоя. В результате цветочные почки повреждаются позднезимними и весенними заморозками. Цветет в Крыму в конце марта — начале апреля. В Средней Азии—в конце февраля, начале марта. Сорт самостерильный. Опылителями являются сорта Нонпарель, Дрейк и другие одновременно цветущие сорта.
Дерево среднего и сильного роста. В неполивных условиях ЮБК 36-летнее дерево имеет высоту 4,16 м, диаметр кроны — 5,66 м, диаметр ствола — 20 см. В поливных условиях, по данным Колхозабадского ГСУ, 7-летнее дерево достигает высоты 4,48 м, диаметр кроны — 4,57 м, диаметр ствола —14,8 см. Крона средней густоты и облиственности. Сучья равномерно покрыты обрастающими побегами. Склонности к оголению нет. Все сучья и побеги отходят под прямым углом.
Кора светло-серая, у более молодых побегов коричневосерая. Чечевички овальной формы, мелкие, негусторасположенные.
Срок распускания листьев, по многолетним данным в Крыму— 1 апреля, в теплые провокационные зимы—12 февраля. Листья стоячие, длиной 7,5 см, шириной 2,1 см. Листовая пластинка плоская и вогнутая, зеленая, блестящая, края пильчатые, основание однобокое и округлое. Черешок средней длины, светло-зеленой окраски, желёзок 0—4 шт.
Цветки белого цвета, диаметр цветка 36—39 мм. Лепестки ложечкообразные, белые, слабоприподнятые.
В плодоношение вступает в поливных условиях на 1-й год после посадки. При орошении, по данным Кизил-Атрекского, Денауского ГСУ, за 8 лет не было урожая 2 года. Средняя урожайность на 4-й год после посадки составляла 4,3 кг, на 6-й — 2,8, на 9-й — 1,6, на 11-й — 1,9 кг. По данным Апшеронского ГСУ, за 8 лет наблюдений урожаи были ежегодно. Средняя урожайность была на 6-й год 3,2 кг, на 9-й — 6,8 кг, на 11-й — 5,1 кг. Без полива на ЮБК за 15 лет не было урожая 2 года. Средняя урожайность на 17-й год после посадки была 3,7 кг, на 22-й — 4,6, на 24-й — 9,1 кг.
Зеленый плод — орех с околоплодником имеет яйцевидную форму с довольно сильнозаостренной и изгибающейся вершиной. Поверхность среднебугристая. Окраска зелено-желтая с серым, а иногда с малиновым румянцем. Опушение значительное, войлочное. Мякоть жесткая сухая, растрескивается по брюшному шву. Орех хорошо отделяется от околоплодника. Длина ореха — 41,4 мм, ширина — 21,3 мм, толщина — 14,6 мм. Вершина ореха снльнозаостренная, поверхность шероховатая, ямчатая. Скорлупа мягкая. Средний вес ореха — 2,8 г, максимальный— 3,4
При орошении, по данным Апшеронского ГСУ, в 1 кг — от 185 до 417 орехов. Вес ореха 2,4—5,4 г, выход ядра — от 47 до 52%, жирность — от 53 до 62,2%.
30
Без полива на ЮБК в 1 кг содержится 289—521 орехов.
Ядро сладкое, длиной 27,3 мм, шириной 12,0 мм и толщиной 7,4 мм. Кожица ядра коричневая, шероховатая или сморщенная. Средний вес ядра — 1,2 г, максимальный—1,8 г. Выход ядра — 43,9%.
Сорт Устойчивый происходит из Бостандыкского горного района Узбекской ССР. На ЮБК произрастает с 1959 г. и проявляет относительную устойчивость к весенним заморозкам. Относится к сортам среднего срока цветения. Цветет в марте. Самое раннее массовое цветение отмечено 22 февраля, самое позднее — 6 апреля. Сорт самостерильный. Опылителями являются одновременно цветущие сорта.
Дерево средней силы роста. В неполивных условиях ЮБК в возрасте 7 лет достигает высоты 3,8 м, диаметр кроны — 3 м, диаметр ствола — 8 см. Все сучья от штамба приподняты вверх под острым углом. Кора коричневая с густым, блестящим стального цвета налетом. Чечевичек мало, они короткие, узкие, очень редко расположены.
Средняя дата распускания листьев на ЮБК—14 апреля. Листья горизонтальные и стоячие, длиной 6,7 см, шириной 2,5 см. Листовая пластинка вогнутая, зеленая, края слабопильчатые. Черешок желто-зеленый, желёзок очень мало — от 1 до 2.
Цветы слабо-розового цвета, лепестки почти округлые, лодочкообразные, горизонтальнорасположенные. Диаметр цветка 33—38 мм. В плодоношение вступает на 3-й год.
Без орошения в предгорном и степном Крыму за 2 года наблюдений не было урожая 1 год. Средняя урожайность сухих орехов с одного дерева была на 5-й год после посадки 2,1 кг.
На ЮБК орех мелкий. Средняя длина ореха — 32,5 мм, ширина— 15 мм, толщина — 12,5 мм. Вершина заострена средне. Поверхность ореха гладкая, крупноямчатая. Скорлупа мягкая. Средний вес ореха 1,63 г, максимальный — 1,9 г, минимальный— 1,4 г. Количество орехов в 1 кг колеблется от 537 до 714 шт. Ядро сладкое, белое, средняя длина ядра 22,3 мм, ширина— 9,6 мм, толщина — 7,3 мм. Средний вес 0,72 г, максимальный— 0,84 г, выход ядра — 44,4%, жирность 43%.
Сорт Бостандыкский поздний. Происхождение этого сорта связано с Бостандыкским горным районом Узбекской ССР. Деревья проявляют относительную устойчивость к весенним заморозкам. На ЮБК цветет в апреле. Самая ранняя дата массового цветения — 21 марта, поздняя — 12 апреля, появление листьев — 26 апреля. Сорт самостерильный. Опылителями являются все одновременно цветущие сорта.
Дерево средней силы роста. Без орошения на ЮБК 7-летнее дерево достигает высоты 3 м, диаметр кроны — 3,5 м, диаметр ствола — 9 см. Все сучья отходят под прямым углом. Кора коричневого цвета с пепельными полосами. Чечевичек много, они
31
узкие, длинные, густорасположенные. Сорт склонен к оголению побегов. Листья горизонтальные и стоячие, мелкие. Средняя длина 6,7 см, ширина — 1,7 см, длина черешка — 1,7 см. Желёзок от 2 до 4 шт. Листовая пластинка вогнутая, блестящая, зеленая. Края слабопильчатые, реже встречаются сильнопильчатые.
Цветки слабо-розового цвета. Диаметр цветка—33—40 мм. Лепестки широкоовальные, ложечкообразные, приподнятые.
В плодоношение вступают на 3-й год. Без орошения в предгорном и степном Крыму за 2 года наблюдений урожай был каждый год. Средняя урожайность сухих орехов с одного дерева была на 5-й год после посадки 1,8 кг, на 6-й — 3,7 кг. На ЮБК орехи среднего размера: длина 33,7 мм, ширина — 21,5 мм, толщина—13,3 мм, место наибольшей ширины от основания — 17,1 мм. Вершина среднезаострена. Поверхность ореха гладкая, ямчатая. Скорлупа мягкая, соломенного цвета.
Количество орехов, в зависимости от погодных условий и размера урожая, колеблется от 285 до 306 шт., среднее количество — 298 шт. Вес ореха 3,4 г, максимальный — 3,5 г, минимальный— 3,3 г. Ядро сладкое, поверхность гладкая, реже шероховатая. Средняя длина ядра 24 мм, ширина 13,4 мм, толщина 8,5 мм. Средний вес ядра 1,3 г, максимальный — 1,4 г. Выход ядра к весу ореха — 40,6%.
Сорт Дрейк 2081 интродуцирован из Калифорнии Никитским ботаническим садом в 1933 г. Имеет сравнительно длинный период покоя, но в теплые провокационные зимы выходит из состояния покоя и зацветает на ЮБК на 52 дня раньше средней многолетней даты. Цветет в Крыму в конце марта — начале апреля; в Средней Азии-—в конце февраля — начале марта. Сорт самостерильный. Опылителями служат одновременно цветущие сорта.
Дерево среднего и сильного роста. В поливных условиях, но данным Денауского ГСУ, 9-летнее дерево достигает высоты 4,25 м, диаметр кроны —5,28 м, диаметр ствола — 15,6 см.
Крона довольно густая, с большим количеством обрастающих побегов и хорошо облиствена в верхней части. Нижняя часть основных сучьев сильно оголяется и крона переносится на их концы.
Кора серая, у молодых побегов коричнево-серая. Чечевички овальные, среднего размера, довольно густорасположены.
Срок распускания листьев, по многолетним данным Крыма,— 13 апреля, самое раннее — 25 марта. Листья горизонталь-норасположсипыс, длина 7,2 см, ширина 1,9 см. Листовая пластинка вогнутая, зелено-матовая, края листа пильчатые. Основание округлое. Черешок малиновый, длиной 1,6 см, количество желёзок -от 2 до 4. В поливных условиях в плодоношение вступает на первый год после посадки. При орошении, по данным Денауского и Кизил-Атрекского ГСУ, за 12 лет наблю-32
дений не было урожая 3 года. Средняя урожайность была на 4-й год 3 кг, на 6-й — 5,3, на 11-й — 3,6 кг. По данным Колхоз-абадского ГСУ, за 12 лет наблюдений не было урожая 2 года. Средняя урожайность была на 4-й год 2,3 кг, на 7-й — 7,8, на 10-й— 12,7, на 13-й — 6,8 кг сухих орехов с одного дерева.
Без полива на ЮБК орехи крупные, хорошо выравнены по размеру. Внешний вид хороший. Скорлупа мягкая, стандарт-носкорлупая, ямчатая, гладкая, светло-коричневая, не шелушится и не теряет хорошего внешнего вида. Длина ореха 36,6 мм, ширина — 21,0 мм, толщина 16,8 мм. Средний вес ореха 3,7 г, максимальный — 4,82 г. Количество орехов в 1 кг 207—478 шт. Ядро сладкое, средний вес—1,2 г, выход ядра колеблется от 29,0 до 39,7%, жирность — 60,7%.
При орошении, по данным Ленинского ГСУ, в 1 кг орехов 487—569 орехов, средний вес ореха 2 г. Выход ядра к весу ореха 53,6%, жирность 58,5%.
АГРОТЕХНИКА ВЫРАЩИВАНИЯ МИНДАЛЯ
Зоны возделывания. Среди орехоплодовых миндаль, пожалуй, наиболее требователен к климатическим условиям. Во всех странах, где миндаль возделывается, наблюдается распыленность посадок, которая вызвана поиском рельефа местности, где погодные условия зимы и весны обеспечивают прохождение зимнего развития плодовых почек и их цветения в благоприятных условиях. Даже в прибрежных районах Средиземноморья, Калифорнии, где нет зимних морозов, губящих плодовые почки, во время цветения миндаля часто бывают заморозки, избыточная влажность, при которых плохо проходит процесс опыления и оплодотворения, что снижает урожайность растений. На юге нашей страны миндаль на протяжении многих столетий возделывался в районах Средней Азии, Закавказья, Крыма и приду-найских районах. В связи с тем, что миндальные растения выращивались из семян, подавляющее большинство их мало и очень рано цвело и плохо плодоносило. Лишь в результате селекционной работы были созданы поздноцветущие сорта, которые в соответствующих условиях способны обеспечить регулярное плодоношение.
Благоприятными зонами возделывания миндаля являются районы, где виноград культивируется без укрытия или с частичным укрытием. Возвраты зимних холодов с понижением температуры один раз в 20—25 лет до —25° и ниже не противопоказаны для его возделывания. К таким зонам можно отнести придунайские районы Молдавской ССР и Одесской области, прибрежную зону Севастополь—Симферополь—Черно-морск, а также пологие склоны горы Агармыш около Старого Крыма до Феодосии и Планерского. На Северном Кавказе бла-аюприятные условия для возделывания миндаля имеются
33
в Ставропольском крае (от Георгиевска на юг), в зоне Железноводска. Далее на восток зонами возможного возделывания миндаля являются Кабардино-Балкарская, Северо-Осетинская АССР, Чечено-Ингушская АССР (пахотноспособные склоны Кабардино-Сунженского и Терского хребтов). Задерненные пески, расположенные севернее р. Терека, вероятно, пригодны для возделывания миндаля. Имеется много благоприятных территорий для возделывания миндаля в Дагестанской АССР, в Азербайджанской ССР (Апшеронская, Нухинская, Кирова-бадская зоны и склоны Карабахского нагорья). В Грузинской ССР миндаль успешно может возделываться в районах Восточной Грузии, в Туркменской ССР — в долинах Сумбара и Кизил-Атрек, где возможно размещение крупных массивов после подачи из Кара-Кумского канала воды на Месарианском плато. Не менее перспективной зоной является поливная территория Кара-Кумского канала. В Узбекской ССР перспективными являются Сурхан-Дарьинские и Кашка-Дарьинские орошаемые районы, а для богарных условий — Бостандыкский район на западных отрогах Тянь-Шаньских гор до высоты 1300 м н.у. м. В Таджикской ССР миндаль успешно возделывается в северной зоне республики, а также по террасам долин Вахша и других рек. На юге Таджикистана возможна культура в зоне обеспеченной богары до 1100—1300 м н. у. м. Киргизская ССР, располагая дикими зарослями миндаля, несомненно, имеет благоприятные условия для возделывания миндаля на многочисленных пахотноспособных склонах гор, например, в районе Ошской области и в других районах. В Казахской ССР зона, пригодная для возделывания миндаля, расположена в долинах на восток от Алма-Аты. В указанных зонах имеются районы для промышленных насаждений миндаля. Однако следует помнить, что возвышенные местности, где отсутствует скопление и застой холодного воздуха зимой и весной, являются наиболее благоприятными для получения урожая. Сады других плодовых культур размещаются в пониженных местах, где лучшие и более увлажненные почвы, и не требуют обильного полива. Однако, выгадывая на орошении, садоводы подвергают плодовые растения в зимнее время влиянию теплой провокационной погоды, а затем, хотя и кратковременным, но сильным морозам. В результате наблюдается не только подмерзание преждевременно пробудившихся цветочных почек, но и подмерзание побегов. На возвышенных частях рельефа провокационная погода бывает реже, а абсолютные минимумы на 8—12° меньше, чем в низинах. В результате насаждения оказываются более продуктивными. Поэтому мы рекомендуем обращать серьезное внимание на выбор земель для размещения промышленного миндального сада. В районах, где нет производственного опыта выращивания миндаля, следует ориентироваться на поведение близких к миндалю пород—абрикоса и персика. Причем сле
34
дует иметь в виду, что современные сорта миндаля в указанных зонах обычно имеют более устойчивые урожаи, чем абрикос, так как меньше подвергаются провокационным зимним погодным условиям и устойчивы к заболеванию монилией лякса, распространение которой во влажную весну убивает все цветы и молодую завязь абрикоса.
Размножение миндаля. Миндаль размножается семенами, корневой порослью, укоренением побегов и путем прививки.
Семенное размножение не обеспечивает сохранения сортовых биологических свойств и товарных качеств плодов, так как растения миндаля, как и многие другие плодовые культуры,по своей природе гетерозиготны. В связи с этим семенное размножение миндаля при создании промышленных насаждений не :может быть рекомендовано без последующей перепрививки сеянцев лучшими сортами.
В условиях лесных защитных посадок и при создании горнолесомелиоративных посадок семенному размножению всех видов миндаля с посевом на постоянное место произрастания все же должно быть оказано предпочтение перед посадкой саженцев, выращенных в питомнике. Неперссаженные семенные растения с первого года роста развивают мощную корневую систему, в то время как пересаженные в первые годы в условиях лесомелиоративных защитных посадок укореняются слабее, что влечет за собой значительный процент выпада растений. Если поверхностные корни повреждены оползнем или глубокой вспашкой, то в местах повреждения легко возникают порослевые побеги. Корневые порослевые побеги, если они не будут уничтожены, образуют хорошо развитые растения. Миндальное дерево можно успешно вырастить при выкопке и пересадке корневой поросли.
В условиях хорошего увлажнения и аэрации можно получать укоренение черепков миндаля, однако этот метод не применяется в мировой практике для промышленного размножения миндаля.
Для создания промышленных садов сорта миндаля размножаются прививкой на соответствующих подвоях. Подвоями миндаля могут служить абрикос, слива, алыча, терн, персик, миндаль-персик, многочисленные кустарниковые и полукустарниковые виды диких миндалей и обыкновенный миндаль.
Остановимся на характеристике каждого подвоя, так как от правильного выбора подвоя в значительной степени зависит успех культуры миндаля.
Абрикос обладает мощной корневой системой, хорошо растет на питательных глубоких почвах, нуждается в постоянном орошении, недостаточно засухоустойчив. Миндаль, привитый на сеянцах абрикоса, в первые годы хорошо растет, но так как еще не подобраны совместимые сорта, наблюдается плохое срастание у некоторых сортов, в результате чего в месте окулировки
35
происходит поломка растений от ветра и других механических воздействий еще в питомнике.
Абрикосовые сеянцы в качестве подвоя для миндаля могут быть пока использованы только при наличии промежуточного подвоя и при условии высадки саженцев миндаля на орошаемых землях.
Миндаль, привитый на сливе и алыче, развивается как полукарликовое растение, образуя на месте прививки наплывы. В связи с этим для получения миндальных растений со штамбом следует производить прививку на нужной высоте, для чего необходимо выращивать у подвоя штамб высотой от 1 до 1,5 м. Размножать миндаль на этих подвоях можно только при условии регулярного орошения. В связи с тем, что миндаль на подвоях сливы и алычи развивает небольшую крону, посадку следует производить на расстоянии 5 м. Следует иметь в виду, что часто наблюдается сортовая несовместимость миндаля с подвоем сливы и алычи, в результате чего происходит поломка-растений в месте прививки.
В качестве подвоя для миндаля может быть использован персик, так как его корневая система, будучи компактной и с сильно выраженной мочковатостью, хорошо переносит и недостаток влаги, и ее непродолжительный избыток как на легких,, так и на тяжелых почвах. В условиях орошаемых долин Средней Азии, Азербайджана, Армении с тяжелыми, плохо аэрируемыми почвами миндаль, привитый на персике, чувствует себя гораздо лучше, чем на миндале. Миндальные растения на персиковом подвое развиваются как полукарликовые растения, их долговечность в 2—3 раза меньше, чем у растений, привитых на миндале обыкновенном. В связи с этим посадку растений необходимо производить на расстоянии 6 м друг от друга. Гибридные формы, полученные от скрещивания миндаля с персиком, формируют разнокачественные по силе роста подвойные растения. Нормально развитые растения являются хорошим подвоем. В настоящее время производится отбор гибридных форм в качестве подвоя для миндаля, пригодных для возделывания на более тяжелых почвах, менее повреждаемых раком и гнилью корней.
В пределах Советского Союза виды дикорастущего миндаля— бадамча (Am, spinosissima Bge), близкий к ней вид Ат. bucharica Korsh. Am. Fenzliana (Fritch), Lipsky и зимостойкие виды (Am. папа L. Am. Petunnikowii Litw. Am. Ledebouriana Schlecht.) при высеве в питомнике не всегда дают в первый год сеянцы нужных размеров, пригодных для производства окулировок. Первые два вида благодаря наличию колючек затрудняют работу по производству прививок. Чрезвычайно нежная и тонкая кожица 1—2-летних сеняцев-подвоев снижает процент приживаемости прививок. Миндаль, привитый на этих подвоях, имеет карликовый рост, а с возрастом на тяжелых почвах наб-36
людается камедеистечение, усыхание привоя и обильное образование прикорневой поросли. Корневая система миндаля бухарского, фенцилианы достаточно засухоустойчива, плохо переносит увлажнение почвы, слаборазвитая. Корневая система миндаля наиколючего обладает способностью произрастать в засушливых условиях, плохо растет при увлажнении, слабо развита. Корневая система кустарников миндаля карликового и близких ему видов слаборазвитая, поверхностная, со склонностью образовывать корневую поросль.
Все вышеперечисленные виды миндаля, будучи использованы в качестве подвоев миндаля, дают карликовые и недолговечные растения. Корневые системы данных подвоев крайне болезненно переносят пересадку, и от этого зависит приживаемость растений.
В Средней Азии заготовляются семена миндаля бухарского. Очень часто делается попытка использовать их для выращивания подвоя для миндаля. Однако не следует это делать, так как прививки миндаля на бухарском миндале трогаются в рост и цветение наступает на 3—5 дней раньше, чем на миндале обыкновенном и персике.
Миндаль обыкновенный широко используется в качестве подвоя для миндаля. Корневая система этого подвоя обладает способностью проникать на рыхлых глинисто-щебенчатых почвах на глубину 6 м и более 8 в радиусе.
Нашими исследованиями установлено, что корневая система миндаля в предгорных и степных условиях Крыма и в аналогичных им условиях размещается в плантажном горизонте почвьц достигая к 5-летнему возрасту 6—7 м в радиусе, а к 12 годам осваивает все почвенное пространство при посадке растений на 8 м. Корневая система одного из деревьев миндаля, изученная автором на Южном берегу Крыма, на наносных шиферных почвах в возрасте 20 лет имела 27 967 учтенных корней при общей длине 3 км 586 м 54 см. Из них в почвенном горизонте на глубине 25—100 см было сконцентрировано 35,22% корней, а далее в глубину, в пределах каждого нижележащего 50-сантиметрового почвенного горизонта, — около 6% до глубины 6 м. В горизонтальном направлении в пределах 3-метрового радиуса было расположено 94,65% корней. Такое мощное развитие корневой системы показывает, что этот вид миндаля хорошо переносит недостаток влаги в почве в течение продолжительного времени за счет использования большого объема почвы (рис. 2).
Корневая система миндаля на почвах переувлажненных, кислых и засоленных угнетена, располагается в поверхностных горизонтах. Почвы, богатые кальцием, не вызывают хлороза у растений миндаля, которые в отличие от других плодовых культур требуют больше калия и кальция. Миндальные растения следует отнести к солевыносливым.
37'
Морфология корневых систем миндаля характеризуется слаборазвитой мочковатостыо, которая формируется на плетевидных корнях первого и второго порядков. Корни в состоянии переносить длительный период засухи и значительное обезвоживание и восстанавливают рост при благоприятных условиях.
Лучшие сорта, будучи привитые на сеянцах миндаля обыкновенного, позволяют создать долговечные здоровые деревья, что особенно ценно для промышленных насаждений. Таким образом, лучшим подвоем для миндаля на юге Советского Союза
Рис. 2. Корневая система миндаля в возрасте 12 лет на каштановых почвах Крыма
надо считать сеянцы миндаля обыкновенного (Am. communis L.), выращенного из горьких, сладких, мягкоскорлупых или твердоскорлупых орехов, взятых со здоровых деревьев. Из указанных семян мы всегда получаем биологически равноценные сеянцы.
РАЗМНОЖЕНИЕ ПРОМЫШЛЕННЫХ СОРТОВ МИНДАЛЯ В ПИТОМНИКЕ
Выбор места и организация территории питомника. Под питомник должен быть выбран участок, расположенный на ровном месте, с небольшим уклоном, чтобы можно было организовать в засушливых условиях искусственное орошение. Участок должен быть защищен от сильных зимних и летних жарких ветров и иметь мощный слой (до 1,5—2,0 м) хорошо дренированной, питательной и незасоленной почвы. Выбранное место должно •быть обеспечено водой для орошения. Если в местности, где бу-38
дет питомник, выпадает более 550—600 мм осадков, саженцы могут быть выращены без орошения После выбора почвы приступают к организации территории.
Вся площадь внутри питомника, с учетом рельефа местности, должна быть разбита на поля, полосы и кварталы (последние размером от 0,25 до 0,50 га) таким образом, чтобы кварталы, расположенные в одну линию, составляли полосу. В одном поле может быть ряд полос. Ширина и длина полос устанавливается в зависимости от участка: чем длиннее ряды, тем производительнее будет работа машин. Ряды в квартале должны располагаться перпендикулярно к полосам с выходом на дороги. Между кварталами, расположенными в одной полосе, делаются дороги шириной 2 м, а вокруг полей и полос — дороги шириной 4—6 м, чтобы обеспечить заезды применяемых машин и орудий. В питомнике закладываются четыре поля с таким расчетом, чтобы в первый год выращивания подвоев из семян производилась окулировка, а на второй — выращивание однолетних саженцев и выкопка их. Впоследствии этот участок занимается под посев люцерны, которая возделывается в течение двух лет, для улучшения структуры почвы и получения сена.
Подготовка почвы и выращивание подвоя. (Первое поле). Площадь, избранная под питомник, до посева семян и посадки дичков должна быть перепахана на глубину 50—60 сл, поверхность выровнена, разрыхлена и разбита на кварталы с таким расчетом, чтобы была готова к посеву сухих семян в ноябре — декабре, а в районах с теплой зимой — и в январе. Подвойный материал миндаля целесообразно выращивать путем посева семян сразу в питомнике, хотя можно использовать и дичковый материал, выращенный в школках и затем пересаженный в питомник.
Посев семян в питомник без стратификации производится в ноябре — январе. Семена высевают в борозды в один ряд на глубину 10—15 см. Если с осени не подготовлена почва для посева семян или рано наступила зима, семена стратифицируются песковаяием с тем, чтобы к моменту весеннего высева у них начала растрескиваться скорлупа. Для стратификации семян миндаля необходимо заготовить ямы глубиной 50 см или деревянные ящики, в которых производят пескование семян, чередуя слой влажного песка толщиной 5 см со слоем семян. Стратификация происходит 20—40 дней при температуре от 0 до 10°. Наилучшим сроком стратификации семян миндаля можно считать конец января, первую половину февраля при посеве семян на место в начале марта, т. е. за 20 дней до посева. Более ранняя стратификация (в ноябре — декабре) очень часто вызывает к марту обильное прорастание семян с образованием корешков длиной 5—10 см, очень легко ломающихся при извлечении семян из песка, а также при посеве. В таких случаях: порча семян достигает 50% и более.
39
При весеннем посеве стратифицированными семенами в случае сильного прорастания семян и появления длинных корешков последние прищипываются, в результате появляются боковые корешки. При посеве в сентября-—октябре в районах с теплой зимой семена миндаля могут прорасти. Если вторая половина зимы суровая и температура на почве будет на 3—5° ниже нуля, часть растений может подмерзнуть.
Ввиду того, что сеянцы миндаля, выращиваемые из семян на тяжелых почвах без прищипки и подрезки корней, образуют стержневую и малоразветвленную корневую систему, рекомендуется после появления всходов и достижения растениями 10— 15 см высоты произвести подрезку корней. Подрезка производится на глубину 10—15 см при помощи острой лопаты или скобы, имеющих не менее 25 см режущую поверхность.
В питомниках, расположенных в районах с недостаточной увлажненностью, необходимо орошение, чтобы к моменту окулировки (июль — август) дички имели диаметр побега у поверхности земли (место окулировки) 0,8—1,0 см и чтобы кора хорошо отставала. В умеренно увлажненной зоне (юг Молдавии, Северного Кавказа, Одесская и Крымская области) на влагоемких почвах при высокой агротехнике и зимнем накоплении влаги в почве возможно выращивание саженцев без орошения. В питомниках Средней Азии и Закавказья, расположенных в сухих жарких долинах, всходы в первую половину лета необходимо окучивать во избежание ожогов корневой шейки от высокой температуры на поверхности почвы.
Орошение питомника производят по мере необходимости, ориентируясь на степень влажности почвы на глубине 25—35 см. Окончание прироста, мелколистность и появление бурого оттенка на листьях говорят о том, что растения испытывают недостаток во влаге и, следовательно, необходимо орошение.
После каждого орошения или дождя в целях уничтожения сорняков и корки междурядья обязательно разрыхляются культиватором, а сорняки в рядах выпалываются сапкой.
Норма высева семян (для окулировки без пересадки) составляет 5—6 шт. на 1 однострочный пог. м и, в зависимости от ширины между рядами. — от 45 до 50 тыс. семян на 1 га. Ввиду высокой всхожести семян (свыше 95%) не рекомендуется в одно место высевать по два ореха.
При выращивании дичков миндаля для последующей их пересадки в питомник под окулировку производится двухстрочный посев на расстоянии 10—15 см, а между рядами 70—100 см. На 1 двухстрочном пог. м высевают по 20 семян миндаля. С 1 га можно получить до 100 тыс. дичков миндаля. В последние годы в питомниках предпочитают выращивать дички в первом поле. При заготовке семян надо иметь в виду, что в 2,1 кг содержится орехов с бумажной скорлупой более 500—600 шт., с мягкой и стандартной скорлупой — от 280 до 400 шт., с твердо
дой скорлупой количество орехов колеблется от 200 до 300 шт. Зная заранее потребность в орехах — семенах миндаля, при закупке их рекомендуется взять среднюю пробу и определить, сколько содержится в 1 кг орехов. После такого подсчета можно, определить и весовую потребность орехов.
Дички миндаля, выращенные в школке, перед посадкой в питомник осенью выкапывают, сортируют, отбирая с диаметром корневой шейки от 6,5 до 8 мм. Корневая система подрезается на 20—25 см длины.
Посадка дичков производится с осени по заранее подготовленной почве, по шнуру на расстоянии 30 см в ряду, вручную в ямки, или под кол, или при помощи сажальной машины. После посадки для уплотнения и увлажнения почвы вокруг корней производится полив напуском. При дождливой погоде от полива можно воздержаться.
Окулировка. В орошаемых питомниках с длительной теплой осенью во избежание прорастания глазков лучшим сроком окулировки является конец августа и весь сентябрь. В питомниках, где встречается затруднение с орошением, окулировку следует производить в июле и начале августа, когда еще дички не закончили роста и кора хорошо отделяется. Установлено, что глазки, взятые с невызревших черенков, имеют меньший процент приживаемости.
За 10—15 дней перед окулировкой стволик очищается от лишних и мешающих окулировке побегов, которые срезаются садовым ножом на кольцо на расстоянии 25—50 см, начиная от корневой шейки. В том случае, если кора плохо отстает, за 3—5 дней до окулировки производят орошение. Черенки для окулировки заготовляются с деревьев определенных сортов, выбранных для размножения в питомнике.
При составлении плана окулировок необходимо учесть необходимость размножения сортов-опылителей. Черенки заготовляются только после того, как однолетние побеги вызреют и ростовые почки на них хорошо разовьются. С плодоносящих деревьев заготовку черенков можно производить с конца июля. На деревьях, специально омоложенных для выгонки черенков, последние готовы для срезки и окулировки на 10—15 дней позже. При отсутствии маточных деревьев заготовка черенков может быть произведена с сортовых однолетних и специально оставленных в питомнике двухлетних окулянтов при условии достоверности сорта. Для черенков используют проводник и сильные преждевременные побеги, специально для этой цели оставленные. В этом случае черенки вызревают и пригодны для окулировки не раньше августа. При заготовке с черенков удаляются листья, причем оставляется часть листового черешка, которая облегчает производство окулировки. Заготовленные черенки связывают в пучки, на которые привязывают этикетки — ярлыки с обозначением сорта и до окулировки хранят в темном
4t
прохладном помещении во влажном песке. При заготовке черенков соблюдаются правила карантина. Следует иметь в виду, что фумигация черенков бромметилом приводит к гибели почек, поэтому для фумигации необходимо использовать цианистые соединения. Во время окулировки в питомнике черенки сохраняются в ведерке с водой.
Окулировку следует проводить рано утром до 8—9 ч и с 15—17 до 20 ч дня. Перед окулировкой дички откапывают до корневой шейки и стволики протирают тряпкой, чтобы удалить пыль и землю. Глазки для окулировки надо брать вполне развитые, преимущественно со средней части черенка. Глазок срезается с черенка с тонким слоем древесины (высококвалифицированные окулировщики срезают глазок и без древесины) острым окулировочным ножом, обязательно после надрезов на дичке, которые делаются на корневой шейке или на 2—3 см выше на гладком, ровном стволике по направлению рядов и по возможности с северной стороны для предохранения их от излишнего высыхания. Вслед за вставкой глазка за кору раны плотно обвязывают мочалой или полиэтиленовой пленкой. Сразу же после окулировки дички окучивают при помощи окучника пли сапки, чтобы предохранить глазки от высыхания.
В поливных питомниках, расположенных в долинах на тяжелых почвах в Туркменской, Таджикской, Узбекской, Азербайджанской республиках, после окулировки необходимо проводить орошение. Во избежание замокания и гибели еще не сросшихся глазков, прививку их необходимо располагать выше поверхности почвы на 10—15 см.
Спустя 10—14 дней после окулировки производят проверку. Дички, на которых привитый черешок листа присох к глазку, а сам глазок и его древесина побурели, засохли, указывают на гибель окулировки. Переокулировка делается тем же сортом и через 10—14 дней также проверяется. Во время вторичной проверки мочальная повязка ослабляется на зиму. По окончании окулировки составляется план питомника с указанием на нем количества и расположения привитых сортов.
Заокулированные дички на зиму оставляются неокученными во избежание преждевременного прорастания глазков в теплые зимы и вымерзания при наступлении холода.
Питомник второго года. (Второе поле). Весной с появлением листьев на подвое производится проверка окулировок и удаление повязок. Дички, на которых принялись и сохранились живые почки, срезаются садовым ножом или секатором на кольцо над окулировкой. Дички, на которых глазки засохли, весной пере-окулируются теми же сортами. Черенки для персокулировки заготовляются в январе — феврале и сохраняются до окулировки в песке в холодных подвалах, набитых льдом или снегом с таким расчетом, чтобы ко времени окулировки почки не тронулись в рост. Переокулированные дички тоже срезаются на 42
кольцо. Если подокулировка не была произведена, дички выкорчевываются.
Образующийся из окулированного глазка молодой побег окучивается для придания ему вертикального направления. Первое окучивание производят тогда, когда молодой побег достиг высоты 5—10 см, второе — при высоте 15—20 см\ во время роста окулянта производят неоднократное тщательное удаление поросли с подвоя, которая угнетает рост прививки.
При появлении на окулянте боковых преждевременных побегов, последние до их одревеснения выламываются или вырезаются с оставлением листьев по всей длине основного побега. При сильном росте окулянта целесообразно вырезку производить дважды. Удаление преждевременных побегов ускоряет рост окулянта в высоту.
Формирование кроны на однолетних окулянтах в питомниках не производится, так как эту работу с большим успехом можно провести в саду.
Во второй половине лета, перед выкопкой саженцев, срезаются все преждевременные побеги. Подрезка этих побегов производится секатором на расстоянии 2—6 см от стволика.
В течение лета почва в питомнике с однолетними окулировками поддерживается во влажном состоянии: при наличии воды — орошением, а при ее отсутствии — частым рыхлением. Помимо орошения производится систематическое рыхление почвы и уничтожение сорняков конным или моторным культиваторами в междурядьях и сапками — в рядах. При нормальном уходе саженцы к осени достигают высоты 1—2 м и более.
При наличии непринявшихся окулировок осенняя переокули-ровка дичков миндаля не производится, так как все поле с однолетними саженцами будет выкопано. В исключительных случаях, когда свыше 60—70% подвоев после зимовки окажутся без глазков, допустима весенняя и осенняя их переокулировка.
Выращивание однолетних саженцев за один вегетационный сезон. В Среднеазиатских республиках, где вегетация плодовых наступает значительно раньше, чем в южных районах европейской части Советского Союза, в условиях долин с орошением и поздним окончанием вегетации можно использовать очень длинный вегетационный период для ускоренного выращивания саженцев миндаля.
В условиях Вахшской долины Таджикской ССР на Колхоз-абадском государственном сортоучастке В. X. Грецингер в производственном питомнике при выращивании сеянцев персика (можно и на подвое миндаля) производил окулировку подвоя персика миндалем в середине июля, а через две недели, в начале августа, срезал на кольцо почки, расположенные выше прижившейся. Вскоре из этой почки появлялся побег. Бербанк, применяя этот метод в Калифорнии, за один вегетационный сезон на сливовом подвое выращивал однолетние саженцы
миндаля, используя весеннюю перепрививку дичков сливы прорастающим глазком. В питомниках, обеспеченных поливом, удобрениями и агроуходом в Таджикской, Туркменской и Узбекской республиках, описанный метод размножения миндаля может быть рекомендован производству.
Выкопка саженцев миндаля. Посадку саженцев миндаля на постоянное место рекомендуется производить осенью (в конце октября, начале ноября) в крайнем случае — весной, но при весенней посадке наблюдается большой отпад.
Рис. 3. На тракторе ДТ-75 при помощи навесного плуга подготавливаются канавы, в которые наклонно укладываются выкопанные саженцы и запахиваются тем же плугом
Миндаль, как правило, из питомника выпускается в однолетнем возрасте привоя, так как корневая система подвоя в этом возрасте лучше переносит пересадку.
Прежде чем приступить к выкопке саженцев, необходимо удалить преждевременные побеги. После обрезки побегов необходимо удалить неопавшие листья, оставляя неповрежденными почки. Листья удаляются вручную или при помощи опрыскивания дефолиантами. Если к моменту выкопки дожди недостаточно промочили почву, целесообразно произвести орошение питомника, что в значительной степени облегчит работу при выкопке саженцев и понизит процент брака, вызываемого повреждением корней при выкопке.
Выкопку производят вручную лопатами, а в крупных питомниках— при помощи копальных плугов (рис. 3). Корневая система у выкапываемых саженцев должна иметь длину не менее 35—45 см, кора не должна быть повреждена, а основные корни не поломаны. Выкопанные саженцы сортируются и связываются в пучки по сортам. Если отправка производится не в день выкопки, саженцы немедленно прикапываются, опять-таки строго 44
по сортам. Прикопочные канавы должны иметь размер 70X70 см. Саженцы наклонно укладываются и прикапываются плугом. Если саженцы в прикопочных канавах с сухой землей остаются более 5—10 дней, их необходимо полить, чтобы к корням более плотно пристала влажная земля. Если же саженцы оставляют в прикопочных канавах на зиму, то их необходимо после поливки дополнительно засыпать землей так, чтобы 30—40 см штамба саженцев было закрыто.
Перевозка саженцев и временное хранение в местах посадок. По условиям карантина питомник в порядке профилактики проводит фумигацию растений при перевозках. Следует иметь в виду, что у саженцев миндаля, подвергнутых фумигации бром-этилом, наблюдается гибель ростовых почек и отдельных побегов, а также корневых систем.
Наилучшим фумигатором для миндаля является цианистый натрий, который в пределах установленных дозировок менее болезненно переносится растениями. Если саженцы выращены в питомнике собственного хозяйства или же они будут высаживаться в хозяйствах зоны, где распространены те же карантинные вредители, целесообразно по договоренности с карантинной службой и при отсутствии карантинных вредителей на саженцах миндаля не производить фумигации.
Перевозка саженцев из питомника в хозяйство осуществляется на автомашинах. Во избежание сильного подсыхания корней и растений рекомендуется укладку растений в кузове автомашины производить наклонно к заднему борту машины или же стоя. При наклонной укладке необходимо край заднего борта обить мягким материалом, чтобы не потерлись штамбы растений. При укладке саженцев стоя с наклоном к кабине саженцы следует притянуть толстыми веревками к переднему борту. При дальних перевозках и в холодную погоду, когда температура колеблется (около 0°), растения утепляются соломой и плотно закрываются брезентом. При наклонной укладке саженцев к заднему борту машины корни меньше продуваются ветром и не так сохнут.
При перевозке саженцев автомашиной на дальние расстояния, когда в пути предстоит ночевка или же автомашины прибудут в свое хозяйство поздно и нет условий для разгрузки и прикопки, машины с саженцами необходимо ставить под крытые навесы или сараи, а при отсутствии их — с подветренной стороны здания, чтобы избежать возможного подмерзания растений. При перевозке саженцев в ноябре — январе необходимо тщательно следить за упаковкой саженцев и принимать меры предосторожности против вредного влияния низких температур. Привезенные саженцы должны быть разгружены по сортам, немедленно прикопаны в ямы и политы.
По железной дороге саженцы перевозят в зависимости от температурных условий погоды в обычных товарных вагонах
45
или в вагонах-ледниках. Перед погрузкой вагоны очищают от ранее перевезенного груза, особенно тщательно удаляют остатки минеральных удобрений. Из вагонов-ледников удаляют лед. После этого пол выстилают слоем соломы и на него укладывают до потолка саженцы, перестилая их соломой с последующей поливкой из автоцистерны. В товарные четырехосные вагоны удается погрузить до 10 тыс. шт. миндальных саженцев с обрезанными преждевременными побегами.
При укладке в вагоны саженцев различных сортов или же если на них нет индивидуальных этикеток, для сохранения сортовой принадлежности саженцы связывают в пучки по 20—30 шт. и навешивают на тюк несколько этикеток с названием сорта.
При пересылке саженцев большой скоростью по железной дороге или авиатранспортом их упаковывают в тюки и обшивают мешковиной. В зависимости от размера саженцев, в тюк упаковывают от 25 до 50 шт. их. При упаковке в тюки корни плотно укладывают, а пустоты между ними заполняют влажной соломой, мхом или опилками. Тюк с саженцами плотно связывается, обшивается мешковиной, обвязывается веревкой, к которой прикрепляют адрес получателя и отправителя.
Сохранение сортовой принадлежности посадочного материала. Сортовой принадлежности черенков, используемых для прививок, последующему учету сортовых окулировок и этикетажу саженцев должно быть уделено особое внимание, так как миндаль, будучи перекрестноопыленным растением, требует совместной посадки взаимоопыляемых сортов. Кроме того, необходимо размещать их чистосортными рядами, так как в промышленных насаждениях, особенно при машинной уборке плодов, необходимо иметь одновременно созревающие деревья и одного помологического сорта. Заготовка черенков производится с заранее апробированных деревьев. При срезке черенков удаляются листья. Каждый пучок черенков, поступающий в питомник для окулировки, должен иметь название сорта. В питомнике, в пределах квартала, в начале ряда сразу же после прививки устанавливается этикетка, а этикетка с названием после окулировки черенков привязывается к дичку.
Для ведения учета окулировок в питомнике используются окулировочные журналы следующей формы:
Название поля-------------Счет кварталов с---------------
Счет полосы---------------Счет рядов в квартале----------
46
Ведение в питомнике ежедневных записей окулировок по указанной форме гарантирует правильность учета произведенной работы и ее качество, а также местонахождение и количество окулировок по сортам. Обезличенные саженцы миндаля и саженцы с перепутанными названиями нельзя использовать для закладки промышленных насаждений.
Для производства миндального ореха особенно важно правильно заложить сад, в котором в определенном сочетании должны быть расположены основные сорта с сортами-опылителями, а это возможно сделать лишь при условии точного сохранения названия сорта и при обязательном отпуске из питомника одновременно с основным сортом сортов-опылителей. Если сорта перепутаны и отсутствуют сорта-опылители, насаждения миндаля не будут давать урожая. Такие насаждения заранее обречены на плохую продуктивность. Исправить допущенные ошибки можно только путем прививки в крону соответствующих сортов миндаля. Учитывая изложенное, мы обязаны, начиная с заготовки черенков, их прививки, выкопки, отпуска из питомника саженцев, транспортировки и до посадки в сад сохранять чистоту сорта.
Посев миндаля на постоянное место. В районах Крыма, где отсутствует орошение, наряду с посадкой сортовых саженцев с селекционными целями рекомендуется производить посев семян миндаля на постоянное место. При агролесомелиоративных работах и облесении склонов на юге Советского Союза желательно использовать семена не только миндаля обыкновенного, но и других видов.
Производственные посевы миндаля обыкновенного были произведены автором в ряде хозяйств Крыма, где они дали положительные результаты. Посев семян миндаля обыкновенного на постоянное место с последующей перепрививкой при создании садов практикуется в Болгарии и других странах с экстенсивными методами в садоводстве.
Семена сладкого миндаля, будучи высеяны на постоянное место, с первого же года развивают на рыхлых почвах мощную стержневую корневую систему, достигающую на второй год более 2 м глубины.
Сеянцы миндаля, пересаженные с неповрежденной корневой системой, более устойчивы к недостатку влаги, так как получают ее из нижележащих почвенных горизонтов. Кроме того, эти растения формируют корневую систему в условиях своего постоянного произрастания с момента появления всходов. В засушливых районах европейской части страны, а также в условиях обеспеченной богары Средней Азии этот способ создания миндальных насаждений является наиболее надежным и позволяет отобрать среди сеянцев наиболее приспособившиеся к местным условиям, холодовыносливые, поздноцветущие и сладко-ядерные растения.
47
Лучшие, наиболее продуктивные растения, как новые сорта, могут быть использованы наряду с существующими сортами для перепрививки малопродуктивных горькоядерных семенных растений.
Техника посева миндаля семенами на постоянное место слагается из следующих мероприятий.
Для закладки насаждений выбирают участок с мощным слоем почвы, на котором летом, где это позволяет рельеф, производят сплошную вспашку на глубину 65 см и более.
На крутых склонах, где вспашку производить нельзя, нарезаются террасы шириной не менее Зле последующим ее рыхлением около основания рыхлителем на глубину 80 см в два следа с последующей вспашкой на глубину 45 см.
Осенью перед посевом семян производят вторичную вспашку и рыхление почвы, после чего сеют семена в борозды из расчета 3 шт. в один ряд на расстоянии 15—20 см друг от друга и на глубину 4—6—8 м при квадратной разбивке. На узких террасах посев производится на расстоянии 70—100 см от внешнего среза.
Семена горького миндаля менее поедаются грызунами, поэтому их можно высевать и осенью. Семена сладкого миндаля целесообразно высевать стратифицированными весной, а при осеннем посеве — обрабатывать веществами, отпугивающими птиц и грызунов.
Для максимального накопления и сохранения влаги почву необходимо держать под черным паром. При хорошей агротехнике в первый год обеспечивается нормальный рост сеянцев, высота которых достигает 50—70 см. Если сеянцы миндаля намечено перепривить, в каждой лунке оставляют по одному сильноразвитому растению, которое перепрививают в первый год или на второй.
В горных условиях можно рекомендовать размножение миндаля семенами от сладких промышленных сортов без последующей перепрививки, так как от таких насаждений можно ожидать урожай, хотя и неоднородный, но все же лучшего качества, чем от растений, выраженных от семян нестандартных мелкоплодных сортов.
Насаждения, созданные посевом семян, не могут дать того хозяйственного эффекта, который дают промышленные насаждения, созданные из определенных сортов. Однако при закладке промышленных садов посев семян на постоянное место не может быть широко использован, так как впоследствии, при перепрививке, создается ряд агротехнических трудностей.
В горных лесомелиоративных посадках, где преследуется цель получить противоэрозийную защиту, посев семян на постоянное место может дать нужный эффект.
48
ПОВЫШЕНИЕ ПРОДУКТИВНОСТИ ДЕРЕВЬЕВ МИНДАЛЯ ПЕРЕПРИВИВКОЙ
Перепрививку миндаля производят в том случае, если деревья цветут рано, неурожайны, приносят плоды с горьким ядром, подвержены заболеваниям.
Все виды миндаля по опытам, произведенным Никитским ботаническим садом, успешно перспрививаются путем окулировки на них миндаля обыкновенного как весной, с использованием зимних черенков, так и летом.
На деревьях, намеченных к перепрививке, ранней весной спиливают крону, оставляя основные скелетные ветви длиной 30—50 см, которые перепрививаются черенками за кору.
Наиболее удачна и технически проста перепрививка старых деревьев методом окулировки молодых однолетних или двухлетних побегов, выросших на обмоложенном дереве из спящих почек. Окулировка молодых побегов производится в июле — августе. Окулировки располагаются на дереве с таким расчетом, чтобы из будущих окулировочных побегов можно было легче создать крону. Для этого все лишние побеги удаляются, а оставшиеся побеги на расстоянии 20—30 см от основания окулируются несколькими глазками. Весной побеги срезаются выше окулировок, а из тронувшихся в рост привитых почек оставляют осенью нужные для формирования кроны побеги.
ПОДГОТОВКА ПОЧВЫ
Выносливость и продуктивность промышленного миндального сада зависит от предпосадочной подготовки почвы и условий произрастания. Установлено, что независимо от того, орошается или не орошается сад, для корневой системы миндального растения должны быть созданы оптимальные условия произрастания. Если этих условий нет, тогда подвой миндаля будет сдерживать рост и плодоношение привоя.
Одним из первостепенных условий является максимально глубокая вспашка-плантаж. При этом наиболее питательные верхние горизонты запахиваются на большую глубину в зону будущей деятельности корней. Корневая система подвоев миндаля для нормальной деятельности нуждается в хорошей аэрации, водообеспеченности и наличии питательных веществ (природных и искусственно вносимых). В противном случае формируются угнетенные и малопродуктивные миндальные растения.
Следовательно, от предпосадочной подготовки зависит продуктивность насаждений на протяжении 30—35 лет.
В планах подготовки почвы под сад, особенно миндальный, необходимо предусмотреть затраты на предплантажное рыхление почвы на глубину 80 см и более, используя при этом рыхлитель Р-80. Рыхление производят на максимальную глубину 3 Ф. Л. Щепотьев	49
через каждый метр. Если в почве встречается много камней, рыхление целесообразно произвести в перекрестном направлении, чтобы максимальное количество камней раздробить и извлечь на поверхность. Если участок имеет значительный склон, не позволяющий произвести рыхление поперек склона, то рыхление следует производить по диагонали или сверху вниз с одним холостым ходом рыхлителя при недостаточной мощности трактора. В неполивных условиях возделывания миндаля наилучшим сроком подготовки почвы являются июль и август, когда в почве имеется наименьшее количество влаги. Сухость почвы облегчает работу сельскохозяйственных машин и способствует лучшему рыхлению. После глубокого рыхления производится глубокая плантажная вспашка на 60—65 см. Вспашку следует проводить в направлении перпендикулярном к бороздам рыхлителя.
Если плантажная вспашка произведена заблаговременно и почва хорошо осела, достаточно перед разбивкой и посадкой сада произвести выравнивание путем перепашки. Если почва не осела и имеются значительные гребни, оставшиеся после плантажной обработки, тогда целесообразно при помощи буксировки 6—8-метрового бруса или рельса произвести поверхностную планировку.
Подготовка почвы в горных условиях. При освоении земель под сельскохозяйственные культуры в горных условиях Закавказья, Туркмении, Таджикистана, Киргизии, Узбекистана необходимо предусматривать в плановых затратах уборку камней и дополнительную планировку поверхности почвы. Для уборки камней с поверхности почвы используют мощные тракторы С-100 с соответствующими навесными орудиями. После уборки камней производят рыхление почвы рыхлителем Р-80. В результате работы рыхлителя на поверхность выносятся обломки камней, которые также удаляются с осваиваемого участка. Только после этого производят глубокую плантажную вспашку и последнюю уборку камней. Вывозка камней производится на массивных прицепных железных листах — санях с бортами. Если извлечение камней из почвы производится механически, то погрузка их при вывозке с территории участка производится в основном вручную. При освоении сильнокаменистых участков извлекаются и удаляются от 1 до 2,5 тыс. м3 камня с 1 га.
В условиях Армянской ССР накоплен значительный опыт освоения каменистых почв и разработан ряд навесных и прицепных орудий, позволяющих максимально механизировать трудоемкие процессы работы по освоению ранее непахотоспособных пустынных земель.
Террасирование склонов. При освоении земель под культуру миндаля наряду с пахотоспособными по рельефу склонами могут быть освоены и более крутые. Чтобы создать благоприятные условия для возделывания миндаля на крутых склонах, делают 50
террасы. Террасы должны быть размещены в горизонтальном направлении по отношению к склону. В зависимости от рельефа при устройстве террас необходимо стремиться к максимальной их ширине. Учитывая необходимость обработки почвы, рекомендуется иметь террасы шириной не менее 3 м, чтобы можно было проводить тракторную обработку почвы.
Для устройства террас используются мощные бульдозеры с универсальной лопатой. Если террасы устраиваются узкие, необходимо наружный их край насыпать на 40—50 см выше, чем внутренний, с учетом, что насыпанная земля осядет. После нарезки террас производят глубокое (на 80 см) рыхление и плантажную вспашку. Перед посадкой производят планировку почвы с сохранением уклона к основанию узкой террасы.
АГРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ И АГРОТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ ПРИ РАЗМЕЩЕНИИ РАСТЕНИЙ В САДУ
Имеющийся у нас производственный опыт по созданию насаждений миндаля показал, что в неорошаемых и орошаемых условиях растения миндаля, привитые на миндале обыкновенном, будучи посажены на расстоянии 5, 6 и даже 7 м друг от друга, к 10—12 годам смыкают кроны и быстро загущаются. Миндальные насаждения на тяжелых почвах орошаемых долин Средней Азии, Армении, Азербайджана не имеют присущей им интенсивности роста, в связи с чем даже посадка на расстоянии 6—7 м друг от друга может быть в отдельных случаях оптимальной.
На тяжелых орошаемых почвах пока лучшим подвоем для миндаля является персик. Но так как миндаль, привитый на персике, формирует в несколько раз меньшую по размеру крону, то в указанных условиях расстояния при посадке могут быть доведены до 6—7 м.
Для посадки на тяжелых орошаемых почвах миндаль выращивают на алыче и сливе, при этом растения миндаля имеют карликовый рост и их можно размещать на расстоянии 4—5 лг.
В промышленных насаждениях миндаля в Калифорнии, Тунисе, Марокко, Алжире, Испании, Италии принята посадка на расстоянии 9x9 и 10X10 м. Только в старых посадках можно встретить более густое стояние деревьев. Наша отечественная практика создания промышленных садов миндаля показала, что даже в неорошаемых условиях при посадке на расстоянии 7 м на 9-й год у сильнорослых сортов кроны начинают смыкаться. Растения, посаженные на расстоянии 8 м, к 10 годам еще не смыкают кроны. Насаждения, достигшие 25-летнего возраста, при посадке на расстоянии 10 м имеют сомкнутые кроны. Невидимому, в зависимости от экологических условий и различной силы роста отдельных сортов промышленные посадки миндаля, привитого на миндале обыкновенном, следует закладывать на 3*	51
расстоянии от 7 до 10 м. Посадку можно производить на расстоянии 7x7, 8x8, 8X9, 8X10, 9x9, 9X10, 10X10 м.
Не следует стремиться к уплотнению насаждений миндаля. В первые годы загущенные посадки дают хороший урожай, но впоследствии, через 5—6 лет, они смыкаются и преждевременно дряхлеют. В загущенных садах целесообразно производить снижение кроны у растений, достигших возраста 15—25 лет, у которых из-за недостаточного агроухода или несоответствующих экологических условий затухает рост и снижается продуктивность. Но это можно сделать с кроной, а корневая система по-прежнему остается в пределах освоенного ею почвенного горизонта. Следовательно, в загущенных посадках этот прием носит временный характер и не может полностью восстановить продуктивность насаждений.
При выборе расстояний при посадке сада следует учитывать не только условия, но и возможность применения уборочных машин. Проведенное испытание плодоуборочных машин в промышленных миндальных садах Крыма показало высокую их эффективность. Междурядья в миндальных и других плодовых садах должны иметь расстояние не менее 7 м. Широкие между-рудья должны быть расположены в горизонтальном направлении по отношению склона.
РАЗБИВКА УЧАСТКА
Получение товарной продукции миндального ореха со сладким семенем возможно только при создании промышленных насаждений площадью не менее 50—100 га; можно с максимально экономическим эффектом использовать машины при уборке плодов, их подсушивании и очистке от околоплодника и скорлупы. Отведенные под миндальные сады земельные массивы должны быть разбиты на кварталы в соответствии с рельефом местности. Кварталы площадью 25 га наиболее удобны для эксплуатации. Между кварталами следует провести дорогу за счет одного ряда насаждений. Если в одном массиве будет 100 га и более, тогда целесообразно провести за счет двух-трех рядов центральную дорогу. Защитные обсадки из тополя пирамидального необходимо создавать со стороны господствующих холодных зимних ветров, причем эти посадки следует делать из двух рядов. Встроломпую защитную посадку необходимо располагать от последнего миндального дерева или ряда на расстоянии не менее К) 15 м. В полосе растения тополя размещаются в ряду на расстоянии 1 м, а в междурядьях — 3 м. Защитная полоса высаживается, как и сад, по плантажу и наравне с садом обрабатывается как внутри полосы, так и с обеих сторон. Если осваиваемый участок может быть обеспечен оросительной водой для влагозарядочного и вегетационного поливов, тогда устраивается сеть постоянных оросителей с таким расчетом, чтобы они
52
впоследствии не мешали применению сельскохозяйственных машин.
После разбивки кварталов и основных дорог приступают к разбивке в пределах кварталов мест посадки деревьев. При размещении растений миндаля рекомендуется избегать шахматной посадки, которая затрудняет в дальнейшем обработку почвы в двух направлениях. Поэтому при разбивке мест посадок целесообразно прямоугольное расположение деревьев. На террасах шириной до 3 м растения размещают на расстоянии 0,75—1 м от наружного края террасы, чтобы пространство террасы от растений до внутреннего края ее (около 2 м) было свободно для прохода трактора и обрабатывающих орудий. На террасах, где можно разместить несколько рядов, расстояния между рядами и деревьями в рядах устанавливаются в соответствии с условиями возделывания.
Для разбивки мест посадок рекомендуется использовать геодезические инструменты. На ровных массивах после установления основных направлений рядов целесообразно использовать специальный прицепной тракторный маркер. Такой маркер может сразу нарезать не менее 5—7 рядов. Используя маркер и в поперечном направлении, мы на местах пересечений будем иметь место посадки растения. При разбивке мест посадок необходимо выдержать принятые расстояния и правильно определить углы и направления линий рядов. Для обозначения мест посадки вбиваются колышки, которые ориентируют тракториста с навесным ямокопателем о месте копки ямы.
ПОСАДКА МИНДАЛЬНОГО САДА
Лучше всего посадку производить сразу же после осенней выкопки, начиная с конца октября. В теплые зимние дни посадку можно производить в ноябре, декабре и январе. Даже тогда, когда ночью бывают заморозки, а днем земля оттаивает и становится рыхлой, лучше производить посадку саженцев, чем откладывать ее до весны. При посадке в марте и апреле процент прижившихся растений резко падает и составляет 50—60%, в то время как осенне-зимняя посадка позволяет получить около 94—98% приживаемости. Растения, посаженные осенью — зимою, хорошо укореняются и за лето образуют нормальный прирост побегов.
При осенне-зимней посадке саженцев миндаля корни в течение теплого зимнего периода сомкнутся с почвой, а образующиеся молодые корешки к моменту распускания почек будут способны выполнять свои функции по обеспечению молодого прироста влагой и питательными веществами. Осенняя посадка чаще всего производится тогда, когда растения в прикопочных канавах уже готовы к началу роста или тронулись в рост. Посаженные в таком состоянии саженцы, не имея молодых корней.
53
начинают страдать от отсутствия влаги, задерживают развитие ростовых почек, а с наступлением жаркой погоды рост саженцев тормозится, даже если был обеспечен регулярный полив и окучивание штамбов. Обычно саженцы, посаженные весной и не давшие прироста, в состоянии сохранить жизнеспособные корешки и листовые почки; на следующий год они могут тронуться в рост и впоследствии сформировать нормальное дерево. На такие возможности при массовых посадках ориентироваться не следует, так как более 50% саженцев гибнет. Посадку следует производить только осенью и теплой зимой.
После разбивки участка на посадочные места выясняется потребность в саженцах для каждого ряда с учетом взаимоопы-ляющих сортов. Для того чтобы лучше происходило взаимоопы-ление смежных сортов, рекомендуется основной сорт высаживать в 3—4 ряда, чередуя его с сортом-опылителем в 1—2 ряда. Целесообразно к основному сорту подсаживать рядами два сорта-опылителя.
При посадке саженцев миндаля необходимо точно придерживаться размещения одного сорта в одном ряду, расположенном поперек склона. Если при посадке это правило нарушается, то при сборе плодов разновременно созревающих сортов и, особенно, при машинной уборке и очистке плодов от околоплодника и скорлупы, можно встретиться с дополнительными трудностями, которые повлекут за собой ненужные дополнительные затраты труда.
На участке, предназначенном к посадке, где уже обозначены посадочные места, до разноски саженцев производится рытье ям навесным ямокопателем. Глубина и ширина ям 50 см. Копка посадочных ям может быть произведена вручную заблаговременно с последующим ее углублением во время посадки в зависимости от размера корней саженца.
Подвезенные к месту посадки саженцы раскладывают перед каждым посадочным местом и до посадки прикапывают в горизонтальном положении.
Перед посадкой производят подрезку сломанных корней и освежение кончиков корней, если они еще не образовали кал-люса. При наличии каллюса подрезку корней производить нельзя. Ни в коем случае нельзя укорачивать корневую систему, даже если она чрезмерно длинная, в этом случае следует копать более глубокую посадочную яму. Садовод должен сохранять у саженца мощно развитую корневую систему, которая способствует лучшей приживаемости и последующему росту. Посадку производят двое рабочих. Окончательную засыпку, уплотнение почвы и окучивание штамба саженца на 34—40 см производит следующая группа рабочих. Если при посадке земля сухая, необходимо произвести полив. При дождливой погоде можно не поливать. При весенней посадке необходимо сразу же произвести полив и его повторять не менее двух раз в месяц.
54
При возделывании миндального сада в неорошаемых богарных условиях, при ограниченном запасе доступной влаги к концу вегетации, посадку саженцев необходимо производить глубже, чем они росли в питомнике. На участке с ровным рельефом заглубление следует производить на 8—10 см ниже корневой шейки подвоя, а на склонах или террасах — на 12—15 см. Практика показала, что в указанных условиях низкая посадка способствует более глубокому размещению корневой системы, а на склонах и террасах при медленной эрозии не так скоро наступает обнажение скелетных корней. Одновременно при такой посадке повышается приживаемость саженцев за счет лучшего влагообеспечения корней в год посадки. В дальнейшем при обработке сада корни, глубже размещенные, меньше подвержены порывам.
При возделывании миндаля в орошаемых условиях на тяжелых почвах посадку следует производить на ту же глубину, на какой они росли в питомнике. Следует обратить внимание на то, что при посадке миндальных растений на землях мощных и питательных внесение перегноя или компоста при посадке под растения не обязательно. На почвах тяжелых и впервые осваиваемых под сельскохозяйственные культуры обязательно надо вносить в посадочные ямы компосты, органические удобрения или просто почвы с наличием гумуса со старопахотных участков. Норма внесения не менее '/4 л*3 в ямку.
По окончании посадки в план — маточную книгу насаждений — заносятся следующие данные: способ подготовки почвы, месяц и год посадки, номера кварталов, участков и рядов, названия сортов, подвоев, количество посаженных деревьев. Краткие записи необходимо сопровождать схематическими планами кварталов и рядов. При посадке в следующем году в книге делают соответствующие поправки.
Маточные книги вновь закладываемых насаждений позволяют производить с достоверной точностью заготовку черенков для прививки и учитывать в дальнейшем результаты подготовки почвы, посадки, качество подвоя и приживаемость сорта, которые, несомненно, скажутся на плодоношении насаждений. Маточные книги насаждений должны храниться в бухгалтерии колхоза, совхоза, лесхоза наравне со всеми ценными документами и не сдаваться в архив.
УХОД ЗА МОЛОДЫМ САДОМ ДО ПЛОДОНОШЕНИЯ
Обработка почвы и поливы. Миндаль, как и всякое другое плодовое дерево, хорошо растет и плодоносит только при высокой агротехнике. Сложившееся мнение, что миндаль, поскольку он переносит продолжительные периоды засухи, не нуждается в уходе, ни в коей мере не соответствует действительности. Миндальные деревья при плохой агротехнике малопродуктивны.
55
Разведение миндаля в расчете на минимальный уход можно лишь допустить в экстенсивных условиях в горно-мелиоративных лесонасаждениях.
Колхозы, совхозы и лесхозы для получения максимального урожая миндаля в садах должны использовать наиболее рациональные агроприемы. В зависимости от экологических условий возделывания и возможности применять орошение агроприемы соответственно будут различны.
В настоящее время подавляющая часть молодых промышленных насаждений миндаля возделывается пока без орошения. Насаждения миндаля, возделываемые без орошения, размещены в зоне с количеством годовых осадков около 480 мм. В этих условиях уход за молодым садом до его плодоношения заключается в пахоте междурядий на глубину 25 см, которая производится осенью для создания условий, способствующих задержанию всех осенне-зимних осадков и накоплению их в нижележащих горизонтах почвы (до глубины 1,5—2,0 л). Перепашка весной па такую глубину позволит взрыхлить осевшую за зиму почву и создать условия для сбора весенних осадков.
Следует иметь в виду, что глубокая вспашка способствует более глубокому размещению основных скелетных корней у молодых деревьев миндаля. Глубина вспашки из года в год должна меняться, чтобы в саду па дне пахотного горизонта не образовался уплотненный водонепроницаемый слой. В течение всего вегетационного периода почва должна поддерживаться в чистом от сорняков, рыхлом состоянии. При своевременной осенней обработке почвы влага, накопленная за зиму и весну, может быть сохранена с наименьшей потерей ее при тщательной обработке почвы и содержании верхнего 15—18-сан-тиметрового слоя все время в рыхлом состоянии. Почвы, не вспаханные с осени или необработанные, накапливают в 2—3 раза меньше влаги, и она не достигает глубоких горизонтов. При плохой обработке сада корневая система молодых растений, недополучая влагу в нижних слоях почвы и при плохой аэрации се, в результате уплотнения располагается в верхнем 10—20-сантиметровом горизонте, где стремится перехватить дождевую влагу. Поэтому при наступлении засушливого периода корни оказываются в верхних горизонтах почвы без доступной влаги, в результате чего растения приостанавливают рост. В тех насаждениях, где в первые годы после посадки не производилась рекомендуемая обработка и сформировалась поверхностная корневая система, необходимо очень осторожно применять глубокую пахоту, так как за одну обработку можно перерезать основную массу скелетных корней. Следует учесть, что оборванные вспашкой корни в неорошаемых условиях плохо восстанавливают рост новых корней.
Глубокую весеннюю и осеннюю пахоту необходимо проводить поперек склона, чтобы создать условия к максимальной за-56
держке влаги и предотвратить водную эрозию почвы. Летние культивации нужно проводить в двух направлениях, заканчивая поперечную обработку опять-таки поперек склона местности.
Необходимо запрещать всякое возделывание междурядных однолетних культур, которые, помимо расходования и так малого запаса влаги, создают условия для распространения сорняков. Производственный опыт показывает, что возделывание в междурядьях молодого сада пропашных однолетних культур ослабляет развитие растений и задерживает вступление их в плодоношение. При соблюдении вышерекомендованных приемов агротехники молодой сад на 6—7-й год вступает в плодоношение, формируя мощные и продуктивные деревья.
Если имеется возможность частичного орошения за счет естественных водных источников, каналов или ирригационных скважин в течение всего периода эксплуатации насаждений, тогда следует эту возможность использовать. Если таких условий нет, лучше избегать полива растений, так как в молодом саду при достаточном количестве влаги в верхних горизонтах корневая система разместится в поверхностных слоях почвы. В дальнейшем при прекращении поливов корни окажутся в неблагоприятных условиях из-за отсутствия влаги.
Если гарантировано частичное орошение, тогда, учитывая ограниченные возможности, следует придерживаться следующих нормативов. В течение зимы и ранней весной производят влагозарядочный полив с таким расчетом, чтобы к весне была промочена почва на глубину не менее 2 м. Для этого в первый год после посадки нарезается по одной борозде с обеих сторон высаженного ряда на расстоянии 1 м от растений. В каждом последующем году нарезается дополнительно по одной борозде с таким расчетом, что к 4—5 годам при междурядье в 8 м вся площадь была нарезана бороздами и весь сад орошался. После окончания влагозарядочных поливов производится культивация с заделкой борозд и сорняков. Если летом нельзя выделить воду для орошения, тогда проводят тщательную культивацию и содержат почву под черным паром. Если в период вегетации представится возможность произвести полив, то его следует проводить в конце июля и начале августа. Желательно провести орошение в период плодоношения и в начале сентября перед началом созревания. Норма летних поливов связана с промачиванием почвы на глубину 50—60 см. В зависимости от наличия влаги в почве потребность каждого летнего полива в среднем будет около 800 м3 на 1 га.
В районах с устойчивым орошением, в орошаемых долинах Средней Азии, Армении, Азербайджана, Грузии, Дагестана, начиная с момента посадки проводится регулярное орошение саженцев, при поливах молодых садов в этих районах необходимо избегать попадания воды на нижнюю часть штамба, так как при дневных температурах на поверхности почвы 50—60° и
57
большом испарении с поверхности застойной воды наблюдаются кольцевые ожоги до самой древесины (по данным О. Ф. Мизгиревой, Туркмения). Следовательно, в аналогичных условиях штамбы необходимо окучивать. В указанных зонах при размещении садов на почвах с плохими физическими свойствами, в которых распространены анаэробные процессы, при орошении необходимо принять меры по улучшению физических свойств почвы. Если до посадки сада тяжелые почвы не были окультурены и содержались под черным паром, наблюдается дальнейшее развитие процессов, способствующих усилению бесструк-турности почвы и ее слабой водопроницаемости. При поливе такие почвы плохо промачиваются (20—40 см), а на поверхности остается слой воды до 5 см, который постепенно испаряется. В таких почвенных условиях во время вегетации растений наблюдается кислородное голодание корней, в результате чего наступает физиологическое расстройство У растений, известное под названием «гомоз», камедеистечение штамба, побегов, плодов. При частом повторении условий, вызывающих «гомоз», наступает гибель растений. На почвах, вновь освоенных, тяжелых, где до их освоения произрастала только растительность с зимне-весенним периодом развития, нужно создать условия для максимального произрастания дикорастущих растений, чтобы повысить жизнедеятельность микроорганизмов в почве.
В том случае, если естественное обсеменение происходит плохо, рекомендуется производить сбор семян с дикорастущих злаковых и бобовых растений и их подсевать (О. Ф. Мизгирева). Весною (конец мая) после окончания роста травянистый покров прокатывается и оставляется в порядке мульчи в течение многих лет. Однолетние травы осенью и зимою, обсеменяясь под мульчей, вновь всходят, образуя зеленую массу, которая вновь прикатывается, и таким образом накапливается органическая масса, снижающая температуру почвы, повышающая водопроницаемость ее во время орошения, длительнее сохраняющая влажность почвы. В результате многолетнего применения мульчи улучшаются физические свойства почвы, которые способствуют лучшему росту деревьев.
При создании садов в указанных зонах, где почвы более или менее водопроницаемы или даже обогащены галечниковыми фракциями, рекомендуется в качестве зимнего сидерата использовать «шабдар» с последующим использованием его в качестве мульчи. Люцерна в миндальных садах при недостаточном орошении приносит только вред насаждениям, которые неспособны выдержать конкуренции с ней: деревья приобретают угнетенный вид, и снижается их продуктивность. При возделывании травяного покрова в молодом саду следует уделять больше внимания на организацию орошения. Годовая норма полива может достигать 6 тыс. м3, из которой за вегетационный период (апрель — ноябрь) расходуется большая часть.
58
В орошаемых миндальных садах на почвах, способствующих хорошему росту деревьев, плодоношение может наступить на 2—3-й год после посадки. Если хозяйство будет выполнять вы-шерекомендованную агротехнику с учетом местных условий возделывания, молодой сад быстро вступит в плодоношение, сформируются мощные и продуктивные деревья.
Формирование кроны дерева и подрезка. В первые годы после посадки миндальных деревьев их кроны необходимо тщательно формировать, так как от правильно развитого скелета кроны зависит продуктивность насаждений.
При формировании кроны миндального дерева основным правилом является выведение такой кроны, основные ветви которой расположены по стволу друг от друга не менее чем на 20—30 см. При этом, начиная от первой ветви снизу, следующие расположены по штамбу вверх по спирали, т. е. вторая ветвь находится на высоте 20—30 см от первой и направлена под углом в 90—120° к первой ветви, третья выше второй на 15—30 см. Таким образом закладываются 3—4 побега, которые образуют устойчивую, с равномерно расположенными основными ветвями крону. Высота штамба—от 80 до 120 см. Более низкие штамбы, как показала практика, мешают применению сельскохозяйственных машин, которые ломают ветви, особенно у сортов с пониклой кроной.
При закладке кроны миндаля в первый год нужно выбрать необходимые для создания кроны 2—3 побега и оставить верхний побег — «проводник», которому путем подвязки дают вертикальное направление, если штамб не достиг нужного размера. На этом побеге впоследствии формируют еще 1—2 побега; остальные побеги пинцируются (прищипываются). Пинцировка усиливает развитие и рост оставленных для образования кроны основных побегов, которые ни в коем случае не подрезаются и не пинцируются.
Мелкие пинцированные побеги на штамбе молодого дерева в первый год удалять не следует, так как они способствуют утолщению штамба, защищают кору от солнечных ожогов и способствуют лучшему росту корней.
Спустя 2—3 недели после первой пинцировки необходимо произвести вторую и придать желаемое направление основным побегам будущей кроны путем подрезки или подвязки. При сильном росте веток будущих суков и при достижении последними 45—60 см длины их пинцируют для образования боковых побегов уже в течение первого года роста.
Первую зимнюю подрезку производят после опадения листьев или во вторую половину зимы только на деревьях, давших сильный прирост. На таких деревьях удаляются срезыванием на кольцо все мелкие побеги, растущие на штамбе ниже первого основного сука. Основные побеги, имеющие 60—80 см длины и не пинцированные летом, подрезаются зимой из расчета
59
удаления одной трети прироста; столько же срезается на сильных более 30 см боковых побегах (вторичного роста. Если растения принадлежат к сортам с пониклой кроной, тогда подрезают на верху расположенную почку или побег.
Если деревья вследствие плохого ухода в первый год не дали сильного прироста, их не подрезают, и тогда формировка кроны переносится на второй год роста. После зимней подрезки летом удаляются в травянистом состоянии все побеги, возникшие около ран. Лишние побеги выламываются еще будучи травянистыми. Одновременно удаляются побеги, мешающие правильному развитию основных суков. Если в первый год формировки кроны не были заложены 2—4 основных сука кроны, то на второй год на центральном основном побеге проводника выбираются и формируются дополнительные боковые побеги будущей кроны.
У сортов, имеющих пирамидальный рост, желательно формировать чашевидную крону из 3—4 основных суков, без «проводника». Чашеобразная формировка кроны способствует наибольшему раздвижению основных ветвей и лучшей освещенности внутренних побегов кроны дерева.
Если во время второго сезона роста не были произведены пинцировка и удаление ненужных побегов, то это следует сделать зимой. Для исправления однобокой кроны можно использовать имеющиеся жировые побеги или вызвать их появление. Если формировка и подрезка молодых деревьев, произрастающих в нормальных условиях, проводилась в течение двух лет так, как описано выше, то на 3-й и 4-й годы подрезка сводится к удалению ненужных побегов и укорачиванию сильнорастущих. В результате такой подрезки на 4—5-й год можно в неорошаемых условиях получить первые плоды. Если молодые миндальные деревья получили хороший уход, формировка и подрезка кроны были произведены в первые годы роста, дальнейшая их подрезка будет проста.
После наступления периода плодоношения подрезка сводится к удалению жировых побегов диаметром 2 см, если они чрезмерно загущают крону, или же путем укорачивания их переводят в плодоносящие. По мере роста дерева происходит загущение кроны. В таких случаях выпиливаются толстые ветки. Необходимо все время следить, чтобы крона была не слишком пустой и чтобы создавались лучшие условия для освещенности нижних веток и плодовых почек. Все сухие побеги вырезают в период после уборки урожая или в мае.
Ежегодный нормальный прирост плодоносящего дерева не превышает 30—40 см. У плохо плодоносящих и со слабым приростом миндальных деревьев в возрасте свыше 15—20 лет необходимо производить омолаживание кроны. Сильное укорачивание основных суков вызывает появление из спящих почек молодых плодоносящих побегов.
60
Техника омолаживания сводится к следующему. Ранней весной срезаются суки на высоте 50—70 см от их основания. Из спящих почек или из оставшихся побегов вырастают в первый год побеги длиной до 1,5 м, из которых необходимо оставить только нужные для формирования кроны. Омоложенное дерево на 2—3-й год уже приносит хороший урожай. После суровых зим, когда могут быть повреждены даже скелетные ветви кроны, не рекомендуется спешить с подрезкой и выкорчевкой растений. Осенью из спящих почек появляются новые побеги, за счет которых и восстанавливается крона дерева.
УХОД ЗА ПЛОДОНОСЯЩИМ САДОМ
В зонах возделывания миндаля без орошения или с влагозарядочным и нерегулярным орошением основным мероприятием при обработке почвы в саду будет максимальное накопление влаги и ее сохранение. При всех условиях обязательной является глубокая вспашка почвы до осенне-зимних дождей, сразу же после уборки урожая.
Ежегодно перед вспашкой исследуют глубину залегания основных скелетных корней в радиусе 20—100 см и на 1,5—3,0 м от штамба дерева с целью установления глубины пахоты. При вспашке необходимо избегать обрывов основных толстых корней. В связи с этим во всех случаях рекомендуется под кроной в радиусе 1 —1,5 м от штамба производить пахоту на глубину не более 10 см. Трактор с обрабатывающим орудием, установленным на нужную глубину, производит как бы в один след опашку всех растений в саду (рис. 4). После этого обрабатывающее орудие устанавливается на нужную глубину (15—20 см), и производится вспашка междурядий сада. Такая дифференцированная обработка почвы позволяет сохранить корни от повреждений и обеспечить лучшее влагонакопление. Аналогичная вспашка проводится и весной.
Летняя культивация проводится в двух направлениях на глубину 18 см по мере появления сорняков. Около штамбов рыхление в один след следует производить не глубже 8—10 см. Следует помнить, что глубокая культивация создаст в зависимости от состояния почвы большую комковатость и способствует быстрому просыханию поверхностного слоя почвы, поэтому вслед за культиватором необходимо произвести боронование. Для сохранения влаги после дождей, особенно в неорошаемых условиях, культивация является обязательным агроприемом.
В зимний и ранневесений периоды, когда вода не расходуется на однолетние культуры, ее необходимо использовать для влагозарядочного полива с таким расчетом, чтобы, промочив почву на глубину до 2 м, создать запас влаги, обеспечивающий при регулярном рыхлении почвы продолжительный рост деревьев летом. Если запас доступной влаги в почве ниже 8%,
61
Рис. 4. На фото мы видим обрывы корней во время неосторожной обработки почвы на недопустимую глубину
для получения хорошего текущего и последующего урожаев желательно произвести полив сада за 1 —1,5 месяца до созревания плодов.
В зоне орошаемого возделывания миндаля орошение производится до 7 раз как в зимне-весеннее время, так и с конца апреля по октябрь по предварительно нарезанным бороздам путем затопления. Если в междурядьях возделывается люцерна, то производят полив по чекам, следя за тем чтобы вся площадь получила оросительную воду. На почвах, распыленных при поливе, вода с большим трудом проникает в нижележащие горизонты. Так, например, в Армении, в бывшем совхозе «Сладкий миндаль» оросительная вода в приствольных лунках, наполненных слоем в 15—18 см из-за медленной фильтрации за 10— 15 ч, промачивает слой почвы в 10 см, значительная часть воды испаряется. Поэтому при наличии столь тяжелых почв целесообразно перед поливом в междурядьях проводить чизелева-ние на 30—40 см. Кроме того, необходимо с помощью посева трав и последующего запахивания улучшить физические свойства почвы, причем сделать это следует до посадки сада.
Учитывая, что подавляющее большинство миндальных садов не будет обеспечено навозным удобрением, следует широко использовать зеленую массу сидерационных культур. В орошаемых условиях сидераты высевают в зависимости от местных условий, сразу же после уборки урожая, а в южных районах страны — в конце октября и ноября после первых дождей. При наличии орошения сидераты высевают в междурядьях на расстоянии 1 м от ряда деревьев. В начале мая зеленая масса скашивается и после подвяливания заделывается в почву. В некоторых районах на тяжелых почвах сидераты после скашивания или прикатывания следует оставлять в саду в виде мульчи в течение ряда лет для улучшения физических свойств почвы. В миндальных садах, расположенных на пахотоспособных скло-<62
нах, обработку почвы необходимо проводить с учетом предотвращения возможной эрозии почвы. В связи с этим при обработке почвы в двух направлениях заканчивать ее следует поперек склона, так как поперечные борозды будут хорошим противо-эрозионным препятствием. В садовых массивах, где на склонах обнаруживаются эрозийные процессы, целесообразно произвести задернение через ряд путем посева соответствующих однолетних и многолетних трав. После задернения междурядья не следует перепахивать во избежание восстановления эрозийных процессов.
Ряды на террасах, расположенные около наружного края, к ее внешней стороне, могут быть задернены, а пространство от дерева к внутреннему срезу террасы должно находиться под черным паром. На узких террасах рекомендуется обработку почвы производить в разных направлениях (всвал и вразвал), не допуская пахоты и культивации только в одном направлении, так как в сторону деревьев, расположенных к наружному срезу, все время будет напахиваться почва, и в конце концов искусственно перемещенная почва будет мешать обработке почвы.
ЗАЩИТНЫЕ ПОСАДКИ
На основании многочисленных исследований установлено, что влияние защитных полос на микроклимат межполосных полей сводится к ослаблению скорости ветра, изменению структуры воздушного потока и гидрометрического режима (влажности почвы, воздуха и температуры воздуха).
Ветроломное действие лесной полосы зависит от ее конструкции. Наиболее правильную конструкцию имеют продуваемые снизу неширокие полосы, 3—5-рядовые, а также ажурные. Все сомкнутые ветрозащитные насаждения с подлеском и опушками из кустарниковых пород непригодны.
Если защитные насаждения в засушливых условиях степи будут иметь высоту 8 ж и более, то защитное действие их будет распространяться на 180—200 м. При большей их высоте площадь, защищаемая от ветра, будет значительнее. Внутриквартальные ветрозащитные посадки следует располагать перпендикулярно господствующим ветрам.
Для защитных полос рекомендуются следующие породы: орех грецкий с уплотнителями из алычи, вишни и сливы, тополь пирамидальный, гледичия. При ширине защитной полосы 10—12 м производятся трехрядные посадки. Растения грецкого ореха размещаются через 10—12 м в шахматном порядке. Внутри рядов через 5—6 м высаживается уплотнитель. В почвенно-климатических зонах, где грецкий орех не может быть эффективно использован как главная порода, целесообразно использовать гледичию или тополь.
63
Защитную полосу следует закладывать со следующим размещением растений: центральная часть полосы шириной 4 м отводится под 2 ряда тополей (ряд от ряда необходимо располагать на расстоянии 4 л, а в рядах растения высаживаются на расстоянии 1,5—2 м друг от друга).
Защитные полосы могут отвечать своему назначению только в том случае, если за ними на протяжении всего времени их существования будет обеспечен хороший уход. Поэтому защитные полосы необходимо закладывать на хорошо подготовленных почвах с глубиной рыхления не менее 60 см. Если защитные насаждения не были заложены одновременно с закладкой плантации или в ближайшие 2—3 года после этого, то перед их посадкой необходимо провести рыхление почвы на глубину 80 см путем проведения борозд чрез 1 м с последующей перепашкой на 28—30 см.
Все защитные посадки в неорошаемых условиях нужно закладывать только с осени и, если позволяет погода, работу закончить в январе. Подготовка же почвы должна быть закончена в сентябре. Разбивку полос под посадку производят в октябре по одной из предложенных схем с учетом местных условий, используя многорядный маркер, навешенный на трактор. После того как будут нанесены линии будущих рядов, в них определяют места посадки деревьев колышками из стеблей кукурузы или подсолнечника. В местах посадок ямокопателем производят копку ям на глубину не менее 50 см. Вся подготовительная работа должна быть закончена до ноября. Перевозку и прикопку саженцев необходимо производить с сохранением их сортовой принадлежности, соблюдая правила сохранения корневой системы от высыхания и подмораживания.
Растения высаживают в ямы с одной стороны натянутого троса с таким расчетом, чтобы были сохранены прямолинейность ряда и совпадение линий квадратной или шахматной посадки растений. Перед посадкой подрезаются только разлохмаченные или поломанные концы корней. Укорачивать корни из-за малого размера ямки категорически запрещается. Все боковые побеги у миндаля обрезаются на 3—4 почки, а у других косточковых пород укорачиваются на три четверти их длины.
Посадку саженцев в неорошаемых условиях производят на 5—7 см глубже, чем в питомнике. После посадки почву вокруг саженца нужно утрамбовать. Для защиты от зайцев и морозов штамбы высаженных растений (сливы, вишни, абрикоса) обертывают стеблями кукурузы и после полива окучивают землей на высоту 35—40 см.
Для посадки используются однолетние саженцы косточковых культур, если растения имеют высоту не менее 1,2—1,5 м. Для посадки грецкого ореха можно использовать сеянцы в возрасте от 1 до 4 лет. Желательно, чтобы крона растений грецкого ореха не имела боковых разветвлений и центральный побег достигал 64
наибольшей высоты. Корневая система как косточковых, так и ореха грецкого (центральный корень) должна иметь длину не менее 40—45 см от корневой шейки.
В хозяйствах, где освоена высокая агротехника, выращивание грецкого ореха следует производить посевом семян непосредственно на постоянное место.
Ремонт полос необходимо производить теми же породами и сортами, не откладывая это на следующие годы.
Практикой установлено, что при доброкачественной осенне-зимней посадке приживаемость саженцев в Крыму составляет 95% и более. Весенняя посадка обычно дает не более 50% приживаемости в неполивных условиях, поэтому ее не рекомендуется проводить даже ранней весной.
С первого года посадки и ежегодно одновременно с обработкой почвы в садах производят обработку (культивацию, уничтожение сорняков) защитных полос. Осенью обязательно делается глубокая, не менее чем на 25—30 см перепашка почвы. .До 3—4-летнего возраста ежегодно осенью производят защиту штамбов растений плодовых культур от зайцев.
Уход за штамбом и кроной растений после первого года вегетации сводится к удалению сухих побегов, очистке штамба от боковых побегов на высоту 1 м и выше. Конечной целью формировки является создание высокоштамбовых растений (при высоте штамба у косточковых от 1,2 до 1,5 м, а у грецкого ореха — до 1,8 .и), с правильно сформированной кроной. Поэтому на второй и последующие годы особое внимание следует уделять летней пинцировке и обломке ненужных боковых побегов. Оставлять необходимо только те побеги, которые позволяют сформировать на нужной высоте растений правильную крону. Это относится как к плодовым и орехоплодовым, так и к лесным породам.
Защитные насаждения необходимо обеспечивать минеральными удобрениями наравне и одновременно с виноградником и садом, внося их в те же сроки и в тех же дозах. При появлении на расстояниях в защитных насаждениях болезней и вредителей необходимо применять меры борьбы и профилактики в соответствии с агроука.заниями.
УБОРКА УРОЖАЯ
Когда наружный околоплодник плодов миндаля треснул и хорошо высох, приступают к сбору урожая. В районах, где по погодным условиям представляется возможность хорошо высушить миндальные плоды на дереве, к сбору их приступают только после того, как семя-ядро при сгибании будет легко ломаться. Если ядро при сгибании пружинит и не сразу ломается, то в нем содержится свыше 15—20% влаги. Плоды, снятые с влажностью орехов и ядра свыше 10%, нуждаются в быстрой
65
очистке и досушивании. Во избежание заплесневения и гниения полусырые орехи нельзя складывать в бурты и кучи больше чем на одни сутки.
Прежде чем приступить к сбору урожая миндаля, необходимо организовать работу так, чтобы сбор проводился с деревьев одного сорта. Всякое смешивание плодов различных помологических сортов приводит к последующим трудностям по их очистке, сортировке, созданию однородных товарных партий, что сопряжено с дополнительными издержками.
В молодых миндальных насаждениях, когда деревья имеют в высоту до 1,5—2 м и незначительный урожай, целесообразно собирать плоды вручную непосредственно в переносную тару — мешки или ящики. Желательно в саду же производить вручную удаление околоплодника. Если деревья миндаля достигают высоты от 2 до 3,5 м, то возникает необходимость в стряхивании плодов, так как применение лестниц нерентабельно.
Наиболее примитивным и малопроизводительным методом сбора является сбивание на землю плодов длинными шестами и короткими палками при влезании на дерево. Концы шестов и палок должны быть обмотаны мягким материалом для уменьшения резкости ударов. Когда деревья достигают высоты 4—5 м, трудно сбить все плоды длинным шестом, поэтому приходится применять еще и короткий шест, с которым сборщик влезает на дерево и сбивает оставшиеся плоды. Установлено, что при сбивании плодов миндаля шестом у деревьев в возрасте 7 лет отламываются до 400 шт. плодушек и других плодоносных побегов с дерева. Производительность сборщика при этом снижается примерно в 10—11 и более раз в зависимости от размера дерева. На сбивание—стряхивание недозрелых плодов расходуется больше рабочего времени, чем на сбивание спелых.
При стряхивании плодов на землю затрачивается много времени на их сбор. Ускорить этот процесс можно с помощью полотнищ из любого материала или пленки, которые расстилаются под деревом перед стряхиванием.
Одним из простейших методов механизации уборки плодов является применение ящика на колесах, к которому с двух сторон прикреплены полотнища. Передвигают ящик лошади. Подвезенные к дереву полотнища расстилают, а ящик отводят в сторону. Стряхнутые плоды при помощи полотнищ ссыпаются в ящики. Ящик и повозка должны иметь длину не менее 4 м, размер полотнища зависит от размера деревьев.
Одним из прогрессивных и наиболее производительных методов сбора плодов миндаля является применение механических стряхивателей различных конструкций. Наиболее примитивный механический стряхиватель монтируется на тракторе. С помощью стрелы, на конце которой размещен механический захват, плоды стряхивают на землю и переносные полотнища, а затем ссыпают в ящики и отвозят к месту очистки.
66
Наиболее совершенной и универсальной машиной, используемой на уборке различных плодов, является самоходная плодоулавливающая платформа с инерционными стряхивате-лями. Уборочный агрегат этой машины состоит из двух самоходных половин, снабженных плодоулавливающими полотнищами, каждое площадью более 32 м2 с транспортерами, подающими опавшие на полотнища плоды в ящики.
В ящик загружается около 0,7 м3 плодов, при наполнении он механически сгружается на землю по пути машины к другому дереву. Взамен заполненного ящика на машине устанавливается под транспортером пустой ящик. Ящики с плодами миндаля могут быть собраны и погружены автопогрузчиком на прицепные площадки и отвезены к месту их лущения. При стряхивании плодовые побеги не обламываются. Гидравлический инерционный стряхиватель, установленный на каждой самоходной половине указанной машины, позволяет оператору на стреле подойти к любой ветви на дереве, расположенной с одной стороны дерева, такую же возможность имеет второй оператор на половине, расположенной с другой стороны дерева.
На самоходной плодоулавливающей платформе с инерционным стряхивателем работают один водитель и один оператор. На плодоуборочном агрегате, следовательно, занято четыре человека. При 7-часовом рабочем дне 4 человека в состоянии снять урожай и его затарить с 146 и более деревьев. По мере увеличения кроны дерева затраты на стряхивании плодов вместо 1—2 мин могут возрасти до 3—4 мин. Производительность машины-стряхивателя снижается за счет увеличения числа скелетных ветвей, поэтому необходимо число основных образующих крону скелетных ветвей на дереве доводить до минимума — 3—4. В хозяйствах, выращивающих миндаль на площади около 100 га (за исключением некоторых районов Средней Азии), кроме уборочных машин нужно иметь орехоплодосу-шилки для доведения влажности ядра в неочищенном орехе до 10% и машины для очистки ядра от околоплодника и скорлупы. Имеющиеся лущильные машины позволяют повысить производительность одного рабочего в 130—300 раз.
Описанные выше уборочные машины очень перспективны, поэтому при закладке миндальных садов нужно учитывать возможность их применения.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К МИНДАЛЬНОМУ ОРЕХУ И ЯДРУ
Качество заготавливаемого и реализуемого в торговой сети, а также используемого при производстве пищевых продуктов миндального ореха и ядра должно соответствовать установленным стандартам.
67
В зависимости от технических требований, предъявляемых к орехам и ядру миндаля, хозяйствам, выращивающим миндаль, необходимо предусмотреть выполнение комплексных работ, обеспечивающих реализацию продукции высшими сортами. В настоящее время еще нет единого союзного стандарта на миндальный орех и ядро. По УССР действуют временные РТУ УССР 1039—65 на орехи миндаля сушеные и РТУ УССР 1013—65 на ядро миндального ореха сушеное, которые, несомненно, будут положены в основу будущего единого стандарта.
Республиканскими техническими условиями предусматривается в зависимости от содержания ядра —• отношению к весу ореха в процентах, классифицировать миндальные орехи по товарнопомологическим показателям на три группы: 1) бумажноскорлупые — 50 и более; 2) мягкоскорлупые — 40 — 49; 3) плотноскорлупые (стандартноскорлупые) 30—39.
Каждая группа орехов миндаля подразделяется на два товарных сорта — высший и первый. По органолептическим и физико-химическим показателям орехи миндаля должны соответствовать ряду требований. Среди этих требований, ограничивающих сортность орехов, следует указать на недопустимость несвойственного свежему миндальному ореху запаха и привкуса. Ограничивается допуск орехов с присохшей оболочкой, камедью, поврежденных птицами, насекомыми и присутствием личинок вредителей. Ограничено количество орехов недоразвитых и с ядром плесневелым или гнилым. Орехи с горьким ядром в группу высшего сорта не допускаются, в первом сорте допустимо наличие их не свыше 1%. Орехи должны иметь влажность 10%.
В действующих РТУ предусмотрены правила приемки и методы испытания орехов миндаля, в которых указаны условия отбора проб, методы испытания образцов. Установлены правила упаковки, маркировки, хранения и транспортировки миндального ореха. Республиканскими техническими условиями сушеное ядро миндального ореха делится на два сорта — высший и первый. По внешнему виду к высшему сорту относят целые, вполне развитые ядра одиночного и двойного развития, на изломе белые с желтоватым оттенком, кожица от светло-коричневого до темно-коричневого цвета. Вес 100 ядер при влажности 10% не менее 90 г в высшем сорте, а для первого сорта не нормируется. Также предусматривается ряд ограничений к отнесению ядра в высший и первый сорта. Техническими условиями на сушеное ядро миндального ореха предусмотрены правила приемки и методы испытания, а также упаковки, маркировки, храпения и транспортировки.
Принятые ио Украинской республике стандарты на миндальный орех и ядро обязывают хозяйства, возделывающие миндаль, заранее предусматривать подготовку миндальных орехов и ядра к реализации, доведя его до влажности 10% и произведя 68
соответствующую сортировку, обеспечивающую получение наибольшего количества миндаля высшим и первым сортами. Соблюдение стандартов позволяет реализовать миндаль по более выгодным ценам.
РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ МИНДАЛЬНОГО ПРОИЗВОДСТВА
Насаждения плодовых культур, в том числе миндаля, становятся доходными при условии использования определенных урожайных сортов, размещенных в хозяйстве большими массивами — 50—100 га и более. В таких специализированных насаждениях достигается максимальная эффективность применения комплекса машин и современной агротехники. Но как бы ни высок был урожай миндальных насаждений, необходимо применять справедливую закупочную цену на миндальный орех со сладким ядром. К сожалению, в настоящее время только по УССР действует временная дифференцированная закупочная цена на миндальный орех с учетом содержания в нем ядра при определенной влажности. В других районах юга Советского Союза, где возделывается миндальный орех, пока действуют закупочные цепы на миндальный орех без учета содержания в них ядра и других показателей. В связи с этим при установлении закупочных цен на миндальный орех необходимо учесть следующие положения.
При установлении закупочной цены на миндальный орех всегда необходимо исходить из процентного содержания ядра, так как соотношение веса ядра к весу ореха в скорлупе разное и находится в непосредственной зависимости от сорта.
Ниже приводится расчет, основанный на большом сортовом материале орехов миндаля, где показана зависимость реализационной стоимости урожая от процентного содержания ядра и скорлупы ореха по сортовым группам (исходная для расчетов стоимость взята условно по 2 руб. за 1 кг орехов при влажности их 10%).
В табл. 1 приведены средние данные по сортам, сгруппированным в соответствующие помологические группы по твердости скорлупы, что соответствует известной корреляции с процентным содержанием ядра. Урожайность у всех сортов для расчета принята в среднем 1 тыс. орехов с одного дерева. У промышленных сортов она обычно выравнена по количеству орехов на одном дереве.
В результате применения огульной оценки урожая орехов миндаля с неочищенной скорлупой, без учета процента выхода ядра, при одном и том же числе собираемых орехов с 1 га или дерева, реализационная стоимость урожая различная. Причем при таком подходе к оценке урожая стоимость 1 кг ядра в одном случае обходится потребителю в 3 р. 99 к., а в другом (сорта миндаля ореха с твердой скорлупой),
69
Таблица 1
Зависимость реализованной стоимости урожая от процентного содержания ядра и скорлупы
Помологическая группа сортов миндаля	Урожайность с 1 га, кг		Реализационная стоимость урожая орехов с 1 га в руб.	Реализационная стоимость 1 кг в руб.
	орехов	ядра		
Бумажноскорлупая		651,2	326	1302,4	3,99
Мягкоскорлупая 		750,0	300,0	1500,0	5,0
Стандартноскорлупая		1107,6	312,3	2215,2	7,08
Твердоскорлупая 		1404,2	286,2	2808,4	9,48
в 9 р. 48 к. В последнем случае мы переплачиваем за вес твердой скорлупы.
Приведенный пример показывает, что нельзя устанавливать закупочную цену на миндальный орех без учета содержания в нем ядра.
Из опыта промышленного возделывания миндаля в Калифорнии и других районов мирового производства миндаля, а также из производственного опыта в СССР установлена возможность получения с 1 га насаждений в среднем 1 т орехов миндаля, содержащих 40% или 400 кг, миндального ядра.
Насаждения, расположенные в более благоприятных экологических и агротехнических условиях (при орошении), могут давать более высокие урожаи плодов миндаля.
Принимая урожайность насаждения миндаля в среднем за 1 т с 1 га, при содержании в орехах 40% ядра, мы получим за 25-летний эксплуатационный период плодоношения 25 т орехов. Затрачивая на 1 га с момента создания насаждений в течение 32 лет их жизни в среднем по СССР 15 989 руб. и получая 25 т орехов, высчитываем, что на выращивание 1 т орехов расходуется 639 р. 56 к., или 63,956 коп. за 1 кг миндальных орехов с неочищенной скорлупой.
При содержании в орехах 40% ядра стоимость урожая в пересчете на ядро миндаля (с влажностью 10%) с 1 га составит 0,4 т по цене в 1598 р. 80 к. за 1 т ядра. Себестоимость 1 кг ядра в неочищенном орехе составляет 1 р. 59,8 к.
Для правильного определения закупочной и заготовительной стоимости орехов миндаля следует учесть опыт выращивания других плодовых культур.
Косточковые культуры — персик, слива, черешня, абрикос, садовая крупноплодная алыча — в зоне размещения культуры миндаля в совхозах Крымской области в настоящее время обеспечивают среднемноголетний урожай с 1 га промышленного молодого сада в 68 ц, а в период полного плодоношения — 100 ц. Себестоимость его составляет в среднем 1381 руб. При закупочной цене 30 р. 80 к. за 1 ц стоимость урожая с 1 га косточ-.70
кового сада достигает 3080 руб, т. е. прибыль составляет 1699 руб.
Следует указать, что такие урожайные культуры, как персик, садовая крупноплодная алыча и черешня, в нормально организованных орошаемых промышленных насаждениях позволяют довести сборы урожая до 12—15 т с 1 га.
Следовательно, при установлении закупочных цен на миндальный орех-ядро мы должны учесть сложившуюся заинтересованность хозяйств-производителей миндаля и сопоставить их рентабельность с рентабельностью других плодовых культур, возделываемых в аналогичных почвенно-климатических условиях.
Исходя из изложенного, мы предлагаем для рассмотрения и утверждения следующие закупочные цены по миндалю. Для того чтобы выравнить рентабельность земель, освоенных под сады косточковых и других плодовых культур, с создаваемыми насаждениями миндаля, по-видимому, целесообразно предусмотреть для миндальных промышленных садов валовую доходность с 1 га в 2094 руб., в то время как по косточковым она достигает 3000 руб.
При расчетном урожае орехов миндаля, содержащих 40% ядра и имеющих влажность 10% к весу ореха, необходимо установить закупочную цену на орех в 2 руб. за 1 кг. Следовательно, стоимость ядра в неочищенном орехе будет равна 5 руб. за 1 кг. Эта стоимость ядра будет соответствовать сложившейся цене: горькое ядро миндального ореха расценивается в 3 р. 40 к., а стоимость сладкого ядра в импортном миндальном орехе, реализуемом среди населения, равна 5 руб. за 1 кг.
Как уже было сказано, закупочная цена на миндальный орех должна быть строго дифференцирована в зависимости от содержания ядра в орехе (табл. 2):
Таблица 2'
Закупочная цена миндального ореха по выходу ядра при его влажности в 10 %
Процент содержания ядра к весу ореха	Цена 1 кг орехов в коп.
20	100
25	125
30	150
35	175
40	200
45	225
50	250
Процент содержания ядра к весу ореха	Цена 1 кг орехов в коп.
55	275
60	300
65	325
70	350
75	375
80	400
Эти расценки закупочной стоимости миндального ореха вытекают из расчета 5 коп. за 1% ядра при его влажности в 10%. При влажности миндального ядра менее 10% необходимо
71
за каждый процент ее снижения повышать закупочную стоимость миндального ядра на 5 коп. за 1 кг ядра, а при влажности ядра свыше 10%—за каждый процент избыточной влажности снижать закупочную стоимость на 5 коп. за 1 кг ядра.
В дальнейшем цены на миндальный орех отечественного производства после организации промышленных насаждений и внедрения механизации уборки орехов и очистки их от мягкого околоплодника можно будет изменить в сторону снижения. По-видимому, впоследствии возникнет необходимость дифференцировать закупочную цену и по твердости скорлупы, наличию двойных ядер и другим показателям.
При установлении предлагаемых закупочных цен мы будем иметь возможность с начала хозяйственного плодоношения миндального сада, которое наступает на 8-й год после посадки, получать возрастающие урожаи до начала полного плодоношения— в 12 лет. Так, например, миндальный сад, начиная с 8-летнего возраста, не считая урожая первых лет плодоношения, сможет приносить следующие урожаи орехов по расчетной их стоимости в 2 руб. за 1 кг на следующую сумму с 1 га:
Год	Кг	Руб.
8-й	  400	  800
9-й	  500	 1000
10-й	  700	  1400
11-й	  900	  1800
12-й	  1000	  2000
Затраты по созданию насаждений миндаля за 7 лет по его выращиванию па 1 га достигнут 1589 руб. Следовательно, на 3-й год хозяйственного плодоношения, т. е. на 10-й год произраста-
ния, стоимость реализованного урожая полностью окупит затраты по созданию насаждений, и миндальный сад начнет приносить прибыль.
Даже в том случае, если по неблагоприятным климатическим условиям в миндальных садах 50 лет (из 25) будет снижен или отсутствовать урожай, то и тогда за 12 лет урожая мы сможем собрать 12 т орехов с 1 га на сумму 24 тыс. руб., затратив на эксплуатационные расходы в течение 25 лет около 14 тыс. руб.
грецкий орех
ДЕНДРОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА
Грецкий орех (Juglans regia L.) принадлежит к семейству ореховых (Juglandaceae Lindl). Представителями этого семейства являются исключительно древесные растения, деревья и кустарники, которые в настоящее время естественно произрастают лишь в странах с теплым климатом, начиная от теплоумеренного, субтропического и до тропического. Здесь они встречаются преимущественно в горных широколиственных лесах. В прошлом представители семейства ореховых были широко распространены по всему Северному полушарию, вплоть до Гренландии. Расцвет этого семейства приходится на третичный период, после которого большинство представителей его вымерло. В настоящее время в семейство входит 8 родов, из которых в лесах СССР произрастают 2 рода (Juglans и Pterocarya).
Ореховые характеризуются сложными, перистыми, ежегодно опадающими листьями, расположенными на побегах в очередном порядке, раздельнополыми ветроопыляемыми цветками, находящимися на одном дереве и собранными обычно в сережки. Пестичные цветки имеют нижнюю завязь и оплодотворяются через халазу. Плод — ложная костянка, косточка которой называется в общежитии орехом. Ядро косточки съедобно, питательно, содержит много жира. Древесина ствола у всех ореховых очень ценна по своим техническим свойствам. Семейство ореховых имеет большое народнохозяйственное значение.
Наиболее многочисленным родом в семействе ореховых является орех (Juglans). В него входят до 40 видов. В Советском Союзе естественно произрастают два вида ореха — грецкий и маньчжурский; в культуре разводятся четыре вида — черный и серый орехи, родом из Северной Америки, орех Зибольда и сердцевидный — из Японии.
Среди всех видов рода Juglans грецкий орех является наиболее интересным и полезным. Он был известен народам разных стран еще в глубокой древности.
Палеонтологические находки ореха обнаружены в слоях верхнего мела, что равно давности до 100 миллионов лет.
73
Особенно много находок грецкого ореха в образованиях третичного периода. Вследствие огромных геологических изменений современный естественный ареал грецкого ореха приурочен к горным областям с теплым и влажным климатом. Сюда входят естественные местопроизрастания грецкого ореха на Балканах— в горных лесах Греции и Болгарии, в Армянской и Азербайджанской ССР, в Иране, Афганистане, в республиках Средней Азии, в Гималаях (Индия и Китай).
В систематическом отношении грецкий орех является довольно монолитным видом, хотя и очень изменчивым по форме костянки, плода и листочков листа.
Грецкий орех издавна широко культивируется в различных странах Западной Европы, особенно в южной и средней ее частях. Из южных и юго-восточных стран Западной Европы грецкий орех проник в нашу страну. Сначала его культивировали в Крыму и в юго-западных районах России. В настоящее время культура грецкого ореха в европейской части СССР широко распространена на Украине и севернее ее границ, однако промышленное значение она имеет пока лишь в западных и юго-западных областях и в Закарпатье.
Грецкий орех — дерево, достигающее в высоту до 30 м и более и до 1,5—2 м толщины. Долговечность его 400 лет, однако встречаются и более старые экземпляры.
Кора ствола грецкого ореха серого цвета, долго остается гладкой, затем растрескивается неглубокими продольными трещинами, сохраняя при этом серую окраску. И лишь у очень старых деревьев она становится темно-бурой и покрывается продольными и поперечными глубокими трещинами.
Древесина грецкого ореха состоит из заболони и ядра. Заболонь сероватого цвета, обычно нигде не используется, ядро окрашено в серо-коричневатые тона, часто с черными жилками. Чем южнее происхождение грецкого ореха, тем темнее окраска его древесины, поэтому особенно ценны образцы древесины ореха, произрастающего на Кавказе (Никитин, 1950). Древесина грецкого ореха мелкозернистого строения, с хорошо заметными на поперечных срезах годичными слоями и сосудами в них; многочисленные, тонкие, сердцевинные лучи видны на радиальных срезах в виде темных узких полосок. По сравнению с другими видами ореха древесина грецкого ореха является наиболее тяжелой. По техническим свойствам она стоит значительно выше древесины маньчжурского и серого орехов и несколько превосходит древесину черного ореха.
Древесина грецкого ореха твердая, вязкая, поддается гнутью, хотя и малоэластична, почти не коробится и слабо растрескивается. Она хорошо колется и режется и поэтому легка в обработке, прекрасно полируется, очень прочна при попадании в неблагоприятные атмосферные условия, обладает прекрасным рисунком (текстурой), особенно в наплывах (капах), вследствие 74
причудливости расположения в них годичных слоев. Особенношироко древесина ореха применяется в мебельной промышленности при изготовлении самых дорогих и красивых сортов мебели, используется для внутренней отделки помещений зданий, вагонов, кают пароходов, кабин самолетов и автомобилей, идет на токарные и резные изделия.
Для изготовления мебели особенно ценятся деревья грецкого ореха, воспитанные в садах с целью получения плодов. Их короткие, закомелистые стволы не срубаются у основания, а выкапываются с частью корней, чтобы получить причудливого рисунка древесину.
Особенно ценится древесина капов, т. е. наплывов на стволе грецкого ореха, образующихся вследствие разрастания спящих почек и усиленной камбиальной деятельности в этом месте (Соколов и др., 1938). Наплывы могут достигать 1,5—2 м в диаметре и до 0,5—1 т весом. А. С. Яблоков (1962) считает образование капов на деревьях грецкого ореха нормальным биологическим явлением защитного характера (рис. 5).
По наблюдениям И. А. Казарцева (1962), в Южной Киргизии каповые формы грецкого ореха являются наследственными. Деревья, как правило, приурочены к более благоприятным условиям произрастания, кора ствола их ромбовиднотрещиноватая в отличие от продольных трещин у обычных некаповых форм ореха. А. И. Кулиевым (1963) выделены в различных районах Азербайджанской ССР до 20 деревьев грецкого ореха с капами на стволах в качестве маточных плюсовых для их размножения семенами и вегетативно. На стволах некоторых форм капы достигают 4 м в окружности и 1 м ширины.
Крона грецкого ореха красивой куполовидной или шаровидной формы, мощная, плотная и густая, зеленая по общей окраске или слегка сизовато-зеленая, достигает 20—25 м в диаметре. При проведении многочисленных обмеров кроны у деревьев грецкого ореха различного возраста в УССР нам пришлось столкнуться с правильной коррелятивной зависимостью диаметра вертикальной проекции кроны ореха и высоты ствола. Обычно величины их равны между собою.
Побеги грецкого ореха голые, гладкие, блестящие, лишь при появлении опушенные, вначале зеленой окраски, затем коричневато-желтые. В состоянии покоя на них отчетливо выделяются листовые следы до 1 см в диаметре, характерной треугольной формы с тремя рубцами проводящих пучков по углам следа. В верхней части листового следа помещаются две почки одна над другой, при этом нижняя, как правило, значительно меньше верхней. Сердцевина побегов и молодых ветвей грецкого ореха на поперечном срезе круглой формы, внутри — заполнена тонкостенными мягкими перегородками.
Характерной особенностью строения плодоносных летних побегов грецкого ореха является образование в нижней половине
75
их длины аномальных листьев: вначале (от основания) чешуевидных, затем простых, тройчатых и лишь после этого нормальных перистых листьев. Аномальные листья плодоносных побегов недолговечны и в начале августа уже опадают, оголяя тем
Рис. 5. Каповый ствол ореха. Дашманское лесничество Кировского лесхоза.
самым нижнюю часть побега. Плодоносные побеги поэтому уже издали хорошо отличаются от ростовых, весенних побегов полным отсутствием листьев в своем основании. Кроме того, такие побеги издали хорошо приметны, потому что образуют ложную дихотомию (вильчатость) в связи с развитием обычно двух
76
побегов из двух летних почек, недалеко расположенных друг от друга.
Начало роста побегов грецкого ореха на Украине приходится на третью декаду апреля, временем же максимального прироста является середина мая. У- ростовых побегов ореха наблюдается один цикл роста в течение вегетационного периода. Нормально рост их оканчивается в середине июля. Плодоносные же побеги обладают двумя циклами роста — весенним, сопровождающимся цветением и образованием завязей, и летним — ростовым. Ростовой цикл плодоносного побега начинается с наступлением лета — в конце июня, начале июля и заканчивается в середине августа. В этот период на плодоносном побеге закладываются цветочные почки.
Почки грецкого ореха по своему назначению разделяются на три рода: вегетативные, репродуктивные и почки восстановления всходов и сеянцев. К вегетативным относятся почки, образующие листостебельные или ростовые побеги. Они разделяются на боковые расположенные в пазухах листьев по всему побегу, и вершинные, которыми оканчиваются побеги. Боковые почки до 3—5 мм в диаметре, округлые, голые, зеленовато-бурой окраски, с четырьмя хорошо заметными чешуйками, располагаются в верхней части побега. Нижняя боковая почка каждой пары меньших размеров, чем верхняя. Развивается обычно верхняя почка, нижняя же является запасной, заменяющей ее в случае гибели. Вершинные почки побегов до 1 см длины и 0,6 см ширины, яйцевидной или полушаровидной формы, туповатые, серо-зеленой окраски, с двумя парами волосистых чешуй.
Репродуктивные или цветоносные почки грецкого ореха разделяются на тычиночные, пестичные и летние. Тычиночные почки имеют продолговато-коническую форму, до 1,5 см длины, буро-коричневатой окраски, с многочисленными спирально расположенными чешуйками, как бы фасеточного строения. Тычиночные почки располагаются на плодоносных побегах, в верхней их части, по 1—2 и более вместе. Пестичные почки находятся на концах плодоносных побегов и по внешнему виду не отличаются от вегетативных конечных почек. Из пестичных почек развиваются плодоносные побеги с пестичными цветками.
Летние почки образуются на плодоносящих побегах одновременно с появлением пестичных цветков, помещаясь в верхней части побега, в пазухах листьев (Щепотьев, 1955). Летние почки быстро растут и вскоре после появления достигают 0,7 см длины и 0,4 см толщины. Они имеют конусовидную форму, снаружи покрыты двумя короткоопушеппыми чешуйками, зеленой окраски, помещаются на ножках до 1 см длины и 0,2 см толщины. В течение 2—3 недель после появления происходит созревание летних почек и увеличение их в размерах. Во второй половине июня начинается раскрывание летних почек и образование Ивановых побегов.
Кроме этих типов почек, у всходов и молодых сеянцев грецкого ореха в основании стволиков образуются группы почек особого строения и назначения. Эти почки расположены в нижней части сеянца более или менее супротивно, двумя правильными параллельными рядами вдоль стволика, как бы разделяя его на две половинки. В каждом ряду находится от 5 до 10 почек. Назначение этих почек — восстанавливать всход грецкого ореха в случае повреждения его вершин с листьями. Поэтому мы предложили называть их почками первоначального восстановления всходов или сеянцев грецкого ореха. Почки первоначального восстановления образуются на зародыше еще в семени и обнаруживаются с момента появления стебелька всхода. Вначале эти почки имеют вид светло-зеленых бугорков, которые по мере роста всхода оформляются в небольшие почки. Верхние пары почек оказываются более жизнедеятельными и зрелыми, чем нижерасположенные, и если вершинка всхода будет сломана или срезана, то две вышерасположенные почки первоначального восстановления немедленно раскрываются и образуют боковые побеги. Иногда после этого происходит рост и последующих, расположенных ниже по стволику второй и третьей пары почек. Таким образом, побеги из почек первоначального восстановления в случае утери вершинки всхода являются заменителями стволика. Из них образуются чаще всего двуствольные деревья грецкого ореха, стволы которых начинаются от земли, расположены супротивно друг к другу и имеют одинаковые размеры, так как оба побега из верхней пары почек первоначального восстановления растут примерно с одинаковой силой.
Листья очередные, сложные, непарноперистые, очень редкопарноперистые, длиной 20—40 см, иногда крупнее, ароматичные. Общая форма листа удлиненная, обратнояйцевидная. В листе обычно находится 7—9 листочков, реже может быть 3—5 и 11—13. Простые листья грецкого ореха, имеющие одну пластинку и черешок, а также листья о 2 и 4 листочках считаются анамальными, уродливыми. Конечный листочек в сложном листе расположен на длинном черешке, симметричный, широкоовальный или продолговатый, с округлыми или клиновидными вершиной и основанием, как правило, значительно крупнее боковых листочков, достигая 20 см длины и 10 см ширины.
Боковые листочки листьев грецкого ореха несимметричные, овальные или продолговатояйцевидные, с округлым основанием и клиновидной вершиной, короткочерешчатые или сидячие, достигают 15 см длины и 7 см ширины. Последние пары листочков у основания листа обычно по размерам наименьшие, сидячие. С верхней стороны листочки зеленой окраски, со слабым сизоватым оттенком, голые, гладкие, матовые, тускло-блестящие, слегка вдавленные в местах жилок нервации. С нижней стороны листочки светло-зеленые, голые, лишь в углах жилок 78
с небольшими пучками волосков, гладкие, с сильно выдающимися жилками. Края листочков цельные, лишь у всходов и молодых сеянцев ореха зубчатые. Боковые жилки в количестве 10 пар и более не оканчиваются в краях листочков. Поверхность листочков железистая, желёзки содержат ароматическое начало. Общий черешок листа светло-зеленовато-бурой окраски, желе-зистоопушенный. Весеннее распускание листьев происходит в конце апреля, начале мая, листопад — в конце сентября, в начале октября. Нормальных размеров листья достигают в июне.
Листья грецкого ореха обладают фитонцидностью. Простейшие, помещенные с листьями ореха, погибают в течение 12 — 18 сек. Листья ореха также содержат большое количество витамина С, витамины В| и Р, провитамины А, каротин, а также красящие и дубильные вещества. Помимо этого, в листьях грецкого ореха имеется эфирное масло в количестве от 0,012 до 0,029%, галловая кислота, инулин, инозит (мышечный сахар), алкалоид югландин и минеральные соли. Таким образом, лекарственное значение листьев ореха большое, но экспериментальной медициной еще очень слабо изучено. В народной медицине листья ореха издавна применяются в разных странах в виде отвара при лечении ран, накожных болезней, а также при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и др.
В декоративном отношении по листьям грецкого ореха выделены следующие формы: monophylla ДС — листья простые; laciniata A. de С. (Loud)—листья с расщепленными листочками; variegata, hort — листочки белоокаймленные; macrophylla hort — листочки крупные.
Грецкий орех относится к однодомным растениям с раздельнополыми цветками. Тычиночные цветки его помещаются в прямых сережках, которые в период полной зрелости достигают 15 см длины и 1,5 в диаметре, и находятся на приросте прошлого года. Цветки в основании сережек имеют 20—30 тычинок, а расположенные в верхней части одной и той же сережки — только 6—8 тычинок. Вначале цветут цветки, находящиеся в основании сережки, затем — верхние.
Тычиночный цветок грецкого ореха состоит из трех листочков околоцветника и трех прицветников, сросшихся между собой основаниями. В центре околоцветника находятся нерегулярно расположенные тычинки. Каждая тычинка состоит из короткой нити, которой она прикреплена к околоцветнику, и связника, на котором находятся пыльники. Пыльники тычинки имеют продолговатую форму и в период созревания пыльцы вскрываются по бокам продольными щелями.
Сережки с тычиночными цветками располагаются на прошлогоднем приросте побега по 1—3 вместе, одна над другой. Больше всего сережек находится в верхней части кроны и в других наиболее освещенных ее частях.
79
Пыльца грецкого ореха очень питательна. Она содержит, по данным Т. В. Виноградовой (1966), 23,15% белка, 13,72% сахара, 38,60% клетчатки, 3,91% воды, 3,07% золы. В связи с этим в период цветения пыльца ореха привлекает в огромном количестве пчел.
Пестичные цветки появляются на плодоносных побегах текущего года и располагаются одиночно, по 2—3, а в урожайные годы — и по 4—5 вместе на одной цветоножке. Имеются формы грецкого ореха, у которых цветки собраны в кисти по 20 и более цветков (f. racemosa). Пестичный цветок состоит из одногнездной завязи, образованной из двух плодолистиков и имеющей одну прямую и прямостоячую семяпочку. Завязь нижняя, сросшаяся с четырьмя листочками околоцветника и двумя прицветниками, снаружи густожелезистоопушенными. Пестичный цветок продолговатоовальной формы, до 1 см длины, в верхней части переходит в столбик и оканчивается двумя крупными, широкими бахромчатыми рыльцами светло-розовато-желтоватой окраски. Цветут пестичные цветки вскоре после начала роста побега и появления 3—4 листьев, по времени это приходится на конец апреля, начало мая, в зависимости от местности и метеорологических условий весны.
На одном и том же дереве ореха цветение тычиночных и пестичных цветков происходит в различное время. Это явление называется дихогамией. Вначале на одном дереве цветут тычиночные цветки, после отцветания которых начинают цвести цветки пестичные. На другом же дереве ореха цветение происходит в обратном порядке: вначале цветут пестичные цветки, а после них тычиночные. Благодаря дихогамии у грецкого ореха происходит перекрестное опыление, обеспечивающее получение более жизненного потомства, нежели при другом способе опыления. Деревья, у которых вначале цветут тычиночные цветки, называются протоандричными, если же первыми цветут пестичные, то деревья относятся к протогиничным. Реже встречаются деревья гомогамные, у которых цветение пестичных и тычиночных цветков совпадает.
Обычно в насаждениях грецкого ореха преобладают протоандричные деревья, более же урожайными являются протоги-ннчпые особи. Однако, как показали исследования в различных почвенно-климатических зонах Украины, в оптимальных условиях роста (Черновицкая область) протоандричные особи грецкого ореха могут превосходить по плодоношению прототипичные (Мплосердова, Маяцкая, Герасименко, Щепотьев, 1966). Наблюдения в области наследования типа дихогамии у грецкого ореха также показывают, что каждая особь этого вида дает потомство, разделяющееся на протоандричные и прототипичные растения. Число тех и других деревьев в потомстве может быть или равным, или с небольшим уклонением в ту или иную сторону по типу дихогамии (Щепотьев, Маяцкая, 1966).
80
Таким образом, типы дихогамии являются наследственными признаками, управляемыми определенными генами. Количественное, примерно равное выражение этих типов у грецкого ореха напоминает характер разделения потомства по полу у раздельнополых особей в животном мире.
Специальные опыты по стерильности и фертильности прото-андричных и прототипичных деревьев грецкого ореха были проведены нами с А. Г. Герасименко в 1966 г. на Приднестровской опытной станции садоводства и виноградарства (г. Черно-вицы). Часть цветков на прототипичных деревьях была опылена пыльцой своего типа дихогамии (протогиничныеХпрототипичные), часть— пыльцой противоположного типа (прототипичные X X протоандричные), часть оставлена без опыления и часть — контрольная, на естественном опылении. Аналогичная схема опыта была проведена на протоандричных деревьях. Результаты опыта показали, что урожайность исследованных деревьев ореха в контроле не отличалась по типам дихогамии. Искусственное опыление цветков пыльцой деревьев того же типа дихогамии, хотя бы взятой и с соседних деревьев, дает очень слабую завя-зываемость и плодоношение. В то же время опыление цветков пыльцой с деревьев противоположного типа дихогамии обеспечивает хорошие завязываемость и плодоношение.
В проведенном опыте также представляет интерес появление плодов без опыления. У прототипичных деревьев процент их был равен 1, а у протоандричных — 3. Этот факт подтверждает возможность апомиксиса у грецкого ореха. Случаи партеногенетического образования плодов у грецкого ореха наблюдали ранее М. N. Wood (1934), А. Ф. Зарубин (1949), Н. Schanderl (1964). Возможности получения апомиктичных плодов и выращивания апомиктов у грецкого ореха открывают новые перспективы селекции этой породы.
Грецкому ореху свойственно в благоприятных климатических условиях цветение дважды в одно лето. Однако цвести и плодоносить вторично могут лишь отдельные особи этого вида. Об этом упоминал еще К. Линней (К Linne, 1777), а А. Декандоль (A. de Candolle, 1864) выделил дважды цветущие особи грецкого ореха в особую разновидность — J. regia L. var. bifera D. С. В нашей стране регулярно дважды цветущие деревья грецкого ореха отмечены в Средней Азии А. Ф. Зарубиным (1949), Е. П. Коровиным и М. Т. Туйчиевым (1948) и др. В. М. Ровский (1954) выделил произрастающий в Узбекской ССР дважды цветущий сорт грецкого ореха и назвал его «Гроздевидный Узниилх». С. С. Калмыков (1948) описал распространенный в Казахской ССР сорт грецкого ореха, цветущий также дважды в лето, под названием «Идеал». Вторичное цветение грецкого ореха наблюдал в условиях Черновиц Г. X. Молотков-ский (1952). В более северных условиях также установлено вторичное цветение культуры грецкого ореха (Щепотьев, 1955).
4 Ф. Л. Щепотьев	81
Плод грецкого ореха является ложной костянкой, так как мясистый околоплодник его образован не завязью, а сросшимися между собой чешуйками прицветника и околоцветника. Плод ореха состоит из следующих частей: перикарпа — мясистого наружного околоплодника, эндокарпа — косточки ложной костянки и заключенного в эндокарпе ядра с зародышем семени. Перикарп грецкого ореха, в свою очередь, состоит из трех тканей: наружной тонкокожистой оболочки, внутренней сочномясистой ткани и многочисленных проводящих сосудов.
Наружная оболочка перикарпа имеет тонкое и густое опушение беловатыми и рыжеватыми железчатыми волосками. С возрастом это опушение легко стирается и исчезает. Оболочка зеленой окраски, с большим количеством беловатых пятен. Наиболее крупные скопления белых пятен находятся в средней и нижней частях плода, а мелкие приурочены к его вершине. При легком растирании кожица перикарпа издает сильный и приятный запах юглона. Сочномясистая внутренняя ткань перикарпа содержит в себе дубильные вещества — танниды, красящее начало, алкалоид юглон (СюНбОз), а также нафтохинон. В незрелых плодах, особенно в стадии завязи, эта ткань очень богата витаминами С (аскорбиновая кислота) и Р (рутин). Рутин усиливает действие витамина С и повышает устойчивость и проницаемость стенок кровеносных сосудов при эндартериите и коронарной болезни. Кроме грецкого ореха, рутин содержится в гречихе, лимоне, красном перце, шиповнике, апельсине, чае. Помимо витаминов С и Р, в зеленом околоплоднике ореха имеются цитроновая и яблочная кислоты, сахар, кальций-фосфат и оксалат кальция.
По количеству витамина С в молодых плодах грецкий орех превосходит все наиболее известные витаминозные растения (лимон, шиповник, черная смородина). В связи с этим незрелые плоды грецкого ореха используют для получения витамина С, приготовления варенья, витаминизации вин. При созревании плода грецкого ореха мясистая часть перикарпа темнеет, засыхает и растрескивается, освобождая тем самым заключенный в ней эндокарп.
Эндокарп плода грецкого ореха, называемый обычно орехом, состоит из скорлупы и ядра с зародышем. По форме эндокарп грецкого ореха изменчив: от шаровидной переходит к яйцевидной и до овальной и удлиненновытянутой. По размерам встречаются эндокарпы не более вишни и самые крупные «бомбы», которые имеют в длину до 6 см. Очень варьирует эндокарп и по форме поверхности скорлупы и ее окраске. Встречаются плоды с ровной поверхностью скорлупы, слабоморщинистой и глубокобороздчатой, бугорчатой. По окраске скорлупы эндокарпы бывают светло-желтыми, песочными, буровато-коричневыми. В связи с такой изменчивостью эндокарпа грецкий орех представляет большой интерес для селекции.
82
Очень важное хозяйственное значение имеет толщина скорлупы эндокарпа. По толщине скорлупы различают орехи тонкокорые и толстокорые. Наиболее ценными являются плоды со средней толщиной скорлупы. Обычно эндокарпы состоят из двух створок скорлупы, образованных двумя плодолистиками завязи. В таких двухстворчатых эндокарпах ядро имеет две семядоли. Однако встречаются аномальные эндокарпы, состоящие из одной створки скорпулы, а также из трех и четырех створок, образованных соответственно одним, тремя, и четырьмя плодолистиками завязи. В таких плодах ядра имеют число семядолей, равное числу створок скорлупы, т. е. односемядольные, трех- и четырехсемядольные (Щепотьев, 1951).
Кроме наружной деревянистой оболочки, скорлупа эндокарпа грецкого ореха имеет также и внутренний кожистый слой. У культурных тонкокорых форм грецкого ореха внутренняя оболочка скорлупы тонкая, пленчатая и слабо развита, у толстокорых же диких форм эта оболочка бывает грубой, деревянистой силыюразвитой, своими выростами она скрепляет ядро, мешая его извлечению. Характер развития внутренней оболочки скорлупы эндокарпа положен в основу классификации грецкого ореха по плодам (Соколов, 1949). Створки скорлупы эндокарпа грецкого ореха в местах соединения друг с другом утолщены, образуя шов. Шов скорлупы может быть утолщенным и длинным, сильно выделяющимся или незаметным. Слаборазвитые швы скорлупы эндокарпа свойственны культурным формам.
Скорлупа орехов при массовом ее получении имеет хозяйственное значение. Она употребляется в промышленности при изготовлении линолеума, наждачного камня и толя. Вследствие высокого содержания клетчатки ее используют при выработке динамита. Из скорлупы добывают активированный уголь. В размолотом виде опа может служить удобрением, так как содержит в себе фосфор, калий и кальций.
Ядро ореха состоит из семядолей и заключенного между ними зародыша семени. Семядоли сильно разветвлены и состоят из питательных веществ, необходимых для питания зародыша.
В состав семядолей входит в среднем 65% жира, 17% белка, 16% углеводов, небольшое количество воды, 0,3 мг % витамина В], следы витамина А и Вг и 30—50 мг % аскорбиновой кислоты (S. Stritzke, 1953). В связи с этим калорийная ценность ядра грецкого ореха в 7 раз выше равного количества говядины.
Ядро грецкого ореха покрыто тонкой кожистой оболочкой, имеющей коричневатую окраску. Оболочка ядра содержит в себе дубильные вещества и придает вкусу ядра легкую терпкость и горечь. Хозяйственная ценность плодов грецкого ореха зависит от легкости извлечения ядра из скорлупы, выполненности ядром скорлупы эндокарпа и вкуса ядра. Особенно ценны орехи, у которых вкусные ядра по весу составляют более 50% 4*	83
от всего веса эндокарпа и извлекаются из скорлупы целиком или крупными частями.
По содержанию жира орехи варьируют в пределах 50—75%. Варьирование жира зависит от индивидуальной изменчивости и географических условий. Многие исследователи считают, что плоды грецкого ореха из Средней Азии содержат больший процент жира, нежели орехи из Западной Европы. Однако экспериментальных данных для такого утверждения еще мало. Массовый материал анализов плодов грецкого ореха восточного происхождения сравнивается обычно со старыми данными десертных сортов ореха из Франции, содержащих небольшой процент жира. Десертные сорта грецкого ореха и должны содержать небольшой процент жира в ядре, в противном случае они будут малоупотребительны в пищу.
В связи с индивидуальной изменчивостью плодов грецкого ореха содержание жира в их ядре колеблется довольно сильно в пределах особи. Нами получены данные о большем содержании жира в плодах из внутренних частей кроны и меньшем в орехах, находящихся на периферии и вверху кроны (Ще-потьев, 1953).
Созревание плодов грецкого ореха приходится на вторую половину сентября. Однако имеются формы с ранним созреванием плодов — в конце августа и поздним — в конце сентября.
Орех начинает плодоносить в 7—10-летнем возрасте. Выделены также формы его, которые плодоносят в 3—4-летнем возрасте и даже в однолетнем (сорт Идеал). Грецкий орех плодоносит ежегодно, максимум плодоношения приходится на 50— 100 лет, при этом хорошо развитые деревья приносят урожай до 100 кг и более. На орошаемых участках в равнинных и предгорных районах Узбекистана урожайность одного взрослого дерева достигает 75—125 кг, а старого с мощной кроной — 300— 500 кг (Ровский, 1963).
Плоды на побегах располагаются по 1—2—3, в урожайные же годы — по 3—4—5 на одной плодоножке. Встречаются сорта с кистевым расположением плодов. В кисти такого сорта может находиться до 20 и более плодов (сорт Виноградный).
В 1 кг насчитывается до 100 шт. очищенных от наружной мясистой оболочки плодов грецкого ореха. Количество это может колебаться в большую (до 150 шт.) и меньшую сторону (до 60 шт.).
Корневая система грецкого ореха относится к смешанному типу с хорошо развитым стержневым корнем и далеко идущими в стороны поверхностными боковыми корнями. В первые годы жизни у сеянца грецкого ореха развивается преимущественно вертикальный корень, который к 3—5 годам достигает 150 см глубины (Соколов, 1949). В дальнейшем рост стержневого корня ореха происходит медленнее, нежели в первые годы жизни, и в 20-летнем возрасте длина его достигает 3,5 м.
84
В первый же год жизни сеянца ореха боковые корни возникают на стержневом в виде довольно слабых и тонких образований. Однако уже к 5 годам боковые корни ореха разветвляются, и их система достигает по диаметру 2 м, к 20-летнему возрасту — 6 м. В 100-летнем возрасте боковые корни достигают длины 20 м, превосходя в несколько раз длину стержневого корня. Боковая система корней грецкого ореха размещается преимущественно близ поверхности почвы на глубине 20—50 см для лучшего улавливания атмосферной влаги и использования наиболее плодородных верхних слоев почвы. Для обеспечения влагой из более глубоких почвенных горизонтов боковые корни грецкого ореха образуют на своих окончаниях своеобразные якорные корни, идущие вглубь. Для использования же питательных веществ в нолевом горизонте почвы боковые корни ореха образуют небольшие вертикальные отростки, направленные вверх к поверхности почвы. Обычно разветвления этих корневых образований покрыты эндотрофной микоризой.
Корневая система грецкого ореха в несколько раз превосходит по линейным и объемным размерам надземную часть. Т. К- Кварацхелия (1927) исследовал в условиях Сухуми на различных почвах диаметр корневой системы грецкого ореха и сравнил его с диаметром кроны. На сильнооподзоленных орт-штейновых суглинках диаметр кроны дерева грецкого ореха равнялся 356 см, а диаметр корневой системы—1991 см. На тяжелых глинистых почвах диаметр кроны был равен 427 см, а диаметр корневой системы — 2062 см. Соответственные результаты были получены и для других видов почвенных условий роста грецкого ореха. Таким образом, диаметр корневой системы грецкого ореха более чем в 5 раз превосходит диаметр кроны.
Отношение грецкого ореха к почве. Изучение почвенных условий, в которых произрастает грецкий орех, позволило многим исследователям составить довольно отчетливое представление о наиболее благоприятных местах для его роста (Медведев, 1919; Соколов, 1931; Запрягаева, 1964 и др.).
Грецкий орех может успешно произрастать на почвах различного плодородия — от глубоко- и богатогумусированных и до бедных гумусом песчаных, скелетных.
Необходимым условием хорошего роста грецкого ореха является достаточная влажность почвы. Избыточновлажные, мокрые, болотистого типа почвы, равно как и очень сухие и сильнозасоленные, непригодны для грецкого ореха.
При культуре грецкого ореха почва, содержащая достаточное количество влаги, должна обладать и хорошей дренирующей способностью, а также воздухопроницаемостью.
Почвы для грецкого ореха должны иметь нейтральную или щелочную реакцию (pH 7). К таким почвам относятся черноземные, лессовидно-суглинистые, черноземные супеси и др.
85
Отношение к свету. По этому вопросу в литературе существуют различные мнения. Некоторые авторы относят грецкий орех к породам теневыносливым (Фанкхаузер, 1904; Васильев, 1936 и др.). Большинство же считает эту породу светолюбивой (Ребман, 1907; Прутенский, 1962; Бонев, 1967 и др.).
Практика показывает, что при выращивании грецкого ореха в лесных смешанных насаждениях допустимо лишь боковое отенение нижней части его ствола и кроны. Вершина дерева и вся средняя часть кроны должна быть открыта для солнечного освещения со всех сторон. При выращивании же ореха в садах с целью получения плодов деревья должны быть открыты для доступа света.
Фотопериодизм. Чувствительность грецкого ореха к различной длине дня была впервые обнаружена в опытах Б. С. Мошкова (1932) в Ленинграде. В результате искусственного воздействия укороченным днем в течение двух месяцев однолетние сеянцы грецкого ореха своевременно закончили рост, хорошо подготовились к зиме и не пострадали от зимних холодов. Опыты П. И. Лопушанского (1954) в условиях Черновиц (УССР) также показали, что более короткий день вызывает у однолетних сеянцев грецкого ореха ранний переход к периоду покоя и лучшую подготовленность их к зимним условиям.
Опыты по фотопериодизму у грецкого ореха были проведены в Подмосковье А. М. Озолом и Е. И. Хорьковым (1958) в 1953 г. На однолетние сеянцы воздействовали в течение 1,5 месяца 8, 10 и 12-часовым днем. По росту в высоту и толщину опытные сеянцы были намного меньше контрольных, а по зимостойкости превышали последние. Так, в варианте с 10-часовым периодом дня процент растений без обмерзания равнялся 66,3, с 12-часовым — 73,4, а в контроле 59,2.
Таким образом, искусственное сокращение светлой части суток может явиться методом выведения форм грецкого ореха, обладающих более коротким вегетационным периодом и повышенной зимостойкостью.
Рост и длина вегетационного периода. В прямой связи со светолюбисм грецкого ореха стоит рост ствола его в высоту и толщину. Грецкий орех обладает очень быстрым ростом в благоприятных почвенных и климатических условиях. В первый год жизни сеянец грецкого ореха может достигнуть 30 см высоты и 1 см в диаметре, как исключение высота может быть и большей. На второй год жизни рост сеянца усиливается и высота его может быть равна 1 м. Обычный хороший прирост побегов грецкого ореха в высоту в украинских условиях ежегодно равен 0,5 м длины и 1 см толщины. Во влажные же годы, к каким относится 1955 г., прирост побегов грецкого ореха в посадках в Харьковской области достигал 1,5 м. Такие же величины годичного прироста побегов грецкого ореха характерны и для Западной Европы. Наибольший прирост (по Ребману) 1,8 м.
86
Рост побегов грецкого ореха происходит наиболее бурно в мае; в это время они достигают своей обычной величины. В июне происходит затухание роста первичной меристемы побегов, но идет прирост в толщину. В начале июля на Украине рост побегов грецкого ореха в длину заканчивается и закладывается верхушечная почка, у плодоносных же побегов окончание роста наступает на месяц позднее. В некоторые особенно влажные и теплые годы рост побегов ореха может продолжаться до глубокой осени, в этом случае возникает опасность повреждения растущих побегов осенними морозами, особенно если экземпляры ореха незимостойкие по своему происхождению.
В Болгарии, по данным Б. Стефанова и А. Ганчева (1953), рост грецкого ореха в высоту в первый год жизни достигает 25 см, а корень в это же время в 4—5 раз длиннее ствола; на второй год высота равна 40—90 см, в 6-летнем возрасте — 220—250 см и в 60—80-летнем — 15—20 м. По диаметру грецкий орех в Болгарии растет до 350—400 лет и достигает 1 м и более.
Наиболее бурным ростом обладают особи грецкого ореха порослевого происхождения. А. Ф. Зарубин (1950) отмечает случаи огромного прироста поросли грецкого ореха в Киргизской ССР. В первый год поросль достигла 3,6 м высоты, на следующий год прирост составил 1,8 м.
Энергичный рост грецкого ореха в высоту продолжается до 40—50 лет, затем он постепенно затухает, рост же в толщину продолжается в течение всей жизни дерева, причем в молодом возрасте деятельность камбия сильная, в старом же очень слабая.
Вегетационный период грецкого ореха от начала появления листьев и до листопада укладывается в зависимости от климатических условий в 120—130 (Москва, Купянск, Харьковской области) и до 180—200 дней (Южная Киргизия, Кавказ).
Продолжительный вегетационный период грецкого ореха наблюдается в наиболее благоприятных климатических условиях Южной Киргизии, Западной Европы и особенно Кавказа. Однако уже в условиях Кировоградской области УССР он заметно сокращается и наименьшей продолжительности достигает в Московской области.
Отношение к влаге. Как уже было сказано, грецкий орех в местах естественного роста наиболее успешно произрастает на почвах достаточно влажных и свежих, в условиях северных склонов гор, в поймах рек, что характеризует его как породу, требовательную к влаге, содержащейся в почве, и к высокой влажности воздуха. Однако во многих случаях можно наблюдать успешный рост грецкого ореха в засушливых районах, что позволяет относить его к древесным породам, устойчивым к засухе. По-видимому, глубоко проникающая в почву корневая
87
система грецкого ореха обеспечивает его в достаточной мере влагой. По нашим наблюдениям, в условиях Украины грецкий орех по сравнению с другими видами ореха является наиболее засухо- и жароустойчивым видом. То же самое наблюдается в условиях Средней Азии (Турский, 1957). В качестве критерия для определения степени засухоустойчивости он взял длину жилок и число устьиц в листьях различных видов ореха. Относительные величины эти соответственно равны: у грецкого ореха 75 и 57, у черного— 105 и 71 и у серого— ПО и 83. Эти исследования позволили А. В. Турскому установить ряд по уменьшению засухоустойчивости у видов: грецкий, черный, сердцевидный, Зибольда, маньчжурский и серый.
В связи с засухоустойчивостью грецкого ореха возникает вопрос, в какой мере нуждается эта древесная порода в орошении. Характеризуя культуру грецкого ореха в бывш. Бакинской губернии в 1866 г., «Лесной журнал» отмечает: «Имея глубокие стержневые корни грецкий орех не требует поливки». К такому же мнению приходит и А. О. Григорян (1954). По его словам, благодаря мощной и глубоко проникающей корневой системе во многих местах Армении грецкий орех успешно растет, развивается и плодоносит без полива.
Однако многие исследователи рекомендуют применять орошение грецкого ореха. Нейхауз делает в этом отношении общее заключение, что в местностях с количеством осадков менее 880 мм необходимо для успешной культуры грецкого ореха и пекана применять орошение. П. П. Дорофеев (1953) предлагает поливать насаждения грецкого ореха в условиях полузасушли-вого климата Молдавии на террасных местах. По его расчетам, в ореховых средневозрастных посадках при поливе 1 га площади необходимо в течение вегетационного периода использовать до 2,5—3 тыс. м3 воды. Полив для роста побегов грецкого ореха этот автор предлагает применять до конца июня, а для роста плодов — до половины июля. Все количество воды следует расходовать в 3—4 полива за один сезон.
Как показали исследования Л. Б. Махатадзе (1950), очень многие древесные породы в условиях засухи в конце лета и осенью требуют полива для успешного роста и развития. При этом растения не только нормально растут и вступают рано в пору плодоношения, но также становятся и более устойчивыми к низким температурам. С этим необходимо считаться и при культуре грецкого ореха.
Особенно настойчиво пропагандируют необходимость орошения грецкого ореха многие американские авторы. А. Кинг (A. King, 1934) отмечает значительное повышение урожайности грецкого ореха в условиях полива. По последним данным С. A. Reed a. J. Davidson (1958), на орошаемых участках урожай орехов в Калифорнии равняется 1880 кг)га, а на неорошаемых — 500 кг с 1 га. Болгарские ореховоды (Т. Захов и В. Васильев, 88
1957) также считают очень важным орошение плодоносящих ореховых садов.
Д. И. Прутенский (1962) отмечает, что применение поливов в молодых культурах грецкого ореха усиливает их рост, повышает морозостойкость и способствует более раннему переходу к плодоношению.
Учитывая известное влаголюбие грецкого ореха, его рекомендуется культивировать в защитных лесных полосах вдоль каналов оросительной сети. П. Ф. Коноз (1957) считает возможным посадку грецкого ореха вдоль каналов на южных тяжелосуглинистых черноземах на плато с перемещенным и снятым гумусовым слоем до глубины 20—50 см, а также на смытых склонах.
Многие авторы отмечают хороший рост грецкого ореха в условиях орошения. Так, на орошаемых пойменных участках р. Вахш в Таджикистане в 3-летнем возрасте грецкий орех достигает 3 (5) м высоты и 1,7 см в диаметре (Верещагина, 1959, а в 19-летнем 14,2 м и 31 см (Цулая, 1961).
При орошении на юге Украины (Аскания-Нова) грецкий орех в 7-летнем возрасте достигает 4,2 м высоты и 4,7 см в диаметре. Он вполне зимостоек и в высокой степени засухоустойчив (Карасев, 1962). В этих же условиях грецкий орех в 60-летнем возрасте по обмерам Б. И. Логгинова (1957) достигает 23 м высоты и 35 см в диаметре. При раскопке корневой системы дерева грецкого ореха 55-летнего возраста в однорядной посадке вдоль главного оросительного канала в совхозе «Приморье» (Крым) Б. И. Логгинов обнаружил мощные боковые корни до 28 см в основании, которые росли, однако в сторону от канала.
По данным Ю. П. Бялловича (1957), грецкий орех отнесен к породам, выдерживающим русловое холодно-прохладное затопление в течение одного месяца.
Таким образом, несмотря на высокую способность грецкого ореха выносить засушливые условия, орошение его посадок способствует лучшему росту и развитию. Особенно же важно орошение насаждений грецкого ореха в засушливых районах.
Отношение к ветру. Мощное развитие корневой системы грецкого ореха стержневого типа способствует его высокой ветроустойчивости и лишь в случаях слабого, одностороннего или поверхностного развития корневой системы на смытых почвах, в условиях горных склонов можно наблюдать ветровал его. Однако вредное влияние постоянно дующих в одном направлении ветров сказывается отрицательно и па грецком орехе. Так, при выращивании грецкого ореха в элитном саду Купянского лесопитомника (Харьковская область), на расстоянии 8 м между растениями в рядах и между рядами у многих деревцев ореха наблюдалось искривление стволиков, сгибание их в направлении ветра.
89
В зимнее время холодные ветры высушивают верхние ветви и побеги в кронах деревьев грецкого ореха, содействуя их обмерзанию. Это наблюдалось нами после суровой зимы 1949/50 г. у взрослых зимостойких деревьев ореха, произрастающих в ореховом саду Куцовской лесной дачи Весело-Боковеньковского дендропарка (Кировоградская область, УССР).
Вследствие подверженности древесины грецкого ореха заболеванию гнилью, вызываемой Polyporus sulphureus, довольно часто можно наблюдать в посадках бурелом стволов грецкого ореха. Бурелом грецкого ореха наблюдался С. Я. Соколовым в лесах Сочинского района, а автором этой статьи — в старых садах ореха близ Славяногорска Донецкой области, в Китаево под Киевом и в других местах. В районах Сочи и Туапсе, по данным А. И. Голикова (1955), грецкий орех, произрастающий на горных склонах, отличается слабой устойчивостью к ветру, что объясняется односторонним и поверхностным развитием корней.
Ветер играет положительную роль в жизни грецкого ореха. Он содействует переносу пыльцы на рыльца пестичных цветков и перекрестному оплодотворению. Однако сильнозасушливые' ветры в период цветения отрицательно влияют на процессы цветения, опыления и оплодотворения цветков.
Все изложенное свидетельствует о необходимости выращивания посадок грецкого ореха в местах, хорошо защищенных от постоянных и сильных ветров.
Отношение к теплу. В силу приуроченности грецкого ореха в естественных условиях роста к южным районам он относится к наиболее теплолюбивым среди других видов Juglans. Из стран Европы, где грецкий орех повреждается низкими температурами, следует назвать Норвегию, Швецию, Финляндию, Англию, ГДР, Польшу, Венгрию, Швейцарию и отчасти Францию. В европейской части СССР, в южных и юго-западных районах он также страдает от морозов. Однако следует различать, к каким морозам в течение года грецкий орех наиболее чувствителен. Оказывается, что к зимним морозам орех легко приспосабливается и может без существенного вреда выносить 30- и даже 40-градусные морозы. Это связано с тем, что грецкий орех заблаговременно хорошо подготавливается к зиме, рост его побегов заканчивается в середине июля, после чего на них закладываются верхушечные почки и к осени происходит их одревеснение. Созревание плодов и листопад у грецкого ореха также проходят в начале осени — в сентябре или в первой половине октября, в зависимости от местности. Таким образом, ритм развития грецкого ореха содействует приспособлению его к зимним условиям. Имеется много данных, что и в местах своего естественного распространения, в высокогорных условиях Афганистана и Ирана, грецкий орех с успехом выдерживает морозы, превышающие 30°. В Узбекистане, по данным В. М. Ровского (1963), 90
обмерзание однолетних побегов у грецкого ореха начинается только при —27, —28°.
По Т. Захову (1961), грецкий орех, произрастая в оптимальных для него условиях в Болгарии, очень хорошо переносит зимой морозы в 38,3°.
Особенно же показательна высокая зимостойкость грецкого ореха в Левобережной Украине и в новых районах его культуры на европейской территории СССР. Здесь путем постепенного отбора наиболее зимостойких форм за последние десятилетия удалось получить поколения высокоморозоустойчивых деревьев ореха. Из этих форм уже созданы плантации на десятках гектаров. Ореховые деревья в них легко выносят 38-градусные морозы и успешно плодоносят. Так, в наиболее удаленном на север г. Купяпске молодой ореховый сад в возрасте 18 лет на площади 9 га принес в 1966 г. урожай очищенных плодов почти по 1 т с 1 га. Такие же плантации ореха селекционного происхождения успешно произрастают в Херсонской, Николаевской и Кировоградской областях, деревья в них переносят морозы ниже 30° и плодоносят. Культура ореха благодаря селекции продвигается и севернее пределов Украины — в Воронежскую, Белгородскую, Курскую и Брянскую области, в Белоруссию и республики Прибалтики, в условиях Москвы. По сообщению М. М. Вересина (1958), на юге Воронежской области в Подго-ренском, Ольховатском и Россошанском районах растут зимостойкие деревья грецкого ореха, отобранные, и акклиматизированные в результате многолетней народной селекции. Некоторые из них в урожайный год приносят до 20 кг плодов.
В 1951 г. М. М. Вересиным (1958) был заложен в Воронеже маточный сад грецкого ореха из семян Вес.-Боковеньковского дендропарка Кировоградской области. Деревья зимуют без укрытия, хорошо растут, подмерзают слабо, в то время как растения ореха из неселекционных семян южного происхождения ежегодно вымерзают до уровня снегового покрова. Большинство деревьев этой плантации ореха в 8-летнем возрасте плодоносит.
Методами селекции и отдаленной гибридизации выведены зимостойкие и морозоустойчивые формы грецкого ореха, растущие в различных почвенно-климатических зонах нашей страны (Ровский, 1963; Калмыков, 1960; Озол, Зарубин, 1958; Ще потьев, 1960 и др.). Очень показателен опыт культуры грецкого ореха в Москве, на Ленинских горах, проведенный А. М. Озо-лом (1958). Путем селекции семян различного происхождения он вырастил морозостойкие деревья грецкого ореха, впервые в истории плодоносящие в Москве. Наиболее морозостойким оказалось потомство грецкого ореха из Кировоградской области и Дагестана.
Вместе с тем необходимо отметить легкую повреждаемость растущих молодых побегов грецкого ореха весенними поздними заморозками. По сути морозы в мае являются настоящим бичом
91
для этой породы. Существует много методов борьбы с весенними заморозками, однако наиболее целесообразным являются: селекция позднораспускающихся форм грецкого ореха и выведение сортов из них, выращивание насаждений ореха в местоположениях, где заморозки отсутствуют, и т. д.
Получены поздноцветущие зимостойкие формы ореха на Украине, в Крыму и в других районах страны (Е. И. Журавская, А. А. Рихтер, А. К- Пасенков и др.). Таким образом, разумная селекционная деятельность опрокидывает привычные представления о теплолюбии грецкого ореха и широко раздвигает границы его культуры в северном направлении.
РАСПРОСТРАНЕНИЕ, РОСТ И ПРОДУКТИВНОСТЬ ГРЕЦКОГО ОРЕХА
Естественное распространение. По Н. И. Вавилову (1935), на земле имеется три очага естественного распространения грецкого ореха:
1.	Китайский, куда входят районы горного, центрального и западного Китая с прилегающими к нему низменными районами.
2.	Среднеазиатский — Северо-Западная Индия с Пенджабом, Кашмиром и северо-западными пограничными провинциями, весь Афганистан, наши республики—Таджикистан, Узбекистан и Южная Киргизия.
3.	Переднеазиатский — Передняя Азия, включая Малую Азию, все Закавказье, Иран и Горный Туркменистан.
Грецкий орех по своей природе является горным деревом: его ареал приурочен к горам Европы и Азии. В настоящее время уже является бесспорным наличие грецкого ореха в диком состоянии в горных лесах Балканского полуострова. Об этом свидетельствуют ранние показатели Теофраста и последние исследования многих авторов (N. Stoyanoff и Stoitschkoff, 1880; Т. V. Heldreich, 1931 и др.). Установлены места естественного произрастания грецкого ореха не только в горах Греции, но также и в горных районах Болгарии, Румынии, Венгрии и Югославии (К- Nagel, 1914).
Таким образом, западная граница ареала грецкого ореха проходит не в Армении или Иране, как предполагалось ранее, а значительно западнее. Естественное произрастание грецкого ореха отмечено также и в Турции. По данным Г. Д. Ярошенко (1949) и А. О. Григорян (1954), грецкий орех в диком состоянии в Армянской ССР произрастает небольшими рощами в различных лесничествах. В Азербайджанской ССР, по Л. И. Прилипко (1954), чистые ореховые леса занимают несколько сот гектаров и представляют вид отдельных рощ. Средний возраст в них 180 лет, высота 36 м, диаметр 80 см. Второй ярус составляют кустарники из мушмулы и боярышника, травянистый покров, богат осокой, гравилатом и др. Орех растет также в смешанных
92
лесах из бука, граба и каштана в горных ущельях от нижних до средних горных поясов Большого и Малого Кавказа и Ленкоранского массива.
В Абхазии грецкий орех растет с глубокой древности; оптимальные условия для него — горные долины, на легких влажных аллювиальных почвах. Здесь встречаются 200—300-летние великаны высотой 20 м и в диаметре 140 см (Васильев, 1938). По обследованию в 1957 г., в культуре в Абхазии насчитывалось 3271 тыс. деревьев грецкого ореха (Хашба, 1959). Дико произрастает орех в Гилане на высоте 1400 м. н. у. м., в горах Эльбруса, где представлен белуджистанской твердоскорлупой разновидностью J. regia L. V belondchistana D. С. В Афганистане грецкий орех распространен дико в горных районах Дарбаи и Чендтои, где занимает наиболее высокое положение, достигая 2700 м.
Наиболее хорошо изучено русскими и советскими исследователями распространение грецкого ореха в Средней Азии. Естественные леса грецкого ореха имеются во всех среднеазиатских республиках. Меньше всего их в Узбекской, Туркменской и Казахской ССР и более всего в Киргизской и затем Таджикской ССР. В горах Южной Киргизии орех поднимается на высоту 2300 м, образуя, как правило, сложные насаждения. Площадь ореховых лесов Южной Киргизии равна, по последним данным, 25,5 тыс. га (Виноградов, 1967).
Типы ореховых лесов в Южной Киргизии описаны многими авторами (Н. Н. Дзенс-Литовская, 1930; Е. П. Коровин, 1934; С. Я. Соколов, 1938, 1949; М. Т. Туйчиев, 1959; Д. И. Прутен-ский и Ю. И. Никитинский, 1962 и др.). С. Я- Соколов выделил и описал следующие типы ореховых лесов Южной Киргизии.
I тип — орешник коротконожковый на пологих (до 10°), большей частью северных склонах. Здесь встречаются наиболее продуктивные насаждения, произрастающие на мощных черно-бурых почвах. В первом ярусе орех достигает в 60 лет 22 м высоты и 34 см (и более) в диаметре, полнота 0,6. Второй ярус — яблоня киргизская, клен туркестанский, в подлеске боярышники, алыча, барбарис, жимолость и др. В покрове-—коротконожка (Brachypodium silvati-cum (Huds.) P. В.) и другие злаки и травы.
II тип — орешник коротконожковый на крутых северных склонах. Почвы средние и маломощные, черно-бурые. Первый ярус — из ореха, достигающего в 60 лет 16 м высоты и 24 см в диаметре, спутники те же, что и в I типе.
III тип—орешник кустарниковый. Встречается на перегибах гребней по южным склонам. Почвы еще менее мощные, чем во II типе, хотя и черно-бурые, слабоувлажненные. Орех в первом ярусе в 100-летнем (170) возрасте достигает 15 м высоты и 40 см в диаметре. Второй ярус отсутствует.
93
В подлеске — алыча, шиповник, жимолость, боярышник, барбарис и др. В покрове — коротконожка, ежа сборная, эрему-русы и др.
IV тип — орешник боярышниковый. Обычен на южных склонах 15—20°. Первый ярус — орех с кленом и яблоней. В 100-летнем возрасте достигает 10—12 м высоты. Подлесок густой из боярышников, магалебки, жимолости и др. Покров тот же.
Типы V, VI и VII—орешник канареечный, орешник тростниковый и орешник по обвалам горных пород—довольно редки. Первые два встречаются в избыточно увлажненных местах.
Положив в основу эту краткую и обстоятельную классификацию, Д. И. Прутенский и 10. И. Никитинский (1962) составили более подробную классификацию, состоящую из пяти групп типов орешников одной формации — орех грецкий. Каждая группа состоит из 2—3 типов, а I группа — «орешники коротконожко-вые» делится на 5 типов. Эти авторы детально описали типы ореховых лесов и провели подробную таксацию их на пробных площадях. В результате они приводят 14 основных типов орехового леса Южной Киргизии.
Пять из них — орешники коротконожковые (О. К.) произрастают в различных экологических условиях. Средние размеры высоты и диаметра без коры даны для 80-летнего возраста:
1)	О. К. пологих склонов (до 10°) .... соответственно 16 м, 29 см.
2)	О. К- крутых склонов (10—30°)....	»
14 м, 28 см.
3)	О. К. очень крутых склонов (>30°) ....	»
6 м, 11 см.
4)	О. К. с дополнительным увлажнением ....	»
21 ж, 26 см.
5)	О. К- пойменный
6)	и 7) —орешники слово-пихтовые на маломощных и на погребенных почвах .... 6,3 м, 9 см.
8—	10 — орешники тополевые — прирусловые, горных склонов и водораздельные. ... 16 ж, 24 см.
11 —13 — орешники кленовые и яблоневые.
14 — ореховое редколесье.
Максимальный урожай в первом типе составлял 437 кг/га, а во втором типе — 132 кг/га.
Ореховые леса Южной Киргизии в 1945 г. объявлены Государственным лесоплодовым заказником, однако около половины всех земель, входящих в состав заказника, находится до сих пор в долгосрочном пользовании колхозов. В связи с этим 7 колхозов расположились прямо на территории орехоплодовых лесов, что приводит к частым случаям лссонарушений в виде самовольных порубок, расхищения урожая плодов, потравы и
94
запашки культур, самовольного прогона и пастьбы скота и крайне затрудняет все мероприятия по ведению хозяйства (Чеботарев, 1958).
По данным А. В. Турского (1964), грецкий орех в Горно-Бадахшанской автономной области поднимается по р. Пянджу до высоты 2400 м. Всего в области насчитывается 10 тыс. плодоносящих деревьев ореха. Грецкий орех здесь достигает 32 м высоты и 3 мв диаметре. Диаметр кроны таких гигантов достигает 50 м, а урожай плодов 300—500 кг с одного дерева. Размеры эти свидетельствуют об оптимуме развития здесь грецкого ореха.
Основные денежные доходы колхозы Среднего и Верхнего Ванча получают от продажи плодов грецкого ореха и его спутников — яблони, груши и алычи. Экономика колхозов области значительно возрастет при переходе их на сортовую культуру ореха. А. В. Турский совершенно прав, говоря о большой выгоде развития промышленной культуры грецкого ореха в Горном Бадахшане.
По официальным данным, в Таджикистане насчитывается 8 тыс. га ореховых насаждений, однако В. И. Запрягаева (1964) приводит цифру 28 126, а У. X. Холдоров (1966) — 15 тыс. га. Видимо, эти авторы учитывают и площади лесных культур ореха. Наиболее крупные остатки ореховых лесов, около 2,6 тыс. га, сосредоточены в районах Муминабада, Ховалинга, Бальджуана, Сары-Хосора, т. е. в центральных и западных частях республики (Запрягаева, 1964). Здесь орех произрастает по склонам гор и террасам высокогорных рек важнейших хребтов — Гиссарского, Дарвазского, Вахшского, Памиро-Алая и др., поднимаясь в горы от 1000 до 2500, а на Западном Памире — до 3000 м н. у. м. Орех образует смешанные насаждения с яблоней Сиверса, кленом туркестанским, алычой и другими древесными и кустарниковыми породами, занимая коричневые типичные лесные мощногумусированные и коричневые карбонатные почвы. В этих условиях сформировались наиболее важные группы типов ореховых лесов, к которым, по В. И. Запрягаевой, относятся орешники снытьевые, разнотравно-высокотравные, коротконожковые и др. Грецкий орех растет в первом ярусе, достигая 18—25 м высоты. Плодоношение ореха в лесах, как правило, слабое, не более 10 кг с одного дерева.
В Узбекистане грецкий орех естественно произрастает в Бос-тандыкском районе на западных отрогах Тянь-Шаньского хребта по террасам рек Пскема и Угама и на северных склонах гор, поднимаясь до 2 тыс. м н. у. м. С. С. Калмыков описал разнообразие дикорастущих форм грецкого ореха и выделил большое количество ценных сортов. В культуре им найден и широко распространен раноцветущий сорт ореха Идеал.
В Казахстане грецкий орех распространен естественно только в районах, прилегающих к Бостандыку, а в культуре часто
9 5
встречается в южных районах, в Алма-Ате и других городах.
В Туркменской ССР известны остатки естественных ореховых лесов в горах Западного Копет-Дага. А. В. Турский (1931) описал эти насаждения, где обнаружил большую многоформенность ореха. Общая площадь ореховых насаждений составляла в Ко-пет-Даге 200 га (Озол, 1958).
Дальнейший ареал естественного произрастания грецкого ореха в восточном и юго-восточном направлении охватывает Афганистан, Пакистан, северные районы Индии, где он произрастает в Гималаях, переходя оттуда в Китай. Так, он известен в горах Кашмира, Лагула, Камаона, Непала, Бутана и др. в виде гималайской разновидности камаония (I. regia L. var kamaonia Д. С.) с ланцетными листочками и чрезвычайнотол-стоскорлупыми, лакунистыми орехами.
Грецкий орех, произрастающий в Китае, в провинции Пан-чан (Pangshan), восточнее Пекина, описан Меером (F. N. Meyer, 1911). Растет в горных ущельях в качестве китайской разновидности грецкого ореха (I. regia L. var. sinensis ДС), отличающейся округлой формой плодов с твердой и крепкой скорлупой, изобилующей лакунами и деревянистыми перегородками.
В Северо-Западном Китае, по Сунь-Юнь-вей (1959), грецкий орех (Хутао) известен в культуре за 140 лет до пашей эры. В настоящее время орех широко распространен в горных провинциях Шэньси, Ганьсу, Цинхай и в Синьцзяно-Уйгурском автономном районе. Встречаются деревья 300-летнего возраста, высотой 17 .w и в диаметре 1,6 м. В Синьцзяно-Уйгурском автономном районе в 1955 г. насчитывалось 244 089 деревьев ореха с урожайностью 6102 т в год. Выведено более 20 сортов. Особенно распространен Гэнянь-хутао, плодоносящий на следующий год после посева, и Луженьхутао — сорт ореха с открытым ядром. Созревают плоды в начале августа.
По данным Ма-цзи (1955), грецкий орех широко распространен в смешанных лесах субтропического пояса Китая — провинция Хунань.
Распространение грецкого ореха в культуре. Грецкий орех культивируется в различных странах с незапамятных времен и прежде всего в районах его естественного произрастания. В Индии, например, название ореха упоминается еще в санскритских письменах, в Китае введение ореха в культуру приурочивают к 140—150 годам до нашей эры (А. Декандоль, 1885). Древние обитатели Таджикистана издавна занимались разведением ореха и имели много прекрасных сортов его (Попов, 1935). Очень древняя также культура грецкого ореха у народов Кавказа. Всемирно известны, например, ореховые сады черкесов. Плоды ореха всегда входили важной частью в пищу грузин, армян и многих других кавказских национальностей. Народ издавна употребляет листья ореха, а также плоды и
96
масло плодов для врачевания многих серьезных заболеваний (подагра, ревматизм, геморрой, сифилис, экземы, золотуха и др.).
В Европе наиболее древней культуру грецкого ореха следует считать в странах, находящихся в сфере его ареала, — на Балканах, в странах Средиземья, — Греция, Болгария, Югославия, а из средиземноморских стран — Италия, Франция и Испания. Наибольшего развития достигла культура грецкого ореха во Франции. Этому благоприятствовали климатические условия, пути сообщения. Наибольшая продукция плодов ореха получается в южных районах Франции, где выведены десятки превосходных разнообразных сортов. Эти сорта размножаются путем прививок. Плоды ореха представляют важную статью в экспорте и приносят большой государственный доход Франции (Howes, 1948).
По данным В. Borck, Е. Ernst, G. Friedrich и др. (1956), в главнейших странах, культивирующий грецкий орех, заготовлено следующее количество плодов (в тыс. т):
1941 —1950 г. г. 1951 г. 1952 г. 1953 г.
Франция........................ 16,0	12,6	24,2	21,2
Италия......................... 14,6	18,0	24,9	10,0
Турция.......................... 6,3	8,9	3,8	5,4
США............................ 63,3	70,2	76,0	61,8
В Италии культура грецкого ореха распространена повсюду, но главным образом сосредоточена в южных районах (Неаполь, Сорренто, Салерно и др.). В Испании (Астурия) грецкий орех легко дичает в лесах. В Болгарии, по данным Т. Захова (1948), насчитывается в культуре 1113 тыс. деревьев грецкого ореха, занимающих общую площадь в 370 тыс. га и приносящих ежегодно до 40 тыс. т плодов. Большое распространение имеет грецкий орех в Югославии, Венгрии, Чехословакии, Швейцарии, ГДР, ФРГ, Австрии, Бельгии и Англии. Во всех этих странах выведены ценные сорта и ведется интенсивная селекционная работа, особенно в ГДР и ФРГ. В странах Скандинавского полуострова культура грецкого ореха распространена еще слабо и представлена единичными деревьями, плодоносящими в благоприятные годы.
Очень высокой культуры достигло выращивание грецкого ореха в США (штаты Калифорния и Орегон). Здесь широко применяются передовые агротехнические методы, удобрения, орошение, механизация. Механизированы не только очистка и получение ядра плодов, но и сбор орехов с деревьев.
В европейской части СССР наибольшее распространение в культуре грецкий орех имеет в Молдавии, Крыму, Закарпатье, в западных и юго-западных областях УССР, в Краснодарском крае, на Северном Кавказе и в республиках Закавказья.
В Молдавии, по данным Ю. Д. Гусева (1958), грецкий орех встречается в культуре повсеместно, в садах, на усадьбах, 97
в парках, лесных посадках и в полезащитных полосах, часто одичало вблизи населенных пунктов. Взрослые деревья достигают 15—20 м высоты. Облиствение и цветение происходит в конце апреля, начале мая, листопад — в октябре — ноябре, созревание плодов — в сентябре — октябре. В отдельные суровые зимы крона многих деревьев ореха сильно обмерзает. По данным И. Г. Команич (1963), в Молдавии насчитывается более 1 млн. деревьев ореха, культура его здесь очень древняя и в Днестровских плавнях до сих пор можно встретить экземпляры до 4 .и в обхвате и до 30 м высоты, дающие в урожайные годы до 200 кг плодов. Средняя урожайность ореха в Молдавии составляет 4,5 ц!га.
На Украине грецкий орех появился очень давно, с X в., когда были оживленные связи с Грецией и другими странами. Известно, что в царствование первых Романовых отец Петра I Алексей Михайлович часто заказывал киевским монастырям орехи к царскому столу. Не редкость в наше время встретить на Украине исполинские трехвековые деревья, особенно в западных и юго-западных областях. Л. К. Полищук (1959) в 50-х годах провела широкое обследование на Украине насаждений грецкого ореха. Она выявила немало таких ветеранов в различных районах республики. В Кутеком районе Ивано-Франковской области 300-летнее дерево ореха достигает 26 м высоты и 150 см в диаметре. Дерево отличается хорошим здоровьем и плодоносит. В Печенежинском районе дерево ореха в возрасте 300 лет имеет высоту ствола 22 м, толщину в обхвате 530 см и площадь вертикальной проекции кроны около 500 .«2; плодоносит.
В Черновицкой области деревья грецкого ореха растут буквально на каждой усадьбе, а также на улицах, в городских парках, в лесных культурах. Здесь орех пользуется почетом и любовью. В Садгорском районе этой области Л. К. Полищук описала исключительные по размерам в высоту деревья ореха на усадьбах жителей. В возрасте 120 лет одно из них достигает 38 м высоты, 80 см в диаметре, другое в 100-летнем возрасте имеет 36 м в высоту и 75 см в диаметре, площадь проекции кроны 300 м2, урожайность 200—300 кг, жирность плодов 62,6%. Такая жирность плодов отвечает высшему классу десертных орехов, так как более высокое содержание жира свойственно плодам, идущим для получения орехового масла.
Отличный знаток ореховых насаждений на Украине Е. И. Журавская (1959) сообщает, что грецкий орех встречается в западных областях УССР повсеместно, за исключением высокогорных районов Карпат и заболоченных участков Полесья; единичные деревья ореха растут на высоте 700—900 м н. у. м. Лучше всего развиваются орехи в условиях местопроизрастания свежих дубрав и бучин, в равнинных и предгорных районах. К зимним температурам грецкий орех устойчив, переносит температуру — 30°, от поздних же весенних и ранних осенних морозов стра-
98
.дает. Однако Е. И. Журавская выявила до 200 экземпляров деревьев грецкого ореха позднораспускающихся и потому избегающих весенних заморозков. Растет орех на свежих дерново-подзолистых почвах очень быстро, достигая в 18-летнем возрасте 8 м высоты и 32 см в диаметре, в 100-летнем, в Мукачев-ском районе, соответственно — 20 м и 100 см.
Культура ореха в Крыму известна задолго до нашей эры. Здесь во многих районах имеются вековые деревья ореха, дающие ежегодно урожай плодов 200—300 кг (В. А. Колесников, Л. К. Полищук, А. А. Ревин, А. А. Рихтер и др.). Выявлено много позднораспускающихся форм ореха (Рихтер и Пасен-ков, 1965).
В более северных районах Украины культура грецкого ореха также перспективна. Так, например, в северо-восточной части УССР, в Харьковской области, имеется много старых плодоносящих деревьев ореха, растущих на усадьбах и в садах (Щепотьев, 1950). Созданный на Купянском лесопитомнике в 1949 г. ореховый сад на площади 9 га в урожайные годы приносит до 1 т плодов с 1 га. Деревья в саду в 17-летнем возрасте достигают 7 м высоты и 25 см в диаметре.
В самых северных районах Украины — в Черниговской области грецкий орех растет на выщелоченных малогумусных черноземах на лёссе, в 30-летнем возрасте он достигает 8 м высоты и 37 см в диаметре. Деревья ежегодно плодоносят, урожай с отдельных экземпляров достигает 26 кг (Мисник, 1965).
Севернее Украины разведение грецкого ореха также вполне реально. Так, о результатах культуры грецкого ореха в Подго-ренском районе Воронежской области сообщает Ю. Е. Пухтип-скпй (1958). Деревья ореха растут в с. Шуткино на приусадебных участках. В 30-летнем возрасте достигают 6 м высоты, диаметр кроны равен 9 м. Выращены посевом семян, без пересадки. Выносят морозы в —32°, в особенно суровые зимы подмерзают побеги. Плодоносят. В урожайный 1954 г. с четырех деревьев было собрано более 10 тыс. шт. плодов. Плоды хотя и мелкие, но тонкокорые, вес одного 8 г, процент ядра 42,5. Семена хорошо всходят и их охотно высевают в хозяйствах района для создания ореховых плантаций.
Грецкий орех выращивается в Литовской ССР уже около 200 лет. Страдает от морозов, в отдельные годы плодоносит (Раманаускас, 1964). Отдельные деревья грецкого ореха имеются в Латвии (Лиепая, Рига) и в Эстонии (о. Сааремаа), где в старом возрасте он достигал 9 м высоты и 45 см в диаметре (Пайвель, 1954).
В Ленинграде и на Карельском перешейке проводятся успешные опыты по интродукции и акклиматизации грецкого ореха (С. Я. Соколов, И. Н. Коновалов, Е. Н. Михалева).
Очень древняя культура грецкого ореха на Северном Кавказе и в республиках Закавказья. Орех здесь растет одичало
99
и отличается большой многоформенностью (Елагин, 1950; Тха-гушев, 1952). Ф. И. Сергеенковым (1964) разработаны рациональные методы вегетативного размножения грецкого ореха в открытом грунте в лесах Сочинского района.
Очень хорошим ростом, высокой морозостойкостью и урожайностью отличается грецкий орех в Северной Осетии. Так, по данным К. Д. Кулова и М. А. Текоева (1967), деревья ореха в 80-летнем возрасте на приусадебных участках г. Орджоникидзе достигают 25 м высоты и 1 м в диаметре с проекцией Кроны 14—15 м. Урожайность 100—150 кг плодов и более с одного дерева.
Большая работа проводится в Грузинской ССР по изучению дикорастущих ценных форм грецкого ореха и введению их в культуру (Гургенидзе, 1952; Чипашвили, 1954, и Др.). Успешно трудятся по обогащению лесов грецким орехом лесоводы Азербайджана (Мустафаев, 1967). Много ценных форм грецкого ореха выявлено в Армении.
СОРТА ГРЕЦКОГО ОРЕХА
Официально утвержденных сортов грецкого ореха в нашей стране еще нет, но подготовительная работа в виде выделения лучших форм ореха проведена большая. В различных республиках Советского Союза выделено и описано очень много форм по плодам, росту и устойчивости деревьев ореха. Сведения о них были опубликованы в местных изданиях, и широкому кругу специалистов они неизвестны. Характеристики наиболее интересных форм ореха, кандидатов в сорта, приводятся ниже. Для удобства эти формы называем сортами. Все разнообразие форм ореха мы представляем в виде следующих групп:
1.	Крупноплодные сорта (Juglans regia L. var. macro-carpa Д. C.).
2.	Тонкокорые (бумажные), десертные (J. regia L. var. te-nera Д. C.).
3.	Кистевые (J. regia L. var. racemosa Д. C.).
4.	Миндалевидные (J. regia L. var. Bartheriana Д. C.).
5.	Поздноцветущие (J. regia L. var. serotina Д. C.).
6.	Твердоскорлупые сорта (J. regia L. var. dura hort).
7.	Каповые J. regia L. var. canlioma m).
1. Крупноплодные сорта грецкого ореха. Эти сорта относятся к разновидности грецкого ореха J. regia L. var. macrocarpa Д. С. Разновидность имеет листья о 9 листочках и эндокарпы до 6—7 см длины с сильно морщинистой скорлупой. Впервые была описана А. Декандолем во Франции (A. de Candolle, 1864). Крупноплодные формы грецкого ореха встречаются всюду как в культуре, так и в естественных условиях. Главным недостатком их является щуплое ядро и низкий процент всхожести. Поэтому крупноплодные сорта имеют декоративное значение 100
и используются для селекции в целях выведения полноядерных орехов крупных размеров.
Крупноплодные сорта грецкого ореха У к р а и -ской ССР (селекции Ф. Л. Щепотьева, 195 7; М. Мазура, 1 9 5 6 и др.).
Крапивин. Дерево растет в г. Крыжополе, Винницкой области на бывш. усадьбе лесовода Г. Н. Крапивина. В 20 лет достигало 10 м высоты и 24,5 см в диаметре. Диаметр кроны 8 м. Отличается зимостойкостью и устойчивостью к поздним, весенним заморозкам (рис. 6).
Рис. 6. Орехи сорта Крапивин
5
Эндокарп овальной или яйцевидной формы, с округлым основанием и конусовидной вершиной, оканчивающейся заостренным кончиком, 58 мм длины, 43—46 мм ширины, вес 20,5, максимальный — 25,6, минимальный—16,6 г. Скорлупа светло-желтовато-песочной окраски, крупнобугристая и глубокоямча-тая, шов широкий, хорошо выделяющийся в средней части. Скорлупа 2—2,5 мм толщины, легко раскалывается. Ядро 32,5%, жирность 65,67%. Всхожесть семян 25—30%.
Ровенский. Дерево растет в г. Ровно, на усадьбе по ул. Мицкевича, 41. В возрасте 10 лет достигало 5 м высоты и 12 см в диаметре, поперечник кроны 4 м. Сорт цветет рано и поэтому в отдельные годы страдает от поздних весенних заморозков. Эндокарп широкопрямоугольной формы, с ширококлиновидным основанием и выемчатоседловидной вершиной, с почти незаметным кончиком в ней, 49 мм длины, 42—45 мм ширины, вес 20 г. Скорлупа до 2 см толщины, легко раскалывается, ядро 37,3%, жирность 66,53% (рис. 7).
101
Крупноплодный куцовский. Дерево К-6-2 растет в малом элитном саду Куцовской лесной дачи Весело-Боковеньковской селекционно-дендрологической опытной станции, Кировоградской области, УССР. В 20-летнем возрасте достигало 6 м высоты и 18 см в диаметре. Крона в поперечнике 9 м. Дерево протоандричное, довольно зимостойкое, в очень суровые зимы страдают лишь побеги.
Эндокарп крупный, продолговатоэллиптический до слегка яйцевидной формы, с округлым основанием и округлошироко-
Рис. 7. Орехи сорта «Ровенский» клиновидной вершиной, с небольшим кончиком, 5,1 см длины, 4,5 см ширины, средний вес 17,5 г. Толщина скорлупы 1,8 мм. Ядро отличного вкуса, до 40%, жирность 66,04%.
Крупней. Дерево К-5-2 растет в том же ореховом саду Куцовской лесной дачи. В возрасте 23 лет достигает высоты 7 м, диаметр ствола в основании равен 32 см. На стволе у земли образован наплыв. Крона в поперечнике занимает 7 м. Эндокарп темно-песочной окраски до 4,5 см, длины и 3,8 см ширины, слегка сдавлен со стороны швов. Вес ореха 16,5 г, вес ядра 8,7 а, что составляет 52,7%. Жирность 70,45%. Скорлупа от 1,1 до 1,4 мм толщины. Зимостойкий сорт, устойчив к весенним поздним морозам (рис. 8).
Гатевский. Дерево растет в с. Гать Береговского района Закарпатской области. Эндокарп 5,2 см длины, 4,5—3,5 см ширины, обратнояйцевидной формы, с узким прямым или косо-срезанным основанием и широкоокруглой вершиной, оканчивающейся небольшим острым кончиком. Поверхность ямчатобу-102
горчатая, шов незаметен, а в нижней половине — в виде углубления, по краям которого находятся две шишки. Вес 22,25 г, вес ядра 27,4%. Рекомендуется для районов Закарпатья.
Крупноплодный (Конский глаз). По данным М. Мазура (1956), этот сорт распространен во всех районах Закарпатской области, чаще всего встречается в Свалявском, в Косыне и Ду-быне. Эндокарп продолговатоовальный, с толстой ямчатой скорлупой и невкусным мелким ядром. Плоды хранятся недолго и промышленного значения не имеют.
Рис. 8. Орехи сорта Гатевский
Исполинский. Описан Р. К. Паньковым (1954) для Львовской области. Эндокарп 4,5 см длины и 3,9—4,3 см ширины, ядро 46,8—57,3%, жирность 65—70,4%.
д/ Буковинская бомба. По данным П. И. Лопушанского, этот сорт встречается в небольшом количестве во многих районах Черновицкой области. Эндокарп достигает 6,5 см длины, вес до 23,3 г.
Крупный четырехгранный. По данным П. И. Лопушанского, этот сорт грецкого ореха встречается также в Черновицкой области. Эндокарп крупный и тонкоскорлупый.
Дохнянский. Эндокарп 45 мм длины, 33 мм ширины, вес 12,5 г, скорлупа тонкая, гладкая. Ядро 42%, извлекается легко, жирность 65%. Дерево растет в лесных культурах Дохнянского лесничества Винницкой области в запущенном состоянии. В 21-летнем возрасте достигало 10 м высоты и 13 см в диаметре (Махмет, Шендриков, 1962).
юз
Молдавские крупноплодные сорта грецкого ореха (по П. П. Дорофееву, 1 9 52).
Молдавская бомба. Дерево среднего роста с узкой кроной, морозостойкое, но слабозасухоустойчивое. Эндокарп продолговатой формы, до 6,5 см длины и 3,5—4 см ширины, с округлыми основанием и вершиной. Ядро 38,0%, жирность 58,7%, белка 15,2%, воды 4,1 %.
Чебану. Дерево долговечное, среднего роста, морозо- и засухоустойчивое, вредителями не повреждается. Эндокарп яйцевидный, 5 см длины и 4 см ширины, с широкозакругленным основанием, заостренной вершиной и тупым швом. Ядро 45,7%, жирность 68,57%, белка 14,8%, воды 3,95%.
Спейский. Дерево сильнорослое, долговечное, среднеморозостойкое, слабозасухоустойчивое, поражается иногда марсонией и бактериозом. Эндокарп удлиненновальной формы, 4,5 см длины и 3 см ширины, с заостренными основанием и вершиной и тупым швом. Ядро 50,4%, жирность 68,69%, белка 14,84%, воды 4,06%.
Болгарский. Дерево сильнорослое, долговечное, морозоустойчивое, среднезасухоустойчивое. Устойчиво к болезням и вредителям. Эндокарп округлый, сдавлен по швам, 4—4,5 см длины и 3,5—4 см ширины, основание плоское, вершина закругленная, иногда с вдавленностью, шов тупой, низкий. Ядро 45,4%, жирность 66,48%, белка 15,74%, воды 4,06%.
Тонкоскорлупый. Дерево сильнорослое, долговечное, морозостойкое, но слабозасухоустойчивое. Эндокарп продолговатоцилиндрической формы, от 4—4,5 и до 6,5 см длины, 3,5—4 см ширины, основание и вершины широкоовальные, шов тупой, чаще высокий. Ядро 48,7%, жирность 66,59%, белка 18,07%, воды 4,77%.
Крупноплодные сорта грецкого ореха Российской Федерации и Кавказа.
Профсоюзный. Дерево, по описанию С. С. Исаева и П. Кузнецова (1952), растет в саду подсобного хозяйства Управления санаториями ВЦСПС в г. Кисловодске. В 15-летнем возрасте достигало 10 м высоты и 17 см в диаметре, поперечник кроны 5 м. Эндокарп яйцевидный, 5 см длины и 3 см ширины, вес 15—23 г, с небольшим швом. Скорлупа тонкая, раздавливается пальцами, ядро 50%, легко отделяется.
Краснодарский крупноплодный. По данным Н. А. Тхагушева (1952), растет в г. Краснодаре на усадьбе по ул. Кузнечной, д. 115. В возрасте 22 лет достигало 10 м высоты и 27 см в диаметре. Эндокарп округлой формы, 6 см длины и 5,6 см ширины, скорлупа тонкая, ядро хорошо выполняет орех.
Крупноплодный 4. Описан С. И. Нестеровым (1939) в окрестностях Красной Поляны. Эндокарп 4,1 см длины, 3,5 см ширины. Средний вес 26,6 г, максимальный 36—38 г. Ядро 40,7%, жирность 69,4%, белка 18,9%- К недостаткам этого 104
сорта относятся толстая скорлупа, малая выполненность ее-ядром и большое содержание воды в ядре.
Крупноплодные формы грецкого ореха Кабардино-Балкарской АССР, селекции А. К. Каире в а (1 9 6 4).
888. Эндокарп прямоугольноокруглой формы, до 60 мм длины и 50 мм ширины, вес 20 г. Ядро 50,7%, легко извлекается, вкус сладкий, жирность 70,1%. Растет в с. Чегем, возраст 38 лет, урожайность ежегодная 100 кг.
704. Эндокарп прямоугольноокруглой формы, до 50 см длины и 45 см ширины. Ядро легко извлекается, жирность 70,4%.
Абхазские крупноплодные сорта.
Амергуз. По данным Н. И. Кичунова (1905), является лучшим абхазским сортом. Эндокарп очень крупный, с тонкой, слабой скорлупой и полным ядром.
Шамира. По данным Л. X. Хашба, является наиболее крупноплодным абхазским сортом. Эндокарп 5—6 см длины, вес 15—18 г, ядро небольшое.
Крупноплодные сорта грецкого ореха Таджикской ССР — Среднего Таджикистана (по данным Г. П. Викторовского, 193 5).
Янгибазарский овальный. Дерево мощного роста. Эндокарп овальной формы, 3,8 см длины и 3,2—3,0 см ширины, ядро хорошо отделяется, жирность 69,66%.
Ромитский округлый крупный (гиссарский). Дерево достигает крупных размеров. Эндокарп округлой формы, сдавлен со стороны швов, на вершине с углублением и очень маленьким носиком; основание широкое, плоскоокруглое, также немного вдавленное. Эндокарп по форме сходен с французским крупноплодным сортом Бижу. Ядро 46,5%, хорошо отделяется от тонкой (1,0 мм) скорлупы, жирность 65,26%.
Гулистанский овальный крупный (гиссарский). Дерево очень крупных размеров, иногда достигающее в диаметре ствола 1,5 м. Эндокарп овальный, слегка сдавленный со стороны швов, 3,5 см длины, 3,0—3,5 см ширины, вес 15,1 г; вершина эндокарпа с очень маленьким острым кончиком, основание слабоуглубленное, швы малозаметны, скорлупа до 1,5 мм толщины, светло-серовато-коричневая, гладкая. Ядро 48,2%, превосходного вкуса, легко отделяющееся, жирность 71,87%.
Казанковский овальный, крупный (гиссарский). Эндокарп овальной формы, скорлупа тонкая, гладкая, светло-коричневатой окраски. Вес эндокарпа 10,5 г. Ядро 49,0% ,хорошего вкуса, легко отделяющееся, жирность 71,87%.
Яныкурганский овальный крупный (гиссарский). Эндокарп овальной формы с гладкой, белесовато-желтой поверхностью, 3,7 см длины, 3,0—3,9 см ширины, вес 11,3 г. Ядро 45,4%, очень хорошего вкуса, легко отделяется от скорлупы жирность 66,4%.
105.
Французские крупноплодные сорта грецкого ореха; Франке?, Майер, Бартер и Гурлянд. Калифорнийские — Эврика, Кагази, Мейлан и Санйоз (рис. 9,10).
Рис. 9. Французские сорта:
1—Франкет, 2—Майет, 3 — Парижский, 4 — Шабертс, 5 — Гран-жан, 6 — Тонкокорый, 7 — Плодородный, 8 — Ивановский, 9—Бартер (По Л. А. Смольяниновой)
2. Тонкокорые (бумажные), голоядерные, десертные сорта грецкого ореха.
Сорта грецкого ореха с очень тонкой скорлупой, иногда недоразвивающейся и обнажающей ядро, относятся к разновидности (J. regia L. var. tenera Loud). Впервые описаны английским дендрологом Лоудоном в 1838 г. Лоудон сообщает, что плоды этой разновидности имеют настолько тонкую кожуру, 106
что могут расклевываться птицами. Плоды масличнее других сортов, но менее урожайны.
Существование тонкокорых и голоядерных форм грецкого ореха давно известно. В Армении такие орехи называют «хчкени», а в Азербайджане — «кагызы». Русский ученый садовод и ботаник, основатель Никитского ботанического сада Г. Стевен более ста лет назад (1850) описал для Крыма голоядерный сорт грецкого ореха под названием «бескожий». Харак-
Рис. 10. Калифорнийские сорта:
1 — Плацента, 2 — Эврика, 3—Кагази, 4—Хэйл, 5 — Мейлан, 6—Санйоз (по Л. А. Смольяниновой)
теризуя этот сорт, он писал, что шелуха у него очень мягкая и местами не достает; вкусом приятен, но для отправки в даль не годится. Такой же голоядерный сорт грецкого ореха из района Пекина описал Ханси (Н. F. Hance, 1876). Эндокарп этого ореха был недоразвит, покрывал лишь местами ядро и легко отделялся при помощи ногтя. Ч. Дарвин (1941) в своем капитальном исследовании но изменению животных и растений в домашнем состоянии, касаясь английских сортов грецкого ореха, также сообщает о формах его с настолько тонкокорыми плодами, что они без труда расклевываются синицами. Тонкокорые сорта грецкого ореха известны во Франции, Италии и в других странах.
107
Украинские тонкокорые, голоядерные десертные сорта грецкого ореха (по Ф. Л. Щепотьеву, 1957).
Бумажный, ранний 1. Дерево 1—14. Растет в малом ореховом саду Куцовской лесной дачи Весело-Боковеньковского дендропарка. В 20-летнем возрасте достигало 9 м высоты и 30 см в диаметре у основания ствола, диаметр кроны 8,5 м. Плоды созревают в конце августа, начале сентября. Эндокарп красивой широкопродолговатой формы, с округлыми основанием и вершиной, оканчивающейся небольшим туповатым кончиком.
Рис. 11. Орехи сорта Бумажный ранний 2
Бумажный ранний 2. Дерево 56—43. Растет в элитном саду грецкого ореха Весело-Боковеньковского дендропарка. Вполне зимостойкое дерево, страдающее, однако, от поздних весенних заморозков. Отличается бумажной тонкостью скорлупы плодов и их ранним созреванием. Так, если у большинства деревьев сада созревание плодов приходится на 20—25 сентября, то у «бумажного раннего» плоды осыпаются уже 5—7 сентября (рис. 11). Эндокарп 3,8 см длины и 2,6 см ширины, вес 7,5 а, характерной яйцевидной формы, с округлым основанием и клиновидной вершиной. Ядро 63,6%, жирность 67,75%.
Голоядерный. Дерево 46—43. Растет в элитном саду Весело-Боковеньковского дендропарка, вполне зимостойко, но от поздних весенних заморозков страдает. Эндокарп до 3,4 см длины и 3 см ширины, яйцевидной формы, с прямым основанием и клиновидной вершиной. Скорлупа очень тонкая, почти кожистая, от 0,58 мм до 1,05 мм толщины в нижней части плода. Во мно-108
тих местах продольные трещины обнажают ядро. В месте растрескивания кожица эндокарпа отвернута наружу и загнута. Орехи легко очищаются пальцами рук. Ядро от 71,31 до 83,57%, жирность 65,69%.
Птичий. Дерево 43—13. Растет в элитном саду Весело-Боковеньковского дендропарка, вполне зимостойко и устойчиво к болезням и вредителям, но от поздних весенних заморозков страдает. Эндокарп 3,5 см длины и 2,9 см ширины, вес 7,6 г, продолговатоовальной формы, с округлыми основанием и верши-
Рис. 12. Орехи сорта Птичий
ной, которая оканчивается небольшим острым кончиком. Скорлупа с очень мелкими морщинами, шов сглаженный, не выдающийся. Толщина скорлупы в верхней части ореха равна 0,85 мм, в средней вентральной 1,1 и у швов до 1,65 мм. Ядро 58,61%, жирность 64,68% (рис. 12).
В период созревания, в сентябре, плоды дерева 43—13 подвергаются нападению птиц. При этом птицы, преимущественно синицы, легко расклевывают перикарп, а затем и эндокарп в верхней части, где скорлупа наиболее тонкая, выедая все ядро и оставляя на ветвях пустые плоды. Несмотря на тонкость скорлупы, орехи хорошо сохраняются в комнатных условиях и через год после отбора в ядре их не ощущается прогорклости и порчи.
Цельноядерный 1. Дерево 8—55. Растет в элитном саду грецкого ореха Весело-Боковеньковского дендропарка. Эндокарп до 4,4 см длины и 3,7 см ширины, средний вес 11,3 г.
109
широкояйцевидной формы, основание округлое, вершина ширококлиновидная, с большими плечами и коротким острием. Скорлупа 1,2 мм до 1,8 мм толщины, орехи легко раскалываются руками. Ядро 56,1%, легко извлекается из створок скорлупы ореха целиком, отличного вкуса, жирность 65,5%.
Цельноядерный 2. Дерево 62—49. Растет в элитном саду Весело-Боковеньковского дендропарка, вполне зимостойкое, лишь в очень суровые зимы незначительно обмерзают кончики побегов. Эндокарп до 4 см длины, 3,5 см ширины, вес до 13 г, светло-желто-песочной окраски, яйцевидноокруглой формы с широкоокруглыми основанием и вершиной. Скорлупа до 1,8 мм толщины, легко разламывается пальцами. Ядро 48,3%, отличного вкуса.
Цельноядерный 3. Дерево 65—8. Растет в элитном саду Весело-Боковеньковского дендропарка, вполне зимостойко. Эндокарп до 4 см длины и 3,5 см ширины, округлой формы, светло-желтовато-песочной окраски. Скорлупа до 1,5 мм толщины, орехи раздавливаются пальцами. Ядро 53,0%, легко извлекается целиком. Вкус ядра отличный, со сладковатым привкусом, легко отделяющееся.
Красивый зимостойкий. Дерево 52—20. Растет в Весело-Бо-ковепьковском дендропарке. Является совершенно зимостойкой формой грецкого ореха с плодами красивой эллиптической формы. Эндокарп до 4,5 см длины и 3.3 см ширины, вес 11 г, правильной овальной формы, светло-песочной окраски, вершина округлая, с конусовидным кончиком. Скорлупа от 1,25 мм до 2,1 мм толщины, однако орехи легко раздавливаются пальцами. Ядро 54%, легко извлекается целиком или половинками, жирность 72,7%.
Темноскорлупый быстрорастущий. Дерево 62—9. Растет в элитном саду Весело-Боковеньковского дендропарка, вполне зимостойко. Эндокарп до 4,2 см длины и 3,2 см ширины, темно-коричневой окраски, продолговатоовальный, с округлыми основанием и вершиной, оканчивающейся довольно крупным острым кончиком. Толщина скорлупы 1,8—2,0 мм. Ядро 71,42%, легко извлекается из скорлупы половинками семядолей (рис. 13).
Десертный. Дерево 31—54. Растет в элитном саду Весело-Боковеньковского дендропарка. Эидокарп до 4,3 см длины и 3,4 сж ширины, удлиненноовальной формы, с округлоклиновидной вершиной и округлым основанием. Скорлупа до 1,5 мм толщины, орех легко разламывается пальцами. Ядро 54,3%, легко извлекается из скорлупы ореха целиком или половинками, хорошего вкуса, жирность 67,6% (рис. 14).
Урожайный. Дерево 44—45. Растет в элитном саду Весело-Боковеньковского дендропарка. Вполне зимостойко, но страдает от весенних поздних заморозков. Для этого сорта характерна разнокачественность плодов на периферии и внутри кроны. Эндокарп до 4,5 см длины и 3,5 см ширины, овальнояйцевидной 110
формы, с ширококлиновидной острой вершиной и округлым основанием, шов толстый. Скорлупа неглубокоямчатая, до 1,7 см толщины, крепкая (рис. 15). Ядро 49,2%, извлекается целиком или половинками. Кожица ядра блестящая, светло-коричневая, тонкая, легко отделяющаяся. В местах разлома ядро цвета слоновой кости, вкус отличный, жирность у плодов, расположенных на периферии кроны, равна 67,8%, а у плодов на побегах внутри кроны — 69,55%
Рис. 14. Орехи сорта Десертный
Рис. 13. Орехи сорта Темноскорлупый быстрорастущий
Тонкокорый. Дерево 6—54. Растет в элитном саду. Весело-Боковеньковского дендропарка, зимостойко, но неустойчиво к возвратам холода весной. Эндокарп до 4,4 см длины и 3,4 см ширины, очень красивой, продолговатояйцевидной формы, светло-коричневатой окраски. Вершина узкоокруглая, с клиновидным острым кончиком, основание выпуклоокруглое. Скорлупа 1,3 мм толщины, орехи очень легко раскалываются руками. Средний вес эндокарпа 11,5 г. Ядро 55,8%, извлекается из скорлупы целиком, вкус отличный, жирность 68,6% (рис. 16).
Разноплодный. Дерево 68—38. Растет в элитном саду Весело-Боковеньковского дендропарка, зимостойко, но от поздних весенних заморозков страдает. Эндокарп светло-песочной окраски, резко отличается по форме в зависимости от положения плодоносных побегов, снаружи кроны и внутри нее. Эндо-карпы, расположенные на периферии кроны, до 4,1 см длины
111
и 3,5 см ширины, яйцевидной формы с ширококлиновидной вершиной, оканчивающейся крупным клиновидным кончиком. Скорлупа до 0,9 мм толщины. Орехи легко раздавливаются руками. Вес эндокарпа до 11,3 а. Ядро 60,9%, жирность 70,2%, вкус отличный (рис. 17). Эндокарпы плодов, находящихся внутри кроны,— до 3,5 см длины и 3 см ширины, продолговатой формы, желтовато-коричневатой окраски, с округлыми вершиной и основанием. Скорлупа до 0,5 мм толщины. Орехи очень легко раздавливаются пальцами. Вес эндокарпа до 9,3 г. Ядро 59,5%, жирность 73,95%, вкус отличный.
Рис. 15. Орехи сорта Урожайный	Рис. 16. Орехи сорта
Тонкокорый
Десертный 2. Дерево 26—54. Зимостойкое (рис. 18). Эндокарп до 4,2 см длины и 3,2 см ширины, правильной яйцевидной формы, довольно сильно сплющен со стороны швов. Основание округлое, слегка выемчатое со стороны швов. Вершина ширококлиновидная, довольно острая. Скорлупа тонкая, 1.5—1,7 мм толщины. При сильном сжатии пальцами орех раскалывается. Средний вес ореха 10,7 а. Ядро 49,9%, вкус отличный, жирность 67,58%.
Закарпатские и буковинские сорта (по М. М. Мазуру, 1956, и др.).
Бумажный. Дерево среднего роста, маломорозостойко, требует защищенных от северных ветров местоположений. Эндокарп крупный, сплющенный по швам, поверхность скорлупы ямчатая. Скорлупа очень тонкая, орехи при падении с дерева часто разбиваются. Ядро крупное, вкусное.
112
Закарпатский. Дерево среднего роста, также требует защиты. Рано вступает в плодоношение и плодоносит ежегодно обильно. Эндокарп продолговатояйцевидный с очень тонкой скорлупой. Ядро крупное, отличного качества.
Милотой. Дерево сильного роста, требует плодородных и прогреваемых почв. Эндокарп овальный с твердой скорлупой, которая, однако, легко вскрывается. Ядро хорошо отделяется, высоких качеств.
Мукачевский. Дерево сильного роста, достигает крупных размеров, зимостойко. Плодоносит обильно и ежегодно. Эндо-
Рис. 17. Орехи сорта Разноплодный
Рис. 18. Орехи сорта Десертный 2
карп продолговатояйцевидный с клиновиднозаостренной вершиной. Скорлупа хрупкая, легко вскрывается. Ядро высоких качеств.
Ломкий. Дерево растет в Ботаническом саду Львовского университета. Эндокарп с очень тонкой скорлупой, вследствие чего орехи при опадении раскалываются (Паньков, 1954).
Крупный тонкоскорлупый. По П. И. Лопушанскому (1954), распространен на Буковине (Черновицкая обл.). Эндокарп крупный и с тонкой скорлупой, орехи созревают рано. Крымские сорта грецкого ореха (по В. А. Колесникову, 1941, 1955, и А. Ревину, 1962).
Крым 1. Эндокарп яйцевидной формы, 40 мм длины, вес 17,3 г. Ядро 52,6%, извлекается целиком, хорошего вкуса, жирность 70,0%, скорлупа 0,8 мм толщины.
5 Ф. Л. Щепотьев и др.	ИЗ
Крым 2—14. Эндокарп яйцевидный 37 мм длины, 33 мм ширины, вес 8,6 г. Ядро 57,2%, извлекается легко, жирность 65,4%, белка 15,9%, скорлупа 0,6 мм толщины.
Колесниковский 14—32. Эндокарп овальной формы, 33 мм длины, 30-—32 мм ширины, вес 9,2 г. Ядро 64,5%, извлекается целиком, жирность 68,9%. Дерево растет в совхозе им. Чкалова, Бахчисарайского района, в 20-летнем возрасте имело 7 м высоты, 26 см в диаметре, урожайность 24 кг.
Крымские сорта ореха, описанные А. А. Ревиным. (1962).
Бахчисарайский 72—97. Эндокарп широкоовальный, 35 мм длины и 30—32 лди ширины, вес 9,2 г. Ядро 60,8%, извлекается целиком, хорошего вкуса, жирность 68,8%, белка 16%, углеводов 7,8%. Урожайность в 20-летнем возрасте составляла 26 кг.
Бельбекский 85—70. Эпдокарп округлый, 32 мм длины, 30—34 мм ширины, вес 9 г. Ядро 56,9%, извлекается целиком, вкус хороший, жирность 68,2%. Урожайность в 20-летнем возрасте была регулярная — 25 кг.
Вировский 52—108. Эндокарп широкоовальный, 38 мм длины, 34—37 мм ширины, вес 10 г. Ядро 60%, легко извлекается, хорошего вкуса, жирность 64,9%, белка 19%, углеводов 6,3%  Урожайность 30 кг.
Качинский 72—91. Эндокарп округлой формы, 31 мм длины, 28—30 мм ширины, вес 8 г. Ядро 50,6%, извлекается целиком, хорошего вкуса, жирность 64,9%, белка 15,6%, углеводов 6,3%. Урожайность 24 кг.
Крымский крупный 52—106. Эндокарп овальной формы, 37 мм длины, 31—34 мм ширины, вес 10,6 г. Ядро 55,6%, извлекается целиком, очень вкусное, жирность 65,4%, белка 17,3%, углеводов 5,9%. Урожайность ежегодная 27 кг.
Крымский урожайный 8—64. Эндокарп широкоовальной формы, 40 мм длины, 33—35 мм ширины, вес 10,2 г. Ядро 57,7%, извлекается легко целиком, вкус хороший, жирность 63,7%, белка 15,1%, углеводов 6,5%  Урожайность регулярная — 30 кг. Тонкокорые (бумажные) десертные сорта грецкого ореха Молдавии, описанные П. П. Дорофеевым (1952).
Обыкновенный. Эндокарп округлой формы, 3,5 см длины и 3,5 см ширины, с плоским основанием и несколько вдавленной вершиной с заостренным кончиком, шов тупой, низкий. Ядро 49,1%, жирность 65,43%, белка 15,31%, воды 4,6%.
Десертный. Дерево сильного роста, долговечное, среднеморозостойкое слабозасухоустойчивое. Эндокарп обратнояйцевидной формы, 4 см длины и 3 см ширины, с клиновидным основанием и широко закругленной вершиной с острым кончиком, шов узкий и большей частью заостренный. Ядро 48,4%, жирность 67,33%, белка 16,50%, воды 4,16%.
Сеянец П. С. Иващенко. Эпдокарп яйцевидной формы с округлым основанием и вытянутой заостренной вершиной, 55 мм 114
длины, вес 15 г. Ядро 58,1 %, вкус приятный, сладковатый, с легким ароматом, извлекается очень легко, жирность 69,9%. Сеянец получен П. С. Иващенко (1963) в 1952 г. от искусственного опыления цветков грецкого ореха пыльцой различных видов орехов, клена, сирени и других растений. Молодое деревцо в 10-летнем возрасте достигало 5,7 м высоты и 4 м диаметра кроны. Все морфологические признаки его в пределах вида.
Тонкокорые (бумажные) десертные сорта грецкого ореха Российской Федерации и Кавказа.
Агуйский 1. Дерево, по Н. А. Тхагушеву (1952), мощного роста, здоровое, растет в колхозе им. В. И. Ленина Туапсинского района на аллювиальной почве мощностью 60 см, в подпочве— галечник. В возрасте 80 лет достигало 20 м высоты и 86 см в диаметре. Поперечник кроны 18 м, ежегодный урожай ореха 80—120 кг. Эпдокарп округлый, 3 см длины и 2,9 см ширины. Скорлупа 1,2 мм толщины. Орехи легко раздавливаются рукой. Ядро 51,7%, приятного вкуса, жирность 69,3%, белка 18,75%.
Школьный. Дерево, по Н. А. Тхагушеву (1952), сильного роста, здоровое, растет на усадьбе школы № 45 г. Краснодара. В 60-летнем возрасте достигало 17 м высоты и 45 см в диаметре, крона в поперечнике 14 м. Ежегодный урожай орехов 50—60 кг. Эндокарп овальной формы, 3,8 см длины и 3,0 см ширины, вес 10,2 г. Скорлупа светло-коричневатая, до 1,2 мм толщины, легко раздавливается рукой. Ядро 54,02%, жирность 68,07%, белка 21,53%.
Тонкокорый 1. Дерево, по Н. А. Тхагушеву (1952), растет в г. Краснодаре по ул. М. Горького, д. 89/1. В возрасте 14 лет достигало 7 м высоты и 15 см в диаметре. Крона в поперечнике 6 м. Эндокарп округлой формы, мелкий по размеру, скорлупа тонкая, местами не развита, легко расклевывается птицами, а при падении с дерева — раскалывается.
№ 15 (Красная Поляна, С. И. Нестеров, 1939). Эндокарп 3,1 см длины, 2,5 см ширины, вес 7,8 г. Ядро 58,0%, жирность 66,7%, белка 19,1 %.
№ 26 (Красная Поляна, С. И. Нестеров, 1939). Эпдокарп 4,0 см длины, 2,8 см ширины, вес 12,9 г. Ядро 56,8%, жирность 72,0%, белка 16,3%.
Десертные формы грецкого ореха Северной Осетии, селекции М. А. Текоева (1 9 66).
Осетинская 7. Дерево 20-летнего возраста, высота 14 м, диаметр 16 см, диаметр кроны 9X10 м. Растет в саду Сельскохозяйственного института на черноземном суглинке, грунтовые воды на глубине 8—10 м, высота местности 700 м н. у. м. Эндокарп яйцевидной формы, 39,5 мм длины и 34,2 мм ширины, вес 15,8 г. Ядро 54,2% извлекается легко, хорошего вкуса, жирность 70,4%. Плодоносит ежегодно, урожайность 20—30 кг.
5*	115
Заманкульская 42. Дерево 30-летнего возраста, высота его 16 м, диаметр 32 см, крона 11X11 м. Растет на усадьбе с. За-манкул Кировского района. Эндокарп овальной формы, 35 мм длины, 33 мм ширины, вес 11,0 г. Ядро 53,5%, извлекается легко, вкус отличный, жирность 67,5%. Урожай ежегодно 50—80 кг.
Заманкульская 115. Дерево растет в с. Заманкул. В возрасте 34 лет достигает 14 м высоты и 32 см в диаметре, крона 8—9 м. Эндокарп шаровидный, 30,2 мм длины, 28,2 мм ширины, вес 7,4 г. Ядро 52,9%, извлекается легко, приятное на вкус, жирность 68,16%. Урожай ежегодно 40 кг.
Алагирская 92. Дерево растет в г. Алагир. Возраст 80 лет, высота 18 м, диаметр кроны 15X15 м. Эндокарп округлоовальной формы со слабоклиновидным основанием и слегка заостренной вершиной, 30 мм длины и 28 мм ширины, вес 7,8 г. Ядро 50,5%, легко извлекается, хорошего вкуса, жирность 64,47%. Урожайность в отдельные годы 70 кг.
Дигорская 45. Дерево растет в с. Дур-Дур Дигорского р-на. В возрасте 20 лет достигает 14 м высоты, 16 см в диаметре, крона 8X8 м. Эндокарп яйцевидный с прямым основанием, 33,2 мм длины, 30X32 мм ширины, вес 11 г. Ядро 49%, извлекается легко, отличного вкуса, жирность 66,13%. Урожай ежегодно 30—40 кг.
Тонкокорые (бумажные) десертные сорта грецкого ореха республик Средней Азии. Казахские сорта (по С. С. Калмыкову, 1954).
Юбилейный. Протоандричное дерево, выделено из естественных насаждений грецкого ореха в горах Западного Тянь-Шаня, ущелье Кон-Сай. Орехи крупные, тонкокорые, вес 12,2 г. Ядро 51,6%, хорошего вкуса, легко отделяется от скорлупы.
Раушенбах. Протогиничное дерево, выделенное в том же ущелье. Орехи крупные, вес 13,3 г. Ядро 48,6%, легко извлекается. Вступает в плодоношение в 6-летнем возрасте, а в 9-летнем урожай с одного дерева достигает 13 кг. Дерево устойчиво к поздним весенним заморозкам и к болезням.
Гвардейский. Эндокарп крупный, средний вес 13,2 г. Ядро 58,9%, скорлупа тонкая, легко раскалывается.
Панфиловец. Дерево отличается ежегодным обильным плодоношением. Все эндокарпа 13,9 г, ядро 52,8%, приятного вкуса, легко извлекаемое.
Ударник. Дерево выделено в естественных лесах грецкого ореха в ущелье Кон-Сай. Вес эндокарпа 12,0 г. Ядро 44,6%, сладковатое, легко извлекаемое. Дерево ежегодно обильно плодоносит, устойчиво к поздним весенним заморозкам.
Тонкоскорлупый. Дерево этого сорта также выделено из лесов ущелья Кон-Сай. Оно протогинично, плодоносит ежегодно, обильно. Вес эпдокарпа 9,5 г. Ядро 54,5%, сладковатое, легко извлекается.
116
Узбекские сорта (по В. М. Ровскому, 1954).
Дурменский десертный 1. Дерево сильного роста с ежегодным обильным плодоношением. Эндокарп овальной формы, 4,2 см длины, 3,3 см ширины с округлым основанием и ширококлиновидной вершиной, шов не выделяется, вес 12,5 г. Скорлупа светло-белесовато-коричневая, внутренние перегородки слаборазвитые. Ядро 50,0%, хорошего вкуса, жирность 68,71%, углеводов 5—7%.
Дурменский 2. Сильнорослое дерево с ежегодной высокой урожайностью плодов. Эндокарп 3,7 см длины, 3,4 см ширины, вес 15,4 г, округлой формы, вершина слегка вдавленная с небольшим клиновидным кончиком, скорлупа с отверстиями. Ядро 48—51%, хорошего вкуса, легко извлекается, жирность 68%, сахара 5—7%.
Ташкентский 2. Дерево сильного роста, урожайное, в возрасте 40 лет урожай в отдельные годы достигает 200 кг плодов. Эндокарп 3,3 см длины, 3,4 см ширины, вес 13,4 г. Скорлупа средней толщины, но раскалывается очень легко. Ядро 45%, очень хорошего вкуса, легко извлекается целиком и половинками, жирность 68%, сахара 8,5—11%.
Ташкентский 3. Дерево сильного роста и хорошего плодоношения; в возрасте 30 лет урожаи достигают 150 кг. Эндокарп 3,5 см длины, 3,2 см ширины, округлой формы, вес 12,2 г, скорлупа тонкая, хрупкая. Ядро 51%, хорошего вкуса, извлекается легко, жирность 68%, сахара до 12%.
Таджикские сорта (по Г. П. Викторовскому, 1935).
Урмитанский кагаток, яйцевидный (зеравшанский). Эндокарп 2,5 см длины, 2,6 см ширины, вес 7,6 г, яйцевидной формы с клиновиднозаостренной вершиной. Скорлупа до 1 мм толщины, легко раздавливается двумя пальцами. Ядро 55,8%, очень хорошего вкуса, идеально извлекается целиком, жирность 74,38%.
Зеравшанский обратно-яйцевидно-овальный. Эндокарп 2,8 см длины, 2,9 см ширины, вес 8,9 г. Вершина широкая с ямкой и небольшим кончиком. Скорлупа гладкая, светло-коричневатая, толщина 1,1 мм. Ядро 54,5%, хорошо выполняет орех и легко отделяется от него, очень хорошего вкуса. Жирность 72,12%.
Рарзский овально-яйцевидный. Эндокарп 3,6 см длины, 3,0 см ширины, вес 10,7 г. Вершина ширококлиновидная. Скорлупа гладкая, коричневатая, 1,1 мм толщины. Ядро 52,3%, отличного вкуса, легко отделяется половинками, жирность 65,33%.
Рарзский яйцевидный, средний. Эндокарп 9,25 г. Скорлупа 1,5 мм толщины. Ядро 45,2%, очень хорошего вкуса, легко извлекается целиком, жирность 66,85%.
Ромитский обратно-яйцевидный. Вес эндокарпа 9,0 г. Скорлупа 0,7 мм толщины, раздавливается пальцами. Ядро 46,0%, хорошего вкуса, хорошо извлекается, жирность 65,83%.
117
Таджикские десертные сорта селекции И. Г. Караева (1965).
Гиссарский 7. Дерево 65-летнего возраста. Эндокарп продолговатой формы с седловидной вершиной и коротким острием, 38,3 мм длины и 31—32 мм ширины, вес 11,6—13,1 а; в 1 кг 77—86 шт. Ядро 42,5%, извлекается легко, жирность 66,1%. Плодоношение регулярное, урожайность до 125 кг.
Таджикский 17. Дерево 35-летнего возраста. Эндокарп овальной формы с короткозаостренной вершиной, 38 мм длины, 30—31 мм ширины, вес 11,8 а; в 1 кг 85—104 шт. Скорлупа тонкая, легко раздавливается руками. Ядро 57,6%, очень легко извлекается, жирность 63,3%- Урожайность ежегодная до 39 кг.
Мартепинский 18. Эндокарп округлой формы со слабовыде-ляющимся швом и короткой вершиной, 34 мм длины и ширины, вес 15,3 г. Скорлупа плотная, но легко раскалывается. Ядро 47,3%, жирность 62,3%. Урожайность до 107 кг.
Форма № 13. Дерево 120-летнего возраста, растет в Варзобском районе, урожайность ежегодная 100—150 кг. Эндокарп овальной формы, тонкокорый, 40 мм длины, 32 мм ширины, вес 8,7 а, ядро 59,7%, извлекается легко, жирность 70,05%. Киргизские десертные сорта (по А. Ф. Зарубину, 1954).
8-Д. Бумажная скорлупа. Эндокарп 3,6 см длины, 3,1 см ширины, средний вес 9,2 г. Ядро 51,2%, хорошего качества, очень легко извлекается.
22-Л. Бумажная скорлупа. Эндокарп 3,6 см длины, 3,2 см ширины, средний вес 8,5 г. Ядро 55,0%, приятного вкуса, легко извлекается.
1-Д. Тонкокорый. Эндокарп 3,9 см длины, 3,7 см ширины, средний вес 13,0 г. Ядро 54,0%, хорошего вкуса, легко извлекается.
2-Д. Киргизская бомба. Эндокарп 3,8 см длины, 3,8 см ширины, средний вес 14,6 г. Ядро 41,6%, высокого вкусового качества, легко извлекается (рис. 19).
З-Д. Десертный. Эндокарп 3,8 см длины 3,6 см ширины, средний вес 13,0 г. Ядро 52,9%, прекрасного вкуса, легко извлекается.
Болгарские тонкокорые (бумажные) и десертные сорта грецкого ореха, перспективные для разведения на Украине. Сорта из К а з а н л ы к -с к о г о района (по Т. Захову, 1948).
38-К. Дерево сильного роста, зимостойкое, с довольно поздним цветением, плодоносит ежегодно, обильно. Эндокарп продолговато-овальный, средней величины, тонкокорый. Ядро 51,4%, отличного вкуса, извлекается легко, жирность 71,39%.
18-К. Дерево хорошего роста, зимостойкое, плодоносит ежегодно, обильно. Эндокарп вытянутопродолговатый, средней ве-118
личины, с тонкой, гладкой скорлупой. Ядро 54,2%, превосходного вкуса, жирность 38%.
125-К. Дерево хорошего роста, зимостойкое, довольно позднего цветения, с регулярным хорошим плодоношением. Эндокарп продолговатой формы, крупный, с тонкой скорлупой. Ядро 58,1%, хорошего вкуса, легко отделяется, жирность 69,14%.
130-К,. Дерево хорошего роста, зимостойкое, с регулярным хорошим плодоношением. Эндокарп продолговатоовальный, средней величины, с тонкой скорлупой. Ядро 56,9%, хорошего вкуса, легко отделяется, жирность 67,77%.
Рис. 19. Орехи сорта Киргизская бомба
132-К. Дерево сильного роста, зимостойко, цветет рано, урожай регулярный, удовлетворительный. Эндокарп овальнопродолговатый, крупный, с тонкой скорлупой. Ядро 58,1%, хорошего вкуса, легко извлекается, жирность 69,14%.
131-3л. Дерево хорошего роста, зимостойкое, плодоносит обильно, но не регулярно. Эпдокарп овальный, крупный, с тонкой скорлупой. Ядро 47,9%, хорошего вкуса. Сорт из Златиш-ковского района.
Сорта из южных районов Болгарии (ио II. Педеву и Д. Гирачеву, 1962).
Форма 13. Дерево 23-летнего возраста, растет в с. Семчи-ново Пазарджикского района, местность Есенаха. Эндокарп с гладкой тонкой скорлупой, вес его 11,4 г. Ядро 48% от веса плода, хорошего вкуса, масличность 67,2%- Плодоношение очень хорошее и регулярное.
Форма 5. Дерево 12-летнего возраста, растет в с. Нуклен, местности Св. Петка. Эндокарп с гладкой скорлупой, вес его 12,34 г. Ядро 50%, легко извлекается, хорошего вкуса, жирность 66,73%. Плоды созревают в первой половине сентября.
119
Форма 121. Возраст дерева более 150 лет, высота 25 м, диаметр кроны 24 м. Растет в с. Ореховица Старозагорского округа, в местности Орешока. Эндокарп с гладкой тонкой скорлупой, вес его 9,9 г. Ядро 49,2%, легко извлекается, превосходного вкуса, жирность 69,24%. Плоды созревают в конце августа, начале сентября. Урожайность — более 300 кг, почти ежегодная. Рекомендуется для распространения по всей стране, особенно в высокогорных районах.
Форма 4. Дерево растет в с. Ковачите Сливенского округа на усадьбе Т. Д. Хитрова. Возраст дерева 60 лет. Эндокарп с гладкой тонкой скорлупой, светло-желтой окраски, вес 9,4 г. Ядро 47,27%, извлекается легко целиком, очень хорошего вкуса, жирность 72,96%.
Форма 11. Возраст дерева 75 лет. Растет в с. Джиново Сливенского округа, местность Турецкие кладбища, на усадьбе И. Н. Сивова. Эндокарп соломенно-желтой окраски с гладкой тонкой скорлупой, вес 12,1 г. Ядро 51,2%, очень хорошего вкуса, жирность 73,9%. Плодоношение очень хорошее и регулярное.
Форма 1. Дерево растет на хозяйственном дворе в г. Стара Загора. Возраст 40 лет. Эндокарп с гладкой светло-желтой скорлупой, вес 10,9 г. Ядро 47,3%, очень хорошего вкуса, легко извлекается целиком, жирность 65,98%. Плодоношение хорошее, регулярное.
Французские тонкокорые (бумажные) десертные сорта грецкого ореха, перспективные для разведения на Украине (по Л. А. Смольяниновой, 1936).
Меланез. Дерево цветет поздно. Эндокарп 4,0 см длины, 3,4 см ширины, округлой формы, с очень коротким заостренным кончиком на вершине. Скорлупа светло-коричневатая, тонкая. Ядро хорошо выполняет орех, вкусное (рис. 20).
Ивановский поздний. Эндокарп 3,5 см длины, 3,4 см ширины, овальной формы, с небольшим клиновидным кончиком на вершине, скорлупа тонкая, ядро маслянистое. Цветет поздно — в июне и поэтому рекомендуется для посадки в местах, подверженных весенним поздним заморозкам.
Карем. Дерево цветет поздно урожайность плодов высокая. Эндокарп 3,6 см длины, 3,2 см ширины, широкопродолтовато-яйцевидной формы с тонкой скорлупой.
Канделу. Дерево цветет в конце мая, урожаи плодов высокие. Эндокарп 3,4 см длины, овальной формы, с ширококлиновидным основанием и заостренноклиновидной вершиной. Скорлупа очень тонкая.
3.	Кистевые сорта грецкого ореха. Кистевые сорта относятся к разновидности грецкого ореха, выделенной и описанной во Франции А. Декандолем (J. regia L. var. rasemosa Д. С.) в 1864 г. Кисти продолговатые, многоцветковые. Это наиболее интересные сорта ореха по урожайности. Описаны сорта, имеющие кисти с 35 орехами.
120
Курзим (по Ф. Л. Щепотьеву, 1957). Дерево К-4-5. Растет в малом ореховом саду Куцовской лесной дачи Весело-Боковеньковского дендропарка. В 23-летнем возрасте достигало 9 м высоты и 28 см в диаметре у основания ствола, диаметр кроны 7 м. Устойчиво к зимним морозам (переносит без обмерзаний до —35°), и к возвратам холода в мае, когда это дерево цветет.
Рис. 20. Французские сорта:
1 — Мелкий круглый, 2 — Карем, 3 — Меланез, 4 — Канделу, 5 — Корн, 6—Нав, 7—Марбо, 8—Гурлянд, 9—Бижу (по Л'. А. Смольяниновой)
В связи с этим Курзим цветет и плодоносит ежегодно. Эндокарп овальной формы, 3,7 см высоты, 3,3 см ширины. Скорлупа темно-песочной окраски, слегка ямчатобороздчатая, с неглубокой сетью морщин. Ядро 52,3%, отличного вкуса, жирность 68,76%, извлекается крупными частями. Плоды в кистях по 5—10 шт. Урожайность до 30 кг. Сорт испытывается с 1952 г. на сортоиспытательных пунктах в различных северных областях УССР. Рекомендуется для разведения посевом семян во всех районах Украины.
Гроновый. По М. М. Мазуру (1956), этот сорт довольно часто встречается почти во всех районах Закарпатья. Плоды
121
собраны в кисти (трон) по 5—6 и по 10—-11 шт. Эндокарп продолговатояйцевидной формы, среднего размера, с тонкой скорлупой. Ядро хорошо выполняет орех и легко извлекается. Морозостойкое дерево, с округлой кроной, рано приступает к плодоношению, урожаи плодов высокие и регулярные.
П. И. Лопушанским (1954) на Буковине, в Хотинском районе Черновицкой области описаны 2 дерева грецкого ореха с кистевым расположением плодов. Дерево, произрастающее в с. Вла-дычипо, имеет в кистях до 18 орехов, в с. Недобоуцы— до 22 плодов.
Кистевой орех. Этот сорт описан П. П. Дорофеевым (1948) для Молдавии. Орехи мелкие, реже — средней величины, овальной или овальнояйцевидной формы, часто аномальные — изогнутые, многошовпые. В кисти по 9—12 и даже 19 плодов.
Воронежский. По описанию В. Ф. Пронина (1952), несколько деревьев этого сорта растет в колхозе «Власть Советов» на усадьбе Г. И. Бчанцсва. Происхождение деревьев молдавское. В возрасте 30 лет достигает 5 м высоты и 46 см в диаметре ствола у основания. Страдает от поздних весенних заморозков, а от зимних морозов — только в очень суровые зимы. Орехи расположены кистями по 8—10 шт. Эндокарп 8,1 а, с тонкой скорлупой, ядро 42,6%. Урожаи в отдельные годы достигают 10—12 кг с одного дерева.
Кистевидная форма № 18. Выделена и описана М. А. Текое-вым (1966). Дерево 55-летнего возраста, высота его 18 м, диаметр 40 см, крона 14X15 м. Растет на усадьбе Бараева в с. Эльхотово, Кировского р-на Северной Осетии. Плоды в кистях по 6—12 шт. Эндокарп 29,3 мм длины, 27,5 мм ширины. Ядро 49%, извлекается свободно, хорошего вкуса, жирность 65,7%.
Азербайджанский кистевой. По описанию А. П. Бандина (1953), дерево сильного роста, морозостойкое, в возрасте 23 лет достигает 11 м высоты, 23 см в диаметре ствола, крона до 12 м в поперечнике, растет на Кубинском лесопитомнике. Плоды в кистях по 12—14 шт. Эндокарп 3,8 см длины, 2,7 см. ширины, средний вес 6.1 г, скорлупа светло-коричневатая, сла-боморщипистая, топкая. Ядро 42,5%, жирность 70,02%, извлекается легко.
Идеал. Дерево этого теперь широко известного сорта произрастает в с. Сайлык Бостандыкского района Узбекской ССР, на усадьбе А. Орипова. По описанию С. С. Калмыкова (1948, 1954), дерево Идеала умеренного роста, приступает к плодоношению на второй год жизни и плодоносит дважды в лето. Орехи второго урожая созревают на две недели позже и имеют меньше размеры. Эндокарп среднего размера, вес 10,4 г, скорлупа топкая, легко раскалывающаяся. Ядро 50,1%. приятного вкуса, легко извлекается. В кисти до 10—17 орехов.
122
Орипов. Дерево растет совместно с сортом Идеал в том же саду А. Орипова. По С. С. Калмыкову (1954), сорт Орипов сходен с Идеалом, плоды его также в кистях, но мельче. Средний вес эндокарпа 8,0 г, скорлупа тонкая, ядро 49,7%, сладковатого вкуса, отделяется очень легко. По нашим наблюдениям, в условиях г. Харькова сорт Орипов оказался более выносливым и морозостойким, чем Идеал.
Гроздевидный УзНИИЛХ (по В. М. Ровскому). Эндокарп 3,6 см длины, 3,4 см ширины, вес 14,4 а, округлый, слегка по швам сдавленный, шов малоразвитый, скорлупа светло-коричневатая, средней толщины. Ядро 47,0%, хорошего вкуса, жирность 72%, сахара до 7%, легко извлекается из ореха. Дерево из Узбекистана, умеренного роста с густой округлой кроной, высокоурожайное. В 20-летнем возрасте дает до 100 кг плодов. Плодоносит 2 раза в год, плоды в кистях до 15—20 шт.
Гроздевидный. Дерево этого сорта описано М. Т. Туйчиевым в колхозе им. Ахунбабаева Калининского района Ташкентской области. Плоды в кистях созревают рано — в конце августа, ядро легко отделяется от скорлупы.
21-Л. Кистевидная форма. Дерево этого сорта, по данным А. Ф. Зарубина (1954), растет в орехоплодовых лесах Гавин-ского лесхоза. Эндокарп 30 см длины, 29 см ширины, средний вес 8 г; в кисти по 10—12 плодов. Ядро 48%, хорошего вкуса, легко извлекается. Цветет дважды в год. Эту форму С. Я. Соколов (1951) назвал J. regia L. var. Zarubini Sok.
Иоринский виноградный, округлый (зеравшанский).Распространен в Среднем Таджикистане. По данным Г. П. Викторов-ского (1935), эндокарп 2,5 см длины, 2,6 см ширины, вес 7,6 г. Скорлупа тонкая—1,4 мм, легко раскалывается. Плоды в кистях по нескольку штук. Ядро 42,7%, превосходного вкуса, легко извлекается, жирность 67,32%.
Виноградный. Распространен во Франции (F. Lesourd, 1920) и в других странах Европы. Эндокарп 2,9 см длины, 2,7 см ширины, вес 6,0 г. В кисти может быть 12—15 и даже по 20—24 ореха. Урожай дерева в отдельные годы может достигать 150 кг.
4.	Миндалевидные сорта грецкого ореха. Сюда относятся формы, имеющие очень узкие, с заостренной вершиной плоды, напоминающие орехи миндаля. Миндалевидные формы ореха довольно часто встречаются в культуре, могут быть отчасти отнесены к разновидности (J. regia L. var. Bartheriana D. С.).
Миндалевидный-1 (по Ф. Л. Щепотьеву, 1957). Зимостойкое дерево 64—12 протогиничное. Растет в элитном саду Весело-Боковеньковского дендропарка. Эндокарп 4,2 см длины и 3 см ширины, вес 8,4 г, сильно вытянутой яйцевидной — «миндалевидной» формы, не сплющенные, с округлым основанием и клиновидной вершиной, имеющей слегка выдающийся острый кончик. Скорлупа 1,3 мм толщины, ядро 55,0%, жирность 69,3% (рис. 21).
123
Миндалевидный-2 (по Ф. Л. Щепотьеву, 1957). Дерево 56—50. Растет в элитном саду Весело-Боковеньковского дендропарка. Эндокарп до 4,3 см длины и 3 см ширины, вес 9,29 г, узкоовальной формы, вытянут в клиновидную вершину с острым, довольно длинным кончиком. Основание округлое, слегка по швам сплюснутое. Скорлупа до 1,46 мм толщины, орехи легко раздавливаются пальцами. Ядро 59,4%, легко извлекается из створок целиком, жирность 72,66%.
Рис. 21. В верхнем ряду орехи сорта Миндалевидный 1, в нижнем — Миндалевидный 2
Арахисовый (по Ф. Л. Щепотьеву, 1957). Дерево 4—14. Растет в малом ореховом саду Куцовской лесной дачи Весело-Боковеньковского дендропарка. В возрасте 24 лет достигало 10 м высоты и 35 см в диаметре у основания ствола. Крона густая, в поперечнике равна 9 м. Дерево вполне зимостойкое. Эндокарп до 3,6 см длины и 2,7 см ширины. Узкопродолговатой формы с клиновидносуженым основанием и округлоклиновидной вершиной, небольшим заостренным кончиком. Шов слабо выделяющийся. Скорлупа песочного цвета с неглубокими ямками и небольшими бугорками. Толщина скорлупы до 1,7 мм (рис. 22). Ядро 52%, в месте раскола цвета слоновой кости, покрыто сверху тонкой светло-желтоватой кожицей, жирность 69,88%.
124
Копьевидный. Этот сорт, по М. М. Мазуру, распространен в Хустском и Иршавском районах Закарпатской области. Дерево совершенно морозостойко и урожайно. Эндокарп продолговатой формы с клиновиднозаостренной вершиной. Сорт не относится к десертным, так как ядро с трудом извлекается из скорлупы. Рекомендуется как декоративный для посадки в лесные культуры и защитные лесонасаждения.
Вороний нос. Старый украинский сорт грецкого ореха, рекомендованный более ста лет назад основателем Никитского бо-
Рис. 22. Орехи сорта Арахисовый
танического сада Г. Стевеном (1850). По его краткому описанию, эндокарп этого сорта острый, довольно твердый, но самым легким давлением раздавливается.
Цеппелин. Эндокарп узкопродолговатой формы, 4,7 см длины и 3,2 см ширины, вес 15,3 г. Ядро 41,4%, жирность 66,6%, белка 22,4%- Дерево растет на Кавказе в заповеднике «Красная Поляна» (Нестеров, 1939).
Фисташковидный. Дерево произрастает в колхозе им. Кирова Орджоникидзевского района Ташкентской области, описано М. Т. Туйчиевым. Плоды этого сорта сходны по форме с плодами фисташки съедобной, они также мелкие, тонкоскор-лупые, легко раздавливаются. Ядро вкусное, извлекается без труда.
5.	Поздноцветущие сорта грецкого ореха. Эта чрезвычайно важная группа относится к разновидности ореха, выделенной во второй половине прошлого столетия А. Декандолем (J. regia L. var. serotiaa D. С.).
125
Вытянутый урожай (по Ф. Л. Щепотьеву, 1957). Дерево № К-4-7. Растет в ореховом саду Куцовской лесной дачи Весело-Боковеньковского дендропарка Кировоградской области, УССР. В возрасте 23 лет достигало 8 м высоты и 23,5 см в диаметре, у основания ствола. Поперечник кроны 8 м. Зимостоек и устойчив к весенним поздним заморозкам, плодоносит ежегодно, урожайность 15—20 кг. Эпдокарп до 4,7 см длины, вес 11,3 г, вытянутопродолговатый, более широкий в верхней части, в основании закругленноклиновидный, вершина округлая с крупным остроклиновидпы.м кончиком. Скорлупа слегка ямчатая и
Рис. 23. Орехи сорта Шевгеня
морщинистая, светло-желто-коричневая, толщина 1,4—1,8 мм, легко раздавливается пальцами. Ядро 50.1%, извлекается легко половинками, вкусное, жирность 69,78%.
Шевгеня (по Ф. Л. Щепотьеву, 1957). Дерево растет в г. Ку-пянске Харьковской области. В 15-летнем возрасте достигало 10 м высоты, ежегодно плодоносит, урожайность 25 кг. Зимостойко и устойчиво к поздним весенним заморозкам. Эндокарп 4 см длины и 3 см ширины, овальной формы, на вершине с заостренным кончиком, вес 8,4 г. Скорлупа светло-желтая, мелкоморщинистая, очень тонкая, до 1,2 мм толщины, легко раздавливается руками. Ядро 58%, прекрасного вкуса, жирность 72,08% (рис. 23).
Поздноцветущий. По М. М. Мазуру (1956), этот сорт распространен во всех районах Закарпатской области. Деревья обладают самым ценным свойством — поздно цветут и поэтому избегают возвратов мороза весной. Эндокарп средней величины, ядро хорошо выполняет скорлупу и легко извлекается.
126
Круглоплодный. Описан Р. К. Паньковым в Львовской области. Плоды округлой формы. Ядро 46,8%, жирность 65,0%. Дерево цветет в условиях г. Львова только 31 мая.
Деревья грецкого ореха поздноцветущей формы встречаются также и в горных условиях Буковины (Черновицкая область). По данным П. И. Лопушанского (1954), такие деревья цветут позже обычных особей грецкого ореха на 3 недели.
Крымские поздноцветущие формы грецкого ореха, селекции А. А. Рихтера и А. К. Пасенкова.
В различных районах Крыма (Бахчисарайский, Кировский) в совхозах им. Чкалова, «Золотое поле», «им. 1-й пятилетки», и др. было выделено 88 деревьев грецкого ореха с поздним цветением. Если у обычных форм ореха цветение начиналось в Крыму во второй половине апреля, то у поздноцветущих оно приходилось на последнюю декаду мая или начало июня. Плоды же созревали у обеих форм одновременно — в конце сентября. Характеристика некоторых поздноцветущих крымских форм грецкого ореха приводится ниже.
Бибенчик-685. Эндокарп 35 мм длины и 2,7X3,1 см ширины, средний вес 9,2 г, ядро 52,7%, урожайность удовлетворительная.
Партизанский 681. Высокоурожайное дерево с ядром 50%.
Осенний 658. Эндокарп 36,9 мм длины, 30,2x34,0 мм ширины, средний вес 10,4 г, ядро 52,8%, урожайность хорошая.
Казахстанские поздноцветущие сорта грецкого ореха, селекции С. С. Калмыкова.
Пионер. Дерево выделено и описано в 1936 г. в горных ореховых лесах Западного Тянь-Шаня, в ущелье Кайнар-Сай. Эндокарп 12,8 г, с очень тонкой скорлупой, часто с отверстиями. Ядро 59,7—64,7%, жирность 70%. Урожайность 100—150 кг. Дерево плодоносит ежегодно, иногда 2 раза в год.
Стойкий. Дерево растет в естественных ореховых лесах Западного Тянь-Шаня, в ущелье Харджуман-Сай. Эпдокарп весом 10,4 г. Ядро 40,2%, приятного вкуса. Сорт высокоурожайный, цветет поздно, поэтому не повреждается поздними весенними заморозками.
Таджикские поздноцветущие сорта грецкого орех а, селекции И. Г. Караева (1955).
Варзобский 13. Эндокарп овальной формы с клиновиднозаостренной вершиной, 40 мм длины и 31 —32 мм в диаметре, вес до 11,7 г, в 1 кг от 85 до 115 шт. плодов. Скорлупа тонкая. Ядро 59,7—64,7%, жирность 70%. Урожайность 100—150 кг.
Таджикский 25. Эпдокарп округлой формы с коротко заостренной вершиной, 34—32 мм длины и ширины, вес 11,6 г, в 1 кг 84—94 шт. Ядро 51,5%, жирность 73%, сахара 6,06%. Скорлупа плотная, но руками легко раздавливается.
Французские поздноцветущие сорта грецкого ореха, перспективные для размножения в Украинской ССР (по Л. А. Смольяниновой, 1936, F. Lesourd, 1920).
127
Парижский. Эндокарп 4,0 см длины, 3,6 см ширины, широкояйцевидной, до овальной формы, с выемчатым основанием и округлой вершиной, оканчивающейся коротким клиновидным заострением. Скорлупа гладкоморщинистая и бороздчатая, довольно крепкая. Дерево цветет поздно и поэтому не повреждается от поздних весенних заморозков, плодоношение ежегодно обильное.
Шаберте. Эндокарп 3,4 см длины, 3,0 см ширины, почти округлой формы, скорлупа толстая, крепкая. Цветет, как и «ивановский» орех, очень поздно — в июне.
Мелкий круглый. Эндокард 3.2 см длины, 3,0 см ширины, вес 7,0 г, продолговатоокруглой формы, с несколько седловин-ной вершиной, оканчивающейся коротким кончиком. Скорлупа средней толщины и крепости. Ядро хорошо выполняет скорлупу, хорошего вкуса. Цветет поздно.
Корн. Эндокарп 4,0 см длины, 3,0 см ширины, продолговатоовальной формы, с округлым основанием и ширококлиновидной вершиной, оканчивающейся крупным заостренным кончиком. Скорлупа средней толщины и крепости. Ядро хорошо выполняет орех, отличного вкуса. Относится к столовым сортам. Дерево цветет поздно и имеет обильное плодоношение.
Пав. Эндокарп 4 см длины, 3 см ширины, удлиненноовальной формы, с узкоокруглым основанием и почти прямой, слегка выемчатой вершиной, оканчивающейся очень коротким острым кончиком. Скорлупа очень твердая и крепкая. Ядро хорошо выполняет орех, хорошего вкуса. Ценится, как столовый сорт. Цветет поздно и регулярно плодоносит.
К поздноцветущим французским сортам грецкого ореха относятся также франкет, майет, гурлянд, ивановский, карем, ме-ланез и канделу.
6.	Твердоскорлупые сорта грецкого ореха. Деревья грецкого ореха, имеющие плоды с твердой, труднорасколимой скорлупой и неизвлекаемым ядром, как правило, отличаются интересными биологическими свойствами. Они обладают быстрым ростом, устойчивы к болезням и вредителям и совершенно морозостойки. В связи с этим твердоскорлупые сорта грецкого ореха ценны для акклиматизации при осеверении его и для селекции при выведении новых зимостойких форм путем гибридизации, а также в качестве подвоев при прививках ценных по плодам сортов, они относятся к разновидности J. regia L. var. dura hort.
Каменский. Дерево, по Ф. Л. Щепотьеву (1957), растет в плодовом саду колхоза с. Каменки, Двуречанского района, Харьковской области, в 10 км от Воронежской области. В 50-летнем возрасте достигает 12 м высоты и 60 см в диаметре у основания ствола, диаметр кроны 12 м. Вполне зимостоек и устойчив к поздним весенним заморозкам (рис. 24). Эндокарп 3,1 см длины, 2,7 см ширины, средний вес 7,2 г, наибольший-— 128
Рис. 24. Орехи сорта Каменский
9,7 г. Скорлупа толстая и крепкая, в среднем 2,15 мм толщины. Ядро 45,2%, хорошего вкуса, жирность 70,66%.
Каменач. По М. М. Мазуру (1956), распространен в Закарпатье. Орехи мелкие, шаровидные с очень твердой скорлупой. Ядро 30%, вкусное, маслянистое, однако очень трудно извлекается. Дерево совершенно морозостойкое, имеет на стволе капы.
Каменистый. По П. И. Лопушанскому (1954), на Буковине встречается редко. Отличается сильным ростом, не требователен к почве и климатическим условиям. Устойчив к морозам, жаре и засухе, а также к грибным заболеваниям. Плодоносит регулярно и обильно.
Славянский 1. По Н. А. Тхагушеву (1952), растет на усадьбе А. К. Столяровой в Славянском районе Краснодарского края. Дерево в 16-летнем возрасте отличается высокой урожайностью и совершенно морозостойко. Эндокарп 3,6 см длины, 3,1 см ширины, вес 12,16 а, овальной формы. Скорлупа 2,49 мм толщины. Ядро 43,01%, легко извлекается, жирность 69,01%, белок 19,00%.
Славянский 2. По Н. А. Тхагушеву, растет в станице Славянской, Краснодар
ского края. В 60 лет достигает 12 м высоты, 70 см диаметра, поперечник кроны 10 м. Дерево зимостойко и обильно плодоносит. Эндокарп 3,1 см длины, 3,2 см ширины, вес 10,9 г. Скорлупа 2,17 мм толщины. Ядро 47,72%, хорошего вкуса, легко извлекается, жирность 68,49%, белка 16,01 %.
7.	Каповые формы грецкого ореха. Выделены работниками орехоплодовой опытной станции в ореховых лесах Южной Киргизии (лесхозы Уртак, Кара-Алминский). С этими формами ведется селекционная работа. А. И. Кулиевым (1963) в последние годы проведен успешный отбор интересных форм грецкого ореха, произрастающих в некоторых районах Азербайджана. Выделены формы крупноплодные, тонкокорые (0,9—1,73 мм), урожайные (250—400 кг) и с высоким содержанием жира в ядре (73,4%). Особенную ценность имеют каповые формы ореха. Обнаружены деревья с прикорневыми наплывами до 1 м
129
Рис. 25. Дерево грецкого ореха каповой формы (кап. вырезан). Возраст 20 лет. Южная Киргизия, Кизил-Унгурский лесхоз
высоты и 4 о ПО' длине окружности. Всего выделено до 20 каповых форм (КК-15, 16, 17, 18, 23; КХ-2, 19, 20, 27, 62 и др.) (рис. 25).
Каповые формы грецкого ореха могут быть отнесены к новой разновидности J regia L. var caulioma m.
АГРОТЕХНИКА ВЫРАЩИВАНИЯ ГРЕЦКОГО ОРЕХА
Семенное размножение. Процесс семенного размножения грецкого ореха состоит из следующих этапов: выбора деревьев-семенников и сбора семян с них, отбора семян для посева и их стратификации, хранения и подготовки семян грецкого ореха к посеву, отбору семян ореха для посева после их предпосевной подготовки.
Отбор деревьев-семенников (плюс-деревьев) грецкого ореха. Успешная культура грецкого ореха и акклиматизация его в новых для него климатических условиях во многом зависят от происхождения посевного материала. Поэтому для обеспечения посева семенами с хорошей наследственностью необходимо предварительно выбрать маточные деревья ореха, от которых будут взяты семена для посева.
При отборе деревьев-семенников грецкого ореха следует руководствоваться в первую очередь их происхождением. Крайне желательно, чтобы маточники ореха были местного происхождения или из ближайших к месту культуры районов. Дерево-семенник грецкого ореха должно быть зимостойко и выносливо к весенним поздним заморозкам, должно быть также засухостойким, обладать хорошим ростом, быть здоровым и устойчивым к болезням и нападениям энтомовредителей. Очень важное значение имеют при отборе семенников их хорошая ежегодная урожайность и высокое качество плодов. Плоды должны быть достаточно крупными, с тонкой, но прочной скорлупой, светлой окраски, полноядерными, вес ядра должен составлять не менее 40—50% от веса эндокарпа, ядро должно легко извлекаться из скорлупы. Ядро плода ореха должно быть вкусным, слегка сладковатым, с высоким содержанием масла. Кожица, покрывающая ядро, должна быть светлоокрашенная, без резкой терпкости и горечи. Отобранные деревья-семенники записываются в карточку, где отмечаются их признаки и местонахождение; за этими деревьями ведутся периодические фенологические наблюдения и устанавливается охрана.
Сбор семян грецкого ореха. Массовое созревание семян грецкого ореха начинается почти повсеместно в местах культуры его в третьей декаде сентября. Лишь отдельные формы грецкого ореха с ранним созреванием семян приносят зрелые плоды ореха в конце августа или в первых числах сентября.
Зрелость семян ореха определяется по внешнему виду и зрелости околоплодника (перикарпа). Совершенно зрелые плоды
131
грецкого ореха имеют растрескавшийся мясистый перикарп, из которого легко выпадает семя (эпдокарп). Однако практическая зрелость семян ореха определяется до массового сбора урожая. Если при взрезывании зеленый перикарп легко отделяется от скорлупы эндокарпия, можно приступать к сбору семян. Такое определение зрелости семян имеет большое значение, так как после сбора орехи можно быстро очистить от кожуры око-лополодника и приступить к их сушке, хранению и посеву.
Сбор семян грецкого ореха производят путем стряхивания их с ветвей, срезания садовыми ножницами, насаженными на длинные палки или сбивают шестами. При сбивании плодов, обычно повреждаются побеги ореха, и причем самые ценные, плодоносные, поэтому нужно соблюдать осторожность и не наносить дереву ущерба. В связи с этим крайне необходимо внедрять на ореховых плантациях плодоуборочные машины.
Для посева употребляются семена грецкого ореха свежего сбора, хранившиеся не более года, так как только такие семена обеспечивают высокую всхожесть.
Следует отметить, что раньше всего созревают семена ореха, расположенные внутри кроны, в основании ветвей и ближе к стволу, а также в северной части кроны дерева ореха. Более позднее созревание наблюдается у плодов ореха, находящихся на концах ветвей ее. Эта закономерность в неравномерном созревании плодов грецкого ореха отмечена была автором этой статьи в 1950 г. (Щепотьев, 1953 и 1954). А. А. Рихтер (1952) считает, что на периферии кроны созревание орехов происходит раньше, чем внутри. Отсюда этот автор делает неверный вывод, что орехи нужно вначале собирать с периферийной части кроны, как якобы более зрелые, а затем с внутренней. В практике, однако, не делают различия между периферийными и внутрикронными плодами и собирают их обычно одновременно и вместе, хотя между теми и другими и существует разница в форме, размере и содержании жира в ядре. Орехи внутри кроны дерева обычно мельче по размеру и легче по весу, но в ядре содержат несколько большее количество жира, чем более крупные периферийные плоды. Сеянцы из внутрикронных плодов грецкого ореха также имеют меньшие размеры, нежели из плодов, расположенных снаружи кроны. Эту разнокачествен-ность семян грецкого ореха следует учитывать в процессе дальнейшей селекции этого вида.
Собранные семена грецкого ореха очищают от мясистого околоплодника и сушат в тени под навесом. Полезно свежеочи-щенные семена ореха просушить в течение 1—2 дней на солнце Кратковременная солнечная сушка придает скорлупе эндокарпов более светлый вид и предупреждает их от грибных заболеваний.
Отбор семян грецкого ореха для посева и стратификации. Как уже указывалось выше, семена грецкого ореха должны 132
быть известного происхождения и собраны с деревьев-семенников. Однако и в этом случае при сборе с известных маточных деревьев семена ореха перед посевом осенью или перед стратификацией зимой следует подвергнуть отбору. Для посева и стратификации используют только здоровые плоды. Все испорченные, загнившие и пустые орехи отбрасываются. Небольшое количество орехов для посева подвергают тщательному осмотру, крупные партии семян анализируют на контрольно-семенных станциях. На основании полученного анализа семена осматривают и негодные к посеву удаляют. Необходимо также обращать внимание на размер семян и их внешние качества. Семена должны быть достаточно крупными, выровненными по размеру и правильной формы. Мелкие семена и искривленные бракуются. По форме семена ореха должны быть красивы, светлой окраски, с более или менее ровной поверхностью, а ядро—-крупным, полностью выполнять скорлупу и легко извлекаться. Кроме этого, ядро ореха должно обладать хорошим вкусом и высоким содержанием жира.
Подготовка семян грецкого ореха. Для посева осенью в год сбора семена не нуждаются в подготовке. К весеннему же посеву они требуют в течение зимы особого хранения или стратификации. Необходимость стратификации семян грецкого ореха некоторыми авторами оспаривается (Курдиани, 1936, Даниленко, 1941, Дорофеев, 1950 и др.).
Массовый опыт с предпосевной подготовкой семян грецкого-ореха в Краснодарском крае проведен А. И. Голиковым (1955). Наилучшим методом предпосевной обработки орехов оказалась стратификация их в течение 2—-3 месяцев. В этом случае всходы появлялись уже через 2—3 недели. Намачивание нестратифици-рованных -семян дало лучшие результаты, чем посев сухих семян. Однако всходы были хуже, чем при посеве семян с длительной стратификацией. При посеве намоченных в течение нескольких дней семян всходы появляются в течение 100 дней и более. Если же намачивать орехи более 10 дней, то всхожесть резко снижается.
В наших опытах с предпосевной обработкой семян грецкого-ореха наилучшие результаты (всхожесть выше 90%) получены при стратификации в течение 90 дней — с 15 января по 15— 20 апреля. Стратификация семян ореха велась в чистом влажном песке при температуре 5—7° в условиях семенохранилища Мерчанского лесничества близ Харькова. Орехи с очень тонкой скорлупой, легко раздавливающейся пальцами, не выдерживали такого срока стратификации и загнивали. Остальные семена грецкого ореха, со скорлупой обычной крепости и прочности, требуют именно таких условий предпосевной подготовки. Для тонкоскорлупых семян грецкого ореха необходима стратификация во влажном песке при комнатной температуре (15— 18°) в течение 1 —1,5 месяца до посева.
133;
Стратификация семян грецкого ореха. Для подготовки к весеннему посеву семена грецкого ореха стратифицируются. Мы различаем пассивную стратификацию — в земле и активную — в помещении.
При пассивной стратификации семена грецкого ореха, в случае небольшого количества, помещаются в ящики с песком и закладываются до весны в ямы глубиной 80—100 см. Чтобы не было застоя воды в ящике, на дне его просверливают дыры и помещают битый кирпич, мелкие камни, черепки или крупный гравий. Ямы копают в местах, где не бывает глубокого промерзания почвы; в случае же промерзания ямы следует копать более глубокими или принять предохранительные меры в виде различных покрышек (солома, сено и т. и.). При больших партиях семена можно стратифицировать в ямах и без ящиков, переслоенными с песком. При этом на дно ямы укладывается слой дренажного материала (кирпич, камни) до 10 см толщины, затем слой песка толщиной 5 см. На песок помещают первый слой орехов, которые кладут рядом, по так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Орехи закрывают слоем песка толщиной 3 см, на который снова укладывают семена. Так можно уложить до 10 рядов семян, после чего следует слой песка (5—10 см) и земли (60—70 см).
Активная стратификация семян грецкого ореха проводится в помещениях — в семенохранилищах, подвалах, комнатах. Стратификацию начинают в январе и продолжают в течение 90 дней. Помещение для стратификации должно быть чистым, стены в нем побеленными, без сырости, обычно неотапливаемым, но в случае сильных морозов температура должна поддерживаться отоплением на уровне 5—7°. При массовых количествах семена стратифицируются на полу, небольшие партии — в ящиках.
Ящики для стратификации семян ореха изготавливают из чистых досок. Высота ящика должна быть не более 20—25 см, ширина и длина — произвольные, в зависимости от количества семян. В дне ящика просверливают отверстия диаметром 1 см (по два отверстия на каждые 20 см2). Ящик ставят на небольшие подставки над полом или на прибитые к его дну планки. Этим обеспечивается доступ воздуха в ящик снизу.
Песок для стратификации должен быть совершенно чистым, без посторонних примесей, речной или земляных карьеров. Лучше употреблять прокаленный на огне песок. Вместо песка можно использовать чистый торф.
На одну объемную часть семян берется две-три части песка. Семена в ящике распределяются с песком более или менее равномерно. Весь слой семян с песком не должен быть толще 15 см.
Песок увлажняют и хорошо перемешивают с орехами. Однако песок не должен быть очень мокрым или сухим. При сжатии в руке из пего не должна вытекать вода, при раежатии руки он не должен рассыпаться. Для предохранения от растаскива-134
ния орехов грызунами ящики покрывают металлической сеткой или стеклом.
В дальнейшем уход за стратифицированными семенами заключается в периодическом поливе и частом перемешивании семян в ящике. При перемешивании семена, находящиеся внизу, должны попадать наверх, и наоборот. Этим обеспечивается равномерная предпосевная подготовка всех семян. Перемешивание проводится не менее одного раза в педелю.
Отбор семян грецкого ореха для посева после стратификации. Не все семена грецкого ореха в период стратификации в равной мере одинаково подготавливаются к посеву, несмотря, казалось бы, на одинаковые условия их предпосевной подготовки. Часть семян ко времени посева обычно бывает уже проросшей (наклюнувшейся), другие раскрывают лишь створки скорлупы, но корешок зародыша еще нс развился, третья группа семян находится еще с закрытыми створками скорлупы, и какая-то часть будет испорченных семян. Неодинаковая подготовка семян ореха к посеву объясняется различной степенью их зрелости, наследственными свойствами, а также и разными условиями влажности и аэрации в песке при стратификации. В случае толстого слоя запескованпых семян орехи, лежащие в нижней их части посредине слоя и по углам ящика, находятся в худших условиях по сравнению с верхними семенами, находящимися в верхних частях смеси. Необходимо поэтому не допускать толстого слоя запескованных семян.
При небольшом количестве семян после стратификации перед посевом необходимо сделать тщательный осмотр каждого ореха с целью отбора для посева только здоровых плодов. Взятый для осмотра орех следует нажать пальцами в месте соединения створок его. При этом в вершине ореха створки слегка раздвигаются и видно состояние ядра. Здоровое ядро имеет более или менее светлую окраску и плотную консистенцию. При порче ядро сморщивается, принимает черноватую окраску и из него вытекает жидкость.
При массовых посевах ореха на питомнике тщательный и подробный отбор семян провести невозможно, поэтому делают лишь выборочный осмотр.
В нашем опыте по влиянию различной подготовки к посеву семена грецкого ореха были собраны в элитном саду Весело-Боковеньковского дендропарка осенью 1946 г. и привезены в Харьков для стратификации. До января 1947 г. семена хранились в мешках в комнатных условиях, а 14 января они былиза-стратифицированы в песке в ящиках различной величины. Всего было застратифицировано около 3000 семян. В дне ящиков просверливали отверстия 1 —1,5 см в диаметре и прикрывали их горшечными осколками. Для стратификации употребляли чисто промытый речной песок по объему в два раза больше, чем объем орехов. Песок поддерживали во влажном состоянии и
135
орехи в ящиках периодически перемешивали для лучшей аэрации нижних слоев. Ящики с орехами находились в подвальном неотапливаемом помещении, температура которого в январе— феврале была 5—6°, а в конце марта и в апреле 8—10°. Уже в конце марта наблюдалось раскрывание отдельных орехов и рост корешков. Необходимо отметить, что большая толщина слоя запескованных семян в ящиках влияла отрицательно на энергию прорастания. Так, в крупных ящиках толщина слоя песка с орехами была 30 см, а мелких 10—15 см. В небольших ящиках рост корешков у семян ореха был значительно интенсивнее, чем в крупных ящиках.
При анализе состояния застратифицированных орехов непосредственно перед посевом их разделили по предпосевной готовности на четыре группы. В первую и вторую были отнесены орехи, давшие корешки, в третью попали орехи с ракрывшимися створками, но без корней, и в четвертую группу — закрытые орехи.
В первой группе оказалось 37,1% орехов, во второй— 26,8%, в третьей—14,6% и в четвертой — 21,5%. Таким образом, первые три группы составили около 80% от общего числа застратифицированных орехов. Это свидетельствует о том, что принятый нами трехмесячный срок стратификации достаточен для подготовки семян грецкого ореха к посеву.
Через полтора месяца после посева дважды был проведен учет количества всходов в отдельности по каждой из вышеприведенных групп с целью выяснения влияния той или иной степени предпосевной подготовки орехов. В конце вегетационного периода 1947 г. была измерена высота однолетних сеянцев в этих же группах (табл. 3).
Таблица 3
Влияние предпосевной подготовки семян грецкого ореха на их всхожесть и рост сеянцев в высоту
Состояние орехов к моменту посева	Количество посеянных семян, шт.	Количество всходов в % от посеянных семян		Средняя высота сеянцев, см
		6 июня	20 июня	
Корешки длиной				
от 1 до 5 см 		1060	60,3	64,3	8,9
» 1 см		767	75,3	83,7	11,1
Раскрывшиеся орехи без				
корешков 		417	45,7	61,1	11,8
Закрытые орехи 		614	24,4	31,2	12,7
Необходимо отметить, что орехи с длинными корешками в период посева дают меньший процент всхожести, так как при посеве они неизбежно повреждаются или целиком отламываются, а это влечет за собой задержку в развитии всходов. 136
Интересно отметить, что высота однолетних сеянцев оказалась большей в последней группе по их предпосевной подготовке — «закрытые орехи». Наблюдается даже определенная зависимость между длиной корешка семени ореха в период посева и величиной надземной части сеянца. В нашем опыте оказалось, что чем лучше подготовлены семена к посеву (раскрытые створки, наличие корешка), тем менее высота у однолетних сеянцев из этих семян. Опыт этот был повторен нами в 1951 г. при посеве семян в Купянском лесопитомнике. Для посева были взяты осенью 1950 г. семена от одного дерева № 52—20, растущего в элитном саду дендропарка «Веселые Боковеньки». После трехмесячной стратификации из 63 семян наклюнувшихся оказалось 50, остальные 13 не образовали корешков, но створки орехов были у них уже раскрыты. Посев орехов был проведен 6 апреля 1951 г. В дальнейшем ежемесячно отмечалось количество всходов и производились замеры длины надземной части их. В табл. 4 приводятся результаты этих наблюдений.
Таблица 4
Энергия всхожести семян грецкого ореха и роста надземной части всходов
Состояние орехов к моменту посева	Число посеянных । семян, шт.	Энергия всхожести семян					
		24 мая		15 июля		21 августа	
		высота, см	всхожесть, %	высота, см	всхожесть, %	высота, см	всхожесть, %
Наклюнувшиеся орехи с корешками 		50	7,1	52,0	14,1	68,0	14,7	72,0
Раскрывшиеся орехи без корешков . . .	13	7,0	61,5	18,0	69,2	18,6	69,2
Из табл. 4 видно, что всходы из наклюнувшихся семян уступают по росту надземной части всходам из семян, не имевших проросшего корешка перед посевом.
Кроме стратификации и предпосевного намачивания семян грецкого ореха, существуют и другие способы ускорения прорастания семян, например разрушение скорлупы плода перед посевом (Грабовская, 1949, Ярошенко, 1948, и др.).:
Время посева. Некоторые авторы на основании проведенных исследований предпочитают весенний посев семян ореха (По-хитон, 1951, Паньков, 1954, Рихтер, 1952 и др.), другие же утверждают, что лучшие результаты дает посев семян ореха в год сбора урожая (Черствин, 1939, Тхагушев, 1952, Журавская, 1961 и др.). Противники осеннего посева считают, что в суровые бесснежные зимы во время морозов семена грецкого ореха выжимаются из почвы и при этом легко портятся, загнивают и очень плохо подготавливаются к прорастанию. Кроме этого, семена ореха, посеянные с осени, повреждаются или
137
растаскиваются грызунами. Существует также и другая причина нежелательного осеннего посева грецкого ореха. Всходы ореха при осеннем посеве могут появиться в случае ранней весны слишком рано, и молодые растения пострадают от последующих затем морозов.
Сторонники осенних посевов семян грецкого ореха утверждают, что при осеннем посеве семена ореха не требуют стратификации, а проходят в почве естественную подготовку к посеву, от повреждений же семян мышами и другими животными следует принимать меры борьбы. Молодые всходы ореха можно уберечь от поздних весенних заморозков путем посева в местах, не подверженных застою холодных масс воздуха, или дымлением площади посевов, полива их и т. д.
Приведенные разноречивые данные свидетельствуют о том, что в зависимости от тех или иных почвенно-климатических условий могут применяться и осенний, и весенний посевы семян грецкого ореха. Можно сделать при этом вывод, что в более южных условиях (Кавказ, южные районы Крыма, Молдавии, западные области Украины) осенний посев семян ореха является целесообразным и может применяться наряду с весенними. Что же касается более северных мест, с затяжной, а также малоснежной зимой, с переходами весной от холодов к оттепели, осенние посевы семян грецкого ореха не принесут пользы и не дадут положительных результатов. Здесь необходимо применять весенние посевы ореха. Следует отметить, что и во всех условиях весенний посев семян ореха оказывается более надежным, нежели осенний, и при правильном проведении агротехники дает хорошие результаты.
Положение плода грецкого ореха при посеве. Положение ореха при посеве имеет существенное значение для роста корешка и стебля проростка. Правильным положением при заделке плода ореха в землю при посеве следует считать такое, при котором проросток развивается нормально, без искривления корня и стебля. Возможны три варианта положения плода ореха при посеве: вершинкой, где находится зародыш, кверху, вершиной вбок и вершиной книзу. Некоторые считают правильным первый вариант положения плода (Кичунов, 1931; Викто-ровский, 1935; Молотковский, 1955 и др.). Другие находят наиболее правильным положение плода при посеве вершинкой вбок, при этом орех кладется на один из швов (Голиков, 1955; Ты-мко, 1955; Дегтярь, 1960, и др.).
Нами совместно с А. А. Сосницкой проведены в 1954 г. в лаборатории контролыю-семенной станции УкрНИИЛХА (г. Харьков) опыты по проращиванию плодов грецкого ореха в зависимости от различного положения их вершинки, Сухие, нестрати-фицированные плоды намачивались в водопроводной воде в течение 3 суток, затем заворачивались во влажную вату и закладывались в аппарат для проращивания при температуре 138
до 35°. При проращивании плоды имели различное положение. При появлении проростков отмечено, что у плодов, ориентированных вершинкой вверх, происходит искривление корня и стебля. Корень вначале растет вбок и затем изгибается вниз. Стебель же некоторое время растет вбок и затем, изгибаясь почти под прямым углом, направляется вверх. При положении плодов вершинкой вбок корень и стебель проростка представляют одну прямую линию и не имеют никаких изгибов. Они сразу же по выходе из скорлупы направляются закономерно в противоположные стороны — корень вниз, а стебель вверх. Кроме указанного опыта, мы в течение многих лет при посеве семян грецкого ореха применяли положение плода на шов — вершинкой вбок и получали при этом хорошие результаты. Таким образом, по нашему мнению, наиболее правильным положением плода грецкого ореха при посеве следует считать вершиной вбок, эндокарп при этом находится одним из своих швов вниз. Это положение плода, как правильное, было подтверждено в опытах А. М. Озола и Е. И. Харькова (1958).
Вегетативное размножение грецкого ореха сохраняет чисто-сортность и ускоряет плодоношение. Вегетативно грецкий орех размножается прививками и менее успешно — отводками и черенками. Практическое значение в вегетативном размножении грецкого ореха имеют прививки.
Размножение отводками установлено А. Ф. Зарубиным (1947) в ореховых лесах Киргизии. В. Н. Виноградов (1954) наблюдал отводки у деревьев грецкого ореха в Каменец-По-дольской области. В некоторых колхозах Волынской области грецкий орех размножается отводками (Полищук, 1959). Для получения отводков грецкого ореха Н. К. Вехов (1954) советует использовать плантации порослевых кустов его. У молодых кустов отводки получаются путем окучивания поросли — насыпной метод. По насыпному методу порослевины ореха окучиваются рыхлой землей до 40—50 см высоты. Земля вокруг поросли поливается для более быстрого укоренения побегов. Для более быстрого укоренения отводков побеги ореха в их основании перетягиваются проволокой — далемский способ. Отводки в этом случае укореняются в год перетяжки побегов и после укоренения отделяются и пересаживаются. По концевому методу (метод раскладки) образование корней вызывается в окончаниях побегов поросли. Для этого конец каждой порослевины пригибается к земле, пришпиливается деревянным крючком и засыпается землей на глубину до 10 см. Укоренение происходит в течение 2—3 лет. После укоренения отводок отделяется и переносится для пересадки.
В опытах Имре Сатико (Венгрия) побеги привитых молодых растений грецкого ореха надрезались, окучивались, мульчировались навозом и поливались. Процент укоренившихся побегов был равен 84,6, у контрольных — 4,5. Методика получения
139
отводков по этому способу изложена в журнале «Садоводство», № 12, 1962.
Размножение черенками. Черенкование побегов ореха проводят в конце мая, в июне в условиях холодных парников, теплиц и оранжерей. Черенки побегов грецкого ореха укореняются с большим трудом. В опытах Н. К- Вехова и М. П. Ильина (1934) отмечено единичное укоренение зеленых черенков грецкого ореха в условиях оранжереи и холодных парников. Из 25 посаженных черенков укоренился лишь 1, что составляет 4%. Черенки же одревесневших побегов вообще не дают корней в тех же условиях размножения, что и зеленые черенки ореха. Однако применение стимуляторов роста для укоренения одревесневших черенков оказывает положительное действие. Интересный опыт в этом отношении был проделан П. Веденеевым (1951). Для черенкования им было взято молодое дерево грецкого ореха (15—18 лет), растущее на усадьбе в г. Чернигове. Побеги, толщиной 1,5 см были срезаны и положены в ящик с песком. Песок увлажнили и сверху посыпали гетероауксином. Ящик с черенками зарыли в землю на глубину 40 см в саду, поверхность земли прикрыли картофельной ботвой. Весной черенки были посажены в землю на глубину одной или двух третей их длины. Посадки были замульчированы опилками и периодически поливались. В мае наблюдалось укоренение посаженных черенков. Опыт этот, однако, обесценивается отсутствием цифрового материала по количеству черенков, их размерам, числу черенков укоренившихся, длине образовавшихся корешков.
Опыты М. Г. Гургенидзе (1952) в Грузинской ССР с укоренением зеленых и одревесневших черенков грецкого ореха проводились с мая по август 1951 г. Черенки обрабатывались растворами гетероауксина и альфа-нафтилуксусной кислоты различной концентрации — от 0,01 до 0,0001% при экспозиции от 3 до 24 ч. Все результаты опытов оказались отрицательными.
Б. Л. Дорохов (1951) провел опыты в Кишиневе с укоренением черенков зеленых и одревесневших побегов грецкого ореха. Черенки длиной 20—35 см обрабатывались водным раствором гетероауксина, концентрации 0,001% в течение 12 и 24 ч. После обработки их высаживали в чистый песок и в смесь песка с торфом в пропорции 2: 1. В этом опыте черенки не укоренились. Наблюдалась массовая гибель их от загнивания сердцевины. Б. Л. Дорохов разработал новые методы укоренения черенков ореха. К ним относятся укоренение не отделенных от материнского растения побегов и укоренение черенков «с пяткой».
Выбранный для укоренения побег окольцовывался, т. е. в его основании вырезалось кольцо коры для прекращения связи побега с кроной и стволом. На побег-черенок надевалась воронка из целлофана, наполненная песком или смесью песка и торфа. Субстрат воронки был один раз полит 0,001 %-ным раствором 140
тетероауксина. В дальнейшем субстрат, окружающий побег в воронке обильно поливали водой. Через 1 —1,5 месяца наблюдалось 62,5% укоренившихся черенков, и они были высажены в почву. У черенков «с пяткой» укоренение было от 10 до 45%. Таким образом, возможности размножения грецкого ореха черенками побегов не выходят еще из пределов опытной работы и широкого использования в практике пока не имеют.
ПРИВИВКИ ГРЕЦКОГО ОРЕХА
Наиболее распространенным видом вегетативного размножения грецкого ореха являются прививки. Прививки необходимы для размножения сортов и ценных форм ореха.
Культура грецкого ореха с целью получения десертных плодов ведется во Франции и Калифорнии только путем прививок сортового материала. С. Штрицке считает вегетативное размножение грецкого ореха путем прививок наиболее перспективным способом культуры этой породы в ГДР. Прививки грецкого ореха в ГДР проводят в теплицах в январе — феврале. Для подвоя употребляют сеянцы сильнорастущих, устойчивых форм грецкого ореха, имеющих обычно мелкие плоды с толстой скорлупой, а также других видов орехов — черного, серого и маньчжурского, хотя в этом случае результаты получаются хуже. За полтора месяца до начала прививок сеянцы подвоев высаживают в цветочные горшки 22 см высоты и 12 см в диаметре. Для того чтобы сеянцы подвоев не имели стержневого корня, корневую систему их воспитывают подрезкой. Для получения порослевых побегов на черенки предварительно омолаживают ценные маточники грецкого ореха. Режут побеги на черенки поздней осенью перед сильными морозами. Для прививки берутся только хорошо вызревшие побеги, в которых сердцевина меньше по диаметру, чем древесина. Побеги с сильно развитой сердцевиной отбрасываются. Хорошие результаты получены при копулировке с язычком. При этом по размерам в толщину черенок и подвой должны быть равны. После соединения черенка с подвоем место прививки обвязывают мочалой или рафией и замазывают густым раствором отмученного мела. На следующий год прививки готовы к посадке на постоянное место.
И. Оплит (J. Oplit, 1954) считает, что размножение грецкого ореха прививками в Чехословакии не является дорогим, между тем оно позволяет вести культуру лучшими сортами ореха. Оплит приводит хорошие результаты выращивания прививок различных европейских сортов грецкого ореха в теплицах.
В лесах Южной Киргизии прививками грецкого ореха занимался А. Ф. Зарубин (1939, 1940, 1954). Различными методами было привито 2800 подвоев и заокулировано 2974 глазка. Все эти прививки и окулянты погибли от зимних морозов и недостаточного ухода. Неудачны были опыты по прививкам
141
М. Г. Гургенидзе (1952) в Грузии. В опытах А. А. Ревина (1962) было сделано 1150 прививок, которые также все погибли. В последние годы опыты по прививкам грецкого ореха были положительными в Молдавии (Ботанический сад АН МССР) и в лесхозах Краснодарского края (Сочинская лесная опытная станция). Ниже приведено описание работ и результаты прививок в Молдавии, сделанных И. Г. Команичем.
Решающими факторами при прививке грецкого ореха являются температура и влажность- Оптимальными условиями для каллюсообразовапия и срастания прививок грецкого ореха является температура 25—27° и относительная влажность воздуха 70—80%. Колебания в пределах 15—32° и кратковременные понижения относительной влажности воздуха до 40% не снижают приживаемости прививок. Падения же температуры ниже 15—10° и повышения выше 32° отрицательно сказываются на приживаемости.
Для прививок в закрытом грунте берут в качестве подвоя хорошо развитые однолетние сеянцы с прямым стволиком, диаметром у корневой шейки не меньше 12 мм и высотой 15—20 см. Стержневой корень и его основные разветвления должны быть совершенно здоровы, без повреждений и загнивания. Еще лучше использовать 2-летние непересажеиные сеянцы грецкого ореха.
В качестве привоев служат однолетние побеги с лучших форм и сортов грецкого ореха с хорошим приростом. Подбираются хорошо вызревшие побеги, не менее 30 см длины и 7 мм толщины. Черенки должны иметь по две хорошо развитые почки с благоприятным соотношением между сердцевиной и древесиной: диаметр сердцевинного цилиндра не должен превосходить толщины кольца древесного цилиндра. Черенки со слишком большой сердцевиной исключаются из работы.
Исключаются также черенки с водяных побегов (волчков), имеющих мелкие, конической формы и недостаточно развитые почки, черенки с изгибом в сторону глазка и побеги, имеющие укороченные или слишком длинные междоузлия, а также и черенки, имеющие только мужские цветочные почки. Очень важно, чтобы черенки к моменту прививки находились в состоянии покоя, иначе почки в первую же неделю после прививки трогаются в рост, когда связь проводящей системы подвоя и привоя еще не осуществилась, потом они опадают (рис. 26).
Для летней окулировки используют глазки с побегов текущего года. При этом важно, чтобы глазки были крупные, округлой формы, На плодоносящих побегах часто встречаются летние почки (Щепотьев, 1955), которые внешне кажутся вполне пригодными для окулировки, однако в наших опытах они дали отрицательный результат.
Черенки для прививки лучше всего заготовлять непосредственно перед прививкой. Однако в силу необходимости при прививке в марте—апреле черенки можно без вреда заготовить 142
и за 20—30 дней до прививки. В этом случае они хранятся во влажных опилках или в песке в леднике. Концы черенков необходимо покрыть садовой замазкой.
В летнее время заготовка черенков непосредственно перед окулировкой еще более необходима, так как кора у черенков должна легко отделяться от древесины.
Для пересылки надо выбирать лучшие черенки и хорошо обкладывать их влажным мхом или опилками и обертывать по-лихлорвипиловой пленкой. Пересылать черенки лучше до се-
Рис. 26. Черенки грецкого ореха: а — пригодные для прививки; б — непригодные
редины июля. В августе кора отделяется с трудом, и это может сводить на нет приживаемость глазков. Ценные черенки необходимо завертывать мхом каждый в отдельности. Старые и среднего возраста (30—50 лет) деревья дают очень мало пригодных для прививки черенков. С целью стимулирования роста побегов для привоя у старых деревьев-маточников необходимо применять осеннюю обрезку сразу же после листопада по 3—4-летней древесине, предпочтительно па развилке. Раны необходимо замазывать садовым варом или масляной краской.
При переходе на сортовую культуру важной задачей является создание маточных насаждений для получения высококачественного привойного материала. Для этого деревцам, расположенным на расстоянии 4 м друг от друга, нужно придавать чашевидную форму. Одно такое деревцо может уже в 4-летнем возрасте давать 120—150 глазков, пригодных для окулировки (Schneiders, 1948) — рис. 27.
143
Приемы прививки в закрытом грунте. Прививка в горшках. После тщательной проверки и выборки подвоев их главные корни обрезаются ножом ниже корневой шейки на 17—20 см. Боковые корни обрезаются коротко. После этого корни для предохранения от грибных заболеваний обрабатываются бордоской жидкостью, препаратом АБ или серным цветом. Затем сеянцы сажают в горшки, обильно поливают
и ставят на выгонку в теплицу. Применяют глиняные горшки высотой 20—23 см, с нижним наружным диаметром 8 см, верхним 13—15 см- Земля для посадки подвоев в горшки приготовляется из трех частей компостной или дерновой земли и одной части песка. Подвои ставятся на выгонку в теплице с середины декабря до конца января. Через 4—5 недель после посадки у сеянцев начинается сокодвижение и образуются листья. В это время производится прививка. Горшки снова располагаются на стеллажах с землей, чтобы прививки не подсыхали снизу. Земля в горшках по мере необходимости поливается один раз в неделю. Систематически удаляется появляющаяся на подвоях поросль (рис. 28).
144
В период срастания компонентов прививки, около 3 недель, особенно важно поддерживать температуру 18—27° и высокую относительную влажность воздуха. Резкие колебания температуры в пределах 5—34° и понижение влажности ниже 40— 30% отрицательно сказываются на приживаемости прививок.
Можно использовать также парники, набитые свежим конским навозом, а еще лучше — электропарники, при условии,
если прививка проводится в мар
Рис. 29. Прививка врасщеп
те — апреле.
Прививка ореха в горшках с выгонкой прививок испытывалась нами в Молдавии в течение двух лет. Средняя приживаемость прививок в теплице равнялась 77, а в парнике 67%.
Прививка в стратификационных ящиках. Сеянцы сажают в ящики так, чтобы корневая шейка находилась на 5 см ниже уровня опилок. В один ряд размещается по 12—14 сеянцев. В одном ящике помещается 150—200 сеянцев. Посаженные в марте подвои в течение 3—4 недель подвергаются выгонке в теплице при температуре 12—20°. При появлении листьев производится прививка. Для привоев берут черенки с однолетних побегов плодоносящих деревьев грецкого ореха. Перед прививкой подвои осторожно извлекаются из ящика и накры-
ваются мокрой мешковиной, что-
бы не подсушить корней. После этого подвои прививают вручную за столом одним из способов. Привитые растения помещают обратно в стратификационные ящики, погружая привитое место во влажные опилки на 2- 3 см. При нормальной температуре почки привитых черепков трогаются в рост обычно через 3—4 недели. Еще через 3—4 недели привитые растения пересаживаются в открытый грунт. Несмотря па то, что растения пересаживаются без кома земли, на легкой почве и при хорошем поливе они принимаются хорошо, и обычно не наблюдается выпадов (рис. 29).
Прививка в стратификационных ящиках была испытана нами в Молдавии в течение трех лет. Температура в период срастания прививок равнялась: средняя 18,5—20°, минимальная 12—14° и максимальная 30—32°. Выход привитого мате-
6 ф. Л. Щепотьев и др.
145
риала составлял при приживаемости 70% 200—250 саженцев на 1 м2.
В последнее время при прививке виноградной лозы в стратификационных ящиках применяют специальные установки для электрообогрева (ЭФИ-1 и ЭФИ-14). Целесообразно использовать такие установки и при прививке грецкого ореха.
Прививка в электропарнике широко применяется во Франции. Этот способ в течение двух лет был испытан в Молдавии (Команич, 1965). Обогрев парника осуществлялся четырьмя линиями из шпалерной проволоки, которые проходят внутри асбестоцементных герметически закрытых труб, подключенными через трансформатор к высоковольтной сети. Трубы расположены в слое песка толщиной 10 см, на котором находится слой дерновой земли с песком в отношении 3: 1, толщиной 25 см. Температура регулировалась путем включения и выключения нагревательных элементов. Обычно парник на ночь включали, а утром выключали. Средняя температура почвы в парнике па глубине 5 см равнялась 22°, а на глубине 20 см — 23°, т. е. была близка к оптимальной для срастания прививок. Средняя температура воздуха в парнике была 16°. В качестве подвоя служили части корней черного ореха. Осенью 2-лет-ние сеянцы были выкопаны из питомника со стержневым корнем длиной 40—60 см и прикопаны. В начале марта сеянцы были извлечены из прикопки, корпи их были нарезаны на куски длиной по 20 см. Из каждого сеянца можно получить 2—3 отрезка, пригодных для прививки. Куски корней хорошо промывали и обрабатывали бордоской жидкостью для предупреждения загнивания (рис. 30).
Черенки для прививки резали в день прививки или за день с молодых плодоносящих деревьев грецкого ореха. Прививали на черном орехе в начале марта вручную за столом способом врасщеп. Место прививки тщательно обмазывалось садовым варом. Привитые куски корней до посадки в парник укладывали на столе и накрывали мокрой мешковиной. Следует отметить, что подвой был толще привоя, поэтому вставляли клины в расщеп так, чтобы камбиальный слой подвоя и привоя совпадали
146
на одной из сторон подвоя. Перед посадкой землю в парнике тщательно разрыхляли, выравнивали и маркировали рядами с междурядьями 10 см. В рядах делали колышком ямки, в которые сажали прививки на расстоянии 10 см. При посадке места прививки углублялись на 3 см. Прививали также и на однолетних сеянцах грецкого ореха в корневую шейку или на 5 см выше нее врасщеп или копулировкой с язычком.
У прививок на черном орехе обнаружено уродливое скопление каллюса в месте прививки, слабый рост и большой отпад. Это объясняется слабой способностью этого подвоя к корнеоб-разованию. Стимулирование корнеобразования гетсроауксином у подвоев черного ореха было безуспешным. В итоге прививок, пригодных для пересадки из парника, оказалось около 40% от привитых на черном орехе и 78% на грецком.
Рост прививок и уход за ними. В оптимальных условиях почки привитых черенков раскрываются через 2—3 недели после прививки, а через 4—5 недель достигают 20—30 см длины. Через 3—4 недели после прорастания ослабляют повязки у горшечных прививок и побеги подвязывают к колышкам. Уход за прививками в закрытом грунте заключается в регулярном поливе, рыхлении почвы и удалении появляющихся побегов на подвое. Тепличные прививки притеняются от прямых солнечных лучей, парниковые же не нуждаются в этом, так как рамы открываются почти каждый день, а в полуденные часы и вовсе снимаются; прививки приучаются к внешним условиям еще до раскрывания почек, и это закаливание продолжается до пересадки их в открытый грунт.
За 2—3 недели до пересадки прививки выносятся на двор в полдень притеняются, а вечером опять заносятся в теплицу. Последние 1,5—2 недели прививки оставляются снаружи, если не предвидятся заморозки, но в полуденные часы их необходимо притенять. Последнюю неделю прививки оставляются без при-тенения.
Прививки высаживаются в открытый грунт в первой половине мая, когда проходит опасность возвращения весенних заморозков. За день до пересадки прививки необходимо полить, горшечные высадить с комом земли в открытый грунт на расстоянии 50Х 100 см. При посадке с сильных прививок снимаются повязки и место привоя замазывается земляной жижей. После посадки прививки обильно поливают. Особенно осторожно следует сажать прививки без кома земли из стратификационных ящиков. Если не представится возможным подготовить прививки к наружным условиям, то при высадке из теплицы необходимо удалить с них всю листву. У парниковых же прививок листья не удаляются (рис. 31).
Горшечные прививки в открытом грунте трогаются в новый рост обычно через месяц и к концу вегетационного периода достигают 30—45 см, а отдельные даже 80 см высоты. Прививки 6*	147
из стратификационных ящиков и парниковые достигают только 20—30 см высоты. Как горшечные, так и прививки из стратификационных ящиков приживаются обычно на 100%. На второй год горшечные прививки достигают 1,5—2 м высоты, а из стратификационных ящиков 80—120 см (рис. 32).
Рис. 31. Прививки перед посадкой в грунт
Уход за прививками в открытом грунте заключается в удалении повязок и подвязывании саженцев к колам для укрепления. За лето применяется 3—4-кратное рыхление в междурядьях. На 2-й и особенно на 3-й год саженцы образуют много боковых побегов, которые удаляются по длине штамба —-1,2 м. На саженцах оставляют 3—5 ветвей и центральный проводник.
Окулировка грецкого ореха в открытом грунте проводилась нами в течение 5 лет различными способами. Лучшие результаты получены при раннелетней окулировке с 1 июня
Рис. 32. Двулетний привитой саженец грецкого ореха
148
по 15 июля прямоугольным щитком. Средняя приживаемость окулировок составила 71,8%, при окулировке удлиненным щитком— 41,0%, более поздняя окулировка — с конца июля и до конца августа прямоугольным щитком дала приживаемость 22,7%, а удлиненным— 10,0%. Это объясняется тем, что первая половина лета в Молдавии является самым теплым и влажным периодом года, благоприятствующим -приживаемости окулян-тов (рис. 33).
Рис. 33. Окулировка прямоугольным щитком
Работы при окулировке грецкого ореха в лесничествах Краснодарского края, проведенные в 1959—1961 гг. Ф. И. Сергеенковым (1964), представляют большой интерес. После ряда неудач и испытаний различных методов в 1961 г. приживаемость окулировок достигла 80, 90 и 93%. Окулировка ореха проводилась на питомниках Новороссийского лесхоза Сочинского дендрария и Краснополянского лесничества Адлерского лесхоза. Подвоем служили 3-летние сеянцы грецкого ореха. Сроки окулировки— вторая половина августа.
Средняя приживаемость окулировок, сделанных с 15 августа по 6 сентября, составила 77%. В июле число окулировок
149
равнялось 400, их приживаемость 14%  Длина среднего побега окулянта за год была равна 1,08 м. Разработаны следующие рекомендации.
Для подвоев выращиваются сеянцы грецкого ореха из семян от лучших по росту и здоровых маточных деревьев. Сеянцы выращиваются на питомнике в редком стоянии, из расчета 50 тыс. экземпляров на 1 га. Черенки однолетних побегов для окулировки заготавливаются с отборных сортовых деревьев грецкого ореха, толщина побегов 7—3 мм в основании. Трубки на привое 3—3,5 см дли
Рис. 34. Окулировка удлиненным щитком
ны и кольца на подвое нарезаются ножом конструкции Ф. И. Сергеенкова. Прививки проводятся на стационарных питомниках с механизированным поливом и опытными специальными кадрами (рис. 34).
УДОБРЕНИЕ ГРЕЦКОГО ОРЕХА
Применение удобрений для усиления роста грецкого ореха не всегда необходимо. По своим биологическим свойствам грецкий орех обладает быстрым ростом и поэтому не требует дополнительного стимулирования.
Для его культуры обычно выбирают участки с достаточно плодородной почвой, где в первые годы жизни растений удобрения не нужны. Таким образом, применять удобрения для усиления
роста грецкого ореха можно лишь в очень ограниченных условиях, например при выращивании его на бедных малоплодородных почвах (песчаные почвы, склоны с сильно смытыми поч
вами.
Усиление роста грецкого ореха путем внесения удобрений на достаточно плодородных почвах может привести к нежелательным последствиям. Чрезмерный рост побегов грецкого ореха вызовет продолжительную вегетацию, древесина их своевременно не вызреет, и растение будет убито зимними холодами. В. М. Ровский(1954) подчеркивает необходимость применения удобрений для повышения роста ореха на питомниках лишь на недостаточно плодородных почвах (сероземы и др.). На малоплодородных почвах, по данным А. Карпова (1964), навоз вносится один раз в 4 года по 20 т/га, суперфосфат и калийная
150
соль — ежегодно из расчета первого 5—8 ц и второго 1 — 1,5 ц/га. Для подкормки используется аммиачная селитра (1 — 1,5 ц!га) при второй культивации.
По данным С. И. Слухая (1958), полное минеральное удобрение, в котором фосфор преобладает над азотом и калием, вызывает усиление роста сеянцев грецкого ореха на 150% по сравнению с контрольными — без удобрения.
В опытах Г. И. Канчавели (1965) на смытых буроземах рост сеянцев грецкого ореха повышался на 31—66% под влиянием полного минерального удобрения в смеси с лесным перегноем.
При посадке саженцев грецкого ореха в плантации в Болгарии применяют удобрения из хорошо перегнившего навоза, из расчета 150 кг на 1 га, 3 г суперфосфата и 800 кг калийной соли. Такая смесь добавляется к земле при посадке в яму размером 1X1X0,6 л (И. Бонев, 1967).
Удобрения с целью усиления плодоношения деревьев грецкого ореха в садах безусловно необходимы и издавна применяются. Об этом писали еще И. И. Кичунов (1905), В. ГоМилев-ский (1905), Т. К. Кварацхелия (1914) и др. Т. К- Кварацхелия рекомендовал для удобрения грецкого ореха следующую смесь: чилийской селитры — 73%, суперфосфата — 22% и хлористого калия — 5%. Недостатком приведенной рекомендации является отсутствие нормировки в абсолютных величинах и размеров удобряемой площади. А. А. Рихтер (1952) предлагает для молодых садов грецкого ореха Крымской области в первые 10 лет после посадки ежегодно вносить на обедненных питательными веществами почвах следующие удобрения из расчета на 1 м2 площади сада: сульфата аммония — 60 а, аммиачной селитры — 35 г, суперфосфата — 80 г, калийной соли — 15 г. При отсутствии минеральных удобрений автор предлагает вносить на ту же площадь 3—4 кг навоза, а при совместном внесении минеральных и органических удобрений нормы тех и других уменьшаются наполовину. Азотные удобрения вносятся весной, остальные осенью на глубину до 30 см.
В.	М. Ровский (1954) советует ежегодно вносить удобрения в молодых садах грецкого ореха, растущих на недостаточно плодородных почвах в Средней Азии. При наличии навоза его следует вносить из расчета 3—4 кг на 1 м2 приствольного круга почвы, азотные же и фосфорные минеральные удобрения — по 10—12 г действующего начала на такую же площадь. Совместное внесение навоза и минеральных удобрений более эффективно, но в этом случае нормы уменьшаются наполовину. При содержании почвы в плодоносящем ореховом саду в состоянии черного пара навоз вносится 1 раз в 3 года осенью на глубину вспашки или перекопки почвы в количестве 30—40 т/га. Азотные же и фосфорные удобрения следует вносить ежегодно в размере 90—120 кг азота и 60—90 кг фосфора. Суперфосфат
151
так же, как и навоз, вносится осенью, на глубину вспашки, азотные удобрения вносятся весной.
П. П. Дорофеев (1953) для условий Молдавии советует вносить удобрения в садах грецкого ореха, растущих на малоплодородных почвах в следующем размере на 1 га площади: сернокислого аммония — 3 ц, суперфосфата - 2 ц и калийной соли 1 ц. В случае отсутствия минеральных удобрений можно вносить полуперегнивший навоз в количестве 30 т/га.
Наиболее изучены удобрения, применяемые для подкормки плодоносящих деревьев грецкого ореха в условиях Западной Европы. Вековая практика выращивания грецкого ореха во Франции установила, что фосфорно-калийное удобрение повышает урожайность деревьев ореха и улучшает качество ядра. При этом потребность одного взрослого дерева грецкого ореха в удобрениях выражается следующими цифрами: суперфосфата (12%) —6 кг, сульфата калия — 4 кг, сульфата аммония — 2 кг, нитрата соды — 2 кг, сульфата магния — 0,5 кг и сульфата цинка — 0,5 кг. В связи с этим Пэр и Ланкосм приводят количество удобрений, необходимых для 1 га сада грецкого ореха:, сульфата аммония — 200 кг, суперфосфата — 400 кг, калийной соли—150 кг. Эти удобрения рекомендуется вносить осенью, а весной добавочно еще нитрат соды—100 кг. Автор книги «Культура грецкого ореха во Франции» Арто-Берте советует для орехового сада следующий состав удобрения из расчета на 1 га: поваренной соли — 200 кг, суперфосфата — 300 кг, азотистых удобрений (NaNO3 или NH4SO4) — 100 кг.
К. Каменичка (1954) считает, что в первые 3—4 года в условиях Чехословакии удобрять сеянцы грецкого ореха не нужно, в плодоносящих же садах удобрения необходимы. При размещении деревьев грецкого ореха в садах 12X12 м на 1 га находится около 70 стволов с площадью питания одного дерева 144 м2. Оценивая урожай одного взрослого дерева грецкого ореха, равным 66 кг, К. Каменичка, на основании данных французских ученых, приводит следующую потребность в удобрениях на 1 га орехового сада: азота — 88 кг, фосфора — 25 кг, калия — 48 кг и извести — 89 кг. Необходим также магний для образования хлорофилла. От внесения навоза в ореховые сады многие авторы Западной Европы предлагают отказаться, так как навоз, по их мнению, содействует развитию гриба-опенка, нападающего на корни ореха, где он и вызывает гниль древесины.
Шнейдере для условий ГДР и ФРГ сделал следующий расчет удобрений для плодоносящих деревьев грецкого ореха на каждые 10 л2 площади сада: азотистого 20%-ного удобрения — 5 кг, томасшлака — 4 кг или 17%-ного суперфосфата — 3 кг, 30%-ной калимагнезии — 5 кг, 40%-ной калийной соли — 4 кг. Е. Кенеман указывает, что азот необходим для питания грецкого ореха и особенно для построения белка плодов, однако малейший избыток этого элемента затягивает сроки вегетации, 152
задерживает созревание плодов. Цветочные почки и побеги ореха при избытке азота в почве страдают при малейшем холоде, а ветви вымерзают зимой. Е. Кенеман делает также важное замечание об отношении грецкого ореха к извести, содержащейся в почве. Наиболее благоприятной почвенной реакцией в подвижном почвенном равновесии для грецкого ореха является нейтральная или, лучше, если рН>7. Для удобрения почвы орехового сада известью он предлагает ежегодно вносить ее в количестве 1—5 кг на 100 м2. Известь вносят в виде зольного компоста, древесной золы, базальтовой муки, диабазовой муки. А. С. Яблоков (1937) предлагает производить известкование почвы в насаждениях грецкого ореха в условиях подзолистых почв.
Некоторые авторы исчисляют количество необходимого удобрения не на площадь орехового сада или приствольного круга, а на единицу длины диаметра ствола и по высоте ствола дерева. Так, Нейхауз приводит количество таких азотсодержащих веществ, как аммонийсульфат или нитрат натрия, из расчета по 45 г на 1 см диаметра ствола при диаметре его 15 см. Если высота дерева ореха достигает 6—7 м, вышеупомянутых веществ применяют в количестве 9 кг на одно дерево. По американским данным, для нормального роста деревьев грецкого ореха на малоплодородных почвах необходимо ежегодно вносить удобрения в виде нитрата соды или сульфата аммония в количестве 50 г на каждый сантиметр диаметра ствола.
Недостаток меди в почве вызывает у грецкого ореха сморщивание ядра плодов и летнее пожелтение листьев. В Калифорнии рекомендуется применять для опрыскивания кроны бордоскую жидкость, а для обработки почвы — сульфат меди (в канавки вокруг ствола).
Недостаток марганца вызывает обесцвечивание листьев и их преждевременное опадение, поэтому в качестве удобрения следует применять опрыскивание кроны раствором сульфата марганца в воде.
Недостаток цинка замедляет рост растения и листьев. Для получения быстрого эффекта применяют гальванизированные гвозди или шпильки, которые забиваются в ветви и побеги дерева ореха (С. А. Рид и Д. Давидсон, 1958).
Работами многих исследователей установлено, что минеральные удобрения повышают морозостойкость растений как многолетних травянистых, так и древесных. Для озимых культур это было показано В. И. Мосоловым (1934) и И. Н. Кукс (1936) и др. И. М. Ряднова (1947), исследуя агротехнику персика в условиях Краснодарского края, пришла к выводу, что калийные соли повышают морозоустойчивость деревьев персика. Она применяла 80 кг действующего начала на 1 га. Удобрение вносилось в лунки глубиной 20—30 см в два срока: осенью — в ноябре и весной — в марте. А. Н. Беньяминов (1947) для лучшего
153
вызревания древесины побегов абрикоса с успехом применял калийные и фосфорнокислые удобрения. М. Д. Вартаньян (1952) установил повышение морозостойкости винограда при внесении калийнофосфорных удобрений.
Очень интересные опыты по повышению морозостойкости грецкого ореха в условиях Ленинграда проведены И. Н. Коноваловым, Е. Н. Михалевой и др. (1962). Путем снижения содержания влаги в почве в течение первых 2—3 лет жизни растений удалось вырастить деревья ореха, которые в 12-летнем возрасте достигают 3,5 м высоты и плодоносят. Деревья ореха выдержали морозы в —38° в зиму 1955/56 г. Регулирование влаги достигалось путем дренирования или покрытия поверхности почвы под деревьями толем. Контрольные растения ореха вымерзли.
Таким образом, режим минерального питания древесного растения и различные приемы агротехники оказывают положительное действие на повышение морозостойкости плодовых растений, в том числе грецкого ореха.
СОЗДАНИЕ ПОСАДОК ГРЕЦКОГО ОРЕХА РАЗЛИЧНОГО НАЗНАЧЕНИЯ
Посадки грецкого ореха создаются в различных целях, в пер-ную очередь — для получения плодов. В этих случаях закладываются ореховые плантации, сады, деревья в которых размещаются на больших расстояниях для лучшего развития кроны и обильного плодоношения. В ореховых плантациях требуется ежгодный уход за почвой и за деревьями; необходимо внесение удобрений. Ореховые насаждения создаются также для получения древесины, которой обеспечен неограниченный сбыт.
Для получения древесины грецкий орех выращивается в лесных культурах, но и садовая культура грецкого ореха с целью получения плодов также хороша для выращивания этой породы на древесину. Толстые, закомелистые и короткие стволы грецкого ореха, выращенные по садовому методу, представляют большую ценность для изготовления мебели и отделки помещений.
Создание посадок грецкого ореха не ограничивается лишь узкими утилитарными целями получения плодов и древесины. Грецкий орех обладает высокими декоративными качествами — крупными размерами дерева, мощной, красивой, куполообразной кроной, оригинальными темно-зелеными перистыми листьями, принимающими осенью яркую золотую окраску. Эти выдающиеся свойства грецкого ореха делают его незаменимым в озеленении городов и вообще населенных мест. Наконец, защитные свойства грецкого ореха (против эрозии почвы, размывов в горах, против ветра и т. д.) определяют необходимость введения его в различные посадки мелиоративного назначения.
Способы создания посадок. Грецкий орех можно выращи
154
вать из семян двумя способами: путем посадки готовыми саженцами, выращенными заблаговременно в питомниках, и путем посева семян ореха сразу на постоянную площадь.
Метод посадки саженцами ореха издавна применяется и широко распространен в странах Западной Европы.
Этот метод посадки пригоден для широкого распространения, но в более суровых климатических условиях он оказывается менее надежным для акклиматизации грецкого ореха.
К положительным сторонам метода посадки следует отнести возможность выращивания растений ореха нужных для посадки размеров и, что самое важное,— нужных сортов, выбора лучших по росту и развитию растений. После посадки крупных саженцев не требуется отмечать места посадки их, как это имеет место при посеве семян. Особенно же важен метод посадки при сортовом разведении ореха путем прививок.
Л1етод посева ореха на постоянное место заключается в том, что семена, отобранные для посева, сеются сразу на территории, отведенной для закладки орехового насаждения. Предпосевные работы заключаются в подготовке почвы путем заблаговременной глубокой пахоты, маркировки площади с обозначением мест для посева, выкопки предпосевных ямок, производства посева семян ореха и дальнейшем уходе за площадью и молодыми растениями. Таким образом, исключается вся сложная и длительная агротехника при выращивании сеянцев ореха в питомнике, излишними оказываются неоднократные выкопки и посадки сеянцев.
Метод посева семян грецкого ореха на постоянное место является наиболее естественным способом размножения с точки зрения биологии этой древесной породы. Он обеспечивает нормальное развитие растения, повышает здоровье его и устойчивость к неблагоприятным условиям среды. Он является в связи с этим наиболее перспективным при продвижении культуры ореха в северном направлении, так как содействует его акклиматизации.
ЗАКЛАДКА ПЛАНТАЦИЙ ГРЕЦКОГО ОРЕХА ПОСЕВОМ СЕМЯН НА ПОСТОЯННОЕ МЕСТО
Выбор участков и подготовка почвы. Учитывая преимущества посевного метода создания ореховых насаждений, необходимо всемерно использовать этот метод при расширении культуры грецкого ореха на европейской территории СССР. Участки под посадки грецкого ореха путем посева семян сразу на постоянную площадь необходимо выбирать с достаточно плодородной, не смытой почвой. При выборе участков следует избегать морозобойных понижений рельефа (днища балок, котловины, подошвы склонов и т. п.), а также мест с близким залеганием грунтовых вод. Лучшими являются верхние части
155
склонов, отчасти средние; по отношению к странам света предпочтительнее склоны южных и западных румбов. Учитывая относительно слабую морозоустойчивость грецкого ореха, под его посадки необходимо отводить участки, защищенные от холодных ветров. При отсутствии защитных насаждений их следует закладывать одновременно с посадкой ореха. Защитные посадки ореховых насаждений следует располагать не ближе 15 м от первого ряда ореха, чтобы корневая система других древесных пород не мешала его развитию. Не следует вводить в защитные посадки такие быстрорастущие корнеотпрысковые породы, как белая акация, тополя и др. Очень хороши для создания защитных посадок вокруг ореховых плантаций клены остролистный, полевой, явор, липы, ясени и другие породы, в зависимости от климатических районов.
Лучше всего закладывать ореховые насаждения в районах с черноземными почвами по черному пару или после зяблевой пахоты. В районах каштановых почв необходима осенняя глубокая— до 70 см пахота плантажным плугом. В этих случаях посадка производится весной следующего года. Если же плантажная пахота произведена не осенью, а весной, то посадка ореховых плантаций переносится на осень того же года или на весну следующего года. Весной после культивации и боронования почвы производится квадратная разбивка участка под сад с указанием колышками мест посева ореха. Работы по квадратной разбивке площади проводятся конным или тракторным маркером. Расстояния между посевами местами, учитывая широкое распространение кроны деревьев ореха, на черноземных почвах должно быть равно в рядах и между рядами 10 м или более. Такие расстояния между ореховыми деревьями могут обеспечить необходимый для роста кроны простор и наступление более раннего плодоношения, нежели в условиях более загущенной посадки. Однако в более южных районах расстояния между деревьями ореха следует увеличивать. Для Молдавии в плавневых садах П. П. Дорофеев рекомендует садить деревья ореха на расстоянии 15 м, а на террасных положениях 10—12 м. В Крымской области В. А. Колесников (1946) советует размещать ореховые деревья через 18—20 м друг от друга, а А. А. Рихтер— 12—16 м, такого же расстояния придерживается и В. М. Ровский при создании ореховых садов в Средней Азии на орошаемых участках. Н. А. Тхагушев для черноморских районов Краснодарского края рекомендует расстояния между деревьями ореха 16—20 м, а для Прикубанских черноземов 10— 14 м. Увеличение расстояний между деревьями уменьшает их количество на 1 га. При расстоянии между деревьями в 12 м на 1 га поместится 70 деревьев, при 16 м — 40 деревьев, а при 20 — всего 25 экземпляров. Рекомендуя такие расстояния, авторы исходят из высокого плодородия почвы под ореховым садом и благоприятных климатических условий.
156
В Чехословакии К. Каменичка (К. Kamenicka) ограничивает расстояния между деревьями в 12 м при посадке их квадратом, а К. Паробек— 10 и 12 м, Е. М. Гленн (Е. М. Glenn) и другие ученые для условий Англии ограничиваются 66 деревьями ореха на 1 га. В других странах Европы, по Н. И. Кичунову, издавна практикуются расстояния между деревьями грецкого ореха в 10—12—15 м.
Подготовка мест посева семян грецкого ореха. После маркировки площади и обозначения мест посева семян грецкого ореха приступают к подготовке почвы: выкапывают ямы при обычной зяблевой пахоте, а при плантажной — подготавливают лунки. Ямы копают в местах посева для лучшего роста будущего сеянца ореха. Размер ямы 40—50 см ширины и глубины. На всю глубину яма заполняется доверху верхним, наиболее плодородным слоем почвы, которая берется из близлежащих к яме мест. После того как посевная яма будет вся заполнена землей, в центре ее сверху делается углубление не более 7—-8 см глубины для посева семян.
Количество семян грецкого ореха в лунке при посеве на постоянное место. Вопрос о количестве семян грецкого ореха при посеве в одно место — в лунку возникает в связи с внедрением метода посева этой породы сразу на постоянную площадь.
Результаты наших опытов (Щепотьев, 1957), показали, что наиболее целесообразен посев грецкого ореха по 3 семени в одну 1 лунку. Он обеспечивает большую всхожесть семян и самую большую сохранность культур ореха на площади, так как число лунок со всходами при посеве семян ореха по 3 шт. в одно место почти в полтора раза больше, чем количество лунок при посеве по одному плоду.
В каждую лунку сеются семена па расстоянии 10—15 см друг от друга. Орехи должны быть с явными признаками прорастания (раздвинутые створки скорлупы, наличие кончика корешка). Доброкачественные орехи, но с нераскрытой скорлупой следует сеять в таком же количестве. В дальнейшем оставляется один сеянец ореха, а излишние удаляются или идут для пополнения посадки.
При посеве, как уже было ранее выяснено, семя ореха кладется на дно лунки боком на ребро. Такое положение ореха следует считать наилучшим для правильного роста корешка и побега.
После посева ореха и заделки его земля сверху слегка прижимается для более плотного облегания семени частицами почвы. На место посева на поверхности почвы делается лунка (незначительное углубление) размером 40 см в диаметре, которая обозначается колышком или вешкой. После заделки семян землей в сухую погоду необходимо обязательно произвести полив из расчета 3—4 л на одно посевное место. После полива лунка мульчируется, покрывается соломой, слоем 5—7 см 157
толщины, опилками или другим материалом. Мульч оставляется нетронутым до начала появления всходов, после чего его нужно несколько раздвинуть для облегчения развития проростка.
В Чехословакии, по данным К- Паробек (1954), на семена грецкого ореха при посеве кладется прослойка какого-либо органического удобрения — торфа, компоста или перепревших листьев, толщиной 5 см. Поверх этого удобрения кладется слой земли. Общая глубина заделки семян поэтому достигает 8— 13 см. Лунка посевного места, в свою очередь, покрывается слоем полусгнившего навоза, мха до 5 см толщины. В результате покрытия семени ореха гумусом, а также и поверхности лунки сохраняется влага в почве в месте посева. При этом полив обычно не практикуется.
Уход за почвой в ореховом саду и хозяйственное использование междурядий сада. Уход в ореховом саду в первые годы после посева состоит главным образом в рыхлении почвы и удалении сорных трав. Междурядья в посадках грецкого ореха следует использовать под сельскохозяйственные культуры: бобовые, огородные, бахчевые и другие. Кроме того, вполне возможно выращивание совместно с орехом также некоторых видов плодовых и ягодных культур. Из плодовых в ореховых насаждениях можно разводить лещину, фундуки, кизил, айву, персик, вишни, сливы, черешни и др., из ягодных культур — различные виды смородины, крыжовник, малину, виноград и др. Все культуры промежуточного сельскохозяйственного пользования в междурядьях орехового насаждения не должны располагаться ближе чем на 1 м от ряда посева ореха с той и другой стороны. Почва на оставленной свободной от культур двухметровой полосе с сеянцами грецкого ореха должна находиться в рыхлом состоянии и быть свободной от сорняков. В степных районах для защиты сеянцев ореха от зимних ветров и для большего накопления снега близ ореховых растений в междурядьях плантации полезно сеять кукурузу и подсолнечник в виде кулис с оставлением стеблей в них на зиму.
Как показала Е. В. Михайлова (1962), рост ореха в молодом возрасте зависит от глубины рыхления почвы при уходе за растениями. В проведенных ею в условиях Южной Киргизии опытах применялось глубокое (10—12 см) и мелкое (2—3 см) рыхление почвы- Высота сеянцев ореха при мелком рыхлении в 2-летнем возрасте составила 221, в 3-летнем — 226 и в 5-летнем— 252% от контроля. Это объясняется тем, что при каждом глубоком рыхлении происходит регулярное травмирование поверхностных корней, в результате чего нарушается правильный обмен питательных веществ и воды, и рост растений грецкого ореха задерживается. Соображения эти, на наш взгляд, правильны, так как при глубине культивации междурядий на ореховых плантациях на Украине до 10—12 см происходит большое травмирование корневой системы ореха с выворачиванием на-158
ружу довольно толстых корней. Культивировать необходимо не глубже 4—5 см.
Уход за сеянцами грецкого ореха. Кроме ухода за почвой, необходимо производить и уход за каждым растением ореха. Уход этот заключается в формировании штамба ствола и кроны. Формирование штамба ствола в садоводстве называется штам-бированием, а формирование кроны деревца — кронированием. Задачей штамбирования является воспитание дерева грецкого ореха со штамбом, т. е. со стволом, не имеющим побегов на всем своем протяжении от основания и до начала кроны. Задачей кронирования является создание правильно разветвленной кроны, с одним или более главным проводником и свободно растущими на нем ветвями и побегами. Значение этих видов ухода за стволом дерева очень большое. От штамбирования зависит правильность роста и развития ствола, а также возможность формирования кроны. От штамбирования также зависят быстрота роста дерева в высоту и толщину ствола и более ранний переход дерева к цветению. Штамбирование позволяет более эффективно использовать механизацию ухода за почвой—приближать орудия рыхления почвы к дереву.
По данным Е. В. Михайловой (1962), у ореха 2-летнего возраста в Южной Киргизии высота дерева в результате обрезки превышала контроль на 23%; у 5-летних и 7-летних — на 77%; у 17-летних — на 54% по отношению к контрольным деревьям, у которых штамбирование не производилось.
Наш опыт выращивания грецкого ореха в Харьковской области показал, что правильно сформированные деревца ореха, имеющие штамб и поднятую крону, обладают более быстрым ростом и начинают раньше плодоносить, чем нештамбирован-ные. Таким образом, формирование штамба и дренирование являются важными видами ухода за деревьями и воспитания их.
Формирование штамба ствола грецкого ореха. Формирова-ные. Таким образом, формирование штамба и кронирование яв-возраста. В первый год жизни сеянцы ореха достигают высоты 10—15 см, иногда более. Уход за сеянцем в этом возрасте состоит в удалении боковых почек, заложившихся в основании стволика, а также и в срезке побегов, появившихся из этих и вышерасположенных почек. Работа но удалению боковых побегов и почек проводится в августе в первый год жизни сеянца или рано весной до распускания листьев на второй год (рис. 35).
В 2-летнем возрасте сеянцы грецкого ореха достигают 40— 60 см и отдельные экземпляры — до 80 и даже 100 см высоты. Уход за стволиками сеянцев ореха в этом возрасте заключается в удалении боковых почек, оставшихся неудаленными в первый год и заложившимися вновь, и в срезке боковых побегов. Почки удаляются как в основании стволика, так и на всем его протяжении, за исключением самой верхней части, где боковые почки оставляются нетронутыми. Здесь боковые почки могут оказаться
159
необходимыми для замещения верхушечной почки в случае ее механического повреждения или отмирания. Почки удаляются пальцами рук, побеги срезаются острым ножом у самого их основания, чтобы срез был на уровне коры ствола, т. е. «на кольцо» или «заподлицо». Уход за штамбом у 2-летних сеянцев ореха может проводиться периодически в течение всего вегета-
Рис. 35. Формирование штамба у молодого
растения грецкого ореха
ционного периода, по мере появления почек и побегов в нижней половине стволика, или в августе.
В 3-летнем возрасте сеянцы ореха достигают обычно 1— 1,5 м высоты, поэтому у них необходимо продолжать формирование штамба ствола. Лучшей высотой штамба ствола и началом кроны у взрослых деревьев ореха является 1,5—2,0 м, в зависимости от силы роста деревца. Уход за штамбом стволика ореха в этом возрасте также заключается в удалении появляющихся новых побегов на штамбе, а в конце вегетации — и удаление со штамба почек. Эту операцию по удалению почек следует проделывать и рано весной до распускания листьев.
В 4-летнем возрасте у всех сеянцев грецкого ореха в посадке формируется штамб ствола и закладывается крона. Однако работа по очистке штамба стволика от появляющихся почек и по-
бегов продолжается как в этом возрасте, так и в последующие 3—4 года. С каждым годом, однако, побегов на штамбе будет
все меньше и меньше, и в период перехода дерева к цветению и плодоношению (8—9 лет) возникновение побегов в пределах штамба будет являться исключением. Удаление почек и побегов на штамбе производится также в марте — апреле — до распускания листьев и осенью в сентябре — октябре. Срезка побегов
160
может проводиться в течение всего вегетационного периода.
Формирование кроны грецкого ореха. Крона грецкого ореха закладывается на высоте штамба и формируется по лидерной системе, обычно с одним центральным проводником — стволом. Сплошь и рядом, однако, ствол грецкого ореха разветвляется на две или три главные ветви, которые замещают его и растут также в высоту, обрастая новыми ветвями и побегами. Таким образом, основой кроны является ствол или замещающие ее растущие вверх 2—3 ветви. Проводник кроны — ствол или его заместители — ветви в процессе формирования кроны грецкого ореха никогда не должны подавляться; только при таком условии крона его принимает с возрастом роскошный куполообразный вид.
Крона грецкого ореха состоит из нижних, средних и верхних ветвей. Это ветви в кроне наружные. Кроме них, имеются в кроне внутренние ветви, растущие внутри кроны и обычно подавляемые наружными ветвями. Наружные ветви кроны можно назвать ветвями простора, а внутренние — ветвями загущения. Основной принцип формирования кроны ореха — благоприятствовать ветвям простора и удалять ветви загущения.
Формирование кроны начинается после закладки штамба ствола грецкого ореха. Высота штамба является местом начала кроны. Нижние основные ветви кроны закладываются в количестве 3—4 или более сучьев. Они составляют основной скелет кроны, и от их правильного размещения зависит форма кроны. Необходимо следить за тем, чтобы основные ветви кроны размещались со всех сторон проводника ствола. Ветви, растущие слишком близко друг к другу, должны разрежаться путем удаления слабейших и оставления хорошо развитых.
После закладки кроны за ней производится ежегодный уход, который заключается в удалении больных и поврежденных ветвей, вырезке засохших побегов и освобождении внутренних частей кроны от побегов в случае их обильного появления.
Нормально плодоношение орехового сада наступает в 8— 9-летнем возрасте, у отдельных же экземпляров может наступить и раньше. Однако при посевном методе культуры грецкого ореха плодоношение наступает уже в 5—6-летнем возрасте.
ЗАКЛАДКА НАСАЖДЕНИЙ ГРЕЦКОГО ОРЕХА СЕЯНЦАМИ.
ВЫРАЩИВАНИЕ СЕЯНЦЕВ ГРЕЦКОГО ОРЕХА НА ПИТОМНИКАХ
Выбор места под питомник. Посев семян ореха. Под питомник для посева ореха выбирается место, защищенное от холодных зимних ветров, с глубокой плодородной почвой. Следует избегать крутых склонов со смытыми почвами и низких морозо-бойных мест. Вспашку почвы производят с осени на глубину 30—40 см. Посев семян ореха в посевном отделении питомника
161
проводится после тщательной обработки почвы путем культивирования ее и боронования. Посев семян ореха на питомниках УССР проводят в апреле, в южных районах республики — в начале месяца, в северных — в середине. Для посева применяются здоровые семена ореха, хорошего качества, собранные от апробированных маточных деревьев, отличающихся зимостойкостью. Орехи сеются в хорошо подготовленную почву грядками или рядами, на расстоянии 50—60 см ряд от ряда и 10—15 см в ряду. На 1 га посева необходимо 3000 кг семян, а при выращивании сеянцев для подвоев требуется 500—600 кг на 1 га. Глубина заделки семян 7—9 см, при применении же мульчи из соломы или других материалов орехи можно заделывать до 6—7 см глубины. Орехи при посеве кладутся на шов (ребро) кончиком вершинки в бок.
Уход за грецким орехом на питомнике. Выкопка и пересадка сеянцев. Уход за почвой на питомнике состоит в регулярной полке сорняков и рыхлений, в случае сильной засухи необходимо применять полив. Для формирования боковой корневой системы с целью облегчения будущей выкопки сеянцев у них в возрасте всходов подрезается стержневой корень.
Сеянцы ореха на питомнике содержатся в течение одного или двух лет, а затем по достижении нормального роста и развития высаживаются на постоянное место или в школьное отделение питомника для правильной формировки ствола и кроны.
При выкопке сеянцев для пересадки необходимо обращать внимание на поврежденность сеянца морозом. Для посадки следует использовать лишь здоровые и зимостойкие сеянцы.
Отбор сеянцев грецкого ореха для посадки. Широкое продвижение культуры грецкого ореха на север возможно лишь при помощи методов селекции с целью выведения зимостойких форм его, так как главным препятствием для осеверения грецкого ореха является слабая его морозоустойчивость. Большую роль в этом деле должен1 сыграть первичный отбор зимостойких сеянцев в питомниках перед выкопкой или в период выкопки их для посадки на постоянную площадь.
При отборе посадочного материала грецкого ореха на морозостойкость необходимо хорошие размеры сеянцев его сочетать с их полной неповрежденностыо низкими температурами и характером роста.
Все сеянцы, поврежденные морозами, должны выбраковываться и для посадки на постоянное место не употребляться. В случае нехватки посадочного материала можно допустить посадку растений с обмерзшей верхушечной почкой или незначительным обмерзанием (1—3 см) верхушки побега.
По характеру роста среди здоровых сеянцев ореха в первую очередь для посадки берут растения с одним стволом, без боковых побегов или с единичными мелкими побегами.
162
Выкопка сеянцев ореха. Выкапывать ореховые сеянцы для посадки следует рано весной, а не осенью. С одной стороны, благодаря этому можно определить их зимостойкость и, с другой стороны,— можно не подвергать подмерзанию в прикопке зимой. Кроме того, при посадке осенью сеянцы могут раньше развиваться весной и попасть под губительное влияние весенних поздних заморозков.
При выкопке нельзя допускать .механических повреждений стволика. Корневую систему следует подрезывать как можно ниже, оставляя не менее 35 см длины ее.
При осенней выкопке для посадки весной сеянцы ореха прикапываются в канавки и предохраняются от промерзания покрытием соломой и пр.
Посадка сеянцев ореха в школьное отделение питомника. По садка сеянцев ореха в школьное отделение питомника производится рядами при расстоянии между рядами 1 м и в рядах между растениями 40—50 см. В школьном отделении сеянцы находятся 2—3 года. Уход за сеянцами в школе заключается в формировании кроны, которая формируется так же, как и у сеянцев в садах, закладываемых непосредственным посевом семян на постоянное место.
При выкопке формированных ореховых сеянцев из школьного отделения питомника для посадки на постоянное место необходимо снова производить отбор их на морозоустойчивость и отдавать предпочтение наиболее выносливым растениям.
Посадка сеянцев грецкого ореха на постоянное место. О выборе участка под ореховый сад уже говорилось выше. Этих же требований нужно придерживаться и при создании орехового сада или другого вида ореховой посадки путем пересадки сеянцев грецкого ореха.
Почва участка орехового сада подготавливается так же, как и для сада плодового: с осени производится глубокая зяблевая пахота или плантажная на глубину 60—70 см, весной земля культивируется и боронуется. Заблаговременно до посадки саженцев в сад необходимо сделать разбивку орехового сада: наметить и обозначить на местности колышками посадочные места и выкопать ямы для посадки растений ореха. Ямы выкапывают таких же размеров, как и для плодовых деревьев. Лучше, если эта работа будет проведена с осени и выкопанные посадочные ямы простоят открытыми всю зиму до весны.
Посадка саженцев ореха в сад производится весной до распускания почек. Саженцы высаживаются на расстоянии в рядах и между рядами 8 или Юл/. Подготавливают саженцы ореха к посадке и производят посадку так же, как и плодовых деревьев.
При посадке саженцев грецкого ореха в сад необходимо производить полив из расчета 2—3 ведра на каждое посаженное растение. Полив создает лучшее облекание корней частицами
163
почвы и обеспечивает хорошую приживаемость их. В дальнейшем, в засушливый период, также необходимо практиковать периодический полив молодых растений ореха. Уход за почвой в ореховом саду и за саженцами ореха такой же, как и при создании орехового сада.
РАЗВЕДЕНИЕ ГРЕЦКОГО ОРЕХА В ЛЕСНОМ ХОЗЯЙСТВЕ
Советский Союз является родиной грецкого ореха. Он образует ореховые леса в республиках Средней Азии и участвует в смешанных лесах Закавказья и Черноморского побережья Кавказа. Таким образом, по своей природе грецкий орех является лесным деревом и его разведение в лесах и создание лесных культур с участием этой древесной породы является вполне естественным и закономерным. Наиболее длительный лесовод-ственный опыт по выращиванию грецкого ореха в лесных культурах имеется в некоторых странах Европы. Однако до сих пор многие важные вопросы разведения грецкого ореха в лесах требуют еще разрешения. Сюда относятся вопросы подбора пород для смешения с грецким орехом в культурах и выведение форм ореха, устойчивых к поздним весенним заморозкам.
Разведение грецкого ореха в нашей стране в лесных культурах практикуется сравнительно недавно. В южных районах — в Средней Азии, на Кавказе, в Крыму, на Буковине и в Закарпатье— создание лесных культур с участием грецкого ореха насчитывает до 50 лет, в остальных районах значительно меньше. По данным Е. Д. Кондратенко (1952), грецкий орех начали выращивать в лесных культурах на Украине с 1932 г., преимущественно в юго-западных областях ее. Позднее грецкий орех стали испытывать в лесных посадках и в более северных районах УССР. Наилучшими почвами для произрастания грецкого ореха в лесах Украины оказались черноземовидные супеси, темно-серые суглинистые супеси, темно-серые лесные суглинки и деградированные черноземы. Наиболее же благоприятными местами рельефа для культуры грецкого ореха в лесах являются плато и склоны юго-западного направления. На Северном Кавказе, в Краснодарском и Ставропольском краях, в Ростовской области разведение грецкого ореха в лесах приняло широкие размеры в последнее десятилетие (Берзинь, Ишмаметов, 1964; Ерусалимский, 1964; Хриченко, 1965 и др.), и культуры ореха развиваются хорошо.
Однако выращивание культур орехоплодовых на Украине оставляет пока что желать еще много лучшего. Старые культуры орехов сохранились в незначительном количестве и находятся в неудовлетворительном состоянии. Они угнетены главными породами и отстали в росте, страдают от мороза, болезней, механических повреждений, выпаса скота. В настоящее время на Украине распространены культуры орехоплодовых пород 164
только последнего десятилетия, рост большинства которых также не удовлетворителен. Такое состояние лесокультур орехо-плодовых зависит от распространенных и даже укоренившихся ошибок в их создании. К таким ошибкам относятся неправильные типы смешения, неверный выбор площадей для культур, создание культур материалом непроверенного или нежелательного происхождения, несоблюдение агротехники посадки и ухода за почвой и деревьями и др.
Основной ошибкой в создании культур орехов является их неверное смешение с аборигенными породами — дубом, ясенем, буком, грабом и другими. При этом распространенной схемой являлось создание дубовых или дубово-ясеневых культур с участием орехов. Создание дубово-ореховых культур поощрялось и пропагандировалось не только лесными ведомственными распоряжениями, но и некоторыми представителями науки (Кондратенко, 1952, 1955; Бессарабов, 1956, Добровольский, 1957 и др.).
В противовес утверждениям этих немногочисленных авторов в последнее время появилось много исследований, вносящих ценные рациональные предложения по созданию лесокультур орехоплодовых древесных пород (Щепотьев, 1953, 1957, 1960, Журавская, 1961, Кениг, 1962, 1965 и др.). Так, начиная с 1953г. в инструкциях МСХ и Главного управления лесхоззага УССР и в научных статьях по выращиванию орехоплодовых лесных культур обращалось внимание на отрицательное влияние дуба и ясеня на рост грецкого ореха и нежелательность их совместного выращивания.
Обширное обследование состояния лесокультур грецкого ореха было проведено в лесокомбинатах Карпат и Закарпатья (А. Н. Гаврусевич, П. С. Пастернак, 1961 —1963 гг.). Исследователи правильно пришли к заключению о возможности успешного выращивания ореховых лесокультур не только в предгорной, но и в горной зоне при условии выбора теплых, обогреваемых склонов. Они также подтверждают необходимость выращивания ореха как главной породы и говорят о вреде смешивания его с дубом, ясенем и буком в близком стоянии.
По данным К. Г. Берзинь и А. С. Ишмаметова (1964), в Про-хладненском лесничестве Майкопского опытно-показательного механизированного лесхоза Кабардино-Балкарской АССР средняя высота ореха 4-летнего возраста в чистых культурах равна 2,2 м, средний диаметр в основании стволика — 5 см. В культуре же с дубом размеры одновозрастного ореха соответственно были равны 1,3 м и 2,5 см. А. В. Агарков, Б. М. Махмет, Н. И. Шендриков (1963) также приходят к выводу о нецелесообразности смешения в культурах грецкого ореха с дубом.
Представляют интерес аллелопатические исследования по взаимному влиянию корневых выделений дуба и грецкого ореха при их совместном произрастании. Г. Грюммер (1957) считает,
165
что дуб и грецкий орех не переносят соседства друг друга. По данным М. В. Колесниченко (1964), плохое состояние грецкого ореха в культурах с дубом является результатом вредного действия фитолинов дуба на орех.
С целью выяснения современного состояния лесных культур на Украине и выбора правильных схем смешения ореха в них нами совместно с А. Е. Кенигом в 1963—1964 г.г. проведены исследования в различных лесхоззагах и областях республики. Результаты исследований показали, что в возрасте старше 20 лет все виды ореха при смешении с дубом отстают в росте и заглушаются им, что исключает в дальнейшем возможность совместного выращивания этих пород.
Большое обследование ореховых лесных культур было проведено в 1963 г. работниками Винницкой лесной опытной станции В. К. Ягельским и А. Г. Кузнецовой под руководством УкрНИИЛХА (В. И. Добровольский) в трех областях — Тернопольской, Хмельницкой и Винницкой и более чем в 20 лесничествах, где осмотрено 78 участков с лесными культурами орехов. Районы обследования являются в климатическом отношении наиболее благоприятными для произрастания орехоплодовых. Выяснилось, что из 55 участков лесных культур грецкого ореха 34 (62%) созданы смешанными с другими породами и 21 (38%)—чисто ореховыми. Из общего числа 34 участков смешанных культур 11 участков (20%) имеют смешение с дубом, 11 (20%)—с порослью граба и липы на возобновившихся лесосеках и 12 (22%)—с лещиной, лиственницей, елью, ясенем, белой акацией и другими породами. Такое распределение орехоплодовых лесокультур ио составу и относительно небольшое количество участков с дубом свидетельствуют уже об определенном прогрессе в лесокультурном деле при выращивании видов ореха в лесах. На всех обследованных участках лесных культур с дубом грецкий орех испытывает сильное угнетение и постепенно вымирает. В культурах этого типа смешения орех в 24-летнем возрасте достигает высоты только 3 м. Также угнетается грецкий орех в культурах, посаженных на свежих лесосеках, возобновляющихся грабом, липой, дубом и другими породами. В 8-летнем возрасте высота ореха в них достигает 1,4— 1,8 м, в 5-летнем — 0,5 м. Очень плохо растет орех в смеси с лиственницей. В смешении с лещиной грецкий орех растет хорошо при условии частой вырубки поросли ее. В культурах 3-летнего возраста с лещиной грецкий орех достигает 2,2 м высоты и 3 см в диаметре, в 7-летних — 4 м высоты и 4 см в диаметре и в 10-летних — 5 м высоты и 8 см в диаметре.
Аналогично грецкому ореху растут в Винницкой области в лесных культурах, сходных по составу, также черный и маньчжурский орехи. В чистых лесных культурах из орехоплодовых пород на Подолии грецкий орех уже в 7-летнем возрасте переходит к плодоношению, а в 9-летнем достигает 4,3 м высоты и 166
7 см в диаметре; в это же время наступает и смыкание крон при размещении деревьев 4X4 м.
Большой интерес представляют данные о росте чистых культур грецкого ореха плантационно-садового типа, созданных в Харьковской и Херсонской областях. Ореховый сад на Купян-ском агролесопитомнике Харьковской области был создан посадкой 2-летних сеянцев в 1949 г. на расстоянии в рядах и между рядами 8x8 лд общая площадь участка 9 га. Уход за почвой заключался в периодической культивации междурядий, прополке сорняков близ стволов. В отдельные годы в междурядьях выращивались пропашные культуры (бахчевые, сорго и др.), зерновые (ячмень, овес) и травы (люцерна, вико-овсяная смесь и пр.). Стволы деревьев ореха штамбировались на высоту до 1,5 м. В 7-летнем возрасте началось плодоношение деревьев грецкого ореха, в 15-летнем кроны их начали смыкаться, а средняя высота деревьев достигла 5,2 м, средний диаметр — 19,5 см. Урожай плодов достиг в 1966 г. 7,4 т чистого высушенного ореха с общей площади около 9 га.
На Присивашской агролесомелиоративной опытной станции Херсонской области в условиях резко континентального климата, засухи, пыльных бурь, на темно-каштановых почвах в 1951 г. был создан ореховый сад посевом семян на постоянное место. Расстояния между деревьями 8X8 м, площадь сада 5 га. На 7-й год жизни деревья грецкого ореха начали плодоносить и плодоносят ежегодно. Урожай плодов колеблется от 400 до 500 кг с 1 га, деревья в 13-летнем возрасте достигают 4,9 м высоты и 14,5 см в диаметре на высоте груди (рис. 36).
В более северных условиях (Сумская область) чистые лесные культуры грецкого ореха также обладают хорошим ростом и состоянием при достаточном уходе за ними. Так, по данным А. Е. Кенига, в кв. 22 Нескучанского лесничества Тростянецкого лесхоззага грецкий орех в маточной культуре в 9-летнем возрасте достигает 3,6 м высоты и 4,3 см диаметра.
Приведенные факты свидетельствуют о том, что чистые ореховые культуры дают наиболее высокую продуктивность в кратчайший срок. Этим не исключается полная возможность и целесообразность создания смешанных ореховых насаждений. Для смешения с орехом наиболее подходящими являются такие медленно растущие виды, как липы, клены, груша, из кустарниковых— кизил, лещина, айва японская и др.
На основании вышеизложенного предлагаются следующие схемы создания орехоплодовых лесокультур.
1. Чистые культуры. Главная порода — орех (Ор). Размещение деревьев ореха в рядах и между рядами 10 м. Цель создания — выращивание древесины, получение плодов, маточные плантации.
2. Смешанные культуры. Главная порода — орех (Ор), сопутствующие 2-го яруса (С)—яблоня, алыча, клены (остро
167
листный, полевой, татарский), липы (мелколистная и крупнолистная), граб1. При угрозе перерастания и заглушения ореха сопутствующие породы садятся на пень. Кустарники (к)—ле-
Рис. 36. Дерево грецкого ореха в ореховом саду Приси-вашской агролесомелиоративной опытной станции. Размеры в тексте
щина, кизил, свидина, красная и черная бузина, калина. Во избежание заглушения ореха крупные кустарники садятся на пень
1 Среди сопутствующих пород не должны быть другие виды ореха — черный, маньчжурский и др.
168
по мере надобности каждые 2—3 года. Расстояния в рядах и между рядами — 2,5 м, расстояния же между деревьями ореха— 10 м. Цель создания — выращивание древесины и получения плодов. На схеме расположение деревьев и кустарников в смешанных культурах ореха.
Ор	к	С
к	к	к
10 .и С	С	С
к	к	к
Орк С
10 м
к	Ор	Схема смешения	грец-
к	к	кого ореха с сопутствую-
С	С	щими породами	и кус-
к	к	тарниками.
к	Ор
Расстояния между деревьями ореха в лесных культурах могут быть большими, чем 10 м, но меньше — нежелательно. Небольшие расстояния (4, 5, 6, 7 и даже 8 м) приведут к быстрому смыканию крон и необходимости проведения рубок ухода — прореживания деревьев в рядах. Рубки ухода нарушат гармоничное развитие и рост деревьев ореха. От пней удаленных деревьев возникнет поросль, с которой необходимо будет ежегодно бороться или корчевать пни. Оставшиеся деревья ореха осветляются и на их стволах и ветвях могут появиться водяные побеги, которые уменьшают плодоношение. Стоимость рубок ухода превысит уход за почвой и деревьями при разреженном стоянии их. На основании личного опыта создания ореховых плантаций на Украине можно сказать, что 10-метровые расстояния между деревьями являются минимальными, а в южных и юго-западных районах УССР и других республиках необходимо переходить на 12- и 14-метровые междурядья. Достаточно сказать, что в ореховой элитной плантации на Купянском лесопитомнике (Харьковская область) при междурядьях 8 м деревья в 17-летнем возрасте уже сомкнулись кронами. В смешанных ореховых лесокультурах расстояния между деревьями ореха также не должны быть меньше 10 м.
Таким образом, культуру орехов следует широко практиковать на землях Гослесфонда с целью выращивания плодов и древесины, на землях сельскохозяйственного пользования в колхозах, совхозах, питомниках с преимущественной задачей получения плодов.
Орехи следует выращивать чистыми культурами или смешанными. В качестве сопутствующих пород выбирают виды деревьев и кустарников, не перерастающие и не заглушающие орехи. К ним относятся яблоня лесная, алыча, клены (все виды, кроме ясенелистного и серебристого), липы, граб; из кустарников— лещина, кизил, свидина, бузина черная и красная, калина. При угрозе заглушения ореха виды сопутствующих и кустарников садятся на пень. Смешанные культуры из грецкого ореха создаются без примеси других видов ореха.
169
Совершенно не следует вводить в лесные культуры орехов дуб, ясень, бук, ильмовые, тополи и другие главные, долговечные и быстрорастущие породы.
ВЫРАЩИВАНИЕ ГРЕЦКОГО ОРЕХА В ПОЛЕЗАЩИТНЫХ ЛЕСНЫХ ПОЛОСАХ
Грецкий орех представляет большое значение для полезащитных насаждений, так как обладает быстрым ростом, крупными размерами, плотной кроной, долговечностью, ценной древесиной и питательными плодами. Грецкий орех рекомендуется для защитных лесонасаждений в районах Крыма, Молдавии, в лесостепных районах западной и юго-западной Украины на юго-востоке европейской части СССР, на Северном Кавказе, в Краснодарском крае, на Кавказе и в Средней Азии в качестве главной породы и в смеси с другими видами.
Опыт выращивания полезащитных полос с участием грецкого ореха у нас еще очень мал. Известны защитные посадки в Молдавии, в которых орех отличается хорошим ростом. А. Буков и К- Нагиев (1963) приводят интересные данные по выращиванию грецкого ореха в полезащитных лесных полосах на хлопковых и других полях Азербайджана. Почти во всех случаях посадок орех является главной породой. Сопутствующие ему — белая шелковица, клены, ясень зеленый, скумпия, дрок. Орех высаживается в полосы 1—2-й летними сеняцами или посевом семян на постоянное место по 3—4 шт. в лунку. Размещение ореха в рядах 1,5—2 м, между рядами 2,5—3,0 м. В связи с таким густым размещением намечены рубки ухода в лесополосах.
В. Коптев и А. Лишенко (1963) рекомендуют создавать лесные полосы в Харьковской области с участием грецкого ореха как главной породы. Полосы предлагается создавать 3- и 5-рядные. 3-рядная полоса состоит из чистой посадки грецкого ореха с размещением 2,5—3x1 — 1,5 м. 5-рядная состоит из 3 рядов ореха (2 крайних и 1 — центральный) и 2 внутренних рядов сопутствующих ему пород — кленов, липы, груши, яблони. Между грецкими орехами высаживаются 2 кустарника (айва японская, лещина разнолистная и др.).
Эти примеры создания полезащитных лесных полос с участием грецкого ореха страдают важным недостатком — загу-щенностью в размещении растений ореха. Грецкий орех — дерево простора, и только па больших расстояниях в полосе оно сможет выполнить в высокой степени защитные и полезные функции. В полезащитном лесоразведении нужно смело практиковать однорядные и аллейные полосы из грецкого ореха. Известно много примеров такого рода защитных полос из ореха в садах, полностью отвечающих своему назначению. Размещение деревьев ореха в таких полезащитных полосах должно быть 10 м, но при посадке допустимо сажать молодые деревца через 170
4, 5, 6 м и т. д. В полосах из грецкого ореха на полях должен также применяться хороший уход за почвой и деревьями.
ПОСАДКА ГРЕЦКОГО ОРЕХА В ДОРОЖНОМ СТРОИТЕЛЬСТВЕ
Все возрастающая сеть первоклассных дорог в пашей стране требует озеленения их наиболее декоративными, крупными и долговечными древесными породами. В связи с этим необходимо при обсадке дорог широко культивировать грецкий орех. У нас имеется уже немало примеров удачного озеленения дорог грецким орехом. Многие десятки лет славится, например, посадка грецкого ореха в Азербайджане, вдоль дороги Нухи-Закаталы, протяженностью свыше 200 км. Деревья грецкого ореха достигают здесь в придорожных посадках колоссальных размеров н являются прекрасным образцом умелого придорожного озеленения. Многие дороги в Закарпатской области и в других западных областях Украины обсажены грецким орехом. Удачная попытка разведения грецкого ореха вдоль дороги между Полтавой и районным центром — Кобеляками была предпринята в 30-х годах. Однако вследствие отсутствия надлежащего ухода за деревьями в настоящее время посадки эти сильно расстроены и требуют пополнения. Очень много дорог обсажено орехом в Крыму.
Грецкий орех интересен для обсадки дорог нс только благодаря своим декоративным свойствам, по и как порода высоких защитных качеств. Он прекрасно скрепляет почву своей мощно развитой корневой системой, предупреждая смывы и размывы земли, защищает путь от снежных, песчаных и пылевых заносов. Могучие кроны деревьев ореха уменьшают силу ветра, создают прекрасную тень в жаркое летнее время. В условиях свободного стояния деревья грецкого ореха в придорожных посадках рано приступают к плодоношению, и получение плодов может явиться экономической предпосылкой к всемерному расширению культуры ореха в дорожном строительстве.
Посадки вдоль дорог с участием ореха создаются узкие — аллейного типа, в 1—3 ряда, и широкие — снегозащитные. Орех вводится в дорожных насаждениях как путем посева семян сразу на постоянное место, так и путем посадки саженцев, выращенных на питомниках. Орехи высаживаются или высеваются рядами под шнур на расстоянии 8—10 м друг от друга в ряду. Подготовка почвы и уход за посадками не отличается от вышеописанного проведения этих работ в ореховых насаждениях другого назначения. Об удачном опыте озеленения шоссейных дорог в Запорожской области рассказывает И. Я- Мороз (1960).
Очень слабо внедряется грецкий орех в защитные железнодорожные посадки, где он является очень перспективной породой, полностью отвечающей требованиям лесомелиорации. Кроме того, грецкий орех повышает и экономическую ценность защитных железнодорожных полос.
171
РАЗВЕДЕНИЕ ГРЕЦКОГО ОРЕХА В ЗЕЛЕНОМ СТРОИТЕЛЬСТВЕ
Грецкий орех является чрезвычайно ценной древесной породой для зеленого строительства. Ценность его заключается в высокой декоративности и большом народнохозяйственном значении.
К выдающимся декоративным качествам грецкого ореха относятся крупные размеры ствола и кроны, которых достигает орех уже к 15—20 годам; с возрастом эти размеры увеличиваются, так как орех обладает в благоприятных условиях долговечностью в несколько столетий. Грецкий орех декоративен не только в облиственном состоянии, но также и поздней осенью, зимой и ранней весной. Молодые ветви его имеют буровато-красноватую окраску, более толстые — гладкие, серебристо-серые, а стволы в первые два десятилетия жизни покрыты гладкой серой корой, лишь впоследствии растрескивающейся и принимающей темно-бурую окраску. Весной появляющиеся молодые листья грецкого ореха имеют обычно буровато-красную окраску, у отдельных же деревьев окраска листьев бывает ярко-зеленая. Летом листья становятся интенсивно-зелеными, с некоторым голубовато-серым оттенком и небольшим глянцем. Перистость листьев грецкого ореха и крупные размеры их оставляют глубокое впечатление необычности, оригинальности и древнего происхождения этой древесной породы.
Сережки с тычиночными цветками и отдельные пестичные цветки с крупными беловатыми рыльцами дополняют глубокую декоративную оригинальность грецкого ореха. Осенью грецкий орех оживляет пейзаж золотистой окраской своей листвы. Кроме того, имеются и особые садовые декоративные формы ореха: разрезнолистные, монолистные и др.
Грецкий орех выращивается во многих объектах зеленого строительства: в лесопарках, парках, скверах, уличных посадках, на приусадебных участках. В лесопарках грецкий орех выращивается в виде крупных чистых групп и в смеси с другими видами — по типу лесных культур. Наряду с этим грецкий орех высаживается и в одиночку, в виде солитеров. В парках грецкий орех также пригоден для создания групп насаждений, аллей, посадки вокруг сооружений, павильонов, бассейнов и для солитеров. В скверах грецкий орех пригоден для обсадки границ, а также для посадки внутри сквера в виде аллей и одиночно. Посадка грецкого ореха на улицах крайне желательна. Хороший уход и полив в уличных посадках обеспечит ореху нормальный рост и развитие. Разведение грецкого ореха на приусадебных участках обычно практикуется возле дома для создания тени, а также по границам участка вблизи от заборов.
При закладке крупных групп из деревьев с участием грецкого ореха в лесопарках и парках орех следует вводить путем посева семян сразу на постоянную площадь. При создании аллей и в одиночных посадках высаживаются саженцы ореха.
172
ОРЕШНИКИ
ДЕНДРОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА
Орешники, или лещины, принадлежат к семейству березовых (Betulaceae) и относятся к роду Лещина (Corylus). Они распространены в Северном полушарии и являются представителями умеренного климата.
В настоящее время описано около 20 видов орешников, произрастающих в Азии, Европе и Северной Америке. Виды орешников представлены преимущественно кустарниками низкими (0,5—1 м), средними (1—2,5 м), высокими (2,5—8 м), и только три вида — медвежий орех (С. colurna L.), лещина китайская (С. chinensis Franch) и лещина разорванная (С. laccra Wall), являются деревьями 25—35 м высоты. Известны также гибриды между древовидными и кустарниковыми видами орешников, достигающие высоты 7—15 м.
В Советском Союзе произрастают лещина обыкновенная (С. avellana L.), медвежий орех (С. colurna L.), лещина разнолистная (С. heterophylla Fisch.), лещина маньчжурская (С. manschurica Maxim), лещина короткотрубчатая (С. brevituba Кот.), лещина крупная (С. maxima Mill.), лещина понтийская (С. pontica С. Koch.), лещина колхидская (С. colchica Albov.) и лещина имеретинская (С. imeretica Kem-Nat.). Кроме того, в СССР разводят около 100 культурных сортов орешников — фундуки, родоначальниками которых являются дикие виды.
Орешники принадлежат к однодомным растениям с раздельнополыми цветками. Мужские соцветия (сережки) закладываются на побегах текущего года в пазухах листьев (в начале июля) и висят на ветках до ранней весны.
Сережки имеют стержень, вокруг которого размещены многочисленные тычиночные (мужские) цветки. Мужской цветок состоит из вогнутой чешуйки, с внутренней стороны которой расположены четыре раздвоенные тычинки и две прицветные чешуи. Пыльники на коротких нитях продолговатоудлиненпые, одногнездовые, обычно с пучком длинных волосков на верхушке.
Женские соцветия имеют вид обыкновенных листовых почек, расположенных сбоку или на вершине однолетнего прироста. Начало цветения женских соцветий определяется тем, что на
173
их вершине начинают появляться красные (иногда розовые или белые) рыльца, которых в одном соцветии бывает 4—16 шт. Каждой паре рылец соответствует один цветок. Рыльца покрыты клейким веществом, к которому прилипает пыльца.
Женские и мужские соцветия часто расположены совместно на одной веточке, но бывает и так, что на веточке, где имеются женские соцветия, отсутствуют мужские и наоборот.
Дикие орешники и фундуки цветут рано весной, до распускания листьев, при температуре 12°. При этом мужские сережки сильно удлиняются, пыльники лопаются, и из них высыпается большое количество желтой пыльцы. Если весеннее потепление наступает сразу, то цветение мужских сережек заканчивается в течение 3—4 дней, а женских — 15 дней.
Характерной особенностью орешников является то, что плоды у них после цветения начинают развиваться только в июне, после полного облиствения, когда начинает прекращаться прирост побегов.
Кустовые виды и сорта орешников при семенном размножении в пору плодоношения вступают на 5—8-й год, а при вегетативном на 3—4-й год. Медвежий орех и древовидные его гибриды начинают плодоносить на 14—17-й год.
Плод — односеменной орех с деревянистой скорлупой, находящийся в листоватой обвертке, по длине равной, короче или длиннее ореха. Обвертка бывает трубчатая или ширококолокольчатая, по краю в различной степени рассеченная.
Ядро покрыто мягкой оболочкой и состоит из двух мясистых семядолей без эндосперма. При появлении всходов семядоли остаются в земле.
Народнохозяйственное значение диких видов и культурных сортов орешников очень велико. Они находят широкое применение не только в лесном хозяйстве, но также в плодоводстве и зеленом строительстве.
Древесина древовидных орешников очень плотная, крепкая, с оригинальным розоватым оттенком, легко обрабатывается и полируется. Применяется для изготовления красивой мебели и токарных изделий, а также в кораблестроении и строительстве жилых и хозяйственных построек. Древесина кустарниковых орешников используется для изготовления чатал, держаков, обручей, грабель и щитов и как строительный хворост. Получаемый уголь идет для изготовления рисовальных карандашей и приготовления охотничьего пороха.
По данным Г. Шлыкова (1932), в коре орешников содержится 7—8% дубильных веществ, в листьях — 8—10% и в плюске— до 20%. Это указывает на возможность использования орешников в кожевенном производстве для дубления кожи.
В ранневесенний период мужские соцветия орешников дают огромное количество пыльцы, представляющей в это время для пчел почти единственный источник получения перги. Но наи-174
оольшую ценность для народного хозяйства представляют плоды орешников — орехи, содержащие высокий процент масла (60—73%), белка 16—22%, углеводов 4—5%, минеральных солей кальция, железа, кобальта и других веществ, 2—3%, витамины А, В и Е. По содержанию масла орешники должны быть отнесены к масличным культурам.
Вкусное и ароматичное ореховое масло широко применяется в различных отраслях производства: пищевой, кондитерской, парфюмерной, а также в живописи. Сравнительно быстрая высыхае.мость орехового масла позволяет использовать его в авиационной, морской, автомобильной и других отраслях промышленности. Ядра орехов являются прекрасным сырьем для изготовления различных кондитерских изделий. Даже жмых, получаемый при переработке орехового ядра на масло, используется в кондитерской промышленности для изготовления халвы и конфет. Орехи хорошо сохраняются в течение трех лет и удобны для транспортировки. Они охотно используются населением в сыром и поджаренном виде. Ядра орехов применяют для фаршировки птиц, приготовления муки, молока, супов и других кулинарных изделий.
Орехи — это настоящий высокопитательный концентрат. Недаром И. В. Мичурин называл их хлебом будущего и призывал усиленно заниматься разведением этой культуры с тем, чтобы они были продуктом широкого потребления населения, а не лакомством. Этого можно достичь тогда, когда орешники будут широко применяться при создании лесных культур, полезащитных полос, облесении оврагов и балок, озеленении городов, населенных пунктов, усадеб, дорог и особенно садов и плантаций.
ЛЕЩИНА ОБЫКНОВЕННАЯ
Лещина обыкновенная — высокорослый кустарник высотой 3--8 м, диаметр стволиков 2—7 см. В благоприятных условиях кусты достигают 10—12 м высоты и 15 см толщины. Кора на стволиках и ветвях старше 3—4-х лет темно-серая, с большим количеством поперечных довольно крупных чечевичек, часто с отслаивающимися топкими чешуйками. Однолетние побеги желтовато-серые, с простым и железистым опушением, продольными чечевичками. Почки яйцевидные, слетка заостренные или тупые, часто сплюснутые, отстоящие, покрытые реснитчатыми чешуйками 2 мм ширины и 3 мм длины.
Листья обратнояйцевидные, овальные или округлые с заостренной вершиной, с сердцевидным, иногда несимметричным основанием, снизу и по нервам опушены, 6—12 см длины и 4— 10 см ширины. Края листовой пластинки дважды зубчатые. В верхней части зубцы довольно крупные, лопастевидные.
Черешки железисто-опушенные длиной 1—2 см. Прилистники светло-зеленые продолговато-яйцевидные или широко-удлиненные, раноопадающие.
175
Обвертка (плюска) плода образуется путем разрастания покровных чешуи и состоит из двух рассеченных листков, в основании железисто-опушенных, по длине они короче, равны или немного превышают орех. Плод — односеменной орех.
Орехи по форме бывают округлые, продолговатые, яйцевидные, тупые или суживающиеся к вершине и заостренные. Основание ровное, выпуклое или бугорчатое, светло-серого цвета.
Ядро 40—45%, жирность 58%. Толщина скорлупы 0,5—2,0 мм. Абсолютный вес 1000 орехов 960 г (850—1300 г).
По данным М. М. Вересина и А. Н. Белопольской (1960), в Воронежской области урожай орехов с одного куста составляет 156 г, наибольший — 893 г.
Лещина распространена почти повсеместно в Европе, Закавказье и Малой Азии. В европейской части СССР северная ее граница проходит по линии Ленинград — Тихвин — Белозерск — Киров — Красноуфимск. На востоке доходит до Уральского хребта. В степной зоне растет в байрачных лесах и искусственно созданных лесных насаждениях.
В. В. Иванов (1951) приводит данные о произрастании лещины в дубраве долины р. Урал Западно-Казахстанской области, т. е. на 200 км южнее ареала. Это место теперь следует считать крайним островным юго-восточным очагом, в котором сохранился этот вид. Кусты лещины здесь достигают 3—3,5 м высоты, нормально плодоносят и возобновляются.
По исследованиям П. Виноградова-Никитина (1929), лещина встречается в горах Кавказа на высоте до 2000 м. Растет в подлеске в дубовых и грабовых, а также в сосновых лесах. Наибольших размеров достигает на богатых черноземах с достаточным увлажнением. Бедных, сухих почв и солончаковых избегает. В молодых насаждениях она является хорошим спутником дуба, способствуя его росту и очищению от боковых веток. В Советском Союзе площадь, занятая лещиной, составляет около 1,5 млн. га.
Многие исследователи выделили и описали около двухсот форм лещины обыкновенной. Описание этих разновидностей производилось по форме и размерам орехов, длине обвертки, цвету и форме листовой пластинки. Однако следует сказать, что большинство выделенных разновидностей нельзя признать оправданным.
Исследования внутривидовой изменчивости лещины обыкновенной провел в Брянских лесах Е. Н. Самошкин (1964). Он пришел к выводу, что морфологические признаки (форма плодов, листьев и длина обверток) настолько неустойчивы и непостоянны даже на одном кусте, что выделить разновидности по этим признакам трудно, да и в этом нет необходимости.
Р. Ф. Кудашовой в диких зарослях лещины Владимирской, Тамбовской и других областей удалось выделить кусты ле-176
щииы, у которых выход ядра составляет 50—60%, масличность 60—75%, вес ореха 2—2,5 г, толщина скорлупы 0,8—1,2 мм.
Бесспорным считается существование садовых декоративных форм, имеющих вполне определенные признаки и практическое применение: 1) var. pendula Goeschke — плакучая форма с повислыми веточками; 2) var. guercifolia Petz. и Kirchn— листья с широкими тупыми лопастями, сходными с листьями дуба; 3) var. laciniata Petz. и Kirchn. — листья рассечены на остроконечные доли; 4) var. aurea Petz. и Kirchn — ветви, особенно зимой, желтоватого цвета, листья до середины лета золотистожелтого цвета до желто-зеленого; 5) var. albivariegata Schn — листья желтовато-белоокаймленные, часто с неправильными желтовато-зелеными, желтоватыми или желтовато-белыми пятнами; 6) var. atropurpurea Petz. и Kirchn — листья светло-красно-бурого цвета. Декоративные формы лещины размножают вегетативным путем.
Цветет лещина до распускания почек. На Кавказе и южном берегу Крыма — в январе — феврале, на Северном Кавказе и в районах степи — в конце марта, в лесостепи — в начале апреля, а в районах Полесья — в середине или конце апреля. По многолетним наблюдениям, в Харьковской области цветение лещины происходит с 7 по 18 апреля, набухание почек—10—22 апреля, раскрывание их — 22—27 апреля, полное облиствепие — 10 мая, листопад—12 августа — 13 октября (Сахаров, 1961). Опыление женских цветков происходит при помощи ветра. В одной мужской сережке насчитывается до 4 млн. пыльцевых зерен (Нейштадт, 1953). По исследованиям Р. В. Федоровой (1950), пыльца лещины может разноситься ветром на расстояние до 16,5 км, в то время как пыльца березы и ольхи встречается на расстояниях до 22— 24 км от леса.
Цветет лещина в течение 10—22 дней. Женские цветки без опыления могут находиться в состоянии цветения более двух недель. Период цветения их на юге в 1,4 и 1,5 раза дольше, чем мужских. В средней полосе этот период для женских и мужских цветков больших отклонений не имеет (Каппер, I960). Цветки па нижних ветвях расцветают на несколько дней раньше, чем. на ветвях верхней части куста.
Перекрестная стерильность и фертильность у лещины не изучена, но характер цветения и наблюдения за плодоношением дают основание полагать, что лещине обыкновенной свойственна как перекрестная фертильность, так и самофертильность.
Период от опыления до созревания плодов у лещины продолжается в среднем от ПО до 120 дней в восточных и юго-восточных и до 140—150 дней — в западных и северо-западных районах ареала распространения (Долгошов, 1957).
По М. М. Вересину (1960), рост, развитие и созревание орехов лещины проходит по следующим фазам:
7 Ф. Л. Щспотьсв и др	17 7'
I	фаза — рост ореха: от появления в начале июня завязи до 2—10 июля; орех сильно растет, скорлупа остается травянистой;
II	фаза — налив ореха; от 2—10 июля до 10 августа происходит развитие зародыша ядра;
III	фаза — молочная спелость: от 10 августа до 20 августа; сперва орех травянист на вкус, а к концу периода приобретает специфический ореховый вкус;
IV	фаза — восковая (или техническая) спелость: от 20 августа до 30 августа; орех имеет характерный вкус, скорлупа окрашивается, в это время идет сбор орехов;
V	фаза — полная зрелость: начало сентября, орех осыпается.
Растения, выросшие из семян, в пору плодоношения вступают на 6—7-й год, а от вегетативного размножения — на 3— 4-й год. Урожай орехов зависит от возраста, плодородия почвы и ее влажности, густоты размещения кустов, освещения и наследственных свойств.
Цветение лещины происходит почти ежегодно, но обильные урожаи бывают один раз в 3—4 года. Наиболее высокие урожаи бывают па почвах, богатых гумусом и достаточно увлажненных, на освещенных местах, опушках, открытых зарослях или в насаждениях с полнотой 0,1—0,3. Под пологом лещина плодоносит очень слабо и редко.
По наблюдениям М. Д. Киндяковой, весенние заморозки отрицательно действуют на мужские цветки: при —4° снижается способность пыльцы к прорастанию, при —8° погибают рыльца женских цветков. Образование пустых орехов бывает при сухой и жаркой погоде, когда еще не произошло оплодотворения. Происходит это потому, что пыльцевые трубки растут медленно и завязи оплодотворяются через 2,5—3 месяца после опыления.
Количество пыльцы, попавшей на рыльце, играет существенную роль в плодоношении лещины. Так, по данным М. Д. Киндяковой, при опылении цветков лещины малым количеством пыльцы получено нормальных орехов 8,1% от числа опыленных цветков, а при опылении большим количеством пыльцы —72,1 %.
П. 3. Виноградов-Никитин сообщает, что лещина на Кавказе в нижних зонах гор плодоносит почти ежегодно и особенно обильно на освещенных местах. В верхних зонах (1500 м) плодоношение лещины редкое, урожай слабый, а орехи более мелкие.
В годы, благоприятные для плодоношения, урожайность овражных орешников в 10 раз выше, чем урожайность орешника на плато (Каппер, 1960 и др.). Наибольшей силой плодоношения обладают ветви (стволики) в возрасте 10—20 лет, после чего плодоношение их снижается. Отмирать стволики обычно начинают в 35—45 лет. В кустах, не подвергавшихся уходу, образуются стволики разного размера и возраста до 50—70 шт. В загущенных кустах отмирание стволиков происходит и в более раннем возрасте; иногда 1—2-летние порослевины усыхают.
178
Наибольшей силой роста в высоту обладает порослевая лещина в возрасте до 7 лет, после чего прирост ее ослабевает. Наибольший прирост по диаметру (0,7—0,8 см) наблюдается в возрасте 4—6 лет. В остальные годы прирост по толщине равномерный — 0,5—0,6 см в год (Левицкий, 1953).
По данным Г. А. Поляковой и С. С. Ивановой (1967), в сложных борах Подмосковья наибольший прирост побегов по высоте и диаметру наблюдается у лещины обыкновенной в возрасте 5—10 лет.
Ф. С. Комаров (1962) в Березовском лесничестве Житомирской области провел наблюдения за ростом лещины семенного происхождения. Однолетние сеянцы в этом лесничестве имеют среднюю высоту 20 см, максимальную — 43 см, средний диаметр у корневой шейки —- 4,7 мм, максимальный — 7,0 мм, средняя высота 2-летних сеянцев 40—45 см, максимальная — 65 см. Обычно боковые побеги появляются на 2-й год.
Довольно усиленный рост главного стволика и боковых побегов происходит на 3-й год, на 4-й и 5-й наблюдается ослабление роста, а к 12—14 годам прирост главного стволика составляет всего 1—2 см в год. Боковые веточки начинают интенсивный рост с 4—5 лет и к 9—10-летнему возрасту их прирост превышает прирост главного стволика.
В естественных условиях куст лещины начинает формироваться в 4—5-летнем возрасте, когда вблизи корневой шейки из земли появляются новые побеги, которые первые 2—3 года растут вертикально, а потом наклонно. Стержневой корень у сеянцев развивается до 3 лет, после чего усиленно начинают развиваться боковые корни.
Урожай орехов лещинника в зависимости от наличия кустов в урожайные годы колеблется от 200 до 1800 кг с 1 га. Урожай орехов только одной лещины обыкновенной составляет 3—5 млн. т.
Собирать орехи надо вполне созревшие, когда они полностью будут заполнены ядром, скорлупа побуреет и орех легко будет освобождаться от обвертки. Созревшие орехи осыпаются в течение 15—20 дней. В течение этого срока следует закончить их сбор. Р. Ф. Кудашова (1965) определила выход ядра из недозрелых орехов, собранных в лесах Владимирской области в стадии молочно-восковой спелости. Анализу подвергались орехи, собранные с 916 кустов. При этом выход ядра колебался от 4,4 до 37,5%, средний выход составлял 18%. Содержание масла в недозрелых орехах было около 31 % • Спелые орехи лещины дают выход ядра в среднем не менее 40%, а масла содержат до 60%- Отсюда видно, что при сборе недозрелых орехов мы теряем более 20% ценнейшего пищевого продукта, а в целом по всей стране — не менее 60 тыс. т полноценных ядер, или 36 тыс. т масла и 24 тыс. т жмыха.
7*	179
Этот пример убедительно показывает настоятельную необходимость проведения мер по организации в наших лесах ореховых хозяйств, в задачу которых должна входить также охрана урожая орехов и сбор их в спелом состоянии.
Зимостойкость лещины очень высокая, но засухоустойчивость понижена. Вообще же она отличается большой климатической пластичностью, произрастая, с одной стороны, в субтропических условиях с обилием влаги и тепла, где вегетирует почти круглый год, а с другой — заходит на север (Киров, Красноуфимск), где выдерживает сильные морозы и довольствуется вегетационным периодом не более 5 месяцев. При понижении температуры до 35° наблюдается массовое повреждение соцветий и отсутствие урожая орехов. В морозы до 45—50° сильно повреждается, а иногда и вымерзает вся надземная часть куста лещины обыкновенной (Каппер, 1960). Лещина обыкновенная достаточно теневынослива, но, попадая под густой полог, изреживается п даже выпадает. Кусты лещины создают очень густой ярус подлеска, хорошо затеняя почву. Освещенность под ее густыми кронами составляет 1—2% (Елагин, 1951). Лещина естественно возобновляется семенами, отводками, пневой порослью. Некоторые рекомендуют размножать лещину обыкновенную при помощи корневых отпрысков. Другие (А. В. Альбенский и А. Е. Дьяченко, 1949) сообщают, что лещина обыкновенная корневых отпрысков не дает. Мы также пришли к выводу, что образование у лещины корневых отпрысков бывает изредка и лишь в очень благоприятных условиях роста. Нам удалось наблюдать только два случая образования корневых отпрысков в Крыму и в Кировоградской области.
Лещина используется в лесном хозяйстве, в агролесомелиорации и в зеленом строительстве. Правда, в лесном хозяйстве ее до сих пор рассматривают как подлесочный кустарник, используемый преимущественно на хворост. Сбор орехов остается второстепенным, побочным промыслом. В настоящее время ведется большая работа по выделению лещинных насаждений и организации ведения в них хозяйства «на орех». Нет сомнения, что работа по организации лещинных хозяйств в лесах европейской части СССР, Закавказья и Дальнего Востока даст нашей стране тысячи тонн орехов.
О размерах возможного сбора орехов можно судить по таким данным. Еще в конце XIX в., как сообщает об этом С. Мокр-жецкий, сбор лещинных орехов в лесах Крыма составлял в отдельные годы от 20 до 250 тыс. пудов. В лесах Грузии, по данным Виноградова-Никитина — 1120 кг. Поданным М. Д. Кин-дяковой (1962), в урожайные годы в Ярославской области ле-лещина дает 300—800 кг орехов с 1 га, в Мордовской АССР — 200—400 кг, а в неурожайные годы — 7—24 кг. Сбор орехов в Калачевском лесхозе Воронежской области бывает около 1 т с га, а па специальных лещинных плантациях доходит до 4 т.
180
Министерство лесного хозяйства РСФСР определяет возможный сбор лещинных орехов в лесах Российской Федерации в количестве 7,5 млн. т.
Площадь лещинников на Украине составляет 300 тыс. га. Среднегодовой урожай орехов в республике можно определить 78 тыс. т.
В республиках Закавказья, в Краснодарском крае и Крымской области имеется опыт по организации лесоплодового хозяйства и проведению мер ухода в лещинниках. Этот опыт должен быть использован с учетом местных условий во всех районах, где организуются лещинные хозяйства на орех.
Основные правила ведения лещинного хозяйства сводятся к проведению следующих мероприятий:
1.	Для ведения хозяйства на орех отводят насаждения лещины па плодородных и свежих почвах па открытых местах, опушках или в насаждениях с полнотой 0,1—0,3.
2.	Отведенные насаждения лещины очищаются от валежа и хлама, вырубаются деревья и кустарники, мешающие росту лещины.
3.	При сильной загущенности кусты лещины прореживаются так, чтобы они были равномерно размещены па площади, а ветви кустов соприкасались между собой. На 1 га, в зависимости от условий, целесообразно иметь от 400 до 600 кустов при среднем расстоянии между ними 4—5 м.
4.	Кусты старше 25 лет омолаживают путем посадки всего куста на пень или вырубают отдельные старые стволики. Причем, в зависимости от развития, в одном кусте должно быть 8—12 здоровых, равномерно размещенных стволиков.
5.	Омоложение и прореживание кустов делают поздней осенью или ранней весной. При прореживании удаляются излишние стволики, поросль, некоторые боковые ветви, идущие внутрь куста, а также сухие и поврежденные.
6.	В лещинниках должны проводиться меры борьбы против вредителей и болезней, в первую очередь против орехового долгоносика и акациевой щитовки.
7.	Должна быть организована надежная охрана урожая орехов.
О рентабельности ведения такого хозяйства можно судить по следующим данным. Проектно-изыскательским объединением «Союзгипролесхоз» определены затраты по закладке семенного участка в естественных зарослях лещинников на площади 1 га в сумме 215 р. 50 к. Эти капиталовложения должны быть возмещены в течение 25 лет. Отсюда ежегодные отчисления на покрытие капиталовложений составляют 8 р. 62 к. Ежегодные затраты труда, включая охрану и сбор орехов, составят 80 руб., транспортные расходы — 5 руб., стоимость ядохимикатов, мешкотары и других материалов — 20 руб. Всего пря^ мых затрат—113 р. 62 к. Если принять накладные расходы
181
в размере 20%, или 22 р. 72 к., то себестоимость орехов, собираемых с 1 га, определится в сумме 156 р. 34 к. Сбор орехов Типовым проектом определен в количестве 300 кг с 1 га лещин-ника. Себестоимость 1 кг орехов в этом случае составит 52 коп.
При реализации орехов по 75 коп. за 1 кг ежегодный доход с 1 га лещинника составит 225 руб., а чистая прибыль — 225 руб. минус 156 р. 34 к. = 68 р. 66 к.
Как известно, лещина является хорошим спутником дуба. Однако в лесных культурах она может обгонять дуб и задерживать его развитие, если своевременно не проводить рубки ухода, при которых лещина вырубается. После рубки лещина дает много пневой поросли, отдельные экземпляры которой в однолетнем возрасте при благоприятных условиях достигают 1,5— 2,0 м высоты.
Лещина хорошо растет под пологом дубового насаждения до 20—25-летнего возраста, после чего ее рост ослабевает, а в насаждениях 50—60 лет она выпадает. Под пологом дуба она плодоносит нерегулярно и слабо.
По данным X. М. Исаченко (1949), этот кустарник обладает необычайно мощной и компактной корневой системой. Скелетные корни слабомочковатые и идут в различных направлениях, мелкие— сильно обросли мочкой. Корни расположены преимущественно в верхнем гумусном горизонте почвы. В 10-летнем возрасте корни достигают глубину 120 см, причем вначале идет сильный стержневой корень.
М. Д. Киндякова установила, что на равнине 52—57% корней находится в верхнем слое почвы. На смытых почвах, на крутых склонах 52—58% всех корней направлены вниз по склону, сосредоточиваясь в верхнем горизонте почвы. Вверх по склону отходит густая сеть мелких коротких корней и крупные скелетные корни. Корни достигают увлажненных слоев почвогрунта, что имеет важное значение в обеспечении лещины влагой.
На плодородных и влажных почвах по склонам балок и оврагов лещину можно высаживать как в чистом виде, так и в смеси с другими породами. Лещину можно использовать при облесении горных склонов на высоте до 2000 м н. у. м. Видное место лещина должна занять при создании противоэрозионных лесоплодовых полос. По дну балок с хорошими условиями увлажнения следует рекомендовать создание открытых плантаций фундуков или отобранных лучших форм лещины. При вводе лещины в приовражные полосы ее высаживают в опушечные ряды по одному или два ряда, где она лучше плодоносит.
Для условий зоны южных черноземов и каштановых почв лещину в противоэрозионные и другие посадки рекомендовать не следует ввиду ее недостаточной засухоустойчивости. В этих условиях она может быть использована для посадки возле каналов, прудов и водоемов, где может давать почти ежегодно обильный урожай орехов.
182
Обладая высоким ростом и слабой засухоустойчивостью, лещина обыкновенная является малопригодным кустарником для лесных полезащитных полос. Здесь она во всех отношениях уступает лещине разнолистной.
В.	И. Сельчуков (1959) рекомендует вести хозяйства промышленного использования древесины лещины. В этих хозяйствах он советует устанавливать возраст рубки: в лучших условиях местопроизрастания — 8 лет, в худших — 10—12 лет. Кроме того, он рекомендует проводить рубки омолаживания путем удаления старых и отстающих в росте побегов, что повысит качество стволиков, которые идут на заготовки обручевых, виноградных и других кольев. Следует сказать, что в последние годы спрос на этот мелкий поделочный материал сильно сократился, в силу чего хворост лещины чаще всего остается нереализованной продукцией, т. е. неликвидом. Наиболее рационально использовать его в качестве сырья в целлюлозно-бумажной промышленности для изготовления картона и оберточной бумаги. Для этих целей хворост лещины может быть использован вместе с корой, так как она состоит в основном из луба, волокна которого не снижают качества картона или оберточной бумаги.
Длина древесного волокна у лещины (0,6—1,2 мм) удовлетворяет требованиям, предъявляемым к древесному сырью для выработки целлюлозно-бумажной продукции. В Англии хворост лещины используют в целлюлозно-бумажной промышленности для выработки оберточной бумаги.
Молодые побеги и листья лещины можно использовать в качестве веточного корма для парнокопытных животных. Немаловажное значение могут иметь листья, кора и плюски лещины для получения дубильных веществ. Заготовка этого сырья может быть доведена до больших размеров без всякого вреда для лещинников во время ухода за ними.
Кроме рационального использования существующих лещинников, должны также создаваться маточно-семенные плантации, на которых высаживаются отобранные среди дикой лещины лучшие урожайные кусты с крупными тонкокорыми и содержащими высокий процент жира орехами. Создаются они с целью получения лучших по посевным качествам и наследственным свойствам семян орехов. Используя посадочный материал, выращенный из этих орехов для создания насаждений с участием лещины, можно рассчитывать на обновление и улучшение вида лещины, повышение ее урожайности, качества плодов и устойчивости против неблагоприятных климатических условий, вредителей и болезней. Семена, собранные на маточно-семенных плантациях, в первую очередь, используются для создания открытых посадок лещины, предназначенных для сбора товарного ореха.
А. С. Яблоков (1949) рекомендует для создания чистых зарослей лещины получать гибридные семена путем искусственного опыления лещины пыльцой фундуков. Такие гибридные
183
растения будут более урожайны, жизнестойки и легче приспособятся к новым условиям. Этим методом по его мнению, в короткий срок можно получить большое количество местных сортов орешника.
Почва под закладку маточно-семенных и товарных плантаций обрабатывается сплошь на глубину 35—40 см. Посадка производится в ямы размером 50x50x50 см. Время посадки может быть как осеннее, так и весеннее, но копка ям обязательно должна производиться осенью. Размещение посадочных мест — 5x5 м и 4x6 м. Для посадки используются саженцы, полученные путем вегетативного размножения, или сеянцы, выращенные из семян, заготовленных па маточно-семенных плантациях или лучших отобранных кустах лещины.
Важно, чтобы во время посадки не было подсушивания корневой системы. Обмакивание корней в земляную жижу является обязательным мероприятием. Если стоит сухая погода, то после посадки нужен полив (1—2 ведра воды в лунку). Укорачивать надземную часть после посадки не следует. Наблюдения показывают, что при наличии хорошей корневой системы саженцы, у которых надземная часть оставлена без обрезки, развивались лучше, чем те, у которых надземная часть обрезалась.
К формированию куста приступают на 2—3-й год после посадки. Она состоит в том, что выводят 10—15 скелетных стволиков, равномерно расположенных во все стороны.
Побегообразование у лещины обыкновенной и фундука без искусственных мер по формированию куста проходит довольно медленно. На 3-летней плантации лещины Купянского питомника кустов с 1, 2 и 3 побегами было 64%; 4, 5 и 6 побегами — 31% и 7, 8 побегами — 5%.
Для усиления побегообразования растения, которые кустятся слабо, на 2—3-й год после посадки срезают на пень, а из лучших порослевин выводят скелетные стволики.
На открытых плантациях лещины допускается в первые 2—4 года использовать междурядья под посев сельскохозяйственных культур. Причем, если междурядье равно 5 м, то под посев занимают среднюю часть шириной 3 м. На плантациях старше 4 лет посев междурядных культур прекращается, а в течение вегетационного периода проводится 2—3-кратное рыхление и полка сорняков. В результате ухода за почвой и кустом повышается урожай и улучшаются качества орехов.
Агротехника выращивания лещины
В искусственных условиях лещину размножают семенами, отводками, делением куста и прививками. Можно размножать лещину и черенкованием, но техника этого приема пока разработана недостаточно. В наших опытах корневые черенки не образовали почек и побегов даже в парниковых и оранжерейных 184
условиях. В естественных условиях лещина размножается семенами, отводками, корневищами, порослью от шейки корня, хорошо возобновляется пневой порослью, которая в однолетнем возрасте достигает 1—1,5, а иногда и 2 м высоты.
Размножение семенами. При искусственном размножении лещины обыкновенной наибольшее значение для практики имеет семенное размножение. Орехи заготовляют зрелые, когда они начинают осыпаться и приобретать желтовато-серую окраску. Если они пересушены или заготовлены в недозрелом состоянии, то всхожесть очень снижается. Семенные орехи лучше всего хранить до высева или стратификации в ящиках с песком без дополнительного увлажнения. Грунтовая всхожесть орехов 60—70%. Для производственных посевов принята норма высева на 1 пог. м семян I класса 40 г, II — 48 г и III — 64 г. Такая норма является несколько заниженной, а тем более для крупных орехов. В наших опытах при высеве 50 шт. здоровых орехов на 1 пог. м получен выход 800 тыс. стандартных сеянцев с 1 га.
Ф. Г. Стахейко (1955) рекомендует для питомников, расположенных в степной зоне, применять следующие нормы высева лещины: для орехов I класса — 44 г; II класса — 53 г и III класса — 60 г. Осенние посевы производят на глубину 6 см, а весенние — 5 см. Стратифицируют орехи в течение 4 месяцев в песке при температуре 0—10°, перемешивая их через каждые 15—20 дней. К весне они обычно дают легкое накле-вывание.
Посев на механизированных питомниках производят по схеме, где 20-сантиметровая лента состоит из двух строчек шириной 8 см, между которыми остается расстояние 4 см. Такая -схема посева дает возможность производить механизированный посев, уход и выкопку сеянцев и позволяет иметь на 1 га 27 585 пог. м посевных строчек.
На питомниках с применением ручного труда производят однострочный посев с расстояниями между рядами 30—35 см, что дает возможность увеличить до 33 тыс. количество погонных метров на 1 га.
Зимой на осенних посевах или на площадях, предназначенных под весенние посевы, производят снегозадержание. Весной, как только почва перестанет мазаться, следует провести боронование осенних посевов.
На осенних посевах всходы появляются в мае. Д. П. Ишин (1954) рекомендует в севообороте питомника посевы лещины размещать в первых полях после трав только на орошаемых питомниках или расположенных в районах лесной зоны. В засушливых районах целесообразно пласт многолетних трав пропускать через пар, в этом случае наверняка при любых климатических условиях можно получить высокий выход посадочного материала.
185
Сеянцы пригодны для посадки в 1—2-летнем возрасте. По Ф. Г. Стахейко и Е. А. Куприяненко, стандартные сеянцы лещины должны иметь: I сорт — высота стволика 15—40 см, диаметр у корневой шейки 4—10 мм\ II сорт — соответственно 10—15, 3—4. Длина корневой системы 22—25 см. Приживаемость при правильной посадке стандартных сеянцев нередко достигает 100%.
Размножение отводками. Отводками лещина размножается довольно легко как в естественных, так и искусственных условиях. Почти всегда нижние ветви куста лещины, будучи прикрыты землей или листьями слоем 8—10 см толщины, при наличии достаточного увлажнения дают хорошее укоренение.
Лесоводы Воронежской области успешно размножают лещину далемским способом. Этот способ применительно к лещине довольно хорошо разработан кафедрой генетики и селекции Воронежского лесохозяйственного института (Котова, 1953). Он состоит в том, что в конце мая — начале июня у основания одревесневших молодых побегов делается перетяжка из мягкой проволоки в 2—3 оборота. Одна треть наиболее слабых побегов оставляется без перетяжки для поддержания жизнеспособности куста. После того как перетяжки будут наложены, побеги окучивают землей до 7з их высоты, а затем, по мере роста побегов, окучивание повторяют 1—2 раза, пока холмик достигнет высоты 25—30 см. Уход состоит в рыхлении почвы, полке сорняков и при необходимости — поливе. Осенью хорошо укоренившиеся побеги отделяют от куста и используют для посадки. По этому способу получено стопроцентное укоренение перетянутых побегов, а из неперетяпутых укоренилось лишь 28—48%.
Далемский способ размножения лещины рекомендуется применять прямо на вырубках, в лесу, где следует выбирать участки с достаточно плодородной свежей почвой — серыми и темносерыми суглинками. Холмики следует окучивать листвой, лесной подстилкой или травой.
В Давыдовском лесхозе Воронежской области (Фадеева, Лы-лов, 1958) отводки лещины, полученные по далемскому способу, на 2-й год имели корни выше перетяжки длиной 25 см, расположенные по длине стволика на 8—12 см.
Размножение черенками. Научный и практический интерес представляют опыты по размножению лещины зимними и летними черенками. Н. К. Вехов и М. П. Ильин (1934) в своих опытах по размножению лещины пурпурнолистной разновидности летними черенками получили 6% укоренения. Д. А. Комиссаров (1946) ставил опыты по размножению лещины летними черенками с применением стимулятора роста ИУК- Черенки он брал в полуодревесневшем состоянии (в начале июля) с кустов 15-летнего возраста и обрабатывал их в течение 24—36 ч раствором ИУК (100 мг на 1 л воды). Укоренение че-186
ренков производилось в теплом парнике. В результате проведенных опытов установлено, что укоренение лещины происходит через 41 день, причем черенки, обработанные стимулятором роста, укоренились на 22%, а черенки без обработки (контроль) совсем не дали укоренения. Р. X. Турецкая сообщает, что лучшей концентрацией для обработки черенков лещины обыкновенной является 200 мг гетероауксина на 1 л воды при 12—14-часовом сроке обработки черенков.
Проведенные нами опыты позволили установить, что лучше укореняются черенки (33,3%), заготовленные 20 и 25 июня, обработанные в течение 12 ч раствором гетероауксина в концентрации 200 мг на 1 л воды и посаженные 26 июня. Без обработки укоренились черенки, высаженные в парник 20 и 25 июня, на 6,6% и 30 ию’ня — 3,3%. Однако этих опытов недостаточно, чтобы по ним делать полезные для практики выводы.
Размножение прививками. Лещину можно размножать черенковыми прививками и окулировкой, но эти способы целесообразно применять только к ценным разновидностям и декоративным формам, которые обычно размножаются отводками. Нужно сказать, что, по-видимому, вследствие длительного размножения этих разновидностей вегетативным путем они начинают как бы вырождаться — рост кустов замедлен, побеги тонкие, и сравнительно рано происходит их усыхание. Поэтому следовало бы обновить эти формы путем полового размножения, т, е. получить сеянцы, выращенные из семян. Такого рода работу мы начали с рассеченнолистной формой еще в 1938 г., когда цветки ее были искусственно опылены в Устимовском парке смесью пыльцы фундуков. Полученные 6 орехов весной 1939 г. были высажены на гибридном участке Весело-Боковеньковской СДОС. Из них выращено два гибридных куста, отличающихся большой силой роста и устойчивостью, но листья не были рассечены. В 8-летнем возрасте гибридные кусты вступили в пору плодоношения, и посев орехов, собранных с этих кустов, дал часть сеянцев с рассеченными листьями. Таким образом, признак рассеченности проявился только во втором гибридном поколении. Причем сеянцев с рассеченными листьями было 10—15% от числа полученных. Эти сеянцы в возрасте 5—15 лет растут на маточных плантациях на Весело-Боковеньковской СДОС, в Киевском Центральном Республиканском ботаническом саду, в Харьковском тресте зеленого строительства и на Лозовском лесопитомнике Харьковской области и других пунктах. Рост их довольно интенсивный, от засухи и морозов не страдают, а листья по оригинальности и декоративности не уступают исходному экземпляру.
Таким образом, можно считать, что нам удалось обновить декоративную разновидность лещины и получить более жизнестойкие формы, приспособленные к степным и лесостепным условиям произрастания.
187
Лещина разнолистная
Лещина разнолистная (С. heterophylla Fisch.) — низкорослый многоствольный кустарник высотой 1 —1,5 м, иногда 2 м, кора стволиков и ветвей серая, на приросте до 4 лет гладкая.
Рис. 37. Веточка лещины рассеченнолистной формы с мужскими сережками и плодами
а затем с отслаивающимися тонкими чешуйками. Однолетние побеги слабо опушены простыми и редкожелезистыми волосками. Чечевички на однолетних побегах продольные, на ветвях округлые и на стволиках поперечные. Листья округлые, обратно-широко-яйцевидные, почти треугольной формы, со слабо- или глубоко-сердцевидным основанием, 4—10 см длины и 3—10 см ширины (рис. 37). Верхняя часть листа тупая (срезанная),.
188
с двумя довольно большими лопастями, которые часто бывают длиннее короткозаостренной вершины; боковые лопасти неглубокие. Края пластинки неровнозубчатые. Сверху только молодые листья имеют железистые волоски, более старые листья — почти голые, снизу среднеопушенные, преимущественно по жилкам. Листья порослевых побегов отличаются от листьев кроны эллиптической формой с довольно большими лопастями и развитой вершиной с вытянутым до 2 см длины острием. Черешки длиной 1—3 см, со слабыми до среднего опушения простыми и редкожелезистыми волосками.
Почки маленькие, яйцевидные, почти голые, чешуи реснитчатые, округлые, светло-коричневые или зеленые. Прилистники ланцетные, цельнокрайние, опадающие по мере одревеснения побегов.
Плоды по 1—3 вместе (редко больше). Обвертка длиннее ореха, открытая, колокольчатая, рассечена с двух сторон по краю, широкозубчатая, опушена волосками двух родов: более толстыми — железистыми, рубиново-красного цвета и более тонкими — простыми, белого цвета.
Орехи шаровидные, часто неравнобокие, сверху приплюснутые, с большим неправильной формы выпуклым или бугорчатым основанием, 1 —1,5 см длины, 1,2—1,5 см ширины, и 0,9— 1,4 см толщины. Скорлупа толстая, крепкая, желтовато- или темно-коричневого цвета с матово-белесым оттенком. Ядро хорошо наполняет скорлупу, белое, твердое, вкусное и содержит 50% масла.
Наличие рубиново-красных волосков на обвертке и срезан-ность верхней части листа являются важными видовыми признаками разнолистной лещины (Ф. А. Павленко, 1957).
Распространение лещины. Разнолистная лещина в диком виде в СССР широко распространена в лесах юго-восточной части Забайкалья, на юге Амурской области, Хабаровского и Приморского краев. За пределами СССР она произрастает в восточной части Азии — в Северном и Центральном Китае, Корее и Японии. В европейской части СССР и Средней Азии разнолистная лещина встречается в парках, ботанических садах и лесных культурах.
Лесные насаждения с господством дуба всегда имеют в подлеске разнолистную лещину, что свидетельствует о возможности их совместной культуры. В Амурской области этот вид лещины растет под пологом черноберезовых, сосновых и смешанных лесов, мирится с самыми разнообразными условиями рельефа, почвы, влажности, тепла и света. А. А. Строгий указывает, что лещина поселяется по склонам гор со скудными полускелет-ными почвами и в речных долинах на мощных наносных суглинистых или супесчаных отложениях. Растет и на бедных влагой песчаных почвах, и на полуболотных топких торфяных почвах, подстилаемых плотной и холодной глиной. Хорошо
189
разрастается на опушках лесов и на открытых, хорошо освещаемых, прогреваемых солнцем местах, но чувствует себя хорошо и в тени, под пологом насаждений. Лучше всего лещина разнолистная растет на свежих, богатых перегноем почвах. В горы не поднимается выше 300—350 м н. у. м. Очень морозостойка и засухоустойчива. Хорошо приспосабливается к северным суровым условиям. Выдерживает климат северной части Амурской области, где зимой находится под влиянием холодного и сухого воздуха и сильных морозов с температурой до —45° (средняя годовая температура —4,3°, а среднегодовое количество осадков немного выше 400 мм).
Лещина разнолистная является самым распространенным кустарником в Северо-Восточном Китае, где, как известно, климат отличается почти полным отсутствием осадков зимой и обилием их летом. Здесь она успешно переносит зимы с отсутствием снежного покрова и морозы ниже —30°.
Обширный ареал естественного распространения лещины в довольно различных и чаще всего в суровых климатических условиях привел к экологической полиморфности этого вида, что, как известно, является благоприятным для отбора и интродукции в другие районы и, в частности, в европейскую часть СССР.
Цветет разнолистная лещина до распускания листьев: в южных районах — в конце марта, а в северных — в последней декаде апреля. Полное облиствение наступает через 20—25 дней после начала цветения. В Долинском районе Кировоградской области цветение начинается в последних числах марта, а в Лозовском районе Харьковской области — в первой декаде апреля.
Цветение и облиствение разнолистной лещины обычно запаздывает на 2—3 дня по сравнению со сроками этих фенофаз у лещины обыкновенной.
Плоды созревают в конце августа и первой половине сентября; легко осыпаются на землю. Пожелтение листьев происходит в сентябре — октябре, но листья на зиму опадают не все. Часть их после пожелтения засыхает и сохраняется на кустах до распускания почек следующей весной. Свойство неопадае-мости листьев на зиму сохраняется у этого вида и па Украине, что является крайне важным при введении его в степные лесонасаждения, где также довольно часто бывают бесснежные зимы с довольно сильными морозами. Кроме того, лещина разнолистная, будучи посажена в лесные защитные полосы, будет препятствовать выдуванию подстилки, что часто наблюдается во время сильных ветров в осенне-зимний период. Она обладает высокой степенью теневыносливости и начинает выпадать только при полноте насаждения 0,7—0,8.
В пору плодоношения лещина разнолистная вступает на 3—4-й год. Такое раннее плодоношение является характерной особенностью этого вида и выгодно отличает его от других ви-190
дов орешников. В естественных насаждениях в урожайные годы можно собрать по 100 кг орехов с 1 га. По данным А. А. Строгого, в лесах вблизи Владивостока с 1 га собирают 30—50 кг орехов. В Уссурийском крае сбор орехов в год составлял около 200 т.
Лещина разнолистная очень отзывчива на уход — повышается качество и урожаи орехов. При создании чистых плантаций можно получить урожай с 1 ап до 1,5 г орехов.
Вес 1000 шт. орехов составляет 1100 г. Всхожесть орехи сохраняют один год, но на так называемых «мертвых посевах» они не теряют всхожести до двух лет.
Лещина размножается семенами, корневищами и отводками. В естественных условиях она возобновляется пневой порослью, семенами, корневищами и отводками. Указания на возможность размножения ее корневыми отпрысками являются ошибочными. В лесном хозяйстве и зеленом строительстве следует ориентироваться на семенное размножение.
Возможности заготовки орехов лещины разнолистной в лесах Дальнего Востока очень велики. Рациональная организация заготовки орехов могла бы дать тысячи тонн ценного сырья для пищевой промышленности и семенных орехов для семеноводства в других районах. Для районов лесостепи европейской части СССР заготовку орехов можно проводить в лесах Амурской области, для районов степи наиболее подходящими местами заготовки орехов являются южные склоны гор, возвышенные плато и места с сухими песчаными почвами в Амурской и Читинской областях.
Важно, чтобы орехи после сбора, очистки их от плюски и просушки немедленно отправлялись на место к потребителю. Если орехи будут получены в октябре, то их можно сразу высеять, а если позже, то для весеннего посева орехи нужно стратифицировать. Орехи, получаемые с Дальнего Востока, обычно бывают несколько подсушенными, а поэтому срок стратификации следует увеличить до 5 месяцев. Для местных, не пересушенных орехов срок стратификации определяется в 4 месяца. Норма высева — 60 орехов на 1 пог. м. Глубина заделки для осенних посевов — 6 см, а весенних — 5 см. Подготовка почвы и агротехника ухода за посевами такие же, как для медвежьего ореха и лещины обыкновенной.
Выкапывают сеянцы в 1—2-летнем возрасте, когда они имеют не менее 12 см высоты и 3 мм толщины у корней шейки. Длина корневой системы должна быть 22—25 см. При такой длине укорачивать надземную часть не следует. Приживаемость таких сеянцев, если соблюдаются необходимые правила посадки, нередко составляют 100%.
Наиболее легкий вегетативный способ размножения — отделение от куста побегов, образовавшихся из корневищ. Такие побеги обычно образуются на значительном расстоянии от
191
Центра куста, и их сравнительно легко можно откопать и отделить от материнского куста. Если побеги имеют достаточную корневую систему, то их высаживают непосредственно на постоянное место, а с плохой корневой системой — на один год в питомник.
Осенью 1940 г. нами были выписаны из Хабаровска орехи разнолистной лещины, которые после стратификации были высеяны весной 1941 г. в питомнике Весело-Боковеньковской СДОС. Весной в год посева были получены дружные всходы, из которых к весне 1943 г. выросли вполне пригодные для посадки 2-летние сеянцы. Суровую зиму 1941/42 г. эти сеянцы выдержали хорошо. Весной 1943 г. сохранившиеся лучшие сеянцы были высажены на Весело-Боковеньковской СДОС в культуры, созданные по древесно-кустарниковому типу. Чередование пород в этих культурах было следующим: дуб — кустарник — ясень обыкновенный — кустарник — дуб. Из кустарников применялись лещина разнолистная, клен татарский и акация желтая. Высаживали кустарники отдельно, не смешивая между собой, что дало возможность заложить в этих культурах опытные площадки и проследить влияние разных кустарников на рост дуба и ясеня обыкновенного.
Почва, где посажены эти культуры,— обыкновенный чернозем, подстилаемый лёссовидным суглинком. Место посадки — плато с юго-восточным склоном 1°.
Посадка проводилась 2-летними сеянцами под лопату с расстоянием в междурядьях 2 м и в рядах 0,6 м. В течение первых 4 лет междурядья использовались под пропашные сельскохозяйственные культуры. Затем уход за посадками был прекращен, хотя полное смыкание крон в междурядьях к этому времени еще не наступило. Несмотря на это, общее состояние культур на время обследования (лето 1949 г.) было довольно хорошее.
Прежде всего следует отметить довольно высокую для данных условий сохранность главных пород и кустарников. Из всего количества высаженных растений на 7-й год сохранилось дуба 83%, ясеня обыкновенного — 94%, лещины разнолистной — 89%, клена татарского — 89% и акации желтой — 94%.
Данные показывают высокую сохранность главных пород — дуба и ясеня с подлеском из лещины разнолистной. С желтой акацией и кленом татарским сохранность дуба значительно снижается. Больше всего его отпад наблюдается с желтой акацией.
Дуб и ясень обыкновенный в посадках с лещиной разнолистной имеют средний прирост в высоту, а также по диаметру крон и стволиков; значительно больший, чем с акацией желтой и кленом татарским, что можно объяснить хорошими почвозащитными свойствами этого кустарника, который имеет низкорослую и густую крону, сквозь которую не проникает прямой солнечный свет, поверхностное расположение корневой системы, благодаря чему не конкурирует с дубом за влагу.
192
В развитии кроны можно наблюдать такую же закономерность, как и в росте в высоту. Диаметр кроны у дуба в посадке с лещиной разнолистной примерно в 1,5 раза больше, чем в посадках дуба с акацией желтой и кленом татарским. Количество побегов у лещины разнолистной в среднем в 4 раза больше, чем у клена татарского и акации желтой, что объясняется ее способностью размножаться при помощи корневищ.
Хорошо возобновляемая поросль после вырубки уже к началу лета образует плотный куст, в котором насчитывается до 66 порослевин. Окученная поросль лещины при благоприятных условиях увлажнения дает очень хорошее укоренение. При этом можно добиться 100%-ного укоренения, если у основания побегов наложить перетяжки из проволоки в два-три оборота.
Орехи лещины разнолистной, содержащие 50% масла, используются в пищевой промышленности и для выжимки масла, которое обладает высокими вкусовыми и питательными качествами, а также очень ценится в живописи. Древесина может быть использована для плетения корзин, плетней и на топливо. Уголь применяется для изготовления охотничьего пороха и рисования. Кроме того, можно заготовлять на корм скоту листья и молодые побеги. Таким образом, лещина разнолистная обладает очень ценными лесоводственно-биологическими свойствами и является хозяйственно выгодным кустарником. Поэтому ее следует считать одним из лучших плодовых кустарников и смело рекомендовать для введения в лесные культуры, полезащитные полосы и противоэрозионные насаждения.
Лещина разнолистная обладает такими прекрасными декоративными свойствами, как шаровидность куста, плотность кроны, оригинальность формы листьев и наличие темно-красной расцветки на них. Это указывает на полную возможность использования ее для озеленения.
ЛЕЩИНА ПОНТИЙСКАЯ
Лещина понтийская (С. pontica С. Koch.)—куст высотой 4—6 м с раскидистой, плоско-шаровидной кроной. Однолетние побеги и черенки листьев густо опушены простыми и железистыми волосками. Листья 14—8 см длины и 12—7 см ширины, округлые или широкоовальные, с сердцевидным основанием и короткой острой вершиной, по краям неравномерно удвоеннозубчатые, снизу опушены; прилистники продолговато-ланцетные. Обвертка длиннее плода, однолистная, цельная или рассечена с одной стороны, трубчатая, вверху колокольчатая, рассечена на зубчатые широкие доли, в основании железисто-опушенная. Плоды собраны по 2—3 вместе. Орех красивый, большой, округлый, широко-яйцевидный и немного приплюснутый.
Растет дико в Малой Азии (горы Понта) и в СССР (Западное Закавказье). Она произрастает в лесах нижнего пояса
193
гор, обладает слабой зимостойкостью, ядро плохо заполняет скорлупу.
Лещина понтийская является родоначальником многих культурных сортов орешника. В Душанбинском ботаническом саду имеются кусты 30-летнего возраста, высота их 5—5,5 м, растут хорошо, морозами не повреждаются. Цветут ежегодно, плодоносят не регулярно, что, по-видимому, связано с неблагоприятными условиями во время цветения.
На Черноморском побережье Крыма и Кавказа широко известны в культуре такие турецкие сорта, как Фурфулак, Кудряв-чик, Сиври, Керасунд, Керасундский круглый, Яглы-фундук„ происшедшие от понтийской лещины.
ЛЕЩИНА КРУПНАЯ
Лещина крупная (С. maxima Mill.)—высокорослый кустарник высотой 3—10 м. Кора стволиков и ветвей серая, однолетние побеги густо-железисто-опушенные. Почки обратно-яйцевидные, светло-бурые, отстоящие. Листья округлые или широкоовальные, с сердцевидным основанием и коротким остроконечием, удвоеннозубчатые, снизу опушены по жилкам, иногда темнокрасные, 7—12 см длины и 6—10 см ширины. Черешки мягко-опушенные, с железистыми волосками, от 0,8 до 2,8 см длины. Прилистники ланцетные. Мужские сережки крупные — до 10 см длины и 1 см толщины. Плоды собраны в пучки от 3 до 8 шт. вместе. Обвертка плотно обтягивает орех и в 2 раза превышает его длину, цельная, трубчатая, на конце с широкими зубцами, с простыми и железистыми волосками, зеленого или красноватого цвета. При созревании ореха обвертка растрескивается. Орехи продолговатые, плоские или почти цилиндрические, заостренные, до 2,5 см длины и 1,5 см в диаметре. Скорлупа тонкая, коричневатого цвета.
Дико растет в Малой Азии и на Балканском полуострове. Пригодна для разведения с целью получения орехов в южных районах Советского Союза, где температура зимой доходит до —18°. Этот вид является родоначальником культурных промышленных сортов: Ломбардского белого, Ломбардского красного и Бадема.
Особый интерес представляют декоративные разновидности лещины крупной для озеленения. Краснолистная разновидность этого вида (С. maxima Mill, var purpurea Hass) имеется в парках и садах Украины, Ростовской области, Ставропольского края, Закавказья и Средней Азии. Это большой многоствольный, очень декоративный куст, достигающий высоты 4 м и диаметра 3 м. От основного вида отличается более крупными темно-пурпурового цвета листьями, кроваво-красной окраской обвертки и розовой оболочкой ядра. Размножается отводками и привив-194
ками. По сообщению М. В. Дубовика (1934), садовод Киевского ботанического сада Е. К. Гонбаум неоднократно производил посев орехов краснолистной лещины с целью вырастить константные сеянцы, но желаемых результатов он не добился, так как полученные сеянцы не имели красной окраски листьев. М. В. Дубовик объясняет это тем, что куст, с которого собирались орехи,— химерной природы. С таким объяснением можно согласиться, ибо известно, что обычно признак краснолистный у орешников передается по наследству.
И. В. Мичурин (1939) производил скрещивание лещины обыкновенной (С. avellana) с краснолистной формой этого вида (С. avellana var. atropurpurea) и получал сеянцы с листьями, окрашенными в разной степени в красный цвет. Для изучения характера смешения наследственных признаков у гибридных сеянцев И. В. Мичурин советовал делать скрещивание этих и других пар, из которых одна будет иметь красные листья. Учитывая, что краснолистные формы орешников в производственной практике размножаются только вегетативным способом, желательно получить сеянцы из семян и этим путем «оздоровить» данную разновидность и расширить ареал ее распространения.
ЛЕЩИНА КОЛХИДСКАЯ
Лещина колхидская (С. colchica Albov.) —низкий кустарник высотой до 1 м. Листья мелкие, длиной 5—7 см и шириной 3—6 см, округлые или яйцевидные, заостренные, дважды-пиль-чатые. Почки продолговатые, большие, опушенные, красноватобурые. Сережки также красновато-бурые с реснитчатыми чешуйками. Обвертка стянута над орехом в короткую трубку, рассечена с одной стороны, белесоопушенная. Плоды в пучках по 2—3 вместе, реже по одному. Орехи яйцевидные, мелкие — до 1.4 см длины и 1,2 см ширины.
Характерной особенностью этого вида является отсутствие железистого опушения на побегах, черешках, листьях и обвертке.
Лещина дико произрастает в высокогорных лесах западного Закавказья (Колхида).
По данным И. И. Чхубиапишвили, листья колхидской лещины по сравнению с листьями лещины обыкновенной и медвежьего ореха имеют наиболее ксероморфный тип строения, что является косвенным доказательством ее засухоустойчивости. Высокогорные условия естественного произрастания этого вида, видимо, способствовали выработке высокой зимостойкости. Учитывая эту особенность, а также низкорослость кустарника, следует проводить работы по акклиматизации лещины колхидской в степных районах европейской части СССР с целью введения ее в полезащитные полосы.
195
ЛЕЩИНА ИМЕРЕТИНСКАЯ
Лещина имеретинская (С. imeretica Кет.— Nat) —высокорослый кустарник, произрастающий в Имеретии близ г. Чиатури на склонах нижнего пояса гор. Листья большие, округлые или широкояйцевидные. Орехи почти цилиндрические, обратнояйцевидные, в длинной опушенной обвертке. В остальном этот вид ничем не отличается от лещины колхидской.
ЛЕЩИНА МАНЬЧЖУРСКАЯ
Лещина маньчжурская (колючая) (С. manshurica Мах) — высокорослый многоствольный, но маловетвистый кустарник, достигающий высоты 4,5 м. Листья округлые или эллиптические, в верхней части лопастнозубчатые, с длинным остроконечном, до 7—12 см длины, 5—9 см ширины, по краю остропильчатые, у основания слабосердцевидные. Прилистники удлиненные, долго не опадающие. Плоды собраны по 3—4 вместе. Обвертка цельная, длинная, до 6 см, в 2—3 раза превышает длину ореха, вытянутая над ним в длинную, суживающуюся к концу трубку, покрытую снаружи тонкими жесткими и колючими щетинками. Орехи мелкие, округлые, длиной 1,0—1,3 см, шириной 1,2 см и толщиной 1,1 см. Вес 1000 шт. орехов 0,5—0,7 кг. Всхожесть семян 70% • Цветет в апреле — начале мая. Орехи созревают в сентябре. Содержание жира 57,65%.
Лещина маньчжурская в качестве подлеска произрастает дико в смешанных и хвойных лесах Приморского края, в южных и центральных районах Хабаровского края, а также в южной части Охотского побережья. В горы поднимается до 700 м н. у. м. Урожайность слабая. Обладает высокой теневыносливостью и зимостойкостью. Климат европейской части СССР переносит хорошо, но больших перспектив для внедрения в лесные культуры или создания чистых плантаций не имеет в связи с наличием колючей обвертки, что затрудняет и усложняет сбор и очистку орехов. Может применяться в зеленом строительстве.
ЛЕЩИНА КОРОТКОТРУБЧАТАЯ
Лещина короткотрубчатая (С. brevituba Кот.) очень близка к лещине маньчжурской. Отличается лишь размером обвертки и орехами, а также листьями. У этого вида обвертка в 2 раза короче, а орехи крупнее, чем у лещины маньчжурской. Листья крупнозубчатые, а не лопастные, как у предыдущего вида.
Распространена в бассейнах рек Зеи и Бурей, где растет в смешанных горных лесах в виде подлеска.
ФУНДУК
Фундук, или культурные сорта орешников, известен в культуре около 2000 лет. Наиболее развита культура фундука на Черноморском и Средиземноморском побережьях. В последние 2—3 столетия фундук начали усиленно разводить в Европе и Северной Америке.
По валовому сбору орехов фундука первое место занимает Турция, которая ежегодно заготовляет 58 тыс. т, за ней идет Италия—28, Испания — 25, Советский Союз—15, США — 6—11 тыс. т.
Много внимания уделяется разведению фундука в Болгарии, Югославии, Венгрии, Чехословакии, Польше, Франции, ГДР, ФРГ и Англии. В Советском Союзе фундук издавна возделывается в субтропических районах Закавказья, Черноморского побережья, Краснодарского края и Крыма. В более северных районах его с промышленной целью не разводили, так как не было зимостойких сортов, приспособленных к жестким условиям произрастания.
С 30-х годов текущего столетия в больших масштабах проводились работы по селекции фундука в Краснодарском крае — на Сочинской опытной станции (Ф. С. Марфин, И. П. Карамзина, Ф. М. Зорин), в Украинской ССР — в УкрНИИ лесного хозяйства и агролесомелиорации (Ф. А. Павленко), в Центральной сёлекционно-генетической лаборатории им. И. В. Мичурина (И. В. Мичурин, С. К- Чапляев, И. С. Горшков, Т. А. Горшкова), -во Всесоюзном НИИ лесоводства и механизации лесного хозяйства (А. С. Яблоков, Р. Ф. Кудашева). В результате проведенных работ выведены зимостойкие сорта фундука, позволившие начать разведение фундука с промышленной целью в степной и лесостепной зонах Советского Союза.
Фундук имеет важное народнохозяйственное значение. Его плоды содержат 60—70% масла, 16—18% белков, 4% углеводов, 2—3% минеральных солей и ценные витамины. 400 г ядер фундука по калорийности равны дневному рациону питания взрослого человека. По содержанию масла орехи фундука занимают, пожалуй, первое место среди культивируемых у нас масличных культур. Вот почему фундуки с полным основанием должны быть отнесены к группе масличных культур.
197'
Следует всемерно расширять культуру фундука с целью создания базы для получения высококачественного растительного масла и обеспечения пищевой промышленности ценным сырьем.
Ореховое масло находит широкое применение в кондитерской, консервной, парфюмерной, фармацевтической, мыловаренной, полиграфической и лакокрасочной промышленностях, а также в живописи. Оно обладает приятным запахом, вкусом и- хорошо усваивается.
Фундук является высокодоходной культурой. 1 га фундуч-ного сада при соблюдении необходимой агротехники дает урожай орехов 20—30 ц. При таком урожае доход хозяйства с 1 га определяется в сумме 2,4—3,6 тыс. руб. Расход на 1 га фундуч-ного сада составляет 300—350 руб. в год.
Фундук с промышленной целью до последнего времени возделывался у нас только в Азербайджанской и Грузинской республиках, Краснодарском крае и на Южном берегу Крыма. Площадь под фундучными насаждениями в этих районах равна 15 тыс. га. Здесь во многих колхозах и даже целых районах (Туапсинском, Адлерском, Лазаревском, Геленджикском) ведущей плодовой культурой является фундук. Кроме колхозов, возделыванием фундуков занимаются многие совхозы и лесхозы. Много фундуков растет на приусадебных участках колхозников, рабочих и служащих.
Первое место по культуре фундуков занимает Азербайджанская ССР, где в Закатальском, Нухимском, Варташенском, Белоканском, Кахском и Куткашенском районах сосредоточено более половины всей площади насаждений фундука в СССР.
Важное значение в расширении культуры фундуков принадлежит новым районам их возделывания в республиках Средней Азии, на Северном Кавказе, в Украинской, Молдавской ССР и в центральных областях европейской части СССР. Расширение культуры фундука в старых и новых районах возделывания позволит значительно расширить базу масличных культур в нашей стране, обеспечить пищевую промышленность ореховым сырьем и увеличить производство высококачественного растительного масла.
КЛАССИФИКАЦИЯ ФУНДУКОВ
Наиболее совершенную классификацию культурных сортов орешников разработал Ф. Гешке в 1887 г. Все сорта, в зависимости от их происхождения, делятся на 6 классов.
I.	Лесные орехи. Родоначальником их является лещина обыкновенная (С. avellana). Характерные признаки: обвертка короче, равна или немного длиннее ореха, обычно рассечена с двух сторон до основания; орехи относительно мелкие или средней величины, округлые или несколько удлиненной формы;
198
скорлупа обычно толстая, опушенная; оболочка ядра губчатая,, толстая.
II.	Целльские орехи. Происходят от дикого вида лещины понтийской (С. pontica). Обвертка всегда длиннее ореха,, цельная или с одной стороны рассечена до основания, над орехом суживающаяся, а к концу колокольчато-расширенная и па краю рассечена на широкие зубчатые доли. Орехи большие или очень большие, круглые, иногда приплюснутые, с серым опушением на верхушке. Скорлупа средней толщины, часто с ребрами и более темными полосками. Оболочка ядра тонкая, нежная и хорошо отделяется от семядолей.
III.	Ломбардские орехи. Происходят от лещины крупной (С. maxima). Обвертка значительно длиннее ореха, цельная, вытянутая над орехом в длинную трубку, по краю разделена на неглубокие редкозубчатые доли, зеленая или красновато-зеленая. Орехи цилиндрические, продолговатояйцевидные, островершинные, иногда плоские или сплюснутые у верхней части. Скорлупа тонкая или средней толщины. Оболочка ядра тонкая желтовато-белого или винно-красного цвета.
IV.	Гибридные орешники происходят от скрещиваний диких видов орешников с культурными сортами или последних между собой. Сорта этого класса обладают промежуточными признаками родительских пар, иногда с преобладанием признаков одного из родителей, а часто даже с новыми признаками и свойствами, которых не было у исходных форм.
V.	Американские орешники происходят от диких: лещины американской (С. americana) и лещины рогатой (С. сог-nuta). Обвертка трубчатая или колокольчатая, в 2—3 раза превышает орех. Орехи мелкие или средней величины, округлые,, яйцевидные, широкоовальные, бороздчатые, с толстой и твердой скорлупой.
VI.	Древовидные орешники происходят от медвежьего ореха (С. colurna), имеют древовидный рост. Обвертка большая, в основании мясистая, липкая, с железистыми волосками. Орехи мелкие или средней величины, округлые, широкоовальные, угловатые, нсравнобокие, с большим основанием. Скорлупа твердая, толстая или средней толщины.
Положительной стороной этой классификации является возможность установления биологических свойств и морфологических признаков различных культурных сортов в зависимости от их происхождения.
Культурные сорта орешников, происшедшие от лещины обыкновенной, медвежьего ореха и американских лещин, наиболее-выносливы к морозу и засухе, но орехи у них сравнительно низкого качества. Напротив, культурные сорта, происшедшие от лещины крупной и понтийской, более приспособлены к теплому и влажному климату и дают орехи самых высоких качеств.
199
Ломбардские орешники, происшедшие от лещины крупной, дико произрастающей в условиях мягкого средиземноморского и черноморского климата, обладают пониженной зимостойкостью, но по тонкокорости орехов и вкусовым качествам ядра им, пожалуй, принадлежит первое место.
Правда, из приведенных выше общих положений имеются исключения. Так, например, часть сортов целльских орешников, происходящих от понтийской лещины, имеет более толстую скорлупу, чем некоторые сорта, происшедшие от лещины обыкновенной.
Согласно классификации Ф. Гешке, можно отнести к I классу сорта Круглый, Среднекруглый, Крупнорыльчатый, Толстозаостренный, Ранний, Вишневый и др.; ко II классу — Фурфулак, Кудрявчик, Керасунд круглый, Керасунд длинный, Черкесский круглый, Римский орех и др.; к III классу — Ломбардский белый, Ломбардский красный, Краснолистный, Бадем и Евгения; к IV классу — Сеянец Джива, Нортемптонширский орех, Нот-тингхемский ранний орех, Сочинские гибриды, Урожайный 80, Прекрасный из Боковенек 79 и др.; к V классу — Американский длинноклювый, Американский карликовый, Американский рогатый и Американский чашечный; к VI классу — Левантийский орешник.
Следует сказать, что этот перечень сортов по классам далеко не охватывает всего сортового разнообразия культурных сортов орешников. Есть много сортов, в частности местных, описание которых сделано неполно, и поэтому весьма трудно решить вопрос, к какому классу они относятся.
Вопросы описания культурных сортов орешников и их классификации являются очень важными и требуют специальных исследований. Что же касается классификации Ф. Гешке, то она также требует внесения некоторых исправлений. Чтобы сделать ее более жизненной и полезной для практики, следует учитывать местопроисхождение сортов и их приспособленность к определенным почвенно-климатическим условиям. В этой связи уместно заметить, что среди производственников деление культурных сортов на черкесские, турецкие и западноевропейские пользуется большей популярностью, чем классификации Ф. Гешке.
Заслуживает внимания классификация сортов фундука по их географическому происхождению, предложенная П. П. Гусевым (1964).
Советский Союз (кавказские): Ата-баба, Белоканы 3/? (Яглы-фундук), Белоканы 32/зэ, Варташен 2/39, Варташен 5, Варта-шен 7, Закаталы 4/з9, Кахи 8/39, Кудрявчик, Куткашен 69 (Ганджа-фундук), Куткашен-Ниджм, Мультифлерум, Сиври-Мази, Скороспелка, Черкесский I, Черкесский II, Черкесский III;
Турция: Керасунд, Палас, Сиври Керасунд, Фурфулак (Тра-пезунд или Трабзон Фурфулак);
200
Италия: Краснолистный, Ломбардский белый, Ломбардский красный, Римский;
Испания: Барселонский № 13, Барселонский угловатый;
Франция — Чудо Больвиллера;
Бельгия —Луи Бергер;
ГДР и ФРГ: Большой шаровидный, Бюттнер, Губенский, Губенский-Барселонский, Гунслебенский, Густав, Длинный, Ландсбергский, Исполинский новый, Кадеттен, Кунцемюллерс, Луиза, Мель, Полновесный, Пушечное ядро, Трухсесс, Фихт-вердский, Хейник, Шлезиерин;
Англия: Барра, Банднусс, Бета, Вебба, Призовой, Гарибальди, Давиана, Длинный Даунтона, Евгения, Кентский, Кос-форд, Могульнусс, Ноттингемский, Рояль, Сеянец Джива, Сиклер (Макрокарпа) и Эмперор.
В Советском Союзе известно более 50 сортов фундука, произрастающих преимущественно в старых районах их возделывания. Имеется также много местных сортов, заслуживающих внимания и широкого внедрения. Кроме того, в последнее время научными учреждениями РСФСР и УССР получено около 30 селекционных сортов, имеющих практическое значение для новых районов возделывания фундука. Для создания фундучных садов в районах Закавказья, Черноморского побережья Краснодарского края и Южного берега Крыма рекомендуются такие сорта, как Черкесский Круглый, Кудрявчик, Керасунд круглый, Керасунд длинный, Бадем, Ломбардский белый, Ломбардский красный. В этих же районах можно разводить с промышленной целью Палас, Барцелону и в небольшом количестве Фурфулак. Заслуживают внедрения в промышленные фундучные сады местные сорта: Ата-баба, Яглы-фундук (Б 3h—3/s), Ганджа-фундук, Бомба, Панахесский, Тахтамукайский.
Для Черноморского побережья Краснодарского края и сходных по климатическим условиям других районов можно рекомендовать новые гибридные сорта фундуков, выведенные Сочинской опытной станцией субтропических и южных плодовых культур: гибриды фундуков 1, 16, 35, 520. Ниже приводим описание этих сортов.
Черкесский круглый (Черкесский 2, Шапсугский, Керасунд-ский круглый Кичмайский, Адыгейский) —сильнорослый, с раскидистой кроной куст, достигающий 6 м высоты и 7 .и в диаметре. Листья обратно-яйцевидные с сердцевидным основанием и острььм кончиком, длиной 6 —12 см и шириной 5—10 см.
Плодов по 2—5, иногда до 12. Обвертка цельная, в 1,5 раза или немного длиннее ореха, опушенная, разделена на неровнозубчатые доли. Орехи округлые, широкоовальные, слегка сплюснутые и заостренные, с большим сводчатым светло-серого цвета основанием. Длина ореха 1,8—2 см, ширина 1,6—1,8 см и толщина 1,2—1,6 ел. Скорлупа гладкая, тонкая, светло-коричневого цвета, с малозаметными темными продольными полосками,
201
в основании блестящая и густо-войлочно-опушенная на верхушке. Ядро 48—52% маслянистое, крепкое, сладковатое, жирность 69,7%. Сравнительно зимостойкий и засухоустойчивый сорт. Орехи созревают в первой половине августа. Урожай 10—12 кг орехов с куста, а в особо благоприятных условиях —
Рис. 38. Плоды сорта Кудрявчик
до 18—20 кг. Этот сорт входит в группу промышленных сортов для районов Закавказья и Краснодарского края.
Кудрявчик (Томбул, Керасундский мелкий, Керасундский). Куст раскидисто-пониклый, достигает 3,6 м высоты и 5,5 м диаметра. Листья широкоовальной формы, с нижней стороны войлочно-опушенные, в верхней части с крупными зубцами. Черешки и однолетние побеги сильно опушены простыми и железистыми волосками (рис. 38).
202
Плоды в пучках по 2—15 вместе. Обвертка цельная, реже расщепленная с одной стороны, плотно охватывающая орех и почти в два раза превышающая его длину, с сильным серым войлочным и в основании железистым опушением, по краю рассечена на неглубокие зубчатые доли. При созревании края обвертки закручиваются, что облегчает извлечение ореха. Орехи 1,5 см длины, 1,4 см ширины и 1,2 см толщины; широкоовальные, округлые, с острой вершинкой, часто ребристые и с бугорчатым основанием. Скорлупа тонкая, темно-коричневая, в основании блестящая. Сверху войлочно-опушенная, с темными продольными полосками. Выход чистых орехов (без плюски) — 52—61%. Ядро (52,5%) вкусное, содержит 70,23% масла и 15% азотистых веществ.
Орехи созревают в конце июля — начале августа. Урожай до 17 кг с одного куста. Кудрявчик обладает ценными качествами: обильная урожайность, ранний срок созревания орехов, высокий выход ядра и большое содержание в них масла. Внесен в промышленный ассортимент фундуков Кавказа.
Керасунд круглый (Яглы-фундук). Куст раскидистый, почти шаровидной формы, достигающий 5 м высоты и такого же диаметра. Листья округлые или широкоовальные, дважды-пильчато-зубчатые, длиной 8—12 см, шириной 7—10 см. Плоды по 2—4. Обвертка густоопушенная, длина ее в 2—2,5 раза превышает орех, цельная, трубчатая с перехватом посредине, расширяющаяся к вершине, по краю с небольшими зубчатыми долями. Орехи круглые, заостренные, иногда ребристые, неправильной формы, 1,7—2,0 см высотой, 1,6—1,8 см шириной и 1,5—1,7 см толщиной. Основание ореха плоское или бугорчатое. Скорлупа тонкая, золотисто-коричневая, в верхней части опушенная. Ядро (53,63%) маслянистое, сладковатое, жирность 71,86%.
Орехи созревают в начале августа, урожай с одного куста 8 кг. Дает обильную поросль. Обладает устойчивостью против засухи и вредителей, теплолюбив. Сорт по содержанию масла и выходу ядра занимает первое место среди промышленных сортов Кавказа и заслуживает широкого внедрения в создаваемые фундучные сады.
Керасунд длинный (Сиври керасунд). Куст раскидистый, достигающий 5—6 м высоты и 6 л в диаметре. Листья округлые или широкоовальные с острым кончиком дважды-пильчато-зуб-чатые — с нижней и верхней сторон по жилкам опушенные, 10 см длины и 9 см ширины (рис. 39). Плоды по 1—4, иногда до 6. Обвертка цельная, трубчатая, опушена простыми и железистыми волосками, в 2 раза превышающая орех, с перехватом посредине и расширяющаяся к концу, при созревании дает трещины. Орехи яйцевидно-конусовидной формы, сплюснуты, к вершине суживаются, с большим сводчатым светло-серого цвета основанием, 2 см длины, 1,6 см ширины, 1,6 см толщины. Скорлупа тонкая, хрупкая, золотисто-коричневого цвета с продоль-
203
ними более темными полосками. Вес 1000 орехов 1940 г. Ядро 50%, отличного вкуса, жирность 67,79%. Сорт урожайный, требователен к влаге и почве. Созревают орехи в первой декаде августа. Урожай 6 кг орехов с куста. Включен в промышленный ассортимент Кавказа.
Бадем (Миндальный, Святогорский, Пальчики, Бадам). Куст раскидистый, средневетвистый, 2,5 м высоты и до 4 м в диаметре. Листья широкоовальные, обратнояйцевидные, ок
Рис. 39. Плоды сорта Керасунд длинный
руглые, с коротким острым КОНЧИКОМ, 11 см длины, 9 см ширины. Плоды по 2—7 вместе, встречаются и одиночные. Обвертка превышает длину ореха в 2 раза, сильноопущен-ная, трубчатая, цельная, иногда рассечена с одной стороны, на вершине края сближены и разделены на узкие ланцетные зубчатые доли. Орех красивый, 2,5см длины, 1,5 см ширины и 1,2 см толщины, почти цилиндрической формы, плоский, немного сужен к основанию, с характерной для этого сорта бороздкой, идущей от основания до верхушки. Основание округ
лое, выпуклое, светлосерого цвета. Скорлупа твердая, в основании светло-коричневая, сверху, серая, опушенная. Ядро 51,73% с розовато-желтой оболочкой, вкусное, сладкое, жирность 65,03%. Вес 1000 орехов 1820—2200 г. Орехи созревают в августе. Урожай — 8 кг с куста. Требователен к влаге, не переносит загущения. Включен в промышленный ассортимент. Распространение в Крыму, на Кавказе редко.
Ломбардский белый (Дамские пальчики). Куст сильно ветвистый, 3—5 м высоты и до 6 м в диаметре. Листья широкоовальные или округлые, 6—12 см длины, 6—11 см ширины, с коротким и острым кончиком, дважды-пильчатые. Плоды по 2—3, до 8. Обвертка цельная, трубчатая, в 1,5—2 раза превышает длину ореха, растрескивающаяся при созревании (рис. 40).
204
Орехи остроконечные, овально-продолговатые, сплюснутые с широких сторон, с большим выпуклым основанием. Длина ореха 2,3 см, ширина 1,5—1,3 см. Скорлупа тонкая, хрупкая, светло-коричневая. Ядро 53,4%, отличного вкуса, жирность 70,6%. Сорт урожайный. Орехи созревают в середине августа. Хороший опылитель. Устойчив против болезней и вредителей. В условиях Краснодара, по данным Н. А. Тхагушева, даст низ-
Рис. 40 Плоды сорта Ломбардский белый
кие урожаи в связи с повреждением сережек морозами. Корневых отпрысков не дает. Внесен в промышленный ассортимент Черноморского побережья Кавказа и Крыма.
Ломбардский красный. Прекрасный промышленный сорт, очень похож на Ломбардский белый и отличается от него оболочкой ядра, которая у этого сорта винно-красного цвета с фиолетовым оттенком и бледно-терракотовой полоской. Тычинки с пыльниками красно-коричневого цвета. Ядро 53%, жирность 70,1%. Урожай — 5—8 кг орехов с куста.
Палас. Куст раскидистый. Листья большие, почти круглые или продолговатые, с сердцевидным основанием и большим
205
остроконечием. По краю в верхней части крупные лопастевидные зубцы. Нижняя сторона войлочно опушена (рис. 41). Плоды по 2—4. Обвертка цельная, трубчатая, примерно в 2 раза превышает длину ореха. Орех шаровидный, сверху слегка сплюснутый, 1,5—1,7 см длины, 1,7—2,0 см ширины и 1,5—1,7 см толщины. Основание ровное или слегка бугорчатое. Скорлупа очень тонкая, светло-коричневая, в верхней части опушенная. Ядро полностью наполняет скорлупу, приятного вкуса и содержит 68,69% масла. Сорт заслужива-
Рис. 41. Плоды сорта Палас
ет производственного испытания в сортосадах Крыма и Кавказа.
Барселона. Куст сильнорослый, ветвистый, вверху раскидистый, с морщинистыми, слегка блестящими крупными листьями. Плоды по 1—4 вместе. Обвертка мясистая, цельная, немного превышающая длину ореха, открытая, с густым опушением. Орех округлый, большой, полновесный, бугорчатый, в верхней части с широких сторон сплюснутый, 2,5 см длины, 2 см ширины и 1,7 см толщины. Основание ореха большое, немного выпуклое. Скорлупа темно-коричневая, толстая, твердая. Ядро
42,69%, жирность 68,14%. Сорт устойчив против вредителей. Заслуживает производственного испытания в Закавказье и на Северном Кавказе. В США является наиболее популярным и составляет 85% валового сбора лещинных орехов.
Фурфулак (Трапезунд, Майор). Куст сильнорослый, раскидистый. Листья темно-зеленые, большие — 8—14 см длины, 7—12 см ширины. По краю дважды-зубчатые, снизу войлочно-опушенные. Плоды по 2—5. Обвертка почти в 2 раза длиннее
ореха, цельная, с перехватом, мясистая у основания, опушена простыми волосками, оканчивается крупными зубцами — долями. Орех круглый, сверху приплюснутый, большой — 2 см длины, 2,4—2,2 см ширины с широкоовальным, иногда неправильной формы серого цвета основанием. Вес 1000 орехов — 2,8—3,0 г. Скорлупа 1—1,25 мм, коричневатая, блестящая.
206
в верхней части опушенная. Ядро 44%, сухое, твердое, хорошего вкуса, жирность 60,4%, 17% азотистых веществ (рис. 42). Созревают орехи в начале сентября. Этот сорт имеет существенные недостатки: низкий выход ядра, большая усушка при хранении, поражаемость ореховым долгоносиком. Орехи дан-
ного сорта лучше всего реализовать в полузрелом виде, в зеленой обвертке. Учитывая все это, фурфулак не рекомендуется
вводить в новые промышленные плантации, но где имеется
спрос на зеленый орех, небольшие его посадки могут быть рентабельны.
Ата-баба. Кусты 10— 42 м высоты. Плоды по 3— 6, иногда по 1—2. Обвертка в 2 раза превышает длину ореха, который имеет плоско-округлую форму, 1,7— 2,0 см длины и 1,4—1,8 см в диаметре. Скорлупа 0,75 мм толщины. Вес ореха 2,5 г. Ядро 52%, жирность 68,22%. Созревают орехи в сентябре. Урожай 15—16 кг с куста. На Закатальском опорном пункте кусты в возрасте 11 лет дали урожай по 7 кг, а часть кустов — по 25 кг. Сорт Ата-баба имеет повсеместное распространение в ореховых районах Западного Азербайджана, где он занимает 90% площади всех фундучных садов. В одном Куткашенском 800 га.
Рис. 42. Плоды фундука Фурфулак
районе этот сорт занимает около
Яглы-фундук (Б 3/7—3/8). Кусты до 12 м высоты. Орехи округлые, в верхней части сильно опушенные, 2,1 см длины и 1,9 см ширины. Обвертка в 1,5—2 раза превышает его длину. Вес ореха 3 г. Скорлупа тонкая. Ядро 48%, жирность 73%. Орехи созревают в начале сентября. Болезнями и вредителями почти не повреждаются. Этот сорт выделен Закатальским опорным пунктом и является местным, не имеет ничего общего с турецким сортом Керасунд круглый (или Яглы-фундук), который культивируется в Аджарии, Абхазии и Сочинском районе Краснодарского края.
Ганджа-фундук (Кт Н-69). Кусты сильнорослые, 10—12 м высоты. Плоды в пучках по 3—4 вместе, с открытой обверткой, в 1,5 раза превышающей его длину. Орех имеет длину 1,6 см.
207
ширину 1,9 см и толщину 1,8 см. Скорлупа тонкая, толщиной 0,8- -1,0 мм. Ядро 57,5%, жирность 69,4%. Урожай 15—18 кг чистых орехов с куста. Сорт выделен Закатальским опорным пунктом, имеет очень высокие достоинства, а по выходу ядра занимает наряду с известным сортом Евгения первое место среди всех до сих пор известных сортов и, безусловно, заслуживает широкого внедрения в промышленные фундучные сады.
Бомба (Кахский 35). Кусты 4—5 м высоты. Орехи круглые, 1,8 см длины и 2,2 см в диаметре. Скорлупа толщиной 1,2 мм. Ядро 49%, вкусное, жирность 67,18%. Орехи созревают в сентябре. Урожай 9,4 кг с одного куста.
Последние четыре сорта, описанные В. В. Лебедевым и А. И. Онучак, можно смело рекомендовать для создания новых фундучных садов в ореховых районах Азербайджана.
Панахесский и Тахтамукайский сорта заслуживают массового внедрения в ореховых районах Краснодарского края и должны быть переданы в сортоиспытание с целью установления рентабельности их культуры в других районах.
Важное значение для обновления и улучшения ассортимента фундуков в субтропических районах должны иметь гибридные сорта фундуков, выведенные Сочинской опытной станцией субтропических и южных плодовых культур. Кроме того, желательно испытать эти сорта в производственных условиях и в более северных районах, например в предгорных и Прикубанских районах Краснодарского края, Молдавской ССР и западных областях Украинской ССР.
Сочинской опытной станцией субтропических и южных плодовых культур получено около 4000 гибридных растений фундука. Из этого количества Ф. М. Зорин выделил и описал 5 сортов (КруглыйXЛомбардский красный), Гибрид 35 (Черкесский 2хКадетен) и др.
Задачу районирования сортов должна в основном решить государственная сеть сортоиспытания, где кстати сказать, дело сортоиспытания фундуков еще сильно отстает от требований производства.
И. В. Мичуриным и его последователями И. С. Горшковым и С. К- Чапляевым выведен ряд очень зимостойких сортов, выдерживающих морозы до —34°, поэтому их можно считать пригодными для промышленной культуры в центральных областях европейской части СССР.
В Московской области и сходных с ней по почвенно-климатическим условиям других центральных областях для промышленного разведения рекомендуются гибридные сорта фундуков, полученные во Всесоюзном НИИ лесного хозяйства А. С. Яблоковым: гибриды 14, 31, 42. Эти сорта показали высокую зимостойкость, а по качеству орехов не уступают южным сортам фундуков.
208
Украинские сорта селекции Ф. А. Павленко.
Гибрид 19 происходит от скрещивания фундука с медвежьим орехом. В 17-летнем возрасте имеет высоту 5,9 м и диаметр 6,3 м. Характер роста — промежуточный между деревом и кустом. Листья округлые до овальных. С верхней стороны зеленые или темно-зеленые, равномерно слабоопушенные, с нижней светло-зеленые с сизоватым оттенком и более интенсивным опушением вдоль нервов. Основание глубокосердцевидное, вершина заостренная до 1,5 см длины. Края широкозубчатые с намечающимися лопастями. Длина листьев 7—15 см и ширина 5—13 см. Черешки зеленые, среднеопушенные, до 3 см длины. Плодоносит с 11-летнего возраста. Плоды в пучках по 2—7. Обвертка в 2 раза превышает орех, в основании толстая, мясистая, липкая, с грубым щетинисто-железистым опушением. Верхняя часть обвертки тонкокожистая, почти до середины длины разделяется на заостренные, ветвистые, по краям редкозубчатые доли. При созревании плода обвертка обычно с одной стороны растрескивается, доли отворачиваются кнаружи, обнажая верхнюю часть плода. Орехи широкояйцевидные, остроребристые, плоскосжатые, светло-коричневато-желтые, с мелкими беловатыми пятнышками и опушением в верхней части, 1,8 см высоты, 1,7 см ширины и 1,3 см толщины. Основание — выпуклое, большое, часто неровное. Скорлупа тонкая. Ядро твердое, хорошо заполняет скорлупу, вкусное, жирность 61,75%. Урожай— 6 кг с куста. Орехи созревают в первой половине сентября. Гибрид 19 морозостоек, засухоустойчив и слабо повреждается вредителями и болезнями. Рекомендуется для промышленного разведения, создания противоэрозионных посадок и озеленения.
Гибрид 39 происходит от опыления медвежьего ореха смесью пыльцы фундуков. В возрасте 17 лет достигает высоты 5,2 м и диаметра 6 м. Характер роста также промежуточный между деревом и кустом. Крона широкоовальная и состоит из 8 довольно толстых стволиков, имеющих на высоте 130 см диаметр от 4 до 7 см. Кора светло-серая, с чечевичками. На однолетних побегах она желто-серая и с сильным опушением у места прикрепления к двухлетнему приросту. Листья округлые, широкоовальные с глубокосердцевидным основанием, заканчивающиеся узким, до 1,5 см длины, острием. Пластинка листа неравнозубчатая, с намечающимися лопастями. Длина листьев 7—12 см и ширина 5—11 см. Черешки листьев 1—3 см длины, более интенсивно опушены у молодых листьев.
Плоды по 2—5. Обвертка в основании толстая, мясистая, крепко сросшаяся, в два раза превышающая длину ореха, глубоко разделена на узкие доли, в свою очередь редкозубчатые и стянутые над плодом. Орехи голые, только в верхней части опушенные, по форме похожие на орехи гибрида 19. Высота плода 1,7 см, ширина 1,5 X 1,2 см. Скорлупа тонкая. Ядро 50,4%, 8 Ф. Л. Щспотьев и др.	209
жирность 65,29%. Обладает высокой зимостойкостью и засухоустойчивостью. В пору плодоношения вступают на 10-м году. Урожай И кг с куста. Орехи созревают в первой половине сентября. Рекомендуется для создания промышленных плантаций орешников, противоэрозионных посадок и для озеленения.
Фундук 42 — среднерослый, раскидистый, многоствольный куст, в 15-летнем возрасте достигает высоты 3,5 м и диаметра 3,8 м. Почки крупные, зеленые, реснитчатые. Прилистники яйцевидные, заостренные. Листья продолговатые, иногда у основания несимметричные, с большим, по 2 см, остроконечием, по краю пильчато-зубчатые, часто с железистыми волосками сверху, 7—12 см длины и 4—7 см ширины. Плоды по 2—4. Обвертка рассечена с одной или двух сторон, в 1,5 раза превышает длину ореха, с редкими железистыми волосками, в основании мясистая, открытая, по краю разделена на неглубокие острозубчатые доли. Орехи шаровидные, вверху с широких сторон немного сплюснутые, с большим, немного выпуклым, почти круглым основанием. Скорлупа светло-желто-коричневая, блестящая, наверху мягкоопушенная. Длина ореха 1,8 см, ширина 1,9 см и толщина 1,5 см. Ядро 49,5%, полностью заполняет скорлупу, твердое, вкусное, жирность 63,6%. Орехи созревают в конце августа. Сорт засухоустойчив и морозостоек. Рекомендуется для промышленной культуры на Украине.
Украина 50 — сильнорослый, раскидистый куст, достигающий в возрасте 15 лет высоты 3,7 м и диаметра 5,2 м. Кора темносерая, с большим количеством чечевичек. Почки овальные или яйцевидные, тупые, зеленые, иногда с коричневым ободком, реснитчатые. Высокую декоративность этому сорту придает густая темно-зеленая листва. Листья крупные—10—12 см длины, 8—10 см ширины, овальные или широко-обратно-яйцевидные с остроконечием длиной 1 см. Края пластинки листа двояко-широко-зубчатые. Черешки и однолетние побеги имеют довольно сильное железистое опушение. На обвертке и листьях железистое опушение редкое. Характерным признаком для этого сорта является воронкообразное основание пластинки. Такое срастание листовой пластинки! наблюдается также на сильно развитых побегах у сортов фурфулака, Советский 86 и Степной 83 (рис. 43). Плоды по 2—4. Обвертка в 1,5—2 раза длиннее ореха, рассечена с одной, иногда с двух сторон, немного стянута над орехом, а к концу колокольчато-расширяющаяся. По краю разделена на неглубокие, широкие, почти треугольные зубчатые доли. Орех красивый, круглый, довольно большой—1,9 см длины, 1,9 см ширины и 1,6 см толщины с беловатым у верхушки опушением и большим сводчатым, серым, четырехугольным без зубцов основанием. На верхушке почти всегда пятнышко с остатками завязи. Скорлупа светло-коричневая, блестящая, с намечающимися более темными полосками средней толщины и довольно легко раскалывающаяся. Ядро 47,4%, плот-210
ное, отличного вкуса, жирность 62,9%. Сорт зимостоек и засухоустойчив, слабо повреждается вредителями и болезнями. Орехи созревают в первой декаде сентября. Урожай 8,0 кг орехов с куста. Рекомендуется для создания промышленных фундучных садов.
Пионер 66 — сильнорослый, раскидистый, густооблиственный куст. В 15 лет достигает высоты 3,7 м и диаметра 4,4 м. Почки большие, отстоящие, зеленые. Листья темно-зеленые, часто морщинистые, крупные, округлые или продолговатые, с сердцевид-
Рис. 43. Плоды сорта Украина 50
ным основанием, по краю зубчатые, 7—12 см длины и 5—10 см ширины. Прилистники продолговатояйцевидные. Черешки 1,5— 2 см длины, железисто-опушенные. Плоды по 2—6. Обвертка цельная, реже рассечена с одной или двух сторон, почти в полтора раза превышает длину ореха, открытая или немного суживающаяся над орехом, по краю разделена на неглубокие зубчатые доли, железисто-опушенная.
Орехи округлые, к основанию немного суживающиеся, с хорошо выраженными продольными бороздками. Основание большое, выпуклое, круглое или слегка четырехугольное. Скорлупа светло-коричневая, блестящая, на верхушке мягкоопушенная, средней толщины, рыхлая. Длина ореха 2 см, ширина 1,9 см и толщина 1,5 см. Ядро 50,8%, твердое, покрыто светло-коричневой оболочкой, на вкус сладковатое, жирность 62,83%. Сорт хорошо размножается вегетативным путем. Орехи созревают в конце августа. Урожай 4,5 кг орехов с куста.
8*	211
Победа 74 — куст немного сжатый, в 14-летнем возрасте имеет высоту 3,6 м и диаметр 4,5 м. Почки яйцевидные, зеленые, реснитчатые, иногда с узким коричневым ободком на чешуйках. Листья морщинистые, обратно-яйцевидные, продолговатые, с сердцевидным основанием и вытянутым остроконечием, до 2 см длины. Края листовой пластинки дважды-пильчато-зуб-чатые. Черешки листьев 1 —1,5 см длины, сильно опушены простыми и железистыми волосками (рис. 44). Плоды по 2—8. Обвертка в 1,5 раза длиннее плода, цельная, редко рассечена
Рис. 44. Плоды сорта Победа 74
с одной или двух сторон, плотно охватывающая плод, почти закрывая его сверху. Опушение обвертки сильное, простое и железистое. Длина орехов 1,7 см, ширина 1,4 см и толщина 1,2 см. Они продолговатые с почти плоским или немного бугорчатым основанием и довольно густым мягким опушением. Скорлупа хрупкая, средней толщины, коричневого цвета. Ядро хорошо заполняет скорлупу, содержит 62,1% масла. Созревают орехи в первой декаде сентября. Урожай 10 кг с куста. Сорт засухоустойчив и морозостоек. Рекомендуется для промышленной культуры в зоне обыкновенных черноземов Украинской ССР.
Прекрасный из Боковенек 79 — куст раскидистый, в 14-летнем возрасте достигает 3,2 м высоты и 4 м диаметра. Однолетние побеги густо опушены простыми и железистыми волосками (рис. 45). Почки яйцевидные, 0,3—0,5 см длины, зеленые, реснитчатые, слабоопушенные; боковые почки отстоящие. Листья округлые, овальные или обратнояйцевидные, с сердцевидным основанием и заостренной верхушкой, 8—10 см длины и 5—7 см 212
ширины. Черешки листьев 1—1,5 см длины, опушены простыми железистыми волосками. Плоды по 2—4, реже — по одному. Обвертка разделена с двух сторон, в 2—2,5 раза превышает орех, по краю разделена на довольно крупные неравнозубчатые доли с сильным простым опушением и редкими железистыми волосками. Орехи мелкие, 1,5 см длины, 1,6 см ширины и 1,4 см толщины, округлые, с ровным или немного бугорчатым основанием и зубцами. Скорлупа 1 мм толщины, хрупкая, светло-коричневая, до половины опушенная. Ядро 53,3%, очень вкусное,
Рис. 45. Плоды сорта Прекрасный из Боковенек 79 жирность 66,25%. Орехи созревают во второй половине августа и легко осыпаются. Сорт — хороший опылитель, устойчив в степной части Украины. Рекомендуется в промышленный ассортимент фундуков для Украинской ССР.
Урожайный 80 — куст со ежа гой кроной, в 14-летнем возрасте высота 3,8 м и диаметр 4,2 лк Однолетние побеги имеют сильное простое и железистое опушение. Почки яйцевидные, 0,5— 0,6 см длины, отстоящие, реснитчатые, слегка заостренные. Листья 6—8 см длины, 4—6 см ширины, продолговатые, обратнояйцевидные, с мелкосердцевидным основанием и остроконечном 1 см длины. Края листовой пластинки пильчатозубчатые. Черешки 1 —1,5 см длины с обильным опушением (рис. 46). Плоды по 3—8, иногда до 22. Обвертка цельная или рассечена с одной стороны, с перехватом у верхней части, в 2—2,5 раза длиннее ореха, трубчатая, сверху суживающаяся, с густым опушением,
213
по краю разделена не неглубокие, в основании широкие, в свою очередь редкозубчатые доли. Орехи мелкие, 1,6 см длины, 1,3 см ширины и 1,1 см толщины, овальные, заостренные, с небольшим выпуклым или бугорчатым светло-серого цвета основанием. Скорлупа тонкая, коричневая или светло-коричневая, мягко опушенная в верхней части и с более темными продольными бороздками. Ядро полное, приятного вкуса, содержит 64,89% масла. Орехи созревают во второй половине августа. Урожай 5—8 кг с куста. Рекомендуется для промышленной
Рис. 46. Плоды сорта Урожайный 80
культуры на Украине. На одном кусте бывает 4—6 тыс. сережек. Если принять во внимание, что одна сережка образует примерно 4 млн. пылинок, то становится очевидной исключительная ценность этого сорта как опылителя.
Степной 83 — довольно раскидистый куст, достигает в 14-летнем возрасте 3,5 м высоты и 4,3 м в диаметре. Листья широкоовальные или обратно-яйцевидные, темпо-зеленые, слегка пониклые, с завернутыми краями, 8—10 см длины, 6—8 см ширины, с острым окончанием длиной 1,5 см. Листья на молодых побегах часто в основании воронкообразные. Прилистники удлиненные, с широким основанием и заостренной верхушкой. Черешки густо опушены железистыми и простыми волосками. Почки яйцевидные, заостренные (рис. 47). Плоды по 2—5, иногда одиночные. Обвертка в основании мясистая, железисто-опушенная, по длине раина ореху или превышает его в 1,5 раза, цельная 214
или рассечена с одной стороны, по краю разделена на зубчатые доли, немного колокольчатая, в силу чего орех сверху всегда открыт. Орехи продолговатые, к основанию немного суживающиеся, блестящие, с серым опушением у верхней части и большим, почти круглым основанием. Скорлупа коричневая, с хорошо заметными более темными продольными полосками, средней толщины. Длина ореха 2 см, ширина 1,3 см и толщина 1,2 см. Ядро обладает высокими вкусовыми качествами и содержит 62,1% масла. Орехи созревают в первой декаде сеп-
Рис. 47. Плоды сорта Степной 83
тября. Урожай 8 кг чистых орехов с куста. Сорт рекомендуется для создания промышленных фундучных садов.
Советский 86 — куст раскидистый, многоствольный, густо облиственный, почти шаровидной формы, достигает в 14-летнем возрасте 2,2 м высоты и 3,8 м в диаметре. Кора па старых стволиках темно-серая, на более молодых ветвях — желтовато-серая и на однолетних побегах — зеленовато-желтая. Почки яйцевидные, зеленые, отстоящие, вершинные более тупые, боковые — заостренные. Листья темно-зеленые, овальные или обратно-яйцевидные, морщинистые, сверху иногда с редкими железистыми волосками, 8—10 см длины и 6—8 см ширины, основание сердцевидное, часто воронкообразное. Пластинка листа двоякозубчатая, с широким остроконечием. Черешки короткие, 1 —1,5 см длины, среднеопушенные простыми и железистыми волосками (рис. 48). Плоды по 2—4, реже одиночные. Обвертка рассечена
215
с двух, реже с одной стороны, немного длиннее ореха, у основания толстая, морщинистая, открытая или немного суживающаяся над орехом, по краю разделена на широкие зубчатые доли с простыми и железистыми волосками. Орехи продолговатые, с широких сторон немного сплюснутые, с густым опушением в верхней части, длина их 2,1 см, ширина 1,7 см и толщина 1,4 см. Скорлупа светло-коричневая, блестящая. Основание ореха светло-серое, округло-четырехугольное, немного выпуклое или бугорчатое. Ядро полное, крепкое, со светло-ко-
Рис. 48. Орехи сорта Советский 86 (а), орехи лещины обыкновенной (6)
ричневой оболочкой, приятного вкуса и содержит 60,29% масла. Рекомендуется для промышленного разведения в южных районах Украинской ССР.
Большого внимания заслуживают западноевропейские культурные сорта орешников, которые являются очень перспективными для юго-западных областей европейской части СССР.
Евгения — куст сильнорослый, но сжатый. Листья округлые, обратно-яйцевидные, продолговатые, по краю дважды-пильчато-зубчатые, с сердцевинным основанием и остроконечием длиной 1 см, снизу опушенные, 5—8 см длины и 4—-7 см ширины. Черешки короткие 0,5—1 см длины, опушены простыми и железистыми волосками. Плоды по 2—4. Обвертка цельная, короче или равна ореху, глубоко рассечена на ланцетные редкозубчатые доли, опушена простыми волосками. Орех длиной 2,2— 2,5 см, шириной 1,4 см и толщиной 1,2—1,3 см, светло-коричневого цвета, с опушением в верхней части. Скорлупа тонкая, 216
хрупкая. Ядро 57,5%, плотное, вкусное, жирность 66,79%. Маточные кусты этого сорта имеются на Сочинской опытной станции субтропических и южных плодовых культур. В условиях г. Сочи цветет в феврале — марте, собирают урожай в конце, августа (3,5 кг орехов с куста). Вредителями и болезнями поражается слабо.
Галльский целльский. Сорт выведен в 1788 г. Бютнером в Германии (галле). Листья средней величины яйцевидные, округлые, с сердцевидным основанием, по краю с лопастевидными зубцами и коротким остроконечием. Плоды по 2—3, реже по одному. Обвертка равна ореху или немного длиннее его, рассечена на неровные зубчатые доли с редкими железистыми волосками. Орехи яйцевидно-конической формы, 2,2—2,5 см длины и 1,8—2,0 см ширины. Скорлупа коричневая, блестящая, сверху мягкоопушенная, 1,5 мм толщины. Ядро превосходного вкуса, 42%, жирность 63,94%. Сбор орехов в августе — сентябре. Вес 1000 орехов 3—3,4 кг. Урожай 5—7 кг с куста.
Чудо Больвиллера — куст сильного роста и отличается высокой зимостойкостью среди группы целльских фундуков. Листья овальные, 10—12 см длины и 7—8 см ширины. Плоды по одному, реже по 2—4. Обвертка равна ореху или немного длиннее его, разделена с двух сторон до основания, по краю рассечена на зубчатые доли с редкими железистыми волосками. Орех красивый, заостренно-конический, у верхушки опушен, с большим, почти четырехугольным плоским или слегка выпуклым основанием, 2—2,5 см длины и 2—2,3 см ширины и такой же толщины. Вес одного ореха 3,5 г. Скорлупа светло-коричневого цвета с более темными продольными полосками, крепкая и довольно толстая. Ядро 43%, очень вкусное, жирность 61,7%. Созревание орехов в конце сентября, в октябре. Кусты этого сорта имеются на Сочинской, Сухумской и Майкопской опытных станциях, во многих пунктах Латвийской и Литовской ССР и Западной Украины.
Косфорд — большой, немного сжатый куст, 5 м высоты и 6 м в диаметре. Листья средней величины или мелкие, округлые, обратно-яйцевидные. Плоды по 2—4, реже по одному. Обвертка короче или равна ореху, рассечена с одной, иногда с двух сторон до основания, с неглубокими, почти без зубцов долями. Орех большой, овальной формы, к основанию суживающийся, часто с ребрами. Основание выпуклое, серое с зубцами (рис. 49). Скорлупа тонкая, легко растрескивается. Ядро 49,7%, вкусное, покрыто войлочной оболочкой, жирность 68,27%. Время сбора орехов-—сентябрь — октябрь.
Кадеттен — сильнорослый куст с широкой кроной. Орехи пучками по 3—4. Обвертка короткая, до !/2 или 2/3 длины ореха, с крупными зубцами. Орехи 2,5 см длины, 1,8 см ширины и 1,6 см толщины, удлиненно-овальной формы. Вес 1000 орехов 2820 г. Скорлупа светло-коричневая, легко раскалывается. Ядро
217
50,8%, чистое, хорошего вкуса, жирность 65,73%, белка 12,5% (рис. 49). В условиях Северного Кавказа сорт морозостоек. В пору плодоношения вступает на 4-й год после посадки. Урожайность в 10-летнем возрасте 14,3 кг с куста. Лучшие опылители Луиза (34,3%), Ноттингхемский (28,5—51%), само-
опыление 16%, а свободное перекрестное опыление 22—54%.
Рояль— куст сильнорослый. Орехи в пучках по 2—4 вместе. Обвертка мясистая, цельная, трубчатая, плотно охватывающая орех до вершины. Орехи средней величины (2,1 см высоты, 1,4 см ширины и 1,2 см толщины), обратно-яйцевидной формы, сплюснутые. Вес 1000 орехов 1600 г. Ядро 54,8%, чи-
Рис. 49. Плоды сорта Кадеттен	стое, хорошо заполняет
скорлупу, жирность 69,75%. В пору плодоношения вступает на 4-й год после посадки. Созревают орехи в начале сентября. Урожай 10 кг с куста.
Губенский — куст сильнорослый. Орехи крупные — высотой 2,3 см, шириной 2,0 см и толщиной 1,6 см, широкообратно-яй-
цевидные, слегка сплюснутые, с большим выпуклым или бугорчатым основанием. Вес 1000 орехов 2740 г. Скорлупа крепкая, светлая. Ядро хорошо заполняет скорлупу. Оно покрыто бархатистой коричневого цвета оболочкой. Плодоносить начинает на
4-й год после посадки. D m п	и
Урожаи 8—9 кг орехов с	к
куста. Лучший опылитель
Кадеттен (47,8%), самоопыление 2—13% и свободное перекрестное опыление 32,6% (Гусев, 1964).
Кунцемюллерс — куст сильнорослый. Орехи крупные — высотой 2,3 см, шириной 1,9 см и толщиной 1,7 см, широкоовальные, угловатые, с большим, слегка выпуклым основанием (рис. 51). Вес 1000 орехов 3310 г. Ядро 46%, жирность 69,75%. Созревают орехи в сентябре. Урожай 10 кг орехов с куста.
218
Луиза — куст довольно сильнорослый. Плоды в пучках по 2—3, иногда одиночные. Обвертка короткая, до половины длины ореха или равна ему. Орехи крупные, 2,5 см длины, 1,9X2,3 см ширины. Вес 1000 орехов 3,5 кг. Выход ядра 45,31%. Содержит масла 61,63% и белка 8,68%. Лучший опылитель Ноттингхемский (39,6%), самоопыление— 14% завязей. Урожай 7 кг орехов с куста.
Густав — куст сильнорослый. Орехи по 2—4 вместе, а иногда по одному, крупные, удлиненные, 2,7 см длины, 2,0 см ширины и 1,9 см толщины, цилиндрические, овально-яйцевидной формы, слегка сплюснутые с боков у основания. Вес 1000 орехов 3220 г. Скорлупа	толстая,	крепкая.
Ядро	49,4%.	жирность
66,12%. Лучшие опылители:
ния — 24,5% завязи. При самоопылении получается 1% завязи. Урожайность 6,2—10,4 кг орехов с куста.
Длинный Ландсбвргский — куст раскидистый, даст много поросли. Ореха 3,0 см высоты, 1,8 см ширины и 1,7 см толщины, цилиндрические, иногда слаборебристые, с мягким опушением в верхней части. Вес 1000 орехов 3,86 кг. Ядро 45,11%, жирность 64%. Урожайность 7—8 кг с куста.
Бютнер — орехи крупные, 2,1 см длины, 2,0 см ширины и 1,8 см толщины, округлые, иногда неравнобокие, с большим выпуклым или бугорчатым основанием. Скорлупа толстая, коричневого цвета, покрыта мягким серым опушением. Ядро 41,8%, вкусное, жирность 65,6%. Созревают
орехи во второй половине сентября. Урожай 5—7 кг с куста. Сиклер — куст сильнорослый. Орехи крупные, яйцевидной формы с заостренной вершиной и плоским или слегка выпуклым основанием. Вес 1000 орехов 3,06 кг. Ядро 46,5%, жирность 64,88%.
Ноттингхемский — куст сильнорослый. Плоды по 2—9 вместе (рис. 52). Обвертки в основании мясистые, железисто-опушенные,
Рис. 51. Плоды сорта Луиза
Ноттингхемский — 37% и Евге-
Рис. 52. Плоды сорта Ноттингхемский
219
в 1,5—2 раза длиннее орехов. Орехи крупные, 2,4 см длины, 1,6 см ширины и 1,2 см толщины, овально-продолговатые, сплюснутые и к основанию немного суживающиеся. Вес 1000 орехов 1940 г. Скорлупа тонкая. Ядро 52%, вкусное, жирность 72,33%, белка 10,17%. В пору плодоношения вступает на 2—3-й год после посадки. Лучшие опылители: Евгения 35%,. Косфорд 30%, свободное перекрестное опыление 32% завязи. При самоопылении образуется всего 0,3% завязи (Гусев, 1964)..
БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ФУНДУКОВ
Сроки цветения фундуков в зависимости от места произрастания и метеорологических условий меняются очень сильно. Так,, например, на Черноморском побережье Кавказа и Крыма фундуки иногда начинают цвести в декабре и январе, а обычно — в феврале и марте, отдельные сорта иногда заканчивают цветение и в первой декаде апреля. На Северном Кавказе, в южных районах Украины и в Молдавии фундуки цветут в марте, в центральных районах европейской части Советского Союза — в апреле и только в редких случаях их цветение задерживается и проходит в первой декаде мая. Вообще же фундуки цветут очень рано, задолго до распускания листьев, обычно тогда, когда, заканчивается таяние снега и температура воздуха днем доходит до +12, +14°.
Продолжительность цветения фундука может меняться очень, сильно в зависимости от температурных условий. Если при наступившем потеплении высокая температура держится ежедневно без перерывов, то фундук цветет более ускоренно и мужские сережки заканчивают цветение (пыление) примерно-в 3—5 дней, а женские соцветия — в 15 дней. Когда же во время цветения наступает похолодание и днем температура держится ниже +10°, то период цветения может значительно-увеличиться. При отсутствии нужной температуры цветение приостанавливается, а при потеплении вновь возобновляется. По наблюдениям Ф. С. Марфина и И. П. Кармазиной, в Сочи длительность цветения женских соцветий (от появления рыльц до начала их увядания) колеблется от 6 до 50 дней. На Майкопской опытной станции цветение фундука продолжается от 12 до 27 дней. Фундуки, растущие в нижней зоне гор, цветут раньше тех, которые растут в средней зоне.
Кусты фундука, находящиеся в защищенных от ветра местах или на южных хорошо прогреваемых склонах, расцветают раньше тех, которые не защищены от ветра или растут на северных холодных склонах. Цветение мужских и женских цветов, расположенных на нижних ветках куста, ближе к земле, происходит на несколько дней раньше тех, которые расположены на верхней части. Все это объясняется тепловым режимом, т. е. там, где раньше температура воздуха превысит + 12°, цветение 220
фундуков наступит быстрее. Заметим, что, по нашим наблюдениям, фундук даже в условиях Украины уже в январе находится в вынужденном покое и при наличии соответствующих условий начинает вегетировать.
В условиях Закавказья, как отмечалось выше, фундук иногда начинает цвести в декабре, что указывает на то, что период автономного покоя у него очень короткий и длится не более двух месяцев.
По данным Ф. С. Марфина и И. П. Кармазиной, период облиственного состояния фундука в условиях Черноморского побережья Кавказа длится у отдельных сортов от 233 до 276 дней. У целльских сортов этот период исчисляется 233—258 днями. Период облиственного состояния украинских фундуков длится 170—190 дней.
Зимостойкость фундука изучена недостаточно, но все же в литературе имеются отдельные указания об отношении их к низким температурам. Т. К- Кварацхелиа (1934) пишет, что благодаря своим биологическим особенностям фундук может нормально продуцировать только в условиях субтропиков, где средний годовой минимум равен — 4,2—4,5°, а абсолютный годовой минимум равен 10,9—11,8°. С таким утверждением Т. К. Кварацхелиа можно согласиться, если иметь в виду наиболее нежные старые теплолюбивые сорта фундука, но оно неверно по отношению к некоторым даже старым и тем более новым селекционным сортам, нормальное продуцирование которых вполне возможно и не в субтропических условиях, а в условиях умеренного климата с более сильными морозами.
На Майкопской опытной станции ВИР уже более 30 лет ведется изучение 44 сортов фундука, произрастающих в коллекционных посадках, где в год в среднем выпадает 830 мм осадков, абсолютный минимум — 29,2°, средняя многолетняя температура января — 0,6°, среднегодовая +10°, вегетационный период продолжается 196 дней. На основании многолетних наблюдений П. П. Гусев (1964) выделил 7 наиболее морозоустойчивых сортов.
В зиму 1949/50 г. абсолютный минимум в районе Майкопской опытной станции достиг — 33,7° (в будке), а на уровне почвы — 40,2°. В эту зиму мужские сережки и женские цветы у всех сортов фундука были повреждены, а у ломбардских, турецких и черкесских сортов наблюдалось повреждение морозом Г, 2- и 3-летнего прироста.
Н. А. Тхагушев (1952) считает вполне возможным промышленное возделывание фундуков в предгорных и Прикубанских районах Краснодарского края, где температура зимой нередко снижается до —25—30°. В этих районах уже много лет успешно культивируются местные и некоторые промышленные сорта фундука на приусадебных участках, а также в совхозе «Агроном», на Краснодарской плодово-виноградной опытной
221
станции и Майкопской опытной станции ВИР. Только в суровую зиму 1949/50 г., когда морозы доходили до —30°, у некоторых теплолюбивых сортов (Фурфулак, Бадем и Ломбардский белый) наблюдалась гибель мужских сережек и они не плодоносили в 1950 году. Молодые неплодоносящие фундучные сады в эту зиму совершенно не пострадали. Успешно выдержали такие морозы местные и западноевропейские сорта.
В. А. Колесников (1952) сообщает, что в условиях Южного берега Крыма снижение температуры воздуха во время цветения фундуков ниже 7° повреждает 50% цветков.
С. Е. Кузнецов (1960) сообщает, что цветы фундука Черкес -ский-2 в условиях горных склонов Черноморского побережья выдерживают внезапное понижение температуры до — 3—5°, а при —7° женские цветки погибают на 50%, мужские цветки — на 12—15%. Сорта же украинских фундуков выдерживают зимние морозы до —32°.
В 1955 г. на Весело-Боковеньковской СДОС цветение фундуков проходило во второй половине марта, когда температура воздуха днем поднималась до 12—22°. Но в период цветения были дни (20/Ш), когда ночью температура воздуха снижалась до —-8,2°. После того как цветение закончилось, в апреле наблюдались еще более сильные заморозки до —8,4 и 10,6°. Несмотря на это, урожай фундуков в 1955 г. был выше среднего, повреждений цветков и ростовых почек не обнаружено. Все это указывает на довольно высокую зимостойкость украинских фундуков и устойчивость их против заморозков во время и после цветения, но до облиствения. Дело в том, что после обли-ствения, как это можно было наблюдать 9 мая 1952 г., заморозок — 4—6° сильно повредил молодые побеги и более чем на 50% снизил урожай орехов. В самые суровые зимы хорошо сохраняются и дают нормальную пыльцу те сережки, которые расположены на нижних ветвях куста и находятся в снегу.
Наиболее зимостойкими являются новые сорта фундуков, выведенные Центральной генетической лабораторией имени И. В. Мичурина (г. Мичуринск) и Всесоюзным научно-исследовательским институтом лесного хозяйства (Москва), выдерживающие суровые зимы средней зоны европейской части СССР.
Изучение зимостойкости различных сортов фундука в новых районах их культуры — важная и неотложная задача. Такое изучение должно быть направлено на исследование природы зимостойкости фундуков и, в первую очередь, сережек, которые наиболее часто повреждаются зимой. Д. Слэйту, например, считает, что сережки орешника повреждаются главным образом сильными холодными ветрами. Для восточных районов США он рекомендует защищать недорогим материалом (стеблями кукурузы) кусты орешника до начала пыления сережек. По его наблюдениям, под такой защитой сережки хорошо выдерживают зимние невзгоды.
222
Надо организовать широкое испытание имеющихся у нас сортов фундука в различных почвенно-климатических условиях по линии госсортсети и путем создания фундучных садов научно-производственного значения в колхозах, совхозах и лесхозах.
Большинство известных в культуре сортов фундука влаголюбиво, и их высокая урожайность в первую очередь зависит от обеспеченности влагой. На Кавказе и в Крыму промышленные посадки разводимых там сортов обычно орошаются. В Ялтинском совхозе имени Кирова хороший урожай фундуков (Бадем, Керасунд, Ломбардский белый, Фурфулак) обеспечивается 3—4-кратным поливом в течение вегетационного периода. В хорошем состоянии находятся фундуки (Бадем, Фурфулак) в колхозе им. Ленина Алуштинского района и в Табаксовхозе (Фурфулак), с. Генеральское Крымской области, где кусты фундуков растут возле водных каналов.
Однако имеются относительно засухоустойчивые сорта. Н. А. Тхагушев (1952) сообщает о высокой засухоустойчивости местных сортов (Панахесский, Тахтамукайский), которые в Прикубанских районах Краснодарского края без полива дают до 10 кг орехов с куста.
Довольно высокой засухоустойчивостью обладают украинские фундуки, произрастающие в степных условиях юга Украины и успешно выдержавшие суровые испытания в сильно засушливые годы. Безусловно, что для промышленной культуры и украинские фундуки в степной зоне нуждаются в поливе.
Основной вид опыления у фундуков — перекрестное, но имеются указания о самофертильности таких сортов, как Косфорд, Больвиллерское чудо, Ноттингхемский, Абхазский мелкий, Куд-рявчик. По данным П. П. Гусева (1964), сорт фундука Кадеттен при самоопылении дает 16% завязей, Луиза—14%, Густав — 1%, Барселонский угловатый — 8—12% и Ноттингхемский 0,3%.
Опыление является важным условием получения высокого урожая орехов. Это следует учитывать при организации закладки фундучпого сада и проведении мер ухода за ним.
По исследованиям Ф. С. Марфина и И. П. Кармазиной (1934), лучшими сортами-опылителями являются Черкесский-2, Ломбардский белый, Ломбардский красный. Фурфулак, Черкесский 1, Черкесский 3, средними — Барцелона, Кадеттен, Большой шаровидный целльский, Целльский орех Минны, Керасунд круглый, Целльский орех Могул и Кудрявчик; плохими — Керасунд длинный, Косфорд, Сеянец Джива.
По данным П. П. Гусева, лучшими опылителями для сорта Кадеттен является Луиза и Ноттингхемский. для Губенского — Кадеттен, для Луизы — Ноттингхемский, для Густава — Ноттингхемский и Евгения, для Барселонского угловатого — Ноттингхемский и Косфорд, для Ноттингхемского— Евгения и Косфорд.
223
Из украинских фундуков хорошими опылителями являются Урожайный 80, Прекрасный из Боковенек 79, Мичуринец 82, Гибрид 19.
В США промышленные посадки фундука создают из 3—4 сортов, которые начинают пылить в различное время. Так, например, сорт Барцелону высаживают совместно с Монтебло, Давиана, Дучили.
Развитие плода у орешников идет очень медленно — от 5 до 7 месяцев. После цветения требуется примерно 1,5—2-месяч-ный период роста вегетативных органов, и только после этого начинают увеличиваться в размере плоды. Вначале идет усиленный рост обвертки и скорлупы, что длится более одного месяца. Затем происходит рост и развитие семени, продолжающееся примерно полтора месяца. Созревание орехов с полностью сформированным ядром проходит в течение 10—15 дней.
В зависимости от погодных условий и биологических особенностей сорта отдельные фенофазы могут наступать раньше или позже и продолжаться больше или меньше. Знание их имеет практическое значение, так как позволяет сознательно подойти к вопросу внесения удобрений и проведения мер борьбы с вредителями орехов.
В начале вегетационного периода (апрель, май и первая половина июня) фундуки нуждаются преимущественно в азотном удобрении для роста вегетативных органов. Затем для развития плодов и образования новых репродуктивных органов нужно усилить питание фосфором и калием. Необходимо указать на ошибочность утверждений многих авторов о том, что сережки у орешников развиваются с осени. Такое утверждение возникло, очевидно, потому, что сережки становятся более заметными после листопада. Фактически образование сережек происходит в июне — июле, и к концу июля их легко обнаружить на кустах среди листьев. Из этого следует, что необходимые предпосылки для получения урожая на будущий год создаются в мае и июне, когда фундук должен быть хорошо обеспечен питательными веществами и влагой.
Фундук является требовательной культурой не только к влаге, но также и к богатству почвы. На бедных и сухих почвах невозможно промышленное разведение фундука.
При семенном размножении фундуки вступают в пору плодоношения на 6—10-й год, а при вегетативном — на 3—4-й. Вегетативно размноженные сорта фундука на Майкопской опытной станции ВИР в 4-летнем возрасте дают по 2 кг орехов с куста. Молодые стволики (порослевины) при омоложении куста начинают плодоносить с 3—4-го года. Отдельные стволики при благоприятных условиях живут до 50 лет, достигают 10 м высоты и 20 см толщины. Наибольшие урожаи они дают в возрасте 12—35 лет.
Обычно в литературе указывается, что продолжительность
224
жизни отдельных кустов культурных орешников определяется 60—80 годами. Но в таком возрасте отмирание кустов может наступить только при отсутствии ухода, в частности омоложения. Более вероятно сообщение В. В. Лебедева и А. И. Онучак (1953), что куст фундука живет до 150—180 лет, не снижая при своевременном омоложении урожайности.
Размножают фундуки семенами, отводками, черенками, корневищами, отдирками, делением куста и прививками. Размножение семенами обычно применяется при селекции фундуков, но в новых ореховых районах этот способ может применяться теперь и в производственной практике. Этот способ обеспечивает в новых районах быстрое получение большого количества посадочного материала, а главное — растений, более приспособленных к новым условиям произрастания. Фундучные сады, созданные в новых районах путем посева орехов на постоянное место или путем посадки сеянцев, выращенных на местных питомниках, могут служить хорошей базой для отбора элитных кустов, их дальнейшего размножения и внедрения лучших форм фундука в данном районе.
При семенном размножении фундука отклонения признаков от исходного сорта в лучшую или худшую сторону будут, но возврата к диким видам не наблюдается. К тому же известно, что в настоящее время задача состоит в том, чтобы дать как можно больше орехов для получения растительного масла или ядра для пищевой промышленности. В этом случае -изменения формы и размера обвертки и плода существенного значения не имеют. Поэтому мы считаем, что в новых районах наряду с вегетативным должно применяться и семенное размножение фундука, возможно, как временное явление, до тех пор, пока для каждого нового орехового района будет установлен определенный ассортимент фундуков и усовершенствована техника их бесполого размножения. В старых же ореховых районах, где имеются хорошие промышленные сорта, они должны размножаться прививкой.
АГРОТЕХНИКА ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ФУНДУКА
Важными элементами в агротехнике фундуков являются: размножение, выбор места под сад, подготовка почвы, удобрение, посадка, уход за почвой, формирование и обрезка, орошение и борьба с вредителями и болезнями.
Размножение. Фундуки размножаются семенами, отводками, черенками, корневищами, делением куста и прививками.
Для семенного размножения берут хорошо созревшие орехи. Заготовляют их обычно с обверткой и дня на 3—4 расстилают слоем 5 см в сарае или другом хорошо проветриваемом помещении. За это время обвертки завянут и будут хорошо отделяться от орехов, что облегчит очистку орехов.
225
Очищенные орехи оставляют на 5—8 дней в тени и часто перемешивают. После просушивания орехи можно некоторое время хранить в мешках в семенохранилище или, если это нужно, пересылать также в мешках. До стратификации следят, чтобы орехи не пересохли или не покрылись плесенью. Условия стратификации и техники выращивания сеянцев фундуков на питомниках такие же, как и для лещины обыкновенной и медвежьего ореха. Нельзя применять в посев орехи, которые подверглись ферментации, ибо они очень часто обладают низкими посевными качествами.
Грунтовая всхожесть семян фундука 60—80%. Стандартные размеры сеянцев фундука такие же, как и для лещины обыкновенной.
Размножение отводками. Молодые побеги или ветви укореняют, не отделяя их от материнского куста. Известны три способа размножения отводками: отведение в канавки, или дужкой, отделение горизонтальными побегами и окучивание вертикальных побегов.
Размножение отведением в канавки проводится следующим образом. Осенью или рано весной возле куста для отводимых побегов копают канавки глубиной 10—15 см и длиной 40—50 см.. В канавку укладываются побеги и пришпиливаются ко дну деревянным крючком. Верхушки побегов выводятся из канавки и привязываются к вертикальным колышкам. После этого канавки засыпают землей в смеси с перегноем и делают полив. Благодаря поливу происходит оседание земли и создается влажная среда, необходимая для корнеобразования. Перед укладкой побега в канавку с нижней его стороны делаются глубокие надрезы коры до древесины. Если из земли выходит высокая верхушка, то часть ее срезают, так, чтобы было не менее 5—6 почек. Наиболее сильное корнеобразование у отводков идет у места изгиба побега.
Применяя второй способ — отведение горизонтальными побегами, с одного побега можно получить 3—5 отводков. Этот способ состоит в том, что осенью или рано весной хорошо развитые однолетние побеги пригибают и пришпиливают ко дну мелких канавок, но ничем не накрывают. Делают это осторожно, чтобы все почки на побеге сохранились и были неповрежденными. В июне почти каждая почка на горизонтально уложенном побеге даст вертикальный побег. Лучшие из них, достигшие не менее 12—15 см, окучивают на 2/з высоты. Перед первым окучиванием на горизонтально уложенном побеге делают надрезы коры до древесины, а на молодых вертикальных побегах (у основания) перетяжки из мягкой проволоки (2—3 оборота). Затем, по мере роста вертикальных побегов в высоту, окучивание повторяют в течение лета 2—3 раза. Расположенные ближе к основанию отводка вертикальные побеги растут очень хорошо, а поэтому их следует прищипывать на высоте 226
35—40 см. Укоренившиеся вертикальные побеги отделяются с частью горизонтального отводка и высаживаются на один год в питомник, а более сильные — непосредственно в сад.
Размножение фундуков по третьему способу — путем окучивания вертикальных побегов — лучше всего применять на специальных отводковых плантациях, которые закладывают из наиболее ценных сортов. Срезанные кусты на отводковых плантациях дают очень сильную и обильную поросль, которую окучивают в течение лета 2—3 раза. Первое окучивание производят в конце мая — в первой половине июня, когда поросль достигнет примерно 25 см. По мере ее роста окучивание повторяют, но так, чтобы '/?, верхушки не была засыпана землей и высота холмика была 50—60 см.
Перед первым окучиванием у основания порослевипы делают перетяжку мягкой проволокой в 2—3 оборота. Сильно растущие порослевины прищипывают. Этот способ дает возможность иметь от одного куста 20 хорошо укрепившихся отводков. Четверть гектара отводковой плантации может давать ежегодно 18—25 тыс. саженцев фундуков.
В. В. Лебедев и А. И. Онучак (1953) рекомендуют лучшие маточные кусты фундука окучивать рыхлой землей. Это вызывает усиленное образование поросли, которая после окучивания к осени хорошо укореняется. Они рекомендуют окучивать те кусты, у которых скелетные стволики срезаны на пень для омоложения, что позволяет использовать часть укоренившейся поросли для размножения. Укоренившуюся поросль следует обязательно высаживать на 1—2 года в питомник.
Все способы отводкового размножения фундуков дают в один год хорошо укоренившиеся отводки только в районах с достаточным увлажнением. В засушливых районах нужно обязательно применять полив и мульчирование холмиков. Для мульчирования можно применять торф, перегной, листья или осоку. Поливают отводки 3—4 раза, но обильно. Для окучивания лучше применять чернозем в смеси с перегноем.
Отводковые плантации закладываются на плодородных свежих почвах из лучших апробированных сортов фундука с размещением кустов 2x2 м, что позволяет иметь 2250 кустов па 1 га. Один куст дает 25—35 порослевип, из которых 5—7 следует оставлять без перетяжки для питания корневой системы; на остальные 20—28 шт. накладывают перетяжки. Средний выход с одного куста укоренившихся отводков — 20 шт., выход же их с 1 га — 45 тыс. шт. Отсюда доход хозяйству от такой плантации определится в сумме 11250 руб. (стоимость одного отвода 25 коп.).
С. Н. Кузнецов (1955) предложил способ размножения фундуков, состоящий в том, что из семян фундука выращиваются сеянцы, окулируемые сортом, намеченным к размножению. Полученный культурный побег пригибают и присыпают
227
землей. На следующий год он хорошо укореняется и может-быть использован для посадки на постоянное место. Причем часть укоренившегося культурного побега, расположенную-ближе к месту прививки, оставляют; на нем образуются новые побеги, которые также укореняются и используются для посадки.
Преимущества этого способа очень велики, так как создается возможность на несортовых сеянцах фундука вырастить-сортовой материал с наиболее рациональным использованием черенков ценных культурных сортов.
Способ С. Н. Кузнецова заслуживает внедрения не только в Краснодарском крае, но и в других районах, где возделывается фундук. Причем в качестве подвоев желательно брать-также и сеянцы диких видов орешников.
Размножение черенками. В наших опытах из одревесневших (зимних) черенков фундука, высаженных в оранжерее № 723, укоренилось всего 9, что составляет 1,2% • Этот опыт показал, что зимние черенки могут укореняться, но нужны дальнейшие исследования по изучению техники и условий черенкования.
Более обнадеживающим является зеленое черенкование. Высаженные в холодный парник зеленые черенки украинских сортов фундуков укоренились следующим образом: Украина 50— 90%, Пионер 66—90, Советский 86—77, Степной 83—70, Урожайный 80—60, фундук № 42—33 %.
Обработка черенков гетероакусином в течение 16 ч (200 мг на 1 л воды) повышает их укоренение на 43—60%.
В опытах В. А. Мириманян (1945), проведенных на Всесоюзной селекционной станции влажносубтропических культур (Сухуми), черенки южных сортов фундука при обработке их гетероауксином в количестве 50 мг на 1 л воды и индолилуксусной кислотой (10 мг на 1 л воды) дали 80—100% укоренения.
Практика размножения фундука зелеными черенками показала, что при переносе укоренившихся черенков из парников в открытый грунт происходит большой их отпад, в силу чего этот способ размножения нуждается в технической доработке.
Размножение отдирками. Разрастание куста фундука в ширину (по диаметру), иногда более 1 м, идет равномерно по кругу при помощи корневищ, которые образуются ежегодно у основания куста и выходят из земли на некотором расстоянии от него. У молодых кустов корневища образуются на глубине 15 см, а у старых — ближе к поверхности земли.
В производственной практике для размножения такие укоренившиеся корневища отделяют от материнского куста. Отдельные корневища часто называют «отдирками», «порослью» или «отпрысками».
Технически «отдирки» получают так. Выбирают кусты с 1-, 2- и 3-летней порослью, которая выходит из земли и располо-228
жена на краю основания куста. Эту поросль с корнями освобождают от земли и отделяют ее от корневой шейки ножовкой, долотом или топором. Обычно они имеют слабую корневую систему, и их, прежде чем высаживать в сад, следует выдерживать 2—3 года в питомнике. Корневища могут быть использованы для размножения, но весьма в ограниченном количестве, так как они истощают куст и в процессе отделения наносят ему большие поранения, вредно отражающиеся на его состоянии.
Размножение делением куста. При этом способе выкопанный куст разрубают на части так, чтобы каждая имела пни с корнями. Такие части куста хорошо приживаются, и их обычно высаживают на постоянное место, минуя школу.
Размножение прививкой. Фундук можно прививать черенками и почкой, глазком (окулировкой). Прививки черенками делают весной во время весеннего сокодвижения способами, известными в садовой практике: вприклад, врасщеп и за кору. Во время весеннего сокодвижения можно также проводить и окулировку прорастающими глазками, но чаще всего окулировку проводят во время летнего сокодвижения: в южных районах в июле, а в северных — в первой половине августа. При этом следует иметь в виду, что срастание прививок черенков и глазков фундука с подвоем происходит труднее, чем, например, у яблони или груши.
Черенки для весенних прививок и окулировок заготовляют зимой и хранят их в леднике или в буртах под снегом. Черенки для летних окулировок заготовляют в тот же день или не более чем за сутки до прививки. От заготовки до окулировки черенки хранятся в леднике в сосуде с водой, во влажном мху или влажных тряпках.
В качестве подвоев для фундука можно использовать сеянцы лещины обыкновенной, разнолистной, медвежьего ореха и сеянцы популяции фундука.
Для большей гарантии приживаемости рекомендуется проводить окулировку двумя глазками. Если приживутся оба глазка, то такой саженец используется для посадки с двумя побегами.
Важным условием приживаемости прививок и окулировок фундука является предохранение их от иссушения. Обвязка полихлорвиниловой пленкой или лейкопластырем в наибольшей мере удовлетворяет этому требованию.
В засушливых районах окулировки следует обязательно окучивать землей выше места прививки на 5—7 см, а прививки черенком окучивают так, чтобы над холмиком оставалась только одна почка. Накладывать на черенковые прививки обвязки и обмазывать садовым варом нужно очень тщательно.
В условиях Черноморского побережья Кавказа (Сочи) лучшим сроком окулировки фундуков, по данным С. Н. Кузнецова, будут первые числа июля, приживаемость глазков при этом составит 72—76%, в то время как от окулировок, произведенных
229
30 июля, — 46—52%. При этом маточные кусты следует спиливать как можно ближе к земле до начала вегетации для получения большого количества поросли. Черенки следует брать с одревесневшей части однолетнего порослевого побега. Окулировку делают двумя глазками и в то время, когда побег еще продолжает расти и одна треть его еще не одревеснела. Перед срезкой глазков следует удалять на черенках железистое опушение, чтобы волоски не попали в разрез.
При применении прививки и окулировки фундука на одном сеянце-подвое вырастает один культурный побег. Чтобы из такого саженца сформировать куст, его следует посадить в почву на 10—12 см ниже места прививки. Такая посадка необходима для перевода привоя на собственные корни.
Выбор места. Фундуки по сравнению с другими плодовыми культурами предъявляют меньшие требования к почве и рельефу местности. Но это не значит, что их промышленная культура будет выгодной на всякой почве и на любом склоне.
Под фундучный сад отводят ровные участки или склоны до 10°, на которых производят механизированную подготовку почвы и уход в междурядьях. Посадка фундуков возможна и на более крутых склонах при условии их террасирования или устройства лунок. Крутые склоны в Средней Азии, Закавказье, на Северном Кавказе, в Крыму и Карпатах являются крупным резервом земельных площадей для расширения ценной культуры фундука в нашей стране. Фундук можно разводить в горах до 1200—1400 м н. у. м., но при условии достаточного увлажнения.
Лучшими склонами для фундучных садов являются западные, северо-западные, северные, северо-восточные и восточные. Южные и сухие склоны непригодны для этой цели, так как на них фундук обычно расцветает преждевременно и часто страдает от заморозков. П. П. Гусев в предгорных районах Северного Кавказа советует под фундук отводить участки на северных склонах, где имеются плодородные почвы, обеспеченные влагой. В опытах С. Е. Кузнецова (1960) приживаемость саженцев на северной экспозиции склона составила 84%, на южной— 78%. Заметно отставание в росте кустов фундука на склонах южных экспозиций. Так, на северном склоне кусты фундука в 3-летнем возрасте имели высоту 61,5 см, диаметр корневой шейки — 1,34 см, диаметр кроны — 50,6 см, на южном склоне — соответственно 57,3; 1,17; 46,2 см. Самый слабый рост фундука наблюдается в верхней части склона, наиболее сильный— в нижней. На солнечной экспозиции для всех трех положений средняя высота кустов составляет 2,92, а на теневой — 3,98 м. В 13-летнем кусте имеется плодоносящих скелетных ветвей в среднем: на склоне теневой экспозиции — 9 шт. с диаметром 5,6 см\ на склоне световой экспозиции — 7 шт. с диаметром 4,6 см. Это свидетельствует о целесообразности более 230
густого размещения кустов фундука на световых экпозициях и более редкого — на теневых.
При выборе земельных участков под фундучные сады следует учитывать и необходимость их орошения. Поэтому предпочтение должно отдаваться тем участкам, которые расположены вблизи рек, озер, прудов и других водных источников.
По данным Сочинской опытной станции, лучшими почвами под фундучные плантации в условиях Кавказа будут суглинистые, глинистые, перегнойно-карбонатные на известняках и мергелях и выщелоченные карбонатные почвы на мергелистых глинах. Такие же почвы пригодны под фундуки и в условиях южного берега Крыма. На Северном Кавказе, Украине, в Молдавии и в центральных районах европейской части Советского Союза под фундучные сады отбирают плодородные почвы; сухие песчаные, заболоченные и засоленные непригодны для этой цели.
Для защиты от ветров по границам фундучного сада создается садозащитная полоса, а внутри — ветроломные линии. Рекомендуется следующий набор древесно-кустарниковых пород для садозащитной полосы: дуб, гледичия, лиственница, береза, груша, орехи черный, грецкий и медвежий, клены остролистный и полевой, липа, рябина, кизил, лещина обыкновенная и разнолистная, скумпия, бирючина, клекачка, гордовина.
Введение орешников в садозащитные полосы и ветроломные линии весьма желательно для улучшения опыления фундуков. Известно, что сережки у фундуков менее устойчивы против морозов, чем женские цветки, в силу чего при массовом повреждении сережек морозами плодоношение будет во многом зависеть от наличия диких видов орешника в садозащитной полосе и ветроломных линий.
Подготовка почвы и размещение кустов в саду. Под фундучные сады почва пашется на глубину 30—40 см. На почвах с малым гумусным горизонтом пахоту проводят на глубину гумусного горизонта с дополнительным рыхлением почвоуглубителем на 13—15 см. Следует помнить, что глубокая вспашка на всяких почвах имеет решающее значение для свободного распространения корневой системы, обогащения почвы питательными веществами, улучшения условий доступа воздуха и сохранения влаги в почве.
При посадке фундука на структурных почвах не имеет значения, какой был предшественник. Если же под фундуки отводятся участки с малоструктурной почвой, то такие участки перед закладкой плантации следует выдержать 1—2 года под посевом многолетних трав.
Под весеннюю посадку плантации фундуков глубокую пахоту производят предшествующей осенью, а под осеннюю — весной. В последнем случае на протяжении лета почва нахо
231
дится под паром, что обеспечивает накопление влаги и очистку почвы от сорняков.
Сплошная обработка почвы под фундучные сады производится на ровных участках и склонах до 5°. На более крутых склонах следует применять ленточную обработку почвы. Ширина обрабатываемой ленты должна быть 2—3 м, а необрабатываемой и находящейся под задернением — 4—5 м. На склонах круче 10°, как уже отмечалось, надо устраивать террасы или сажать фундуки в лунки диаметром 1,5—2 м, где почва перекапывается на глубину 50—70 см. Террасы делают за год и не менее чем за 6 месяцев до посадки фундучного сада. Делают это так, чтобы поверхность была не горизонтальной, а с обратным поперечным уклоном в 3—8° к склону. Для лучшего задержания воды по полотну террасы прокладывают однолемешным плугом водозадерживающую канавку, которую через каждые 30—50 м перегораживают земляными перемычками. Высаживают фундук по наружной стороне водозадерживающей канавы на расстоянии 2,5—3 м от основания стенки выемочного откоса. Такое расстояние необходимо для механизированного рыхления почвы на террасах.
Применение ленточной обработки почвы, террасирование и посадка фундуков в лунки на крутых склонах предотвращают смыв и эрозию почвы, а также дают возможность использовать под фундучные сады малопригодные под другие плодовые культуры участки земли.
В Италии фундук обычно выращивают на высоте 50—40 м над уровнем моря, преимущественно на террасированных склонах, ширина терасс 2,8—3 м.
Размещение кустов в фундучном саду на плодородных почвах с применением полива должно быть 8X8 м, без полива — 5x5 или 6x6 м. В садах, создаваемых на склонах круче 5°, где применяется ленточная обработка почвы или террасирование, расстояния между рядами 6—8 м, а в ряду 4—5 м. При посадке на крутых склонах кусты размещают на расстоянии 6x6 м.
В Дагестанской ЛССР В. П. Учайкин (1963) рекомендует высаживать фундук на богатых почвах в долинах горных рек на расстоянии 8X8 или 8x9 м, а на террасах — 8X7 — 5 м. При этом, с поднятием по склону вверх, расстояния между растениями сокращаются.
Европейские сорта фундука, указывает П. П. Гусев (1960), отличаются сильным ростом, и при посадке их на расстоянии 5x5 м кусты в 10-летнем возрасте смыкаются, причем затененные ветви не плодоносят. Эти сорта он рекомендует высаживать на расстоянии 6X8 или 8x8 м.
На ровных участках и небольших склонах посадочные места размещают квадратами или в шахматном порядке, а на крутых склонах допускается только шахматное размещение посадочных мест. В Турции высаживают 700 и даже 300—400 кустов на 1 га. 232
Заслуживает внимания опыт Закатальского орехового совхоза по созданию более загущенных фундучных садов в рядах. В этом совхозе, как сообщают В. В. Лебедев и А. И. Онучак (1953), при закладке сада кусты размещают на расстоянии 10Х Х5, 5x5 и 8x4 л«, а в 12—16-летнем возрасте делают прореживание (в рядах выкапывают кусты через один), в результате чего совхоз уже в первые годы плодоношения в молодых садах собирает урожай до 1,5 т орехов с 1 га. При возможности механизированной выемки кустов из плантации этот прием может быть экономически выгодным. Следует добавить, что вынутые кусты используют для посадки на новых плантациях, укоротив скелетные стволики до 1 м высоты. Пересаженные кусты хорошо приживаются, восстанавливают крону и через 2 года после пересадки вступают в пору плодоношения.
В колхозах и совхозах Кавказа и Крыма нередко можно встретить загущенные фундучные сады. Так, например, в Ялтинском табаксовхозе имени Кирова в старом фундучном саду кусты размещены на расстоянии 3x3, 3x4 и 4x6 м. В первых двух случаях кусты полностью сомкнулись кронами, что отрицательно сказывается на плодоношении, затрудняет проведение ухода и сбора урожая орехов. Несколько лучшим, но все же недостаточным для данных условий является расстояние 4x6 м. Уход за почвой в таких садах состоит в перекопе приствольных кустов диаметром 2 м. В междурядьях почва задер-нена. Такое содержание почвы в саду, расположенном на склонах гор, вполне себя оправдывает при условии полива.
Фундуки можно высаживать в качестве уплотняющей культуры в плодовый сад, в том случае, когда посадочные места основной культуры размещены на расстоянии не менее 10X10 м. В Ялтинском совхозе «Горный» имеется хороший пример посадки фундуков в междурядьях плодового сада. Плодоношение фундука и плодовых деревьев бывает очень высоким при соответствующем уходе за почвой, внесении удобрений и поливе.
Рекомендуется высаживать фундуки в качестве уплотняющей культуры в сады грецкого ореха, а также маточно-семенные насаждения других орехоплодовых и технических пород при условии обеспечения каждому кусту фундука не менее 16 м2 площади питания.
Посадка уплотняющих культур в самих фундучных садах нами не рекомендуется, так как это приведет к излишнему истощению и иссушению почвы и создаст большие неудобства в проведении ухода. Уплотняющие культуры могут быть допустимы только в штамбовых фундучных садах на достаточно плодородных почвах и в районах влажного климата. Посадка чайного куста в междурядьях штамбового фундучного сада в западных районах Грузинской ССР полностью себя оправдывает.
233
Удобрение. Фундуки потребляют много питательных веществ из почвы, а поэтому для получения ежегодного обильного урожая орехов нужно обязательно вносить удобрение. Лучшим удобрением для фундуков является навоз или компост. Большое значение имеет также внесение минеральных удобрений, которые применяются самостоятельно или в смеси с органическими.
Во время глубокой пахоты участка, выбранного под фундуч-ный сад, вносят навоз или компост из расчета 40—45 т на 1 га. Если органических удобрений в хозяйстве мало, то под глубокую пахоту можно вносить 20—30 т навоза с добавлением фос-форно-калийных удобрений из расчета 60 кг действующего вещества на 1 га. Особенно важно сделать хорошую зарядку органическими удобрениями участков, отводимых под фундуки, на крутых склонах, где наиболее плодородный и гумусный горизонт почвы часто бывает смыт. На склонах и бедных почвах внесение органических удобрений можно увеличить до 50—60 т на 1 га. Кроме того, при посадке саженцев в сад в каждую ямку вносят 5—6 кг навоза или 100 г гранулированного суперфосфата.
В междурядьях молодой плантации фундуков первые два года допускается посев овоще-бахчевых культур, а затем в районах с длительным вегетационным периодом после сбора орехов можно практиковать посевы люпина, горчицы, вики с овсом и других сидератов, органическую массу которых запахивают ранней весной на удобрения. В последующие годы во время осенней вспашки через каждые 2—3 года вносят 25 т органических удобрений (навоз или компост) или полное минеральное удобрение (фосфора 75 кг, азота и калия по 45 кг действующего вещества на 1 га). Причем азотные удобрения в этом случае всегда вносятся ранней весной по мерзлой почве с тем, чтобы они с талыми водами впитались в почву.
Роль азотных удобрений особенно велика в первой половине вегетационного периода (апрель, май, июнь), когда идет рост вегетативных органов, образование завязей, закладка и формирование сережек и плодовых почек.
Посадка. Сажать фундуки можно весной и осенью. Весенняя посадка должна быть закончена в течение 3—5 дней от начала полевых работ. Осенью посадка производится примерно за 20 дней до начала зимнего похолодания. Саженцы фундуков высаживают в ямы размером 70X70X50 см. Для весенней посадки ямы копают осенью, а для осенней — за 1,5—2 месяца до посадки.
В наших опытах при посадке саженцев фундуков весной в ямки, выкопанные с осени, приживаемость саженцев была 96,6%, а при весенней посадке в ямки, выкопанные весной,— 91,7%. Осенняя копка ям имеет еще и то преимущество, что эту работу можно выполнить в менее напряженное время с рабочей силой.
234
Перед посадкой осматривают корневую систему каждого саженца; поврежденные корни срезают секатором до здорового места. На здоровых, неповрежденных корнях поновлсние срезов делать не следует.
Во время посадки саженцы держат в ведрах с разбавленным в воде черноземом. Это делается для защиты корешков от иссушения во время посадки. Обмакивать корневую систему в раствор глины не следует.
Посадку производят два человека: один держит саженец, расправляет его корни и утаптывает ногами землю, а второй лопатой засыпает яму рыхлой землей, причем сначала саженец опускается на 6—8 см ниже уровня посадки, а потом при засыпке землей его постепенно подтягивают так, чтобы корневая шейка была на одном уровне с поверхностью почвы. Почва утаптывается ногами вокруг саженца для того, чтобы она хорошо пристала к корням. Те отводковые саженцы, у которых корневая система слабая, следует сажать на 5—6 ежниже корневой шейки, что обеспечивает образование добавочных корней на засыпанной части побега.
Возле посаженного саженца делают лунку, куда выливают 2—3 ведра воды. Полив обеспечивает оседание почвы и лучшее соприкосновение ее с корнями. Когда вода впитывается, лунку засыпают рыхлой землей.
В фундучный сад следует вводить не менее четырех сортов для взаимного перекрестного опыления. Лучше всего чередовать сорта через каждые два ряда. Обязательно вводятся сорта-опылители, отмеченные ранее.
Приживаемость саженцев фундука на плантации довольно высокая. При качественном посадочном материале и соблюдении необходимых правил при посадке приживаемость нередко составляет 100%. По данным Н. А. Тхагушева (1950), приживаемость саженцев фундука в полезащитных полосах (колхозы «Красный таманец» и «Сын партизана» Славянского района Краснодарского края) достигала 90—95%.
Уход за почвой. После окончания посадки и полива площадь в междурядьях немедленно культивируют на глубину не менее 10 см. Последующие культивации проводят, когда появятся сорняки или почва уплотнится на глубину 8 см. Вслед за культивацией площадь боронуют в 1—2 следа. Если требуется разрушить только одну корку, которая часто образуется после дождя, то и в этом случае также применяют боронование. Почва возле кустов рыхлится и пропалывается цапками, а на зиму перекапывается лопатами.
Междурядья на зиму перепахивают в первые два года на глубину 18—20 см, третий год — на 14—16 см, а затем 10— 12 см. Перекопка приствольных кругов производится на глубину 5—8 см. Размер приствольного круга должен быть не менее диаметра куста.
235
На плантациях фундука, расположенных на склонах, обработку почвы в междурядьях делают поперек склонов, чтобы предотвратить смыв и эрозию почвы.
В междурядьях взрослой плантации через каждые 2—3 года во второй половине лета возможен посев покровных культур для запашки их осенью на удобрения. Остальное время почва в саду находится под черным паром.
Содержание междурядий под травостоем не допускается, за исключением тех случаев, когда сад расположен на склоне, где требуется ленточная (чересполосная) вспашка почвы.
О значении содержания почвы в фундучном саду под черным паром и отзывчивости фундука на уход свидетельствует следующий пример. В колхозе «Красная звезда» Лазаревского района Краснодарского края имеется 19 га фундучного сада, из них 0,8 га закреплено за садоводом Ш. Е. Тлифом. В общеколхозном саду почва в междурядьях содержалась под травостоем, обрабатывались только приствольные круги, в кустах удалялись сухие и больные ветви. Ш. Е. Тлиф на закрепленном за ним участке сада почву содержит под черным паром, вносит органо-минеральные удобрения, поливает, проводит обрезку кустов и поддерживает образцовое состояние сада. Удобрения он вносит во время осенней перекопки приствольных кругов (от 80 до 120 кг перепревшего навоза, фосфорных и калийных удобрений по 1,2 кг каждого и сульфата аммония 0,5 кг). Подкормку вносит так. В выкопанную яму накладывает навоз, а затем, помешивая его палкой, пускает воду в приствольные круги.
Проведенные Ш. Е. Тлифом довольно простые агротехнические мероприятия позволили ему увеличить урожай орехов фундука в 2—5 раз.
Формирование и обрезка. Цель формирования состоит в том, чтобы получить куст, состоящий из 8—10 и не более 15 скелетных стволиков, равномерно расположенных во всех направлениях и как можно дальше удаленных друг от друга.
При использовании для посадки хорошо развитых саженцев фундука происходит вполне удовлетворительное естественное формирование куста. Очень важно, что при этом скелетные ветви образуются из корневищных побегов, которые, как правило, удалены один от другого на требуемое для формирования расстояние. В данном случае формирование состоит в удалении слабых и близко расположенных побегов, т. е. в прореживании. Но если у высаженных саженцев побегообразование идет слабо, то в этом случае на 2—3-й год после посадки срезают всю надземную часть на высоте 6—8 см. Такая обрезка уже на второй год вызовет появление пневой поросли и, что особенно важно, развитие отпрысков из корневищ, от которых выбирают лучшие, наиболее удачно расположенные для формирования скелетных стволиков.
236
При использовании для посадки сеянцев 2—3-летнего возраста удаление всей надземной части у них в первый год после посадки следует признать обязательным.
При посадке 3-летних сеянцев на хозяйственной плантации Весело-Боковеньковской СДОС часть из них была срезана сразу после посадки на высоте 6—8 см от корневой шейки, а часть оставлена без обрезки. Проверка этого опыта после третьего года вегетации показала, что у кустиков, подвергшихся обрезке, можно отобрать для будущих скелетных стволиков 10—13 довольно сильных побегов, а у кустиков, не подвергшихся обрезке,'—всего 7—9 шт. Добавим, что в первом случае большинство побегов корневищного происхождения, а поэтому они наиболее отдалены друг от друга. По росту кустиков в высоту существенных различий не наблюдалось. Средняя высота их была 120 см.
Большинство авторов рекомендует проводить обрезку высаживаемых на постоянное место саженцев над 5—6-й почками, считая от корневой шейки. Но такая обрезка в принципе возможна только у пересаженных в сад однолетних сеянцев и отводков с укорененным однолетним приростом, не имеющим разветвлений. 2-лстпие сеянцы и тем более большинство саженцев, полученных путем вегетативного размножения и находившихся в питомнике на доращивании, будут иметь одни или несколько разветвленных побегов с почками только на приросте последнего года. Некоторые авторы считают, что эти почки должны находиться на высоте до 10—12 см, а вторые — до 30—40 см. Мы стремимся вызвать образование сильной поросли у основания куста, поэтому срезку саженца нужно делать не выше 8 см, независимо от количества почек.
После срезки растений на пень следующие два года они растут, не подвергаясь никакой обрезке. За это время вполне определится сила развития и направление роста образовавшихся побегов, а поэтому только на третий год можно приступить к удалению части излишних, неудачно расположенных побегов. При первом прореживании кустиков можно оставить по 2—3 запасных побега и удалить их, если они не нужны, на следующий год. После этого уход будет состоять в систематической уборке появляющейся поросли у основания куста и удалении трущихся и сухих веточек, обычно нижних, попавших в затенение.
Укорачивать однолетний прирост на ветках не рекомендуется, так как на нем образуются плодовые почки и сережки. К омоложению кустов приступают, в зависимости от сорта и условий произрастания, в разное время, но обычно, когда стволикам будет 20—25 лет, т. е. на них начнут появляться признаки усыхания и снижения урожая. Омоложение состоит в замене старых стволиков новыми, выращенными из молодой поросли. Такая замена может быть постепенной, когда на
237
протяжении 6—7 лет в кусте поочередно заменяются все скелетные стволики новыми, и одновременной, когда в один год удаляются все старые стволики и заменяются новыми.
При одновременном омоложении более удобно сформировать новый куст с правильным расположением скелетных стволиков, но при этом на 3—4 года прекращается плодоношение куста. Следует иметь в виду, что и при одновременном омоложении не все кусты в саду срезаются в один год, а постепенно (в один год 10—15%). Стволики при омоложении срезают как можно ниже, оставляя пни высотой не более 5—7 см.
Омоложение и обрезку следует производить весной, после того, как фундуки отцветут, но до распускания листьев. Однако не следует делать очень сильное прореживание и обрезку. Чем больше веток будет на скелетных стволиках, тем выше урожай орехов. Куст должен быть всегда полным, а поэтому на скелетных стволиках удаляют нижние, уже сухие веточки, поломанные и сильно мешающие друг другу, переплетенные, трущиеся. Здоровые веточки, как правило, обрезать нс рекомендуется.
Что касается поросли, то она очень обессиливает куст, а поэтому ее следует обрезать как можно ниже, не менее 3 — 4 раз в течение вегетационного периода.
Прореживание кустов при разных площадях питания увеличивает урожай орехов, повышает выход ядра, увеличивает размер и снижает количество пустоплодных орехов, а также снижает повреждение их вредителями.
Орошение. На рентабельность культуры фундука без орошения можно рассчитывать только в районах теплого климата, где осадков выпадает не менее 700—800 мм в год. В районах с меньшим количеством осадков фундук требует орошения. Даже в старых районах возделывания фундука (в Закавказье и Крыму), где осадков выпадает достаточно, но испарение влаги идет очень интенсивно, фундук нуждается в поливе. Первый полив, как об этом уже говорилось выше, производится в лунки сразу после посадки,и затем в течение трех лет можно производить осенний влагозарядковый полив и 2—3 вегетационных полива по норме 300—500 л на один куст. Но это при условии, что сад посажен по пару и почва в междурядьях все время находится в рыхлом состоянии и без сорняков. Если же фупдучный сад заложен по другим предшественникам и не было обеспечено своевременное рыхление почвы в междурядьях, в силу чего почва пересохла, количество вегетационных поливов увеличивают до 4 и даже до 5. Начиная с 4—5-го года норму полива увеличивают до 700—1000 л, а при полном плодоношении норму полива доводят до 1500 л на куст. Можно рекомендовать производить полив фундука в такие сроки: 1-й—в первой половине мая, 2-й — в первой половине июня, 3-й — в первой половине июля, 4-й — в первой половине августа и 5-й — после листопада, в октябре — ноябре.
238
Способы полива применяют следующие: бороздковый, в чаши и дождеванием. После того как вода впитается, производят рыхление и мульчирование почвы. Для мульчирования можно использовать торф и перегной. Желательно производить мульчирование при поливе в чаши, что предотвращает уплотнение почвы.
Важным условием получения высокого урожая орехов фундука является предупреждение опадения завязи и образования пустоплодности. В новых районах культуры фундука, где континентальный климат, опадение завязей чаще всего вызывается отсутствием опыления женских цветов вследствие повреждения зимой мужских сережек. В этом случае надежным мероприятием борьбы с опадением завязей является посадка на промышленной плантации кустов лещины обыкновенной и искусственное доопылеиие женских цветков фундука пыльцой лещины.
Явление образования пустоплодных орехов может быть вызвано не только отсутствием опыления, а и другими причинами. О. Г. Каппер и М. М. Вересин (1960) пустоплодность у орехов лещины объясняют влиянием сухой и жаркой погоды, в результате чего происходит своеобразный «запал» или «захват» завязей. В сухую и жаркую погоду, при низкой относительной влажности воздуха, завязи обезвоживаются и усыхают. При этом усохшая завязь в виде маленьких зерен в плотной оболочке находится в вершинке ореха. Орехи буреют и опадают вместе с присохшей к ним обверткой.
Предупредить образование пустоплодных орехов можно, применяя регулярный полив, особенно в период налива орехов, .а также путем создания надежной защиты плантации от суховеев из защитных лесополос и ветроломных линий.
Сбор, сушка и хранение орехов. В зависимости от сорта и места произрастания созревание орехов фундуков происходит в различные сроки. В условиях Черноморского побережья Кавказа, по данным Ф. С. Марфина и И. Л. Кармазиной, такие сорта, как Черкесский 1, Керасунд длинный и Керасунд круглый, нередко начинают созревать уже в первой декаде июля, в то время как в этих же условиях сорта Длинный ландс-бергский, Целльский, Косфорд и Целльский орех Бергера начинают созревать обычно во второй половине августа. Наиболее позднеспелыми являются Целльские сорта, которые созревают в более северных районах в сентябре.
В общем созревание орехов фундука происходит в июле, августе и сентябре, в южных районах — раньше, а в северных — позже. Период созревания разных сортов орехов в одних и тех же климатических условиях довольно растянут и длится до двух месяцев. Даже на одном и том же кусте созревание орехов происходит неодновременно.
239
Признаки спелости орехов: растрескивание, пожелтение и побурение обвертки в ее основании, осыпание орехов и легкое отделение их от обвертки, приобретение скорлупой светло-желтого или коричневатого цвета.
Наиболее часто орехи с кустов срывают руками, но можно также практиковать стряхивание их. Перед сбором под кустами убирают сорняки и все опавшие листья, чтобы легче было собирать осыпавшиеся орехи. Можно под куст подстилать куски мешковины или брезента и на них стряхивать орехи. При стряхивании орехи осыпаются без обвертки и с обверткой. После стряхивания неосыпавшиеся плоды срывают руками.
Собранные орехи с плюской расстилают на 2—3 дня на солнце или в хорошо проветриваемом сухом помещении, где происходит завядание обвертки, после чего она хорошо отделяется от ореха. Если орехов немного, то их отделяют от обвертки путем обмолачивания палками на фанерных листах или брезенте. Более крупные остатки обвертки вычесывают граблями с частыми зубьями, а мелкие отвеивают на веялке или ветру.
Обмолачивание больших партий орехов производят на токах каменными катками на конной тяге, а лучше всего отделение обвертки от орехов производить механизированным способом на очистительной машине конструкции лауреата Государственной премии М. Андиева. Эта машина очищает орехи сразу после снятия их с куста или после ферментации; ее производительность 500 кг чистых орехов в час.
Очищенные орехи просушивают так, чтобы их влажность не превышала 13%. Сушить орехи можно на открытом воздухе в тени, но лучше всего в хорошо проветриваемом, обязательно сухом помещении, так как при этом не нужно убирать их на ночь. Для сушки орехи расстилают на мешковину, брезент или лист фанеры слоем 6—8 см и перемешивают их 3—4 раза в день. Такая сушка продолжается 7—10 дней, после чего орехи провеивают. Для очистки полнозернистых орехов от пустых и с недоразвитым ядром их провеивают на фухтеле.
Во время дождливой и сырой погоды орехи сушат в сушилках при температуре не выше 40°. Просушенные и очищенные орехи сдаются заготовительным организациям.
Орехи можно хранить до трех лет на складах, в мешках или в закромах слоем не более 1 м толщины. В закромах орехи периодически перелопачивают.
Орехи фундука обладают прекрасной транспортабельностью, что дает возможность возделывать их в отдаленных и малодоступных местах, а также перевозить на далекие расстояния, не подвергая порче. В этом их большое преимущество перед другими плодовыми культурами.
240
АГРОТЕХНИКА ВЫРАЩИВАНИЯ И РАСПРОСТРАНЕНИЕ ФУНДУКА В ЗАКАВКАЗЬЕ
Фундук встречается в Закавказье повсеместно. В Абхазии культура его развита в пределах Сухумского, Гудаутского и Гагринского районов, а также и в береговой полосе — на равнинах Гальского и Кодорского районов. Общая площадь под этой культурой равна приблизительно 1800 га, средняя годовая продуктивность доходит до 900—1000 т. В Аджарии под орешниками занято более 1000 га, разводят его главным образом в Батумском и в Кобулетском районах. Общая годовая продукция орехов около 606 т. В Западной Грузии культура фундука распространена главным образом в Зугдидском и Озургедском районах. Большие площади имеются в Сигнахском, Борчалин-ском и Кутаисском районах. Общая площадь под фундуками превышает 2500 га, а годовая продуктивность равна 2600 г, достигая в урожайные годы 3300 т. Культура фундука изредка встречается и в Армении. В последние годы площади фундука здесь значительно выросли.
Особое место в Закавказье в отношении развития промышленных насаждений занимает Закатало-Нухинская плодовая зона Азербайджанской ССР. В этой зоне в предгорной части и низменности раскинуты промышленные плантации фундука. Фундук играет ведущую роль в экономике сельского хозяйства этой зоны. По занимаемой площади и выдаваемой продукции Закавказье занимает первое место в Советском Союзе, где размещается более 70% плантации фундука. А в Закатало-Нухинской зоне под промышленными насаждениями находится более 45% общей площади фундука в СССР.
В фундучных садах в основном размещены замечательные сорта фундука народной селекции, отличающиеся высоким качеством ядра, большим содержанием жира, тонкой скорлупой, высокой урожайностью, устойчивостью к болезням и вредителям. Из этих сортов районированы: в Азербайджане — Ата-баба, Сачахлы, Галиб, Ашрафи фундук, Гянджа фундук; в Армении молодые сады заложены в основном сортом Ата-баба, завезенным из Закатало-Нухинской зоны; в Грузии — старинный грузинский сорт народной селекции Гулшишвела.
Растения фундука не требовательны к месту обитания. Поверхностное распространение основной массы корневой системы дает возможность использовать под эту ценную культуру низменные тугайные почвы с высоким уровнем грунтовых вод.
В предгорье Большого Кавказского хребта фундук растет на склонах разной экспозиции и крутизны, предпочитая северо-восточные, западные и северо-западные. Растет на суглинках тяжелых и легких, супесях, щебнистых, суглинистых, иловатопесчаных, известковых, сухих, умеренно влажных или влажных почвах. Предпочитает известковые, богатые перегноем, 9 Ф. Л. Щепотьев и др.	241
умеренновлажные, легкие и супесчаные. Избегают бедных песчаных и болотистых почв.
Корни фундука длинные, сучковато-узловатые, очень мощные, располагаются поверхностно.
Выбор и подготовка участка под закладку сада
Площадь под плантацию выбирается специальной комиссией с участием агронома, землеустроителя сельхозуправления в присутствии руководителя колхоза или совхоза. В комиссию необ-
Рис. 53. Стандартный куст в возрасте полного плодоношения при площади питания 8X8 м. В кусте 27 плодоносящих стволов с порослью, оставленной на замещение
ходимо привлекать специалистов садоводов колхоза или совхоза. Выделение площади под закладку нового сада оформляется специальным актом, и акт утверждается сельхозуправлением района.
Сад закладывается только по плантажной пахоте. Глубина плантажа на тяжелых суглинках 60 см, а на супесчаных легких почвах 40—50 см. При выделении под сад участков из-под кустарников и лесных массивов до плантажа необходимо проводить корчевку.
Освобожденные от кустарников, деревьев и злостных сорняков площади содержатся в течение двух лет под пропашными или бахчевыми культурами. Только после этого плантаж выравнивается и закладывается сад.
242
В Закавказье в предгорных районах под закладку сада используются и не крутые склоны, не превышающие 5—10°. Если склон превышает 10°, то посадка производится в посадочные ямы размерами 100x100x60 см без предварительного плантажа и перепашки. На склонах фундук используется не только как орехоплодовая культура, но и как почвозакрепляющая. Поэтому террасирование в районах Большого Кавказского хребта не применяется.
При осеннем сроке закладки сада выкопка ям должна завершаться к 10 октября.
Участок выбирается летом вдали от населенного пункта, с учетом расширения площади, обеспеченности плантации поливом, охраны от потравы и от селевых потоков. Не позднее августа поднимают плантаж.
По опыту Закатальского орехового совхоза, при закладке сада по корчевке лучше всего первые годы плантаж использовать под бахчевые или огородные культуры, и только на третий год по перепашке и планированию закладывается фундучный сад (рис. 33).
После планировки площадь разбивается на кварталы В зависимости от рельефа местности величина квартала колеблется от 10 га в низменности и на равнинах и до 2 га — на склонах в предгорье. Разбивку сада необходимо производить при помощи стальных цепей или рулеток. Площади питания для фундука, установленные на опыте многолетних данных, равны 8X8 и 10хЮ м. Ямы под посадку фундука выкапывают размерами 60x60X60 см.
Размножение фундука
Деление куста — это одни из самых распространенных способов, исстари применяемых в Закавказье. При современном быстром темпе роста площадей он не выгоден, однако вполне пригоден при реконструкции старых садов с различной площадью питания куста (рис. 54). При этом способе новая плантация закладывается за счет деления кустов старой плантации. В старом, выделенном для этой цели саду кусты срезаются на 20 см от поверхности почвы, после чего все они выкапываются и в зависимости от числа стволиков делятся на части. В каждой части оставляется 2—3 ствола с корнями, которые и пересаживаются на новое место.
У культурных сортов с рыхлыми кустами (Ата-баба, Сачахлы, Ломбардский красный и др.) стволы легко отделяются друг от друга, и их количество в кусте доходит до 50 и даже до 100. Таким образом, с 1 га старых насаждений можно в среднем засадить этим способом 15—20 га. Отделенные от основного куста доли пересаживаются в заранее подготовленные и хорошо унавоженные ямы. Следует иметь в виду, что глубокая посадка 9*	243
может привести к снижению процента приживаемости. Лучший срок посадки этим способом в условиях Закавказья — ноябрь.
При осенней посадке растения рано начинают вегетацию, кусты в первый же год дают большое количество молодых побегов, а в течение трех лет образуют полную крону и вступают в пору плодоношения.
Размножение отпрысками. Этот простой способ нашел широкое применение в Закавказье. Большинство местных сортов фундука, происходящих от С. avellana L. Ата-баба,
Рис. 54, Маточный куст с корневой порослью
Гянджа фундук, Сачахлы, Ашрафи фундук и др., дают большое количество легко отделяемых от корня отпрысков. Сорта же Галиб и Даш-фуидук нс дают корневой поросли. Разрастание куста идет за счет адвентивных почек, находящихся на корневой шейке. Новые побеги первое время растут под почвой в горизонтальном направлении и на расстоянии 10—15 см от куста выходят на дневную поверхность, к осени на них появляются вторичные корни. Такой поросли на кусте развивается небольшое количество, и она трудно отделяется от куста. Первая группа фундуков дает поросль и в местах повреждения корней при перепашке междурядий. Еще большее количество корневых отпрысков появляется при прореживании и омолаживании кустов. Хорошей обработкой приствольных кругов число отпрысков также можно увеличить. Окучивание же для получения большого количества отпрысков является излишним и только способствует появлению корней ближе к поверхности почвы.
244
Маточники выделяются в период созревания и сбора орехов из наиболее здоровых высокоурожайных кустов в возрасте полного плодоношения. Для обеспечения 1 га питомника порослью требуется не менее 300—400 маточных кустов.
Отделение порослей от маточников производится осенью или ранней весной выборочно. Нужно отбирать поросль одинаковой силы роста и развития, причем слабые оставлять для подрастания (рис. 55).
Осенью (в ноябре) необходимо провести перекопку приствольных кругов на глубину размещения корней. Перед перекопкой
Рис, 55. Образование корневой поросли на корнях маточного растения
через год вносят перепревший навоз из расчета 50—100 кг на kvct. Веспой (в марте) и в течение всего лета проводят рыхление приствольных кругов. Перед весенним рыхлением вносят 0,5 кг азотных удобрений (аммиачной селитры) в приствольные круги.
Маточные сады следует особенно строго охранять от потравы.
Рекомендуется организовать полив. Лишние старые и больные стволы вырезаются. Куст должен иметь рыхлую, проницаемую для солнечных лучей крону. Только при нормальном солнечном освещении развивается мощная здоровая поросль.
Маточные кусты должны быть сортовыми, сильными и здоровыми. Взятие отпрысков (порослей) от них производится с таким расчетом, чтобы сохранить определенное количество стволов в кусте. Сильные отпрыски, идущие от основания маточного
245
куста, отделяются от него и пересаживаются в питомник, где за 2—3 года формируются 3—4-ствольные кусты, которые в дальнейшем пересаживаются на постоянное место. Пересадка же отпрысков непосредственно из сада на постоянное место невыгодна, так как они требуют исключительного ухода, что трудно осуществить на больших площадях.
Всем хозяйствам, имеющим промышленные сады фундука и нуждающимся в саженцах, необходимо организовать свои питомники. С 1 га при площади питания 30X100 см каждое хозяйство может получить до 33 тыс. саженцев для 200 га новых садов.
Размножение отводками. Этот способ размножения отличается от предыдущих тем, что для получения отпрысков используются молодые стволики и побеги куста. Маточный куст очищают от мелкой поросли, а оставленные стволы нагибают к почве, прикалывают рогатками в заранее приготовленные углубления п засыпают свежей почвой. Концы стволиков поднимают вертикально п прикрепляют к кольям. Прикопанные стволики быстро окореняются и дают новые побеги, которые легко отделить от маточного куста. При размножении отводками можно получить небольшое количество укорененного материала для питомников, но этот метод размножения гораздо дороже и требует больших затрат труда.
Посадка фундука
Лучшими сроками посадки фундука является осенне-зимний период, когда процент приживаемости самый высокий. Сады следует закладывать стандартными саженцами, выращенными в питомнике.
Саженец первого сорта — это 3-летний саженец, выращенный в питомнике из корневой поросли и имеющий хорошо развитую мочковатую корневую систему диаметром 40—50 см и 3—4 побега длиной не менее 50 см и толщиной 1—1,5 см у основания. Саженец второго сорта должен иметь 2—3 побега длиной 30 см и толщиной у основания 1 см. Мочковатая корневая система должна иметь диаметр около 30 см.
Посадка саженцев производится под сажальную доску. При посадке корни обмакиваются в навозно-глиняную эмульсию. В каждую яму вносят 10 кг перепревшего навоза, 300 г суперфосфата и 150 г аммиачной селитры, предварительно смешав их с верхним слоем почвы из ямы. Часть смеси насыпают на дно ямы, а остальной присыпают саженец при посадке. После посадки вокруг растений устраивают чашу и подводят к ней канавку от поливной борозды. Первый полив, проведенный сейчас же после посадки, гарантирует стопроцентную приживаемость саженцев.
246
Уход за молодым садом
При правильном уходе за молодыми садами достигается успешный рост куста, увеличение числа стволиков в кусте и доведение их до нормы (при площади питания 8X8 м-—26—30 стволов в период полного плодоношения куста).
Принято считать, что в молодом саду диаметр распространения ко'рней фундучиого куста в 2 раза больше диаметра кроны его. В зависимости от этого при нормальном агроуходе в первые два года 3/4 междурядья может быть использовано под пропашные или бахчевые культуры, в возрасте 5—7 лет — 2/з и в возрасте 8—10 лет — половина междурядья. После 10 лет, в пору полного плодоношения, когда корневая система кустов полностью занимает междурядья, оно не перепахивается совсем. Очень хорошие результаты дают посевы в междурядьях зернобобовых (фасоли, арахиса и гороха) и бахчевых.
Молодые растения фундука способны давать беспрерывно новую поросль, поэтому нужно регулярно удалять лишние побеги, оставляя 26—30 в период полного плодоношения. При этом необходимо следить за тем, чтобы стволы в кусте были равномерно распределены по странам света. Удаляются стволы слабые, поврежденные, больные, оставляются мощные, хорошо развитые.
Постепенно развиваясь и вступая в плодоношение, кусты с нормальным количеством стволов смыкают крону, а корни полностью занимают междурядья. Поэтому во избежание повреждения корней плугом обработка междурядий прекращается. Опыты показали, что при частом повреждении корней кусты фундука начинают суховершипить, корпи толщиной в карандаш и толще не восстанавливаются.
Междурядья в плодоносящих с сомкнутыми кронами садах содержатся под залужспием. Приствольные круги кустов осторожно рыхлятся на глубину залегания корней. Это легко делается сапками.
В молодом плодоносящем фундучном саду необходимо осенью перед перекопкой приствольных кругов внести перепревший навоз из расчета 20 т и суперфосфата 250 кг па 1 га Перед весенним рыхлением вносится аммиачная селитра из расчета 90—120 кг на 1 га. По опыту Закатальского орехового совхоза лучшие результаты дает дробное внесение селитры в 2— 3 приема под каждую очередную прополку приствольных кругов.
Молодые плантации нуждаются в одном зимнем и двух-трех летних (май, июнь, июль) поливах. В целях задержания влаги в почве приствольные круги мульчируются перепревшими опилками или сеном. В садах с междурядьями, содержащимися под естественным залужением, травостой скашивается 2—3 раза за вегетационный период во избежание испарения почвенной влаги.
247
Уход за старыми плодоносящими садами
В старых плодоносящих фундучпых садах, почва которых содержится под естественным залужением, все работы сводятся к вырезке старых стволов и сушняка, удалению излишней поросли, поливу, скашиванию трав в междурядьях, борьбе с вредителями и болезнями, подкормке кустов и обработке приствольных кругов. Перепашка или рыхление мотыгами производится на глубину залегания корней под зиму. Рыхление же проводят по мере надобности несколько раз за вегетацию. Под осеннюю перепашку вносят перепревший навоз в смеси с суперфосфатом из расчета навоза 20 т, суперфосфата 150 кг па 1 га. Под весеннее рыхление в приствольные круги вносится в два приема, равными дозами, аммиачная селитра из расчета 90—120 кг на 1 га. Эти подкормки стимулируют повышение урожайности куста и активизируют рост вегетативных органов. Травостой в междурядьях скашивается 3—5 раз во избежание иссушения почвы за вегетационный период. Удаление излишней поросли приурочивается к осеннему периоду, чтобы ее можно было использовать для размножения в питомниках.
Систематическое и правильное проведение омолаживания способствует повышению и устойчивости урожая. Основной целью омолаживания является поддержание предельной величины полезной площади кроны путем замены старых, выходящих из строя стволов молодыми и продуктивными. При хорошем уходе, систематическом омолаживании куст может плодоносить 80—100 лет и больше.
Омоложение старых кустов проводится двумя способами: заменой стволов и возобновлением куста.
Заменой стволов достигается возможность сохранения урожайности плантации в целом при омолаживании кустов. В данном случае необходимо установить хороший уход за замещающими побегами. Количество их должно быть равно половине числа старых стволов в кусте. Излишняя поросль отделяется с корнями ранней весной или осенью и используется для размножения в питомнике. Наиболее сильная поросль оставляется рядом со старым стволом. Если таких стволов много, то замена их должна протекать постепенно, в продолжение ряда лет. Этот способ омолаживания куста не влияет па валовый сбор урожая и вполне приемлем во всех садах с любой площадью питания куста.
Возобновление куста применяется при коренном омолаживании старых запущенных кустов. При этом выбираются самые старые низкоурожайные участки. Все стволы куста обрезаются не выше 15—20 см от поверхности почвы. Следует учесть, что кусты, омоложенные этим способом, не дают урожая в течение 4—5 лет. По этому способу возобновление кустов в каждом хозяйстве можно производить на небольших площадях
248
1) несколько приемов. Осенью вырубают стволы, сразу же проводят рыхление приствольных кругов на глубину 5—8 см и вносят перепревший навоз 20 т)га вместе с суперфосфатом 100 кг)га. Весной (в мае) с появлением обильного количества порослей выборочно оставляют самые мощные побеги, равномерно расположенные в кусте по странам света. Омоложенные этим способом кусты в дальнейшем восстанавливаются и дают высокие урожаи при условии усиленного ухода за ними.
Реконструкция старых садов
Старые фундучные плантации расположены в основном в черте населенных пунктов и состоят из отдельных участков, часто не превышающих 0,2—2,0 гн, обсаженных плодовыми деревьями других пород и отделенными друг от друга глубокими хандаками (траншеями), обросшими ежевикой и другими растениями. Очень редко в старых насаждениях встречаются плантации, превышающие площадь от 4 до 15 га.
Долгое время старые фундучные плантации были заброшены, в результате чего они заросли ежевикой, сассапарилем (павоем) и деревьями (орех грецкий, кизил, ясень кавказский, хурма кавказская, дуб, шелковица и др.).
В целях улучшения старых фундучных насаждений, восстановления и повышения урожайности необходимо проводить следующие мероприятия.
В первую очередь удаляются посторонние деревья, кустарники и лианы из фундучных садов. Это делается поздней осенью или зимой (в ноябре — феврале). Вырезанные и выпиленные растения сейчас же выносятся за пределы сада. Все старые разрозненные сады по возможности необходимо объединить в общие массивы. Реконструкция садов производится в следующем порядке: корчевка и уничтожение деревьев на хандаках бульдозерами, выравнивание хандаков, обсадка межевых пространств изрсженных участков фундучными кустами. В садах с малыми площадями питания необходимо увеличить междурядья до 8X8 м. Выкорчеванные кусты могут быть использованы как посадочный материал.
Размер сада должен быть не менее 10 га. Сады должны быть обеспечены навесами для сушки фундука и очистки его от плюски, помещением для хранения садового инвентаря.
Урожай в старых садах можно повысить не только за счет увеличения площади питания, но и путем нормирования стволов в кусте фундука при различных площадях питания.
Старые фундучные насаждения, как было указано выше, имеют различные междурядья, поэтому норму стволов в кусте необходимо устанавливать в зависимости от площади питания. Многолетними опытами Ш. К. Кейсерухского установлена
249
следующая оптимальная норма стволов при 4X4 м — 9 стволов, 6x6 м—12 и 8X8 — 30 стволов. Только нормировкой стволов в старых садах можно повысить урожайность до 27 ц орехов с 1 га.
Полив фундучных садов
Полив в комплексе агротехнических мероприятий является основным средством увеличения урожайности фундука. В практике применяется очень много способов полива. Самым удобным из них для данной культуры считается полив по бороздам. Неглубокие борозды нарезаются на расстоянии 2 м с обеих сторон куста. Ширина борозды обычно бывает равна 30 см. Вода из главной канавы распределяется в борозды так, чтобы она шла медленно, постепенно впитываясь в почву. Этот способ удобен на ровных площадях. При наличии небольшого уклона борозды нужно проводить поперек склона короткими отрезками.
Число борозд увеличивается при наличии тяжелых, глинистых, трудно проницаемых почв. При нормальном междурядье (8X8) нарезаются три борозды.
В молодых садах полив осуществляется за счет полива междурядной культуры. При содержании междурядий под черным паром после каждой обработки борозды нарезаются заново.
В старых садах, где междурядья находятся под залужением, борозды периодически очищаются от сорняков. Длина борозд должна быть равна 120 м, а на склонах — 50 м. При больших склонах на террасах и в садах с бессистемной посадкой полив проводится в приствольные чаши.
Для фундучных садов Закавказья рекомендуются следующие нормы полива: для садов, расположенных в предгорье па аллювиальных, суглинистых, хрящеватых почвах в возрасте полного плодоношения 500—550 м3, в старых садах 600—650 .»3, в молодых неплодоносящих садах 350—400 м3; на равнинных аллювиальных и суглинистых почвах в садах с полным плодоношением 400—450 м3, в старых садах 450—500 м3 и в молодых неплодоносящих садах 300—350 м3.
В зависимости от почвы количество поливов изменяется. На песчаных, супесчаных и хрящеватых почвах поливы проводятся часто, но малыми нормами. При залужении междурядий поливы проводятся чаще. В низменных районах, где грунтовые воды расположены близко к поверхности почвы, потребность в поливе сокращается.
Большое значение для фундучных садов имеют зимние поливы. Зимний период в Закавказье характеризуется небольшим количеством осадков, а у фундука органы цветения развиваются именно в этот период, и цветение происходит ранней весной. Поэтому необходимо в декабре или январе — самые сухие месяцы года — проводить полив.
250
В период вегетации первый полив проводят в апреле — после цветения, второй в июне — в период образования завязи и третий во второй половине июля — в период развития плодов. В засушливые годы необходимо увеличить число поливов до пяти. В зоне с годовым количеством осадков 900 мм и выше фундук в поливе не нуждается.
Уборка урожая фундука
Начало созревания плодов фундука в Закавказье наступает в конце июля. К этому времени в садах с междурядьями, содержащимися под залужением, травы скашиваются и убираются. Приствольные круги очищаются от сорняков и поверхность выравнивается граблями. Собранные сухие остатки сжигаются и выносятся из сада.
Начало осыпания плодов считается началом их созревания. Плоды сортов с легко отделяющейся плюской осыпаются на землю в виде чистых орехов (Галиб, Яй-фундук). Сорта, относящиеся к понтийским и максима, осыпаются вместе с плюской (Ата-баба, Сачахлы, Черкесский, Ломбардский, Трапезунд, Гянджа фундук и др.).
В основном сбор урожая производится с земли в плюске. Периодом уборки урожая считается конец августа и сентябрь. Уборка производится путем стряхивания плодов на специальные полости или на пол. Стряхивание на полотна облегчает труд сборщиков и ускоряет работу. Плоды собираются в корзины или сумки с лямками через плечо. Собранные с плюской орехи ссыпаются под навесы слоем не более 80 см. Они хранятся до тех пор, пока плюска не будет легко отделяться от ореха. Затем орехи очищаются.
Созревание плодов на кусте происходит в одно время, поэтому сбор урожая производят в 2—3 приема. При первом стряхивании один рабочий в день может собрать до 80 кг фундука, а в последующем норма сбора снижается до 7—10 кг в день.
Сушка урожая и очистка орехов от плюски
Собранные плоды часто перелопачивают. За это время они проходят ферментацию и приобретают красивый натуральный цвет.
Плоды в плюске хранятся в течение 10—15 дней. При высокой температуре и солнечной погоде можно ограничиться одним перелопачиванием в течение 2—3 суток, в дождливый период толщину слоя снижают до 50 см. Иногда для нормального прохождения ферментации необходимо искусственно поднимать температуру воздуха в складе. Ферментация заканчивается при высыхании плюски. При перегреве, очистке от пл/оски сразу
251
же после сбора или хранении в слишком влажных условиях плоды чернеют и портятся. Окуривание фундука серой после ферментации увеличивает красоту скорлупы и оберегает плоды от повреждения болезнями и вредителями.
Отделение орехов от плюски является самой трудоемкой работой. Лучшим способом очистки ореха от плюски является механизированный при помощи плюскоочистительной машины, созданной Андиевым Омаром. Плюскоочистительная машина Андиева заменяет труд 80—100 рабочих. Плюску очищают также и путем обмолота палками, каткованием и лошадьми на токах.
Очищенные от плюски плоды идут на сушку, а затем поступают на завод с влажностью ядра не больше 14%. Орехи, высушенные в нормальных условиях, сохраняют яркую окраску скорлупы и высокое качество ядра. Хорошо высушенные орехи в сухом, хорошо проветриваемом помещении могут храниться в мешках очень долго, не теряя качества.
ПЕКАН
ДЕНДРОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА
Пекан (Carya olivaeformis Nutt.) относится к сем. Juglanda-сеае — Ореховые, входит в состав рода Сагуа — кария или гикори. Родина его Северная Америка, где он растет в широколиственных лесах восточной половины США от Великих озер (штаты Иллинойс, Индиана) и до Мексики и Флориды.
Пекан среди всех видов рода является самым крупным деревом, достигая высоты 50—65 л и до 2,5 м в диаметре, долговечность его 500 лет.
Ствол дерева пекана прямой, малосбежистый с высоко поднятой округло-конической кроной. Кора ствола и толстых ветвей серо-коричневатая, растрескивающаяся, трещины продольные или слегка извилистые, до 2 см глубины.
Древесина ствола очень крепкая, твердая и эластичная, с красивым рисунком, удельный вес 0,69—0,71, вес 1 л3 воздушно-сухой древесины 736 кг. Пригодна для изготовления мебели, гнутых изделий, фанеры и др.
Побеги весной зеленоватые, затем красновато-бурые, слегка опушенные, с многочисленными удлиненными чечевичками оранжевой окраски, в зимнем состоянии—с широкосердцевидными листовыми следами.
Верхушечные почки острояйцевидные, до 1 —1,3 см длины, сероопушенные, боковые — яйцевидные до 6—7 мм, на коротких ножках.
Листья сложные, непарноперистые, 20—60 см длины, о 9—17 листочках (рис. 56). Листочки листьев удлиненноланцетные, 9—15 см длины и 2—6 см ширины, несимметричные, со скошенным основанием и заостренной серповидноизогнутой вершиной, по краям пильчатые или дваждыпильчатые, зеленые, до темно-зеленых, блестящие с верхней стороны и светло-зеленые с нижней, голые или слабоопушенные. Верхушечный листок не отличается по величине от боковых, по форме же он ланцетный, симметричный с вытянутозаостренной вершиной. У однолетних сеянцев пекана листья простые, продолговатоовальные с клиновидными основанием и вершиной, по краям остропильчатые, зеленые, жестко-суховатые, как и листья
253
Рис. 56. Лист и молодые плоды пекана
Рис. 57. Сережки с тычиночными цветками пекана
у взрослых деревьев. Жилкование листьев с нижней стороны рельефное, желтоватой окраски (рис. 57).
Цветки у пекана раздельнополые, но тычиночные и пестичные размещаются на одних и тех же побегах (однодомные), ветроопыляемые. Сережки с тычиночными цветками собраны по 3 на одной короткой ножке с пленчатым прицветником. Тычиночный цветок состоит из слаборазвитых покровов околоцветника, 4—6 тычинок с пыльниками на коротких связниках.
Пестичные соцветия находятся на концах побегов, в кисти по 3—11 малозаметных цветков, каждый с двумя короткими расчлененными рыльцами. Пестичный цветок сплюснут с боков 5 чашелистиками, которые, сильно разрастаясь, закрывают бугорчатые темно-зеленые рыльца цветка. При цветении рыльца становятся розовыми или малиновой окраски, а бугорки их поверхности клейкими (рис. 58).
Деревья пекана дихога-мичны, одни из них протоандричные, другие — прототипичные так же, как у всех видов родов Сагуа и Juglans. По наблюдениям 3. М. Гайворонской (1965), сорта пекана Варрик, Бус-серон, Кентукки, Мейджер относятся к протоандрич-ным, а Буттерик, Бурлинг-тон, Гринривер, Индиана, Ниблек и Посей — к прототипичным.
254
Пекан отличается поздним цветением: на 3—4 недели позже грецкого ореха (Ровский, 1956). В Ташкенте массовое цветение его наступает в первой декаде мая, а при ранней весне — в конце апреля. В такие же сроки цветет пекан и в Таджикистане (Гай-воронская, 1965). В более влажных районах Черноморского побережья Кавказа (Сухуми) пекан цветет еще позже. По нашим наблюдениям в 1946 г., начало цветения у пекана в Гульрипши (Абхазская АССР) приходилось на последние числа мая. Это биологическая особенность пекана (позднее цветение) очень
важна, так как цветы его никогда не побиваются весенними морозами.
По данным 3. М. Гай-воронской, продолжительность цветения тычиночного цветка в долине Вахша (Таджикистан) равна 1,5—• 2 ч, а пестичного—12 ч. Цветение тычиночных цветков в Таджикистане продолжается на протоандричных и прототипичных деревьях 3—4 дня, а пестичных—от 3—4 до 6—10 дней.
Плод — ложная костянка состоит из твердо мясистого перикарпа, засыхающего и растрескивающегося
Рис. 58. Пестичные цветки пекана при созревании продольно на 4
доли и тонкодеревянистого эндокарпа, в котором помещается зародыш. Ядро плода состоит из зародыша, имеющего по
чечку и корешок, и двух мясистых, наполненных питательными веществами семядолей. В кисти находится по 3—10
плодов.
Эндокарп — от 2,5 до 6 см длины и 1—2,5 см ширины, продолговатой формы, с округлым основанием и слабозаостренной вершинкой. Скорлупа светло-шоколадной окраски, до 1 мм толщины, с темными продольными пятнами, гладкая, раскалывается легко. Внутри эндокарпа имеются слабые перегородки из внутренней листоватой оболочки, окрашенной, как и оболочка семядолей, в золотисто-коричневатый цвет. Сердцевина ядра (семядолей) кремово-желтоватая, очень приятного вкуса от наличия жира, углеводов, витаминов и других веществ. Вес эпдокарпа 4—6 г, ядро 45—50% от веса эпдокарпа. В состав ядра входят следующие вещества (по Говсу, 1948): вода — 3,4%; белок — 12,1, жир — 70,7, углеводы — 8,5, клетчатка — 3,7, зола — 1,6%. Кроме того, в состав ядра входят безазотистые экстрактивные вещества, фосфор, кальций, витамины группы В и др. По А А. Рихтеру, в Крыму жирность плодов пекана достигала
255
72—97% (сорта Буссерон, Томсон). Состав ядра пекана незначительно отклоняется от приведенных цифр у различных его сортов.
Эндокарп различных сортов пекана очень отличается по форме и величине. Все огромное разнообразие выведенных за последнее столетие сортов пекана базируется на изменчивости его формы. Например, крупные плоды — у сортов Томаса, Стюарта, Шлея, Узбекистана и др., мелкие — у Индианы, Майора, Ниблака и др. Очень распространены сорта пекана с округлыми плодами, продолговато-цилиндрическими и др.
Деревья пекана семенного происхождения переходят к плодоношению в возрасте 8—10 лет, привитые — в 4—5-летнем возрасте. По американским данным, сортовые деревья пекана, произрастающие в штате Джорджия (Тифтон), до 9-летнего возраста приносят урожай в среднем 1,3 кг при максимальном 5,8 и минимальном 0,1 кг с одного дерева. От 10- до 18-лет -него возраста средний урожай достигает 8,4 кг, при наибольшем у отдельных сортов — 15,4 и наименьшем — 0,8 кг. В возрасте от 19 до 27 лет деревья пекана разных сортов в среднем приносят годовой урожай, равный 11,5 кг, с максимальным — 22 и минимальным 4 кг (Рид и Давидсон, 1958).
По данным 3. М. Гайворонской (1961), в Вахшской долине (Таджикская ССР) деревья пекана различных сортов в 18-летнем возрасте приносят 3,3 кг при наибольшем урожае 12,1 и наименьшем 0,1 кг.
В Ташкентском ботаническом саду (Гутиев, 1958) первое плодоношение пекана наблюдалось в 9-летнем возрасте после посева. В год плодоношения образовалось 6 плодов. В возрасте 12 лет число плодов с этого дерева равнялось 382, а в 13 лет — 1260.
Привитые сортовые деревья начинают плодоносить в Узбекистане с 5-летнего возраста и в оптимальных условиях урожай плодов к 13 годам может достигать 20 кг и более.
Созревание плодов пекана приходится на октябрь—ноябрь. В Сочи, по данным Л. И. Троянской (1964), плоды пекана созревали в 1955 и 1958 гг. во второй половине ноября, в 1957 и 1960 гг.— во второй половине октября, в 1959 г.— в начале декабря, а в 1956 г. плоды вообще не вызрели. Поэтому средним сроком созревания плодов пекана в Сочи является конец ноября.
В Сухуми созревание плодов пекана приходится на середину ноября (Кварацхелия, 1964). В Средней Азии (Таджикистан) в годы с теплой весной и жарким летом плоды пекана опадают в сентябре, в другие же годы в октябре. У большой части сортов плоды в этих условиях созревают в течение 135—155 дней (Гайворонская, 1965). В Крыму (Никитский ботанический сад) орехи пекана созревают в октябре.
Корневая система пекана мощноразвитая, глубокая, с хо-
256
рошо развитым центральным корнем, достигающим 4 м глубины, и сильно разветвленными боковыми корнями, создающими ветроустойчивость дереву. Раскопки корневой системы 4-летних сеянцев пекана, произведенные нами на питомнике Весело-Боковеньковской селекционно-дендрологической опытной станции (Кировоградская обл.) на почве типа южных черноземов, показали наличие у растений главного корня и системы боковых. Общая длина главного корня достигала 2 м, ширина боковых — 2,5 м.
К почвенным условиям пекан довольно требователен, предпочитая в естественных условиях хорошо дренированные наносные почвы берегов рек, ручьев, не поднимаясь в горы выше 200 м н. у. м. Избегает мест с заболоченными и засоленными почвами. В культуре хорошо растет на достаточно гумусированных легких суглинистых почвах, бедные песчаные или заболоченные для него непригодны. По данным А. И. Троянской (1964), пекан мирится с кислыми щелочными почвами, оптимально развиваясь на слабокислых и нейтральных.
По 3. М. Гайворонской (1965), пекан в южной части Вахш-ской долины растет на аллювиальных светлых сероземах, бедных гумусом и солями фосфорной кислоты с pH = 7,6.
Приуроченность пекана в естественных условиях роста к влажным местоположениям свидетельствует о его повышенной требовательности к влаге. В пределах своего ареала пекан растет в районах, имеющих до 1000 мм осадков и более. Однако на западной границе естественного распространения пекан успешно произрастает при годовых осадках в 500 мм. При культуре на западе США, в Калифорнии, где выпадает до 250 мм осадков, пекан также хорошо растет и плодоносит, но при искусственном поливе плантаций, что свидетельствует об устойчивости его к воздушной засухе.
В нашей стране пекан превосходно растет на юге в условиях повышенной влажности, например в Адлере, где при среднегодовых осадках в 1200 мм деревья достигают в 55-летнем возрасте 30 м высоты. Несколько южнее Адлера, в Гантиади, встречаются деревья пекана исключительных размеров, достигая 54—60 м высоты и 50 см в диаметре (Чодришвили, 1966).
Прекрасно растет пекан и в условиях периодического орошения и полива. Так, в Ташкентском ботаническом саду АН УзССР в 12-летпем возрасте пекан имеет в высоту 16 м и диаметр 25 см, т. е. средний годовой прирост его по высоте равен 133 см, а по толщине — 2,1 см (Арихфанов, 1966). На незасоленных, изредка орошаемых сероземных почвах близ Ташкента в возрасте 9 лет пекан имеет 10,5 м высоты и 11,5 см в диаметре (Ровский, 1958).
Пекан в условиях орошения в Средней Азии (Таджикистан) в 12-летнем возрасте достигает 11 м высоты и 24 см в диаметре 2	257
Рис. 59. Дерево пекана в парке Аскания-Нова. Возраст 15 лет, высота 9 лт, диаметр на высоте 1,3 м 11 слт
(Кормилицын, 1951), а в 22-летнем — соответственно 17 м и 35 см (Цулая, 1961).
Даже в суровых климатических условиях на Украине пекан, по данным Г. М. Карасева (1962), при периодическом орошении (Аскания-Нова) в 12-летнем возрасте достиг 7,6 м высоты и 6 см в диаметре. Морозостоек, высокозасухоустойчив, цветет, но еще не плодоносит. По нашим обмерам в 1964 г., это дерево пекана в 15-летнем возрасте достигло 9 м высоты и Юсл/ в диаметре. Диаметр ствола в основании равен 16 см (рис. 59).
Очень интересные сведения о засухоустойчивости пекана в Таджикистане приводит 3. М. Гайворонская (1965). Южная часть долины р. Вахш, где пекан растет уже в течение 30 лет, характеризуется очень сухим и жарким климатом. Годовое количество осадков здесь 150—200 мм, большая часть которых выпадает зимой; весной и летом часты горячие суховеи «афганцы», «гармсили», при которых относительная влажность падает до 10—13%, температура июля поднимается до 43°. Почва на участке с пеканом — светлый серозем, бедный гумусом и фосфором, грунтовые воды — на глубине 15 м. В таких условиях пекан при периодическом оршении прекрасно вы-
носит воздушную засуху и в 22-летнем возрасте достигает 14— 16 м высоты и 24 см в диаметре, плодоносит с 10-летнего возраста. принося урожай плодов, в зависимости от сорта, от 10 до 40 кг. Вместе с тем при избыточном и застойном увлажнении пекан растет очень слабо, несмотря на благоприятные климатические условия, например в Грузии в посадках на мелких заболоченных почвах р. Алазани (Башинджакели, 1962).
По отношению к теплу пекан многими авторами считается крайне теплолюбивой субтропической породой, однако такое мнение является односторонним и ошибочным. Действительно, по распространению в естественных условиях пекан на большой
258
территории своего ареала приурочен к теплым субтропически... районам южных и юго-восточных штатов (Техас, Луизиана, Миссисипи, Алабама, Джорджия, Флорида). Здесь пропс,растают наиболее теплолюбивые формы пекана и выведены южные сорта его. Однако пекан распространен и в лесах приозерных штатов (Иллинойс, Индиана, Огайо и др.), северные районы которых близки по климатическим условиям к южным и юго-западным районам Украины. Насаждения пекана в этих районах являются источником отбора морозостойких форм и их дальнейшего оссверения. Здесь уже выведены хорошие северные сорта пекана (Майор, Буссерон, Посей, Шлей и др.), которые оказались устойчивыми и перспективными в нашей стране.
О морозостойкости пекана писали многие ученые. Американские ученые С. А. Рид и Д. Давидсон (1958) пишут, что пекан, несмотря па южное происхождение, показывает, как пи странно, прекрасную устойчивость к морозам. Эти авторы считают, что там, где хорошо растет персик, может расти и пекан. К этому следует только добавить, что пекан будет значительно устойчивее персика, так как последний страдает от поздних весенних морозов, а пекану они не страшны.
Опыт почти вековой культуры пекана в нашей стране открыл новые особенности в его биологии, в частности в области морозоустойчивости. Введенный в конце прошлого века А. Н. Красновым на Черноморском побережье Кавказа пекан был ошибочно отнесен к субтропическим породам. По этому поводу А. А. Федоров в 1936 г. писал, что пекан чисто по недоразумению относится к субтропическим культурам, и его разведение должно быть широко распространено на юге и юго-востоке европейской территории СССР, имея северной границей Курскую область. А посетивший США русский агроном Ф. Криштофович еще в 1900 г. отмечал, что по морозостойкости пекан превосходит грецкий орех и его следует широко культивировать в России.
Наблюдения В. М. Ровского (1954, 1956) показали, что во всех пунктах испытания пекана на юге и на севере Средней Азии эта порода оказалась более холодостойкой, чем местный грецкий орех, перенося без существенных повреждений кратковременные морозы минус 28—30°. Аналогичные сведения о большей морозостойкости пекана по сравнению с грецким орехом в Узбекистане приводят В. В. Кузнецов и А. Г. Шредер (1956). Так, в суровую зиму 1954/55 г. на экспериментальной базе Узбекского института плодоводства все деревья грецкого ореха очень сильно подмерзли, а местами и полностью вымерзли, у пекана же подмерзли отдельные побеги. По Б. Стефанову (1958), сорта пекана Буссерон, Индиана, Апоматокс, Ходол выносят в Болгарии морозы до — 30°.
Следует отметить, что пекан совершенно не повреждается поздними весенними заморозками и не страдает от ранних 259
осенних морозов. Посевы же случайными по происхождению семенами пекана из некоторых южных районов в более северных пунктах могут сильно обмерзать. Особенно непригоден такой перенос семян на Украину, в Ставропольский край и др. из влажных «тепличных» районов Черноморского побережья Кавказа— Адлера, Гагр, Сочи, Чаква и др. В то же время очень устойчивое к морозам потомство пекана было выращено в наших опытах на Украине (Харьковская, Херсонская, Кировоградская' области) из семян, полученных из Сухуми и из Средней Азии.
Пекан по отношению к свету является породой довольно-светолюбивой. Об этом говорит его перистая листва, высоко поднятая обширная крона и хорошо очищающийся от сучьев ствол, быстрый рост. Ближе всего по светолюбию к пекану стоит, по нашему мнению, ясень. А. А. Рихтер (1952) также относит пекан к светолюбивым породам и отмечает, что если растения его произрастают густо, то наступает оголение побегов от листвы,, очищение ствола от сучьев, что уменьшает плодоносящую поверхность кроны. Н. И. Кичунов (1931), реферируя труд Г. Хыома по пекану, отмечает, что эта порода достигает значительной высоты, если растет свободно, т. е. не затеняется другими деревьями.
П. Г. Кроткевич (1954) также относит пекан к породам, предъявляющим повышенные требования к свету, и считает его более светолюбивым, нежели серый и грецкий орехи. И только Р. Я. Кордон (1936) на основании литературных данных считает пекан теневыносливой, почти как бук, породой, хотя и не ссылается на источники.
Как мы уже видели, пекан в оптимальных для него условиях является быстрорастущей породой. Однако в первые годы жизни,, как показали наши опыты в Кировоградской области (УССР), сеянцы пекана растут медленно, достигая в однолетнем возрасте в среднем 10 см высоты, 2-летние — 20 см, 3-летние — 40 см. По Н. И. Кичунову (1931), сеянцы пекана в США в 2-летнем возрасте достигают 30 см высоты. В Сочи, по А. И. Троянской, однолетние сеянцы пекана имеют в среднем 14,5 см высоты. В первые 3—4 года рост сеянцев пекана здесь проходит очень медленно, в последующие же годы ежегодный прирост в высоту достигает 0,5 и 1,5 м. В течение первых 2—3 лет жизни сеянцы пекана в Крыму, по А. А. Рихтеру (1952), достигают 35—50 см высоты. В то же время в первые 2—3 года жизни у сеянцев происходит интенсивный рост корневой системы. По длине корневая система в 10 раз превосходит высоту сеянца пекана в 2-летнем возрасте и в 5—7 раз — в 3-летнем, достигая 2—2,5 и даже 3 м. В дальнейшем рост пекана зависит от климатических условий. На Украине годичный прирост его не превышает 25—30 см, в Сочи 0,5—1,5 м, в Грузии 0,75—1,5 (2,0) м, в Средней Азии 0,5—1(2) м. Вегетационный период пекана на Украине 180—190 дней, на Кавказе и в Средней Азии 200—250 дней.
260
СОРТА ПЕКАНА
Культура пекана относительно очень молода. Она возникла на родине этого дерева в середине прошлого столетия. За период культуры выведено до 400 сортов пекана, и число новых лучших сортов все растет.
Сорта пекана классифицируются по форме и величине плода — эндокарпа, окраске и толщине его скорлупы, форме и вкусу ядра. Кроме этого, сорта пекана различаются по силе роста дерева, его урожайности, устойчивости к климату, болезням и энтомовредителям.
По форме эндокарпа X. Хьюм (1916) все важнейшие сорта пекана делил на 5 типов:
1.	Тип Монимейкер. Орех округлой или овальной формы. Сюда относятся сорта Буссероп, Буттерик, Майор, Монимейкер, Фротчер.
2.	Тип Сукцесс. Орех продолговатой формы с тупоконическими основанием и вершиной. Сорта Сукцесс, Индиана, Томас, Пабст.
3.	Тип Стюарт. Орех широкопродолговатой с округлыми основанием, формой и вершиной, оканчивающейся коротким острием. Сорта Стюарт, Посей.
4.	Тип Куртис. Орех продолговато-яйцевидный с тупоконическим основанием и длинно-заостренной вершиной. Сорта Куртис, Мантура.
5.	Тип Вандимен. Орех продолговато-яйцевидный с округлоконическим основанием и удлиненно-конической вершиной. Сорта Вандимен, Шлей.
По размерам эндокарпа сорта пекана разделяются на 3 группы: крупные (длины 4—5,5 см) — Томас, Шлей, Стюарт, Сукцесс, Мантура; средние (3—3,5 см)—Майор, Буссерон, Буттерик, Монимейкер, Пабст и мелкие (1,5—2,5 см)—Индиана, Ниблек, Тиши, Хинтон, Апоматокс.
По устойчивости к климату X. Хьюм к южным относил следующие сорта: Аллей, Бредли, Брендли, Буркет, Вандиман, Джеймс, Кеннеди, Кинкед, Колорадо, Кармен, Мантура, Монимейкер, Пабст, Президент, Руссель, Сансаба, Стюарт, Саверень, Хальберт, Шлей. К северным относились сорта Буссерон, Индиана, Кармен, Майор, Монимейкер, Ниблак, Пабст, Посей, Стюарт, Сукцесс, Шлей. Большинство из этих сортов выдержало испытание в течение десятилетий и дошло до нашего времени.
Урожайность сортов пекана. Изучение урожайности 20 современных сортов пекана проводилось на опытной сельскохозяйственной станции в Тифтоне (штат Джорджия, США) в течение 27 лет. Средний урожай плодов дерева пекана определенного сорта приведен по трем возрастным группам: до 9 лет, от 10 до 18 и от 19 до 27 лет (табл. 5).
261
Таблица 5
Учет урожая 20 сортов пекана на опытной станции в Тифтоне, штат Джорджия
Сорта	Возраст дерева, лет	ядра	Средний урожай дерева в кг в возрасте			Средний годовой урожай за период плодоношения, кг
			до 9 лет	10—18	19—20	
Бредли		25	44	1,2	13,5	19,6	12,9
Тиши 		25	43	1,0	9,8	19,0	11,6
Мур		26	44	2,5	9,4	16,5	10,0
Сукцесс		26	48	1,2	11,6	14,1	9,8
Фарли		18	53	2,4	13,9	—	9,4
1722 		21	46	1,8	9,8	15,8	8,6
Монимейкер ....	26	43	1,4	10,2	13,5	8,7
Бит		25	49	1,0	8,6	11,4	7,9
Пабст		26	44	0,4	7,3	11,4	7,3
Нельсон		26	38	1,2	9,6	10,2	7,1
Мобиле 		26	39	1,2	7,9	10,2	6,9
Махан		19	42	4,9	8,2	9,6	6,9
1727 		21	44	0,8	7,9	7,9	5,9
Куртис 		26	53	0,8	6,1	8,2	5,3
Стюарт		26	45	0,6	4,1	9,1	5,0
Саммерс 		26	43	0,1	2,8	9,4	4,5
Вандиман 		26	41	0,6	3,2	8,1	4,1
Аллей 		26	50	0,8	4,3	5,9	4,0
Шлей		26	55	0,8	4,3	3,7	3,1
Фротчер		26	47	0,2	0,8	4,9	2,6
Из приведенных в табл. 5 данных видно, что большинство сортов пекана в первые годы после начала плодоношения плодоносит слабо, средняя урожайность дерева колеблется в пределах 1,3 кг. Из этой группы выделяется сорт Махан с сильной ранней урожайностью — 5,8 кг, а также сорт Фарли — 2,7 кг. В возрасте 10—18 лет средняя урожайность сортов пекана достигает 9 кг, а у таких сортов, как Фарли и Бредли, равна соответственно 15,4 и 14,9 кг. В возрасте 19—27 лет урожайность многих сортов резко увеличивается, составляя у Бредли 22 кг, Тиши — 20 кг. Оценка урожайности в этот период имеет решающее значение для экономической характеристики сорта.
Большое значение для опыления и оплодотворения сортов имеет знание времени цветения их и типа дихогамии. Так, например, сорта Буссерон, Майор, Кентукки и Ниблек — протоанд-ричны, сорта же Буттерик, Индиана, Гринривер и Посей — прототипичны. Очень важна также продолжительность цветения сортов. В убывающем порядке по продолжительности цветения сорта распределяются так: Буссерон — 17,5 дней, Майор — 16, Гринривер — 11,5, Буттерик—10,7, Индиана — 9,7, Кентукки — 9,3, Варрик — 9, Посей — 8,7, Ниблак — 8 дней. В связи с этим Буссерон и Майор считаются наилучшими опылителями в плантациях пекана.
262
ОРЕХИ КРУПНЫЕ
Вандиман. Эндокарп 5,2 см длины, 2,1—2,5 см ширины продолговато-цилиндрической формы, с тупоклиновидным основанием и остроконечной вершиной, красновато-коричневой окраски с темными полосками и пятнами, раскалывается легко. Ядро желтовато-коричневатое, сладкого вкуса, 41 %, извлекается легко. Сорт получен из семян в 1836 г. в штате Луизиана, распространен в районах нижнего течения р. Миссисипи. Урожайность в возрасте до 9 лет — 0,4 кг, от 10 до 18—3,7 и от 19 до 27 лет — 9,0 кг. На юге во влажных условиях подвержен болезни листьев, побегов и молодых плодов.
Гринривер. Эндокарп овально-продолговатой формы с заостренной вершинкой. Ядро превосходного качества. В США считается наиболее подходящим сортом для северных районов. Урожайность в Таджикистане (Вахшская долина) в 14 лет равнялась 0,7 кг, в 15—2,2, в 16—4,0 кг (Розанов, Гайворон-ская, 1961).
Дельмас. Выведен в г. Пискагулы, штате Миссисипи. Эндокарп крупный, толстоскорлупый, ядро высокого качества. Сорт урожайный, считается лучшим в Италии.
Мантура. Эндокарп 5,0 см длины, 2,1 см ширины, продолговатой формы, с коническим основанием и заостренной вершиной, красновато-коричневой окраски. Скорлупа очень тонкая, легко раскалывающаяся. Ядро желтоватой окраски, полное, с полной сладкой мякотью. Выведен в штате Виргиния в 1906 г. Морозостойкий сорт, очень ценный для северных районов культуры пекана.
Махан. Один из наиболее молодых современных сортов, рано вступающий в плодоношение, очень высокоурожайный. В возрасте до 9 лет среднегодовой урожай с одного дерева равен 5,8 кг, в последующие годы до 27-лстиего возраста урожай стабилен и колеблется от 9,1 до 10,6 кг.
Рояль. Сорт выведен на питомнике в Фуллертоне (Калифорния) в 1949 г. из семян сорта Шлей. Очень рано переходит к плодоношению, сорт высокоурожайный. Эндокарп гладкий, тонкокорый, ядро хорошо выполняет скорлупу, очень приятного вкуса.
Соверень. Сорт выведен из сеянца сорта Сансаба в Техасе, имеет более крупные плоды, высокоурожайный.
Стюарт. Эндокарп очень крупный, 5,6 см длины и 2,5 см ширины, яйцевидно-продолговатый, с тупоконическим основанием и небольшой, слегка вытянутой вершинкой, серовато-коричневой окраски с черноватыми полосками, ядро 45%, желтого цвета, с плотной мякотью, сладкого вкуса. Сорт выведен в 1886 г. в штате Миссисипи. Широко распространен в культуре, урожайность в возрасте 10—18 лет 4,7 кг, а в 19—27— 10,3 кг с одного дерева. Устойчив к болезням, рост дерева умеренный.
263
Сукцесс. Эндокарп 4,4 см длины и 2,5 см ширины, продолговато-яйцевидный, с округлым основанием и тупоклиновидной вершиной, желтовато-коричневый с темно-красноватыми брызгами, тонкоскорлупый, легко раскалывается. Ядро 48%., полное, хорошо заполняющее скорлупу, светло-желтой окраски, легко извлекается, хорошего сладковатого вкуса. Урожайность высокая и устойчивая, в 10—27-летпем возрасте колеблется от 12,8 до 15,5 кг с дерева. Сорт выведен в 1901 г. в Осеан Спрингс шт. Миссисипи.
Тексан. Новый сорт, выведен в 1964 г. в Болтоне шт. Техас из семян сорта Махан. Эндокарп крупный, вес 10 г; ядро 56,3%,
Рис. 60. Плоды сорта Томас жирность 76,87%. Дерево исключительно сильного роста, с обильным плодоношением, плоды в крупных кистях. Очень интересный и перспективный сорт для широкого испытания в СССР.
Томас. Эндокарп красивой продолговатой формы с округлоклиновидным основанием п ширококлиновидной вершиной, светло-шоколадной окраски, с очень редкими темными пятнами, до 4,5 см длины и 1,9 см ширины (рис. 60). Ядро светло-коричневатое, хорошо выполняет скорлупу, легко извлекается, очень хорошего вкуса. Деревья хорошего роста находятся в Гуль-рипши (субтропическая опытная станция) близ Сухуми, являются хорошими опылителями для других сортов, урожайность высокая.
Фротчер. Эндокарп овально-цилиндрической формы с округлым основанием и конически-заостренной вершиной, желтовато-коричневой окраски с мелкими редкими пятнами, 4,6 см длины, 3,8 см ширины, скорлупа очень легко раскалывается. Ядро 47%, коричневатого цвета, хорошего вкуса и качества. Выведен в штате Луизиана в 1885 г., широко распространен в культуре, имеется в посадках в нашей стране.
264
Шлей. Эндокарп 4,6 см длины, 2,1 см ширины, продолговатоовальный, с округло-коническим заостренным основанием и остроконической вершиной, несколько сдавлен с боков, светлокрасновато-коричневой окраски (рис. 61). Скорлупа топкая, легко раскалывается. Ядро 55%, полное, плотное, извлекается легко, желтовато-коричневой окраски, очень сладкого вкуса, высокого качества. Плоды созревают рано, урожайность в 10—27-летпем возрасте 4,7 кг, уступает в этом отношении многим сортам. Дерево сильнорослое, крона мощноразвитая с несколько опущенными ветвями.
Вестерн Шлей. Эндокарп узкопродолговатый, с клиновидно-коническими основанием и вершиной, коричневатой окраски
Рис. 61. Плоды сорта Шлей
с темными у вершины, 4,7 см длины, 1,9 см ширины (рис. 62). Скорлупа очень тонкая, легко раскалывается. Ядро хорошо выполняет орех, прекрасного вкуса. Дерево этого сорта растет в Гульрипши (Сухуми), мощного роста, с огромной кроной. Группа сортов пекана со средними по величине плодами.
Аллей. Выведен в штате Миссисипи. Орех с тонкой скорлупой, ядро 50%, хорошего вкуса. Урожайность в возрасте 10—27 лет 4,7—6,5 кг с одного дерева.
Бредли. Это старый и хорошо известный сорт. Он был размножен в 1896 г. на питомнике Маккленни в штате Флорида. По плодоношению оказался на опытной станции в Тифтоне самым урожайным. В возрасте до 9 лет средний урожай его равен 1,4 кг, в 10—18 лет—14,9, а в 19—27 лет — 22 кг.
Брейк. Исключительно тонкоскорлупый сорт. Он был первым запатентованным сортом в Северной Каролине в 1933 г., широко распространен с 1937 г. Дерево устойчивое к болезням.
Буссерон. Это один из наиболее старых холодостойких сортов. Выведен из семян, собранных в лесу от дерева
265
необыкновенно крупного роста и обильного плодоношения в местности Нокс, штат Индиана. Эндокарп овальной формы с округлым основанием и конической вершиной, светло-шоколадной окраски (рис. 63). Урожайный, хорошо растет в Гуль-
Рис. 62. Плоды сорта Вестерн Шлей
рипши близ Сухуми. Благодаря продолжительности цветения является опылителем для многих сортов.
Буттерик. Эндокарп яйцевидной формы, с округловато-пря-мым основанием и широко-закругленно-клиновидной вершиной,
Рис. 63. Плоды сорта Буссерон
3,6 см длины, 1,9 см ширины, светло-коричневатой окраски, вес 6,2 г, ядро 44,1%, жирность 74,06%, извлекается очень легко, прекрасного вкуса. Урожайность в 16-летнем возрасте 7,7 кг, максимальная у старых деревьев 18—30 кг, нерегулярная. Является опылителем для других сортов.
Варрик. Эндокарп цилиндрический с округлым основанием и широко-клиновидно-конической вершиной, 3,9 см длины, 2,2 см 266
ширины, серовато-коричневой окраски с темными длинными пятнами, вес 6,3 г. (рис. 64). Ядро 53,6%, легко извлекается, жирность 73,5%, отличного вкуса. Урожайность в 14-летнем
Рис. 64. Плоды сорта Варрик
возрасте 6,7 кг, в 16-летнсм — 7,2 кг, в 17-летнем — 10,2 и в 18-летнем — 12,1 кг. Взрослые деревья в Таджикистане приносят 33—40 кг (Гайворонская, 1965).
Рис 65. Плоды сорта Кентукки
Кентукки. Эндокарп продолговатой обратно-яйцевидной формы с ширококоническим основанием, оканчивающимся небольшим соском и треугольной тупозаостренной вершиной, 4,0 см длины, 2,0 см ширины, свстло-коричневатой окраски с крупными продольными пятнами (рис. 65). По американским данным, сорт урожайный, хотя надежного учета урожайности
267
не было. В Таджикистане (Вахшская долина) плодоносит слабо.
Кинкейд. Эндокарп крупный, продолговатой формы, ядро отличного качества. Выведен в Сан-Саба шт. Техас.
Куртис. Эндокарп яйцевидно-продолговатой формы с ширококоническим основанием и суженно-конической острой вершиной, коричневато-серый с темно-красными точками, 3,8 см длины, 2,1 см ширины. Скорлупа тонкая, легко раскалывается. Ядро светло-желтое, 53%, сладкого вкуса, высокого качества. Выведен из сеянца в штате Флорида в 1886 г., урожайность в 10—27-летнем возрасте 6,8—9,1 кг с одного дерева.
Рис. 66. Плоды сорта Майор
Майор. Эндокарп широкоовальный до округлой формы, 3,2 см длины, 2,2—2,5 см ширины с округлоконическими основанием и вершиной, серо-коричневатой окраски, вес 6,1 г. Ядро 49,4%, хорошо заполняет скорлупу и очень легко извлекается, хорошего вкуса, жирность 76,3%. (рис. 66). Один из наиболее холодостойких сортов, широко распространен в культуре. Выведен в шт. Кентукки. По оценке американских специалистов, это наилучший из северных сортов: у него хорошие рост, устойчивость к болезням, регулярное плодоношение, высококачественные орехи и хороший спрос па рынке. Родительское дерево Майора достигает 36 м высоты и 90 см в диаметре. Урожайность в Таджикистане в 15—16-летнем возрасте 5,0—14 кг.
Мейджер. Эндокарп широкоовальный с округлым основанием и короткозаостренной вершиной, темно-серо-коричневой окраски со сплошными мелкими черными точками и продольными пятнами у вершины, 2,9 см длины, 2,0—2,3 см ширины, вес 6,1 г. Ядро 49,4%, извлекается легко. Урожайность взрослых деревьев 13—28 кг, плодоносит регулярно.
Монимейкер. Эндокарп овально-яйцевидной формы с округлым основанием и ширококонической вершиной, 3,3 см длины, 268
2,5 см ширины, желтовато-коричневой окраски с редкими темными пятнами, скорлупа легко раскалывается. Ядро 43%, высокого качества и превосходного вкуса. Раннеспелый, высокоурожайный и морозостойкий сорт. Деревья в возрасте 10—27 лет приносят ежегодно 11,4—14,8 кг.
Мур. Орехи средние по величине и мелкие, коричневатые, с многочисленными темными пятнами, скорлупа, хотя и толстая, но раскалывается легко. Ядро 44%, извлекается целиком, хорошего вкуса. Сорт раннего и устойчивого регулярного плодоношения, в возрасте 10—27 лет ежегодный урожай составляет 10,3—19,4 кг. Деревья сорта Мур очень декоративны, имеют плакучую крону с длинными свисающими ветвями.
Рис. 67. Плоды сорта Пабст
Пабст. Эндокарп цилиндрической формы, 3,8 см длины, '2,1 см ширины, с округлыми основанием и вершиной, кончающейся тупым возвышением, серо-коричневатой окраски с многочисленными темно-красными пятнами, скорлупа легко раскалывается (рис. 67). Ядро 44%, хорошо выполняющее эндокарп, очень хорошего вкуса и качества. Сорт выведен из семян в шт. Миссисипи, отличается высокой урожайностью, в 10—27-летнем возрасте приносит 8,0—12,6 кг.
Посей. Эндокарп овальный, слегка сдавленный, с округлым основанием и ширококонической вершиной, 3,7 см длины, 2,8 см ширины, серо-коричневатой окраски с темно-красными полосами, вес 6,9 г. Ядро 55,8%, извлекается почти целиком, хорошего вкуса, жирность 77,33%, урожайность 10—20 кг.
Фарли. Новый сорт, высокоурожайный, устойчивый к болезням. Ядро 53%. Урожайность 18-летнем возрасте 15,4 кг.
Сорта пекана с мелкими плодами.
Апоматокс. Эндокарп продолговато-овальный, с конически-заостренными основанием и вершиной, 3,7 см длины, 2,0 см ширины, светло-коричневатый, тонкоскорлупый, ядро извлекается
269
легко, хорошего вкуса и качества. Выведен в штате Виргиния в 1906 г., ценится как холодостойкий сорт.
Индиана. Эндокарп яйцевидный до овального, 2,5 см длины, 1,5 см ширины, с округло-клиновидным основанием и конической вершиной, светло-коричневатой окраски. Скорлупа раскалывается легко (рис. 68). Ядро хорошо выполняет скорлупу, прекрасного вкуса и качества. Наиболее холодостойкий сорт. Взрослые деревья при росте в оптимальных условиях приносят 45—90 кг. Деревья здоровые, устойчивые, достигают 20 м высоты, 50 см в диаметре. Крона красивой пирамидальной
Рис. 68. Плоды сорта Индиана
формы, до 18 м в диаметре. Индиана — один из лучших опылителей для других сортов пекана.
Ниблек. Орехи по размерам и форме напоминают плоды сорта Индиана. Они отличного качества и пользуются большим спросом. Выведен в штате Индиана. Морозостойкий сорт.
Сансаба. Высокоурожайный сорт с мелкими тонкоскорлу-пыми плодами. Ядра плодов отличного вкуса, высокого качества.
Тиши. Выведен из семян сорта Фротчер. Высокоурожайный сорт с мелкими орехами. По американским данным, в возрасте 10—27 лет средний урожай составляет 10,8—20 кг.
Хинтон. Эндокарп округлой формы, с округлым основанием и конической вершиной, 2,5 см длины, 2,5 см ширины, серовато-коричневой окраски, тонкоскорлупый, ядро легко извлекается, высокого качества. Холодостойкий сорт.
Советские сорта пекана (выведены в Ташкентской области Институтом плодоводства им. Шредера).
Урожайный (рис. 69) выведен из семян в Ташкентской области. Эндокарп красивой продолговато-овальной формы с су-270
женым округлым основанием и конически-треугольной вершиной, 3,6 см длины, 1,9 см ширины, серовато-шоколадной окраски. Вес 4,7 г, тонкоскорлупый. Ядро извлекается легко, хорошего вкуса. Урожайность в 14 лет—16 кг (Кузнецов, Шредер, 1956).
Рис. 69. Плоды сорта Урожайный
Рис_ 70. Плоды сорта Узбекистан
Узбекистан. Эндокарп продолговато-цилиндрический, к основанию клиновидносужающийся, вершина ширококоническая, 4,6 см длины, 2,5 см ширины (рис. 70). Вес 8,3 г. Ядро легко извлекается, высокого качества. Урожай в 14-летнем возрасте — 12 кг.
Дружба. Эндокарп продолговато-овальный, с конически-тре-угольными основанием и вершиной, 4 см длины и 2 см ширины, светло-серо-шоколадной окраски (рис. 71). Ядро прекрасно выполняет скорлупу, извлекается легко, высокого качества.
271
Рис. 71. Плоды сорта Дружба
Рис. 72. Плоды сорта Память Шредера
Рис. 73. Плоды сорта Самый ранний
Память Шредера. Эндокарп продолговато-овальной формы, с ширококоническими основанием и вершиной, 3,7 см длины и 2 см ширины. Скорлупа раскалывается легко. Ядро высокого качества (рис. 72).
Самый ранний. Эндокарп продолговато-обратно-яйцевидный, с округлой вершиной и ширококоническим основанием 3,4 см длины, 2,1 см ширины (рис 73). Ядро высокого качества. Отличается ранним переходом к плодоношению.
РАСПРОСТРАНЕНИЕ ПЕКАНА В КУЛЬТУРЕ. РОСТ И ПРОДУКТИВНОСТЬ
Ареал естественного распространения пекана находится в восточной и отчасти в центральной частях США, занимая с севера территории штатов Айова, Иллинойс, Индиана, Огайо, отчасти на западном макросклоне Аппалачей к Джорджии и Флориде на юго-востоке. Западная граница ареала пекана проходит с севера от штата Айова на Канзас, Оклахому и через Техас в Мексику. На всей большой территории своего ареала пекан приурочен к бассейну р. Миссисипи и ее притокам, а также к рекам, стекающим с Аппалачей в Атлантический океан и Мексиканский залив. В горы пекан не поднимается выше 200 м.
Коренному населению Северной Америки и Мексики пекан известен как пищевое растение, однако в культуре он стал распространяться, видимо, только с XVIII в., промышленное же разведение пекана началось в первой половине XIX в. и приобрело широкий размах в США в конце его. Предприниматели быстро оценили все выгоды, которые несла с собой культура пекана. Высокая пищевая ценность плодов, их приятный вкус, большая калорийность, неограниченная сроками лежкость, простое хранение, транспортабельность и повышенный спрос потребителей при довольно высоких ценах — все это начало приносить большие доходы и послужило стимулом к широкому распространению пекана в культуре.
Культурный ареал пекана в Северной Америке давно перешел границы естественного. В процессе окультуривания этой породы выявились его ценные биологические особеннности: холодостойкость, засухоустойчивость, малая требовательность к почвенным условиям, быстрота роста, раннее наступление плодоношения и др. В связи с этим были выведены морозостойкие сорта пекана: Майор, Индиана, Монимейкер и др.; засухостойкие— Стюарт, Тексап, Брейк и высокоурожайные—Куртис, Брейк, Махан и др. Культура пекана переместилась на север и запад, и наибольшая продукция его плодов поступает теперь из штатов Калифорния и Орегон, хотя Техас также продолжает быть важным продуцентом орехов.
Общая продукция плодов пекана в США по С. А. Риду и Д. Давидсону (1958), в 1929 г. составляла 12513,6 т, в 1952 г.— Ю Ф. Л. Щепотьев и др.	273
76 257 т, т. е. за четверть века выросла более чем в 6 раз. Однако внутренняя потребность в плодах пекана в США настолько большая, что в неурожайные годы она удовлетворяется импортом орехов его из Мексики.
В Старом Свете пекан известен с XVIII в., но культура его в Европе получила очень слабое распространение. Ни в одной европейской стране нет больших плантаций пекана, за исключением Испании, Италии, Турции, где его разведение также еще не имеет промышленного значения. Так, по данным П. Спина (1957), культура пекана в Италии до сих пор ограничивается островом Сицилия, районом Мессины. Считается, что севернее 40-й параллели пекан разводить рискованно. Распространены в культуре 3 сорта пекана — Мантура, Фротчер и Дельмас, последний признан лучшим.
В Северной Африке пекан интродуцирован в 1881 г. Первая большая группа деревьев пекана была посажена в Алжире в 1929 г. на опытной станции в Буфарике в виде аллеи 100 м длины. В 1941 1946 гг. урожай трех сортов составлял: Сук-цесс — 7,6, Елизабет—10 и Мур -19—23 кг. В 1948—1949 гг. три дерева последнего сорта дали урожай 80—90 кг. Культура пекана распространена и па других опытных станциях в А\а-рокко, в предгорьях Атласа.
Культура пекана в нашей стране началась с конца прошлого столетия. Вначале это были любительские попытки разведения пекана в южных районах страны (Ленкорань, Батуми, Чаква и др.). С приходом Советской власти интерес к этой породе возрос, начались посадки саженцев пекана различных сортов, полученных из Америки,— на Черноморском побережье Кавказа, в республиках Средней Азии, в Крыму. Кстати, самое раннее испытание пекана в нашей стране было проведено Стевсном в Никитском ботаническом саду в начале XIX в. Однако производственного развития культура пекана у пас до последнего времени не имеет и не выходит за пределы опытных учреждений.
Рост пекана на Кавказе. В Азербайджане первые посевы отдельных деревьев пекана известны с 80—90-х гг. прошлого столетия. А. А. Федоров (1936) описал дерево пекана в Ленкорани по ул. Крестьянской, 18. В возрасте 45 лет это дерево достигало 35 м высоты п 68 см в диаметре. Плодоносит ежегодно, урожай плодов 32—64 кг. К. И. Иващенко (1940) привел подробную характеристику роста и плодоношения молодых и взрослых посадок пекана в районе Талыша и Ленкорани. Плантация пекана создана в колхозе им. Ази Асланова близ Ленкорани на площади 4 га. Известны старые деревья пекана в Западной Грузии — в Батумском ботаническом саду, в Чаквипском чаесовхозе, в парках домов отдыха и санаториев. Довольно много деревьев пекана произрастает в окрестностях Сухуми в парках домов отдыха, на территории опытной стан-274
ции субтропических культур и в других пунктах. Новые посадки пекана создаются на землях гослесфонда. По данным И. И. Чодришвили (1966), в Грузинской ССР с 1953 по 1963 г. создано плантаций пекана на площади 134,1 га. Из этого количества в Абхазии площадь культур пекана достигает 82,9 га. О сохранности, росте и состоянии посадок не сообщается.
Интересные старые насаждения пекана находятся в окрестностях Адлера и в парке совхоза «Южные культуры». Этот парк расположен на левом берегу р. Мзымты при впадении ее в Черное море и непосредственно прилегает к поселку. На улицах поселка и в парке, по его северо-восточной границе, очень много деревьев пекана мощного роста. Отдельные деревья здесь достигают в возрасте 55 лет 34 м высоты и 110 см в диаметре. Такой быстрый рост, видимо, объясняется благоприятными условиями, которые нами описаны в главе о морозостойкости пекана. К большому сожалению, ценные старые посадки пекана, прилегающие к территории птицефабрики и парку, запущены и находятся под угрозой уничтожения. Построены домики, размещены агрегаты транспорта, почва под деревьями утрамбована и запущена.
Особенно интересно произрастание пекана в высокогорных условиях Кавказа. Как известно, на родине пекан не поднимается в горы выше 200 м н. у. м. В Красной поляне Адлерского района на высоте 550 м деревья пекана в возрасте 40 лет достигают 20 м высоты и 60 см в диаметре, хорошо плодоносят.
Единичные деревья пекана встречаются в парках и садах Гагры. В Сочи известны посадки пекана с 1910 г., успешно произрастающие в настоящее время на опытной станции субтропических культур. Высота наибольшего дерева 30 м, диаметр 80 см. Много деревьев пекана растет в Сочинском дендрарии, Лазаревской и в других местах. Наиболее крупное дерево в центре дендрария имеет высоту 20 м, диаметр 55 см. По данным А. И. Стребковой (1958), взрослых плодоносящих деревьев пекана в районе от Сочи до Адлера насчитывается более 300 экз. (рис. 74).
Выращивание искана в республиках Средней Азии началось с 1926 г. Сотрудниками ВИРа были посажены саженцы разных сортов пекана в Туркмении (Кара-Кала), в Денау — Узбекистан, в Вахшской долине--в Таджикистане и в других пунктах. В Туркмении старые посадки пекана сохранились только в Ашхабадском ботаническом саду (6 деревьев). В возрасте 30 лет они достигают 16—21 м высоты и 28—35 см в диаметре, плодоносят, урожай 40—50 кг (Пшеничный, 1966). В Узбекской и Таджикской республиках, по данным 3. М. Гайворонской (1965), в условиях периодического полива деревья пекана хорошо растут и отличаются высокой урожайностью. Так, отдельные деревья его в возрасте 25 лет достигают 20 м высоты, 60 см в диаметре и приносят ежегодно урожай плодов более 60 кг. 10*	275
В Ташкентской области, по данным В. В. Кузнецова и А. Г. Шредер (1956), на сероземных почвах, пекан также обладает мощным ростом; в 15-летнем возрасте высота деревьев равна 13 м, диаметр ствола 25 см, а урожай плодов 10—16 кг.
Рис. 74. Деревья пекана в аллее на Сочинской субтропической станции
Большая работа по культуре пекана в Бостандыкском районе ведется С. С. Калмыковым (1960). Помимо обычных методов разведения этой породы, он вывел ценные гибриды от скрещивания грецкого ореха с пеканом.
Культурой пекана занимаются на Северном Кавказе, в Краснодарском и Ставропольском краях и в Ростовской области. 276
Массовые посадки саженцев пекана в полезащитные лесные полосы на полях совхозов птицетреста Краснодарского края проводились в 1950 г. (Слюсарев, 1952). Саженцы пекана выращивались из семян, собранных в Адлере. Как показали наши опыты по интродукции пекана на Украине, сеянцы его из семян адлерского происхождения оказались наиболее теплолюбивыми и вымерзали в течение первых двух лет жизни в Кировоградской области.
Давно известно о росте пекана в Ейске и в других пунктах Краснодарского края (Армавир, Майкоп).
Культурой пекана в Ростовской области занимался ботанический сад (Жерновой, 1964). Пекан рекомендуется для широкого разведения в области.
По данным К. А. Дашкевича, в Новочеркасске на усадьбе Инженерно-мелиоративного института растут 4 деревца пекана из семян посева 1959 г. В возрасте 7 лет они достигают 5— 6,3 м высоты и диаметра на высоте груди 3,6—7,4 см.
Культура пекана на Украине развита еще очень слабо. Старых деревьев, дореволюционной посадки, насчитываются единицы, и то только в Крыму, на остальной же территории республики распространены молодые, посаженные в последние два десятилетия.
В последние годы культура пекана начинает все более расширяться, закладываются крупные плантации ее (совхоз «Виноградный» — под Симферополем, в Сторожинецком лесхозе и др.). Большая работа по интродукции пекана была развернута в 50-х годах па Украине Институтом леса АП УССР (П. Г. Кроткевич). Было выращено под Киевом (Голосеево) несколько тысяч сеянцев пекана и заложена плантация в Фео-фании па площади 1 га.
Начиная с 1962 г. нами проводятся опыты по интродукции пекана на Украине. В различных почвенно-климатических зонах были сделаны посевы семян различных сортов пекана из Сухуми и Ташкента и выращены сеянцы, из которых в 1965, 1966 и 1967 годах созданы плантации в трех областях—Херсонской, Кировоградской и Харьковской на площади 18 га.
В 1963 г. нами проведено обследование созданных ранее посадок пекана на Украине, результаты которого приводятся ниже.
1. Крымская область. Культуру пекана в Крыму следует считать самой старой не только на Украине, но и в СССР. Впервые посадка пекана в Никитском ботаническом саду была произведена в 1824 г., в то время как на Черноморском побережье Кавказа лишь в начале XX в. (Любименко, 1910; Рихтер, 1952). Дерево пекана с 1824 г. просуществовало до 1935 г. В настоящее время в саду растут 4 взрослых плодоносящих дерева пекана посадки 1896, 1928 и 1946 гг.
277
Дерево посадки 1896 г. растет западнее каскада, достигает-20 м высоты и 47 см в диаметре на высоте груди. Ствол прямой, хорошо очищенный от сучьев, первый живой сук на высоте 5 м. Кора ствола серо-бурая, трещиноватая, трещины вертикальные, до 0,5—1 м длины и 3 см глубины, окраска коры внутри трещин светло-коричневатая. Крона довольно густая, хорошо облиственная. Дерево цветет поздно, в середине июня сережки его с тычиночными цветками продолжают пылить. Плодоношение дерева хорошее, плоды мелкие. Дерево совершенно здоровое, не имеет никаких следов болезней, повреждений вредителями. Не повреждалось оно также и низкими температурами в суровые зимы, которые бывали иногда на территории сада.
Дерево пекана посадки 1928 г. растет восточнее каскада. В возрасте 35 лет оно достигает 16 м высоты и 17 м в диаметре. Ствол прямой, первый живой сук начинается на высоте 7 м. Плодоносит слабо вследствие сильного затенения другими деревьями. Другое дерево такого же возраста растет в верхнем парке за беседкой с кактусами, достигает 13 м высоты и 15 см в диаметре. Плодоносит слабо, растет также в затенении. Дерево пекана посадки 1964 г. (куртина 5) в возрасте 17 лет достигает 9 м высоты и 10 см в диаметре, плодоносит. По сообщению А. М. Кормилипина (1950), деревья пекана в Никитском ботаническом саду относительно устойчивы только к воздушной засухе, но требуют обязательного и ситематического орошения в течение всего летнего периода, далее на свежих почвах. Пекан в саду совершенно зимостоек, цветет и плодоносит, семена всхожие.
Единичные молодые деревца пекана растут в совхозе «Виноградный» в Бахчисарайском районе.
В Херсонской области в 1966 г. нами заложены плантации пекана на опытных станциях Присивашской (Генический район) на площади 5 га и Цюруппнской — 1 га. Из более старых посадок ранее мы уже писали о дереве пекана, растущем в парке Аскания-Нова и в 15-летпем возрасте имеющем высоту 9 .и и диаметр ствола 11 см.
В Николаевской области растут 3 молодых деревца пекана на Владимировской агролесомелиоративной опытной станции, в возрасте 5 лег они достигают 2,5 м высоты.
В Кировоградской области интродукция пекана проводится в Весело-Боковеиьковском депдропарке. Два деревца пекана, произрастающие в арборетуме, сильно обмерзали, плохо растут. В культурах 1955 г. есть несколько экземпляров, достигающих 3 м высоты и 6 см в диаметре. Начиная с весны 1962 г. здесь проводились посевы пекана и заложены посадкой саженцев две плантации: в 1965 г. — на 1 га и в 1966 г. — па 10 га. Сохранность растений в посадках высокая.
В Одесской области пекан выращивается в Ботаническом саду Одессы и в Измаильском районе. Лучшие экземпляры 278
в ботаническом саду достигают в 4-летнем возрасте 1,6 м высоты и 3 см в диаметре, годичный прирост в 1963 г. равнялся 80 см. Растения поливаются, зимой обмерзают концы побегов и верхушечные почки.
В Измаильском районе пекан растет на Васильевском лесопитомнике близ г. Килии. Деревья пекана посажены весной 1949 г. однолетними сеянцами в один ряд вдоль бровок оросительного канала. Рельеф питомника ровный, почва — темпо-серая супесь. Полив растений на питомнике, а следовательно, и пекана производился часто преимущественно в мае и июне. Однако растения пекана выглядят заброшенными, они имеют много механических повреждений сельскохозяйственными орудиями, почва под ними сухая, заросшая сорняками. Многие деревца пекана в связи с этим отмирают. Всего в рядах 45 деревьев, лучшие имеют высоту 6--7 м, диаметр 13 см, диаметр кроны 5 м. Деревца цветут, но не плодоносят.
В Киеве пекан растет в Центральном республиканском ботаническом саду и в дендрарии лесфака УАСХН. В ботаническом саду растут 4 деревца пекана двух сортов в возрасте около 10 лет. Из них 3 дерева сорта Майор, семена его были получены из Средней Азии. Высота 4,5 м, диаметр 7,5 см. Кора стволиков темно-буровато-серая, корка отслаивающаяся. Деревца довольно зимостойки, от зимних морозов страдают только верхушечные почки побегов. Четвертое деревцо происходит с Черноморского побережья Кавказа. Оно достигает 2,5 м высоты, диаметр 4 см. Деревцо незимостойко. Его побеги в зиму 1962/63 г. обмерзли до 1 м длины.
В дендрарии лесохозяйственного факультета УАСХН растет искан в возрасте около 28 лет. Дерево достигает 10 м высоты и 12 см в диаметре. Растет в сильном затенении граба, дуба, ели и других пород. Остро нуждается в скорейшем осветлении.
Пример выращивания искана в Голосеево показывает полную возможность роста этой породы на широте Киева, причем без особых агротехнических приемов, полива.
В Феофаппп, близ Киева, в 1952 г. па участке площадью 10 га были посеяны орехи различных видов, в том числе пекан. В 14-летнем возрасте деревья его достигают 6 м высоты и 7 м в диаметре (рис. 75).
На Краспо-Тростянсцкой лесной опытной станции Сумской области произрастает 2 деревца пекана 8-летпего возраста, присланные сюда саженцами в 1956 г. Деревца после посадки ежегодно сильно обмерзают.
В Черновицкой области имеются посадки пекана в Сторожп-нецком техникуме и в Хотинском лесничестве. Нам известно лишь одно молодое дерево пекана, произрастающее в Хотинском лесничестве. В возрасте 8 лет оно достигает 2,5 м высоты и 4 см в диаметре на высоте груди. Малозимостойко, побеги обмерзают на длину до 40 см и иногда более.
279
В Хмельницкой области пекан произрастает лишь в Ботаническом саду Каменец-Подольска. Это молодой экземпляр, еще находящийся в стадии испытания.
В Закарпатской области пекан растет в г. Мукачево на усадьбе Карпатской лесной опытной станции и в дендрарии Му-
Рис. 75. Молодое дерево пекана в Феофании, близ Киева
качевского лесхоза. На усадьбе станции имеются 3 деревца пекана, которые в 8-летнсм возрасте достигают 7,5 м высоты и 4,3 см в диаметре. Они вполне зимостойки, плодоносят.
В дендрарии Мукачевского лесхоза пекан посажен небольшой группой в куртине. В возрасте 7 лет его деревца достигают 2,5 м высоты и 2,0 см в диаметре.
Из приведенного обзора результатов обследования посадок пекана на Украине видно, что культура этой породы вполне возможна в условиях УССР. Наиболее пригодны для выращи-280
вания пекана южные, юго-западные и западные районы республики. Пекан является быстрорастущей породой! при периодическом поливе, однако и в неполивных условиях он растет хорошо. Для выведения морозоустойчивых форм пекана предпочтительнее использовать семена из более засушливых мест, к которым относятся районы культуры пекана в Средней Азии, а на Черноморском побережье Кавказа — из района Сухуми.
РАЗМНОЖЕНИЕ ПЕКАНА
Пекан размножается семенным путем и вегетативно. Семенной способ размножения является основным при интродукции пекана в новых условиях, отборе лучших форм, селекции и гибридизации, выведении и размножении новых сортов.
Вегетативное размножение является основным при сортовой культуре пекана, а также при выведении лучших форм, их сохранении и т. д.
Семенное размножение пекана. Семена пекана собирают в ноябре и после очистки и просушки высевают или оставляют для весеннего посева. В последнем случае семена стратифицируются.
Опыты А. И. Бушиной (1957) в Узбекистане по семенному размножению пекана показывают, что семена его необходимо стратифицировать в течение 60—90 дней, после чего перед посевом поместить в теплицу па срок 15 дней.
В наших опытах с пеканом в Харькове семена стратифицировали в подвале с температурой 0 +7° с 15 января до 15 апреля в ящиках с песком. Один раз в 10 дней семена перемешивали и песок увлажняли. Стратификация семян пекана не отличалась по методике от подготовки к весеннему посеву семян грецкого ореха.
В 1963 г. готовили к посеву семена пекана шести сортов. Семена сортов Томас, Майор и Буттерик были получены из Сухуми, Индиана — из Адлера, Память Шредера и Дружба — из Ташкента. Половину семян каждого сорта сеяли стратифицированными, остальные — без подготовки, сухими, для выяснения влияния стратификации на всхожесть семян п рост сеянцев. Результаты опыта приведены в табл. 6.
Из данных табл. 6 видно, что семена пекана разных сортов различно относятся к стратификации. Всхожесть сухих семян сорта Томас мало отличается от всхожести стратифицированных (89 и 91%). У сортов Индиана и Буттерик разница во всхожести между стратифицированными и сухими семенами равна 12 и 13% в пользу стратификации. У семян сорта Майор всхожесть стратифицированных семян выше всхожести сухих на 30%. У семян ташкентских сортов всхожесть также значительно выше у стратифицированных семян. У сорта Память Шредера разница составляет 25%, а у сорта Дружба сухие
281
семена не дали всходов, у стратифицированных же всхожесть равнялась 72% • Особенно большая разница ощущается в размерах однолетних сеянцев пекана. В среднем высота сеянцев из стратифицированных семян превышает высоту растений из семян сухих на 40%.
Семена пекана сеют осенью после сбора урожая и весной после стратификации. Осенний посев изучен еще слабо. По некоторым данным, он даст высокую всхожесть семян, чем посев весной стратифицированными семенами (Федоров, 1936), в Таджикистане же лучшие результаты по всхожести дают весенние посевы (Гайворонская, 1965).
Таблица &
Влияние стратификации на всхожесть семян и рост пекана
Сорта	Стратифицированные семена					Сухие семена				
	посе-семян	ЧИСЛО всходов		И к ф	2 сх. е	посе-семян	ЧИСЛО всходов		сеян-	3 3 Оч CQ
	о *				ь о ф -<	о Й			СО 5	
	ч £			о .		Ч £			О .	
	К X	шт.	%	3 о	2 к S о	о S s аз	шт.	11 а	и е J5 Ф	2 я
				и	Чо	У к			03 Д’	Ч о
Томас 		33	30	91	15	4	44	39	89	11	4
Майор 		32	31	97	13	4	30	20	67	11	4
Память Шредера . .	29	25	82	15	4	30	17	57	10	—.
Буттерик		50	45	90	16	5	31	24	77	12	3
Индиана		50	38	76	15	—	25	16	64	И	—
Дружба		32	23	72	13	—	25	0	0	—	—
Итого ...	458	348	76	14	4	318	198	62	10	3
Местоположение для питомника сеянцев пекана и школки выбирают более или менее ровное, не морозобойное, с близким залеганием грунтовых вод и плодородной почвой.
В Средней Азии пекан па питомниках поливается. Для полива участок планируется и нарезаются борозды.
Вспашка перед осенним посевом делается на глубину до-30 см, для весеннего же — зяблевая на такую же глубину и весенняя культивация непосредственно перед посевом. Семена сеют рядами или бороздками в грядках, на 1 пог м. высевают до 20 шт. орехов, междурядья 0,7—1,0 м. Семена пекана заделывают на глубину 6—7 см при весеннем посеве и 8—9 см при осеннем.
Междурядья посевов мульчируются для сохранения влаги опилками, торфом, мульчбумагой, полиэтиленовой пленкой, перлитом и другими материалами. В Узбекистане рекомендуется делать до 14 поливов в вегетационный период, т. е. 2—3 раза в месяц, начиная с мая и кончая сентябрем. В Таджикистане рекомендуют также давать на питомниках с бед-282
ними почвами две подкормки минеральными удобрениями — в начале мая и в июне, из расчета 45 кг)га азота. Почва в междурядьях периодически рыхлится, сорняки при этом удаляются (рис. 76).
Выкопка сеянцев пекана для посадки на постоянное место производится в однолетнем возрасте — при хорошел! росте растений и средней высоте их 20—25 см, чаще же всего в 2- и 3-летнем возрасте. При выкопке сеянцев необходимо следить
Рис. 76. Однолетний сеянец пекана
за сохранением хорошо развитой корневой системы длиной 30—40 см. Мелкие сеянцы пекана высаживают в школу на доращивание. Сеянцы пекана для подвоев при прививке выращиваются из семян, посеянных па школьном отделении питомника.
Плантации пекана следует закладывать путем посева семян сразу на постоянную площадь, минуя работы по выращиванию сеянцев в питомниках. Для этого на заранее выбранной и подготовленной площади размечаются места, делаются ямки, в которые и высеваются семена от отборных плюсовых деревьев и сортов пекана.
Посадка пекана производится на плантациях, в садах, аллеях, отдельными растениями и группами в парках, в лесных культурах, поле- и садозащитных лесных полосах, придорожных насаждениях. Участки для посадки выбираются в защи
283
щенных от холодных ветров положениях с плодородной свежен почвой. При весенней посадке на плантациях и в садах на юге проводится плантажная пахота и заготавливаются посадочные ямы, которые оставляются открытыми на зиму. Весной ямы заполняются верхними плодородными слоями земли и в них высаживаются растения пекана. Расстояния в рядах и между рядами в густых посадках должны быть 7—8, в садах 10—12 м. В междурядьях выращиваются пропашные культуры, ягодники, плодовые деревца (персик) и кустарники (кизил, айва, фундук), не заглушающие растений пекана.
Пекан очень отзывчив на удобрения. Обычно в садах его и на плантациях практикуются зеленые удобрения из гороха, вики, ржи, овса. Эти растения выращиваются под деревьями пекана и запахиваются в мае, а в южных условиях — еще раньше (J. Н. Hunter, 1944).
Опыты по удобрению деревьев пекана сорта Мур в течение 10-летнего периода описаны Н. Е. Hammer и J. Н. Hunter (1949). Под влиянием сульфата аммония урожайность деревьев составляла 48 кг, полного удобрения (NPK) —51 кг, ци-аноамидного — 42 кг и без удобрения — 37 кг. Подкормка сеянцев пекана на питомнике аммиачной селитрой повысила рост их почти вдвое (Пшеничный, 1966).
Урожайность деревьев пекана повышается и под влиянием обрезки кроны. На одной из плантаций пекана в Техасе кроны 12-летних деревьев обрезали в течение 3 лет (1935—1937). Срезали ветви диаметром до 2,5 см, длиной 60—90 см. У деревьев сорта Буркет под влиянием обрезки кроны урожай в пересчете на 1 га был равен 1242 кг, а у не подвергавшихся обрезке — 692 кг.
Вегетативное размножение пекана. К методам вегетативного размножения пекана относятся прививки, корневые отпрыски, черенки и отводки.
Все сорта пекана размножаются прививками: копулировкой — черенками и окулировкой — почкой. В нашей стране пекан пока размножается посевом семян от интродуцированных сортов. Опыты по прививке были проведены в Таджикистане 3. М. Гайворонской (1965). При этом выяснилось, что окулировка щитком без древесины дала 90% приживаемости окулян-тов, но заокулировапныс почки развивались очень медленно, в течение 2—3 лет.
Прививки пекана весной проводятся с началом сокодвижения до распускания листьев и летом — в конце июля — начале августа, когда новые почки достигли нормального размера и зрелости. Прививку производят дудкой, которая вырезается специальным двойным ножом, применяемым для прививок у грецкого ореха, или инкрустацией кусочка коры с почкой. В опытах В. J. Sitton (1940) испытывалось 10 методов и 80 284
различных материалов обвязки и обмазки прививок пекана. Лучшие результаты по приживаемости дал метод инкрустации (inlay-bark graft).
Пекан может хорошо размножаться корневыми отпрысками, отчасти отводками, однако эти методы в производстве не применяются. В связи с отсутствием каких-либо сведений о порослевом возобновлении пекана от корней, мы приводим данные наших наблюдений в степной части Украины.
Весной 1966 г. нами были проведены на Весело-Боковеньковской СДОС (Кировоградская область) массовые работы по выкопке сеянцев пекана 1—2- и 3-летнего возраста и пересадке их на постоянное место с целью создания плантаций.
Летом 1966 г. был сделан учет корневой поросли сортов Шлей и Индиана. Подсчитывалось число мест с корневой пррослью, оставшихся от выкопанных сеянцев пекана, число порослевин в гнезде и высота их. Всего было обследовано 100 мест, из них с порослью было 58. В местах с порослью оказалось 307 порослевин, т. е. в каждом месте образовалось в среднем по 5—6 стволиков поросли. Максимальное число порослевин от наиболее мощных корней было 23, минимальное — 1.
Таким образом, в условиях обыкновенных черноземов УССР оставшаяся в почве корневая система после выкопки сеянцев 2—3-летнего пекана дает обильную и надежную поросль. Корневая поросль пекана хорошего роста и развития пригодна для пересадки в 2-лешем возрасте.
Пекан можно размножать черенками корневыми и лебеговыми, хотя последние укореняются с большим трудом. В опытах А. С. Qlossard (1944) летние черенки побегов сортов Стюарт и Мур, обработанные нафталенацидамидовым дустом и раствором витамина В12, укоренились на 25%. К веществам, содействующим укоренению пекана, относится индол-трех-бути-риковая кислота (L. D. Romberg and С. L. Smith, 1938; А. С. Glossard, 1942).
Опыты по интродукции и акклиматизации пекана на Украине. Интродукция пекана на Украине путем посева семян различных сортов, выращивания растений, изучения и отбора среди них лучших по росту и зимостойкости проводится нами с 1962 г. Интродуцированные растения в настоящее время произрастают в Харьковской области — Купянский лесопитомник; Кировоградской — Весело-Боковеньковская СДОС и Херсонской— Присивашская АЛОС.
В 1962 г. интродукция пекана велась путем простого посева семян разных сортов и последующего изучения и отбора растений. Всего было посеяно 2519 шт. семян и из них выращено в 1962 г. 990 растений. В первую же зиму 1962/63 г. из этого количества сеянцев перезимовало 343 растения, что составляет 34,6%. В эту зиму морозы достигали в январе — 27,6°. Во вто
285
рую зиму 1963/64 г. количество зимостойких сеянцев пекана 2-летнего возраста стабилизировалось. В живых осталось 295 шт., что составляет от 1-летних растений 30%. Морозы в январе достигали — 22°, а в марте — 25,4°. В 1965 г. эти сеянцы были высажены на плантации в Весело-Боковеньковской СДОС на площади 2 га, где в настоящее время успешно растут.
В связи с получением в 1963 и 1964 гг. больших партий семян были проведены опыты по влиянию стимуляторов роста на всхожесть семян, рост и морозостойкость сеянцев пекана. Предполагалось, что, повышая жизнедеятельность семян и молодых растений пекана, можно получить более здоровое и морозоустойчивое потомство.
ОПЫТЫ ПО ВЛИЯНИЮ СТИМУЛЯТОРОВ РОСТА НА ВСХОЖЕСТЬ СЕМЯН И РОСТ СЕЯНЦЕВ ПЕКАНА
В процессе изучения интродукции пекана па Украине проведены опыты по влиянию стимуляторов роста на всхожесть семян пекана, рост его сеянцев и их морозостойкость. В опытах 1963—1964 гг. применялись следующие химические и физические стимуляторы: гиббереллин, ультразвук, НРВ, органические кислоты — фумаровая и малеиновая. В 1963 г. было посеяно семян пекана разных сортов 3848 шт., а в 1964 г. — 3272 шт. Выращено однолетних сеянцев в 1963 г.— 2555 шт. и в 1964 г.— 2077 шт., всего 4632 шт. Большая часть семян обрабатывалась стимуляторами роста.
Влияние гиббереллина на всхожесть семян пекана. Из многих опытов в растениеводстве и лесоводстве известно стимулирующее действие гиббереллина на семена травянистых и древесных растений. У отдельных видов растений под влиянием гиббереллина наблюдается прерывание покоя семян, повышение их жизнедеятельности, всхожести и энергии роста всходов. Как реагируют семена пекана на действие гиббереллина, ранее не исследовалось. Между тем пекан, как новая в условиях Украины порода, требует для более быстрой акклиматизации всестороннего биологического исследования. Поэтому весной 1963 г. и были проведены опыты по влиянию гиббереллина па различные сорта пекана. Опыты проводились на Вессло-Боко-вепьковской опытной станции. Все семена перед опытом были разделены па две группы — семена, прошедшие зимой стратификацию, и семена, сохранившиеся в течение зимы сухими. В опыте применялись водные растворы гиббереллина следующей концентрации: 0,003, 0,02 и 0,03. Семена пекана погружались в растворы гиббереллина на 2 и 4 дня, после чего сразу же высевались в грунт рядами. Расстояния между семенами в рядах были равны 15—20 см, между рядами — 1 м. Резуль-286
Таблица 7
Всхожесть семян пекана под влиянием гиббереллина
Варианты опыта	Всего посеяно св’ мян, шт.	Всхожесть семян	
		VI	VII | VIII | IX
Сорт Буттерик, семена стратифицированные					
0,02%-ный гиббереллин, 2 дня		30	100	100	100	100
Контроль 		50	58	82	90	90
Сорт Буттерик, семена сухие 0,02%-ный гиббереллин, 2 дня	1	30 1 нет			10	63	87
Контроль		31	нет	нет	9	77
Сорт Индиана, семена страти 0,02%-ный гиббереллин, 2 дня		фициро 25	ванные 33	крупн 72	ые 84	84
То же, 4 дня	 0,03%-ный гиббереллин, 2 дня		25	61	80	88	92
	25	45	88	88	88
0,03%-ный гиббереллин, 4 дня		25	64	76	76	88
Контроль 		50	20	58	68	76
Сорт Индиана, семена 0,02%-ныи гиббереллин, 2 дня		сухиеу 80	средние 1	21	59	81
То же, 4 дня		80	нет	нет	25	62
0,03%-ный гиббереллин, 2 дня		50	нет	28	66	90
То же, 4 дня		80	нет	1	15	60
Контроль 		67	нет	6	32	57
тэты ежемесячных наблюдений над энергией прорастания семян представлены в табл. 7.
Анализируя данные табл. 7 нетрудно убедиться в сильном стимулирующем действии гиббереллина. Очень хорошо это действие проявилось на семенах пекана сорта Буттерик. Стратифицированные семена его под влиянием гиббереллина проросли полностью уже через месяц после посева, у контрольных же стратифицированных семян этого сорта процент прорастания в тот же период был равен только 58%. В этом случае мы сталкиваемся также с большим практическим значением стимуляции прорастания семян пекана гиббереллином. Более раннее появление всходов пекана обеспечивает их нормальный рост, более успешное протекание жизненных процессов и раннюю подготовку растений к зимнему периоду. Последнее же имеет решающее значение в связи с опытами по акклиматизации пекана в условиях УССР. Следует отметить, что всхожесть контрольных стратифицированных семян сорта Буттерик так и не поднялась к концу лета выше 90%.
Гиббереллин стимулировал также прорастание и сухих семян сорта Буттерик. Это проявилось в более раннем «пробуж
287
дении» сухих семян в июле, всхожесть же их в августе в 7 раз превосходила всхожесть контрольных сухих семян.
Данные, представленные в табл. 7, также показывают сильное стимулирующее действие гиббереллина на прорастание стратифицированных крупных семян пекана адлерского происхождения. Уже в июне, т. е. через месяц после посева, всхожесть семян в вариантах опыта с 4-дневной продолжительностью действия гиббереллина достигала 64%, в то время как в контроле она равнялась только 20%. В июле всхожесть семян этого сорта в отдельных вариантах опыта выросла уже до 88%, в контроле же она достигла 58%.
Из данных табл. 7 видно также стимулирующее влияние гиббереллина и на сухие семена пекана адлерского происхождения. Прорастание сухих семян под влиянием стимулятора наступает, как правило, раньше и проходит энергичнее. Особенно это относится к вариантам опыта с двухдневной продолжительностью действия гиббереллина.
В опытах с семенами пекана средней группы сорта Индиана мы также встречаемся с интересной зависимостью стимуляции гиббереллина от продолжительности его действия при намачивании семян. Так, энергия прорастания семян значительно выше во всех вариантах опыта с двухдневной продолжительностью действия гиббереллина, чем в вариантах с четырехдневкой экспозицией. В последних же вариантах действие стимулятора оказалось подавляющим энергию прорастания семян, которая ниже, чем в контроле. Аналогичная картина наблюдается и с сухими семенами этой же группы.
Сильное стимулирующее действие гиббереллина отчетливо проявилось во всех вариантах опыта с мелкими стратифицированными семенами из Адлера. Особенно ярко видна стимуляция прорастания сухих семян пекана сорта Дружба под влиянием гиббереллина. Посев контрольных семян в этом опыте вообще не дал всходов, в опытных же вариантах всхожесть превышала 40%.
Необходимо отмстить, что на прорастание семян пекана сортов Томас и Майор гиббереллин не оказал сильного стимулирующего действия. Наблюдавшееся некоторое превышение прорастания семян опытных вариантов над контролем было незначительным и при вариационной обработке полученных результатов оказалось недостоверным. По-видимому, принятые в наших опытах концентрации водного раствора гиббереллина оказались недостаточными для проявления стимулирующего действия на семена этих сортов.
Таким образом, гиббереллин стимулирует прорастание семян пекана и повышает всхожесть их. При этом, как правило, всходы пекана под воздействием гиббереллина появляются значительно раньше и дружнее, нежели в контроле, что обеспечи-288
вает лучший рост опытных растений и их более раннюю подготовку к зиме. Эти моменты, как увидим дальше, имеют большое практическое значение в интродукционных опытах по акклиматизации пекана. Двухдневная экспозиция семян пекана в водных растворах гиббереллина оказала в большинстве вариантов опыта более стимулирующее действие на энергию прорастания, чем четырехдневная.
Влияние гиббереллина на сохранность и рост сеянцев пекана. Над частью растений пекана, семена которых перед посевом обрабатывались гиббереллином, проводились наблюдения и ежегодно замерялась надземная часть их. В табл. 8 приведены данные, характеризующие последействие гиббереллина на сохранность и рост сеянцев.
Из табл. 8 видно, что положительное последействие гиббереллина сохраняется в сеянцах 1, 2- и 3-летнего возраста. Оно выражается в большой сохранности опытных сеянцев и их лучшем росте.
Влияние ультразвука на всхожесть семян и рост всходов пекана. Ультразвуковые волны широко применяются в настоящее время в различных отраслях промышленности, в медицине, биологии. Большое значение приобретает ультразвук в растениеводстве и лесоводстве как стимулятор роста и развития раст ений.
Однако опыты с видами древесных пород еще очень малочисленны и поэтому многие вопросы применения ультразвука в лесном хозяйстве еще остаются неисследованными. В связи с этим весной 1963 г. мы провели опыты по воздействию ультразвука на семена пекана.
Д;йствие ультразвука на семена пекана изучалось в лаборатории Харьковского авиаинститута. Интенсивность озвучивания равнялась 6,7 вт)см2 при частоте 18 килоциклов и продолжительности воздействия 4,7 и 15 мин. Озвучивались семена разных сортов пекана, полученные из Сухуми п Ташкента, прошедшие стратификацию и сухие. Стратифицированные семена при озвучивании растрескивались и заметно увеличивались в обьемс. Вскоре же после озвучивания семена были посеяны па лесопитомнике Вссело-Боковепьковской опытной станции. Посев был сделан 3 и 4 мая 1963 г. рядами с расстоянием в рядах 15—20 см и между рядами 1 м. Результаты регулярных наблюдении над всхожестью семян и осенних обмеров высоты сеянцев пекана приведены в табл. 9.
Данные, приведенные в табл. 9, показывают положительное действие ультразвука на грунтовую всхожесть семян и рост всходов пекана в высоту. Стимулирующее влияние ультразвука проявляется на повышении всхожести семян пекана уже в начальный период их прорастания — в июне. У стратифицированных семян сорта Томас всхожесть в этот период в 4-минутном варианте опыта в 3 раза превышает всхожесть контрольных
289
			Таблица 9		
Всхожесть семян пекана под влиянием ультразвука					
	1В	Всхожесть семян			"о
Варианты опыта	§ к я				
	о <У К s У S	VI	VII	VIII	] X
					
Сорт Буттерик, семена стратифицированные					
Ультразвук в течение 7 мин		28	75	86	93	93
Контроль		50	58	82	90	90
Сорт Буттерик, семена сухие					
Ультразвук в течение 7 мин		28	0	0	32	89
Контроль		31	о	о	10	77
Сорт Индиана, семена мелкие	стр ати фици рованные				
Ультразвук в течение 4 мин		25	0	16	48	64
То же 7 мин		25	0	24	48	60
» » 15 мин 		15	0	32	52	64
Контроль 		132	0	16	23	62
Сорт Индиана, семена	мелкие	, сухие			
Ультразвук в течение 4 мин		50	0	2	18	70
То же 7 мин		50	0	2	22	58
» » 15 мин 		50	0	0	8	28
Контроль		66	0	о	6	67
Сорт Томас, семена стратифицированные					
Ультразвук в течение 4 мин		31	48	87	94	100
То же 7 мин		30	26	50	83	83
» » 15 мин 		30	44	67	93	100
Контроль		33	16	76	85	91
семян. Также значительно выше июньская всхожесть озвученных стратифицированных семян сорта Буттерик.
Положительно действует ультразвук и на сухие семена, не прошедшие стратификации. У сорта Буттерик всхожесть сухих семян в 7-минутном варианте более чем в 3 раза превышает всхожесть контрольных семян, а у сухих семян из Адлера в аналогичном варианте опыта — почти в 4 раза. Однако сухие семена сорта Томас в опыте не имели существенных отличий по всхожести от контроля.
Влияние ультразвука на рост сеянцев пекана. Результаты обмеров опытных сеянцев, выращенных из семян, подвергавшихся действию ультразвука, и контрольных растений сорта Томас, представлены в табл. 11.
Из табл. 11 видно, что в год облучения семян высота сеянцев пекана нс отличалась от высоты контрольных растений, не подвергавшихся действию ультразвука. У растений 2-летнего
291
290
Таблица 10
Сохранность сеянцев пекана 1,2- и 3-летнего возраста под влиянием предпосевного воздействия ультразвука на семена
Варианты опыта	Посеяно семян в 1963 г., шт.	Число сеянцев				
		1963 г.	1964 г.		1965 г.	
		шт.	ШТ.	% ОТ 1963 г.	шт.	% от 1963 г.
Сорт Томас, семена стратифицированные
Ультразвук в течение 4 мин . .	31	1 31	28	90	28 ;	90
То же 7 мин		30	1 25	20	80	23	92
» » 15 мин 		30	30	26	86	27	90
Контроль 	 		33	30	20	61	22 I	73
Сорт Томас, семена сухие
Ультразвук в течение 4 мин . .	I 30	27	28	100	26	96
То же 7 мин		30	25	21	84	20	80
» » 15 мин 		30	23	23	100	23	100
Контроль 		44	38	9	24	8	21
возраста, особенно в вариантах с сухими семенами, превышение опытных сеянцев по высоте над контрольными достигает 36,44 и 58%, а по диаметру — 67%. В 3-летнем возрасте это превышение по высоте равно 30—35%, а по диаметру 24—42%.
Таким образом, ультразвук, воздействуя на семена, не только повышает их всхожесть, но и положительно отражается на последующем росте сеянцев в высоту и по диаметру.
Влияние ультразвука на сохранность сеянцев пекана. Ежегодные наблюдения над. опытными и контрольными растениями пекана позволили выяснить их сохранность под влиянием последействия ультразвука. Данные учета числа растений представлены в табл. 10.
Большая сохранность наблюдается у опытных растений пекана сорта Томас, выращенных из стратифицированных и сухих семян, подвергавшихся ультразвуку. У растений из сухих семян сохранность на 2-й и 3-й год жизни достигает 80—100%, у стратифицированных 80—92%. В то же время у контрольных растений из сухих семян сохранность равна 21—24%, а у стратифицированных 61—73%.
Таким образом, облучение семян пекана ультразвуком является положительным фактором в интродукции и акклиматизации этой породы.
Влияние нефтяного ростового вещества (НРВ) на всхожесть семян и рост всходов пекана. Семена пекана перед посевом погружались в водный раствор НРВ 0,05%-ной концентрации на срок 30 мин, 2, 3 и 12 «. Контрольные семена находились такое же время в воде. Посев семян был проведен на лесопитомнике 292
Таблица I
Влияние ультразвука на рост 1,2- и 3-летних сеянцев пекана
Варианты опыта	1963 г.		1964 г.		1965 г.	
	высота	диаметр	высота	диаметр	высота	диаметр
	см j %	см | %	см | %	см | %	см |	см |	%
Сорт Томас, семена стратифицированные
Ультразвук в течение 4 мин ....	15	103	0,5	125	23	115	0,7	140	43	130	1,2	121
То же 7 мин ....	15	101	0,5	125	22	111	0,6	120	43	129	1,4	142
» » 15 мин . . .	15	102	0,5	125	21	108	0,6	120	43	126	1 ,2	121
Контроль 		14	100	0,4	100	20	100	0,5	100	34	100	0,9	100
Сорт Томас, семена сухие
Ультразвук в течение 4 мин . . . .	12	[09	0,2	50	19	158	0,5	167	39	135	1,1	124
То же 7 мин ....	11	100	0,3	75	17	144	0,5	167	31	107	1,0	120
» 15 мин 		12	109	0,3	75	16	136	0,5	167	35	121	0,9	119
Контроль 		11	100	20,4	100	12	100	0,3	100	29	100	0,8	100
Присивашской агролесомелиоративной опытной станции весной 1964 г. В табл. 12 приведены данные всхожести семян.
Анализируя результаты влияния НРВ на всхожесть семян пекана, можно прийти к выводу, что у большинства сортов (у 6 из 9) НРВ повышает всхожесть, у одного сорта (Томас) действие его не обнаружено, и только у двух сортов (Буссерон и Средний) всхожесть семян в опыте была ниже, чем в контроле. Характерно также, что у многих сортов под влиянием НРВ всходы появляются раньше и дружнее, чем в контроле. Так, у сорта Вестерн Шлей всхожесть семян под влиянием НРВ уже в июне достигла 87%, а в контроле — только 53%, в июле — соответственно 90 и 70%. У сорта ?Лайор всхожесть семян в опыте в июне равнялась 47%, в июле — 70%, а в контроле в эти же сроки — только 39%. Такая же картина наблюдается и у сортов Кентукки, Индиана, Варрик и Томас.
Осенью 1964 г. были проведены обмеры опытных и контрольных сеянцев пекана. Результаты обмера показывают во всех вариантах опыта увеличение высоты сеянцев под влиянием НРВ. Особенно хороший рост наблюдается у опытных сеянцев сорта Индиана — он превышает контроль на 52%. Сеянцы сорта Майор в опыте превышают контроль по высоте на 32%, У сорта Буссерон — на 14,5, у сорта Варрик — на 12,6%, у всех остальных сортов сеянцы по высоте также превосходят контрольные.
Влияние малеиновой и фумаровой кислот на всхожесть семян и рост сеянцев пекана. Указанные органические кислоты являются производными янтарной кислоты, которая давно зарекомендовала себя как стимулятор роста. В связи с этим
293
Таблица 12
Влияние НРВ на всхожесть семян пекана
Варианты опыта	Число посеянных семян, шт.	Число всходов, %			
		VI	VII	VIII	IX
Сорт Вестерн Шлей					
НРВ — 2ч ....		i	30	87	90	90	93
Н2О — 2 ч			!	30	1 Сорт Кентукки	53	70	70	76
НРВ — 2 ч ....		I	31	।	6	29	29	58
Н2О —2ч			1	31	1 Сорт Майор	—	22	22	39
НРВ —3 ч ... .		]	32	;	47	70	70	72
Н2О — 3 ч			1	41	i Сорт Индиана	39	39	39	66
НРВ — 12 ч . . . .		1	30 I	33	80	80	87
Н2О — 12 ч ... .	-1	29	| Сорт Варрик	45	72	72	76
НРВ —2 ч			 30	|	33	57	57	93
НРВ — 30 мин . .		 30	!	13	64	77	87
Н2О —2 ч		Сорт Томас	21	55	55	90
НРВ —2 ч			I	30	|	53	90	90	90
Н2О — 2 ч		. 		1	30	1 Пекан крупный	80	87	87	90
НРВ — 2 ч			1	41	|	51	61	61 !	61
Н2О —2 ч			!	45	1	35	51	51 )	51
небезынтересно было выяснить стимулирующие свойства малеиновой и фумаровой кислот. Первым такую работу с успехом начал в 1962—1964 гг. ныне покойный проф. П. С. Пищимука (г. Харьков). Весной 1964 г. он поручил нам проверить стимулирующее действие этих кислот на прорастание семян хозяйственно ценных видов древесных пород.
Наши опыты проводились в Харьковской обл. и на Купян-ском агролесопитомпике с красным и черешчатым дубами и горьким гикори, в Вссело-Боковеньковском дендропарке (Кировоградская обл.) —с конским каштаном и пеканом и на При-сивашской агролесомелиоративной опытной станции — с различными сортами пекана. Стратифицированные семена перед посевом намачивались в течение суток в водных растворах кислот концентрации 0,05%. Семена пекана были посеяны в конце 294
апреля, а остальных пород—12 мая 1964 г. В течение лета за почвой и растениями проводился уход, осенью был произведен учет сеянцев и обмер их.
Всхожесть семян в опыте сорта Индиана достигала 93,3, в контроле — 75,9%. По высоте растения незначительно превышали контроль (1,1%), а по толщине прибавка достигала 29,1 %. Всхожесть семян в опыте с пеканом сорта Майор равнялась 59,3, а в контроле — 53,7%. Прибавка по высоте опытных сеянцев достигала 21,2%, а по толщине—26,7%. Всхожесть семян в опыте с пеканом сорта Буссерон была незначительна— 50,0%, а в контроле — 47,0%. Прибавка же опытных растений по высоте равнялась 33,6%, а по толщине — 25,7%. Размеры опытных сеянцев пекана сорта Варрик также превышали контроль на 18%• Следует заметить, что в опыте с фумаровой кислотой сеянцы пекана Буссерон по размеру уступали контрольным.
Дальнейшая исследовательская работа позволит найти оптимальные дозировки этих перспективных и дешевых стимуляторов для повышения всхожести семян и ускорения роста сеянцев пекана.
ОПЫТЫ ПО ОТДАЛЕННОЙ ГИБРИДИЗАЦИИ ПЕКАНА
Отдаленная гибридизация является одним из важных методов акклиматизации растений, получения мутаций и выведения из них новых ценных сортов и видов. Большинство сортов, выведенное И. В. Мичуриным, получено им в результате гибридизации. Прекрасных успехов в области отдаленной гибридизации в наше время добился Н. В. Цицин. В области культуры орехов известны гетерозисные гибриды, полученные Л. Бербанком от скрещивания грецкого ореха с орехом Хиндси.
Пекан в естественных условиях на родине легко скрещивается с другими видами гикори. Такие естественные гибриды приведены Р. Н. Кордон (1936). Они отличаются хорошим ростом, но качество плодов у них ниже, чем у пекана. Поэтому представляет интерес получение отдаленных (межродовых) гибридов в сем. Ореховые между пеканом и грецким орехом.
Естественные гибриды пекана и грецкого ореха вообще в природе не существуют, так как их ареалы расположены на разных континентах в Новом и Старом свете. Кроме того, они имеют различный ритм развития и резко отличаются по биологическим и другим признакам, хотя число хромосом в клетках у них одинаково (2/1 = 32). В культуре естественные гибриды этих видов также не встречаются, хотя деревья пекана и грецкого ореха произрастают в некоторых южных парках совместно. Причиной этого является большая разница во времени их цветения: пекан цветет на 10—20 дней позднее грецкого ореха.
295
Скрещивания пекана с грецким орехом проводились С. С. Калмыковым (1960), В. М. Ровским (1956), А. Г. Яблоковым, К. А. Пасенковым в различных климатических зонах (Узбекистан, Крым).
Опыты по отдаленной гибридизации грецкого ореха с пеканом были начаты нами в 1961 г. на Украине под руководством проф. Ф. Л. Щепотьева. Вначале работы проводились в элитном саду грецкого ореха Купянского лесопитомника (Харьковская обл.). Для прямых скрещиваний отбирались материнские деревья грецкого ореха, отличающиеся высокой морозоустойчивостью, урожайностью, хорошим ростом и другими хозяйственно ценными свойствами. В качестве отцовских использовались экземпляры пеканов, произрастающие в Ташкенте, так как на Украине нет плодоносящих деревьев этого вида. Пыльцу приходилось пересылать авиапочтой. В качестве материнских экземпляров, кроме грецкого ореха, хотя и в меньшей степени, брались также деревья черного ореха, ореха Зибольда и маньчжурского ореха, которые опылялись смесью пыльцы разных сортов пекана.
В 1964 г. проводились, кроме прямых, и обратные (реципрокные) скрещивания пекана, произрастающего в Абхазии (опытная станция субтропических культур ВИРа), с грецким орехом, пыльца которого была взята из Купянска (Харьковская обл.) и Новочеркасска (Ростовская обл). В табл. 13 приведены результаты отдаленной гибридизации пекана и грецкого ореха.
В течение 4 лет было опылено 6 тыс. цветков и получено 202 гибридных плода, что составляет 3,3% (рис. 77).
Анализ показал, что гибридные плоды, полученные от комбинации скрещивания грецкий орехХпекан, несколько превосходят по размерам плоды грецкого ореха от естественного опыления на том же дереве. Гибридные плоды от скрещивания ореха Зибольда с пеканом по весу и размерам сходны с плотами матери-ореха Зибольда, но эндокарп их не так ребрист — он боле гладкий, что присуще орехам пекана. В результате гибридизации были получены плоды, которые морфологически не отличались от орехов пекана.
Из полученных гибридных плодов за 5-летний период выращено 120 гибридных растений от прямых и обратных скрещиваний грецкого ореха с пеканом. Гибриды растут в двух пунктах — на Весело-Боковеньковской селекционно-дендрологической опытной станции и на Присивашской агролесомелиоративной опытной станции.
За 3—4-летний период наблюдений над гибридными сеянцами в питомниках отмечена их полная зимостойкость в данных климатических условиях, хороший рост, нередко превышающий контрольный (в 3-летнем возрасте на 23—35 см), своевременное начало и окончание вегетации. Большое значение для данных районов имеет высокая засухоустойчивость гибридных 296
со СЗ Ef			1 получено плодов	c°		2,3	1	1		1	1			3,4
S Ч ю СО		1965 г.		3	s II III								О LQ	202
н			ХШ ‘30X9011 ОНЭ1ГНПО		2117 1	1								2117	й
	S о X <У о.		о я а ?&			3,6	1	1	1		8,6		1	1
	ф S S St, =г		ёс			Ю	1	о	о		О		о о>	!
	ф о. ГЗ X «3 ф Е		•цп °	30Х9Л11 10344110		410 | 1	1	о	LQ	1143	ю		1698	1
			о ® а £ о >,?	-		2,0	14,3	1	|	1	1		1	
	2 5 л Д х СЗ <у и С1.	1	§ с	a		25	LQ	1	1	1	1		00	1
	Я Ф S ф S ех 2 X СЗ Q <		*ХШ ‘30X9011 онэшчпо			1144 ’	lQ	1	I	1	1		1	
	'ОТ по ИМИ ВИ		получено । плодов			2‘S	1	!	1	1	1		1	
	х раб ДРУГ!	362 г.		a		00 04	1	1	1	1	1		№ ей	1
	•a S	-												
	X X ф S		•ЦП ‘0О19н11 ОП91ГНПО			Cl Ю	i	1	1	I	1		532	
	ез													
	го		° с				)	1	1		1			1
	£Х 1©		“ к											
	К 3 ез	1961 г.	ч g gc	-		О	1	I	]	!	1		1	1
	со' ф CU		‘xm ‘0019oil 0H9ITI4U0			1 275	1	1	1	1	1		275	1
		Скрещиваемые виды ореха				Г редкий X пекан . .	Орех Зибольда у пекан 		Черный / пекан . .	Маньчжурский у X пекан 		Пекан X грецкий . .	Пекан У пекан . . .		Итого ...	К,	Всего ...
														
растений пекана. Весной 1966 г. все гибриды были высажены из питомника на постоянную площадь в плантацию.
Многие гибридные сеянцы уже с первого года жизни имеют интересные морфологические признаки, сближающие их с пеканом, и новообразования. На некоторых мы остановимся ниже.
Рис. 77. Работа по искусственной
гибридизации пекана
Листочки листьев гибридов 19 и 51 различны по размерам и форме. Края их причудливо изрезаны или даже рассечены. Рас-сечешюсть часто достигает срединной жилки листочка, оголяя 298
ее и образуя характерные перетяжки. Гибриды 41, 144 и 145 имеют удлиненную до ланцетной форму листочков с острой суженной вершиной, что характерно для листьев пекана. У некоторых гибридов боковые листочки продолговатые, а вершинный листочек сложного листа сужен в основании к черешку и, постепенно расширяясь, наибольших размеров по ширине достигает близ удлиненной острой вершины. Такую форму у гибрида 206 имеют и боковые листочки листьев. Эти признаки больше всего сближают гибриды с их отцовской формой — пеканом.
Таким образом, проведенные нами опыты в теоретическом отношении показывают полную возможность межродовых скрещиваний в сем. Juglandaceae между родами Juglans и Сагуа. Полученные гибридные растения успешно растут в южных районах Украины и обладают интересными признаками.
Наши опыты показывают также возможность успешной акклиматизации таких ценных теплолюбивых пород, как пекан с применением методов отдаленной гибридизации.
ВЫРАЩИВАНИЕ ПЕКАНА В ЗЕЛЕНОМ СТРОИТЕЛЬСТВЕ
В состав главных декоративных древесных пород, распространенных в зеленом строительстве юго-восточных районов европейской территории СССР и па Украине, нужно включить и пекан, принимая во внимание его высокодекоративные и хозяйственно полезные особенности.
Среди всех видов семейства орехоплодовых пекан — самое крупное дерево. Ствол его прямой и стройный, с высоко поднятой мощной кроной, увенчанной темно-зелеными блестящими листьями. Пекан особенно привлекателен своей красивой и крупной листвой, окраска которой красива в любое время года: весной — светло-зеленая, нежнопрозрачная; летом — ярко-зеленая, блестящая; осенью — оранжево-желтая с целой гаммой оттенков.
В зеленом строительстве пекан может применяться при создании аллей, групп, солитеров (одиночные деревья), в уличных и дорожных посадках, плантациями, садами.
Аллеи из пекана встречаются в некоторых хозяйствах совхозов, на опытных станциях, в парках и ботанических садах на Черноморском побережье Кавказа, начиная от Сочи и до Батуми, в Ленкорани, в Средней Азии. На Украине молодая 20-летняя посадка пекана аллейного типа есть в Одесской области на Васильевском лесопитомнике Измаильского района.
Обычно встречаемые нами посадки пекана аллейного типа однорядны, видимо, в целях экономии места по границам усадеб. В Сочи аллейные посадки есть па Субтропической опытной станции ВИРа. Деревья пекана в них хорошо развиты и здоровы. В возрасте 60—70 лет деревья достигают 30 м высоты и до 80 см в диаметре па высоте груди. Всего в этой посадке
299
насчитывается 25 деревьев. Еще более мощных размеров достигает пекан в аллейных посадках парка «Южные культуры». Деревья имеют здесь 32—34 м высоты и 1 м в диаметре. Кроны их до 25 м в диаметре. Помимо декоративных качеств, деревья обильно плодоносят; ежегодный урожай орехов приносит немалый доход хозяйству парка.
Очень интересная посадка пекана аллейного типа имеется на территории Сухумской опытной станции субтропических культур ВИРа. Деревья (30 шт.) посажены вдоль небольшого пересыхающего летом ручья. Пекан в этой посадке отличается здоровым и хорошим ростом, достигая в 40-летнем возрасте 16 м высоты и 40 см в диаметре. Деревья ежегодно хорошо плодоносят. На другом опытном участке этой станции «Вознесеновка» в Алексеевском ущелье за г. Сухуми также имеется небольшая рядовая посадка пекана. Высота его в этой аллее достигает 16— 20 м при диаметре ствола до 30—50 см и диаметре кроны 18 м.
Следует отметить аллейные посадки пекана в хозяйстве чае-сювхоза в Чакве близ Батуми и па Зеленом мысе в Батумском ботаническом саду. Возраст деревьев 50—60 лет, высота их — до 24 м при диаметре ствола 60 см.
Групповые посадки пекана в нашей стране еще очень редки. Можно назвать группы пекана, растущие в Адлере между птицефабрикой и парком «Южные культуры». Деревья пекана в этих группах в возрасте до 60 лет достигают 30 м высоты и 1 м в диаметре, с могучеразвитыми кронами. К сожалению, эти группы пекана находятся в запущенном состоянии. Почва под деревьями вытоптана, захламлена. В 1964 г. от огня сильно пострадали вековые деревья.
Молодые посадки пекана группами имеются и на территории Украины. На экспериментальном участке Украинского института ботаники АН УССР в Феофании, близ Киева, посадки пекана имеют возраст 12—15 лет, хорошо растут, морозостойки, еще не плодоносят. Группы пекана посажены в дендропарке Мукачевского лесхоза Закарпатской области, достигая в более суровых предгорных условиях в 7-летнем возрасте 2,5 м высоты и 2 см в диаметре.
Одиночные посадки деревьев пекана встречаются в зеленом строительстве на Кавказе в Крыму и на Украине.
В Крыму самые старые посадки пекана есть в Никитском ботаническом саду. Рост их не такой хороший, как на Кавказе, видимо, в связи с сухостью воздуха и щебенистостью почвы. Но кроны деревьев густые, высокоподнятые. Однако и в районах степной части Крыма наблюдается успешный рост и прекрасное состояние солитеров пеканов. Так, в Симферополе на усадьбе сельскохозяйственного института «Салгирка» растет дерево пекана, которое в возрасте около 20 лет достигает 10 м высоты и 25 см в диаметре. В остальной части Украины имеются молодые посадки пекана в южных и юго-западных областях. Деревья зоо
пекана в некоторых районах Одесской области (Измаильский район) достигают 20-летнего возраста.
Существующие деревья пекана в культуре на Украине также свидетельствуют о возможности применения этого вида в зеленом строительстве.
Уличные и дорожные посадки пекана встречаются в Адлере, в районе Птицефабрики и на улицах прилегающего к ней поселка. Вдоль шоссе на этом участке растут деревья пекана в возрасте 30—40 лет, а па улицах не редкость встретить почти вековые исполины пекана.
Молодые деревца пекана можно встретить и на улицах Сочи. Например, чудесной могла бы быть аллея из пеканов по проспекту Гагарина в Сочи, если бы весь проспект был засажен только пеканом и деревья его не обезображивались обрезкой. И этот новый прекрасный район города стал бы еще привлекательнее, так как высокие деревья пекана сгладили бы крутой переход возвышенности к реке. Кроме того, сам проспект стал как бы протяженнее и величественнее от монументальных деревьев пекана.
Плантации и сады пекана. Первая крупная плантация пекана на площади до 50 га была заложена в 1953 г. Никитским ботаническим садом в совхозе «Виноградный» Бахчисарайского района. Растения сажались 4—5-летного возраста, и в бесснежную с сильными ветрами зиму они почти все вымерзли. В настоящее время оставшиеся экземпляры пекана растут хорошо, достигая 3 м высоты, от морозов не страдают.
Весной 1966 г. нами заложены плантации пекана на опытных станциях УкрНИИЛХА в Кировоградской и Херсонской областях на площади 16 га. Деревца пекана 3-летнего возраста, выращенные в питомниках, высаживались рядами через 8 м в междурядьях. Растения хорошо прижились в 1966 г. и дали прирост побега в среднем 10 см.
Практика показала, что можно создавать различные композиции и микропейзажи в зеленом строительстве с участием пекана.
Аллеи в лесных массивах и парковых группах. К числу необходимых требований всякого садового устройства при наличии красивого пейзажа следует отнести умение не загромождать перспективы природного или культурного пейзажа, а включать ее в общую композицию. Так, например, на территории Весело-Боковеньковской опытной дендрологической станции на фоне пейзажа зеленого массива из австрийской сосны прекрасно выглядит аллея из обыкновенной сосны. Она создает впечатление бесконечности и как бы увеличивает зеленый массив, проходя в глубь его. Нам представлялось бы крайне желательным распространение такого удачного опыта вписывающихся композиций и на другие компоненты различных древесных пород. В этом случае хороши были бы аллеи из пекана в дубовом,
301
грабовом или буковом лесном массиве лесопарков или включения одиночных посадок пекана в них.
Деревья пекана могут быть использованы как фон для бордюров, зеленых стенок. Впереди пеканов можно садить такие декоративные деревья, как акация белая и ее разновидность с розовыми цветами, рябина и др. Хороши также будут сложные композиции из 2—4 деревьев пекана, окруженных плакучими деревцами шелковицы, береста, желтой акации с вкрапленными между ними декоративными кустарниками — спирей, форзиций, чубушников и др.
В небольших городских садах и скверах хороши будут солитеры пекана на газонах партеров и на полянах с редко разбросанными по ним яркими маками, васильками и ромашками.
Особенно важно учитывать в южных засушливых условиях повышенную требовательность пекана к влаге. В таких рабочих центрах Донбасса, как Донецк, желательны были бы групповые посадки и аллеи из пекана по берегам р. Кальмиуса и прудов. Особенно уместны будут посадки пекана на территории Донецкого ботанического сада, вблизи имеющихся там водоемов.
В парках и городских садах пекан превосходно будет расти вокруг фонтанов, бассейнов и различных обводных каналов. Такие посадки, с одной стороны, будут полезны для успешного роста и развития этой влаголюбивой породы, с другой же — густая крона пекана будет способствовать сохранению влаги и создавать прохладу в знойные летние дни и вечера.
Оригинально могут выглядеть солитеры пекана в парках, садах и скверах с несложным фонтанирующим устройством вокруг ствола дерева. Такой фонтанчик состоит из обруча водопроводной трубы с равномерно расположенными в нем отверстиями, из которых фонтанирует вода. Обруч окружает ствол дерева на высоте 1 м от земли; к нему незаметно подведен водопровод. Такой фонтанчик орошает ствол и прикорневую часть его и придает дереву оригинальный привлекательный вид. Пример этого несложного устройства есть в Черновицком ботаническом саду вокруг ствола болотного кипариса.
Таким образом, пекан является подлинным украшением естественного и культурного пейзажей. Он незаменим при создании крупномасштабных групп, аллей, уличных в городах и поселковых посадок. Одновременно пекан превосходен и в обычном виде, в качестве солитера и при создании микропейзажей.
Распространение пекана в нашей стране свидетельствует о полной возможности его широкой интродукции в южных и юго-западных районах Украины.
Садово-парковое проектирование должно удачно сочетаться с нашими новыми зданиями-дворцами, со всем комплексом культурного пейзажа, и в этом нам окажут неоценимую помощь такие красочные монументальные деревья, как пекан.
302
ФИСТАШКА
ДЕНДРОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА
Фисташка настоящая или благородная (Pistacia vera L.) — двудомное дерево из семейства сумаховых — Anacardiaceae. В оптимальных условиях произрастания на мощных, темно-сероземных почвах, богатых известью, высота деревьев 7—8 (10) м. На высоте 50—100 см ствол фисташки обычно разветвляется и образует широкую шаровидную крону с диаметром 8—10 м. Ствол фисташки спльносбежистый, диаметр у его основания в возрасте 300—350 лет достигает 100 см и более (рис. 78).
На крутых склонах оврагов и балок произрастает кустарниковая форма фисташки. Куст состоит из 4—6 стволиков с диаметром 10—15 см и высотой 2—3 м. Порослевые побеги постепенно заменяют материнские стволики, вытесняют старые, отмирающие. Возраст этой формы фисташки колеблется в пределах 100—120 лет.
Кора ствола и ветвей темно-пепельно-серая, отслаивающаяся. Молодые побеги гладкие, красновато-бурые. Листья опадающие, у взрослых особей сложные, непарноперистые, с 3—5 кожистыми, яйцевидными или широкоовальными листочками. С верхней стороны они темно-зеленые, глянцевые, голые, с нижней — светлее, опушены. У однолетних сеянцев листья простые, обратно-сердцевидные, с заостренными концами. Черешок короткий, голый.
В СССР в естественных условиях произрастает два вида фисташки— настоящая (Р. vera L.) и дикая, или кевовое дерево (Р. mutica F. el М.). Из стран Средиземного моря интродуцированы в Советский Союз 4 вида фисташки: мастиковое дерево (Р. lentiscus L.), терпентинная (Р. terebinthus L.), атлантическая (Р. atlantica Desf) и китайская (Р. chinensis Bge), произрастающая в субтропических лесах южного Китая (Ненарокомов, 1957). Все эти виды не обладают съедобными орехами, а используются для добычи терпентина, смолы, масел и как подвои для фисташки настоящей.
Корневая система. Основная масса корней фисташки настоящей залегает на глубине 2—3 м, т. е. в зоне увлажнения зимне-весенними осадками (рис. 79). К моменту появления на поверхности
303
Рис. 78. Фисташка настоящая, высота 6,5 м, диаметр у корневой шейки 86 см. Возраст 30 лет. Пуль-и-Хатумская фисташковая роща Туркменской ССР, январь, 1962 г.
Рис. 79. Корневая система двух рядом стоящих деревьев фисташки. Июнь, 1958 г. (Общая глубина разреза 3,5 м)
почвы побегов сеянцев высотой от 3 до 8 см корневая система успевает заглубиться на 35—40 см. При хорошей предпосевной обработке почвы и двукратном уходе в течение весны (апрель, май), т. е. в период наиболее активного роста корней, надземные побеги к концу первого года вегетации вырастают до 22 см, а корни углубляются до 120 см (Запрягаева, 1954).
На темных и типичных суглинистых сероземах фисташка имеет хорошо развитую корневую систему, 3—4 м глубины со стержневым корнем. Боковые корни распространяются до 10—12 м.
Сокодвижение в корнях фисташки начинается при 10—12° Активная деятельность их наблюдается при температуре верхних слоев почвы от 14 до 16°. В это время на глубине 0,8 м температура была 14,4°, а на глубине 1,6 и 3,2 м — в пределах 12,1°.
Едва заметные признаки сокодвижения можно определить по изменению цвета почек. Кроющие чешуи мужских и особенно женских цветочных почек из светло-коричневых становятся темно-коричневыми, более блестящими, как бы покрываются лаком. Если в это время не выпадает дождей и стоит теплая солнечная погода, то через 2—3 дня кроющие чешуйки почек, до этого плотно прилегающие друг к другу, начинают расходиться, напоминая мелкую шишку лиственницы. Набухание почек наблюдается в средних числах марта.
Развитие почек. Мужские цветочные почки округлые, коричнево-каштанового цвета, до 0,9 см длины и 0,6 см толщины. Женские цветочные почки заострены, до 0,8 см длины при толщине 0,3—0,4 см. Листовые почки фисташки мельче и отстают в развитии от цветочных на 3—5 дней. Цветочные почки женских особей отстают в развитии от почек мужских на 5 дней. От начала набухания почек до цветения проходит 20— 25 дней.
Цветение. Опадание завязей. Тычиночные и пестичные цветки собраны в метелки (рис. 80). Развиваются они из почек, закладываемых на прошлогодних побегах. Вполне сформировавшееся мужское соцветие при цветении достигает длины 3—5, а женское 4—6 см. Соцветия образуют большое количество пыльцы, которая переносится на очень большие расстояния. Женские соцветия редкие, вытянутые, сужающиеся к вершине. Цветки недоразвиты, без венчика. Тычиночный цветок состоит из 2 пленчатых прицветников, 1—2 листочков околоцветника и 3—5 тычинок с крупными пыльниками. Пестичный цветок состоит из 1 прицветника, 2 прицветничков, 2—5 пленчатых листовок околоцветника; пестик с верхней завязью и трехлопастным рыльцем. Покровы цветков обычно покрыты курчавыми волосками.
В насаждениях фисташки резко выражены полиморфизм плодов и листьев.
1 1 Ф- Л. Щспотьсв и др.
305
Наблюдаются рано- и поздноцветущие деревья. Отдельное дерево цветет 6—7 дней; общая продолжительность цветения достигает 25 дней. Массовое цветение зарегистрировано в первой декаде апреля. Обильное цветение 20 деревьев в течение 4 лет (1955—1958 гг.) наблюдалось в 48% случаях, наличие единичных соцветий — 22%, а полное отсутствие цветов — 30% случаев. От начала набухания цветочных почек до созревания пер-
Рис. 80. Соцветия фисташки настоящей: а—мужские, б — женские. Апрель, 1956 г.
вых плодов фисташки в 1956 г. прошло 153, а в 1958 г.— 147 дней (5 месяцев). Опыление происходит при помощи ветра и насекомых.
В период обильного цветения фисташки особый смолистый аромат цветов привлекает множество насекомых, в том числе муравьев и пчел. Фисташка относится к медоносным растениям.
Вслед за цветением у фисташки наблюдается массовое опадение завязей. Среднее количество плодов в кисти в момент завязывания колеблется от 24 до 65. В среднем в кисти бывает 42 завязи при максимальном их количестве 100 и минимальном 22. По мере роста число завязей сокращается, и к моменту созревания в кисти остается в среднем 13 плодов. Массовый отпад завязей происходит в мае — в первые дни после цветения. От 306
общего количества учтенных завязей в мае отпад составил 53, в июне—13 и в июле — 3%. В отдельные годы под влиянием нападения вредителей (саранчи) у фисташки наблюдается вторичное цветение (Кравченко, 1961).
Формирование плодов. Развитие плода фисташки имеет свои особенности. После оплодотворения, примерно в течение 2 месяцев, развивается костянка (скорлупа). В середине июня опа достигает своих нормальных размеров: 20—24 мм длины, 12— 14 мм ширины (по наибольшему замеру). После этого ее рост прекращается, начинается формирование ядра. Растет ядро 30—40 дней. Обычно в первых числах августа, а у ранних форм к концу июля, созревают первые плоды — фисташковые орехи.
Ядро развивается из зародыша, находящегося внутри костянки. В начале своего развития зародыш представляет серповидную белую пушистую нежную массу. По мерс роста и уплотнения скорлупы костянки зародыш увеличивает свои размеры. В первых числах июня он становится упругим, белым, принимает Г-образную форму. В это время на его конце появляется сначала желто-зеленая, а через 3—5 дней — прозрачная студенистая масса, напоминающая каплю мутной воды. Это и есть начало будущего семени — ядра. В 2—3 дня оно увеличивает свои размеры и постепенно становится зеленым.
Плодоношение. В хороших почвенно-климатических условиях фисташка в условиях богары вступает в стадию плодоношения в возрасте 9 лет. Плодоносящие деревья нами отмечены в 1957 г. в культурах фисташки, созданных в 1948 г. в районе водохранилища Катта-Курганского лесхоза Узбекской ССР. В тяжелых условиях роста, на сильнощебенчатых супесчаных и суглинистых сероземах с высоким процентом засоления, фисташка начинает плодоносить в возрасте 12—15 лет. Четко выраженной периодичности в плодоношении фисташки не наблюдается: урожайные годы в молодых насаждениях бывают через 1—2 года. Отдельные деревья плодоносят до 350—400 лет.
Плоды фисташки собраны в редкие грозди (рис. 81). Плод— миндалевидная косая костянка с семенем без эндосперма, но с маслянистым голубовато-зеленым (фисташковым) цветом семядолей. Наружная оболочка (кожура) кожистая, сначала зеленая, желтовато-зеленая, затем соломенно-желтая с фиолетово-карминовыми, темно-красными или резко-фиолетовыми крапинками. Скорлупа белесоватая, плотная, костяная, тонкая при набухании мягкая.
При созревании скорлупа раскрывается на две створки, что облегчает извлечение ядра. Это десертные сорта фисташки, пользующиеся неограниченным спросом населения. Они употребляются в свежем, жареном, соленом, засахаренном и других видах. В пищевой промышленности используются орехи как источник получения высококачественного масла.
11*	307
Семена (фисташковые орехи) отличаются друг от друга по величине, весу, форме, выходу ядра, степени легкости извлечения его из скорлупы. Размер ореха колеблется в пределах от 8 до 25 мм.
Ареал. Род Pistacia L. широко распространен в зоне сухого жаркого климата в пределах полупустынь, в поясе сухостепной
Рис. 81. Порослевой побег фисташки с первыми плодами. Возраст 3 года. Пуль-и-Хатумская фисташковая роща. Август, 1958 г.
растительности, на небольших горных возвышенностях, образуя так называемые фисташковые саванны. Это обширные территории, покрытые ксерофитной травянистой растительностью, состоящей главным образом из злаков, астрагалов, полыней, ку-зинии и др., среди которых произрастает фисташка отдельными деревьями или небольшими куртинами на высоте 600—1200 м, изредка поднимаясь до 1700 и даже 2000 м н. у. м.
308
Ареал фисташки прерывистый. Она произрастает в южной половине Средней Азии, в Афганистане, Иране, Малой Азии — до Сирии и Палестины, охватывает восточную часть областей Древнего Средиземья (Попов, 1929). Северная граница проходит по югу Молдавской ССР, южная — теряется в пустынях Аравии. На западе широко распространена в странах Средиземноморского бассейна: Греции, Италии, Франции, Ливии, Алжире, Тунисе, Испании и Португалии. Интродуцирована фисташка настоящая в Америку в 1854 г., где успешно культивируется в Калифорнии и других районах.
В нашей стране массивы фисташки настоящей сосредоточены в республиках Средней Азии на южных склонах Тянь-Шаня, Ферганского и Чаткальского хребтов, на северных склонах Алайского и Туркестанского хребтов, Зеравшанского, отрогах Гисарского хребта и Парапамиза, а также в горах Западного и Юго-Западного Копет-Дага. Основные площади, около 200 тыс. га, находятся в Таджикистане, 64,0 тыс. га — в Узбекской ССР, 24,0 тыс. га — в Киргизской ССР и 3,0 тыс. га — в Южном Казахстане.
Лучшие по производительности и качеству плодов фисташковые насаждения находятся в Туркменской ССР в предгорьях Парапамиза, в пределах возвышенности Бадхыз. Здесь расположены Пуль-и-Хатумская и Кушкинская фисташковые рощи. Первое описание этих рощ сделал в конце XIX столетия акад. С. И. Коржинский (1896). В 1889—1900 гг. Д. А. Морозов впервые произвел их лесоводственное исследование.
В 30-е годы выявлен и описан ряд новых массивов фисташки в Средней Азии (Смольский, Смирнов, 1931). Урочище Пеленговали площадью около 500 га расположено в северо-восточной части Бадхызы, в 20 км от Кушкинской фисташковой рощи. Восточнее урочища Пеленговали расположена расстроенная рощица Бода, названная нами по одноименному колодцу (Клюш-кин, Кравченко, 1957). Возможно, в недалеком прошлом эти небольшие урочища представляли один массив с Кушкинской фисташковой рощей. В северо-восточной части Керкинского района выявлен и описан Е. А. Клюшкиным (1962) Кугутанский массив площадью около 1,5 тыс. га. Это изреженное разновозрастное насаждение порослевого происхождения, расположенное в виде отдельных кустов по ущельям оврагов и балок. В настоящее время общая лесная площадь фисташковых насаждений Туркменской ССР составляет 86 тыс. га, из них лесопокрытая, с учетом культур фисташки, вступивших в стадию плодоношения,— 31,5 тыс. га. В прошлом фисташка была распространена на территории современных республик Средней Азии более широко, сокращение площадей произошло в последние 100— 150 лет. Этому способствовала неумеренная эксплуатация ее массивов. Из древесины фисташки в неограниченном количестве выжигали уголь, деревья рубили на дрова и поделочный
309
материал. Сокращению насаждений способствовала нерегулируемая пастьба скота, систематические палы, проводимые скотоводами в целях борьбы с клещами. Все это приводило к уничтожению естественного возобновления и подроста фисташки. Ценные фисташковые леса превращались в разновозрастные редины и пустыри. Только отдельно стоящие кусты порослевой фисташки, а иногда и полуразложившиеся пни напоминают о широком ареале распространения этого важнейшего орехоноса.
ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ФИСТАШКИ НАСТОЯЩЕЙ
Рельеф. Волнистая поверхность, сильно пересеченная оврагами, балками, широкими долинами, ущельями, крутыми склонами и осыпями,— характерные особенности рельефа произрастания фисташки. Особый фон рельефу придают пологие увалы высотой 200—500 м — так называемые багиры или адыри (холмы) и неглубокие долины между ними.
Отношение к почве. Фисташка настоящая произрастает на сероземах, различных по механическому составу, структуре, физическим свойствам, аэрации и солевому режиму. Хорошими почвами для произрастания фисташки являются типичные темные супесчаные и легкосуглинистые сероземы с наличием в почве кальция и полного отсутствия солей серной кислоты. Почвы слабо- и среднесмытые щебенчатые сероземы с наличием солей серной кислоты (SO4) являются малопригодными для произрастания фисташки. Условно непригодными почвами для роста фисташки являются сильносмытыс щебенистые сероземы с высоким процентом хлоридов, сульфатов и особенно солей серной кислоты. На таких почвах формируются слабые фисташники по росту и плодоношению.
Сомкнутость фисташников. По своему внешнему виду фисташковые леса настолько редки, что многие исследователи считают не совсем правильно называть их лесом (Садехиапн Риза, 1956). Отдельные авторы (Тросько, 1944; Дробов, 1836) естественные насаждения фисташки называют лесосадами. Рассматривая фисташковые насаждения в свете классического понятия о лесе, данного Г. Ф. Морозовым, увязывая это учение с закономерностями распределения растительности на поверхности земли как единого биоэкологического комплекса, фисташковые насаждения следует считать лесом сухих степей, фисташковой саванной.
Важнейшим фактором, определяющим сомкнутость фисташки в насаждении, являются почвенно-грунтовые условия. В свою очередь, большое влияние на ее рост и развитие оказывает рельеф местности, экспозиция склона, его крутизна, глубина залегания грунтовых вод. В понижениях по тальвегам фисташка образует густые, а местами и сомнутые насаждения. В верхних 310
частях склона, характеризующегося сухими условиями, формируются низкополпотные насаждения.
Влияние влажности па сомкнутость фисташников было проверено нами па пробной площади размером 1 га, заложенной по склону западной экспозиции крутизной 20—22° па высоте 750 м н.у.м. в кв. 44 Пуль-и-Хатумской рощи Туркменской ССР. Вдоль склона, от его основания к вершине, через 20 м были выделены учетные полосы, на которых произвели сплошной перечет и обмер деревьев и определена влажность почвы на глубине 1 м (табл. 14).
Таблица 14
Таксационные данные фисташкового насаждения в зависимости от расположения деревьев на склоне (1957 г.)
№ лент от основания к вершине	' з-	i i Количество		Среднее количество 1 растений : в кусте, шт. 1	Количество растений в переводе па 1 га, шт.	4 о О Q О Й 5*	X о 4 2 О сз oSS	[ Сомкнутость I крон	W х 3 2 н fl 2 о э* о о ИЗ И Е
	। кустов 1 пробе,	на шт. 1						
1	71	1	1 3,1	355	2,2	20	1 0,6 i	7,8
2	36		4,0	180	2,2	14	0,4 j	6,3
3	30		4,2	;	150	2,4	16	0,4 j	6,2
4	20		4,0 j	100	2,8	16	0,3 1	4,6
5	!	17	!	3,0	|	85	2,7	15	0,3	3,7
Из	данных	табл	14 видно	что по мерс поднятия по				склону.
с уменьшением влажности снижается число деревьев на единицу площади, их диаметр, площадь проекции крон. В нижней части, на 100-метровой ленте шириной 20 м произрастает 71 дерево, или 355 шт. на 1 га, а у вершины склона на такой же площади имеется только 17 деревьев, или 85 шт. на 1 га. Сомкнутость насаждений снижается по мере снижения влажности почвы. Высота растений и число стволиков в кусте увеличивается к вершине склона, хотя общее количество их в переводе па гектар уменьшается.
Классификация фисташников- Фисташники на склонах южных экспозиций низкорослы, с плохо развитой кроной и стволом (рис. 82). На северных экспозициях, а также по днищам оврагов и плато произрастают мощные деревья фисташки с хорошо развитым стволом и кроной. В этих условиях опа приносит наиболее ценные плоды: крупные, сладкие, ароматные, в большинстве случаев с раскрывающейся скорлупой при созревании.
По условиям местопроизрастания в фисташковых массивах Туркменской ССР нами было выделено четыре основных типа насаждений: фисташники северных склонов, равнинно-холмистые (баирные) фисташники, овражно-балочные и фисташники крутых южных склонов (табл. 15).
Типы фисташников, как видно из табл. 15, отличаются разным количеством деревьев на 1 га, их высотой, диаметром,
311
возрастом, полнотой, количеством штамбов и кустов, женских экземпляров.
Отношение к свету. Фисташка настоящая — порода светолюбивая. Она успешно растет и плодоносит в условиях полупустыни, где из 210 дней вегетационного периода 170 (81%) ясных, безоблачных. Хорошо освещенные, продуваемые ветром ажурные кроны приносят обильный урожай. Внутри кроны наблюдается большое количество сухих сучьев — результат недостаточного освещения.
Рис. 82. Кустарниковая форма фисташки. Средняя высота насаждений 2,5 м.
Бадхыз Туркменской ССР. Март, 1959 г.
Высокую потребность в свете испытывает самосев фисташки. Из 1032 растений естественного возобновления фисташки, произрастающих под кронами деревьев, учтенных в 1952 г., через 5 лет (1957 г.) сохранилось 359 растений, или 34,5%, отпад составил 65,5%. Сохранившиеся растения под кронами маточных деревьев имели крайне угнетенный вид, высота их не превышала 6—8 см, толщина стебелька у корневой шейки колебалась в пределах 0,3—0,4 см. Многие из растений имели форму торчка с 4—5 сухими вершинками. На красно-бурых сбежистых стебельках торчков, от самой корневой шейки до вершинок, располагалось несколько мелких бледно-зеленых яйцевидных листочков. Слаборазвивающийся самосев в условиях ограниченного освещения также указывает на светолюбие фисташки настоящей. 312
Таблица 15
Типы фисташников Пуль-и-Хатумской фисташковой рощи
Наименование показателей	Типы фисташников			крутых южн ых склонов
	северных склонов 1	равнинно-холмистые	овражно-балочные	
Количество деревьев в переводе на 1 га . .	73	37	118	58
в том числе: штамбовых ....	67	36	77	20
кустов 		6	1	41	38
Количество женских экземпляров, % . . .	47	41	45	39
Средний возраст, лет	90	120	70	70
Средняя высота, м . .	4,4	3,7	2,3	1,5
Максимальная высота, м		5,8	7,0	4,8	3,6
Средний диаметр близ корневой шейки, см	20	24	16	10
Средняя проекция кроны одного дерева, л2	33,0	45,0	10,0	8,7
Площадь	проекций крон, ж2		2 590	1 650	1210	510
Площадь типа насаждений, %		29,0	43,0	23,3	4,7
Климатические условия. Фисташка настоящая является ксерофитом. Это типичный представитель древесной растительности степей и полупустынь, характеризующихся жарким летом, очень суровой для данных широт зимой, ничтожно малым количеством осадков, сухостью воздуха и сильными ветрами.
Многолетние (1936—1957 гг.) данные позволяют характеризовать климатические условия зоны естественного распространения фисташки настоящей. Средняя многолетняя температура воздуха здесь составила 14,5° (Кушка) и 16,7° (по Пуль-и-Ха-туму и Тахта-Базару). Самый холодный месяц — январь со среднемесячной температурой от +3° до +4,3°. Средняя температура весны (март, апрель и первая половина мая) колеблется от 7,2 до 10,2°. Быстрое нарастание температур в весенний период обусловливает резкость климата. Уже в конце мая все однолетние растения-эфемеры выгорают, пустынно-горная растительность становится желтой и только фисташка, некоторые полыни и верблюжья колючка своим зеленым цветом говорят о вегетации растений в условиях богары. Самый жаркий месяц— июль со средней температурой 28,1°, средняя годовая температура 14,5°, абсолютная максимальная +43,9° и абсолютная минимальная за этот период +25,0°. Средняя многолетняя (1891 —1935 гг.) температура почвы на глубине 20 см в июле составила 30,6°, а средняя температура на поверхности почвы за это же время достигла 33,9° при максимуме 65°. Продолжи-
313
тельность безморозного периода колеблется в пределах от 165 до 280 дней. Период времени, в течение которого могут произойти весенние морозы в Кушке, более 2,5 месяца. Наибольшее количество осадков выпадает в марте: от 47 (Сераке) до 67,3 мм (Пуль-и-Хатум). Средняя годовая сумма осадков колеблется от 183 (Сераке) до 259,5 мм (Кушка). Максимальное количество осадков (466,4 мм) выпало в 1957 г. в Кушке, а минимальное (103,6 мм) зарегистрировано в 1947 г. (Сераке).
Значительная часть осадков выпадает в зимне-весенний период. Число дней с осадками в году колеблется от 93 до 115. За 56 лет (1891 —1947) число дней за год с осадками различной величины распределяется следующим образом: меньше 1 мм — 52; от 1 до 5 мм — 34; 5—10 мм— 16; 10—20 мм — 7; от 20 мм и больше— 2 дня.
Среднее число дней со снежным покровом за период 1950— 1958 гг.— 19, а число морзных дней — 69. Наибольшее количество их падает на январь—18 и декабрь—16. Отмечены заморозки в апреле — один случай, и в октябре — два.
Средняя годовая многолетняя (1891 —1945 гг.) относительная влажность воздуха (в 13 ч) 38% при максимуме 59% в январе и минимуме (21%) в июле. Минимальная влажность в июле и октябре 1957 г. снижалась до 6%. Самым жарким и сухим месяцем в году является июль.
Ветер — обычное явление этого района. Ежедневно примерно с 10 ч ветер дует до вечера, достигая максимальной скорости (8 м/сек) к 14—15 ч. Вечером, как правило, наступает штиль, продолжающийся и ночью. Это явление вызвано сильным нагреванием почвы солнцем в течение дня и резким ее охлаждением ночью.
Климатические условия района произрастания фисташки настоящей в Южной Киргизии по сравнению с Бадхызом (Туркменская ССР) более благоприятны. Так, например, среднее многолетнее (1954—1963 гг.) количество атмосферных осадков по Джалал-Абаду составило 474,1 мм при максимуме 692,6 мм (1958 г.) и минимуме 305,5 мм (1960 г.). Зона лесных культур фисташки расположена на западном склоне горы Аюб-Тау, абсолютная высота которой 775 м н.у.м. Средняя многолетняя температура воздуха здесь на 1,2° ниже, чем в Кушке, и за период 1954—1960 гг. составила 13,3°. Максимальная температура в Джалал-Абаде 39° (1958 г.) и абсолютная минимальная — 19,6° (1948 г.). Средняя годовая многолетняя относительная влажность воздуха колеблется в пределах 40%, а минимальная влажность падает до 20—25%, что значительно выше, чем в Бадхызе.
Культурные формы фисташки, по сравнению с дикими менее устойчивы к низким температурам. Так, например, в Азербайджане и Армении в культурах фисташка повреждается при понижении температуры до —18, —22°. В Италии фисташка 314
страдает уже при снижении температуры до —9° (Федоров, 1957). Естественные заросли фисташки в Бадхызс перенесли снижение температуры до —32,8° (Смольский и Смирнов, 1931).
Водный режим почвы. В среднем за год в зопс сероземов выпадает около 250—300 лм осадков. Это очень мало для нормальной вегетации древесно-кустарниковой и травянистой растительности, тем более, что преобладающее количество осадков выпадает н осенне-зимний период, а весенние сухие ветры, дующие из пустынь, сильно иссушают почву. В этих условиях без орошения затруднено выращивание сельскохозяйственных растений п плодовых культур, тогда как фисташка настоящая растет успешно.
Запас продуктивной влаги в почве, по ежемесячным данным в течение двух лет (1956—1957 гг.), весьма ограничен. Водный режим почвы определялся памп вжовым методом через каждые 10 см до глубины 50 см и через 25 см до глубины 175 см. Влажность определялась в процентах от абсолютно сухой почвы. В летний и осенний периоды эти запасы влаги в верхних слоях почвы недоступны растениям, так как влага здесь содержится ниже коэффициента завядания, который для фисташки и миндаля равен 4 (Суслова, 1940).
Результаты наших исследований режима влажности почвы позволяют сделать следующие выводы. Грунтовые воды не пополняют дефицит продуктивной влаги почвы на глубине 175 см (корнеобитаемый горизонт 2—3-летних сеянцев фисташки). Это видно из убывания влажности с глубиной и резким ее дефицитом в лстне-осепний период. Атмосферная влага является основной в произрастании фисташки в условиях богары.
Следует отметить, что грунтовые воды в районах произрастания фисташки залегают па глубине, не доступной для корневой системы фисташки. В отдельных случаях уровень грунтовых вод достигает 120 м (колодец Даш-Кую). В пониженных частях рельефа уровень грунтовых вод повышается до 15—20 м и в редких случаях достигает поверхности. Вода в своем большинстве горько-соленая, не пригодная к употреблению человеком.
Влагообеспеченными месяцами являются март, апрель и май. В июле влажность почвы, доступная для растений, опускается в нижние горизонты, достигая 150—175 см глубины. Наибольшего иссушения почвогрунт достигает во второй половине лета (август) и осенью (сентябрь, октябрь). Отсюда вегетационный период у фисташки наступает в марте и оканчивается в октябре.
Интенсивный рост и развитие 1—2- и 3-летних сеянцев фисташки происходит в течение трех месяцев (вторая половина марта, апрель, май и первая половина июня), когда почва содержит свыше 5% влажности, а среднедекадная температура почвы превышает 11° тепла — крайней границы ассимиляции фисташки настоящей.
315
Глубина промокания почвы в первой декаде апреля 1956 г. в среднем из 12 проб, заложенных в разных условиях роста фисташки, составила 127 см при максимуме 160 см (северо-западный склон) и минимуме 75 см (крутой юго-восточный склон).
Температурный режим почвы. Температура почвы изучалась нами в 1963 г. в фисташко-миндалевых насаждениях Южной Киргизии. Исследование проводилось при помощи почвенных коленчатых термометров (Савинова) и вытяжных. В первой половине апреля, в период массового появления всходов фисташки, средняя температура почвы по показателям коленчатых термометров на глубине от 5 до 20 см колебалась от 15,6 до 16,0°. В мае температура почвы увеличилась от 3,3 до 6,3° и составила на глубине 5 см 21,6°, 15 см — 19,5°. Повышение температуры верхнего горизонта почвы продолжалось до июля и составило на глубине 10 см 30,7 и 30,1°. Максимальная температура почвы была равна 30,9° на глубине 5 см и 30,5° — на глубине 15 см. В августе температура снизилась на 0,2°. Сентябрь 1963 г. отличался резким снижением температуры верхнего горизонта почвы до 25,3°. Наблюдается постепенное снижение температуры почвы с глубиной. В апреле на глубине 0,2 м средняя температура составила 15,7°, 3,2 м—12,1°. В августе отмечена максимальная температура на глубине 0,8 м (23,1°), с сентября верхние горизонты почвы начали охлаждаться, между тем температура нижних горизонтов продолжала расти и только в октябре на глубине 3,2 м достигла своего максимума (18,3°). Температура почвы находится в прямой зависимости от запаса влаги в почвогрунте. С глубиной температура почвы снижается, запас влаги увеличивается. В августе 1963 г. в фисташково-миндалевых культурах Южной Киргизии нами был определен запас влаги в полутораметровом слое почвогрунта. Запас влаги определялся по методу Н. Л. Лебедева. Пробная площадь № 4 была заложена в кв. 114 Кара-Мистинского лесничества Ленинского лесхоза, на юго-восточном склоне крутизной 8°, на высоте 850 м н.у.м. В верхнем слое почвы от 0 до 10 см запас влаги составил 32 м на 1 га, при этом средняя влажность горизонта была 2,4%, т. е. значительно ниже коэффициента за-вядания. На глубине 50 см — Т7Д м3 при средней влажности 6,4%, а на глубине 150 см — 178,5 м3. Общий запас влаги в полутораметровом слое почвогрунта 982,2 м3. Этот объем почвенной влаги колеблется в пределах коэффициента завядания, когда фисташко-миндалевые культуры заканчивают вегетацию.
ХОЗЯЙСТВЕННО-МОРФОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ФИСТАШКОВОГО ОРЕХА
По своим морфологическим, вкусовым и другим качествам фисташковые орехи резко различны. Трудно найти два дерева, произрастающих в одинаковых условиях и имеющих одинаковую окраску околоплодника. В период формирования плодов об-316
ращает на себя внимание окраска околоплодника: зеленая, светло-зеленая, матово-кремовая, желто-кремовая с одной и нежнорозовая с другой стороны, красная с белыми крапинками, темно-красная или резко фиолетовая, светло-желтая и др.
Очищенные от околоплодника фисташковые орехи делятся на раскрывающиеся (колотые) и нераскрывающиеся — цельные. Высококачественные фисташковые орехи имеют раскрытую скорлупу. По Общесоюзному стандарту ОСТ НКПП 420 от 20 августа 1938 г. к первому сорту относятся орехи длиной не менее 17 мм, 60% которых имеет раскрытую скорлупу. Второй сорт должен иметь не менее 30% орехов с раскрытой скорлупой при длине не менее 12 мм.
Исследование более 120 образцов орехов фисташки, собранных в естественных насаждениях фисташки Туркменской ССР и Южной Киргизии (Ленинский фисташковый лесхоз), позволило установить два типа фисташковых орехов: 1)—раскрывающийся при созревании, или колотый орех; 2) — нераскрываю-щийся, или цельный орех.
Каждая группа орехов по размерам в свою очередь подразделяется на очень крупные (19 мм и более), крупные (17— 18 мм), средние (14—16 мм) и мелкие (до 13 мм). Таким образом, нами были выделены восемь групп фисташкового ореха.
Хозяйственно-морфологический анализ плодов, в результате которого определялось наличие раскрывающихся и цельных орехов, весовое и процентное соотношение околоплодника (кожуры) в сухом и сыром состоянии к весу скорлупы и ядра, устанавливался вес, размер и количество плодов в 1 кг и вес 1000 шт. семян, позволил получить характеристику фисташкового ореха республик Средней Азии и Афганистана.
Количество раскрывающегося (колотого) ореха, как это видно из табл. 16, преобладает над нераскрывающимся (цельным). Высокий процент колотых орехов (74%) оказался в пробе из Кушкинского лесхоза. Низкий процент колотых орехов фисташки (32,5%) был в двух пробах, полученных из Баба-Таг-ского лесхоза Узбекской ССР. Наиболее низкий (23,4%) в пробах, присланных Курган-Тюбинским лесхозом Таджикской ССР. В раскрывающихся орехах количество ядра колеблется в пределах 50%, в нераскрывающихся, отличающихся очень крепкой, толстой скорлупой, количество ядра снижается до 46,5%.
Самый высокий процент колотых орехов (96%) оказался в пробе из Афганистана. Проба была получена из партии фисташки в 40 т. Крупная и очень крупная фисташка составила 35%. В Афганистане производится раздельная заготовка колотого и цельного фисташкового ореха, чем значительно повышается его товарность. В наших фисташковых лесхозах, в частности Кушкинском и Кара-Алминском Киргизской ССР, сбор фисташки общий, чем резко снижает качество орехов и нарушается Общесоюзный стандарт ОСТ НКПП 420.
317
В результате морфологического анализа фисташкового ореха (товарного) республик Средней Азии и Афганистана установлено, что средний орех длиной от 14 до 16 мм составляет 44%. На долю крупного ореха (17—18 мм) падает 19 %. Очень крупный орех, с длиной плода от 19 мм и более, составил 6%. В 1 кг очищенных от околоплодника орехов при стандартной влажности не свыше 10% содержится 1510 шт. Средний вес одного ореха 0,73 г. В ядре фисташковых орехов содержится от 56,8 до 68,7% жиров. Высокий процент жира содержат орехи, собранные на склонах южных экспозиций, на северных же, в долинах и на плато, орехи содержат меньшее количество жира.
Ценные формы и сорта. В Советском Союзе насчитывается около 50 форм и сортов фисташки настоящей, встречающихся в естественных насаждениях, культурах и садах. Еще в первой половине XIX столетия в Крыму, в коллекционных насаждениях Никитского ботанического сада, проводилась интродукция и селекция фисташки настоящей (Калайда, 1917). В настоящее время здесь фисташка представлена четырьмя сортами: крупноплодная, Никитская 10 и 13 и Опылитель 1. Урожайность их хорошая, зимостойкость высокая. Орехи крупные (18 мм и более), растрескивающиеся при созревании в сентябре, ядро зеленое, ароматное,
В Кушкинской фисташковой роще в урочищах Заваленое, Тумбинское, Шор-Сафед и Кумбетек в 1936 г. было выделено более 30 сортов фисташки (Жуковский, 1941). Важнейшие из них, по данным В. П. Горбуновой, приведены в табл. 17. К большому сожалению, эта работа не получила развития.
Таблица 17
Формы фисташки Туркменской ССР (по данным В. П. Горбуновой)
	I Сорт	j	Длина, мм	Ширина, мм	1 Толщина, |	мм	Вес 100 костянок, г	Процент раскрытых семян
Экстра	I 2084 . .	'	21,0	13,0	1 12,0	129	80
Г игант	2085 . . . . ।	25,5	13,5	i 10,5	132	60
»	2090 . . . . I	21,5	11,0	! 13.0	120	75
»	2034 ....	21,0	13,0	I 12,0	ИЗ	70
»	3539 . . . . !	20,5	11,5	1 12,0	112	85
»	2039 .... I	19,0	13,5	1 12,0 1	109	90
За период с 1955 по 1963 г. в фисташковых массивах Туркменской и Киргизской ССР, нами исследовано более 500 деревьев фисташки с целью выявления лучших форм. При отборе учитывалась устойчивость вида к весенним заморозкам, рано-и позднораспускающиеся формы, раскрываемость скорлупы при созревании плодов, размер их, вес 100 орехов и количество плодов в 1 кг, выход ядра, содержание жира в ядре.
2
319
В табл. 18 приведен ряд хозяйственно ценных форм фисташки настоящей, выявленных за последние годы в Туркменской и Киргизской ССР. В основном это морозоустойчивые, поз-днораспускающиеся формы, плодоношение устойчивое с раскрывающимися орехами при созревании. Длина колеблется в пределах 20 мм, ширина превышает половину длины. В 1 кг насчитывается около 1200 шт. орехов. Средний вес одного ореха 0,96—0,98 г. Выход ядра превышает 50%, а в отдельных случаях (образец 17) достигает 54%.
Таблица 18
Ценные формы фисташки настоящей, выявленные в диких насаждениях Туркменской и Киргизской ССР (1955 — 1963 гг.)
№ образца	Размеры орехов, мм	Количество орехов в 1 кг, шт.	Вес 100 орехов, г	Процент колотых орехов	Выход ядра, %
Пуль-и-Хатумская роща (Туркменская ССР)					
21	20X14X10	1022	98	78		
5	16ХПХЮ	1266	79	95	53
19-а	17ХНХ10	1181	85	99	51
17	19X12X10	1060	96	98	54
3—2	17X10X9	1301	77	91	49
20-в	17ХЮХ9	1520	65	57	53
39	17ХЮХ9	1626	66	79	51
4-ж	16ХЮХ9	1960	51	100	51
34	16Х11ХЮ	1453	69	71	53
	Ленинский лесхоз (Южная Киргизия)				
218-к	19Х13ХП	1038	96	88	—
204-к	19Х12ХЮ	1060	92	100	—
406-л	17Х12ХЮ	1168	82	94	—
121-к	17Х11ХЮ	1202	78	100	—
153-л	18ХПХ9	1170	84	98	—
И. К- Тросько (1938) для размножения в республиках Средней Азии рекомендует лучшие сорта фисташки, отселектирован-ные в Бабатагском фисташковом массиве: 5-Т, 17-Т, 29-Т, 101-ТК, 9-Т и др. Высокими качествами обладают азербайджанские сорта фисташки (180-Г, 167-Г, 201-А) и ряд сортов, выращенных Вахшской зональной станцией ВНИИС (Таджикистан). В Октенберянском районе Армянской ССР получены хорошие сорта фисташки. В 1 кг содержится 1391 орех, средний вес одного плода 0,72 г, выход ядра 51,6%, растрескивание достигает 84% (Сулиева, 1954).
Наличие в естественных массивах ценных форм фисташки, являющихся прекрасным исходным материалом для селекции, а также отселектированных на опытных станциях и передовых хозяйствах, открывает большие перспективы к созданию долговечных, устойчивых, высокоурожайных фисташковых насажде-320
ний. Широкая популяризация ценных форм и сортов фисташки и включение в планы южных лесхозов страны внедрение этих сортов в производство будет способствовать успешному решению этой важной народнохозяйственной задачи.
Зарубежные сорта фисташки. В зарубежных странах известно сравнительно небольшое количество сортов фисташки настоящей: афганские, иранские, сицилийские, сирийские, турецкие, тунисские и др. Они различаются главным образом по месту происхождения.
В настоящее время Турция — самая крупная страна по производству фисташки (21,0 тыс. т). Она дает около Vs мировой продукции, является самым крупным в мире экспортером фисташкового ореха и ежегодно экспортирует до 1,5 тыс. т ореха (Ж- Леместр, 1959).
На юге Турции, в районе Гази-Антеи, основана экспериментальная селекционная станция по улучшению качества фисташковых орехов. Важнейшими сортами фисташки здесь являются Узгун, Красный, Алеппо, Кирмизи. Длина орехов достигает 24— 26 мм, ширина равна половине длины. Скорлупа тонкая, легко раскрывающаяся, ядро содержит жиров до 65,5%, протеина 20,3 %.
Общая площадь фисташковых лесов Ирана составляет 2600 тыс. га. В 1956 г. на этой площади было заготовлено 2,2 тыс. т фисташкового ореха, из которого экспортировано 1,7 тыс. т. В 1957 г. заготовлено 7,8 тыс. т (Ж- Леместр, 1959). Распространенными сортами фисташки являются Ибрагими, Ов-хади, Сафид и Вахеди. Плоды заготовляются в диких фисташковых зарослях, где каждое плодоносящее дерево приносит в среднем 1 кг фисташек (Садехиани Ризы 1956).
Индия и Афганистан ежегодно экспортируют по 250—500 т орехов фисташки. Весь орех в этих странах заготовляется в диких фисташковых лесах. Основным районом произрастания фисташки в Индии является Белуджистан. Фисташковые массивы Афганистана расположены на северных склонах Парапализа и сливаются в один массив с Кушкинской фисташковой рощей Туркменской ССР. Различаются орехи по месту их произрастания.
В Сирии основные фисташковые массивы сосредоточены в районе Алеппо, недалеко от Дамаска. Общая площадь насаждений фисташки 3 тыс. га, с количеством плодоносящих деревьев 224 тыс. шт. Количество ежегодно заготовляемого фисташкового ореха колеблется в пределах от 450 (1947 г.) до 4349 т (1950 г.)—Ж. Леместр (1959). Из сирийских сортов фисташки на международном рынке хорошо известны Алеми, Михави, Эль-Батури, Ачоури, Аймми. Древнейшим сортом фисташки является Балларди, который произрастает в районе деревни Эйн-Тиных, доисторического поселения. Оно расположено в 50 км севернее Дамаска (Вайтхауз, 1957). Длина плода сорта
321
Балларди колеблется в пределах 22 мм. Вес 100 шт. — 155 г. При созревании скорлупа раскрывается на 3/4 длины ореха. Ядро ярко-зеленое, ароматное.
В континентальной Италии насчитывается около 15 тыс. га естественных зарослей фисташки настоящей, в Сицилии 3,2 тыс. га. В 1952—1956 гг. Италия заготовляла от 1400 до 1500 т ореха. Экспорт за этот период колебался в пределах 360 т в год. Лучшими сицилийскими сортами являются Трабонелла, Минуллипа, Бианка Джиардино и Бронте. Это крупноядерные, высокоурожайные сорта, устойчивые против весенних заморозков, с тонкой, легко раскрывающейся скорлупой.
Тунисские сорта отличаются небольшим размером ореха с очень ароматным ядром (Федоров, 1957).
В США фисташка культивируется в Калифорнии, в районах Фроско, Сан-Хоаким и Чико, где находится «Сад интродукции растений», но производится незначительное количество товарного ореха (Вайтхауз, 1957). Работа по выведению хороших сортов фисташки ведется с 1929 г. Управлением по интродукции иностранных растений. Перспективными для США оказались три сорта: Керман, Дагман и Лассен. Это позднораспускаю-щиеся сорта, устойчивые против весенних заморозков. Все три сорта дают крупные орехи, успешно культивируются в зоне Калифорнии и широко рекламируются.
РАЗМНОЖЕНИЕ ФИСТАШКИ НАСТОЯЩЕЙ
История культуры фисташки. В культуру фисташка была введена около 2000 лет тому назад (Каменецкий, 1897). Фисташковый орех у древних восточных народов считался деликатесом. Королева Шеба во время своего правления Ассирией реквизировала ограниченные урожаи орехов фисташки только для собственного пользования (Вайтхауз, 1957). В целях получения орехов естественные заросли фисташки строго охранялись. Она разводилась в садах, возле домов ханов, на кладбищах у могил знатных мусульман.
В пределах современных границ Советского Союза фисташку выращивают с древних времен. Старейшие посадки фисташки настоящей имеются в Пуль-и-Хатумской фисташковой роще. Здесь в районе поселка Акар-Чешме, расположенного у подножья горного хребта Гяз-Гядык, недалеко от афгано-иранской границы, сохранилось кладбище древнейшего мусульманского поселения. Фисташковые деревья, высаженные возле могил этого кладбища, достигают возраста 600—700 лет. Диаметр этих деревьев колеблется в пределах 2 м, а проекция кроны составляет 80—100 м'2.
В первой половине XIX столетия фисташка разводилась в Крыму в коллекционных насаждениях Никитского ботанического сада (Калайда, 1917). В окрестностях Баку фисташку 322
культивируют с 1870 г. Широкое распространение получила фисташка в садах Апшеронского полуострова, Армении, Восточной Грузии (Кахетия), Узбекистане и Таджикистане. В 30 км от Самарканда расположена уникальная Лмаи-Кутаиекая лесная опытная дача, заложенная в 1880 г. Здесь наряду < другими породами на террасах успешно произрастает фшташка. В 1898 г. были начаты работы по облесению террасированных склонов Ак-Таше недалеко от Ташкента. Главными породами здесь были грецкий орех и ясень, а фисташку вводили как примесь посевом и посадкой. В возрасте 21 года она достигла 5 м высоты при диаметре ствола 4,5 см на высоте 1 м (Савич, 1951). В закаспийской области, в пределах границ современной Туркмении, за период с 1891 по 1893 г. было высажено 4 115 450 шт. деревьев разных пород, из которых применялось 1 797 700 (43%)—Родзевич (1896). Наряду с другими породами выращивалась фисташка настоящая.
В первой половине текущего столетия появились горячие сторонники богарного разведения фисташки настоящей. Н. Н. Шавров (1914) рекомендовал широко использовать фисташку для облесения склонов долины реки Кушка (Южная Туркмения). Он усиленно пропагандировал облагораживание дикорастущих деревьев культурными сортами. Следует отметить, что лесоводы Кушкинского лесхоза (М. П. Сагайдак, Н. Я. Бондарь. С. В. Фоменко и др.) выполнили пожелания ученого И. Н. Шаврова и в 1955—1960 гг. на баирах (холмах), идущих: вдоль р. Кушка, заложили более 2 тыс. га культур фисташки.
Опытно-производственные посевы фисташки в республиках Средней Азии и Закавказья относятся к 30-м годам. Большой вклад в это трудное и почетное дело внесли ученые — биологи, физиологи, лесоводы: Н. Н. Щербаков (1928), В. В. Огиевский (1929), А. В. Гурский (1931), И. А. Липчевский (1933), В. П. Горбунова (1935), Б. П. Дробов (1936), И. К. Тросько (1938), Г. В. Домрачев (1940), А. И. Бекетовский и Д. Ф. Ланге 11941) и др.
АГРОТЕХНИКА КУЛЬТУРЫ ФИСТАШКИ
Создание лесной растительности, в частности культур фисташки, в условиях жаркого и сухого климата с незначительным количеством выпадающих осадков, сопряжено с большими трудностями и представляет значительный интерес для науки и практики.
В первой четверти нашего столетия основное внимание лесоводов и садоводов было направлено на выращивание фисташковых -садов в поливных условиях. Эти работы проводились на небольших площадях. Метод создания садов сводился к высаживанию сеянцев или дичков с дальнейшим их облагоражива
323
нием путем прививки. Отдельные садоводы-любители высаживали самосев фисташки с комом земли. Этот метод очень трудоемкий, приживаемость саженцев низкая. Посев фисташки на постоянное место приносил более положительные результаты.
Первые шаги по разведению фисташки в неполивных местах были очень трудными, что объясняется не только тяжелыми условиями работы, но и отсутствием опыта производства культуры.
В феврале 1930 г. под руководством В. В. Огиевского в урочище Шор-Сафед, в 5 км от поселка Моргуновского, были заложены культуры фисташки на площади 87 га. Посев был произведен на склонах разных экспозиций крутизной до 35°, на высоте 650 м н. у. м. Осадков за период с 1 октября 1929 по 1 мая 1930 г. здесь выпало 228 мм, что считается для условий Бадхыза нормальным. Подготовка почвы производилась тремя способами: 1) канавками-террасками длиной 5 м, шириной 25—60 см, 400 шт. на 1 га; 2) площадками 1X1 м, снабженными водосборными бороздками — «усиками», размещенными в шахматном порядке с расстоянием 5 м; 3) площадками на водоразделах 1X1 м. В канавке делали мотыгой 5, а на площадках 3 посевных места, в которые высевали в зависимости от качества от 5 до 10 семян. Таким образом, на 1 га было от 1200 до 2000 посевных мест. Нормы высева орехов фисташки от 4 до 6 кг на 1 га. Посев производился стратифицированными и сухими семенами с 10 до 25 марта.
Осенью всхожесть составила 58%. Здоровых растений было 33%, слабых 55 и засохших 12%. Средняя высота сеянцев 6—9 см, более крупных 12—15 см. Число листьев 7, у единичных— до 30. Осенью 1958 г. нами произведено обследование этих культур. Из 87 только на 7 га сформировалось хорошее насаждение с количеством 185 кустов на 1 га. На остальной площади опытных посевов имеются небольшие куртины фисташки, а между ними отдельные кусты порослевого происхождения. Средняя высота насаждения по главному стволику в кусте 2,5 м, средний диаметр 12 см. Подавляющее количество растений плодоносит. Внешний вид насаждения здоровый, но в результате неоднократных степных пожаров, выпаса скота и отсутствия ухода в первые годы жизни культур почти в каждом кусте имеется 2—3 сухих стволика высотой до 1,5 м. Это самые старые культуры фисташки в Бадхызе.
Метод посева фисташки был положен в основу при создании культур ее в Средней Азии. Только в Туркменской ССР, с 1930 по 1959 г. было посеяно 9 тыс. га культур фисташки. Многие из них плодоносят и дают хорошие урожаи. Лучшими являются культуры 1934 г. на площади 187 га в урочище Шор-Софей Кушкинского лесхоза и 210 га, заложенных с 1932 по 1936 г. в Пуль-и-Хатумской фисташковой роще. В возрасте 23 лет эти культуры представляли собой фисташковый сад на 324
богаре. Средний урожай плодоносящего дерева составлял 1,5 кг товарного ореха.
При создании искусственных насаждений фисташки в поливных условиях и на богаре принята в основу их биологическая особенность — разреженность. В агроправилах по созданию лесосадовых насаждений в горных районах Средней Азии рекомендовано расстояние в рядах 4—5 м, между рядами 5 м. В зависимости от крутизны склона (от 20 до 35°) Ф. К. Кочерга (1956) рекомендует на 1 га подготовлять от 450 до 875 двухметровых или от 900 до 1750 однометровых площадок. При сплошной или полосной подготовке почвы ряды посевных мест или лунок целесообразно размещать через 3 м. Расстояние между центрами лунок в рядах также 3 м, или 1100 лунок.
В США расстояние между деревьями принято 9X9 и 10Х ХЮ м, в Турции — от 6X6 до 7x7 м для бедных и от 8X8 до 10X10 м для плодородных почв. В Италии расстояние между деревьями фисташки в зависимости от плодородия почвы и природы подвоя допускаются от 6X6 до 10X10 м (Ж. Леместр, 1959).
Механизация работ при посеве фисташки. В условиях Средней Азии, Закавказья и Крыма в зависимости от рельефа местности наряду с ручной подготовкой почвы площадками и посевом фисташки вручную применяются механизированные агротехнические приемы: подготовка почвы бороздами однокорпусным передковым плугом ПП-28 и ручной посев; подготовка почвы бороздами тракторным лесным двухотвальным плугом ПЛ-70, посев агрегатом системы Кушкинского лесхоза или ручной посев; сплошная обработка почвы, посев ручной; подготовка почвы напашными террасами плугом П-5-35 и террасирование горных склонов террасером Т-4 в агрегате с трактором С-100 (С-80) или террасером-рыхлителем ТР-2 системы Сред-азНИИЛХ в агрегате с трактором ДТ-54, посев высевающим агрегатом системы Кушкинского лесхоза.
На ровных участках и на пологих склонах холмов до 4° разных экспозиций проводится осенняя зяблевая вспашка. Подготовку почвы проводят тракторными плугами П-5-35 с предплужником, П-3-30 или П-3-30-П на глубину 25-27 см. Предварительно проводят лущение дернины дисковой бороной БД-3,4. Ранней весной, в целях сохранения влаги в почве и борьбы с сорной растительностью, проводят покровное боронование зяби боронами «зиг-заг» и посев фисташки. Посев фисташки производят вручную в площадки 1X1 м с расстоянием 4X5 м (500—600 шт. на 1 га). Перед посевом площадки рыхлят, а затем в центре при помощи кетменя устраивают 3—5 лунок (1,5 до 3 тыс. посевных мест на 1 га), в которые высевают 5—6 орехов фисташки (4—6 кг на 1 га). Глубина заделки 6—8 см. Первая половина марта — лучшее время посева стратифицированными семенами. Срок стратификации 20 дней.
325.
На участках крутизной от 5 до 20° посев фисташки производят одновременно с подготовкой почвы ранней весной или даже зимой (в феврале), если снежный покров не превышает 6—8 см и нет морозов. Для этого применяют тракторный плуг ПП-70 и в сцепе с ним высевающий агрегат, сконструированный механизаторами Кушкинского лесхоза. Агрегат имеет металлический корпус, изготовленный из двух отрезков обыкновенного узкоколейного рельса длиной 175 см, загнутого в передней части под углом 40° н сзади под углом 90°. По внешнему виду агрегат напоминает салазки длиной 130 см, шириной 64 см и высотой 30 см. На передних и задних кронштейнах (поперечных), приваренных к корпусу, крепятся четыре сошника, которые рыхлят минерализованную полосу на глубину 12—14 см, прокладываемую идущим впереди плугом ПЛ-70. В центре агрегата установлен массивный бороздковый сошник, закрепленный на глубину высева ореха 6—8 см. К сошнику подведен семяпровод, заканчивающийся обыкновенной воронкой (бункером), куда при посеве равномерно подают руками орехи. Семена в бороздке заделываются металлической пластинкой, прикрепленной проволокой или гибким тросом к высевающему агрегату.
Высевающий агрегат фисташки системы Кушкинского лесхоза нашел широкое применение на ровных участках, склонах до 18—20° и террасах напашного и треугольного типа. За 8 ч агрегатом засевают от 12 до 16 га. Норма высева 5—6 кг на 1 га. Расстояние между рядами 5 лк Стоимость посева с одновременной подготовкой почвы в Кушкинском лесхозе составляет 3 р. 40 к. на 1 га. Приживаемость однолетних культур фисташки колеблется в пределах от 72 до 85%.
Подготовка почвы напашными и ступенчатыми террасами прочно вошла в производство лесных культур Ленинского фисташкового лесхоза Южно-Киргизского управления лесного хозяйства и Кушкинского лесхоза Туркменской ССР. Напахи-вапие террас производится на склонах разных экспозиций крутизной до 15°, пятикорпусным плугом П-5-35 в агрегате с трактором ДТ-54. Возможно использование тракторов Т-75 или С-100.
На склоне, предназначенном для террасирования, предварительно размечаются линии будущих террас. Эта работа выполняется при помощи нивеллира или специальной рейки с угломером (террасировщика). Разметку террас начинают в более крутой части склона, что обеспечивает необходимую ширину террас. Расстояние между террасами зависит от крутизны склона. При ширине полотна 3,0 м расстояние между террасами колеблется от 5,5 до 7 м. Площадь под террасами составляет 50—60% площади склона.
Напахивают террасы проходом трактора с плугом П-5-35 8—10 раз. При этом с каждым проходом трактора смещают 326
плуг на серге трактора вправо и влево от линии разметки террасы. Применять трех- и четырехкорпусныс плуги на напахи-вании террас нецелесообразно.
Подготовка почвы под посев фисташки на крутых горных склонах (15—45°) проводится ступенчатыми террасами треугольного типа. У таких террас большое будущее. Испокон веков нетронутые земли могут превратиться в сады, лесные массивы, сельскохозяйственные угодья.
Террасирование склонов улучшает их водный режим. В 1963 г. мы определяли влажность на полотне террасы и межтеррасных пространствах (берме) в Алашском лесничестве Ленинского фисташкового лесхоза Южной Киргизии. Данные показали преимущество террас в накоплении и сохранении влаги. С наступлением лета запас почвенной влаги, накопленной в осенне-зимний период, непрерывно уменьшается, достигая своего минимума в сентябре. Средняя влажность полутораметрового слоя почвы в июле по всему профилю выше на 6 % по сравнению с количеством влаги на прилегающей берме. На глубине 150 см влажность на полотне террасы в июне на 3,2%, а в августе па 7,68% выше, чем на берме.
Высокое количество влаги в почве сказалось на росте и приживаемости фисташки и миндаля на террасах. К концу первого года вегетации (1963 г.) средняя высота сеянцев фисташки на площади 9,2 га составила 10,8 см при максимуме 58 см, а средняя высота миндаля бухарского в этих же условиях — 76,7 см при максимуме 134 см. Из 13 097 всходов фисташки, учтенных весной, к концу первого года вегетации сохранилось 12 462 (95%). Из 3471 учтенных всходов миндаля к концу первого года вегетации оказалось 3088 (98%).
Нарезка террас производилась террасером ТР-2 на тракторе ДТ-54. Террасы нарезались сверху вниз серией возвратно-поступательных движений трактора. Средняя ширина террасы независимо от крутизны склона должна быть 3,0 м. Количество погонных метров террас на 1 га в зависимости от крутизны колеблется от 1300 до 1500 м. Объем вынутого грунта на 100 м террасы при крутизне 20° составил 80 м3. Производительность за смену при нарезке террас равна 250 м.
Посев фисташки и миндаля бухарского, как сопутствующей породы, на террасах в Ленинском лесхозе Южной Киргизии производился 16 марта 1963 г. высевающим приспособлением, смонтированным на корпусе плуга ПЛ-70, который работал в агрегате с тракторм «Беларусь». Посев однорядный. Норма посева 5—6 кг на 1 га, глубина заделки 6—8 см. Средняя производительность за смену 4,5 га, или 0,94 км в час. Посевной агрегат обслуживался рабочим-сеяльщиком, подсобным рабочим, подготовляющим семена, и трактористом. Общая сумма затрат на закладку 1 га фисташко-миндалевых культур с подготовкой террас составила 42 р. 50 к.
327
В настоящее время фисташка настоящая в зоне ее естественного ареала вышла далеко за пределы опытных и опытнопроизводственных посевов. Передовые лесхозы южных и юго-восточных районов страны создали посевом на постоянное место тысячи гектаров прекрасных, долговечных, устойчивых и высокоурожайных массивов фисташки. Только в Кушкинском лесхозе в Бадхызском государственном заповеднике Туркменской ССР, Катта-Куранском лесхозе Узбекской и Ленинском лесхозе Киргизской ССР на необеспеченной богаре, без полива, заложено 25 тыс. га фисташковых и фисташко-миндалевых культур, из которых более 6 тыс. га вступило в стадию плодоношения. За последнее время успешные результаты опытных посевов фисташки получены в Южном Казахстане, Краснодарском крае, Молдавии (Росляков, 1953). Изучаются возможности разведения фисташки настоящей в южных районах УССР.
СЕМЕНА ФИСТАШКИ И ИХ БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ
Влияние сроков хранения семян на всхожесть и рост сеянцев. В лесокультурном деле всхожесть семян представляет большой практический интерес. По данным М. А. Худзинского (1949), семена фисташки сохраняют всхожесть в течение двух лет. Т. Г. Росляков (1953) отмечает, что семена фисташки сохраняют всхожесть до двух лет, но на второй год всхожесть резко снижается. В. П. Горбунова (1935) считает, что двухлетние семена для посева уже не годятся.
По нашим данным, сухие семена фисташки при весеннем посеве, вне зависимости от сроков хранения (от 6 месяцев до 3,5 лет), имеют всхожесть в пределах 30%. Предпосевная обработка семян путем намачивания или стратификации резко повышает всхожесть. Высокая всхожесть (96,8%) была получена при посеве семян после полутора лет хранения. Перед посевом семена в течение 24 ч находились в воде при температуре 15—17°. Семена со сроком хранения 6 месяцев имели всхожесть от 56,8 до 68,7%; со сроком хранения 2,5 года — от 32,5 до 50,8%; со сроком 3,5 лет — 28,6%, но энергия прорастания их была значительно слабее. Отсюда можно сделать вывод, что нельзя судить о качестве семян только по хорошей всхожести; необходимо обращать внимание на энергию прорастания — очень важный показатель их посевного качества в условиях полупустыни.
Высокой грунтовой всхожестью в богарных условиях обладают семена фисташки после 1,5-летнего и 6-месячного сроков хранения. Семена со сроками хранения 2,5 и 3,5 лет отличаются несколько пониженной грунтовой всхожестью и энергией прорастания.
Срок хранения семян существенно не сказывается на ходе роста сеянцев. В первый год вегетации средняя высота сеянцев
328
составила 6 см при среднем диаметре у корневой шейки 0,5 см, средняя высота 3-летних сеянцев достигла 23 см, а средний диаметр у корневой шейки 0,8 см. Отдельные экземпляры фисташки к концу третьего года имели 92 см при диаметре у корневой шейки 1,2 см.
Из 1810 всходов фисташки, зарегистрированных 30 мая в год посева (1957), к концу третьего года вегетации сохранилось 1935, или 73,6%. Из общего количества отпавших за 3 года растений (475 шт.) в первый год погибло 197 (41,5%), на второй — 204 растения (42,5%), на третий отпад составил 50 растений (10,5%). Наши исследования показали, что первый год в жизни культур фисташки имеет важное значение, но судьбу культур определяет второй год, в котором отмечен максимальный отпад сеянцев.
Глубина посева семян. Опытный посев произведен на глубину от 2 до 16 см с интервалом 2 см сухими семенами и стратифицированными в течение 30 дней. В каждом варианте было высеяно по 1000 семян. Всего было высеяно 32 тыс.
Всхожесть стратифицированных семян с глубиной падала от 60,8 при глубине заделки 4 см до 44,6% при 16 см. Всхожесть сухих семян была значительно ниже, но с глубиной посева она увеличивалась. Если на глубине 6 см она была равна 27,2%, то уже при 10 см — 44,6%, а при заделке на 16 см — 49,3%.
По мере увеличения глубины посева увеличивается время появления всходов па дневную поверхность. Разрыв во времени появления всходов при посеве семян на глубину 16 см по сравнению с глубиной на 2 см составил 14 дней. При мелком посеве (2 см) сухими семенами первый всход появился на 33-й день, при глубоком (16 см) —на 47-й день.
В условиях крайнего юго-востока, где влажность почвы незначительная (259,5 мм), глубина посева резко сказывается на сохранности сеянцев и их росте. Так, например, мелкая заделка семян фисташки (2 и 4 см), хотя и дает в первый год относительно высокую грунтовую всхожесть (от 22,3 до 24,5%), но не может быть рекомендована в производственных целях, так так уже в первые два года вегетации наблюдается максимальный отпад сеянцев (32,8%) и отставание их в росте.
По мере увеличения глубины заделки семян сохранность сеянцев, их рост и развитие увеличиваются, что видно из табл. 19. Средняя и максимальная высота растений, а также диаметр корневой шейки при глубине посева 12 см достигли в опыте максимума. Оптимальной глубиной заделки семян фисташки следует считать 8 см, но в год с незначительным количеством выпадающих осадков глубину посева следует увеличивать до 10—12 см. Посев фисташки на большую глубину практического значения не имеет.
Сроки посева семян- В одинаковых условиях был произведен посев сухими семенами фисташки в разные сроки:
329
Таблица 19
Влияние глубины заделки семян на всхожесть, рост и сохранность фисташки по данным за 9 лет (1957 — 1966 гг.)
Глубина посева семян, см	Количество всходов на 20,VI — 1957 г., 1 шт. —	1 Грунтовая всхожесть, %	Число сеянцев		Показатели роста на конец 9-го года вегетации (1966 г.), см		
			на конец 3-го года (1959 г.)	на конец 9-го года (1966 г.)	высота		диаметр
			шт.	шт.	средняя	максимальная	средний
2	223	22,3	150	17	42	132	1,1
4	245	24,5	196	9	66	100	1,3
6	150	15,0	121	22	64	133	1,6
8	84	8,4	73	28	73	147	1,5
10	58	5,8	47	15	94	180	2,0
12	49	4,9	44	13	148	238	2,7
14	37	3,7	35	9	132	220	2,6
16	55	5,5	45	15	79	220	1.7
в сентябре 1956 г., в декабре этого же года свежесобранными семенами, и в марте 1957 г. В каждом варианте посева было высеяно 1000 орехов заготовки 1956 г., имеющих доброкачественность 90%. Глубина заделки 6 см.
Первые всходы появились в апреле 1957 г., примерно в одно время. Семена, высеянные в сентябре, дали первый всход через 203 дня, их грунтовая всхожесть оказалась 44,5%. Грунтовая всхожесть зимнего (декабрьского) посева оказалась 55,2%, а первый всход появился на 110-й день. Грунтовая всхожесть весеннего (мартовского) посева сухими семенами оказалась самой низкой (14,1%), первый всход появился на 42-й день.
К концу третьего года вегетации средняя высота растений зимнего посева составила 31 см, диаметр у основания—1,1 см, максимальная высота — 125 см, диаметр — 3,3 см. Сеянцы фисташки осеннего и весеннего посевов отставали в своем росте от сеянцев зимнего посева. Хорошие результаты дает посев фисташки в марте стратифицированными семенами.
Подготовка семян к посеву. Стратификация семян в 2— 3 раза ускоряет всхожесть фисташки, увеличивает их рост по сравнению с посевом сухими семенами. Так, при стратификации семян фисташки в течение 45 дней всхожесть составила 64,5%; 30 дней — 52,2 и 20 дней — 43,8%. Сухие семена показали всхожесть 24,5%. Оптимальной продолжительностью периода стратификации является 20—30 дней. Стратификация свыше 30 дней дает хорошие результаты только при посеве во влажную почву, в противном случае семена гибнут.
Лучшим способом подготовки семян фисташки к посеву является ускоренная стратификация в теплом помещении (20—22°), с предварительным замачиванием орехов в теплой воде (35— 40°). Семена насыпают в кадку, железную бочку или обыкновен-330
ное корыто на две трети их емкости и заливают водой, нагретой до +40°, перемешивают, укрывают брезентом или мешковиной и оставляют до полного остывания на 12—24 ч. На второй день семена смешивают с песком в пропорции 1:2 или 1:3, смесь укладывают в ящики слоем 15—20 см. Периодически смесь перемешивают и доувлажняют теплой водой с таким расчетом, чтобы влажность песка была в пределах 40—60%. При такой стратификации через 6—8 дней количество наклюнувшихся семян составляет 60—70%, а через 10—12 дней они прорастают.
При посеве семян фисташки в конце февраля или начале марта можно ограничиться только намачиванием их в теплой воде без стратификации. По такому способу подготовки в 1956 г. были заложены культуры фисташки на площади 102 га. Приживаемость в однолетних культурах составила 72%. Культуры растут успешно.
Намачивание семян фисташки в воде комнатной температуры (17—18°) до 4 дней (96 ч) увеличивает их всхожесть. Однако при более продолжительном пребывании в воде семена постепенно снижают всхожесть. Так, например, при 96 ч намачивания всхожесть семян составляет 34,4%, а при 114 ч она падает до 29%. Высокая температура (28,1°) способствует более быстрому прорастанию семян.
Говоря о наиболее эффективном способе подготовки семян к посеву, нельзя не упомянуть о посеве орехов фисташки, прошедших естественную стратификацию непосредственно на дереве в кисти. Часть плодов остается зимовать на деревьях. Это тот основной резерв, который служит не только пищей для птиц и некоторых животных в осенне-зимний период, но и является источником естественного распространения фисташки. Из 2000 таких семян, высеянных на участке без дополнительной обработки, взошло 687 (34,4%)- Это достаточно высокая всхожесть. Заготовка таких семян не представит трудности, тем более, если будут специально оставляться деревья-семенники.
Всхожесть семян фисташки возрастает с увеличением их размера. Крупные раскрывающиеся орехи, заготовленные в Пуль-и-Хатумской роще, имели всхожесть 53%, мелкие же орехи — только 27,5%. Такое же явление наблюдается и в остальных трех группах семян.
Нераскрывающиося фисташковые орехи имеют несколько повышенную всхожесть, чем раскрывающиеся. Так, 3000 раскрывающихся орехов (колотых) дали 1122 всхода, или 37,6% грунтовой всхожести. Такое же количество нераскрывающихся орехов дало 1171 всход (39%). Следовательно, для повышения грунтовой всхожести семян фисташки в 2 и более раза рекомендуются к посеву только крупные орехи.
Всхожесть фисташки, по данным Ф. Л. Щепотьева и Л. Н. Лебединец (1965), повышается более чем вдвое и под влиянием ультразвука.
331
ВЕГЕТАТИВНОЕ РАЗМНОЖЕНИЕ ФИСТАШКИ
Возобновление порослью. Фисташка отличается чрезвычайно сильной побегопроизводительной способностью, сохраняющейся примерно до 200 лет. Из 158 разновозрастных стволов фисташки, срубленных нами в марте 1955 г. в Пуль-и-Хатумской роще, 147 стволов (94%) к осени первого года дали поросль, средняя высота которой была 85,9 см. Отдельные побеги достигли 165 см высоты. На один срубленный ствол в среднем приходилось по 6 побегов.
Наивысшей побегопроизводительной способностью фисташка обладает в возрасте 60—80 лет. В среднем в таком возрасте один пень дал 9 побегов со средней высотой поросли в первый год 104 см при среднем диаметре у основания 1 см. На втором году после рубки количество поросли на пнях старых деревьев (100 лет и более) не увеличивалось. На пнях деревьев в возрасте 60—80 лет появились одиночные, плохо развитые побеги. Средний прирост поросли во втором году резко сократился и составил всего 0,7 м. Одновременно с этим на втором году вегетации на 351 побеге появилось 1837 вторичных побегов длиной 612 м, что в 2 раза больше длины поросли за первый год. К концу второго года вегетации средняя высота поросли составила 1,5 м при среднем диаметре у основания 1,8 см. На втором году отдельные побеги фисташки дали двойной прирост длиной от 4 до 30 см. С возрастом средний годичный прирост поросли фисташки падает до 85,9 см в первом году до 14,7 см в четвертом. Средняя высота 4-летнего порослевого возобновления равна 2 м, а максимальная 2,8 м. Средний диаметр у основания равен 3,2 см, максимальный — 4 см. Лучшая поросль образовалась у основания пней и в развилке стволов. Малоустойчивая, сильно изогнутая поросль образовалась в верхней части пней; при незначительном прикосновении она обламывается. Поэтому при рубке фисташки надо оставлять низкие пни, не допуская повреждения коры. Последующее изреживание поросли (садовый уход) позволит формировать хорошие порослевые фисташковые насаждения.
Порослевая фисташка вступает в стадию плодоношения через 3 года. Из 158 деревьев фисташки, срубленных в марте 1955 г., 66 (42%) вступили в стадию плодоношения в 1958 г. Цветение 36 женских экземпляров (23%) и 30 мужских (19%) было зарегистрировано 12 апреля, а первые плоды собраны 5 августа 1958 г.
Облагораживание фисташки. Одним из распространенных способов размножения фисташки является прививка или трансплантация.
Для улучшения сортового состава фисташки путем облагораживания используется однолетняя пневая поросль сеянцев 2—3-летнего возраста или кроны на стволиках 5—20 лет. Для прививки берутся малоурожайные деревья, дающие плоды низ-332
кого качества, лишние мужские экземпляры и сеянцы в культурах. Одногодичная поросль, окулированная в июне, в этот же год достигает высоты 50 сж, а через 3—4 года образует вполне сформировавшиеся плодоносящие сортовые деревца (Тросько, 1944). В качестве подвоя для фисташки используются кевовое, мастиковое и терпентинное деревья, китайская фисташка и др.
Способы и виды прививки весьма разнообразны. Сюда относятся способы, применяемые в плодоводстве и декоративном древоводстве: прививка в боковой зарез, улучшенной копулировкой, косым срезом, седлом под кору, врасщеп, вприклад с седлообразным уступом и др. Из способов окулировки применяются прорастающим глазком без древесины — треугольным щитком и неполной муфтой. При окулировке щитком Т-образный разрез на подвое делают в обратном направлении и щиток вставляется снизу вверх — этим обеспечивается сток смолы из поперечного разреза вниз без заливания глазка (Горбунова, 1934). В США (Калифорния) при размножении фисташкового ореха обычно используется Т-образная окулировка. В Иране в питомниках применяется кольцевая окулировка, а на старых деревьях — прививка (Вайтхауз, 1957).
Способ неполной муфтой заключается в снятии с подвоя целого сектора коры (с почкой), ограниченного двумя кольцевыми и двумя вертикальными надрезами. Длина такого сектора коры (муфты) колеблется от 2 до 3 см. В месте снятия муфты, с противоположной стороны от почки, оставляется узкая полоска коры — ремень, или мостик. Одновременно соответствующая муфта коры снимается с привойного черенка и так накладывается на подвой, чтобы почка привоя совпадала со следом снятого глазка подвоя и вертикальные края муфты делали небольшой напуск на ремень (оставшуюся полоску коры на подвое). Накладывание повязки и замазка варом — обычные способы, принятые в садоводстве. Для окулировки и прививки фисташки рекомендуют пользоваться ножом Бекичева.
Окулировку фисташки проводят весной, летом и осенью. Наиболее подходящее время года для прививки глазком является вторая половина мая и начало июня. Н. И. Кичунов (1931) указывает, что прививку фисташки необходимо проводить как можно раньше весной, еще лучше осенью, до прекращения сокодвижения, или зимой в теплую погоду. Летняя окулировка затрудняется интенсивным смоловыделением. Лучшее время для прививок и окулировки — утренние и вечерние часы. В США, Италии, Сирии и Индии прививку производят с мая до сентября (Р. Синна и Пенизи, 1957). В 1945 г. в США успешно произведена прививка фисташки с 2 по 12 октября (Ж. Ле-местр, 1959).
Прививке и окулировке фисташки предшествуют подготовительные работы: выметка деревьев, подлежащих облагораживанию, спиливание их на пень зимой или ранней весной,
333
апробирование маточных деревьев в период плодоношения для получения черенков. Заготовка черенков для весенних прививок и окулировой осуществляется зимой или ранней весной, до начала сокодвижения. Март — лучшее время для заготовки черенков, которые должны быть диаметром от 0,6 до 1,0 мм. Подвойный материал следует брать на ветвях в возрасте нс старше 2—3 лет. Заготовленные черенки хранятся в холодном подвале, во влажном песке. Для летних окулировок на черенки используют нормально развитый прирост текущего года с хорошо сформировавшимися ростовыми почками. Черенки заготовляют непосредственно перед началом работы и хранят завернутыми во влажную ткань пли мох в прохладном месте не более 2—3 дней.
Следует иметь в виду, что облагораживание фисташки требует большой тщательности, навыка и дает благоприятные результаты при быстром выполнении операции максимально острыми ножами и соблюдении высокой чистоты в работе. Процент приживаемости прививок фисташки бывает значительно ниже, чем у плодовых деревьев, и колеблется в пределах 50% (Калайда, 1917). Приживаемость весенней прививки черенком за кору составляет 25—50%, приживаемость окулировой достигает 70% (Федоров, 1957).
Уход за окулянтами и привитыми растениями состоит в проверке приживаемости, ослаблении повязок после начала роста привоя через 5—20 дней, срезе на шип верхней части подвоя и удалении дичковой поросли, подвязке развивающегося привоя к шипу, колышку и вырезке шипа на второй год после достижения привоем высоты 50—60 см. Формирование кроны у развивающегося привоя проводится на 3—4-й год. Техника облагораживания фисташки в деталях разработана и описана И. К. Тросько (1955), В. М. Ровским и др. (1951).
Размножение отводками. Пневая одногодичная поросль и побеги семенных экземпляров, которые на склонах иногда соприкасаются с землей, успешно укореняются. В 1957 г. были пригнуты ко дну канавок глубиной 25—30 см 50 веток фисташки, закреплены колышками с крючками и засыпаны взятой здесь же землей. Над поверхностью почвы были оставлены верхушки побегов длиной 15—20 см. Через два года после прикопки, в мае 1960 г., часть побегов была вскрыта. На нижней стороне побегов, соприкасающихся с землей, образовалась густая гребенка корней. Высота подземной части составила 1,5 см, диаметр у основания — 2,2 см. Укоренившиеся отводки были отделены от материнского дерева и оставлены расти рядом с материнским кустом. В 1966 г. на пробной площади № 1 Акар-Чешминского лесничества Пуль-и-Хатумской рощи растения из отводок обильно плодоносили.
В условиях богары рекомендуется разводить фисташку посевом на постоянное место, создавая чистые культуры.
334
ВРЕДИТЕЛИ И БОЛЕЗНИ ОРЕХОПЛОДОВЫХ ПОРОД
Борьба с вредителями, устранение вызываемых ими потерь — необходимое условие для успешного выращивания орехоплодовых насаждений и получения максимального выхода полноценной продукции.
Вредители уничтожают высеянные орехи, сеянцы и саженцы. Повреждения листьев вызывают снижение прироста, ослабление деревьев и потерю урожая. Вредители стволов и ветвей ускоряют гибель ослабленных деревьев, способствуют развитию болезней древесины. Вредители плодов наносят потери урожаю орехов.
Видовой состав вредителей той или иной орехоплодовой породы, удельный вес их и хозяйственное значение далеко не одинаковы в различных районах. Например, главнейшие вредители грецкого ореха в Средней Азии, на Кавказе и на Украине различны.
Следует отметить, что орехоплодовые культуры, выращиваемые вне зоны своего естественного распространения, обычно мало страдают от вредителей. Так, в лесостепной зоне Украины почти не имеют вредителей грецкий, черный, серый и маньчжурский орехи. Пекан, сильно страдающий от вредителей в Северной Америке, в условиях СССР также относится к почти не повреждаемым породам.
Численность вредителей, а следовательно, и их вредность, резко меняется также в зависимости от ряда условий: сомкнутости древостоя, рельефа, почвы, обеспеченности влагой и др. Деревья, ослабленные неблагоприятными условиями, в первую очередь подвергаются нападению вредителей и в наибольшей степени страдают от них. Поэтому важнейшим условием ликвидации потерь от вредителей является создание жизнеспособных насаждений па правильно подобранных участках, из высококачественного посадочного материала, при своевременном и качественном проведении агротехнических и лесохозяйственных мероприятий.
ВРЕДИТЕЛИ ГРЕЦКОГО ОРЕХА
В пределах Советского Союза у грецкого ореха насчитывается свыше 100 видов вредителей. Из них для Средней Азии отмечено 43 вида. Наибольшие повреждения наносят вредители
335
листвы — ореховая моль пестрянка, тли, листовые клещики и из многоядных вредителей — непарный шелкопряд; из вредителей стволов и ветвей — ореховая златка, городской, каштановый и серый кленовый усачи; из вредителей плодов — плодожорка и туркестанская крыса. Посевам грецкого ореха наиболее сильно вредят личинки хрущей.
Ореховая жилковая тля (Callipterus juglandis Goeze). Буро-желтые, крупные тли длиной 3—4 мм. Располагаются на верхней стороне листовой пластинки скрученными колониями вдоль средней жилки.
Ореховая тля (Chromaphis juglandicola Kalt). Светло-желтые, длиной 1,5—2 мм. Сидят на листьях снизу, разрозненно.
Тли распространены во всех основных районах произрастания грецкого ореха. Период интенсивного размножения — с апреля по июнь, в некоторых случаях — до сентября. Распространяются крылатыми самками-расселительницами. Высасывают сок из листьев и цветочных почек. При массовом размножении вызывают бесплодие цветочных почек, усыхание и преждевременное опадение листьев.
Меры борьбы. При появлении тлей следует производить опрыскивание 0,2 %-ной эмульсией 20 %-го препарата метилэтил-тиофоса; 0,2%-ной эмульсией 30%-го концентрата карбофоса; 0,1%-ной эмульсией 40%-го концентрата фосфамида; анабазинсульфатом (20 г яда и 40 г мыла на 10 л воды).
Ореховая моль пестрянка (Glacillaria juglandella Mann). Широко распространенный вредитель листьев грецкого ореха в Средней Азии. На Черноморском побережье имеется близкий вид G. roscipenella НЬп. Молодые гусеницы минируют листья, выгрызая их мяготь и оставляя нетронутой кожицу. Мины имеют вид серебристых полосок вначале узких, извилистых, а затем расширяющихся. При массовом повреждении вредителем все листья бывают покрыты переплетающимися минами. Через 8—10 дней гусеница выходит из мины, стягивает конец листа паутиной в трубку и живет в ней, выедая мяготь листа снаружи, так что от листовой пластинки остается лишь сеть жилок. Взрослые гусеницы объедают в трубке лист с краев. Закончив питание, гусеницы окукливаются или в трубке, или открыто на листовой пластинке в белых кокончиках. За лето ореховая пестрянка дает три поколения, из которых наиболее многочисленны и вредоносны второе и третье.
Меры борьбы с ореховой пестрянкой разработаны недостаточно. Рекомендуют двукратное опрыскивание растений арсенатом кальция с интервалами в 8—10 дней (30 г яда и 60 г извести на 10 л воды). Для повышения прилипаемости яда к листьям к раствору яда добавляют отвар из сухих околоплодников грецкого ореха (1 л отвара на 10 л рабочего раствора). Для полу-336
чсния отвара ведро сухих околоплодников заливают 1,5 л воды и кипятят в течение часа.
В период появления молодых гусениц возможно одно- или двукратное опрыскивание с интервалом в 7 10 дней, фосфорорганическими препаратами; 0,2—0,3%-ной эмульсией 20%-го концентрата метилэтилтиофоса; 0,1%-ной эмульсией 40%-го концентрата фосфамида; 0,3%-ным раствором 75%-го хлорофоса.
Плодовая моль. (Hyponomeuta padellus L.). В годы массового размножения повреждает в Средней Азии наряду с плодовыми породами грецкий орех и миндаль, иногда полностью объедая листву. Гусеницы небольшие, 15—20 мм, желтоватые, с черными пятнышками, объедают листья, делая прозрачные гнезда из паутины.
Меры борьбы. При появлении молодых гусениц, до заплетания или крупных гнезд, рекомендуется опрыскивание 0,7%-ной суспензией 30%-ного смачивающегося порошка ДДТ, 1%-ной эмульсией 20%-го масляного концентрата ДДТ или 0,3%-ным раствором 75%-го хлорофоса. Возможна аэрозольная обработка деревьев 8%-ным раствором технического ДДТ в соляровом масле или дизельном топливе.
Непарный шелкопряд (Porthetria dispar L.) встречается на грецком орехе повсеместно. В Средней Азии он является одним из главнейших вредителей листвы грецкого ореха. Молодые гусеницы питаются сначала распускающимися почками, а затем листьями. В отдельные годы они объедают листву нацело, отчего деревья ослабляются, снижается их прирост и урожайность.
Меры борьбы. Весною, при появлении гусениц младших возрастов, следует производить опыливание 5,5%-ным дустом ДДТ при норме расхода дуста 20—30 кг/га, опрыскивание или аэрозольную обработку препаратами, как это указано для плодовой моли. В осенне-зимний период рекомендуется обмазка яйцекладок мазутом или смесью одной части дегтя с тремя частями керосина. Необходимо также привлекать в насаждения насекомоядных птиц.
Листовые клещики. Ореховый бородавчатый клещик (Eriophyes tristriatus Nal), ореховый войлочный клещик (Е. tristriatus var. erineus Nal). Клещи наносят большой вред садам на Северном Кавказе. Они вызывают появления на верхней стороне листьев желто-зеленых или коричневых вздутий — бородавок. На нижней стороне листьев соответственно образуются впадины. У войлочного клещика впадины покрыты войлоком палевого цвета.
В средней Азии имеется, кроме того, ореховый бородавчатый клещ (Phyllocopter unguiculatus Nal), вызывающий повреждения, сходные с Е. tristriatus.
12 Ф. Л. Щепотьев и др.	337
На больших деревьях вред от клещиков незначителен. Особенно вредны они для молодых растений на посевах и в школках, вызывая побурение листьев и замедление роста.
Меры борьбы: опрыскивание зеленым мылом (300—400 г на 10 л мягкой, дождевой или речной воды) или опрыскивание серно-известковым отваром в концентрации 0,5° по Боме; возможно опрыскивание 1%-ной суспензией коллоидной серы, опрыскивание 0,3 %-ной эмульсией метилэтилтиофоса или 0,5%-ной эмульсией карбофоса.
Опрыскивание указанными ядами проводят в период распускания листьев и повторно через 10—15 дней.
Ореховая златка (Dicerca obtusa Кг.)—серьезный вредитель грецкого ореха в Средней Азии. Жуки летают с середины июня, откладывая яйца в трещины коры стволов и сучьев. Личинки проделывают длинные, извилистые, постепенно расширяющиеся ходы, заполненные «буровой мукой» под корой и в заболони. Взрослые личинки длиной до 4 см углубляются в древесину на 3 -5 см и здесь в мае-июне окукливаются. Поселяясь ла ослабленных деревьях, ореховая златка ускоряет их отмирание, способствует распространению стволовой гнили, портит древесину па неошкуренных бревнах.
Меры борьбы. Ошкуривание срубленных деревьев или вывозка за пределы насаждений неошкуренных бревен до мая, а также санитарные мероприятия. Следует испытать опрыскивание стволов и ветвей в июле хлорофосом в концентрации 1 — 2% или фосфамидом — 0,5% по препарату.
Городской усач (Aeolestes sarta Solsk) широко распространен в Средней Азии на ряде древесных пород, в том числе и на грецком орехе. Сильно вредит деревьям, растущим в населенных пунктах. В лесных насаждениях грецкого ореха встречается сравнительно редко и большого вреда не причиняет. Нападению жуков подвергаются вполне здоровые деревья. Сильные повреждения приводят к преждевременной гибели дерева и обесценивают древесину.
Личинки развиваются в течение двух лет. В первый год они питаются лубом. Перезимовавшая личинка весной следующего года вгрызается в древесину. Взрослая личинка достигает 60—70 мм длины, летом она окукливается в конце загибающегося вниз хода. Жуки вылетаю! рано весной.
Меры борьбы: санитарные мероприятия; опыливание 5,5%-ным дустом ДДТ; опрыскивание 1,5%-ной суспензией 30%-ного смачивающегося порошка ДДТ или 1,2%-ной эмульсией 20%-го .масляного концентрата ДДТ; возможно опрыскивание фосфорорганическими препаратами, как это указано для ореховой златки. Обработку указанными препаратами проводят в последних числах апреля — первой половины мая.
Стволы и ветви грецкого ореха повреждаются в Средней Азии и европейской части СССР значительным количеством 338
других вредителей — усачами и короедами. л>ти вредители вызывают отмирание ослабленных деревьев, способствуют развитию гнили древесины и снижают ее техническую ценность.
В борьбе с вредителями, поселяющимися в основном на ослабленных деревьях, основную роль играет качественное, и своевременное проведение всех мер ухода за насаждениями и санитарные мероприятия. К последним относятся: удаление отмирающих, поваленных ветром или поврежденных огнем деревьев; обрезка сломанных и отмирающих сучьев и ветвей; проведение рубок в осенне-зимний период со своевременным ошкуриванием древесины, вывозом из насаждений неошкуренной древесины и использованием на дрова порубочных остатков до апреля; охрана насаждений и отдельных деревьев; запрещение поломки ветвей и повреждений коры при сборе урожая.
При обрезке ветвей в весенне-летний период места срезов следует смазывать 2%-ным раствором медного купороса во избежание загнивания древесины.
Ореховая плодожорка. Во всей зоне произрастания грецкого ореха, за исключением таких новых районов, как Восточная Украина, ореховая плодожорка — главнешей вредитель этой породы.
В литературе по европейской части СССР под ореховой плодожоркой подразумевается Carpocapsa pomonella f. Puta-minana Stg., тогда как в работах по Средней Азии указывается Sarrothripus musculana Ersch. Ввиду полной идентичности сведений об этих плодожорках описание образа жизни и меры борьбы с ними излагаются одновременно для обоих видов.
Плодожорка дает за год два полных и одно неполное поколение. Гусеницы первого поколения появляются в мае и повреждают молодые плоды. Проникая внутрь плода, гусеницы прогрызают в околоплоднике и еще мягком орехе ходы, наполненные темно-бурыми экскрементами. Одна гусеница повреждает несколько плодов. Поврежденные плоды отпадают. Окончив питание, гусеницы весеннего поколения окукливаются в трещинах коры.
В июле—августе из куколок вылетают бабочки. Из отложенных ими яиц отрождаются гусеницы второго — летнего поколения. К этому времени орехи в плодах настолько затвердевают, что гусеницы не могут прогрызть скорлупу и питаются мйкотыо околоплодников, прогрызая в ней ходы, хорошо заметные по бурым пятнам и полосам на оболочке плодов. На скорлупе орехов также остаются несмываемые темные пятна, не исчезающие даже при отбеливании.
Ядра орехов из поврежденных плодов полностью не развиваются и теряют в весе. Поврежденные орехи, с почернением скорлупы на 25% и выше, бракуются и относятся к низшему сорту. Ядра орехов с поврежденными околоплодниками часто подвергаются бактериальным заболеваниям.
12*	339
В Сочинском районе, по данным Гусева гусеницы второго поколения (С. pomonella) повреждают и семядоли, проникая в них через основание орехов. Плоды, поврежденные гусеницами второго поколения, опадают лишь частично, а остальные дозревают на дереве. Иногда иа отдельных деревьях орехи бывают повреждены почти полностью.
В наибольшей степени вредоносность плодожорки проявляется в малоурожайные годы.
В Средней Азии гусеницы плодожорки (S. musculana) повреждают иногда и 1—2-летние побеги, вгрызаясь в верхушечную почку и делая в побеге ход длиной до 3—5 см. Поврежденные части побегов отмирают.
Взрослые гусеницы второго поколения окукливаются главным образом в нижней части стволов, в паутинных коконах, одиночно и группами, иногда до 40—60 шт. Основная масса гусениц второго поколения дает бабочек весной следующего года. Незначительная часть гусениц окукливается и дает бабочек частично третьего поколения в том же году.
Меры борьбы с ореховой! плодожоркой разработаны недостаточно. Рекомендуется накладка на стволы ловчих колец из оберточной бумаги или соломы. Под кольцом неровности коры осторожно сглаживают стругом или замазывают глиной. Выше ловчего кольца хорошо наложить дополнительно кольцо из гусеничного клея или обмазать клеем нижний внутренний край бумажного кольца. Кольца накладывают на высоте 1 —1,5 м перед началом окукливания гусениц дважды — в начале июня и в августе. До вылета бабочек кольца и нижние части стволов осматривают и куколок уничтожают.
В период лёта и яйцекладки бабочек первого и второго поколений плодожорки следует производить опыливание деревьев 5,5%-ным дустом ДДТ или опрыскивание 1%-ной эмульсией 20%-ного масляного концентрата ДДТ.
В период яйцекладки и развития молодых гусениц следует испытать опрыскивание 0,3%-ним раствором 75%-ного хлорофоса или 0,15%-пой эмульсией 40%-ного концентрата фосфамида.
Необходимо также привлекать в насаждения насекомоядных птиц, уничтожающих гусеницы и куколки в коконах.
Туркестанская крыса (Rattus turcestanicus Satun) — один из серьезнейших вредителей грецкого ореха в Средней! Азии, в частности в Южном Казахстане и в Киргизии, где уничтожается до 25% урожая орехов.
Туркестанская крыса за год дает до 5 пометов (по 11 детенышей в каждом). Летние норы неглубокие, с несколькими выходами, зимние норы на глубине до 1 м и более, длиной до 10 м, с пищевыми камерами, куда крыса натаскивает до 25 кг орехов. Численность крыс в отдельные годы колеблется в значительных пределах. В наибольшем количестве они живут в чи-340
стых насаждениях грецкого ореха. Туркестанская крыса ночное животное, хорошо взбирается на деревья.
Меры борьбы. Рекомендуется раскладывать в порах отравленные приманки из зерна, хлеба, мяса, рыбы с арсенитом натрия пли фосфидом цинка, а также применять ловушки.
ВРЕДИТЕЛИ ОРЕШНИКА
Известно свыше 250 видов насекомых, клещей, птиц и млекопитающих, питающихся на дикорастущей лещине и окультуренных орешниках— фундуках.
Некоторые виды насекомых, например различные блошки,, нападают на орешники лишь при отсутствии основного кормового растения и заметного вреда им не причиняют. На орешниках питаются также некоторые клопы, мигрирующие на орешники при выгорании или огрубении растений, на которых они обычно обитают. Клопы, особенно при массовом заселении орешников наносят им серьезный вред, высасывая соки из молодых побегов и орехов с еще мягкой сочной скорлупой, вызывая недоразвитие и преждевременное опадение последних. Кроме того, клопы являются переносчиками бактериальных заболеваний плодов, приводящих к гибели значительную часть урожая.
Ряд видов насекомых является основными вредителями фундуков и дикорастущей лещины: ореховый плодожил, ореховый усач, акациевая ложнощитовка, тли и в Закавказье — ольховый листоед. Кроме того, при массовых размножениях ряда видов многоядных гусениц — вредителей древесных пород — они нападают и на орешники, уничтожая листву.
Орешниковые тли (Myzocallis coryli Goeze и Corylo-bium avellanae Koch.) —мелкие светлые насекомые, бескрылые и крылатые, сосут соки из листьев молодых побегов и оберток молодых соплодий. Размножаясь в массе, тли ослабляют кусты и являются переносчиками бактериальных заболеваний орехов.
Меры борьбы такие же, как с тлями на грецком орехе. При опрыскивании струю следует направлять снизу вверх, чтобы раствор попал на нижнюю поверхность листьев, где располагаются тли.
Ольховый листоед (Agelastica alni L.)—жук блестяще-зеленый, с фиолетовым отливом. Личинки слизистые, темно-зеленые, с черной головой и ножками. Жуки и личинки скелетируют листья, от которых остается лишь бурая сеточка жилок,
Встречается ольховый листоед на ольхе и орешнике повсеместно. В Закавказье серьезно вредит фундукам.
Меры борьбы. При массовом появлении жуков и личинок рекомендуются: опрыскивание 1%-ной эмульсией 20%-ного масляного концентрата ДДТ; 0,7%-ной суспензией 30%-ного
34t
смачивающегося порошка ДДТ; 0,3%-ным раствором 75%-ного хлорофоса; аэрозольная обработка 7%-ным раствором технического ДДТ в соляровом масле или дизельном топливе.
Вблизи фундучных садов следует уничтожать рассадник вредителя ольху.
Листогрызущие вредители. Листья фундуков и лещины повреждаются рядом видов жуков, а также гусеницами — многоядными вредителями древесных пород.
Наиболее вредные из листоедов: Gynandrophthalma aurita L., G. affinis Hellw.; скрытноглавы (Cryptocephalus coryli L., C. sexpunctatus L., C. bipunctatus L., Luperus xanthopoda Schr.); орешниковая блошка (Haltica brevicollis Foudr); из долгоносиков; трубковерты (Deporaus betulae L., Byctiscus betulae L., Apoderus coryli L.), листовые слоники (Phyllobius argentatus L., Ph. oblongus L.),почковые слоники (Polydrosus mollis Strom., P. picus F.). Из гусениц—листовертки (Acalla ferrugana Schiff, и др.), липовый бражник (Mimas tiliae L.), лунка серебристая (Phalera bucephala L.), зимняя пяденица (Operophthera bru-mata L.), пяденица-шелкопряд (Lycia hirtaria Ci.), кольчатый шелкопряд (Malacosoma neustria L.), кистехвост (Orgya an-tiqua L.), непарник (Porthetria dispar L.), златогузка (Euproc-tis chrysorrhoea L.) и др.
Меры борьбы. При массовом появлении жуков или гусениц следует применять обработку ядами, как это указывается для ольхового листоеда. В осенне-зимний период необходимо, кроме того, собирать гнезда златогузки из сухих листьев, в которых зимуют молодые гусеницы.
Химические обработки следует проводить в самом начале появления вредителей и при отрождении гусениц. Запоздалые обработки не дают должного эффекта и зачастую сопровождаются массовой гибелью паразитов и хищных насекомых, отрож-дающихся, как правило, в более поздние сроки.
Листовой клещик (Bryobia sp.)—очень мелкий вредитель, заметен на листьях в виде темных, медленно двигающихся точек. Пораженные листья теряют окраску, буреют, а при массовом заражении преждевременно опадают. За лето клещик дает несколько поколений. Яички очень мелкие, красноватые. Зимуют яички на мелких ветвях, где они хорошо заметны в виде красноватого налета.
Меры, борьбы. В весенне-летний период, в начале появления клещей рекомендуется опрыскивание 0,2 %-ной эмульсией 20%-ного метилэтилтиофоса: фосфамидом — 0,1% по 40%-ному концентрату; кельтаном — 0,2% по 30%-ному концентрату; тедионом 0,4% по 50%-ному смачивающемуся порошку. При массовом размножении клещей опрыскивание повторяется.
Щитовки. На орешниках обитает свыше десяти видов щитовок, из которых акациевая ложнощитовка (Eulecanium corni Bouche) является одним из основных вредителей фунду-342
ков и промышленных насаждений лещины в Закавказье, в Крыму и на Украине. На Северном Кавказе и на Черноморском побережье Кавказа встречается как массовый вредитель фундуков червец (Е. coryli L.).
Щитки взрослых самок щитовок выпуклые, овальные, коричневатые, длиной 3—6 мм, размещаются группами и поодиночке на нетолстых ветвях. Взрослые самки откладывают под щитки до 1000 яиц. Летом из-под щитков выползают мелкие красноватые личинки — бродяжки. Они сначала сосут листья, а в конце лета переходят на ветви и молодые побеги, где и зимуют. Рано весной, до распускания почек, личинки расползаются по ветвям, где окончательно присасываются.
Личинки и взрослые щитовки сосут сок из листьев, побегов и ветвей. Пораженные листья теряют окраску и преждевременно опадают, особенно в засушливые годы. На выделениях щитовок поселяются грибки, покрывающие зараженные ветви черным налетом. Пораженные щитовками кусты слабеют, снижается их прирост и урожайность. Сильное заражение вредителем приводит к отмиранию отдельных ветвей и даже к гибели кустов.
В наибольшей степени страдают от щитовок сильно загущенные, затененные кусты. Кусты, растущие открыто, меньше заселяются щитовками или вообще не поражаются.
Меры борьбы; прореживание, осветление и омоложение насаждений с удалением и сжиганием зараженных ветвей; уничтожение поросли в зимний период; в районах с мягкой зимой— осенне-зимнее опрыскивание 5%-ной эмульсией препарата № 30с или 1%-ным раствором ДНОК- Обработки проводят или осенью, после полного опадения листьев, или в периоды потепления зимою, при температуре не ниже +5°, заканчивая их до начала цветения орешников.
На Украине и Северном Кавказе осеннее опрыскивание исключается, так как в морозные зимы приводит к отмиранию ветвей. Обработки фундуков против щитовок ранней весной, до распускания почек, также недопустимы в связи с ранними сроками цветения орешников. Летом, в период расползания личинок из-под щитков, следует опрыскивать препаратом № 30с в концентрации 2—2,5% или 0,3—0,4%-пой эмульсией 20%-ного концентрата метилэтилтиофоса, смесью препарата № 30с — 2% и метилэтилтиофоса — 0,2%.
Ореховый (фундучный) усач (Oberea linearis L.), Весною жуки, надгрызая однолетние побеги, откладывают под их кору яйца. Отродившаяся личинка делает в побеге ход сначала вверх, а затем вниз от места откладки яиц. Личинка зимует в побеге и на второй год прогрызает ход до 40 см длиной. Перезимовав вторично, она весной следующего года окукливается. Личинки удлиненные, желтоватые, с коричневой головой, взрослые— до 20 мм длиной.
343
В результате повреждений личинками первого года на кустах во второй половине лета появляются побеги с завядшей листвой. Затем побег на расстоянии до 10 см от верхушки засыхает и обламывается. Личинки второго года вызывают увядание листвы, угнетение, а затем и гибель 2—3-летних ветвей, усыхающих выше места повреждения.
Ореховый усач — серьезный вредитель орешников во влажных районах, например на Черноморском побережье Кавказа. В Азербайджане он наносит незначительный вред. На Украине этот вредитель наблюдается главным образом в более богатых осадками западных областях, встречаясь на Левобережье лишь единично. В Крымской области, в приморских и пристенных районах, где необходимо искусственное орошение, усач отсутствует, тогда как насаждения орешников в горах сильно страдают от него.
Приуроченность орехового усача к зонам повышенного увлажнения объясняется тем, что в более сухих районах при невысокой влажности воздуха поврежденные побеги и ветви быстро усыхают, что приводит к гибели находящихся в них личинок.
Меры борьбы. В марте — апреле все усохшие ветви срезают па 10—15 см ниже места усыхания и сжигают. Во второй половине лета обрезка усохших побегов производится на 10— 15 см ниже места усыхания. Возможно опрыскивание кустов перед яйцекладкой жуков 0,3%-ной эмульсией 40%-ного концентрата фосфамида. Обработка двукратная, с интервалами в 10—15 дней.
В этот же период необходимо испытать двукратное опрыскивание 1,5%-ной эмульсией 20%-ного масляного концентрата ДДТ или опрыскивание 0,5—0,8%-ным раствором 75%-ного хлорофоса.
Ореховый плодожил [Curculio (Balaninus) nucum L.] темно-коричневый жук, покрытый желто-коричневыми волосками. Хоботок очень тонкий, длинный, дугообразно изогнутый. Усики коленчатые, покрыты густыми волосками. Длина тела 6—9 мм.
С весны до формирования молодых орехов жуки питаются на различных деревьях и кустарниках. Когда молодые орехи достигают одной трети нормальной величины, жуки переселяются на орешники. Сначала они питаются молодыми орехами, выгрызая в еще мягкой сочной скорлупе дугообразно изогнутые ходы. Позднее самка, выгрызая в скорлупе ход, откладывает в пего яичко.
Отродившаяся личинка прогрызает ход в скорлупе, а затем питается сформировавшимся ядром. В период созревания орехов закончившая питание личинка прогрызает в скорлупе круглое отверстие, падает па землю и зарывается на глубину 10—30 см, где окукливается весною следующего года.
344
Личинки орехового плодожила развиваются также и в желудях дуба. Следует отметить, что имеющиеся в литературе указания о возможности заражения плодов орешника желудевым долгоносиком (С. glandium Marsch.), основывающиеся на данных зарубежных авторов, не соответствуют действительности.
Вредоносность орехового плодожила заключается не только в «червивости» плодов, но и в том, что в каналы, выгрызаемые жуками в скорлупе молодых орехов при дополнительном питании и откладке яиц, проникают бактерии и грибки, вызывающие побурение, недоразвитие или преждевременное опадание значительной части орехов. Снижение урожая плодов орешников от плодожила достигает 80—90%.
Различные сорта фундуков поражаются вредителем далеко-не одинаково. На Черноморском побережье Кавказа основным препятствием к возделыванию отдельных высокоурожайных сортов фундуков является сильная поражаемость их ореховым плодожилом. Более сильно поражаются орехи на кустах в сплошных насаждениях или окруженных другими древесными и кустарниковыми породами. На открыто расположенных кустах орехи поражаются в незначительной степени.
При значительной пространственной изоляции, например на посадках орешника в степной зоне Украины, плодожил не встречается. Редко встречается ореховый плодожил в Крымской области.
Наряду с плодожилом плоды орешника повреждает плодожорка (Carpocapsa amplana Hb.), встречающаяся сравнительно редко
Меры борьбы. 1. Отряхивание на разостланные брезенты, сбор и уничтожение жуков проводится ранним утром, до того времени, когда долгоносики начинают взлетать. Мероприятие это трудоемкое и требует повторного проведения.
2.	Перекопка почвы под кустами в осенне-зимний период или ранней весной для уничтожения зимующих личинок. Данное мероприятие способствует снижению численности личинок, однако не дает полной ликвидации их, так как личинки зимуют на глубине до 30 см, а перекопка на такую глубину опасна для корней.
3.	Двукратное опрыскивание с интервалом в 12—15 дней 1,25 %-ной эмульсией 20 %-кого масляного концентрата ДДТ.
4.	Следует испытать 2—З-кратнос опрыскивание 0,4%-ным раствором 75%-ного хлорофоса или 0,2—0,25%-ной эмульсией 40%-ного фосфамида. Первое опрыскивание против плодожила проводится, когда орехи достигнут одной трети нормального размера.
Клопы. На орешниках питается до 15 видов клопов. Хлебные клопы-черепашки -(Eurygaster и Aelia) нападают на орешники при раннем созревании зерновых культур.
345-
Ряд видов клопов встречаются на орешниках постоянно. Сюда относятся ягодный щитник (Dolycoris bacearum L.), разукрашенный клоп (Eurydema ornata L.), полосатый щитник (Graphosoma italicum Mull.) и зеленый древесный щитник (Palomena prasina L.).
Клопы — одни из основных переносчиков бактериальных заболеваний, приводящих к гибели значительной части плодов орешников. При поражении мягких молодых завязей они буреют и ссыхаются. При более позднем заражении сформировавшиеся орехи сохраняют свою форму. Если скорлупа еще зеленая, то она буреет, а у более зрелых, хотя и сохраняет нормальную окраску, но ядро ореха ссыхается. Такие «пустые» орехи отличаются от физиологически недоразвитых (партено-карпических) темной, буро-коричневой внутренней поверхностью скорлупы.
Меры борьбы: при появлении клопов или личинок опрыскивание 0,7 %-ной суспензией 30%-ного смачивающегося порошка ДДТ; 0,2%-ной эмульсией метплэтилтиофоса; анабазин-сульфатом (30 г яда и 40 г мела на 10 л воды); 0,3%-ным раствором 75%-ного хлорофоса.
Орешниковая сережковая галлица (Contarinia corylina Loew.). Мелкие личинки галлицы развиваются в мужских сережках, отчего последние вздуваются, приобретая грушевидную форму, а затем усыхают.
Меры борьбы: сбор и уничтожение поврежденных сережек в зимний период, до выхода из них личинок.
Почковые клещики (Eriophyidae)—очень мелкие, трудно различимые невооруженным глазом. Повреждают листовые и женские цветочные почки, вызывая их вздутие, покраснение и бесплодие.
Меры борьбы: сбор и сжигание пораженных почек; для условий Краснодарского края — опрыскивание до начала цветения (в феврале—марте) анабазин-сульфатом (30 г яда и 40 г мыла па 10 л воды). Следует испытать опрыскивание весною, по окончании цветения, коллоидной серой в концентрации 1%; 0,25%-ной эмульсией 20%-го метилэтилтиофоса или 40%-го фосфамида.
ВРЕДИТЕЛИ МИНДАЛЯ
В Советском Союзе известно до 70 видов насекомых, вредящих миндалю, в том числе 19 видов для Средней Азии. В Крыму, по данным А. А. Рихтера, и в Армении миндаль—-слабо повреждаемая порода. В Средней Азии миндалю вредят тли и плодовая моль.
Большая персиковая тля (Pterochloroides persicae Chi.). Крупные, темные тли, живут на ветвях и стволах, сильно ослабляют деревья.
346
Сливовая тля (Hyalopterus pruni Fabr.). Мелкие бескрылые и крылатые тли сосут листья, находясь на нижней поверхности листовых пластинок, реже на плодах. Пораженные листья скручиваются. При массовом поражении деревья ослабляются.
Меры борьбы с тлями — как с тлями на грецком орехе.
Плодовая моль (Hyponomeuta paclella L.) в Средней ?\зии объедает листву миндаля, нацело оголяя кроны при массовом появлении. Образ жизни и меры борьбы см. в разделе «Вредители грецкого ореха».
ВРЕДИТЕЛИ ФИСТАШКИ
В Крымской области фисташка не имеет серьезных вредителей. В Закавказье вредители фисташки слабо изучены.
В Средней Азии насчитывается 42 вида вредителей фисташки, из которых особое значение имеют тли, листоеды, лубоеды, фисташковые плодожорка и толстоножка. Образ жизни и меры борьбы с этими вредителями даются в основном по материалам Гершуна.
Галловая фисташковая тля (Slavum lentiscoides Mordv.).B результате повреждения тлями на листьях фисташки образуются галлы — удлиненные наросты красноватого или зеленоватого цвета.
Фисташковый л ист огрыз (Luperus hissaricus Oglob.) —жук темно-коричневый, с более светлой переднеспин-кой. Длина тела 1,5—2 мм. В июне—июле жуки выгрызают мякоть на верхней и нижней сторонах листовой пластинки. Поврежденные листья краснеют, засыхают и преждевременно опадают. Фисташковый листогрыз особенно опасен для молодых растений, усыхающих в результате повреждений. После окончания лёта жуки зарываются в землю, где и откладывают яйца.
Меры борьбы: опыливание растений в период появления жуков 5,5%-ным дустом ДДТ или 12%-ным дустом ГХЦГ. Возможна аэрозольная обработка 8%-ным раствором технического ДДТ в соляровом масле или дизельном топливе.
Фисташковый листоед (Labidostomis stena—stoma Ws.)—зеленый жук с металлическим отливом, надкрылья палевые, длина тела 7—9 мм. Жуки объедают листву фисташковых деревьев, иногда полностью оголяя кроны. На ослабленные деревья нападают лубоеды.
Возможно применение мер борьбы, указанных для фисташкового листогрыза.
Малый фисташковый лубоед (Carphoborus perrisi Chap.) —жук коричневого цвета, длиной 1,8—2 мм. Лёт жуков первого поколения в первой половине мая, второго — во второй половине августа. Жуки прогрызают маточные ходы под корой поперек ветви. Личинки зимуют. Нападая на ослабленные деревья,-лубоед вызывает их усыхание.
347
Фисташковый лубоед (Chaetoptelius vestitus Rev) — один из опасных вредителей деревьев. Жуки бурые, цилиндрической формы, длиной 3—3,5 мм. Маточный ход идет вдоль ветви. Личиночные ходы частые, глубоко врезаются в заболонь, направлены сначала перпендикулярно маточному ходу, затем параллельно. В июле молодые жуки для дополнительного питания вгрызаются в почки, делая по их сердцевине ход длиной 2—4 см. Наиболее распространен на северных склонах.
Меры борьбы с лубоедами: обрезка и сжигание сухих зараженных ветвей в период с октября по март, устройство ловчих куч из свежесрубленных с мужских деревьев ветвей, толщиной у основания 1—5 см и длиной 1 м. Кучи делают высотой 1 м (на 1 га — 3 кучи). Против первого поколения лубоедов кучи выкладывают в первой половине апреля и по заселении их жуками сжигают не позднее конца мая. В начале июля ловчие кучи выкладывают вторично и сжигают в середине августа.
Фисташковая плодожорка. Взрослая гусеница желтая с красноватыми поперечными полосами, длина до 10— 12 мм. За лето плодожорка дает два поколения. В начале мая бабочки первой генерации откладывают яйца на завязи. Гусеницы выедают ядро в молодых плодах. Одна гусеница повреждает до шести плодов. Поврежденные плоды опадают. В конце мая — начале июня гусеницы окукливаются в трещинах коры.
Гусеницы второго поколения появляются в первой половине августа, в период созревания плодов, повреждая околоплодники у закрытых плодов и ядра — у открытых. Зимуют куколки в трещинах коры. Плодожорка уничтожает до 40% плодов.
Меры борьбы: очистка стволов и толстых ветвей от старой коры с зимующими на пей куколками (в феврале — марте) — собранный мусор сжигают; регулярный сбор и уничтожение падалицы; своевременный сбор урожая, чтобы зрелые плоды оставались на дереве не больше 7—10 дней.
Фисташковая толстоножка (Erytoma plotnicovi Nic.). Личинки выедают ядра плодов. Поврежденные плоды отличаются красной окраской околоплодников. Вредитель дает за год два поколения. Лёт и яйцекладка первого поколения начинаются с середины мая и продолжаются до середины июня; второго поколения — со второй половины июля до второй половины августа. Пораженные плоды опадают, часть их остается на дереве до следующего года. Личинки второго поколения зимуют в плодах и окукливаются весной следующего года.
Меры борьбы: сбор и уничтожение зараженных плодов. В борьбе с вредителями плодов фисташки следует испытать опыливание деревьев дустом ДДТ или аэрозольную обработку раствором технического ДДТ в соляровом масле или дизельном топливе в начальные периоды лёта плодожорки и толстоножки.
348
МНОГОЯДНЫЕ ВРЕДИТЕЛИ МОЛОДЫХ РАСТЕНИЙ
Посевам орехоплодовых пород в питомниках и на постоянное место, саженцам в школках и культурах вредят различные листогрызущие жуки и гусеницы, листовые тли. Меры борьбы с этими вредителями описаны ранее.
Серьезный ущерб посевам орехоплодовых могут наносить гусеницы подгрызающих совок и проволочники, а посевам и молодым культурам — личинки хрущей.
Гусеницы подгрызающих совок серые, безволосые, взрослые длиной до 5 см с глянцевитым блеском, потревоженные они свертываются кольцом. Первые дни после отрождения гусеницы живут на листьях, а затем держатся под комочками у поверхности почвы. Они обгрызают у сеянцев листья и верхушечные почки, перегрызают стебельки па уровне почвы ити кольцуют стволики, обгладывая коровую ткань. В южных районах вредят иногда в апреле—мае (перезимовавшие гусеницы), в лесостепной зоне УССР — в июне.
Меры борьбы: борьба с сорняками и интенсивное рыхление почвы в мае для уничтожения яичек совок и молодых гусениц; опыливание посевов дустом ДДТ или гексахлорана (30— 40 кг!га). Посевы на питомниках опыливают всплошную; при посевах на постоянное место опыливают рядки (вечером). После опыливания желательно провести рыхление почвы вблизи растений.
Личинки хрущей и проволочники. Посевам орехоплодовых серьезно вредят, перегрызая и обгладывая корни, личинки майского хруща (Melolontha melolontha Z.), июньского хруща (Amphimallon solstitialis L.), рыжего корнегрыза (Rhi-zotrogus aequinoctialis Hrbst.), кукурузного навозника (Pen-todoi?. idiota Hrbst.), а в Средней Азии — трехзубого .хруща (Polyphylla trideiitata Reitt.). Проволочники вгрызаются в семядоли высеянных набухших орехов и в молодые ростки, вызывая их гибель.
Для предупреждения повреждений на участках, предназначенных под посевы или посадки орехоплодовых, необходимо проводить почвенные раскопки с целью выявления зараженности почвы данными вредителями.
На питомниках при наличии личинок хрущей и проволочников делают затравливание почвы дустом гексахлорана. Дуст лучше вносить заблаговременно, в мае, на паровом поле, предназначенном под посевы орехоплодовых. Под весенние посевы дуст гексахлорана можно вносить рано весной, перед посевом.
Вносят дуст дисковыми сеялками с установкой сошников на максимальную глубину при непрерывном перемешивании дуста в ящике сеялки. При отсутствии сеялки дуст рассевают вручную и тотчас заделывают боронованием, а затем культивацией на глубину 8—12 см.
349
Норма расхода 12%-ного дуста гексахлорана от 100 до 220 кг!га. Минимальная норма применяется на легких почвах, максимальная — на тяжелых, суглинистых 25%-кого дуста берут половинную норму.
При повреждениях корнегрызущими вредителями посевов в питомниках 12%-ный дуст гексахлорана вносят вдоль рядков, на расстоянии 10—15 см (2—4 г дуста на 1 пог. м, на глубину 8—12 см). При рядовых посевах орехплодовых на постоянное место 12%-ный дуст гексахлорана вносят с двух сторон рядка сеялкой или культиватором-растениепитателем. Сошники устанавливают на 12—15 см от рядка (на 25—30 см один от другого) с внесением дуста на глубину 8—10 см (3—6 г дуста на 1 пог. м ряда на оба сошника).
При повреждениях саженцев почву вокруг растений отгребают, а лунку опудривают дустом (15—20 г на лунку) и заравнивают.
В засуху, когда личинки хрущей перегрызают корни на большой глубине, в лунку при опудривании дустом вливают 5—7 л воды. Личинки поднимаются в увлажненный слой почвы и гибнут от действия гексахлорана.
ГРЫЗУНЫ и птицы
Высеянные семена орехплодовых поедают мышевидные грызуны, суслики и грачи. В Средней Азии посевы грецкого ореха, миндаля и фисташки повреждают слепушонки и кабаны. Зайцы в зимнее время обгладывают кору и побеги сеянцев и молодых деревьев. В насаждениях грецкого ореха и орешников уничтожают спелые орехи мышевидные грызуны, белки, барсуки, кабаны, медведи, дятлы, сойки, а в Средней Азии в лесах грецкого ореха — туркестанская крыса.
Меры борьбы. А. А. Рихтер ввиду сильной повреждаемости грызунами осенних посевов фундуков, фисташки и сладкого миндаля рекомендует для этих пород весенний посев, отмечая, что для слабо повреждаемого грызунами горького миндаля пригодны и осенние посевы. Он же советует при осеннем посеве грецкого ореха на постоянное место, для предохранения его от грызунов, делать над лунками холмики высотой 10— 15 см, разравниваемые весной.
Для осенних посевов грецкого ореха, повреждаемых грызунами, применяют припудривание высеваемых орехов дустом гексахлорана.
Для защиты высеваемых семян от грызунов и выклевывания их птицами хорошие результаты дает окраска семян перед посевом суриком. Смоченные водой семена обсыпают суриком (1 кг сурика на 10 кг семян) и хорошо перемешивают. Окрашенные семена рассыпают для просушки на полу или утрамбованной площадке и затем высевают.
350
Для снижения повреждений следует на посевах тщательно разравнивать все неровности, помогающие грызунам отыскивать высеянные семена.
Рекомендуется места высева семян поливать раствором фенола (2—3 капли 15%-ного фенола на 0,2 л воды).
Для предохранения от грызунов посевы орехоплодовых на питомниках следует окапывать канавой глубиной 40—50 см со скошенными внутрь стенками, при ширине вверху 30—40 см и , внизу 40—50 см, с ловчими колодцами по дну через каждые 5—10 м. В колодцы закладывают отравленную приманку. Зимой снег вокруг канав утаптывают.
Во избежание повреждений грызунами посевов в зимний период, осенью раскладывают отравленные приманки из люцернового сена и зерна. Для приготовления приманки сено слегка опрыскивают водой, а затем опыливают ядом (на 1 кг сухого сена 100 г кремнефтористого натра). Приманки из зерна (овса, ячменя, пшеницы) смачивают водой и затем смешивают с ядом (на 1 кг зерна 50 г кремнефтористого натра или 40 г фосфида цинка).
1	При раскладывании приманок высыпают на землю 1—2
чайные ложки отравленного зерна и прикрывают небольшой кучкой отравленного сена, придавливая его комьями земли. На 1 га посева в питомнике раскладывают 50—100 кучек. Эти приманки действуют всю зиму. Весной их остатки следует собрать, сжечь в яме и золу засыпать землей.
Для защиты от зайцев прикопанные на зиму сеянцы и саженцы следует огораживать густой изгородью. Во избежание повреждений мышами и зайцами штамбов молодых деревьев в зимнее время, их следует осенью обмазывать от уровня почвы на возможно большую высоту смесью из равных частей глины, свежего коровьего помета и гашеной извести, смешанных с водой до густоты сметаны. Хорошие результаты дает обмазка штамбов в начале зимы техническим рыбьим жиром. В подогретый рыбий жир обмакивают тряпичный тампон и наносят на стволики на 2—3 продольные полосы. Эта обмазка отпугивает зайцев и сохраняется всю зиму.
Против белок и сонь, поедающих орехи и собирающих их на зиму, необходимо применять ловушки и отстрел.
БОЛЕЗНИ РОДА ЮГЛАНС
Пятнистости листьев. При поражении грибами листьев образуются разной величины и формы пятна, отличающиеся по цвету от здоровой части листовой пластинки. При пятнистости разрушаются хлорофильные зерна, поглощение углекислоты и образование сложных органических соединений прекращается, пораженная часть листа отмирает. При сильном развитии пятнистости листья преждевременно опадают, а растения, не
351
получая достаточного количества питательных веществ, снижают прирост. Пятнистость листьев развивается при наличии инфекции и высокой относительной влажности воздуха, обычно в июне—июле. Эта болезнь наносит серьезный вред питомникам, где требуется выращивание здорового посадочного материала, с хорошо развитой надземной частью и корневой системой.
На листьях деревьев орехов и молодых побегах наблюдаются следующие виды пятнистостей.
Бурая пятнистость (Gnomonia leptostyla Cest et D. N.)— одна из самых вредоносных болезней листьев и плодов. Пятна округлые или неправильной формы, до 5—6 мм в диаметре, появляются в конце мая — июне па листьях, черешках и молодых побегах. Пораженные листья усыхают и преждевременно опадают, а побеги искривляются и задерживаются в росте. Гриб поражает и околоплодники орехов, вследствие чего плоды недоразвиваются и опадают. Летом гриб распространяется главным образом в конидиальиоп стадии (Marsonia juglandis Magn.). Плодоношения гриба видны па пораженных листьях в местах скопления пятен в виде мелких черных подушечек, где развиваются споры гриба. Гриб перезимовывает в сумчатой стадии на опавших листьях. При созревании плодовых тел споры освобождаются и уже в мае—июне дают первичное заражение с образованием пятен на листьях.
Меры борьбы: сбор и уничтожение опавшей листвы, содержание почвы в чистом пару и опрыскивание деревьев 1%ной бордоской жидкостью, начиная с конца мая, через каждые 15— 20 дней в зависимости от погоды.
Филостикта (Pliyllosticta juglandis Sacc.). Пятна на листях неправильные, при высыхании беловатые, с темно-бурой каймой, на верхней поверхности пятен очень мелкие черные точки (пикниды).
Черпая пятнистость. Болезнь вызывается бактерией (Microsphaera pinicillata Lev.). Пятна сначала небольшие, затем сливаются, часто образуются вдоль жилок листа, а также на черешках и молодых побегах. Характерно для этой болезни искривление потемневших черешков и листовых пластинок.
Меры борьбы: обрезка, сбор и уничтожение пораженных побегов и листьев, возможно опрыскивание 0,5%-ной суспензией 50%-ного смачивающегося порошка каптана.
Мучнистая роса (Microsphaera pinicillata Lev.) очень распространена на сеянцах и саженцах в Средней Азии. Болезнь характеризуется образованием в мае—июне беловатого, слабо заметного налета на листьях. В течение лета гриб распространяется спорами (конидиями). Перезимовывает гриб в плодовых телах в виде очень мелких черных точек, редко разбросанных по поверхности листьев, а весной заражает здоро-352
вне листья. Гриб вызывает преждевременный листопад и недоразвитие сеянцев.
Меры борьбы: опрыскивание 1%-ной суспензией коллоидной серы. Первое опрыскивание проводят при появлении единичных мелких налетов и повторяют в случае необходимости через 2— 3 недели.
Усыхание ветвей может происходить от многих причин: засухи, заморозков, повреждения насекомыми, грибных болезней, механических повреждений и др. От засухи отмирают ветви по всему дереву, начиная от верхних частей кроны (суховершинность), затем усыхание распространяется на нижние ее части. Цвет отмершей коры не отличается от здоровой. Листья желтеют, увядают и сморщиваются. При повреждении заморозками отмирают концы ветвей, чаще всего до определенной высоты по всему дереву. Кора отмерзших побегов заметно темнеет. Листья темнеют, скручиваются и отмирают.
Усыхание ветвей от грибных болезней характеризуется следующими признаками: усыхают ветви в кроне по мере поражения их грибами; усыхание наблюдается на разной высоте в зависимости от места поражения ветви; цвет отмершей коры может изменяться в незначительной степени, но граница отмирания в большинстве случаев ясно заметна по вдавленности или набуханию коры (наплывы); плодовые тела грибов образуются на отмершей коре в виде черных или красных мелких бугорков.
Необходимо подчеркнуть, что почти все грибы, вызывающие усыхание ветвей, могут развиваться как на мертвых, так и на живых ветвях в зависимости от условий. В засушливых областях эти грибы проявляют себя как злостные паразиты ослабленных ветвей, а вызываемые ими болезни наносят большой хозяйственный ущерб.
К грибам, вызывающим усыхание ветвей орехоплодовых, относятся следующие.
Мела и копий (Melanconium juglandis Lze.) считается одним и з самых вредоносных грибов на ветвях грецкого ореха. Этот гриб можно легко узнать по черным, сильно мажущим в сырую погоду подушечкам (до 1—2 мм в диаметре) на поверхности коры усохших ветвей. Споры гриба яйцевидные, дымчатые. Гриб поражает не только живые ветви, по и стволы деревьев.
К очень вредоносным грибам причисляется и нектрия (Nectria cinnabarina Fr.). Этот гриб образует плодоношения в виде красных подушечек (до 2 мм в диаметре), часто совместно с конидиальной стадией (Tubercularia vulgaris Tde.), красные плодоношения которой густо располагаются на коре усохших ветвей. Гриб поражает ветви грецкого, серого и черного орехов в Николаевской, Донецкой и Черниговской областях.
13
Ф. Л. Щспотьев и др.
353
Фома (Phoma juglandina Sacc.). Плодовые тела (пикниды) гриба густо развиваются в коре ветвей грецкого ореха и при созревании выступают из прорванной кожицы коры в виде мелких черных точек. Вокруг отмершего участка образуется резко отграниченная от здоровой коры рана, которая постепенно распространяется по ветке и вызывает ее усыхание.
Диатрипе (Diatrype stigma Fr.) поражает ветви и стволы дуба, березы и других лиственных пород, а также и живые ветви грецкого ореха. Плодовые тела гриба образуются в толстой черной пленке (до 10—15 см по длине ветви). При созревании гриба кожица коры отмирает и черная пленка обнажается. Отмершая кора отделяется от здоровой наплывом по краям поражения. Усыхание живых ветвей обнаружено в Донецкой области.
Меланома (Melanomma pulvis pyrius Fuck.). Плодовые тела в виде черных точек густо развиваются под перидермой коры грецкого ореха и по созревании выступают на ее поверхности. Отмирание коры распространяется по длине ветви на () -8 см в год.
Рак стволов черного ореха вызывается грибом (Lophio-stoma macrostomoides Ces. et D. N.). Заболевание чаще всего начинается от мертвых сучьев или механических повреждений ствола. Грибница распространяется в коре и древесине, которые отмирают, образуя рану. В течение вегетационного периода вокруг рапы нарастает наплыв, который осенью поражается грибом и отмирает, а весной нарастает новый наплыв вокруг уже расширенной раны.
Отмирание годичных наплывов с постепенным расширением раны продолжается несколько лет до усыхания или слома дерева ветром. Плодовые тела развиваются в отмершей древесине в виде черных точек. Споры с пятью поперечными перегородками, коричневые. Обнаружен в парке «Тростянец» Черниговской области.
Меры борьбы с усыханием: обрезка, удаление и сжигание пораженных грибами ветвей. Ветви рекомендуется обрезать у самого ствола или у более толстой ветки. Нельзя оставлять пеньки после обрезки ветвей, так как они заражаются грибами в первую очередь. Места срезов следует смачивать 2%-ным раствором медного купороса. Рекомендуются редкие посадки орехов с таким расчетом, чтобы их кроны не затенялись соседними деревьями.
Гниль древесины вызывается различными грибами, которые образуют на стволах крупные плодовые тела — губки или трутовики. Эти грибы поражают деревья орехоплодовых пород в более старом возрасте, главным образом через мертвые ветви и раны. Грибы разрушают древесину стволов, и деревья усыхают или чаще всего сламываются ветром. Кроме того, гниль, вызываемая сапрофитными грибами, проникает 354
в порослевые деревья из материнских пней. Из грибов, вызывающих гниль древесины орехов, отметим следующие.
Красно-бурая гниль древесины. Вызывается серно-желтой губкой [Polyporus sulphureus Fr. (Laetiporus sulphu-reus Bond.)']. Шляпки плодовых тел большие, однолетние, ломкие, часто вырастают по нескольку штук из одного общего основания, сверху светло-желтые, снизу трубочки серного цвета.. Гниль поднимается по стволу на 1—2 м и разрушает почти всю ядровую древесину, часто с образованием дупла. Пораженные грибом деревья чаще всего сламываются ветром, что наблюдалось нами в парке «Тростянец» Черниговской области.
Бурая гниль древесины пней вызывается грибом (Daedalea quercina Pers.). Шляпки гриба серые, плоские, прикрепленные боком к субстрату. С нижней стороны шляпок находятся серые толстые пластинки. Встречается чаще всего на пнях или отмерших участках стволов серого ореха. Вредоносность этого гриба заключается в том, что гниль переходит из пней в стволы порослевых деревьев.
Желтоватая гниль древесины вызывается следующими грибами:
а)	чешуйчатой губкой (Polyporus cquamosus Fr.). Шляпки большие, однолетние, мягкие, при высыхании твердеющие, сидячие или на боковой короткой ножке, сверху беловатые, с большими коричневыми чешуйками, снизу белые трубочки с большими угловатыми отверстиями. Эта губка вырастает на местах различных ранений дерева или из трещин. Поражение стволов грецкого ореха этой губкой отмечено в дендропарке «Веселые Боковеньки» Кировоградской области;
б)	шерстистым трутовиком (Polyporus hispidus Fr., Jnono-tus hispidus Karst.). Шляпки копытообразные, сверху темно-коричневые, почти черные, щетинисто-волосистые, снизу трубочки длинные, сначала золотисто-желтые, затем ржаво-коричневые;
в)	настоящим трутовиком (Fomes fomentarius Fr.). Шляпки копытообразные, многолетние, твердые, сверху серые, без трещин, снизу коричневые длинные трубочки с округлыми отверстиями;
г)	зимним грибом (Collybia velutipes Quel.). Шляпки 3—6 см в диаметре, сверху желтые, слизистые, мягкие, снизу пластинки желтоватого цвета. Ножки плотные, сверху желтоватые, снизу темно-коричневые, бархатистые. Шляпки располагаются группами на стволах и вырастают даже зимой при потеплении. Гриб обнаружен на грецком орехе в Донецкой области.
Белая гниль образуется ложным трутовиком [Fomes igniarius Fr. (Phelinus jgniarius Quel.)]. Шляпки копытообразные, многолетние, очень твердые, сверху черные с концентрическими бороздками и трещинами, снизу бурые трубочки 13*	355
с очень мелкими отверстиями. Встречается на стволах серого ореха в Новоселицком лесничестве Черниговской области.
С те реум шерстистый (Stereum hirsutum Pers.) вызывает белую гниль древесины пней и поросли. Шляпки небольшие, тонкие, прикреплены боком к субстрату, сверху серые, волосистые, с концентрическими бороздками, спороносный слой желтоватый, потом серый, гладкий. От этого гриба отмирает поросль серого ореха в парке «Тростянец».
На усохших деревьях и пнях орехов изредка встречаются и другие грибы, но они не имеют большого распространения.
Меры борьбы с гнилью. Ежегодно в июне—июле собирать и уничтожать губки и трутовики. Избегать ранения стволов, обдира коры, слома веток, сбивания плодов палками. Пораженные трутовиками старые деревья с гнилой древесиной рекомендуется уничтожать. Во многих случаях можно на некоторое время сохранить особо ценные деревья, если вырезать гниль из стволов до живой древесины. Раны после этого необходимо зацементировать или замазать глиной с навозом, как это делается для сохранения плодовых деревьев в садах.
Болезни плодов. Плоды поражаются бактерией Pseudomonas juglandis Pierce. Болезнь характеризуется появлением на молодых плодах маленьких, обесцвечивающихся водянистых пятен, которые быстро увеличиваются в размерах и темнеют. Болезнь при благоприятных условиях проникает внутрь плодов, вызывая их преждевременное опадение.
Меры борьбы: сбор и уничтожение больных плодов на деревьях и опавших на земле.
Плоды при хранении поражаются различными плесневыми грибами.
Серая плесень (Botrytis cinerea Pers.) образует густой серый налет, пылящий при разламывании плода. Зеленый или голубоватый налет вызывается грибом Penicillium glaucum Link, и также развивается внутри плодов.
Меры борьбы: тщательная очистка плодов от мякоти, подсушивание их и хранение в сухом проветриваемом помещении.
Болезни корней. Корневой рак (Bacterium tume-faciens Sm.). Возбудителем этой болезни является бактерия, которая попадает в раны, проникает в ткани и начинает размножаться. Под влиянием выделяемых бактериями веществ клетки корней размножаются и образуют сначала беловатые или зеленоватые гладкие, а затем буроватые и твердые бугорчатые наросты. Эти наросты бывают разной величины — от го-горошины до кулака и образуются на корневой шейке и тонких корешках. Рак корней чаще всего встречается на сеянцах грецкого ореха в питомниках.
Меры борьбы. При выкопке сеянцев строго отбирать и уничтожать посадочный материал с наростами на корневой шейке 356
и главном корне. Наросты на боковых корнях рекомендуется обрезать и оставшиеся корни обработать 1%-ным раствором медного купороса в течение 5 мин и затем промыть в чистой воде.
БОЛЕЗНИ ЛЕЩИНЫ
Бурая пятнистость листьев вызывается грибом (Phyllostica coryli West.). Пятна большие, сначала охряно-бурые, затем грязно-белые, усеянные очень мелкими плодовыми телами гриба в виде черных точек.
Мучнистая роса (Phyllactinia suffulta Sacc.). На нижней поверхности листьев образуется мучнистый паутинистый налет, который скоро исчезает. Во вторую половину лета появляются плодовые тела гриба—перитеции в виде золотистых, позже черных точек. Перезимовывает гриб на опавших листьях.
Меры борьбы: сбор и уничтожение опавших листьев в питомниках и плантациях, опрыскивание 1%-ной суспензией коллоидной серы.
Гниль древесины стволов и ветвей вызывается грибом Vuilleminia comedens Mair. Поражение часто встречается на ветвях дуба и березы, а на лещине — в густых зарослях с запоздалым уходом. Характерны для этого гриба белая периферическая гниль древесины и плодовые тела в виде сероватых восковатых пленок длиной до 10—50 см, выступающих па поверхность ветвей, которые легко сламываются.
Меры борьбы: своевременная прочистка насаждений с удалением пораженных ветвей.
Серая гниль (Monilia fructigena Pers.). На пораженных плодах образуются буроватые загнивающие пятна, которые иногда распространяются по всей поверхности плодов. На пятнах развиваются серые плодоношения гриба в виде округлых бугорков, располагающихся концентрическими рядами. Пораженные плоды недоразвиваются и загнивают.
Розовая плесень (Trichotecium roseum Link.). Вызывает побурение и горькую гниль плодов, которые покрываются сначала белым, затем розоватым порошистым налетом. Это поражение встречается преимущественно при хранении.
Меры борьбы: сбор больных плодов, правильное хранение очищенных от кожуры и подсушенных плодов в сухих проветриваемых помещениях.
БОЛЕЗНИ МИНДАЛЯ
Красная пятнистость листьев (Polystigma rubrum D. С.). Пятна представляют собой ложе (строму) гриба, большие— до 1 —1,5 см в диаметре, вздутые, блестящие, красные, под осень темнеющие. На нижней поверхности пятен в камерах образуются сумки с одноклеточными, бесцветными эллиптиче
357
скими спорами. При сильном развитии пятнистости листья усыхают и преждевременно опадают.
Бурая пятнистость листьев (Clasterosporium саг-pophillum Aderh.). Пятна округлы, темно-бурые, мелкие,с красно-бурой каймой, обычно выпадающие, от чего лист кажется прострелянным крупной дробью. Болезнь поражает листья, которые преждевременно опадают, молодые побеги, на которых образуются оранжевые или красноватые пятна, а также плоды, которые опадают раньше времени. Споры гриба светло-бурые, удлиненно-яйцевидные, чаще всего с тремя поперечными перегородками.
Парша (Fusicladium amygdali Ducom) отличается от других грибов многочисленными мелкими, черно-оливковыми пятнами на нижней поверхности листьев. На молодых побегах гриб образует красные или розоватые вдавленные пятна, покрытые оливково-черным налетом, от чего побеги кажутся обугленными. Кора растрескивается. Споры веретенообразные, коричневые, с одной поперечной перегородкой. Это заболевание сильно распространено в Узбекистане.
Меры борьбы: сбор и сжигание опавших листьев опрыскивание сеянцев в питомниках 1%-ной бордоской жидкостью, обрезка и сжигание пораженных побегов.
Бактериальный ожог (Bacillus amylovorus Trev.). Листья, завязь и плоды буреют и остаются висеть на ветвях. Кора пораженных ветвей приобретает красно-бурую окраску, размягчается и набухает. Из трещин выступают сначала молочно-белые, затем темнеющие капельки (скопления бактерий). В сухую погоду кора сморщивается, отстает от древесины и засыхает.
Монилиальный ожог (Monilia laxa Ehr.) поражает цветки, которые остаются висеть на деревьях, плоды — в более старшем возрасте. При этом на плодах образуются бурые, постепенно разрастающиеся пятна с плодоношениями гриба в виде мелких сероватых подушечек. Пораженные плоды загнивают.
Меры борьбы: обрезка пораженных побегов сбор и уничтожение пораженных грибом плодов.
Белую гниль древесины стволов вызывает трутовик Fomes fulvus Gill. [Phellinus pomaceus (Pers.) Mair.1]. Плодовые тела копытообразные, с широким основанием, твердые, деревянистые. Верхняя поверхность серая, позже — почти черная, край тупой, ржаво-серый. Нижняя поверхность трубчатая, ржаво-коричневая. Болезнь сильно распространена в Узбекистане.
Меры борьбы: уничтожение трутовиков на стволах и вырубках сильно пораженных гнилью деревьев.
Корневой рак (Bacterium tumefaciens Sm.). Борьба с ним описана выше.
358
БОЛЕЗНИ ФИСТАШКИ
Бурая пятнистость листьев (Septoria pistaciae Desm.). Пятна многочисленные, округлые или неправильной формы, усеянные черными точечными плодовыми телами — пикнидами гриба. Споры бесцветные, слабо согнутые, с поперечными перегородками. Такая же пятнистость наблюдается и от гриба Phyllosticta terebinthi Pass. Пятна крупные, неправильной формы, обычно разрываются. Споры бесцветные, одноклеточные, овальные.
Ржавчина листьев (Uromyces terebinthi Wint.). Округлые или неправильные буроватые пятна с мелкими коричневыми кучками летних спор гриба; образуются на нижней стороне листьев. Эти летние спороношения наблюдаются уже в июне; примерно с сентября на верхней поверхности листьев развиваются черные порошистые кучки зимних спор гриба. Гриб вызывает преждевременное опадение листьев фисташки в Крыму.
Меры борьбы: опрыскивание сеянцев в питомниках 1%-ной бордоской жидкостью, начиная со второй половины мая; сбор и уничтожение опавших листьев в питомниках и соблюдение санитарных мероприятий на плантациях.
Белая сердцевинная гниль древесины стволов вызывается трутовиком Fomes rimosus Fr. [Phellinus rimo-sus (Berk.) PilJ], который часто встречается на стволах фисташки в Армении. Плодовые тела копытообразные, большие, деревянистые. Верхняя поверхность желто-коричневая, позже темно-коричневая, с трещинами. Снизу ржаво-коричневые трубочки с округлыми отверстиями.
Меры борьбы: сбор и уничтожение трутовиков; вырубка сильно пораженных деревьев.
Гниль плодов (Monilia pistaciae Zarp.) характеризуется образованием темных продолговатых пятен, которые постепенно расширяются. На пятнах развиваются серые мелкие бугорки плодоношений гриба. Пораженные плоды загнивают и засыхают.
Меры борьбы: сбор и уничтожение пораженных плодов, хранение урожая в сухом и проветриваемом помещении.
Гниль корней (Posellinia necatrix Berl.). При этой болезни корни сначала покрываются светло-серым налетом, затем образуются грибные тяжи, которые проникают под кору и убивают корни. Плодовые тела, в виде мелких черных точек до 1 —1,5 мм в диаметре, развиваются чаще всего на главном корне у корневой шейки или на разветвлениях корешков. У заболевших растений корневая система отмирает. Гриб наиболее опасен в питомниках на сеянцах фисташки.
Меры борьбы: строгий отбор и уничтожение пораженных сеянцев; соблюдение севооборота повторные (посевы фисташки на зараженной площади должны быть через 3—4 года).
359
ЛИТЕРАТУРА
Аблаев С. М. Опыт культуры фисташки в Узбекистане, Труды Ташкентского с.-х. ин-та, вып. 9, 1957, стр. 99—НО.
Али-Заде М. М. Реликтовые породы в лесах Азербайджана. «Лесное хозяйство», 1963 г., № 10.
Вавилов Н. И. Дикие родичи плодовых деревьев азиатской части СССР. Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции, т. XXVI, вып. 3, Л., 1931.
Б е р з и и ь К. Г. и И ш м а м е т о в А. С. Опыты выращивания ореха в Майском опытно-показательном механизированном лесхозе Кабардино-Балкарской АССР. В кн.: «Достижения опытно-показательных лесхозов Главлесхоза РСФСР». М., 1964.
В е р е с и н М. М. Расширять посадки орехоплодных культур. «Сад и огород», 1958, № 12.
Виноградов Н. П. За высокий урожай ореха грецкого в Киргизии. «Лесное хозяйство», 1967, № 4.
Владычук Л. А. Влияние агротехнических мероприятий на время и количество закладки цветочных почек миндаля юго-западной Туркмении. Изв. Турки. АН СССР, 1957, № 6.
Г ансен Н. Е. Селекция плодовых культур в СССР и США. М., Сель-хозгиз, 1937.
Голиков А. И. Методы создания устойчивых культур грецкого ореха в Молдавии. Сб. работ по лесному хозяйству. Кишинев, 1962.
Горшкова Т. А. Культура лещины. Труды ЦГЛ им. Мичурина, т. VI, 1967.
Грюммер Г. Взаимное влияние высших растений аллелопатия, М., 1957 (перевод с немецкого).
Руднев Д. Ф. Химические средства в борьбе с вредителями леса. М., 1966.
Гу рек ий А. В. Орехи западного Копет-Дага. Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. Серия УШ, № 1, Л., 1932.
Гусев П. П. Лучшие сорта орешника. «Садоводство», 1965, № 10.
Добровольский Б. И. Инструктивные указания по выращиванию орехоплодных пород. Киев, 1960 (на укр. яз.).
Долгошов В. И. Лесные орехи. «Природа», 1961, № 9.
Домрачев Г. Ф. Фисташки СССР. «Природа», 1940, № 7.
Дорофеев П. П. Культура грецкого ореха в Молдавии. Кишинев, 1948.
360
К с а я н Г. С. О зимнем покое почек и морозоустойчивости орехоплодных культур. Физиология растений, т. 5, вып. 5, 1958.
Елманов С. И. Развитие цветочных почек миндаля. Тр. Гос. Никитского ботанич. сада, т. 30, 1959.
Жуковский П. М. Культурные растения и их сородичи. М., изд. «Советская наука», 1964.
Журавская Е. И. Грецкий орех в западных областях УССР, «Лесное хозяйство», 1961, № 5.
Знаменский В. С. Фисташковые семееды., журн. «Защита растений от вредителей и болезней». 1960, № 8.
Кал айда Ф. К. Культура фисташкового дерева на южном берегу Крыма. Вестник русской флоры, СПб, 1917.
Калмыков С. С. Исследования по орехоплодным культурам. «Садоводство и виноградарство», т. XXX. Ташкент, 1966.
К ап пер О. Г., В е р е с и и М. М. и др. Разводите орешник. Воронеж, 1960.
Кварацхелия М. С. Биология оплодотворения пекана в условиях влажных субтропиков. Агробиология, 1962, № 1.
Кварацхелия Т. К. Доходная культура орехов. Приложение «Прогрессивное садоводство и огородничество», изд. П. П. Сойкина, 1914.
Кейарухский Ш. Рациональные способы содержания фундучников. Ж- «Соц. с.-х. Азербайджана», 1960, № 9.
Кениг А. Е. Орех грецкий в лесных культурах Могилев-Подольского лесхоззага Винницкой области. Тезисы докладов второй научной конференции аспирантов и молодых ученых УкрНИИЛХА, Харьков, 1962.
Кич у нов Н. И. Орехи и их культура. М., Сельхозгиз, 1931.
Клюшкин Е. А. К вопросу о культуре фисташки в ТССР. Труды института ботаники АН ТССР, т. IV, 1968.
Колесниченко М. В. О необходимости учета биохимических влияний деревьев. «Лесное хозяйство», 1964, № 9.
Комаиич И. Г. Указания по прививке грецкого ореха в Молдавии. Кишинев, 1962.
Корякина В. П. Опыт культуры лещины обыкновенной в Кировской области. Труды Ботанического института АН СССР. Серия 6, вып. 7, 1959.
Кравченко В. И. Фисташковые заросли Бадхыза, жури. «Лесное хозяйство», 1957, № 8.
Кравченко В. И. Культура фисташки на богаре, «Лесное хозяйство», 1958, № 7.
Кравченко В. И. Фисташка и ее разведение. М., Гослесбумиздат, М., 1963.
Кравченко В. И. Влияние сроков хранения семян фисташки на их грунтовую всхожесть. Известия АН ТССР, Ашхабад, 1961, № 5.
Кравченко В. И. Плодоношение фисташки и пути улучшения качества ее орехов. Вестник с.-х. науки. М., 1959, № 12.
Кравченко В. И. Два цветения в год у фисташки. Жури. «Лесное хозяйство», 1961, № I.
К р о т к е в и ч П. Г. Культура орехоплодных. Киев, 1954.
361
Кудашева Р. Ф. Разведение и селекция лещины и фундука. М., 1965.
Кузнецов В. В. К характеристике миндаля Ферганской долины. 1р. плод.-яго,ди. ин-та им. акад. Р. Р. Шредера, вып. 21, 1956.
Кузнецов В. В. и Шредер А. Пекан — новая орехоплодная культура для Ташкентской обл. Соц. сельск. х-во Узбекистана, 1956, № 3.
Кузнецов С. Е. Расширять посадки фундука. «Лесное хозяйство», 1962, № 7.
Лалыменко Н. К- Разведение фисташки па Такырах. «Лесное хозяйство», 1967, № 5.
Л е б е д и н е ц Л. Н. Опыты по отдаленной гибридизации грецкого ореха с пеканом па Украине. Третья науч, конфер. аспир. и молодых ученых УкрНИИЛХА. Тезисы докл. Харьков, 1963.
Лебединец Л. Н. О размножении пекана корневыми отпрысками. Тезисы докладов 1 научной сессии Донецкого научного центра АН УССР. Донецк. 1966.
Мамедов Н. Шире развивать культуру фундука в Нуха-Закатальской зоне. М. Соц. сельское хозяйство Азербайджана, 1960, № 9.
Масальский В. И. Туркестанский край, СПб, 1913.
Милосердова М. Г., Маяцкая А. Д., Герасименко А. Г.. Щепотьев Ф. Л. Урожайность деревьев грецкого ореха в связи с типами дихогами. Тез. докл. 1 научной сессии Донецкого научного центра АН УССР. Донецк, 1966.
Момот С. М. Ореховые и сопутствующие им породы Южного Казахстана, Душанбе, 1940.
Насыров X. М. Из опыта облесения крутых склонов. «Лесное хозяйство», 1963, № 12.
Огиевский В. В. Посев фисташки в Кушкинской даче. Труды Туркменской лесокультурно-опытной станции, вып. 1. Ашхабад, 1931.
Оз о л А. М. и Хорьков Е. А. Грецкий орех. Рига, 1958.
Павленко Ф. А. Фундук, Крымиздат, 1962.
Пахомова М. Г. Миндаля Узбекистана. Ташкент, изд. АН Узбек. ССР. 1961.
Пшеничный. Пекан и перспективы его использования в Таджикистане «Сельское хоз-во Таджикистана», 1966, № 10.
Рихтер А. А., Колесников В. А. Орехоплодные культуры, Крымиздат, 1952.
Р о в с к и й В. М. Грецкий орех и пекан. Ташкент, Госиздат, УзССР, 1954.
Ровский В. М. Внедрить пекан в лесные культуры Средней Азии. «Тесное хозяйство», 1956, № 3.
Рыбин В. А. Способы вегетативного размножения грецкого ореха. Кишинев, 1961.
Самошкин Е. Н. О связи морфологической изменчивости и хозяйственных признаков лещины обыкновенной. «Научные доклады высшей школы». Серия биологические науки, 1964, № 4.
Смольянинова Л. А. Орех. Культурная флора СССР, т. 17, 1936.
Стефтнов Б. Дендрология, София, 1958.
362
Тросько И. К- Маточники ценных сортов фисташки в Бабашгском лесхозе. «Лесное хозяйство», 1965, № 9.
Троянская А. И. Урожайные формы пекана. «Сад и огород». 1958, № 12.
Тхагушев Н. А. Орехоплодные культуры в Прикубанских районах Краснодарского края, В сб.: «Достижения биологии в сельск.-хоз. произволеi -вс» М., «Колос», 1965.
Фадеева В. Д., Лилов Г. И. Опыт разведения лещины вегш а гивным путем. «Лесное хозяйство», 1958, № 3.
Федоров А. А. Пекан в Талыше. «Советская ботаника», 1936. № 5. стр. 89—96.
Чендлер У. Плодовый сад. Листопадные плодовые культуры. М., 1960.
Яблоков А. С. Лесосеменное хозяйство (Основы лесного семеповодсг-ва). «Лесная промышленность», 1965.
Ядров А. А. Наилучшие сорта миндаля для промышленного разведения. «Сельское хозяйство Таджикистана», 1958, № 8.
ОГЛАВЛЕНИЕ
Стр.
Предисловие..........................................................3
Миндаль ............................................................ 6
Дендрологическая характеристика ................................ &
Сорта миндаля сладкого........................................  14
Агротехника выращивания миндаля.................................33
Размножение промышленных сортов миндаля в питомнике .... 38
Повышение продуктивности деревьев миндаля перепрививкой ... 49
Подготовка почвы................................................49
Агробиологические и агротехническиие требования при размещении растений в саду.................................................51
Разбивка участка .............................................. 52
Посадка миндального сада........................................53
Уход за молодым садом до плодоношения...........................55
Уход за плодоносящим садом......................................61
Защитные посадки................................................63
Уборка урожая.................................................  65
Технические требования к миндальному ореху и ядру...............67
Рентабельность миндального производства ....................... 69
Грецкий орех........................................................73
Дендрологическая характеристика ............................... 73
Распространение, рост и продуктивность грецкого	ореха...........92
Сорта грецкого ореха...........................................100
Агротехника выращивания грецкого ореха.........................131
Прививки грецкого ореха........................................141
Удобрение грецкого ореха ...................................... 150
Создание посадок грецкого ореха различного назначения ......... 154
Закладка плантаций грецкого ореха посевом семян на постоянное место..........................................................155
Закладка насаждений грецкого ореха сеянцами. Выращивание сеянцев грецкого ореха на питомниках ............................. 161
Разведение грецкого ореха в лесном хозяйстве ................. 164
Выращивание грецкого ореха в полезащитных лесных полосах . . . 170
Посадка грецкого ореха в дорожном строительстве................171
Разведение грецкого ореха в зеленом строительстве ............ 172
Орешники ..........................................................173
564
Дендрологическая характеристика .............................. i'o
Лещина обыкновенная............................................175
Агротехника выращивания лещины ....	 184
Лещина разнолистная..................... ...............   188
Лещина понтийская..............................................198
Лещина	крупная...............................................194
Лещина	колхидская............................................195
Лещина	имеретинская	. . . ...................................195
Лещина маньчжурская....................................... ....	196
Лещина	короткотрубчатая	.......	 196
Фундук............................................................ 197
Классификация фундуков.........................................198
Биологические особенности	фундуков ........................... 220
Агротехника возделывания фундука........................ • • 22о
Агротехника выращивания и распространение	фундука в Закавказье 241
Выбор и подготовка участка под закладку	сада.......242
Размножение фундука..........................................243
Посадка фундука..............................................246
Уход за молодым садом........................................247
Уход за старыми плодоносящими садами.........................248
Реконструкция старых садов ................................. 249
Полив фундучных садов........................................250
Уборка урожая фундука........................................251
Сушка урожая и очистка орехов	от	плюски....................251
Пекан............................................................. 253
Дендрологическая характеристика................................253
Сорта пекана . . . . '.........................................261
Орехи крупные..................................................263
Распространение пекана в культуре. Рост	и	продуктивность .... 273
Размножение пекана.............................................281
Опыты по влиянию стимуляторов роста на всхожесть семян и рост сеянцев пекана ............................................... 286
Опыты по отдаленной гибридизации пекана ...................... 295
Выращивание пекана в зеленом строительство.....................299
Фисташка...........................................................303
Дендрологическая характеристика .............................. 303
Экологические особенности фисташки настоящей...................310
Хозяйственно-морфологическая характеристика	фисташкового ореха 316
Размножение фисташки настоящей.................................322
Агротехника культуры фисташки..................................323
Семена фисташки и их биологические особенности.................328
Вегетативное размножение фисташки....................... . . 332
Вредители и болезни орехоплодовых пород .......................... 335
Вредители грецкого ореха ................................... 335
Вредители орешника...........................................341
Вредители миндаля............................................346
Вредители фисташки...........................................347
Многоядные вредители молодых растений........................349
365
Грызуны и птицы.............................................350
Болезни рода югланс.........................................  351
Болезни лещины................................................357
Болезни миндаля.............................................. 357
Болезни фисташки.......................................... .	359
Литература........................................................360
Щепотьев Федор Львович, Рихтер Андрей Александрович, Команич Иван Георгиевич, Павленко Федор Андрианович, Кази-Заде Фатих Нурулла оглы, Кравченко Беньямин Иосифович, Лебединец Лариса Николаевна, Тремль Алексей Гаевич, Клюшник Петр Иванович
ОРЕХОПЛОДОВЫЕ ДРЕВЕСНЫЕ ПОРОДЫ
Редактор Ф. Л. Щепотьев
Редактор издательства Р. Н. Гущина Технический редактор А. П. Агафошина Корректоры В. И. Аралова, Г. И. Ефремова Обложка художника В. Д. Петухова
Сдано в производство 27/VIII 1968 г. Т01405. Подписано к печати 13/1 1969 г. Бумага 60X90V16, типограф. № 1. Псч. л. 23. Уч.-изд. л. 23,67. Тираж 2500 экз. Издат. № 302/67. Цена 1 р. 49 к. Зак. 1768.
Тематический план 1969 № 98
Издательство «Лесная промышленность». Москва, Центр, ул. Кирова, 40а
Ленинградская типография № 4 Главполи-графпрома Комитета по печати при Совете Министров СССР, Социалистическая, 14.